Wine Republic em português N11 by Wine Republic

ISSN 1853-9610

REVISTA GRATUITA DE TURISMO - Edição Nº 11 - 2018

DIGA-ME

QUEM ERES e te direi onde beber

(e comer)

Nas trilhas do amor Casamentos em vinícolas mendocinas

O QUE FAZER EM MENDOZA

wine-republic.com

MAPAS E GUIAS 1

CONTEÚDOS DESTA EDIÇÃO Dicas de Viagens............................................. Nas trilhas do amor - Vinícolas Mendocinas protagonistas de Casamentos.................................................. Diga-Me Quem Eres e te direi onde beber (e comer)............................................ Guia de Vinícolas........................................ Guia de Restaurantes ............................... Guia de Bares & Drinks............................ Mapa & Informações úteis......................

EQUIPE 3

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Wine Republic Edição nº 11 - 2018. 20.000 copias - Publicado por Seven Colors SA. Espejo 266, Mendoza, Argentina. 54-261-425 5613. Diretor Editorial: Charlie O´Malley. Edição e Publicidade: Mariana Gómez Rus mariana@wine-republic.com. Colaboradores: Jeanne Coelho jeannecoelho@hotmail.com Leia Zimmermann vanderleiazimmermann@hotmail.com Leandro Manini Williams leandro.manini@gmail.com Desenho: Circlan - Jona Conti jona@circlan.com (circlan.com) Fotos: Mariana Gómez Rus, Dolores Montero, Vinícola Renacer, Vinícola Dominio del Plata. Agradecimentos: Equipe de turismo de Vinícola Kaiken, Renacer, Monteviejo, Caro e Dolores Montero. Nota: O expressado nesta revista não corresponde necessariamente às opiniões editoriais de Wine Republic.

ON LINE: WWW.WINE-REPUBLIC.COM

DICAS DE VIAGENS CURTINDO O PRAZER ANDINO PERTO DA CIDADE Por Mariana Gomez Rus Para quem deseja se internar na montanha sem percorrer muitos quilômetros, sugerimos visitar Las Vegas e Valle Del Sol. Estas pequenas vilas de fim de semana estão localizadas aos pés do Cordón del Plata, e têm tudo o que precisamos para detonar o stress: céu diáfano, arvoredos, riachos que murmuram canções ao vento, cavalos soltos, entardeceres perfumados de “jarilla” e rosa mosqueta. Qualquer época do ano é boa para visitar esta região, especialmente no outono, quando as árvores desabrocham em cores e tudo se torna vermelho e amarelo ocre. Na região é possível fazer um trekking ou cavalgada perto do rio, além de desfrutar pratos típicos mendocinos e cervejas artesanais. Lá, você pode passar o dia ou alugar uma cabana (ou airbnb). Se vai de carro o trajeto para chegar, desde o centro de Mendoza, é pelo Acceso Sur e depois pela RN 7 (a que vai para o Chile). Quando chegar à localidade de Potrerillos vire à direita e siga pela RP 89 (estrada provincial) em direção ao Oeste. Este percurso dura uns 80 quilômetros.

Outra opção mais barata é pegar na rodoviária o ônibus Bus Buttini, que sai diariamente ás: 8:20 h, 13 h e 19 h. O retorno é às 11 h e 17 h. A Trout & Wine oferece pacotes de trekking de diferente complexidade incluindo traslados, guia de montanha e refeição, além dum tour de vinhos (Malbec e Montanha) que sobe até Las Vegas e logo começa a descer por La Carrera ate desembocar no distrito de Tupungato. O passeio inclui visitas às vinícolas Pulenta Estate e Andeluna (onde se almoça).

Trout & Wine fica em Espejo 266 na cidade de Mendoza. info@troutandwine.com Whatsapp:+5492612192399

Nas trilhas do amor Vinícolas mendocinas protagonistas de casamentos Por Leandro Manini Williams Tradução: Jeanne Coelho e Leia Zimmermann

É verão. A fresca brisa dos Andes e o entardecer que cai sobre a montanha mendocina é o amálgama desse lugar encantador. De mãos dadas, dois enamorados caminham entre o vinhedo. Inesperadamente a magia acontece - de um bolso sai o anel com a promessa de um futuro cheio de felicidade e amor juntos. Proposta de amor e casamento deixaram de ser um sonho e se tornaram parte de uma realidade alcançável em lugares esplêndidos como as vinícolas argentinas. Muitos casais procedentes de diferentes países chegam aqui atraídos pela beleza do Cordón del Plata e o sabor do Malbec. Nesta nota darei algumas pinceladas sobre como é a experiência de se casar em Mendoza, além de compartilhar com vocês algumas histórias de casais que não duvidaram em dar o “sim” entre os vinhedos.

Sim, quero! Já são vários os países de tradição vitivinícola onde é possível celebrar a união dos apaixonados em um contexto de vinhedos e vinícola. Por exemplo, nos Estados Unidos encontramos a Ponte Winey & Vineyard Inn na ensolarada Califórnia. No Brasil são referências, tratando-se de bodas, as vinícolas Lidio Carraro Boutique (Bento Goncalves) e Abreu Garcia (Campo Belo do Sul). E o que existe de especial nas vinícolas mais ao sul, perto da Cordilheira dos Andes? Como o leitor poderá supor, estas altitudes atraem muitos casais para dar o grande passo. Do lado Oeste dos Andes, Chile oferece boas opções como Anakena, que fica a uns 100 km da capital Santiago. Por outro lado, Casa del Bosque – na região de Casablanca – é outro destino que muitos brasileiros costumam escolher.

Atravessando a cordilheira para o Este, não deveria surpreender que Mendoza também tenha se vestido de gala para a ocasião. Sendo a principal região vitivinícola da América Latina com mais de 900 vinícolas, várias delas aderiram a proposta de agregar adeptos ao “Felizes para sempre” com uma imponente testemunha dos Andes, o gigante Aconcagua. Em algumas vinícolas é possível alugar todo o prédio para a realização de uma boda; inclusive várias já têm propostas dessa natureza. Ao ingressar no sítio web www.casamientos. com.ar , você encontrará de modo detalhado tudo o que a vinícola Don Manuel Villafañe oferece para uma boda. Outra vinícola é a Renacer; conforme informação de seu Hospitality Manager, Diego Salguero, nos últimos dois anos a vinícola organizou 15 casamentos. O serviço inclui ornamentação, DJ, catering, bebidas, etc. Para o próximo ano, já estão agendadas 4 bodas brasileiras. Outras vinícolas que realizam este tipo de eventos são: Melipal, Casarena, Terrazas de los Andes, Altavista, Séptima, Dominio del Plata e La Azul, entre outras.

Organizando o dia sonhado Uma paisagem impressionante e um ambiente aconchegante precisam também de visão e coordenação. Alguém que saiba o que fazer. Então rapidamente os Wedding Planners colocaram o olho nos vinhedos e perceberam o potencial de criar espaço para bodas. Consultada para esta nota, a especialista Dolores Montero, disse que viu nestes lugares a oportunidade de realizar festa de casamentos para os estrangeiros. Depois da primeira e exitosa cerimônia, ela decidiu abrir My Mendoza Wedding, que se tornou a pioneira nesta área. Para destacar: 90% das bodas que são realizadas aqui são de brasileiros. Várias são as razões que os atraem, segundo Dolores. O voo direto São Paulo/ Mendoza ajudou muito a logística de um evento com muitos convidados estrangeiros. Por outro lado, a boda torna-se mais íntima, o que resulta em uma lista de convidados mais delimitada (de 70 a 150 convidados). Para os brasileiros casar-se na Argentina é três vezes mais barato que no Brasil, ressalta Montero. Outro plus é o fato de que os dois países são culturalmente similares e o brasileiro se sente como em casa. Sem comentar que Mendoza, há vários anos, se tornou o destino fundamental para os brasileiros amantes do vinho. -

Se casa fulana e sincrano.. A festa será em Mendoza! E se aproveitamos o convite para passear e conhecer o lugar?

Vinícola Renacer

Também vale salientar outros pontos interessantes. Primeiro, a dor de cabeça que é realizar os trâmites legais de um casamento. Por sorte, empresas como Altura – Argentina Tourism & Wines encarregam-se da solicitação, revisão e registro de toda a documentação necessária; além disso, ela apresenta todos os papeis no Registro Civil. Outro detalhe é que a Argentina é um dos 25 países onde se realiza o matrimônio igualitário, o que impulsiona o turismo gay frindly e também atrai casamentos LGBT.

Vinícola Dominio del Plata

Histórias não recomendadas para Diabéticos

Propostas de casamento com sabor mendocino

Lá pelo ano 2011, os planos de Paula e Guilherme pareciam os de um típico casal que decidiu conhecer Mendoza e seus vinhos. Mas Guilherme tinha outras ideias.... No dia 4 de julho, eles se encontravam na vinícola Ruca Malen desfrutando da paisagem, da comida e dos vinhos,

por livros, desceu do cavalo, o apanhou e abrindo-o encontrou o anel de compromisso. Foi um momento que jamais esquecerão.

quando ele repentinamente pegou seu tablet (e um pouco nervoso) começou a mostrar para Paula um vídeo. Era um recopilado de suas melhores fotos juntos. De repente, na última imagem do vídeo aparece uma frase em 15 idiomas diferentes: Quer se casar comigo? A resposta veio imediatamente: “Sim, quero!” . Essa foi a sentença que selou a romântica proposta.

Termino esta nota não com uma proposta de casamento, senão com uma renovação de votos. Esta vem da vinícola Kaiken do jeito que me contou Alejandra Ovejero, guia da vinícola. Na metade de 2017, a visita de um casal brasileiro originou este relato. Ao chegarem à cava, eles encontraram um anjo talhado em madeira que, segundo a tradição da vinícola, protege e bendize a todos. Emocionado, o homem não duvidou em ajoelhar-se espontaneamente e pedir a sua amada que voltasse a casar-se com ele. Carregava o anel há um tempo e esperava encontrar o lugar ideal para a renovação do seu amor. E foi assim, que junto a outros turistas que serviram de testemunhas, eles voltaram a escolher-se.

Outra história chega de Nieto Senetiner. Um homem planificou com muita antecipação toda a viagem. Alugou um carro antigo com um motorista vestido à caráter que levaria ele e sua companheira até a vinícola para fazerem uma cavalgada entre os vinhedos. Na metade do caminho, encontraram um livro de capa grossa caído embaixo de uma centenária oliveira. Entoe, a moça que era fanática

My Mendoza Wedding Contato: Dolores Montero, Wedding Planner e Agente de viagens - contact@mymendozawedding.com + 54 9 261 5173671 Trout & Wine Contato: Mariana Gomez Rus. Agente de Viagens. info@troutandwine.com +5492612192399

Por Mariana Gómez Rus Tradução: Jeanne Coelho e Leia Zimmermann

e te direi onde beber (e comer)

Assim como cada um de nós tem uma personalidade diferente e sobre gostos e prazeres não se discute, também as vinícolas e seus restaurantes possuem uma identidade bem definida. A continuação, vai algumas propostas, aromas e sabores para todos os gostos e momentos. Advertência ao leitor: As classificações são bem-humoradas. Minha sugestão? Não se feche. Seja generoso consigo. Prove tudo!

O pai de família O enoturista que chega a Mendoza com seu grupo familiar normalmente arranca os cabelos pensando no que vai fazer para deixar todos os integrantes felizes: ela quer um lindo lugar para almoçar, as crianças querem brincar. E por outro lado, ele esconde no seu íntimo o desejo de encontrar uma vinícola que o deslumbre com bons vinhos. Se o senhor forma parte deste universo a proposta é:

Wine y Circo Atravessando a BR 92 tudo é tão bonito que a paisagem constitui um espetáculo em si mesmo. Paramos vinte vezes para tirar fotos e selfies. Cada canto é um cartão postal: vinhedos de ambos lados do caminho, arvoredos formando um túnel verde e eterno e a cordilheira majestosa, como um telão azul, lá no fundo. De repente, algo surge no caminho e chama a atenção dos quatro. Diante dos nossos olhos, e quase sobre a BR, uma fachada de circo toda pintada de vermelho vivo (Será por estarmos no coração do Valle de Uco?) cheia de bandeirinhas coloridas, nos convida para passar e beber. As crianças pedem para descer. Um rapaz vem ao nosso encontro. Ele é Juan Ubaldini, enólogo e dono da vinícola. Conta-nos que, junto a seu sócio, Javier Solfanelli, elaboram 40 mil garrafas por ano. Nesta pequena vinícola onde tudo se faz com muito esforço e paixão, a figura de “El equilibrista” (O rótulo mais conhecido do projeto) nasce da busca contínua da harmonia entre vinhedo, vinícola e produto final. Esse rótulo é o que dá origem a uma série de personagens circenses transformados em vinhos: La mujer Barbuda (A mulher barbuda, feita a partir de uvas Cabernet Sauvignon quase uva passa, muito raro); El domador del monstruo de dos Cabezas (O domador do monstro de duas Cabeças, um

blend de Cabernet Franc e Sauvingon) ou Los cuatro jinetes y la rueda de la muerte (Os quatro ginetes e a roda da morte, um cofermentado de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Sirah). Esses são alguns dos integrantes deste inusual eno-circo. Depois da visita pela vinícola nos esperam com a mesa pronta ao ar livre. Estamos a passinhos do vinhedo. A cozinha aberta, simples e espontânea nos permite ver o que o Chef nos prepara utilizando ingredientes que vem do mesmo Valle de Uco (carnes, trutas, vegetais, verduras e frutas) que são riquezas locais, elaborados em diferentes fogos (nas chamas, brasas e forno de barro). Enquanto isso, as crianças brincam e riem no jardim acompanhados de um palhaço que parece saído de uma das garrafas que estamos bebendo.

Wine & Circo abre de segunda a segunda. Tel. +5492622354772 -ubaldiniwines@gmail.com

Vinícola Wine y Circo

O Hipster Você, jovem amante do vintage e do Jazz, livre e boêmio, na procura de um lugar descontraído e legal, minha sugestão é:

Estrella de los Andes E sua cantina “Prímula”

O chão estremece e os comensais ficam inquietos. É o trem que ainda vivo, percorre seu trajeto, trazendo coque da destilaria e passando pelo lado da vinícola, que o olha como detida no tempo. Atrás de um desbotado sinal da via-férrea, há um vagão esquecido que descansa junto ao jardim. No fundo, o vinhedo e a pequena vinícola. No interior da cantina pode- se escutar barulhos de pratos que se esbarram e facas que cortam seus ingredientes em tábuas de madeira. O cheiro é de comida caseira. Um velho baleiro cheio de gominhas de hortelã e balas de todas as cores te convida a cometer pequenos atos delituosos enquanto espera o almoço. Há fome. O toca-discos gira trazendo uma música com fritura vinílica. Os livros cheiram a umidade e os chapéus ainda pendurados na parede, desde o início dos tempos. Agora cantina que é cantina não pode faltar o vermute. Vem um Cinzano com galinhos de laranja e “soda” (água com gás). O menu do dia nos traz empanadas, provoletas e tapas.

Vinícola Estrella de los Andes

Vejo a massa folhada das empanadas fumegantes e fico com água na boca. Os pratos são simples. É cozinha argentina e sem rodeios, diz Emiliano Schenone, o cozinheiro da Prímula. Vem um Cabernet Franc à mesa. O vinho segue na mesma linha: deixa-se beber com facilidade, é frutado e autêntico. O rótulo de um carro velho mostra a paixão dos donos pelos carros antigos. Estrella de los Andes sai um pouco do modelo. Sua cantina quebra com a estrutura do almoço elegante em passos e se arrisca com rusticidade, sabor e menu à la carte. Por outro lado, as obras de Tachuela se misturam com o vinhedo, o vagão e o jardim, surgindo assim caoticamente em um dos setores de produção da vinícola centenária; ainda em processo de recuperação. As fermentações se realizam em baixa temperatura para extrair mais aroma no nariz e boca, diz Lucas Moran, enólogo de Estrella de los Andes. A vinícola elabora ao redor de três milhões de litros e sua Estrella Negra, um Malbec com 12 meses de envelhecimento em barrica, é vendido a um preço bastante razoável por ser o ícone da vinícola. Mas a experiência mais desafiante foi provar um fermentado de ameixa, que à primeira vista refresca e se vê como um vinho rosé, mas seu sabor e aroma se distanciam diametralmente do vinho. Isso me fez sentir uma acidez equilibrada e uma leve recordação de fruta cristalizada (como perfume de Natal).

Olavarria 255, Perdriel - Luján de Cuyo: 5492612213899/+5492614649190 info@bodegaestrelladelosandes.com

Tachuela Delía é entrerriano e mendocino por adoção. Sua obra tem origem no ferro e na pedra. Suas esculturas talhadas em pedra, utilizando a escritura braile, são carimbos distintivos. Na vinícola Estrella de los Andes também podemos visitar seu hangar-oficina onde transbordam as instalações, entre o caos, o absurdo e a desconstrução.

O romântico

Osadía de Crear

Nunca falta o enoturista apaixonado. Esse (ou essa) que planeja um fim de semana especial para visitar uma vinícola elegante, desfrutar da comida maravilhosa, beber esse vinho magnífico, tudo em um lugar sonhado, ou seja, o momento perfeito. E o faz com um único objetivo, o de satisfazer a quem ama. Se este é o seu caso, permita-me dizer-lhe que, definitivamente, deve convencer seu par a planejar um almoço em:

Osadía de Crear Sem dúvida nenhuma, o restaurante Dominio del Plata, propriedade da enóloga Susana Balbo, é uma das opções mais distinguidas no âmbito de vinícolas de Luján de Cuyo. A entrada é imponente e a arquitetura da vinícola têm formas clássicas. O âmbito do restaurante é delicado e sóbrio. E essa área de frente ao vinhedo, com vista para a montanha, é um cantinho ideal e intimo se o tempo permite. Aqui o almoço vai se apresentando em passos (cinco em total, harmonizados com vinho). Em cada um deles, o sommelier aproxima-se da mesa conta o que há nas suas taças e nos seus pratos e explica o motivo da harmonização

Vinícola Dominio del Plata - Osadía de Crear

Dominio de Plata abre de segunda a segunda. Cochabamba s/n Luján de Cuyo. turismo@dominiodelplata.com

apresentada. À medida que vão passando as etapas dos pratos, os vinhos se tornam cada vez mais intensos e as olhares de cumplicidade se acendem. O White Blend ( Semillón, Torrontés e Sauvignon Blanc), incluído no desfile de vinhos é um blend delicado e complexo, inesquecível. Depois do almoço, com a taça na mão decidiram fazer uma caminhada pelo vinhedo. Ali, no final da ruazinha, entre o canal e o vinhedo de Malbec, beijaram-se apaixonadamente e então ele perguntou (sem importar o clichê): você casaria comigo? Para recordar: este restaurante não é apto para pessoas ansiosas. Tudo o que é bom se espera, igual que o amor.

Vinícola Monteviejo

Monteviejo Wine Rock

Vinícola Monteviejo

O Rocker Se você gosta de rock ou simplesmente tem sensibilidade musical lhe sugiro o caminho em direção ao sul do Valle de Uco, mais precisamente até a entrada de Clos de los Siete e, uma vez que entrou, chegue até:

Monteviejo A marca roqueira é do Marcelo, o enólogo- conta Vanesa Vinícola Monteviejo Appiolazza, parte da equipe de hospitalidade de Monteviejo. E segue: É que ele cresceu escutando Rock Argentino. Toca a guitarra, tem muitos amigos no ambiente artístico e com Vinícola Monteviejo eles também elabora vinho. E então enumera: com Pedro Aznar tem uma linha de alta gama, Abremundos. E a lista segue: Tem vinhos com Juanchi Baleirón, Felipe Staiti, Rano Sarbach, Jaime Torres, Coti e Fernando Ruíz Díaz. O estilo roqueiro da vinícola é tão forte que um encontro intimista entre amigos com guitarra e vinho terminou convertendo-se num concerto de rock que atualmente tem magnitude internacional, o Wine Rock (para 2018 já tem data: 7 de abril e reúne artistas locais e internacionais). Os vinhos elaborados por Marcelo Pelleriti são elegantes, concentrados e potentes. Há microvinificações em barrica com mais tempo de envelhecimento em madeira. A vinícola com formas simples no seu interior, impacta visualmente ao ingressar pelas ruazinhas do bairro de Clos de los 7. Seu teto verde, que é visto desde a entrada, permite

Monteviejo abre de Segunda a Segunda. Clodomiro Silva S/N. Valle de Uco. reservas@ monteviejo.com.ar +5492615328126 manter a umidade e a temperatura de seus apreciados tesouros ocultos (caves e estivas) do outro lado da parede. O restaurante está localizado no último andar da vinícola. A dimensão e profundidade da Cordilheira dos Andes nesse ponto do Valle de Uco o deixarão literalmente pasmado. O almoço está sob a responsabilidade da chef Nadia Haron. O menu é fixo e se desdobra em quatro abundantes passos. A mesa, despojada de elementos visuais, vai vestindo-se à medida que chegam pratos e vinhos onde o bife macio e suculento é o prato principal. O staff do restaurante se encarrega de que não fiquem dúvidas sobre o conteúdo do teu prato e de tua taça. No ar respira-se rock desde a música até as paredes, e é nelas que visualizamos uma coleção de fotos de famosos da música local e nacional, inclusive o próprio Pelleriti com sua banda: “The Cellar”. Nosso vinho favorito: Petite Fleur Malbec, um hit que merece subir o volume.

Vinícola Caro

O noctâmbulo Nunca falta algum visitante que procura começar seu tour de vinhos um pouco fora do horário ou aquele que chegou num voo depois das 17 horas, e não quer perder o tempo. Este último, deseja começar a visitar as vinícolas apenas colocou o pé em Mendoza e descobre que todas já fecharam. Então não sabe aonde ir e se frustra. Quer ir a Catena e Catena não tem lugar nem que a vaca tussa.

Além disso, é possível provar vinhos franceses elaborados pela família Rothschild.

Estimadas e estimados, para todos vocês:

2- Vai, visita a cave, degusta os vinhos e prova (queijos e frios) ... Enquanto escuta (e pode-se dançar) tango (nas quintas a partir das 19:30h);

Caro Este projeto começou lá pelo ano 2000, tem origem em duas famílias: A argentina Catena e a francesa Rothschild (donos de Chateau Lafite). O edifício da vinícola é de 1884 e também patrimônio histórico do estado (é parte da antiga Vinícola Escorihuela Gascón). A cave, uma das mais antigas ainda em funcionamento em Mendoza, é uma espécie de túnel do tempo. Aruma, Petit CARO e CARO podem ser desfrutados na elegante sala que recebe visitas para a degustação.

A vinícola não tem oferta gastronômica, mas apresenta boas opções: 1- Vai, visita a cave, degusta os vinhos e prova (queijos);

3- Vai, visita a cave, degusta os vinhos e cruza ao vizinho, Francis Mallmann(“1884”) um dos melhores restaurantes de Mendoza. CARO abre de segunda a segunda com reserva antecipada, desde às 9:30 até às 22h ( é a única vinícola que oferece visitas e degustações noturnas) numa localização privilegiada, a poucos minutos do centro da cidade de Mendoza. Uma dica: Se vai optar pela combinação número 3 deverá fazer a reserva em Mallmann para não ficar sem mesa!

CARO fica em Alvear 151, Godoy Cruz Mendoza. +5492614530963 hospitality@bodegascaro.com.ar

NA CIDADE LOS TONELES Los Toneles: Bonita e antiga vinícola localizada a 5 minutos do centro. Além da visita pode-se almoçar no seu restaurante “Abrasado”,Acceso Este lateral norte 1360. Tel.261-4310403 turismo@bodegalostoneles.com CARO. Vinícola boutique, fusão das famílias Catena e Rothschild. Não deixe de visitar suas cavas antigas, construídas no fim do século XIX. É a única vinícola de Mendoza que oferece visitas noturnas (Até às 22h). Alvear, 151 – Godoy Cruz. +5492614530963 hospitality@bodegascaro.com.ar LUJÁN DE CUYO VISTALBA Vinícola pequena e moderna cuja cava possui uma particular parede que mostra uma camada de terra natural onde é possível observar a composição do solo e a profundidade das raízes da videira no profundo do terreno. Excelente restaurante. Tel. 261-4989400. www.bodegavistalba.com ESTRELLA DE LOS ANDES. Vinícola de capitais argentinos, elabora vinhos amáveis e autênticos. Nosso favorito: Estrella única Cabernet Franc. Prímula, a cantina ferroviária localizada junto à vinícola é uma excelente opção para almoçar, principalmente se você quiser fugir do tradicional menu em passos, habitualmente oferecido pelas vinícolas. Olavarria 255, Perdriel. Lujan de Cuyo. 5492612213899/ +5492614649190 info@bodegaestrelladelosandes.com

ESTRELLA DE LOS ANDES

FINCA LA ANITA Vinícola boutique com curiosa história e esplêndidas paisagens. Consulte por petiscos, degustações especiais e passeios de bicicleta pelo vinhedo. Tel. +54 9 261 331 2017 turismo@fincalaanita.com LOS TONELES

ALTA VISTA Hábil mistura entre modernismo e tradição. A degustação inclui os famosos Torrontés e Malbec de vinhedos únicos. (0261) 496 4684. Alzaga 3972, Chacras de Coria, Luján de Cuyo. www.altavistawines.com.ar MATERVINI Nasceu da amizade entre Santiago Achaval e o enólogo Roberto Chipresso. O projeto se destaca por suas condições eco sustentáveis. Vinhos de estilo mineral provenientes de terroirs clássicos e zonas virgens e inusuais turismo@matervini.com (261) 5616691.

ACHAVAL FERRER O foco desta vinícola boutique de donos ítalo-argentinos é nos seus vinhedos antiquíssimos de muito baixo rendimento, o que impacta diretamente na qualidade dos seus vinhos. (0261) 155 535565. Cobos 2601, Perdriel, Luján de Cuyo. www.achaval-ferrer.com TAPIZ Grandioso lodge de vinho Club Tapiz, restaurante gourmet Terruño e um tour muito instrutivo que inclui degustação de tanque e de garrafa. (0261) 490 0202. R.P 15, Km 32. Agrelo, Luján de Cuyo. www.tapiz.com

LUIGI BOSCA Vinícola tradicional e familiar com muita herança, lindas cavas e sala de degustação. (0261)498 1974. San Martín 2044, Mayor Drummond, Luján de Cuyo. www.luigibosca.com.ar

TERRAZAS DE LOS ANDES A irmã de vinhos finos da Chandon Argentina é uma vinícola lindamente restaurada com sala de degustações bem equipada. Vinho Favorito: Cheval des Andes. (0261) 488 0704/5. Thames e Cochabamba, Perdriel, Luján de Cuyo. www.terrazasdelosandes.com.

CATENA ZAPATA Vinícola ostentosa desenhada como um templo Maia com vista aos vinhedos e aosAndes. Vinhos complexos e encorpados. (0261) 413 1100. Cobos s/n, Agrelo, Luján de Cuyo. www.catenawines.com

MELIPAL Malbecs deliciosos e almoços gourmet fazem da Melipal uma das vinícolas mais exclusivas para visitar. (0261)6368438 o (261)2019975 R.N 7. Km 1056, Agrelo, Luján de Cuyo. www.bodegamelipal.com.ar

VIÑA COBOS Vinícola jovem e boutique. Os donos são um casal argentino de enólogos –Luis Barraud e Andrea Marchiori-, e um enólogo americano da Califórnia, Paul Hobbs. Elaboram principalmente vinhos tintos premiums. (0261) 479 0130. Costa Flores y Ruta 7, Perdriel, Luján de Cuyo. www.vinacobos.com

CLOS DE CHACRAS Charmosa vinícola boutique com linda história familiar. A somente cinco minutos a pé da Praça de Chacras de Coria. (0261) 496 1285 / 155 792706. Monte Líbano s/n, Chacras de Coria, Luján de Cuyo. www.closdechacras. com.ar

MENDEL Vinícola antiga e boutique comandada por um dos enólogos argentinos mais famosos: Roberto de la Mota. Tel. 2615241621. Terrada 1863, Lujan de Cuyo. www.mendel.com.ar

CHANDON Um dos primeiros investimentos estrangeiros, a Chandon de origem francesavem fazendo incríveis espumantes desde os anos 60. (0261) 490 9968. R.P. 15, Km 29. Agrelo, Luján de Cuyo. www.bodegaschandon.com.ar

RUCA MALEN Comida excelente, visita conduzida por guias especializados e vinhos de primeira classe. As harmonizações no almoço fazem com que a experiência culinária seja inesquecível. (0261) 2615537164-2614540974. R.N.7, Km 1059, Agrelo, Luján de Cuyo. www.bodegarucamalen.com

CRUZAT É uma pequena vinícola que elabora exclusivamente vinho espumante. Linda localização e excelentes espumantes! Você pode criar seu próprio espumante e levá-lo para casa ou planejar uma visita com seu enólogo: Pedro Rosell. Te.(261)5242290. Costa Flores s/n, Perdriel. www..bodegacruzat.com

DOMINIO DEL PLATA A dona desta vinícola talvez seja a enóloga mais famosa do mundo: Susana Balbo. Através dum percorrido poderemos conhecer vinhos deliciosos e complexos no coração de Agrelo. Te (261) 4989231.Cochabamba 7801, Lujan. www.dominiodelplata.com.ar

NIETO SENETINER Situada numa formosa vinícola em Vistalba, Nieto Senetiner foi fundada no ano 1888 e elabora uma grande variedade de vinhos e espumantes e oferece cavalgadas nos vinhedos e almoços com churrasco argentino. (0261) 4980315, Guardia Vieja S/N, Vistalba, Luján de Cuyo. www.nietosenetiner.com.ar.

DOMINIO DEL PLATA

KAIKEN Esta rústica vinícola de 80 anosé o projeto do prestigioso enólogo chileno Aurelio Montes (Viña Montes). Vinhos encorpados, destinados à fama. Aberto de Segunda Feira ate Sabado de 8 AM ate 6:30 PM, sendo Domingos e feriados de 9:30AM ate 1 PM. (0261)-487 72 15 INT 113/ (0261) 153 530 789/ (0261) 155 509 453 . Roque Sáenz Peña 5516, Las Compuertas, Luján de Cuyo. www.kaikenwines.com

RENACER Esta vinícola de donos chilenos é a responsável pelos rótulos Punto Final. Pequena e moderna, com tour que inclui uma lição prática de como misturar vinhos. (0261) 5244416 / 7. Brandsen 1863, Perdriel, Luján de Cuyo. www.bodegarenacer.com.ar

CASSONE Vinícola pequena, familiar e encantadora. Degustar sua “Obra Prima” sentado no jardim familiar é uma linda maneira de terminar o seu dia em Lujan. Anchorena e Terrada. (261)4246301 turismo@ familiacassone.com.ar

SEPTIMA Vinícola de desenho impactante com vista das montanhas e terraço usado para eventos no por-do-sol, nas quintas-feiras depois das 6.30 pm. Os donos, que fazem o espumante Codorniu na Espanha, elaboram os espumantes de rótulo “María”. (261) 4989550, Ruta 7, Km 6.5, Lujan de Cuyo. www.bodegaseptima.com

BUDEGUER De estilo moderno, Budeguer oferece uma linda combinação de arte em vinícolas e degustações num ambiente agradável. Seu Chardonnay parcialmente envelhecido em carvalho é muito delicado e elegante. De segunda a segunda. (0261)6830749. Ruta provincial 15 km 31.5 turismo@budeguer.com BUDEGUER

VALLE DE UCO WINE Y CIRCO Vinícola boutique propriedade do enólogo Juan Ubaldini. A linha “El equilibrista” nasce da constante procura de harmonia entre vinhedo, vinícola e produto final. Abre de segunda a segunda. Contato: Tel. +5492622354772 ubaldiniwines@gmail.com. MONTEVIEJO

MONTEVIEJO. Faz parte do complexo Clos de los 7 e propriedade da família Parent. O prestigiado enólogo Marcelo Pelleriti é responsável pela elaboração dos vinhos com selada marca roqueira em uma paisagem deslumbrante. Clodomiro Silva S/N. +5492615328126 reservas@monteviejo.com.ar PULENTA ESTATE Desenho minimalista e vinhos muito complexos fazem desta uma vinícola com estilo e finese. Vinho Favorito: Cabernet Franc. (0261) 155-076426 Ruta 86, km 6,5, Agrelo, Lujan de Cuyo. www.pulentaestate.com ANDELUNA A sala de degustação estilo velho mundo tem incrível vista dos vinhedos contra a montanha. (0222) 423 226. Ext 113. R.P. 89, km 11. Gualtallary, Tupungato. www.andeluna.com PIEDRA INFINITA A jovem e encantadora irmã da vinícola Zuccardi. Inovadora, elegante e moderna. Excelente opção para um almoço de luxo. Abre de quarta-feira a domingo. reservas@piedrainfinita.com LA AZUL Simples, de pequena produção com Malbecs que não são simples, e um pequeno e rústico restaurante. (02622) 423-593. R.P. 89 s/n. Agua Amarga, Tupungato. www.bodegalaazul.com

VALLE DE UCO DOMAINE BOUSQUET De investimento francês, um dos pioneiros no Valle de Uco. Produzem vinhos com certificação orgânica e é a segunda maior vinícola na sua especialidade na América do Sul. Te. (2622) 480-000. Ruta P. 89 s/n km 7, Tupungiuato. www.domainebousquet.com O. FOURNIER A mais inovadora em termos arquitetônicos, com vinhos encorpados e de boa concentração. Almoços excelentes no modernista centro de visitas. (02622) 451-088. Los Indios s/n, La Consulta, San Carlos. www.ofournier.com MASI Varietais inusuais, blends inusuais e visuais magníficos nesta vinícola orgânica, de investimento italiano, focalizada na produção de vinho tipo amarone. Tel. 261 56 539573 info@ masitupungato.com GIMÉNEZ RIILI Um negócio familiar no vinho, parte do excitante projeto de Vines of Mendoza. Vinícola moderna numa paisagem deslumbrante. (0261) 156317105 / 153470392. Ruta 94 s/n, Tunuyán. www.gimenezriili.com ATAMISQUE Esta vinícola do Vale de Uco tem incríveis vinhos brancos e criação de trutas para desfrutar no restaurante encantador. O prédio de pedra se perde na paisagem. (0261) 156 855184. R. P. 86, km 30, San José, Tupungato. www.atamisque.com SOPHENIA Moderna e sofisticada, Sophenia se encontra em uma belíssima localização e surpreende com a qualidade de seus vinhos que contam com o assessoramento enológico de Matías Michellini. Tel. 26224455622- www.sophenia.com

DIAMANDES. Propriedade da família Bonnie, de grande tradição vitivinícola francesa. Forma parte do famoso “Clos de los 7 “, estreitamente ligada ao enólogo Michel Rolland. Rua: Clodomiro Silva s/nVista Flores, Tunuyán – Mendoza.Tel: +5492616575472/ +542614760696 www.diamandes.com MAIPU

AMP Cava

AMP CAVA Cave de vinhos Premium de diferentes terroirs, criações do destacado enólogo Karim Mussi Saffie. A atenção é exclusiva e as degustações são técnico-didácticas numa localização privilegiada, a poucos minutos da cidade. Gomez Adriano 3602, Coquimbito, Maipú. (0261) 481-3201 / 466-8048. FINCA AGOSTINO. Elegante vinícola de investimento canadense, localizada em Barrancas. Oferece almoços cuja harmonização com vinhos te fascinará. Pode-se visitar a vinícola, assistir uma aula de cozinha ou desfrutar de uma cavalgada. Carril Barrancas 10590, Maipu. Tel:2615249358. www.fincaagostino.com FAMILIA ZUCCARDI Uma das mais famosas e respeitadas. Restaurante atrativo entre as videiras, famoso pelo churrasco argentino e as taças sempre cheias. (02610 441-0000. R. P. 33, km 7,5, Maipú. www.familiazuccardi.com DOMAINE ST DIEGO Pequena vinícola familiar, propriedade de Don Ángel Mendoza, localizada no mágico distrito de Lunlunta. Neste lugar, não somente se bebe, mas se respira paixão pelo vinho. Franklin Villanueva 3821. 0261 499-0414 mlauritamza@hotmail.com

TRAPICHE A maior vinícola da Argentina é uma mistura entre novo e velho, tradicional e industrial, e ainda tem os trilhos velhos do trem que chegam nela. (0261) 520-7666. Mitre s/n, Coquimbito, Maipú. www.trapiche.com.ar EL ENEMIGO. Alejandro Vigil, um dos enólogos mais talentosos da Argentina abre as portas da sua vinícola e de seu restaurante, colorido e pouco convencional. Videla Aranda 7008, Maipu. Tel: 2616974213 . www.enemigowines.com TRIVENTO. Localizada ao Sul de Maipu. É investimento da chilena Concha y Toro. A vinícola tem um lindo deck que dá de frente ao vinhedo. Oferece tours em bicicleta, tira-gosto e degustações especiais. Ruta 60 e Canal Pescara, Maipu. Tel:2614137156. www.trivento.com FAMILIA CECCHIN Vinícola familiar com certificação orgânica tanto em vinhedos como em elaboração de vinho, utilizando mínimas intervençôes. Nossas variedades favoritas: Graciana e Carignam. Manuel A. Saez 626, Russell. (261) 497-6707. www.bodegacecchin.com.ar

CARINAE Vinícola pequena e charmosa, de donos franceses que gostam de receber os visitantes para compartilhar seus vinhos aveludados e de bom corpo. Rodeada por vinhedos e oliveiras. (0261) 499-0470. Videla Aranda 2899, Cruz de Piedra, Maipú. www.carinaevinos.com

CARINAE

O mendocino tem um paladar exigente e isto se reflete em uma gastronomia bastante variada. Claro que a vedete é a carne. Parrillada você encontra em cada esquina, El Asadito (Juan B Justo 512) da Grill Q (dentro do Hotel Hyatt) e da Don Mario (Palmares Open mall) são as melhores e recomendamos. A seguir, te damos também algumas sugestões de aonde ir para conferir toda a variedade da cozinha em Mendoza.

NA CIDADE LA MARCHIGIANA Um dos primeiros restaurantes italianos em Mendoza. Tem cardápio variado mas as “massas” é a especialidade da casa que são deliciosas. O atendimento é de primeira. Está sempre cheio, por este motivo, melhor fazer reserva! A Marchigiana é um lugar para desfrutar com a família ou amigos. Rua Patricias Mendocinas, 1550 – Centro – Tel. (261) 423 0751/ Filial: Palmares Open Mall – Tel. (261) 439 1961 ANNA BISTRO O Anna Bistro é destes lugares para ir e deliciar-se. Situado perto do centro, ele nos oferece um primeiro ambiente sóbrio, de muito bom gosto e aconchegante, próprio para um belo almoço ou jantar. Em um outro ambiente, um varandão e um jardim, entre o rústico e o requinte, ideal no verão. O cardápio é bastante variado; você pode escolher entre carnes, aves, peixes, massas. Rua Juan B. Justo 161. Tel. (261) 4251818. TORITO Barulhento, eclético e sempre animado. Assim é Torito que recebe todo tipo de público e faz fama com seus generosos sanduíches bovinos ( o de “ vacío” que recomendamos especialmente). O restaurante, apesar de ser um cantinho dedicado aos prazeres carnívoros, também oferece ótimas opções vegetarianas, além de saborosos pães para celíacos. Uma boa opção para sair com a família ou amigos. Está localizado na rua Juan B. Justo 234 na cidade de Mendoza. Tel. 423-3394. 20

LOS NEGRITOS

LOS NEGRITOSAdega de Montanha Localizada na vila de “Las Vegas”,no coração mesmo da montanha, a 80 kms da cidade de Mendoza. Enrique e Mabel decideram deixar o barulho da cidade e instalaram-se em “Las Vegas” onde abriram um restaurante com uma cozinha caracterizada pelos saborosos (e abundantes) pratos regionais. Abre suas portas os fins de semana e feriados. Tel. (261) 155697431/ Los Olmos s/n, Las Vegas, Lujan de Cuyo. bodegonlosnegritos@gmail.com

ANA BISTRO

JOSEFINA

EL MERCADITO Um pátio muito vintage cheio de plantas, bandeirinhas coloridas, consignas felizes e boa música flutua no ar deste mercadinho, desfrutável o ano inteiro. O lugar convida, assim é, a que passem e desfrutem: saladas frescas e variadas; sanduíches criativos e saborosos pratos tradicionais. Sua seleção de vinhos é curta mas inclui nomes gloriosos e as sobremesas são mesmo uma perdição! Rua Arístides Villanueva 521 (esquina Granaderos), Tel. (261) 4638847/Filial Chacras: Viamonte 4961, Tel. (261) 4962267 EL MERCADITO

JOSEFINA Josefina Restó é um lugar de elegância na festiva rua Arístides Villanueva. O restaurante mistura harmonicamente o urbano e o natural, o íntimo e o industrial. A comida é Gourmet, eclética, estacional e muito pessoal. Não deixe de provar os raviólis de salmão defumado temperado com manteiga, molho de sálvia e queijo. Conselho para todos os fãs do chope: Tome dois e pague um, todos os dias das 18 às 21h. Arístides Villanueva 165, Mendoza. Tel: (261) 4233531

& DRINKS

FORA DA CIDADE FINCA AGOSTINO Pode parecer um pouco afastado do circuito tradicional das vinícolas de Maipú, mas vale a pena prolongar o passeio até a vinícola Finca Agostino. O seu restaurante surpreende com um menu delicioso, abundante e detalhadamente cuidado, respeitando as características dos vinhos que acompanham cada passo. É como se cada prato se abraçasse com cada vinho, logrando uma união perfeita entre comida e bebida. E para quem gosta de cozinha não perca suas aulas que, longe de ser uma demonstração culinária, inclui uma atividade absolutamente participativa onde é permitido pôr as mãos na massa, além de aprender diferentes técnicas da gastronomia local. Finca Agostino está localizada no distrito de Barrancas em Maipu e abre de Segunda a Segunda. Oferece visitas, degustações e almoços harmonizados com vinhos. Carril Barrancas 10590, Maipu. Tel. 5249358 Turismo@fincaagostino.com

FINCA AGOSTINO

CHANDON Desde há 50 anos Chandon é o maior produtor de vinho espumante da Argentina e a primeira filial do grupo Louis Vuitton Moet Hennessy fora da França, Além de ser a pioneira nas inversoes estrangeiras na Argentina. A proposta de almoço inclui um cardápio fixo de 4 passos. À medida que os pratos vão passando, uma série de vinhos espumantes são servidos para irem harmonizando sabores e texturas de maneira original e muito efetiva. O restaurante de estilo orangerie é muito pequeno, então nossa primeira sugerência é fazer reserva com antecipação para não ficar com vontade. Ruta 15, Km 29. Lujan de Cuyo - 0261) 4909966 (0261) 4909862 - visitorcenter@chandon.com.ar

Por: Leia Zimmermann A rua Arístides Villanueva prepara-se para transnoitar com seu ritmo trepidante. Mesas, sofás e pufes são distribuídos no calçadão pelos pubs, restôs e bares para lhe fazerem um convite à descontração enquanto a Alameda é um lugar onde se respira a boemia e a cultura se expressa espontaneamente. A música, de todos os gêneros possíveis, evade-se de cada um dos locais, e você é que escolhe o que quer escutar. A proposta é sentar e pedir um bom drink escutando uma boa música, assim de simples. A rua Juan B. Justo não fica para trás e aposta alto oferecendo boas opções para os amantes da “ birra” ( cerveja) com bares e pátios cervejeiros, onde é possivel encontrar uma grande variedade de cerveja artesanal feita em Mendoza e muito boa! Mendoza é considerada a terra do sol e do bom vinho, isso não podemos discutir! Mas a cidade também conquista pelos drinks e cervejas artesanais. A continuação, apresentamos os drinks mais pedidos pelos mendocinos: • O tão apreciado Fernet é uma bebida de origem italiana, mas muito tomada aqui na Argentina. Tem um sabor amargo, composto por várias ervas e se toma misturado com Coca-Cola. • Outro drink muito pedido nos bares é o Campari com suco de laranja, tem sabor muito particular e que não pode deixar de ser provado. • O Mojito é de origem cubana, e um dos preferidos . É uma bebida com um sabor leve, mas que sobe rapidinho se você toma em excesso. No seu preparo vai rum branco (Bacardi), açúcar, folhas de hortelã, suco de limão, água com gás e muito gelo picado! • Por sua parte, o Daykire é preparado com duas doses de rum branco, suco de limão, uma colher de açúcar e é opcional acrescentar a Granadina ( xarope de romã). • Para quem quer mais emoção o drink Absolut é uma bebida que leva vodka de diferentes sabores e energético, alguns agregam licor de fruta. • Os incorrigíveis escolhem Bayles Cookies, um drink onde os ingredientes se misturam perfeitamente. A bolacha de chocolate com sorvete de baunilha e Bayles fazem uma combinação perfeita .

Cachitas, Ginger, Antares, Black Sheep, Gulinis, Believe “irish pub”, The Nook, Barijo e Gran Ciervo são alguns dos bares mais badalados..

CHANDON

AEROPORTO Tel.: (0261) 5206000. Acceso Norte s/n, El Plumerillo. EMERGÊNCIA Tel.: 911. CONSULADO GERAL DO BRASIL EM MENDOZA Rivadavia 628. Cidade de Mendoza. Tel.: (0261) 4230939 . EMBAIXADA DO BRASIL EM BUENOS AIRES Cerrito, 1350, Capital Federal.Tel.: (011) 45152400. ADVERTÊNCIA CONTRA ROUBO Fique alerta! Tenha cuidado com sua bolsa, sacola e mochila. Quando estiver caminhando pelas ruas evite levar coisas de valor. Os lugares que você deverá ter maior cuidado são: estação rodoviária, ciber cafés e áreas solitárias no Parque General San Martin. PARA TROCAR MOEDA ESTRANGEIRA Câmbio! Câmbio! Gritam os “arbolitos” (os que fazem a troca no câmbio negro) em frente à Galería Tonsa (Rua San Martín, 1173). Esse é o melhor lugar para conseguir uma boa cotização da moeda estrangeira. Mas para melhor informação sobre o câmbio do dia acesse o link: www.ambito.com.