z d r o w i e Piekarnia Cziora zaprasza na pyszne gruzińskie przysmaki
Gruzińskie smaki na Podlasiu
▲▲ Właścicielami gruzińskiej piekarni Cziora są
Dorota Parzymies i Lasza Gongadze.
▲▲ Piekarnia Cziora przy ul. Białówny 10 w Bia-
łymstoku.
Cziora – mama ptak, dbająca o swoje pisklęta. Synonim troski, czułości, bezpieczeństwa i rodzinnego ciepła. Taką nazwę nosi gruzińska piekarnia, której właścicielami są Dorota Parzymies i Lasza Gongadze. Marzena Bęcłowicz: Co skłoniło Was do otwarcia gruzińskiej piekarni w Białymstoku? Dorota Parzymies: Rok temu przywoziliśmy do Białegostoku paczki żywnościowe dla Gruzinów, którzy w wyniku pandemii
stracili pracę i znaleźli się w kryzysowej sytuacji. Ze łzami w oczach wąchali oni gruziński chleb, który dostaliśmy dla nich od jednej z warszawskich piekarni gruzińskich. Byliśmy zaskoczeni, gdy usłyszeliśmy, iż w tak dużym mieście, jak Białystok, nie ma takiej piekarni. Wracając do Warszawy zdecydowaliśmy, że spróbujemy zapełnić tę lukę na gastronomicznej mapie Białegostoku. MB: Czyli nie jesteście stąd? Lasza Gongadze: Białostoczanami jesteśmy od roku. Bardzo polubiliśmy to
▲▲ Ceglany piec tone, służący do wypieku gruziń-
skiego chleba puri.
miasto i dobrze się tu czujemy. Najbardziej urzekli nas ludzie i wolniejszy rytm życia – zdecydowanie przypominający Gruzję. MB: Co Cziora oferuje białostoczanom? DP: Masę rarytasów! Wypieki przygotowujemy na bieżąco, z naturalnych produktów, bez „polepszaczy” i „przyśpieszaczy”. Czioromaniacy, jak z sympatią nazywamy naszych klientów, wiedzą, że na chleb puri trzeba czasem poczekać, bo ciasto drożdżowe rządzi się swoimi prawami.
Pierwsza na Podlasiu gruzińska piekarnia CZIORA zaprasza na przepyszne, naturalne i aromatyczne wypieki z Gruzji, przygotowane przez najlepszych gruzińskich piekarzy Tylko u nas można zobaczyć, jak powstaje gruziński chleb pieczony w specjalnym piecu tone. Spróbujcie naszych chaczapuri (placek z serem), lobiani (placek z fasolą), kubdari (placek z mięsem), soczystych szaszłyków, niepowtarzalnych pierogów chinkali oraz innych smakołyków, a będziecie odwiedzać nas regularnie!
Zapraszamy do naszych piekarni w Białymstoku ul. Białówny 10 516 398 664 ul. Bohaterów Monte Cassino 5
882 195 670
22 ZDROW Y BIA£YSTOK 3(57)
