Första instruktörerna sedan värnplikten blev vilande

Ebba och Sarah fastnade för kockyrket Första instruktörerna sedan värnplikten lades i malpåse

När värnplikten lades vilande avvecklades lika snabbt en av stridens viktiga stödfunktioner – livsmedelstillagning i fält. Nu, ett drygt decennium senare är kokgruppen tillbaka och Luftvärnsregementet har för första gången på flera decennier anställt nya kockinstruktörer.

Ebba Kinch (t.v) och Sarah Odersjö (t.h) är de första kockinstruktörerna som anställts av Lv 6 sedan värnplikten blev vilande. Ett beslut som deras instruktör, löjtnant Lasse Larsson applåderar och hoppas ska leda till att fler kockar kan utbildas vid regementet.

De nya instruktörerna, Ebba Kinch från Helsingborg och Sarah Odersjö från Göteborg är så färska att de precis när du läser detta har slutfört sin egen värnplikt och övergått till en anställning vid regementet. Under slutövningen för årets värnpliktiga, övning Halmnäs, vars första skede genomfördes i Halmstadsområdet och följdes av en längre, operativ transport till Lidköping och Skaraborgs Flygflottilj (F 7), var det upp till bevis för kokgruppens sex kockar, ledda av Ebba och Sarah. En grupp som löser samtliga gruppens uppgifter; från lastbilskörning till diskning.

Gruppen fick också stor uppskattning för sitt arbete av bland annat ställföreträdande arméchefen, brigadgeneral Laura Swaan Wrede och ställföreträdande flygvapenchefen, brigadgeneral Anders Persson som serverade renskavsgryta och kladdkaka under sitt dagsbesök. – Hade jag fått ”high-fiva” er så hade jag gjort detta. Så gott, utbrast armégeneralen när hon tackade för lunchen. Kokgruppen är alltså tillbaka och samtliga arméns fältförband ska nu kunna operera med en grupp per bataljon. Det kan kanske ses som en mycket liten numerär med tanke på att det inte var allt för många år sedan som armén förfogade över förband som fältkök inom etappbataljonens ram samt fältslakterier och fältbagerier. – Detta är den andra kokgruppen som vi utbildar vid kompaniet, förklarar stab- och trosskompaniets chef, Tom Brandelius innan Ebba Kinch berättar om gruppens resurser och förmågor under en kort rundtur bland grytor, diskbänkar och kökscontainern.

Kan laga 180 portioner

– Kokgruppen tillhör förnödenhetsplutonen och består idag av sex personer, varav samtliga har kockutbildning. Vi har kapacitet för att laga 180 portioner per mål. Frukost, lunch och middag, vilket räcker för att utspisa halva bataljonen. Vår arbetsfördelning är att två kockar svarar för passets matlagning, två man sköter disken, en packar portionerna samt en kock hanterar utrustningen och ser till att vi har vatten och att pannorna fungerar, berättar Ebba Kinch. Matlagning var inte något hon funderade på att utföra under värnplikten utan det blev bara så: – Visst, jag är intresserad av matlagning men att jag skulle verka som kock i det militära var nog inget som jag planerat i förväg. Jag nekar inte till att mitt intresse för mat och livsmedelshantering har växt rejält under denna tid. Inte minst när vi fick gå kockskolan i Karlskrona. Det var en väldigt rolig och intressant utbildning, säger Ebba och Sarah Odersjö nickar instämmande.

Övre bilden: Vattenkvaliteten kontrolleras dagligen av soldater från förnödenhetsplutonen. Nedre bilden: Detta pass är det Hampus Juhl från Helsingborg som ansvarar för disken.

F 7:s flottiljchef, överste Malin Persson konstaterade att många nyttiga lärdomar dragits under slutövningen. Mittenbilden: Lv 6 övningsledare, major Mathias Johansson. Garnisonspastorn Jonas Hagård har en roll i luftvärnsbataljonens stab.

Överstelöjtnant Sofia Westermark uttryckte sin stolthet över de värnpliktigas förmåga att lösa uppkomna lägen.

Deras följebefäl och instruktör, löjtnant Lasse Larsson som tillfälligt lånats in till regementet då han gått i pension är lyrisk över att kokgruppen är åter i organisationen: – Ja, det känns utmärkt även om vi generellt har haft svårt att rekrytera kockar till Försvarsmakten. Nu hoppas jag att dessa tjejer fortsätter att utbilda nya kockar under många år framåt. Vi ska inte glömma bort att det också tar tid, 2,5 år, för att få fram en fullgod instruktör då dessa måste genomföra specialistofficersutbildning samt bli godkända brukare.

Påverkan av pandemin

Liksom det mesta av Försvarsmaktens verksamhet och även övriga samhället påverkade pandemin utformningen av ”Halmnäs”. I inledningen av övningen befann sig ett antal soldater i karantän i Halmstad men dessa kunde i övningens slutskede bussas upp till övningsområdet i Lidköping för att delta i de sista övningsmomenten.

Jo, det är Eldenhet 98 som är nedgrävd i marken i anslutning till Rådabasen. Allt för att inte röja grupperingsplatsen.

Kocken Anton Janicke från Karlskrona i full färd med att tillaga dagens middag, pasta med sås Milanese. För mottagande förbandet, F 7, var Halmnäs också en ”ahaupplevelse”, konstaterar flottiljchefen, överste Malin Persson: – Definitivt, vi har från vår horisont dragit ett antal viktiga erfarenheter då mitt förband inte är vana vid att öva tillsammans med andra förband i en större omfattning. Inte minst på hemmaplan och Halmnäs är det de facto den första funktionsövningen som vi genomför för min kull av värnpliktiga, ca 80 soldater och befäl, förklarar flygvapenöversten. – Vi har också dragit flera nyttiga erfarenheter och lärdomar. Inte minst vikten av ledning när vi samverkar och agerar på ett annat förbands basområde. Min uppfattning är att vi har tagit stora kliv framåt och detta är en process som bara är i sin linda, konstaterar Luftvärnsregementets chef, överste Mikael Beck som ledde sin första slutövning för en kull av värnpliktiga.

Kvalificerad motståndare

Under övningen agerade både den reducerade lv-bataljonen och flottiljens marksäkerhetsförband mot kvalificerade motståndare i form av fallskärmsjägare och jägarförband från K 3 i Karlsborg. Innästlingen i form av en mindre luftlandsättning var den första hoppövningen som fallskärmsjägarna gjorde på ett antal år, enligt uppgift till Artilleri & Luftvärn. Till kommande utbildningsomgång av värnpliktiga sker ytterligare ett steg i återtagningsarbetet då den första omgången av kompanibefälselever ska utbildas inom armén. Artilleri & Luftvärn kommer i kommande nummer att berätta mer om denna utbildning.

Länksoldaten Astrid Wibring och radaroperatören Wille Kovac diskuterar resultatet av nattens omgruppering till Rådabasen.