Biscoito salgado
Ingredientes: Farinha de Arroz: 200g - 2 xícaras Amido de milho: 60g - ½ xícara Fécula de batata: 10g - 1 colher de sopa Sal: 3g - ½ r de chá de sal Açúcar: 6g - 1/2 colher de sopa CMC: 5g - 1 colher de chá cheia Fermento químico: 5g – 1 colher de chá * Creme vegetal: 5 colheres de sopa Ovo; 90g - 2 unidade água: para dar liga (4 a 6 colheres de sopa) 4 colheres de sopa de gergelim tostado, 1 colher de sopa de orégano, 1 colher de chá de cominho em pó. Opcional: 5 colheres de queijo parmesão ralado Preparo: Misture todos os ingredientes (menos a água) até obter uma farofa. Adicione a água aos poucos sempre sovando a massa. Ela deve ficar firme e homogênea e não deve grudar nas mãos nem ficar quebradiça. Deixe amassa descansar por 20 minutos. Sove mais um pouco e abra a massa numa superfície enfarinhada com maisena até ficar com a espessura de um biscoito água e sal. Corte em quadradinhos, pré-aqueça o forno em 180° e asse por cerca de 20 minutos numa * creme vegetal pode ser substituído por manteiga