Sbmagazine Revista de Finanzas y Estrategia Pyme Diciembre 2015

Finanzas & Estrategia Pyme LA PEÑA DE BERNAL

Conoce la estrategia que llevo a Henry Heinz al éxito

CENAS ENSAMBLES GOURMET

EL ARTE DE EMPEZAR

Fred Smith

El top de las bebidas más exclusivas en el mundo.

Cómo llegó FEDEX a ser la compañía más importante de mensajería en EU .

AÑO 2 VOLUMEN 12 DICIEMBRE 2015

EDICION

Número 12 Año 2 Diciembre 2015 SBMAGAZINE REVISTA DE FINANZAS Y ESTRATEGIA

PORTADA Frederick Smith nació en Marcas en Mississippi el 11 de agosto de 1944 y se convirtió en el multimillonario fundador de FedEx. FedEx, originalmente conocido como Federal Express fue la primera empresa de entrega rápida durante la noche en el mundo y ahora es la empresa más grande en Estados Unidos de mensajería.

En 1973 la compañía estaba ofreciendo sus servicios a 25 ciudades y se utiliza una flota de 14 aviones Falcon 20. En 1980 estaban ofreciendo sus servicios a 90 ciudades más y para 1983 había alcanzado los $ 1 mil millones en ventas.

CONTENIDO Destinos La Peña de Bernal , Querétaro.

Bebidas: Las bebidas más caras del mundo Libro recomendado “ El arte de empezar” Gastronomía Vip “Ensamble Prehispánico Cena Vip” Pioneros Millonarios Henry Heinz Bases para la Administración “Enfoque sistémico” Prepara tu presupuesto anual de marketing

Editor: operaciones@sbmagazine.com.mx

La Peña de Bernal

En México existen varios pueblos que se denominan mágicos por su belleza arquitectónica, tradiciones, cultura y aquellas cosas que los hacen distintos.

Querétaro alberga a este monolito el tercero mas grande en el mundo.

Se fundó en la época colonial hacia 1642 por familias españolas.

Se caracteriza por sus construcciones llenas de coloridos balcones.

Esta pequeña población tiene varios atractivos.

El castillo por ejemplo es una construcción de la época virreinal, y en su torre frontal tiene un antiguo reloj alemán hoy en día se encuentran ahí las oficinas del palacio municipal.

Capilla de la Santa Cruz, data del siglo XVIII es de inigualable belleza y los peregrinos tienen la costumbre de llegar a su atrio de rodillas.

La Peña de Bernal

El estado de conservación de sus edificaciones es increíble, realmente parece que quedaron atrapadas en el pasado.

La economía de Bernal se basa en la producción artesanal y en el turismo. Una de las expresiones de las manos bernalenses son los artículos de lana elaborados rústicamente en telares de más de 100 años, como rebozos, tapetes, cojines, chamarras y cobertores. De igual forma, destacan los típicos dulces de leche y la fruta cristalizada.

Las dos ferias más importante son la feria del equinoccio de primavera y la fiesta de la Santa Cruz la primera entre el 19 y 21 de marzo y la segunda entre el 1 y 5 de mayo, en el que se realiza un concurso de máscaras artesanales.

La Peña de Bernal

y contemporáneos tales como el maíz, el chile, las cactáceas y frutas típicas de la región; las biznagas, el huamiche, los xoconostles transformados en deliciosos dulces, las tortillas con sello otomí; el delicioso tamal que se envuelve en hojas de papatla, llamado Sacahuil, La gastronomía de Querétaro y las bebidas típicas como el incluye platillos que se han preparado en esta región desde el Simichol, hecha de maíz fermentado siglo XVI y han conservado la misma y el Charape, hecho de piloncillo, sazón hasta los tiempos actuales; la son solo algunos ejemplos de esta gran mayoría de estos platillos exótica gastronomía. incorpora ingredientes indígenas, mestizos La capilla de las ánimas es también conocida como las animitas, data también del siglo XVIII y fue edificada en nombre de las ánimas del purgatorio, tiene un teatro al aire libre, y un parque donde se puede pasear de tarde.

Las 5 bebidas mas exclusivas del mundo Con un precio de alrededor de 2 millones de Euros, este cognac El Cognac es envejecido durante más de 100 años y ha sido considerado como “el ADN de Cognac”.

La botella, que se sumerge en oro de 24 kilates y platino de ley, eleva el valor del cognac.

Las 5 bebidas mas exclusivas del mundo La botella que ostenta el espectacular envase al que se denomina 'La Ley del Diamante', está forrado con una capa de 2,3 kg de platino y 4,100 diamantes de un total de 328 .59 kilates y contiene 1,345 litros de tequila de la marca “Ley .925”, Premium extra añejo a 42 grados de alcohol .

Realizada por artesanos y joyeros mexicanos, la Botella es una obra de arte.

Valore estimado:3.5 millones de dólares Compañía Tequilera Hacienda La Capilla, S.A. de C.V. es la empresa que patrocina este proyecto.

Las 5 bebidas mas exclusivas del mundo Licor de Chambord

Se trata de uno de los licores mas caros y exóticos, pues su envase esta hecho de oro de 18 kilates y forjado a mano, lleva perlas y más de mil diamantes en la botella.

Su precio supera los 2 millones de euros, unos 2,6 millones de dólares esta botella y el licor de frambuesas que lleva en su interior, según los Records Guinness, fue utilizado en el desayuno más caro del mundo.

Las 5 bebidas mas exclusivas del mundo Russo Baltique

Russo-Baltique Vodka fue creado “para atraer a la realeza rusa, magnates y aficionados adinerados de todo el mundo”. La botella, hecha de oro, fue diseñada para imitar el diseño clásico de los automóviles Russo-Balt.

Su precio, 1.3 millones de dólares.

Las 5 bebidas mas exclusivas del mundo The Dalmore Trinitas, el whisky más caro del mundo. De este maravilloso whisky escocés solamente se produjeron 3 botellas y 2 de ellas han sido compradas por un amante del whisky de Estados Unidos y un reconocido inversor en whisky del Reino Unido.

Ambos compradores han tenido que desembolsar la friolera de 114.000 euros por cada una de las botellas de The Dalmore Trinitas 64 años. Se dice que el whisky que contiene Trinitas contiene algunas de las más raras y antiguas reservas de whisky de todo el mundo, algunas de más de 140 años.

El arte de empezar es un libro fascinante para quienes gustamos de comenzar a emprender.

El autor comenta que lugar debemos crear sentido, hacer llegar al producto o servicio que lugar mejor para vivir.

en primer algo con mundo un lo haga un

Los mantras budistas son declaraciones casi energéticas donde fluye la energía vital sin embargo se puede aplicar a los negocios , cuando declaramos o tenemos la intención de hacer algo y lo vamos generando y pasamos al hecho estas declaraciones se van materializando.

Tenemos que ponernos en marcha debemos comenzar a desarrollar y distribuir , busca que tu producto sea el mejor.

Define tu modelo de negocio. Escoge para tu negocio la mejor tecnología el mejor modelo administrativo y hazlo tuyo aplica tedencias y genera propias.

Establece tus metas, objetivos, presupuestos y todo lo que te ayude a cuantificar lo que estas haciendo.

Si ya te decidiste comenzar muchas veces los prototipos de producto te pueden ayudar a ver los escenarios y a planear exactamente los gustos de las personas que los probaron, realiza estudios de mercado es una forma de minimizar los riesgos.

La innovación ya existe en nosotros solo que debemos de atender muy bien a lo que están haciendo otras empresas para hacerlo mucho mejor.

Ya que creaste un nuevo producto habría que crearle o encontrar un nicho de mercado para el.

El arte de venderse: olvidarse del pienso y luego existo, los empresarios solo existimos si nos vendemos a cada momento, platica con cada persona de lo que haces , se claro cuando hables con la gente ensaya un speech que te permita llegar a este punto sensible en donde se le crea al cliente la necesidad de tu producto o de tu servicio.

Realiza presentaciones efectivas, 10/20/30 10 diapositivas, veinte, minutos, treinta puntos diferentes en el texto.

El arte de escribir un plan de negocio: El hacer un resumen ejecutivo es una técnica para comenzar de hablar de nosotros, nuestra misión, visión valores, objetivos, metas, estructura, organigrama, funciones, departamentos y presupuesto material , humano y técnico.

Este plan debe tocar lo básico pero no llegar a ser demasiado simple recuerda que para otros inversionistas es una carta de presentación.

Tienes que hacer hincapié en lo importante , asegurarte de que este plan va a delimitar como desarrollar tu producto, con quien cuantas para hacerlo, como lo vas a vender, cuanto va a costar hacerlo.

El arte del Branding: El establecer redes sociales o comunidades es una buena manera de llegar a nuestro mercado meta, tal vez cuando mas gente te conozca llegue el momento de hacer alguna promoción En resumen encuentra en este libro una muy buenas bases para emprender con lo básico, para ir haciendo tu propio modelo de negocio.

Los ensambles gastronómicos contemporáneos son bellezas gourmet con platillos típicos pero con un toque delicado y sutil.

Abajo un mole negro oaxaqueño con una pieza de pavo horneado y la decoración de hojas frescas.

Ensambles Contemporáneos

De acuerdo con historiadores, las raíces los típicos alimentos eran: ahuautle, chahuis (escarabajos), chapulines, chinicuil (gusano colorado), cuetla (larva de mariposa), cupiches, escamoles (huevos de hormiga), chinches, escarabajos de monte, hormigas negras, gusano de maguey, titococos (gusanos de madera), pájaros, huevos de mosca, chaya, verdolaga, romeritos, berros, chepiles, huauzontles y mozote (planta medicinal), entre otros, eran ingredientes básicos de los antiguos guisos indígenas.

Aunque no son muy agradables a la vista son ricos en proteína.

Ensamblados pueden ser bellos platillos contemporáneos.

Ensambles Contemporáneos

Los chapulines tienen un sabor muy característico a chile piquín y limón muy característico , servido con guacamole puede ser una botana para cena proteínica y baja en colesterol.

Ensambles Contemporáneos

La cochinita pibil presentada en una forma contemporánea es excelente también para una cena típica se sugiere maridar con un vino rosado o blanco.

Henry Heinz

PIONEROS MILLONARIOS

Henry Heinz nace en 1844 , fue un visionario que revolucionó la industria de las conservas en Estados Unidos.

Con solo 12 años ya cultivaba su propio huerto y comenzó a vender sus productos entre los vecinos locales, teniendo mucho éxito, razón por la que comienza a vender a especieros y mayoristas.

En 1869 ya con 25 años, comenzó a consolidar su negocio con un socio, y vecino , Clarence Noble.

Su primer producto era rábano picante rallado, receta que pertenecía a la madre de Henry. Los productos conservados y en botella en este tiempo estaban variaban de calidad, y algunos productores utilizaron las botellas coloreadas para enmascarar la condición de sus ingredientes.

Henry quería que sus productos destacaran su pureza, así que él embotelló el rábano picante en una botella de cristal clara. Esta idea fue muy aceptada lo que hizo que el negocio prosperara por varios años.

Henry, debido a la crisis de su empresa y separación de su primer socio, comienza una nueva sociedad con su hermano y primo. Henry es fiel creyente de su idea del bienempaquetado, y los productos de calidad. Él sabía que su rábano picante, salmueras, y vinagre eran productos superiores, así que mantuvo ésos y agregó más productos a la línea. Su nueva compañía introdujo la salsa de tomate en 1876

Henry Heinz

PIONEROS MILLONARIOS

Entonces él agregó más productos, tales como salsas de pimienta, aceitunas, coliflor conservado en vinagre, cebollas conservadas en vinagre, carne picada, mostaza, habas cocidas al horno, y sopas.

En cada uno de estos productos tuvo que resolver las mayores niveles de calidad, y Henry creyó que para que un producto acabado sea superior, tiene que obtener los ingredientes de la mas alta calidad. Él también creyó que los métodos de producción tuvieron que ser limpios y constantes. Además, él creyó que sus plantas de proceso y de empaquetado tuvieron que ser operadas por trabajadores satisfechos.

Las empresas de Henry eran modelos de la lealtad del empleado debido a la manera que la compañía trató a todos sus trabajadores.

Su esmero a producir los productos de calidad, combinados con su genio excepcional en el área de la comercialización, transformó los H. J. Heinz Company en una de las principales compañías de alimentos de condimentos del país.

Fallece en 1919 dejando a la familia Heinz la compañía, su hijo Howard se haría cargo en su lugar.

En la actualidad la compañía es una de las más importantes en su ramo en Estados Unidos.

administración por objetivos (APO) o La

administración por resultados constituye un modelo administrativo bastante difundido y plenamente identificado con el espíritu pragmático y democrático de la teoría neoclásica.

Es un sistema para que los subordinados y sus superiores establezcan mancomunadamente objetivos de desempeño, revisen periódicamente el avance hacia los objetivos y asignen las recompensas con base en dicho avance Su aparición es reciente: en 1954 Peter F. Drucker, considerado el creador de la APO, publicó un libro en el cual la caracterizó por primera vez. La administración por objetivos surgió como método de evaluación y control sobre el desempeño de áreas y organizaciones en crecimiento rápido. Inicialmente constituyo un criterio financiero de evaluación y de control. Como criterio financiero fue válido pues los criterios de ganancia y de costo no son suficientes para explicar la organización social y humana.

La APO hace que los objetivos sean operativos mediante un proceso que los lleva a bajar en forma de cascada por toda la organización.

Como expone la figura debajo, los objetivos generales de la organización se traducen en objetivos específicos para cada nivel subsiguiente (división, departamento, individual). Como los gerentes de las unidades bajas participan en el establecimiento de sus propias metas, la APO funciona de la base hacia arriba y también de la cima hacia abajo

La Administración por Objetivos aún se encuentra vigente.

Y se basa premisas:

en

las

siguientes

Lograr metas específicas, cuantitativas, para lograr un objetivo de forma tangible.

La participación en la toma de decisiones, con ello los empleados y los jefes de área se sienten motivados y sienten que forman parte de la compañía para alinearse con sus objetivos generales.

Un plazo explícito hace la diferencia entre la planeación y la acción, puedo planear mucho sin embargo tengo que pasar a la ejecución.

La retroalimentación acerca del desempeño es clave para saber si se han cumplido los objetivos, nos hemos quedado cortos o los hemos alcanzado.

Cuando al personal se le retroalimenta de sus actividades y estas se alinean a los objetivos generales , pueden corregir errores sobre la marcha sin tener que estar tomando acciones correctivas de fondo.

La interrelación de los objetivos se debe hacer entre todos los departamentos de la compañía.

Los planes tácticos van tomando forma y las cabezas de área van entendiendo claramente que de sus objetivos y metas depende el desarrollo y crecimiento de la compañía.

En todos los planes la APO se hace énfasis en la cuantificación, la medición y el control. Se hace necesario medir los resultados alcanzados y compararlos con los resultados planeados

Prácticamente todos los sistemas de la APO tienen alguna forma de evaluación y revisión regular del progreso realizado, a través de los objetivos ya alcanzados y de aquellos por alcanzar, permitiendo así el tener en cuenta algunas previsiones, y el fijar nuevos objetivos para el período siguiente.

La mayor parte de los sistemas de la APO involucran más al superior que al subordinado.

El superior establece los objetivos, los vende, los mide y evalúa el progreso. Ese proceso, frecuentemente utilizado, es mucho más un control por objetivos que una administración por objetivos

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