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Ruta Gourmet gourmet@playacarmagazine.com Webmaster Rafael Ramos Jefe de Diseño Gráfico Mario Viera design@playacarmagazine.com Distribución y Cobranza Carlos García
Número 134 Boletín Informativo 3 . deporte y familia 20 .
Cultura 8 .
fitness wellness 22 .
descubre 30 .
entrevista 16 .
educación 24 .
Deco, hogar y arquitectura 32 . ruta gourmet 44 .
salud y bienestar 18 .
letras y palabras 26 . verde 36 .
Hecho en Playa 28 .
Curiosidades 42 .
guía express 46 .
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Info Venta Espacios info@playacarmagazine.com Cel. 984 213 9962
Boletín Informativo Comité Ecología y Bienestar. Momentos dignos de ser compartidos Reciclaje Tú haces funcionar el programa de reciclaje. La logística ya está ahí para ti. Va a crecer cuando cada quien en casa, de manera personal y con los suyos: separemos, limpiemos, clasifiquemos y llevemos los materiales a donde no son basura. Recuperando los residuos de casa, aportas grandes beneficios para la preservación de los recursos naturales.
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Boletín Informativo Vida Silvestre Tenemos maravillosos privilegios, como mirar un venado habitando tranquilo en su estado natural, recorriendo quizá el jardín de tu casa. Mirar y escuchar cerca de tu ventana coloridas aves multicolores haciendo una fiesta cada mañana. Atestiguar el proceso de enjambrar de las abejitas nativas y darles la bienvenida para que, con su vibración, traigan prosperidad a tu casa. Tenemos la importante función, como vecinos de Playacar, de salvaguardar y respetar este bello sistema. • NO TOQUES NI ALIMENTES A LOS ANIMALES SILVESTRES. NO SON MASCOTAS. Respeta y
guarda su salud e independencia. • RECIBE Y RESPETA A LAS ABEJITAS NATIVAS. Ellas mantienen el equilibrio, son la vida de la
selva. • MODERA TU VELOCIDAD. La principal causa de muerte entre los venados, cuatíes y otros
animales que cohabitan nuestros espacios, es el atropellamiento. CUÍDALOS.
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Boletín Informativo El maravilloso Mar Caribe Amaneceres y atardeceres que provocan suspiros. Date cuenta de la importancia de cuidar el agua. Cada una de tus acciones tiene una repercusión directa en el agua. Todo lo que tiras, los productos que utilizas, el desperdicio y basura que provocas, termina en el mar. Que tus acciones limpien, preserven y favorezcan: al agua, el aire, la tierra, la selva.
Ecología y Bienestar playacarecologiaybienestar@gmail.com (984) 240 2322
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Boletín Informativo Contactos Oficina Administrativa Playacar Gerencia
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Cultura
Día Nacional del Libro Fuente: www.gob.mx
El eje principal de esta celebración es fomentar el gusto por la lectura.
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No existe mayor deleite que pasar detenida y concienzudamente las páginas de un buen libro, mientras recorremos con la mirada esa red de palabras que al unirlas dan forma a las inigualables historias que los autores de tales libros han decidido compartir con aquellos que estén dispuestos a leerles.
crecimiento intelectual, del que Sor Juana es una maravillosa exponente, además de ejemplo nacional. Las actividades que se realizan en el Día Nacional del Libro son muy variadas, desde talleres de lectura, hasta ferias del libro, las que tienen la intención fundamental de expandir y difundir la importancia de la lectura y aún más, fomentar su gusto, ya que la lectura llevada a cabo de forma obligada presenta muchos menos beneficios.
La lectura es un acto de crecimiento intelectual que contribuye en múltiples aspectos, pues además de brindar las herramientas para ampliar nuestro vocabulario, también nos ayuda a tener más recursos expresivos a la hora de compartir nuestras ideas.
El gusto por los libros deriva de la sana relación de la lectura desde la infancia, por lo que es la etapa fundamental para generar de manera natural y progresiva el interés por esta bella actividad, que aparte de entretenida, es enriquecedora y fructífera.
Otro de los beneficios de la lectura, especialmente en los niños, es que fomenta la creatividad y la imaginación, además de permitir el reforzamiento de la concentración, lo que inevitablemente ayuda en su desarrollo cognitivo. También se ha demostrado que ayuda a mantener los niveles de estrés controlados, por lo que la hace una excelente alternativa de método de relajación.
Los libros son un gran tesoro, independientemente de su temática, hay libros de literatura que tienden más a la narrativa de historias; algunos otros de teoría, dedicados a compartir discursos académicos; y por supuesto, están los de consulta tales como diccionarios y enciclopedias a los que podemos recurrir cuando queremos corroborar algún tipo de información.
El Día Nacional del Libro en México se celebra el 12 de noviembre, como homenaje a Sor Juana Inés de la Cruz, que nació precisamente en esta fecha. De esta forma, se vincula el natalicio de la “Décima Musa” con la celebración de las letras, los libros y la lectura, pues estos conceptos se relacionan directamente con el conocimiento y el
El universo de libros es vasto en sus temáticas, por lo que podemos encontrar publicaciones de temas realmente diversos, siendo en la actualidad una forma eficiente y precisa para difundir el conocimiento.
“Los libros impactan en nuestra vida y en nuestra realidad, por lo que el día que dedicamos a celebrarlo se vuelve una efeméride de gran peso e importancia”.
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Cultura
El Festival de Jazz Mexicano que está considerado entre los mejores del mundo Gracias a su envidiable ubicación, amplia tradición, accesibilidad y calidad de artistas que ahí se han presentado, el Riviera Maya Jazz Festival ha logrado consolidarse como uno de los 10 mejores festivales de jazz a nivel mundial. Desde su primera edición realizada en 2003, el Riviera Maya Jazz Festival se lleva a cabo en la hermosa región de
la Riviera Maya, específicamente en Playa del Carmen, donde artistas de talla internacional como Earth, Wind and Fire, Kool & the Gang, George Duke, Chick Corea, Bobby McFerrin, Norah Jones, UB-40, Celso Piña, George Benson, Marcus Miller y Armando Manzanero, han tenido la oportunidad de compartir todo su talento.
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¿Qué lo hace tan especial? Para empezar, es uno de los pocos festivales de jazz en el mundo que se lleva a cabo a tan solo unos metros de las olas del mar, en un entorno natural envidiable, lo que sin lugar a dudas eleva la experiencia de todos los asistentes. Otro aspecto a resaltar es su accesibilidad, pues es el único festival en su tipo con acceso gratuito a todo el público. Por si fuera poco, el Riviera Maya Jazz Festival se ha logrado establecer como uno de los eventos musicales de carácter internacional e inclusivo más importantes del mundo, que además de ser escenario de artistas consagrados, también se ha convertido en una plataforma para dar a conocer nuevo talento nacional e internacional.
¿Quiénes estarán presentes para esta edición 2023 en Playa del Carmen? El viernes 24 de noviembre: Arturo Sandoval: miembro fundador del legendario grupo de jazz cubano Irakere, cuya explosiva mezcla de jazz, música clásica, rock y tradicional cubana, ha causado sensación en todo el mundo del entretenimiento. El trompetista y pianista cubano ha ganado 10 premios Grammy y ha sido nominado 19 veces, también ha recibido seis premios Billboard y un premio Emmy. Iraida Noriega: la talentosa cantante y compositora mexicana que cuenta con más de 20 años de trayectoria musical, deleitará los oídos de todos los asistentes con su incomparable voz, considerada unánimemente en el circuito del jazz en México como la voz más brillante que hay en este país.
Pedrito Martínez: aclamado percusionista y cantautor cubano, un maestro consumado de la música folclórica afrocubana y del tambor batá. Ha sido en múltiples ocasiones reconocido como mejor percusionista del año por diferentes críticos especializados en la materia, y, sin duda alguna, quedan en la memoria sus colaboraciones con artistas de la talla de Gilberto Santa Rosa, Eric Clapton e Issac Delgado. Spanish Harlem Orchestra: la banda de salsa y latin jazz ganadora de tres premios Grammy, tomará el escenario para compartir su energía desde el principio hasta el final. La agrupación conformada por 13 músicos y cantantes de primer nivel estará acompañada por el saxofonista Miguel Zenón y el percusionista Giovanni Hidalgo. Esta gran combinación de talento promete mantener bailando a todos los asistentes. Para el sábado 25 de noviembre: Aguamala: agrupación oriunda de Playa del Carmen formada en 2004. Nace como un taller de composición e improvisación que dio como resultado siete producciones discográficas hasta la fecha. Aguamala ha compartido escenario con artistas como Eugenia León, Natalia Lafourcade, Marc Anderson, Hello Seahorse, Armando Manzanero, entre otros. Antonio Sánchez: reconocido baterista mexicano, quien además de ser múltiple ganador de premios Grammy, es ya considerado como uno de los bateristas más admirados de su generación. Llega al festival de Jazz de la Riviera
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Maya con canciones de su nuevo álbum “SHIFT” (Bad Hombre Vol 2). La muy esperada grabación presenta a Sánchez colaborando con Trent Reznor, Lila Downs, Meshell Ndegeocello, Dave Matthews y más. Chris Botti: trompetista estadounidense ganador de diversos premios Grammy, así como discos de Oro y Platino que, durante casi tres décadas, se ha consolidado como uno de los instrumentistas más populares del mundo y ha colaborado con algunas de las estrellas más importantes del planeta, como es el caso de Sting, Paul Simon, Barbara Streisand, Lady Gaga, Frank Sinatra, Steven Tyler, Andrea Bocelli, entre otros. Snarky Puppy: banda instrumental estadounidense que se caracteriza por deleitar a su público con grooves irresistibles y un estilo único para fusionar diversos géneros musicales incluyendo jazz, funk, rock, música latina y world music. Desde su formación en 2004, la banda ha sido galardonada con múltiples premios Grammy, además de recibir elogios por su virtuosismo musical, composiciones innovadoras y actuaciones en vivo memorables. Sin lugar a dudas, uno de los eventos musicales más esperados del año. Para más información se puede visitar la página web del Riviera Maya Jazz Festival y sus redes sociales: http://rivieramayajazzfest.com/ RivieraMayaJazzFestival RivieraMayaJazz rivieramayajazzfest RivieraMayaJazzFestival
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Cultura
Llega la Edición 2023 de
Mexicráneos al Caribe Mexicano Por: Caribe Empresarial
Los 30 cráneos monumentales intervenidos por artistas internacionales que forman parte de la exposición Mexicráneos 2023, estarán de visita en el Caribe Mexicano hasta el 15 de diciembre. La exhibición considerada entre las más grandes expresiones del arte urbano del país que busca rendir homenaje a la cultura mexicana y su simbología sobre la vida y la muerte a través de la exhibición de esculturas monumentales de cráneos, estará expuesta en diferentes plazas de Puerto Morelos y Cancún. Surgida en 2017 por iniciativa de la Fundación J. García López, con el objetivo de enaltecer la cultura mexicana llevándola a las calles, la exhibición ha recorrido varias de las principales ciudades del país, como la Ciudad de México, Tampico y Monterrey así como plazas en el extranjero como Torrejón y Madrid en España o Houston. La exhibición se realiza gracias a la colaboración del Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo en coordinación con la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, así como con los Ayuntamientos de Benito Juárez y Puerto Morelos. Las sedes de la exhibición Mexicráneos serán la Terminal Ultramar de Puerto Juárez, Plaza Malecón Américas, Marina Town en Puerto Cancún, Playa Langosta, Plaza Forum, Plaza La Isla, Luxury Avenue, Porfirio’s Restaurante, Grand Outlet Riviera Maya y el Parque Central de Puerto Morelos.
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Cultura
Un evento inigualable
El Show de los Diez Pianos Desde Tijuana y los Cabos, hasta Cancún y Cozumel, este show ha recorrido la república mexicana en 6 ocasiones, pisando los teatros y escenarios más importantes del país, gozando el honor de poner al público de pie para ovacionarlo. “Mágico, estremecedor, impactante, inolvidable” son algunos de los calificativos que el público ha otorgado, y está diseñado para deleite de toda la familia.
Con 21 años de trayectoria, El Show de los Diez Pianos continúa su recorrido, combinando el arte de la música, el arte y la poesía y se presentará el próximo 10 de noviembre en el Teatro de Cancún. Diez Pianos, cuerdas, percusiones, coros y solistas de enorme talento, se reúnen para hacer un espectáculo impresionante, que envuelve al público en su magia y dinamismo. Un evento totalmente original, único en el mundo, creado orgullosamente en México.
Este 2023 El Show de los diez pianos ha iniciado un nuevo ciclo que hará de cada concierto un espectáculo sin precedentes, que llevará de la mano al espectador por un recorrido musical lleno de magia, plagado de sentimientos que nunca olvidará, ahora con la participación del tenor José Luis Duval.
A través de un recorrido musical, que pasa por las más bellas melodías internacionales, hasta llegar a lo más alegre de la música mexicana, se desliza por diferentes géneros y estilos, con diez pianistas increíblemente talentosos, mostrando su versatilidad para tocar otros instrumentos o cantar.
Así que no pierdan la oportunidad de ver este talentoso evento, ganador de Las Lunas del Auditorio en 2015 y 2017, que se presentará en una única función el 10 de noviembre a las 8.30 pm en el Teatro de Cancún. Puedes adquirir tus boletos en www.tusboletos.mx
El grupo se formó en 2002 con la idea de dar solamente 10 conciertos, pero su impactante resultado los llevó a continuar, sumando hoy más de 600 conciertos, a 21 años de su creación.
@Teatrodecancun
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@teatrodecancun
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Entrevista
Nura Francis Nura Francis es una niña mexicana que con tan solo 9 años ya ha demostrado un talento extraordinario con 7 años de trayectoria en la música. Esta niña prodigio, nacida en en Cancún, Quintana Roo, cuando tenía apenas 1 año y 8 meses comenzó sus estudios de iniciación musical en el colegio Monteverde. Después continuó su formación vocal con instrucción de su mamá, la cantante Edith Encalada, artista consagrada del folclore mexicano, al mismo tiempo que inició sus estudios particulares de piano. A los 4 años fue admitida en el coro de la orquesta sinfónica “Esperanza Azteca” Quintana Roo, donde tuvo la oportunidad de dar diversos conciertos en el Estado con esta orquesta sinfónica infantil conformada por cerca de 200 niños. A la par que continuaba estudiando piano de manera particular; a los 6 años inició sus estudios de violín. A los 7 años incorporó a su formación musical los instrumentos de ukulele, guitarra, flauta duce y flauta transversal, y actualmente está aprendiendo a tocar la batería. “La música que prefiero cantar es ranchera”. Ha sido invitada en diversos programas de televisión en el Estado, en Televisa y SIPSE, etc., y en el año 2022 logró ser admitida en el casting nacional de La Voz Kids de TV Azteca. En mayo de ese mismo año cantó junto con la cantante Edith Encalada en el día de las madres para el Grupo Imagen Televisión. Actualmente cursa el cuarto grado de primaria, y sigue estudiando canto y todos estos instrumentos musicales. Tiene una beca de violín en el Instituto de música Passione HK, y forma parte de su orquesta, al igual que de la orquesta de la escuela de música CDCART. También Nura Francis estudia jazz, ballet y pintura. En septiembre de este año se presentó con éxito en el Teatro de la Ciudad de Playa del Carmen, con un destacado repertorio musical, en donde hizo un emotivo dueto con su mamá.
“Lo que me motiva en la vida es la música”.
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Salud y Bienestar
Aire puro
para una mejor calidad de vida Fuentes: www.sap.org.ar www.who.int
Desde el año 1977 la Organización Mundial de la Salud instituyó el 19 de noviembre como el día Mundial del Aire Puro como un recordatorio contra la degradación ambiental, muy común en las grandes ciudades industrializadas, y de graves repercusiones para la vida del hombre y el buen estado de los ecosistemas. La exposición a altos niveles de contaminación del aire puede causar una variedad de resultados adversos para la salud: aumenta el riesgo de infecciones respiratorias, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y cáncer de pulmón las cuales afectan en mayor proporción a población vulnerable, niños, adultos mayores y mujeres. Las muertes en el mundo por enfermedades respiratorias y cardiovasculares se han incrementado en un 10 por ciento por la alta contaminación atmosférica de las grandes ciudades.
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La OMS (Organización Mundial de la Salud) estima que cada año la exposición a la contaminación del aire causa 7 millones de muertes prematuras y provoca la pérdida de otros tantos más millones de años de vida saludable. En los niños, esto podría suponer una reducción del crecimiento y la función pulmonar, infecciones respiratorias y agravamiento del asma. En los adultos, la cardiopatía isquémica y los accidentes cerebrovasculares son las causas más comunes de muerte prematura atribuible a la contaminación del aire exterior, y también están apareciendo pruebas de otros efectos como diabetes y enfermedades neurodegenerativas. Esto sitúa la carga de morbilidad atribuible a la contaminación del aire en el mismo nivel que otros importantes riesgos para la salud a nivel mundial, como la dieta malsana y el tabaquismo. La contaminación del aire es una de las mayores amenazas medioambientales para la salud humana, junto con el cambio climático. La mejora de la calidad del aire puede potenciar los esfuerzos de mitigación del cambio climático, mientras que la reducción de las emisiones mejorará a su vez la calidad del aire. Al esforzarse por
alcanzar estos niveles de referencia, los países estarán protegiendo la salud y mitigando el cambio climático mundial. Las nuevas directrices de la OMS recomiendan niveles de calidad del aire respecto de seis contaminantes para los que se dispone de los datos más recientes en cuanto a sus efectos sobre la salud. Cuando se actúa sobre estos contaminantes clásicos —partículas en suspensión (PM), ozono (O3), dióxido de nitrógeno (NO2), dióxido de azufre (SO2) y monóxido de carbono (CO)—, también se incide en otros contaminantes perjudiciales. Los riesgos para la salud asociados a las partículas en suspensión de diámetro igual o inferior a 10 y 2,5 micras (µm) (PM10 y PM2,5 respectivamente) son de especial relevancia para la salud pública. Tanto las PM2,5 como las PM10 son capaces de penetrar profundamente en los pulmones, pero las PM2,5 pueden incluso entrar en el torrente sanguíneo, lo que afecta principalmente al sistema cardiovascular y respiratorio, así como a otros órganos. Las PM son generadas principalmente por la combustión de combustibles en diferentes sectores, como
el transporte, la energía, los hogares, la industria y la agricultura. En 2013, la contaminación del aire exterior y las partículas en suspensión fueron clasificadas como carcinógenas por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) de la OMS.
“El aire limpio debería ser un derecho humano fundamental y una condición necesaria para que las sociedades estén sanas y sean productivas. Sin embargo, a pesar de algunas mejoras en la calidad del aire en los últimos tres decenios, millones de personas siguen muriendo prematuramente, lo que afecta a menudo a las poblaciones más vulnerables y marginadas”, dijo el Dr. Hans Henri P. Kluge, Director Regional de la OMS para Europa. El objetivo de las directrices es que todos los países alcancen los niveles de calidad del aire recomendados. Consciente de que esto será difícil para muchos países y regiones con altos niveles de contaminación del aire, la OMS ha propuesto metas intermedias para facilitar la mejora gradual de la calidad del aire y, por tanto, el logro gradual pero significativo de beneficios para la salud de la población.
El Día Mundial del Aire Puro es un reclamo de la humanidad ante el persistente deterioro del medio ambiente por contaminación de gases industriales, vehículos e incendios forestales.
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Deporte y Familia
Barré,
una disciplina de fitness altamente efectiva y versátil
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El mundo del deporte y el fitness está en constante evolución, y el Barré es un excelente ejemplo de cómo las técnicas de entrenamiento se adaptan para satisfacer las necesidades y preferencias de las personas que desean ponerse en forma. En las clases de Barré los participantes pueden esperar una experiencia completa que se enfoca en el trabajo del tren inferior del cuerpo y el core, lo que implica el fortalecimiento de músculos clave como los glúteos, cuádriceps, femorales, así como el desarrollo de flexibilidad y equilibrio. La incorporación de movimientos de ballet, junto con elementos de yoga y pilates, añade una dimensión creativa y desafiante al entrenamiento. La inclusión de accesorios como pelotas, correas de yoga y bandas elásticas de resistencia permite una mayor variedad de ejercicios y desafíos, lo que hace que las clases de Barré sean dinámicas y atractivas. Además, el enfoque en el trabajo isométrico es beneficioso para la tonificación muscular y la mejora de la postura. La ejecución de los ejercicios de esta disciplina se caracteriza por series de un alto número de repeticiones con un rango de movimiento muy
limitado, lo que a menudo se asemeja a pequeños rebotes. Los movimientos son cortos y se enfatiza en la correcta ejecución, alineación y equilibrio del cuerpo, así como en el trabajo constante del core. La clave es mantener una postura isométrica en la que se contraigan de manera muy específica los músculos que se desean trabajar con cada ejercicio. En general, los pesos utilizados en las clases de Barré tienden a ser ligeros.
Beneficios del Barré Fortalecimiento muscular: ya que se trabajan una amplia gama de grupos musculares, incluyendo piernas, glúteos, brazos y abdomen. El énfasis en la alineación y la técnica correcta asegura que los músculos se desarrollen de manera equilibrada. Reducción de grasa: si bien no es un ejercicio cardiovascular intenso, las repeticiones y la activación muscular constante pueden ayudar a quemar calorías y contribuir a la pérdida de grasa. Mejora de la actividad cardiovascular: aunque no es un ejercicio cardiovascular tradicional, puede elevar la frecuencia cardíaca, lo que contribuye a la mejora de la resistencia cardiovascular.
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Aumento del equilibrio: los ejercicios de Barré requieren equilibrio y control, lo que puede mejorar la estabilidad y reducir el riesgo de lesiones. Aumento de la resistencia: las repeticiones de alta intensidad en las clases ayudan a desarrollar resistencia muscular. Reducción del estrés: su práctica constante puede tener un efecto relajante y reducir los niveles de estrés. Corrección de la postura: al enfocarse en la alineación del cuerpo, puede ayudar a mejorar la postura y reducir el dolor de espalda. Coordinación: los movimientos controlados y precisos en las clases de Barré pueden mejorar la coordinación. Apto para embarazadas: esta disciplina es una opción segura y efectiva para las mujeres embarazadas, ya que se puede adaptar a las necesidades individuales. En resumen, el Barré ofrece una amplia gama de beneficios para la salud y la forma física, lo que lo convierte en una elección popular para aquellos que buscan un entrenamiento efectivo y desafiante. @danycbarre
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Asesoría personalizada con lo último y más avanzado en Nutrición a nivel mundial, nuestros entrenamientos super-efectivos con tu propio peso. El centro más certificado de Latinoamerica. Online- Training & Nutrition. 12 Clases ONLINE en vivo al día. Todo con tu propio peso. Con miembros de todo el mundo. Te puedes inscribir en: www.bodymasters.mx @bodymasters_neospartan
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Wellness
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Educación
Inclusión de lengua maya en plan de estudios
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El Congreso del Estado de Quintana Roo aprobó una reforma constitucional para reconocer como un derecho humano la enseñanza de las lenguas indígenas, como la lengua maya. La reforma también incluye modificaciones a la Ley de Educación del Estado, donde se incorpora la enseñanza de la lengua maya en los planes de estudio, con el fin de promover la interculturalidad, el multilingüismo, el respeto a la diversidad cultural y los derechos lingüísticos en la educación de Quintana Roo. La Declaración Universal de los Derechos Lingüísticos, aprobada en 1996, establece que las lenguas son la expresión de una identidad colectiva y de una manera distinta de percibir y de describir la realidad, por tanto, tienen que poder gozar de las condiciones necesarias para su desarrollo en todas las funciones. Cada lengua es una realidad constituida colectivamente y es en el seno de una comunidad que se hace disponible para el uso individual, como instrumento de cohesión, identificación, comunicación y expresividad creadora. La diversidad lingüística debe ser un elemento de enriquecimiento cultural ya que los derechos lingüísticos son parte de los derechos humanos que toda persona posee y, por ello, deben garantizarse y protegerse, difundirse y preservarse. En el caso de Quintana Roo, en el artículo 13 de la Constitución Política también se encuentran reconocidos los derechos de las comunidades y pueblos indígenas pertenecientes a la etnia maya y de las demás etnias que habitan el Estado, en donde se establece la obligación de preservar y enriquecer las lenguas, conocimientos y todos los elementos que constituyan la cultura e identidad de los pueblos indígenas del Estado. De acuerdo a los datos del Censo de Población y vivienda 2020 del INEGI, en Quintana Roo existe una población indígena de 423,166 personas que representan el 22.8% del total de habitantes, distribuidos principalmente en 5 municipios de la entidad. A partir de esta resolución la lengua maya se convierte en parte esencial de la orientación integral de los estudiantes quintanarroenses, permitiéndoles adquirir conocimientos que permitan la lectura, expresión oral y escrita de esta lengua ancestral.
Fuentes: noticaribe.com.mx - documentos.congresoqroo.gob.mx
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Letras y Palabras
Otros tiempos Por: Miguel Ángel García García @letrasypalabras
Estoy pensando en otros tiempos, en mi versión del mañana, en mi yo del próximo lunes y del día siguiente, en la persona que voy a ser de aquí a dos meses, dos o tres años, en el futuro inmediato y a mediano plazo. Estoy pensando en el horizonte, en la bóveda celeste y en la luz de la estrella más lejana. Me voy a lanzar una vez más en búsqueda de la felicidad, lo que sea que signifique, donde sea que se encuentre. Estoy pensando en otros tiempos, estoy pensando.
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Hecho en Playa
Playa del Bikini
“Creamos momentos felices que duran para toda la vida”
Playa del Bikini es una marca que crea diversos estilos, en distintos colores que se pueden mezclar, combinar, o sólo comprar por pieza, para que puedas crear tu traje de baño ideal expresando tu personalidad. También realizan trajes de baño personalizados y a la medida. Hace aproximadamente 7 años, nació la idea de Playa del Bikini cuando Viviana y su madre Aida descubrieron una alternativa de negocio que también les permitiera disfrutar. “Siempre he estado influenciada por haber crecido entre telas, hilos y máquinas de coser, ya que mi madre se ha dedicado a este hermoso oficio de crear prendas de vestir desde que tengo memoria. Así fue como surgió Playa del Bikini, con la visión de celebrar la diversidad de gustos, culturas y costumbres. La atmósfera tropical, playera y cosmopolita de Playa del Carmen nos inspiró a dar el primer paso y crear nuestro negocio.”
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Su objetivo principal es que, al elegir sus prendas, las personas no solo se sientan cómodas y seguras, sino también únicas al lucir prendas exclusivas. “Nuestra meta es resaltar y proyectar tu estilo único de acuerdo a tu personalidad. Queremos que cuando te pruebes uno de nuestros trajes de baño, te sorprendas tanto que desees usarlo, incluso si nunca antes habías considerado usar uno” Este proyecto pronto se convirtió en un negocio familiar, iniciado por Aida y Viviana, y más adelante se fueron integrando su padre, hermana y una comunidad de artesanas que realizan los bordados. Además de Sosgrafo, una agencia de marketing que los asesora y apoya en diversas tareas de producción de fotografías y videos para la marca. Viviana se encarga de estar atenta a las tendencias, y Aida de la confección de las prendas. “Me encanta observar, en general me gustan mucho los detalles y pongo atención a lo que nuestras clientas nos comentan cuando nos compran, ya sea en línea o en nuestro showroom cada vez que nos visitan. Para nosotros es muy importante que se sientan a gusto con lo que portan para que disfruten al máximo de sus momentos en la playa o alberca. En el taller, mi madre Aida es la encargada de hacer el patronaje y corte de las prendas, para pasarlas
a las costureras y ellas a su vez van confeccionando cada una. Por último se revisa cada pieza para que no vayan a tener fallas o hilos sueltos, y poner etiquetas”. Realizan trajes de baño, bikinis hechos con diversas texturas y licras de alta calidad, con costuras ocultas que aunque llevan mayor trabajo para su manufactura son cómodas al no tener el elástico por fuera. También hacen complementos como vestidos de playa con detalles de trenzas hechas a mano, con telas de algodón, kimonos de lino o mesh. “Además creamos momentos que duran para toda la vida con los trajes de baño familiares que son personalizados, donde tú eliges las piezas que quieres incluir en tu set, ya sea, en pareja o mamá, papá e hijos. Tú escoges colores, estampados y los realizamos a medida y gusto de cada integrante.
También tenemos una línea artesanal donde fusionamos diversas texturas, bordados y tejidos hechos a mano. Nos apasionan los colores de nuestro México, el arte, la cultura y todo lo que las manos artesanas crean. Llevamos un poco de ello en nuestras prendas, a través de detalles, como el bordado en punto de cruz, técnica milenaria que es transmitida de generación en generación, que hacen de nuestras prendas una obra de arte. Además que buscamos contribuir económicamente a los
artesanos con los trabajamos, también preservamos este arte que no debe perderse”. Para conseguir estos hermosos trajes de baño, realizan ventas en línea por medio de plataformas como Facebook e Instagram donde puedes seguirlos y consultar todo lo que ofrecen. También puedes visitar su showroom y probarte el traje de baño que desees agendando por medio de sus redes sociales o por WhatsApp al (998) 149 2387.
“La gratitud es un valor que siempre mantendremos presente. Por ello, en la medida de lo posible, nos involucramos en diversos proyectos solidarios, como el “Carril Rosa”, un programa de AMEXME (Asociación de Mujeres Empresarias), que proporciona tratamientos de terapias acuáticas a mujeres que sufren de linfedema debido al cáncer de mama u otros tratamientos contra el cáncer. En colaboración con esta asociación, donamos trajes de baño a las mujeres que participan en estas terapias como muestra de apoyo y solidaridad.” Participamos en diversas pasarelas representando con mucho orgullo nuestra marca mexicana Playa del Bikini y lo Hecho en Playa del Carmen. Abriendo pasarelas para otros diseñadores o desfilando junto a otras marcas”. playadelbikini playadelbikini
“Nos apasionan los colores de nuestro México, el arte, la cultura y todo lo que las manos artesanas crean”.
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Descubre
One&Only
Mandarina
One&Only Mandarina es un resort excepcional y único que se caracteriza por tener un diseño que se sumerge en la naturaleza existente y respeta al máximo la flora y fauna endémicas del lugar. Cuenta con 105 villas estratégicamente ubicadas, maximizando la privacidad y ofreciendo vistas a la jungla circundante o al océano. Situado en un jardín de rocas volcánicas su diseño está basado en una estrella de ocho puntas, donde los huéspedes se sumergen en la visión del cosmos Huichol que representa el renacimiento, la renovación y la regeneración espiritual.
Se puede elegir entre villas en el acantilado (Cliff Villas) o casas en los árboles (Treehouses), con increíbles vistas al Océano Pacífico y el vibrante entorno de la jungla, o disfrutar de una selección de amplias Grand Villas y Signature Villas para familias numerosas y grupos que viajan o celebran juntos. Todas las habitaciones cuentan con una piscina privada y una terraza. El One&Only Spa es verdaderamente especial, con un programa de bienestar que va más allá de los tratamientos y terapias de spa tradicionales,
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permitiendo a los huéspedes despertar su energía más alta y alinear el alma para los niveles más profundos de meditación, relajación y sanación. Con cada elemento tomado en cuenta, el viaje de bienestar se extiende más allá del Spa, se integra en la experiencia del huésped durante su estancia, comenzando con rituales sagrados en la villa, sanación espiritual mexicana nativa con curanderos locales, experiencias culinarias personalizadas centradas en ingredientes naturales y tratamientos de spa para crear una relación armónica y resonante con el mundo natural.
El spa ofrece una selección de antiguas ceremonias de sanación inspiradas en la cultura indígena y prehispánica, junto con un menú curado de viajes espirituales creado por un dedicado equipo de guías inspiradores, desde una lectura de código astrológico hasta una experiencia multisensorial consciente. Los huéspedes de One&Only Mandarina tienen acceso a la comunidad vecina de Mandarina y a Flatlands, un extenso paisaje verde que se extiende desde la selva tropical de la Riviera Nayarit hasta la orilla del agua, donde los espera el Canalan Beach Club. A solo un corto paseo en buggy junto a lagunas brillantes y estuarios vagabundos, el Mandarina Polo & Equestrian Club ofrece actividades ecuestres de clase mundial, con lecciones de equitación y recorridos a caballo, millas de senderos ecuestres, actividades para niños y eventos de polo semanales. Además podrán disfrutar de una variedad de caminos para senderismo, carrera y ciclismo en la naturaleza, o el Jungle Course con tirolesa, pared de escalada, curso de rapel y sendero de obstáculos, y un campo de tiro con arco
cercano, y canchas y campos deportivos que ofrecen fútbol, tenis, baloncesto y pickleball. El lugar también nos brinda infinitas posibilidades en el océano, desde excursiones de pesca y snorkel y avistamiento de ballenas hasta explorar la costa en una tabla de paddle y surfear en los pueblos cercanos de Sayulita y San Pancho. One&Only Mandarina también es el hogar de One&Only Private Homes, una colección de 54 residencias, que cuentan con una arquitectura innovadora y un diseño contemporáneo, integrándose perfectamente con la naturaleza al combinar el espacio interior y exterior. Extendidas en uno o dos pisos, los diseños incluyen piscinas de borde infinito y amplios espacios exteriores para reuniones y entretenimiento. Una selección de estas excepcionales villas ahora está disponible para estancias de huéspedes como parte de los alojamientos de Signature Villas. Una de las experiencias más singulares que conecta a los huéspedes con la naturaleza y consigo mismos es una
caminata guiada hasta La Abuela, un árbol que se estima tiene 500 años y que se encuentra en la cima del camino de senderismo más extenso. En esta caminata, se cuenta con un guía experto que acompaña a los participantes para explorar y estudiar las diversas especies de plantas y aves que se encuentran en el recorrido, antes de llegar a esta verdadera joya de la corona. Para las familias, el resort también cuenta con una épica instalación de 42,000 pies cuadrados para el Club KidsOnly diseñada por una directora de arte ganadora del Premio de la Academia. Los niños tienen acceso a actividades en interiores y exteriores; un pueblo de árboles con casas en los árboles de la jungla, puentes colgantes, paredes de escalada y senderos de vida silvestre; refugio de insectos y granja de mariposas, anfiteatro al aire libre, guardería, salas de juegos, complejo de laberintos y mucho más. www.oneandonlyresorts.com/mandarina
“One&Only Mandarina ha sido nominado en el puesto Nº1 en América del Norte y Nº8 en el ranking global de los 50 mejores hoteles del mundo”.
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Deco, Hogar y Arquitectura
El baño en blanco y madera, máxima amplitud y luminosidad Por: Porcelanosa
La elección del baño en blanco y madera es una opción muy popular, fresca y atemporal La combinación en los baños blancos y de madera logra un equilibrio entre la frescura y la calidez, creando un ambiente acogedor y relajante. En el siguiente post encontrarás múltiples ideas para convertir tu baño en un refugio de paz y estilo.
Flexibilidad en el diseño La versatilidad de la combinación de blanco y madera permite adaptarse a diferentes gustos y estilos. Puedes optar por una estética más minimalista o incorporar madera en abundancia para un ambiente más cálido y acogedor. También es posible jugar con diferentes tonos de madera y acabados para dar un toque distintivo al baño.
Para que el resultado en el interiorismo de un baño en blanco y madera sea el esperado, la combinación de colores ha de complementarse a la perfección. En el diseño de baños modernos blancos y de madera, es necesario que tengas en cuenta algunos aspectos:
La pureza del blanco El color blanco es sinónimo de pureza y luminosidad. Al utilizar el blanco como color dominante en la estancia, se crea una sensación de amplitud y limpieza que brinda tranquilidad al ambiente. Además, el blanco refleja la luz natural, permitiendo que el espacio se perciba más luminoso y fresco.
Paredes y suelos Si quieres crear una base luminosa en la estancia, pinta las paredes o coloca azulejos blancos, o de la misma gama cromática. Para conseguir un baño blanco y suelo de madera, coloca gres porcelánico (a lo largo del post encontrarás modelos de las diferentes colecciones de PAR-KER®). Este material recrea la apariencia y la calidez de la madera, con propiedades excelentes de durabilidad, y de resistencia a humedad y temperaturas extremas.
La calidez de la madera Es un material natural que aporta calidez y autenticidad a cualquier espacio. Al incorporar elementos de madera en el baño, se crea un acertado contraste con el blanco y se origina un ambiente acogedor y relajante. Genera un efecto interesante la aplicación del mismo pavimento en toda la estancia: zona de la ducha también (Shower Deck, de Butech). Así, la continuidad visual del suelo acentúa la estética de la atmósfera.
4 claves para diseñar un baño blanco y madera perfecto
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La decoración de baños blanco y madera La calidez y el bienestar son fundamentales en cualquier estancia, especialmente en el baño, donde buscamos descansar y relajarnos. La mezcla de los diferentes accesorios y elementos decorativos consigue una atmósfera acogedora y revitalizadora. Te damos algunas pistas para que tu baño en blanco y madera tenga un look envidiable. Muebles de baño En la elección del mueble de un baño blanco y madera, podemos optar por tonalidades claras o medias para reforzar la serenidad del ambiente, o bien, elegir colores que contrasten con el revestimiento. Los armarios y los tocadores añaden calidez al espacio y han de estar en armonía con el resto del ambiente. Muebles supletorios Los detalles en madera pueden marcar la diferencia en la decoración. Puedes añadir estantes o baldas de madera, espejos con marcos o repisas de madera para acentuar el estilo. Textiles Añade toques de suavidad con textiles en tonos neutros o colores asociados con la naturaleza, como el verde o el azul turquesa, o los tonos tierra. Griferías Para la decoración de baños blanco y madera, puedes incluir accesorios en tonos metálicos. El bronce o el cobre son dos de los acabados que mejor complementan con la combinación de madera y blanco. Por ejemplo, puedes introducir estos colores en las griferías del lavabo o de la ducha. Accesorios y decoración Los detalles en fibras naturales, como cestas de mimbre o cortinas de ducha de lino, también pueden completar el estilo de un baño en blanco y madera. Esta combinación también se presta a incorporar plantas, velas, figuras o elementos de diseño. Una iluminación adecuada realzará la estética del espacio, especialmente si se trata de un baño pequeño en blanco y madera.
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Verde
Balam,
el verdadero soberano de la selva Por: Cristóbal C. Carrión H.*
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En la cultura maya Balam es el nombre que se asociaba al jaguar, era un ser místico, real y fantástico, todo un símbolo de fuerza, poder y orden cósmico, ya que cada noche Kinich Ahau, el dios Sol, se convertía en jaguar para bajar al Xibalbá, el inframundo, donde luchaba contra los terribles dioses de la oscuridad y de la muerte que allí moraban, venciéndoles y dominando así la noche y el día. Los mayas consideraban a este animal como un ente ambivalente, es decir, le asociaban una representación afín a la luz y a la oscuridad. Los jaguares estaban relacionados a la divinidad, eran criaturas sagradas y de respeto por su fuerza, su valentía, por la velocidad y su ferocidad. Son animales asociados a la selva, a la protección de los cultivos y hasta de las poblaciones. No obstante, a pesar de su amplia veneración en su pasado, hoy en día está en seria amenaza ecológica. El jaguar, de nombre científico Panthera onca, se encuentra descrita dentro de la lista de la Norma Oficial Mexicana 59 de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales publicada en 2001, en la categoría de en peligro de extinción; mientras que la Lista Roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza lo cataloga como cerca de la amenaza, con una población con tendencia decreciente, según su evaluación de 2016. El jaguar es una especie de mamífero de gran tamaño, depredador y en la cúspide de la pirámide trófica. Habita desde el norte de Argentina hasta el
norte de México, pasando por todo Centroamérica, en las zonas tropicales, en selvas, manglares, matorrales y humedales. Es una especie de amplia distribución y con constante movimiento y, aunque son individuos que regularmente se les encuentra aislados, su población está severamente fragmentada como consecuencia del continuo cambio de uso de suelo en donde habita. Entre sus amenazas se encuentran factores principalmente antropogénicos, como el cambio de uso de suelo para el desarrollo residencial y comercial, la agricultura, la acuacultura, la producción de energía y la minería, las vías de servicio y transporte, además de su amplio contrabando de piel, dientes, huesos y hasta su carne. Aunque también los incendios, la contaminación de las aguas y la influencia militar pueden ser causas de sus amenazas a lo largo de su territorio. Para evitar su extinción diversas acciones se han realizado y siguen activas, que van desde el decreto de áreas protegidas y de conservación de su hábitat, programas de concienciación y educación ambiental, hasta la generación de legislación y programas de manejo y control, de igual forma, tanto en México como a nivel internacional. Parte de estos programas es educar a la población en el valor y significado de la presencia del verdadero soberano de la selva, que valga la pena mencionarlo, no es el león sino el jaguar, por el ecosistema en cuestión. El jaguar es reconocido también como una especie emblemática, sombrilla y carismática; en primer punto porque, como ya hemos
mencionado, es un animal que ha tenido un importante simbolismo, desde moral hasta cosmológico para muchas poblaciones, incluso explicando parte de su identidad y existencia en el mundo; en segundo punto, es una especie que al promover su conservación y cuidado, se motiva la conservación de muchas otras, ya que parte de las acciones de conservación más importantes son las de protección de los territorios de su hábitat, lo cual indirectamente conlleva a la protección de todo el ecosistema y las especies que le forman; en tercer punto, es una especie que por su gran belleza, su hermosa piel y por su similitud con los felinos domésticos, ambos de la familia biológica de los Félidos, representan animales con gran afinidad y gusto de los humanos, lo cual de igual forma, hace un motivo más para considerarlos en los programas de conservación. La protección del rey de la selva es imprescindible, urgente y necesaria, su conservación no solo representa una salvación de la intrincada red de funciones y fenómenos de los ecosistemas y servicios ambientales donde habita, sino que también representa la pervivencia de la invaluable cultura que le identifica, que se asocia, que se ha formado con su presencia y que le ha dado sentido y soporte a diversas cosmovisiones, las cuales serían leyendas sin su existencia. Proteger y conservar al jaguar, a Balam, nos permitirá mantener viva y en desarrollo la importante coevolución entre la naturaleza y la cultura, que al final, es parte importante de nuestra riqueza material e inmaterial humana.
*Es maestro en ciencias, biólogo y analista programador. Divulgador de la ciencia y director del Planetario Sayab. Un apasionado del conocimiento y de su exploración.
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El sector turismo es circular Por: Proyecto Caribe Circular/GIZ
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El sector turismo genera enormes beneficios para la economía de los países que se sustentan de esta actividad. Pero, también representa grandes amenazas para la naturaleza y los ecosistemas marinos debido a los impactos negativos generados por las actividades de los seres humanos. Hoy, la triple crisis planetaria es el reto más grande a la que se enfrenta la humanidad: el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la contaminación de los ecosistemas (PNUMA, 2021). Se estima que Hoteles de Gran Turismo (200 hasta 1,000 habitaciones) generan hasta 3 millones de artículos de plástico por año. Según un informe de Naciones Unidas, cada año llegan a los océanos unos 11 millones de toneladas de residuos plásticos. Esta cifra podría triplicarse de aquí a 2040. Más de 800 especies marinas y costeras se ven afectadas por esta contaminación por ingestión, enredo y otros peligros. La contaminación marina por plástico es principalmente de origen terrestre debido a la mala gestión de los residuos en las comunidades costeras y ciudades más lejanas. Los residuos incontrolados pueden llegar al océano resultado de la descomposición de artículos que se movilizan como lixiviados a través de escorrentías o son aerotransportados. En el 2019, a través del Proyecto OLAS Océano Limpio de la GIZ, se diseñó y se implementó por primera vez la “Guía
práctica para la disminución de plásticos innecesarios en el sector hotelero y turístico de Quintana Roo”. Tres años después, en 2023, esta herramienta se actualizó y complementó con materiales y herramientas para su implementación en el sector turístico en México y Centroamérica y ahora se le conoce como la “Guía Menos Plástico”. El propósito de la Guía es brindar una herramienta que oriente y acompañe con acciones prácticas al sector turismo en la transición hacia un mejor manejo y uso de plásticos, y así elevar la competitividad y calidad de los servicios, al tiempo que se protegen los océanos. De manera general, los plásticos que se busca evitar dentro de los hoteles y otras empresas turísticas son aquellos que están prohibidos, que no tienen mercado para ser reciclados, que resulten no ser necesarios en la operación de la empresa y que, además, son considerados como una de las causas de la contaminación de ecosistemas costeros y océanos. La actualización de la Guía se realizó a través de los proyectos “Caribe Circular”, financiado por el Ministerio Federal de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ) de Alemania y la Unión Europea (UE), y “Protección de las regiones costeras mexicanas y sus ecosistemas mediante la reducción de residuos plásticos (PROCEP)”, financiado por el Ministerio Federal de Medio Ambiente, Protección de la Naturaleza,
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Seguridad Nuclear y Protección de los Consumidores (BMUV) de Alemania, ambos implementados por la GIZ. Hasta agosto de 2023, la Guía Menos Plástico ha sido implementada en 52 hoteles, lo que incluye un total de 4,763 cuartos, de los cuales el 44 % son cinco estrellas y 42 % cuatro estrellas en México y Centroamérica, donde se busca llegar a la reducción de 267 toneladas de residuos plásticos en el primer año, lo cual representa el 41 % del consumo de plástico innecesario para el periodo 2023-2024. Las actividades de reducción de plástico en el sector turístico se realizan en colaboración con la Asociación de Hoteles y Moteles de Bahías de Huatulco, Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de Puerto Escondido, Promotores y Hoteleros Turísticos de la Costa de Oaxaca (PROHOTUR) y la Secretaría de Turismo del estado de Oaxaca. También se colabora con la Comisión Centroamericana de Ambiente y Desarrollo (CCAD) y la Secretaría de Integración Turística Centroamericana (SITCA), ambos del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA), la Secretaría de Ecología y Medio Ambiente (SEMA) del estado de Quintana Roo, con el apoyo de la GIZ. @caribecircular @caribecircular Web: Prevención de residuos en los mares de Centroamérica y el Caribe (CARIBE CIRCULAR) - Portal del SICA
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Robots entrenados para revivir
los arrecifes de coral Fuente: BBC Traducido por: Mónica Gálvez Fotogrfías: Autodesk/Youtube
Los corales son animales llamados pólipos y se encuentran principalmente en aguas tropicales. El pólipo de cuerpo blando forma una capa exterior dura extrayendo carbonato de calcio del mar. Con el tiempo, esos caparazones duros se acumulan hasta formar los cimientos de los arrecifes que vemos hoy. Los arrecifes de coral pueden cubrir sólo el 0.2% del fondo marino, pero proporcionan un hábitat a más de una cuarta parte de las especies marinas. Sin embargo, las criaturas son sensibles al calor y la acidificación, por lo que en los últimos años, a medida que los océanos se han calentado y vuelto más ácidos, los corales se han vuelto vulnerables a las enfermedades y la muerte. Los corales dañados se vuelven blancos, un proceso conocido como blanqueamiento,
algo que Foster ha presenciado de primera mano. Según la Red Mundial de Vigilancia de los Carretes de Coral, un aumento de 1.5°C en la temperatura del agua podría provocar pérdidas de entre el 70% y el 90% de los arrecifes del mundo. Algunos científicos piensan que para el año 2070 desaparecerán por completo.
“El cambio climático es la amenaza más importante para los arrecifes de coral en todo el mundo”, afirma Cathie Page del Instituto Australiano de Ciencias Marinas (AIMS). “Los episodios de blanqueamiento severo causados por el cambio climático pueden tener efectos muy negativos”, continúa la señora Page, “y todavía no tenemos buenas soluciones”.
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Métodos de restauración Los esfuerzos de restauración de corales suelen implicar el trasplante de pequeños corales, cultivados en viveros, a arrecifes dañados. Sin embargo, el trabajo puede ser lento y costoso, y sólo una fracción de los arrecifes en riesgo recibe ayuda. En las aguas poco profundas de las islas Abrolhos, Foster está probando un sistema que espera revivirá los arrecifes más rápidamente. Consiste en injertar fragmentos de coral en pequeños tapones, que se insertan en una base moldeada. Luego, esas bases se colocan en lotes en el fondo del mar. La Sra. Foster diseñó la base, que tiene forma de disco plano con ranuras y un mango, y está hecha de hormigón tipo piedra caliza.
“Queríamos que fuera algo que pudiéramos producir en masa a un precio razonable”, explica la señora Foster. “Y es fácil de implementar para un buzo o un vehículo operado remotamente”. Hasta ahora los resultados han sido alentadores. “Hemos implementado varios prototipos diferentes de nuestros esqueletos de coral. Y también lo hemos probado en cuatro especies diferentes”, explica. “Todos están creciendo maravillosamente”. “Estamos evitando varios años de crecimiento de calcificación que se necesitan para llegar a ese tamaño base”, dice.
Tecnología para plantar corales Foster ha formado una empresa nueva llamada Coral Maker y espera que una asociación con la empresa de software de ingeniería Autodesk, con sede en San Francisco, acelere aún más el proceso. Sus investigadores han estado entrenando una inteligencia artificial para controlar robots colaborativos (cobots), que trabajan en estrecha colaboración con los humanos.
“Algunos de estos procesos en la propagación de corales son simplemente tareas repetitivas de recoger y colocar, y son ideales para la automatización robótica”, dice la Sra. Foster. Un brazo robótico puede injertar o pegar fragmentos de coral a los plantones de semillas. Otro los coloca en la base, utilizando sistemas de visión para tomar decisiones sobre cómo agarrarla. “Cada pieza de coral es diferente, incluso dentro de la misma especie, por lo que los robots necesitan reconocer los fragmentos de coral y cómo
manipularlos”, dice Nic Carey, científico investigador principal de Autodesk. “Hasta ahora, son muy buenos manejando la variabilidad en las formas de los corales”. El siguiente paso es sacar los robots del laboratorio, lo que, según Foster, debería ocurrir en los próximos 12 a 18 meses. Sin embargo, el mundo real presenta muchos desafíos: el coral vivo y húmedo debe manipularse con delicadeza, posiblemente en un barco en movimiento, y el agua salada es potencialmente dañina para los dispositivos electrónicos.
“Necesitamos asegurarnos de que podemos proteger los componentes más vulnerables”, afirma Carey. También está el alto costo de dicha tecnología. Coral Maker apuesta por la demanda de la industria turística y planea emitir créditos de biodiversidad, que funcionan de manera similar a los créditos de carbono.
“Para mantenerse a la vanguardia y permitir que los arrecifes de coral sobrevivan en un futuro cálido se requiere una inversión sustancial de tiempo, dinero y capital humano”, dice la científica de AIMS Cathie Page. Su organización y otras están explorando métodos como la siembra de coral para trabajos de restauración a mayor escala. Los huevos de coral se recolectan y fertilizan en un laboratorio. Las larvas se convierten en corales bebés en un vivero, antes de sembrarlas en arrecifes degradados.
“La mortalidad en el primer año de vida de un coral es muy alta. La siembra de
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corales tiene como objetivo aumentar el número de corales jóvenes en un arrecife, mejorar su supervivencia y crecimiento”, dice la señora Page. Entre otras iniciativas que se están considerando se encuentran la cría de “super corales” más resistentes, así como ideas radicales como nubes de geoingeniería para reflejar la luz solar y proteger los corales del calor. Una innovación prometedora tiene que ver con el sonido. Los peces y otras criaturas marinas que viven en los arrecifes emiten una amplia gama de ruidos, como parloteos, crujidos y gritos. Los investigadores han entrenado algoritmos informáticos para analizar grabaciones de audio submarinas y pueden detectar patrones que indican qué tan saludable está un arrecife. En Australia, AIMS está llevando esto un paso más allá, a través del proyecto de investigación Reef Song, donde altavoces submarinos colocados en arrecifes dañados reproducen sonidos saludables para ayudar a atraer peces e impulsar la reposición de los arrecifes.
“Estamos intentando resolver uno de los problemas ecológicos más complejos del planeta”, afirma Page, que todavía tiene esperanzas en los esfuerzos de restauración. “Es importante recordar que no existe una solución milagrosa”. Este texto apareció originalmente en BBC, puedes ver el original en inglés aquí. https://futuroverde.org mifuturoverde MiFuturoVerde
Curiosidades
Sabías que...
Los toros no pueden ver el color rojo Por último, cabe señalar que los toros Al parecer, los toros son daltónicos lo que desmiente el mito que el rojo los enfurece, ya que no lo pueden distinguir. En las corridas, no se molestan al ver el color sino el movimiento de la capa del matador. Esta hipótesis está sustentada por el hecho de que el toro también arremete con igual furia contra la otra capa del matador. Esta es más grande y su color es de un lado magenta, y del otro dorado o azul. La ciencia ha demostrado que la furia del toro no es hacia el tono rojo, sino hacia el movimiento de la capa. Seguramente, también provoca su irritación el hecho de que es atacado y herido durante las corridas, se encuentra en un sitio lleno de gente y se siente amenazado.
tienen un campo visual muy amplio, favorecido en gran medida por la forma alargada de su pupila. Pueden ver unos 300 grados sin necesidad de mover la cabeza. En lo que respecta a su audición, escuchan frecuencias de hasta 8.000 Hz, mientras el oído humano sólo alcanza los 3.000 Hz.
La Pizza Margarita se llama así por la reina de Italia Este clásico estilo italiano de pizza lleva el nombre de la Reina de Italia, Margarita de Saboya. Según cuenta la tradición popular, después de la unificación de Italia, en 1889, durante una visita de la reina Margarita de Saboya a la ciudad de Nápoles, el chef Raffaele Esposito y su esposa crearon una pizza que se
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asemejaba a los colores de la bandera italiana: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca). En honor a la reina Margherita, le pusieron su nombre, creando así esta afamada pizza. Sin embargo, las descripciones de esta aclamada receta de pizza se remontan al menos a 1866 en el libro de Franceso DeBouchard, titulado “Costumbres y tradiciones de Nápoles”, donde describe las recetas de las pizzas más populares de la época, en el que incluía una con queso y albahaca, cubierta con unas finas lonchas de queso mozzarella. Sea cual sea el verdadero origen de esta receta, lo que sabemos con total seguridad es que la versión de Raffaele Esposito que hizo para la Reina
Margarita fue la más reconocida y popular. Desde entonces se ha convertido en uno de los símbolos más reconocibles de la cultura gastronómica italiana de todo el mundo.
Solo los ricos podían comprar pimienta negra en la Edad Media En el siglo XV, las especias llegaban a Europa a través de las rutas terrestres y marítimas de Oriente Medio, y su demanda era muy elevada tanto para uso culinario como medicinal. El problema era cómo acceder a ese mercado por mar, por lo que se envió a exploradores como Cristóbal Colón (1451-1506) y Vasco de Gama (ca. 1469-1524) con el objetivo de encontrar una ruta marítima de Europa a Asia. Hacia el oeste, Colón encontró un nuevo continente en su ruta,
pero hacia el sur, Vasco de Gama rodeó el Cabo de Buena Esperanza, navegó por la costa oriental de África y a través del Océano Índico, hasta llegar a India. A partir de 1500, primero Portugal y luego las otras potencias europeas intentaron controlar el comercio de las especias, los puertos donde se comercializaban y finalmente los territorios donde se cultivaban. Entre las especias valiosas para la preparación de comidas en Europa estaban la pimienta, el jengibre, el clavo, la nuez moscada, la canela, el azafrán, el anís, la cúrcuma, y el comino. Aunque muchas estaban reservadas para las mesas de los ricos, incluso los más pobres utilizaban la pimienta, siempre que podían conseguirla. Las especias, a pesar
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de su coste, se utilizaban en grandes cantidades. En los banquetes y bodas reales hacían falta sacos de especias y se sabe, por ejemplo, que en el siglo XV, la casa del Duque de Buckingham, en Inglaterra, consumía diariamente dos libras (900 gramos) de especias, especialmente pimienta y jengibre. Las especias tenían otros usos aparte de su sabor. En la Edad Media y el inicio de la Edad Moderna, se creía que muchas tenían valor medicinal, y eran molidas y transformadas en pastillas, cremas y jarabes. Se consideraba a la pimienta negra como un buen tratamiento de resfriados y asma, y podía, según los boticarios, curar heridas cutáneas superficiales e incluso utilizarse como antídoto contra ciertos venenos.
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Guía
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