10 TIPS FOR Å FÅ DE BESTE VAFLENE

EKSPERIMENTER MED NYE VAFFELOPPSKRIFTER. HUSK AT MED VASKEVAFFEL BLIR JERNET SÅ GODT SOM NYTT.

1 Et godt jern som steker jevnt er viktig for et godt vaffel-resultat.

Et vaffeljern med kone plater og luftspalter vil gi de jevnest stekte vaflene. Dette fordi de konede platene sørger for at vaffelrøren og dermed luften i røra blir presset utover og luftboblene vil slippe ut gjennom luftspaltene.

2 De beste vaflene får du ved å steke i vaffeljern med luftåpninger innebygd i jernet. Det gjør at overflødig fuktighet slipper ut, og vaflene blir sprø på utsiden og forblir saftige på innsiden.

3 La vaffelrøren svelle i 15-30 min slik at ingrediensene får blandet seg godt og melet binder seg til væsken.

Bruker du bakepulver eller natron i røra, må den få litt tid til å aktivere seg. Det blir enklere å steke og vaflene blir luftigere.

4 Ved for tynn røre, kan vaflene ende opp med å henge seg fast i både lokket og bunnen av jernet.

Dette gjelder spesielt ved bruk av havregryn og annet grovt mel i røra.

5 Ikke legg vafler oppå hverandre etter steking hvis du vil ha crispy overflate på vaflene. Legg vaflene på rist når de er ferdigstekte. 6 Vil du ha ekstra crispy og litt sprø vafler kan du ha litt Farris i røra.

7 Ta vare på vaffeljernet og belegget, ikke bruk metallredskap, kun tre og plast. Dette gjelder også øsa som brukes.

8 Bruk kreativiteten når du lager vafler; du kan ha i krydder, kakao, revet marsipan, appelsinskall og annet for å øke smaksopplevelsen av vaflene.

Unngå ingredienser som setter seg fast i jernet, som karamell og krokan, eller matvarer som ikke smelter som f.eks. hele nøtter.

9 Grove vafler setter seg lettere fast i jernet, smør da jernet mellom hver 2. og 3. vaffelplate, og de vil slippe lettere.

10 Vaffelrøre med havremel bør få litt tid til å svelle før steking. Det er lurt å lage mel av havregryn, det gjør du enkelt i en blender.

Scan QR coden for å se utvalget av Wilfa vaffeljern