Glassfika
GLASSKARTA
EN SJÄLVKLARHET NÄR MAN BESÖKER HJO
Gula Paviljongen och Wetternglass Vid Hjoån, på glasscaféet Gula Paviljongen, säljs den egna lokalt tillverkade glassen från Wetternglass. Detta är en glass där svensk kvalitet möter italienskt hantverk. Den krämiga italienska gelatokonsistensen får man genom att blanda både grädde och mjölk tillsammans med ägg. Alla huvudingredienser kommer från ekologiska bönder i närområdet. Man har också specialiserat sig på ”nice-cream”, en glass med banan som bas. När du går förbi Gula Paviljongen kommer du slås av en härlig doft av nygräddade våfflor. Här gräddar man nämligen sina egna glasstrutar!
Österhagen Glass
Moster Elins glasscafé
Tillverkningen av Österhagens glass startade redan 1993 och deras specialitet är naturlig gräddglass som bara har tre huvudingredienser, vispgrädde, ägg och socker. Man använder inga konstgjorda smaktillsatser, utan prioriterar ekologiskt, närproducerat och FairTrade, där allt görs från grunden. Österhagen har sin egen glassfabrik på Långgatan. Här kan du från gatan se när glassmästaren tillverkar glassen.
I Hjos hamn ligger den gamla Hamnvaktarbostaden. Här bodde förr hamnvakten Klas tillsammans med sin käresta Moster Elin. I 45 år levde de här och hade Hjo hamn som sitt skötebarn. Sedan år 2007 har glasscaféet Moster Elins flyttat in i huset och här erbjuder nu caféets alla mostrar inte mindre än 40 olika glassmaker.
Österhagen Glass säljs som kulglass på Delicatezza Bianca på Långgatan.
Kika gärna på menyn över glassdesserter. Här hittar du spännande namn som ”Vättersnipa”, ”Svarta Malin” och ”Rökaren Bengt” och, eftersom du befinner dig i Hjo, ”I love Hjo” så klart.
På www.visithjo.se tipsar våra glasscaféer och tillverkare om sina favoritsmaker.
12
