FEBRUARI 2013
THE MAGAZINE OF WINGS AIR - FEBRUARI 2013
WINGS MAGAZINE
a
Istana Maimun Bukti kejayaan kesultanan deli
Ragam Vihara di INDONESIA
WINGS MAGAZINE
b FEBRUARI 2013
WINGS MAGAZINE
1
FEBRUARI 2013
[Content ] 32 TRAVEL ISTANA MAIMUN
FEBRUARI 2013
10 SPECIAL RAGAM VIHARA DI INDONESIA
20 DESTINATION KULTUR KOPI ACEH
WINGS MAGAZINE
2
REGULAR 6
News
8
Reflection
26
Tips
27
Leisure
30
Hot Stuff
36
Tips
37
Bali Section
WINGS MAGAZINE
3
FEBRUARI 2013
COCKPIT’S NOTE
President Director Achmad Hasan
FEBRUARI 2013
Director of Operation Capt. Redi Irawan
WINGS MAGAZINE
4
SELAMAT TAHUN BARU IMLEK
Director of Technics Muhammad Rusli
Penumpang yang budiman, perkembangan jaman dan teknologi semakin cepat. Ini juga berpengaruh di dunia jasa transportasi yang semakin dinamis. Tidak bisa dipungkiri bahwa semua penumpang transportasi udara mencari maskapai penerbangan yang dapat memberi rasa aman, nyaman dan terjamin keselamatannya. Ini merupakan faktor penting yang harus selalu kami jaga bahkan ditingkatkan. Untuk mewujudkan itu, kami terus mendatangkan pesawat-pesawat baru dengan teknologi yang mutakhir.
Director of Commerce Rudy Lumingkewas
Selain menggunakan pesawat ATR 72-500, akhir Desember lalu kami menerima armada baru ATR 72-600 yang pertama, bagian dari pesanan 40 pesawat tipe terbaru ini. Wings Air merupakan pengguna pertama ATR 72-600 untuk kawasan ASEAN. Teknologi flight instrument yang ada diruang kemudi pesawat seri 600 buatan Prancis ini sudah disamakan dengan peralatan-peralatan yang ada di pesawat-pesawat besar modern atau yang sering kita kenal dengan isitilah “Glass Cockpit’, dimana semua instrument yang sebelumnya ada pada seri 500 terpampang per bagian kini sudah digabungkan dalam satu bentuk TV berformat digital. Pesawat-pesawat ATR series mampu mendarat di bandara-bandara dengan panjang landasan yang pendek. Dengan kemampuan seperti ini tentu akan dapat menjangkau daerah-daerah terpencil di Indonesia. Sehingga seluruh masyarakat Indonesia dapat menikmati penerbanga bersama kami. Selamat Tahun Baru Imlek bagi penumpang sekalian yang merayakannya . Kiranya di tahun ini kita semua dapat meraih kesuksesan.
Director of Finance Edward Sirait
WINGS MAGAZINE
Publisher Makhfudz Sappe Editor in Chief Ristiyono Editor A. Gener Waluku | Priyanto Sismadi | Safari A. Husain Reporter Wisnu Ridwan Maulana Marketing Ririn Tri Astuti | G. Hardianto | M. Lottong Makkaraka | Amrul Alam | Aman Sugandhi (Surabaya), Qurratu Ainie Partono (Surabaya) Art Director Gerald Manuel Wangsasaputra Designer & Illustrator Richard Archie F.M. | Riman Saputra N. | Muhammad Saleh Hanif Finance Ade Kristanti
Selamat menikmati penerbangan bersama Wings Air.
Marketing Support Mochammad Zaky
Achmad Hasan Direktur Utama
Circulation M. Solichin Bali Marketing Representative Fernandito Haka | Yurison Suryantara Published by PT. Bentang Media Nusantara
Dapat juga dibaca di
www.issuu.com/lionmagazine
Advertising T. +62 21 9849 4404 F. +62 21 3151 668 Email. edlionmag@gmail.com redaksi@lionmag.com 0821 10 88 22 00
facelift
Benang tipis yang memiliki kait halus ini akan memastikan kulit berada di posisi yang benar dan akan menstimulasi kolagen sehingga kulit muka menjadi kencang. Jaringan di bawah kulit pun akan mengalami peremajaan. Apakah aman? threadlift sangat aman karena tidak ada pemotongan atau pembedahan pada jaringan kulit. kemungkinan perdarahan atau infeksi sangat kecil. Kelebihan dari prosedur ini adalah tidak adanya bekas luka, tidak diperlukan obat bius, serta setelahnya dapat melakukan aktifitas kembali Obat bius hanya diberikan secara local saja dengan anestesi cream Perawatan ini tidak memakan waktu lama. Dilakukan oleh dokter ahli dan hanya memakan waktu 2-3 jam
Ketahanannya? Sekitar 2tahun. ketahanannya, tergantung dari faktor seperti kondisi kesehatan pasien, gaya hidup, rokok, pola tidur serta pengaruh negatif lain dari lingkungan. Apakah sakit dan memar bengkak? Ada kemungkinan terjadi pembengkakan ringan namun sebagain besar pasien akan dapat kembali beraktivitas normal dalam waktu beberapa hari. Kecil sekali kemungkinan terdapat memar dan bebas luka. Siapa yang sebaiknya melakukan treatment threadlift? bagi mereka yang sudah memiliki tanda-tanda penuaan dini. Melalui threadlift, Anda akan terlihat awet muda dan menghemat budget anda untuk tindakan kecantikan lainnya Bagaimana hasilnya? Wajah langsung terasa kencang Ini akan menjadikan wajah Anda terlihat awet muda dan segar. Kondisi berlanjut setelah beberapa bulan berikutnya dimana kolagen meningkat sehingga hasilnya akan membaik seiring berjalannya waktu
Dimana saya menemukan dokter yang ahli dengan Threadlift? dr.Heni Safitri Jl.Hang lekir raya (Hang Lekir 2) No.15 Kebayoran - Jakarta Selatan P. 021.722.8525 / SMS 087777002290 Praktek setiap hari dengan perjanjian jam 9 pagi sampai 5 sore
5 WINGS MAGAZINE
Seiring bertambahnya usia permasalahan yang banyak dihadapi wanita bahkan pria adalah kerutan serta kendurnya kulit wajah, telah banyak cara untuk menghilangkan kerutan diantaranya dengan injeksi filler atau botox, namun kini teknologi kecantikan semakin berkembang, untuk menghilangkan kerutan salah satu teknik terbaik adalah dengan Threadlift atau biasa disebut Tanam benang, dr.Heni Safitri adalah dokter yang ahli dalam teknik tanam benang Apa Threadlift? Merupakan prosedur kecantikan yang menggunakan benang khusus, berbahan dasar Polydioxanone yang diletakkan di bawah kulit untuk memberikan efek kencang dan awet muda.
FEBRUARI 2013
tanam benang wajah dengan sang ahli
NEWS ASTON INTERNATIONAL BERGANTI NAMA MENJADI ARCHIPELAGO INTERNATIONAL
FEBRUARI 2013
A
WINGS MAGAZINE
6
Safety Campaign Pada 10 Januari 2013 lalu, Direktorat SSQ Lion Air melaksanakan Safety Campaign di area Apron Bandara Soekarno-Hatta dengan tema Ramp Safety and Foreign Object Damage. Acara tahunan yang sudah dilaksanakan keempat kalinya ini mendapat dukungan penuh dari sejumlah peserta antara lain Direktorat SSQ, Humas, Pramugari, dan personil dari Lion Airport Service. Safety Campaign kali ini menitik beratkan kepada personil yang bekerja pada area Ramp/Apron agar dapat mengidentifikasi bahaya serta pencegahannya, sebab di area ini banyak terdapat hal-hal yang berpotensi sebagai bahaya, baik bagi awak penumpang serta barang bawaannya, dan awak pesawat, personil layanan darat, maupun bagi asset perusahaan Lion Air. “Safety bukan sesuatu yang mudah ditangkap oleh orang kebanyakan, beberapa orang mungkin berlalu begitu saja tanpa peduli. Tetapi jika ada satu atau dua orang yang mengerti dengan konsep tersebut, maka apa yang dilakukan ini merupakan pembelajaran untuk esok hari. Keep the spirit.” Pungkas Capt Dwiyanto kepada timnya.
ston International mengumumkan perubahan nama perusahaan menjadi Archipelago International. Identitas resmi baru perusahaan ini akan menaungi organisasi perusahaan dan menjadi nama dari manajemen perusahaan untuk seluruh hotel dan resor yang sudah beroperasi maupun yang akan dibuka. Archipelago International menjelaskan bahwa nama “Aston” merupakan brand utama dari grup hotel kami sehingga saat ini tidak sesuai lagi sebagai nama perusahaan manajemen dengan 9 brand hotel yang sedang berkembang ini. Dengan label Aston yang terus bertambah, brand lain seperti favehotel dan bintang 4 lifestyle terbaru Alana Hotel yang akan membuka hotel pertamanya di Indonesia pada bulan Februari tahun ini di Seminyak,Bali, saat ini mewakili lebih dari 50% portofolio grup Archipelago yang akan datang. Mengelola beberapa hotel mulai dari hotel dengan layanan pilihan hingga hotel bintang lima dan vila mewah serta mengoperasikannya dengan nama brand hotel : Grand Aston, Aston City, Crimson, Quest, favehotel, NEO, Alana dan Kamuela.
Swiss-Belhotel International
Menyambut tahun 2013, PT. Metropolitan Golden Managemen menginjak usia 10 tahun pada 22 Mei 2013 mendatang. Seiring perkembangannya menjadi 35 hotel pada tahun ini serta target 60 hotel pada tahun 2015. MGM kembali memantapkan jaringan hotel di Bali dengan menghadirkan Puri Dharmawangsa Villas Bali by Horison, setara hotel bintang 3 dengan fasilitas bintang 5 yang bekerjasama dengan PT. Citra Mutiara Bestari. Direktur Operasional Metropolitan Golden Management (MGM) Basari Bachri mengungkapkan, “saat ini pemilik brand Horison itu telah mengoperasikan 16 hotel yang tersebar di seluruh Indonesia.” Puri Dharmawangsa Villas terletak di daerah Kampial, Nusa Dua Bali. Memiliki 120 Rooms, Kolam Renang, Spa, Tempat Perbelanjaan, BBQ Area, Restaurant, Gazebo dengan design modern, ekslusif, serta dikombinasikan dengan sentuhan khas arsitektur Bali.
Orange TV, Pertama di Indonesia Hadirkan Channel Jowo Orange TV merupakan salah satu penyedia layanan TV Berbayar yang menggunakan sistem Voucher Prabayar di Indonesia dengan menayangkan saluran-saluran terbaik kehadapan pelanggannya. Setelah sukses dengan dangdut channel, Parabola Orange TV meluncurkan kanal unggulan baru yaitu Top Hits dan Jowo Channel. Kanal ini merupakan yang pertama di Indonesia, menghadirkan kesenian, hiburan, dan budaya Jawa selama 24 Jam non-stop. Selain itu, kehadiran Jowo Channel juga diharapkan bisa menjadi wadah bagi para pelaku seni budaya Jawa yang ada di Indonesia. Jowo Channel akan berada di dalam paket Platinum Orange TV, bersama dengan 29 channel unggulan untuk keluarga, dan bisa dinikmati hanya dengan 79 Ribu Rupiah.
7 WINGS MAGAZINE
MGM Kembangkan Jaringan Hotel di Bali
Yayasan Indonesia Travel & Tourism Award merupakan pencetus diadakannya penghargaan tahunan yang diberikan kepada perusahaan yang memiliki eksistensi, manajemen serta tujuan dalam usahanya, dan pada ajang ini penghargaan lagi-lagi diberikan kepada Swiss-Belhotel International untuk yang kesekian kalinya. “Kami sangat bangga menerima penghargaan bergengsi ini. Terima kasih kepada semua yang telah memilih Swiss-Belhotel International serta Yayasan ITTA atas dedikasinya dalam pengembangan industri perjalanan dan pariwisata di Indonesia,” ungkap Swiss-Belhotel International Chairman and Presiden, Mr. Gavin M Faull. “Menerima penghargaan sebagai Indonesia’s Leading Global Hotel Chain dalam Indonesia Travel and Tourism Awards 2012/13 merupakan hal yang membanggakan bagi kami. Terima kasih kepada semua rekan dan staf atas dukungan dan komitmennya.” kata Mr. Emmanuel Guillard, Senior Vice President of Operations and Development.
FEBRUARI 2013
Indonesia Kembali Terima Indonesia’s Leading Global Hotel Chain 2012/2013
FEBRUARI 2013
REFLECTION
WINGS MAGAZINE
8
6
Jenis Fondasi
oleh: jemy confido
Do you wish to rise? Begin by descending. You plan a tower that will pierce the clouds? Lay first the foundation of humility. -Saint Augustine -
D
re Parker mengikuti ibunya pindah karena penugasan kerja dari Detroit ke Beijing. Setibanya di Beijing, Dre berteman baik dengan Mei Ying, seorang pemain biola remaja. Namun rupanya kedekatan mereka tidak disukai oleh Cheng, seorang murid bela diri yang keluarganya dekat dengan keluarga Mei Ying. Setelah mengalami berbagai gangguan dari Cheng dan teman-temannya, akhirnya Dre diselamatkan oleh Mr. Han, seorang petugas perawatan gedung. Han kemudian menyembuhkan luka
yang dialami Dre menggunakan terapi cangkir api. Setelah terapi, Dre meminta Mr. Han mengajarinya Kung Fu namun Mr. Han menolaknya. Mr. Han malah mengajak Dre menemui Master Li, gurunya Cheng untuk mendamaikan Dre dengan Cheng. Namun Master Li yang tidak pernah mengajarkan ampun kepada muridmuridnya menantang Dre untuk bertanding dengan Cheng. Ketika Mr. Han menolak pertandingan tersebut, Master Li mengancam bahwa mereka berdua tidak akan bisa meninggalkan perguruannya. Akhirnya Mr. Han terpaksa menerima tantangan tersebut
namun ia meminta agar pertarungan dilangsungkan saat turnamen yang akan datang. Mr. Han juga meminta agar Cheng dan kawan-kawannya tidak mengganggu Dre hingga turnamen dilangsungkan. Master Li setuju dengan syarat bila Dre tidak muncul dalam turnamen maka ia sendiri yang akan mencederai Dre dan Mr. Han. Mr. Han pun mulai mengajari Dre untuk berlatih bela diri. Namun latihan yang diberikan oleh Mr. Han setiap hari kepada Dre hanyalah melepaskan jaket, menggantungnya, menjatuhkannya dan mengenakannya kembali. Hal itu terus diulang-ulang hingga berjamjam setiap harinya. Setelah berhari-hari latihan membosankan tersebut, Dre akhirnya menjadi frustasi dan menolak meneruskan latihan. Mr. Han kemudian tiba-tiba menyerang Dre dengan serangkaian pukulan yang sangat cepat dan memerintahkan Dre untuk bereaksi seperti halnya ia melepas, menggantung, menjatuhkan dan mengenakan jaket. Dre sangat terkejut karena ternyata ia bisa merespon serangan Mr. Han dengan sangat baik. Mr. Han lalu menjelaskan bahwa bela diri sesungguhnya bisa diterapkan dalam setiap aspek kehidupan. Mr. Han juga menjelaskan bahwa pengendalian diri serta kedewasaan bukan pukulan dan kekuatan yang merupakan kunci untuk menguasai ilmu bela diri. Film Karate Kid yang merupakan remake dari film tahun 1984 dan dibintangi oleh Jaden Smith serta Jackie Chan ini berhasil menarik perhatian banyak penonton dari berbagai kalangan dan usia. Selain film ini menyajikan cerita yang mudah dipahami, film ini juga menampilkan atraksi-atraksi kungfu yang menawan. Namun yang paling menyentuh dari film ini adalah prinsip-prinsip yang diajarkan Mr. Han kepada Dre. Salah satunya adalah tentang pentingnya fondasi. Sebagai seorang murid baru dan remaja pula, tentu Dre berharap ia bisa segera menguasai seni bela diri
• Kejujuran Kadar kejujuran akan menentukan kekuatan fondasi yang dibangun dan demikian kekuatan bangunan yang akan berdiri di
• Karakter Karakter merupakan fondasi yang akan memberikan ciri khas terhadap seseorang. Karakter yang tepat harus dikembangkan sesuai dengan tuntutan yang dihadapi. Karakter yang kuat akan membantu seseorang dalam mencapai keberhasilannya. Dre memiliki karakter yang unik sebagai remaja kulit hitam Amerika yang mempelajari seni bela diri China. Karakter Dre yang selalu ingin belajar dan mengapresiasi seni bela diri China membuat dia bisa mengeksplor banyak hal termasuk jurus ular yang ia pelajari sendiri saat ia diajak Mr. Cheng berkunjung ke sebuah kuil.
• Integritas Fondasi selanjutnya adalah integritas. Integritas akan memberikan jaminan kepada orang lain untuk memberikan kepercayaan kepada fondasi tersebut. Semakin baik integritas yang dimiliki oleh sebuah fondasi maka semakin tinggi kepercayaan yang akan diberikan kepadanya. Di akhir film Karate Kid, para murid Master Li termasuk Cheng memberikan hormat kepada Mr. Han karena mereka melihat Mr. Han sebagai orang yang memiliki integritas.
• Keteguhan Dalam melakukan perjalanan ke
puncak, tentu saja banyak tantangan dan rintangan yang dihadapi. Di sinilah perlunya fondasi yang ke-4 yaitu keteguhan. Tanpa keteguhan maka kita akan mudah menyerah dan menghentikan upaya kita dalam mencapai tujuan. Dalam film Karate Kid ini keteguhan hati Dre membuat ia bisa menjadi juara dalam turnamen tersebut. Keteguhan hati Dre terlihat saat ia berusaha memotivasi Mr. Han yang sedang depresi untuk tetap melatih dirinya.
• Cinta Fondasi yang satu ini memberikan kekuatan untuk mencapai tujuan dengan penuh kegairahan. Tanpa cinta, maka perjalanan mencapai tujuan akan terasa hambar dan mungkin tanpa makna. Dalam perjalanan Dre, cintanya terhadap Mei Ying, Mr. Han dan ibunya membuat ia terus bergairah dalam mempelajari kung fu. Terutama, Dre juga sangat mencintai kung fu itu sendiri sehingga kung fu menyatu dengan dirinya secara utuh.
• Kesetiaan Kesetiaan akan membuat seseorang tidak berpaling dari apa yang ia yakini baik pada saat ia masih berada di dasar, maupun pada saat ia sudah berada di puncak. Mr. Han menunjukkan kesetiaan sejati terhadap kung fu. Ia menempatkan kung fu ini secara terhormat. Sementara Master Li hanya menggunakan kung fu sebagai ajang untuk mengeksploitasi para muridnya dan memamerkan kekuatannya semata. Karena Master Li tidak memiliki kesetiaan terhadap kung fu, maka ia pun kehilangan kesetiaan dari murid-muridnya. Anda ingin membangun keberhasilan yang tinggi menjulang? Pastikan Anda memiliki fondasi yang kuat karena semakin kuat Anda memiliki fondasi semakin tinggi pula keberhasilan yang bisa Anda raih. www.jemyconfido.com
FEBRUARI 2013
atasnya. Bila saat membangun fondasi kita dengan jujur mengakui bahwa fondasi kita belum kuat, maka kita akan memiliki kemauan untuk memperbaikinya sehingga akhirnya fondasi kita menjadi kuat. Dalam kisah di atas, saat Dre akan menghadapi Cheng, Dre meminta Mr. Han untuk menyembuhkan cedaranya. Saat Mr. Han bertanya mengapa pertarungan Dre dengan Cheng begitu penting, Dre mengakui dengan jujur bahwa ia masih mengalami ketakutan dan dengan menghadapi Cheng dalam pertandingan itu, Dre berharap ia tidak akan pernah takut lagi.
9 WINGS MAGAZINE
Cina tersebut. Apalagi Cheng dan kawan-kawannya terus mengancam. Namun yang justru diajarkan Mr. Han pertama kali adalah melepas, menggantung, menjatuhkan dan mengenakan jaket. Hal ini tentu saja sangat membosankan bagi Dre. Namun justru itulah bagian terpenting dari ilmu beladiri kungfu, sebuah fondasi. Semakin kuat fondasi tersebut dikuasai, maka semakin hebat seorang pendekar nantinya. Memang sangat menggiurkan melihat penampilan-penampilan dari segala sesuatu yang sedang berada dipuncak. Para eksekutif puncak, para atlit terbaik dunia, para artis ternama, atau gedung-gedung tertinggi. Sangat mudah bagi kita semua untuk melihat dan mengenali mereka karena semua mata memang tertuju kepada mereka. Namun bila kita melihat mundur beberapa tahun ke belakang, kita mungkin tidak mengenali mereka karena saat itu tidak ada yang memperhatikan mereka. Namun justru pada tahuntahun itulah mereka mengalami masa-masa pembentukan fondasi sehingga akhirnya menjadi manusia atau objek yang terkenal saat ini. Zig Ziglar, seorang penulis, penjual dan motivator ternama dari Amerika mengingatkan kita sekali lagi mengenai pentingnya fondasi dalam membangun keberhasilan kita. Menurut Ziglar, fondasi yang dibutuhkan untuk mendapatkan keberhasilan yang seimbang adalah kejujuran, karakter, integritas, keteguhan, cinta dan kesetiaan. Fondasi yang disarankan Zig Ziglar bersifat sangat universal. Kita akan selalu mendapatkan tempat dimana pun kita berada ketika kita memiliki keenam hal tersebut.
FEBRUARI 2013
SPECIAL
WINGS MAGAZINE
10
Ragam Vihara di Indonesia
FEBRUARI 2013 WINGS MAGAZINE
11
Setelah sebelumnya menyambut pergantian tahun baru 2013, tahun baru China jatuh dibulan berikutnya, tepat pada 10 Febuari 2013. Berbagai kegiatan dilakukan etnis Tionghoa di setiap vihara. Teks: Ridwan - Foto-foto: Ridwan & Ristiyono
FEBRUARI 2013
SPECIAL
WINGS MAGAZINE
12
ada tahun lalu Imlek jatuh pada 23 Januari 2012, yang mana merupakan Tahun Baru China ke-2563 dengan Shio Naga Unsur Air Yang, dan pada tahun ini merupakan Tahun Baru China ke-2564 dengan Shio Ular Unsur Air Polar Yin. Tahun Baru China merupakan hari raya yang paling penting bagi masyarakat Tionghoa. Seperti halnya agama-agama lain yang masuk ke Indonesia. Keberadaan umat beragama Kong Hu Cu di Indonesia ini sudah ada sejak berabad-abad yang lalu, mereka membawa serta sanak saudara, budaya, bahkan agama dan kepercayaannya. Dari setiap vihara yang rata-rata memiliki usia cukup tua, merupakan bagian dari pelajaran sejarah bangsa, yang mana di setiap vihara terdapat prasasti di dalamnya. Jika menelusuri lebih dalam tentang keberadaan vihara ini, maka banyak cerita dan kisah terkandung di dalamnya yakni pengetahuan sejarah kuno, cerita legenda, dan lain-lain. Berikut beberapa vihara di Indonesia...
Vihara Sam Poo Kong Vihara Gedung Batu Sam Poo Kong adalah sebuah petilasan, yaitu bekas tempat persinggahan dan pendaratan pertama seorang Laksamana Tiongkok beragama islam yang bernama Zheng He/ Cheng Ho. Terletak di daerah Simongan, sebelah barat daya Kota Semarang. Tanda yang menunjukan sebagai bekas petilasan yang berciri keislamanan dengan ditemukannya tulisan berbunyi “marilah kita mengheningkan cipta dengan mendengarkan bacaan Al Qur’an�. Disebut Gedung Batu karena bentuknya merupakan sebuah Gua Batu besar yang terletak pada sebuah bukit batu. Orang Indonesia keturunan Cina menganggap bangunan itu adalah sebuah vihara, mengingat bentuknya berarsitektur Cina sehingga mirip sebuah vihara. Sekarang tempat tersebut dijadikan tempat peringatan dan tempat pemujaan atau bersembahyang serta tempat untuk berziarah. Menurut ceritanya, Laksamana Zheng He sedang berlayar melewati laut Jawa ada seorang awak kapalnya yang sakit,
ia memerintahkan membuang sauh. Kemudian ia merapat ke pantai utara Semarang dan mendirikan sebuah masjid di tepi pantai yang sekarang telah berubah fungsi menjadi vihara. Biasanya pada malam Imlek dan Cap Go Meh masyarakat berbondongbondong ke Vihara Gedung Batu Sam Poo Kong. Mereka ada yang bersembahyang dan banyak pula yang sengaja datang untuk menyaksikan aneka pertunjukan rakyat dan wayang kulit sejak malam hingga dini hari.
kini dikenal dengan nama Boen Tek Bio. Boen=Sastra, Tek=Kebajikan, Bio=Tempat Ibadah. Artinya, suatu tempat bagi umat manusia untuk menjadi insan yang penuh kebajikan. Menjelang Imlek banyak warga Tionghoa yang mendatangi vihara untuk melakukan berbagai persiapan ritual. Hal lain dari vihara ini yakni adanya sebuah tradisi yang sudah
berlangsung selama ratusan tahun yaitu Gotong Toapekong. Gotong Toapekong dilakukan setiap 12 tahun sekali saat tahun Naga menurut kalender Tionghoa berlangsung arak-arakan joli Ka Lam Ya, Kwan Tek Kun dan terakhir Joli Ema Kwan Im. Pesta tahun Naga ini dimeriahkan oleh pertunjukan Barongsai dan Wayang Potehi.
13 WINGS MAGAZINE
Di daerah pemukiman yang dipadati rumah penduduk dan para pedagang pasar terdapat sebuah bangunan megah dengan warna yang memesona. Bangunan tersebut adalah sebuah vihara yang terletak di persimpangan jalan Cilame, Pasar Lama, Tangerang. Tepatnya di jalan Bhakti No. 14 Kota Tangerang, Banten. Tak lain adalah Vihara Boen Tek Bio. Dari luar jalan memang tidak terlihat petunjuk apapun yang mengarahkan ke vihara, hanya terdapat sebuah pasar tradisional yang menjual berbagai macam pernak pernik serta perlengkapan sembahyang untuk etnis Tionghoa. Kurang lebih sekitar 100 meter dari depan jalan. Vihara ini diperkirakan berdiri sekitar tahun 1684. Sejak itu para penghuni perkampungan Petak Sembilan secara gotong-royong mengumpulkan dana untuk mendirikan sebuah vihara yang
FEBRUARI 2013
Vihara Boen Tek Bio
SPECIAL
FEBRUARI 2013
Vihara Jin De Yuan (Petak Sembilan)
WINGS MAGAZINE
14
Di antara lebih dari seratus vihara yang ada di Jakarta, terdapat beberapa vihara tua yang terkenal. Salah satunya adalah Vihara Jin De Yuan. Vihara yang berada di kawasan Pecinan, Glodok, Jakarta Barat ini didirikan pada tahun 1650 oleh Letnan Kwee Hoen dan diberi nama Kwan Im Teng. Awalnya vihara ini disebut Guan Yin Ting (Kwan Im Teng) atau disebut dengan Paviliun Guan Yin. Pada tahun 1740, vihara yang dipersembahkan untuk Dewi Kwan Im (Dewi Welas Asih) ini turut dirusak dalam peristiwa pembantaian terbesar etnis Tionghoa dalam sejarah kolonialisme Belanda di Indonesia. Meski terdapat goresan sejarah kelam yang terus dikenang vihara ini, namun lima belas tahun kemudian tepatnya pada tahun 1755, seorang kapten Tionghoa memugar kembali vihara tersebut dan kemudian memberi nama baru dengan sebutan Jin De Yuan (Kim Tek Le) yang artinya “Vihara Kebajikan Emas�. Lokasinya berada di kawasan pecinan padat, namun hal ini tidak menyurutkan orang untuk beribadah. Bahkan setelah ditetapkan sebagai bangunan cagar budaya, pengunjung kian berdatangan meski tujuan mereka tidak hanya untuk beribadah. Di vihara yang kini dikenal dengan sapaan Petak Sembilan, dilakukan berbagai macam kegiatan ritual untuk peribadatan Imlek nanti, dan para pengurus vihara pun turut sibuk mempersiapkan segala hal untuk perayaan Imlek seperti memasang ratusan lilin berbagai ukuran, menyediakan tumpukan kertas kim yang akan dibakar usai melakukan sembahyang, serta memandikan Rupang atau patung para Dewa.
mengenakan pakaian merah pada saat pergantian tahun baru Imlek masih berhubungan dengan Nian Show. Selain takut dengan petasan, binatang buas bernama Nian Show ini takut dengan warna merah. Oleh karena itu sejak dulu warna merah ini menemani waktu pergantian tahun. Berdasarkan tradisi etnis Tionghoa, sambil menunggu pergantian tahun mereka akan menutup rapat pintu dan jendela mereka, karena untuk melindungi keluarga dari ancaman makhluk jahat yang keluar pada saat pergantian tahun. Dari beragam viraha yang ada di Indonesia, biasanya pada saat menyambut perayaan tahun baru Imlek di tempat-tempat ini umat Kong Hu Cu maupun Budha sudah tampak mendatangi vihara untuk melakukan berbagai kegiatan serta persiapan ritual menyertai peribadatan nanti. Namun dari masing-masing vihara tidak semuanya memiliki kesamaan dalam sebuah tradisi, cerita, serta kegiatan saat perayaan tahun baru China (Imlek).
15 WINGS MAGAZINE
Singkawang yang berada di Provinsi Kalimantan Barat merupakan kota di Indonesia yang mempunyai banyak sekali vihara. Vihara-vihara ini dibangun diberbagai titik di Kota Singkawang. Salah satu vihara yang berada di pusat Kota Singkawang adalah Vihara Tri Dharma Bumi Raya, yang mana merupakan tempat bersemayamnya Dewa Bumi Raya. Ini adalah Dewa pelindung Kota Singkawang menurut kepercayaan penganutnya. Setiap tahunnya dirayakan hari ulang tahun Dewa Bumi Raya yang jatuh pada tanggal 6 Juni. Perayaan ini dilaksanakan dengan bersembahyang di Vihara Tri Dharma Bumi Raya. Selain itu vihara tertua di Kota Singkawang ini menjadi pusat kegiatan pada saat Festival Cap Go Meh pada pergantian tahun baru. Sementara pada saat perayaan Imlek dibagian luar Vihara Tri Dharma Bumi Raya diramaikan oleh bunyi petasan bersahut-sahutan. Banyak dari anak kecil yang menggunakan pakaian berwarna merah. Ternyata tradisi
FEBRUARI 2013
Vihara Tri Dharma Bumi Raya
SPECIAL
FEBRUARI 2013
Vihara Thay Hin Bio
WINGS MAGAZINE
16
Suasana hening dan damai sekejap terasa menenangkan jiwa, sesekali tercium aroma dupa yang terbawa hembusan angin menuntun untuk pergi ke sebuah vihara yang tampak sunyi di daerah Bandar Lampung. Bandar Lampung adalah kota yang menyenangkan dengan beberapa pemandangan teluk yang bagus, juga dengan bangunan sejarahnya, tak lain adalah Vihara Thay Hin Bio yang didirikan pada tahun 1850. Vihara ini dibangun kembali pasca letusan gunung Krakatau dan kemudian diberi nama Kwan Im Thing. Kala itu seorang Bhiksu bernama Sek Te Thi datang dari China dan menetap di Kwan Im Thing Teluk Betung untuk mengajarkan Dharma Buddha di Vihara Thay Hin Bio serta membimbing upacara doa di vihara itu. Setiap perayaan Imlek vihara ini sangat ramai, dimana warga Tionghoa di Lampung membagikan uang atau “angpau� kepada sejumlah pengemis yang telah berkumpul di vihara Thay Hin Bio. Para pengemis itu berjajar di luar pintu masuk vihara untuk memperoleh rezeki dari para pengunjung. Seperti biasanya di vihara lain, setiap perayaan Imlek di Thay Hin Bio juga diramaikan atraksi Barongsai.
17 WINGS MAGAZINE
Kota Medan merupakan kota yang kaya akan keragaman budayanya, berikut dengan bangunan yang mencerminkan keragaman. Dari keragaman bangunan yang terdapat di kota Medan salah satunya adalah Vihara Gunung Timur, yang mana merupakan vihara Tionghoa (Taoisme) terbesar di Medan. Vihara ini dibangun pada tahun 1960an yang memiliki daya tampung luar biasa, baik lahan parkir maupun tempat ibadahnya. Terletak di Jalan Hang Tuah 16, Medan, yang menghadap sungai Babura yang mana dipercaya mampu mendatangkan kemakmuran. Jika ditempuh dari Kuil Sri Mariaman sekitar 500 meter. Bagian dalam vihara ini memperlihatkan deretan pilar kuat penyangga atap yang terukir dengan huruf China di permukaannya. Lentera China dengan bentuk bulat dan memanjang terlihat menggelantung di bawah langit-langit, dan keempat penjaga atap bangunan yang bergaya khas China menampakkan dua singa batu putih di pintu masuk, sementara beberapa lentera lainnya bergelantung di langit-langit untuk memberi penerangan pada malam hari.
FEBRUARI 2013
Vihara Gunung Timur
WINGS MAGAZINE
18 FEBRUARI 2013
WINGS MAGAZINE
19
FEBRUARI 2013
DESTINATION
FEBRUARI 2013
Kultur Kopi Aceh Secangkir, Beribu Cerita
WINGS MAGAZINE
20
Di Aceh, kopi bukan cuma minuman yang disajikan atau komoditas pertanian, tapi bermuara ke warung kopi dimana isyu-isyu bisnis, sosial hingga politik dibahas.
FEBRUARI 2013
Itulah kenapa para “sopir” kopi ini mengangkat setinggi mungkin penyaring untuk mengurangi rasa masam yang mungkin timbul
FOTO-FOTO: MAKHFUDZ
WINGS MAGAZINE
21
FEBRUARI 2013 WINGS MAGAZINE
22
eperti halnya kisah “Seribu Satu Malam” atau “Neverending Story” yang tiada habishabisnya diceritakan, mungkin begitu pula materi obrolan di warung-warung kopi di Banda Aceh. Semuanya ngobrol, kadang gaduh. Tapi seru. Hanya, kontennya bukan hanya soal hikayat seperti tajuk-tajuk di atas melainkan lebih banyak ke persoalan sosial dan politik. Partisipannya juga majemuk. Di kebanyakan kota yang kami kunjungi, warung kopi didominasi kaum pria. Tetapi di Banda Aceh malah terlihat egaliter, wanita hingga mahasiswi juga campur baur. “Di Banda Aceh, banyak persoalan memang diselesaikan di warung kopi, dari mulai bisnis, sosial hingga politik. Soal kopinya sendiri, saya pikir ini komoditi dan sebuah keunikan serta kekayaan kultural tersendiri yang menjadi nilai tambah, bukan hanya potensi kekayaan alam,” ujar Reza Pahlevi, Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Banda Aceh. Nah, di Banda Aceh ada kawasan yang disebut Ulee Kareng. Di sini, warung-warung kopi seperti berbaris tak beraturan membentuk komunitas besar, memberi warna tersendiri yang menarik bagi mosaik kota Banda Aceh. Dan dari situ bergulir beribu cerita. Bagi yang pernah datang ke Aceh semasa dan paska musibah tsunami bisa melihat orang dari berbagai bangsa tumpah-ruah di warung-warung kopi di sepanjang Ulee Kareng. Salah satu warung kopi yang kami datangi adalah warung kopi “Solong” yang menjadi salah satu favorit di kawasan itu. Ini salah satu warung kopi yang cukup “tua” di kawasan itu, ada sejak tahun 1974. Menu utamanya tentu kopi. Dan kalau benar-benar ingin menikmati kopi Aceh, kami anjurkan menikmati kopi hitamnya yang gurih itu. Meski tentu untuk selera berbagai orang, ada juga disajikan kopi susu. Bahkan selain kue-kue lainnya
FOTO: Ridwan
DESTINATION
peneman minum kopi, warkop ini juga menyediakan roti lembut yang diisi selai. Dan ternyata selai srikayanya mereka buat sendiri. Solong adalah nama dari ayah pemilik warung kopi tersebut, yang dulunya bekerja pada orang Tionghoa di Peunayong, suatu kawasan pemukiman etnis Tionghoa di Banda Aceh. Seiring makin bertambahnya penduduk yang suka ngobrol sambil ngopi di warung kopi Solong, maka nama itu akhirnya terkenal hingga saat ini, dan mayoritas masyarakat di sini menyebutnya dengan nama Kopi Solong. Tentu, kalau menyambangi warung-warung kopi di Aceh jangan melihat tampilannya melainkan nikmat kopinya. Di warung kopi yang kami sambangi, kami melihat bagaimana kopi diracik dan disajikan. Seorang peracik kopi nampak sedang meramu bubuk kopi dengan air mendidih kemudian disaring dengan saringan kain yang begitu unik bentuknya. Kopi tadi dituang di beberapa cangkir bergantian, kemudian disaring dengan cara mengangkat saringannya hingga kucuran air kopi masuk tepat diantara jejeran gelas di atas meja. Ternyata, teknik ini ikut menentukan kualitas nikmat kopi yang disajikan. Semakin pendek jarak tuang antara saringan dan gelas, kemungkinan kadar masamnya masih tinggi. Itulah
kenapa para “sopir” kopi ini mengangkat setinggi mungkin penyaring untuk mengurangi rasa masam yang mungkin timbul. Nah, gaya mengangkat tinggi penyaring kopi inilah yang jadi atraksi tersendiri dalam kontes para sopir kopi di Banda Aceh. Soal kopinya sendiri, kebanyakan berasal dari jenis robusta. Uniknya, banyak warung kopi di Banda Aceh punya “jalur khusus” dalam persediaan kopi mereka. Warkop Solong misalnya, tidak membeli kopinya dari pedagang biji kopi melainkan memiliki perkebunan sendiri yang dikelola oleh keluarga mereka di Takengon. Setelah disajikan, harga per cangkir Rp 4.000 untuk kopi hitam, sedang untuk kopi susu Rp 9.000 – 10.000. Dalam sehari warkop paling favorit ini bisa menjual 10 kg kopi (bubuk) untuk diminum, sedangkan untuk dijual dalam kemasan bubuk 50 kg. Ya, di warkop ini memang dijual kopi yang telah digiling dalam bentuk bubuk dengan banderol Rp. 75.000 per kg, Rp 38.000 untuk per ½ kg dan Rp 19,000 untuk kemasan ¼ kg. Namun di Banda Aceh, termasuk di toko-toko souvenir bisa kita jumpai kopi bubuk dalam kemasan yang lebih canggih dengan merek Ulee Kareng. Tapi bila Anda pencinta kopi, sebaiknya masuk ke warung kopi dan membelinya di situ. Teks: Ridwan, Gegen
WINGS MAGAZINE
23
FEBRUARI 2013
A
D
V
E
R
T
O
R
I
A
L
Deli Serdang FEBRUARI 2013
PENYANDANG GERBANG BARAT NUSANTARA Dengan berpindahnya Bandara Kota Medan ke Bandara Kuala Namu di Kecamatan Beringin, menjadikan Kabupaten Deli Serdang sebagai penyandang Gerbang Barat Nusantara yang akan memberikan manfaat berantai bagi pertumbuhan ekonomi dan sosial.
WINGS MAGAZINE
24
K
abupaten Deli Serdang adalah salah satu daerah dari 33 kabupaten/kota di Provinsi Sumatera Utara. Dengan luas wilayah 249.772 km2, kabupaten ini terletak di pantai timur Sumatera dan berbatasan dengan Kabupaten Langkat, Karo, Simalungun, dan Serdang Bedagai, serta Selat Malaka. Secara Administratif kabupaten Deli Serdang terbagi menjadi 22 kecamatan, yang mencakup 380 desa dan 14 kelurahan. Pusat pemerintahannya berada di kota Lubuk Pakam. Jika diperhatikan, wilayah Deli Serdang mengepung Kota Medan. Sehingga tak bisa dipungkiri bahwa sejatinya Deli Serdang merupakan penyangga utama kokohnya
perkembangan ibukota Sumatera Utara tersebut. Kedua wilayah ini, bersamasama menatap Selat Malaka yang sibuk. Di seberang selat yang menjadi pintu Asia Tenggara ada Malaysia, Singapura, dan Thailand membentuk segitiga ekonomi bersama Medan dan Deli Serdang. Hal ini menimbulkan gagasan terbentuknya wilayah metropolis Medan, Binjai, dan Deli Serdang, yang disingkat Mebidang. Sejak jaman keemasan tembakau Deli, kota Medan sudah berkembang sebagai pusat ekonomi Sumatera Utara. Hingga kini, geliat pertumbuhan kota Medan mau tidak mau harus menjalar ke wilayah sekitar. Bisa dikatakan hal ini menjadikan Deli Serdang sebagai ahli waris pertumbuhan kota Medan.
Posisi yang sangat strategis ini tentu membuat Deli Serdang yang saat ini sedang berkembang menjadi salah satu pusat industri dan perdagangan di Sumatera Utara menjadi tempat yang sangat ideal bagi para investor baik dalam negeri maupun luar negeri. Sepertinya sudah susah mendirikan industri di Kota Medan. Selain sudah susah mencari tempatnya, kalau toh ada tentu harganya sangat mahal. Nah, Deli Serdang lah tempatnya untuk berinvestasi. Apalagi dengan bakal dibukanya Bandara Internasional Kuala Namu atau Kuala Namu International Airport (KIA), di Kecamatan Beringin, tentu akan menjadi nilai tambah tersendiri. Selain itu di Deli Serdang berlimpah tenaga kerja yang siap pakai. Saat ini yang menjadi motor penggerak pertumbuhan Deli Serdang adalah sektor industri pengolahan. Beberapa kawasan industri ada di kabupaten ini, diantaranya di Sunggal, Tanjung Morawa dengan berdiri Kawasan Industri Medan Star (KIM Star) dan di Percut Sei Tuan ada Kawasan Industri Medan 2 (KIM 2). Tak kurang dari 80 perusahaan baik dari dalam maupun luar negeri berada di Kawasan Industri Medan Star ini dan tentu saja terus bertambah. Menariknya lagi, kawasan industri ini hanya berjarak 19 kilometer dari pusat kota Medan dan hanya 15 menit dari bakal Bandara Internasional Kuala Namu. Geliat industri ini tentu memberi nilai tambah bagi kehidupan perekonomian Deli Serdang. Dan nilai tambah terbesar berasal dari industri makanan, minuman, dan tembakau. Kemudian industri logam dasar, industri kimia, batubara, karet, dan plastik. Deli Serdang juga dikenal sebagai daerah agraris dimana pertanian masih merupakan sektor yang penting. Sekitar 35% penduduknya sebagai petani. Luas lahan pertaniannya mencapai 214.797 Ha, ini menggambarkan bahwa sekitar 86% wilayahnya merupakan daerah potensial bagi pengembangan pertanian, termasuk perkebunan, perikanan, dan peternakan. Secara umum produktivitas tanaman pangan dan hortikultura mengalami peningkatan yang luar biasa. Peningkatan ini membawa Kabupaten Deli Serdang pada pertengahan Juli
Untuk yang kedua kalinya Bupati Deli Serdang Drs Haji Amri Tambunan menerima penghargaan “Adhikarya Pangan Nusantara” (APN) Tahun 2012 dari Presiden RI DR H Susilo Bambang Yudhoyono, di Istana Negara, Jakarta, Jumat (14/12)
FEBRUARI 2013
wisata potensial untuk dikembangkan menjadi Daerah Tujuan Wisata (DTW), antara lain Villa Impian Prima, Taman Hutan Wisata Sibolangit, Pemandian Alam Sambahe, Pulo Sari, Pantai Sari Laba Biru Indah, Pantai Kasanova, Lau Sigembur, Danau ang Linting, Gua dan Air Panas Penen, i Deli Serd an - Bupat un b m Ta Pantai Pasir Putih dan masih banyak ri Drs. H. Am lagi. Salah satu objek wisata yang 25 merupakan Theme Park terbesar di Sumatera Utara dengan segala permainan modern adalah Hill Park di Sibolangit. Sementara terobosan dalam bidang kemanusiaan dikenal dengan “Gerakan Bedah Rumah”. Hasilnya, hingga kini sudah 1.300 lebih rumah tidak layak huni di Deli Serdang telah “Menjelma” menjadi rumah layak huni dan jumlahnya akan terus bertambah. Dengan berbagai inovasi dan kebijakannya dalam memacu percepatan HJ.pembangunan, AJI PUTRI KANNIK BERAU SANIPAH – KESULTANAN GUNUNG TABUR, BERAU. Amri sebagai bupati suksessang menekan dengan kakanda, Hj. Aji Putri Nural Aini, di Keraton Gunung Tabur. Dua pute sepuh, Hj. Aji Putri Kannik Berau Sanipah (90 tahun), yang kerap disapa Ib angka kemiskinan. Meski Kini Deli Serdang Salah satuyang koleksi museum berupa peraduan sultan Gunung Tabur yang terbuat merupakan kabupaten/kota paling rendah angka kemiskinannya hanya 5,34% (Data BPS 2011). Dengan segala potensi yang dimilikinya, posisi yang mengelilingi Kota Medan, Bandara Internasional Kuala Namu, tanah yang sangat subur sebagai lahan pertanian dan perkebunan, objek wisata yang indah, berlimpah tenaga kerja yang siap pakai, infrastruktur yang sangat memadai, tentulah menjadikan Kabupaten Deli Serdang sebagai wilayah yang ideal untuk berinvestasi.
Deli Serdang
Membangun
WINGS MAGAZINE
2012 lalu memperoleh penghargaan Produksi Beras Nasional (P2BN) dari Presiden RI Susilo Bambang Yudhoyono kepada Bupati Deli Serdang Drs. H. Amri Tambunan karena berhasil meningkatkan produksi padinya sebesar 20,68% jauh diatas target yang ditetapkan pemerintah sebesar 5% dan kebijakan Pemkab saat ini memutuskan akan mengembalikan Deli Serdang sebagai sentra padi di Sumatera Utara serta menjadi pemasok utama beras dan sektor pangan lainnya di Sumatera Utara. Selain padi, wilayah ini juga dikenal dengan produksi hasil perkebunan seperti sawit, karet, cokelat, dan tembakau. Dan yang merajai seluruh areal perkebunan adalah sawit. Ini menjadi komoditi utama di Deli Serdang. Bisa dibayangkan dengan tandan sawit yang sangat berlimpah, baru ada dua industri pengolahan minyak sawit. Berarti masih ada peluang besar bagi para investor untuk menanamkan modalnya di industri ini. Berbagai kemajuan yang berhasil dirasakan oleh seluruh masyarakat Deli Serdang ini tak bisa dipisahkan dari peran tangan dingin seorang Drs. H. Amri Tambunan yang dipercaya memimpin Deli Serdang selama dua periode berturut-turut ini. Bupati Amri mengarahkan seluruh pembangunan Deli Serdang yang bisa memenuhi kebutuhan masyarakatnya. Tertuang dalam Gerakan Deli Serdang Membangun (GDSM), Program CERDAS yang mengusung percepatan rehabilitasi dan apresiasi terhadap sekolah, Program CERIA, yaitu program bidang kesehatan untuk percepatan penurunan kematian ibu dan anak. Semua program ini didasarkan pada tiga pilar kekuatan pembangunan yaitu gabungan dari pemerintah, masyarakat dan sektor swasta. Jadi tidaklah heran jika hanya dalam kurun waktu 2 tahun (2005-2007) Kabupaten Deli Serdang bebas dari sekolah yang tidak layak pakai. Pembangunan infrastruktur baik jalan maupun jembatan meningkat tajam sehingga segala mobilitas darat bisa lancar. Sektor pariwisata juga menjadi potensi ekonomi yang menarik. Deli Serdang memiliki lebih dari 25 objek
dalam kebhinekaan
FEBRUARI 2013
TIPS
WINGS MAGAZINE
26
Melawan Rasa Malas
P
ernah merasa malas? memang paling sulit melawan diri sendiri, seperti halnya sebuah niat yang sudah kita rencanakan sebelumnya, terkadang begitu saatnya tiba kita malah menjalaninya.. mengapa demikian? Jawabnya simpel, itu manusiawi, setiap orang pasti pernah mengalaminya. Banyak diantara kita yang punya penyakit suka menunda-nunda pekerjaan. Penyakit seperti ini sebetulnya bagian dari kebiasaan. Ya, kebiasaan seperti ini disebabkan karena kita malas mengerjakan sesuatu. Seperti malas bangun tidur, padahal kita harus melakukan aktivitas atau kegiatan. Malas berolahraga, malas menyelesaikan tugas kuliah, kantor, dll. Kebiasaan malas merupakan penyakit mental yang timbul karena kita takut untuk mencoba suatu hal, padahal setelah mencobanya lama-kelamaan kita akan terbiasa dan membentuk sebuah mental yang baik. Mencoba suatu hal untuk harapan masa depan bukan satu atau dua tahun kedepan, melainkan seterusnya. Banyak contoh hal malas yang
biasa terjadi pada manusia, seperti malas dari bangun, padahal dalam hati berkata, “lima menit lagi saya akan bangun� tapi kenyataannya kita masih saja berdiam di tempat tidur sampai akhirnya memang waktunya tiba kita harus berangkat ke kantor. Dan lagi-lagi harus terburu-buru bahkan telat. Kebiasaan malas seperti ini terkadang memang sulit untuk dilawan, akan tetapi kita harus punya siasat untuk melawannya. Kadang menganggap remeh sebuah pekerjaan, hingga kita bermalasmalasan untuk menyelesaikannya, dan pada akhirnya pekerjaan semakin bertumpuk sehingga semakin malas menyelesaikannya. Dalam hal ini, lawanlah rasa malas Anda, agar tidak terpuruk dengan keadaan yang membuat diri Anda tidak berkembang. Seperti orang yang lari di tempat. Pada dasarnya, kita malas bertindak karena adanya bayangan negatif tentang hal-hal yang kita anggap itu berat, padahal belum tentu. Oleh karena itu lawanlah rasa malas Anda dimulai dari sekarang. Apabila dihadapkan pada satu tugas besar atau proyek, sebaiknya
jangan berfikir mengenai rumitnya, maka bayangkanlah kapan bisa diselesaikannya. Fokuslah pada pikiran tenang yang positif dengan membagi tugas besar tersebut menjadi bagian-bagian yang lebih kecil, lalu selesaikanlah satu persatu. Berpikir bahwa kita harus mengerjakan sesuatu secara semangat tanpa terbebani maka dengan mudah kita segera menyelesaikannya. Berpikir bahwa kita harus menyelesaikan pekerjaan sesempurna mungkin. Memulai pekerjaan dari hal yang kecil dan sederhana, kemudian tingkatkan seiring dengan waktu. Siasati dengan baik sebuah pekerjaan yang tertunda, fokus dalam mengerjakannya dan ingat waktu dead line segera tiba. Maka perlahan pekerjaan dengan mudah terselesaikan dengan baik. Hal yang paling penting adalah tanggung jawab. Jika terbiasa mempunyai jiwa yang bertanggung jawab, maka dengan pasti Anda selalu tepat dalam mengerjakan sesuatu. Karena rasa tanggung jawab tadi yang memotivasi Anda untuk selalu jadi yang terbaik. Dengan berbagai ulasan di atas, semoga dapat menjadi referensi serta motivasi untuk melawan rasa malas yang melanda diri Anda. Sekali lagi saya tekankan, lawanlah rasa malas Anda, dan dimulai dari sekarang. Semoga bermanfaat...
LEISURE Chinese Set Menu di Mezza CafĂŠ, bar & lounge
Di hari yang spesial seperti Imlek, sudah tentu kita ingin merayakannya secara spesial pula bersama keluarga maupun kerabat dekat. Nah, Teratai Restaurant tentu menjadi tempat yang tepat untuk merayakan hari spesial ini. Setelah direnovasi, Teratai Restaurant yang berada di Hotel Borobudur Jakarta memang sudah terkenal sejak dulu di antara para penikmat Kuliner China di Jakarta. Terkenal akan berbagai menu pilihan dan citarasa yang luar biasa. Dengan kepiawaian tiga orang chef dari Hong Kong, restoran ini siap menjamu setiap tamu yang datang bukan hanya dari kenikmatan setiap makanan yang disajikan tapi juga setiap tamu akan merasakan suasana yang elegan dan nyaman. Beberapa menu pilihan yang dapat kita nikmati di restoran berdaya tamping 153 orang dan memiliki 5 private rooms ini diantaranya Trio Appetizer Sampler, Braised Bird’s Nest with Scrambled Egg, Crab Roe and Asparagus dan Tower of Prawn Roll with Sea Whelk Abalone, braised Tofu and Crab Roe Egg Sauce. Sementara itu kita juga bisa menikmati berbagai macam Dim Sum seperti Steamed Chicken Dumplings in Four Colors dan Shanghainese Siew Long Bao Surprise. Jadi tunggu apa lagi?
27 WINGS MAGAZINE
The New Teratai Restaurant - Hotel Borobudur Jakarta
FEBRUARI 2013
Dalam rangka menyambut Imlek, Mezza CafĂŠ Bar & Lounge di Aston Rasuna Jakarta akan menyuguhkan sesuatu yang baru bagi para pencinta masakan dari negeri bambu. Empat hidangan lezat yang disajikan dengan sentuhan khas a-la Executive Chef Santoso Windoe yang menyajikan hidangan dengan berbagai macam pilihan dan cita rasa unik. Para tamu dapat memulai dengan Chinese Herbal Soup, sup dengan potongan ayam dan labu tengkua yang diperkaya dengan rempah-rempah khas China, seperti angcau, waisan, dan keici. Hidangan utama yang bisa menjadi pilihan santap siang atau malam diantaranya adalah Ayam Goreng Kuluyuk, menu vegetarian Lohanchoy, dan Bebek Panggang, potongan bebek dengan kulit renyah dan tekstur lembut yang disajikan dengan saus bebek panggang begitu sempurna. Tentu ini akan menjadi pengalaman kuliner yang menarik saat merayakan Imlek bersama keluarga.
FEBRUARI 2013
LEISURE
WINGS MAGAZINE
28
Aneka Rendang TEKS: Bondan Winarno - FOTO: RISTIYONO
C
NN.Go tahun lalu menobatkan rendang sebagai The World’s Most Delicious Food. Warga dunia saja begitu cinta dan peduli, bagaimana dengan Anda? Sudahkah Anda mencicipi rendang dan meng-edukasi diri Anda tentang rendang? Anda mengomel ketika Malaysia menyatakan rendang sebagai warisan nasional mereka, tanpa sebenarnya tahu bahwa yang disebut rendang Malaysia itu sebenarnya adalah rendang “setengah matang” alias kalio di Ranah Minang. Belum lama ini saya khatam membaca buku Rendang Traveler karya Reno Andam Suri. Sebelumnya, saya berpikir bahwa saya sudah cukup mengerti tentang rendang dengan segala varian-nya. Ternyata, setelah membaca buku itu, saya sadari bahwa pengetahuan saya tentang rendang tidak lebih dari separo pengetahuan Reno. Saya yakin, masih ada lagi yang belum terungkap dari “riset” Reno.
Maka, saya pun bertekad mengajak Reno jalan-jalan ke Sumatra Barat untuk mengalami secara first hand perjalanan rendang itu. Pertama, Reno mengajak saya mengunjungi Pasar Ibuh di Payakumbuh. Di pasar tradisional ini kami menyaksikan para ibu-ibu yang berprofesi sebagai penggiling cabe. Puluhan ibu-ibu setiap hari menggiling ratusan kilogram cabe di batu penggiling (cobek) yang diameternya tidak kurang dari 80 sentimeter. Semua itu untuk mencukupi kebutuhan harian warga Payakumbuh. Pemandangan yang luar biasa! Semua bumbu rendang pun tersedia di pasar itu. Kemudian Reno mengajak saya ke rumah gadang Uni Emi. Di depan rumah gadang, kami melihat beruk (monyet) memetik kelapa untuk dikukur (bukan diparut) dan diperah menjadi santan kental (coconut cream). Hari itu Uni Emi memasak randang tumbuak karena daging sapinya digiling, kemudian ditumbuk dan dicampur dengan kelapa gongseng dan berbagai bumbu. Daging halus berbumbu ini kemudian dibentuk bulat-bulat seperti bakso, dan dimasukkan ke dalam kuah santan yang telah kental seperti gulai. Karena bentuknya bulat, banyak juga yang menyebutnya randang bulek (bulat). Dimasak terus sampai sebagian besar cairan santan menguap (reduced, caramelized). Spesialisasi Uni Emi yang lain adalah randang cubadak dan randang daun kayu yang semakin langka. Randang cubadak, dibuat dari cubadak alias nangka muda, mungkin
LUCKY & LOVE @ MORRISSEY
29 WINGS MAGAZINE
adalah versi rendang kaum miskin yang tidak mampu membeli daging, atau juga versi rendang vegetarian, yang rasanya sungguh memukau. Tekstur cubadak sangat mirip daging, sehingga sulit dibedakan. Rendang daun kayu juga versi rendang vegetarian yang dibuat dari berbagai daun, seperti: daun surian, daun ayang-ayang, daun kedondong, daun asam kesambil, daun palem-palem. Payakumbuh juga terkenal dengan rendang telur dan beberapa jenis rendang kering lainnya. Rendang telur ternyata tidak seperti yang dibayangkan banyak orang. Telurnya dipakai untuk membuat crepe (pancake tipis) yang kemudian dipotong-potong dan digoreng kering. Keripik telur ini kemudian dimasak dalam kuah rendang. Jenis rendang kering lainnya adalah rendang paru, rendang runtiah (sapi maupun ayam, mirip abon), rendang tuna (kreasi baru), rendang singkong teri. Jenis rendang lain yang dedaknya (saus kentalnya) masih agak basah dan kental misalnya adalah: rendang lokan, rendang belut, rendang ayam, rendang bebek, dan lain-lain. Orang Kapau suka “mengisi” rendang sapi maupun ayam dengan kacang merah, kentang kecil, maupun singkong goreng. Nah, kalau Anda baru tahu satu jenis rendang saja, ini saatnya melakukan wisata kuliner rendang ke Sumatra Barat.
FEBRUARI 2013
M
orrissey menjadi pilihan yang tepat untuk merayakan hari istimewa di bulan ini, yaitu Chinese New Year dan Valentine. Pada hari istimewa tersebut Morrissey menawarkan 2 paket spesial yaitu “Pieces of Happiness” dan “Don’t be so Lonely”. Pieces of Happiness yang menjadi tema pada hari Chinese New Year menawarkan paket menginap 2 malam dari tanggal 9 -11 February 2013. Selain disuguhi atraksi Barongsai, kita bisa mendapatkan keberuntungan yang ada dalam amplop Lucky Ang Pau. Sementara untuk merayakan hari Valentine, Morrissey menyiapkan kamar yang nyaman dan romantis lengkap dengan makan malam dengan menu spesial ditambah lagi dengan wine. Kita dapat mengajak pasangan atau orang yang dikasihi untuk menikmati itu semua, sehingga tidak merasa sendiri sesuai dengan tema “Don’t be so Lonely”.
HOT STUFF
Qugo, Sepeda Motor Listrik
FEBRUARI 2013
Meskipun dibuat dengan bentuk sepeda motor tapi Qugo hadir dengan 3 roda. Satu roda besar di depan dan dua roda kecil ditempatkan di belakang. Bagi pengemudi yang ingin mengendarainya cukup dengan berdiri dan menarik tuas gas. Kecepatan maksimal yang bisa ditempuh oleh kendaraan ini adalah 25 km/jam dan ditenagai oleh baterai Li-ion berkekuatan 36V atau 48V 9-12Ah.
WINGS MAGAZINE
30
Sarung Tangan Berteknologi Canggih Ya, sarung tangan canggih ini dapat digunakan sebagai telepon lewat konektivitas bluetooth yang terhubung dengan smartphone memiliki sistem operasi iOS, Android, BlackBerry, dan Windows Phone. Dimodifikasi sedemikian rupa seperti halnya perangkat smartphone. Pada sarung tangan ini dilengkapi perangkat speaker dan microphone yang sangat kecil, layar tuochscreen dan baterai yang dapat bertahan hingga 10 hari.
GIADA Komputer Mini Yang Fleksibel Mini PC F102D merupakan komputer kecil dengan kemampuan raksasa yang menyembunyikan sebuah teknologi PC terbaru. Unit ini berfiturkan prosesor Intel Atom N2600 dengan teknologi Intel Cedar Trail 1.6 GHz dual core. Didukung pula dengan kehadiran 2 GB RAM (DDR3 SO-DIMM) yang dapat di upgrade hingga 4GB, dan sebuah internal hard drive dengan kapasitas hingga 320GB. Selain itu, Mini PC ini juga mampu bertahan dengan suhu panas hingga 65째C atau kondisi sangat dingin dibawah 15째C.
Kamera MirrorlesS SAMSUNG NX300 Kamera canggih dengan bentuk mungil ini memiliki resolusi 20,3 megapiksel dan menggunakan sensor APS-C CMOS sebagai optiknya. Mampu menghadirkan 105 titik fokus pada mode AF dan 247 titik dari pendeteksian kontras. Selain itu mampu menghasilkan gambar 3D, dan Shutter speed yang bisa dihasilkan adalah 1/6000, serta mampu mengambil gambar sebanyak 9 kali per detik. Yang menariknya lagi dari kamera ini yaitu, menggunakan layar sentuh berukuran 3,31 inch AMOLED.
Jam Tangan Pintar OS Windows Phone 8 Gnomio memiliki dua model yang minimalis dan bergaya stylish, dilengkapi dengan cashing aluminium yang eksklusif, selain itu jam digital OS Windows Phone ini juga menggunakan teknologi Bluetooth dan getaran lembut saat menerima panggilan masuk, email maupun pesan. Tertanam prosesor ARM 270MHz, 64MB RAM DDR2, 8GB memori flash, layar touchscreen dengan kapasitas resolusi 240 x 240 piksel, 3-axis gyro, accelerometer, sensor cahaya ambient, 3.5mm audio jack, dan built-in baterai rechargeable.
31 WINGS MAGAZINE
DSLR Lens Wheel of Filters dari Holga ini memiliki roda inovatif sebagai filter yang dirancang guna memudahkan pengguna dalam menggunakan fitur menarik ini. Terdapat 9 filter warna berbeda yang dilengkapi dengan tiga lensa makro dan enam prisma didalamnya yang dapat diputar dan diubah sesuai keinginan pengguna. Terdapat dua model, baik untuk DSLR Nikon maupun Canon.
FEBRUARI 2013
Lensa DSLR Filter Dari Holga
TRAVEL
Istana Maimun
Bukti Kejayaan Kesultanan Deli
FEBRUARI 2013
Teks & Foto : RISTIYONO
WINGS MAGAZINE
32
WINGS MAGAZINE
33
FEBRUARI 2013
FEBRUARI 2013
TRAVEL
WINGS MAGAZINE
34
C
uaca pagi itu sepertinya agak bersahabat karena tidak biasanya begitu mentari menampakkan cahayanya terasa hangat tidak menyengat. Ya, siapa yang tidak kenal kota Medan yang lumayan terkenal dengan udara panasnya? Medan memang memiliki ciri khas sendiri. Sebagai kota besar yang terlihat sangat sibuk dari pagi hingga ketemu pagi lagi ini rupanya menyimpan daya tarik yang sanggup membuat orang untuk berdatangan. Bukan sekedar urusan bisnis saja, tapi juga urusan pelesir Medan memang tempatnya. Banyak spot wisata yang menarik di kota ini dan sekitarnya. Mau wisata alam, budaya hingga wisata kuliner dapat kita nikmati di sini. Rasa penasaran akan daya tarik kota ini rupanya mampu membuat saya dan beberapa teman bergegas dari kenyamanan tempat tidur hotel
dan segera meluncur membelai jalanan aspal mencari keelokan di setiap sudut kota. Dan pagi itu, salah satu yang menarik perhatian kami adalah Istana Maimun yang menjadi salah satu ikon kota Medan. Untuk lebih merasakan sentuhan Medan sengaja kami menyewa bentor alias becak motor. Memang tidak begitu jauh dari hotel tempat kami menginap. Hanya beberapa menit saja kami sudah sampai di Istana yang sudah berusia ratusan tahun ini. Tepatnya berada di Jalan Brigjen Katamso, Kelurahan Sukaraja, Kecamatan Medan Maimun, Istana ini berdiri dengan megahnya. Halaman istana ini cukup luas berupa lapangan rumput yang kadangkala dijadikan tempat anakanak bermain bola. Saat hari libur cukup ramai pengunjung yang tertarik dengan keindahan dan sepenggal cerita sejarahnya. Ya, seperti pagi itu kami tidak sendirian, puluhan
pengunjung lainpun ikut berdatangan. Beberapa anak tangga harus dilewati untuk bisa sampai di ruang utama istana ini. Dan asyiknya lagi, kunjungan kami ini disambut oleh para pemain musik yang melantunkan irama khas melayu. Mereka bermain tepat di sisi pintu utama. Tentu saja lantunan musik ini selalu terdengar selama kunjungan. Suasana yang hening dan sangat berbeda begitu terasa saat kami memasuki ruang utama Istana Maimun ini. Tentu saja kami di sambut oleh seorang petugas yang memandu dan menjelaskan seluk beluk istana selama kami berkeliling Istana yang keseluruhan interiornya di dominasi warna kuning yang merupakan warna khas Melayu. Istana Maimun memiliki luas sebesar 2.772 m2Â dan 30 ruangan yang tersebar di dua lantai. Inilah peninggalan Kesultanan Deli yang didirikan oleh Sultan Mahmoed Al Rasyid Perkasa Alamsyah yang merupakan keturunan
datang berkunjung. Dan di ruangan utama seluas sekitar 412 meter persegi ini terdapat tahta yang didominasi warna kuning. Jika diperhatikan arsitektur Istana ini memang cukup unik. Memiliki perpaduan beberapa unsur budaya Melayu bergaya Islam, Spanyol, India dan Itali. Perpaduan ini akhirnya menghasilkan karakter yang khas bangunan Istana Maimun ini. Pengaruh Eropa Nampak dari lampu gantung yang menghiasi setiap ruangan, meja, kursi, lemari, jendela hingga pintu-pintunya. Jika diperhatikan ada pula prasasti dari batu marmer yang ditulis dalam bahasa Belanda. Pengaruh Islam terlihat dari bentuk lengkung (arcade) di bagian atap yang bentuknya menyerupai perahu terbalik (lengkung persia) yang biasanya dijumpai pada bangunan-bangunan di kawasan Timur Tengah. Memang menelusuri kemegahan ruang demi
FEBRUARI 2013
35 WINGS MAGAZINE
raja ke-9 Kesultanan Deli. Istana ini dibangun 125 tahun lalu tepatnya pada 26 Agustus 1888. Secara umum bangunan Istana Maimun ini terdiri dari dua lantai dan terbagi menjadi tiga bagian yaitu bangunan induk, sayap kanan dan sayap kiri. Tidak jauh dari Istana yang menghadap timur ini berdiri megah Masjid Raya Al-Mashun. Keindahan istana ini memang tak terbantahkan. Meski sudah berusia tak kurang dari 125 tahun pancaran keindahannya tak lekang di setiap sudut ruangan. Tepat di bangunan induk yang merupakan ruang utama di mana dulu dipakai untuk upacara penobatan Sultan Deli, untuk acara tradisional lainnya pun juga dimana Sultan Deli menerima tamu kehormatan maupun sanak saudaranya, kami melihat detil-detil yang sangat indah. Atap ruangan yang tinggi dan dihias dengan ornament yang unik membuat betah setiap orang yang
ruang Istana ini yang disertai alunan musik khas Melayu seolah membawa kami ke masa kejayaan Kesultanan Deli tempo dulu. Sangatlah mungkin di masa itu Kesultanan Deli bisa membangun sebuah istana yang mewah bukan hanya bangunannya saja tapi juga segala pernak-pernik yang ada di dalamnya karena sejak 2 abad silam wilayah ini berlimpah hasil perkebunan, minyak, dan rempah-rempahnya termasuk di dalamnya hasil tembakau Deli yang begitu terkenal hingga manca negara. Tentu saja hasil bumi yang luar biasa ini memberikan pemasukan sangat besar kepada Kesultanan Deli. Ada yang menarik perhatian saat kami hendak meninggalkan kompleks istana ini. Ada sebuah bangunan kecil di sisi Istana Maimun yang berbentuk rumah dengan atap bergaya adat Karo. Rasa penasaran ini membawa kami masuk ke bangunan kecil tersebut. Rupanya, di dalamnya terdapat sebuah meriam yang di keramatkan yang dikenal dengan sebutan Meriam Puntung. Menurut hikayat puak Melayu Deli, meriam ini penjelmaan dari adik Putri Hijau dari kerajaan Deli Tua bernama Mambang Khayali yang berubah jadi meriam dalam mempertahankan istana dari serbuan Raja Aceh yang ditolak pinangannya oleh Putri Hijau. Akibat larasnya yang panas karena menembak terus menerus, meriam itupun pecah menjadi dua bagian. Menurut dongeng ujung meriam melayang dan jatuh di Kampung Sukanalu, Kecamatan Barus Jahe, Tanah Karo. Sedangkan bagian pecahan satunya lagi disimpan di ruang kecil di mana kami berdiri. Menarik! Itulah kata yang serempak keluar dari mulut kami saat kami sepakat untuk meninggalkan kompleks Istana Maimun. Hari itu kami mendapatkan sesuatu yang berbeda. Seolah tak ingin kehabisan waktu, kami pun melanjutkan petualangan menelusuri sudut-sudut kota Medan dan tentu saja tetap menggunakan becak motor. Biar Medan banget gitu!
TIPS
Teh Hijau
FEBRUARI 2013
Atasi Bau Mulut
WINGS MAGAZINE
36
P
ernahkah Anda mengalami bau yang tidak sedap pada mulut? Pasti sangat tidak percaya diri?
Teh hijau ini sudah dikenal dan dikonsumsi sejak ribuan tahun lalu oleh penduduk Asia khususnya masyarakat China, biasanya diminum tanpa tambahan gula sehingga kalori yang terkandung di dalamnya sangat sedikit dan cocok untuk pelaku diet langsing.
Terbayang jika mengalami bau tidak sedap pada mulut kita, bicara
dari makanan yang dikonsumsi
mengatasi bau mulut, dimana
terhadap orang lain pun membuat
misalnya, petai, minuman keras
EGCG ini terdapat pada selembar
tidak leluasa karena takut lawan
dan lain sebagainya.
daun teh hijau.
bicara kita merasa tidak nyaman
Untuk mengatasi gangguan
Teh hijau ini sudah dikenal dan
dengan bau mulut kita, kemudian
tersebut yakni dengan teh hijau.
dikonsumsi sejak ribuan tahun lalu
orang-orang juga menghindar
Teh hijau dapat dipercaya sangat
oleh penduduk Asia khususnya
untuk ngobrol dengan kita karena
efektif untuk mengatasi bau mulut,
masyarakat China, biasanya
tidak tahan sama bau mulut kita
karena kandungan antioksidan
diminum tanpa tambahan gula
yang tidak sedap.
pada teh hijau yang disebut
sehingga kalori yang terkandung di
polifenol dapat menghilangkan
dalamnya sangat sedikit dan cocok
adalah kondisi dimana terdapat
bakteri penyebab bau mulut, tidak
untuk pelaku diet langsing.
bau tidak sedap yang keluar dari
hanya itu kandungan polifenol
mulut ketika kita mengeluarkan
ini juga dapat menghilangkan
bau mulut tidak perlu khawatir
napas. Bau mulut ini dipicu dari 3
berbagai gangguan pada mulut
lagi karena sudah ditemukan
sebab, pertama faktor yang terjadi
lainnya seperti gigi berlubang
solusi pengobatan yang mudah,
pada rongga mulut akibat adanya
hingga kanker mulut.
murah dan aman. Tunggu apalagi,
Bau mulut atau halitosis
gangguan pada gigi. Kedua faktor
Teh hijau mempunyai
Jadi, bagi penderita gangguan
segeralah konsumsi teh hijau bagi
yang terjadi diluar mulut yaitu
kandungan Epigallocatechin
Anda yang mengalami bau pada
adanya gangguan pada saluran
3 Gallet (EGCG) merupakan
mulut. Dengan ini Anda akan
napas atau pencernaan, dan
komponen paling menarik pada
kembali merasa percaya diri.
ketiga adalah faktor yang dipicu
polifenol tersebut yang dapat
Selamat mencoba...
FEBRUARI 2013 WINGS MAGAZINE
37
BALI SECTION Bali memang tidak ada matinya. Selalu ada spot baru yang mampu menarik perhatian. Menyusuri pulau dewata ini seakan tak pernah puas mereguk keelokannya. Berbagai destinasi liburan siap mengisi album kenangan setiap insan yang datang.
BALI SECTION G ASIAN FUSION LOUNGE
FEBRUARI 2013
Asian food concept with fusion style
WINGS MAGAZINE
38
Tentu kita sudah fasih dengan istilah ataupun hidangan fusion. Perpaduan tehnik yang baik dan benar serta pemilihan bahan makanan yang unik merupakan salah satu syarat utama yang harus dipenuhi dan akan menjadikannya resep sukses ala menu fusion. G Asian Fusion Lounge, hadir di level 1 beachwalk Kuta Bali untuk menyajikan menumenu yang tidak dapat Anda temukan di restoran lainnya. Dari deretan menu, Tenderloin Steak dengan saus special kefir lime yang disajikan dengan paduan tempe goreng sudah pasti menggoda. Masih menggunakan saus kefir lime, salah satu menu favorit adalah Lamb Rack Steak. Memang saus kefir lime merupakan andalan mereka untuk aneka steak disini. Dari sisi pelepas dahaga, salah satunya Choconut yaitu campuran antara Nutella dan Vodka. Bahkan sampai penyajian yang unik adalah Long Island yang disajikan dalam ceret. Inovasi selalu mereka lakukan untuk memuaskan hasrat kuliner kita.
BEBEK TEPI SAWAH RESTAURANT “a truly experience of Balinese dining� Ubud, desa Peliatan, menikmati hidangan bebek goreng yang lezat di tepi hamparan sawah dan dipadu suasana taman Bali yang asri sudah pasti ada di pikiran kita. Tak bosan rasanya mengulas Ubud dan kuliner bebek. Salah satunya adalah Bebek Tepi Sawah. Di sini kita bisa mencoba bebek gorengnya, menu ini terdiri dari setengah ekor bebek, sayuran kacang panjang khas Bali, nasi putih serta dilengkapi kerupuk dan 3 jenis sambal. Jangan khawatir akan tekstur daging bebeknya, dagingnya lembut dan mudah digigit. Menjadi paduan nikmat bersama sambal matah. Sambal dengan potongan bawang merah mentah dan cabai mentah dicampur minyak kelapa. Sambal khas Bali berikutnya adalah sambal bawang goreng yang berbaur dengan cabai dan terasi. Jika terasa kurang, masih ada satu lagi, yaitu sambal ulek. Sambil menikmati makanan kita juga dihibur dengan pertunjukan tari Bali. Tentunya dengan aspek alam, seni serta hidangan khas yang berkualitas akan membuat pengalaman kita tidak terlupakan selama berada di Bebek Tepi Sawah Restaurant Ubud.
THE ATANAYA Hotel Bergaya Peranakan yang Cantik
FEBRUARI 2013
Konsep dan aksen yang berbeda tentunya menjadi nilai positif dan keunggulan dari The Atanaya. Hotel bintang 4 ini berlokasi di Sunset Road Kuta, dekat dengan Legian dan Seminyak serta akses yang mudah untuk berwisata. Hotel ini dengan cerdas mewakili perpaduan budaya tradisional dan peranakan modern. Hal tersebut terlihat jelas begitu memasuki Lobby, begitu pula pada beragam tipe kamarnya yang didekorasi dengan warna dan ornamen yang khas. Ruang pertemuan dan ballroom juga siap mengakomodir keperluan bisnis kita selama di Bali. Konsep peranakan yang dimunculkan tidak hanya terlihat dari warna, ornamen ataupun bangunannya saja, melainkan juga dari sajian kuliner yang disediakan di Kapur Sirih Restaurant. Spot menarik lainnya ada pada rooftop, menikmati sunset akan lebih menyenangkan dengan tersedianya Sky 8 Bar & Pool. Dengan kata lain, The Atanaya tidak hanya menawarkan pengalaman menginap yang nyaman tetapi juga merupakan surga bagi Anda pecinta kuliner.
Original Indonesian Coffee Kopi Indonesia dikenal sebagai salah satu kopi terbaik di dunia. Anomali Coffee yang berkantor pusat di Jakarta sebagai produsen kopi asli dari Indonesia membuka cabangnya di Bali yang bertujuan ingin memperkenalkan dan membuktikan bahwa kopi Indonesia layak disejajarkan dengan kopi-kopi terbaik dari negara lain. Dua cafĂŠ Anomali Coffee yang beroperasi di Seminyak dan Ubud disambut baik oleh pecinta kopi di Bali. Anomali Coffee memiliki beragam biji kopi yang seluruhnya asli Indonesia, dari Aceh sampai Papua dengan jenis kopi Arabica serta kopi Luwak dan kopi blend bernama Black Pearl. Untuk menu makanan sangat bervariasi dari menu Breakfast, All Day Menu, beragam Pasta, dan menu favorit pendamping kopi.
WINGS MAGAZINE
39
BALI SECTION
FEBRUARI 2013
New Color of Kuta Lifestyle
WINGS MAGAZINE
40
Wonderful Sailing to Lembongan Memiliki lautan luas menjadikan Indonesia sebagai tujuan wisata bahari, terlebih Pulau Bali yang terkenal dengan beberapa jenis pantainya. Waka Sailing satu diantara aktifitas yang dapat kita coba, mengarungi lautan luas dengan Catamaran dari Pulau Bali ke Pulau Lembongan dengan jarak tempuh lebih kurang dua jam. Wisata sehari dengan fasilitas jemput dan antar dari tempat kita tinggal menuju ke Pelabuhan Benoa, selanjutnya berlayar menuju Pulau Lembongan. Kemudian menuju ke Waka Nusa salah satu resort milik The Waka, menggunakan fasilitas resort seperti sun-deck, gazebo dan resto. Tur Pulau Lembongan menjadi acara yang menarik. Mengunjungi pusat pembibitan rumput laut dan Gala-Gala rumah bawah tanah yang dibangun Made Byasa selama empatbelas tahun. Kembali ke Waka Nusa untuk makan siang dan dilanjutkan acara bebas seperti snorkeling, scuba-diving, berenang dan berbagai permainan pantai.
Sheraton Hotel & Resort Kuta – Bali bagaikan goresan warna-warna cerah pada sebuah kanvas. Kawasan yang dikenal dengan pantai pasir putih dan tempat menikmati keindahan ‘sunset’ di Bali ini selalu menjadi tujuan utama wisatawan domestik dan internasional. Resort yang tampak modern dan mewah ini terletak di kompleks Sahid Kuta Lifestyle Resort yang saat ini menjadi ikon baru bagi kawasan Kuta. Memiliki lebih dari 200 kamar dan fasilitas yang sangat lengkap, diantaranya Feast Restaurant dengan konsep open kitchen yang menyajikan menu Internasional dan Indonesia, The Lounge yang menyajikan aneka tapas dan cocktails serta Bene Restaurant yang khusus menyajikan masakan Italy pilihan dengan pemandangan Samudera Hindia. Fasilitas pendukung lainnya seperti Sheraton Fitness by Core Performance, Swimming pool dan Shine Spa For Sheraton.
WINGS MAGAZINE
41
FEBRUARI 2013
Feel-Good Experiences Tuntutan untuk menjalani gaya hidup yang sehat sudah menjadi keharusan bagi setiap orang, terutama bagi yang sangat peduli akan kesehatan dan kebugaran. The Westin Resort Nusa Dua Bali menjawab kebutuhan ini dengan Program wellness yang langsung dipandu oleh team Westin Spa. Dimulai pagi hari dengan sesi yoga sebagai peregangan dan pemanasan otot bertujuan untuk lebih berenergi, mengambil tempat di tepi pantai dengan udara segar dan indahnya pemandangan Samudera Hindia. Dilanjutkan makan pagi dengan menu SuperFoodsRX yang mengandung nutrisi dan antioxidant serta rendah kalori. Program wellness ditutup dengan perawatan spa yang lebih ditujukan untuk kesehatan kulit menggunakan produk dari Skin Nutrition. Selesai dari program wellness ini diharapkan kita akan lebih segar dan bugar serta mendapat pengalaman baru akan gaya hidup sehat.
CHILI BALI FESTIVAL 2012 FEBRUARI 2013
Festival Sambal Tahunan dari Bali Safari & Marine Park
WINGS MAGAZINE
42
PASTA LIVE Di Grand Istana Rama Hotel Bagi yang menyebut diri sebagai penikmat pasta rasanya kurang lengkap jika belum mencoba persembahan spesial dari Restaurant Samudera di Grand Istana Rama Hotel Bali yang dikemas dalam “Pasta Live”. Pasta memang sudah mendunia dan menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Diadakan setiap hari Senin dari pukul 18.30 sampai 21.30, “Pasta Live” menawarkan berbagai macam pasta, seperti Spaghetti, Fetucinni, Penne, Rigatoni, Fusili, Pasta Black Ink, Conchiglie Rigate dan Pasta bayam. Dikombinasikan dengan berbagai pilihan saus, seperti Bolognaise, Carbonara, Napolitana, Marinara, Al jamur, Al pesto, Al salmon, Arrabiata dan Quatro Formago. “Pasta Live” akan membawa orang ke dalam nuansa pantai Kuta yang terkenal eksotis sambil menikmati masakan dan live music. Sebagai sebuah hotel bintang empat, Grand Istana Rama memiliki lokasi yang sangat baik di pantai Kuta, menawarkan kenyamanan, relaksasi dan beberapa tempat surfing terbaik di dunia hanya beberapa langkah dari pintu. Di samping mal terbesar belanja “Beachwalk” baru yang dapat dicapai dengan berjalan kaki dan dekat ke pusat hiburan di Jalan Legian. Jadi tunggu apa lagi?
Festival makanan mungkin sudah umum kita dengar, tetapi jika spesifik sambal tentunya masih jarang dan menarik. Pagelaran ini merupakan salah satu upaya mereka dalam konservasi budaya di bidang kuliner. Ya, jawabannya adalah Chili Festival yang sudah menjadi agenda tahunan dari Bali Safari & Marine Park. Dengan mengusung “Heritage meet New Creation” mereka kembali menyapa penggemar sambal dari tanggal 23 Desember 2012 sampai 5 Januari 2013 kemarin. Sudah memasuki tahunnya yang ke-4, festival kali ini tidak hanya menghadirkan ratusan resep sambal dari keluarga kerajaan di Bali, melainkan juga berkolaborasi dengan para chef ICA (Indonesian Chef Association) dalam menciptakan resep sambal kreasi baru. Royal Chili Festival terbagi dengan adanya 8 tempat yang dibuat khusus untuk mewakili 8 keluarga kerajaan di Bali, pengunjung dapat merasakan petualangan berbagai resep sambal khas maupun sensasi pedas yang berbeda dari masing-masing keluarga kerajaan tersebut. Untuk menambah semarak juga diadakan Chili Eating Competitions, hal ini tentu saja menarik interaksi pengunjung. Bali Safari & Marine Park merupakan lembaga konservasi dan edukasi yang mengedepankan “culture and nature”. Komitmen dalam pelestarian budaya dan satwa liar menjadikan mereka sebagai Indonesian Leading Amusement Park tahun 2012/2013.
BALI SECTION
RESTO / KAFE
TEMPAT PENGINAPAN
TEMPAT BELANJA
SPA
PURA
FEBRUARI 2013
TEMPAT MENARIK
Insight,sebagai salah satu leading brand di Surf Industrie baru saja membuka kembali toko konsep di Jl.Laksmana (Oberoi),Seminyak Bali. Di design oleh International Creative Director,Steve Gorrow,dengan penggabungan konsep “Beach Meet Street� toko bergaya boutique ini menawarkan pengalaman belanja yang berbeda saat kita berkunjung ke Bali. Dengan design artwork yang unik dan produk berkualitas yang akan menginspirasi pengunjung yang membutuhkan alternative lifestyle di tawarkan di toko ini. Gabungan dari keluarga besar Insight yang merupakan surfer,skater,artist & juga musisi menghasilkan instalasi seni unik yang tersebar di dalam toko dan juga lukisan mural yang ada di samping toko.Kita bisa dapatkan produk seperti pakaian,sepatu,aksesoris & juga swimwear di toko ini.
43 WINGS MAGAZINE
Insight Concept Store
WINGS MAGAZINE
44 FEBRUARI 2013
WINGS MAGAZINE
45
FEBRUARI 2013
WINGS MAGAZINE FEBRUARI 2013
ROUTE MAP
46
WINGS MAGAZINE
47
FEBRUARI 2013
Selamat Datang... Apa yang harus Anda ketahui
FEBRUARI 2013
Tentang keamanan, kenyamanan dan keselamatan Anda didalam pesawat
WINGS MAGAZINE
48
PONSEL Semua ponsel dan peralatan elektronik yang menggunakan pemancaran radio tidak diperbolehkan selama berada didalam pesawat, hal ini sangat mengganggu sistem navigasi dan komunikasi dengan menara pengawas setempat. PERALATAN ELEKTRONIK Untuk penggunaan Laptop dan PDA boleh dipergunakan setelah fasten seatbelt “OFF” dengan menggunakan flight mode. Setelah fasten seatbelt “ON” untuk persiapan mendarat maka penumpang harus mematikan pengguna laptop dan PDA tersebut. BARANG -BARANG BERBAHAYA LAINNYA Barang- barang yang mudah terbakar (seperti korek api), meledak (petasan), material yang mengandung magnet, baterai, tabung gas, tidak diperbolehkan untuk dibawa. MEROKOK Peraturan Pemerintah melarang kegiatan merokok selama dalam penerbangan, Terdapat detektor asap disemua toilet dan akan dikenai sanksi bagi yang melanggar peraturan. PERJALANAN DENGAN ANAK-ANAK Wings Air tidak menyediakan makanan bayi untuk rute domestik dan popok tidak disediakan dipesawat. Wings Air hanya menyediakan air panas untuk susu bayi.
BAGASI Barang atau benda tajam harus di pak dalam bagasi dan tidak diperkenankan untuk dibawa kedalam bagasi kabin. Bawalah benda berharga dalam tas yang Anda bawa sendiri. Perhatikan berat bagasi Anda. • Bagasi untuk Rute Domestik Kelas Ekonomi : 25 kg - MD Series : 15 kg - ATR
UTAMAKAN KESELAMATAN • Sabuk pengaman harus selalu terpasang sewaktu take-off dan landing. Dianjurkan untuk selalu memasang seat belt selama penerbangan. •
Barang bawaan harus diletakan di atas kepala atau dibawah kursi di depan Anda.
•
Silakan membaca kartu instruksi keselamatan yang terdapat di dalam kantung kursi. Di kartu tersebut Anda bisa mengetahui pintu darurat dan letak jaket pelampung.
•
Perhatikan baik-baik demo keselamatan dan instruksi yang diberikan oleh cabin crew.
WINGS MAGAZINE
49
FEBRUARI 2013
WINGS MAGAZINE
50 FEBRUARI 2013