Tourism - Turismo by Ian Emmett

Mencía, la perla tinta de la Ribeira Sacra

La Ribeira Sacra,

la comunión perfecta entre la naturaleza y el vino

the perfect marriage of nature and wine

En Galicia, la zona más verde y húmeda del noroeste de España, se encuentra una tierra legendaria, mágica y misteriosa, La Ribeira Sacra. Una tierra de extraordinaria belleza y grandes contrastes, sus profundos valles fluviales, conjugan unos suelos arcillosos ricos en minerales, con un soleado clima mediterráneo, dando lugar a un entorno único para el cultivo de los viñedos, una personalidad única que se refleja en sus vinos.

La uva mencía es una variedad autóctona del noroeste español, de origen milenario, por sus características distintivas, genera vinos que merece la pena descubrir, de intenso color frambuesa, aromas penetrantes a frutas, pero también delicados a flores, buenas dosis alcohólicas, buena acidez y posibilidades de crianza con un paladar aterciopelado característico. La uva mencía destaca por su buena capacidad de envejecimiento, de ella se obtienen vinos que buscan sacar a flote toda su potencia y la expresividad del terruño, vinos equilibrados y bien estructurados, que resultan redondos y amplios en boca.

In Galicia, the lush area to the northwest of Spain that receives the most rain, there is a legendary, magical and mystical land called Ribeira Sacra (the sacred fertile plain). This is a land of extraordinary beauty and strong contrasts, with deep river valleys, where its loamy earth that is rich in minerals, combines with a sunny Mediterranean climate. This provides a unique setting for growing grapes that have a special personality that is reflected in the Ribeira Sacra wines.

Mencía, the red pearl of the Ribeira Sacra The mencía variety of grape is autochthonous to the northwest of Spain, and its origins date back over a millennium. Due to its characteristics, the wines produced from this grape are well-worth discovering. They have an intense raspberry color, penetrating fruity aroma that also carries a delicate floral scent. They have a high alcohol content, good acidity, age well and have a characteristically velvet finish. The mencía grape is distinguished for its aging ability. This grape produces wines that demonstrate all of its strength and the expressiveness of the land it comes from. They are balanced and wellstructured, with a full-bodied, lengthy aftertaste.

Un Origen Milenario, un

Adegas Moure, la Alquimia de la Uva

Carácter Único El origen milenario del mencía se remonta a la llegada de las legiones romanas a España, hace más de 2.000 años, quienes identificaron en esta zona un “Terroir” único y privilegiado para el cultivo de este vino, que se destinaba al disfrute de los emperadores de la Roma Imperial. Varios siglos más tarde el auge de los monasterios medievales y la difusión del Camino de Santiago, propició su mayor esplendor. A través de los peregrinos se divulgaron las excelencias de estos vinos y licores y su importancia fue tal que llegaron a utilizarse como moneda de cambio. Esta tradición secular se ha sido mantenida hasta la actualidad por los viticultores de esta zona, auténticos artesanos del vino.

A Thousandyear-old Origin, a Unique Character The thousand-year-old origin of the mencía grape dates back to the arrival of the Roman legions to Spain over 2,000 years ago. The Romans found here a unique “Terroir” that was perfect for producing this wine, enjoyed by the emperors of Imperial Rome. Several hundred years later, the drastic increase in medieval monasteries and the spreading of news about the Camino de Santiago (Way of St. James) pilgrimage route, provided the opportunity for its greatest splendor. The pilgrims shared the excellence of these wines and liqueurs and it became so important in the day it was even exchanged as a form of money. This secular tradition is still maintained today by the vine growers in the area, who are master craftsmen in the art of making wine.

Herederos de una tradición milenaria en el cultivo de la uva, la familia Moure decidió transformar este conocimiento en una seña de identidad, fundando en 1958 Adegas Moure. Generación tras generación, se nos legó el arte de la alquimia, por eso elaboramos los vinos y licores con más calidad y prestigio, ganándonos los elogios de la crítica y viéndonos respaldados por más de 120 premios nacionales e internacionales (Burdeos, Montreal, Bruselas, Paris, Verona, Madrid, New York). Nuestros viñedos centenarios descienden por las laderas del Río Miño, en un espectacular meandro conocido como “O Cabo do Mundo”. Conservando la tradición, pero pensando en el futuro y teniendo como máxima la calidad, hemos invertido en innovación, empleando las últimas técnicas, con el único fin de superarnos en cada cosecha.

Adegas Moure, the Alchemy of the Grape Inheritors of an age-old grape growing tradition, the Moure family decided to convert this knowledge into a trademark: Adegas Moure, founded in 1958. Generation after generation, we have passed on the art of alchemy. This is why we make better quality wines and liqueurs with more prestige, winning over the critics and endowing us with over 120 national and international awards (Bordeaux, Montreal, Brussels, Paris, Verona, Madrid, New York). Our vineyards are hundreds of years old and descend along the banks of the Miño River, in its spectacular meander known as “O Cabo do Mundo” (the Edge of the World). Conserving our traditions, whilst also looking to the future and the pursuing the highest quality, we have invested in innovation and the latest technology, with the sole focus of continuing to improve on every vintage.

Abadía da Cova, el prestigio de los tintos Mencía Adegas Moure produce varios tipos de vinos y licores. Nuestra marca “Abadía da Cova”, destaca por su prestigio entre los vinos de esta zona, es indudablemente un vino único y exclusivo que representa la excelencia de los vinos Mencía. Nuestra bodega también elabora excelentes vinos Albariños y los más tradicionales licores obtenidos de la uva, con una amplia variedad, para el deleite de los sentidos. La calidad de nuestros productos ha sido elogiada por las principales revistas y por los más reconocidos especialistas del mundo del vino; que destacan su marcada personalidad, resultado de una experta selección de la mejor uva, un ancestral saber hacer y sobre todo, del amor al vino y al detalle que ha sabido legarle la familia Moure (Wine Spectator. 30/XI/2004).

Abadía da Cova, the prestige of the Mencía reds Adegas Moure produces various types of wines and liqueurs. Our brand “Abadía da Cova” is considered to be one of the top wines in this area. It is undoubtedly a unique and exclusive wine that represents the excellence of the Mencía wines. Our winery also makes excellent Albariño wines and a wide variety of the most traditional grape liqueurs that will delight your senses. The quality of our products has been praised by the top magazines and acknowledged specialists in the world of wine; they highlight its distinct personality, which results from expertly selecting the best grapes, ancestral know-how and, above all, a love of wine and a focus on detail that the Moure family has been able to so masterfully pass on (Wine Spectator, 30/XI/2004).

Mencía TIPO DE VINO Tinto Joven

TYPE OF WINE Young red wine

DENOMINACIÓN DE ORIGEN Ribeira Sacra

DESIGNATION OF ORIGIN Ribeira Sacra

AÑADA 2006

VINTAGE 2006

COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Mencía

VARIETAL COMPOSITION 100% Mencía

PRODUCCIÓN 150.000 botellas

PRODUCTION 150,000 bottles

SUGERENCIAS DE CONSUMO

SERVING SUGGESTIONS

TEMPERATURA DE SERVICIO

SERVING TEMPERATURE

14º - 16º (57F – 60F)

14º - 16º

FOOD MATCH

GASTRONOMÍA

Grilled meats and rice dishes

Carnes a la plancha y arroces

RECENT AWARDS

ÚLTIMOS PREMIOS

STARWINE 2006. BRONZE MEDAL (VINTAGE 2005)

STARWINE 2006. MEDALLA DE BRONCE (COSECHA 2005).

THE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION 2006. SILVER MEDAL

THE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION 2006. MEDALLA DE PLATA. CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOFORUM 2006. MEDALLA DE PLATA.

VINOFORUM International Wine Competition 2006. SILVER MEDAL THE MEDITERRANEAN INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2006. SILVER MEDAL

THE MEDITERRANEAN INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2006. MEDALLA DE PLATA.

LJUBLJANA INTERNATIONAL COMPETITION 2006. SILVER MEDAL

CONCURSO INTERNACIONAL DE LJUBLJANA 2006. MEDALLA DE PLATA. CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2006. MEDALLA DE PLATA. GUIA GOURMETS 2005. CUADRO DE HONOR MEJORES TINTOS DE ESPAÑA. RESTAURADORES. LOS MEJORES VINOS DEL 2002.

BRUSSELS WORLD COMPETITION 2006 SILVER MEDAL GOURMETS GUIDE 2005. TABLE OF HONOR BEST SPANISH RED WINES RESTAURADORES (MAGAZINE) THE BEST WINES OF 2002 CAMPSA GUIDE 2001. TABLE OF HONOR BEST SPANISH WINES (90/100)

GUIA CAMPSA 2001. CUADRO DE HONOR MEJORES VINOS DE ESPAÑA (90/100) INTERNATIONAL WINE CELLAR 2000 (85/100). CONCURSO INTERNACIONAL BACHUS 1998 (UNIÓN ESPAÑOLA DE CATADORES) MEDALLA DE PLATA.

INTERNATIONAL WINE CELLAR 2000 (85/100) BACHUS INTERNATIONAL COMPETITION 1998 (SPANISH WINE TASTER’S UNION) SILVER MEDAL INTERNATIONAL WINE CELLAR 1998 (85/100)

INTERNACIONAL WINE CELLAR 1998 (85/100).

WINE SPECTATOR MAGAZINE 1998 (81/100)

WINE SPECTATOR MAGAZINE 1998 (81/100).

VINAGORA BUDAPEST 1998 (O.I.V) DIPLOMA

VINAGORA BUDAPEST 1998 (O.I.V) DIPLOMA.

ADEGAS MOURE S.A.

Avda. Buenos Aires 12, 27540 Escairón - LUGO (SPAIN)

Tel. +34 981 528 079 Fax +34 981 565 325

export@adegasmoure.com www.adegasmoure.com

Mencía NOTA DE CATA

TASTING REPORT

FASE VISUAL Rojo Cereza, bien cubierto, brillante.

APPEARANCE Cherry red, dark, brilliant glints.

FASE OLFÁTIVA Potente y limpio en nariz, atractivo, muy frutal y de marcada personalidad.

AROMA Strong and attractive, very fruity with a distinct personality.

FASE GUSTATIVA Vía retronasal limpia y potente, de carácter frutal y floral. Bien construido, equilibrado, suave, vivo, con carnosidad y ternura y un punto de calidez.

AFTERTASTE Clean and strong finish, with a fruity and floral character. Complete, balanced, soft, invigorating, chewy yet graceful with a touch of warmth.

FICHA TÉCNICA

TECHNICAL DATA SHEET

VENDIMIA Vendimia manual en cajas de 20 Kg y posterior selección de la uva a su llegada a la bodega. Comienza en 14 de septiembre y finaliza el 30 de septiembre.

HARVEST Manual harvest in 20 kg. boxes and grapes are subsequently selected at arrival to the winery. Begins on September 14th and ends on September 30th.

VINIFICACIÓN Maceración durante 6 días. Fermentación alcohólica durante 8 días, a menos de 28º y fermentación maloláctica. No se realiza ningún proceso de clarificación.

VINIFICATION Maceration for 6 days. Alcoholic fermentation for 8 days, at less than 28º and malolactic fermentation. None fining treatment.

ANÁLISIS QUÍMICO Contenido Alcohólico: 12,7º

CHEMICAL ANALYSIS Alcoholic Content: 12.7º.

Acidez Total: 5,2 gr/l.

Total Acidity: 5.2 gr/l.

Azúcares Reductores: - 2 gr/l.

Reducing sugars: - 2 gr/l.

Ph: 3,52

Ph: 3.52

Fuga

TIPO DE VINO Tinto Joven

TYPE OF WINE Young red wine

DENOMINACIÓN DE ORIGEN Ribeira Sacra

DESIGNATION OF ORIGIN Ribeira Sacra

AÑADA 2006

VINTAGE 2006

COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Mencía

VARIETAL COMPOSITION 100% Mencía

PRODUCCIÓN 50.000 botellas

PRODUCTION 50,000 bottles

SUGERENCIAS DE CONSUMO

SERVING SUGGESTIONS

TEMPERATURA DE SERVICIO

SERVING TEMPERATURE

14º - 16º (57F – 60F)

14º - 16º

FOOD MATCH

GASTRONOMÍA

Grilled meats, rice and pasta dishes

Carnes a la plancha, arroces y planchas

RECENT AWARDS

ÚLTIMOS PREMIOS CATA DE LOS VINOS DE GALICIA - GALLAECIA 2004 (ASOCIACION DE SUMILLERES DE GALICIA). DIPLOMA “LOS DIEZ MEJORES TINTOS DE LA RIBEIRA SACRA”.

GALICIAN WINE TASTING - GALLAECIA 2004 (ASSOCIATION OF SOMMELIERS OF GALICIA) DIPLOMA “THE TOP TEN RED WINES OF THE RIBEIRA SACRA”

CATA DE LOS VINOS DE GALICIA - GALLAECIA 2003. (ASOCIACION DE SUMILLERES DE GALICIA). DIPLOMA “VI MEJOR VINO TINTO DE GALICIA”.

GALICIAN WINE TASTING - GALLAECIA 2003 (ASSOCIATION OF SOMMELIERS OF GALICIA) DIPLOMA “VI BEST RED WINE IN GALICIA”

CATA DE LOS VINOS DE GALICIA - GALLAECIA 2002. (ASOCIACION DE SUMILLERES DE GALICIA). DIPLOMA “LOS CINCO MEJORES TINTOS DE RIBEIRA SACRA”.

GALICIAN WINE TASTING - GALLAECIA 2002 (ASSOCIATION OF SOMMELIERS OF GALICIA) DIPLOMA “THE FIVE BEST RED WINES FROM THE RIBEIRA SACRA”

CATA DE LOS VINOS DE GALICIA - GALLAECIA 2001. (ASOCIACION DE SUMILLERES DE GALICIA). DIPLOMA “LOS 10 MEJORES TINTOS DE GALICIA”. PRIMER PREMIO AL MEJOR DISEÑO DE VINOS GALLEGOS.

ADEGAS MOURE S.A.

Avda. Buenos Aires 12, 27540 Escairón - LUGO (SPAIN)

GALICIAN WINE TASTING - GALLAECIA 2001 (ASSOCIATION OF SOMMELIERS OF GALICIA) DIPLOMA “THE TOP 10 RED WINES OF GALICIA”. FIRST PRIZE FOR THE BEST GALLICIAN WINE DESIGN

Tel. +34 981 528 079 Fax +34 981 565 325

export@adegasmoure.com www.adegasmoure.com

Fuga NOTA DE CATA

TASTING REPORT

FASE VISUAL De color cereza picota con tonos amoratados.

APPEARANCE Spanish picota cherry color with blue tones.

FASE OLFÁTIVA Cubierto con potentes aromas a frutas del bosque, hierbas aromáticas y algo de café.

AROMA Covered with potent aromas of the forest, aromatic herbs and a touch of coffee.

FASE GUSTATIVA En boca es sabroso, con cuerpo y estructura, unos nobles taninos y una sensación final elegante y delicada.

AFTERTASTE Flavorful in the mouth, full-bodied with structure, with noble tannins and an elegant and delicate finish.

FICHA TÉCNICA

TECHNICAL DATA SHEET

VENDIMIA Vendimia manual en cajas de 20 Kg y posterior selección de la uva a su llegada a la bodega. Comienza en 14 de septiembre y finaliza el 30 de septiembre.

HARVEST Manual harvest in 20 kg. boxes and grapes are subsequently selected at arrival to the winery. Begins on September 14th and ends on September 30th.

VINIFICACIÓN Maceración durante 6 días. Fermentación alcohólica durante 8 días, a menos de 28º y fermentación maloláctica. No se realiza ningún proceso de clarificación.

VINIFICATION Maceration for 6 days. Alcoholic fermentation for 8 days, at less than 28º and malolactic fermentation. None fining treatment.

ANÁLISIS QUÍMICO Contenido Alcohólico: 11,5º

CHEMICAL ANALYSIS Alcoholic Content: 11.5º.

Acidez Total: 5,7 gr/l.

Total Acidity: 5.7 gr/l.

Azúcares Reductores: - 1 gr/l.

Reducing sugars: - 1 gr/l.

Ph: 3,65

Ph: 3.65

Albariño TYPE OF WINE Young white wine

TIPO DE VINO Blanco Joven

DESIGNATION OF ORIGIN Ribeira Sacra

DENOMINACIÓN DE ORIGEN Ribeira Sacra

VINTAGE 2006

AÑADA 2006

VARIETAL COMPOSITION Albariño 85%, Godello 15%

COMPOSICIÓN VARIETAL Albariño 85%, Godello 15%

PRODUCTION 25,000 bottles

PRODUCCIÓN 25.000 botellas

SERVING SUGGESTIONS

SUGERENCIAS DE CONSUMO

SERVING TEMPERATURE

TEMPERATURA DE SERVICIO

7 - 9º (44F – 48F)

7º - 9º

FOOD MATCH

GASTRONOMÍA

Fish and seafood

Pescados y Mariscos

RECENT AWARDS

ÚLTIMOS PREMIOS SALON INTERNACIONACIONAL DE VINOS IBERWINE 2005. MEDALLA DE ORO.

SALON INTERNACIONAL DE VINOS IBERWINE 2005. GOLD MEDAL

CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2005. MEDALLA DE PLATA.

CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2005 SILVER MEDAL

GUIA CAMPSA 2001. LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA.

CAMPSA GUIDE 2001. THE BEST WINES OF SPAIN

GUIA CAMPSA 2000. LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA.

CAMPSA GUIDE 2000. THE BEST WINES OF SPAIN WINE SPECTATOR 2000 (95/100)

WINE SPECTATOR 2.000 EE.UU (95/100). GOURMETS 2000. CUADRO DE HONOR LOS MEJORES BLANCOS DE ESPAÑA.

GOURMETS GUIDE 2000. TABLE OF HONOR BEST SPANISH WHITE WINES PEÑIN GUIDE TO SPANISH WINES 1999 (80/100)

GUIA PEÑIN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 1999 (80+/100).

GUIDE TO THE BEST SPANISH WINES “VINO Y GASTRONOMIA” 1999

GUIA MEJORES VINOS DE ESPAÑA “VINO Y GASTRONOMIA” 1999

VINANDINO ARGENTINA 1998 DIPLOMA OF HONOR (O.I.V.)

VINANDINO ARGENTINA 1998. DIPLOMA DE HONOR (O.I.V.).

BRUSSELS WORLD COMPETITION 1998 SILVER MEDAL. (O.I.V.)

CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 1998. MEDALLA DE PLATA (O.I.V.).

VINITALY 1998. HONORABLE MENTION (O.I.V)

VINITALY 1998. GRAN MENCION (O.I.V.). OPORTO 1998. MEDALLA DE PLATA (O.I.V.).

OPORTO 199. SILVER MEDAL (O.I.V.)

CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN BURDEOS 1998. MEDALLA DE BRONCE.

BORDEAUX INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 1998. BRONZE MEDAL

IV MOSTRA RIBEIRA SACRA 1998. MEDALLA DE ORO.

IV SAMPLING RIBEIRA SACRA 1998 GOLD MEDAL

GUIA DE ORO DE LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA 1998.

ADEGAS MOURE S.A.

Avda. Buenos Aires 12, 27540 Escairón - LUGO (SPAIN)

GOLDEN GUIDES TO THE BEST WINES OF SPAIN 1998

Tel. +34 981 528 079 Fax +34 981 565 325

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Albariño NOTA DE CATA

TASTING REPORT

FASE VISUAL Amarillo paja con ligeros matices dorados y brillos verdosos.

APPEARANCE Straw yellow color with light golden shades and glints of shiny green.

FASE OLFÁTIVA Aromas frutales y tonos florales, que lo hacen brillante, limpio y fino en nariz.

AROMA Fruity aroma and floral tones, which make it shiny, clean and delicate to the nose.

FASE GUSTATIVA Muy bien armado en boca, con mucho carácter y fino. Seco, sabroso, elegante con gran equilibrio y larga persistencia. Vía retronasal potente y elegante.

AFTERTASTE Very full-bodied, delicate, with plenty of character. Dry, tasty, elegant with great balance and length. Dense and elegant aftertaste.

FICHA TÉCNICA

TECHNICAL DATA SHEET

VENDIMIA Vendimia manual en cajas de 20Kg y posterior selección de la uva a su llegada a la bodega. Comienza en 12 de septiembre y finaliza el 15 de septiembre.

HARVEST Manual harvest in 20 kg. boxes and grapes are subsequently selected at arrival to the winery. Begins on September 12th and ends on September 15th.

VINIFICACIÓN Maceración prefermentativa durante 12 horas a 7º. Fermentación alcohólica durante 12 días, entre 16 y 20º y fermentación maloláctica parcial. No se realiza ningún proceso de clarificación.

VINIFICATION Maceration with pre-fermentation for 12 hours at 7º. Alcoholic fermentation for 12 days, between 16 and 20º and partial malolactic fermentation. None fining treatment.

ANÁLISIS QUÍMICO Contenido Alcohólico: 13º

CHEMICAL ANALYSIS Alcoholic Content: 13º.

Acidez Total: 5,7 gr/l.

Total Acidity: 5.7 gr/l.

Azúcares Reductores: - 2 gr/l.

Reducing sugars: - 2 gr/l.

Ph: 3,34

Ph: 3.34

Mencía Barrica TIPO DE VINO Tinto Barrica

TYPE OF WINE Red Barrel wine

DENOMINACIÓN DE ORIGEN Ribeira Sacra

DESIGNATION OF ORIGIN Ribeira Sacra

AÑADA 2005

VINTAGE 2005

COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Mencía

VARIETAL COMPOSITION 100% Mencía

PRODUCCIÓN 20.000 botellas

PRODUCTION 20,000 bottles

SUGERENCIAS DE CONSUMO

SERVING SUGGESTIONS

TEMPERATURA DE SERVICIO

SERVING TEMPERATURE

15º - 17º (59F – 62F)

15º - 17º

FOOD MATCH

GASTRONOMÍA

Roasted meats, game and salads with very tasty dressings

Carnes asadas, caza y ensaladas muy condimentadas

RECENT AWARDS

ÚLTIMOS PREMIOS SELECTIONS MONDIALES DE MONTREAL 2007. MEDALLA DE ORO (COSECHA 2005).

WORLD SELECTIONS OF MONTREAL 2007 GOLD MEDAL (VINTAGE 2005)

SELECTIONS MONDIALES DE MONTREAL 2007. MEDALLA DE PLATA (COSECHA 2004).

WORLD SELECTIONS OF MONTREAL 2007 SILVER MEDAL (VINTAGE 2004) STARWINE 2006. GOLD MEDAL (VINTAGE 2004)

STARWINE 2006. MEDALLA DE ORO (COSECHA 2004).

THE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION 2006. SILVER BEST IN CLASS

THE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION 2006 . MEDALLA DE PLATA. CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2006. MEDALLA DE ORO.

BRUSSELS WORLD COMPETITION 2006 GOLD MEDAL

CONCURSO BACCHUS 2006. BACHUS DE PLATA (UNIÓN ESPAÑOLA DE CATADORES).

BACCHUS COMPETITION 2006 SILVER BACHUS VINALIES INTERNATIONAL, PARIS 2006 SILVER MEDAL

VINALIES INTERNACIONALES DE PARIS 2006. MEDALLA DE PLATA.

MUNDUS VINI 2005. SILVER MEDAL

MUNDUS VINI 2005. MEDALLA DE PLATA.

GALLAECIA 2005. DISTINGUISHED WINE (VINTAGE 2003)

GALLAECIA 2005. VINO DISTINGUIDO (COSECHA 2003). LES CITADELLES DU VIN 2005. MEDALLA DE BRONCE.

LES CITADELLES DU VIN. BRONZE MEDAL (VINTAGE 2005) XVII WINES OF GALICIA WINE TASTING 2005. GOLD MEDAL “RIBEIRA SACRA”

XVII CATA DOS VIÑOS DE GALICIA 2005. ACIO DE OURO “RIBEIRA SACRA”

WORLD SELECTIONS OF MONTREAL 2005 SILVER MEDAL

SELECTIONS MONDIALES DE MONTREAL 2005. MEDALLA DE PLATA CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2005. MEDALLA DE ORO. CHALLENGE INTERNACIONAL DU VIN 2003. MEDALLA DE BRONCE.

ADEGAS MOURE S.A.

Avda. Buenos Aires 12, 27540 Escairón - LUGO (SPAIN)

CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2005 GOLD MEDAL INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2003 BRONZE MEDAL

Tel. +34 981 528 079 Fax +34 981 565 325

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Mencía Barrica NOTA DE CATA

TASTING REPORT

FASE VISUAL Rojo Burdeos intenso, limpio, brillante y con ribetes rubies.

APPEARANCE Deep burgundy red, clean with brilliant glints and ruby sparkles.

FASE OLFÁTIVA Aromas muy complejos e intensos. Fruta roja madura, especies, chocolate, tabaco. Todo ello muy bien ensambalado en una noble madera.

AROMA Very complex and intense aromas. Ripe red fruit, spices, chocolate, tobacco. All of these are brought together with an oaky accent.

FASE GUSTATIVA En boca es amplio, sabroso, de elegante final y larga persistencia.

AFTERTASTE Full-bodied, seductive with an elegant, lengthy finish.

FICHA TÉCNICA

TECHNICAL DATA SHEET

VENDIMIA Vendimia anual en cajas de 20 Kg y posterior selección de la uva a su llegada a la bodega. Comienza en 14 de septiembre y finaliza el 30 de septiembre.

HARVEST Manual harvest in 20 kg. boxes and grapes are subsequently selected at arrival to the winery. Begins on September 14th and ends on September 30th.

VINIFICACIÓN Maceración durante 6 días. Fermentación alcohólica durante 8 días, a menos de 28º y fermentación maloláctica. No se realiza ningún proceso de clarificación. Envejecimiento en barrica nueva de roble durante 9 meses.

VINIFICATION Maceration for 6 days. Alcoholic fermentation for 8 days, at less than 28º and malolactic fermentation. None fining treatment. Aged in new barrels of oak for 9 months.

ANÁLISIS QUÍMICO Contenido Alcohólico: 13º

CHEMICAL ANALYSIS Alcoholic Content: 13º.

Acidez Total: 5,3 gr/l.

Total Acidity: 5.3 gr/l.

Azúcares Reductores: - 1,1 gr/l.

Reducing sugars: - 1.1 gr/l.

Ph: 3,53

Ph: 3.53

Licores

Liqueurs

Abadia de Cova cuenta con una amplia y variada gama de licores obtenidos a partir de la uva, como:

Abadía de Cova has a wide and varied selection of liqueurs that are made from grapes, such as:

Licor de Hierbas, con más de 20 diferentes hierbas medicinales y aromáticas, junto con azúcar de caña que son puestos a macerar durante 45 días en Orujo.

Herb Liqueur, with more than 20 different medicinal and aromatic herbs, mixed together with sugar cane and macerated for 45 days in Orujo (strong alcoholic liqueur distilled from grape pressings).

Licor Café, obtenido del mejor café natural procedente de Colombia y Brasil, recién tostado y troceado para conservar todo su aroma y frescura, junto con azúcar de caña, manzanas, cáscaras de naranja, plátano y canela en rama es puesto a macerar, durante al menos un mes en Orujo.

Coffee Liqueur, obtained from the best Colombian and Brazilian natural coffees, freshly toasted and ground to conserve all of its aroma and freshness, together with sugar cane, apples, orange and banana peel and cinnamon sticks and macerated in Orujo for at least one month.

Aguardiente de Orujo, las variedades de uva junto con el especial proceso de destilación siguiendo antiguas pautas de los alambiqueros tradicionales consiguen este fino y complejo Orujo de Galicia.

Aguardiente de Orujo (Orujo Liqueur), he unique type of grapes combined with a special distillation process that follows age-old processes, passed down from the traditional distillers, is used to obtain this fine, yet complex Galician Orujo.

Crema de Orujo, ha sido elaborada con elementos de primerísima calidad que se comprueba en sus complejos y delicados aromas y la extraordinaria suavidad y textura en boca.

Orujo Crème Liqueur, this is prepared with only the best quality ingredients, which are appreciated in its complex and delicate aromas and extraordinary smoothness and texture.

Licor de Miel, la miel procedente de los bosques y montes gallegos, de ahí su oscuro color, es puesta a macerar. Al ser la elaboración un proceso natural, sin esencias ni aditivos, hay que agitar la botella antes de consumir el producto, ya que la miel tiende a depositarse en el fondo de la botella.

Honey Liqueur, honey from the Galician forests and mountains, which give it its dark color, is macerated. As its preparation is a natural process, with no additives or conservatives, you need to shake the bottle before opening it, because the honey tends to settle on the bottom.

Todos los licores se presentan en varios formatos: botellas de 700 ml., botellas de 500 ml. y estuches con formatos especiales.

ADEGAS MOURE S.A.

Avda. Buenos Aires 12, 27540 Escairón - LUGO (SPAIN)

All our liqueurs come in various sizes: 700 ml. bottles, 500ml. bottles and holders with special styles.

Tel. +34 981 528 079 Fax +34 981 565 325

export@adegasmoure.com www.adegasmoure.com

Licores Liqueurs

S a n t a n d e r

C O N G R E S S E S

Santander te da más.

C o n g r e s o s

Congresos e incentivos Santander offers you more. Congresses and incentives

V R W P

Few towns can boast such an attractive, large bay as Santander, the largest in the north of Spain. By invitation, it belongs to the select Club of the Most Attractive Bays in the World, it being the only Spanish bay to be included in this organization. Constantly changing and always beautiful, the light and wind predominate its wide array of contrasts. The to-ing and fro-ing of a host of fishing and sports vessels that ply the bay, especially in the sunny days of summer.

Aerial view of the town Palace of La Magdalena Festival Hall Exhibition Hall

Selecting a town to be the headquarters for a congress is no easy task. Many options are open although there are few distinguishing factors between one town and another. Even so, there are some important points to be taken into account when it comes to making a choice in order to avoid making a mistake: the size of the town, the specific facilities available, the hotel and communications infrastructure and the ability to split the facilities for parallel events. As regards the size of the town, there is no doubt about the fact that a small town such as Santander has good, varied services, is comfortable for the organizer and conference participant alike; as far as specific facilities are concerned for holding the event, Santander has offers exceptionally attractive, well located scenarios such as the Royal Palace of La Magdalena, the Festival Hall and the Exhibition

Hall, on a par with the best buildings in the towns most called for. As for hotel capacity, Santander is an elegant, quality tourist town, drawing together a considerably sized hotel capacity to deal with such large scale events; communications in the Santander area have been substantially improved, especially with the rest of Spain and in air transport, with direct lines to a dozen towns and cities. Finally, the alternatives for enjoying free time at the congress are numerous. Cantabria is a region with an extremely wide range of activities just one hour away by car (golf, watersports, skiing, spa tourism, natural caves and cave painting, hiking, visiting the Liébana area, cable railway in the Europa Peaks, the Cabárceno Park, Artesantander…). All these good reasons and many more besides, such as its exceptionally attractive countryside, beaches and walks rank

Santander as one of the towns most preferred by organizers and participants. Over 500 events held each year back this statement. Santander currently has some 15,000 rooms shared out among some 15 hotel establishments, for congresses being held at the same time. As noted, this is an interesting offer for congresses, designed to meet the requirements of a professional market looking for excellence in the choice and smooth running of the event to make it an unforgettable one.

Edita: Santander Convention Bureau. Diseño: Creática . Fotos: Palazuelos/Creática/Tirso Gómez/Getty Images/Photo Stock. Traducción: Cantábrico Traducciones. D.L.: SA-29-2007.

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Carta de Postres

Spezialitäten Louxo

Gebratene Äpfel mit Albariño-Wein

3,00 €

Spanische Milchcreme

3,75 €

Spanischer Eierpudding mit Karamell

3,00 €

Käsetorte

4,30 €

Halbgekühlte Käsetorte mit Himbeeren

4,30 €

Galizische Käsemousse mit Quittenspeck in Tulpenform

4,30 €

Orujo-Schnaps-Torte „Spezialität des Chefs“

4,20 €

Tiramisu

4,20 €

Mit Creme gefüllte spanische Crepes auf Vanille und heißer Schokolade

4,50 €

Schokoladen-Mousse

4,20 €

Desserts Galizisches Blätterteiggebäck

4,30 €

Mandeltorte „Santiago“

4,30 €

Erdbeeren mit Sahne

4,50 €

Frischer Obstsalat

4,00 €

Dessertauswahl „Louxo“

4,50 €

Eisspezialitäten Zitronensorbet

3,20 €

Eisbiskuit im Mandelbett

4,00 €

Tulpe aus hausgemachtem Nugateis

4,00 €

Eisbecher Louxo

5,50 €

Gefrorene Köstlichkeit aus Sahne und Vanille mit Himbeerencoulis

5,50 €

Carta de Postres

Louxo Specialities

Baked apple with Albariño wine

3,00 €

Fried milk dessert

3,75 €

Crème caramel

3,00 €

Cheesecake

4,30 €

Half-cold cheesecake with raspberry

4,30 €

Galician cheese mousse with quince in tulip

4,30 €

“Chef's Speciality” eau-de-vie tart

4,20 €

Tiramisu

4,20 €

Pancakes with Cream filling on hot vanilla and chocolate

4,50 €

Chocolate mousse

4,20 €

Desserts Carballiño sherbets

4,30 €

Almond tart

4,30 €

Strawberries and cream

4,50 €

Natural fruit salad

4,00 €

Louxo assortment

4,50 €

Ice-cream Lemon sherbet

3,20 €

Biscuit glace in almond slab

4,00 €

Home-made candy ice-cream tulip

4,00 €

Louxo delight

5,50 €

Ice-cream surprise with Cream and Vanilla and raspberry tourrine

5,50 €

Carta de Postres

Specialità Louxo

Mele al forno (al sapore di “Albariño”)

3,00 €

Flan di latte

3,75 €

Crème caramel

3,00 €

Torta al formaggio

4,30 €

Torta al formaggio semifredda con lamponi

4,30 €

Mousse di “tetilla” (formaggio) con mele cotogne

4,30 €

Torta alla grappa “Specialità dello Cheff”

4,20 €

Tiramisù

4,20 €

Crépe alla crema con salsa di vaniglia e cioccolato caldo

4,50 €

Mousse di cioccolato

4,20 €

Dessert Cannoli (farciti crema) alla moda di Carballino

4,30 €

Torta Santiago

4,30 €

Fragole alla panna

4,50 €

Macedonia di frutta fresca

4,00 €

Assortimento Louxo

4,50 €

Gelati Sorbetto di limone

3,20 €

Semifreddo con biscotti alle mandorle

4,00 €

Tulipano di gelato al torrone (artigianale)

4,00 €

Coppa Louxo

5,50 €

Delizioso gelato di panna e vaniglia con puré di lamponi

5,50 €

Carta de Postres

Especialidades Louxo

Maçã assada com alvarinho

3,00 €

Leite Frito

3,75 €

Flan com caramelo

3,00 €

Tarte de queijo

4,30 €

Tarte de queijo semifria com framboesa

4,30 €

Mousse de queijo “tetilla” com marmelo em tulipa

4,30 €

Tarte de aguardente “Especialidade do Chefe”

4,20 €

Tiramisu

4,20 €

Crepes Recheados de Creme com baunilha e chocolate quente

4,50 €

Mousse de Chocolate

4,20 €

Sobremesas Travesseiros de Carballiño

4,30 €

Tarte de Santiago

4,30 €

Morangos com nata

4,50 €

Macedónia de frutas naturais

4,00 €

Sortido Louxo

4,50 €

Gelados Sorvete de limão

3,20 €

Biscoito glacê com doce de amêndoa

4,00 €

Tulipa de gelado de torrão artesanal

4,00 €

Taça Louxo

5,50 €

Delícia Gelada de Nata e Baunilha com coulis de framboesa 5,50 €

Carta de Postres

Especialidades Louxo

Manzana asada al albariño........................

3,00 €

Leche Frita............................................

3,75 €

Flan al caramelo....................................

3,00 €

Tarta de queso.........................................

4,30 €

Tarta de queso semifría con frambuesa............

4,30 €

Mousse de tetilla con membrillo en tulipa.........

4,30 €

Tarta de orujo “Especialidad del Cheff”.......

4,20 €

Tiramisú................................................

4,20 €

Filloas Rellenas de Crema sobre vainilla y chocolate caliente..................................

4,50 €

Mousse de Chocolate................................

4,20 €

Postres Cañas de Carballiño.....................................................

4,30 €

Tarta de Santiago.........................................................

4,30 €

Fresas con nata..........................................................

4,50 €

Macedonia de frutas naturales..........................................

4,00 €

Surtido Louxo..............................................................

4,50 €

Helados Sorbete de limón............................................................

3,20 €

Biscuit glacé en teja de almendra........................................

4,00 €

Tulipa de helado de turrón artesano.....................................

4,00 €

Copa Louxo.................................................................

5,50 €

Delicia Helada de Nata y Vainilla con coulís de frambuesa......

5,50 €

Entrantes Jamón Ibérico Ensalada Mixta Ensalada del Cheff

9,75 €

de bacalao, pimientos asados y aceitunas negras

9,50 €

Ensalada Louxo

9,75 €

Ensalada Templada de Vieira y Langostinos Agridulce

Parrillada de Verduras Naturales Milhojas de Pulpo con Tomate macerado, cebolla caramelizada y calabacín

Ventresca de Bonito

Restaurante

17,00 €

16,00 € 8,50 € 9,50 €

con cogollos de Tudela, pimientos del piquillo y anchoas

14,50 €

Espárragos con Salmón Ahumado

12,00 €

Melodía de Ahumados sobre lecho de cogollo y vinagreta de lima

Salteado de Verduras frescas con vinagreta de frambuesa

Champiñones a la plancha

15,00 € 10,50 €

con refrito de jamón

8,50 €

Sopa de verduras naturales

6,50 €

Sopa de pescado y marisco

10,50 €

Sopa de Ave con fideos

5,00 €

Crema de Grelos

7,00 €

Espaguettu a la Bolognesa

8,50 €

RESTAURANTE

Revuelto Louxo

10,50 €

Mariscos Camarones

Pescados s/m

Bacalao a la portuguesa con

16,00 €

salteado de grelos y aceitunas negras

Centolla

s/m

Lomo de Merluza en salsa verde

19,50 €

con almejas y timbal de verduras y patata vapor

Cigalas

s/m Lomos de lubina con ajos fritos

Bogavante

s/m

Langosta

s/m

Percebes Nécoras

19,50 €

y pimientos del piquillo

Brochetas de rape, vieira y langostino en su jugo con verduritas

22,00 €

s/m

Mero a la parrilla con gambas

22,00 €

s/m

Rape estilo Toxa con almejas

22,00 €

langostinos y arroz aromático

Salpicón de Marisco

14,00 € Rodaballo Rías Gallegas

Abanico de Aguacate con mariscos

13,00 €

Ensalada frutos del Mar

18,75 €

Brocheta de Langostinos con piña a la plancha

16,00 €

Gambas a la plancha

12,00 €

Almejas a la Marinera

17,00 €

Cazuela de mariscos al ajillo

12,50 €

22,00 €

con zamburiña y mejillón

Medallones de lenguado

24,50 €

rellenos de vieira con suquet de mariscos

Carnes Lomo de ternera con ciruelas

17,50 €

y arroz

Entrecotte a la plancha Solomillo Louxo

19,50 €

Chateaubrian

RO TEGI DA

Chuletón de ternera

Arroces

R A G ALLE

con brocheta de verduras IO AC INDIC

16,50 €

21,50 €

vinagreta de su coral y almendras fritas

17,50 €

con pimientos fritos y patata cerilla A G

Vieiras a la Plancha con puré de patata,

8,00 €

TE R

Vieira a la Gallega

OG RÁFI C

(mínimo 2 personas) (precio por persona)

21,50 €

Bogavante con arroz (min. 2 personas) (Precio por persona)

Paella Mixta (min. 2 personas) (Precio por persona)

26,00 €

Escalopines a la crema con champiñones

16,50 €

Chuletillas de cordero con patata campesina

Paella de Pescado y marisco (min. 2 personas) (Precio por persona)

22,00 €

Pechuga de pollo a la naranja

16,50 € 16,50 € 10,00 €

Vorspeisen Iberischer Schinken Gemischter Salat Salat nach Art des Chefs

17,00 € 9,75 €

mit Kabeljau, gebratenen Paprika und schwarzen Oliven

9,50 €

Salat Louxo

9,75 €

Warmer Salat mit Jakobsmuscheln und Shrimps, süßsauer

Frisches Gemüse vom Grill Krake in Schichten mit marinierten Tomaten, karamellisierten Zwiebeln und Zucchini

16,00 € 8,50 € 9,50 €

Restaurante

Thunfisch-Ventresca mit Tudela-Salatherzen, Piquillo-Paprika und Sardellen

14,50 €

Spargel mit Räucherlachs

12,00 €

Räucherplatte auf einem Bett aus Salatherzen, mit Limetten-Vinaigrette

Frisches Mischgemüse mit Himbeer-Vinaigrette

15,00 € 10,50 €

Kurz gebratene Champignons mit Schinkensoße

8,50 €

Frische Gemüsesuppe

6,50 €

RESTAURANTE

Fischsuppe mit Meeresfrüchten

10,50 €

Geflügelsuppe mit Nudeln

5,00 €

Steckrübencremesuppe

7,00 €

Spaghetti Bolognese

8,50 €

RESTAURANTE

Rühreier Louxo

10,50 €

Meeresfrüchte Geißelgarnelen

s/m

Fischgerichte Kabeljau nach portugiesischer Art

16,00 €

mit Steckrübengemüse und schwarzen Oliven

Seespinne

s/m

Kaisergranaten

s/m

Hummer

s/m

Languste

s/m

Entenmuscheln

s/m

Wollige Schwimmkrabben

s/m

Fischsalat mit Zwiebeln und Paprika 14,00 €

Seehechtfilets in grüner Soße mit Venusmuscheln,

19,50 €

Gemüse-Timbal und gedünstete Kartoffeln

Seebarsch mit gebratenem Knoblauch

19,50 €

und Piquillo-Paprika

Brochette mit Seeteufel,

Jakobsmuscheln und Shrimps im eigenen Saft mit jungem Gemüse

22,00 €

Brauner Zackenbarsch vom Grill mit Krabben 22,00 € Seeteufel nach Toxa-Art, mit Venusmuscheln, Shrimps und aromatischem Reis

Steinbutt aus den galizischen Rias

22,00 €

mit Königinnen- und Miesmuscheln

22,00 €

18,75 €

Seezungen-Medaillons gefüllt mit Jakobsmuscheln, dazu Meeresfrüchtetopf

24,50 €

mit Ananas, kurz gebraten

16,00 €

Kurz gebratene Krabben

12,00 €

Fleischgerichte

Venusmuscheln nach Seemannsart

17,00 €

Avocadofächer mit Meeresfrüchten

13,00 €

Meeresfrüchtesalat Shrimps-Brochette

Kalbslende mit Pflaumen

17,50 €

und Reis

Meeresfrüchteeintopf mit Knoblauch

12,50 € Kurz gebratenes Entrecote mit gebratenen NE

R A G ALL

19,50 €

Chateaubriand

RO TEGI DA GE

(mind. 2 Personen) (Preis pro Person)

Gemischte Paella (mind. 2 Personen) (Preis pro Person)

26,00 € 16,50 €

Paella mit Fisch und Meeresfrüchten (mind. 2 Personen) (Preis pro Person)

22,00 €

Schnitzelchen in Sahnesoße mit Champignons

Lammkoteletts mit Kartoffeln nach Landfrauenart

Hühnerbrüstchen mit Orange

21,50 €

(mind. 2 Personen) (Preis pro Person)

Hummer mit Reis

mit Gemüsebrochette

Kalbskotelett

17,50 €

A G

Reisgerichte

Lende Louxo

IO AC INDIC

Kurzgebratene Jakobsmuscheln mit Kartoffelpüree, Korallen-Vinaigrette und gebratene Mandeln 16,50 €

Paprika und Kartoffelschnitzen TE R

Jakobsmuscheln nach galizischer Art 8,00 €

OG RÁFI C

21,50 € 16,50 € 16,50 € 10,00 €

Hors d'oeuvres Iberian cured ham Mixed salad

17,00 € 9,75 €

Chef's Salad cod, oven roasted peppers and black olives

9,50 €

Louxo salad

9,75 €

Warm Scallop salad and bitter-sweet king prawns

Grilled Natural Vegetables platter Millefeuille Octopus with macerated tomato, caramel onion and courgette

Restaurante

Tuna belly with Tudela vegetable heart,

16,00 € 8,50 € 9,50 €

Piquillo peppers and anchovies

14,50 €

Asparagus with Smoked Salmon

12,00 €

Smoked food delight on a bed of vegetable heart and lime vinaigrette

Fresh Vegetable sautée with raspberry vinaigrette

15,00 € 10,50 €

Grilled mushrooms with ham sauce

8,50 €

Natural vegetable soup

6,50 €

Fish and seafood soup

10,50 €

Poultry soup with noodles

5,00 €

Turnip top cream soup

7,00 €

Spaghetti bolognaise

8,50 €

RESTAURANTE

Louxo sautée

10,50 €

Seafoods

Fish

subject to market

Shrimps

Cod Portuguese style

16,00 €

with sautée turnip tops and black olives

Spider crab

subject to market

Norway lobsters

subject to market

European lobster

subject to market

Lobster

subject to market

Goose barnacles

subject to market

Small crab

subject to market

Seafood cocktail

14,00 €

Hake back in green sauce with clam,

19,50 €

vegetable timbale and steam-cooked potato

Sea bass backs with fried garlic

19,50 €

and Piquillo peppers

Monk and scallop brochettes with king prawn in its own juice, with small greens

22,00 €

Grilled grouper with prawns

22,00 €

Monk Toxa style with clam,

22,00 €

king prawns and aromatic rice

Turbot from the Galician Rias Eggplant fan with seafood

13,00 €

Seafood salad

18,75 €

King prawn brochette with grilled pineapple

16,00 €

Grilled prawns

12,00 €

Clams marinera style

17,00 €

22,00 €

with queen scallop and mussel

Sole medallions, stuffed with scallop and seafood suquet

Meats Veal loin with plums

17,50 €

and rice

Seafood in garlic sauce casserole

12,50 € Grilled entrecote with fried peppers

Lamb T-bone steak

Rices European lobster with rice (serves min. 2) (Price per person)

Mixed paella (serves min. 2) (Price per person)

Fish and Seafood paella (serves min. 2) (Price per person)

with vegetable brochette

Chateaubriand

IO AC INDIC

16,50 €

(serves min. 2) (Price per person)

26,00 € 16,50 € 22,00 €

Fillet à la crème with mushrooms

Lamb cutlets with country potatoes

Chicken breast à l'orange

RO TEGI DA

Louxo Sirloin

R A G ALL

19,50 € 21,50 €

with scallop coral vinaigrette and fried almonds

17,50 €

and matchstick French fries A G

Grilled scallops with potato purée,

8,00 €

TE R

Scallop Galician style

24,50 €

OG RÁFI C

21,50 € 16,50 € 16,50 € 10,00 €

Antipasti Prosciutto “Iberico” Insalata Mista

17,00 € 9,75 €

Insalata dello “Chef” (baccalà, peperoni al forno e olive nere)

9,50 €

Insalata “Louxo”

9,75 €

Insalata Tiepida di Cappasanta e Gamberetti Agrodolce

Grigliata di Verdure Fresche Millefoglie di Polipo con pomodoro macerato, cipolla al caramello e zucchino

Restaurante

Ventresca di Tonno

16,00 € 8,50 € 9,50 €

con cuori di lattuga, peperoni “del piquillo” e acciughe

14,50 €

Asparagi con Salmone Affumicato

12,00 €

Assortimento di affumicati su letto di lattuga e “vinaigrette” di lima

Verdure Fresche Saltate con “vinaigrette” di lamponi

15,00 € 10,50 €

Funghi alla griglia con prosciutto soffritto

8,50 €

Zuppa di verdure fresche

6,50 €

RESTAURANTE

Zuppa di pesce e frutti di mare

10,50 €

Gramigna in Brodo

5,00 €

Crema di Cime di rapa

7,00 €

Spaghetti “alla Bolognese”

8,50 €

RESTAURANTE

Frittata “Louxo”

10,50 €

Frutti di mare s/m

Palemoni

Pesce Baccalà allo stile portoghese con

16,00 €

cime di rape saltate e olive nere

Granseola

s/m

Scampi

s/m

Astice

s/m

Aragosta

s/m

Lepadi

s/m

Granchi

s/m

Filetti di merluzzo in salsa verde

19,50 €

con vongole, timballo di verdure e patate al vapore

Filetti di branzino all'aglio

19,50 €

con peperoni “del piquillo”

Spiedini di coda di rospo, cappasanta e gamberetti nella loro salsa con verdure

22,00 €

Cernia alla griglia con gamberi

22,00 €

Coda di rospo stile “Toxa”

22,00 €

con vongole, gamberetti e riso aromatico

Insalata di mare

14,00 € Rombo “Rías Gallegas”

Ventaglio di Avocado con frutti di mare 13,00 € Insalata di frutti di mare Spiedino di Gamberetti

18,75 €

con ananas alla griglia

16,00 €

Gamberi alla griglia

12,00 €

Vongole alla Marinara

17,00 €

22,00 €

con canestrelli e cozze

Medaglioni di sogliola

24,50 €

ripieni di cappasanta con salsa ai frutti di mare

Carne Lombata di vitello con ciliege

17,50 €

e riso

Stufato di frutti di mare all'aglio

12,50 € Filetto alla griglia NE

con spiedini di verdura

IO AC INDIC

16,50 €

“Paella” mista (min. 2 persone) (Prezzo a persona)

“Paella” di pesce e frutti di mare (min. 2 persone) (Prezzo a persona)

19,50 €

Fiorentina di vitello Chateaubriand

(min. 2 persone) (Prezzo a persona)

RO TEGI DA

Controfiletto di vitello “Louxo”

Riso Astice con riso

R A G ALL

26,00 € 16,50 € 22,00 €

Scaloppine alla crema con funghi

Costine di agnello con patate alla contadina

Petto di pollo all'arancia

21,50 €

con puré di patate e mandorle fritte

17,50 €

con peperoni fritti e patate “a fiammifero” A G

Cappesante alla griglia nel loro sugo,

8,00 €

TE R

Cappasanta “alla moda galiziana”

OG RÁFI C

21,50 € 16,50 € 16,50 € 10,00 €

Entradas Presunto Ibérico

17,00 €

Salada Mista

9,75 €

Salada do Chefe de bacalhau, pimentos assados e azeitonas pretas

9,50 €

Salada Louxo

9,75 €

Salada Temperada de Vieira e Camarões Agridoce

Assado de Legumes Naturais Mil-Folhas de Polvo com Tomate macerado, cebola caramelizada e curgete

Restaurante

Ventrecha de Bonito

16,00 € 8,50 € 9,50 €

com rebentos de Tudela, pimentos de “piquillo” e anchovas

14,50 €

Espargos com Salmão Fumado

12,00 €

Selecção de Fumeiro sobre leito de rebentos e vinagreta de lima

Salteado de Legumes frescos com vinagreta de framboesa

Cogumelos na chapa

15,00 € 10,50 €

com presunto salteado

8,50 €

Sopa de legumes naturais

6,50 €

Sopa de peixe e marisco

10,50 €

Canja com massas

5,00 €

Creme de Grelos

7,00 €

Esparguete à Bolonhesa

8,50 €

RESTAURANTE

“Revuelto” Louxo

10,50 €

Mariscos Camarão

Peixes s/m

Bacalhau à portuguesa com

16,00 €

salteado de grelos e azeitonas pretas

Santola

s/m

Lagostim

s/m

Lavagante

s/m

Lagosta

s/m

Percebes

s/m

Navalheiras

s/m

Lombo de pescada com molho verde

19,50 €

com amêijoas e empada de legumes e batata a vapor

Lombos de robalo com alhos fritos

19,50 €

e pimentos de “piquillo”

Espetadas de tamboril, vieira e lagostim no seu suco com legumes

22,00 €

Mero na grelha com gambas

22,00 €

Tamboril estilo “Toxa” com amêijoas

22,00 €

lagostins e arroz aromático

Salpicão de Marisco

14,00 € Rodovalho Rias Galegas

Leque de Abacate com mariscos

13,00 €

Salada de frutos do mar

18,75 €

Espetada de lagostins com ananás na chapa

16,00 €

Gambas na chapa

12,00 €

Amêijoas à “Marinera”

17,00 €

22,00 €

com leque-variado e mexilhão

Medalhões de linguado

24,50 €

recheados de vieira com caldeirada de mariscos

Carnes Lombo de vitela com ameixas

17,50 €

e arroz

Caçarola de mariscos ao alho

12,50 € “Entrecôte” na chapa

com espetada de legumes

IO AC INDIC

16,50 €

19,50 €

Costeletão de vitela

Arroz

Chateaubriand

OG RÁFI C

(mínimo 2 pessoas) (preço por pessoa)

Lavagante com arroz (mín. 2 pessoas) (Preço por pessoa)

Paelha mista (mín. 2 pessoas) (Preço por pessoa)

26,00 €

Escalopes ao creme com cogumelos

16,50 €

Costeletinhas de cordeiro

22,00 €

Peito de frango à laranja

Paelha de peixe e marisco (mín. 2 pessoas) (Preço por pessoa)

RO TEGI DA

Lombo Louxo

R A G ALL

com batata camponesa

21,50 €

vinagreta de ovas e amêndoas fritas

17,50 €

com pimentos fritos e batata frita A G

Vieiras na prancha com puré de batata,

8,00 €

TE R

Vieira à Galega

21,50 € 16,50 € 16,50 € 10,00 €

Vinos Blancos D.O. Rías Baixas El más grande de los vinos gallegos, y cuyo centro vitivinícola se sitúa en la Comarca del Salnés. Su cepa básica es el Albariño que confiere a su caldo un color amarillo pálido con ribetes dorados, de nobles aromas, afrutados y florales.

Carta de Vinos

½ Lagar de Pintos Pazo de la Pedreira Condes de Albarei Martín Códax Abadía San Campio Davide Tradición Valmiñor Valdamor D. Pedro de Soutomaior Pazo de Señoráns Mar de Frades Fillaboa Albariño do Ferreiro Dávila Davide Duo Agnus Dei Terras Gaudas Gran Bazán Ambar Santiago Ruiz

8,50 € 9,50 € 10,50 €

11,50 €

16,00 € 16,00 € 16,00 € 18,00 € 19,00 € 18,00 € 19,00 € 19,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 21,00 € 21,00 € 21,00 €

D.O. Ribeiro Este vino elegante y ligero tiene su cuna en las riberas de los ríos Avia, Miño y Arnoya, en el Occidente Orensano. Sus cepas más características son Treixadura y Loureira . De un color pajizo pálido es un vino de alegre acidez y aromático.

½ Viña Costeira Casal de Paula Pazo Casanova Sumum Cunqueiro Milenium Viña Mein Casal de Armán

7,25 € 12,00 € 16,00 € 18,00 € 18,00 € 19,00 € 19,00 € 19,00 €

D.O. Valdeorras Este vino de finos aromas afrutados y muy bien estructurado en boca , tiene en la uva de godello su variedad preferente. Su ubicación geográfica nos lleva a los valles que forman el Sil y Jares en el noroeste orensano y colindante con la zona leonesa del Bierzo.

Joaquín Rebolledo Godello Guitián Godello

16,00 € 17,00 €

D.O. Monterrei Las características físicas de esta comarca cuyas vides discurren por las laderas y valles del río Támega y afluentes al sur de Orense, dan a este vino una fuerte personalidad y origen muy definido. Son vinos frescos, muy agradables, con un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.

Terra do Gargalo

16,00 €

Vinos Rosados D.O. Penedés Bajo esta denominación se agrupan más de 26.000 hectáreas de viñedos de gran prestigio y calidad que crecen entre Barcelona y Tarragona . Son vinos frescos, gusto suave y graduación moderada.

Torres Rosado

14,50 €

D.O. Navarra Estos vinos situados entre Burdeos y La Rioja gozan de excelentes viñedos y buen hacer. Plenos de aromas, sabores de delicado paladar y de una gran persistencia...tanto mas afrutados cuanto más jóvenes sean

10,00 €

Gran Feudo

D.O. Ribera del Duero … vinos de sutil color, afrutados, frescos y ligeros en la boca, tienen en esta zona unas condiciones inmejorables de suelo, temperatura y humedad, que unido al buen hacer de sus gentes alcanzan una altísima calidad en cada botella.

Peñascal

15,50 €

D.O. Rioja Son vinos de una buena composición aromática, frescos, de robustez media, composición equilibrada y excelente bouquet Los vinos de Rioja se caracterizan por sus aptitudes y su singular proceso de crianza y envejecimiento.

Marqués de Cáceres Campillo

½ 8,00 € 15,50 € 15,50 €

D.O. Somontano Al pié de los Pirineos, entre los rios Alcanadre y Cinca se encuentra la cuna de este caldo de moderada graduación, colores brillantes y matices aromáticos frutales y gran personalidad acentuada por una cuidada combinación entre tradición y las técnicas modernas.

Enate

15,50 €

Vinos Tintos D.O. Riojas Un clásico entre los vinos, de color vivo y aroma penetrante, ligeros al paladar y de grado medio, en los que predomina la variedad de Garnacha. En el podemos encontrar las siguientes categorías: Joven, De Crianza, Reserva y Gran Reserva

Marqués de Cáceres Cza. Marqués de Vitoria Viña Paceta Azpilicueta Cza. Sierra de Cantabria Cza. Beronia Cza. Campillo Cza. Herencia de Remoudo la Montesa Cza. Viñas de Gain Cza. Muga Cza. Contino Cza.

½ 9.00 € 17,00 € 17, 00 € 17,00 € 17,00 € 10.00 € 18,00 € 18,00 € 20,00 € 10.00 € 20,00 € 22,00 € 22,00 € 28,00 €

Conde Valdemar Rva. Azpilicueta Rva. Viña Alcorta Rva. Vallemayor Rva. Coto de Imaz Rva. Vallobera Rva. Vicalanda Rva. Campillo Rva. Marqués de Cáceres Rva. Viña Arana Rva. Muga Rva. Contino Rva. Viña Ardanza Rva. Viña Tondonia Rva. 200 Monjes Rva.

22,00 € 22,00 € 23,00 € 23,00 € 24,00 € 24,00 € 24,00 € 24,00 € 26,00 € 26,00 € 27,00 € 28,00 € 29,00 € 30,00 € 40,00 €

Sierra de Cantabria Cuveé esp. Herencia de Remoudo Propiedad Sierra Cantabria Colec. Privada Marqués de Cáceres 2002 San Vicente

22,00 € 24,00 € 40,00 € 40,00 € 45,00 €

Prado Enea Gran Reserva

45,00 €

D.O. Ribera del Duero En torno al río Duero se encuentra una de las zonas vitivinícolas más importantes no sólo de Castilla y León sino también del mundo, ...vinos muy cubiertos de color, con irisaciones moradas, aroma muy delicado y penetrante y suavemente ácido.

½ 10,00 € 17,00 € Viña Mayor Cza. 20,00 € Viña Sastre Cza. 20.00 € Teófilo Reyes Cza. 20,00 € Condado de Haza Cza. 21,00 € Legaris Cza. 22,00 € Dehesa de los Canónigos Cza. 22,00 € Protos Cza. 22,00 € Pesquera Cza. 22,00 € Quinta de Tarsus Cza. 26,00 € Mauro Cosecha 27,00 € Hacienda de Monasterio Cza. 28,00 € Pago de Carraovejas Cza. 30,00 € Tarsus Cza. Viña Mayor Rva. Legaris Rva. Pesquera Rva. Protos Rva. Dehesa de los canónigos Rva. Vega Sicilia Valbuena (5º año) Vega Sicilia Unico 81

25,00 € 27,00 € 28,00 € 28,00 € 40,00 € 140,00 € 274,00 €

D.O. Toro Los vinos que han dado merecida fama a la zona son los tintos; recios, con cuerpo y grado, que apasionarán ,sin duda, a los amantes de los vinos maduros y golosos con buena intensidad aromática.

Elias Mora Gran Colegiata Roble Francés

17,00 € 17,00 €

D.O. Valdeorras La variedad preferente en los vinos tintos es el Mencía de un intenso color púrpura y elegante aroma afrutado, llenos de ligereza y sabor, con buen equilibrio alcohol-acidez, apetitoso y de retrogusto intenso y prolongado.

Mencía Joaquín Rebolledo

13,50 €

D.O. Ribeira Sacra Los más celebrados vinos tintos del río Sil caracterizados por su cultivo en “bancales” tienen como base el mencía, jóvenes de color púrpura o granate de intenso perfume en el que se pueden apreciar aromas de mora y frambuesa

Rectoral Amandi Abadía da Cova Abadía da Cova Cza.

14,00 € 15,00 € 20,00 €

D.O. Priorat Priorato es sinónimo de artesanía y tradición tarraconense. El envejecimiento en madera de roble, relaja el vino inicial de su agresividad de juventud, ganando en una complejidad que sólo los sentidos pueden describir.

Scala Dei Cza. Clos Martinet Martinet Bru

23,00 € 47,00 € 25,00 €

D.O. Somontano El Somontano bebe de tres variedades excepcionales de uva tinta: tempranillo, cabernet-sauvignon y moristel, esta última variedad autóctona aporta ese grado de tipismo y distición que lo definen.

Enate Joven Montesierra Cza. Enate Merlot Merlot

0,50 l.

12,00 € 15,50 € 33,00 €

A veces se olvida que esta bebida para las grandes ocasiones es también un vino excelente.

Cavas Anna de Codorniu Freixenet Brut Barroco Juvé y Camps Cuveé Raventos Cuveé María Cristina Juvé y Camps Rva. Flia..

17,00 € 17,00 € 18,00 € 18,00 € 22,00 € 24,00 €

Champagne Delbeck Mumm Cordon Rouge Moet Chandón Don Perignon

40,00 € 45,00 € 60,00 € 145,00 €

BLANCA

Weißweine D.O. (Herkunftsbezeichnung) Rías Baixas Der Größte unter den galizischen Weinen, dessen Weingärten sich hauptsächlich im Gebiet von Salnés befinden. Die wichtigste Rebsorte ist Albariño, die dem Wein eine blass-gelbe Farbe mit goldenen Adern verleiht. Edle Aromen, fruchtig und blumig.

Carta de Vinos

8,50 € 9,50 € 10,50 €

11,50 €

16,00 € 16,00 € 16,00 € 18,00 € 19,00 € 18,00 € 19,00 € 19,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 21,00 € 21,00 € 21,00 €

D.O. (Herkunftsbezeichnung) Ribeiro Dieser elegante und leicht Wein hat seine Wiege an den Ufern der Flüsse Avia, Miño und Arnoya im Westen von Orense. Seine charakteristischsten Rebsorten sind Treixadura und Lorueira. Mit seiner blass-strohigen Farbe ist dieser Wein bei fröhlicher Säure aromatisch.

½ Viña Costeira Casal de Paula Pazo Casanova Sumum Cunqueiro Milenium Viña Mein Casal de Armán

7,25 € 12,00 € 16,00 € 18,00 € 18,00 € 19,00 € 19,00 € 19,00 €

D.O. (Herkunftsbezeichnung) Valdeorras Dieser Wein mit seinen feinen, fruchtigen Aromen ist im Gaumen gut strukturiert und basiert auf hauptsächlich auf der Rebsorte Godello. Seine geographische Lage führt uns in die Täler der Flüsse Sil und Jares, im Nordosten von Orense und angrenzend an das Gebiet Bierzo in León.

Joaquín Rebolledo Godello Guitián Godello

16,00 € 17,00 €

D.O. (Herkunftsbezeichnung) Monterrei Die landschaftlichen Eigenheiten dieses Gebiets, dessen Weingärten sich im Süden von Orense über die Hänge und Täler des Támega und seiner Nebenflüsse erstrecken, prägen diesen Wein mit einer starken Persönlichkeit und gut definierten Herkunft. Es handelt sich um frische, sehr angenehme Weine, mit einem hervorragenden Gleichgewicht zwischen Alkohol- und Säuregehalt

Terra do Gargalo

16,00 €

Roséweine D.O. (Herkunftsbezeichnung) Penedéss Unter dieser Bezeichnung sind über 26.000 Hektar Weingärten von großem Prestige und ausgezeichneter Qualität zusammengefasst, die sich zwischen Barcelona und Tarragona erstrecken. Es handelt sich um frische Weine mit mildem Geschmack und mäßigem Alkoholgehalt.

Torres Rosado

14,50 €

D.O. (Herkunftsbezeichnung) Navarra Diese Weine stammen aus dem Gebiet zwischen Bordeaux und La Rioja. Sie werden in hervorragenden Weingärten angebaut und mit großer Fachkenntnis hergestellt. Volle Aromen, delikater Geschmack im Gaumen und große Nachhaltigkeit ... je jünger sie sind, desto fruchtiger

Gran Feudo

10,00 €

D.O. (Herkunftsbezeichnung) Ribera del Duero ... Weine mit subtiler Farbe, fruchtig, frisch und leicht im Mund. In diesem Gebiet haben die Weinstöcke unvergleichbar gute Bedingungen bezüglich Boden, Temperatur und Feuchtigkeit, die zusammen mit der Fachkenntnis der Weinbauern jeder Flasche eine außerordentlich gute Qualität verleihen.

Peñascal

15,50 €

D.O. (Herkunftsbezeichnung) Rioja Diese Weine sind aromatisch gut kombiniert, frisch, haben eine mittlere Robustheit, ausgeglichene Zusammensetzung und ein ausgezeichnetes Bouquet. Die Rioja-Weine zeichnen sich durch ihre Eigenschaften und ihren einzigartigen Reife- und Alterungsprozess aus.

Marqués de Cáceres Campillo

½ 8,00 € 15,50 € 15,50 €

D.O. (Herkunftsbezeichnung) Somontano Am Fuß der Pyrenäen, zwischen den Flüssen Alcanadre und Cinca, liegen die Anbaugebiete dieses Weins, der durch eine sorgfältige Kombination aus Tradition und modernen Techniken einen mittleren Alkoholgehalt, leuchtende Farben, aromatische Fruchtnuancen und eine stark akzentuierte Persönlichkeit aufweist.

Enate

15,50 €

Rotweine D.O. (Herkunftsbezeichnung) Rioja Ein Klassiker unter den Weinen, mit lebendiger Farbe und durchdringendem Aroma, leicht im Gaumen und mit mittlerem Alkoholgehalt. Die vorherrschende Rebsorte ist Garnacha. Hier können wir folgende Kategorien finden: Joven (ein bis zwei Jahre alt), Crianza (mindestens drei Jahre alt, davon mindestens ein Jahr im Fass und zwei in der Flasche ausgebaut), Reserva (drei Jahre ausgebaut, davon mindestens ein Jahr im Fass und zwei in der Flasche) und Gran Reserva (Ausbau mindestens fünf Jahre, davon zwei im Fass und drei in der Flasche).

½ 9.00 € 17,00 € 17, 00 € 17,00 € 17,00 € 10.00 € 18,00 € 18,00 € 20,00 € 10.00 € 20,00 € 22,00 € 22,00 € 28,00 €

22,00 € 22,00 € 23,00 € 23,00 € 24,00 € 24,00 € 24,00 € 24,00 € 26,00 € 26,00 € 27,00 € 28,00 € 29,00 € 30,00 € 40,00 €

Sierra de Cantabria Cuveé esp. Herencia de Remoudo Propiedad Sierra Cantabria Colec. Privada Marqués de Cáceres 2002 San Vicente

22,00 € 24,00 € 40,00 € 40,00 € 45,00 €

Prado Enea Gran Reserva

45,00 €

D.O. (Herkunftsbezeichnung) Ribera del Duero Eines der wichtigsten Weinbaugebiete, nicht nur von Castilla y León, sondern der ganzen Welt, erstreckt sich am Fluss Duero entlang. Diese Weine sind voller Farbe, mit violetten Strahlen, sehr delikatem und durchdringendem Aroma, sowie milder Säure.

25,00 € 27,00 € 28,00 € 28,00 € 40,00 € 140,00 € 274,00 €

D.O. (Herkunftsbezeichnung) Toro Die Rotweine sind die Weine, die diesem Gebiet seinen wohlverdienten Ruhm eingebracht haben: ausdauernd, mit kräftigem Körper und Alkoholgehalt, begeistern sie ohne Zweifel die Liebhaber von reifen und köstlichen Weinen mit intensivem Aroma.

Elias Mora Gran Colegiata Roble Francés

17,00 € 17,00 €

D.O. (Herkunftsbezeichnung) Valdeorras Die vorherrschende Rebsorte bei den Rotweinen ist hier Mencia, mit einer intensiven purpurroten Farbe und elegantem, fruchtigem Aroma, voller Leichtigkeit und Geschmack, mit gutem Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure, appetitlich mit intensivem und anhaltendem Abgang.

Mencía Joaquín Rebolledo

13,50 €

D.O. (Herkunftsbezeichnung) Ribeira Sacra Die beliebtesten Rotweine aus dem Gebiet des Flusses Sil zeichnen sich durch ihren Anbau in Terrassenform aus. Die vorherrschende Rebsorte ist Mencia und die jungen Weine haben purpur- oder granatrote Farbe mit intensivem Duft, bei dem Aromen nach Brombeeren und Himbeeren festzustellen sind.

Rectoral Amandi Abadía da Cova Abadía da Cova Cza.

14,00 € 15,00 € 20,00 €

D.O. (Herkunftsbezeichnung) Priorat Priorato ist Synonym für Kunsthandwerk und Tradition in Tarragona. Der Ausbau im Eichenholzfass nimmt dem Wein am Anfang seine Aggressivität der Jugend, sodass er eine Vielfältigkeit gewinnt, die sich nur mit den Sinnen beschreiben lässt.

Scala Dei Cza. Clos Martinet Martinet Bru

23,00 € 47,00 € 25,00 €

D.O. (Herkunftsbezeichnung) Somontano Der Wein von Somontano setzt sich aus drei ausgezeichneten roten Rebsorten zusammen: Tempranillo, Cabernet-Sauvignon und Moristel. Diese letztere einheimische Rebsorte trägt zu dem typischen und speziellen Charakter bei, der diese Weine auszeichnet.

Enate Joven Montesierra Cza. Enate Merlot Merlot

0,50 l.

12,00 € 15,50 € 33,00 €

Manchmal wird vergessen, dass dieses Getränk für besondere Gelegenheiten eigentlich ein ausgezeichneter Wein ist.

Sekt Anna de Codorniu Freixenet Brut Barroco Juvé y Camps Cuveé Raventos Cuveé María Cristina Juvé y Camps Rva. Flia..

17,00 € 17,00 € 18,00 € 18,00 € 22,00 € 24,00 €

Champagner Delbeck Mumm Cordon Rouge Moet Chandón Don Perignon

40,00 € 45,00 € 60,00 € 145,00 €

BLANCA

White wines Rías Baixas D.O. The leading Galician wine, from the wine producing area in the Salnés District. The wine's chief grape is the Albariño, giving it a pale yellow colour with golden trimmings, noble, fruity and floral aromas.

Carta de Vinos

8,50 € 9,50 € 10,50 €

11,50 €

16,00 € 16,00 € 16,00 € 18,00 € 19,00 € 18,00 € 19,00 € 19,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 21,00 € 21,00 € 21,00 €

Ribeiro D.O. This elegant, light wine comes from the banks of the rivers Avia, Miño and Arnoya, to the west of Orense. Its most characteristic grapes are the Treixadura and Loureira. Pale straw in colour, a pleasant acid, aromatic wine.

½ Viña Costeira Casal de Paula Pazo Casanova Sumum Cunqueiro Milenium Viña Mein Casal de Armán

7,25 € 12,00 € 16,00 € 18,00 € 18,00 € 19,00 € 19,00 € 19,00 €

Valdeorras D.O. The varietal preference grape in this wine, with fine fruity aromas and highly structured palate, is Godello. Its geographical location takes us to the valleys of the rivers Sil and Jares, in the Orense northwest, bordering on the León area of El Bierzo.

Joaquín Rebolledo Godello Guitián Godello

16,00 € 17,00 €

Monterrei D.O. The physical characteristics of this district, whose vines run along the banks and valleys of the Támega River and tributaries to the south of Orense, give this wine a strong character and well defined origin. Fresh, very pleasant wines, with an excellent balance between alcohol and acid.

Terra do Gargalo

16,00 €

Rosée wines Penedés D.O. Over 26,000 hectares of highly prestigious, quality wines are under this denomination, growing between Barcelona and Tarragona. Fresh wines, with a mild taste and moderate alcohol content.

Torres Rosado

14,50 €

Navarra D.O. These wines, from between Bourdeaux and La Rioja, boast excellent, well tended vines. Full of aroma, tastes delicate on the palate and long aftertaste … the fruitier, the younger they are.

10,00 €

Gran Feudo

Ribera del Duero D.O. ... wines with a subtle colour, fruity, fresh and light on the palate, grown in excellent conditions as regards the soil, temperature and humidity which, along with the great care taken, attain an extremely high quality in each bottle.

Peñascal

15,50 €

Rioja D.O. Wines with an aromatic, fresh composition, with an average fullness, a balanced composition and excellent bouquet. Rioja wines are characterized by their aptitudes and unique crianza and ageing process.

Marqués de Cáceres Campillo

½ 8,00 € 15,50 € 15,50 €

Somontano D.O. At the foot of the Pyrenees, between the rivers Alcandre and Cinca, lies the heart of this moderate alcohol content wine, with bright colours and aromatic fruity hues. The wine's great character is accentuated by a careful combination between tradition and modern techniques.

Enate

15,50 €

Red Wines Riojas D.O. A classic among wines, with a lively colour, penetrating aroma, light on the palate and with an average alcohol content, the predominant variety is the Garnacha. Found in the following categories: Young, Crianza, Reserve and Grand Reserve.

½ 9.00 € 17,00 € 17, 00 € 17,00 € 17,00 € 10.00 € 18,00 € 18,00 € 20,00 € 10.00 € 20,00 € 22,00 € 22,00 € 28,00 €

22,00 € 22,00 € 23,00 € 23,00 € 24,00 € 24,00 € 24,00 € 24,00 € 26,00 € 26,00 € 27,00 € 28,00 € 29,00 € 30,00 € 40,00 €

Sierra de Cantabria Cuveé esp. Herencia de Remoudo Propiedad Sierra Cantabria Colec. Privada Marqués de Cáceres 2002 San Vicente

22,00 € 24,00 € 40,00 € 40,00 € 45,00 €

Prado Enea Gran Reserva

45,00 €

Ribera del Duero D.O. Around the Duero River lies one of the most important wine-growing areas, not only in Castilla y León, but also in the entire world --- highly coloured wines, with a purple iridescence, very delicate aroma and penetrating, slightly acid aroma. .

25,00 € 27,00 € 28,00 € 28,00 € 40,00 € 140,00 € 274,00 €

Toro D.O. These wines have given the fame due the area, with its reds; hard, with body and alcohol content bound to fascinate lovers of mature, sweet wines with an aromatic intensity.

Elias Mora Gran Colegiata Roble Francés

17,00 € 17,00 €

Valdeorras D.O. The main varietla in the reds is the Mencía, with an intense purple colour and elegant, fruity aroma, full of lightness and taste, with a good alcohol-acid balance, tasty and with an intense, lingering aftertaste.

Mencía Joaquín Rebolledo

13,50 €

Ribeira Sacra D.O. The most celebrated of red wines from the Sil River area, characterized by being grown on terraced vineyards, the essential grape is the Mencía, young, purple or maroon, with an intense perfume in which aromas of blackberry and raspberry are noted.

Rectoral Amandi Abadía da Cova Abadía da Cova Cza.

14,00 € 15,00 € 20,00 €

Priorat D.O. Priorat is synonymous of the Tarragona craftsmanship and tradition. Ageing in oakwood releases the initial wine from the aggressiveness when young, gaining in a complexity that only the senses can discern.

Scala Dei Cza. Clos Martinet Martinet Bru

23,00 € 47,00 € 25,00 €

Somontano D.O. Somontano comes from three exceptional varieties of red grape: Tempranillo, Cabernet-Sauvignon and Moristel, the latter variety being autochthonous, giving that touch of local colour and distinction which define it.

Enate Joven Montesierra Cza. Enate Merlot Merlot

0,50 l.

12,00 € 15,50 € 33,00 €

It is sometimes forgotten that this drink for grand occasions is also an excellent wine.

Sparkling wines Anna de Codorniu Freixenet Brut Barroco Juvé y Camps Cuveé Raventos Cuveé María Cristina Juvé y Camps Rva. Flia..

17,00 € 17,00 € 18,00 € 18,00 € 22,00 € 24,00 €

Champagne Delbeck Mumm Cordon Rouge Moet Chandón Don Perignon

40,00 € 45,00 € 60,00 € 145,00 €

BLANCA

Vini Bianchi D.O. Rías Baixas Il più importante tra i vini della Regione Galizia, i cui vigneti si coltivano nel Territorio del Salnés. La varietà di base è l'“Albariño”, che dà un vino di color giallo chiaro dalle sfumature dorate, con aromi generosi che ricordano la frutta e i fiori.

Carta de Vinos

8,50 € 9,50 € 10,50 €

11,50 €

16,00 € 16,00 € 16,00 € 18,00 € 19,00 € 18,00 € 19,00 € 19,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 21,00 € 21,00 € 21,00 €

D.O. Ribeiro Un vino elegante e leggero che nasce dall'uva coltivata sulle rive dei fiumi Avia, Miño e Arnoia, nella zona occidentale della provincia di Orense. Le varietà più caratteristiche sono il “Treixadura” e il “Loureira”: dal colore paglierino chiaro, è legger mente acido e aromatico.

½ Viña Costeira Casal de Paula Pazo Casanova Sumum Cunqueiro Milenium Viña Mein Casal de Armán

7,25 € 12,00 € 16,00 € 18,00 € 18,00 € 19,00 € 19,00 € 19,00 €

D.O. Valdeorras Vino dall'aroma leggermente fruttato, in bocca ben strutturato, derivato essenzialmente dall'uva varietà “Godello”. Si coltiva nelle valli che circondano i fiumi Sil e Jares, nella zona nord occidentale della provincia di Orense, ai confini con la zona del Bierzo -appartenente alla provincia di León-.

Joaquín Rebolledo Godello Guitián Godello

16,00 € 17,00 €

D.O. Monterrei Le caratteristiche naturali di questo territorio, le cui viti crescono sui declivi e le valli formate dal fiume Tamega e dagli affluenti -a sud di Orense-, influiscono su questo vino fino al punto da creare una denominazione d'origine ben definita, di spiccata personalità. Sono vini freschi, molto gradevoli, che raggiungono un equilibrio eccellente fra alcol e acidità.

Terra do Gargalo

16,00 €

Vini Rosati D.O. Penedés Questa denominazione include oltre 26.000 ettari di vigneti di grande prestigio nonché qualità, che crescono tra Barcellona e Tarragona. Si tratta di vini freschi, con un sapore gradevole e una gradazione moderata.

Torres Rosado

14,50 €

D.O. Navarra Questi vini, che nascono tra Bordeaux e La Rioja, sono il risultato di eccellenti vigneti e “savoir fair”. Generosi per quanto riguarda l'aroma, al palato si rivelano delicati e persistenti. Più sono giovani e più sono fruttati.

10,00 €

Gran Feudo

D.O. Ribera del Duero Dal colore trasparente, fruttati, freschi e delicati al palato: in questa zona trovano condizioni ottime dovuto al suolo, la temperatura e l'umidità. Tutto ciò, unito al trattamento riservato dai produttori del posto, fa sì che ciascuna bottiglia raggiunga la qualità ottima.

Peñascal

15,50 €

D.O. Rioja Sono vini con una buona composizione aromatica, freschi, con una robustezza media, composizione equilibrata e bouquet eccellente. I vini della Rioja si contraddistinguono per il comportamento, oltre che per il peculiare processo di invecchiamento.

Marqués de Cáceres Campillo

½ 8,00 € 15,50 € 15,50 €

D.O. Somontano Ai piedi dei Pirenei, tra i fiumi Alcanadre e Cinca, si trova la culla di questo vino di gradazione moderata. Colori brillanti, sfumature aromatiche fruttate e grande personalità, accentuata dall'abbinamento fra tradizione e tecniche moderne.

Enate

15,50 €

Vini Rossi D.O. Riojas Un classico tra i vini, con un colore vivace e un aroma penetrante. Leggero al palato e di gradazione media, predomina la varietà “Garnacha”. Presenta le seguenti tipologie: Giovane, Invecchiato, Riserva e Gran Riserva.

½ 9.00 € 17,00 € 17, 00 € 17,00 € 17,00 € 10.00 € 18,00 € 18,00 € 20,00 € 10.00 € 20,00 € 22,00 € 22,00 € 28,00 €

22,00 € 22,00 € 23,00 € 23,00 € 24,00 € 24,00 € 24,00 € 24,00 € 26,00 € 26,00 € 27,00 € 28,00 € 29,00 € 30,00 € 40,00 €

Sierra de Cantabria Cuveé esp. Herencia de Remoudo Propiedad Sierra Cantabria Colec. Privada Marqués de Cáceres 2002 San Vicente

22,00 € 24,00 € 40,00 € 40,00 € 45,00 €

Prado Enea Gran Reserva

45,00 €

D.O. Ribera del Duero Intorno al fiume Duero si trova una delle zone vitivinicole tra le più importanti non solo della regione Castiglia-León bensì di tutto il mondo.... vini carichi di colore, con riflessi viola, aroma molto delicato, penetrante e leggermente acido.

25,00 € 27,00 € 28,00 € 28,00 € 40,00 € 140,00 € 274,00 €

D.O. Toro I vini che hanno contribuito alla fama meritata della zona sono quelli rossi, densi, con corpo e gradazione... che indubbiamente conquisteranno gli amanti dei vini maturi e intensi, con buona intensità aromatica.

Elias Mora Gran Colegiata Roble Francés

17,00 € 17,00 €

D.O. Valdeorras La principale varietà tra i vini rossi è la “Mencía”: d'intenso color porpora e raffinato aroma fruttato. Sono vini estremamente leggeri e saporiti, con un buon equilibrio tra alcol e acidità, invitanti, con retrogusto intenso e prolungato.

Mencía Joaquín Rebolledo

13,50 €

D.O. Ribeira Sacra I più rinomati vini rossi del fiume Sil, caratterizzati dalla coltivazione a terrazze, che si producono partendo dalla varietà Mencía. Possono essere giovani di color porpora o bordeaux con un profumo intenso, dove si distingue l'aroma della mora e del lampone.

Rectoral Amandi Abadía da Cova Abadía da Cova Cza.

14,00 € 15,00 € 20,00 €

D.O. Priorat Priorato è sinonimo di artigianato e tradizione di Tarragona. L'invecchiamento in legno di rovere mitiga la forza del vino giovane, trasformandolo in un prodotto con caratteristiche tali da poter essere interpretate solo dai sensi.

Scala Dei Cza. Clos Martinet Martinet Bru

23,00 € 47,00 € 25,00 €

D.O. Somontano Il Somontano si ricava da tre qualità eccezionali di uva rossa: “tempranillo”, cabernet-sauvignon e moristel. È proprio grazie a quest'ultima varietà autoctona che acquisisce la personalità e le caratteristiche che lo definiscono.

Enate Joven Montesierra Cza. Enate Merlot Merlot

0,50 l.

12,00 € 15,50 € 33,00 €

A volte ci si dimentica che questo elemento sempre presente nelle grandi occasioni è anche un vino eccellente

Cavas Anna de Codorniu Freixenet Brut Barroco Juvé y Camps Cuveé Raventos Cuveé María Cristina Juvé y Camps Rva. Flia..

17,00 € 17,00 € 18,00 € 18,00 € 22,00 € 24,00 €

Champagne Delbeck Mumm Cordon Rouge Moet Chandón Don Perignon

40,00 € 45,00 € 60,00 € 145,00 €

BLANCA

Vinhos Brancos D.O. Rías Baixas O maior dos vinhos galegos, cujo centro vitivinícola se localiza na Comarca do Salnés. A sua casta básica é a Alvarinho que confere ao vinho uma cor amarela pálida com reflexos dourados, de aromas nobres, frutados e florais.

Carta de Vinos

8,50 € 9,50 € 10,50 €

11,50 €

16,00 € 16,00 € 16,00 € 18,00 € 19,00 € 18,00 € 19,00 € 19,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 20,00 € 21,00 € 21,00 € 21,00 €

D.O. Ribeiro Este vinho elegante e leve tem o seu berço nas ribeiras dos rios Avia, Minho e Arnoya, no Ocidente Orensano. As suas castas mais características são a Treixadura e a Loureiro. De cor palheto pálido é um vinho aromático e de alegre acidez.

½ Viña Costeira Casal de Paula Pazo Casanova Sumum Cunqueiro Milenium Viña Mein Casal de Armán

7,25 € 12,00 € 16,00 € 18,00 € 18,00 € 19,00 € 19,00 € 19,00 €

D.O. Valdeorras Este vinho de delicados aromas frutados e muito bem estruturado na boca, tem na casta de Godello a sua variedade predominante. A sua localização geográfica leva-nos aos vales que formam o Sil y Jares, no noroeste orensano e limítrofe com a zona leonesa do Bierzo.

Joaquín Rebolledo Godello Guitián Godello

16,00 € 17,00 €

D.O. Monterrei As características físicas desta comarca, cujas vinhas se estendem pelas ladeiras e vales do rio Tâmega e afluentes a sul de Orense, conferem a este vinho uma personalidade forte e origem muito definida. São vinhos frescos, muito agradáveis, com um excelente equilíbrio entre o álcool e a acidez.

Terra do Gargalo

16,00 €

Vinhos Rosados D.O. Penedés Sob esta denominação agrupam-se mais de 26.000 hectares de vinhedos de grande prestígio e qualidade que crescem entre Barcelona e Tarragona. São vinhos frescos, de paladar suave e graduação moderada.

Torres Rosado

14,50 €

D.O. Navarra Estes vinhos situados entre Bordéus e La Rioja são definidos pelas excelentes vinhas e pelo saber. Plenos de aromas, sabores de delicado paladar e de uma grande persistência...Quanto mais jovens forem, mais frutados são…

10,00 €

Gran Feudo

D.O. Ribera del Duero …vinhos de cor subtil, frutados, frescos e leves na boca, têm nesta zona condições de solo, temperatura e humidade insuperáveis que, unidas ao saber das suas gentes, conferem a cada garrafa uma qualidade elevadíssima.

Peñascal

15,50 €

D.O. Rioja São vinhos de uma boa composição aromática, frescos, de robustez média, composição equilibrada e excelente bouquet. Os vinhos Rioja caracterizam-se pelas suas capacidades e pelo seu singular processo de produção e envelhecimento.

Marqués de Cáceres Campillo

½ 8,00 € 15,50 € 15,50 €

D.O. Somontano No sopé dos Pirenéus, entre os rios Alcanadre e Cinca, encontra-se o berço deste vinho de moderada graduação, cores brilhantes e matizes aromáticos frutados e uma grande personalidade acentuada por uma cuidada combinação entre a tradição e as técnicas modernas.

Enate

15,50 €

Vinhos Tintos D.O. Riojas Um clássico entre os vinhos, de cor viva e aroma penetrante, delicados ao paladar e de graduação média, nos quais predomina a variedade Garnacha. Nele podemos encontrar as seguintes categorias: Jovem, Produção, Reserva e Grande Reserva.

½ 9.00 € 17,00 € 17, 00 € 17,00 € 17,00 € 10.00 € 18,00 € 18,00 € 20,00 € 10.00 € 20,00 € 22,00 € 22,00 € 28,00 €

22,00 € 22,00 € 23,00 € 23,00 € 24,00 € 24,00 € 24,00 € 24,00 € 26,00 € 26,00 € 27,00 € 28,00 € 29,00 € 30,00 € 40,00 €

Sierra de Cantabria Cuveé esp. Herencia de Remoudo Propiedad Sierra Cantabria Colec. Privada Marqués de Cáceres 2002 San Vicente

22,00 € 24,00 € 40,00 € 40,00 € 45,00 €

Prado Enea Gran Reserva

45,00 €

D.O. Ribera del Duero Em torno do rio Douro, encontra-se uma das zonas vitivinícolas mais importantes, não apenas de Castela e Leão, mas também do mundo…vinhos plenos de cor, com reflexos amora, aroma muito delicado e penetrante e ligeiramente ácido.

25,00 € 27,00 € 28,00 € 28,00 € 40,00 € 140,00 € 274,00 €

D.O. Toro Os vinhos que deram a merecida fama à zona são os tintos: fortes, encorpados e graduados e que apaixonarão, sem dúvida, os amantes dos vinhos maduros e apetecíveis com boa intensidade aromática.

Elias Mora Gran Colegiata Roble Francés

17,00 € 17,00 €

D.O. Valdeorras A variedade predominante nos vinhos tintos é a Mencia, de uma intensa cor púrpura e elegante aroma frutado, plenos de leveza e sabor, com bom equilíbrio álcool-acidez, saboroso e de retrogosto intenso e prolongado.

Mencía Joaquín Rebolledo

13,50 €

D.O. Ribeira Sacra Os mais celebrados vinhos tintos do rio Sil, caracterizados pelo seu cultivo em “bancales”, têm como base a mencia, jovens de cor púrpura ou granada, de perfume intenso em que se podem apreciar aromas de amora e framboesa.

Rectoral Amandi Abadía da Cova Abadía da Cova Cza.

14,00 € 15,00 € 20,00 €

D.O. Priorat O Priorado é sinónimo de arte e tradição tarragonense. O envelhecimento em madeira de carvalho, liberta o vinho inicial da agressividade da juventude, ganhando uma complexidade que só os sentidos podem descrever.

Scala Dei Cza. Clos Martinet Martinet Bru

23,00 € 47,00 € 25,00 €

D.O. Somontano O Somontano bebe de três variedades excepcionais de uva tinta: roriz, cabernetsauvignon e moristel, esta última variedade autóctone que lhe dá esse grau de tipicidade e distinção que o definem.

Enate Joven Montesierra Cza. Enate Merlot Merlot

0,50 l.

12,00 € 15,50 € 33,00 €

Às vezes esquece-se que esta bebida é também um vinho excelente para as grandes ocasiões.

Espumantes Anna de Codorniu Freixenet Brut Barroco Juvé y Camps Cuveé Raventos Cuveé María Cristina Juvé y Camps Rva. Flia..

17,00 € 17,00 € 18,00 € 18,00 € 22,00 € 24,00 €

Champanhe Delbeck Mumm Cordon Rouge Moet Chandón Don Perignon

40,00 € 45,00 € 60,00 € 145,00 €