n Costières de Nîmes

dan de helft van de gehele productie (59 procent). Ook witte wijn heeft een behoorlijk aandeel: 18 procent. Rood lijkt steeds meer bijzaak te worden.

Rode en rosé wijnen moeten volgens de voorschriften van de appellation voor minimaal 60 procent gemaakt zijn van grenache noir en syrah, met een minimum van 10 procent syrah. Verder mogen cinsault (maximaal 20 procent) en carignan (maximaal 20 procent) worden gebruikt. Rode wijn mag in zijn samenstelling maximaal 10 procent witte druiven bevatten, rosé maximaal 20 procent. Witte Luberon komt van ugni blanc (maximaal 50 procent), grenache blanc, vermentino, bourboulenc, marsanne en roussanne. De laatste twee mogen samen niet meer dan 20 procent van de wijn bepalen.

Het grote gebied kent een behoorlijke variatie aan bodemtypes, met als basis vooral kalksteen van de Montagne du Luberon. Daarop liggen bodems die soms rijk zijn aan zand en soms aan klei, maar die overal kalkhoudend zijn en kleine kalkstenen (cailloux) bevatten. Hoewel ook hier het klimaat mediterraan is, zorgen de nabijheid van de Alpes Maritimes en een wat hogere ligging van de wijngaarden voor beduidend koelere nachten en koudere winters dan elders in de zuidelijke Rhône. Deze factoren geven aan met name de witte wijnen uit Luberon een zekere frisheid en maken de meer kruidige en volle rode en rosé wijnen gemakkelijk verteerbaar. Vooral de witte wijnen zijn interessant.

DegebruiktevinificatietechniekeninLuberonwijkennietafvandeanderebelendendeAOP’svan de zuidelijke Rhône. Ze variëren van lichtere extractie voor de eenvoudigere wijnen tot traditionele vinificatievoordewatvollere.Dewijnenzijninhetalgemeensterkopfruitexpressiegericht.Men pastookhier vinificatiemetheletrossenen(semi)carbonischetechniekentoe.Hetgebruikvan hout is gelimiteerd, een enkele moderne, op nieuw eiken opgevoede wijn uitgezonderd. Wijnen die vooral op fruitexpressie zijn gemaakt, gaan hier op roestvrij staal.

Hoewel veel van de wijnen gemaakt worden om jong gedronken te worden, zijn de beste wijnen het waard om een paar jaar opgelegd te worden. Omdat de Luberon, met zijn prachtige dorpjes en natuur, een populaire vakantiebestemming is, liggen de gemiddelde prijzen van de wijnen wat hoger dan elders in de zuidelijke Rhône.

n Costières de Nîmes AOP Costières de Nîmes ligt langs de rechteroever van de Rhône in het departement Gard. De appellation vormt de overgang naar de Languedoc-Roussillon, waartoe het departement Gard administratief behoort. Maar als het om de wijnen gaat, wordt Costières de Nîmes tot de wijngebieden van de Rhône gerekend vanwege de grote gelijkenis van de wijnen met die uit de zuidelijke Rhône. Wij zouden het gebied kunnen beschouwen als een westelijke uitloper van de ZuidRhône. De wijnregio rond Nîmes stond vroeger bekend als VDQS Costières du Gard. Na de promotie tot AOP in 1986 verkreeg de regio in 1989 haar huidige naam. Costières de Nîmes beslaat zo’n 3.200 ha en produceert zo’n 158.000 hl per jaar. Na Luberon is