CATERING ANGEBOT
HERZLICH WILLKOMMEN IM RESTAURANT GROSSE SCHANZE ALLES IST MÖGLICH! Nach diesem Motto gehen wir bei ihrem Anlass individuell auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse ein. Sei es ein ein leichter Stehlunch, ein kleiner Apéro mit trendigen Häppchen oder ein exklusives Schanzebuffet. Ob eine lässige Studentenfeier oder ein gediegener Geschäftsanlass – im Restaurant Grosse Schanze finden Sie, in einmaliger Atmosphäre und mit einem coolen Foodangebot, den richten Rahmen für Ihren Anlass. Wir freuen uns, Sie bei der Planung und Durchführung Ihres Schanze Anlasses zu unterstützen. Gerne stellen wir Ihnen das passende Angebot zusammen. Ihr Grosse Schanze Team
Parkterrasse 10 3012 Bern
www.grosseschanze.ch info@grosseschanze.ch T +41 31 318 72 00
Ein Betrieb der ZFV-Unternehmungen
APÉRO SELECTION SCHANZIG Mini Schanze Veggieburger Mini Schanze Rindsburger Pasta im Weckglas
4.80 / Stück 4.80 / Stück 4.00 / Stück
CRUNCHY Nüssli & Pommes Chips Salzmandeln & Oliven Crostini mit Tomaten & Oliven Crostini mit Ziegenkäse Crostini mit Blauschimmelkäse & Birnen Crostini mit Roastbeef & Estragon-Senfcreme Crostini mit Räucherforelle & Meerrettich Crostini mit Bündnerfleischtatar, Feigen & Baumnüssen Gemüsekorb mit Sardellenmayonnaise
2.50 / Person 3.50 / Person 2.00 / Stück 3.00 / Stück 2.50 / Stück 3.50 / Stück 3.00 / Stück 3.50 / Stück 19.00 / Stück
CLASSIC Blätterteiggebäck (ca. 30 g) Mini-Käseküchlein Kartoffelstock & Meatball Chili gefüllt mit Frischkäse Mini-Schinkengipfel Speckzopf am Meter (ca. 90 g)
3.50 / Person 2.50 / Stück 3.50 / Stück 3.00 / Stück 3.00 / Stück 3.50 / Person
TRENDY Backpflaume im Pancettamantel Süss-saurer Linsensalat Pouletspiesschen mit Aprikosen-Orangen Chutney Falafel mit Joghurt-Knoblauchdip Couscoussalat mit Gurke & Minze
3.50 / Stück 2.50 / Stück 3.50 / Stück 3.00 / Stück 2.50 / Stück.
SWEET Schanze Schoggikuchen Saisonaler Fruchtsalat Saisonaler Blechkuchen
3.00 / Stück 3.00 / Stück 2.50 / Stück
Wir empfehlen 6 Häppchen pro Person für einen Apéro und 10 Häppchen pro Person für einen Apéro riche. Bei der Kombination mit Häppchen aus der «Schanzig» Selection, können die Mengen leicht reduziert werden. Apérohäppchen eignen sich nicht nur für Apéros, sondern genauso für Stehlunches, Snack- und Zwischenverpflegung.
APÉRO PACKAGE UNIQUE Mini Schanze Veggieburger Mini Schanze Rindsburger Pasta im Weckglas Gemüsekorb mit Sardellenmayonnaise Couscoussalat mit Gurke & Minze Backpflaume im Pancettamantel 6 assortierte Häppchen CHF 19.00 pro Person
HOT Crostini mit Tomaten & Oliven Crostini mit Ziegenkäse Crostini mit Roastbeef & Estragon-Senfcreme Crostini mit Räucherforelle & Meerrettich Mini-Schinkengipfel Mini-Käseküchlein 6 assortierte Häppchen CHF 16.00 pro Person 10 assortierte Häppchen CHF 26.00 pro Person
SCHANZE EXCLUSIV Mieten Sie das Restaurant Grosse Schanze ausserhalb der Öffnungszeiten exklusiv. Bei unseren Mania-Angeboten stellen sich Ihre Gäste ihr Wunschgericht individuell zusammen. (Mindestumsatz inkl. Getränke: CHF 3’500.00)
BURGERMANIA • Rindfleisch, Poulet, Veggie • Salat, Essiggurken, Käse, Chili • BBQ-Sauce, Ketchup, Cocktailsauce • Pommes frites, Coleslaw Salat, Fresh Greens
39.00 / Person
PASTAMANIA • • • •
Verschiedene Pastasorten Hausgemachter Pesto mit Parmaschinken Lachs mit Fenchel & Dill Tomaten, Büffelmozzarella & Basilikum 32.00 / Person
SCHNITZELMANIA • • • •
Pouletschnitzel Schweinsschnitzel Cordonbleu Pommes frites, Bratkartoffeln, Salat, Gemüse 39.00 / Person
Freestyle Gerne stellen wir Ihnen ein Mania-Buffet nach Ihren individuellen Wünschen zusammen z.B. ein Fonduemania- oder ein Grillmania-Buffet.
GETRÄNKE COFFE E & MILK Espresso Doppelter Espresso Cappuccino Latte Macchiato + Vanille-, Kokos- oder Caramelsirup Kaffee Creme Schokolade / Ovomaltine + Schlagrahm
3.50 5.00 4.50 5.00 0.50 3.50 4.20 0.30
TEA & CHAI Länggass Tee Earl Grey Tasse 4.20 Rooibos Bourbon Kanne 11.00 Menthe du Maroc Verveine Assam Halmari Sencha Yamato Edelweiss Berner Rosen Chai Latte Macchiato 5.00
HOMEMADE DRINKS Schanze Eistee Vitamin-Smoothie Cassisschorle Kindersirup
30 cl 25 cl 30 cl 20 cl
3.00 4.80 2.50 1.00
15 cl 15 cl 15 cl 10 cl
9.00 9.00 9.00 6.50
DRINKS Schanze Spritz Aperol Spritz Hugo Prosecco und viele weitere Drinks ...
GETRÄNKE BIER OFFE NAUSSCHANK Felsenau Bärner Junker Bärner Müntschi (naturtrüb) Felsenau Amber Ingwer-Panaché
Schümli Alkoholfrei Bärni Dunkel Bärner Weizenbier Ingwer-Panaché
20 cl 3.30 30 cl 4.50 50 cl 6.90 Pitcher 150 cl 20.50 20 cl 3.50 30 cl 4.80 50 cl 7.20 Pitcher 150 cl 21.00 20 cl 3.50 30 cl 4.80 50 cl 7.20 Pitcher 150 cl 21.00
FLASCHENBIER
33 cl 33 cl 50 cl 30 cl
4.50 4.80 7.20 4.20
WHITE WINE Clos du Couvent Grand Cru Mont-sur-Rolle AOC, Domaine Rilliet, CH Pinot Grigio delle Venezie IGT, Azienda Allegrini, I Cantarranas Verdejo Rueda DO, Bodega Cuatro Rayas, E Gespritzter Weisswein
10 cl 6.00 70 cl 39.00 10 cl 5.00 75 cl 33.00 10 cl 5.50 75 cl 36.00 20 cl 6.50
ROSÉ Rosato Bardolino Chiaretto DOC, Bolla, I
10 cl 5.00 75 cl 33.00
RED WINE Ticirosso Merlot del Ticino DOC, Zanini, CH Primo Scuro Cannonau di Sardegna DOC, Cantina Mesa, I Tramuz Ribera del Duero DO, Bodegas Trus, E
10 cl 6.50 75 cl 42.00 10 cl 5.50 75 cl 36.00 10 cl 6.00 75 cl 39.00
ET CETERA EVENTS IN DER SCHANZE Warum feiern in der Schanze eine gute Idee ist? Ganz einfach: • Wir bieten Ihnen eine coole Location mit Wohnzimmer-Feeling mitten in der Bundeshauptstadt. Die Sicht auf die verschneiten Berner Alpen ist einmalig – und das, ganz ohne kalte Füsse zu kriegen. • Unser schanziges Foodangebot passt zur lässigen Studentenfeier genauso wie zum gediegenen Geschäftsanlass. • Hin & weg: Ihre Gäste sitzen innerhalb von 2 Minuten im Zug oder im Auto. Das Restaurant Schanze liegt direkt am Hauptbahnhof Bern. Haben wir Sie überzeugt? Anlässe sind zu jeder Tageszeit möglich. Ab 20.00 Uhr werden CHF 45.00 pro zusätzliche Stunde und pro Servicemitarbeiter verrechnet.
SCHANZE EXKLUSIV Wollen Sie das Restaurant Grosse Schanze für sich allein? Das ist bei uns möglich. Ob für einen grossen Apéro, einen Stehlunch oder ein Mania-Buffet ganz nach Ihrem Geschmack. Ausserhalb der regulären Öffnungszeiten kann das Restaurant exklusiv gemietet werden. Dabei muss ein Mindestumsatz von CHF 3’500.- (inkl. Getränke) erreicht werden. Ab 24.00 Uhr werden CHF 45.00 pro zusätzliche Stunde und pro Servicemitarbeiter verrechnet.
FREESTYLE Sie konnten Ihr Lieblingsgericht nicht finden oder haben einen besonderen Wunsch? Gerne stellen wir ein individuelles Angebot für Sie zusammen. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Wir nehmen uns gerne Zeit für ein persönliches Gespräch. Restaurant Grosse Schanze, T +41 31 318 72 00, info@grosseschanze.ch
ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN 1. Geltungsbereich und Begriffe Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen regeln die Rechtsbeziehung zwischen dem Gast / Kunden / Veranstalter, nachfolgend Auftraggeber genannt, und den Betrieben der ZFV-Unternehmungen. Zu diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen können weitere Bestimmungen und Buchungskonditionen zur Anwendung kommen. Bei Abweichungen zwischen dem Auftrag und diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen, gehen die in der Auftragsbestätigung getroffenen Regelungen vor. Die Hausordnung der einzelnen Veranstaltungsorte ist integrierter Bestandteil der vorliegenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen. 2. Leistung Die ZFV-Unternehmungen verpflichten sich, den Leistungsumfang gemäss der mit dem Auftraggeber getroffenen Auftragsbestätigung zu erbringen. Die ZFV-Unternehmungen behalten sich vor, bei kurzfristigen Änderungen im Marktangebot (z.B. fehlende Waren, massiv erhöhte Preise) ihre Dienstleistung in Absprache mit dem Auftraggeber geringfügig zu ändern, und verpflichten sich zu einer gleichwertigen Auftragserledigung. 3. Vereinbarung Die Auftragsbestätigung muss vom Auftraggeber rechtsgültig unterzeichnet und im Original an den Auftragnehmer retourniert werden. Mit dem Empfang der unterschriebenen Auftragsbestätigung gilt der Auftrag als erteilt. Wird die Reservierung durch einen Dritten vorgenommen, so wird auch dieser, ungeachtet einer wirksamen Bevollmächtigung durch den Auftraggeber, Auftragspartner und haftet für alle sich aus dem Auftrag ergebenden Verbindlichkeiten neben dem Auftraggeber als Gesamtschuldner. 4. Werbung Zeitungsanzeigen und sonstige kommerzielle Werbung mit Hinweis auf Veranstaltungen in den Betrieben der ZFV-Unternehmungen bedürfen der vorherigen Zustimmung der ZFV-Unternehmungen. 5. Änderung der Teilnehmerzahlen Abweichungen der Teilnehmerzahl von mehr als 20 % müssen mindestens 7 Tage vor dem Veranstaltungstermin schriftlich gemeldet werden. Die definitive Teilnehmerzahl muss spätestens 2 Arbeitstage vor dem Anlass mitgeteilt werden. Diese Personenanzahl dient als Basis für die Verrechnung. Für nicht erscheinende Teilnehmende werden die vollen Kosten berechnet. 6. Annullierung von Anlässen und Reservationen Bei Annullierung von definitiven Buchungen werden die bestätigten Leistungen wie folgt verrechnet: – Bis 31 Tage vor dem Anlass: keine Kosten – 30 bis 14 Tage vor dem Anlass: 50 % der offerierten Dienstleistung – 13 bis 4 Tage vor dem Anlass: 80 % der offerierten Dienstleistung – Ab dem 3. Tag vor dem Anlass: 100 % der offerierten Dienstleistung
7. Haftung des Auftraggebers Der Auftraggeber haftet für jeglichen Schaden (Personen- und / oder Sachschaden), auch dann wenn ihn kein direktes Verschulden trifft (z.B. Diebstahl, Unfall). Dies gilt auch für Schäden, die von Seiten Dritter verursacht werden. Die ZFV-Unternehmungen haften nicht für Unfälle von Veranstaltungsteilnehmern, sofern diese nicht durch Mitarbeitende der ZFV-Unternehmungen verursacht wurden. Für Leistungen Dritter schliessen die ZFV-Unternehmungen jede Haftung aus. 8. Preise und Zahlungsbedingungen Es gelten die schriftlich bestätigten Preise. Diese verstehen sich in Schweizer Franken, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. Ausnahme bildet die Kleiner Bäckerei, sämtliche Preisangaben sind exklusiv Mehrwertsteuer. Rechnungen sind innerhalb von 20 Tagen ab Rechnungsdatum zur Zahlung fällig. Persönliche Checks werden nicht akzeptiert. Auftraggeber mit Domizil im Ausland haben 100 % des in der Auftragsbestätigung ausgewiesenen Betrags 7 Arbeitstage vor dem Anlass zu bezahlen. Sofern schriftlich vereinbarte Akontozahlungen nicht fristgerecht geleistet werden, sind die ZFV-Unternehmungen berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten und dem Auftraggeber allfällige bis zu diesem Zeitpunkt entstandene Aufwendungen in Rechnung zu stellen. Falls der Auftraggeber nicht gleichzeitig Veranstalter ist, haftet er mit dem Veranstalter solidarisch für den gesamten Rechnungsbetrag. Die ZFV-Unternehmungen behalten sich das Recht vor, Informationen zwecks Bonitätsprüfung Dritten zur Verfügung zu stellen sowie im Falle von ausstehenden Forderungen diese an Dritte zu übertragen, wobei anfallende Bearbeitungsgebühren dem geschuldeten Betrag angerechnet werden. 9. Rücktritt durch die ZFV-Unternehmungen Im Falle höherer Gewalt, bei geplanten Umbauten, auf behördliche Anordnung hin sowie bei Nichteinhaltung der vertraglich vereinbarten Vorauszahlung sind die ZFV-Unternehmungen berechtigt, kostenfrei vom Vertrag zurückzutreten. Haben die ZFV-Unternehmungen begründeten Anlass zur Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Betriebes zu gefährden droht, können sie ohne Entschädigung vom Vertrag zurücktreten. 10. Anwendbares Recht und Gerichtsstand Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen unterstehen Schweizerischem Recht. Der Gerichtsstand ist ausschliesslich Zürich. Bern, Juli 2015