Каталог по ножам

HOME ART & SALES SERVICES AG

Sihleggstrasse 23 CH-8832 Wollerau Tel. +41 438 882 400 Fax +41 438 882 492

info@incoman.com www.zepter.ru https://www.facebook.com/ZepterInternational

© COPYRIGHT HOME ART & SALES SERVICES AG - ZEPTER GROUP - Code PMH-160-15-RU/0120 - Art work: BRID MARKETING - ITALY

ALL 4

ОГЛАВЛЕНИЕ ТРАДИЦИИ И ПРОИЗВОДСТВО / КАЧЕСТВО

2

ABSOLUTE ML 1

4

RESOLUTE 2

8

OLIVE WOOD S 3

12

ZEPTER EDITION 4 No .1

16

PROFESSIONAL 5

18

СКЛАДНОЙ НОЖ «ForAll» 6

20

КУХОННЫЕ НОЖНИЦЫ

22

ЗАТОЧКА И УХОД

23

ХРАНЕНИЕ И НАРЕЗКА

24

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НАГРАДЫ И ПРИЗНАНИЕ

26

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ

28

1

Абсолют мл, 2 Резолют, 3 Олив вудз, 4 Эдишн, 5 Профешнл, 6 Универсальный

1

ТРАДИЦИИ и ПРОИЗВОДСТВО FELIX® - это компания с традициями и одна из старейших мануфактур, производящих ножи с 1790 года. Карл Густав Феликс основал компанию «Gustav Felix Schneidwarenfabrik»1 в 1843 году, основываясь на двухсотлетнем наследии мастеров, изготавливающих ножи, которые известны по всему миру своим исключительным качеством. В 2012 году ZEPTER International, мультибрендовая международная компания, которая производит, продает и распространяет эксклюзивную, высококачественную продукцию по всему миру, приобрела компанию FELIX® Solingen GmbH2, таким образом, укрепив ее позиции как лидера по производству высококачественных ножей. Уникальное видение Zepter, превосходное качество и инновационная продукция обрели истинную гармонию с традициями и непревзойденным мастерством FELIX®.

КАЧЕСТВО Качество начинается с выбора правильного сырья, и компания FELIX® использует только самое лучшее: высоколегированную хром-молибден-ванадиевую сталь X50CrMoV15, Японскую многослойную Дамасскую сталь VG-10 или высокоуглеродистую сталь X65Cr13. Однородная и плотная микроструктура этих марок стали гарантирует гибкость, устойчивость к коррозии и прочность режущей кромки. Качество изготавливаемых вручную изделий напрямую зависит от навыков наших мастеров. Каждый нож проходит 45 различных ступеней производства, и каждый отдельный шаг основан на вековых знаниях мастеров Золингена, высокоточной обработке, наметанном глазе, бережном отношении и любви к деталям. Завершающий штрих, свидетельствующий о качестве, заключается в функциональности и дизайне наших ножей. Максимальная производительность ножа зависит от его формы, от того, как он лежит в руке, как сбалансирован и насколько эффективно лезвие при нарезке. С первого взгляда и прикосновения становится очевидно, что ножи FELIX® обладают всеми этими характеристиками и отличаются своим превосходным качеством и прекрасным дизайном.

Фабрика по производству ножей имени Густава Феликса Золинген ГмбХ 3 225 лет традиций 1 2

2

Традиционно высочайшее качество ножей FELIX® - это ручная работа наших мастеров, обученных изготавливать только самое лучшее. Если хороший нож является единственным важным инструментом для любого шеф-повара, зачем же вам соглашаться на что-то меньшее, чем совершенство?

Карл Густав Феликс, Основатель

3

ABSOLUTE ML Если вы по-настоящему увлекаетесь кулинарией и предъявляете самые высокие требования к качеству ножей, тогда коллекция Absolute ML – это идеальное решение для вас! Лезвия изготовлены из Японской 66-слойной Дамасской стали VG10, их структура тоньше и более плотная благодаря закалке холодом, а прочность составляет 60-62 единицы по шкале Роквелла1. Рукоять, изготовленная из безопасного для пищевых продуктов материала Полиамид ПА6, отличается абсолютной прочностью и износостойкостью, а тонкая продольная насечка в свою очередь обеспечивает идеальный захват для безопасной и точной нарезки. Коллекция ABSOLUTE ML – это новый уровень точности и остроты нарезки.

Ваши ожидания: высокие Ваш стиль: элегантный Ваш нож: Absolute ML

4

Золотой призер в номинации «Дизайн продукции iF» среди 50 самых красивых потребительских товаров в мире

KA-016

KA-012

KA-014

KA-010

KAF-020

Нож «Сантоку» Нож для мяса

вилка Нож для хлеба Нож для овощей Разделочная для мяса

19 СМ

20 СМ

20 СМ

Шкала Роквелла – система измерения, используемая для проверки твердости материала.

11 СМ

18 СМ

1

5

ABSOLUTE ML

6

Комплект «Asia»

1

2 предмета Состав комплекта: KA-010, KA-016 KA-SET2

Комплект «San»

2

3 предмета Состав комплекта: KA-010, KA-016, KA-012 KA-SET3

Комплект «Yon»

3

4 предмета Состав комплекта: KA-010, KA-016, KA-012, KA-014 KA-SET4

1

Азия, 2 Сан, 3 Йон

7

RESOLUTE Коллекция RESOLUTE, победитель премии «Red Dot design»1, является звездой нашего ассортимента. Это единственная коллекция ножей с лезвиями, изготовленными из булатной стали с бритвенной заточкой, которая привнесет точность и остроту бритвенного лезвия на вашу кухню. Прочность лезвия 59-60 единиц по шкале Роквелла и уникальная износостойкость режущей кромки гарантируют, что ваш нож останется острым на долгие годы. Благодаря эргономичной форме рукоять превосходно лежит в руке и отлично сбалансирована, обеспечивая легкую нарезку. Коллекция Resolute – это отличный выбор, если вам необходимы надежные и эстетически красивые ножи с элегантным дизайном.

Красота заключается в деталях, а острота – в лезвии.

8

Победитель премии «Red Dot design»

KR-013

KR-015

KR-011

KR-010

Нож шеф-повара

Кухонный нож

Универсальный нож

Нож для овощей

21 СМ

16 СМ

13 СМ

10 СМ

9

RESOLUTE

Комплект «Essential»

Комплект «Kitchen»

10

2

1

2 предмета Состав комплекта: KR-011, KR-013 KR-SET2E

3 предмета Состав комплекта: KR-010, KR-011, KR-013 KR-SET3

1

Эссеншл, 2 Кичен

11

OLIVE WOOD S Коллекция Olive Wood S, названная благодаря рукояти из оливкового дерева, привнесет на вашу кухню нотку Средиземноморского духа. Кованое лезвие ножей коллекции Olive Wood, изготовленное вручную из цельного куска стали X50 CrMoV15, отличается превосходным качеством, долговечностью и остротой, гарантируя максимальную эффективность на долгие годы. Рукоять меньшего диаметра красивого золотисто-желтого цвета сочетает в себе стиль и функциональность, удобно лежит даже в небольшой руке, обеспечивая крепкий захват ножа для выполнения любой задачи. Оливковое дерево известно своими антибактериальными свойствами, что делает этот нож более гигиеничным для использования. При небольшой обработке время от времени натуральное дерево сохранит свою структуру и интенсивный цвет в течение многих лет. От процесса ковки до упаковки наши производственные процессы выполняются в традиции Золингена квалифицированными мастерами, что гарантирует качество, функциональность и дизайн ножей, которые не имеют себе равных.

Эксклюзивность в сочетании с классической красотой

12

KSO-010

KSO-011

KSO-013

KSO-016

KSO-014

Нож для овощей

Нож для овощей

Нож шеф-повара

Нож «Сантоку»

Разделочный нож

9 СМ

12 СМ

18 СМ

16 СМ

21 СМ

13

OLIVE WOOD S Нож для очистки овощей · 9 см · KSO-010 или 12 см · KSO-011

Нож «Сантоку» · 16 см · KSO-016

Нож шеф-повара · 18 см · KSO-013

Разделочный нож · 21 см · KSO-014

14

KSO-016 · Нож «Сантоку» · 16 см

15

ZEPTER EDITION No. 1 Zepter представляет вам знаменитые ножи «Сантоку» в инновационном и уникальном дизайне для получения еще лучшего результата. Хорошо известные остротой режущей кромки и возможностью выполнять различные задачи на кухне, ножи «Сантоку» великолепно подходят для нарезки, измельчения, шинковки и разделки. Для такого ножа не существует сложной работы! Либо он у вас уже есть, либо он вам необходим! Благодаря 19 уникальным отверстиям для воздуха и продольному углублению на лезвии (узкая полоска, которая проходит через центр ножа) пища не прилипает к лезвию в процессе нарезки. Острое отполированное вручную лезвие длиной 19,5 см, изготовленное из стали Х46 Cr13, гарантирует плавное скольжение при нарезке мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Благодаря Полиоксиметилену, безопасному для пищевых продуктов материалу, рукоять ножа отличается прочностью и гладкостью поверхности, за счет чего нож удобен в эксплуатации и уходе. Выбирая ZEPTER EDITION No. 1, вы получаете функциональность, качество и дизайн в одном изделии.

Zepter Edition No. 1 превращает приготовление пищи в искусство!

16

KZE-001 · Универсальный нож · 31 см

17

PROFESSIONAL Коллекция PROFESSIONAL соответствует своему названию. Пусть яркие цвета не вводят вас в заблуждение: эта линия создана для профессионалов и амбициозных поваров-любителей, а каждый цвет указывает на рекомендованное использование ножей. Благодаря безупречно отполированной глянцевой поверхности пища не прилипает к лезвию в процессе нарезки. Лезвия изготовлены из стали X46 Cr13, что гарантирует прочность режущей кромки и устойчивость к коррозии, а уникальный дизайн адаптирован ко всем типам продуктов. Такие лезвия удовлетворят ожидания любого шеф-повара. Рукоять, изготовленная из безопасного для пищевых продуктов материала Ducor 2300k, имеет мелкозернистую структуру, что способствует прекрасному захвату. Передний край рукояти закрывает лезвие, обеспечивая дополнительную защиту при нарезке.

PROFESSIONAL – это идеальный нож для тех, кто день за днем стремится ко все более высоким результатам.

Шеф-повар на вашей кухне – Professional для ваших продуктов!

18

Нож для овощей • 10 см

KP-010 • (рекомендация по использованию: овощи)

Универсальный нож • 15 см KP-011 • (рекомендация по использованию: мясо птицы)

Нож Шеф-повара • 20 см KP-013 • (рекомендация по использованию: мясо)

Нож для разделки • 20 см KP-012 • (рекомендация по использованию: рыба)

19

Складной нож «ForAll» Складной нож «ForAll» – это один из лучших ножей, он невероятно удобен в использовании, прочен и поможет выжить даже в самых отдаленных уголках цивилизации.

Откройте для себя широкие возможности применения этого незаменимого инструмента:

• ForAll – ПРИГОДИТСЯ В ЛЮБОЙ СИТУАЦИИ. В походе, на рыбалке, когда вы идете под парусом или прогуливаетесь в лесу, а также в различных делах по дому – убедитесь, что «ForAll» с вами.

Идеальный спутник, который никогда не подведет!

• ForAll – ВАШ НАДЕЖНЫЙ ЗАЩИТНИК. Подходит для самообороны. Если у вас в кармане есть складной нож «ForAll», вы и ваши спутники будете чувствовать себя уверенными и защищенными в любой чрезвычайной ситуации.

Чехол из прочной водонепроницаемой ткани в комплекте

Складной нож PK–007 Тип ножа: механический складной нож Размеры: 20 x 3 см (в разложенном виде) 12 x 3 см (в сложенном виде)

8 x 0,3 см (лезвие)

7,5 см (режущая кромка)

E S N E F F-DE

SEL 20

Вес: 100 г (без чехла) 116 г (в чехле)

Материал: Ручка – Алюминий Лезвие – высококачественная японская нержавеющая сталь AUS-8

Совершенство материалов Лезвие ножа «ForAll» от Zepter изготовлено из высококачественной Японской нержавеющей стали AUS-8, обогащенной углеродом и ванадием. Благодаря этому структура стали тоньше и плотнее, что обеспечивает превосходную прочность. Закалка гарантирует длительный срок службы и высокое качество лезвия.

Ручка ножа «ForAll» от Zepter изготовлена из легкого алюминия, что гарантирует простоту и удобство использования. Эргономичная ручка обеспечивает надежный захват и отличный контроль, нож практически невозможно выронить или выхватить из вашей руки. Защитный фиксатор с раскрывающимся механизмом удобен и безопасен в обращении. В сложенном состоянии лезвие надежно зафиксировано, что исключает вероятность его случайного раскрытия.

E

S N E F E LF-D

SE

*

*Для самообороны

Нож «ForAll» от Zepter оснащен кнопкой-фиксатором, позволяющей легко раскрыть лезвие. Просто нажмите на кнопку, чтобы разблокировать, разложить или сложить нож. Раскрывающийся механизм настолько плавный, что лезвие легко выходит из своей алюминиевой рамки. При этом в раскрытом состоянии лезвие настолько прочно зафиксировано, что, кажется, будто вы держите в руках нож с фиксированным клинком

Оснащен наконечником для разбивания стекла, с которым вы будете готовы к любой ситуации.

21

КУХОННЫЕ НОЖНИЦЫ Как долго вы нарезали зелень инструментами, не предназначенными для этого? Нож – это не самое лучшее решение для того, чтобы измельчить или нарубить тонкие стебли и листья зелени, т.к. использование недостаточно острого ножа может повредить волокна, содержащиеся в зелени и «раздавить» их в процессе нарезки. Нарезайте зелень как профессионал с нашими кухонными ножницами, которые неизменно обеспечат ровный срез, благодаря своим чрезвычайно острым краям! Это единственный путь сохранить ценные волокна и оставить их неповрежденными. Лезвия ножниц изготовлены из высококачественной стали X50 CrMoV15, что гарантирует долговечность режущей кромки и устойчивость к коррозии. Выкованные из цельного куска стали и закаленные холодом, ножницы превосходно подходят для самых разных задач: от нарезки свежей зелени без разрушения волокон, до разрезания бечевки и нарезания сухофруктов. Рукоять изготовлена из полиоксиметилена – безопасного для пищевых продуктов материала, благодаря чему она отличается прочностью и простотой в уходе.

В качестве дополнительной функции ножницы оснащены встроенной открывалкой для бутылок. Кухонные ножницы • KS-010 · 20.3 см Кухонные ножницы можно разобрать для легкой и тщательной очистки и заточки.

22

ЗАТОЧКА и УХОД

KSS-010 · Точило с керамическим покрытием · 25 см

KSS-011 · Точило с алмазным покрытием · 26 см

KSS-012 · Точило · 26 см

Ножи FELIX® остаются острыми в течение долгого времени. Тем не менее, при многократном и длительном использовании лезвия нуждаются в регулярном уходе. Высококачественные лезвия ножей не следует мыть в посудомоечной машине, т.к. это может быстрее их затупить. После каждого использования рекомендуется промыть ножи вручную теплой водой и просушить их с помощью мягкой ткани. Продлите остроту ножей, протерев лезвия мягкой хлопчатобумажной тканью, смоченной несколькими каплями масла камелии. На протяжении многих столетий японские фехтовальщики использовали его для защиты своих ценных клинков от ржавчины и пятен. Для идеальной антибактериальной очистки мы советуем использовать антибактериальную ткань для ножей с серебряными нитями, она очищает и защищает лезвие ножа. Профессиональные шеф-повара регулярно затачивают лезвия своих ножей, и вам следует делать то же самое, используя правильное точило из нашего ассортимента. Если когда-либо вы почувствуете, что вашим ножам FELIX® требуется особый уход, вы можете отправить их нам для заточки. Благодаря такому сервису вы всегда будете уверены, что ваши ножи остаются острыми и готовы к работе день за днем.

23

ХРАНЕНИЕ и НАРЕЗКА Если вы хотите, чтобы ваши ножи всегда находились под рукой, удобным и практичным способом их хранения является использование специальной магнитной подставки. Цельный бук или отделка из темного дуба – выберите подходящий дизайн, цвет или форму, которые лучше всего будут смотреться на вашей кухне. Для того, чтобы высокое качество нарезки сохранялось долгое время, ножи лучше использовать на деревянной поверхности. При использовании на досках из стекла, керамики или мрамора лезвие ножа быстрее затупляется. В производстве разделочных досок FELIX® используется только высококачественная дубильная антибактериальная древесина.

Высококачественные стальные лезвия и деревянные разделочные доски просто созданы друг для друга!

24

KMS-011 • Магнитная подставка для ножей, цельный орех

KMS-012 • Магнитная подставка для ножей, шпон темный дуб

KCB-010 · Разделочная доска из цельного бука · 40 x 30 x 4 см

25

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НАГРАДЫ И ПРИЗНАНИЕ Награда «Кухонная инновация года»

2014 – Smart-Мультисистема Zepter – Победитель в номинации «Функциональность, Дизайн и Инновация». Франкфурт, Германия

НАГРАДА «ЗОЛОТОЙ МЕРКУРИЙ»

2010, 1997, 1996, 1995, 1994 - Zepter International является пятикратным обладателем этой награды за инновационные технологии и производство новой, оригинальной продукции. Италия

Победитель премии «Red Dot Design» 2009 – Эссен, Германия

Золотой Приз в Номинации «Дизайн продукции iF» 2007 – Мюнхен, Германия

Золотой Приз B.I.D. (Награда за бизнес-инновации) 2004 – Франкфурт, Германия

30-я Золотая Награда Коммерческого Престижа 2000 – Мадрид, Испания

14-я Международная Европейская Премия за Качество 2000 – Париж, Франция

Кавалер Труда Республики Италия 1997 – Награда присуждена за технологическое и социальное развитие, а также рост в сфере занятости. Италия

АМЕРИКАНСКАЯ НАГРАДА МЕДАЛЬ ПОЧЕТА «ОСТРОВ ЭЛЛИС», 2011 Вручена г-ну Цептеру за выдающийся вклад в улучшение жизни миллионов людей

26

Знак отличия за заслуги в борьбе с высоким уровнем содержания холестерина 1994 – Варшава, Польша

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ Zepter International – это мультибрендовая международная компания, которая производит, продает и распространяет во всем мире эксклюзивную, высококачественную продукцию преимущественно через собственную сеть продаж, а также в своих розничных салонах. Совместно с компанией Zepter Finance Holding AG, ведущей финансовой, банковской и страховой компанией, Zepter International является частью Zepter Group. С момента своего основания компания Zepter International установила очень высокие стандарты качества и стала неотъемлемой частью жизни миллионов людей во всем мире. Каждые 10 секунд где-то в мире начинается новая презентация продукции Zepter, ведь компания Zepter представлена на 5 континентах, более чем в 60 странах мира. Zepter International принадлежат 8 заводов в Швейцарии, Германии и Италии, а также более 320 000 м2 бизнес-пространства в крупнейших мегаполисах мира. Прошедшие 29 лет были очень успешными, так как более 80 000 000 человек стали довольными пользователями продукции Zepter. Компания Zepter стала успешной благодаря видению, инновационной продукции высочайшего качества и системе продаж, включающей свыше 100 000 сотрудников и консультантов по всему миру. Zepter гордится своими превосходно обученными менеджерами и консультантами, которых мотивирует и вдохновляет распространение глобальной миссии здоровья и красоты:

ЕШЬ ЗДОРОВО. ЖИВИ ЛУЧШЕ. ЖИВИ ДОЛЬШЕ.

27

КОМПАНИИ ZEPTER В МИРЕ: АВСТРИЯ, Вена АВСТРАЛИЯ, The Sixth Dimension Pty Ltd АЗЕРБАЙДЖАН, Royal Home Design LLC АЛБАНИЯ, Living Longer АЛЖИР, Newtech Algerie Division АНГОЛА, Nebojsa CC АРМЕНИЯ, Travelon Ltd., Afina LLC, Praha Ltd БЕЛАРУСЬ, Минск БЕЛЬГИЯ, Haromed BVBA, Trendy Cook БОСНИЯ И ГЕРЦЕГОВИНА, Сараево, Баня-Лука ВЕНГРИЯ, Будапешт ГЕРМАНИЯ, Sollingen, Sefeld MZV Deutschland GmbH HOLLAND, Beauty Injection, Trendy Cook, Haromed BVBA ГОНКОНГ, Wessen Group Limited, Colourmix Cosmetics Co. Ltd, Jesa Industrial Limited ГРУЗИЯ, Limited Liability LLC ДАНИЯ, Govinda Consult APS ЕГИПЕТ, Каир ЗИМБАБВЕ, Nebojsa CC ИЗРАИЛЬ, A.L.N. Israel, NovaMedical Israel Ltd ИНДИЯ, Hershal Health & Home Care Solutions, Masterpiece Collection ИОРДАНИЯ, Амман ИСПАНИЯ, Мадрид ИТАЛИЯ, Милан КАЗАХСТАН, Алматы КАНАДА, Торонто КИПР, Life’s Quality Ltd КИТАЙ, Shenzhen Shande Brothers Medical Biotechnology Co. Ltd, Jesa Industrial Limited КНЯЖЕСТВО МОНАКО, Монте-Карло КОСОВО, Living Longer ЛАТВИЯ, Рига ЛИВАН, Maalouf Bros Trading Co. SAL ЛИВИЯ, Newtech Algerie Division ЛИТВА, Вильнюс ЛЮКСЕМБУРГ, Home Health Products МАКАО, Wessen Group Limited

28

МАКЕДОНИЯ, Скопье МАЛАЙЗИЯ, Sun Health Care (M) Sdn Bhd МОЛДОВА, Кишинев МОНГОЛИЯ, Standlab Co Ltd МОНТЕНЕГОРО, Подгорица НАМИБИЯ, Nebojsa CC НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ, Окленд НОРВЕГИЯ, Nailit A/S ОАЭ, Lady World Trading Co. ОМАН, Dimond Union Modern LLC ПОЛЬША, Варшава РОССИЯ, Москва РУМЫНИЯ, Бухарест СЕРБИЯ, Белград СИНГАПУР, Zen’Yu Pacific Pte Ltd. СИРИЯ, Ayah for Medical Equipment СЛОВАКИЯ, Братислава СЛОВЕНИЯ, Slovenj Gradec, Status d.o.o. Metlika США, Норт-Берген ТАЙЛАНД, Sarinpas Innovation Co. Ltd. ТУНИС, Newtech Algerie Division УЗБЕКИСТАН, Comfort Ltd. УКРАИНА, Киев ФИЛИППИНЫ, BCP Dermatological Corp. ФИНЛЯНДИЯ, FinZepter, Iiri Heinilä KY ФРАНЦИЯ, Париж ХОРВАТИЯ, Загреб ЧЕХИЯ, Прага ЧИЛИ, Solari Ltda. ШВЕЙЦАРИЯ, Wollerau, ZElite GmbH, Life Resonance AG, Physiotherapie 011, PWS International AG, MTR Health & Spa Wollerau, Multi Nationaler Vertrieb GMBH ШВЕЦИЯ, Galo Medical AB, Interscandicom ЮЖНАЯ АФРИКА, Nebojsa CC ЮЖНАЯ КОРЕЯ, Сеул, Angel Korea Ltd., Woongjin ThinkBig Co. Ltd. ЯПОНИЯ, Aglex Inc.