Rosca de Polvilho
PREPARAÇÃO: 15 min.
COZIMENTO: 20 min.
FICA PRONTO EM: 35 min.
Ingredientes
2 copos polvilho azedo 1 gemas 1/2 copo óleo 1/2 copo leite vegetal utilizo o de soja sal a gosto 1/2 copo água quente, não deixe server
Instruções 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Por último, acrescente a água quente aos poucos, veja se a massa não vai ficar muito mole. Bata até formar uma massa homogênea. 2. Coloque a massa dentro de um saco plástico, fazendo um pequeno furo em uma das pontas. 3. Em uma forma, modele a rosca no formato de sua preferência, espremendo o saco para que a massa saia pelo furo. 4. Não precisa untar a fôrma. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 250ºC. Deixe assar até dourar.
substituí a gema por: 1 colher de sopa rasa de farinha de linhaça dourada + 3 colheres de sopa de água. Misturei bem a pasta que formou e deixei descansar por 20 minutos. Retirei dessa mistura só a quantidade que achei correspondente a uma gema de ovo.