Sehr geehrte Gäste, Liebe Weinfreunde, Nicht nur auf Grund der Nähe zu Österreich , sondern auch weil die Wurzeln der Familie Hettegger in Österreich, genauer gesagt in Großarl (Salzburgerland) liegen, fällt das Hauptaugenmerk dieser Weinkarte auf das Weinland Österreich. Das mit 48.000 ha recht überschaubare Weinland bietet eine Vielzahl an unterschiedlichen Weintypizitäten. Vom frischen würzigen Weißwein über feine elegante Rotweine bis hin zu kräftigen, vollmundigen Weiß- und Rotweinen. In erster Linie ist die Herkunft der Weine für ihre Unterschiede ausschlaggebend. So ist das Burgenland vor allem Dank des wärmeren, panonischen Klimas prädestiniert für Rotweinanbau, aber auch für runde vollmundige Weißweine. In der Steiermark findet man vor allem frische, duftige Weißweine, welche in besonders guten Lagen zu tiefgründigen und komplexen Weinen heranreifen. Die Wachau, vielleicht das bekannteste Weinbaugebiet Österreichs, ist bekannt für Grüner Veltliner und Rieslinge von Weltformat. Jedoch stehen die weitern Gebiete Kremstal, Kamptal usw. den Qualitäten der Wachau um nichts nach. Als einzige Bundeshauptstadt der Welt, betreibt Wien mit 612 ha Rebfläche wirtschaftlichen Weinbau. Trotz alledem dürfen natürlich deutsche Rieslinge und Spätburgunder, sowie international ausgewählte Weine auf keiner Weinkarte fehlen. Wir wünschen Ihnen viel Freude bei Ihrer Weinauswahl! Ihre Familie Hettegger & das Edelweiss-Team
Alle Preise sind in Euro ausgezeichnet und inklusiv Preise. Alle Weine können Spuren von Sulfiten enthalten
1
Riesling Riesling Spätlese Feinherb
2016
0,75 l
29
2015/2016
0,75 l
32
2015
0,75 l
35
2016
0,75 l
36
2017
0,75 l
39
2014
0,75 l
165
2017
0,75 l
28
2016
0,75 l
32
2017
0,75 l
29
2015
0,75 l
35
2016
0,75 l
40
2014
0,75 l
49
Weingut Dominikaner| C von Nell- Breuning| Mosel
Riesling Spätlese Weingut Dominikaner| C von Nell- Breuning| Mosel
Riesling "Oberhäuser Leistenberg" halbtrocken | Weingut Dönnhoff | Oberhausen | Nahe
Riesling "Saar Riesling" Weingut Van Volxem | Wiltingen - Saar | Mosel
Riesling Kabinett "Hölle" Weingut Künstler | Hochheim am Main | Rheingau
Riesling -Kirchenstück „Grand Cru“ Weingut Dr. Bürklin - Wolf | Wachenheim | Pfalz
Weißburgunder Weißburgunder Weingut Schneider | Ellerstadt | Rheinland-Pfalz
Grauer Burgunder Grauer Burgunder Weingut Gundel | Ortenau | Baden
Silvaner Silvaner Michael Fröhlich | Escherndorf | Franken
Spätburgunder Ruva Rubina „Kaseler Nies´chen“ Weingut Dominikaner | C von Nell-Breuning | Mosel
"Black Print" St.Laurent | Merlot | Cabernet Sauvignon Weingut Schneider | Ellerstadt | Rheinland-Pfalz
Spätburgunder "Tradition" Weingut Schneider | Ellerstadt | Rheinland-Pfalz
2
Grüner Veltliner frisch | fruchtig | würzig
Der Grüne Veltliner liefert vom leichten, säurebetonten Wein bis zum hochreifen Prädikatswein alle Qualitätsstufen. Bei jugendlichen Weinen stehen der Apfelduft und die Würze im Vordergrund welche bei hochwertigen, gereiften Weinen durch exotische Noten „verdrängt“ werden.
Grüner Veltliner "Wagram"
2017
0,75 l
28
2017
0,75 l
38
2017
0,75 l
44
2016/17
0,75 l
48
Weingut Fritsch | Kirchberg am Wagram | Wagram
Grüner Veltliner "Fass 4“ Weingut Bernhard Ott | Wagram | Wagram
Grüner Veltliner "Rotes Tor" Weingut Hirtzberger | Spitz | Wachau
Grüner Veltliner "Schlossberg" Weingut Fritsch | Kirchberg am Wagram | Wagram
Riesling elegant | fruchtig | finessenreich Jugendliche Rieslingweine zeigen charmante Fruchtigkeit und Würze, die sich durch Reife zu großen komplexen Weinen entwickeln können. Es dominieren Aromen nach Pfirsich, Marille und exotischen Früchten. Je nach Herkunft bildet der Riesling eine mineralische Note, die an Schiefer und Feuerstein erinnert.
Riesling vom Urgestein
2017
0,75 l
28
2017
0,75 l
36
2016
0,75 l
43
Schloss Gobelsburg| Langenlois | Kamptal
Riesling Federspiel "Stein am Rain" Weingut Schmelz | Joching | Wachau
Riesling "Zöbinger Heiligenstein" Weingut Bründlmayer | Langenlois | Kamptal
3
Sauvignon Blanc duftig | frisch | charakteristisch Das Bouquet des klassisch steirischen Sauvignon Blanc ist frisch und duftig. Paprika und Zitrusanklänge sowie eine feine grasige Note sind charakteristisch. Bei reiferen Trauben bzw. wärmeren klimatischen Voraussetzungen (z.B. Burgenland) entwickeln sich reifere Aromen.
Sauvignon Blanc "Obere Wies"
2017
0,75 l
25
2017
0,75 l
35
2015
0,75 l
74
Weingut Nittnaus | Gols | Burgenland
Sauvignon Blanc Weingut Hannes Sabathi | Kranachberg | Südsteiermark
Sauvignon Blanc Große STK "Moarfeitel" Weingut Neumeister | Straden | Südoststeiermark
Weißburgunder säurearm | rund| nussig Nur in guten Lagen liefert die Sorte höchste Qualität. Junge Weine zeigen sich blumig mit pikanter Säure. Im Laufe der Zeit entwickeln sich Aromen nach Brot und Nüsse.
Weißburgunder
2017
0,75 l
29
2017
0,75 l
33
2017
0,75 l
34
2017
0,75 l
46
2017
0,75 l
33
Weingut Andreas Gsellmann | Gols | Burgenland
Weißburgunder "Eckberg" Weingut Lackner-Tinnacher | Gamlitz |Südsteiermark
Grauburgunder delikat | kräftig | komplex
Grauburgunder „Steirische Klassik“ Weingut Neumeister | Straden | Südoststeiermark
Grauburgunder "Steinbach" Weingut Lackner-Tinnacher | Gamlitz | Südsteiermark
Rotgipfler Rotgipfler „Ried Rasslerin“ Weingut Krug | Göttlesbrunn | Carnuntum
4
Chardonnay/Morillon exotisch | cremig | komplex Meist werden Chardonnays im Barrique (= Eichenholzfass 225l-275l) oder im großen Holzfass ausgebaut. Die besten Chardonnays bringen die Böden und das Klima des Nordburgenland und der Steiermark hervor. In der Steiermark wird der Chardonnay auch Morillon genannt.
Chardonnay "Classic"
2017
0,75 l
27
2016
0,75 l
38
2015
0,75 l
68
2015
0,75 l
79
Weingut Wieninger | Stammersdorf | Wien
Chardonnay "Reserve" Weingut Krug | Gumpoldskirchen | Thermenregion
Morillon Große STK „Moarfeitel“ Weingut Neumeister | Straden | Südoststeiermark
Morillon Große STK " Zieregg" Weingut Tement | Burghausen | Südsteiermark
Muskateller duftig | leicht | frisch
Die Familie der Muskateller zählt wie der Sauvignon Blanc zu den Aromasorten. Dominant im duftigen Bouquet des Gelben Muskateller sind Holunder, exotische Früchte und Zitrusanklänge.
Roter Muskateller
2017
0,75 l
24
2017
0,75 l
29
2017
0,75 l
31
2015
0,75 l
43
2015/2016
0,375 l
18
2016
0,375 l
24
Weingut Hess | Hohenruppersdorf | Niederösterreich
Gelber Muskateller Weingut Hack-Gebell | Gamlitz | Südsteiermark
Gelber Muskateller Weingut Topf | Srass | Kamptal
Gemischter Satz Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg Weingut Wieninger | Stammersdorf | Wien
Grüner Veltliner "Terrassen" Weingut Bründlmayer | Langenlois | Niederösterreich
Riesling Federspiel "Ried Klaus" Weingut Jamek | Joching | Wachau
5
Roséweine werden aus blauen Trauben hergestellt. Bei der Herstellung bleibt das Traubenmaterial nach dem pressen nicht wie beim Rotwein Tage, sondern nur einige Stunden auf der sogenannten Maische liegen. Dadurch werden Farbstoffe und Gerbstoffe aus der Schale und den Kernen ausgelaugt. Der Rosé erhält seine typische Farbe.
Rosé vom Zweigelt
2018
0,75 l
26
2017
0,75 l
32
2016
0,75 l
35
Weingut Bründlmayer | Langenlois | Kamptal
Rosé „Reserve“ 1805 Weingut Domäne Wachau | Dürnstein | Wachau
Rosé Domain Sarrins | Provence
Blauer Zweigelt fruchtig | vollmundig | würzig 1922 hat der Namensgeber dieser Rebsorte Dr. Fritz Zweigelt die Rebsorten St.Laurent und Blaufränkisch gekreuzt. Daraus entstand die heute wichtigste Rotweinsorte für Österreich: Der Zweigelt.
Zweigelt Neusiedlersee DAC
2017
0,75 l
29
2015
0,75 l
33
2015
0,75 l
35
2015
0,75 l
37
2015 2012 2007
0,75 l 1,5 l 6,0 l
83 155 554
Hannes Reeh | Andau | Neusiedlersee
Zweigelt "Eichkogel" Reserve Weingut Krug | Gumpoldskirchen | Thermenregion
Zweigelt "Föllikberg" Weingut Kollwentz | Großhöflein | Neusiedlersee
Zweigelt "Bienenfresser" Weingut Pitnauer | Göttlesbrunn | Carnuntum
Zweigelt "Schwarz Rot" Weingut Schwarz | Andau | Mittelburgenland
6
Blaufränkisch tiefgründig | charakteristisch | kräftig
Das typische Bukett dieser Rebsorte wird von tiefgründiger Waldbeeren- oder Kirschfrucht geprägt. Blaufränkisch kann große Weine mit dichter Struktur und markanten Tanninen hervorbringen, die bei genügender Reife samtige Facetten entwickeln.
Blaufränkisch "Classique"
2016
0,75 l
31
2016
0,75 l
48
2008
0,75 l
89
Weingut Pöckl | Mönchhof | Burgenland
Blaufränkisch "Dürrau" Weingut Kerschbaum | Horitschon | Mittelburgenland
Blaufränkisch "Perwolff" Weingut Krutzler | Deutsch-Schützen | Südburgenland | Österreich
Cabernet Sauvignon aromatisch | kräftig | elegant
Ein guter Cabernet Sauvignon gewinnt im Laufe seiner Reifung zunehmend an feinen Röstaromen, Aromen von schwarzen Johannisbeeren, oft auch an Lakritze und Paprika erinnernd. Der Einsatz des kleinen Holzfasses ist fast obligat, der Sortentypus wird damit ergänzt.
Cabernet Sauvignon "Reserve"
2015
0,75 l
44
2015
0,75 l
47
Weingut Sepp Moser | Rohrendorf | Niederösterreich
Cabernet Sauvignon Weingut Feiler-Artinger | Rust | Burgenland
Merlot fruchtig | extraktreich | harmonisch
Nur bei hoher Reife und längerem Weinausbau zeigen die Weine viel Frucht und weiche Extraktsüße, dazu runde, harmonische Tannine. Weine mit hoher Reife besitzen gute Lagerfähigkeit .
Merlot "Dornfeld Reserve"
2013
0,75 l
44
2015
0,75 l
47
Weingut Johanneshof-Reinisch | Tattendorf | Thermenregion
Merlot "Optime" Weingut Pimpl | Göttlesbrunn | Carnuntum
7
Pinot Noir aromatisch | geringe Tannine | hellrot
Pinot Noir
2016
0,75 l
28
2015
0,75 l
55
Weingut Johanneshof-Reinisch | Tattendorf | Thermenregion
Pinot Noir „Siglos“ Weingut Gesellmann |Deutschkreutz | Burgenland
St. Laurent fruchtig | elegant | aromatisch
St. Laurent liefert dunkle, kräftige, fruchtig-säuerliche Rotweine mit Aromen nach Sauerkirsche. Sie sind von hoher Qualität und guter Lagerfähigkeit.
St. Laurent "Classic"
2015
0,75 l
26
Weingut Igler | Deutschkreutz | Burgenland
Als Cuvée bezeichnet man Weine, welche aus mindestens zwei verschiedenen, fertigen Weinen verschnitten (cuvéetiert) werden.
Wiener Triologie
2017
0,75 l
29
2015
0,75 l
39
2016
0,75 l
48
2015
0,75 l
52
2015
0,75 l
55
2014
0,75 l
57
Zweigelt | Merlot | Cabernet Sauvignon Weingut Wieninger | Stammersdorf | Wien
Banfalu Zweigelt | Merlot | Cabernet Sauvignon Weingut Moser | Apetlon | Burgenland
Phantom Blaufränkisch| Merlot | Cabernet Sauvignon| Syrah Weingut Kirnbauer | Deutschkreutz | Mittelburgenland
Rote Versuchung Zweigelt | Cabernet Sauvignon / Merlot Weingut Krug| Gumpoldskirchen | Thermenregion
3-5-8 Premium Merlot | Cabernet Sauvignon Weingut Salzl | Ilmitz | Burgenland
Pannobile Blaufränkisch | Zweigelt | St. Laurent Weingut Achs | Gols | Burgenland
8
Eichkogel
2013
0,75 l
59
2013
0,75 l
64
2015
0,75 l
65
2007 2006
0,75 l 1,5 l
65 130
2012
0,75 l
69
2015
0,75 l 1,5 l
72 134
2007
0,75 l
95
2013
0,75 l
99
2012/2013
0,375 l
19
2015
0,375 l
22
Zweigelt | Blaufränkisch Weingut Kollwentz | Großhöflein | Burgenland
Massiv Blaufränkisch | Rathay | Zweigelt Weingut Keringer | Mönchhof | Burgenland
„Bärnreiser“ Cabernet Sauvignon | Zweigelt | Merlot Weingut Grassl | Carnuntum | Niederösterreich
Genesis Zweigelt | Syrah | Merlot Weingut Pöckl | Mönchhof | Burgenland
Gabarinza Blaufränkisch | Zweigelt | Merlot Weingut Heinrich | Gols | Burgenland
Bela Rex Cabernet Sauvignon | Merlot Weingut Gesellmann | Deutschkreutz | Burgenland
Reve de Jeunesse Merlot | Zweigelt | Cabernet Sauvignon | Syrah Weingut Pöckl | Mönchhof | Burgenland
Salzberg Merlot | Blaufränkisch | Zweigelt Weingut Heinrich | Gols | Burgenland
Blaufränkisch "Hochberg" Weingut Tesch | Neckenmarkt | Burgenland
"Heideboden" Zweigelt, St.Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon Weingut Hannes Reeh | Andau | Burgenland
9
Frankreich Sancerre AOC "Vieilles Vignes"
2017
0,75 l
48
2015
0,75l
49
2017
0,75 l
52
2011
0,75 l
88
2015
0,75 l
185
2017
0,75 l
26
2017
0,75 l
32
2016
0,75 l
32
2015
0,75 l
37
2010/2014 /2016
0,75 l
51
2017
0,75 l
56
2015
0,75 l
31
2015
0,75 l
53
Fournier Pere & Fils | Loire
Bourgogne Blanc Francois Carillon | Burgund
Chablis Premier Cru "Fourchaume" Domaine de Colombier | Burgund
Meursault AOC Domaine Francois Mikulski | Burgund
Puligny Montrachet Premier Cru " Les Perriéres" Francois Carillon | Burgund
Italien Pinot Grigio Vigneto Di Leonardo | Ottagnano | Friaul
Sogni D´oro – Turbiana di Lugana Klaus Gundel | Lombardei
Verdicchio dei Castelli di Jesi Pietro Lavelli | Marken
Chardonnay “Facella” IGT Casalbosco | Toscana
Gewürztraminer "Atagis" Vigneto Loacker - Schwarhof | Sanct Justina | Südtirol
Neuseeland Sauvignon Blanc Vineyard Cloudy Bay | Marlborough
Südafrika The Innocent White Blend Vineyard Lammershoek | Franz Beckenbauer | Fedor Radmann
Terravinum Reserve White Chenin Blance | Viognier | Chardonnay Vineyard Lammershoek | Franz Beckenbauer | Fedor Radmann
10
Frankreich Château Haut Marbuzet
2014
0,75 l
58
2012
0,75 l
66
2007
0,75 l
122
1995
0,75 l
782
1996
0,75 l
2261
2015
0,75 l
38
2015
0,75 l
41
2015
0,75 l
42
2013
0,75 l
74
2009
0,75 l
78
2013
0,75 l
95
2004
0,75 l
100
2013
0,75 l
225
ST.Estephe | Bordeaux
Châteauneuf du Pape Chateau Mont Redon | Châteauneuf du Pape | Rhône
Chambolle Musigny Domaine Meo Camuzet | Vosne-Romanée | Burgund
Château Margaux 1. Grand Cru Classé Margaux | Bordeaux
Château Pétrus Pomerol | Bordeaux
Italien Magia Del Senso Barbera / Nebbiolo Pescaja | Piemont
Rosso di Montalcino Tenuta Scopone| Toskana
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Tenuta La Braccesca-Antinori | Toskana
Brunello di Montalcino DOCG AZ. AGR. Lisini | Toskana
Barolo AZ. AGR. Scarzello| Comune di Barolo
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Tenuta Tommasi | Venetien
Sammarco IGT Castello die Rampolla | Toskana
Bolgheri Superiore Ornellaia DOC Tenuta dell'Ornellaia | Toskana
11
Spanien Rioja Riserva
2014
0,75 l
36
2012
0,75 l
48
2007/10
0,75 l
65
2015
0,75 l
31
2010
0,75 l
48
2015
0,75 l
68
2017
0,75 l
29
2007
0,75 l
59
2013
0,75 l
30
2007
0,75 l
70
2016
0,75 l
31
Bodegas de los Herederos del Marques de Riscal | Elciego
Rioja Altun 2012 Bodegas Banos de Ebro | Rioja
Rioja Gran Riserva Bodegas de los Herederos del Marques de Riscal | Elciego
SĂźdafrika The Innocent Syrah Vineyard Lammershoek | Franz Beckenbauer | Fedor Radmann
Capaia One Cabernet Sauvignon | Merlot | Cabernet Franc | Petit Verdot Capaia Wines | Costal Region
Libero Nr. 5 By Franz Beckenbauer Vineyard Lammershoek | Franz Beckenbauer | Fedor Radmann
Argentinien Malbec "Alamos" Vineyard Catena | Mendoza
Chile Albis Cabernet Sauvignon | Carmenere Vina Haras de Pirque | Maipo Valley
Kalifornien Merlot "Eagle Peak" Vineyard Fetzer | Mendocino
Cabernet Sauvignon "Napa Valley" Vineyard Robert Mondavi | Napa Valley
Australien Shiraz - Cabernet "Red Label" Wolf Blass | South East Australia
12
Weißweine Grüner Veltliner – Edelweiss Hauswein
2017
1/ 8 l 1/ 4 l 0,75
4 8 24
2017
1/ 8 l 1/ 4 l 0,75 l
4,50 9 27
2017
1/ 8 l 1/ 4 l 0,75 l
4,20 8,40 25
2016
1/ 8 l 1/ 4 l 0,75 l
4,50 9, 27
2017
1/ 8 l 1/ 4 l 0,75 l
4,40 8,70 26
2016
1/ 8 l 1/ 4 l 0,75 l
4,00 8 24
2015
1/ 8 l 1/ 4 l 0,75 l
4,00 8 24
2015
1/ 8 l 1/ 4 l 0,75 l
7 14 42
2015
1/ 8 l 1/ 4 l 0,75 l
4,70 9,40 28
Weinbauernhof Hess | Hohenruppersdorf | Niederösterreich
Riesling Weingut Prinz von Hessen | Johannisberg | Rheingau | Deutschland
Sauvignon Blanc "Obere Wies" Weingut Nittnaus | Gols |Burgenland
Chardonnay Reserve Weingut Nittnaus | Gols |Burgenland
Rosé Rosé Zweigelt Weingut Bründlmayer | Langenlois | Niederösterreich
Rotweine Zweigelt "Heideboden" - Edelweiss Hauswein Weingut Nittnaus | Gols | Burgenland
Blaufränkisch "Edelgrund" Weingut Nittnaus | Gols | Burgenland
Salzberg Merlot- Blaufränkisch Weingut Nittnaus | Gols | Burgenland
Merlot Weingut Johanneshof-Reinisch | Tattendorf | Thermenregion
13
Beerenauslese "Exquisit" - Edelweiss Haus-Dessertwein
2015
0,375 l
25
2015
0,375 l
35
2013
0,375 l
44
0,10 l 0,75 l
4,80 32
0,10 l 0,75 l
6,40 44
0,75 l 1,50 l 3,00 l 6,00 l
95 205 570 1110
0,75 l
295
Moët & Chandon "Brut"
0,20 l 0,75 l
24 85
Moët & Chandon "Rosé"
0,75 l 1,50 l
95 225
0,75 l
285
0,75 l
89
0,75 l
305
0,10 l 0,75 l
4 28
Grüner Veltliner/Chardonnay/Welschriesling/Weißburgunder/Scheurebe Weingut Nittnaus | Gols | Burgenland
Auslese Welschriesling | Chardonnay Weingut Kracher | Illmitz | Burgenland
Roter Eiswein Merlot Weingut Johanneshof-Reinisch | Tattendorf | Thermenregion
Sekt Ludovico Rieslingsekt Weingut Dominikaner| C von Nell- Breuning| Mosel
Polz „Brut“ oder „Rosè“ Weingut Polz | Spielfeld | Südsteiermark
Champagner Veuve Cliquot "Ponsardin Brut" Imperial Magnum Jeroboam Methusalem Veuve Cliquot "La Grande Dame"
Dom Perignon
1998
2002
Louis Roederer "Brut Premier" Louis Roederer "Cristal"
2002
Prosecco "Brut" DOC Tenuta Ca' Bolani | Friaul | Italien
14