Pão Funcional
Ingredientes: Farinha de arroz: 150 g - 1 ½ xícara Fécula de batata: 60 - 2/3 de xícara Polvilho doce: 60g – 2/3 de xícara CMC 1 colher de chá rasa Sal: ½ colher de chá leite de soja uso culinário : 120ml Semente de girassol: 15g 2 colheres de sopa Semente de linhaça: 15g - 2 colheres de sopa Nozes: 15 g. Semente de chia: 10 g Alecrim picado ou seco:1 c. de chá orégano: 1 colher de sopa Noz moscada: ½ colher de chá cominho em pó: 1/2 colher de chá Fermento biológico seco 10g - 1 colher de sopa rasa Açúcar: 10g - 1 colheres de sopa Óleo; 50ml - 5 colheres de sopa Ovos: 90g – 2 unidades
Preparo: Unte uma forma de pão com dimensões aproximadas Bata os ovos ligeiramente e misture o óleo, açúcar, sal.
de
26cm
X
10cm
de
altura
Acrescente as farinhas, o fermento e o CMC. Sobre o CMC coloque o leite aos poucos e bata com uma colher ou use a batedeira até a massa ficar homogênea, acrescente as ervas, especiarias e grãos. Coloque o pão na forma, polvilhe gergelim. Deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 30 minutos. Quando estiver crescido ligue o forno em 180 graus e depois de 10 minutes aumente para 220graus. Asse por aproximadamente 40 minutos.