 Valpolicella DOC

Het stadje Soave ten oosten van Verona

bodems strakkere wijnen op dan de kalksteenrijkere bodems in het westelijker gelegen Soave, waar iets vollere wijnen vandaan komen. Een Soave Classico is vaak afkomstig van een specifieke wijngaard, waarvan een aantal de cru-status heeft. Na de introductie van 33 MGA’s (Additionele Geografische Eenheden) in 2019, zijn in 2020 de eerste 25 individuele cru’s geregisteerd. Het betreft de wijngaarden Albare, Calvarino, Campo Le Calle, Casette, Cavecchia, Cengelle, Cervare, Colbaraca, Colle Sant’Antonio, Contrada Salvarenza vecchie vigne, I Tarai, La Rocca, Le Caselle, Monte Bisson, Monte Ceriani, Motto Piane, Pressi, Roccolo, San Pietro, Val Grande, Vigna della Corte, Vigne della Bra, Vigne delle Fate en Vigne di Sande.

 Valpolicella DOC Ten oosten van het Gardameer en ten noorden van Verona ligt het in 1968 als DOC erkende gebied Valpolicella. In het noorden wordt het gebied begrensd door de Monti Lessini. Het gebied is de leverancier van miljoenen liters anonieme Valpolicella, maar ook van een van de meest intrigerende wijnen ter wereld: Amarone. In de loop der jaren is het productiegebied steeds meer uitgebreid naar het oosten en naar het zuiden, richting de rivier Adige en de vruchtbare Povlakte. De meeste kwaliteitsbewuste producenten zijn meer geïnteresseerd in wijngaarden op de hellingen in het noorden en noordwesten.

Over het algemeen zijn de bodems in de vlakke delen van het gebied wat zwaarder en dieper en ligt de gemiddelde temperatuur in de vlakkere delen wat hoger. Dit zorgt voor gemiddeld