Zeebrugge - Lissewege sur mer 2015

visitbruges.be

TOERISME

FR

Zeebrugge Lissewege sur mer

GRATUIT

Guide d’inspiration

–1

Sommaire 02 Le port de Bruges,

un projet de stature mondiale

10 Lieven Verstraete et Zeebrugge, 'les vieilles amours ne meurent jamais'

14 Le poisson de Zeebrugge : de la mer à l'assiette

02

p.

20 Bruges-les-bains : une incroyable sensation de vacances

22 Une plage à perte de vue 24 A la découverte de Lissewege avec Pieter Aspe

28 Récits mystiques et légendes 32 Lissewege, village d'art 34 Silence à Ter Doest 38 Plans 40 Bonnes adresses

10

p.

LÉGENDE Zeebrugge Lissewege

Bon à savoir Excursion Événement Panorama Musée/Exposition Gastronomie

24

p.

34

p.

ZEE BR UG GE Kn e - okk He

rge

e

E EG UGES SEW BR

nbe

n

den

ke ker

uwp oor t

ne

e erk ink

e

Pan

sijd

tdu

Oos

De

Kok

Nie

del

de

Mid

te n Oos

Bre

Haa

i st

nke

LIS

Bla De

LE LITTORAL

Une relation triangulaire singulière

pèlerins en route vers Saint-Jacques

pêche et à la minque, Zeebrugge devient

de Compostelle. Cependant, la mer va

un haut-lieu des plaisirs culinaires. Que

reprendre ses droits au profit de Bruges.

l’on opte pour un restaurant renommé ou

A la fin du 19e siècle, le projet de doter

que l'on commande une bière avec une

Bruges d’un port maritime se concrétise.

'pote geirnoars’ (portion de crevettes).

‘La mer prend et la mer donne’… Un

Lissewege se retire dans l’arrière-pays,

Tout ce qui provient de Zeebrugge est

ancien proverbe entièrement justifié

Bruges s’offre un nouvel accès à la mer

un régal. A Lissewege également, la

dans le cas de Bruges, qui, au Moyen

via le Canal Baudouin et la côte s’enrichit

gastronomie est élevée au rang d'art et

Âge, doit sa prospérité commerciale et

d’une nouvelle station balnéaire avec

les gourmets sont à la bonne adresse.

sa richesse à la mer. C'est la nature

Zeebrugge ! Tout le monde y gagne. Le

Mieux encore, le village marie art et

qui façonne l'héritage culturel et les

port de Bruges acquiert une stature

gastronomie. Il est donc logique que

nombreux atouts touristiques de cette

mondiale, la plage n’est nulle part

Lieven Verstraete et Pieter Aspe y aient

ville classée au patrimoine mondial

ailleurs aussi vaste et grâce au port de

laissé une partie de leur âme.

de l'humanité. A l'époque, le Zwin, l'accès brugeois à la mer, était le lieu de départ des exportations. Lorsque la mer se retire, les Brugeois font de l’arrière-pays une magnifique zone de polders. L'argile est transformée en briques pour construire des portes de ville, des églises et des monuments.

Les Cisterciens, grands promoteurs du style gothique en brique, s'installent à Lissewege et y donnent le ton. Ce village blanc des polders, proche de la mer, offrait déjà le gîte aux pieux

–1

Le port de Bruges, un projet de stature mondiale Faites connaissance avec le port de Bruges, un endroit magnifique qui ne dort jamais et où afflue le monde entier.

Au départ …

L’histoire du port commence quand le baron Auguste de Maere, ingénieur

est constituée la « Maatschappij van

travaux débutent en 1896 et durent

en construction hydraulique, plaide

de Brugse Zeevaartinrichtingen »

jusqu’en 1905. En l’an de grâce 1907,

en 1877 pour une liaison directe entre

(M.B.Z.) qui doit construire le port.

le tout nouveau port est inauguré

Bruges et la mer. Le Roi Léopold II

La M.B.Z exécute les travaux et est

officiellement. Le Roi Léopold II pénètre

veut construire le port directement sur

ensuite chargée de gérer et d’exploiter

même dans le port à bord de son yacht

la mer afin de faire face à la première

le nouveau complexe portuaire. Les

privé pour en faire les honneurs.

révolution maritime où les navires à voile sont remplacés par des bateaux à vapeur beaucoup plus grands et en acier. En 1891, le gouvernement belge installe la « Commission Mixte de Bruges Port de Mer » qui organise un concours pour la construction d’un port maritime à Bruges. Le 1er juin 1894, un contrat est conclu entre l’État belge, la ville de Bruges et Messieurs Louis Coiseau et Jean Cousin, qui définit les conditions relatives à la construction et l’exploitation du nouveau port. Le nouveau port doit comporter trois parties : un avant-port sur la côte, un canal maritime et un port intérieur au nord de la ville. 1895 est une année cruciale. C’est en effet l’année où

2 – Zeebrugge

Les premières années, le succès n’est pas vraiment au rendez-vous. Un écueil dû en grande partie au manque de liaisons routières et ferroviaires et d’industries dans l’arrière-pays. Les services de passagers transatlantiques ont également moins de succès qu’escompté. Finalement, deux lignes régulières sont mises en service : deux fois par semaine, les passagers peuvent embarquer à destination de Hull et une liaison est également assurée

BON À SAVOIR !

avec Rotterdam. Mais les deux guerres

• En 1997, les sternes ont envahi sans vergogne une partie du port. Sur l'île aux

mondiales dévastatrices empêchent le

sternes, une presqu'île artificielle, venez observer la plus grande colonie de

port de prendre un réel essor.

nidification de ces oiseaux rares en Europe occidentale. Les phoques y font également régulièrement une apparition.

• Grâce à sa position côtière particulière et à son chenal profond, le port de Bruges peut accueillir les plus gros navires porte-conteneurs du monde.

• Le port de Bruges est connu pour être un port d'escale très accessible, dans lequel les bateaux peuvent accoster indépendamment de la marée.

• Les quelque 400 entreprises actives dans la zone portuaire assurent environ 10.000 emplois directs. En comptant l'emploi indirect, le port est à l'origine d'environ 20.000 emplois.

Zeebrugge – 3

Le port en temps de guerre

route. Ils jettent donc leur dévolu sur le

facilement mettre le cap sur Zeebrugge et

triangle Bruges-Ostende-Zeebrugge,

Ostende pour atteindre la mer. Si l’un des

avec Ostende et Zeebrugge comme ports

ports ou canaux est bloqué, ils peuvent

satellites, tous deux reliés à Bruges par

toujours s’enfuir via l’avant-port resté

un canal. La Marine Impériale prend en

intact. Pendant les années de guerre,

outre possession du tout nouveau port

une trentaine de sous-marins sont actifs.

de Bruges, encore intact. L’occupant

Des sous-marins conçus spécifiquement

l’équipe de canons anti-aériens et installe

pour la côte de la mer du Nord. Grâce à

des batteries devant l’entrée du port et

leur taille limitée, ils slaloment aisément

sur l'ancien mur, pour protéger sa flotte

entre les bancs de sable.

entrante et sortante. Le 9 novembre 1914,

Via le canal, les alliés acheminent de

le premier U-boot pénètre dans l'avant-

nouvelles troupes et du ravitaillement

port. Les sous-marins n’y sont pas en

pour les forces britanniques en

En août 1914, les Allemands ont

permanence, mais naviguent via le Canal

France. Et comme aucune avancée

l’intention d’utiliser le port de Dunkerque

Baudouin directement vers les nombreux

n’est enregistrée du côté de l’Yser, le

comme base d’attaque contre les

arrière-ports plus sûrs, transformés en

commandement allemand décide de

Britanniques, mais les eaux de l’Yser et

bases pour sous-marins modernes. A

bloquer ce ravitaillement vital pour les

la guerre des tranchées leur barrent la

partir de ces bases, les U-boots peuvent

alliés au moyen de ses sous-marins.

Sous-marins, torpilles et raids nocturnes.

Ce récit de guerre se lit comme un thriller passionnant plein de rebondissements surprenants. Découvrez l’histoire secrète, mais impressionnante de Zeebrugge pendant la guerre.

CONSEIL Suivez le chemin de la guerre au Seafront Exactement 100 ans après l’invasion allemande, le Seafront commémore aussi la Grande Guerre avec l’exposition « La Grande Guerre dans nos contrées ».

Quelques pièces exceptionnelles illustrent de façon thématique l’histoire de Zeebrugge en tant que base de la guerre navale.

Infos > voir p. 13 www.seafront.be

Dans un premier temps, les Allemands

et Ostende doivent être reprises coûte

font preuve d'une certaine courtoisie.

que coûte. Pour y parvenir, la Troisième

Dès qu’un U-boot repère un navire

bataille d’Ypres, la célèbre offensive de

de guerre ennemi, une chaloupe est

Passchendaele, est lancée. Les troupes

envoyée pour sauver l’équipage. Puis,

britanniques veulent percer la ligne de

seulement, le navire est torpillé. Mais les

front allemande pour libérer la côte

Britanniques introduisent rapidement

et reprendre le contrôle des ports. En

leurs Q-ships, des navires lourdement

cent jours, la région est transformée en

armés qui ressemblent au premier abord

un désert total, seuls 8 km de terrain

à des bateaux de pêche ou à des navires

sont reconquis et 400.000 soldats

marchands. L'armement est caché. Ils

britanniques trouvent la mort. L’offensive

laissent les U-boots s’approcher et font

de Passchendaele entre dans l’histoire

ensuite feu. L'approche allemande se

comme l’une des batailles les plus

durcit en conséquence et des bateaux

sanglantes de tous les temps. Mais

transportant des passagers sont

les Britanniques n’abandonnent pas

également détruits. Malgré l’indignation

et fomentent rapidement de nouveaux

internationale, le 1er février 1917,

plans, à savoir un raid sur les ports de

la guerre sous-marine sans limites

Zeebrugge et d’Ostende. Le vice-amiral

est déclarée. Désormais, on torpille

Roger Keyes est chargé de mettre au

directement. Les Britanniques sont plus

point et de diriger le raid.

convaincus que jamais que Zeebrugge

CONSEIL Marchez sur les traces de la guerre La promenade sur les traces de la guerre à Zeebrugge, qui démarre près du Seafront, vous montrera la place unique de Zeebrugge dans l’histoire de la pêche flamande ainsi que le sort que ce port a connu pendant la Première Guerre mondiale. La carte peut être achetée au bureau d’informations Toerisme Brugge (Digue) et au Seafront ou commandée via www.fietsen-wandelen.be.

Zeebrugge – 5

Offensive de la Saint-Georges

rien d’autre qu’un rideau de fumée.

Des fusées éclairantes révèlent les cheminées britanniques et des projecteurs

Les Britanniques veulent remplir trois

éclairent le môle. Lorsqu’un coup de

anciens navires de guerre de béton et les

vent soudain chasse le rideau de fumée,

faire échouer en diagonale dans le port

les Allemands ouvrent le feu. La moitié

de Zeebrugge, pour bloquer le chenal.

des soldats britanniques sur le premier

Pour y parvenir, les troupes britanniques

navire meurent ou sont blessés. Or, les

doivent accoster sur la jetée sans se faire

Britanniques persévèrent, accostent

repérer afin de désactiver les batteries

au mur du port et à ce moment précis,

qui défendent le môle. Des petits bateaux

un sous-marin britannique explose en

rapides doivent assurer un rideau de

dessous du viaduc, exactement comme

fumée. En même temps, un vieux sous-

prévu dans le plan. Le premier navire de

marin doit faire exploser le viaduc qui relie

guerre britannique qui passe le mur du

le môle à la terre ferme pour empêcher

port s’enlise dans les filets allemands et

l'arrivée des renforts. Le plan n’a une

l’équipage laisse le navire couler sur place.

chance de réussir que par temps calme,

Les deux autres navires parviennent à

avec un vent soufflant vers l’intérieur des

pénétrer rapidement dans l’embouchure

SOUVENIRS DE GUERRE

terres et maintenant le rideau de fumée

du port. Ils se positionnent en travers

Pour commémorer la tentative

devant les bateaux et à marée haute

du chenal et font exploser leur charge.

courageuse du vice-amiral Keyes

pour pouvoir escalader le môle. Et les

Opération réussie. Quoique. Quelques

et rendre hommage aux quelque

opérations doivent se passer vers minuit.

jours plus tard, les Allemands ont déjà

200 victimes tombées à cette

Les tentatives se succèdent, mais dans la

créé un nouveau chenal portuaire derrière

occasion, l’anniversaire de cette

nuit du 22 au 23 avril, lors de la fête de la

les navires. Mais cette grosse attaque

fameuse bataille est célébré à

Saint-Georges, les Britanniques sont fin

surprise mine fortement la confiance des

Zeebrugge le 23 avril ou, si le 23

prêts. Faisant allusion à Saint-Georges,

Allemands. L’empereur lui-même vient

avril ne tombe pas un dimanche,

le saint patron de l’Angleterre qui aurait

constater les dégâts.

le dimanche le plus proche.

terrassé un dragon, Sir Roger Keyes

Le samedi, un hommage est

donne le coup d’envoi par ces mots :

Durant la Deuxième Guerre mondiale,

également rendu au Monument

« Let’s give the dragon’s tail a damned

le port de Bruges joue un rôle plutôt

de la Saint-Georges édifié sur la

good twist » (Terrassons le dragon une

modeste. Ce n'est qu'alors que la

digue, qui reproduit le raid sur un

bonne fois pour toute).

libération est en vue que les Allemands

plan. Un monument a également

commencent à détruire systématiquement

été érigé sur la place de l’Amiral

Au départ, les Allemands confondent les

les installations portuaires. Le port est dès

Keyes avec des morceaux de la

moteurs des navires avec une attaque

lors en grande partie dévasté et doit être

jetée contre laquelle les navires

aérienne, mais ils se rendent compte

reconstruit pour la deuxième fois.

britanniques se sont heurtés

vite que cette brume de mer n’est

lorsqu’ils ont déchargé leurs troupes. Faites également une halte au beau cimetière militaire à côté de l'église Saint-Donatien (Sint-Donaas). C’est un des rares endroits où sont enterrés aussi bien des soldats allemands que britanniques. Un lieu authentique, paisible et intime qui illustre la folie de la guerre. Émotion garantie.

Le port aujourd’hui En dépit des dommages infligés par la guerre, le port parvient à très bien se ressaisir. Avec sa situation centrale et son accès direct à la mer du Nord, la mer la plus fréquentée du monde, le port de Bruges est parvenu à acquérir un statut de véritable port mondial.

Dès l’an 2000, la mondialisation de l’économie permet au port de Bruges de percer au niveau international.

Aujourd’hui, près de 10.000 navires s’y amarrent chaque année et le port est une importante plaque tournante du transport mondial de conteneurs qui connaît une croissance rapide et du trafic européen roll-on/roll-off. Entre-temps, nombre de grandes entreprises de distribution se sont établies dans le port afin de pouvoir servir leurs clients européens. Le port de Bruges est également un important port d’importation pour le papier et les produits alimentaires comme les fruits et les jus de fruits, les légumes, les pommes de terre, le café, la viande, le poisson et les produits laitiers et il est même le centre de distribution européen officiel des kiwis Zespri originaires de NouvelleZélande. De plus, le port de Bruges

QUELQUES CHIFFRES INTÉRESSANTS

est un important port de passagers, un important port de croisière, et le

• Les 37 éoliennes installées dans le port alimentent 25.000 foyers en électricité.

leader mondial en matière de transport

• La digue est et la digue ouest, les bras bétonnés de part et d’autre de la première

commercial de voitures. Il est en effet le

jetée, représentent ensemble 10 millions de tonnes de pierres naturelles et 60.000

premier port au monde pour l’exportation

blocs de béton.

et l’importation de nouvelles voitures qui sont expédiées aussi bien en Europe que dans le monde entier. Sans oublier le gaz.

Celui-ci est acheminé de deux manières.

D’une part, à l’état liquide, principalement

• Environ 1,2 million de camions transitent chaque année dans le port. Chaque jour, une vingtaine de cargos quittent le port à destination de l'Angleterre, de la Scandinavie, des Etats baltes et du Sud de l'Europe.

• Le port de Bruges s’est spécialisé dans le fret non accompagné. Près de 90 % de l’ensemble du fret roulier voyage sans chauffeur.

en provenance du Qatar, pour être

• Le record annuel de voitures est actuellement de 2,2 millions d'unités manipulées.

stocké dans le terminal GNL situé dans

• Aujourd’hui, le port offre pas moins de 15 services de ligne hebdomadaires vers le

l’avant-port. Un échantillon de prouesse technique ! D’autre part, un gazoduc relie le port à la Norvège et à la GrandeBretagne. Le gaz est ensuite acheminé vers la France et le sud de l’Europe.

Moyen-Orient et l’Extrême-Orient.

• Le port de Bruges est une plateforme de distribution du gaz et approvisionne 15 % du marché du nord-ouest de l'Europe.

• Pour 2015, 142 escales de croisière ont déjà été réservées, ce qui représente environ 300.000 passagers.

Zeebrugge – 7

CONSEIL Visitez le port Une croisière dans le port à bord du bateau de passagers Zephira de la compagnie maritime Franlis est la façon idéale de voir de ses propres yeux comment fonctionne un port d’envergure mondiale. Un système audio et plusieurs écrans fournissent commentaires et explications pendant la visite du port. Vous pouvez également demander vous-même des informations sur les navires tout au long de la croisière. Si vous préférez faire la croisière à votre rythme et si vous avez un smartphone, vous pouvez télécharger l’application gratuitement. Elle existe en version adultes et en version enfants. Si vous n’avez pas de smartphone, vous pouvez emprunter un appareil à bord. La compagnie maritime Franlis organise aussi des croisières en mer du Nord vers le banc de Thornton, le premier parc éolien belge en mer.

Ouvert > 29 mars - 11 octobre : week-ends et jours fériés à 14 h | juillet et août : tous les jours à 14 h et 16 h | 1er au 16 août : tous les jours départ supplémentaire à 11 h Prix > adultes : 9,50 € | enfants de 3 à 11 ans : 7,00 € | seniors : 9,00 € | formules spéciales et croisière en mer du Nord vers le parc éolien sur le banc de Thornton : voir site Web Infos > embarquement 20 minutes avant le départ | au coin des Tijdokstraat et Vismijnstraat (à côté du parc à thème maritime Seafront, Oude Vissershaven) www.havenrondvaarten.be

8 – Zeebrugge

CONSEIL Parcourez la zone

portuaire Vous avez envie de découvrir le port sous toutes ses facettes ? Dans ce cas, combiner une croisière dans le port et un tour en autocar est LA solution ! Un guide vous révélera aussi bien pendant le circuit en autocar que pendant la croisière tous les secrets liés au fonctionnement journalier du port de Bruges. De plus, si vous achetez un ticket combiné, vous bénéficierez également d’une belle réduction sur votre ticket d'entrée au Seafront.

Ouvert > départ du circuit en autocar tous les mardis en juillet et août à 13 h 45, suivi de la croisière à 16 h, retour prévu vers 17 h 15.

Prix > adultes : 12,00 € | enfants jusqu’à 12 ans : 9,50 € | y compris 1 consommation dans un café de pêcheurs Infos > départ sur le parking au coin des Tijdokstraat – Vismijnstraat (à hauteur du Seafront) tickets selon disponibilités | s’inscrire à l’avance auprès de : Toerisme Brugge (Digue, heures d’ouverture : juillet et août tous les jours de 10 h à 13 h 30 et de 14 h à 18 h)

CONSEIL Observez le travail de chargement et déchargement

www.brugge.be/zeebrugge

Le poste d’observation au pied du Zweedse Kaai se trouve à un point charnière entre l’avant-port et

À NOTER DANS VOTRE AGENDA !

21 juin – 21 septembre > Beaufort buiten de grenzen (Hors des frontières) : l'art dans le port

l’arrière-port. Du haut de la terrasse, on peut admirer 21

les paquebots de croisière et regarder les gigantesques navires transporteurs de voitures entrer dans l’écluse Vandamme. Un peu plus loin, à l’extrémité du Rederskaai et de l’Omookaai, on bénéficie d’une vue unique sur l’avant-port. Depuis la plateforme d’observation à côté de la Visserskruis (croix des pêcheurs), un monument

Pour les amateurs d'art moderne, la cinquième édition de la Triennale Beaufort, organisée cet été à la côté, constitue un rendez-vous incontournable de l'été à la côte. Le concept repose sur la combinaison unique des éléments typiques caractérisant la côte et de l'art. Cette édition a néanmoins opté pour une approche radicalement nouvelle : trois sites naturels et patrimoniaux remarquables présenteront chacun une exposition de groupe et seront artistiquement liés par les œuvres d'art proposées dans les diverses communes côtières.

dédié aux pêcheurs disparus en mer, on est en première ligne pour admirer le ballet des navires-citernes en acier et profiter de l’impressionnant spectacle des mastodontes effectuant leur entrée et leur sortie.

www.beaufort2015.be

Zeebrugge – 9

« Pouvoir observer le port à partir de cette plage immense, c'est cela qui fait de Zeebrugge un endroit tellement unique. »

Le Zeebrugge de Lieven Verstraete Les vieilles amours ne meurent jamais. Lieven Verstraete, journaliste de la chaîne de télévision Canvas, vous le confirmera. Zeebrugge fut sa première station balnéaire et, aujourd'hui, le Brugeois y est encore un hôte très attendu. « L'hiver, prendre un bon bol d'air sur la plage, l'été, faire un brin de causette, faire du kite et admirer le port si magnifique.

Zeebrugge offre des plaisirs simples. »

Rien d'étonnant à ce que, comme pour

Par la suite, son amour pour la station

pour la station balnéaire a repris de la

tant de Brugeois, Zeebrugge ait été

balnéaire décline quelque peu, au profit

vigueur et, aujourd'hui, vous pourrez y

le premier grand amour de Lieven

d'autres endroits. Mais, heureusement,

rencontrer Lieven aussi bien en hiver

Verstraete, le journaliste vedette de la

les vieilles amours ne meurent jamais.

qu'en été. « L’hiver, les dimanches

chaîne de télévision Canvas. Et, difficile

« Pour être honnête, j'ai fait quelques

ensoleillés, j’aime me promener sur

d'oublier ses premières grandes amours.

infidélités à Zeebrugge pendant un

cette gigantesque plage désertée. Je

« Zeebrugge est la station balnéaire que

certain temps. Elles ont pris fin lorsqu'un

démarre à Zeebrugge, je marche jusqu’à

nous fréquentions en famille. L'endroit où

de mes amis a acheté un appartement

Blankenberge et je reviens en tram. Une

nous nous sommes forgés nos premiers

sur la digue. J'ai commencé à fréquenter

promenade au cours de laquelle, pendant

souvenirs de vacances à la plage. C’est

la station plus régulièrement à partir

une heure, vous avez l'occasion d'admirer

là que j’ai fait trempette pour la première

de ce moment. En moins de temps qu'il

de fantastiques paysages et le soleil vient

fois, que j’ai mangé mes premières

ne faut pour le dire, j'avais redécouvert

caresser votre visage. »

boules de Berlin, qu’il m’est arrivé pour

Zeebrugge et je l'ai de nouveau serrée

Et l'été, rien de tel que de discuter

la première fois de ne pas m'être tartiné

dans mes bras. » L'amour qu'il éprouve

un peu autour d'une bonne bière.

de suffisamment de crème solaire et de rentrer à la maison rouge comme un homard. Une multitude de mes souvenirs d'été d'enfance sont liés à Zeebrugge ».

CONSEIL L'endroit secret préféré de Lieven !

Quand, le dimanche, Lieven avait

« L'Old Steamer, un grand classique caractéristique de Zeebrugge. Sans chichis

l'occasion d'aller au Chiro, mouvement

mais très authentique. Pas cher, simple et bon. Comme Zeebrugge. Le fait que

de jeunesse flamand, c'était souvent

j’y aie rencontré ma femme et que j’y aie dansé avec elle pour la première fois

pour aller à Zeebrugge. « Nous y allions

explique aussi peut-être mon penchant pour cet endroit … »

toujours à vélo, ce qui était déjà toute

Bar - Bistro The Old Steamer Rederskaai 19, Zeebrugge, T + 32 50 54 58 25

une aventure en soi, et nous dévalions les dunes, directement dans l’eau. Une

www.oldsteamer.be

époque formidable. »

Zeebrugge – 11

« Zeebrugge reste l’un des secrets les mieux gardés de notre côte. Elle n’a pas l’aspect chic de Knokke-Heist, ni l’aspect populaire de Blankenberge, mais se situe juste entre les deux. Finalement, Zeebrugge est un endroit que nous devrions garder secret. » – Lieven Verstraete

« Zeebrugge est la plage des Brugeois.

de la vue sur le port. « Il y a une dizaine

Vous y rencontrez donc toute la ville. C'est

d’années, j’ai habité pendant quelques

très agréable. Parfois, on ne s’est pas

mois sur le Rederskaai et là on est aux

vus pendant l’année, mais là on a bien le

premières loges. On voit les gigantesques

temps de bavarder à une terrasse. »

porte-conteneurs entrer dans le port

Lieven ne passe néanmoins pas son

et cela reste un spectacle intrigant. Je

temps à flâner. « Depuis un an ou deux,

trouve également fascinant de pouvoir

j’y fais parfois du kitesurf. Même à marée

observer un port tout en étant sur la

haute, la plage est toujours immense.

plage. Et ce port, c’est Zeebrugge.

Zeebrugge mériterait de devenir la

Sa plage gigantesque et son port

Mecque du kitesurf ! Un loisir calme,

trépidant, c'est précisément cette double

spectaculaire pour les fanas du soleil

personnalité qui fait de Zeebrugge un

et un espace illimité où chacun trouve

endroit si particulier. Les extrêmes s'y

sa place. » Lieven est un inconditionnel

rejoignent, ce qui est rare. »

CONSEIL Un kilomètre à pied…

La promenade côtière est sans aucun doute le réseau pédestre le plus complet de la côte. L'itinéraire, un réseau de voies pédestres avec ou sans revêtement, entre La Panne et Knokke-Heist, relie les plus belles communes côtières et permet à celui qui l'emprunte de découvrir des bijoux de la culture, de la nature, du patrimoine maritime et de la couleur locale. Vous définissez vous-même votre itinéraire le long d'étapes balisées que vous retrouverez dans la brochure. A Zeebrugge, entamez votre balade au point de départ situé en face de la gare dans le Strandwijk (Quartier de la plage). La carte est en vente auprès de Toerisme Brugge (Digue) ou peut être commandée via www.fietsen-wandelen.be.

12 – Zeebrugge

CONSEIL Visitez un navire … musée En partant du Rederskaai, on tombe immédiatement nez à nez avec le West-Hinder et le Foxtrot, le premier étant un bateau-phare et le second un sous-marin. Ce sont les deux attractions principales du parc à thème maritime Seafront. À bord du sous-marin russe, un colosse d’acier de quelque 100 m de long, vous découvrirez à quel point la vie des 75 membres de l’équipage était oppressante. Mais vu qu’il n’y a rien de tel que d’être soi-même à la barre, après ce moment hors du commun à bord du sous-marin, libre à vous de prendre en mains, cette fois en toute sécurité et sur la terre ferme, le gouvernail du bateau-phare West-Hinder, un phare rouge vif qui servait jusqu’à 1995 de point de repère en mer du Nord.

Ouvert > juillet et août : 10 h à 18 h | septembre – juin : 10 h à 17 h (sauf le 25/12 et 1/1) | Horaires adaptés en hiver (nov./ déc.) et fermeture annuelle : voir site Web Prix > enfants jusqu’à 1 m : gratuit (si accompagnés d’un adulte) | enfants jusqu’à 12 ans : 9,00 € adultes : 12,50 € | 60+ : 11,00 € | réductions spéciales : voir site Web www.seafront.be

Zeebrugge – 13

Le poisson de Zeebrugge : de la mer à l'assiette Bonne nouvelle ! Grâce à son port de pêche actif, sa minque high tech, ses nombreux restaurants, ses cafés étalés sur le port et ses poissonneries, Zeebrugge s’affiche comme un haut-lieu des plaisirs culinaires. Laissez-vous guider par un poissonnier et rendez-vous dans les poissonneries de la localité ! Bon appétit !

Faites connaissance avec Maarten du Bois, grossiste en poisson

cuire et vider les bulots. Des milliers de kilos sont passés entre mes mains. » Un 'beau' jour, un fileteur étant tombé malade, le jeune Maarten se saisit d'un couteau et s'attèle à la tâche. « Mon père a vu que j'étais capable et, à partir de ce moment, il m'a laissé nettoyer les poissons. Si vous vous jetez à l'eau et montrez que vous savez nager, vous

Maarten du Bois a grandi parmi les

pouvez progresser ». Maarten ne rêvait

poissons. L'un de ses grands-pères

pas à l'origine d'une carrière dans

avait une charrette à l'ancienne sur

le poisson. « J'ai même entamé des

laquelle il vendait des maatjes, des

études en pédagogie et physiothérapie,

crevettes, de l'anguille fumée et des

mais j'ai arrêté. Pendant mes stages,

rolmops. Son autre grand-père gérait un

j'ai compris que ce n'était vraiment pas

fumoir à anchois et hareng, tandis que

mon truc ». Tout par hasard, un jour, un

sa grand-mère préparait de l'anguille

restaurateur lui demande s'il peut lui

et des crevettes en gelée dans sa petite

trouver un beau turbot. « C'est comme

entreprise. « Ma grand-mère vivait à

cela que tout a commencé. Sans même

deux maisons de chez nous. Dès l'âge

m'en rendre compte, j'avais débuté une

de six ans, j'ai commencé à l'aider à

nouvelle carrière. Un jour, je massais, et

peler les crevettes. Quand j'ai eu une

le lendemain, j'apportais du poisson à un

dizaine d'années, mon père m'a autorisé

client. Comme si ma voie était tracée. »

à l'aider sur les marchés où il vendait

L'activité de Maarten démarre sur les

du poisson frais. Ma tâche consistait à

chapeaux de roue. « De l'Islande au

14 – Zeebrugge

Maroc, de l'Irlande aux Seychelles, du Canada à Oman, j'avais partout des contacts capables de me livrer du poisson frais et des crustacés. Les premières années, je n'ai que rarement vu mon lit. Des quantités énormes de poisson, un rythme effréné, difficile

L'ACADEMIE DU POISSON

de tenir le coup. Quand je l'ai compris,

Maarten du Bois voudrait créer à Zeebrugge la première

j'ai décidé de me spécialiser dans

Académie du poisson belge. « Aux Pays-Bas et en France,

le poisson local ». Aujourd'hui, vous

il y a déjà de véritables académies du poisson, où vous

rencontrerez le matin tôt Maarten

pouvez apprendre toutes les facettes du métier. Chez

à la criée au poisson de Zeebrugge.

nous, cela n’existe pas, ce qui est bien dommage. Pire

« Chaque achat doit être mûrement

encore, à l'heure actuelle, il n'y a chez nous absolument

réfléchi. Il y a généralement 7 à 8

aucune école où vous pouvez apprendre à lever des

bateaux à Zeebrugge, mais autant à

filets et travailler le poisson ». C'est précisément pour

Ostende. Il faut environ une demi-

cette raison qu'actuellement Maarten s'est lancé dans

heure pour inspecter le poisson.

la préparation de cours théoriques et pratiques et qu’il

Nous contrôlons les branchies et le

rassemble autour de lui divers spécialistes. Le 1er janvier

mucus, vérifions la consistance et

2016, il espère pouvoir officiellement ouvrir l'Académie

savons immédiatement auprès de quel

du poisson. Au terme du cursus, les étudiants obtiendront

bateau nous allons ou n'allons pas

la mention d'‘ambassadeur du poisson de mer’. A suivre,

nous fournir. » Chaque acheteur a ses

donc.

préférences, mais acheter à l'aveuglette n'est pas envisageable. « Il se peut

www.chefssecret.be

que votre bateau engage un nouveau

Zeebrugge – 15

patron de pêche ou doive chercher une

Vu que Maarten est installé à

nouvelle pêcherie et ramène du coup

Zeebrugge, c'est dans la minque de

moins de marchandise. Vous ne pouvez

la commune qu'il achète le plus.

donc pas acheter aveuglément. » Le jeu

« Tant qu'il y aura assez de poisson

commence ensuite. Certains acheteurs

à Zeebrugge, nous achèterons ici.

s'installent dans la salle de criée,

J'ai peut-être des préjugés, mais

Maarten préfère pour sa part suivre

j'ai l'impression que le poisson de la

les opérations à distance, depuis son

minque de Zeebrugge est meilleur. »

bureau. « Dès que l'horloge commence

Près de 90% de sa clientèle est située

à tourner, c'est parti. Parfois, vous

dans un rayon de 20 km. « Nous

tentez votre chance au bon moment

pouvons donc réagir rapidement ». Pour

avant que le poisson n'enchérisse,

sa part, Maarten, cuisinier amateur

d'autres fois, le prix diminue et vous

passionné et fin gourmet, adore les

avez appuyé trop tôt. C'est râlant

coquillages, « crus, avec une pincée de

naturellement. En trois secondes, vous

poivre et un peu d'huile d'olive, inutile

pouvez gagner ou perdre beaucoup

de rajouter quoi que ce soit d'autre »

d'argent. Croyez-moi, pas besoin d'aller

et le turbot. « Je suis toujours partant

au casino pour avoir une bonne montée

pour une darne de turbot grillée, des

d'adrénaline. »

pommes de terre grenailles et de la béarnaise, ou encore un filet de saintpierre sauce crevette. »

CONSEIL L'endroit secret préféré de Maarten ! « Comme tout le monde, j'aime aller au 't Werftje, mais, généralement, c'est au Wittekerke que vous me trouverez. Ils n'hésitent pas à proposer du poisson local au menu. De la roussette, de la solette et du filet de plie donnent au menu un accent zeebrugeois.

En outre, ce bistro dispose d'une incroyable terrasse avec vue sur les yachts et le vieux port de pêche, baignée de soleil toute la journée. » Bistro Wittekerke Rederskaai 38, Zeebrugge, T + 32 50 78 89 84 www.facebook.com/bistro.zeebrugge

PÊCHÉ LE JOUR MÊME Que vous alliez déjeuner, dîner ou vous approvisionner dans une des poissonneries, une chose est sûre, on vous y servira le produit de la pêche du jour !

• Poissonnerie Saskia, Vismijnstraat 34, Zeebrugge, T + 32 50 54 46 74 • Poissonnerie Westhinder, Vismijnstraat 20, Zeebrugge, T + 32 50 54 41 47 • Poissonnerie StemiFish, Tijdokstraat 1, Zeebrugge, T + 32 50 54 57 81 Vous trouverez un aperçu des restaurants de Zeebrugge p. 40 et 41.

CONSEIL Découvrez la vie des pêcheurs Tous les mercredis de juillet et d’août, vous pourrez découvrir la vie des pêcheurs de manière plus approfondie. Outre la découverte du Seafront, vous aurez la possibilité de faire une visite guidée de l’ancienne minque et de pénétrer dans l’atelier de la poissonnerie Saskia ou Westhinder. Vous pourrez terminer votre exploration en buvant un verre dans un café de pêcheurs typique. En outre, vous bénéficieriez d'une réduction pour une visite du port sur le Franlis.

Ouvert > tous les mercredis en juillet en août | départ à partir de 10 h : visite libre du Seafront, 15 h 30 : visite guidée de l’ancienne minque et visite de l’atelier de la poissonnerie, 17 h 00 : consommation dans un café de pêcheurs Prix > prévente : adultes : 12,00 € | enfants jusqu’à 12 ans : 9,50 €. le jour même : adultes : 16,00 € | enfants jusqu’à 12 ans : 12,50 € Infos > tickets selon disponibilité : • Toerisme Brugge (Digue, heures d’ouverture : juillet et août tous les jours de 10 h à 13 h 30 et de 14 h à 18 h) • Seafront: T + 32 50 55 14 15 • le jour même uniquement à la caisse du Seafront, heures d’ouverture voir p. 13 www.seafront.be

SAVIEZ-VOUS QUE …

• les jours de plus forte activité, 100 personnes travaillent à la criée ?

• la majeure partie du volume est achetée via internet ?

• il règne à la criée une température constante de 5°C ?

• pour conserver le poisson le plus longtemps possible, il ne faut jamais rompre la chaîne du froid ?

• le tri se fait aussi bien manuellement qu'automatiquement ?

• des prix minimum sont fixés pour le poisson ?

• le poisson subit 3 tris de qualité ?

• la fraîcheur du poisson est évaluée sur la base de critères de pénalité ?

• des tailles minimum sont fixées pour chaque type de poisson ?

Zeebrugge – 17

Déambuler dans l’ancienne et la nouvelle minque Lorsque le port a été construit, les pêcheurs de Zeebrugge se sont vu attribuer un emplacement très modeste, à l'endroit de l'actuel Tijdok. A son inauguration en 1906, les pêcheurs qui s'y amarraient étaient presque tous de Heist. Vu qu'il n'y avait pas encore à l'époque de véritable minque, qui n'a vu le jour qu'en 1923, les femmes des pêcheurs colportaient encore le poisson en rue. Ce n'est qu'en 1928 qu'un port de pêche à part entière a été construit. Poissonneries, constructeurs de bateaux, fabriques de glace et cafés divers se sont rapidement installés autour du port. L'Ancienne minque, installée sur le dock Prince Albert, qui est aujourd'hui le Seafront, a été construite en 1948 et a été agrandie en 1966 et 1984. En 1993, elle déménage vers le tout nouveau complexe de l'arrière-port. Jusque là, les pêcheurs y déchargeaient tôt le matin leurs soles, plies, merlans et turbots et leur prise était immédiatement triée et vendue aux enchères.

15

À NOTER DANS VOTRE AGENDA !

15 août > Journée du poisson flamand Vivez une journée passionnante entièrement placée sous le signe du poisson flamand ! Montez à bord d’un bateau de pêche, laissez-vous tenter par une dégustation de spécialités sur le Smaakboot (Bateau du Goût) et essayez de remporter un accès pour une démonstration culinaire au Kooktheater. Des chefs invités vous accueilleront dans leurs restaurants éphémères. Et si vous aimez mettre la main à la pâte, vous pourrez participer, en tant que chef amateur ou professionnel, à divers concours culinaires sous l'œil attentif d'un jury étoilé. www.brugge.be/zeebrugge

18 – Zeebrugge

Bien que l'ancienne minque ait cédé la place au parc à thème maritime Seafront, le vieux port de pêche n'a rien perdu de son charme. L’atmosphère populaire et mystérieuse régnant autour de l'ancien dock de pêche est demeurée intacte. La Croix des pêcheurs, le vieux chalutier crevettier Virtus et les nombreux cafés de pêcheurs authentiques y contribuent largement.

Les nostalgiques peuvent encore entendre au Seafront décrire la façon dont cela se passait auparavant quand le commissaire-priseur annonçait le prix du poisson et le vendait sur le quai.

En 2015, la flotte de Zeebrugge compte

SUPERSTITIONS ET CROYANCES DES PECHEURS

une quarantaine de bateaux, actifs dans différentes zones. Les lundis, mercredis et vendredis, le poisson est vendu dans la nouvelle minque. On y trouve de tout : soles, plies, cabillauds, soles limandes, raies, églefins, calmars, coquilles Saint-Jacques, crevettes, lottes, barbues, turbots, langoustines.

Un parc de machines adapté et soixante travailleurs inspectent et trient le poisson qui est ensuite vendu via un système de mise aux enchères high tech. Hier dans la mer, aujourd’hui dans l’assiette.

• De nombreux pêcheurs portaient une boucle d'oreille, pour prévenir le mal de tête et les problèmes de vue et d'audition.

• Pêcher une chaussure droite portait chance. Celles-ci étaient accrochées au mât. Les chaussures gauches étaient par contre rejetées à la mer.

• Pour conjurer la malchance, les sabots étaient parfois cloués au moyen de clous en cuivre en forme de croix.

• Cacher un rameau béni ou une représentation de la Vierge Marie dans les filets ou en accrocher au mât permettait de s'assurer un bon voyage.

• Jeter quelques pièces de monnaie dans la mer garantissait une bonne prise ou des vents favorables.

• A bord, il était interdit de parler de cheveux et de se couper les cheveux. Les cheveux étaient en effet associés aux sorcières.

• Le tabac était également interdit, car son odeur risquait de faire fuir le poisson.

• Un pêcheur ne pouvait monter à bord avec un gros pain car cela présupposait un long voyage.

CONSEIL Partez pour un voyage

d’exploration au Seafront Vous découvrirez les secrets de la mer et la riche histoire de la pêche dans le gigantesque bâtiment de l’Ancienne Minque. L’exposition interactive et multimédias « Le poisson, du bateau à l’assiette » vous entraînera vers des profondeurs insoupçonnées et vous fera découvrir l’énorme panoplie des poissons de la mer du Nord : de la minuscule crevette à la terrifiante lotte en passant par la délicate barbue. Vous découvrirez également le long parcours du poisson, de la mer à l’assiette, et vous apprendrez mille et une choses intéressantes sur les poissons. Le jeu de simulation d’une vente aux enchères est particulièrement captivant.

Infos > voir p. 13 www.seafront.be

Zeebrugge – 19

Bruges-les-bains : une incroyable sensation de vacances Une large plage sans fin, une digue aux dimensions humaines et un train qui vous dépose juste à côté de cette plage. Voilà Zeebrugge, officiellement la plus grande plage de la côte belge et la seule station balnéaire où tous les parkings sont gratuits.

La plage familiale des Brugeois

contents de la garder à l'abri du reste du

Les Brugeois considèrent volontiers

connaître tout le monde. L’on vient dès

l’endroit comme leur propre plage

lors ici pour profiter d’une plage qui

privée et sont particulièrement avares

ressemble encore à ce que devrait être

d’informations à l’attention du monde

toute plage : pure et propre. Une mer

extérieur. Seuls les vrais bons amis ont

d’espace où tout le monde trouve sa

le privilège d’entendre combien il est

place. Des vacances de Pâques jusqu'à

agréable de séjourner ici tout au long de

la fin octobre, les petits polissons

l’année. La plage est si vaste que même

pourront s'en donner à cœur joie dans

les jours où elle est la plus fréquentée,

le village de jeux aménagé sur la plage,

on ne s'y marche jamais sur les pieds.

avec ses balançoires, cages à écureuils

L'été, il y fait bon prendre le soleil.

et même un gigantesque bateau. Et,

L'hiver, quel plaisir que de s'y balader

pour les parents qui veulent avoir à l'œil

sans fin. Il est indubitable que les

leur progéniture, une terrasse a été

Brugeois aiment 'leur' plage et sont bien

aménagée juste à côté de l'aire de jeu.

monde. Cette loyauté brugeoise fait de Zeebrugge un endroit particulièrement sympathique où tout le monde semble

À NOTER DANS VOTRE AGENDA !

24 avril – 11 mai > Semaine de la mer

24

La Semaine de la mer est le moment et le lieu par excellence qui encourage tout le monde à prendre un bon bol d'air sain. Sachez que l'aspect de la 'salubrité' constitue le thème central de l'édition de cette année. Diverses activités de terrain et manuelles pour petits et grands mettront en évidence l'importance d'une mer propre. Découvrez sur le site web toutes les activités et le programme du weekend familial organisé les 2 et 3 mai ! www.weekvandezee.be

20 – Zeebrugge

DETAILS INTERESSANTS • La profondeur moyenne de la mer du Nord est de 95 mètres.

• Les minéraux constituent les ingrédients essentiels à la vie dans la mer.

• Des milliards de minuscules algues vivent dans la mer.

Lorsqu'elles meurent, elles libèrent un produit chimique, le diméthylsulfide, que nous connaissons sous le nom de 'odeur de mer'.

• Le plus vieux coquillage de la mer du Nord peut vivre jusqu’à 150 ans.

• Un litre d'eau de mer contient en moyenne 34,5 grammes de sel.

• La température moyenne des couches supérieures de l'eau en mer du Nord est de 5 à 6° en hiver et de 14 à 15° en été.

LE PALACE HOTEL, SYMBOLE DE LA DIGUE Le Palace Hotel qui domine encore aujourd’hui la digue de Zeebrugge, a eu une histoire agitée. Sa construction a débuté en 1908 pour accueillir les touristes allemands avant qu’ils ne partent pour les États-Unis. Un hôtel de luxe construit sur mesure pour ceux qui étaient suffisamment riches que pour traverser l’océan. Le bâtiment a été inauguré exactement quatorze jours avant le début de la Première Guerre mondiale. Lors de son ouverture, le bourgmestre d’alors aurait terminé son discours en prononçant les mots prophétiques ‘Et maintenant laissons-les venir’. Et ils ne se sont pas fait attendre … Mieux que cela, l’hôtel a été immédiatement réquisitionné par les troupes allemandes.

Zeebrugge – 21

1. Webcam

Vous avez besoin d’un bulletin météo ?

Connectez-vous sur la webcam ou regardez Canvas/ÉÉN ! www.brugge.be/zeebrugge

2. Badengebouw

Le Badengebouw, est le lieu de rassemblement par excellence ! Bureau d’information, poste de premiers secours, toilettes et centre d'assistance aux personnes ayant des problèmes de mobilité (toilettes adaptées, douche et fauteuils roulants de plage). www.brugge.be/zeebrugge

3. Train à 2 pas de la plage

Saviez-vous que le train vous débarque directement sur la plage ? www.b-rail.be

4. Surfclub

Surf, kitesurf, sup, au club de surf et kitesurf Icarus, on peut tout essayer. www.icarussurfclub.be

5. Parking gratuit

Stationnement gratuit, partout à Zeebrugge.

6. Œuvre d’art de Bilquin

L’œuvre de Jean Bilquin « L’homme qui a vu le bateau, dans l’air » parvient à intriguer les vacanciers jeunes et moins jeunes.

7. Village de jeux sur la plage

Le village de jeux sur la plage offre un parcours de jeux passionnant avec plein de balançoires et d’engins à escalader pour les jeunes intrépides.

8. Terrasses sur la plage

Le plaisir de s’asseoir sur une terrasse les pieds dans le sable, c’est cela aussi Zeebrugge.

9. Bibliothèque de la plage

Chaque été, une belle collection de livres à emprunter vous attend à la bibliothèque de la plage.

10. Sports de plage

Pendant tout l’été, des professeurs qualifiés vous font transpirer sur la plage. www.brugge.be/sport

11. Domaine naturel De Fonteintjes

Admirez les orchidées et profitez des dunes reposantes de la zone naturelle De Fonteintjes. Possibilité de visite guidée. www.natuurpunt.be

12. Cinéma à la plage

Cinéma en plein air gratuit tous les jeudis en juillet et août (3 films par jour). www.bruggeplus.be

13. WeCanDance

Les 8 et 9 août, laissez-vous emporter par l’ambiance survoltée de ce festival de danse électronique. www.wecandance.be

14. Balade Saint-George’s Day

Promenez-vous jusque dans la mer en suivant la jetée ouest. Deux grandes plateformes d’observation offrent un panorama exceptionnel sur la mer, la plage et le port.

A la découverte de Lissewege avec Pieter Aspe Personne n'est plus à même de décrypter et dépeindre Bruges, Zeebrugge et Lissewege que l'auteur à succès Pieter Aspe. Et même s'il profite depuis un petit temps déjà de l'air sain de la mer, il est et reste un Brugeois pur et dur. Lissewege occupe une place spéciale dans son cœur depuis des années.

« Lissewege renferme suffisamment de mystères et d'énigmes pour passionner tout auteur. » Quand Pieter Aspe avait environ seize

maison : l'anguille au vert. On m'a

et un lieu chargé de souvenirs pour

ans, il allait souvent de Bruges à

servi une assiette avec huit morceaux

moi. Des souvenirs que je chéris. Et

Lissewege à vélo, pour y trouver le

d'anguille, une portion parfaite.

Lissewege s'inscrit parfaitement dans

calme. Aujourd'hui, l'auteur à succès

Immédiatement après, voilà qu'arrive un

le scénario. J'étais à la recherche d'un

a conservé cette habitude. « Depuis,

plat avec un autre demi-kilo d'anguille.

lieu tranquille. Difficile de trouver plus

le village a gagné en popularité,

Le ton était donné. De grosses portions

tranquille que Lissewege. Le choix fut

mais, à cette époque, il était vraiment

pour les appétits d'ogre. Certes,

donc vite fait. » Avec ses nombreux

abandonné, pratiquement désert.

personne n'en vient jamais à bout, mais

mystères et secrets, le village est

Quelques cafés près de l'église, trois

telle est leur marque de commerce.

presque un personnage en soi. « Il

petits vieux qui y buvaient leur bière et

Tout le monde sait qu'il est impossible

circule ici tant de récits et de légendes

un bac qui vous transportait, avec une

d'avoir encore faim en quittant le Hof

qu'il est impossible de ne pas se poser

cargaison de poisson sec, vers un café

Ter Doest. » Rien d'étonnant, dès lors,

de questions. Prenons le cas de la

exploité par un patron très particulier. »

à ce que Lissewege se soit glissée dans

grange de Ter Doest, qui faisait autrefois

Suffisamment intriguant pour continuer

l'œuvre de l'auteur. Ses best-sellers

partie d'une immense abbaye entourée

à venir, ce que Pieter a fait fidèlement. Il

‘Postcriptum’ et ‘13’ se déroulent en

de vastes terres. Les moines avaient non

découvre rapidement le restaurant Hof

partie dans le village blanc. « Pour

seulement un important pouvoir, mais

Ter Doest. « La première fois que je suis

diverses raisons. Lissewege est

gagnaient aussi de l'argent à la pelle. Il

venu ici, j'ai commandé la spécialité

naturellement un beau village rural

se dit qu'après s'être couvert de gloire

24 – Lissewege

lors de la Bataille des éperons d'or,

contribue à maintenir le mystère vivant. »

Willem Van Saefthinge aurait assassiné

Le récit des Templiers est également

l'abbé et aurait été forcé de fuir en

une saga qui passionne Pieter Aspe,

Terre sainte. Un fragment d'histoire,

ne serait-ce que parce que personne

assaisonné d'un soupçon de fantaisie,

n'en connaît le fin mot. Sans oublier la

et naturellement, ma curiosité était

tour d'église dépourvue de flèches.

piquée au vif. Et en écrivant sur le sujet, je

« Certains affirment qu'au Moyen Âge,

CONSEIL Le lieu secret préféré de Pieter ! « J'ai récemment découvert l'Ulysses, ses vins exquis, son site exceptionnel et son menu proposant un mix de délices de divers continents et des snacks hors du commun. Tout ce que j’aime ! » Bar - Bistro Ulysses Stationsstraat 25, Lissewege, T + 32 50 61 27 67 www.ulysses-apero.be

Lissewege – 25

« Lissewege est naturellement un beau village rural et un lieu chargé de souvenirs pour moi. Des souvenirs que je chéris. » – Pieter Aspe

ces tours faisaient office de phares. Les gardiens devaient veiller à ce que le feu brûle constamment sur le toit pour que les bateaux arrivant via le Zwin puissent atteindre Bruges en toute sécurité. Néanmoins, il existe suffisamment d'arguments pour infirmer cette fable. Non seulement Lissewege est trop éloignée de la mer, mais aussi, à cette époque, l'église était entourée de maisons en bois au toit de chaume. Des étincelles auraient aisément pu faire flamber tout le village. » Suffisamment de mystères et d'énigmes, donc, pour passionner un auteur. Et tel est précisément l'effet que Lissewege produit sur Pieter Aspe. « Lissewege n'a pas changé depuis que j'ai seize ans. Il y a un peu plus de façades peintes en blanc, il y a eu de nombreuses rénovations, mais cela reste un vrai village, avec une vraie mentalité de village. Le Café Den Ouden Toren est certes aujourd'hui fréquenté par quelques touristes, mais accueille aussi ses éternels joueurs de cartes. Et c'est ce qui rend Lissewege aussi charmante. J'adore m'y installer à une terrasse ou me promener un peu dans les polders. » Il se pourrait donc très bien que le village se retrouve une nouvelle fois dans un livre d'Aspe. « Parfois, j'ai besoin d'un endroit spécifique, pour une scène donnée. Un coin perdu ou un lieu peu fréquenté. Or, il n'y en a plus beaucoup en Flandre. En outre, j'aime mettre dans mes livres des choses qui m'entourent. Des lieux et des quartiers que je connais, que je fréquente. Donc, qui sait ? A suivre … »

CONSEIL Chasse au trésor Cette chasse au trésor vous plongera dans la fascinante histoire de Lissewege et vous fera découvrir ses plus beaux secrets. Et peut-être croiserez-vous les Templiers, qui sait …

La carte de la chasse au trésor est disponible du 1er juillet au 31 août à l’office de tourisme VVV de Lissewege (presbytère) et Toerisme Brugge (Digue). www.brugseommeland.be/zoektochten

26 – Lissewege

CONSEIL Balades à vélo à la carte Vous avez envie comme Pieter de découvrir Lissewege et ses environs à vélo ? Excellente idée, parce que Lissewege est le point de départ idéal pour une balade à vélo. L’église est un point de départ facilement accessible aussi bien en voiture qu’avec les transports en commun. Vous pouvez y stationner gratuitement et un panneau d'information pratique vous met immédiatement sur la bonne voie. Vous trouverez les environs de Lissewege, Zeebrugge et Bruges sur les cartes des réseaux cyclables « Brugse Ommeland Noord » (L’arrière-pays de Bruges Nord) et « Kust » (la Côte). Vous pourrez tracer votre propre itinéraire en vous basant sur les lieux d’intersection des circuits cyclables. Si vous avez envie de pédaler dans les polders de la côte Est, un paysage vaste et ouvert, entrelacé de canaux, procurez-vous plutôt la carte de randonnée cycliste thématique « Fietsen tussen weidevogels en vriezeganzen » (Balades à vélo entre les échassiers et les oies hivernantes). Les amateurs des polders peuvent aussi essayer le parcours cyclable thématique « Fietsen tussen zoet en zout water » (Balades à vélo entre eau douce et eau salée) qui relie le port, Zeebrugge et Lissewege en traversant des régions d’eaux douces et d’eaux salées. Ces cartes peuvent être achetées à l’office de tourisme VVV de Lissewege (presbytère) et au Toerisme Brugge (Digue) ou commandées via www.fietsen-wandelen.be.

Récits mystiques et légendes Lissewege possède tous les atouts d’une carte postale : une église monumentale, un canal paisible, des prairies à perte de vue bordées de saules têtards et un authentique village merveilleusement préservé. Un village qui a su garder intact tout son charme d’antan. Plongez dans une histoire fascinante où les Templiers et les pèlerins jouent les rôles principaux.

Lissewege, une étape sur la route de Compostelle

occupa une place prédominante.

Toutes ces bonnes intentions n’ont

D’importants groupes de pèlerins vinrent

néanmoins pas empêché la fin des

ensuite se recueillir devant la statue

Templiers. Ils ont été accusés de toutes

miraculeuse. C’est ainsi que Lissewege

sortes de crimes et ont fini sur le bûcher

devint un centre de pèlerinage marial

en 1312. Aujourd’hui encore, on peut

connu et la première étape le long de la

observer des traces des Templiers dans

côte pour les pèlerins venant du Nord, en

l’église de Lissewege. Il faut chercher un

route vers Saint-Jacques de Compostelle.

peu, mais si l’on observe bien, on découvre

Celui qui grimpe au sommet du clocher

à demi-cachée la petite tête en pierre de

de l’église Notre-Dame de la Visitation

Les pèlerins logeaient à la « Sint-

Baphomet. On dit que les Templiers ont

du 13e siècle ne peut que se demander

Jacobshuis » (la Maison St-Jacques) et la

engagé des serfs pour construire des

comment un village de 300 habitants tout

« Spaniënhof » (Cour d’Espagne), à

chapelles et des cathédrales. Une fois leur

au plus a pu un jour se permettre une telle

l’ombre de l’église. Afin d’assurer la

tâche accomplie, ils étaient récompensés

cathédrale. La réponse se trouve dans une

protection des pèlerins, la route du

en étant affranchis. Ils devenaient des

légende du Moyen Âge … Les pêcheurs

pèlerinage était surveillée par les

maçons libres. Et ils laissaient leur

de Heist venaient régulièrement pêcher

Chevaliers du Temple, selon notamment

signature dans chaque église, comme

dans les criques de Lissewege à cette

l’écrivain pour la jeunesse Johan

c’est le cas à Lissewege.

époque. Un jour ils trouvèrent dans une

Ballegeer, pour que tous ceux qui

crique une statue représentant une femme

entreprenaient ce voyage difficile arrivent à

tenant un enfant dans ses bras dans

bon port. Les Templiers étaient au départ

laquelle ils crurent reconnaître Marie. Ils

un ordre religieux de chevaliers pauvres

emportèrent la statue à Heist, mais le jour

mais leur popularité leur a valu de beaux

suivant, elle était revenue dans la crique.

cadeaux qui les ont fait évoluer rapidement

Ce phénomène se répéta plusieurs fois et

en un ordre riche et puissant. On dit qu’ils

les pêcheurs y virent un signe que Marie

auraient fait remplacer en 1225, en partie

voulait être vénérée à cet endroit. Une

à leurs frais, la petite église romane par

église romane y fut érigée et la statue y

l’impressionnante église actuelle.

Lissewege – 29

Après avoir découvert l’église, il faut absolument gravir les 264 marches qui mènent au sommet du clocher. L’indescriptible panorama des polders s’offre alors à la vue. Par temps clair, on peut apercevoir Ostende ainsi que l’île zélandaise de Walcheren et tous les clochers qui les séparent. Un panorama qu’on n’est pas prêt d’oublier. De retour en bas, on ne peut que se sentir attiré par la tombe de Frans ‘Sus’ Verleyen. Sur sa tombe est gravée une citation d’un autre grand écrivain, Harry Mulisch, « Le mieux est d’agrandir le mystère ». Et c’est exactement ce qu’il fait, parce que coïncidence ou pas, Frans Verleyen était aussi un franc-maçon ...

CONSEIL Percez le mystère Une rêverie à laquelle on peut s’adonner le long du petit canal.

Cette ancienne voie d’eau, creusée au 13e siècle pour relier

Pour pouvoir saisir tout le mystère de cette gigantesque

Lissewege à Bruges, est un vrai régal pour les yeux. L’endroit

église Notre-Dame de la Visitation, il faut grimper au

idéal pour rêver un peu. Mais autrefois, on avait mieux à faire

sommet du clocher qui n’a jamais reçu de flèche faute

ici. C’est par ce petit canal qu’était acheminée la pierre bleue de

d’argent. Une fois en haut, on peut admirer tout à son aise

Tournai, nécessaire à l’édification de l’église. Détail intéressant :

le village blanc.

c’est via la petite porte peinte en noir et blanc qui existe toujours

Ouvert > Église : 10 h à 17 h | du 1er juin au 30 septembre de

et qui se trouve à l’opposé de l’entrée de l’église que les pierres

9 h à 20 h.

étaient amenées du petit canal sur le chantier. De plus, les moines

Clocher : du 1er juillet au 31 août de 14 h 30 à 17 h 30

avisés de Ter Doest utilisaient ce joyau aquatique comme voie

Prix > adultes : 1,00 € | enfants - 12 ans : 0,50 €

commerciale vers Bruges. Mais c’est une autre histoire. Comme on peut le voir, Lissewege mérite plus qu’une visite-éclair.

www.lissewege.be

L’OMMEGANG, VIVEZ LA LÉGENDE Depuis le Moyen Âge a lieu à Lissewege le premier dimanche de mai l’Ommegang annuel qui promène la statue miraculeuse de Notre-Dame de Lissewege à l'aide d'un palanquin baroque. Une procession religieuse apporte la statue miraculeuse de Marie de l’église à la chapelle de Ter Doest. Là se déroule une courte cérémonie. Après la cérémonie, la statue est ramenée à l’église. www.lissewege.be

30 – Lissewege

21

CONSEIL Admirez les saints L’office de tourisme a un faible pour les saints. Le

À NOTER DANS VOTRE AGENDA !

21 et 22 août > Fête de la lumière

presbytère abrite le musée des saints récemment

Les 21 et 22 août, Lissewege se fera encore plus

entretenir la dévotion !

mystérieux ! Dès la tombée de la nuit, profitez de

Ouvert > vacances de Pâques, Ascension et Pentecôte,

l’atmosphère d’une soirée conviviale organisée dans le

période du 15 juin au 15 septembre et les deux derniers

vieux centre du village auquel des artistes aux styles divers

week-ends de septembre : tous les jours de 14 h 00 à 17 h 30.

apporteront une touche poétique supplémentaire grâce à

Prix > adultes : 2,00 € | visite du musée + café/thé : 3,50 € |

leur musique et leurs éclairages d’ambiance.

enfants - 12 ans : 1,00 €

www.bruggeplus.be

www.lissewege.be

aménagé qui présente une collection unique de statues de saints patrons, plus de 120 au total ! Tout pour

CONSEIL Libérez le pèlerin qui sommeille en vous Le village accueillant de Lissewege a de mémoire d’homme toujours pratiqué l’art de nourrir les affamés et de désaltérer les assoiffés. Le village blanc peut s’enorgueillir de son offre culinaire variée adaptée à chaque budget, depuis les bistros sympas tels que l'agréable Huyze Saeftinghe aux restaurants de qualité, comme De Valckenaere, De Goedendag, De Pepermolen et Hof Ter Doest. Plutôt soif ? Rendez-vous aux estaminets Café Den Ouden Toren et Sint-Jacobshuis, deux cafés populaires authentiques, où l’on peut s’attarder de longues heures sans voir le temps passer. Pèlerin en transit ? Faites une halte à la boulangerie Maelstaf et affrontez la file des affamés qui viennent y quémander des pistolets.

Cette boulangerie nostalgique nous fait humer les senteurs de jadis, mais elle n'ouvre ses portes que le samedi. Ou entrez chez « De Soete Paepe », une confiserie comme dans les années 1920, qui propose plus de 60 sortes de bonbons d’antan et des pâtisseries maison. L’idéal pour calmer une petite faim.

Jetez un coup d’œil à la p. 41 pour un aperçu des restaurants de Lissewege !

Lissewege – 31

Lissewege, village d'art

CONSEIL Art de la table et Table d'art Que vous désiriez un café parfaitement préparé, un verre

Les amateurs d’art seront artistiquement comblés à Lissewege.

de vin bien mérité ou un délicieux

Malgré sa petite taille, le village abrite plusieurs galeries et lieux

petit en-cas, à Lissewege, vous

de détente artistiques et accueille la célèbre exposition de plein air

en aurez toujours plus pour votre argent. En effet, en de

'Statues dans le village blanc’. Gratien Dendooven, l'homme qui se

très nombreux endroits, on

cache derrière ce foisonnement artistique, explique le succès de cette

vous servira dans un même

dernière initiative. « Quand vous faites quelque chose, vous devez y

Au Arte Latte, commandez

temps un petit soupçon d'art.

mettre votre cœur et votre âme. Vous devez vous donner à fond. »

un thé glacé fait maison, un

Affirmer que Gratien et Lissewege

Gratien commence à peindre et quand,

en admirant les nombreuses

sont intimement liés est plus qu'une

plus tard, il ouvre le salon de thé De

œuvres. A la vinothèque de la

évidence. Ce fana d'art est né à Ter

Valckenaere avec son épouse Angèle, il

boutique Ô d’Chatô, les vins vous

Doest, où il vit encore à l'heure actuelle,

installe une galerie au premier étage et

sembleront d'autant meilleurs

et y a connu une enfance idyllique.

y expose notamment les œuvres de Rik

dans le cadre artistique. Et, au

« Longtemps avant que le restaurant

Slabbinck et d'autres artistes de cette

jazzy Ulysses, l'apéritif est élevé

n’ouvre ses portes, Ter Doest était une

génération. Un beau jour, Gratien a une

au rang d'art. Que ce soit pour

ferme. Parfois, des touristes venaient

idée lumineuse. « J'ai immédiatement

raconter vos petites histoires ou

admirer la grange. Je connaissais un

appelé mon meilleur ami, Eli Baldruck,

casser la croûte, rendez-vous

peu le français et je leur servais de

et je lui ai dit : "Eli, nous devrions

au Den Artist, sur la place du

guide avec beaucoup d'enthousiasme.

organiser une route des statues." Eli a

marché, qui organise également

En remerciement, je recevais un peu

été immédiatement séduit par l'idée.

régulièrement des expositions

de monnaie ou des compliments. Une

Nous en avons parlé à tous nos amis

dans les locaux adjacents.

belle époque, même si les hivers étaient

artistes et quelques semaines plus

durs et solidaires. Certains jours,

tard, nous avions 19 artistes prêts à se

www.artelatte.be, www.odchato.be,

nous ne voyions que le facteur, quand

lancer dans l'aventure. » Les premières

www.ulysses-apero.be

il passait. » A l'âge de quatorze ans,

années sont un peu difficiles mais

32 – Lissewege

thé épicé ou un café spécial

aujourd'hui, 20 ans plus tard, l'exposition est une valeur sûre. « Les artistes viennent de partout. Certains sont très connus du grand public, d'autres pas du tout, mais tous présentent ici de très bonnes œuvres modernes. J'examine au préalable chaque œuvre. Certains artistes m'envoient des photos, d'autres me

À NOTER DANS VOTRE AGENDA !

10 juillet – 27 septembre > Statues dans le village blanc

demandent de passer à leur atelier. » Quand la liste est arrêtée,

Chaque été, l'art est mis à l'honneur à Lissewege. Plus

c'est là que commence le vrai travail. La disposition des statues.

de 100 artistes nationaux et internationaux investissent

« C'est ma spécialité. Je sais d'emblée quelle œuvre sera la

les lieux les plus pittoresques. L'exposition en plein air

mieux mise en évidence à quel endroit. Chaque œuvre est gravée

gratuite 'Statues dans le village blanc' est une manière

dans ma mémoire. Je peux vous dire avec précision ce qui se

unique de découvrir le village blanc des polders et vous

trouvait où il y a dix ans. » Gratien n'a pas le temps de méditer

montre Lissewege comme vous ne l'avez jamais vue !

sur son succès. Par contre, il profite vraiment de l'événement. « Voir tous ces visiteurs chaque année me donne pleinement

www.beeldenroute.be

satisfaction. Ce sont toutes des personnes qui découvrent une offre très variée d'art moderne. Et, par la même occasion, elles apprennent à mieux connaître Lissewege. C'est précisément

2 août > MAfestival Lissewege

le contraste entre ces œuvres modernes et l'environnement moyenâgeux qui rend cette exposition de plein air si particulière.

Lissewege vit au rythme de la musique ancienne ! Le

Chaque année, je suis nerveux lorsque nous installons des

MAfestival de Bruges fait à nouveau étape à Lissewege.

statues sur la place. Celle-ci appartient aux habitants de

La journée est placée sous le signe de la Danse Macabre.

Lissewege. Je veux donc qu'ils apprécient ce qu'ils y voient.

Trois ensembles vous feront découvrir ce thème de

Si c'est le cas, mon édition est couronnée de succès. »

manière surprenante. Entre les concerts, un festin gustatif est proposé dans le village pittoresque. La journée se terminera par un concert organisé à l'église et exécuté par un orchestre de la Renaissance en grand apparat, en hommage à la muse de la danse. www.MAfestival.be

10

CONSEIL Eveillez l'amateur d'art qui

sommeille en vous Au fil des ans, plusieurs galeries se sont installées à Lissewege. Artepol, la galerie d’art installée dans le magnifique bâtiment rénové de la gare, expose des œuvres d’artistes plasticiens contemporains. La Galerie Fotoon expose elle aussi des œuvres de divers artistes et le Centre d’art ’t Vaartje présente des œuvres réalisées par et pour des personnes malvoyantes. La maison d’art Den Engel, hébergée dans une demeure de la fin du 18e siècle sur la place du marché vaut également largement le détour. www.artepol.be, www.fotografiefotoon.com, www.tvaartje.be, www.lissewege.be

Silence à Ter Doest Tout comme l’église de Lissewege domine le village, l’abbaye de Ter Doest règne sur les polders qui entourent Lissewege. Et ce depuis des siècles …

LES MANUSCRITS DE TER DOEST

Un travail de moines L’abbaye Ter Doest a été fondée en

commençait au lever du soleil et se

1106 par les moines bénédictins de

terminait à son coucher. L’hiver, les

Saint-Riquier en Ponthieu. Quelque 70

journées étaient donc heureusement

ans plus tard, elle est reprise par les

plus courtes, mais les soirées étaient

Cisterciens qui y ajoutent un réfectoire,

longues, froides et sombres. Dans

une salle capitulaire, quelques dortoirs,

l’abbaye, il n’y avait qu'une seule pièce

un scriptorium, une bibliothèque et

chauffée et pour lutter contre le froid,

une église. Les moines y semblent

les moines dormaient souvent tout

très prospères car l'église de l'abbaye

habillés. Le sacristain était le gardien

égale en dimension et capacité

du temps et réveillait ses collègues tous

l'actuelle église de village qui domine

les matins. Parce qu'entre toutes ces

Lissewege. Dire que la vie des moines

prières, il fallait également travailler.

était rude est un euphémisme. Presque

Les moines s’occupaient des choses

toute la journée et la moitié de la nuit

sacrées, lisaient, recopiaient des

étaient placées sous le signe de Dieu.

livres et étudiaient beaucoup. Les

Les moines se rassemblaient sept

frères convers effectuaient les tâches

fois par jour pour prier, leur journée

manuelles, moulaient le grain au

Les livres occupaient une place essentielle chez les moines cisterciens de Ter Doest. En effet, ces objets sont indispensables à une vie de prière et de méditation.

Dès la fondation de l'abbaye, la collection de livres est réunie dans une bibliothèque.

Aujourd'hui, quelque 150 manuscrits de l'ancienne abbaye Ter Doest sont conservés dans les archives du Grand séminaire et à la Bibliothèque de la ville de Bruges. Des manuscrits du 13e et 14e siècle, souvent ornés de magnifiques miniatures. Les livres ont été rédigés par les moines dans le scriptorium de l'abbaye. Ils utilisaient des plumes d'oie taillées en biais et différents types d'encre.

Lissewege – 35

moulin pour cuire du pain et géraient

endroit marécageux très bas s’est formé

de son importance historique. Europa

la forge. Les moines cultivaient les

lorsque les moines cisterciens en ont

Nostra a récompensé cette remarquable

champs et construisaient des digues et

extrait de la glaise pour fabriquer des

restauration d’une médaille de bronze.

des routes. Dans l’imposante grange

briques ou « moefen » pour continuer la

La ferme abbatiale voisine date du 17e

abbatiale, construite entre 1370 et 1385,

construction de l'abbaye et bâtir l'église

siècle. Elle abrite aujourd’hui le fameux

étaient entreposées les récoltes de plus

de Lissewege. Ces garçons étaient

restaurant Hof Ter Doest avec hôtellerie

de 4.000 hectares de champs. L’abbaye

décidément durs à la tâche …

et auberge, où se déguste l’unique et

faisait également le commerce de la

authentique bière Ter Doest !

laine, utilisant le petit canal du 13e

Aujourd’hui, seule l’impressionnante

siècle comme route commerciale vers

grange abbatiale (56 mètres de long,

Bruges. Elle a en outre joué un rôle très

21 mètres de large et 16,5 mètres

important dans la poldérisation de cette

de haut) témoigne encore de cette

vaste région de marais d’eau salée. Les

splendeur passée. Début 2000, le

moines ont endigué et transformé en

bâtiment a fait l’objet d'une restauration

polders cette zone autrefois sans valeur.

depuis les piliers de chêne jusqu’aux

Ils extrayaient en outre de la tourbe et

tuiles de Boom. Il faut voir cet édifice

de l’argile du Monnikenmoere (Marais

gigantesque de ses propres yeux pour

des Moines), situé non loin de là. Cet

se faire une idée de son immensité et

CONSEIL Promenez-vous dans les polders de Ter Doest La promenade Ter Doest de 6,3 km de long sillonne essentiellement le paysage plat des polders qui sert d’écrin à Lissewege. En partant de l’église, on traverse d’abord le centre de village pittoresque, puis on emprunte des sentiers pédestres qui mènent au canal Baudouin et à l’ancienne abbaye Ter Doest. Chemins bucoliques et beaux panoramas sont au menu du retour. La carte peut être achetée à l’office de tourisme VVV de Lissewege (presbytère) et au Toerisme Brugge (Digue) ou commandée via www.fietsen-wandelen.be.

À NOTER DANS VOTRE AGENDA !

18 juillet et 8 août > Promenade estivale Ter Doest

18

On peut encore errer dans le Marais des Moines en l’an 2015 ! La réserve d’oiseaux des prés est exceptionnellement accessible aux visiteurs pendant 2 jours l'été.

Diverses interventions réalisées dans le paysage des polders expliquent l'existence dans cette zone de conditions spécifiques ayant permis à des plantes de se développer dans cet environnement salin. Une occasion unique de découvrir les différentes espèces de plantes et d’oiseaux en compagnie d’un guide nature. N'oubliez pas vos bottes et vos jumelles ! www.natuurpunt.be

CONSEIL Voyez à quoi ressemblait

une « moef » Rendez-vous dans l’office du tourisme, judicieusement installé dans le très beau presbytère qui jouxte NotreDame de la Visitation, pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur Ter Doest et l’histoire de Lissewege.

C’est réellement l’endroit à ne pas manquer pour bien se documenter sur la région et sur les circuits cyclistes ou pédestres. L’exposition permanente « Une vision gothique dans les polders » vous mettra d’emblée dans l’ambiance.

On y trouve des pièces anciennes, y compris une vraie « moef » (brique), remontant à 1275 !

Ouvert > vacances de Pâques, Ascension et Pentecôte, période du 15 juin au 15 septembre et les deux derniers week-ends de septembre : tous les jours de 14 h 00 à 17 h 30 www.lissewege.be

L’HISTOIRE DE WILLEM VAN SAEFTINGHE Willem Van Saeftinghe menait en tant que frère convers une existence bien remplie mais paisible à l’abbaye Ter Doest jusqu’à ce que la Bataille des éperons d’or de 1302 ne vienne y mettre fin. Il quitta alors rapidement Lissewege, se rendit à Courtrai et désarçonna le capitaine de l’armée française, Robert d’Artois, qu’il décapita sur le champ. Il tua ensuite 40 chevaliers français. C’est ainsi que le robuste Willem devint un des héros du champ de bataille de Groeninghe. Aujourd’hui, on peut l’admirer, équipé de son morgenstern et de son glaive, sur la place du marché de Lissewege.

Lissewege – 37

g

we

ton

Cax

Oos

ZEEBRUGGE

Hu

am terd Wes

II- d

old op

ll

am

Albe

Le

P&O Ferries

aan rt II-l Piete r Tro ostl aan

En g

ela

nd

aa

str

nd

ela

g En

t

e Paul J

str a

at

aat

ysstr

an Cla

Heist Duinbergen Knokke

BASE NAVALE Zw

ZEESLUIS

aai

K se eed

at tra

g

He

ist s

at He ist

st ra

sst ser

Vis

aat sst r ser

Po lde rw e

stla an Ku raa t

ai Om ook a

Vis

n Ro tra

ses at

g

aa t uw en str

eg

Frank

M

ee

Isabella

laan

wynw Brang

lalaan

Isabel

tra at

-Ze es

kaai

Ier

se

ndse Ka

5-499

Canada

ai

at Oostzeestra eestraat NoordzR oc Gro ka lls en tr. lan Fa ds r-O tra IJs at ërs lan tr. ds Sk tra ag at err ak Go str Bis lf v Ka Zeebrugse . kaje an tte ga Visveiling str tst . r.

So nts tra at

-Zeela

Nieuw

t

red Alf

iwe Kiw

laan

st

o k-O

ndij

Eve

Kiwiweg

Boomkorstr

ls

t

traa

Karveelstraat

t aa str rds

Bureau d'information

Gare SNCB

Plage

Arrêt sede tram Steenweg weegse

Douches de plage

Quartier de la plage

Arrêt de bus

Plaine de jeux / pique-nique

Zeebrugge village

Parking

t

Police K

Galeistraat

aa elstr arve

Lis

Lisseweegs

t raa

est erk Uitk

g e Steenwe

at

stra

Hulk

38 – Plans

era

N31

Ma rcu

t

aveweg Versch

Kraakstraa

Jozef

Kielstraat

Koggenstraat

Légende eels Karv

Kaai ndse -Zeela

vee

Kar

sG

Eve

aat

Doggerstraat

t traa

Nieuw

est

k-w ndij

Kotte rs

traat

aai

VSA-k

N31

an str. e V yse tav nhu Gusieuwe N

Westhinderstraat

laan

ella

Isab

ost

ijk-O

d Even

t

raa

Minervaplein

traa

tst

t

Wielingenstr.

at

rkts

Ma

traat

Ploegs

stra

sluis Eien

tr.

ass

boo

lie

enWilogmstr. bo

ona

St.-D

Admiraal Keyesplein Blokat schepenstr. a tr ss

Kaaien 44

Vee r

t traa

sv

Vindictivestr.

iss

ai

slu

rd aa ing Re

nd d Za etpa ri

nne dyk a

M.B.Z. P. Vandammehuis Zee

eg

van tr. drik uts Heninderho M

laan ella

ai rska

J.F. Ke

Isab

e Red

n Do

man Zee Marktplein Seamen Centre

t sstraa Zuster at tra stels Dis

a na -Do r.

St.erkst k

. erstr

an

nt Si

nd e

nw

at

s aa

KERK

tr.

ella

ars dela Wan

at

n

L

Zwankendamme Lissewege Brugge

ella

e lond

ot B

elo anc

str.

Tijdokstra

GARE ZEEBRUGGE VILLAGE

Kielbankstr.

ës eti

Isab

t

aa

str

is t He

Kustlaan

at

str.

t

t

Hullstra

oot

a tra

Genuastraat

traa

attstraat

Baron de Maerelaa

n Ve

tiës

aat

aat

Ven e

Vee rb

Kapitein Fry

aat Rouaanstr

Azorenstr

relaan

Kustlaan

raat

nstraat

de Mae

VAART

N34

STRANDWIJK

Blankenberge

Zeegeulst

Loodsweze

Baron

Duinpad

Kustlaan

New Yorklaan

Doverlaan

nstr. nake astr.

Baste St-Christian de aan Adriachestr.

Gerl

Me

Vism

d rdhin Noo

rktstraat

ling

n de wa

Day

enstr

Lond

Duinpad

rstr. rcato

Stella Marisstr.

Minister Be

elzak

Goltziusweg

ge’s tr.

ichs

Fonteintjes

aat

elstr

s Brus

tr. anks

Paardenma

r Geo Harw

mas Tho aat Sinot-russtr M

ijk Zeed

ijk Zeed

Ee a str

-

t

aa ijnstr

Werfkaai

N34

SEAFRONT

Parc à thème maritime

FRANLIS Croisière dans le port

at ernaertstra

A pp

b Witte

St.

GARE ZEEBRUGGE PLAGE

sdijk f Jan Graa a ai ersk Red

Cimetière militaire

Site de l’ancienne minque

Parking pour autocars

Église

Ligne de tram

Débarcadère de ferry

Distributeur automatique de billets

Point de départ de la promenade du patrimoine

Visite du port en bateau Franlis

Lieu d‘observation

Point d’accès à l’itinéraire de promenade de la côte

Westhinder Marina, RBSC & BZYC Zeebrugge

Croix des pêcheurs

Point de départ de la promenade 'Ter Doest'

Zone de baignade et loisirs

Seafront Parc à thème maritime / sous-marin

NOORDZEE

ho Pol D

f

Opperho

laan

ndtstr

aat

traat

stories

edelee

rpad

Willem Van Saeftingestr.

s De Sa Valeriu

eg Gijzelew

Poerm

tstr

at rsstra

t

oes

D Ter

Dw a

olen

5km

nsstraa Vincent Doe

Jakobrmanstr.

Moe

er Kalsijdead

aa t

tra ts Pon

Ter

tst

es Do

t

raa

laan Zeebrugge

10km

SITE TER DOEST

aat Jako b Rey va Oude Pa

on

ertstr Onder De Toren tr.

at

Lissewege

at

LISSEWEGE

N31

raat Zeevaartst

Lisseweegs Vaartje

Zeebrugge

dts Rombou Walram t sstraa Stati

N31 Brugge

Bruges

s Lisseweeg

Zeebrugge

Juliaan Vandepitteplein

Alfons Stynsstra

Zeebrugge N31

Rademake

rsstraat

Bonnes adresses

LÉGENDE

zzAdresses à Zeebrugge zzAdresses à Lissewege

Loger zzHotel Monaco ***

Se restaurer zzB&B Spaniënhof ****

QUARTIER DE LA PLAGE

zzBrasserie MariTimes

Baron de Maerelaan 26, Zeebrugge

Walram Romboudtstraat 6, Lissewege

T + 32 50 54 44 37 | F + 32 50 54 44 85

T + 32 50 70 00 00 | F + 32 50 67 04 60

Zeedijk 6A, Zeebrugge

hotelmonacozeebrugge@skynet.be

info@spanienhof.be

M + 32 472 60 05 69

www.hotelmonaco.be

www.spanienhof.be

maritimes@telenet.be

zzHotel Atlas ***

zzHostellerie Hof Ter Doest ***

zzRestaurant Sea and Sand

Brusselstraat 13-15, Zeebrugge

Ter Doeststraat 4, Lissewege

Zeedijk 8, Zeebrugge

T + 32 50 54 54 19

T & F + 32 50 54 40 82

T + 32 50 54 42 79

hotelatlas@skynet.be

info@terdoest.be | www.terdoest.be

www.hotelatlas.be

zzIBIS Styles Zeebrugge ***

zzB&B Lisdodde ***

zzEethuys Ambrosius Zeedijk 11, Zeebrugge

Oude Pastoriestraat 1, Lissewege

T + 32 50 54 59 48

Kustlaan 99, Zeebrugge

M + 32 476 97 51 40

info@eethuys-ambrosius.be

T + 32 50 20 12 02 | F + 32 50 27 07 02

info@lisdodde.be | www.lisdodde.be

www.eethuys-ambrosius.be

H8091@accor.com www.ibisstyles.com

zzB&B Pronkenburg **** Ter Doeststraat 30, Lissewege

zzHostellerie De Goedendag *

zzBar - Restaurant The Old Barrel

T + 32 50 54 53 35

Zeedijk 12, Zeebrugge

info@degoedendag.be

T + 32 50 70 36 83

www.degoedendag.be

info@oldbarrel.be | www.oldbarrel.be

T & F + 32 50 54 45 40 M + 32 478 31 76 12

zzBar - Restaurant ’t Zandlopertje

info@pronkenburg.be

Zeedijk 13, Zeebrugge

www.pronkenburg.be

T + 32 50 54 41 05 M + 32 479 39 20 05 hildesnauwaert@hotmail.com

zzBar - Restaurant Lagaar Baron de Maerelaan 4, Zeebrugge T + 32 50 55 26 89 M + 32 475 20 10 79 info@lagaar.com | www.lagaar.com

zzRestaurant Jin Yan Lou (Chinees) Baron de Maerelaan 58, Zeebrugge T&F + 32 50 54 67 07

ZEEBRUGGE VILLAGE

zzMartins Restaurant de poissons

zzBrasserie The Boat House

LISSEWEGE

zzBar - Bistro Ulysses

Sint-Donaaskerkstraat 19, Zeebrugge

Vismijnstraat 26, Zeebrugge

Stationsstraat 25, Lissewege

T + 32 50 54 43 27

T + 32 50 55 23 15

T + 32 50 61 27 67

martinsvisrestaurant@telenet.be www.martinsvisrestaurant.be

M + 32 476 31 27 76

zzTearoom - Bistro ’t Suckerbuckstje Vismijnstraat 44, Zeebrugge

info@ulysses-apero.be www.ulysses-apero.be

T + 32 50 25 02 99

SITE DE L'ANCIENNE MINQUE

zzRestaurant De Kombuis

Tijdokstraat 4, Zeebrugge

M + 32 486 67 47 70

Lisseweegs Vaartje 1, Lissewege

zzRestaurant Grand Café Kaai 49 Rederskaai 49-50, Zeebrugge

devalckenaere@telenet.be

info@dekombuis.be

T + 32 50 70 39 19

www.restaurantdevalckenaere.be

www.dekombuis.be

M + 32 496 34 31 05 grandcafe.kaai49@gmail.com www.kaai49.be

The Blue Lobster Tijdokstraat 9, Zeebrugge

Rederskaai 39, Zeebrugge

www.thebluelobster.be

T + 32 50 69 43 68 M + 32 478 75 48 84

De Steiger

zzRestaurant De Goedendag Lisseweegs Vaartje 2, Lissewege T + 32 50 54 53 35

zzGrill De Kade

T + 32 50 68 45 71

zzBistro - Restaurant de fondues

T + 32 50 54 57 59

T + 32 50 67 83 25

zzRestaurant de poissons

zzRestaurant De Valckenaere

info@degoedendag.be www.degoedendag.be

zzRestaurant De Pepermolen Walram Romboudtstraat 2, Lissewege

zzBistro Wittekerke

T + 32 50 55 05 03

Werfkaai 11, Zeebrugge

Rederskaai 38, Zeebrugge

info@restaurantdepepermolen.be

M + 32 475 85 01 13

T + 32 50 78 89 84

www.restaurantdepepermolen.be

www.bistrodesteiger.be

zzRestaurant Tijdok

zzBar - Bistro The Old Steamer

zzBistro Huyze Saeftinghe

Rederskaai 19, Zeebrugge

Onder de Toren 5, Lissewege

Tijdokstraat 16, Zeebrugge

T + 32 50 54 58 25

T + 32 50 82 04 90

M + 32 476 59 65 20

info@oldsteamer.be

info@huyzesaeftinghe.be

info@tijdok.be | www.tijdok.be

www.oldsteamer.be

zzRestaurant Slabbinck

zzRestaurant de poissons ’t Pakhuis

zzRestaurant Hof Ter Doest Ter Doeststraat 4, Lissewege

Tijdokstraat 36, Zeebrugge

Rederskaai 7, Zeebrugge

T + 32 50 54 40 82

T + 32 50 54 52 46

T + 32 50 67 49 91

info@terdoest.be | www.terdoest.be

anne.raes2@pandora.be

pattendr@mac.com | www.tpakhuis.eu

www.restaurantslabbinck.be

zzBrasserie Nelson

zzRestaurant - Clubhuis Alberta Omookaai 1, Zeebrugge

Vismijnstraat 24, Zeebrugge

T + 32 50 54 41 97

T + 32 50 54 59 54

www.rbsc.be

bogaert.isabelle@telenet.be www.brasserienelson.be

Bonnes adresses – 41

Bureaux d’information Toerisme Brugge (Digue) Zeedijk, Badengebouw Vacances de Pâques, week-end de la Pentecôte, juillet et août : 10 h - 13 h 30 et 14 h - 18 h VVV Lissewege (presbytère) Oude Pastoriestraat 5 Vacances de Pâques, Ascension et Pentecôte, période du 15 juin au 15 septembre et les deux derniers week-ends de septembre : de 14 h 00 à 17 h 30

Plus d'infos Toerisme Brugge Postbus 744, B-8000 Brugge T + 32 50 44 46 46 F + 32 50 44 46 45 toerisme@brugge.be www.brugge.be/zeebrugge

CETTE BROCHURE EST UNE ÉDITION DE TOERISME BRUGGE CONCEPT ET PROJET : SA Magenta IMPRESSION : SA Magenta PHOTOGRAPHIE : Jan Darthet, Daniël de Kievith, Joris Luyten, Westtoer, Rudy Desmedt, Misjel Decleer, Cel fotografie Stad Brugge, Piet Vandenkerkhove, Stadsarchief Brugge / www.beeldbankbrugge.be (verz. J. A. Rau, verz. Bruselle-Traen), Daniël Devoldere et Jan D’Hondt COPYWRITING : Sophie Allegaert RÉDACTION : Ans Vanhoute TRADUCTION : Babel Ophoff Vertalingen ÉDITEUR RESPONSABLE : Dieter Dewulf, Postbus 744, B-8000 Brugge REMERCIEMENTS : Sophie Allegaert, Lieven Verstraete, Pieter Aspe, VZW Brugge Plus, VVV Lissewege, Stadsarchief Brugge, Maarten du Bois, Gratien Dendooven et Marec. • Mars 2015 • Toerisme Brugge n’est pas responsable d’éventuelles erreurs ou modifications de prix.