Revista Zancada Especial Aniversario 2010 by Revista Zancada

2010 â&#x20AC;˘ 5 Hecho a mano Puertas adentro Pablo Cerda

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Hecho a mano

Lejos de la visión futurista sobre los humanos convirtiéndose en autómatas con el avance de las tecnologías, me atrevo a decir –terminando la primera década de los dosmiles– que muy por el contrario, la era digital nos hace las cosas más fáciles y nos deja tiempo para lo importante. Y no sólo tiempo, sino que –como nunca antes–, tenemos los medios para poder realizar nuestras ideas y para compartirlas; ya no se necesita una radio para mostrarle a millones de personas un archivo de audio, ni un sello multinacional para que escuchen tu música al otro lado del mundo, ni un canal de televisión para hacer una serie. Sólo tenemos que hacer cosas. Para esta edición, nos infiltramos en proyectos con buenas ideas que partieron en la casa, y en apuntes de mentes que miran y escriben –o dibujan– con el afán de guardar un registro y de no dejar pasar los pensamientos. Organizamos una celebración de cumpleaños donde hicimos todo con nuestras propias manos; aprendimos a hacernos trenzas para la fiesta y después nos concentramos en la moda de los–cada vez menos frecuentes– días de ocio. Cine garage, twitcams exitosas, la música de los músicos, el mito de las noches y una inolvidable bomba Z. Todo presentado por Zancada, un blog hecho a mano.

Paty Leiva Directora Zancada

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2010 • 5 Hecho a mano Puertas adentro Pablo Cerda

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por Paloma Salas foto: Jonathan Jacobsen, maquillaje & pelo: Pati Calfio, modelo: Caro (agencia Rebel)

STAFF ZANCADA Directora Paty Leiva Editora Jefe Mariana y punto Editoras Ana Paula Daniela Paz Michele Monet Punky Martínez Sur Colaborador@s Mallory Knox, m, M&M, Fran Torres, Rosario Grez, Frannerd, Sue Wang, Lala, Morganzza, José Miguel Villouta, Japi Jane, Cristóbal Carrasco, Marie Paul, Diego Sepúlveda, Monse, Katie Morosky, Maldita Lela, Rodrigo Ferrari, Pampelma, Dani V., Anita, Juana Rosa, Javiera, Ame Mazuela, Leonor Alonso, Alecita, Queen Crimson, Lupe Gómez, Lucy, María Birkholz, Peggy y Adela H. Diseño Paty Leiva & Bárbara Mery Fotógrafos Javier Lewin Francisco Anwandter Rodrigo Ferrari Webmaster ZeroZen Área Comercial: publicidad@zancada.com Contacto Zancada: contacto@zancada.com

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ilustración: frannerd

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ilustraci贸n: h.a.

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Allison

Jones

Los descubrimientos de

Cada vez que veo los créditos de una producción audiovisual me sorprende la cantidad de gente que trabaja en ellas. Y que, como en todo, hay muchos desconocidos detrás de los proyectos más bacanes. Un poco por eso, la idea original de este tema era buscar a personas que trabajan detrás de las cámaras de series que nos gustan, y que son responsables de que nos guste lo que nos gusta. Pero descubrí a Allison y la encontré tan bacán que quise hablar sólo de ella. Ella es la más prestigiosa directora de casting de comedia en la televisión gringa, tanto así que se ha dicho que seguir su trabajo equivale a estudiar la evolución de la forma en la que el público se ha reído en la última década. Su primer crédito es haber trabajado en Lazos de Familia. No descubrió a Michael J. Fox pero, tal como decía una fan que recomendaba buscarla en los créditos de las series para decidir si ver algo o no, ahí y en Golden Girls se le debe haber pegado la genialidad. Porque después de eso fue la directora de casting de Freaks and Geeks (que tiene el elenco perfecto, y por la que de hecho ganó un Emmy), Curb Your Enthusiasm, Arrested Development, United States of Tara, todas series de culto donde uno de las principales atractivos es la elección de quienes interpretan a los personajes.

Pam y los demás

La química entre los personajes, el realismo de sus elencos y su insistencia y lealtad con algunos de sus actores favoritos son algunos de los rasgos que caracterizan el trabajo de Allison: Lizzy Caplan, Jenna Fischer, Rashida Jones han aparecido recurrentemente en sus programas, desde mini personajes hasta protagónicos cuando ha correspondido. Supuestamente Allison desafió a Jenna Fischer a aburrirla en la audición

de The Office, diciéndole que no se hiciera la graciosa ni tratara de verse mina, convirtiendo luego ese peinado (creación de Fischer) y cara de oficinista aburrida en íconos de la serie. Se imaginan a otra Pam? Greg Daniels, co creador de The Office gringa, dice que cuando supo que iba a hacer la serie, sabía que tenía que trabajar con la persona que había hecho el casting de Freaks and Geeks. Y es uno de los muchos que confirma que si Allison elige a alguien aunque sea para un pequeño rol, ese alguien en algún momento será una estrella.

Gente chistosa

Aunque Allison se crió en los suburbios de Boston, encontraba que California era el lugar más cool del mundo. Y fue porque se imaginaba surfeando en las tardes y no por trabajar en Hollywood que llegó a estudiar a Pomona. Ahí nuevos amigos le mostraron Monty Python, Firesign Theatre y Saturday Night Live y así fue construyendo su sentido del humor. “It’s funny people, not pretty people, that keep shows on the air” (es la gente chistosa, y no la gente linda, la que hace que un programa siga al aire), ha dicho defendiendo ante ejecutivos su posición de no siempre elegir a gente linda. De hecho, una de sus tareas pendientes es lograr que pueda haber mujeres como Seth Rogen o Jonah Hill (a quien descubrió cuando él era un fan ansioso por conocer a Judd Apatow) que también sean protagonistas; que las protagonistas no sean minas que fingen la comedia, sino que realmente la entiendan y les resulte de verdad. Y asegura que seguirá llamando a esas personas hasta lograrlo. Ídola.

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literatura

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gunta de si será que la casa es un reflejo de los personajes o los personajes lo son de la casa.

Más

casas que

Un texto narrativo literario es una narración de hechos que le ocurren a personajes ficticios en un espacio y en un tiempo inventados por el escritor para crear un mundo propio, independiente del nuestro. En ese sentido, el espacio podría ser visto como un simple contenedor o soporte de la acción, como un lugar físico donde se ubica a los personajes para situarlos en algún lugar… pero lo cierto es que una segunda mirada, una más atenta, revela la crucial importancia que tiene el lugar donde suceden los acontecimientos. El espacio, la escenografía, el lugar donde se desarrolla y desenvuelve el texto literario narrativo es un componente que suele impregnarse del ánimo y sensación que sobrevuelan en los acontecimientos y personajes de la obra. Lo que le ocurra a los personajes suele relucir en el espacio. Las sensaciones, no sólo quedan en el ambiente, sino que también lo afectan y lo acaban por constituir. Pero sucede que hay relatos donde la relevancia del espacio va aún más allá. Hay autores que le han otorgado características al espacio hasta hacerlos figurar, aparecer como un personaje más, con voluntad e intención. Aún más. Hay textos donde la casa propiamente tal, no el paisaje, no la ciudad, no la naturaleza, sino que la casa, la morada, el hogar, acaba siendo un personaje, tan importante, tan decisivo en el trayecto de los acontecimientos que incluso es un motor de acciones. Hay una diferencia enorme entre la idea de que la casa pueda reforzar e incluso acrecentar la animosidad del relato, y la posibilidad de que el espacio actúe de tal forma que intervenga y motive cambios en los personajes. Cuando pienso en estos relatos me surge incluso la pre-

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En La caída de la casa Usher de Edgar Allan Poe esta pregunta se vuelve muy difícil de contestar. En este relato, uno de los más logrados y terroríficos del escritor norteamericano, la destrucción del ambiente es simultánea a la enfermedad de unos mellizos que viven condenados a un espacio que acaba por destruirse arrastrándolos a ellos con esa maldición. Hermanos también son los protagonistas de Casa tomada, uno de los cuentos más famosos del argentino Julio Cortázar. Es inevitable buscar explicaciones luego de leer el relato en el que el espacio cotidiano y doméstico de los protagonistas es intervenido por sucesos fantásticos y anónimos. La casa, luego de diferentes movimientos, acaba por expulsar a los hermanos, al matrimonio de hermanos tal como los llama el autor, por mantener una relación con gestos de incesto. Pareciera que el espacio cobra vida y decide expulsar a los personajes del paraíso en el que habitan sin contactarse con el mundo. El laberinto donde vive el Minotauro es también, igual que en los dos relatos anteriores, un espacio vivo. La Casa de Asterión, narración donde Jorge Luis Borges deconstruye el mito griego del Minotauro, construye un laberinto que no solo es la prisión del protagonista, sino que también es su contraparte; la construcción acompaña y ataca al Minotauro. La casa, como no hay otra en la faz de la tierra, es el tormento mismo del toro con cuerpo de hombre o del hombre con cabeza de toro… la casa actúa como el otro personaje en la medida en que el Minotauro está tan solo que ha comenzado a interactuar con su morada. No sabe si es su prisión o su libertad, pero es lo que tiene. Carlos Fuentes, autor mexicano, montó en Aura un espacio que contiene la vida de dos mujeres y de un visitante temporal que vislumbra la intensidad e importancia de la casa… ese espacio que muta y vive para explicar la existencia de dos mujeres encerradas en una dinámica escalofriante. Acá, a diferencia de los relatos anteriores, la casa con tanta oscuridad y vacío se vuelve un transparente y sigiloso personaje que crea una ilusión y confusión permanente en el lector. Así, todas estas casas tienen tanta vida como los personajes que las habitan. Sus ventanas y dormitorios respiran y movilizan acciones. Los pasillos de estas casas llevan a espacios, pero también conducen a los personajes a consecuencias que se construyen no sólo con muros y puertas, sino que también se ensamblan sobre intenciones y voluntades.

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Músicos, música y chiches Simón Sánchez, Fother Muckers

¿Dónde y cómo ordenas los discos? Lamentablemente ya no tengo muchos discos. Antes tenía una buena colección de cedés pero al ser robados de a uno de mi casa y la mayoría en un viaje a Perú, me cambié de plataforma sin ningún tipo de nostalgia. Tengo algunos repartidos entre cajones y mesas pero medios rayados e intercambiados (abres la caja pero es de otra banda o un CD-ROM). Para ti cuál es el mejor reproductor para escuchar música, y por qué. El mejor reproductor de música es cualquiera que sea portátil. Para mí las canciones son excelentes compañeras y llevarlas a viajes andando en bicicleta o haciendo fila en la cola de la caja ayudan a hacer la vida

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más tolerable y musicalizada. Los tuve todos, Walkman de cassette, CD, Mini Disc y ahora el fiel iPod. Igual, respecto al sonido siempre será mejor escuchar música sentado en un sillón con parlantes y subwoofer, pero es más estimulante andar por ahí conteniéndose a cantar en el paradero o acompañando un paisaje. Según tu criterio, ¿cuál es el disco más animoso para despertar, para dormir, para descansar, para cocinar? El disco más animoso para despertar es sin dudas el Pet Sounds de los Beach Boys. 1º tema: “Wouldn’t It Be Nice”, patada voladora. Si no te animas con eso ya se acabó todo para ti. Si no lo conocen, búsquenlo, se los recomiendo. Para dormir, me gusta el “Sea Changes” de Beck o cualquiera de Lucho Jara (jajaja). Lo hizo con el corazón destrozado y manda todo a la mierda con unas canciones hermosas todas con guitarra acústica, orquesta y batería suavecita. Para descansar el disco “Brujerías” de Lucho Barrios o cualquiera de boleros como de restaurante de Valparaíso. Dan ganas de sentarse y tomar una buena cerveza (o mango sour si prefieren) conversando con un amigo. O una amiga, o un par de amigos, etc. Para cocinar depende del plato que vaya a preparar. Si es comida picante

fotos: rodrigo ferrari

Quisimos preguntarle a algunos músicos nacionales sobre sus comportamientos en sus casas y la música u objetos musicales que tienen en ella. Por una parte por saber cómo se relacionan ellos mismos con algo que tiene que ver con su trabajo, para saber sobre sus comportamientos frente al orden de discos, formas de reproducir la música y otros. Acá lo que nos contestaron:

¿Cuál es el tesoro musical más grande que tienes? El tesoro musical más grande que tengo en mi casa es un minicomponente Sony bien noventero. Lo hermoso es que tiene todo integrado: cassette, radio, entrada para CD (el reproductor venía aparte y era de los primeros) y tocadiscos. Lo heredé de la destrucción de mi hogar (cero trauma) y lo tengo limpiecito, funcionando y con una respetable colección de vinilos. ¿Escuchas tu propia música? Sí, muchas veces. Hay que escucharla para ver cómo van los avances, si hay alguna idea que aportar, inventarle las partes de mi instrumento o simplemente para disfrutar del disco ya listo e inflarme con un poco de ego si me gustó como quedó la canción.

Pascuala Ilabaca

¿Dónde y cómo ordenas tus discos? Cuando uno parte de la casa de los padres para armar la suya, siempre te llega algún mueble extrañísimo heredado de algún familiar lejano, un mueble que ha pasado de casa en casa, a nosotros con mi pareja nos llegó un escritorio gigantesco de abuelo contador de la Chilena de Tabacos de principios de siglo. Ese mueble es casi como el ropero de las Crónicas de Narnia, tiene unos cajones gigantes donde todo cabe y donde todo desaparece, ahí se guardan los discos y vinilos, mis discos siempre tienen carátulas inventadas porque son todos piratas jajaja. ¿Escuchas tu propia música en tu casa? Sí, a veces escuchar alguna música nueva me saca de mí misma, cuando eso pasa y me siento haciendo música demasiado influenciada por algún estilo, escucho mis grabaciones a ojos cerrados; es como mirarse en el espejo. ¿Eres de las que canta en la casa? En todo momento, hay veces en que uno se sorprende a sí mismo cantando cada cancionista. Por ejemplo, canción en momentos de hiperventilación: soundtrack completo de La Negra Ester; canción para cuando me descubro haciendo algo mal o se me cae un plato: “y no somos perfectos, como quisiéramos, y no estamos despiertos como debiéramos! “ de Camila Moreno; canción en momentos de amor y sensualidad extrema: Cocoon del Vespertine de Bjork; canción en momentos de ira social: Me gusta el Rock de Hermanos Carrera; canción en momentos de querer soltar un llanto atravesado que te duele demasiado la garganta: Sabana o cualquiera de Simon Díaz.

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música

editorial créditos tele literatura o un postre no tendrá la misma música. No, en verdad pongo la radio Imagina, Oasis o Radio Uno en la que está cerca de la cocina.

José Alfredo “Pollo” Fuentes

¿Cómo te gusta escuchar música? Con audífonos, porque ahí aparecen detalles que no siempre se perciben. Aparte de eso me gusta mucho escuchar música en mi auto, especialmente en viajes largos. ¿Tienes algún póster musical? Sí, uno en que están jugando pool Presley con Sinatra. ¿Escuchas tu propia música? Escucho mi música por trabajo, pero de vez en cuando necesito irme atrás en el tiempo y reviso vinilos. ¿Eres de los que cantan en casa? No canto nunca en casa, a menos que deba ensayar o aprenderme una canción. Mis amigos y familia saben que no me gusta, así que no me lo piden.

Alex Anwandter

Para ti, ¿cuál es el mejor reproductor para escuchar música, y por qué? Me gustan los equipos antiguos tipo Technics para poner vinilos. Suenan monstruosamente bien. Es increíble cómo se ha degradado la manera en que escuchamos música. Yo mismo escucho el 90% de la música que escucho en los parlantes enanos de mi notebook. Según tu criterio, ¿cuál es el disco más animoso para despertar y para cocinar? Para despertar puede ser el Arrival de Abba o el Daydream de Mariah Carey. Para cocinar me gusta el Tusk de Fleetwood Mac. ¿Tienes algún póster musical? Me acabo de comprar mi primer póster de música: uno de George Michael rezando (o en postura de rezar) bajo la lluvia. Muy bacán. Época Older. Cuando tienes una fiesta en tu casa, ¿cómo pones música? Por lo general tengo 2 opciones: 1) poner un playlist eterno de mi iPod de música bailable 2) poner discos de Michael Jackson seguidos (Off the wall, Thriller, Bad, Dangerous). La última vez que lo hice mis invitados parecían epilépticos a la altura del Thriller y no se aguantaron y sacaron la mesa del living para ponerse a bailar. ¿Cuál es el tesoro musical más grande que tienes en tu casa? Muchas canciones mías que nadie conoce. Y también unos sintetizadores que me encantan.

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música

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Mariana Montenegro, Dënver

Para ti, ¿cuál es el mejor reproductor para escuchar música, y por qué? Obviamente el iPod. Claro que me da rabia que no acepte ningún programa más que el iTunes. Si hago un trabajo en la U, no lo puedo meter al iPod. Si quiero música que un amigo tiene en su computador, no me la puede pasar. Es el mejor porque ordena la música en muchas clasificaciones, aunque yo sólo uso la clasificación “disco”; escucho discos, no canciones. Y también es bacán porque cabe mucha música. Es un desafío a la fuerza de voluntad, en un mar de música escuchar lo más posible, no sólo lo preferido. También es bacán porque no es ni muy chico ni muy grande (el mío, que es medio antiguo); no estorba mucho ni se pierde. ¿Cuál es el disco más animoso para despertar, para dormir, para descansar, para cocinar? “Greatest hits” de Tina Charles, para todas esas cosas. ¿Cómo te gusta más escuchar música? Con audífonos, de esos que son para trotar. Así es muy personal, puedo escuchar lo que quiera sin molestar a nadie y sin pensar en qué pensarán los demás.

Francisca Valenzuela

Para ti, ¿cuál es el mejor reproductor para escuchar música, y por qué? El iPod. Cómodo, chiquitito, liviano. Cabe todo. Fácil de cargar, ordenar, etc. Y lo mejor, ponerlo en Shuffle de vez en cuando. Puras sorpresitas. ¿Cuál es el tesoro musical más grande que tienes en tu casa? Mi piano, mi teclado Nord y un órgano farfisa que compré en las antigüedades. ¿Escuchas tu propia música en su casa? No. Salvo que esté trabajando en un proyecto, corrigiendo mezcla/master/etc. Según tu criterio, ¿cuál es el mejor disco para descansar? Moon Safari de Air.

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Lalo Ibeas

¿Cuál es el mejor reproductor para escuchar música y por qué? Para ordenar el iTunes, porque es fácil poner carátulas y ordenar las carpetas, y para escuchar unitariamente el Winamp, porque me gustan la cantidad de plugsin que tiene. ¿Cómo te gusta más escuchar música? En el computador, con buenos parlantes. ¿Cuál es el tesoro musical más grande que tienes en tu casa? Yo, jajaja. ¿Tienes algún póster musical? Tengo un set list autografiado de los Ramones. Cuando tienes una fiesta en tu casa, ¿cómo pones música? Casi siempre son fiestas karaoke, tengo una gran colección.

Cristián Heyne

Para ti cuál es el mejor reproductor para escuchar música, y por qué. No tengo ninguna preferencia. creo que los iPod y cosas digitales son los más prácticos. Pero es obvio que suenan peor que un cd. Los vinilos me dan verdaderamente lata, y los casets viejos cada día me gustan más. Según tu criterio, cuál es el disco más animoso... Animoso… fuck, nunca busco ánimo en la música. Algo de Al Green podría ser. Cómo te gusta más escuchar música… En mi auto / fuerte / solo. Escuchas tu propia música en su casa. Siempre. Es de la que más escucho. Pero siempre solo. Eres de los que canta en su casa?, ¿en qué lugar y circunstancia en particular? Jamás.

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Cinepack:

película

casas de

Los detalles hacen la casa

Cuando vives con tus papás tu pieza es el único y mejor espacio de independencia, donde puedes tener los desaciertos estéticos más grandes cuando la decoras, pero finalmente es el lugar donde puedes ponerte creativo y expresar algo que no puedes en el resto de tu casa. En el hogar de los Tenenbaum de “The Royal Tenenbaums” (2001) cada detalle de las piezas de los personajes refleja quienes son, y no es necesario contar una gran historia; la casa lo hace por ellos. Los colores de las paredes, el orden exagerado de algunos, los libros de Margot, los premios de Richie. En el resto de la casa los cuadros puestos perfectamente, con la decoración maximizada por adornos, recuerdos, chiches que en conjunto se ve precioso y es lo que logra que las películas de Wes Anderson además de ser inteligentes y con humor, resulten bellísimas. Cuando logra que el entorno hable sobre los personajes, sobre su manera de comportarse y desde allí nos cuente una historia. Siempre ha sido una de las características que tiene este director: las perfectas composiciones que llaman

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la atención, que también nos dan ideas de decoración y que nos complementa la historia que narran los personajes.

Odio a la casa

The Break Up (2006) debe ser una de las chick flick más nostálgicas, aunque pasó sin mucha importancia en cuanto a películas de mina, lo cierto es que la historia sobre separación que cuenta duele demasiado, sobre todo cuando has compartido en una casa con alguien que quieres. Creo que hay que tener cuidado cuando traes a alguien a tu vida, y ese cuidado es porque en cada cosa que se ve involucrado tu pareja, tendrá siempre una relación con esa persona. Si salen de vacaciones a algún lugar recordarás ese lugar con él, si acostumbran a comer en algún lugar, también tendrá un recuerdo, pero cuando vives con alguien y luego terminas la casa se vuelve un enemigo. Porque podrás no volver a ese lugar de vacaciones, y no comer más en ese lugar, pero siempre estarás donde compartiste con la persona que querías y cuando terminan en términos odiosos, como el de esta cinta, se vuelve

cine

La casa familiar

Aunque vivas en familia, la casa siempre dirá mucho sobre ti. Por eso la casa de la maestra cinta The Sound of Music (1965) siempre fue un sueño. Con todo lo ostentosa que era -lo que no es para menos, si los Von Trapp eran una familia numerosa- reflejaba mucho de lo que me gusta de las casas: que sean un ambiente de familia, y que todo diga algo sobre los que viven allí. Incluso el sólo hecho de ver esa película me trae recuerdos de mi propia casa; de verla en familia, en un canal de la tele, siempre doblada al español en el living de mi casa. Porque ese lugar siempre significó un lugar increíble, con el que uno podrá soñar con los parques, las escaleras, los cuadros, las sillas, las cortinas... todo era perfecto, lo que hizo una película inolvidable.

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editorial créditos tele literatura música una tragedia porque en los objetos más simples, como un jugo que compraban juntos, se convierte en algo que la otra persona echó a perder con su recuerdo. Lo peor de ese proceso es tener que convivir con lo que alguna vez amaste de ese lugar, y que lo que antes era algo mundano, después se convierte en un enemigo, porque el recuerdo es el que duele y hay que vivir con él. No es coincidencia que esta cinta saliera después del término de Jennifer Aniston con Brad Pitt y por eso no es tampoco coincidencia que esta película sea tan triste, y que duela un poco verla a ella, pasando por algo que no hace mucho estaba viviendo y que otros también hemos vivido.

El sueño de la casa sola

Una de las películas que más repiten y no dejo de ver incluso en español es Home Alone (1990), y siempre una de las cosas que me llamaba más la atención era lo fantástico de la casa. Lo cierto es que es una casa bastante clásica, sin nada que envidiar, pero cuando uno la veía, quizás en los ojos del personaje, era parecida a una casa de juegos. Finalmente cualquier casa cuando eres chico y te quedas solo se convierte en el mejor lugar donde puedes estar, y esa es la gran gracia de esta cinta, que muchos de los clichés de películas gringas los aprendí de ahí, y cuando me quedaba sola trataba de hacer lo mismo, como preparar algo en la cocina con todo lo que había en la casa, ocupar del baño las cosas de mi mamá, comer en la cama, bailar sola con la música fuerte. Porque la aventura de tener la casa para ti, de poder hacer lo que quieras mientras eres chico y vives con tus papás se vuelve un panorama de infinitas posibilidades. En esta película la casa es uno de los más importantes protagonistas: la casa de sueño para quedarse solo, lanzarse por las escaleras, jugar con los adornos navideños, el refrigerador enorme, saltar en la gigante cama de los papás de Kevin McCallister, la araña del hermano grande y el sueño de por un momento ser el dueño de todo lo que te rodea, que cuando eres chico es el mejor y más imposible premio de todos.

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entrevista

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garage Alberto Fuguet

De la industria al

De estar algo perdido, Alberto Fuguet pasó a tener dos películas y un libro en un sólo año. Con humor -Fuguet es muy chistoso- cuenta que, como Ariel, le pide menos a la vida; que tiene menos deudas, menos frustración, y lo agradable que es que, a diferencia del periodo de Se Arrienda y Perdido, ahora sus preocupaciones sean creativas y no burocráticas. Se nota. Y que si no gusta un libro, bueno, hagamos otro. Y lo mismo con las películas: hagamos otra. Y así estrenó Velódromo, ya tiene lista Música Campesina, está investigando para su próximo libro -Matías Vicuña- y acaba de lanzar Aeropuertos, su última novela.

viviendo acá?” y yo “Eh, desde 1975”, “pero si nunca te veo en vida social, yo pensé que no vivías acá”. Uno puede vivir acá y no aparecer en vida social, tal como otros 16 millones de personas, me imagino que hay regiones enteras que nunca ha salido en vida social! Yo creo que al público que me lee no le interesa, o más bien si ven a esa gente leyendo un libro no lo van a leer. Porque a mí me pasa: si yo veo un aviso en la micro de un autor, no lo voy a comprar. La cuarta es que supuestamente venden mucho en un lanzamiento, y en muchos casos no van a tener oportunidad de vender más libros.

“Yo no hago lanzamientos de mis libros en general. A mí la editorial ya me conoce y me acepta como soy, y es una negociación de largo tiempo, que básicamente es no, no, no, no a todo. Y también me meto en otras cosas, como las portadas... yo me meto en todo, todo, todo. Aquí sobre todo hicimos un experimento triple, que es que no hicimos prensa antes ni se gastó en entrada física para el lanzamiento. Pero se llenó igual y estuve dos horas firmando, entonces eso demuestra que puedo hacer cosas sin tener que seguir las reglas fijas”.

Te costó mucho lograr lanzar (o no lanzar) los libros a tu manera? No sé si mucho, pero al principio no era así, todo era muy distinto.

Por qué las editoriales tienen esas reglas fijas? Son dos o tres cosas. O cuatro. Una es que el escritor lo quiere, como para invitar a sus amigos, su familia y para cerrar como el ciclo. La segunda es que es un momento para que pueda ir gente muy diversa, y eso supuestamente te ayuda a llegar a más gente, justamente que un político te presente, y una vedette por llevarlo a un extremo. La tercera implica que si va gente muy variada va gente famosilla, entonces apareces en vida social. Entonces un libro o un pintor que no aparece en vida social no existe. Yo soy de la idea de que un pintor que sale en vida social, para mí, es alguien de quien no quiero tener un cuadro en mi casa. Pero entiendo que el mundo todavía está en 1990. Una vez justamente en un lanzamiento de un libro, me dicen “oye, hueón qué gusto verte; desde cuándo estás

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Qué tan distinto? O sea al primer libro (Sobredosis) yo no le puse el título. No le puse la portada, que nunca me gustó. Y cómo se llamaba?! Era como “Cuentos”. Ah, no, se llamaba “Deambulando por una orilla oscura”, como Darkness at the Edge of Town de Bruce Springsteen. Y el otro nombre (de la editorial) era “Excesos”. Yo no sé cuál era peor. O mejor. Pero no era mío, era de ellos. Después aparecía yo diciendo algo que no había dicho, o que había dicho más o menos, y con mi firma y yo no lo había firmado. Entonces quedaba como un manifiesto, yo estaba emputecido, pero qué iba a hacer. Y poco a poco, claro, pude meterme más.

El equipo

Le dedicaste Aeropuertos a Sergio Paz... qué importancia le das a tus amigos en tu obra? Uno les saca historias, les muestra historias, roba... es el equivalente a trabajar en colectivo, yo creo. Tu grupo, tus amigos, más que tu familia, es la gente con la que uno

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fotografía: Javier Lewin

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escribe colectivamente. A veces pruebo sobre todo verosilimlitud y cosas así. Y bueno obviamente uno escribe las historias del grupo. Por qué dices que tu familia no? Porque yo creo que cualquiera! O sea uno escribe sobre la familia pero no se lo va a andar mostrando, es como bailar con la hermana, no? Es verdad, jaja Obviamente yo creo que hay muchas historias familiares, pero mostrárselas no... ojalá nunca lo leyeran. Pero ahora ya me da lo mismo, antes me daba vergüenza. Siempre da vergüenza, no te pasa a ti con que te lean tus artículos? Sí, me muero. Cachai? Cómo conociste a Pablo Cerda? A Pablo Cerda lo conocí en mi antigua oficina, recomendado por alguien como posible actor del seudo corto -que yo considero que no es realmente un corto- que se llamaba Hormigas Asesinas. Y llegó y me cayó muy mal. Por qué? Porque no tenía pelo. O sea no tenía cejas, no tenía pestañas y no tenía pelo en la cabeza, y me pareció como excesivo. Y por qué estaba así?! Porque según él estaba haciendo una teleserie donde tenía cáncer... probablemente era verdad, pero me pareció un poco extremo. Parecía una especie de Michael Jackson pero blanco, como un Michael Jackson que apostó por otro lado. Bueno pero al final le dije que sí, porque cachamos que el pelo le iba a crecer... Pero a los 4 días me llamó y me dijo que quería pedirme un consejo porque no estaba seguro de si hacer la película o no. Llegó y me dijo puta, tengo que elegir, qué haríai tú? Quedé seleccionado en el mundial de Hankido en Corea del Sur y me pagan todo. Y qué creís tú, le digo. Puta tengo 25 años, yo creo que puedo ganar el cinturón negro, y creo que películas van a haber muchas. Yo opino igual, le dije. Y fue a Corea y ganó. Y me cayó bien a partir de ahí, o lo respeté más bien. Yo probablemente si fuera actor, o incluso siendo director habría grabado algo malo en cambio... entonces Pablo ahí demostró que

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corre riesgos incluso demenciales. Y también me gustó eso de que no me respetara, eso de yo filmaré otra, da lo mismo si contigo, tú quién eres. Y pa mí eso es bueno. Y cómo reapareció? Cuando lo vi en la tele una vez. Buscaba a un actor para Perdido y la película seguía perdiéndose y perdiéndose... me di cuenta de que se veía más grande, y estaba durmiendo. De hecho en Dos Horas la primera vez que lo filmé lo hice durmiendo porque yo sentí que Pablo dormía muy bien (risas), yo le digo que es lo mejor que hace. A mí me parece que un actor como que tiene que hacer muy poco muy bien, y sobre todo hacer nada, y no sobreactuar no haciendo nada, que es como un retrato. Y lo vi en una teleserie en que estaba Mane Swett hablando como por teléfono con alguien y Pablo durmiendo. Y yo de repente empecé a mirar y sentí que Pablo estaba robando la cámara, porque a Pablo le creí todo lo que hacía y no le creí nada a ella. Jajajaja Según Pablo no estaba robando la cámara, y nunca lo vai a saber, porque efectivamente no se movía ni nada. Pero Pablo sí es capaz de rellenar un plano. O sea que no te sorprendió que hasta la lectura de tu libro en el lanzamiento le saliera bien... Yo siento que Pablo entiende mi voz. Ensayamos como 20 minutos. Reconozco que en este libro, que nunca me había pasado, me sirvió mucho tener la cara y la voz de los dos actores para irme más atrás, porque Aeropuertos se hizo de una forma en la que yo nunca había escrito un libro, y probablemente nunca voy a escribir uno. Está basado en un guión de un corto (Dos Horas)... en rigor se le ocurrió a Pablo sin ir más lejos: me dice “yo sé que es pajero y que es como de actors, pero quiero saber un poco más”, “tan actor”, le dije yo, “qué te importa. Mira pa acá, mira pa allá...”. Me preguntó que cómo llegó este tipo a esta situación, entonces yo le contesté medio como de talla o no “dame un año y te escribo un libro” y ahí me di cuenta de que tenía que ir para atrás la historia y no para adelante, y efectivamente yo no sabía tanto (risas); muchas veces cuando me preguntan yo invento cualquier cosa pa dejarlos tranquilos.

Escribir, filmar, escribir, filmar

La forma de trabajo de escribir un guión o un libro son muy distintas? Cada vez se parecen más. Una idea que surge potente, ojalá visual, incluso en las dos y el resto es como ir justificando eso. Te dedicas a una cosa a la vez o trabajas en paralelo por ejemplo en algún libro o película? Al final gana uno, siempre. Generalmente yo soy de la idea

Qué es lo que te gusta del concepto cine-garage? Que te permite no ocuparte de las cosas burocráticas? Eso y el crear-crear-crear; en el caso del cine es no aceptar que haya algo en tu contra: si está lloviendo, se filma. Es una idea bastante tonta, pero en el cine queda la cagá. Yo creo que incluso una escena en traje de baño con lluvia puede ser súper cool, hasta sexy. Y en vez de tomarlo como algo negativo es como disfrutémoslo... llegaremos? Como tus personajes que son normales. A mí me interesa que mis personajes no sean el hueón más inteligente del país, o el hueón con más información, que sea como un regular guy, no un artista. Eso pensando en que así te gusta a ti o que la gente se identifique? Por ambos, creo. Creo que no todo el mundo son artistas, o no todos son tan tan tan algo. Por ejemplo en Velódromo una idea clara era no mostrar nunca las películas que estaba viendo Ariel. Te ha pasado ponerte a investigar y que sea más fome de lo que imaginabas? Sí, generalmente la vida es bastante más fome de lo que uno se imagina, porque si no se transforma en James Bond, si tiene una vida demasiado excitante se vuelve un reportaje de Karen Doggenweiler onda “mujeres policías que entrenan perros”. Me interesa más una mina más loser que a lo mejor trabaja en Falabella.

La audiencia digital

Cómo crees que son tus lectores? No sé exactamente cómo son, pero intuyo como podrían ser y me baso en eso. Y lo peladores que podrían ser. Yo creo que la gente hoy es más crítica y hay más nichos; aunque efectivamente para un sector etáreo ir donde la Bolocco o Camiroaga es la meta de tu vida. Yo me acuerdo de una vez que fui a un programa de televisión y yo casi me levanto y me fui. Yo sentí que era el fin de mi carrera, o sea yo pensaba que era el fin de mi vida (risas) porque empezaron a tirarnos challas, estaba Kramer, yo no alcancé a hablar nada...

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entrevista

editorial créditos tele literatura música cine de que cuando uno está dedicado a full -y por eso es un trabajo- se vuelve todo mucho más divertido y agradable y fácil, porque todo te sirve. Por ejemplo a mí esta casa me puede servir después... cuando uno está conectado, porque si no ni siquiera te acordai después. Por eso es muy agradable terminar un libro también, porque quedai libre para que la antena te pueda cambiar. O sea a mí por fin Aeropuertos ya no me importa. Y Velódromo tampoco y Música Campesina tampoco, estoy súper fresco y libre y todo me sirve y sólo quiero llegar a la casa a anotarlo.

Qué programa era?! Uno de Canal 13 de Iván Valenzuela, era 2003, para Las Películas de mi Vida. Y lo pasé pésimo. No me acuerdo, de verdad lo tengo como bloqueado. Y en algún momento cayó challa y yo estaba hablando. Pero ahí me di cuenta de que salí choreado, incómodo, y pensé pucha qué lata que quedé como un papanatas. Y después me di cuenta de que nadie lo había visto. Excepto la gente que no me interesa que lo vea. Cómo ves el futuro de Cinépata? De aquí a tres años más yo creo que va a haber mucha gente más que va a estrenar en Cinépata y cada vez más gente dice que sí, porque se dan cuenta de que el mundo está

“Tu grupo, tus amigos, más que tu familia, es la gente con la que uno escribe colectivamente”. cambiando mucho. Y sobre todo en el extranjero ayuda mucho, porque hay gente que se da cuenta de que hay público en Perú, en Ecuador, en España, hay público con subtítulos en cualquier lugar del mundo, y que quieren llegar y que no necesariamente tienen que depender del circuito. Pasa parecido con los libros? En los libros algo que me ayudó mucho fue darme cuenta de que yo no sólo era chileno. Y por eso que yo empecé a publicar más también, porque yo decía ah voy a sacar otro libro y me van a sacar la cresta y todos se van a reír de mí... y después te dai cuenta de que el mundo es mucho más grande, y de que con los libros míos en otras partes eso no funciona así, no se ríen de mí (risas). Crees que los nuevos soportes cambiarán la forma de publicar libros? Por ejemplo el 3D no sabía que me iba a tocar y ahora es parte de mi vida y lo rechacé, o sea uno puede tomar esas decisiones con los inventos. Se inventó en cine lo de los olores... yo no sé si quiero que mis libros tengan olores, pero es una decisión que voy a tomar en su momento; pero sí puede ser divertido que tocara una letra que menciono, puede ser un extra. Lo que sí me da miedo es que se pierda la experiencia dura dura que es leer, para mí es como la realidad virtual verdadera.

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por: Paloma Salas fotografías: Jonathan Jacobsen maquillaje y pelo: Pati Calfio asistente maquillaje y pelo: Raúl Flores modelo: Caro (agencia Rebel) 20

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Detrás de la pantalla Quisimos

sapear la forma de trabajo de algunos de los equipos blogueros que más admiramos y hacer un registro visual de lo que pasa al otro lado de sus pantallas. Ellos también partieron en casa, motivados por un proyecto que tenían ganas de hacer aunque fuera en su tiempo libre y al que ahora pueden dedicarse por completo.

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fotos: Paty Leiva, Isidora Ortiz & Mariana y punto

Podcaster

La de Noise-Media es de esas extrañas oficinas donde uno entra y dan ganas de quedarse. Porque se ven como un equipo que lo pasa bien y, sobre todo motivado. Alejandro Zahler y Andrés Valdivia, los fundadores, se conocen desde cabros chicos. Los dos son ingenieros civiles, hicieron postgrado en música, y tuvieron trabajos normales en empresas normales. Hasta que empezaron con Podcaster. Tuvieron varias oficinas, pero seguían trabajando a la vez en sus day jobs. Hasta que hicieron Noise-Media. Y a Cristal en Vivo se sumaron más clientes, y hoy trabajan en esa oficina más de diez personas, y aunque son una empresa de verdad, les carga la palabra “emprendedor”. Además de lo agradable del ambiente en esa oficina, algo de lo que más nos llamó la atención son un par de cosas que Alejandro y Andrés hacen justamente para mantener la motivación de su equipo: los pet projects (proyectos que pueden venir de cualquiera de los que trabajan en Noise-Media y que desarrollan sin importar si son especialmente rentables) y las charlas que hacen una vez a la semana, donde durante el almuerzo alguien expone sobre algún tema que le llame la atención.

www.podcaster.cl ZANCADA 2010

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Paniko

“Esto es una ficción” es lo primero que nos advierten los chicos de Paniko cuando entramos a la casa de Alvarito Farías. Normalmente nunca se juntan a trabajar, pero ahí están Alejandro Jofré, creador de Paniko, Álvaro Farías, sub director, y los colaboradores Cristóbal Bley e Isidora Cousiño ofreciéndonos jugo y quequitos y contándonos sobre Paniko. A Jofré el 11 de septiembre gringo lo marcó mucho parece. Fue a propósito de lo shockeado que quedó que creó su primer sitio web, que dedicó al tema, y que de alguna forma fue el paso que llevó a la primera versión de Paniko: un fanzine universitario impreso. Que después del segundo número no lo dejaron imprimir más en la u, y ahí, el 28/8/03 nació la versión en internet. Paniko tuvo varios colaboradores y editores, como el mítico Luc Gajardo que llegó como actor de un video que hicieron para lanzar Las Películas de mi Vida de Fuguet. Y cuando Jofré se cambió de la Católica de Valpo a la UDP en Santiago conoció a Álvaro Farías y, cuando a fines de 2008 éste le propuso un proyecto más pro del sitio, Paniko se transformó en lo que es hasta hoy. “Para nosotros es tan importante Javiera Mena como los premios MTV”, aseguran. Lo que todos destacan es la generosidad de Jofré con quienes escriben en Paniko, y las movidas de Farías al conseguir auspicios y exclusivas como la entrevista con Perry Farrel en el último Lollapalooza o el reporte desde el eclipse en Rapa Nui. Y no dudan en declarar que mientras más avisadores consigan, más piensan reinvertir en poder tener enviados especiales en aún más eventos mundiales.

www.paniko.cl 30

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Disorder

Camilo Salas, Francisco Campos y Cristóbal Castillo eran amigos, vivían en Coyhaique y no sabían qué estudiar. Y de “hagamos algo en el verano” nació Disorder. No se lo tomaban tan en serio y se demoraban harto en subir material, pero de todas formas empezó a funcionar casi altiro. Además de aparecer en varios medios, lo que los llevó de una a hacerse conocidos fue que en el segundo número subieron nada menos que el video de Super Taldo, lo que les llevó muchas visitas desde google y permitió que se dieran varias cosas. Los demás que han pasado por el equipo de Disorder fueron llegando de distintos lados: amigos de Camilo de la u, o conocidos, o gente que llegaba por mail. “El rollo era tener alguna afinidad con la persona: que le gustara lo mismo que a ti o si no que tuviera una visión demasiado cercana de lo que estaba escribiendo”, nos explica Camilo desde su pieza, el centro de operaciones de Disorder. “El resto de los colaboradores es gente que va y viene. El otro día por ejemplo vino un gallo a buscar una entrada, terminamos conversando de música y le dije si quería escribir y me dijo que sí y ahora estoy tratando de ver qué tal escribe. Pero así funciona, tampoco es muy pensado. Pero tampoco queremos actualizar todo el día ni con cualquier cosa, sino cuando queremos decir algo”. Siguen siendo los 3 originales los que intentan ser menos volátiles, los que toman las decisiones editoriales y comerciales y que ahora hasta dan trabajo a dos personas; “no pagamos mucho, pero ya funciona como una mini empresa”. Camilo, por ejemplo, hace unos tres meses que puede vivir sólo de Disorder: “Mi mamá me dejó de mandar plata jaja. No vivo como un rey, pero puedo pagar el arriendo y comer”.

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Malena La vida pública de

Pichot ic ot Malena no se aburre. Ni cuando está sola en la casa sin hacer nada. “Yo soy muy solitaria desde chica. Vivo sola y jamás viví con un tipo ni con una amiga, y creo que es por eso: porque no me aburro sola. Para mí es imposible aburrirse cuando hay internet, o sea, tenés todo para ver, puedes bajar la película que quieras, es imposible aburrirse. A mí me pasó que cuando me separé se separó Carla también, y a Carla no le interesa nada, es genial, no le interesa la música, ni el cine, no le interesa nada, una mente rarísima, entonces se aburría mucho porque no estaba su novio. Y yo le decía boluda, metéte en Youtube!”. Cómo es trabajar en tu casa? En realidad tengo muchos problemas de organización, soy como muy poco profesional; uno tendría que escribir tres horas por día, eso es para mí el ideal. No lo hago nunca. Pero la verdad es que las cosas se me ocurren y las escribo donde esté, y cuando hay algo que me gusta mucho me cebo y lo llevo a cabo; el otro día se me ocurrió el video Boludas que Menstrúan y era como hey chicas cuándo nos juntamos! Pero no tengo una rutina. Debería tenerla, pero no la tengo. La Loca de Mierda le salió un poco de chiripazo. Malena se iba de viaje y quería comprarse un Mac. El más barato. Pero un diseñador que trabajaba con ella le dijo que se lo comprara con cámara y ella “no, para qué una con cámara...”. Y, aunque asegura que todos los videos de la LDM los grabó con su computador -incluso los de MTV- por un buen rato no la ocupó: “no usaba la cámara para nada, no sé cómo sucedió que un dia le puse rec... el programa lo aprendí a usar con el primer video. Me divertía mucho ese momento de estar ahí viendo qué quedaba gracioso; cuando editás como que te vas emocionando porque a medida que vas cortando y cortando y va quedando mejor, entonces cuando estás 5 horas editando y encontrando la música y el corte se lo querés mostrar a alguien”. 32

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Hizo los videos durante un año antes de que por ahí por el número 11 se diera cuenta de que la gente la veía cuando un día la reconocieron en una fiesta. “Fue como muy rápido y a la vez paulatino porque primero me reconocía por ahí una persona por día, o una por semana, y después una todos los días y después crees que todo el mundo te mira”. Te gusta que las mujeres se identifiquen con la loca de mierda? O te da plancha? Sí, obvio. Lo que pasa es que hay veces en que la lectura de la loca de mierda es muy pobre, pero eso no se puede evitar, es como ah es una chica que odia a los hombres, y eso no es cierto. Si querés es una chica que está obsesionada con su ex, pero no odia a los hombres. Pero igual me encanta tener a gente que esté interesada en escucharme, tener un lugar para decir cosas.

Tú crees que las mujeres tienen humor distinto o que el tuyo hace reír particularmente a mujeres o nada que ver? A las mujeres les es más fácil de identificarse conmigo, pero a mí me gustan un montón de comediantes hombres y me identifico con ellos; en realidad podés identificarte a pesar del género, lo que pasa es que la mujer está programada o es educada no tanto para ser graciosa y rápida y pícara sino para ser bella, y ser sexy y ser madre... entonces a la mujer no le interesa ser graciosa en particular, le interesan otras cosas, por eso hay tan pocas mujeres comediantes y a la vez también se le da poco espacio por eso. Justo fuiste a NY hace poco... qué viste? No eran conocidos, pero era el Comedy Cellar, por donde pasaron todos, y es un sótano muy chiquito, y es divertido porque los cómicos allá están muy de vuelta, dicen cosas muy zafadas, inventaron ellos el género entonces dicen cualquier cosa y la gente se ríe. Acá en Latinoamérica no podés decir cualquier cosa, o poder decirla pero no se ríen. Allá se meten con todo. Hay una mesa llena de chinos y el

editorial créditos tele literatura música cine entrevista moda reportaje invitada zancudo visual bomba z medio ambiente belleza arte cumpleaños estadísticas foto: Javier Lewin

cómico bombardea a los chinos, a los negros, a los judíos, a todo el mundo y está todo bien y todos nos reímos. Crees que ahora último se ha evolucionado algo en ese sentido en América Latina? No. Seguimos igual. Yo soy bastante pesimista: esos cambios se dan en 20 años me parece, no se dan de un día para otro... con Campa intentamos en nuestros monólogos decir cosas tremendas y es muy difícil. El otro día el dueño del teatro le dijo che, las mozas se ofenden porque hablás de no sé qué... Hiciste un piloto para una serie, no? Sí, estamos viendo si se vende. Es la Loca de Mierda pero en una historia; como que en la tele -por lo menos en Argentina- no hay un programa con el que yo me identifique y diga sí, esas podrían ser mis amigas, eso me pasa a mí... cuando yo tenía 17 años con mis amigas salíamos con un librito e íbamos escribiendo todas las frases boludas que alguna decía; cuando estás tomando birra y una se tira una frase, y siempre me gustó como la dinámica del grupo. Mis amigas son todas muy graciosas. Y el grupo de amigas de los 17 sigue siendo el de ahora?

Sí. Son amigas mías de la secundaria y algunas que se sumaron después, pero somos un grupo muy grande, nos llevamos muy bien, tengo un tatuaje... es una especie de secta. Todas las amigas tienen el mismo tatuaje?! Algunas. Es una L que tenemos algunas, es una cosa muy adolescente pero me da ternura. A qué edad te lo hiciste? Grande, me lo hice, jajaja, me lo hice como a los 22. Por qué una L? La historia es muy pelotuda como todas las historias esas: en Argentina nos vamos de viaje a Bariloche cuando estás en quinto año, y nosotras estábamos todo el día en el cuarto fumando porro y no queríamos hacer las excursiones, entonces el coordinador nos decía limonas de mimadas, y nos golpeaba la puerta para que saliéramos del cuarto, y ahí nos quedó. Limonas. Tu hermano se ríe con la LDM y tu monólogo? Sí le gusta, pero igual cuando salió me dijo yo sé que estás loca desde los 5 años, no necesitabas cortar con un pibe para que te autoproclamaras Loca de Mierda.

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La noche

está sobrevalorada Desde mayo que hago un programa para acompañar a la gente que se despierta temprano. Comienza a las 7, pero yo debo levantarme a las 5.20. Cuando la gente se entera de que me acuesto a las 20.30 para dormirme una hora más tarde, se impresiona y hace gestos que sólo puedo igualar a los que haría una persona si les contara que soy víctima de adulterio o que me han robado todo lo que tengo. Lo ven como si tuviera que vivir una condena, ya que me estaría perdiendo –según ellos- “lo que pasa de noche”. Debo decir que antes de hacer el programa me levantaba a las 5.00 y si a la gente le parece que eso es una locura, puedo decir de vuelta que es algo totalmente relativo. “Lo que pasa de noche” está absolutamente sobrevalorado, sobre todo si consideramos que en la noche no pasa nada de nada. La gente tiene esa fantasía en la cabeza de que hay que estar despiertos hasta tarde como si en algún momento fuera a sonar el teléfono y nos llamara un amigo choro con el que vamos a salir a tomar un trago rico a un bar taquilla. La verdad es que eso pasa, pero no tanto. No para las personas normales como nosotros. Para las Paris Hilton chilenas puede que sí, pero para el resto, mantener un estilo de vida de vigilia nocturna con la esperanza de que en algún minuto “las cosas” van a comenzar a suceder es una estupidez. Dormirse tarde para lo único que sirve es para que la cabeza se llene de ideas respecto de las cuales no se pueden tomar acción (porque la mayoría está durmiendo), para ver televisión de mala calidad y para despertarse al día siguiente con sueño. Todo lo anterior no sólo hace mal a la cabeza, sino que provoca mucha ansiedad, lo que hace que uno se desvele y entre en un círculo vicioso. Sé que muchos han comprado eso de que hay “alondras”,

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“búhos” y que “funciono mejor en la noche”. No sé. Hay gente que cree cualquier cosa. Hay gente que cree que todos los que nacimos en agosto tenemos los mismos rasgos de la personalidad y que los que nos negamos a creer eso “somos cerrados”. Por lo que he visto, la gente que se convence de que es búho, siempre se anda quejando porque -como no tiene mañana- comienza con los días cortados, anda corriendo y el tiempo no le alcanza y bla bla bla. Si lo miran de la siguiente manera, la vida ofrece más posibilidades de nuevos caminos si es que uno comienza el día tomando desayuno con alguien que quiere/admira a que si uno termina el día en el happy hour con esa misma persona. Despertarse a las 05:20 permite que uno pueda darse el lujo de demorarse UNA HORA en tomar desayuno, mirar el reloj y darse cuenta de que recién ¡son las 06.20! ¿Cómo no va a ser increíble despertar de esa manera? Uno tiene tiempo para escuchar una canción, leer una buena columna, ver hasta un programa de televisión. Y si la gente cree que los atardeceres son maravillosos, pues debo decir que nunca, JAMÁS he visto un amanecer en el que no me haya detenido para darme cuenta de que está comenzando un nuevo ciclo y de que yo estoy ahí, siendo testigo de eso. Creo firmemente que “lo que pasa en la noche” es una falsedad, sobre todo en un país como éste donde uno termina atrapado en lugares donde las caras son las mismas y las ideas se dan vueltas en círculo. En oposición a eso, madrugar puede parecer extremo, pero permite que uno comience el día reflexionando no sobre lo que hizo, sino que sobre lo que va a hacer y cuando uno entra en ese estado, tanto las ideas en círculo como las mismas caras parecen una tremenda idiotez, como si alguien se sometiera voluntariamente a ser víctima de adulterio o para que le roben todo lo que tiene.

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Privado mi mundo

Encontramos a una especie en extinción: un grupo de personas que todavía registran sus pensamientos, vida y trabajo en cuadernos, bitácoras o croqueras. Zancada tuvo acceso a estas mini obras de arte de cuatro profesionales, quienes nos abren su páginas para entregarle un homenaje a este personal y bello hábito.

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Gabriel Ebensperger S. fotos: gabriel ebensperger

Este artista visual también conocido como Ninion, dice que estar sin cuaderno es como estar perdido, muy equivalente a andar sin cámara fotográfica, porque su memoria es frágil y debe registrar de forma inmediata lo que ve y piensa. Él define que el uso diario de libretas es netamente una herramienta de anotación, en la cual no sólo queda lo pragmático, sino también lo “sin sentido” que se puede encontrar en los bordes de una página de su croquera o en el diseño espontáneo en que registra sus sentimientos del día, tal como él

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describe este hábito: “mi experiencia humana tiñe esta recopilación de papel”. Para Gabriel revisar cuadernos antiguos es como mirar un lado de la vida pasada que uno no necesariamente recuerda, y hay mucha memoria emotiva atrapada ahí que para su sorpresa ha resultado una buena herramienta para el presente. Además, él encuentra ideas y dibujos inesperados, cosas geniales que nacieron sin esfuerzo, que son las que él considera las mejores.

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Este es uno de sus primeros diarios de vida, con candado y portada de Frutillita.

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Catalina Illanes P. fotos: bárbara mery

La gran mayoría de la niñas comienzan a escribir un diario de vida que a las pocas páginas desertan y pasan a otra actividad, pero Catalina (Licenciada en Letras y profesora de lenguaje y comunicación), antes de aprender a leer comenzó su primer diario dibujando animales y el entorno que la acompañaba. Después, al ser más grande, siguió escribiendo y de ahí nadie la paró más. Casi todos sus “libros” tienen una apuesta plástica, que se traduce en páginas con recortes de revistas o documentos que le ayudan a expresar ese momento de su vida; no le basta con sólo escribir, tiene que diseñar cada página de sus diarios.

Al mirar sus cuadernos uno está en presencia de una verdadera colección separada por tomos y tamaños, hay bitácoras de sus viajes por el mundo, diarios de su infancia y adolescencia. Actualmente Catalina está trabajando en un nuevo proyecto para su futuro hijo Juan Bautista (quien nace el próximo año); será un libro/registro sobre él, en el cual comenzará a escribir un nuevo capítulo de su vida.

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Juan José Richards E. fotos: juan josé richards

Estudió en la Escuela de Arquitectura & Diseño de la pucv, donde hay una larga tradición de registro en papel. Allá las croqueras se llaman bitácoras y el énfasis está puesto en la observación, es decir, en develar algo a través del dibujo y de la palabra. Él nos cuenta que desde su egreso de la Escuela, aproximadamente hace 6 años, ha seguido haciendo sus propias bitácoras tanto en viajes como para el diario vivir, pero que en estos cuadernos la escritura ha comenzado a ganarle a la imagen. Ahora, luego de terminar una Moleskine de tapa dura roja, ya comenzó a trabajar en otra, que justo coincide con una nueva etapa de vida el estudio de un Máster en Escritura Creativa en Nueva York. Para describir su experiencia, Juan José nos cita un fragmento de un libro que acaba de terminar de leer, llamado El Año del Pensamiento Mágico, de Joan Didion : ‘poder hacer una nota en una libreta cuando se te ocurre algo, supone la diferencia entre escribir y no hacerlo’. 42

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Francisco Galvez P. fotos: bárbara mery

Diseñador y tipógrafo de profesión, comenzó en sus inicios en la época universitaria a registrar y desarrollar en croqueras sus proyectos de diseño. Tenía libretas donde anotaba rápidamente las ideas que luego pasaba en limpio a otros cuadernos más sofisticados, para perfeccionarlas y crear verdaderas obras de arte en sus páginas. En su primeros cuadernos se ve un ilimitado uso del color, con diferentes técnicas para pintar y dibujar, y luego cuando comenzó a investigar sobre el mundo de la caligrafía, sus croqueras se convirtieron en ensayos visuales monocromáticos de toda su investigación autodidacta, la cual lo llevó a realizar un profundo estudio de la disciplina de la tipografía. Nos cuenta con nostalgia que ya ha disminuido su producción de croqueras, que la inmediatez del computador lo han alejado del hábito de registrar el proceso y que sólo las utiliza para las ideas iniciales de un proyecto. Todavía revisa sus antiguas bitácoras que lo conectan con su pasado repertorio visual y que reinterpreta con los conocimientos que ha adquirido en su trayectoria.

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foto: Francisco Anwandter

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medio ambiente

Números Sustentabilidad en

El agua

Además de la solución que mencioné más arriba, también empezamos en los otros baños a guardar el agua de la ducha (mientras la dejamos calentar) en bidones de 5 litros. Esa misma agua la reutilizamos para lavar la terraza, la ropa, para regar las plantas. También nos pusimos la meta de utilizar la ducha por máximo 5 minutos. Para lavar platos, ya utilizábamos el método de primero pasar detergente por toda la loza, para luego enjuagar todo de una sóla vez. Pero no tenía idea de que eso significa el ahorro de casi 80 litros de agua.

Todo comenzó con un escape de agua en el water de mi baño. Apenas los conserjes nos alertaron sobre este problema, con mi marido decidimos tomar una solución de emergencia: cerrar la llave de agua del baño y, para llenar el estanque, utilizaríamos el agua de la ducha, cada vez que nos fuéramos a duchar, mientras el agua se calentaba. En un primer momento fue una medida de urgencia, pero después nos dimos cuenta de que estábamos empezando un proceso sustentable de uso del agua. Seguimos con ese método durante todo el mes, y cuando nos llegó la cuenta de gastos comunes, la sorpresa: ¡casi $8.000 pesos ahorrados! A partir de esta iniciativa, empezamos a revisar todos los procesos y usos que teníamos dentro de nuestra casa. Y fuimos detectando varias cosas que podrían cambiar para un uso más responsable de los recursos.

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Energía

Volvimos a usar dos antiguos conocidos de nuestras familias: la tetera y el jarro de leche. Así, jubilamos al hervidor eléctrico para calentar el agua, y ya no utilizamos el microondas para calentar la leche. Además, compramos una plancha de fierro que va sobre la cocina a gas, y en ella calentamos pan, hacemos verduras, incluso pizzas, disminuyendo de esa manera el uso de nuestro horno, que es eléctrico. Siempre que podemos hacemos la comida a luz de velas.

Residuos

Ya hace un par de años que reciclábamos botellas de plástico, vidrio y TetraPak. Pero ahora reciclamos todo - todo - lo que se pueda reciclar. En el baño, pusimos una bolsa que recibe todos los materiales que antes iban a la basura: cajas de remedios, envases de shampoo y acondicionador, potes de cremas vacíos, vidrios de perfume, etcétera. Y cuando la bolsita está llena, llevamos

a un punto limpio para reciclar. Reducimos bastante también el uso de bolsas plásticas, y cuando vamos al supermercado, siempre llevamos nuestra propia bolsa reutilizable.

Cocinando

Si ya nos gustaba cocinar, ahora más aún. Compramos una máquina de hacer pastas caseras, hacemos la masa de la pizza, el pan, y empezamos nuestra mini huerta. Todo eso, además de aportar a la reducción de nuestras compras de industrializados en el supermercado, nos abrieron un mundo de posibilidades de hacer comida rica y sana.

Puertas afuera

No sólo dentro de casa buscamos cambiar los hábitos de consumo. Caminar y andar en bicicleta ya es una prioridad. Auto y taxi sólo cuando realmente es imprescindible. Pasando la cuenta, todos estos pequeños gestos y cambios significaron en un mes: ∙ Ahorramos $10.000 en agua ∙ Ahorramos $4.000 en energía ∙ Ahorramos más de $8.000 en bencina ∙ Ahorramos más de $5.000 en productos que pasamos a hacer en la casa (pan, fideos etc.) ∙ Bajé 1,5 kilos en un mes Como conclusión, para aportar al medioambiente y hacer su vida más sustentable, más que ideas y procesos complejos o sacrificios, lo más necesario es tener sentido común, reconectarse con hábitos antiguos o caseros, ser innovador y creativo. Al final, no sólo tu bolsillo es el que agradece.

arte

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belleza

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Una trenza

holandesa

1. Separar los tres mechones de pelo tomando sólo una sección del pelo.

2. Se comienza a trenzar pasando el primer mechón por abajo del mechón central (al revés de la manera tradicional de hacerlo, que es trenzar el mechón por sobre el del mechón). Continuar la trenza engrosando cada mechón con un poco más de pelo del que está justo hacia afuera de la trenza. 3. Girar el curso de la trenza al bajar, llevándola hacia el centro rodeando la cabeza hasta llegar al lado opuesto. 4. Continuar la trenza separada ya de la cabeza hasta terminar.

Tips

»»» Para el pelo oscuro es mejor hacerse la trenza María al revés (llamada holandesa), para que quede con más volumen y así se note más. »»»Para trenzas prolijas usar cera »»» Para trenzas sueltas usar un producto para dar textura al pelo, como el Bed Head Maxxed-Out de Tigi. »»» Al final, soltar un poco los mechones trenzados, para que la trenza tenga más volumen y para despeinarla un poco dando un look más casual.

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fotos: mariana y punto

antes de empezar.

un blog sobre niños, para padres y quienes los cuidan

www.dienteleche.com

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Artes

puertas adentro

rodrigo ferrari, Abogado de la Universidad Católica de Valparaíso, trabaja como freelance en creación y edición de proyectos de comunicación y saca fotos desde 1995.

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julio césar toro, metalero puertas adentro y licenciado en Ingeniería Petrolera de profesión, y una obra de Carola Téllez, pintora en el tiempo libre e Ingeniero Comercial puertas afuera.

Sus tarjetas de visita lucen cargos como abogados, gerentes, ingenieros. Pero si pudiéramos ver el reverso, nos sorprenderíamos con músicos, pintores, fotógrafos. No son pocos los casos de personas que optan por una carrera tradicional, pero que mantienen, incluso algunas veces en secreto, una vida artística activa. Gente que tiene el arte como un escape, un hobby, incluso una segunda fuente de ingresos. Para representar este vasto y variado grupo de personas invitamos a 3 profesionales de distintas áreas y que mantienen esta, digamos, vida artística paralela. Conoce un poco más de estas personas que, puertas adentro, hacen cosas bien distintas de lo que vemos puertas afuera. Carola Téllez, 35 años, es Ingeniero Comercial con mba en la Universidad Católica, y actualmente trabaja en Microsoft como Gerente de Ventas Retail Chile. Rodrigo Ferrari, 31 años, es Abogado titulado por la Universidad Católica de Valparaíso, y actualmente trabaja como freelance en la creación y edición de contenidos y la administración de proyectos comunicacionales. Julio César Toro, 27 años, es Licenciado en Ingeniería Petrolera y ocupa el cargo de Ingeniero de Perforación en repsol Bolivia. Ellos son nuestros artistas puertas adentro. Personas que desde hace mucho se dedican a algún tipo de arte o actividad cultural y que, pese a su ocupación oficial, no piensan en dejar de lado su veta artística.

El comienzo de todo

Si partimos hablando sobre el tiempo de actividad, las artes normalmente llevan ventaja sobre los estudios y carrera. Incluso muchas veces la práctica artística se da mucho antes de que se decidan por su profesión. Quizás porque muchas veces este primer contacto con el arte se da de una manera casual y espontánea, la relación que se crea es mucho más natural, y por ende, más duradera.

Carola, por ejemplo, dice que comenzó a pintar desde que tiene uso de razón y por esto mismo ha logrado trazar un camino propio dentro de las artes plásticas. “Desde muy pequeña me gustaba dibujar, pintar y probar distintos materiales. En realidad todo lo que significaba artes plásticas era una pasión”. Luego de probar distintas técnicas y caminos, dice que se comenzó a identificar con un estilo muy propio en abstracto, que hasta ahora es lo que le apasiona. Aunque tiene más de 15 años de experiencia en la fotografía, Rodrigo cree que el rótulo de fotógrafo le queda algo grande. Él tomó su primera cámara en 1995 y luego se embarcó a su viaje de estudios donde, según él, sacó las peores fotos de la historia. Después de esta experiencia, decidió invertir en una Pentax MZ50, la que le acompaña hasta hoy, y empezó a estudiar por su propia cuenta los principios básicos de la fotografía. Julio aprendió a tocar guitarra a los 15, pero fue 2 años después que todo empezó a ser más serio, cuando se unió a su primera banda. La experiencia de tocar en vivo lo cambió todo ya que, como él mismo afirma, “tocar en concierto se puede volver muy adictivo”.

Carrera versus arte

Como vemos, todos empezaron a estudiar o practicar su arte antes de decidirse por qué carrera seguir. Pero luego de desarrollarse en otra profesión, es inevitable la disyuntiva “carrera versus arte”. Cada uno ha desarrollado su propio método o rutina para lograr que su mundo puertas adentro no quede abandonado y, aunque es cierto que está en un segundo plano, no es menos importante. Para Julio, no se hace muy complicado hacer que los dos mundos convivan; la música está tan presente en su mente que prácticamente no siente el momento en que deja de ser el ingeniero y empieza a ser el músico. El principal desafío es el tiempo, así que trata de dedicarle todo el período en que no está en el trabajo a la música. “En este

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punto tengo suerte ya que mi esposa es bastante comprensiva y sabe que la música es muy importante para mí”. Carola, por practicar la pintura desde muy niña, siempre ha convivido con esta doble tarea. Su secreto es tener mucha energía, lo que le permite dedicarse con la misma intensidad tanto a los números como a los pinceles. Según ella, la pintura la desconecta de inmediato de su demandante trabajo, y busca dedicarle mínimo 3 horas por semana. En este punto, Rodrigo también coincide en que la fotografía es siempre una vía de escape, y desde que toma la cámara deja de ser el profesional para tornarse en el “fotógrafo”. Como trabaja como freelance, tiene absoluto control sobre sus rutinas y cada vez que se necesitan fotos o simplemente quiere salir a tomarlas, sólo tiene que cerrar el computador, agarrar el bolso y listo. “Es una libertad que llega a irritar”, afirma.

La sorpresa de los colegas

Cuando les preguntamos sobre anécdotas o situaciones curiosas, los 3 cuentan casos relacionados a la sorpresa de las personas al descubrir este “doble oficio”. Julio aún se acuerda de la cara de sorpresa de sus jefes cuando lo vieron en la tele o cuando llegó en la oficina ofreciendo el primer disco de su banda. “Ellos pensaban que era un pasatiempo muy a la ligera pero después de eso se dieron cuenta de que es algo que tomo tan en serio como el trabajo.” Carola también encuentra divertida la cara de sorpresa que algunas personas ponen al saber que pinta. “Cuando cuento que pinto me dicen ‘ahhh que bien’ (me imagino

Lado B »»» Rodrigo Ferrari

www.revelacioneschucaras.com http://www.flickr.com/photos/rodrigoferrari/ »»» Julio César Toro www.myspace.com/corporaljigsoreband www.myspace.com/catharma »»» Carola Téllez http://www.facebook.com/pages/Carola-TellezPintura/141348744967? v=wall

que deben pensar que pinto flores como las abuelitas), entonces les muestro mis pinturas que las tengo siempre en mi smartphone… y me dicen ‘ahh pintas bien… ¡No me imaginaba que pintaras así!” Al mantener un blog desde 2004, donde publica sus fotos y habla con mucha libertad, Rodrigo nos cuenta que usualmente algunos colegas de las leyes le preguntaban si él era el mismo Rodrigo Ferrari de ese blog y de las fotos. “No me pregunten por qué, pero siempre lo negaba. ‘Alcance de nombre’, decía yo. Ahora ya no tengo que pasar por eso, no voy a Tribunales”, confiesa.

Vivir de su arte

Ingeniera y pintora. Abogado y fotógrafo. Ingeniero y músico. La relación existente entre ellos y su arte es tan larga e intensa, que no podemos dejar de preguntarnos si les gustaría dejar su carrera para vivir sólo de su lado artístico. Carola tiene claro que no dejaría su profesión actual, principalmente porque le gusta mucho su trabajo. Actualmente, la pintura cumple el rol de un hobby “serio”, porque incluso vende cuadros y está preparando su primera exposición. Pero cree que en un futuro, después de jubilarse, podría dedicarse 100 por ciento a las artes. Por ahora, aprovecha su lado artístico para desarrollar su creatividad, lo que según ella es muy importante: “Da lo mismo en el rubro en el que trabajes, el desarrollar otras partes de tu cerebro te permite pensar abiertamente y siempre es beneficioso”. “Vivir de la música es algo que todos los músicos deseamos y si tuviera una oportunidad que me ofreciera condiciones similares a las que me ofrece mi trabajo lo haría sin pensarlo dos veces”, dice Julio. Pero cree que aún falta una mayor madurez en Latinoamérica para el tipo de música que desarrolla, el Metal. Mientras tanto, su arte sigue siendo su mejor tratamiento anti-estrés. “Es excelente poder componer, expresarte y liberarte a través de algo tan perfecto como la música”, afirma. Rodrigo tiene la fotografía como una realización personal que le permite compensar los malos ratos que a veces pasa como abogado. No niega que idealmente se ve viviendo de la fotografía -le encantaría trabajar como fotógrafo de guerra, conflictos o viajes-, pero por otra parte sabe que si se dedicara sólo a la fotografía correría el riesgo de aburrirse, “cosa que no quiero que pase nunca”, afirma. Puertas adentro o puertas afuera, una cosa es cierta: ellos nunca dejarán de practicar su arte.

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fotos: sue wang, m&m, paty leiva, mariana y punto.

Celebramos nuestros 5 años anticipadamente con el equipo de editoras y colaboradoras. Decidimos no comprar nada listo; cada quien preparó lo que sabía hacer. Desde el pan hasta el carpaccio, todo fue confeccionado con nuestras manos. Acá el resultado (y el proceso).

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El Cumpleaños

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Pimentones al ajo Mallory Knox

pimentones rojos aceite de oliva ajo sal (las cantidades dependen del gusto de cada uno) Se corta el pimentón rojo en tiritas y el ajo en rodajas delgadas. Se pone a saltear a fuego lento, primero el pimentón con aceite de oliva, esperar con paciencia hasta que esté más blando y echar el ajo (la cantidad depende de cada uno, generalmente es un ajo por un pimentón) y sal a gusto. Dejar a fuego lento hasta que estén el pimentón y el ajo muy blandos y apagar. Servir con galletas o pancitos. Fuente: se la copié a mi mamá.

Mini hamburguesas caseras Ana Paula

500 g de carne molida (sugerencia: posta rosada) 1/2 cebolla picada en trozos bien chicos 1 huevo entero pan rallado aliños diversos (sal, pimienta, comino, mostaza) Mezclar la carne molida, la cebolla, y aliños a gusto. Agregar el huevo entero y mezclar. Añadir el pan rallado hasta que se logre una pasta firme y homogénea, con la consistencia suficiente para moldearla con las manos. Hacer hamburguesas de aproximadamente 5 cm de diámetro. En una sartén calentar aceite, e ir poniendo las hamburguesas, hasta que queden doradas. Rinde aproximadamente 20 mini hamburguesas. Fuente: receta de mi mamá.

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Carpaccio de zapallitos Cux

1 zapallito Italliano alcaparras rúcula queso parmesano eneldo semillas de eneldo Aliño: 3 cuchardas de aceite de oliva 1 cucharada de limon media chucharadita de mostaza

(rica: tipo dijon o americana o a la antigua...etc) sal, y pimienta en un pocillo emulsionar los ingredientes partiendo por los líquidos. Para el aliño: Cortar en laminas muy delgadas el zapallito en la mandolina, disponer en un plato (a modo de carpaccio... obvio), esparcir con una cuchara el aliño sobre la cama de zapallitos, agregar las alcaparras, el queso parmesano, el eneldo y las semillas. Hacer un moñito de rúcula y poner en el medio del plato. Fuente: basado en Revista Paula, adaptada y enriquecida por Álvaro Márquez de Shot cafebar.

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Mayonesa fresca con jugo de tomate Mariana y punto

1 huevo aceite de maravilla sal 1 tomate Se bate el huevo con la minipimer y se va echando el aceite (harto) mientras se bate hasta que quede del espesor deseado. Agregar sal, jugo de tomate a voluntad (para no usar juguera, se parte el tomate por la mitad y se aprieta como si fuera un limón aliñando una ensalada) y mezclar. Fuente: del pololo de una amiga aprendí a hacer la mayonesa, el agregado de jugo de tomate es un invento propio.

Pan baguette Mariana y punto

3 tazas de harina sal levadura en polvo agua tibia aceite Se mezcla la harina con la sal y la levadura (en el paquete de levadura sale la proporción), y luego se le echa el agua tibia y el aceite hasta que se haga una masa blanda como plasticina. Se amasa un rato hasta que quede bien flexible, y luego se le da la forma del pan deseado (en este caso, de baguette, pero un poco más achatado considerando que en el horno se infla) y se pincha con tenedor. 20 minutos al horno fuerte, se revisa si está dorado por fuera y se corta para revisar que la miga esté cocida. Fuente: variación de mi receta de masa de pizza, que a su vez viene de mi mamá, Ruperto de Nola y nuestro amigo Rodrigo Ferrari.

Papas fritas estilo envasadas Daniela Paz & Mariana y punto

papas aceite Se cortan las papas en rodajas delgadas (ideal es cortarlas con una mandolina, si no con cuchillo apoyada en una tabla) y se calienta el aceite en una olla o wok (tiene que ser algo hondo para que las papas se sumerjan), y cuando esté muy caliente (salen burbujas al poner una papa) echar las papas. Cuando estén de color dorado, sacar y poner sobre toalla nova para absorber el exceso de aceite. Fuente: intuición más las indicaciones de Pati Calfio.

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Pisco sour sin juguera Mariana y punto

limones pisco goma hielo Se echa en una coctelera una medida de jugo de los limones, 3 medidas de pisco, poco menos de una medida de goma, y hielo. Se bate hasta que se disuelva el hielo. Fuente: no me acuerdo, pero sospecho que la goma la descubrí en internet.

Limonada de té verde y miel Queen Crimson

5 limones jugosos 2 bolsas de té verde 3 cucharadas grandes de miel hielo azúcar o endulzante a gusto (opcional) Exprimir limones, sacar pepas. En una taza dejar las dos bolsas de té verde en agua hirviendo con las 3 cucharadas de miel para que se derrita con el calor. Luego se mezcla todo, se vierte en un jarro y se llena con el agua para completarlo. Dejar enfriar en el refrigerador y servir con hielo. Fuente: es mi propia versión de la limonada con té verde.

Pan de queso Ana Paula

1 vaso de queso rallado (mozzarela y parmesano) 1 vaso de almidón de mandioca (se compra en las casas de productos naturales) 1 cajita de crema de leche (200ml) pizca de sal Mezclar los ingredientes en un bowl hasta lograr una pasta homogénea y con la consistencia suficiente para moldearla sin que se pegue demasiado en las manos; si queda muy blanda, agregar más almidón. Hacer bolitas con la mano de aproximadamente 3 cm de diámetro. Disponerlas en una asadera, con un espacio de 2 cm entre una y otra. Poner en el horno pre calentado (200ºC) y esperar hasta que crezcan y se pongan levemente doradas (aproximadamente 15 minutos). Fuente: receta de mi mamá.

Postre de tres leches Lala

3 huevos grandes 1 taza (200 g) de azúcar 1 taza (140 g) de harina cernida

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editorial créditos tele literatura música cine entrevista moda reportaje invitada zancudo visual bomba z medio ambiente belleza arte cumpleaños estadísticas 2 cucharaditas de polvos de hornear 1/2 taza (120 ml) de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 tarro (400 g) de leche condensada 1 tarro (400 g) de leche evaporada 1 taza de crema merengue y fruta fresca para decorar (optativo)

Panqueques

Pre calentar el horno a temperatura media. En un bowl poner los huevos y el azúcar; batir 20 minutos o hasta que la mezcla esté muy espumosa. Este punto es el éxito o fracaso de la receta. Realmente tiene que queda muy espumoso. Luego agregar con movimientos envolventes, sin batir, la harina y los polvos de hornear. Luego se agrega la leche y la vainilla. En un molde (ideal que sea de fondo removible) poner la mezcla anterior y hornear unos 20 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto. Se puede pinchar con un fósforo y ver si sale seco para corroborar que se ha cocinado bien. Retirar del horno y dejar entibiar (no es necesario dejarlo tapado o cubierto). Cuando esté tibio se pincha toda la superficie con un tenedor (tratando de que llegue lo más al fondo posible para que no quede seco). En un bol mezclar la leche condensada, evaporada y crema; verter, de a poco, encima del bizcocho hasta que se absorba todo el líquido. Dejar enfriar. Se puede servir con merengue encima, pero como este postre ya es bastante dulce, recomiendo dejarlo así no más.

En un bowl hay que echar todos los ingredientes y batir con batidora. La idea es que quede líquido, si queda un poco espeso hay que ponerle un poco más de leche. Luego echar una pizca de sal. Después calentar la sartén, y poner unas gotas de aceite. Con un cucharón verter la mezcla en la sartén, y moverlo de tal forma que la mezcla se esparza en toda su superficie. No tiene que estar calentándose más de un minuto, después voltear y dorar el otro lado. Y listo. Alcanza para 12 panqueques aprox.

Fuente: Paula Cocina, libro de postres.

Daniela Paz

3 huevos 3 tazas de leche 3 tazas de harina sal

Fuente: un clásico de mi familia. Nada fuera de lo común pero muchas veces lo hacemos.

Salsa para panqueque Punky Martínez & Pati Calfio

manjar helado de vainilla Procedimiento: calentar el manjar en el microondas o en una olla, con algún copete (whisky de preferencia) se pone el manjar encima del helado. (Grado de dificultad 00000000,5) Fuente: una amiga muy chancha siempre lo hace para ver películas.

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Sorpresa coqueta Cotelísima

Materiales: Aros, esmalte de uñas, pinches, pestañas postizas, anillos y accesorios en general a elección (la idea es que todos los productos sean del color favorito de la persona o el que represente su personalidad), bolsita de tul. Poner todos los elementos dentro de la bolsita de tul.

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Sorpresa chelera Cotelísima

Materiales: 1 corbata o un pañuelo 3 cervezas importadas Juntar las tres cervezas y amarrarlas con un nudo de corbata o pañuelo.

Sorpresa chinita Cotelísima

Materiales: Lápices, gomas, muñequitas, espejo de mano, libretita, dulces de colores, autitos y dulces de colores. Además se necesita un pedazo de tela de color, goma eva de color rojo, negro y blanco (para la chinita que va afuera), tijeras, silicona líquida, cinta para cerrar la bolsita. En un cuadrado de tela poner todos los regalitos en el centro y tomar los extremos del cuadrado para cerrarlo con la cinta. Afuera pegar la chinita, previamente cortada y hecha de goma eva, con un poco de silicona. Fuente: Cotelísima.tv (María José y Carolina Castro)

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Zancada lleva 5 años siendo el blog de mujeres más leído de Chile. Ha publicado 9.187 posts y ha recibido más de 264.672 comentarios. Actualmente tiene un promedio de 925.000 pageviews y 469.000 visitas únicas mensuales. 64

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