Herzlich Willkommen in unserem Panorama Restaurant Neben seiner Dachterrasse und der atemberaubenden Bergkulisse über den Dächern von Berchtesgaden, bietet das Panorama Restaurant eine Kulinarik, die moderne und traditionelle Küchenkunst mit Genuss verbindet. Für alle Feinschmecker, die das Besondere schätzen. Gerne organisieren wir auch Ihr persönliches Fest. Wir wünschen Ihnen einen unvergesslich , schönen Abend! Ihre Familie Hettegger
Schöne Momente kann man nicht kaufen, man muss sie erleben!
Panorama Menü Tuna Sashimi geflämmter Thunfisch | sautiertes Gemüse | Mango € 15,50 *** Gazpacho „Andaluz“ Tomaten-Almfrischkäse-Crostini € 8,00 *** Königssee Hecht von der Fischerei Amort in St. Batholomä Wildkräuter | Radieschen | Speck € 16,00 *** Rehrücken vom Mayr-Melnhof Wachauer Marille | wilder Broccoli | Topfen-Nockerl € 28,00 *** Annabella Kirsche Brombeere | Schokolade | Buttermilchsorbet € 10,00 4 Gang-Menü mit Suppe 4 Gang-Menü mit Vorspeise 5 Gang-Menü
Gedeck € 2,50 pro Person
€ 58,00 € 65,00 € 71,00
Vorspeisen, Suppen und Vegetarische Gerichte Tuna Sashimi geflämmter Thunfisch | sautiertes Gemüse | Mango
€ 15,50
Vitello Tonnato Kalbstafelspitz | Kapern | Rucola | Parmesan | Tomate
€ 14,00
Salat Caprese Datterino Tomaten | Büffelmozzarella | Basilikum geröstetes Weißbrot
€ 13,00
Kleiner gemischter Blattsalat Tomate | Gurke | Paprika
€ 5,00
Klare Rindersuppe Frittaten
€
5,00
Gazpacho „Andaluz“ Tomaten-Almfrischkäse-Crostini
€
8,00
Perlgraupenrisotto Sommergemüse | Spinat | Camembert Vorspeise Hauptspeise
€ 12,50 € 15,50
Hausgemachte Ravioli Ricotta | Spinat | Morchel-Rahm Vorspeise Hauptspeise
€ 14,00 € 18,00
Fischgerichte Königsee Hecht von der Fischerei Amort in St. Batholomä Spinat | Schwammerl | Rosmarinkartoffeln
€ 28,50
Saibling vom Resch aus der Stanggaß mediterranes Gemüse | Thymiankartoffeln
€ 20,50
Fleischgerichte Maishuhnbrust Perlgraupenrisotto | Kresse | Kohlrabi | Tomate
€ 18,50
Osso Bucco vom Milchkalb mediterraner Kartoffelstampf | geschmortes Gemüse
€ 21,00
Steaktoast „Surf and Turf“ Brioche | Mango | Tomatensalsa | Rucola
€ 21,00
Rinderrückensteak von der Färse 230 g
€ 25,00
Rinderfiletsteak Ladies cut Gentlemen cut
160 g 220 g
€ 28,50 € 34,00
Unsere Steaks und unsere Kalbskrone werden mit Kräuterbutter und einer Beilage Ihrer Wahl serviert: - Grillgemüse - Gemischter Blattsalat - Bratkartoffelsalat - Blattspinat
- Pommes Frites - Speckbohnen - Ofenkartoffel
Jede weitere Beilage € 4,50 Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz gebacken Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren
€ 21,50
Desserts Annabella Kirsche Brombeere | Schokolade | Buttermilchsorbet
€ 10,00
Marillenknödel hausgemachtes Vanilleeis | Marillenröster | Butterbrösel
€ 10,00
1 Kugel Sorbet oder hausgemachtes Eis
€
Käse-Auswahl
€ 12,00
2,70
„Liebe Gäste, Sie sind von Allergien betroffen und möchten sich über Allergene Zutaten in unseren Speisen erkundigen? Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach unserer Allergikerkarte. Wir sind Ihnen gerne behilflich.“
Aperitif Glas Winzersekt Glas Prosecco Piccolo Môet & Chandon Sherry dry | medium | rich Portwein Ruby Porto Martini Bianco |Dry |Rosso Kir Royal | Winzersekt Sekt | Holunder | Winzersekt Sekt | Orange | Winzersekt Campari | Orange 1 Campari | Soda 1 Aperol Spritz | Weisswein 1,8 Aperol Spritz | Prosecco1,8 Rosato Mio Spritz | Prosecco1,8 Prosecco Aperol1,8 “Edelweiss” Spritzer HUGO
Alkoholfreie Getränke 0,1 l 0,1 l 0,2 l 1/16 1/16 1/16 0,1 l 0,1 l 0,1 l 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 2 cl
€ 6,40 € 4,00 € 24,00 € 4,10 € 4,10 € 4,10 € 7,20 € 7,20 € 7,20 € 6,50 € 5,90 € 5,30 € 7,30 € 7,30 € 5,30 € 4,30 € 6,30
Warme Getränke Espresso7 Espresso Macchiato7 Doppelter Espresso7 Tasse Kaffee7 Haferl Kaffee7 Cappuccino7 Milchkaffee7 Caffè Latte Macchiato7 Heiße Schokolade Heiße Schokolade mit Sahne Tee verschiedene Sorten Tee mit Milch oder Zitrone Tee mit 2 cl Rum
€ € € € € € € € € € € € €
2,60 2,90 3,70 3,00 3,70 3,70 3,70 3,70 3,30 4,10 3,10 3,50 4,90
€ € € € € € € € € €
2,70 3,50 4,00 2,70 3,50 4,00 3,50 4,00 3,60 4,30
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4,00 4,30 4,30 4,30 4,30 3,70
Biere vom Fass Hofbräu Berchtesgaden Stiegl Goldbräu Radler Franziskaner Weißbier
0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,2 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l
Biere aus der Flasche Stiegl Freibier Alkoholfrei Franziskaner Dunkel Franziskaner Alkoholfrei Hofbräu Berchtesgaden dunkel Wieninger Feder Weizen Hofbräu Berchtesgaden Pils
0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,3 l
Römerquelle still | Sprudel 0,33 l Römerquelle still | medium | Sprudel 0,75 l Cola12,7| Fanta | Sprite | Spezi1,2,7 0,2 l 0,4 l Apfelsaft | Orangensaft 0,2 l 0,4 l Apfelsaft |Orangensaftschorle 0,2 l 0,4 l Apfelsaft | Orangensaft still 0,2 l 0,4 l Almdudler 0,35 l Cola Light/Zero1,2,6,7 0,33 l Eis Tee Zitrone 0,33l Thomas Henry Bitter Lemon5 0,2 l Thomas Henry Tonic Water 0,2 l Thomas Henry Ginger Ale1 0,2 l Erdbeersaft 0,2 l Tomatensaft 0,2 l Mangosaft 0,2 l Johannisbeersaft 0,2 l Marillensaft 0,2 l Multivitaminsaft 0,2 l Cranberrysaft 0,2 l Rhabarber 0,2 l Fruchtsaftschorle Still 0,4 l Prickelnd 0,4 l Red Bull 1,7 0,25l
€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € €
3,20 5,00 2,50 4,50 2,50 4,50 2,20 4,00 1,90 3,70 3,60 3,60 3,60 3,30 3,30 3,30 3,30 3,30 3,30 3,30 3,30 3,30 3,30 3,30 3,70 4,90 4,60
€ € € € € € € € € € € € € € € €
7,90 7,90 6,50 8,10 7,00 7,50 3,00 6,90 3,00 2,80 3,00 3,00 3,70 3,70 3,00 4,50
Digestif 2cl Zwetschge – Ziegler Mirabelle – Ziegler Alter Apfel Eichenfass–Guglhof Waldhimbeere Reserve–Guglhof Kirsche Reserve – Guglhof Marille – Guglhof Enzian – Grassl Enzian „Funtensee“ – Grassl Meisterwurz – Grassl Gebirgsobstler – Grassl Haselnuss – Schroffen Zirbe– Schroffen Williams-Birnenlikör – Grassl Enzian-Kräuter-Likör – Grassl Tequila Gold | Silver Calvados Boulard
Grappa 2cl Antica Cuvée Riserva Nonino Lo Chardonnay Nonino Tradizione Nonino
€ 5,80 € 4,90 € 4,30
Weinbrände & Cognac 4cl Asbach Uralt Hennessy Fine de Cognac Hennessy XO Remy Martin VSOP Remy Martin XO Janneau VSOP
€ 5,90 € 8,60 € 22,30 € 7,20 € 21,70 € 9,50
Rum 4cl Myers´s Havana Club
€ € € € € €
3 Jahre 7 Jahre Captain Morgan Spiced Gold Malibu Bacardi
5,40 5,40 7,20 5,40 5,40 5,40
Beefeater Gin Alpin - Guglhof Bombay Saphire Tanqueray Monkey 47 Gin Mare Hendrick’s
€ 5,70 € 8,90 € 6,50 € 7,20 € 11,00 € 6,80 € 8,90
Vodka 4cl Absolut Absolut Citron Grey Goose
€ 5,40 € 5,40 € 8,70
2 cl
€ € € € €
3,40 5,20 5,20 5,20 5,20
€ € € € €
5,90 5,90 5,90 5,60 5,60
Bitters 4cl Fernet Branca | Menta Ramazotti Averna Cynar1 Pernod
Whisky–Single Malt 4cl 16 Jahre 12 Jahre 10 Jahre 14 Jahre 12 Jahre 12 Jahre
€ 14,00 € 11,00 € 10,00 € 12,00 € 16,50 € 8,60
Whiskey–Bourbon/Tenessee 4cl Jack Daniels Jim Beam Four Roses Southern Comfort
4 cl Spiritouse + 0,2 l Beigetränk Jim Beam Cola1,2,9 Jim Beam Red Bull 2,9 Jack Daniels Cola 1,2,9 Bacardi Cola 1,2,9 BeefeaterGin Orange Malibu Orange Absolut Vodka Lemon5 | Tonic 0,2 l Beefeater Gin Tonic Water 0,2 l
€ € € € € € € €
7,80 9,90 9,60 7,80 7,90 7,90 8,60 8,60
Panorama Cocktails
€ € € €
7,40 5,40 5,40 5,20
Pina Colada Bacardi | Myers´s Rum | Kokosnuss Sahne | Ananassaft
€ 10,50
Sex on the Beach Vodka | Pfirsichlikör | Grenadine Orangensaft Zitronensaft | Ananassaft
€ 9,50
Tequila Sunrise € 8,80 Tequila | Triple Sec | Zitronensaft | Grenadine Cuba Libre1,9 Havanna Club | Coca Cola | Limette
€ 8,50
Mai Tai Rum | Apricot Brandy | Mandelsirup Ananassaft | Limettensaft
€ 10,50
Alkoholfreie Cocktails Coconut Kiss Kokosnuss | Sahne | Grenadine Orangensaft | Ananassaft
€ 8,50
Florida Zitronensaft | Grenadine Orangensaft | Ananassaft
€ 8,50
Whisky–Scotch 4cl Chivas Regal Ballantines J.W. Red Label J.W. Black Label J.W. Blue Label
€ 6,90 € 6,90 € 7,20
Cosmopolitan € 9,50 Vodka | Cointreau | Cranberry | Limettensaft
Liköre 4cl
Lagavulin Cragganmore Talisker Oban Macallan Glenfiddich
Tullamore Dew Jameson Canadian Club
Longdrinks
Gin 4cl
Jägermeister Grand Marnier Cointreau Amaretto Bailey´s
Whiskey Irish & Canadian 4cl
12 Jahre
€ 8,60 € 5,40 € 6,40 € 8,60 € 17,50
4)
Zeichenerklärung: 1) mit Farbstoff / 2)mit Konservierungsstoff / 3)mit Antioxidationsmittel / mit Geschmacksverstärker / 5)geschwärzt / 6)mit Phosphat / 7)koffeinhaltig 8) chininhaltig / 9)mit Süßungsmittel / 10) enthält eine Phenylalaminquelle 11) gewachst / 12)mit Taurin / 13)geschwefelt / 14)mit Aroma