Cordon Bleu din carne de pui Ingrediente Piept de pui 1 kg adica 2 bucati de piept. Dintr-un piept se fac 4 cordon bleu. Oua 3 buc Cascaval clasic 200 g Sunca Afumata 200 g De preferat sa fie deja feliata Faina alba calitate superioara 200 g Pesmet alb/galben 300 g Sare 10 g Unt 250 g Pasi de urmat 1Se pregatesc toate ingredientele 2Pieptul de pui se spala, se curata. Pieptul se taie in 4 bucati aproximativ egale. 3Pe prima jumatate de pui se pune o felie de sunca si pe ea cascavalul. Aveti grija ca bucata de cascaval si sunca sa nu fie prea mari, altfel nu veti putea sa o acoperiti cu carne.
7In 2 farfurii plate puneti pesmet si faina. Intr-o farfurie mai adanca bateti ouale si mixati bine cu o furculita. Eu pun sarea in faina, ca sa se distribuie uniform, se mai poate presara pe carne cand se bate. 8Se da pieptul prin faina 9apoi prin oua
4Se ruleaza cascavalul cu sunca. 10Si prin pesmet.
5Acoperiti cascavalul cu sunca cu cealalta jumatate de piept, asa ca sa-l acopere complet. 6Din 2 piepti de pui se fac 8 cordon bleu-uri. Se pastreaza foarte bine congelati in aceasta forma(Eu le mai dau prin pesmet si dupa aceasta le pun la congelator). Daca le scoateti de la congelator nu le dezghetati, le puneti direct in tigaie.
11Se topeste untul pe o tigaie plata si se aranjeaza cordon bleu-ul, se acopera cu un capac si la foc mediu se prajesc.
12Asa trebuie sa arate pieptul prajit. 13Se serveste cu garnitura de legume/salata. Aceasta este reteta clasica, eu o mai simpific astfel: pieptul il dau numai prin pesmet si il prajesc in ulei. Este mai simplu dar la fel de gustos. Pofta Buna! Timp de preparare: 30 min Dificultate: usor Timp total de pregatire: 15 min