 Cinque Terre DOC

Wijngaarden rond Manarola, een van de dorpjes van Cinque Terre

en rossese nero identiek zijn. Rossese geeft in Ligurië lichte rode wijnen met aroma’s van rode bessen, rozen en aardbei. Ze kunnen bovendien goed rijpen op fles. Ook twee andere blauwe druivenrassen deelt Ligurië met buurstreken: sangiovese en dolcetto. De laatste wordt in Ligurië ook wel ormeasco genoemd (zie blz. 38). Ligurië heeft een aparte DOC voor wijnen van ormeasco: Pornassio. Een bijzondere vermelding verdienen hier tot slot nog de lokale witte druivenrassen albarola, bosco en scimiscià.

Ligurië heeft geen wijnen met een DOCG-status. Er zijn acht DOC’s. De belangrijkste daarvan worden hieronder nader toegelicht.

 Cinque Terre DOC Cinque Terre, dat een DOC-erkenning kreeg in 1973, is een productiegebied voor witte wijnen ten zuidoosten van Genua. Het gebied ligt tegen Toscane aan en grenst aan Colli di Luni DOC. Wijngaarden liggen hier op zeer steile, onherbergzame hellingen langs rotsachtige kusten. De terrassen, die soms moeilijk toegankelijk zijn, doen denken aan die in Valle d’Aosta en Valtellina. De toegestane opbrengst per hectare is betrekkelijk laag: maximaal 63 hl/ha. De naam Cinque Terre verwijst naar vijf dorpen op een schiereiland ten westen van La Spezia. Deze vijf dorpen zijn Manarola, Corniglia, Vernazza, Monterosso al Mare en Riomaggiore. De wijnen