WWW.ZILESINOPTI.RO
PITEȘTI | 25 ianuarie - 7 februarie 2019
GAIŢELE
FIERARII
Una dintre cele mai valoroase comedii ale dramaturgiei contemporane românești, „Gaiţele” sau „Cuibul de viespi” - cum se intitula la începutul anilor '30, un text de mare forţă dramatică care degaja o energie uriașă. Un spectacol cu un enorm succes care s-a bucurat până acum de creaţia și palmaresul unor mari actori ai scenei și filmului românesc, un spectacol ce va putea fi văzut la Casa de Cultură a Sindicatelor Pitești într-o admirabilă distribuţie marţi 12 februarie ora 19.00.
Comedia trăsnită “FIERARII” în regia lui Horaţiu Mălăele, este un Cal Troian ce nu aduce în prim plan doar adulterul (abordat într-o cheie comică), ci și războiul (cu dramele sale inevitabile) ambele contribuind la alienarea individului. Spectacolul „Fierarii” este o comedie făcută cu meșteșug. De la cele mai mici detalii ale scenografiei dinamice semnate de Maria Miu și până la comentariile complice, pornind de la un text inteligent citit într-o cheie pe măsură, totul concură către o seară în care te simţi bine la teatru. Te amuzi, râzi și aplauzi.
04 | CITY LIFE | DE VĂZUT
marți 5 martie, ora 19.00 Casa de Cultură a Sindicatelor Pitești
Empanadas plăcinţele argentiniene
Empanadas-urile de care ne bucurăm astăzi se crede că au provenit din Galicia, Spania. Ideea de a înfășura o aluatură de aluat în aluatul de patiserie ar fi putut să provină de la maurii care au ocupat Spania de sute de ani.
O carte de bucate publicată în catalană, Spania, în 1520, include empanadele făcute cu fructe de mare. Primele empanade din emisfera occidentală sunt creditate în Argentina. Statele Unite au dat chiar empanada o sărbătoare dedicată Ziua Naţională a Empanadelor, sărbătorită pe 8 aprilie. Empanadas este un produs tradiţional de Crăciun în New Mexico. Acestea sunt în mod obișnuit denumite creole în sud-vest și sud, și ca plăcinte prăjite în sud-est. Empanadas sunt parte a culturii latino americane. Reţetele lor le găsești și în bucătăria spaniolă, și în cea portugheză, dar în nicio altă ţară nu au statutul tradiţional ca în Argentina. Aici varianta obișnuită este vândută în
06 | CITY LIFE | EMPANADAS - PLĂCINŢELE ARGENTINIENE
pieţe de comercianţi ambulanţi. Sunt mult mai mari și sunt coapte pe tipsii imense de metal, la foc de lemne. Empanadas sunt la fel de populare în Argentina precum hotdogul în America. Se găsesc în orice restaurant sau fast-food. Ideea este aceeași: o foaie de aluat, tăiată într-un disc și împăturită pe jumătate, care îmbracă și sigilează înăuntru o umplutură gustoasă, prăjită sau coaptă. Cel mai adesea reţetele de umpluturi conţin cărnuri (de la carne tocată de vită până la cubuleţe de carne), picante sau nu. Sunt, însă, și umpluturi cu legume, porumb și sos bechamel, șuncă și brânză, ceapă și brânză, sau variantele mai sofisticate de șuncă cu prune, sau dovleac.
EMPANADAS PENTRU ALUAT AVEȚI NEVOIE DE: 220 g unt gras, rece, tăiat cuburi (82% grăsime), 300 g făină albă, 1 praf de sare, 180 g smântână acră (20% grăsime). Combinați untul, făina și sarea în vasul robotului de bucătărie și pulsați până compoziția e nisipoasă. Adăugați smântâna și mai pulsați de câteva ori până obțineți un aluat omogen. Dacă aluatul vi se pare prea vârtos sau nu se leagă, mai adăugați o lingură de smântână. Transferați aluatul pe masa de lucru și adunați-l într-o bilă, având grijă să-l frământați cât mai puțin. Înfășurați aluatul în folie alimentară și dați la frigider pentru 2 ore.
08 | CITY FOOD | EMPANADAS
Pentru argentinieni sunt street food autentic. Pentru noi, europenii, pot fi un fel de mâncare exotic pregătit acasă. La bază sunt, de fapt, niște plăcinte sau pateuri umplute cu amestecuri delicioase cu carne sau legume și brânzeturi, coapte sau prăjite și savurate fierbinți. PENTRU UMPLUTURĂ AVEŢI NEVOIE DE: - 2 linguri ulei vegetal, 1 piept de pui, tăiat mărunt (sau echivalentul în carne tocată de pui), 1 ceapă verde, 2 căţei de usturoi, câteva ciuperci, 2 mâini spanac proaspăt, 1 mână patrunjel, sare și piper după gust. Veţi mai avea nevoie și de un ou pentru uns și seminţe de mac, susan sau chimen negru pentru decor. Tocaţi ceapa, usturoiul, ciupercile, spanacul și pătrunjelul. Înfierbântaţi uleiul într-o tigaie și adăugaţi pieptul de pui. Sotaţi câteva minute apoi adăugaţi ceapa verde, usturoiul și ciupercile și ţineţi pe foc până toate ingredientele sunt prăjite. Asezonaţi cu sare
și piper după gust și adăugaţi spanacul și pătrunjelul. Luaţi de pe foc și lăsaţi umplutura să se răceasca complet înainte de a o folosi. Pentru a forma plăcinţelele, puneţi aluatul pe masa înfăinată și întindeţi o foaie subţire de 3-4mm. Tăiaţi cercuri de aluat folosind o formă de fursecuri sau improvizaţi cu o farfurie mică. Puneţi 1 lingură de umplutură pe fiecare cerc de aluat apoi ungeţi marginile cu ou bătut. Uniţi marginile aluatului pentru a forma plăcinţelele și sigilaţi aluatul presându-l cu o furculiţă. Așezaţi fiecare plăcinţică pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și ungeţi cu ou bătut. Presaraţi cu seminţele dorite și coaceţi la 200C pentru 10-15 minute sau până cresc frumos și devin aurii.
De-a lungul anilor, pizza a reușit să devină o parte din viaţa noastră cotidiană. Pizza, așa cum o știm astăzi, a fost “inventată” în Napoli (Italia), în secolul al XVIII-lea. În prezent există diverse sortimente de pizza și tot atâtea topping-uri.
cuvântul „pizza” provine din latinescul „picea”, care desemnează crusta arsă de foc. în vremurile îndepărtate, pizza era vândută în stradă și era destinată îndeosebi populaţiei sărace. în anul 1970 o felie de pizza obișnuită avea 500 de calorii. Comparativ, o felie de pizza are în zilele noastre 850 de calorii. în fiecare an sunt vândute peste 5.000 de milioane de felii de pizza și fiecare persoană din Statele Unite mănâncă aproximativ 46 de felii. industria care produce pizza valorează aproape 30.000 de milioane de dolari. în Statele Unite octombrie e Luna Naţională de pizza. copiii cu vârste între
10 | CITY LIFE | CURIOZITĂŢI DESPRE PIZZA
3 și 11 ani preferă pizza în detrimentul oricărui alt fel de mâncare care le e propus la cină sau prânz. surprinzător, consumul săptămânal de pizza reduce riscul de a dezvolta cancer esofagian. ai auzit vreodată de pizza cu fructe? Nu numai că există, dar e și mai sănătoasă decât cea clasică. În plus, ea vine la pachet cu diverse și delicioase topping-uri de fructe. cel mai popular topping e cel de pepperoni. Alte topping-uri populare în rândul consumatorilor sunt pieptul de pui, scoicile, racii, varza, vinetele, creveţii Cajun și tonul. potrivit Guiness Book of Records, cea mai mare pizza a fost făcută în 8 decembrie 1990 într-un celebru supermarket din Africa de Sud. Bucătarii au folosit 500 kg de făină, 800 kg de brânză și 900 kg de sos de roșii. Diametrul ei a fost de 37.4 metri.
7 1
CEAIURI CARE ALUNGĂ RĂCEALA
Strănuţi, te doare capul? E clar, ai răcit, dar ceaiurile din plante te pot pune rapid pe picioare.
Ceaiul de ghimbir poate fi aliatul tău în lupta cu bronşita. Se consumă cu miere şi suc de lămâie. De asemenea, dacă ai luat câteva kilograme în perioada sărbătorilor, te poate ajuta să le topeşti.
2
Ceaiul de busuioc ajută organismul să învingă boala. Se recomandă atât în timpul răcelilor, cât şi în crizele de ulcer. Are efect antiinflamator, scade febra şi calmează durerea de gât.
3
minuni şi în tratarea unei răceli rebele. În plus, poate fi folosit cu succes şi în cosmetică, pentru că stopează acneea şi iritaţiile feţei.
4
Ceaiul de tei scade febra şi vindecă afecţiunile gâtului. Pe lângă asta, poate acţiona ca un sedativ, te face să te relaxezi şi să ai un somn odihnitor noaptea. Florile de tei combat tensiunea arterială şi unele migrene, dar deţin un rol esenţial şi în lupta cu celulita.
Ceaiul de muşeţel te scapă de insomnie, dar face
12 | CITY LIFE | 7 CEAIURI CARE ALUNGĂ RĂCEALA
5
Ceaiul de soc elimină toxinele din
organism, dar poate fi util şi dacă te simţi răpus de o răceală de sezon. Ba mai mult, poate vindeca şi sinuzita.
6
Ceaiul de cimbru face minuni pentru sistemul respirator. El tratează astmul, bronşita şi stimulează sistemul nervos. Dacă îl consumi frecvent, stările de melancolie devin istorie.
7
Ceaiul de coji din ceapă poate fi socotit un adevărat elixir minune. Faimoasa băutură, care se obţine din două cepe ce se fierb cu tot cu coajă în 1, 5 litri de apă, alungă răceala şi durerile de cap, previne infarctul, tromboza şi accidentul vascular.
Bancuri o bătălie grea, După câștigată, Ștefan și armata lui au băut zdravăn toată noaptea. A doua zi un oștean anunţă că armata turcilor se pregătește să atace din nou. Ștefan își adună toţi oștenii: Oșteni, turcii atacă din nou. Cine nu e mahmur, să facă un pas în faţă. O ceată de câţiva inși face un pas în faţă Bine, voi duceţi-vă la bătălie. Restu', hai să ne dregem cu câte o bere.
scurt timp după ce se Ladeschide barul apare un
Un tip se trezeşte cu o -mahmureală groaznică.
bărbat slab, neras, cu o figură mahmură, cu hainele mototolite şi se adresează barmanului: - Spune-mi, te rog, m-ai văzut astă-noapte pe aici? - Bineînţeles. - Și am consumat de vreo sută de euro? - Cam așa ceva. - Bine, gata, m-am liniștit. Credeam că i-am pierdut...
Merge la baie şi privindu-şi faţa umflată şi mototolită şi ochii bulbucaţi, spune: - Păi, cum dracu’ să nu bei cu faţa asta?!
bărbat se trezeşte cu o Un mahmureală groaznică, vede scris pe perete: MÂINE NU BEAU! şi exclamă: Slavă Domnului că nu astăzi!
ce constă un prânz cu 7 Înfeluri pentru un bărbat?
Dacă dragostea e vinul -vieţii, ce este căsătoria?
Un hamburger și 6 beri.
- Mh! Mahmureala de după.
14 | CITY LIFE | BANCURI
puţin abţiguit, merge -laBulă, doctor, acuzând dureri de cap. Doctorul îl consultă, după care îi spune: - Nu pot să pun un diagnostic bolii dumneavoastră astăzi. Cred că de vină este alcoolul. - Nicio problemă, doctore, am să revin când sunteţi treaz...
Bancuri Doctore, uită-te la mine să -vezi ce am, că mă simt cam rău. Se uită doctorul: - Măi, uitându-mă în ochiul tău, văd că suferi de reumatism, ciroză hepatică, astm și... Doctore, uită-te și în celălalt ochi că ăsta-i de sticlă. : Pacienta - Gata, domnule doctor, m-am dezbrăcat complet. Unde să-mi pun hainele? Doctorul: Aici, peste ale mele... vine de la servici mai Soţul târziu și își găsește soţia în pat cu doctorul de familie. Doctorul rușinat spune: - Nu este ceea ce credeţi, doar îi
18 | CITY LIFE | BANCURI
luăm temperatura! Soţul supărat: - Dacă termometrul nu e gradat, te împușc! tip își duce soţia la Un ginecolog, că nu părea să aibă ceva în regulă. Doctorul îl expediază pe tip în sală de așteptare și o consultă pe soţie. După un timp, soţia iese afară și soţul este chemat înăuntru. - Domnule doctor... care e problema? - Știţi... e foarte complicat... va trebui să faceţi dragoste de trei ori pe zi sau altfel va muri. Tipul iese din cameră. Soţia îl întreabă: "Ei, ce a zis doctorul?" "Că... o să mori". Gheorghe merge la Badea doctor cu o sarsana plină cu bunătăţi. Intră în cabinet, o desface și-l îmbie pe acesta:
- Da’ serviţi, domn’ doctor, îs bune, îs bio, îs de la ţară, îs iecologice! Și numai ce nu-i pune pe birou cârnaţi, caltaboși, jumeri, slană, brânză, mere, prune, ceapă, cartofi… - Păi bine, măi Gheorghiţă, cum să le iau pe toate astea fără bani?, întreabă doctorul aparent jenat. - Nicio problemă, zice Gheorghe scoţând portofelul din buzunar, am adus și bani!
Doctorul: - Mi-aţi ascultat sfatul și aţi dormit cu fereastra deschisă? Pacientul: - Da. Doctorul: - Deci v-a dispărut complet astmul de care sufereaţi? Pacientul: - Nu, dar mi-au dispărut iPad-ul, televizorul, frigiderul și laptopul.
DESERTURI PE CARE SĂ LE ÎNCERCI MĂCAR O DATĂ ÎN VIAŢĂ...
BACLAVA
TURCIA, GRECIA Pe cât de gustos, pe atât de controversat este desertul pe care astăzi îl asociem cu bucătăria tradițională grecească. Da, am menționat corect grecească, pentru că disputa dintre istoricii turci și cei greci nu pare să își găsească o finalitate prea curând. Dacă grecii susțin că baclavaua este o invenție antică elenă, dovadă fiind Deipnosophistae (lucrare din secolul al III-lea d.Hr. aparținând literarului grec Athenaeus, în care apare menționat desertul koptoplakous, o formă străveche a baclavalei), turcii afirmă că în lucrarea respectivă este vorba, de fapt, de halva, iar baclavaua a apărut
inițial, în Evul Mediu, în zona orașului Gaziantep, pentru ca apoi să fie preluată ca unul dintre deserturile preferate ale sultanilor de la Palatul Topkapi. Noi o să dăm credit istoricilor turci, mai ales ca o tradiție a monarhilor otomani, încă din secolul al XV-lea, numita Baclava Alayi, impunea ca în fiecare sărbătoare sfântă de Ramadan, sultanul să prezinte ienicerilor tăvi cu baclava, aceasta fiind și cea mai veche mențiune clară a
20 | CITY LIFE | DESERTURI PE CARE SĂ LE ÎNCERCI MĂCAR O DATĂ ÎN VIAŢĂ...
deliciosului desert. Baclavaua este, practic, o prăjitură formată din straturi suprapuse de aluat, în care a fost presărat din belșug miez pisat de fistic sau nucă. La acestea se adaugă și zahăr, miere de albine și scorțișoară pentru ca, la final, când prăjitura a fost rumenită la cuptor, peste toate să se adauge o porție consistentă de sirop sau de apă de trandafiri. Rezultatul este fabulos... dovadă stând aria largă de răspândire a acestui desert. Astăzi, baclavaua este pregătită, cu variațiuni ce depind de fiecare zonă geografică, din China și până în Statele Unite ale Americii, puțini fiind cei care pot rezista tentației de a încerca măcar o bucată din acest preparat absolut delicios.
Culoarea anului 2019 pentru păr. Cum îl vopsim şi ce trucuri de îngrijire folosim Dacă nuanţele de blond se află pe lista ta de dorinţe pentru următoarea schimbare de look, anul 2019 vine cu veşti minunate. Adoptate de-a lungul timpului de Jennifer Lopez, Mariah Carey, Sabrina Carpenter şi multe alte celebrităţi de la Hollywood, blondurile cremoase, departe de blondul platinat se numără printre favoritele anului 2019, fiind cel mai mare trend al anului în materie de coafură. Vestea bună? Se potriveşte perfect oricărui tip de ten, iar asta datorită jocurilor de nuanţe aurii şi neutre. În plus, oferă un aer proaspăt şi, de ce nu, un aspect întinerit. Poţi jongla cu uşurinţă cu acest ton de culoare, fie că optezi pentru blondul cremos ca bază sau alegi să-ţi laşi rădăcinile brunete, dar să nu uităm că blondul platinat nu va deveni istorie, ci va domina glorios printre alegerile doamnelor şi domnişoarelor. Orice femeie ştie cât de pretenţioase sunt nuanţele de blond, dar şi cât de mult pot afecta părul dacă nu este corect îngrijit. Ce presupune ritualul de îngrijire a părului vopsit în tonuri de blond? Nu trebuie să ai un arsenal
22 | CITY LIFE | CULOAREA ANULUI 2019 PENTRU PĂR
de produse, ci doar cele de bază care să te ajute să-i oferi părului tău un aspect sănătos şi strălucitor. Bineînţeles, calitatea lor face diferenţa! Pentru îngrijirea părului blond este necesară folosirea în mod obişnuit a unui balsam, pe care să-l aplici la fiecare spălare şi care să ofere catifelare părului. De cel mult 2-3 ori pe săptămână aplicarea unei măşti care să acţioneze intens firul de păr este ideală, dar şi a tratamentelor leave-in precum uleiurile sau spray-urile de păr, care sunt lăsate să acţioneze fără clătire. Un alt produs nelipsit din îngrijirea părului blond este şamponul care ajută la menţinerea proaspătă a culorii.
CINEMA CITY PITEŞTI Calea Bucureşti, nr. 36, tel. rezervări 0248 607 070 www.cinemacity.ro
PROGRAM 25 - 31 IANUARIE 2019 TITLU FILM ROMÂNĂ / ORIGINAL
Rating
Gen
AG
FAM
Zile
Dimineaţa 10:0013:00
V, L - J
PREMIERĂ DRUMUL UNUI CÂINE CĂTRE CASĂ 2D DUBLAT
S-D
PREMIERĂ CAPCANA 2D
N-15
FAMILIE DE-A GATA 2D
AP-12
DR
12:00
După-amiază 13:00 - 17:00
Seara 17:00 - 24:00
14:20, 16:30
18:40
14:20, 16:30
18:40
V - D, Ma - J
14:00, 16:50
19:10, 21:50
L
13:00, 15:30
V - D, Ma - J
CO, FAM
L
17:20, 20:00
V, L - J
ASTERIX:SECRETUL POȚIUNII MAGICE $ DUBLAT
AG
CO
CRĂIASA ZĂPEZII: ȚINUTUL OGLINZILOR $ DUBLAT
AG
AN
S-D
13:00, 15:00 11:00
13:00, 15:00
11:10
13:20, 15:20
V, L - J S-D
BUMBLEBEE $
AG
13:20, 15:20
V - D, Ma - J
AN,AV
14:20
L S-D
MARY POPPINS REVINE 2D DUBLAT
AG
13:00 11:20
AV
V, Ma - J
RALPH RUPE NETU' $ DUBLAT
AG
AN
S-D
14:50, 16:40 11:50
L
BOHEMIAN RHAPSODY 2D
AP-12
17:50, 20:40 17:20, 20:00, 22:30
DR
HOLMES & WATSON 2D
AG
DR
GLASS 2D
AG
HO
14:50, 16:40 14:10, 15:20
V - D, Ma - J
19:20
L
18:00
V - D, Ma - J
22:10
V - D, Ma - J
17:00, 19:40, 22:20
L
17:00, 19:40, 20:20
LEGENDA AVENTURI AV
ACȚIUNE AC
ANIMAȚIE AN
COMEDIE CO
DRAMĂ DR
FANTASTIC FA
THRILLER TH
HORROR H
S-a descoperit un nou înlocuitor al zahărului: fără calorii şi mai bun decât extractul de ștevie Foarte multe persoane aleg să renunţe la zahăr, dar din păcate, nu şi la îndulcitorii extraşi din ștevia, fructul monk sau alte surse, tocmai pentru a găsi un înlocuitor accesibil, natural, fără prea multe calorii sau, de ce nu, cu zero calorii. Un startup din Tel Aviv pare că a dat lovitura. Amai pentru a rezista mediului acidic cum ar fi într-o băutură Dr. Samish Proteins este o companie care a creat numeroase uşoară sau la o temperatură ridicată în momentul în consideră zahărul, proteine de mii de ori mai dulci decât zahărul, care sunt adăugate în anumite preparate şi gătite. care s-a demonstrat că sustenabile şi create în laborator, dar şi foarte - proteinele dulci Amai sunt aproape identice are legătură cu obezitatea, sănătoase pentru digestie. Acestea induc gustul cu cele care se regăsesc în plantele care cresc cariile dentare şi diabetul dulce fără să conţină calorii. de-a lungul ecuatorului, diferenţele fiind foarte de tip 2, cea mai mare - îndulcitorii pe care îi regăsim pe rafturile mici, susţine Ilan Samish, biochimistul care a ameninţare din lume supermarketurilor sunt, de cele mai multe ori, lansat compania Amai în decembrie 2016, după pentru sănătate. artificiali, cum ar fi aspartamul sau naturali precum ani de cercetare la Institutul de Ştiinţă Weizmann din extractul de ștevie, acestea fiind mici molecule care Israel, unde a primit şi titlul de doctor. ajung în corp abia după ce sunt digerate de ficat şi rinichi. Alţi Compania Amai foloseşte un proces prin care este creată cercetători, în schimb, sunt în căutarea altei surse dulci precum proteina în care se schimbă secvenţa aminoacizilor din proteină proteinele pe bază de plante. Proteinele dulci sunt digerate mult cu scopul fixării problemelor în cazul gustului, stabilităţii şi mai natural decât moleculele de mici dimensiuni, fără riscuri randamentului. Mai apoi, compania foloseşte fragmentarea neprevăzute. Problema este că recoltarea plantelor în cantităţi pentru a creşte proteina în laborator, evitând costurile şi lanţurile mari şi extractul suficient de proteină poate fi costisitor şi destul de aprovizionare. Aproape 2 miligrame din pudra albă rezultată de complicat. Multe proteine dulci nu sunt suficient de stabile pot înlocui o linguriţă de zahăr, substanţa fiind lipsită de calorii.
28 | CITY LIFE | S-A DESCOPERIT UN NOU ÎNLOCUITOR AL ZAHĂRULUI
UL ERĂ NO I! P O C S E Ţ D NOP ZILE ªI AŢIE .APLIC E T I S . Ă REVIST
EDIȚIA de PITEŞTI apare bilunar - gratuit, nr. 2 (383) 25 ianuarie - 7 februarie 2019
Editată de: IDEAL MEDIA PROVIDER S.R.L. Contact: e-mail: pitesti@zilesinopti.ro website: http://pitesti.zilesinopti.ro/ fb: www.facebook.com/zilesinoptiPitesti
noi, Pentru tău liber timpul ză contea
Marketing manager: Alina Balmuş tel. 0746.025.075 Publicitate: Daniela POPESCU tel. 0755.020.572; pitesti@zilesinopti.ro Director Reţea: Marius Vâlsănescu marius.valsanescu@zilesinopti.ro Contabilitate: Adriana Bărbat adriana.barbat@zilesinopti.ro Financiar: Mihaela Anuţoiu mihaela.anutoiu@zilesinopti.ro Distribuţie: tel. 0753.706.735
Dacă doriţi să semanalţi un eveniment: e-mail office@zilesinopti.ro. Redacţia nu îşi asumă responsabilitatea pentru modificările survenite ulterior.
PUBLICITATE NAȚIONALĂ REGIA MGSI Valeria Iliescu valeria.iliescu@mgsi.ro
Ediţiile Zile şi nopţi în România: 235.000 exemplare lunar. Săptămânale: București, Timișoara/Arad. Bilunare: Braşov (Poiana Braşov, Valea Prahovei, Bran-Moeciu), Sibiu (Mediaş), Bacău/Piatra Neamţ/Roman, Baia Mare, Cluj, Satu Mare, Galaţi/Brăila, Oradea (Felix, 1Mai), Piteşti, Bistriţa, Tg. Mureș. Lunare: Iași, Baia Mare