MENU KAART
GASTVRIJE TRADITIE SINDS 1934
HISTORIE Voor de oorsprong van Hotel de Pelikaan Texel gaan we terug naar 1934, het jaar waarin begonnen werd met de bouw van het Kamphuis De Pelikaan. Deze accommodatie beschikte destijds over 80 bedden en een groot buitenterrein waar gekampeerd kon worden. In een folder uit die tijd werd vooral de ligging lovend omschreven: “De Pelikaan staat op een der mooiste plekjes van Texel, dicht genoeg bij de badplaats De Koog om het badleven mee te maken en toch ver genoeg er vandaan om in rust van het omringende natuurschoon te genieten.” Vanaf de beginjaren tot nu heeft De Pelikaan de nodige veranderingen ondergaan. Om ook in de oorlogstijd gasten te blijven trekken, werd een speciale folder uitgebracht waarin stond dat “in tegenspraak met vele angstverhalen Texel in totaal ongeschonden toestand verkeert” en dat men “alleen broodkaarten mee moet brengen; al het andere is aanwezig.” Maar natuurlijk heeft de oorlogstijd invloed op de bezetting en de toeristenstroom neemt af, maar Kamphuis De Pelikaan blijft bestaan. In de jaren 60 veranderde het kamphuis in een hotel, waarbij het restaurant, de lounge en extra hotelkamers gerealiseerd
en bijgebouwd werden. Pas in 1973 kwamen er kamers met douche en toilet. Inmiddels zijn we vele jaren verder en is ons hotel aangepast aan deze tijd, met alle gemakken en het comfort dat u tegenwoordig van een hotel mag verwachten. Zo beschikken wij op dit moment over totaal 62 hotelkamers en diverse appartementen. Eén ding is echter onveranderd: Alle gasten van Hotel de Pelikaan Texel kunnen nog steeds op een plek waar gastvrije traditie centraal staat, van het omringende natuurschoon genieten!
LUNCHKAART 12.00 UUR TOT 15.30 UUR Tosti ham/kaas
€ 3,00
Tomatensoep met stokbrood en kruidenboter
€ 5,75
Broodje ham Broodje kaas Broodje ham/kaas Broodje gezond
€ € € €
4,75 4,75 5,00 5,75
Uitsmijter kaas Uitsmijter spek Uitsmijter ham Uitsmijter ham/kaas Uitsmijter spek/kaas
€ € € € €
7,25 7,25 7,25 7,50 7,50
2 kroketten met brood 2 kroketten met friet Bordje friet
€ 5,50 € 5,50 € 3,00
Zowel bij de broodjes als bij de uitsmijters heeft u keuze uit wit- en bruinbrood.
Voor informatie over allergenen kunt u zich wenden tot het bedienend personeel.
DINERKAART Halfpension gasten: U mag zelf uw driegangendiner samenstellen uit onderstaande gerechten. A la carte gasten: Driegangen diner Tweegangen diner Alleen hoofdgerecht Koude voorgerechten Soepen
€ 27,50 € 24,50 € 22,50 € 11,50 € 5,50
VOORGERECHTEN - Romige mosterdsoep met tuinkruiden en uitgebakken spekjes - Courgettesoep met waddengarnaaltjes en kruidencrème - Gerookte runderribeye met rode en gele biet, kruidensla, parmezaanse kaas, pijnboompitjes en truffelmayonaise - Kort gegrilde tonijn met sepiakroepoek, wakame en wasabi sojamayonaise - Lentesalade met bospeen, groene asperges, kruidensla, cherrytomaatjes en een koekje van polenta - Salade met gebraden lamsbout, ras el hanout siroop en een krokantje van Wezenparelkaas (meerprijs € 3,-)
HOOFDGERECHTEN - Gebakken zalmfilet Antiboise (tomaat, kappertjes, zwarte olijven, knoflook en aceto balsamico) - Gebakken heilbotfilet met Hollandaisesaus - Quiche van zoete aardappel, prei, paprika, champignon en kaas - Varkenshaasmedaillons met een saus van Pedro Ximénez sherry - Duo van kipfilet en pulled chicken met een zoete oosterse saus - Gegrilde tournedos met pepersaus (meerprijs: € 4,-)
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade, groenten en aardappelgarnituur. Voor informatie Voor informatie over allergenen over allergenen kunt ukunt zich uwenden zich wenden tot hettot bedienend het bedienend personeel. personeel.
DINERKAART TEXELSE SPECIALS In boter gebakken zeetong (plm. 500 gram) Lamskoteletjes van de grill met honing/tijmsaus
€ 29,50 (of € 6,50 meerprijs) € 29,50 (of € 6,50 meerprijs)
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade, groenten en aardappelgarnituur.
DESSERTS - Duindoornbavarois met vanille ijs, een tuille en mintsiroop - Jutterdessert: jutterparfait, bitterkoekjes mousse, een glaasje jutter, slagroom en een jutterstroopje - Dame noir: chocolade roomijs met vanillesaus, slagroom en een krokantje - Blondie: witte chocoladebrownie met frambozen sorbetijs - Italian classic met onder andere tiramisu en limoncello
VOOR DE KINDEREN Kopje tomatensoep Pannenkoek met poedersuiker en stroop Klein Groot
€ 4,25
€ 7,25 € 8,50
Kinderplates Vissticks Kipnuggets Schnitzel Kroket Frikandel
€ € € € €
8,50 8,50 8,50 8,50 8,50
Bovenstaande Kinderplates worden geserveerd met frietjes, een kleine fruitsalade, appelmoes en mayonaise. Alle kindergerechtjes zijn inclusief een verrassingsijsje!
Voor informatie over allergenen kunt u zich wenden tot het bedienend personeel.
WIJNKAART WITTE WIJNEN Mas de la Rosa, Chardonnay Spanje, Tarragona Lichtgeel met groene schitteringen van kleur. In de neus elegante en bloemige noties die openen op aroma’s van vers groen fruit. In de mond intens en perfect in harmonie met een lange afdronk.
Per glas € 3,50 Per karaf (0,50 L) € 12,90 Per fles € 17,50
Sol de Andes Sauvignon Blanc Per glas € 4,50 Chili, Central valley Per karaf (0,50 L) € 17,00 De geur knalt het glas uit, de smaak is fruitvol en bevat Per fles € 23,50 elementen van citrus en buxus. Een uitnodigende wijn met de juiste afdronk vol sap en een prettig zuurtje in de finale. Bianco de Stellenbosch Zuid-Afrika, Stellenbosch, Pinot Grigio Bleek stro-geel van kleur. Aroma’s van rijpe peer, meloen en een vleugje ananas. Deze aroma’s gecombineerd met een zacht mondgevoel maken van deze wijn een perfecte aperitivo en laat zich goed combineren met zeevruchten.
Per fles € 23,50
Chablis Domaine de la Mandeliere Frankrijk, Bourgogne In de geur is de kalkbodem goed te ruiken, de mineraliteit vult gelijk je neus. Daarnaast verse gele appel en wat lichte honingtonen. De smaak is aromatisch en rond, met daarna heerlijke zuren en citrustonen.
Per fles € 29,50
Debus Bacchus Kabinett Duitsland, Rheinhessen Lichtzoete en heerlijk aromatische wijn uit Rheinhessen.
Per glas € 3,50 Per karaf (0,50 L) € 12,90 Per fles (1 L) € 24,50
Voor informatie over allergenen kunt u zich wenden tot het bedienend personeel.
WIJNKAART RODE WIJNEN Mas de la Rosa, Merlot Spanje, Taragona Een smaak van rijp rood fruit, aangevuld met mooie specerijen en pepermunt. Deze wijn is zeer goed te combineren met gevogelte.
Per glas € 3,50 Per karaf (0,50 L) € 12,90 Per fles € 17,50
Nomad, Cabernet Sauvignon Per glas € 4,00 Roemenië, Dealu Mare Per karaf (0,50 L) € 13,90 Volle robijnrode kleur. De geur van mooie fruitaroma’s van Per fles € 18,50 zwarte bessen en bramen met een klein beetje kruidigheid. De smaak van sappig donker fruit. Rioja Monte Acuro Especial Spanje, Rioja Diepe robijnrode kleur. In de geur de zachte en volle aroma’s van rijp fruit en vanille, afkomstig van het eikenhout. De smaak is in de aanzet lekker soepel: vol sap en rijpe pruimen, maar ook cederhout en pijptabak. Milde zuren en tannines zorgen voor een plezierige afdronk.
Per fles € 23,50
Whalehaven, Pinotage Zuid-Afrika, Hermanus Aroma’s van wilde aardbeien en lavendel, gevolgd door een smaak van pure chocolade met een lange afdronk.
Per fles € 25,00
Vincenzo Bossoti, Barbera Superiore Italië, Piemonte, Cisterna Mooi rood van kleur met een rozerode rand. De geur bevat tonen van donker fruit. In de sappige smaak worden deze aroma’s goed waargemaakt. Een goed gestructureerde wijn met een mooie lange afdronk.
Per fles € 26,50
WIJNKAART ROSE WIJNEN Condesa Patricia Spanje, Tierra de Castilla Een bijzondere combinatie van wilde aardbeien en zoete zomerkersen.
Per glas € 3,50 Per karaf (0,50 L) € 12,90 Per fles € 17,50
La Riviera, Provence Rose Frankrijk, Provence Elegante wijn, lichtroze van kleur. Geurend naar zacht rood fruit en appelbloesem. Milde zuren en een prettige lange afdronk. Heerlijk als aperitief.
Per fles € 24,50
MOUSSERENDE WIJNEN Prosecco frizzante La gioiosa Zacht mousserende wijn van de prosecco druif, smakelijk dorstlessend en niet te droog.
Per glas € 4,95 Per fles € 24,50
Champagne Pernet & Pernet Frankrijk, Champagne Een mooie stevige champagne, met twinkelende belletjes en een mooie strakke afdronk. In de afdronk komen de smaakindrukken boven van toast en groene appels.
Per fles € 49,00
KOFFIES & DIGESTIEVEN Koffie Espresso Dubbele espresso Cappuccino Koffie verkeerd Latte Macchiato
€ € € € € €
2,20 2,20 3,80 2,50 2,50 2,70
Thee Verse muntthee
€ 2,00 € 3,00
Irish Coffee € 6,50 Koffie met Ierse whiskey en slagroom
Warme chocolademelk Warme chocolademelk met slagroom
€ 2,20 € 2,70
French Coffee Koffie met Cognac of Grand Marnier met slagroom
Texelse koffie met jutter en slagroom
€ 5,50
D.O.M. koffie Koffie met D.O.M. Benedicte en slagroom
€ 6,50
€ 6,50
Italian Coffee € 6,50 Koffie met Amaretto en slagroom Brazillian Coffee € 6,50 Koffie met bruine rum en slagroom Spanish Coffee € 6,50 Koffie met Tia Maria en slagroom
FRISDRANKEN Pepsi Cola Pepsi Cola Max 7-up Sinas Cassis Bitter Lemon Tonic Apfelschorle Rivella
€ € € € € € € € €
2,40 2,40 2,40 2,40 2,40 2,40 2,40 2,40 2,40
Lipton Ice Tea Ice Tea Green Ice Tea Peach
€ 2, € 2,30 € 2,30 30
Sourcy Rood Blauw Rood (0,75 L) Blauw (0,75 L)
€ € € €
Tomatensap Jus d’orange Vers geperste jus d’orange
€ 2,40 € 2,40 € 3,00
Fristi Chocomel Melk Karnemelk
€ € € €
2,40 2,40 4,50 4,50
2,40 2,40 2,00 2,00
BIEREN Van de tap Hertog Jan, fluitje Hertog Jan, vaasje Hertog Jan, halve liter
€ 2,50 € 2,80 € 4,80
Hertog Jan speciaalbier van de tap Voorjaar: Lentebok Zomer: Weizen Najaar: Bokbier
€ 3,50 € 3,50 € 3,50
Speciaalbieren van de tap Strandbrouwers donkerblondje (0,25 L) Strandbrouwers donkerblondje (0,50 L)
€ 3,80 € 6,50
Texels speciaalbier Skuumkoppe Skuumkoppe (0,50 L) Springtij Vuurbaak
€ € € €
3,80 6,50 3,80 3,80
Speciaalbieren uit de fles Westmalle Dubbel Westmalle Tripel Karmeliet Tripel Duvel Jupiler Malt Hoegaarden Witbier Hoegaarden Rose bier Liefmans Fruitesse Radler Radler 0.0% Hertog Jan Tripel Hertog Jan Karakter
€ € € € € € € € € € € €
4,00 4,00 4,50 4,50 2,50 3,50 3,50 3,80 3,00 3,00 3,50 3,50
APERITIEVEN Port wit/rood Sherry medium/dry Martini wit/rood Glühwein
€ € € €
3,00 3,00 3,00 3,00
Aperol Spritzer (Aperol, Prosecco, Bruiswater) Campari soda
€ 5,95 € 5,00
GEDESTILLEERD Jonge Jenever Oude Jenever Berenburg Corenwijn Jägermeister Campari Pernod Apfelkorn Gin Vodka
€ € € € € € € € € €
3,00 3,00 3,00 3,50 3,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50
Bacardi Bacardi Lemon Bruine rum Safari Malibu Vieux Fernet Branca Brandenwijn Blue Curacao Grappa
€ € € € € € € € € €
4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 3,00 3,50 3,00 4,50 4,50
€ € € € € €
4,90 4,90 7,90 7,90 9,50 4,90
WHISKY’S Paddy Jameson Johnnie Walker Red Johnnie Walker Black Ballantines Famous Grouse
€ € € € € €
4,90 4,90 5,90 5,90 4,90 4,90
Four Roses Jack Daniels Glenfiddich Chivas regal Lagavullin Southern Comfort
COGNAC’S Courvoisier Hennessy Martell
€ 4,90 € 4,90 € 4,90
Remy Martin VSOP Calvados Armagnac
€ 6,50 € 4,90 € 4,90
GEDESTILLEERD LIKEUREN Cointreau Amaretto Dom Benedictine Sambuca Tia Maria Baileys Malibu
€ € € € € € €
4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50
Safari Drambuie Grand Marnier Passoa Licor 43 Sheridan’s
€ € € € € €
4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50
TEXELSE DRANKEN Jutter Pelikeurtje Strender Stropertje
€ 2,50 € 3,00 € 3,00
Texelse Gin Texelse Vodka
€ 5,50 € 5,50