FÊTES FRANCOPHONES: Octobre, novembre, décembre NORA TAHIRI SIMOUH, 1º BACHILLERATO
La Toussaint :
La Toussaint est une fête catholique, célébrée le 1er novembre, au cours de laquelle l’Église catholique honore tous les saints, connus et inconnus. La Toussaint précède d’un jour la Commémoration des fidèles défunts, dont la solennité a été officiellement fixée au novembre, deux siècles après la création de la Toussaint. Les orthodoxes, anglicans et certaines églises luthériennes célèbrent également cette fête, mais sans y associer toujours le même contenu.
Toussaint et Halloween: • Le 1er et 2 novembre, c’est la fête de tous les morts, et ce jour-là autant des Espagnols comme des Français vont dans les cimetières pour fleurir les tombes avec des fleurs et en particulier avec des chrysanthèmes. • C’est un jour où prédomine la tristesse et le rappel des personnes très aimées.
Halloween: • L'Halloween est une fête folklorique anglo-saxonne. Cette fête, originaire des îles Britanniques, est célébrée principalement aux États-Unis, en Irlande, au Canada, en Australie et en Grande-Bretagne. La tradition moderne la plus connue veut que les enfants se déguisent avec des costumes qui font peur (fantômes, sorcières, monstres, vampires par exemple) et aillent sonner aux portes en demandant aux adultes, souvent eux-mêmes déguisés, des bonbons, des fruits ou de l'argent avec la formule : Trick or treat! (« Farce ou friandise ! ») ou simplement « Happy Halloween! ». D'autres activités incluent des bals masqués, le visionnage de films d'horreur, la visite de maisons « hantées » ou l'allumage de feux de joie en plein air.
Halloween en France:
Origine: • Littéralement, la Toussaint est la fête de tous les saints. Pour les chrétiens, c'est une fête en l'honneur des saints et des martyrs. Bien que la Toussaint soit fêtée depuis le Vème siècle, la date de la célébration fut déplacée à plusieurs reprises. La fête de la Toussaint est aujourd'hui célébrée le premier novembre, probablement parce que c'est la date à laquelle le pape Grégoire III dédia aux morts l'une des chapelles de la Basilique Saint Pierre. La Toussaint précède le jour des morts.
Traditions: • Cette fête catholique est une fête d'obligation et un jour férié en France. Les familles se réunissent et vont normalement dans le cimetière pour honorer leurs parents* décédés et pour mettre des chrysanthèmes sur leurs tombes. En France, c'est presque le seul moment de l'année où on voit cette fleur, parce qu'elle est associée à la mort ici - on ne les donne jamais comme cadeau.
• C’ est le cimetière de SainteCroix-en-Jarez.
Repas Typiques:
• L’un des repas traditionnels par La Toussaint sont les niflettes. Les traditionnelles niflettes de Provins, en Seine-et-Marne, sont de petits gâteaux feuilletés garnis de crème pâtissière, vendus uniquement début novembre. Et celle-ci est la recette: • http:// cuisine.journaldesfemmes.com/recette/319657-niflettes-specialites-de-la-touss
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Et aussi en la région Briarde • Segundo nivel connaît également le « gâteau• de Tercer nivel la Toussaint » qui s'inspire d'une• Cuarto nivel recette du XVIIIe siècle. Il s'agit • Quinto nivel d'une pâtisserie composée de génoise pistache-framboise désormais vendue dans les boulangeries pour redonner vie à la fête de la Toussaint. Et ça c’ est la recette : http://www.maptiteratatouille.fr/? q=node/580
• En Normandie, on peut également trouver des pâtés aux poires qui sont de délicieux chaussons confectionnés avec la récolte de poire de la Toussaint. On ne trouve cette spécialité, très prisée du côté de Dieppe, qu'à cette époque de l'année. Et ça c’ est la recette: • http://keke-geek.fr/recettes/? p=504
Beaujolais Nouveau
• Dans toute la France, la fête du Beaujolais nouveau se déroule chaque troisième jeudi du mois de novembre, date à laquelle la vinification prend fin et la commercialisation est autorisée . La sortie de ce vin fruité est très attendue par les amateurs, mais constitue aussi une bonne raison pour se retrouver entre amis dans une ambiance conviviale. • Cette fête occasionne de nombreuses manifestations dans le Pays Beaujolais, où les célébrations s’étalent souvent jusqu’à la fin de la semaine. Le lancement du beaujolais nouveau se fait traditionnellement avec Les Sarmentées à Beaujeu, où une procession de brouettes remplies de sarments enflammés précède la mise en perce des premiers tonneaux aux douze coups de minuit. Les producteurs et vignerons ouvrent les portes de leurs caves et caveaux jusque tard dans la nuit pour faire goûter leurs cuvées. Les restaurateurs proposent des menus sur le thème du beaujolais, et tous les villages sont à la fête en proposant des produits artisanaux à travers diverses manifestations.
Beaujolais en France:
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De Photos:
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L’ Armistice: • L’armistice de 1918, signé le 11 novembre 1918 à 5 h 152,3, marque la fin des combats de la Première Guerre mondiale (1914-1918), la victoire des Alliés et la défaite totale de l'Allemagne, mais il ne s'agit pas d'une capitulation au sens propre. • Le cessez-le-feu est effectif à onze heures, entraînant dans l'ensemble de la France des volées de cloches et des sonneries de clairons annonçant la fin d'une guerre qui a fait plus de 18 millions de morts et des millions d'invalides ou de mutilés. Les généraux allemands et alliés se réunissent dans un wagon-restaurant aménagé provenant du train d'État-Major du maréchal Foch, dans la clairière de Rethondes, en forêt de Compiègne. • Plus tard, en 1919, à Versailles, sera signé le traité de Versailles. • On dépose des fleurs sur la tombe du soldat inconnu (sous l'Arc du Triomphe) et au pied des monuments aux morts.
L’armistice en France:
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Traditions: • En France, le bleuet, également présent sur les champs de bataille et dont la couleur rappelle les uniformes des Poilus, représente traditionnellement le sacrifice des soldats lors du premier conflit mondial. Le Bleuet de France symbolique est de moins en moins présent depuis les années soixante. • Pour la première fois depuis 1922, le 11 novembre 2012 ne marque plus solennellement la seule célébration de la fin de la Première Guerre mondiale, mais devient une journée d’hommage à tous les morts pour la France.
Sainte Catherine: • Sainte Catherine est fêtée le 25 novembre de chaque année, en France et au Québec. Le vrai nom de Sainte Catherine était Catherine d'Alexandrie. • Sainte Catherine représentait les jeunes filles non mariées à l’âge de 25 ans. • Sainte Catherine est aussi la patronne des barbiers, charrons, cordiers, drapiers, écoliers et étudiants, fileuses de laine, meuniers, notaires, nourrices, orateurs, philosophes, plombiers, potiers, prêcheurs, rémouleurs, tailleurs, théologiens, tourneurs.
Origine: •Femme très cultivée, Catherine d'Alexandrie décida après avoir rêvé de Jésus Christ, de lui consacrer sa vie, et se considéra comme sa fiancée. •Catherine tenta de convertir l'empereur Maximien au christianisme. •Mais l'empereur, sachant Catherine très savante, décida de la mettre à l'épreuve face à cinquante savants. Son intelligence permis de convaincre et de convertir les 50 savants. •Fou de colère, l'empereur Maximien fit exécuter tous les savants. •Mais séduit par le savoir et l'intelligence de Catherine, l'empereur lui proposa le mariage. •Catherine refusa son offre. •Humilié, Maximien fit torturer Catherine à l'aide d'une roue constituée de pointes acérées. •Mais par miracle, les pointes se brisèrent au contact de la peau de Catherine. L'empereur fit alors décapiter Catherine d’Alexandrie.
https://www.youtube.com/watch?v=LZ8D9R-p3_8
• Sainte Catherine mourut ainsi vierge et très savante. • Les anges déposèrent son corps au pied du Mont Sinaï. • Ce corps fut découvert plus tard intact par des moines qui décidèrent de fonder un monastère à cet emplacement. • Son tombeau est encore situé au monastère orthodoxe de Sainte Catherine du Sinaï. Un important monastère au pied du Mont Sinaï dans la péninsule égyptienne. • La relique de Sainte Catherine est gardée par l'Ordre des Chevaliers de Sainte-Catherine du Sinaï. • A partir du XII siècle, il était de tradition d’exposer chaque 25 Novembre la statue de Sainte Catherine avec une coiffe sur la tête.
Traditions:
• Le 25 Novembre les Catherinettes arborent un chapeau de couleur vert et jaune car on dit qu’elle « coiffent Ste Catherine ». La tradition voulait en effet que les jeunes femmes renouvellent la coiffure de la statue de la sainte Catherine à Paris. Le couleur jaune symbolise la Foi et le vert la Connaissance. • Les jeunes filles de 25 ans sans avoir trouvé d' époux , revêtaient de vêtements somptueux ou coiffaient des chapeaux originaux. De véritables pièces montées pour certaines, qui les confectionnaient elles-mêmes ou s'assuraient les services d'une modiste. Très souvent, le motif de la "coiffe" s'inspirait des attributs de la profession de la catherinette.
Sainte Catherine Ă Paris:
Noël en France •Le mot "Noël" est tiré du latin "natalis", signifiant "jour de la naissance". •Plusieurs jours avant Noël, les villes et les villages de France prennent un air de fête. On décore la façade des mairies. On dresse un immense sapin sur les grandes places. Les rues principales et les arbres sont recouverts de guirlandes lumineuses. •Les grands magasins font de très belles vitrines ou certains mettent en scène des automates. Les familles ont souvent une crèche dans la maison. •Célébration d'abord religieuse, Noël est devenu une fête de recueillement en famille. Pour les enfants, on devrait toujours célébrer cette nuit.
Origine: • Depuis de nombreux siècles, le 25 décembre célèbre le jour de la naissance du Christ. A cette fête s'accompagnent de nombreuses coutumes : le sapin, la crèche, le Père-Noël, les cadeaux, le houx, les contes, les cantiques, la dinde, la buche, les chocolats, etc. Tous ces éléments font traditionnellement partie des fêtes de Noël. • Pendant les premiers siècles de l‘ère chrétienne, la date de la naissance de Jésus était incertaine et différait selon les dire de l'Eglise. Les Evangiles ne mentionnaient pas de date exacte sur l'avènement du Christ, et ce n'est qu'en l'an 354 que l'on fixa le 25 décembre comme date officielle. • Les périodes de Noel s‘étendent de l'Avent (1er dimanche 4 semaines avant la veille de Noel) a l'Epiphanie (6 janvier).
Repas typiques :
• Le repas de Noël est souvent composé d'une dinde ou d'un chapon rôti et se termine par une buche glacée ou un gâteau. • La tradition veut que le repas du réveillon se termine par treize desserts qui symbolisent le Christ et les douze apôtres. Ces desserts rassemblent tous les fruits et les confiseries de la région. En France, des mets traditionnels se dégustent a Noel, comme la dinde, le foie gras, les huitres, les escargots, le boudin blanc, la buche, les chocolats, etc. • En France, le dessert préféré du repas de Noël est la "buche".
• On boit aussi du vin blanc, du champagne, du vin rouge..
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Repas..
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Chansons typiques: • Les chants de Noël appelés aussi « les noëls » sont interprétés pendant les fêtes de fin d’années par les chrétiens du monde entier et dans toutes les langues. Les premiers chants selon l’évangile furent ceux des anges au dessus de la crèche pour célébrer la naissance de Jésus, c’est ainsi que par la suite, au fil des siècles les croyants se mirent à chanter pour fêter Noël. En France, les enfants particulièrement aiment chanter des cantiques et chants traditionnels dont les auteurs restent souvent anonymes, comme par exemple « Douce nuit » et « II est né le divin enfant » ou encore « Mon beau sapin », « Vive le vent » et « Petit papa Noël » figurent parmi les chants les plus connus et fredonnés. • https://www.youtube.com/watch?v=I46bzFe90VU
Saint Sylvestre: • Dans le monde entier on célèbre la fin de l´an. Le Premier Janvier on se souhaite une bonne et heureuse année et s’envoie des cartes de vœux . En France des oncles et des tantes offrent à leurs neveux et nièces des étrennes , ce qui est une somme d’argent , plus ou moins importante. On en donne aussi aux gens qui rendirent des services : aux éboueurs , aux femmes de ménages, aux facteurs , aux concierges , aux pompiers... • En France il y a des coutumes et des superstitions pour ce jour: on ne mange pas de la volaille, pour que le bonheur ne s´envole pas, on mange des lentilles pour avoir beaucoup d´argent pendant toute l´année. A la SaintSylvestre on réveillonne comme à Noël, on bavarde, on danse, on s ´embrasse, on lance des cotillons, on adresse ses meilleurs vœux à la famille et aux amis, les feux d´artifice. A la Saint-Sylvestre, on mange des fruits de mer et du saumon fumé, à minuit les gens sortent dans les rues. On prend aussi de bonnes résolutions pour la nouvelle année.
Saint Sylvestre en France:
Origine: • La nouvelle année commence cette date là depuis 1564 seulement. C’est le roi Charles IX qui, dans l'Édit de Roussillon du 9 août 1564, fixa le début de l’année au 1er janvier. Aux VIe et VIIe siècles, dans de nombreuses provinces, le Jour de l’an était célébré le 1er mars. Sous Charlemagne, l’année commençait à Noël. Du temps des rois capétiens, l’année débutait le jour de Pâques. Cet usage fut quasi général aux XIIe et XIIIe siècles et même jusqu’au XVe dans certaines provinces. Comme le début de l’année variait selon les provinces les généalogistes des rois de France devaient jongler avec les dates en fonction des lieux pour raconter l’Histoire : à Lyon, le 1er jour de l'année était le 25 décembre mais à Vienne, le 25 mars, etc. • L’édit de Charles IX mit tout le monde d’accord sur le 1er janvier. • En 1622, cette mesure fut généralisée par le Pape à l’ensemble du monde catholique, notamment pour simplifier le calendrier des fêtes religieuses. En 1792, le calendrier républicain abolit le 1er janvier et fait débuter l'année le 1er vendémiaire*.
Traditions: • La coutume veut qu'au soir du 31 décembre, c'est-à-dire le jour de la Saint Sylvestre, on organise un réveillon. Cette veillée, pour célébrer la nouvelle année, peut se dérouler chez soi, en famille ou entre amis, mais c'est souvent une soirée dansante ou au cabaret. • Aux 12 coups de minuit, la fête est momentanément suspendue. Les convives et les fêtards noctambules se souhaitent alors une bonne année. Les premières bulles de champagne se dispersent, les yeux pétillent… • Si les traditions étaient respectées à la lettre, on devrait s'embrasser sous un rameau de gui, coutume qui daterait d'une tradition gauloise et qui apporterait beaucoup de prospérité pour l'année qui arrive. • Dans les rues généralement animées, ce ne sont alors que les concerts de klaxons, de trompettes et de sirènes qui prennent place. • A Paris spécialement sur l’avenue des Champs Elysées c'est un élan d'amour qui envahit l'avenue, les touristes et les parisiens s'embrassent et s'enlacent bouteille de champagne à la main, sous une pluie de cotillons pour célébrer la nouvelle année.