Know How (Oktober 2012) by TARGET GROUP Publishing GmbH

P.b.b. 12Z039311 M, 6020 Innsbruck

#0 3 oK tober 2012

» a u to

was ist bei winterreifen zu beachten?

DAs sERVIcE-MAGAZIn MIt DEn AntWoRtEn

» ernäHrung

» reCHt

machen kohlenhYdrate wirklich dick?

was bringt eine handYversicherung?

» netzwerk

» auto

WAnn Ist EIn WLAn sIcHER?

wie importiere ich einen gebrauchtwagen?

» fernSeHer

WAs KönnEn DIE nEuEn tV-GERätE?

WAs Ist BuBBLE tEA? WIE scHnItZt MAn EInEn HALLoWEEnKüRBIs? WELcHE E-nuMMERn soLLtE MAn KEnnEn?

» SMartPHone

welche apps sind die besten begleiter beim wandern?

ausserdem:

» H a u S H a lt

wie legt man ein t-shirt in drei sekunden zusammen?

WIE FunKtIonIERt DAs RücKtRIttsREcHt? WIE EntstEHt nEBEL?

EIN MAGAZIN DES

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» e d i to r i a l

Liebe leser, was haben ein Kürbis und ein T-Shirt gemeinsam? Man kann mit ihnen besondere Dinge anstellen – man muss nur wissen, wie. Da wäre zum Beispiel diese ungewöhnliche Methode, mit der sich ein Leibchen in drei Sekunden zusammenlegen lässt. Wir sind dem Trick nachgegangen und erklären ihn in dieser Ausgabe. Ebenfalls genau angesehen haben wir uns für Sie, liebe Leser, wie man einen Halloween-Kürbis schnitzt. Neben diesen beiden Anleitungen finden Sie natürlich wieder Antworten auf eine ganze Reihe unterschiedlichster Fragen, die uns allen im Alltag regelmäßig begegnen. Einen angenehmen Herbst, viel Spaß beim Lesen und informieren Sie sich gut! Die Redaktion P. S. Das nächste Knowhow erscheint Ende November.

was ist ich eigentl ea? bubble t

Herausgeber: Michael Steinlechner Medieninhaber & Verleger: target group publishing GmbH Chefredakteur: Matthias Krapf Mitarbeiter dieser Ausgabe: Mag. Sylvia Ainetter, Mag. Klaus Erler, Walter Mair, Daniel Naschberger, Mag. Barbara Wohlsein Layout: Angi Reisinger Produktion: NERO WerbeGmbH Anzeigenverkauf: Thomas Pilgram, Walter Mair Anschrift für alle: Karl-Kapferer-Straße 5, 6020 Innsbruck, Telefon: 0512/58 6020, Fax: DW -20, office@zielgruppenverlag.at Geschäftsführung Verlag: Mag. Andreas Eisendle und Michael Steinlechner Druck: Niederösterreichisches Pressehaus, St. Pölten Grundlegende Richtung: Knowhow ist das Service-Magazin mit den Antworten. Hinweis: Für eingesandtes Text- und Bildmaterial wird keine Haftung übernommen. Die Informationen zur Offenlegung gemäß § 25 MedienG können unter der URL www.zielgruppenverlag.at/impressum abgerufen werden.

# 0 3 | 2 0 1 2 K n o wH o w

» V e r M i SC H t e S

kurz gefragt!

» Mode

wie ermittelt man die schuhgrÖsse?

» ko S M e t i k

Was sind BB-cremen? sogenannTe bb-Cremen sind derZeiT der leTZTe sChrei am KosmeTiKmarKT. „bb“ steht für „blemish balm“ oder „beauty balm“ und bezeichnet ein hautpﬂegeprodukt, das mehrere effekte gleichzeitig haben soll: Feuchtigkeit spenden, vor uV-strahlen schützen, mattieren und zudem unreinheiten („blemishes“) und dunkle schatten ausgleichen. bis vor wenigen Jahren waren bb-Cremen ausschließlich in asien erhältlich, mittlerweile kann man die „wundercremen“ auch bei uns im drogeriemarkt kaufen. Zaubern können bb-Cremen jedoch nicht – bei dunklen augenringen und Pickeln reicht die deckkraft meist nicht aus. » wetter

» Mobilfunk

Was ist LtE? Hinter dem Kürzel verbirgt sich der neueste Mobilfunkstandard, der mittelfristig uMts ablösen wird. Theoretisch sind bei lTe (long-Term-evolution) übertragungsraten von 300 mbit pro sekunde möglich (umTs max. 21 mbit/s). das kürzlich vorgestellte iPhone 5 unterstützt den datenturbo, allein in Österreich wird das niemandem nützen. auf grund von lizenzauﬂagen und Frequenzbeschränkungen steht lTe im vom iPhone benötigten Frequenzbereich zumindest vorerst nicht zur Verfügung.

KnowHow # 03 | 2012

wie entsteht nebel?

Das in Europa gebräuchliche system („Französische Größe“) orientiert sich ausschließlich an der Länge des Fußes. 1. gemessen wird von der Ferse bis zur spitze des längsten Zehs. 2. Zu diesem wert addiert man 1,5 Zentimeter, um dem Fuß im schuh genug Platz beim abrollen zu bieten. 3. dann erfolgt die umrechnung in den „Pariser stich“, eine alte maßeinheit (1 = 6,66 mm = 2/3 cm). beispiel: 27,2 cm + 1,5 cm = 28,7 cm 28,7 cm : 0,666 = 43,1 ob ein schuh der größe 43 wirklich passt, ist damit aber noch nicht gesagt. gerade menschen mit breiten Füßen müssen häufig auf eine nummer größer ausweichen.

gerade im herbsT isT das weTTerPhÄnomen auF grund der sTarKen TemPeraTursChwanKungen hÄuFig Zu beobaChTen. doch wie bildet sich nebel? wenn feuchte, warme luft abkühlt (z. b. über nacht), kann sie den enthaltenen wasserdampf nicht mehr halten und gibt ihn an die umgebung ab. dieser wasserdampf kondensiert an winzigen, in der luft vorhandenen staub- oder Pollenpartikeln und es entstehen extrem kleine wassertröpfchen. in millionenfacher ausführung schweben sie langsam zu boden, was wir als nebel wahrnehmen. übrigens: wer nebel nicht mag, der kann auch wolke in bodennähe dazu sagen, denn im Prinzip ist es dasselbe.

» lebenSMittel

was bedeuten die zahlen auf dem ei? Der Aufdruck auf den Eiern aus europäischen Ländern zeigt, dass sie kontrolliert wurden. Der code enthält Informationen zur Haltungsform, zum Erzeugerland und die Legebetriebnummer:

An der ersten stelle steht die Haltungsform: 0 = Biohaltung 1 = Freilandhaltung 2 = Bodenhaltung 3 = Käﬁghaltung

An zweiter stelle steht das Erzeugerland. österreich hat das Kürzel At.

An dritter stelle steht die Legebetriebnummer. sie setzt sich aus Zahlen und Buchstaben zusammen.

» e - g oV e r n M e n t

Was ist die Bürgerkarte? Eine ganze Reihe von „Behördengängen“ lässt sich heute online erledigen. in den meisten Fällen muss dabei aber die identität des absenders zweifelsfrei feststehen. hier kommt die sogenannte bürgerkarte ins spiel. mit ihr können rechtsverbindliche eingaben bei verschiedensten behörden (Finanzamt, sozialversicherung, bh/magistrat …) gemacht und digitale schriftstücke signiert werden. wahlweise lässt sich dafür ein handy oder die e-Card freischalten. Für letztere ist ein Kartenlesegerät erforderlich. www.buergerkarte.at

#03 | 2012 KnowHow

» reiSe

wohin am langen wochenende zum nationalfeiertag?

MIt DEM ZuG: cItYtRIP nAcH BuDAPEst mit rail Tours kann man am nationalfeiertagswochenende relativ günstig in verschiedene europäische hauptstädte reisen – zum beispiel nach budapest. das „bahnCityhit“-Paket beinhaltet die hin- und rückfahrt in der zweiten Klasse (reisedauer: knapp neun stunden) sowie die übernachtung in einem drei- oder Vierstern-hotel. ein Paket mit zwei nächten (doppelzimmer, ü+F) bekommt man ab ca. 200 euro. www.railtours.at

KnowHow # 03 | 2012

MIt DEM Bus: töRGGELEn In süDtIRoL Zwei Tage südtirol inklusive einkaufsbummel, Törggelen mit musik und einem abstecher zum Kalterer see kann man bei idealtours buchen. am 27. oktober geht es mit dem bus über den brenner, nach einem Tag in bozen geht es ins dreisterne-hotel, wo ein typischer südtiroler Törggeleabend auf dem Programm steht. nach übernachtung und Frühstück geht es über den Kalterer see, die südtiroler weinstraße und brixen zurück nach innsbruck. im doppelzimmer kostet das Paket 119 euro.

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MIt DEM FLuGZEuG: ZuM MARAtHon nAcH FRAnKFuRt Frankfurt wird mehrmals täglich vom Flughafen innsbruck aus angeﬂogen. am 28. oktober findet in der mainmetropole der renommierte Frankfurt marathon statt. ob langstreckenläufer oder sportbegeisterter Zuschauer – an diesem wochenende gibt es für alle etwas zu sehen. die strecke führt durch das messe- und Finanzviertel, zur einstimmung findet bereits ab 26. oktober eine sportartikelmesse statt. ende august wurden bereits über 12.000 anmeldungen für den marathon verzeichnet. www.lufthansa.de

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four seasons travel transferservice sEIt nunMEHR 30 JAHREn Ist FouR sEAsons tRAVEL tRAnsFERsERVIcE IHR VERLässLIcHER tRAnsFERsERVIcE Von unD Zu ALLEn FLuGHäFEn In unD uM tIRoL.

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punkte sind. nach durchschnittlich 20 minuten wartezeit beginnt dann schon die Fahrt im klimatisierten sammelshuttle zu ihrem trauten heim. sie können natürlich auch weitere, noch bequemere reiseklassen buchen. PRIVAt-tRAnsFER. im Privat-Transfer haben sie einen unserer minibusse für sich allein (bis zu acht Personen). sie werden direkt von Zuhause bzw. beim ankunftsgate mit namensschild von ihrem Chauffeur abgeholt und reisen ohne jede wartezeit und ohne Zwischenstopps zu ihrem Ziel.

innsbruck, münchen, salzburg, bozen und memmingen: die auswahl an Flughäfen ist groß, für den Transfer kommt aber nur Four seasons Travel Transferservice in Frage. seit 2011 sind wir offizieller Partner der Tirolwerbung! ZuVERLässIG unD sIcHER. mittlerweile kennt sie in Tirol jedes Kind – die silbergrauen Kleinbusse des Four seasons Travel Flughafentaxis. ob schneesturm, starker reiseverkehr mit lästigen staus oder entlegene abholadressen: die Chauffeure der silberpfeilﬂotte finden immer zuverlässig ihren weg. und sollte einmal die erfahrung und routine aus 30 Jahren Transferdienstleistung nicht mehr ausreichen, springt das neu-

KnowHow # 03 | 2012

este gPs-equipment ein und garantiert eine entspannte anreise zum Flughafen. BEQuEM. als Fahrgast von Fours seasons Travel beginnen sie ihren urlaub etwa so: sie buchen ihren shuttleservice im reisebüro oder bequem von Zuhause via internet (www.tirol-taxi.at). Pünktlich zur vereinbarten abholzeit (diese wird ihnen am Tag vor der abreise per sms bekannt gegeben) wartet das Four seasons shuttle vor ihrer haustüre und bringt sie direkt zu ihrem abﬂuggate. heimkehrer nehmen am Flughafen münchen ihr gepäck in empfang und begeben sich an einen der Four-seasons-schalter, die in beiden Terminals allseits bekannte Treff-

nEu: FouR sEAsons FIRst. Four seasons First ist ab dezember 2012 unser brandneues angebot für urlauber mit gehobenem reiseanspruch. hier wird der Transfer von und nach Tirol zu einem First-Class-luxuserlebnis: sie nehmen in ihrer luxuslimousine Platz und reisen in edlem, vollklimatisiertem ambiente – wlan und bordverpﬂegung (frische snacks und gekühlte getränke) sind selbstverständlich. die Fahrt für bis zu drei Passagiere erfolgt natürlich ohne jeden weiteren Zwischenstopp bis zu ihrem Ziel: bequemer und stilvoller geht nicht! •

kontakt tel.: +43/(0)512/584157 oder im internet unter www.tirol-taxi.at

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» r e ch t

Wie funktioniert das Rücktrittsrecht? Voreilig unterschriebene Verträge bereut man schnell einmal. Doch nur in Ausnahmefällen ist ein kostenloser Rücktritt möglich.

Grundsätzlich gilt: Schriftlich oder mündlich abgeschlossene Verträge sind einzuhalten. Gesetzliche Rücktrittsrechte bestehen nur für ganz bestimmte Situationen, in denen man überrumpelt worden sein könnte. Ist man sich beim Kauf nicht ganz sicher, mit der Unterschrift warten, bis alle Bedenken beseitigt sind. Oder schriftlich ein kostenloses Rücktrittsrecht vereinbaren.

KnowHow # 03 | 2012

BEI HAustüRGEscHäFtEn ein Vertrag wird nach dem besuch eines Vertreters abgeschlossen – bei diesen geschäften besteht ein einwöchiges rücktrittsrecht. das gilt immer dann, wenn die Vertragserklärung weder in den geschäftsräumen des unternehmers noch auf einem markt oder einer messe abgegeben wurde.

BEI WERBEFAHRtEn

dieses rücktrittsrecht gilt auch, wenn man vom unternehmer im rahmen einer werbefahrt oder einer ähnlichen Veranstaltung oder durch persönliches ansprechen auf der straße in dessen geschäftsräume gebracht wurde. So tritt mAn zurÜcK: binnen einer woche den rücktritt schriftlich am besten per einschreiben mit rückschein erklären. es gilt das datum des Poststempels. die Frist beginnt erst mit der schriftlichen belehrung über das rücktrittsrecht zu laufen. wird nicht oder fehlerhaft belehrt, hat man ein unbefristetes rücktrittsrecht.

IM IntERnEt unD BEI tELEsHoPPInG

es gibt ein rücktrittsrecht bei Verträgen, die im Fernabsatz abgeschlossen wurden, also z. b. bestellungen im Versandhandel, Teleshopping oder internetbestellungen. So tritt mAn zurÜcK: binnen sieben werktagen (ohne samstage) nach abschluss des Vertrages bzw. ab eingang der bestellten ware schriftlich, am besten eingeschrieben mit rückschein. die Frist beginnt jedoch erst zu laufen, wenn die informations- und bestätigungspﬂichten eingehalten wurden, wie name und anschrift des unternehmers sowie der schriftliche hinweis auf das rücktrittsrecht. ansonsten verlängert sich das rücktrittsrecht auf drei monate.

achtung! reisebuchungen über das internet sind vom kostenlosen rücktrittsrecht ausgenommen. Quelle: aK Tirol

#03 | 2012 KnowHow

» reCHt

was bringt eine handYversicherung?

Beim Kauf eines Mobiltelefons werden oft zusätzlich Handyversicherungen angeboten, um für Diebstahl, Bedienungsfehler, ungeschicklichkeit oder Wasserschaden gerüstet zu sein.

KnowHow # 03 | 2012

VoRsIcHt Ist GEBotEn!

handyversicherungen bieten häufig keine „all-risk“-deckung und in den Versicherungsbedingungen gibt es zahlreiche ausschlüsse. manche bedingungen sehen beispielsweise vor, dass es keine entschädigung von der Versicherung gibt, wenn das handy „auch nur kurzfristig unbeaufsichtigt“ war oder das handy nicht mit „üblicher sorgfalt“ verwahrt bzw. benutzt wurde. auch schäden durch Verlieren, Vergessen, unbeaufsichtigtes liegenlassen, Verschleiß oder schäden, die durch Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit entstehen, sind regelmäßig nicht gedeckt.

☛

DAs Rät DIE AK tIRoL:

Vor abschluss einer handyversicherung alle Versicherungsbedingungen genau studieren und dabei insbesondere auf Verpﬂichtungen des Kunden bei der Verwahrung bzw. nutzung des handys bzw. auf ausschlüsse von der leistungspﬂicht achten. auch selbstbehalte, die oft in den bedingungen enthalten sind, sind zu berücksichtigen. weiters sollte man als handykäufer die unterschiedlichen leistungsumfänge der jeweiligen angebote, die sich auch in der bezeichnung „standard-schutz“ oder „Premium-schutz“ ausdrücken können und die dementsprechend auch unterschiedlich kosten, genau unter die lupe nehmen. Quelle: aK Tirol

» werbung

KInDER sInD DuRcH DIE stAAtLIcHE unFALLVERsIcHERunG nuR unZuREIcHEnD VERsoRGt. DIE PRIVAtE unFALLVoRsoRGE DER GEnERALI scHLIEsst GEnAu DIEsE VERsoRGunGsLücKE. der erste schultag ist aufregend für Kinder und der start in diesen neuen lebensabschnitt birgt viele risiken. eltern sollten sich deshalb rechtzeitig gedanken machen, ihre Kinder für die neue situation richtig abzusichern. notWEnDIGE ABsIcHERunG DER InVALIDItät in Österreich übernimmt die gesetzliche unfallversiche-

rung die behandlungskosten bei unfällen. bleibende Folgen eines unfalles in der Freizeit sind allerdings nicht gedeckt. Zudem sind die leistungen der gesetzlichen unfallversicherung bei unfällen im Kindergarten, der schule, bei schulveranstaltungen oder am schulweg sehr begrenzt. Kinder, die nach einem unfall ihre ausbildung nicht mehr abschließen können bzw. später im beruf

„kinder richtig absichern - zum schulanfang erst recht!“

generali regionalleiter arno schuchter

nicht mehr die Chance auf ein ausreichendes einkommen haben, sind durch die gesetzliche unfallversicherung nur unzureichend versorgt. scHutZ AucH In DER FREIZEIt die private, weltweit gültige unfallversicherung der generali schließt diese Versorgungslücke. sie bietet nicht nur die auszahlung eines unfallkapitals, unfallkostenerstattung sowie

eine lebenslange unfallrente bei dauernder invalidität: der Versicherungsschutz gilt auch für die Folgen von Kinderlähmung und von Zeckenbissen. •

kontakt weitere informationen erhalten sie in einer unserer 11 Tiroler geschäftsstellen, unter 0512/5926-0 oder unter www.generali.at

# 0 3 | 2 0 1 2 K n o wH o w

» lebenSMittel

welche e-nummern sollte man kennen? Auf fast jeder Verpackung sind sie zu ﬁnden: E-nummern. Manche Zusatzstoffe dienen der

Verbesserung des Geschmacks, des Aussehens oder der Konsistenz eines Produkts. Andere verlängern die Haltbarkeit oder vereinfachen die Lagerung. Welche Zusatzstoffe harmlos sind und welche unerwünschte nebenwirkungen haben können, erfahren sie hier.

zum ausschneiden: produKte mit dieSen zuSAtzStoffen Sollten Sie vermeiden: • • • • • • • • • •

e 102 – e 104 e 123 e 160 e 210 – e 219 e 220 – e 228 e 230 – e 235 e 249 – e 252 e 620 – e 625 e 320 – e 321 e 951 – e 954

KnowHow # 03 | 2012

dieSe zuSAtzStoffe gelten AlS HArmloS: • e 100 / e 101: natürliche gelbe Farbstoffe • e 200 bis 203: sorbinsäure, Konservierungsstoff • e 300: ascorbinsäure, säuerungsmittel, identisch mit natürlichem Vitamin C • e 400 bis e 405: stabilisatoren • e 415: xanthan, Verdickungs- und geliermittel • e 440: Pektin, natürliches geliermittel • e 460: Cellulose • e 901: bienenwachs • e 941: stickstoff

Allergie AuSlÖSende zuSAtzStoffe: • e 123 in Kaviar, likör und hochprozentigem • e 210 – 213 enthalten in marmelade, sauce, würzmittel und Fruchtsaft, in Tierfutter verboten • e 214 – 219 zugelassen für Fischprodukte, Feinkostsalate, süßwaren, Fruchtsäfte, Trockenfrüchte, marinaden und snacks • e 220 (sulfite) in wein, gemüse-, obstkonserven, Trockenfrüchten, Kartoffelerzeugnissen und bio-Produkten (siehe auch seite 21) • e 221 – 228 in Fruchtsäften, Trockenfrüchten, Konservengemüse, -obst, wein • e 230 – 232 Pestizide, z. b. auf Zitronen

Sind potenziell KrebSerregend: • e 249 – 252 in wurst- und Fleischwaren • e 160 in butter, margarine, süßwaren, milchprodukten, limonaden • e 320, e 321 in Kuchenmischungen, Knabberzeug, Kaugummi • e 951 (Aspartam), e 952 (cyclamat), e 954 (Sacharrin): süßstoffe, z. b. in Kaugummi

entHAlten AntibiotiKA: • e 234 in grießpudding, Käse und schmelzkäse • e 235 in Käserinde und haut von salami und landjäger aufgebracht

KÖnnen Kopf- und bAucHScHmerzen, erbrecHen AuSlÖSen: • e 249 – 250 in wurst-/Fleischwaren, besonders gefährlich für Kleinkinder • e 620 bis 625 (glutamat) in chinesischem essen, Fertiggerichten, getränken, snacks, süßem, würzmittel

KÖnnen AKtivitÄt und AufmerKSAmKeit bei Kindern beeintrÄcHtigen: • e 102 in brausepulver, senf, Kunsthonig, Knabberartikel, Fischprodukte, Putzmittel und Textilien – erbgutschädigend! • e 104 in brausen, Puddingpulver, räucherfisch und ostereierfarbe

#03 | 2012 KnowHow

» lebenSMittel

was ist bubble tea? DIE GEscHIcHtE bubble tea wurde Mitte der 1980er in taiwan erfunden und bestand zunächst nur aus schwarzem oder grünem tee und fruchtsirup oder fruchtpüree. erst später wurden die charakteristischen Kügelchen hinzugefügt. der siegeszug des getränks führte über Japan nach Kalifornien, seit etwa zwei Jahren ist der bunte Tee auch in europa erhältlich. mcdonald’s Österreich verkauft bubble Tea seit ende august in seinen mcCafés.

DIE ZutAtEn Mit der ursprünglichen rezeptur hat bubble tea nicht mehr viel gemein: die meisten shops bieten entweder milchige oder fruchtige Tee-Varianten, die mit sirup in verschiedensten geschmacksrichtungen gesüßt werden. dazu kommen „bobas“ oder „Jellies“: „bobas“ sind bunte Kügelchen aus natürlichen geliermitteln (alginat zum beispiel) mit einer süßen Fruchtfüllung. diese zerplatzen beim Zerbeißen und lassen sich wie gummibärchen kauen. „Jellies“ sind fruchtige geleewürfel.

da bubble tea traditionell mit einem Strohhalm getrunken wird, besteht die gefahr, dass sich kleine kinder an den kügelchen verschlucken und diese in die luftröhre oder gar in die lunge gelangen. außerdem kritisieren ernährungswissenschaftler den hohen Zuckergehalt. laut mcdonald’s enthalten 100 milliliter bubble Tea 59 bis 77 Kalorien (je nach geschmacksrichtung). immer wieder werden auch bedenkliche Farb-, aroma- und Konservierungsstoffe in bubble-Tea-Proben gefunden.

KnowHow # 03 | 2012

DIE KRItIK

g n u n f f ö r E Sillpark, Museumstraße 38, Innsbr

uck r

Donnerstag, 27. September, 11 Uh Wer aktuelle Modetrends zu günstigen Preisen liebt, hat jetzt beste Aussichten: PRIMARK eröffnet im Sillpark in Innsbruck. Das bietet der neue PRIMARK Store: Über 3.500 Quadratmeter, zwei Etagen – eine Riesenauswahl und faszinierende Angebote für Damen, Herren, Kinder sowie Schönes für Zuhause.

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Was stimmt beim Kalorienverbrauch und was nicht?

Anna elisabeth Purtscher

Leiterin des Bachelorstudiengangs Diaetologie, Innsbruck

Anna Elisabeth Purtscher, Leiterin des Bachelorstudiengangs Diaetologie an der FH Gesundheit in Innsbruck, entlarvt einige der gängigsten Mythen.

KnowHow # 03 02 | 2012

mYtHoS 1: KAlorien KAnn mAn rAuSScHwitzen, z. b. durcH SAunieren. während des saunierens geht tatsächlich gewicht verloren – und zwar durch den Flüssigkeitsverlust beim schwitzen. Fett wird hingegen keines abgebaut. der Verlust an wasser und mineralien sollte anschließend umgehend wieder ausgeglichen werden, vor allem durch getränke auf wasserbasis.

mYtHoS 2: fdH iSt dAS Konzept zum AbneHmen. Zwar wird beim Konzept des Fdh („Friss die hälfte“) durch die halbierung der essensportionen auch der Kaloriengehalt halbiert und dadurch möglicherweise eine gewichtsabnahme erreicht. halbiert werden allerdings auch die im essen enthaltenen lebensnotwendigen nährstoffe, etwa eiweiße, Vitamine und mineralstoffe. wenn Fdh auf bereits ungesundes essverhalten angewandt wird, besteht die gefahr einer unterversorgung mit vielen nährstoffen.

mYtHoS 3: KoHlenHYdrAte mAcHen dicK, eiweiSSund fettreicHe diÄten Sind erfolgreicH. Kohlenhydrate werden heute oftmals als dickmacher tituliert, eiweiß- und fettreiche diäten hingegen als das mittel der wahl zur gewichtsabnahme gepriesen. ein gramm Kohlenhydrate hat ungefähr die hälfte an Kalorien im Vergleich zu einem gramm Fett bzw. alkohol. die steigerung des Kohlenhydratanteils (ohne Zucker) in der nahrung kann daher zu einer Kalorien- und damit gewichtsreduktion beitragen. der oft beschriebene gewichtsverlust beruht untersuchungen zufolge auf einer Kalorieneinschränkung und der dauer der diät, nicht jedoch auf dem geringen Kohlenhydratanteil.

fazit das ziel einer gesunden und dauerhaften gewichtabnahme ist nur durch eine langfristige umstellung des essens und trinkens mit geeigneter lebensmittel- und getränkeauswahl, genuss sowie ausreichender bewegung zu erreichen.

mYtHoS 4: eS gibt nAHrungSmittel, durcH deren verzeHr mAn Abnimmt. artischocken, spargel, Kohl(suppe), Chicorée, Chili, ananas(saft), Kaffee, schlankheitstees, kaltes wasser – das sind nur einige lebensmittel, die als „Fatburner“ kursieren. wenngleich einzelne substanzen wie das Capsaicin der Chilischoten oder das Koffein im Kaffee stoffwechselanregende wirkungen haben und die meisten dieser lebensmittel kalorienarm sind, so ist die behauptung, ihr Verzehr würde zu einer gewichtsabnahme führen, schlichtweg eine lüge.

#03 | 2012 KnowHow

» a l l e rg i e

wie funktioniert die heuschnupfentherapie im herbst?

DR. noRBERt REIDER

leiter allergieambulanz, hautklinik innsbruck

Die für viele Menschen quälende Pollenzeit ist vorüber. Doch genau jetzt startet die heiße Phase für Gegenmaßnahmen. Experte Dr. norbert Reider über die gängigen therapieformen: SpezifiScHe immuntHerApie (= HYpoSenSibiliSierung): wAS iSt dAS? sie ist die einzige ursächliche behandlungsform von heuschnupfen (Pollenallergie) sowie anderen inhalationsallergien (z. b. gegen hausstaubmilben oder Tierhaare). die immuntherapie beginnt im allgemeinen nach der Pollensaison, vor allem im spätherbst. wofÜr iSt dAS gut? „die hauptgefahr bei heuschnupfen und anderen inhalationsallergien besteht darin, früher oder später an asthma zu erkranken. die hyposensibilisierung kann das einerseits verhindern und andererseits die üblichen beschwerden wie rötungen oder Jucken eindämmen“, erklärt dr. norbert reider, leiter der allergieambulanz an der hautklinik innsbruck. eine besonders hohe wirksamkeit erzielt die Therapie auch bei insektengiftallergien.

KnowHow # 03 | 2012

die StAndArdtHerApie „grundsätzlich wird die subkutane Therapie angewandt. dabei werden die allergene vom Facharzt unter die haut gespritzt. das geschieht zunächst wöchentlich, dann monatlich – insgesamt geht die Therapie über zwei bis drei Jahre. die erfahrungswerte hinsichtlich der wirksamkeit bei asthma und der Prävention neuer allergien sind sehr gut.“ die AlternAtive „es gibt die möglichkeit einer oralen Therapie. dabei muss sich der Patient – ebenfalls über zwei bis drei Jahre – täglich eine selbstauflösende Tablette unter die Zunge legen bzw. Tropfen verabreichen, so gelangen die allergene in den Körper. diese Therapieform eignet sich nur bei manchen allergien, zum beispiel gegen gräser.“

» e r n ä H ru n g

was sind sulfite?

DR. DIEtMAR FucHs

Chemiker, innsbruck

wAS Sind Sulfite? Chemisch gesehen sind sie salze aus schwefel-dioxid. lebensmitteln werden sie als Konservierungsmittel zugesetzt und sie sind als solche auch zugelassen. in welcHen lebenSmitteln findet mAn Sulfite? Theoretisch in allen lebensmitteln, hauptsächlich in der weinproduktion, in Trockenobst, Fruchtsäften sowie Konservenobst und -gemüse. wAS bewirKen Sulfite? sie verzögern das Keimwachstum. als stoffe mit antioxidativer wirkung sorgen sie zum beispiel dafür, dass lebensmittel länger frisch bleiben und wein nicht verdirbt. da sie zudem geschmacksneutral sind, fallen sie beim Verzehr kaum auf. mAcHen dieSe eigenScHAften Sulfite zur perfeKten beigAbe fÜr Alle lebenSmittel? nicht unbedingt. die einführung von sulfiten als Konservierungsmittel geschah zu einer Zeit, in der es technisch noch nicht so gut möglich war, allfällige nebenwirkungen zu untersuchen. heute kann man neue gefährdungspotenziale wie allergische reaktionen oder Probleme beim Fettstoffwechsel erkennen. unter umständen hat ein Zuviel an sulfiten und auch anderen Konservierungsmitteln eine negative auswirkung auf die hormonelle regulation, die das hungergefühl steuert. Fettleibigkeit könnte dann eine Folge sein. allerdings stammen diese untersuchungsergebnisse bis jetzt nur aus experimenten mit

sie verstecken sich auf Lebensmittelpackungen hinter der Bezeichnung E 221– 228 oder präsentieren sich ganz offen auf den Etiketten von Weinﬂaschen: sulﬁte. Was sie sind und was sie bewirken, erklärt univ.-Prof. Dietmar Fuchs, chemiker am Biozentrum der Medizinischen universität Innsbruck.

kultivierten Zellen. Für konkretere aussagen bräuchte es groß angelegte untersuchungen, um die häufigkeit von den genannten symptomen bei Personen zu vergleichen, die sich entweder Konservierungsmitteln aussetzen oder diese komplett vermeiden. gibt eS AlternAtiven zu den Sulfiten? es gibt eine große anzahl von Konservierungsmitteln, die ähnliche eigenschaften wie sulfite aufweisen, leider aber auch ähnliche nebenwirkungen besitzen. dadurch macht auch ein Verbot nur von sulfit wenig sinn. ein größtmöglicher Verzicht auf globalisierte, durch lange Transportwege notgedrungen behandelte lebensmittel und der Verzehr regionaler, naturbelassener Produkte sind für mich die beste lösung.

#03 | 2012 KnowHow

» au to

wie importiere ich einen gebrauchtwagen aus dem eu-ausland? LAuRA D‘ERRIco,

leiterin der ÖamTCTirol-rechtsabteilung

Einen Gebrauchtwagen zum Beispiel in Deutschland zu kaufen, kann sich rechnen. Laura D‘Errico, Leiterin der öAMtc-tirol-Rechtsabteilung, erklärt den Eigenimport schritt für schritt.

wAnn gilt ein fAHrzeug ÜberHAupt SteuertecHniScH AlS gebrAucHtwAgen? wenn es mehr als 6.000 km gefahren wurde und seit der ersten inbetriebnahme mehr als sechs monate vergangen sind.

wie StArtet mAn den eigenimport? mit der besorgung der Fünftages-überstellungskennzeichen inklusive Kurzzeitversicherung. Für den import aus deutschland bekommt man sie ab rund 150 euro bei den dortigen Zulassungsstellen, über onlineanbieter, beim adaC oder über den händler.

KnowHow # 03 | 2012

wAS iSt AlS erSteS zu tun, wenn SicH der gebrAucHtwAgen in ÖSterreicH befindet? er muss in die genehmigungsdatenbank eingetragen werden. mit CoC-Papieren, die neuwagen seit mitte der neunziger beiliegen, kann das beim generalimporteur oder beim TüV für rund 150 euro erledigt werden. sollten diese Papiere fehlen, erfolgt der eintrag beim TüV mit dem ausländischen Typenschein. sollte keine eu-betriebserlaubnis vorhanden sein, muss das Fahrzeug beim TüV komplett vorgeführt werden. in jedem Fall ist eine gültige begutachtung nach Paragraf 57a/Pickerl notwendig, dazu kann auch die gültige deutsche hauptuntersuchung vorgelegt werden. nach erfolgreicher eintragung bekommt der Fahrzeughalter einen auszug aus dem datenblatt, mit dessen hilfe das Finanzamt die abgaben berechnet.

Welche Abgaben fallen beim Finanzamt an? Zuerst die NoVA: Sie richtet sich nach dem Nettowert des Fahrzeugs zum Zeitpunkt der Einfuhr und nach seinem durchschnittlichen Normverbrauch. Zur Wertbestimmung wird der Kaufbetrag verwendet, es sei denn, dieser würde zu mehr als 20 Prozent vom Eurotax-Mittelwert abweichen. Die NoVA kann maximal 16 Prozent des Fahrzeugwerts betragen. Zur Berechnung gibt es eigene Programme im Internet.

Betrifft die Co2-Steuer auch den Importeur eines Gebrauchtwagen? Ja. Bei einem Ausstoß von mehr als 160 Gramm CO2 pro Kilometer zahlt man für jedes Gramm mehr eine Strafsteuer von 25 Euro bis zu einem Gesamtausstoß von 180 Gramm. Der Grammpreis erhöht sich weiter mit zunehmendem CO2-Ausstoß. Bei Gebrauchtwagen fällt die Strafsteuer nur im Verhältnis Neupreis zu aktuellem Wert an. Steht das Fahrzeug nicht mehr in der Eurotax-Liste, kommt eine Achtelregelung zum Tragen: Für jedes Zulassungsjahr wird ein Achtel der CO2-Strafsteuer abgezogen. Sowohl auf die NoVA als auch auf die CO2-Strafsteuer sind noch 20 Prozent Umsatzsteuer zu entrichten, dann kann das Fahrzeug zugelassen und versichert werden. Einfuhr- und Zulassungverbote für alte Fahrzeuge mit schlechten Abgaswerten gibt es keine, wenn das Fahrzeug in der EU bereits einmal zugelassen war.

#03 | 2012 KnowHow

» Gem ein sc h a f t

Wie sichere ich meinem LiebLingsverein 1.000 euro?

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Motiviere alle Vereinsmitglieder mitzuspielen und gewinne gemeinsam mit deinen Freunden 1.0 00 Euro für deinen Lieblingsverein. Die stärkste Geme inschaft zählt.

Mögen die Spiele beginnen.

Jede Gemeinschaft kann itern würde. Dinge vollbringen, an denen ein einzelner vielleicht sche isen Gewinnspiel in diesem sinne kannst du jetzt jede Woche beim Raiffe euro für deinen auf facebook, gemeinsam mit deinen freunden, 1.000 r 2012. Lieblingsverein erspielen. Und das noch bis 18. novembe

Und so geht’s

• Auf der Raiffeisen FacebookFanseite einsteigen • Gewinnspiel anklicken • Lieblingsverein auswählen und virtuell so viele Luftballons wie möglich für deinen Verein aufblasen Jeden Tag kann man nur eine bestimmte Anzahl an Luftballons aufblasen. Je mehr Luf tballons dein Verein erzielt, umso größer ist die Chance, die 1.0 00 Euro zu kassieren.

Achte auf Bonustage

An sogenannten Bonustagen kannst du besonders viele Luf tballons aufblasen und so deinem Verein leichter zum Sieg helfen. Die Bonustage werden auf Facebook und auf w ww.raif feisen.at/ gemeinschaft bekannt gegeben. Registrieren kann sich jeder in einem Vereinsregister eingetragene Verein – wie zum Beispiel Sport-, Musik- oder Brauchtumsverein.

Wochensieger werden

Die Wochensieger werden jeweils nach Ablauf der Spielwoche über ihren Gewinn informier t. Jeder Verein kann nur einen Wochensieg erringen, allerdings wird am Ende der Aktion ein Gesamtsieger ermittelt, der nochmals 1.000 Euro gewinnen kann. Es zahlt sich also immer aus, Luft ballone für deinen Verein aufzublasen, auch wenn er schon einmal Wochensieger war.

www.raiffeisen.at/gemeinschaft

» AUTO

Was ist bei Winterreifen zu beachten? Die immer kälter werdenden Temperaturen lassen es erahnen: Der Winter steht bald vor der Tür und schön langsam sollte man sich mit dem Thema „Winterreifen kaufen“ auseinandersetzen. Als Straßenverkehrsteilnehmer müssen dabei einige Vorschriften und Regeln beachtet werden.

KnowHow # 03 | 2012

WIntERAusRüstunGsPFLIcHt

REIFEnKEnnZEIcHnunGEn

soMMERREIFEn MIt scHnEEKEttEn

AnHänGERBEtRIEB

4X4X4-sIcHERHEIts-FoRMEL

HoHE stRAFEn

Für Personenkraftwagen, Pkw mit leichtem oder schwerem anhänger und für Klein-lkw (bis 3,5 t und b-Führerschein) gilt vom 1. november bis 15. april des Folgejahres eine witterungsabhängige winterausrüstungspﬂicht. das bedeutet, dass bei schneefahrbahn, schneematsch oder eis an allen rädern winterreifen angebracht sein müssen. aber auch bei absinken der Temperatur und gleichzeitiger glatteisgefahr gilt die winterreifenpﬂicht.

als alternative zur winterbereifung dürfen schneeketten (auf mindestens zwei antriebsräder) montiert werden. das ist allerdings nur erlaubt, wenn die Fahrbahn durchgängig mit schnee oder eis bedeckt ist. wer sommerreifen am auto hat, sollte bei längeren Fahrten auf jeden Fall schneeketten im Kofferraum mitführen.

Vor dem montieren von (gebrauchten) winterreifen sollten diese auf Funktionstüchtigkeit überprüft werden. „4x4x4“ – so lautet die Formel für sicheres Fahren im winter, und auch im sommer: immer vier gleiche reifen montieren, die gummis nie länger als vier Jahre nutzen und darauf achten, dass das restprofil das gesetzliche minimum von vier millimetern nie unterschreitet.

als winterreifen werden gesetzlich solche anerkannt, die als „m+s“, „m.s.“ oder „m & s“ gekennzeichnet sind und mindestens vier millimeter, bei diagonalreifen fünf millimeter Profiltiefe aufweisen. das gilt auch für sogenannte ganzjahres-, allwetter- sowie spikereifen.

es besteht kein ausdrückliches Verbot, am Zugfahrzeug winterreifen und am anhänger sommerreifen zu benützen (und umgekehrt). hinsichtlich spikes gibt es aber die Vorschrift, anhänger mit gleichartigen reifen wie beim Zugfahrzeug auszurüsten.

wer bei winterlichen Fahrbahnbedingungen ohne winterreifen fährt, riskiert eine strafe von 35 euro. werden andere Verkehrsteilnehmer gefährdet, drohen theoretisch sogar bis zu 5.000 euro strafe.

tipps Eu-REIFEnLABEL

ab 1. november 2012 müssen alle in der eu verkauften Pkw-reifen mittels aufkleber oder informationsblatt gekennzeichnet sein. dieses sogenannte „reifenlabel“ gibt auskunft über rollwiderstand, nassbremsverhalten und abrollgeräusche und erinnert an die energieeffizienz-Kennzeichnung von haushaltsgeräten.

WIntERREIFEntEst 2012/2013 am 27. september werden die ergebnisse des aktuellen ÖamTC-winterreifentests (www.oeamtc.at/reifentests) bekanntgegeben.

#03 | 2012 KnowHow

» au tot e S t

welche vorteile hat der evoQue mit frontantrieb?

Mit dem suV-coupé Evoque ist Range Rover zu neuen ufern aufgebrochen. Jetzt fährt das Design-Kunstwerk aus Großbritannien sogar als 2WD-Variante vor.

lounge-Komfort ein hauch von luxus umweht die Passagiere an bord von „sir“ evoque, der bereits in der basisversion „Pure“ über eine üppige interieurs-mitgift (sitz- und lenkradheizung, beheizbare Frontscheibe, feines Cirrus-leder, gebürstetes aluminium, led-innenraumbeleuchtung usw.) verfügt. um design-Kritikern den wind aus den segeln zu nehmen: die leicht eingeschränkte sicht durch das schmale heckfenster lässt sich beim einparken mittels heckkamera (im Technikpaket um 3.527 euro enthalten) bequem kompensieren. weshalb der beifahrersitz sich nicht in der höhe verstellen lässt, bleibt aber offen. weniger gewicHt, weniger verbrAucH da der frontgetriebene evoque „ed4“ 75 Kilogramm weniger auf die waage bringt als sein 4x4-Pendant, benötigt er weniger Kraftstoff und schont dabei gleichzeitig die umwelt. das 2,2-liter-Turbodiesel-aggregat mit 150 Ps überzeugt durch antrittstärke und führt seinen Job

KnowHow # 03 | 2012

akustisch kaum wahrnehmbar aus. wer den City-suV bei nässe auf kurvigem Terrain überstrapaziert, wird schnell vom serienmäßigen dsC wieder auf schiene gebracht. obwohl der frontgetriebene evoque primär auf urbane bewohner abfährt, kann er seine geländegene nicht verleugnen: mit stoischer gelassenheit überwindet er mühelos alpines Terrain und macht selbst in unwegsamstem gelände eine tadellose Figur. last, but not least spricht das um knapp 2.000 euro günstigere angebot dafür, sich für einen evoque mit Frontantrieb zu entscheiden.

range rover evoQue 2,2 ed4 pure 2wd r4-Turbodiesel, 2.179 ccm, 110 kw/150 Ps, 380 nm bei 1.750 u/min, 6-gang-schaltgetriebe, 0–100 km/h 11,2 sec, normv. 5,0 l/100 km, Test 6,8 l/100 km, 129 g/km Co2, l/b/h 4.355 / 1.965 / 1.605 mm, 1.595 kg, Preis ab 35.500 €, Testmodell 46.380 €.

» werbung

Idealtours bringt Farbe in den spätherbst!

Nebelschwaden, erster Schnee auf den Bergen, man würde sich am liebsten hinter dem Kachelofen verstecken.

Es geht auch anders. Heiße Rhythmen, gefühlvolle Liebesgeschichten oder viel Tradition fürs Herz: All das wartet in den letzten Wochen des Jahres bei Idealtours. Musicalfreunde dür fen sich – passend zu den herbstlichen Nebelschwaden – auf die schaurige Liebesgeschichte von „Rebecca“ freuen oder mit viel Schwung bei Cats mitsingen. Nicht weniger schwungvoll als in Stuttgart geht es beim Erfolgsmusical „Starlight Express“ in Bochum zur Sache. Die Rollschuhshow fasziniert zurecht schon seit Jahren. Faszinieren konnten über Jahrzehnte auch die Hits von Michael Jackson. „The Immortal World Tour“ wirft nochmals einen Blick auf das einmalige Schaffen des „King of Pop“. Eine begeisternde Show mit Tanz, Musik, visuellen Effekten und viel Fantasie! •

musicals „Rebecca“ in Stuttgart 26.–27. 10. / 24.–25. 11. / 1.–2. 12. / 8.–9. 12. inkl. Komfortbus, Eintritt, 1 x ÜF Dormero Hotel**** 199 € „Cats“ in Stuttgart 1.–2. 12. / 8.–9. 12. inkl. Komfortbus, Eintritt, 1 x ÜF Hotel*** 169 € „Starlight Express“ in Bochum 9.–10. 11. inkl. Komfortbus, Eintritt, 2 x ÜF Hotels*** 299 € Cirque du Soleil „The Immortal Tour – Michael Jackson“ in München 24. 11. inkl. Komfortbus, Eintritt, 99 € Infos & Buchungen in jedem Idealtours Reisebüro Tel. 0810 20803 www.idealtours.at

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» au to

wer hat den grÖssten kofferraum seiner klasse?

In tirol wurden von Jänner bis Juli 2012 insgesamt 17.134 Autos neu zugelassen (Quelle: EurotaxGlass’s österreich). Knowhow stellt die top 30 auf vier Rädern vor und präsentiert den Kofferraumsieger im jeweiligen segment.

MARKE/ MoDELL

GEPäcKsRAuM- EInstIEGsVoLuMEn PREIs

PREIs / LItER LADEVoLuMEn

A-KLEInWAGEn Fiat Panda (6.)

206 liter

B-stADtWAGEn skoda Fabia (4.)

315 liter

€ 11.270,-

€ 35,77

Ford Fiesta (11.)

295 liter

€ 12.490,-

€ 42,33

seat ibiza (5.)

292 liter

€ 11.990,-

€ 41,06

Kia rio (21.)

288 liter

€ 11.490,-

€ 39,89

Vw Polo (3.)

280 liter

€ 12.490,-

€ 44,60

Toyota Yaris (15.)

275 liter

€ 11.892,-

€ 43,24

suzuki swift(18.)

211 liter

€ 9.990,-

€ 47,34

audi a3 (22.)

365 liter

€ 24.540,-

€ 67,23

Ford Focus (26.)

363 liter

€ 18.800,-

€ 51,79

Vw golf (1.)

350 liter

€ 17.790,-

€ 50,83

Kia cee‘d (20.)

340 liter

€ 15.290,-

€ 44,97

suzuki sx4 (25.)

270 liter

€ 16.690,-

€ 61,81

Vw Touran (17.)

695 liter

€ 23.890,-

€ 34,37

opel Zafira (29.)

645 liter

€ 21.490,-

€ 33,31

Ford C-max (27.)

471 liter

€ 19.450,-

€ 41,29

Citroën C4 (28.)

408 liter

€ 16.390,-

€ 40,17

skoda octavia (8.)

585 liter

€ 17.980,-

€ 30,73

audi a4 (7.)

480 liter

€ 29.590,-

€ 61,65

550 liter

€ 41.950,-

€ 76,27

c-untERE MIttELKLAssE

c-FAMILY VAn

I-GELänDEWAGEn PREMIuM bmw x3 (13.)

KnowHow # 03 | 2012

D-MIttELKLAssE

marke/ modell

gepäcksraum- einstiegsvolumen preis

Preis / liter ladevolumen € 39,69

i-Geländewagen Medium Kia Sportage (23.)

564 Liter

€ 22.390,-

Dacia Duster (16.)

475 Liter

€ 11.990,-

€ 25.24

VW Tiguan (2.)

470 Liter

€ 22.990,-

€ 48,91

Audi Q3 (24.)

460 Liter

€ 31.690,-

€ 68,89

Skoda Yeti (14.)

416 Liter

€ 18.980,-

€ 45,62

L-Minivan Seat Alhambra (30.)

885 Liter

€ 29.990,-

€ 33,88

VW Sharan (10.)

885 Liter

€ 35.750,-

€ 40,40

T-Kombi Busse VW T5 Kombi (19.)

858 Liter

€ 32.276,-

€ 37,62

VW Multivan (12.)

768 Liter

€ 34.280,-

€ 44,63

750 Liter

€ 16.264,-

€ 21,68

V-Gewerbeein VW Caddy Kombi (9.)

zahlen in klammer: Verkaufsrang in Tirol (Jänner bis Juli 2012)

anmerkungen: Grundlage 5-bzw. 7-Sitzmodus, Beladung bis Gepäckraumabdeckung bzw. Rückbank lehnenhoch, VDA- bzw. SAE-Norm (VW T5 Kombi & Multivan). Einstiegspreise: Stand 31. August 2012. Alle Angaben ohne Gewähr.

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» H au S H a lt

wie lege ich in 3 sekunden ein t-shirt zusammen? 07

01 legen sie das T-shirt flach auf eine unterlage. der halsausschnitt muss auf der linken seite sein.

02 mit der linken hand fassen sie nun die stelle, an der das T-shirt quergefaltet werden soll.

04 Führen sie nun die schulternaht horizontal zum saum – den stoff mit der linken hand weiterhin festhalten!

05 mit der rechten hand halten sie nun schulter- und saumstück, die linke hand hält weiterhin die stelle, an der das shirt quergefalzt wird.

03 mit der rechten hand an die schulternaht greifen – an der stelle, an der das T-shirt einen längsfalz bekommen soll.

KnowHow # 03 | 2012

07 ablegen und glatt streichen

06 Von der unterlage hochheben, ausschütteln.

#03 | 2012 KnowHow

» H au S H a lt

was muss man beim einwecken wissen?

Wer sich auch noch im Winter über Früchte aus dem eigenen Garten freuen will, sollte die klassische EinweckMethode probieren.

KnowHow # 03 | 2012

1. 2. 3.

4. 5. 6. 7.

Die goldene Regel lautet: Sauberkeit!

Einweckgläser und -deckel müssen vor Gebrauch immer mit Spülmittel und heißem Wasser gesäubert werden. Luft trocknen lassen.

Die Gläser auf einen speziellen Einsatz in einen großen Kochtopf stellen, der bis zu drei Viertel der Weckglashöhe mit Wasser gefüllt ist. Am Anfang sollte das Wasser die gleiche Temperatur haben wie der Inhalt der Gläser, also z. B. lauwarme Früchte in lauwarmem Wasser.

Verschlussringe auf poröse Stellen untersuchen und in Essigwasser zwei Minuten auskochen. Anschließend abspülen und in Wasser legen.

10. Die Einkochzeit beginnt erst, wenn das

Gläser nur bis 2 cm unter dem Rand mit dem Weckgut (Früchte etc.) befüllen.

11.

Zucker nicht trocken, sondern als Zuckerlösung (Zucker und Wasser, mehrmals aufgekocht) beifügen. Den Glasrand nach dem Einfüllen sauber abwischen. Darauf achten, dass sich der Gummiring beim Verschließen nicht verschiebt.

Wasser die vorgeschriebene Temperatur erreicht hat (z. B. 90 Grad).

Nach der Einkochzeit die Gläser mit einer Zange aus dem Topf heben und von selbs t abkühlen lassen. Nicht abdecken oder warmhalten, aber auch nicht kalt abschrecken oder auf den Balkon stellen.

12. Die Einweckklammern müssen bis zum

vollständigen Auskühlen auf den Gläsern bleiben. Danach entfernen, um mit der „Deckelanfassprobe” festzustellen, ob das Glas wirklich luft dicht verschlossen ist.

13. Der Lagerraum sollte kühl und dunkel sein.

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#02 | 2012 KnowHow

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» fernSeHer

was kann die neueste generation der tv-geräte?

GRossFoRMAtIG

die displays werden immer noch gigantischer, bilddiagonalen von zwei metern sind zur normalität geworden. die überbordenden größen schlagen sich allerdings im Preis nieder, geräte ab 50 Zoll sind kaum erschwinglich.

sMARt tV

die Fernsehgeräte haben Computer-Zusatzfunktionen und lassen sich mit dem internet oder geräten im heimnetzwerk verbinden. sie bieten Zugriff auf soziale netzwerke wie Facebook oder Twitter, mediatheken und Videoportale – auch die bild- und musiksammlung kann vom PC abgerufen werden.

Im Bild: sony bravia Kd-84x9005 – un-

glaubliche 84 Zoll bilddiagonale, der Preis beträgt jedoch satte 20.000 euro. Zum glück gibt es auch erschwingliche und zugleich große TVs.

Im Bild: samsung es9090 – mit 75 Zoll

store.sony.com

de.samsung.com

KnowHow # 03 | 2012

auch ein absoluter riese. mit sprachsteuerung, TV-apps, streaming von Fotos, liedern und Videos u. v. m. Preis: rund 7.000 euro

Auf der Internationalen Funkausstellung in Berlin zeigten die Hersteller Anfang september, was das Auge in Zukunft erwartet.

oLED

ultra definition bietet im gegensatz zu hd ready (1280 x 720 Pixel) oder Full hd (1920 x 1080 Pixel) nochmals mehr bildpunkte: der neue standard 4K hat 3840 mal 2160 Pixel und damit die vierfache Full-hd-auﬂösung. Zudem wurde sogar 8K (7680 x 4320 Pixel) präsentiert.

Im Bild: lg 55em960V – stolze 55

Im Bild: lg 84lm960V – weltweit erster

Zoll groß und dabei gerade einmal vier millimeter ﬂach. sehr kontrastreiche bilder. Preis: rund 7.500 euro

ultra definition 3d-Fernseher. 84-Zollgigant mit vierfachem Full-hd (3840 x 2160 Pixel). Preis: über 10.000 euro

www.lg.com

#03 | 2012 KnowHow

die oled-Technologie basiert auf organischen selbstleuchtenden dioden und ermöglicht eine schlanke bauweise. die TV-geräte liefern deutlich bessere werte bei Farbtreue, Kontrast und schwarzwert, durch wesentlich schnellere reaktionszeiten können rasche bewegungsabläufe ohne unschärfen dargestellt werden. auch die energieeffizienz wird gesteigert.

» netzwerk

Wann ist ein WLAN sicher?

Im eigenen Netzwerk: 1. WPA2-Netzwerk verwenden Wer zuhause ein offenes WLAN einrichtet, darf sich über Besucher nicht wundern. Eine Verschlüsselung ist unbedingt erforderlich – und zwar im Standard WPA2. Ansonsten kann von Angreifern leicht alles mitgelesen werden. 2. Starkes Passwort Es ist immer das selbe und doch keine Selbstverständlichkeit: Nur komplexe Passwörter sind erlaubt. 3. Ein beliebiger Name Auch über die Bezeichnung des Netzwerks sollte man sich Gedanken machen. Am besten lässt der Name weder Rückschlüsse auf den Betreiber des WLANs, noch das Gerät zu. 4. Netzwerk verbergen Ein WLAN teilt standardmäßig jedem, der es wissen will, mit, dass er sich in dessen Nähe

WLANs sind wahnsinnig praktisch, aber

leider ein lohnendes Ziel für Angreifer. Egal ob im eigenen Netzwerk zuhause oder in Cafés, auf Bahnhöfen oder Flughäfen – einige Sicherheitstipps sollte man unbedingt beherzigen.

KnowHow # 03 | 2012

vorsicht! befindet. Dieses Aussenden des Netzwerknamens (SSID) kann deaktiviert werden. Damit kann sich nur einloggen, wer das Netzwerk kennt. Allerdings gibt es längst auch spezielle Scansoftware. 5. Benutzer festlegen Wer noch einen Schritt weiter gehen möchte, kann auch festlegen, welche Geräte sich überhaupt einloggen dürfen (Access Control Listing). 6. Sichere Konfiguration Ganz wichtig ist nicht zuletzt auch, dass man den Router des Netzwerks nur über eine lokale oder eine sichere Onlineverbindung (https://) konfiguriert und auch hier ein starkes Passwort verwendet. Generell sollten Passwörter immer nur bei bestehender Verschlüsselung eingegeben werden. Allgemein gilt: Kein WLAN ist unknackbar, vorausgesetzt der Angreifer verfügt über einschlägige Fähigkeiten und genug Zeit. Wer mit Vorsicht und Hausverstand an die Sache herangeht, kann aber sicherstellen, dass der Aufwand für einen Hacker in der Regel einfach zu hoch ist.

Im öffentlichen Netzwerk: 1. Vorsicht ist gefragt – auch bei verschlüsselten WLANs mit Passworteingabe. Wer sich in diesem Netz befindet, kann die anderen Netzwerkteilnehmer ausspionieren. 2. Passwort-Eingaben nur bei vorhandener SSL-Verschlüsselung (https:// bzw. Schloss-Symbol im Browser). 3. Automatisches Verbinden deaktivieren, lieber manuell in Wifi-Hotspots einloggen. 4. Firewall verwenden. 5. Die größte Sicherheit bietet ein privates virtuelles Netzwerk, kurz: VPN, das mithilfe spezieller Software eingerichtet werden kann. Der Datenverkehr findet dabei in einem verschlüsselten Tunnel statt.

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» S M a rt P H o n e S

welche smartphone-apps sind die besten begleiter beim wandern?

Was man früher an Wanderwissen nicht im Kopf gehabt hat, musste man als zusätzlichen Ballast im schweren Rucksack mitführen.

Mit einem smartphone braucht man das alles nicht mehr: Es speichert detaillierte Karten, nennt die namen der nächsten Gipfel, ist notfallhelfer und tourenführer in einem und schießt zudem Panoramabilder.

GIPFELKEnnER

PeakFinder Alps: erhältlich um 2,99 Euro für iPhone, Android und nokia

mehr berge als diese app kennt auch der erfahrenste bergler nicht. einfach das handy mit aktiviertem PeakFinder alps auf die bergkette richten, schon zeigt das Programm von jedem beliebigen ort im alpenraum ein 360°-Panorama mit den namen aller prominenten berge. die app funktioniert auch ofﬂine, die standortwahl funktioniert über gPs, google maps oder manuelle Koordinateneingabe.

KnowHow # 03 | 2012

HELFER In DER not

notfall App Bergrettung tirol: kostenlos für iPhone und Android

diese app wurde für notfälle im alpinen bereich innerhalb Tirols entwickelt. in akuten gefahrensituationen ermöglicht sie auf Knopfdruck eine übermittlung des eigenen standorts per gPs-Koordinaten an die leitstelle Tirol gmbh. gleichzeitig wird versucht, eine Telefonverbindung mit der leitstelle herzustellen.

FotoAPPARAt MIt WEItBLIcK 360 Panorama: erhältlich um 0,79 Euro für iPhone, Android und nokia

360 Panorama macht aus dem smartphone eine voll ausgestattete 360°-Kamera. die app setzt aus beliebig vielen einzelfotos ein komplettes rundum-Panorama zusammen und kennzeichnet es mit gPsKoordinaten. Per mausklick oder Fingergeste können sich betrachter dann am Computer oder am smartphone durch das berg-Panorama bewegen und so wie der Fotograf den blick über die gipfel schweifen lassen.

stAnDoRtBEstIMMER

runtastic Höhenmesser PRo: erhältlich um 1,59 Euro für iPhone und Android

diese outdoor-app verwandelt das smartphone in einen höhenmesser mit Zusatzfunktionen wie Kompass, wetterinformation, bestimmung des genauen standpunkts sowie der sonnenaufgangs- und untergangszeiten. Für den runtastic höhenmesser Pro ist keine internetverbindung notwendig, die seehöhe wird durch die nutzung von gPs berechnet. eine integrierte Fotofunktion ermöglicht das schießen von gipfelfotos mit eingeblendeter seehöhenanzeige.

ALPInER ERstHELFER eErste Hilfe: kostenlos für iPhone und Android

mit dem eerste hilfe-app steht dem wanderer für alpine blessuren der gesamte inhalt aus dem erste-hilfe-grundkurs zur Verfügung. das vom österreichischen roten Kreuz steiermark entwickelte Programm stellt akute Problemlösungen in kurzer und anschaulich bebilderter weise dar. diese applikation kann allerdings keinen erste-hilfe-Kurse ersetzen!

touREnFüHRER IM HosEntAscHEnFoRMAt

tourenportal – zu den schönsten Zielen und Berggipfeln in österreich und Bayern: erhältlich um 0,79 Euro für iPhone und Android

diese app mit gPs-Kartenanwendungen funktioniert als mobiler Tourenguide und führt wanderer zu den schönsten berggipfeln in ganz Österreich und bayern. insgesamt werden mehr als 3.150 Touren gelistet, alle wurden von naturfreunde-alpininstruktoren getestet. detaillierte wanderkarten der Firma Kompass helfen, den richtigen weg zu finden.

BERGWEttERDIEnst

WeatherPro: erhältlich um 2,99 Euro für iPhone und Android

#03 | 2012 KnowHow

diese app wurde von europas größtem privaten wetterdienst entwickelt und hilft, die bergwanderung am nächsten Platzregen vorbei zu führen. weatherPro bietet eine umfangreiche bandbreite an wetter-Funktionen für mehr als zwei millionen orte weltweit. Zusatz-informationen wie „gefühlte Temperatur”, sonnenscheindauer und uV-index, luftdruck, niederschlagsmenge, relative luftfeuchtigkeit sind in diesem Programm genauso inkludiert wie satellitenbilder und animierte radarbilder für den großteil europas.

» ba S t e l n

wie schnitze ich einen halloween-kürbis? 06 ihre checkliste zum abhaken:

Was man braucht: einen Kürbis ein scharfes Messer oder teppichmesser einen kantigen Löffel einen wasserfesten Filzstift Essig teelicht oder Kerze

KnowHow # 03 | 2012

DER GANZE SPASS. DAS GANZE JAHR.

so wird‘s gemacht: 1. in einen trockenen, unversehrten Kürbis zunächst den deckel schneiden. nicht zu klein, damit man später gut in die Kürbishöhle kommt. die schnitte sollten schräg zur mitte sein, damit der deckel nicht nach innen rutscht. 2. das Fruchtfleisch und die Kerne mit einem kantigen löffel auskratzen. am ende sollte eine etwa zwei Zentimeter dicke wand übrig bleiben. 3. mit einem wasserfesten Filzstift das gesicht vormalen – entweder freundlich oder gruselig. 4. mit einem scharfen messer (gut geeignet sind auch Teppichmesser) die gesichtsteile ausschneiden – mit den kleinen beginnen, dann die größeren.

19 sensationelle NEUZUGÄNGE! WINTER & SOMMER 2012/13 // STUBAIER GLETSCHER // SCHLICK 2000 // KÜHTAI // BERGERALM // RANGGER KÖPFL // KLEINLIFTANLAGE RINN // KLEINLIFTANLAGE VÖGELSBERG // HÜTTEGGLIFT WEERBERG // SONNENBERGLIFT GRIES IM SELLRAIN // FREIZEITZENTRUM NEUSTIFT // FREIZEITZENTRUM AXAMS // EISLAUFPLATZ SCHWAZ // FREIBAD INZING

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6. am schluss ein Teelicht oder eine Kerze in den Kürbis setzen und mit dem deckel verschließen. #03 | 2012 KnowHow

» S P o rt

sind longboards die besseren skateboards?

nIco nüHRIG,

longboard-Profi

nico nührig, angehender Longboard-Proﬁ und Protagonist im österreichischen Longboard-Film „not only“ ( nise Productions) erklärt die Vorteile der langen Bretter auf vier Rollen.

KnowHow # 03 | 2012

wodurcH unterScHeidet SicH ein longboArd vom KlASSiScHen SKAteboArd? ein longboard hat einen längeren radstand, größere und weichere rollen und verzichtet oft auf die klassische skateboardform. die Vorteile liegen auf der hand: es fährt schneller, leiser, komfortabler und lässt sich mit weniger Kraftaufwand bewegen. wie viel Soll ein longboArd SinnvollerweiSe KoSten? das hängt vom einsatzgebiet ab: anfänger, die mit dem longboard eher in der stadt und nicht downhill unterwegs sind, werden qualitative unterschiede nicht so sehr bemerken. um 150 bis 250 euro bekommen sie bereits ausgereifte bretter von Firmen wie globe oder sector nine. diese bretter haben sinnvollerweise einen radstand von 60 bis 100 Zentimeter und einen mittleren Flex, damit ist die Vorspannung und weichheit des brettes gemeint.

worAn erKennt mAn ein fortgeScHrittenen-boArd? longboarden ist eine sportart, die hauptsächlich bergab auf asphaltstraßen stattfindet. dabei werden leicht geschwindigkeiten von mehr als 60 km/h erreicht. ein board zum beispiel der marken icone oder wefunk entspricht diesem Verwendungszweck. man erkennt es an der besseren Verarbeitung, an der robustheit, an den besseren rollen und Kugellagern und am Preis von rund 320 euro. Je nach abfahrtstechnik wird man beim reinen abfahren – dem Cruisen – eher weichere rollen wählen, stellt man die bretter im downhill quer, um zu driften und zu sliden, greift man zu härteren rollen. abhängig vom einsatzgebiet ist auch der Flex solcher bretter: härter sind sie beim sliden, weicher beim Cruisen. welcHe bretter verwenden profiS? Profis stellen sich meistens ihre bretter bis ins kleinste detail selbst zusammen. longboards aus Carbon, mit denen geschwindigkeiten von bis zu 120 km/h erreicht werden, können dann bis zu 5.000 euro kosten.

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#03 | 2012 KnowHow

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KnowHow # 03 | 2012

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