Mensile di informazione e annunci a diffusione gratuita :: Numero 6 Settembre 2010 :: 10.000 Copie
Professione del mese Sommelier AttualitĂ Giuseppe Fortuna, Presidente Confindustria News ORGANIZZA IL TUO DELITTO
Cerchi lavoro o GIOCHI D'AZZARDO? Nel districato mondo delle inserzioni ecco come orientarsi nella giungla della carta stampata e soprattutto del web.
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Mensile di informazione e annunci a diffusione gratuita :: Numero 6 Settembre 2010 :: 10.000 Copie
PROFESSIONE DEL MESE Sommelier ATTUALITĂ€ Giuseppe Fortuna, Presidente Confindustria NEWS ORGANIZZA IL TUO DELITTO
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AZIENDA Zonin
.EL DISTRICATO MONDO DELLE INSERZIONI ECCO COME ORIENTARSI NELLA GIUNGLA DELLA CARTA STAMPATA E SOPRATTUTTO DEL WEB
Editoriale
di Nicola Rossi
SI RICOMINCIA!
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Amici lettori,
WORK
WORK FIND YOUR CAREER Mensile gratuito di informazione e annunci. Iscrizione registro Tribunale di Vicenza n°1216 del 02.02.2010 MESE: Settembre 2010 NUMERO: 06 COPIE: 10.000 DIRETTORE RESPONSABILE: Nicola Rossi direttore@workmagazine.it
siamo ad un nuovo appuntamento con il nostro mensile Work. E’ da poco iniziato il mese di settembre che sancisce formalmente la ripresa dell’attività lavorativa dopo la consueta pausa. Per chi è alla costante ricerca di lavoro o desidera semplicemente cambiarlo apriamo con un interessante e attuale approfondimento dedicato alla ricerca di impiego sul vasto ed intricato mondo del web. Ma settembre è soprattutto il mese dei colori, dei sapori, della buona tavola che vogliamo esaltare in questo numero attraverso un percorso di testimonianze legate al valore di un prodotto senza tempo come il vino. E quando si parla di eccellenza vitivinicola non si può che pensare ad una azienda leader come Zonin. A questo mondo si lega indissolubilmente una particolare figura professionale come quella del sommelier. Roberta Moresco, delegata AIS della Provincia di Vicenza ci parla di questa affascinante e qualificata posizione. Per gli altri contenuti vi rimandiamo ad una vostra personale consultazione scoprendo inoltre i cambiamenti stilistici e le nuove rubriche che contribuiscono ad elevare gradualmente un prodotto di sicuro impatto e che abbiamo l’ambizione di voler far crescere in maniera sempre piÚ completa, accattivante, innovativa. PerchÊ il desiderio, la tendenza al cambiamento è una tensione salutare e forse vitale. Specie in alcuni momenti, siano essi professionali o privati, cosÏ forte da scoprirci pronti a fare di tutto: salvo le uniche cose che ci cambierebbero davvero, rinnegando la nostra identità , il nostro essere. Buona lettura a tutti.
DIREZIONE E REDAZIONE: Kreactivfarm S.S. Marosticana, 243/b 36031 Dueville - VI Tel. 0444 361431 redazione@workmagazine.it GRAFICA: Kreactivfarm Info@kreactivfarm.com www.kreactivfarm.com STAMPA: GR Grafiche (VI) Ringraziamenti Speciali: Elisa Pellizzaro - Andrea Ragazzi Il materiale pubblicitario può essere riprodotto solo su espressa autorizzazione scritta dell’Editore. Qualsiasi riproduzione, totale o parziale, delle immagini e dei testi contenuti in questa rivista è vietata. Ogni violazione sarà perseguita a livello di legge in tutte le sedi civili e penali. Il contenuto pubblicitario viene stampato sotto la diretta responsabilità degli inserzionisti. L’editore è sollevato da qualsiasi responsabilità civile o penale nei confronti dei lettori o di terzi.
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NEWS » Nuovo trend. Adotta la tua vigna. Tecnologia 3D. Du iu spick inglish? Organizza il tuo delitto. Cavalca una Puma. iPad. Il nuovo must have.
ATTUALITÀ » Al futuro pensiamo solo investendo. Parla Giuseppe Fortuna Presidente Confindustria Ovest Vicentino.
BUSINESS » Cerchi lavoro o giochi d'azzardo?
LAVORO » Sommelier L'arte di consigliare un piacere.
SCUOLE & CORSI » Corsi di alta formazione
AZIENDE » Zonin. Wine is love.
AFTER WORK » Luoghi, suoni, colori, profumi, momenti, sensazioni.
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News
Nuovo Trend. Adotta la tua vigna. M
Tecnologia 3D
olti VIP non hanno resistito alla tentazione di avere il proprio vigneto: Gerard Depardieu, Sting, Lucio Dalla, Gianna Nannini, per non parlare di stilisti e imprenditori. Per i veri appassionati di enologia avere una vigna è un sogno, che ora può divenire realtà anche per chi non possiede un "robusto" conto in banca, grazie al progetto "Atelier del Vino" lanciato dalla Coldiretti. Aderendo all'iniziativa è possibile infatti adottare una porzione di vigneto e creare il proprio vino. Emozionante sarà poter scegliere il vitigno da cui produrre e seguire in qualsiasi momento le fasi di produzione e della vendemmia fino all'imbottigliamento con la vostra etichetta personalizzata. I costi partono da 480 euro per 120 metri quadrati di terreno che consente di ottenere circa 120 bottiglie all'anno.
Du iu spik inglish? I nostri errori più comuni
Gli errori degli italiani che studiano inglese Di Elliot Silberberg
Attualmente limitata dalla necessità di utilizzare appositi occhialini, non proprio comodissimi, la rivoluzionaria tecnologia 3D si sta muovendo per diffondersi su larga scala anche nell'home entertainment, visto e considerato il notevole successo avuto nelle sale cinematografiche. Tassello fondamentale per questo passaggio è senz'altro lo sviluppo di una tecnologia "Glasses-free", un sistema che non necessiti di occhiali e consenta una visione nitida delle immagini senza particolare sforzo per i nostri occhi. All'IFA 2010 di Berlino, la più importante fiera europea dell'elettronica di consumo, diversi costruttori hanno già annunciato per i prossimi anni l'uscita dei primi modelli della TV tridimensionale del futuro, ovviamente senza occhiali.
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iete sicuri di usare correttamente i termini "forniture" e "mobile"? Quanti usano dire "I have a demand" invece di "I have a question"? Quanti confondono "farm" con "factory" o "well-mannered" con "educated"? L'autore Elliot Silberberg, traduttore e insegnante di lunga esperienza, ha raccolto in questo volume, scritto in inglese, gli errori più eclatanti e frequenti, fornendo molti esempi e spiegazioni immediate per risolvere ogni dubbio. Utile soprattutto a chi già studia o parla un pò di inglese e vuole migliorare.
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News
Organizza il tuo DELITTO C
Cavalca una PUMA
onosciuta anche come “murder party”, la Cena con Delitto, è un gioco di ruolo, in stile investigation story. Originale connubio tra una semplice cena, un gioco a squadre e uno spettacolo teatrale interattivo, si sviluppa durante una cena in un'atmosfera divertente e coinvolgente. I commensali, divisi per tavoli formando diverse squadre investigative, vengono invitati a prendere parte alle indagini di un misterioso delitto. Lo scopo è quello di risolvere il giallo scoprendo per primi l'assassino attraverso una serie di interrogatori, supposizioni ed indizi lasciati dagli attori tra una portata e l'altra. Per rendere l'atmosfera più suggestiva, ogni cena è a tema, ambientata in epoche e luoghi diversi. Un'esperienza unica che può essere strumento ideale anche per le aziende che mirano a sviluppare il lavoro in team dei propri dipendenti. Un'ottima alternativa alla classica cena aziendale. Info: www.theday.it - www.saporiedelitti.com
iPAD Il nuovo Must Have F Dalla collaborazione tra General Motors e Segway, azienda produttrice del rivoluzionario veicolo a 2 ruote, è nato un nuovo progetto destinato a cambiare la mobilità urbana. Basta code interminabili per arrivare in città o attese estenuanti per trovare parcheggio. La soluzione? Si chiama P.U.M.A. (Personal Urban Mobility and Accessibility). Presentato al Salone dell’auto di New York, il nuovo veicolo biposto ultracompatto con doppi motori elettrici su due ruote parallele, si guida con comandi elettronici stando comodamente seduti con tanto di cinture di sicurezza. Potrà raggiungere i 56 Km/h con un'autonomia di circa 50 Km. Prezzo: attorno ai € 4.000 euro. Costo di una ricarica: circa € 0,45. Per averlo però si dovrà attendere il 2012. Info: www.segway.com/puma
inalmente il nuovo gioiello tecnologico di casa Apple, il tanto atteso tablet iPad, è sbarcato in Italia. Con i suoi 680 grammi per 1,34 centimetri, schermo LED Multi-Touch ultrapreciso da 9,7 pollici e Wi-Fi integrato si piazza nel mercato tra i computer portatili e i telefoni cellulari evoluti. Con la possibilità di scaricare applicazioni da App store, vedere video e film in alta definizione, navigare sul web, leggere iBook, gestire la propria musica, le proprie foto, la posta e i documenti di lavoro, è decisamente il nuovo must have tecnologico. Disponibile in 6 versioni, scegliendo la capacità di memoria ( 16, 32 o 64 Gb) e il tipo di connessione (Wi-Fi o Wi-Fi + 3G.) Prezzo: a partire da € 499.
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Vendita Vini Sfusi in Bottiglia e Grappe
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NOME Elena COGNOME R. RESIDENTE A Schiavon NATO/A IL 01/08/1984 TEL: CELL: 333.3542638 MAIL: ele_soledad@yahoo.it
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ISTRUZIONE E FORMAZIONE laurea ingegneria elettrotecnica (5 anni). marketing, commercio internazionale. energie rinnovabili con particolare interesse al fv; pannelli thin-film; recupero silicio ed altri materiali da scarti agricoli con cogenerazione termica. cogenerazione termica ed elettrica pollution-free.
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ISTRUZIONE E FORMAZIONE • 2009: laurea di primo livello in progettazione e gestiona del turismo culturale presso la facoltà di lettere e filosofia dell'università degli studi di padova (voto: 105/110); • 2003: diploma presso il liceo scientifico j. da ponte di bassano del grappa (vi) (voto 90/100).
NOME Alex COGNOME S. RESIDENTE A Isola vicentina NATO/A IL 09/05/49 TEL: CELL: 348.7845705 MAIL: alessandro.iskandar@gmail.com
ESPERIENZE PROFESSIONALI • estate 2001: barista e cameriera; estate 2002: barista e cameriera; estate 2004: operatrice call-center; settembre 2005- oggi: ripetizioni e aiuto-compiti; estate 2007: barista e cameriera; • dicembre 2007- febbraio 2008: segretaria; febbraio 2008- giugno 2009: babysitter; estate 2009: animatrice in un centro estivo.
ESPERIENZE PROFESSIONALI • resident manager: Iran e Medio Oriente, Hong Kong, New York, Houston. • Esperto di commercio internazionale. • Esperto di import-export. • Docente di lingue (inglese, tedesco) anche via skype(italiano, inglese, tedesco per stranieri).
LINGUE CONOSCIUTE • inglese (eccellente), • spagnolo (buono).
LINGUE CONOSCIUTE • inglese, tedesco, francese, russo, giapponese, turco.
CONOSCENZE INFORMATICHE • sistema operativo ms windows; pacchetto microsoft office (word, excel); internet explorer. INTERESSI EXTRAPROFESSIONALI arte, archeologia, lettura, scrittura, viaggi, musica, cinema, cucina.
CONOSCENZE INFORMATICHE • office, internet, etc... INTERESSI EXTRAPROFESSIONALI lettore di storia moderna e contemporanea. Cuoco di cucina italiana ed internazionale.
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'IUSEPPE &ORTUNA 0RESIDENTE DELLA #ONFINDUSTRIA DELLpOVEST VICENTINO Giuseppe Fortuna è nato a Thiene nel 1958. Ha frequentato la facoltĂ di Economia Aziendale prima di inseguire il suo sogno d’impresa a Cornedo Vicentino. Ăˆ il fondatore e amministratore di Valfer S.p.A., dedita alla distribuzione di prodotti della siderurgia, e di Dueesse costruzioni meccaniche. Abita a Trissino e coltiva una smisurata passione per lo sport, i motori e l’avventura (al suo attivo diversi rally africani, compresa la Parigi-Dakar), che spesso condivide con il ďŹ glio Mattia. Ăˆâ€™ presidente degli industriali della valle dell’Agno e coordinatore di Assofermet del Triveneto presso la camera di commercio di Milano (settore acciaio)
• Settembre, mese tradizionalmente importante per misurare il polso della situazione economica italiana. Quali le sue previsioni? Sarei davvero un mago se potessi fare previsioni. Nel nostro settore, quello dell’acciaio, gli indicatori ci danno segnali di recupero dei prezzi. SarĂ interessante scoprire se a questo corrisponderĂ anche un recupero dei volumi di vendita. In generale ci sono, è vero, sensazioni positive relativamente ai portafogli-ordini. Ma sarĂ necessario capire bene la soliditĂ delle commesse acquisite. La necessitĂ scaturita dalla crisi ha fatto forse operare alcuni in direzione poco sicura, senza cautelarsi adeguatamente in merito alla solvibilitĂ del cliente. • I dati sui primi sei mesi non hanno fornito generali indicazioni positive. La ripresa arriva al rallentatore, pur in presenza, come detto, di un incremento degli ordini. Che cosa la ostacola? Siamo di fronte ad una sďŹ ducia generale nell’impresa. C’è scarsa disponibilitĂ degli imprenditori a dare impulso alle proprie societĂ . Manca la propulsione, la voglia di spendersi, quella di riempire di carburante (leggi investimenti) la macchina-azienda. Mi chiedo: crediamo o no nell’attivitĂ che facciamo? In momenti duri come l’attuale serve una disponibilitĂ al sacriďŹ cio che sembra latitare. Veniamo da anni in cui si è guadagnato molto, ora la prospettiva è di guadagnare meno o, peggio, non guadagnare. Bisogna guardarsi allo specchio, rimboccarsi le maniche e ripartire. • Il Nord-Est sembra essere anche in questa occasione il
motore della ripartenza. Un’indagine di Fondazione Impresa rivela che qui ci si sente piĂš vicini che altrove alla ďŹ ne del tunnel. Mi permetta di riprendere una vecchia battuta da bar: speriamo che alla ďŹ ne del tunnel non ci siano le luci del treno che arriva in senso contrario. Scherzi a parte, il Nord-est è ancora un’area di imprenditori concreti, impegnati, autosufďŹ cienti. Da noi qualcuno è ancora in grado di mangiare caffellatte, mi passi la metafora. Anche il dato sulla disoccupazione, 10% altrove, da noi molto meno, dice di una capacitĂ di fare impresa tuttora di alto livello. • Lei rappresenta ConďŹ ndustria nel distretto dell’ovest vicentino. Quali azioni avete intrapreso per far fronte ad una crisi da piĂš parti deďŹ nita epocale? Mi pare che ConďŹ ndustria si sia mossa bene, raccogliendo le indicazioni dei vari associati e cercando di rispondere alle loro necessitĂ , in un momento estremamente delicato. Ha offerto un fondamentale supporto di consulenza organizzativa e ďŹ nanziaria. Tramite NeaďŹ di ha sostenuto, con prudenza ma in modo costante, operazioni di investimento e innovazione per molte imprese. In alcuni frangenti, la stessa NeaďŹ di si è assunta rischi superiori ai normali istituti di credito. Basta un dato per capire: nel 2009 i crediti erogati sono risultati doppi rispetto al 2008 e nel 2010 si prosegue con
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!L &5452/ PENSIAMO SOLO ).6%34%.$/ questo trend. Credo che questo sia stato il modo piÚ concreto per stare vicino agli imprenditori, per fornire loro un aiuto tangibile. • La sua azienda è a Cereda di Cornedo, in un territorio segnato da prolungate crisi di settore (concia e tessile in primis). Eppure lei raddoppia la struttura, perchÊ? Fortunatamente il nostro mercato ha un raggio d’azione piÚ ampio, pur se restiamo in ambito provinciale. Ingrandirsi serve ad organizzarsi meglio e abbattere alcuni costi. Il tutto, ovviamente, allo scopo di essere piÚ performanti nel servizio al cliente e ancora piÚ competitivi nei prezzi. Investire è fondamentale, a maggior ragione in periodi di crisi come quello che stiamo vivendo. Lo ribadisco, oggi come oggi è necessario eliminare ogni capriccio e concentrarsi sul futuro. E al futuro si pensa solo investendo.
• La zona in cui operate è segnata anche da una diffusa propensione all’evasione ďŹ scale, emersa in alcune clamorose inchieste degli ultimi tempi. Il suo pensiero in merito? L’attitudine ad eludere le maglie del ďŹ sco si poteva desumere da alcune conďŹ denze da bar. Ma quando sono emerse le prime veritĂ sulle cifre la sorpresa è stata davvero grande.Sono rimasto di stucco di fronte agli impressionanti importi distratti allo Stato. Parlare di centinaia di milioni di Iva evasa è qualcosa che mi fa cadere letteralmente le braccia. Ma la cosa non sembra preoccupare particolarmente gli operatori, probabilmente perchĂŠ le attivitĂ signiďŹ cative sono state nel frattempo portate lontano da Arzignano e dintorni. • La rissositĂ della politica nazionale non sembra trovare tregua. Che ripercussioni potrĂ avere per le aziende un eventuale ritorno alle urne?
La rissositĂ politica è il tumore piĂš grande del tessuto sociale nell’Italia di oggi. Ha portato nelle giovani generazioni un incremento esponenziale del qualunquismo. I politici non si rendono conto che questo è un vero e proprio crimine. Noi siamo i ďŹ gli di coloro che nel ‘48 vissero il primo scontro tra destra e sinistra. Andarono a votare con coscienza, ragionando ore sul da farsi, prima di entrare in cabina elettorale. La consapevolezza dell’importanza del voto era totale. Venivano dalla lotta partigiana o si erano impegnati a ďŹ anco della repubblica di Salò, e avevano grande rispetto nei confronti delle contrapposte posizioni politiche. La stanchezza verso la politica è tale che non vogliamo nemmeno sentirne parlare. Resta il fatto che, in caso di cattiva gestione dell’attuale momento politico, se si dovesse andare ad elezioni anticipate per esempio, non perderemmo solo il treno della ripresa, ma rischieremmo di andarcene del tutto dalla stazione.
di Andrea Ragazzi Š Riproduzione Vietata
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NOME Angela COGNOME M. RESIDENTE A Isola Vicentina NATO/A IL 12/02/1972
NOME Alina-Lucia COGNOME V. RESIDENTE A Marostica NATO/A IL -
TEL: 0444.976314 CELL: 347.8285009 MAIL: yellowtitti@virgilio.it
TEL: 0424.489450 CELL: 346.1809036 MAIL: alina.vlaic@gmail.com
ESPERIENZE PROFESSIONALI • dal 1992 grafico pubb. x realizzazione biglietti da visita, flyers, manifesti, vele, inoltre ideazione e realizzazione grafica espositori punto vendita, packging prodotto, advertising su riviste italiane ed estere, cataloghi, foto in studio e location. LINGUE CONOSCIUTE • inglese e francese a livello scolastico
ISTRUZIONE E FORMAZIONE • 2004: master interprete di conferenza con la direzione per l’interpretariato della commissione europea, bruxelles • 2003: laureata con il massimo dei voti in lingue moderne, specializzazione: affari, commercio e economia internazionale • 2008: certificato di formatore professionale • 2003: interprete/traduttrice giurata per le lingue franceseinglese-romeno
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ISTRUZIONE E FORMAZIONE • 1991 diploma di tecnico grafico pubblicitario conseguito presso l’istituto montagna con la votazione di 46/60. • 1989 qualifica di disegnatore grafico pubblicitario ricevuta presso l’istituto montagna con la votazione media di 9 su 10.
ESPERIENZE PROFESSIONALI • 2007-2009: addetta pr/eventi, pubblicità, media, comunicazione • 2006: addetta comunicazione e logistica d'affari, azienda francese ingegneria e consulenza tecnica, • 2004-2005: training administrator, azienda americana edilizia, • 2002: responsabile pr in Francia • dal 2001: interprete/traduttrice indipendente LINGUE CONOSCIUTE • francese e inglese (eccellente) • italiano e spagnolo (buono) • giapponese e tedesco (base) • romeno (lingua madre)
CONOSCENZE INFORMATICHE • piattaforma mac, pachetto adobe cs3. pc con corel draw, office, internet explorer
CONOSCENZE INFORMATICHE • sistema operativo: ms windows (ottimo), mac os-apple (base) • office pack (word, excel, power point, visio, outlook, access); editor testo e dati; internet browsing; • nozioni di base: web design e editor immagini (adobe, corel); base di dati; pagine web con html, networking
INTERESSI EXTRAPROFESSIONALI letture, fotografia, lavori artigianali creativi.
INTERESSI EXTRAPROFESSIONALI • teatro, mitologia, disegno e pittura, lettura; spiccata motivazione al lavoro tecnico-commerciale, buone doti relazionali e di negoziazione, capacità di analisi e problem-solving.
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LINGUE CONOSCIUTE • Francese, buon livello. Inglese, buon livello.
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ESPERIENZE PROFESSIONALI • agosto 2010 ad oggi: assistenza clienti; • da giugno a luglio 2010: data entry; • da novembre 2009 a giugno 2010: promoter di vari prodotti; • da marzo a maggio 2010: trasporto frutta per il progetto dell'Unione Europea.
ISTRUZIONE E FORMAZIONE sono venuta in italia nel 2000 ed ho acquisito la licenza media presso la scuola media “ arnaldo fusinato” di schio; ho frequentato un corso di “ addetto alle vendite” presso il cfp dell’Istituto Salesiano di Schio ed ho conseguito la qualifica.
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ISTRUZIONE E FORMAZIONE • laurea all'accademia di belle arti ad indirizzo decorazione (anno 2008, votazione 100/110); • istituto statale d'arte ad indirizzo arte del tessuto (anno 2003, votazione 74/100); • segretaria d'azienda più stage aziendali (votazione buono).
ESPERIENZE PROFESSIONALI • ho lavorato per tre mesi come apprendista parrucchiera presso un salone di bellezza; • ho fatto uno stage di un mese presso un negozio di schio nell' ambito della programmazione scolastica; • ho lavorato temporaneamente come barista e cameriera LINGUE CONOSCIUTE • Italiano, Portoghese-Brasiliano.
CONOSCENZE INFORMATICHE • onoscenza di molti pacchetti informatici, ottima conoscenza dei browser, eccellente velocità di battitura testi.
CONOSCENZE INFORMATICHE • patente ecdl 1° livello
INTERESSI EXTRAPROFESSIONALI inema, lettura, disegno, e viaggi (magari!!)
INTERESSI EXTRAPROFESSIONALI mi piace la musica e mi piace viaggiare; navigo molto in internet.
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Emozioni sulla pelle.
IL 3/--%,)%2 ,pARTE DI CONSIGLIARE UN PIACERE La ďŹ gura risponde a dei precisi requisiti: umani e professionali, culturali e tecnici. Deve essere una persona che sa proporsi al cliente con la massima educazione e gentilezza, correttezza verbale e gestuale, una “misurata eleganzaâ€? nei movimenti e possibilmente nessuna teatralitĂ . Spiega Roberta Moresco, delegata AIS della Provincia di Vicenza: “Un buon intuito psicologico risulta essere l’arma in piĂš per creare un feeling particolare col cliente.
Il mondo del vino nel suo complesso, nonostante la crisi, sta vivendo un momento incoraggiante e meno nero di quanto in molti lo dipingano. Una nuova dimensione culturale ne accompagna maggiori consumi nei ristoranti, una crescita dell’offerta dei prodotti e della conoscenza e sensibilità dei clienti. Per questo è diventato ormai imprescindibile un servizio professionale specifico: il Sommelier.
Il Sommelier opera soprattutto nell’ambito della ristorazione, deve avere quindi conoscenze piĂš speciďŹ che che riguardano il settore enogastronomico, nozioni fondamentali di viticoltura, enologia, sistemi di produzione delle diverse tipologie di vini, spumanti, liquori, distillati e bevande in genere. Deve avere le tecniche fondamentali della degustazione e dell’abbinamento cibovino veri ďŹ ori all’occhiello dell’Associazione Italiana Sommelierâ€?. Questa nuova ďŹ gura professionale opera soprattutto nell’ambito della ristorazione, ma anche presso enoteche e wine-bar, negli spazi dedicati al vino nella grande distribuzione. Degustare il vino signiďŹ ca imparare a osservare con attenzione ogni sua sfumatura del colore, spiare ogni movimento nel bicchiere, riconoscere ogni profumo, identiďŹ care ogni sapore. Alla base di questa carriera c’è soprattutto una grande passione,
A SINISTRA: Roberta Moresco delegata AIS della Provincia di Vicenza.
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come conferma Roberta Moresco: “Degustazione dopo degustazione, si riesce a scoprire qualche dettaglio in piĂš del vino, che ci aiuta a capirne origine ed evoluzione, ci permette di entrare nella sua anima. Queste emozioni non devono rimanere chiuse dentro di noi, ma devono essere condivise, comunicate attraverso un linguaggio semplice, chiaro e precisoâ€?. La degustazione del vino è un’analisi che si realizza solo con l’ausilio dei sensi. “Imparare a degustare signiďŹ ca assaggiare il vino con attenzione, e dare quindi una valutazione non condizionata dalle proprie preferenze. Organi di senso ovvero vista, olfatto, gusto, tatto e di sfuggita anche l’udito. Questi sensi ci aiutano a leggere quello che sta nel bicchiere di vino, una sintesi del perfetto equilibrio che esiste fra natura, la mano dell’uomo e la tecnicaâ€? conclude Roberta. Il percorso di formazione di svolge in tre livelli, offrendo al corsista un bagaglio tecnico-culturale idoneo al conseguimento del titolo di Sommelier. Il primo livello tratta di viticoltura ed enologia, basi portanti per l’attivitĂ . Il secondo approfondisce le varie realtĂ vitivinicole italiane, europee e dei paesi emergenti, mentre con il terzo ci si addentra nell’affascinante mondo degli abbinamenti cibo-vino. L’iscrizione all’AIS e la frequenza alle lezioni sono obbligatorie per poter sostenere l’esame ďŹ nale. L’esame ďŹ nale viene sostenuto in due giornate e veriďŹ ca la preparazione teorica e pratica del candidato. I candidati che
superano l’esame finale ricevono il Diploma di Sommelier e il distintivo. L’Associazione Italiana Sommelier nasce a Milano nel 1965 da Gianfranco Botti, Jean Valenti, Leonardo Guerra ed Ernesto Rossi. I loro obiettivi erano quelli di rivalutare la professione del Sommelier in decadenza in Francia, ma soprattutto in Italia, valorizzando contemporaneamente l’immagine del vino italiano. L’Associazione Italiana Sommelier ha ottenuto successivamente il riconoscimento giuridico con decreto del Presidente della Repubblica nel 1973. “In poco più di 40 anni l’Associazione registra più di 30.000 associati, ma quello che più conta è che si pone come organismo di formazione competente e professionale del Sommelier, che dovrà diventare sempre più un elemento trainante del movimento enogastronomico italiano, diffondendo la cultura del vino nel modo più completo e approfondito”, illustra con fierezza Roberta Moresco. Il Sommelier sembra essere una professione maschile, ma oggi le cose sono cambiate, sempre più donne vestono la divisa con orgoglio e professionalità ricoprendo anche ruoli di responsabilità piuttosto che di carattere organizzativo e didattico. In conclusione, Sommelier si nasce, ma con la giusta formazione si diventa.
di Elisa Pellizzaro © Riproduzione Vietata
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L'Associazione Italiana Sommelier è attenta ai processi evolutivi del mondo della for mazione nel settore enogastronomico, per aggiornare e migliorare i percorsi formativi adeguandoli alle richieste del mercato. I corsi sono divisi in tre livelli: la formazione del sommelier con introduzione alla degu stazione, principi di viticoltura, enologia ed enogastronomia. Tecnica della degustazione applicata alla conoscenda enografica dei vini nazionali ed internazionali. La Metodolo gia dell'abbinamento del cibo al vino.
Il Sommelier è una figura di esperto al quale rivolgersi per le notizie sulle caratteristiche dei vini e degli abbinamenti. Pertanto, egli deve essere in grado di rispondere con competenza alla richiesta di tali informazioni. Poiché si tratta di una materia molto vasta ed in continua evoluzione, egli ha il dovere di arricchire costantemente le proprie conoscenze e di aggiornarsi su tutte le innovazioni eno-tecnologiche.
I corsi permettono di acquisire conoscenza della produzione regionale italiana e straniera. Presentazione delle regioni e del loro territorio, principali zone vitivinicole, vitigni e vini , tecniche di produzione. Consolidamento della tecnica di degustazione per esprimere giudizi e pareri sulla qualità dei vini. Cenni di gastronomia per la preparazione al Terzo livello. Durata lezione : 2 ore Inizio lezioni ore : 21.00 Frequenza : Settimanale
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WINE IS LOVE Da piÚ di centocinquanta anni il nome Zonin rappresenta l’eccellenza nel campo vitivinicolo in Italia e nel mondo.
L’azienda con sede centrale a Gambellara è un marchio universalmente riconosciuto, custode di una tradizione fortemente legata ai valori della terra, della nostra regione, di uno stile autentico e inconfondibile che supera l’incidere del tempo. Quando si parla di grandi famiglie italiane, Zonin raccoglie l’eredità di sette generazioni, di una dinastia di imprenditori di vini che sono l’esaltazione e l’espressione piÚ autentica e profonda della nostra cultura. In queste pagine incontriamo Francesco Zonin, vicepresidente dell’omonima Casa Vinicola, e tracciamo con lui le prospettive per un prodotto autentico e di un comparto chiamato a guardare al futuro.
• Vicepresidente, nell’elemento vino la sintesi di un prodotto senza tempo ma che non può astenersi nel ricercare sempre qualitĂ e competitivitĂ . La mia Famiglia pone da sette generazioni, a garanzia della qualitĂ dei vini che proponiamo ai nostri consumatori, la propria grande esperienza nel settore della viti-vinicoltura, facendo costante riferimento al principio su cui si basa da sempre il nostro lavoro: produrre vini di qualitĂ a prezzi corretti, senza mai dimenticare il continuo impegno nella ricerca enologica. Negli ultimi 40 anni abbiamo allargato i nostri orizzonti investendo in nuovi terroirs che rappresentano il meglio della viticoltura italiana di qualitĂ : dal Friuli al Piemonte, dalla Lombardia alla Toscana, dalla Sicilia alla Puglia, alla ricerca di vitigni autoctoni dal grande potenziale. • Il vino è un prodotto che si basa notevolmente sulla comunicazione e penetrazione a livello distributivo. Questo è vero soprattutto se osserviamo la storia recente. La capacitĂ di penetrazione dei mercati oggi è un asset fondamentale di ogni azienda, importante tanto quanto la capacitĂ di comunicare i tratti che la contraddistinguono dalla concorrenza. Per questo abbiamo lavorato molto negli ultimi anni, ma oggi siamo orgogliosi di poter dire di avere un brand che è riconosciuto e distribuito in oltre 90 Paesi del Mondo, coprendo tutti e 5 i continenti. Per il futuro vorremmo sviluppare ulteriormente la nostra presenza, consolidando al tempo stesso la nostra presenza: vogliamo diventare nel mondo il brand di riferimento del vino italiano di qualitĂ . • La vostra azienda, a livello di comunicazione, ha saputo rinnovare la propria immagine nel corso del tempo e diversiďŹ carla a seconda dei target di riferimento.
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però, possano fare passi da gigante, siamo fermamente convinti che la nostra migliore campagna pubblicitaria per molti anni a venire sarà quella di portare quanti più consumatori all’interno delle nostre Aziende Agricole, facendo loro vivere un’esperienza diretta legata al magnifico mondo della viticoltura. Per questo motivo qualche anno fa abbiamo dato vita al progetto “Cantine sempre aperte”. In ognuna delle Tenute della nostra famiglia c’è un “Hospitality Manager” che si occupa dell’accoglienza e dell’organizzazione di tour e degustazioni per tutti coloro che vogliano entrare a far parte del nostro mondo, 365 giorni all’anno. • Lei è stato il testimonial delle ultime campagne pubblicitarie dell’azienda. Il perché di questa scelta. Crediamo sia importante dare una garanzia al consumatore di oggi, ed esporsi in prima persona è forse la garanzia massima che si possa comunicare. Certo, questo significa essere assolutamente certi della qualità dei propri prodotti, ed è esattamente il nostro caso. Il fatto poi che il protagonista sia un rappresentante della nuova generazione, è un messaggio ulteriore di continuità che vogliamo dare a quanti ci hanno sostenuto
vincente durante i periodi di crisi e siamo certi lo sarà anche il prossimo anno. I riconoscimenti al Nero d’Avola del Feudo Principi di Butera, i numerosissimi premi attribuiti al Prosecco Brut Zonin che quest’anno ha ottenuto la DOC ed una distribuzione che oggi raggiunge più di 90 Paesi nel Mondo ci fanno sicuramente ben sperare per il prossimo futuro. • Lei è l’erede di una dinastia di imprenditori legati al mondo vitivinicolo. Come si destreggia nel difficile ruolo di custode di una tradizione e la necessità di rispondere alle sfide del prossimo futuro? Ho la fortuna di avere un esempio da seguire proprio in famiglia, mio padre, già Presidente della Casa Vinicola Zonin a 29 anni che è riuscito a coniugare l’esigenza imprenditoriale con la capacità di mantenere vive tradizioni e culture saldamente legate al mondo del vino. Le mie origini vicentine, la storia della regione da cui provengo, inoltre, mi aiutano a non arrendermi. Grazie alla mia Famiglia vivo il vino come una vera vocazione e con una enorme passione che spazia dal Friuli e dal Piemonte alla Puglia e alla Sicilia, passando per la Toscana e arrivando fino in Virginia, dove si trovano le
A SINISTRA foto 01:
Francesco Zonin vicepresidente Casa Vinicola Zonin.
foto 02:
Famiglia Zonin.
La Casa Vinicola Zonin può contare su un portafoglio molto ampio che rappresenta varie regioni vinicole italiane di eccellenza, e la comunicazione che abbiamo implementato negli ultimi anni segue di conseguenza i diversi posizionamenti dei nostri marchi. Tra l’altro, proprio per non fermarsi mai e non perdere opportunità, abiamo sperimentato un’innovativa campagna web, strumento molto interessante perché ci pone a più diretto contatto con i nostri consumatori. Da qualche tempo abbiamo già cominciato una attività on-line con il nostro nuovo blog www.wineislove.it. Per quanto le tecnologie,
ed apprezzato in tutti questi anni. • Vicepresidente, gli effetti della crisi si sono riversati anche nel vostro comparto? Non lo possiamo negare, ma non deve diventare neppure una scusa dietro la quale nascondersi. Abbiamo la fortuna di poter contare sul più grande vigneto privato d’Italia, situato nelle 7 regioni a più alta vocazione viticola, con aziende agricole che sono dei veri e propri gioielli. E l’alta qualità affiancata ad un prezzo equilibrato è sempre stata una strategia
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Tenute di Famiglia. Tramandare di generazione in generazione l’arte di fare il vino per noi rimane essenziale. Dietro ogni bottiglia sta, quindi, il racconto di un’imprenditorialità fortemente legata alle radici, a Gambellara e al Veneto, ma anche quello di tutte le famiglie italiane che fondono le proprie meravigliose vicende con le nostre, con la concretezza dei nostri valori e la fatica quotidiana del lavoro in vigna.
di Nicola Rossi © Riproduzione Vietata
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CUORE MATTO Viale San Lazzaro 126 Vicenza Cell. 347.8708841
Live Bar
JAZZBO CAFFÈ Via Del Progresso 18 Sovizzo (VI) Tel. 0444.378140
Risto Pub
ROOSTER HOUSE Via Foscari 3 - Thiene (VI) Cell. 335.7594675
Da più di dieci anni domina la scena della night life bassanese con il suo stile liberty e quel tocco trasgressivo di alto livello che lo ha fatto amare da centinaia di giovani che puntualmente lo affollano come situazione pre disco. Nel suo giardino estivo, che gode di una suggestiva vista su Bassano, trovano spazio meeting, party esclusivi e costanti jam session dove sorseggiare gustosi cocktail in attesa di una notte che sembra davvero non dover finire mai.
Dopo le aperture di Treviso e Jesolo lo sbarco a Bassano conferma ancora una volta il successo del format grill pub birreria. Qui ovviamente il piatto principe è appunto il galletto, da mangiare magari con le mani, accompagnato da fiumi di gustosa birra e tante soluzioni di fritto per una divertente e alternativa serata tutta da gustare, a partire dai gusci dei bagigi che possono essere rigorosamente gettati a terra e il coinvolgente appuntamento infrasettimanale con l’immancabile karaoke.
La passione per l’arte contemporanea è il motivo dominante del Roxy Bar costituito da un ambiente curato ma easy. Altro punto di forza del locale, oltre all’atmosfera, è sicuramente la musica, anche in versione live, soprattutto nel weekend. Il locale si configura come ideale per le colazioni e per gli aperitivi, accompagnati dagli immancabili spunciotti e stuzzicherie. D’estate il locale predispone un ampio plateatico all’aperto dove vengono organizzate interessanti serate eno-gastronomiche.
Sorto dalle ceneri della discoteca Jammin il Cuore Matto si contraddistingue per l’inconfondibile appeal minimal-chic, un posto dove provare emozioni autentiche nel cuore della notte vicentina. Cambia nella location, ma non nell’anima. La cena comincia con l’aperitivo di rito, accompagnato da una deliziosa degustazione di prodotti tipici delle regioni italiane. In consolle lo staff vincente rimane quello della scorsa stagione per un sabato notte sempre "Saturday Friendly People".
Lounge Bar di altissimo livello dedicato ad una clientela raffinata e sofisticata che ricerca il piacere nell’essenza delle sonorità musicali e in un’atmosfera che richiama i veri nightclub in una commistione di suoni, sapori, emozioni. Jazz, blues e live music i suoni proposti che si fondono in una morbida e calda location dove poter sorseggiare tra una scelta di distillati e miscelati di primissimo livello. Per veri intenditori.
L’idea del grill pub è proposta anche da altre catene ma mai come qui il galletto alla brace e la birra australiana sono considerati i veri pilastri di un successo commerciale che abbraccia soprattutto le famiglie e i bambini, un locale da vivere rigorosamente senza forchette, catapultati in una atmosfera tipicamente western. In alternativa un must sono le cosiddette “orecchie di elefante”, enormi cotolette, anch’esse servite con patate fritte o verdura. Da provare.
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COMUNICARE. In arte
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