TOP: 5 terase din țară unde te poți delecta cu un vin bun

5 terase din țară unde te poți delecta cu un vin bun

Bem vin la toate ocaziile importante, dar și atunci când vrem să transformăm un moment banal într-unul memorabil . S au, pur și simplu, atunci când ni se face poftă . A șa că, atunci când vrei să bei un pahar de vin bun, într-o atmosferă plăcută, nu uita de această listă cu 5 locuri din țară cu oferte impresionante de vinuri din lumea întreagă:

BUCUREȘTI PÂINE ȘI VIN

 Ac tor Ion

Brezoianu nr. 4

La Pâine și Vin vei găsi așa: flatbreads (pizza), platouri cu brânzeturi și mezeluri ce provin de la mici producători locali, feluri deosebite de pâine, un design superb și foarte multe vinuri românești ce provin doar de la crame recunoscute, din toate regiunile viticole cu tradiție din România: Dobrogea, Muntenia, Transilvania, Oltenia, Crișana – Maramureș, Banat și Moldova. Așa că, dacă vrei să ajungi să cunoști cât mai multe vinuri deosebite din România, aici e locul.

BRAȘOV LE SOMMELIER

 Diaconu Coresi 6  0744.566.326 Le Sommelier este unul dintre locurile din Brașov cu o selecție impresionantă de vinuri. Aici vei găsi etichete de pe 4 continente, plus o selecţie de brânzeturi fine şi gustări în combinaţii perfect echilibrate pentru că trebuie să-ți mai și clătești gura cu ceva între două pahare de vin. Unde mai pui că terasa de aici e deschisă până în octombrie.

CLUJ BUJOLE

 Piața Unirii 15  0739.932.247 Cei de l a Bujole și-au modificat recent meniul de vinuri. Au peste 70 de etichete locale și internaționale, iar în funcție de vinul ales, ți se va recomanda și feluri de mâncare din meniul lor care să se potrivească și să-i amplifice gustul. Neapărat de încercat este vinul Karakter de la Aurelia Vișinescu, delicat și bogat în arome intense de zmeură, căpșuni și fragi.

TIMIȘOARA VINTO, GASTRO WINE BAR

 Florimund Mercy 4  0770.670.409 V into este un wine bar în care care-ți propune și o experiență culinară deosebită. Conceptul de aici se bazează pe gastro socializare sau „sharing”, adică îți este sugerat ca atunci când ieși cu prietenii aici să comandați diferit, dar să parcurgeți împreună gustativ. Au listate peste 200 de etichete, iar 36 dintre ele sunt disponibile la pahar.

IAȘI CORRIDO

 La scăr Catargi 16  0232.707.747 Corrido e un restaurant mediteranean cu influență spaniolă și care s-a dezvoltat în jurul unui meniu generos de vinuri din mai multe colțuri ale lumii. Localul are o terasă la înălțime, cu o priveliște plăcută, așa că e locul ideal pentru a încerca niște noi sortimente de vin, alături de câteva tapas.

PATER afacerea de familie care transformă țuica într-o băutură spirtoasă premium

PATER este o afacere de familie din Argeș, care produce băuturi spirtoase premium după o reţetă veche de peste 5 generaţii . F amilia Mărăşoiu se ocupă de întreg procesul de producţie şi îmbuteliere, iar din 2017 și până în prezent băuturile PATER au reușit să câștige premii la concursurile internaționale de profil . D e fapt, aceasta este și impactul pe care-și doresc să-l aibă afacerea lor, să schimbe mentalitatea în legătură cu băuturile tradiționale românești, și nu-și doresc să concureze cu băuturile spirtoase industriale . Ir ina Mărăşoiu ne-a răspuns la câteva întrebări despre afacerea de succes a familiei sale.

Cum a apărut PATER ? Cine sunt oamenii din spatele acestui business și cum ați ajuns la acest concept?

Primul gând legat de PATER a apărut prin 2013, în timp ce îmbuteliam țuica producție proprie. Eu și fratele meu neam spus: „Ce-ar fi dacă am face un brand premium de țuică?”

Conceptul a venit natural: PATER, tată, cap de familie, părinte, preot. Tata este distilatorul, cel care face magia PATER, și numele l-am ales ca un omagiu adus lui și acestei tradiții transmise din tată în fiu de peste cinci generații.

Spuneți-ne un lucru mai puțin știut despre PATER .

PA TER este un concept plecat pe linie paternă, iar noi insistăm foarte tare pe această tradiție din tată în fiu, dar mai puțin știut este că fiecare generație a avut în poveste o femeie - străbunica, bunica, mama și fiica, Irina, Fata din Povestea PATER.

Pov estiți-ne un pic despre băuturile tari pe care le faceți șiprin ce se deosebesc de celelalte de pe piața.

Ceea ce diferențiază PATER este pasiunea pe care o punem în fiecare sticlă. Pasiunea are în spate experiența acumulată de-a lungul generațiilor.

Poate să sune romanțat, dar noi facem tot ce ține de PATER și o facem împreună.

O băutură bună are nevoie de haine pe măsură, așa că am realizat o prezentare unică, care să ne reprezinte și să spună povestea noastră. Și ne-am descurcat destul de bine, având în vedere că PATER a primit Medalia de Aur pentru design și concept - „Spirits Artwork & Bottle Design Gold 2018 for PATER” în cadrul IWSC Design & Media Awards de la Londra.

Dacă vorbim strict despre produs, avem cinci sortimente: Țuică de Prune, Rachiu de Pere, Rachiu de Struguri, Rachiu de Gutui și Rachiu de Mure. Urmează să lansăm încă două sortimente în viitor. Toate băuturile sunt distilate într-un cazan de cupru tradițional, din cele mai bune fructe, majoritatea din livezile noastre. Distilăm o singură dată, băuturile din piață sunt dublu sau triplu distilate, și nu ne filtrăm băuturile. Tatăl meu consideră că, cu fiecare distilare, se pierde din gust și din aromă, același lucru se întâmplă

și la filtrare.

Distilatele PATER se laudă cu medalii la concursurile internaționale de băuturi alcoolice. Țuica a obținut Medalia de Argint și Rachiul de Struguri a câștigat Medalia de Aur la „Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles” și, chiar luna acesta (august), PATER Rachiu de Mure s-a întors acasă cu Medalia de Bronz de la „International Wine & Spirit Competition”.

Cât de greu a fost să ajungeți în meniurile barurilor sau restaurantelor din țară?

Nu suntem încă foarte prezenți în meniurile din țară, am fost însă extrem de bine primiți de restaurantele de fine dining din Bucureșți, acele localuri care doresc să ofere clienților lor o experiență autentică și gustoasă. Nu ne dorim să fim prezenți în locurile unde criteriul principal de selecție este prețul, deoarece nu putem să oferim produse de calitate care să concureze cu prețul băuturilor industriale.

Care a fost cea mai mare provocare de care v-ați lovit în anii de activitate?

Provocările apar la tot pasul, dar probabil cea mai grea parte a fost procesul de autorizare, care a venit cu multe piedici și a durat foarte mult.

Aveți și comenzi din afara țării, doriți să intrați și pe piețele de afară?

Avem comenzi de la străini, dar se comandă local, nu facem foarte multe expedieri internaționale. Cochetăm cu ideea de a exporta, dar momentan nu avem planuri concrete.

Care este impactul pe care v-ați dori să-l aibă afacerea voastră?

Ne dorim să schimbăm mentalitatea legată de băuturile tradiționale românești. Țuica se poate lupta cu orice băutură internațională, fie ea whisky, rom, grappa, schnaps. Vrem să ne mândrim cu ce e al nostru și să avem o piață unde să se consume cât mai mult produse locale.

Care e cea mai importantă lecție pe care ați învățat-o din perioada în care ați dezvoltat acest brand?

Nu există: „Nu se poate”!

Cum v-a afectat pandemia și cum v-ați adaptat în această perioadă?

PATER este prezent în special în restaurante, hoteluri și aeroport. Toate acestea au fost lovite dur de pandemie și noi alături de ele. Nu ne-am dorit să intrăm cu produsele noastre în lanțurile mari de magazine, cele care probabil mai generează vânzări în această perioadă, așa că discutăm mai mult de o așteptare, decât de o adaptare. La noi a început sezonul de producție și avem cu ce să ne ocupăm timpul, până mai revin lucrurile la normal.

Ce planuri aveți pentru PATER pe ntru restul anului?

În ultimele luni ne-am concentrat pe un proiect nou, Distileria PATER. Când va fi gata și se va și putea, intenționăm să avem un circuit turistic care să includă Distileria. În paralel lucrăm la unul din cele două sortimente noi, pe care dorim să-l lansăm în decembrie, și ne folosim tot timpul liber pentru îmbutelierea și etichetarea produselor existente.

HAIHUI cu Swit Rocs Oaza de verde de pe Valea Prahovei

Ovorbă din Din Sinaia până la camping bătrâni zice Zănoaga, unde poți parca „Spune-mi pe mașina, este doar o aruncătură unde conduci, de băț. De acolo, pașii te vor ca să îți spun ce ai vrea să purta către visul pe care tocmai eviți”. Ei bine, nu trebuie să îl aveai mai devreme. Liniștea, îmi spui prea multe, ca să puritatea, culorile la care visai, îmi dau seama că nici tu nu sunt toate acum în jurul tău. te omori după ambuteiajele Traseul Cheile Zănoagei, de pe Valea Prahovei. Și cu o lungime de 6 km, este că ți s-o întâmplat și ție de unul relaxant și accesibil vreo câteva ori să simți cum oricui iubește natura, poartă trece viața pe lângă tine, în o pereche de încălțări cu talpă timp ce erai blocat într-o aderentă și nu are vederea parcare uriașă de stopuri și foarte sensibilă. Asta deoarece avarii și lumini de poziție. nuanțele de verde și turcoaz Și că visai să se caște un de pe drum pot crea adevărate drumeag taininc, pe care șocuri cromatice retinei! să te strecori și să ajungi în Rai, unde toate claxoanele și vorbele de bine se transformă în susur de apă și foșnet de frunze, roșul stopurilor în verde crud, galbenul avariilor în turcoaz sticlos iar mirosul de eșapament, combustibil și altele posibile în aer proaspăt de munte. Ei, să știi, acel drumeag tainic, chiar există și se numește Cheile Zănoagei.

Dacă dorești, poți face un scurt detur către Cascada 7 Izvoare, te poți abate la întoarcere pe la Lacul Bolboci sau poți face o drumeție de 2 ore până pe Vârful Zănoaga Mare, cel mai înalt punct din zonă. În cazul în care nu ești un împătimit al drumețiilor, poți ajunge în aceste zone și cu mașina. Indiferent de condiția fizică, atâta timp cât iubești natura, în zonă se va găsi cu siguranță ceva de făcut care să îți fie pe plac și care să te abată de la neplăcerile create de Valea Prahovei sau de cotidian.

Acum nu zic, trebuie că ai și tu ai zile în care te simți întocmai ca într-un ambuteiaj pe Valea Prahovei – neputincios. Ai vrea să mergi înainte, dar nu ține de tine. Nici a te întoarce nu-ți vine. Așteptarea te agasează, nu ai idee cât o să dureze și nici cum o să se termine. Ai vrea să găsești un drumeag pe care să te retragi și să visezi. Să ai un pic de timp cu tine, timp în care să înlocuiești zgomotul claxoanelor cu o liniște dătătoare de sens și lumina agasantă a stopurilor cu blândețea caldă a naturii. Între timp, cel mai probabil, ambuteiajul de pe Valea Prahovei s-a risipit de la sine.