Finanzas & Estrategia Pyme DESTINOS: MALINALCO
¿Quién es Alberto Bailléres González?
¿Cómo hacer un Análisis de Rentabilidad?
MODELO : KANBAN
ANALISIS :RENTABILIDAD
Conoce un modelo para administrar tu compañía KANBAN
Reseñamos el libro Pasión Por Emprender de Andy Freire
AÑO 3 VOLUMEN 1 ENERO 2016
PORTADA Alberto Bailléres González , Economista Mexicano y actual presidente de Grupo Bal, es un conglomerado de compañías que preponderantemente se dedican a la metalurgia, seguros, fianzas y finanzas , fue acreedor a la medalla Belisario Domínguez por el Senado de la República . Estrategia principal, su grupo abarca varios sectores financieros , Seguros, Valores e inversiones , cuenta con el respaldo de la actividad metalúrgica y petrolera, y cuenta con una de las tiendas de lujo más importantes del país .
CONTENIDO
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Destinos: Malinalco Meditación Antiestress Análisis de rentabilidad Kanban Libro recomendado : Pasión Por Emprender Andy Freire. Cocina Contemporánea : Pastas Bebidas Exóticas de México: El verdín Pioneros Millonarios Stephen Girard
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Revista Digital Sbmagazine Finanzas y Estrategia Pyme Año 3 Volumen 1 Enero 2016
Editor: Operaciones@sbmagazine.com.mx www.sbmagazine.com.mx
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Malinalco
Malinalco Malinalli y Malinticac que significa cosa u objeto que se tuerce en si mismo formando una espiral o elíptica, lo que significaba para los antiguos mexicanos la dualidad y transmutación entre los tres niveles de existencia del universo: el terrenal, el inframundo y las trece esferas cósmicas. Otra interpretación de Malinalco es "en el lugar donde se le rinde culto a la vida a través de la muerte" o viceversa. Por otro lado es posible que se le haya llamado así en honor a Malinalxochitl, hermana de Huitzilopochtli, lo que entonces significaría "en el lugar de Malinalxochitl". Por la pertenencia de sus pobladores, su infraestructura turística y hotelera, su impresionante zona arqueológica y su convento del siglo XVI, Malinalco fue declarado en el año 2010 Pueblo Mágico por la Secretaría de Turismo (Sectur).
La zona arqueológica de Malinalco era donde se graduaban los guerreros águila y los guerreros ocelote, en el encontramos la estructura más importante llamada cauhcalli que significa casa de las águilas, es un monolito de piedra tallado sobre la roca misma de la montaña esta estructura De la época Colonial, tenemos el convento e iglesia del Divino Salvador en Malinalco; la capilla de Santa Mónica en la cabecera municipal; las capillas de San Nicolás Tolentino y Jesús María en el hoy pueblo de San Nicolas; las capillas suman un total de once; la hacienda de Jalmolonga, la más importante de la región del municipio actual de Malinalco y la iglesia del "Señor de Chalma".
En Malinalco también se encuentra un lugar especial para los que gustan de la arquitectura religiosa, se trata del Ex convento de San Agustín. El cual se fundó en 1540 por frailes agustinos y en el cual trabajaron indígenas para su construcción. Localizado en la cabecera municipal, El Cerro de los Ídolos, con su impresionante arquitectura monolítica, es uno de los pocos ejemplos de este tipo de arquitectura en América. Se construyó sin el uso de la rueda ni herramientas metálicas sin aparentes fallas técnicas. Museo Universitario "Luis Mario Schneider": es un lugar que podría denominarse como el museo de sitio de Malinalco allí encontrarás una sucesión cronológica de los hechos históricos más importantes de Malinalco
Gastronomía de Malinalco En Malinalco la gastronomía esta hecha a base de maíz además de ingredientes de su entorno como frutas y animales como la rana y la iguana Trucha al estilo Malinalco De la hoja de plátano se cortan cuatro rectángulos del tamaño necesario para envolver las truchas. Éstas se colocan en su hoja correspondiente, se salpimientan y encima se les pone el chile, dos o tres hojitas de epazote, unas rodajas de cebolla y dos cucharadas de aceite de oliva. Se envuelven bien las truchas, se amarran con una tirita de hoja de plátano, se ponen en una charola de horno y se meten en el horno precalentado a 180° C entre 25 y 30 minutos. También los pueden hacerse sobre un asador, en cuyo caso deberá envolverlas primero en las hojas de plátano y luego en papel aluminio.
Méditación Antistress Estudios médicos realizados por el centro Hopkins medicine indicaron que practicar 30 minutos de meditación puede reducir los síntomas de ansiedad, depresión y stress, Sigue estos sencillos pasos: 1. Encontrar un lugar tranquilo y acogedor. Poner una luz tenue y música suave pueden ayudar a conseguir crear el ambiente adecuado. 2. Sentarse en el suelo con la espalda recta, pero sin tensiones, respirando hondo y manteniendo los hombros y brazos relajados. 3. Con los ojos abiertos, elegir un punto enfrente y dejar ahí la mirada, mientras poco a poco todas las distracciones van desapareciendo.
4. Observar los pensamientos sin juzgarlos ni retenerlos, solo observándolos. 5. A continuación, crear pensamientos e imágenes positivas de uno mismo, visualizarlos y mantenerlos durante unos minutos. 6. Para terminar, cerrar los ojos unos instantes creando un silencio completo.
Análisis de Rentabilidad La forma aritmética más simple para medir si un producto es rentable y cuánto es dividir su precio de venta entre el costo por unidad de producto es decir si mido la rentabilidad de un par de zapatos tengo que dividir el precio público entre lo que me cuesta producirlo y comercializarlo. El resultado de esta división debe ser mayor a 1 .
Uno de los errores más comunes al hacer un análisis de rentabilidad es no considerar todos los costos directos e indirectos de la producción del bien o servicio por ello es importante tomar en consideración todos los factores que afectan al precio de venta. El éxito de un buen análisis de rentabilidad es considerar factores internos a la producción de algún producto o brindar un servicio pero también los externos como la inflación , variación en los precios de los insumos, etc. El primer paso es hacer una lista de todos los costos directos e indirectos que participan en la producción
Gastos administrativos, operativos y financieros que hacen posible la fabricación del producto o la prestación del servicio
Una vez terminada esa lista poner un precio final de cada unidad de producto y hacer un análisis de costos a detalle para saber si su precio de venta es el adecuado. Entre mas larga y precisa sea este listado mejor será el análisis de precios y mejor será el análisis de rentabilidad.
Análisis de Rentabilidad Una vez terminado el análisis de precios podemos hacer uno por cada producto que tenemos para saber si son rentables todos los productos que fabricamos o las líneas de negocio que se abrieron de un inicio en la compañía. Para cada precio analizado tenemos que hacer un análisis de su rentabilidad, es decir dividir su costo entre su precio de venta como comentamos al principio, si su resultado es mayor a uno quiere decir que es rentable y los decimales tienen que ver con el porcentaje de retorno de la inversión es decir si es 1.5 quiere decir que tiene una utilidad del 50% y si tiene 1.3 quiere decir que tiene una utilidad de 30% De este análisis se derivan estrategias de precios como dejar de vender o producir el producto menos rentable o diversificar nuestros productos a algunos más rentables de hecho podemos hacer un análisis de rentabilidad de los precios de nuestros competidores para saber que tan competitivos somos.
En la Bolsa Mexicana de Valores se publican los índices de desempaño de las empresas por rubro y podemos hacer con ellos de un vistazo un análisis teórico de los factores que influyen en sus precios y en los nuestros. Toda esta información es clave para la toma de decisiones de la dirección general y poder elevar la utilidad y la rentabilidad de nuestras líneas de productos o la prestación de nuestros servicios.
Modelo Kanban La metodología Kanban está enfocada a crear un sistema de producción más efectivo y eficiente, enfocándose principalmente en los campos de la producción y la logística. En la actualidad, en la mayoría de empresas se han automatizado los métodos Kanban, de forma que, por ejemplo, se pueden colocar etiquetas con códigos de barras o QR que, de forma informatizada, al pasar los productos por cada punto de control, el sistema los localiza automáticamente y da las órdenes necesarias para que cada ítem llegue a su destino.
Ejemplos de etiquetas Kanban Etiquetas de transporte con información de lo que contiene cada paquete y su destino. Etiquetas de fabricación con información de las características del producto a fabricar. Etiquetas con cualquier otro tipo de información relevante para la realización de las actividades.
Modelo Kanban Estas etiquetas pueden estar en formato tradicional (escritas a mano o a máquina), o bien incluir la información codificada en códigos numéricos, o en formato de código de barras / código QR para ser leídas por un lector conectado a un ordenador. Es una técnica de producción en la cual se dan instrucciones de trabajo mediante tarjetas denominadas KANBAN, a las distintas zonas de producción, instrucciones constantes (en intervalos de tiempo variados) que van de un proceso a otro anterior a éste, y que están en función de los requerimientos del cliente, es decir, se produce sólo para el cliente y no para un inventario.
Consiste en que cada proceso produzca sólo lo necesario, tomando el material requerido de la operación anterior. Una orden es cumplida solamente por la necesidad de la siguiente estación de trabajo y no se procesa material innecesariamente. Maneja lotes pequeños, los tiempo de alistamiento (alistarse para empezar a producir) son cortos y el suministro de materiales se vuelve rápido. Objetivos Minimizar el tiempo de entrega Identificar y reducir cuellos de botella Facilitar en flujo constante de materiales Desarrollo de un Sistema Just In Time Ventajas 1.- Aumenta la flexibilidad de los procesos de producción y transporte.
Implementación
Modelo Kanban 2.- Si se usa un sistema informatizado, permite conocer la situación de todos los ítems en cada momento y dar instrucciones basadas en las condiciones actuales de cada área de trabajo. 3.Prevenir el trabajo innecesario y prevenir el exceso de papeleo innecesario. Ventajas en las operaciones logísticas: 1.- Mejor control del stock de material. 2.- Posibilidad de priorizar la producción: el tipo de producto con más importancia o urgencia se pone primero que los demás. 3.- Se facilita el control de material.
Fase 1: Diseñar el sistema Kanban que se usará posteriormente y formar al personal en los principios de Kanban, y los beneficios de usarlo. Fase 2: Implementar Kanban en aquellas líneas de producción y actividades con más actividad, donde se generan más problemas o donde sea más importante evitar fallos y retrasos. El entrenamiento con el personal debe continuar en la línea de producción. Fase 3: Implementarlo en el resto de actividades. Se deben tomar en cuenta las opiniones de los trabajadores ya que ellos son los que mejor conocen el sistema. Fase 4: En la última fase debe realizar la revisión del sistema Kanban, para mejorarlo en base a la experiencia previa.
Pasión por emprender nos da un panorama general cuando iniciamos un negocio. Existen varias razones por las que decidimos emprender, partimos de una idea simple , tal vez no muy brillante sin embargo, esta idea puede ser que cubra de pronto una necesidad para alguien a esto debemos de hacer un breve análisis de quién serán nuestros proveedores, competidores, que productos nos sustituyen, quién nuestros clientes
Ahora que encontramos todos estos factores este autor nos enseña paso a paso como poder crear valor con nuestro nuevo producto y como sentar las bases para crear un plan de negocios exitoso, todas las fuentes de financiamiento que necesitaremos para operar y cómo conseguir capital para lograrlo. Tal vez existe la posibilidad de ir generando este capital a través de la propia operación misma no es lo óptimo pero es una posibilidad
Ahora hacernos llegar de un equipo que nos ayude a potencializar nuestro negocio, y como ir resolviendo los problemas que se van presentando en el camino, finalmente comienza a sentar las bases de lo que será una compañía comienza a profesionalizarla, solicita ayuda de coaching o mentores con experiencia recuerda que muchas veces la actitud hace la diferencia, comienza a enfocar tus esfuerzos y ve midiendo resultados.
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Algunos investigadores creen que la pasta tiene su origen en el descubrimiento de Marco Polo traída de China en el siglo XVIII sin embargo Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo.
Cocina Contemporánea Pastas
Existen multiples ingredientes que acompañan a la elaboración de la pasta entre ellos especies frescas que se laminan entre la pasta para dar su color verde, el rojo se debe al tomate deshidratado, el amarillo al huevo , morado de betabel, los existen de varias formas desde el spaguetti tradicional hasta pastas muy elaboradas como los ravioles o tortellinis
Su singular sabor hace que se puedan mezclar con todo tipo de carnes , aves e inclusive mariscos, en relleno o a la vista. Su cocción puede ser en agua hirviendo con especias para después pasar a horneado o frito con versatilidad de recetas contemporáneas que involucran las salsas más exiquisitas a base de quesos de cabra o frescos, cremas de leche o tomate frito de base.
Sus recetas más elaboradas son a base de especias frescas o secas como la albahaca, romero, eneldo, pimienta, clavos, cominos , mentas , yerbabuena, perejil, orégano, curry, azafrán, hinojos, laurel, mejorana, tomillo y salvia entre otras.
Cocina Contemporánea Pastas
La lassagna, es un plato típico italiano a base de hojas de pasta hervidas en especias y ajo, la carne de res, cerdo o cordero se sofríe en mantequilla y se agrega una base de tomate en cada capa de la pasta previamente cocida, el queso típico para gratinar es el mozzarella sin embargo puede sustituirse por queso manchego , Oaxaca o gouda.
En la cocina contemporánea encontramos recetas para esta pasta a base de camarones, salmón y otros mariscos que no dejan de lado su sabor para integrarse a este peculiar plato.
Existen las pastas rellenas como los ravioles, Gnocchi, tortellinis, panzerottis, cocciolettes entre otros.
Cocina Contemporánea Pastas
El adorno contemporáneo de los platos puede tomar formas muy extrovertidas y sabores exóticos combinar pasta con carne puede ser un platillo delicioso para una cena en pareja acompañada de vino tinto.
Los fetuccinis se pueden salsear con crema de leche y chipotle, o curry, y acompañarlos con salsa de 4 quesos o inclusive inventar ensambles con salsa de chile guajillo o ancho para dar color al plato.
Bebidas exóticas de México
Cocina Contemporánea Pastas
El Verdín es un licor que se produce en Tabasco. Se crea a partir de la hierbabuena y del anís. Su origen se debe a la época de la colonia. La graduación alcohólica es bastante baja.
Se suele acompañar con hielo y agua mineral sin embargo debido a lo dulce de esta bebida se puede prestar para hacer coctelería con fruta típica de la región
Stephen Girard
PIONEROS MILLONARIOS
Nace en Pennsylvania en 1750 de carrera financiero , filántropo y banquero, el Banco de Girard fue la principal fuente de crédito del gobierno durante la guerra de 1812. Hacia el final de la guerra, cuando el crédito financiero del gobierno de Estados Unidos estaba en su punto más bajo, Girard coloca casi todos sus recursos a disposición del gobierno y avalaba hasta el 95 por ciento de la emisión de préstamos de guerra, lo que permitió a los Estados Unidos para continuar la guerra.
Después de la guerra, se convirtió en un gran accionista de y uno de los directores del Segundo Banco de los Estados Unidos. Banco de Girard se convirtió en el Trust Company Girard, y más tarde Girard Banco. Se fusionó con Mellon Bank en 1983, y fue vendido en gran parte a Citizens Bank dos décadas más tarde.
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