Zile şi Nopţi Sibiu 1 februarie 2019

DIN REVISTĂ

CITY LIFE Curăţenia în oraș Ce ne șplace / ce nu ne place p.44

CITY STORIES

IDEI PENTRU A PETRECE MOMENTE MEMORABILE DE VALENTINE’S DAY! Dacă inimioarele de pluș, baloanele roșii sau pernuţele cu ”I love you” care împânzesc bulevardul Bălcescu în preajma sărbătorii de Valentine’s Day nu se potrivesc cu ideea ta despre romantism, atunci avem pentru tine câteva sugestii care te-ar putea ajuta să-i arăţi persoanei iubite cât de mult ţii la ea. Fie că vorbim de cine romantice în cadre de poveste, târguri de nunţi, petreceri, concerte sau de o aventură inedită pe gheaţă, la Sibiu, ziua de 14 februarie e plină de evenimente și activităţi alternative, astfel încât, e aproape imposibil să nu găsești ceva care să vi se potrivească și să petreceţi momente memorabile în această zi de sărbătoare.

TOP10 ZILE ȘI NOPŢI Votează acum cele mai importante evenimente naţionale și locurile preferate de ieșit din casă din orașul tău ! p.27

Jurnal de gurmand –Thai

Cronica carte Supravieţuitorii. Întâmplări extrao dinare din sălbăticie și dincolo de ea

3 Cocktailuri pentru Valentine’s Day

p.48

p.22

p.40

PLUS: CITY EVENTS P.8 / CITY FILM P.18 / CITY BREAK P.36 / CITY SPORT P.42

CITYZENII EDIŢIEI

Răzvan Sădean P.6

Bogdan Federeac P.16

Smaranda Bălan P.18

Cristian Cismaru P.50

SALUT, SIBIU Răzvan Sădean Redactor - Zile și Nopţi

Sibiul gastronomic, nu doar pentru un an Dacă până acum ne-am fermecat turiștii cu arhitectura clădirilor din centrul istoric, cu frumuseţea împrejurimilor și atmosfera de festival care animă pieţele și străzile burgului medieval, din acest an, bucătăria locală s-ar putea adăuga pe lista atracţiilor turistice, iar Sibiul ar putea deveni o destinaţie gourmet. Bineînţeles, asta depinde de cât de bine vom reuși să exploatăm toate beneficiile cu care vine la pachet programul Regiune Gastronomică Europeană care ne va ocupa întreg anul 2019, dar care ar trebui să reprezinte doar punctul de start întrun proces mult mai amplu și de lungă durată.

Poate nu avem creativitatea olandezilor care au lansat anul trecut în cadrul programului RGE un pop-up restaurant în incinta unei foste capele din centrul orașului 's-Hertogenbosch, în care timp de doi ani 28 de bucătari din regiune, din care 12 deţin stele Michelin, își vor mărturisi religia culinară. Poate nu avem nici buna organizare a catalanilor care au reunit în cadrul programului în jur de 700 de entităţi din administraţie publică, agenţii de turism, hoteluri și restaurante, muzee și instituţii de învăţământ, care au colaborat umăr la umăr pentru a etala tot ce are mai preţios bucătăria locală. Și nici îndrăzneala italienilor, a nemţilor sau a olandezilor, pentru care muzeele culinare nu sunt o idee deplasată, așa cum ar putea părea la prima impresie.

Cu toate acestea, indiferent cât de mici, timizi sau stângaci sunt primi pașii, important e să înţelegem că am început o cursă pe termen lung. Zeci de restaurante din Sibiu vor marca debutul programului RGE prin ajustarea meniului: primele cinci opţiuni oferite vor fi preparate tradiţionale de sezon. Rămâne de văzut cât de deschiși vom fi și noi, consumatorii, să ne educăm gustul culinar sau dacă vom rămâne tributari pastelor, burgerilor și mâncării fast-food.

SKETCH-UL EDIŢIEI

Cel mai de amploare eveniment cultural al Sibiului, Festivalul Internaţional de Teatru își formează echipa de voluntari pentru cea de-a 26-a ediţie, care va avea loc între 14 și 23 iunie. Dacă în 2019 ţi-ai propus să faci fapte măreţe, acum ai ocazia, alăturându-te unei comunităţi care timp de 10 zile transformă întreg orașul într-o uriașă scenă. Te poţi înscrie până la data de 15 februarie, iar mai multe detalii găsești pe sibfest.ro

ZILE ȘI NOPŢI - EDIŢIA DE SIBIU apare bilunar - gratuit | nr. 2 (372) | 1 - 14 februarie 2019 Contact: Str Mărăști nr. 9, Sibiu, e-mail: sibiu@zilesinopti.ro, website: http://sibiu.zilesinopti.ro/, fb: www.facebook.com/zilesinoptiSibiu Publisher: Marius Dicoiu (0744 35 99 10, marius.dicoiu@zilesinopti.ro) | Redactori: Ștefan Dobre (stefan.dobre@zilesinopti.ro) | Razvan Sădean (razvan.sadean@zilesinopti.ro) Colaboratori: Bogdan Brylynski, Ciprian Ciocan, Marian Coman, Celestin Cheran, Adela Dinu, Constantin Necula, Andrei Marcovci, Crina Mareș, Mitichi, Tudor Șt. Popa, Bogdan Sărătean DTP: Dani Gheorghiu (dani.gheorghiu@outlook.com) | Distribuţie: Alex Fălămaș (0755 02 29 57) | Administrativ: Simona Dicoiu (0755 02 29 55, simona.dicoiu@zilesinopti.ro) Mare Publicitate: Regia MGSI Valeria Iliescu (valeria.iliescu@mgsi.ro) | Dacă doriţi să semanalţi un eveniment: e-mail sibiu@zilesinopti.ro. Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru modificările survenite ulterior.

Zile și Nopţi este membru BRAT și SNA.

Ediţiile Zile și Nopţi în România: 235.000 exemplare lunar. Săptămânale: București, Cluj, Timișoara / Arad Bilunare: Brașov (Poiana Brașov, Valea Prahovei, Bran-Moeciu), Sibiu (Mediaș), Bacău / Piatra Neamţ / Roman, Galaţi / Brăila, Oradea (Felix, 1 Mai), Pitești, Bistriţa, Tg. Mureș. Lunare: Iași, Baia Mare, Satu Mare, Suceava (Rădăuţi)

Texte de Ștefan Dobre, Răzvan Sădean

Lolele din Agnita au reînviat tradiţia și au alungat iarna Peste 200 de lole, unele sosite chiar din străinătate, au fugit la sfârșit de ianuarie pe străzile din Agnita, pocnind din bici și dăruind gogoși pufoase copiilor. Legendele spun că acest obicei îşi are rădăcinile în Evul Mediu. Pe când năvălitorii turci au asediat cetatea Agnitei, o tânără curajoasă pe nume Ursula s-a deghizat într-un costum înfricoşător, a ieşit din cetate şi pocnind

din bici făcea zgomote asurzitoare ce i-au alungat pe turcii speriaţi. În secolele XVII-XVIII, obiceiul lolelor era strâns legat de obiceiul înmânării lăzii de breaslă noului staroste. Adunarea era însoţită de lole, personaje amuzante, care aveau rolul de a proteja lăzile de vecinătate. În zilele noastre, evenimentul este unul mai mult simbolic, cei peste 200 de oameni cu măști participând la o paradă pe strada principală din localitate și împărţind câte o gogoașă trecătorilor care le apreciază gestul.

INTERVIU CU ARNOLD KLINGEIS. HOTELUL DE GHEAŢĂ Povestea Hotelului de Gheaţă de la Bâlea Lac a-nceput cu un vis: visul lui Arnold Klingeis de a transforma locul de acasă într-o poartă spre lume.

Visul devenit realitate, cu ajutorul ideilor, priceperii de a găsi soluţii tehnice și oameni pricepuţi. Astfel, Bâlea Lac a devenit o atracţie pentru turiștii din întreaga lume care vor să se bucure de experienţa unică de la Hotelul de Gheaţă din inima României.

ESENŢIAL

Luna aceasta ar trebui să se apropie de finalizare lucrările la Stadionul Municipal

ATELIER

FILM

CONCERT

Sala Thalia găzduiește în 15 februarie spectacolul ”Cum se face”, este o super-comedie de bun gust despre viaţa oamenilor de teatru.

“Legături” este o explorare a dinamicii relaţiilor interumane iar “Bolero” este cea mai nouă interpretare a operei lui Maurice Ravel.

Muzeul de Istorie Naturală îi invită pe cei mici la expoziţia ”Orașul din adâncuri”, dedicată adâncurilor mărilor și oceanelor, cu care împărţim spaţiul vital.

08 | CITY LIFE

NOU ÎN ORAȘ

MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/ SIBIU

TEATRU

BĂRBATE, TRECI LA FAPTE! Teatrul National Radu Stanca a programat în prima zi de februarie spectacolul ”Brăbate, treci la fapte!”, de Ray Cooney & John Chapman, în regia lui Șerban Puiu. Spectacolul îi reunește pe câiva dintre cei mai iubiţi actori din Sibiu: Adrian Matioc, Adrian Neacșu, Teodora Păcurar, Veronica Arizancu, Diana Fufezan, Pali Vecsei, Mariana Mihu, Dan Glasu și mulţi alţii.

UNDE: Sala mare a TNRS PREȚ: 25 de lei

EXPOZIŢIA ”VASILE STOICA”. CASA ALBASTRĂ

ARTĂ

DA YANG ȘI DA YIN „Da Yang și Prinţesa Da Yin” este un spectacol după o poveste orientală despre iubire și curaj, în care regizoarea Eva Labadi Megyes folosește păpuși inspirate din teatrul tradiţional japonez.

Producţia Teatrului „Gong” din Sibiu a avut premiera anul acesta și surprinde prin scenele dinamice, cu marionete bunraku, într-o tehnică de o precizie aproape mecanică.

PREȚ: 9 lei biletul UNDE: Teatrul Gong, 2 februarie

EXPO

ÎMPREUNĂ Faptul că ne-am născut într-un anume spaţiu geografic, alături de alte persoane, este un aspect ce ţine de hazard sau de destin.

A fi împreună cu cei alături de care ne-am născut, a fi solidar deopotrivă în vremuri bune sau grele, constituie opţiunea ce stă la baza naţiunilor. Despre aceste aspecte vorbește expoziţia ”Împreună”.

10 | CITY LIFE | NOU ÎN ORAȘ

EXPOZIŢIE

UNDE: Muzeul de artă contemporană CÂND: Până în 4 februarie

Expoziţia este dedicată omului diplomat Vasile Stoica, născut în localitatea Avrig, din apropierea Sibiului. Diplomat, vorbitor a 14 limbi străine, Vasile Stoica este un globe trotter, conferenţiază în Statele Unite cu bani puţini în 60 de centre româneşti şi reuşeşte să înfiinţeze Liga Naţională a Românilor Americani. În martie 1917, într-o Românie ajunsă un fragment de ţară, cu o parte a Parlamentului la Odesa, cu o bună parte a diplomaţiei la Sankt Petersburg, cu puţinii care rămăseseră la Iaşi, Regele Ferdinand îi încredinţează lui Vasile Stoica prin Ionel Brătianu misiunea de a merge în Statele Unite ale Americi pentru a face propaganda pro-românească. Mai multe detalii aflaţi vizitând expoziţia din Casa Albastră.

TOP

5

EVENIMENTE

la care să mergi în Sibiu Teatrul pentru Copii și Tineret „Gong" Sibiu organizează în această perioadă ateliere de circ pentru copii. Organizat în cadrul Programului de Educaţie Participativă, finanţat de Primăria Municipiului Sibiu, atelierul de circ „Alandala" este coordonat de profesorii Ramona Cișmaru și Nicolas Peyroux. Cu peste 10 ani de experienţă în domeniul circului (diverse proiecte în Franţa, Irlanda, Bosnia, Polonia și România), o formare pedagogică în artele circului (L’école de cirque de Bruxelles) și o pasiune pentru educaţia non-formalã, cei doi promoveazã circul ca artã și activitate recreativã în România. Atelierele „Alandala" sunt un amestec de discipline clasice de circ (cablu, minge de echilibru, jonglerie și acrobaţii), teatru, expresivitate corporalã și ritm.

3

Gașca Zurli duce “Puterea Zâmbetului” în toată România. Cea mai iubită gașcă din ţară ajunge la Sibiu pe 02 februarie, de la ora 11.00, la Centrul Cultural Ion Besoiu. Așa cum v-a obișnuit Mirela Retegan – autoarea lor, copiii învaţă prin cântecele Zurli cum cu un zâmbet poţi șă cucerești lumea, cum un simplu “mulţumesc” dărâmă ziduri și ajunge până la cele mai neprietenoase persoane și le înmoaie sufletul sau cum un “Bravo!”, spus din inimă și la timpul lui, crește aripi micuţilor.

1

Un modul constă în șase ședinţe, organizate o dată pe săptămână, vinerea de la ora 18:00, până în 22 februarie. Fiecare sesiune are o durată de aproximativ o oră și jumătate și este recomandată copiilor cu vârsta între 8 și 12 ani. Participarea la acest program se face prin achitarea unui bilet în valoare de 60 de lei.

2

Omul, una dintre forţele naturii, construiește și transformă mediul înconjurător după placul său. Muzeul de Istorie Naturală din Sibiu (secţie a Muzeului Naţional Brukenthal), protectorul mediului înconjurător, prezintă, cu această ocazie, orașul sau urbea din adâncurile mărilor și oceanelor, cu care împărţim spaţiul vital. ”Orașele” naturale ale Terrei sunt afectate direct sau indirect de zonele urbane antropice. Expoziţia poate fi admirată până în 30 aprilie.

12 | CITY LIFE | TOP 5 EVENIMENTE LA CARE SĂ MERGI ÎN SIBIU

4

Expoziţia „Păsările Cerului" este dedicată fotografilor Marian Huc și Mircea Radu Achim și conţine o parte dintre imaginile cu păsări surprinse de ei de-a lungul timpului. Se va observa în fotografii legătura strânsă între ei, dar și pasiunea și iubirea pentru păsări. Au avut grijă să construiască adăposturi acestor înaripate în Parcul Natural Dumbrava Sibiului, cu siguranţă și în alte locuri pe care doar păsările le mai știu.

5

Sala Thalia găduiește în 15 februarie spectacolul ”Cum se face”. Spectacolul – scris și regizat de Octavian Strunilă - este o super-comedie de bun gust despre viaţa oamenilor de teatru. Acest spectacol aduce întotdeauna bucurie în sufletele spectatorilor și reușește să pună mari semne de întrebare visa-vis de cariera pe care ne-o alegem în viaţă.

CURĂŢENIA ORAȘULUI

CE NE PLACE



1

Ne place că spre deosebire de ce vedem pe la buletinele de știri că se întâmplă prin ţară, mai ales prin București, Sibiul este cât de cât un oraș curat. Adică periodic întâlnim pe străzi echipe de măturători sau oameni angajaţi de firma de salubrizare, oameni care de bine, de rău, își fac treaba.

2

Nu ne place că s-a topit zăpada de curând și e dezgustător ce a rămas în urmă. Vreme de câteva luni nimeni n-a mai măturat nimic, mai ales prin cartiere, și toată zăpada dată din drum e plină de mizerii. Din păcate, marginile străzilor seamănă cu niște gropi de gunoi.

2

Ne place că cel puţin în zona centrală pare că se acordă o atenţie deosebită curăţeniei. Și dimineaţa la prima oră, și seara după lăsarea întunericului, se văd oameni are golesc coșurile de gunoi și mătură.

Bine, aici este și zona turistică, deci e normal să acorde o atenţie mai mare.

3

Nu ne place că nici măcar centrul nu e imaculat. Dacă mergi dimineaţa, la prima oră, în Piaţa Mică găsești sticle sparte, vome, ambalaje, pahare și multe altele. Și asta chiar la doi pași, la propriu, de Podul Minciunilor. Pasajele sunt alt exemplu de așa nu!

3

Ne place că vedem din când în când mașini din acelea care curăţă nisipul și mizeria de pe marginea drumului. O astfel de mașină e mană cerească, mai ales în perioada aceasta, când s-a topit zăpada și în urmă au rămas cantităţi uriașe de praf.

4

Nu ne place că printre blocuri oamenii dau dovadă de mare nesimţire. Nu doar că nu pun gunoaiele la locul lor, dar le mai și aruncă pe jos, în preajma pubelelor. Cât de greu trebuie să fie să îndoi o bucată de carton ca s-o bagi în amărâtul ăla de recipient? Majoritatea sibienilor preferă să le arunce pe jos.

4

Ne place că rareori se întâmplă să vedem coșuri de gunoi stradale pline până la refuz. De cele mai multe ori asta se întâmplă pe la concerte și festivaluri. În general, coșuri de gunoaie de pe marginea drumului sunt golite suficient de des încât să nu fie probleme.

5

În fine, ne place că vedem în Sibiu implementarea unui sistem selectiv de colectare a gunoaielor pe care, probabil, o să-l vedem în restul ţării peste câţiva ani. La fel cum în România colectarea selectivă a început să-și facă timid apariţia la mulţi ani după restul Europei.

14 | CITY LIFE | CE NE PLACE / CE NU NE PLACE

1

Nu ne place că singura consolare e că în alte orașe din ţară e mai rău. Dacă e să fim sinceri și să privim Sibiul în ansamblu, trăim într-un oraș murdar, în care staţiile de autobuz sunt pline de ambalaje și mucuri de ţigară, trotuarele au pahare aruncate la tot pasul iar centrul e curat doar cinci minute, până trec măturătorii.

5

Nu în ultimul rând, nu ne place că gradul de curăţenie al orașului este un etalon pentru gradul de civilizaţie al comunităţii, al locuitorilor. E ca si cum ai intra într-o casă plină de mizerie, nu te poţi aștepta ca cel care locuiește acolo să fie curat și în îngrijit. Ori, din punctul acesta de vedere, Sibianul este murdar și miroase urât.



CE NU NE PLACE

Literatură motivaţională Suntem masochiști. Ne place să ne ghidăm viaţa după cum o indică alţii. Când nu ne mai sunt aproape sfaturile apropiaţilor și încrederea în forţele proprii s-a diluat, începem căutările în afara bulei.

Bogdan Federeac Când nu e librar, Bogdan e drumeț, alergător sau blogger pe www.fede.ro

16 | CITY ZEN | EDITORIAL

Așteptăm salvarea de la diverși guru auto-proclamaţi în diferite domenii. Vrem să ardem etape, să ajungem cât mai repede la rezultat ţintit.

Să învăţăm o limbă străină în 30 de zile, să devenim din angajaţi în antreprenori de succes în mai puţin de un an, să ne echilibrăm chakrele, să încetinim procesul de îmbătrânire cu leacuri băbești.

Asta în timp ce marketing-ul naște monștri, iar slăbiciunile noastre sunt hrana lui. Devenim carnea de tun, acei 99% care îi pun pe ceilalţi 1% în fruntea piramidei (lanţului trofic).

Nu dorim soluţii alternative care să ne modeleze ideile și să ne ajute să discernem, suntem în căutarea adevărului absolut. Nu există decât Alb și Negru. Ca în politica mare. Ești cu mine sau împotriva mea. Sunt Mesia, să nu ai ochi și urechi pentru alţii. În politică am fost seduși și, când efectul vrăjii s-a dus, ne-am promis că data viitoare vom fi mai atenţi. Trăim și în 2019 cu ideea că de data aceasta vom fi mai atenţi.

I need some space. În Sibiu

Smaranda Bălan Cu studii de Jurnalism și Științele Comunicării la Universitatea București.

Cu experiență corporatistă în PR și publicitate.

Cu viață de antreprenor.

18 | CITY ZEN | EDITORIAL

Iarna lui 2019 mă întoarce puţin la iarna lui 2018 și-mi amintește de un spaţiu din Bruxelles pe care l-am vizitat atunci și care mi-a amprentat puternic spiritul de cetăţean urban – The Egg. Aflat chiar in inima capitalei Belgiei, The Egg este un spaţiu contemporan de vreo 5000 m2 unde poţi organiza cam orice iţi trece prin minte – de la conferinţe sau reuniuni până la mici concerte sau expoziţii, fiindcă beneficiază de un Auditorium, de restaurante, de recepţie și chiar de o sală de relaxare cu sticlă , lumină difuză și multe plante ornamentale, numită Aquarium.

Mi-am amintit de The Egg cu ocazia mobilizării comunităţii pentru a renova Palatul Copiilor, o clădire în care merită investit efortul nostru.

Dacă pentru adulţi lipsa unui spaţiu contemporan al comunităţii este o realitate care doare puţin, măcar copiilor să le punem la dispoziţie un loc care să îi inspire în nevoia lor de a își exprima creativitatea și de a fi împreună.

Fiindcă dacă ne îndreptăm spre localismul cosmopolit despre care vorbea Sachs, ca rezultat al inovaţiei sociale, atunci calitatea întâlnirii dintre locuri și a comunităţi va deveni esenţială pentru rezilienţa noastră socială.

SUPER IARNÄ‚

SUPER REDUCERI

Știe cineva ce sunt și cu ce se ocupă ANPD și ONPHR? Tudor Şt. Popa Când nu e arhitect, Tudor voluntariază pentru schimbarea în bine a comunităţii, implementează proiecte pentru înfrumuseţarea oraşului Sibiu şi, nu în ultimul rând, scrie pe blogul CeMerita.ro

Ultimele zile ale anului trecut mi-au adus puţină frustrare atunci când am descoperit faptul că toate locurile de parcare destinate persoanelor cu dizabilităţi sunt ocupate ilegal la Shopping City Sibiu.

Zi de zi de zi, locurile de parcare erau capturate de către oameni în toată firea, femei pe tocuri, taximetriști ori părinţi cu copii. Iar nimănui părea să îi pese.

Așa că am scris reprezentanţilor mall-ului în speranţa unei lămuriri.

Lămurire ce a venit mai târziu printr-un email plin de PR și schimbarea tuturor plăcuţelor ce atenţionează locurile de parcare speciale cu altele mai mari, mai vizibile și mai roșii.

Poliţia rutieră a reacţionat și ea, arătând legea celor de la Poliţia Locală și cerând să ia măsuri. Oamenii, în general, vor fi mai atenţi atunci atunci când parchează la mall și vor cere amendarea celor vinovaţi.

vineri, 08 februarie  19:00,  TNRS, Sala Mare – Bdul. Corneliu Coposu, nr. 2

Singurii ce nu au răspuns în niciun fel până acum, ignorând total întreaga poveste, ca și cum nici nu ar exista, sunt chiar cei cărora ar trebui să le pese cel mai mult: Autoritatea Naţională pentru Persoanele cu Dizabilităţi și Organizaţia Naţională a Persoanelor cu Handicap. Știe cineva cine sunt și cu ce se ocupă aceste instituţii?

20 | CITY ZEN | EDITORIAL

DAVID LONG

SUPRAVIEŢUITORII. ÎNTÂMPLĂRI EXTRAORDINARE DIN SĂLBĂTICIE ȘI DINCOLO DE EA Bogdan Federeac

Când nu e librar, Bogdan e drumeț, alergător sau blogger pe www.fede.ro Când am văzut prima dată „Supravieţuitorii” (Editura Art, 2018), eram ferm convins că este vorba despre o carte pentru

copii. Citesc prima „poveste”: „Fata care a căzut din cer (Peru, 1971)” și realizez că singurele asemănări cu o carte dedicată celor mici

sunt date de stilul accesibil în care sunt scrise întâmplările și ilustraţiile semnate de Kerry Hyndman. Continui să citesc celelalte 22 de întâmplări și realizez că nu am lăsat cartea din mână.

Sunt 23 de scurt-metraje care pot fi transformate în blockbustere.

Povestea care a inspirat „Alpinistul care și-a tăiat propria mână (Utah, SUA, 2003)” a stat la baza filmului „127 de ore” (2010). Fiecare întâmplare pare să sfideze realitatea. Protagoniștii se transformă din oameni simpli în eroi care nu vor să piardă lupta cu hazardul sau intemperiile naturii.

La final eram atât de uluit încât am vrut să verific veridicitatea poveștilor. Și toate demonstrau că în oameni există forţe nebănuite.

22 | CITY CULT | EDITORIAL

Descoperă-ţi talentul

Septimiu Zavate hairstylist @z.salon.school

24 | CITY ZEN | EDITORIAL

Toată viaţa învăţăm. Cu toate astea nu ajungem niciodată să știm tot.

Să ajungi stilist ai nevoie atât de studiu, cât și de practică. Iar pentru asta trainerul are un rol esenţial.

El îţi setează standardul pe care poţi să-l atingi.

Multiplele premii cât și experienţa internaţională nu ne-au oprit din a încerca să învăţăm mai mult. Asta încercăm să transmitem și cursanţilor noștri. Fiecare ne reprezintă.

Pentru a ne îmbunătăţi tehnica de tuns, din 2009, anual, împreună cu membrii echipei Z, ne

antrenăm la Londra. De asemenea, pentru a ne aprofunda cunoștinţele de colorimetrie și tehnici de colorare, din 2004 studiem la cele mai importante studiouri Wella din Europa.

Toate acestea întărite de sesiuni continue de antrenament în interiorul echipei, iar printr-o tehnică unitară am ajuns să dezvoltăm un limbaj comun și o amprentă Z. Facem toate astea pentru a putea antrena mai departe.

Hai la școală, hai să ne cunoaștem!

Be part of Z!

TOP Paul Auster

3

CĂRŢI RECOMANDATE DE LIBRĂRIA HUMANITAS

4321 ART, 2018 Cu aproape două săptămâni înainte de termen, pe 3 martie 1947, în maternitatea Spitalului Beth Israel din Newark, New Jersey, Archibald Isaac Ferguson vine pe lume. Din acest punct, viaţa lui Ferguson o va lua pe patru căi paralele și independente.

Patru Fergusoni identici, cu același material genetic, își vor urma propria traiectorie, traversând istoria - Războiul Rece, aselenizarea, asasinarea lui JKF, asasinarea lui Martin Luther King sau Războiul din Vietnam – fiecare în felul său.

Ileana, principesă de România,

Siddhartha Mukherjee

SPITALUL „INIMA REGINEI” GENA. O ISTORIE FASCINANTĂ HUMANITAS 2018 «Aceasta este povestea Spitalului „Inima Reginei”, adevăratul erou al acestei cărţi. Este o poveste a Branului - într-o vale strâmtă dintre munţi, pierdută departe, în spatele Cortinei de fier - și a ţăranilor cărora le-a aparţinut acest spital. Este povestea vieţii la Bran, o poveste de muncă și ajutorare, de dragoste și echitate. Este o poveste ce nu se va sfârși niciodată, pentru că nu vom înceta niciodată să ne-a amintim.»

Ileana, noiembrie 1953

26 | CITY CULT | TOP 3 CĂRŢI RECOMANDATE DE LIBRĂRIA HUMANITAS

ALL, 2018 Povestea uneia dintre cele mai puternice și mai primejdioase idei din lumea știinţei se adresează publicului larg și tuturor specialiștilor dornici să descopere modul în care genetica a transformat definitiv domeniile biologiei și medicinei. Gena este codul tainic care alcătuiește și definește fiinţa umană. Autorul menţine standardele academice, dar apelează și acum la același stil fermecător, ușor accesibil, care a transformat lucrarea sa anterioară, „Împăratul tuturor bolilor”, într-un bestseller internaţional distins cu Premiul Pulitzer.

FREE ÎN SIBIU CREDINŢA FORTIFICATĂ – CETĂŢILE BISERICEȘTI ALE SAȘILOR DIN TRANSILVANIA Centrul de dialog şi cultură Friedrich Teutsch al Bisericii Evanghelice C.A. din România (Casa Teutsch) vă invită să vizitaţi expoziţia „Credinţa fortificată – Cetăţile bisericești ale sașilor din Transilvania“. Lucrările de artă fotografică aparţin lui Jürgen van Buer din Berlin și sunt realizate în anii 2014, 2015 și 2017, cu ocazia călătoriilor acestuia în Transilvania. Până în data de 15 martie puteţi admira fotografii alb-negru ce surprind cetăţile bisericești, ca monumente și istorie.

MUZICĂ

EXPO

DULCE

Sala oglinzilor Stagiunea Camerală „Florescu-Fernandez & Friends” revine și în 2019 cu o serie de concerte de înaltă ţinută în Sala Oglinzilor din incinta Forumului German.

Muzeul Brukenthal MN Brukenthal anunţă că Muzeul de Istorie Naturală și Muzeul de Artă Contemporană sunt închise pentru lucrări de curăţenie și conservare între 4 și 15 februarie.

Nod Pub Sâmbără, 2 februarie, sunteţi invitaţi în Nod pub din Piaţa Mică la o degustare de praline, trufe și cafea de specialitate.

Teatrul de Balet Sibiu are din acest an o sală de repetiții corespunzătoare,

ESENŢIAL iar Casa de Cultură a Municipiului are de acum un sediu nou și funcțional

 AFLĂ MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/NOUINORAS

28 | CITY LIFE | FREE ÎN SIBIU

La subsolul clădirii sunt amplasate vestiarele și grupurile sanitare, sala de croitorie și depozitele pentru costume, sala de mese, bucătăria, spălătoria și călcătoria, precum și arhiva Casei de Cultură. La parter se află o sală de balet de aproape 200 de metri pătraţi, iar la etaj și mansardă sunt amenajate birouri și 17 camere de cazare pentru balerinii Teatrului de Balet care nu domiciliază în Sibiu, un mod de a-i motiva să rămână în corpul baletului sibian.

Idei pentru a petrece momente memorabile de Valentine’s Day! Dacă inimioarele de pluș, baloanele roșii sau pernuțele cu ”I love you” care împânzesc bulevardul Bălcescu în preajma sărbătorii de Valentine’s Day nu se potrivesc cu ideea ta despre romantism, atunci avem pentru tine câteva sugestii care te-ar putea ajuta să-i arăți persoanei iubite cât de mult ții la ea. Fie că vorbim de cine romantice în cadre de poveste, târguri de nunți, petreceri, concerte sau de o aventură inedită pe gheață, la Sibiu, ziua de 14 februarie e plină de evenimente și activități alternative, astfel încât, e aproape imposibil să nu găsești ceva care să vi se potrivească și să petreceți momente memorabile în această zi de sărbătoare.

30 | CITY STORIES | UNDE MERGEM LA SCHI IARNA ACEASTA?

Dacă îţi dorești să transformi ziua de 14 februarie într-o zi cu adevărat specială atunci ”celebrează iubirea de la înălţime”. Așa sună provocarea lansată de Golden Tulip Ana Tower Sibiu pentru Ziua Îndrăgostiţilor.

Restaurantul panoramic 585 Fusion aflat la etajul 11 al hotelului îţi oferă o nouă perspectivă a orașului și e locul perfect în care tu și jumătatea ta vă puteţi declara dragostea la înălţime. Și pentru că se spune că dragostea trece prin stomac, din meniu nu vor lipsi preparatele speciale, precum amusse bouche cu prosciutto crudo și cremă de brânză, piept de raţă și muschi de porc cu sos de vin roșu cu unt și cimbrișor servit cu mazăre, morcovi și piure de ţelină sau tarta cu ciocolată albă și mascarpone.

Dacă tu și persoana iubită sunteţi cu adevărat îndrăgostiţi și căutaţi să petreceţi o seară cu adevărat de neuitat într-o locaţie de poveste, o puteţi face la Palatul Brukenthal din Avrig. Într-o ambianţă deosebită, vă veţi bucura de momente unice și de o cină romantică. Meniul include risotto cu avocado și somon afumat cu sos de ghimbir, supă cremă de ţelină și morcovi cu crutoane și crem fresh cu ierburi, scalopini de porc în sos de vin servit cu fasole verde cu cimbru și cartofi gratin, tartă de griș cu piure de gutui și zmeură. În luna iubirii, în preajma sărbătorii de Valentine’s Day, la Sibiu vor avea loc și două târguri de nunţi. An de an,

Sibiu Wedding Days organizează cel mai mare și cel mai frumos târg de nunţi din Sibiu. Anul acesta vine în prelungirea Zilei Îndrăgostiţilor, între 15 și 17 februarie, la Redal Expo. Aici veţi putea decide împreună asupra tuturor detaliilor care fac dintr-o nuntă un moment memorabil pentru întreaga viaţă. Hilton Sibiu Wedding Day vă așteaptă în data de 10 februarie cu promisiunea unei nunţi de 5 stele, aducând laolaltă creativitatea designerilor de renume, ultimele tendinţe în materie de decoraţiuni, priceperea bucătarilor în conceperea meniurilor perfecte și toată logistica necesară astfel încât totul să fie mai ușor pentru voi.

Dacă nu ţii în mod deosebit la această sărbătoare, dar ai dori totuși să faci ceva mai atipic împreună cu perechea ta, puteţi merge împreună la un concert simfonic la Sala Thalia. În data de 14 februarie, de la ora 19:00, orchestra filarmonicii împreună cu dirijorul Traian Ichim și pianistul Detlev Eisinger vor interpreta un program integral Robert Schumann. Chiar dacă nu sunteţi cei mai pricepuţi patinatori, puteţi da o tură ţinându-vă de mână, la unul din cele trei patinoare amenajate în Sibiu în Piaţa Mare, Habermann Markt și Shopping City Sibiu. De altfel, Valentine’s Day e o ocazie numai bună de ieșit în club, mai ales că vor fi organizate numeroase petreceri tematice. Nu uita că și în 24 februarie sărbătorim dragostea, doar că în stil românesc, iar cel mai frumos loc din Sibiu unde poţi petrece această zi e Muzeul ASTRA care pregătește o serie de surprize pentru îndrăgostiţi.  RĂZVAN SĂDEAN, redactor - Zile și Nopţi

ZILE ȘI NOPŢI | 1 - 14 FEBRUARIE 2019 | 31

3

COCKTAILURI PENTRU VALENTINE’S DAY

#iute

#dulce

#amărui

Pisează 3-4 bucăţi de chili cu o linguriţă de zahăr vanilat și pune-le într-un shaker împreună cu 50 ml vodkă infuzată cu ciocolată, 20 ml lichior de banane, 15 ml suc de lămâie și gheaţă. Amestecă bine și strecoară băutura întrun pahar răcit în prealabil.

Pisează 3-4 căpșuni / zmeură cu 10 ml sirop de zahăr și adaugă amestecul într-un shaker alături de 20 ml suc de lămâie, 20 ml lichior de căpșuni și 50 ml vodkă infuzată cu ciocolată.

Amestecă bine și strecoară cocktailul într-un pahar răcit în prealabil.

Adaugă într-un shaker gheaţă, 45 ml vodkă infuzată cu ciocolată, 60 ml praf de ciocolată amară caldă (nepreparată), 15 ml curacao și amestecă bine. Toarnă cocktailul rezultat într-un pahar răcit în prealabil și decorează cu ciocolată amăruie rasă.

32 | CITY DRINK |

3 COCKTAILURI PENTRU VALENTINE’S DAY

PREMIERĂ

Calmul dinaintea furtunii

SERENITY Regia: Steven Knight Cu: Matthew McConaughey, Anne Hathaway, Djimon Hounsou, Diane Lane, Jason Clarke, Jeremy Strong Gen:Thriller, dramă Premiera: 1 februarie 2019 Distribuit de: RO IMAGE 2000

36 | CITY FILM | PREMIERĂ

Filmul se focusează pe viaţa unui pescar (Matthew McConaughey) care este forţat să se agaţe de un trecut ce cuprinde și fosta lui căsnicie. Viaţa liniștită pe care o duce pe o insuliţă din Caraibe îi este bulversată de apariţia unei femei (Anne Hathaway) din trecutul său, ceea ce îl va arunca fără voia lui într-o nouă realitate, unde nimic nu e ceea ce pare a fi.

Matthew McConaughey este câștigătorul Oscarului pentru “Dallas Buyers Club“, în timp ce Hathaway a câștigat acest premiu pentru interpretarea din “Les Miserables.” Aceștia au jucat împreună în filmul “Interstellar.”

Ca să capeţi o altă perspectivă asupra relaţiilor.

PREMIERĂ

Scapă dacă poţi

ESCAPE ROOM Regia: Adam Robitel Cu: Tyler Labine, Deborah Ann Woll, Taylor Russell, Logan Miller, Jay Ellis Gen: Acţiune, Horror Premiera în România: 01.02.2019 Distribuit de: InterComFilm Distribution

40 | CITY FILM | PREMIERĂ

Șase necunoscuţi ajung captivi în circumstanţe aflate dincolo de controlul lor. Fiecare, ca orice individ contemporan, trăiește în sordid ca într-o oază de libertate...asta pâna când primește o invitaţie (aparent motivaţională) la un Escape Room. Nici unul dintre ei nu va refuza această abordare.

Escape Room-urile sunt un curent acum, cred că pe asta a mizat și regizorul Adam Robitel. Concret, orice echipă trebuie să utilizeze elemente din camera tematică și indiciile primite de la organizatori, pentru a rezolva o serie de enigme, cu scopul de a îndeplini o misiune într-un termen stabilit. Întreg conceptul este ca un fitil ce se lansează imediat ce intră în contact cu vreun compus chimic și...boom! De aici, o intensă reacţie.

E o experienţă inedită fiindcă entuziasmul jucătorilor va urca până la un anumit punct și apoi va genera o stare de relaxare fuzionată cu distracţia de a-i avea alături pe prieteni. Doar că în film, cei șase sunt nevoiţi să-și folosească iscusinţa și să lucreze în echipă pentru a supravieţui.

Filmul este un amestec între filmele Saw și Cube (incredibilul film science-fiction horror din 1997).

PREMIERĂ

Și Beţivi Și Mincinoși

DRUNK PARENTS Regia: Fred Wolf Cu: Alec Baldwin, Salma Hayek, Jim Gaffigan, Joe Manganiello, Ben Platt, Aasif Mandvi, Treat Williams Gen: comedie Premiera: 8 FEBRUARIE 2019 Distribuit de: RO IMAGE 2000 ȘI PROROM

42 | CITY FILM | PREMIERE

Doi părinţi alcoolici încearcă să ascundă de fiica lor, dar și de cercul lor social, dificultăţile financiare din ce în ce mai mari și mai presante, printr-o serie de scheme și planuri pe cât de elaborate, pe atât de sortite eșecului, dar cu atât mai comice.

Vi-i prezentăm pe Frank și Nancy Teagarten, un cuplu din clasa de mijloc înstărită, cu Roverul lor negru și lucios, și cu casa lor amenajată cu stil și clasă. Acum își conduc fiica la colegiu, în prima ei zi, și nu-și mai încap în piele de mândrie. Dar imediat după aceea, se dezlănţuie iadul. Acasă îi așteaptă un recuperator de bunuri neachitate, și de aici totul o ia la vale. Deciși să nu o priveze pe fiica lor de accesul la colegiu, cei doi încep să caute soluţii pentru a face rost de bani. Și, pentru că vremurile disperate cer măsuri disperate, își scot lucrurile la vânzare în curte, și… beau. Alcoolul le dă curaj, dar și soluţii, una mai dubioasă ca cealaltă, pentru a-și ascunde lipsa de bani faţă de toată lumea.

Filmul merită văzut, dacă ai nevoie de un motiv să râzi și să uiţi de viaţa ta pentru ceva timp.

PREMIERĂ

CRĂIASA ZĂPEZII: ŢINUTUL OGLINZILOR SNOW QUEEN: MIRRORLANDS Gen: Animaţie, Familie Regia: Robert Lence, Aleksey Tsitsilin Scenariul: Andrey Korenkov, Robert Lence Producători: Boris Mashkovtsev, Yuriy Moskvin Casa de producţie: Wizart Animation Studio Lansare în România: 11.01.2019

44 | CITY FILM | TITLU ARTICOL

Animaţia care a devenit o tradiţie a sărbătorilor de iarnă în ultimii ani revine pe marile ecrane cu o nouă aventură cuceritoare, „Crăiasa Zăpezii: Ţinutul Oglinzilor”. După ce Regele Harald aproape că și-a pierdut familia în urma unei confruntări cu malefica împărăteasă a gerului, acesta interzice utilizarea magiei pe ţinutul său. Singura care poate remedia situaţia și păstra farmecul magiei este eroina Gerda. Ea îl va învăţa pe rege că cea mai mare putere nu este magia, ci credinţa în prietenie și îngăduinţă. În cel mai nou film din serie, Gerda îi ajută pe troli, pe piraţi și chiar pe Crăiasa Zăpezii.

Un film distribuit de Vertical Entertainment din 11 ianuarie în cinematografele din ţară, în varianta 3D, dublată în limba română.

Ca să facem o mică incursiune

GIANNIS PLOUTARCHOS

Mariza Mariza revine în România cu un concert ce va avea loc la Sala Palatului din București pe 6 martie 2019, de la ora 20:00.

Evenimentul face parte din turneul de promovare a celui mai recent album, "Mariza", lansat anul acesta.

Mariza este cântăreaţa cu cele mai mari vânzări de albume din istoria Portugaliei, de la Amália Rodrigues încoace. Încă de la lansarea primului album, „Fado em Mim” (2001), Mariza cunoaște un succes răsunător, fiind premiată cu patru discuri de platină.

Multiplu nominalizată a premiilor Grammy, câștigătoare a premiului BBC pentru „Cel mai Bun Artist European”, artista reușește de fiecare dată să dea glas unei 46 | CITY EVENTS | CONCERTE

muzici vii, fiind considerată Noua Regină a Muzicii Fado.

Cu vânzări de peste un million de albume în numai un deceniu, Mariza a suţinut nenumărate concerte în întreaga lume. O forţă, atât în glas, cât și ca artistă, Mariza ne prezintă o imagine exotică și rafinată. Încă din fragedă tinereţe artista se exprimă într-un cocktail de genuri muzicale: jazz, soul, gospel, având ușoare influenţe africane și arăbești.

Dornică să revină în România, neuitând clipele de succes ale evenimentului de anul trecut, Mariza ne cucerește sufletele fiind totodată curioasă în privinţa tradiţiilor primăvăratice autohtone.  AFLĂ MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO

Giannis Ploutarchos, unul dintre cei mai iubiţi cântăreţi din Grecia, vine pentru prima dată în România cu un concert ce are loc la Sala Palatului pe 14 februarie 2019.

Giannis Ploutarchos este unul dintre cei mai îndrăgiţi soliști greci din lume. A cunoscut succesul încă de la debutul în muzică, din 1998, cu albumul "Mono Esi" (Only you).

Voce extrem de apreciată atât în Grecia, cât și în România, dovada fiind colaborările pe care le-a avut de-a lungul anilor, atât cu artiști consacraţi greci, cât și cu vedete ale scenei românești, Nikolaos Papadopoulos este un artist complex, capabil să creeze adevărate show-uri.

Corina Gruber Foodie Scriitor

JURNAL GURMAND

Thai Anul Nou chinezesc, bazat pe calendarul lunar, aduce o preocupare mai mare pentru tot ceea ce înseamnă tradiţie asiatică, inclusiv în ţările europene sau în Statele Unite. Mare parte din această preocupare se îndreaptă înspre zona gastronomică, întrucât celebrarea în sine a Noului An presupune, ca și în tradiţia vestică, prepararea unor feluri de mâncare tradiţionale.

48 | CITY FOOD | JURNAL DE GURMAND

Despre bucătăria asiatică trebuie spus din capul locului că a fost adaptată preferinţelor europene în toate restaurantele cu specific chinezesc, thailandez sau vietnamez. Totuși, aromele pe care le oferă acest tip de gastronomie și, mai ales, combinaţiile lor sunt exotice și neașteptate. Personal, dintre toate tipurile de bucătărie asiatică experimentate în Europa, prefer mâncarea thailandeză. Cred că motivul principal e prezenţa în multe feluri de mâncare din această zonă a laptelui de cocos, un ingredient ce asigură o ușoară aromă de cocos și o textură cremoasă tuturor preparatelor în care apare. Green Thai din Frankfurt este restaurantul thailandez care mi-a plăcut cel mai mult. Situat în imediata vecinătate a uneia dintre arterele comerciale ale orașului, Zeil, restaurantul se află într-o zonă ce abundă în gastronomie exotică, alături de localuri cu specific turcesc, chinezesc sau vietnamez.

Am găsit la Green Thai preparate care îmbină aroma răcoritoare a

lemon grass-ului, gustul dulceag al creveţilor, textura alunecoasă a tăieţeilor și inconfundabilele condimente de bază din bucătăria thailandeză, ghimbirul, usturoiul și coriandrul. Curry-ul pe care l-am mâncat, cu lapte de cocos, păstăi de fasole, alune și creveţi era însoţit de o porţie de orez alb și oferea toate aromele și texturile așteptate. În meniu, pe lângă nenumăratele feluri de curry, apăreau preparate la wok, în care nu se adaugă laptele de cocos și preparate cu tăieţei prăjiţi cu ou.

Toate puteau fi alese în variante vegetariene sau alături de carne de pui, porc, vită sau raţă. Specific bucătăriei thailandeze, multe dintre preparate erau picante, meniul indicând acest lucru prin simboluri ale ardeiului iute.

Pentru mine, preparatele thailandeze constituie mâncăruri ușor digerabile, caracterizate de arome explozive și exotice. Din multitudinea de tipuri de mâncare, le prefer pe cele cu texturi cremoase și onctuase, datorate laptelui de cocos.

De ce Slow Food în 2019?

Cristian Cismaru

Economist, ghid și organizator. Iubesc locul unde trăiesc și satele din Transilvania. Prima pasiune e călătoria, apoi urmează mâncarea și povestea ei.

50 | CITY ZEN | EDITORIAL

Acum că minunatul an gastronomic a început deja simt nevoia să explic câteva cuvinte din terminologia folosită tot mai des în legătură cu mâncarea. Deci ce anume înseamnă gastronomie?

Dar ce înseamnă Slow Food? Și de ce să mâncăm local? Sau ce e Noua Bucătărie Românească?

Hai să le luăm pe toate pe rând și să vedem cum ne ajută pe noi, aici la Sibiu, în 2019. Anul regiunii gastronomice europene. Încep prin a vă dezvălui crezul meu legat de sudul Transilvaniei: trăim în paradis! Nu din punct de vedere politic, economic sau al modului cum suntem administraţi. Dar dacă ne gândim la varietatea biologică, bogăţia

resurselor naturale și culturale cât și clima sau geografia de care ne bucurăm, aici e paradisul, vă garantez. Trec apoi la explicarea termenului de gastronomie. El are legătură cu stomacul (gaster) și cuvântul (nomos), adică caută legătura între mâncare și cultură, între natură și om. Exact studiul acestei relaţii este pentru noi important sau simplu explicat: care e povestea fiecărei bucate?

Acestea fiind zise cred că povestea bucatelor din paradis este cel mai bine oglindită prin prisma principiilor #slowfood.

Pornită ca o acţiune punctuală a unor activiști din Italia în anii 80, contra globalizării și a fast food-ului, Slow Food e astăzi cea mai mare mișcare internaţională, prezentă în 160 de ţări, care militează pentru accesul populaţiei la hrană bună, curată și corectă. Bună, adică de calitate, cu gust și sănătoasă, curată – nefăcând rău mediului iar corectă având în minte un preţ accesibil pentru consumator dar mai ales pentru producător.

Prin urmare vorbim de povestea mâncării bune, curate și corecte în micul nostru paradis din sudul Transilvaniei în 2019 și de acum încolo. Sună bine, nu? La toate acestea mai adăugăm faptul că a mânca local se referă de obicei la un radius de 50-70 de km faţă de locul producţiei și ne dăm brusc seama că acoperim judeţul sau frumos formulat regiunea Sibiu.

Revin în articolele următoare cu beneficiile mâncatului local pentru comunitatea noastră dar și cu trendurile legate de noile bucătării românești. Rămâneţi de fir!

ROTTERDAM

Orașul transformat de fantezia arhitecţilor într-o atracţie mondială!

Pe lângă cosmopolitul Amsterdam, plin de viaţă și de diversitate, al doilea oraș ca mărime al Olandei, Rotterdam, poate părea plictisitor. Însă, dacă te hotărăști pentru un city break la Rotterdam, îţi vei da seama că nu e chiar așa, orașul chiar merită multă atenţie.

Bombardamentele grele din al doilea război mondial care au distrus aproape în întregime orașul au făcut ca, în prezent, Rotterdam să fie un exemplu de arhitectură

experimentală modernă, faimos în toată lumea pentru fantezia fără limite a ingeniozităţii arhitecţilor.

Clădirile cu zeci de etaje, culori și forme care mai de care mai interesante te vor copleși. Privirea îţi va fi furată când de mastodonţii din fier și sticlă, când de ciudatele case cub (Kijk-Kubus), când de celebrele pavilioane plutitoare (Rijnhaven). Fiind situat pe braţul râului Maas, orașul deţine o colecţie impresionantă de

poduri, din care se remarcă Podul Erasmus, o construcţie ultramodernă care monopolizează toate clădirile din vecinătate. Un nou simbol al orașului îl reprezintă Markthal, o piaţă-SF care pe lângă piaţă, mai adăpostește magazine, restaurante și apartamente. Nu rata o vizită la Kunsthal Rotterdam, un centru de artă remarcabil atât prin clădirea în sine, cât și prin expoziţiile găzduite.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

52 | CITY BREAK | ROTTERDAM: ORAȘUL TRANSFORMAT DE FANTEZIA ARHITECŢILOR ÎNTR-O ATRACŢIE MONDIALĂ!

CAVNIC

Staţiunea unde poţi schia indiferent de anotimp!

Cavnic, micul orășel minier din Maramureș, s-a transformat treptat din 2005, atunci când mineritul s-a închis, într-o veritabilă staţiune montană, preferată de tot mai mulţi iubitori ai sporturilor de iarnă. Deși pârtiile de la Cavnic nu se găsesc la o altitudine mare, datorită așezării pe versanţi umbriţi, aici se poate schia chiar și la temperaturi ridicate. În plus, Cavnic e considerat polul zăpezii în Maramureș. Lungimea totală a pârtiilor din staţiune e de 8,5 km.

Zonele schiabile de la Cavnic, pârtiile Icoana și pârtiile Roata, se găsesc la o lungime de 200 de metri una de alta. Pârtiile Icoana sunt recomandate mai

ales începătorilor, iar pârtiile Roata celor care au un nivel mediu sau avansat. Zona Icoana deţine pârtii cu nocturnă și teleschi, două trasee pentru snow-tubing, o pârtie pentru sănii și o pârtie pentru începători dotată cu baby lift. Majoritatea pârtiilor din zona Roata sunt echipate cu tunuri de zăpadă, teleschi și nocturnă. Dacă vii vara la Cavnic, poţi experimenta singura pârtie artificială de schi din ţară. Pârtia are 100 metri lungime, e realizată din cauciuc sintetic și se schiază exact ca iarna, singura deosebire e că iarna îţi trebuie costum de schi, iar vara poţi să vii în costum de baie.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

54 | CITY BREAK | CAVNIC: STAŢIUNEA UNDE POŢI SCHIA INDIFERENT DE ANOTIMP!

#HAILAŢARĂ

#hailaţară #Mălâncrav #2 #judeţulSibiu Natura și arhitectura localităţilor din jurul Sibiului s-au împletit atât de organic în sutele de ani de existenţă încât ai impresia că turlele bisericii au crescut o dată cu arborii pădurilor din jur iar că fumul hornurilor vine de mai departe decât sobele caselor, de undeva din adâncul pământului, din sufletul locului. Monumentalitatea arhitectonică este recunoscută probabil doar de specialiștii în domeniu, vizitatorului de rând rămânându-i uimirea și încântarea privirii. La fel se întâmplă și la Mălâncrav, unde din curtea

conacului Apafi vezi biserica fortificată care te va atrage cu modestia exterioară și te va captiva prin bogăţia interioară. Te întâmpină o priveliște la care sigur nu te aștepţi: personaje biblice ce dau parcă viaţă pereţilor coloraţi.

Biserica din Mălâncrav păstrează una din cea mai mare și bine conservată frescă din perioada gotică din România. Îţi va lua câteva momente să găsești unghiul potrivit din care să o deslușești pe Maria șezând într-un tron cu mâinile încrucișate privind spre arhanghelul Gabriel.

56 | CITY BREAK | #HAILAŢARĂ #MĂLÂNCRAV #JUDEŢULSIBIU

Acesta îngenunchează cu smerenie iar printre nori se deslușește ușor imaginea Tatălui cu Pruncul în braţe. Ansamblul de fresce continuă cu reprezentarea nașterii lui Isus și alte scene biblice prin care pictorul te poartă ca într-o poveste cu benzi desenate.

Nu transpunerea scenelor biblice în fresce te vor lăsa fără grai, ci faptul că există acolo de la sfârșitul secolului al XIV-lea, ca o poartă stelară între noi și oamenii de atunci. Experienţa este cel puţin exaltantă. Convinge-te singur.  #sibiutourism

FOTBAL

Miriuţă nu e mulţumit de cantonament FC Hermannstadt a obţinut două victorii și a remizat în celelalte două meciuri de verificare susţinute în cantonamentul din Antalya. ”Alb-roșii” au revenit la Sibiu din Turcia, după un stagiu de pregătire de aproape două săptămâni. Antrenorul Vasile Miriuţă s-a arătat nemulţumit de cum a decurs pregătire. ”Nu a fost un stagiu de pregătire reușit deoarece nu am putut face tot ce ne-am propus. Mi-aș fi dorit să lucrăm mai mult la integrarea jucătorilor veniţi în această iarnă.

Ploile și vântul ne-au cam dat planurile peste cap. Mi-aș fi dorit mai multe jocuri, mi-aș fi dorit să putem lucra mai mult tactic.

Nu am putut juca cu Mladost, un meci pe care mi l-am dorit mult.

Cred că am făcut cam 70 la sută din ce ne-am propus”, a declarat antrenorul principal Vasile Miriuţă.

FC Hermannstadt va evolua în

58 | CITY SPORT | MIRIUŢĂ NU E MULŢUMIT DE CANTONAMENT

compania echipei CFR Cluj, în deplasare. Partida contează pentru etapa a XXII-a a Ligii 1.  Ștefan Dobre, redactor - Zile și Nopţi

Jakob Hausmann maestru bucatar

8/9 Februarie 2019 Rezervari: 0726 234 417 // bookings@hoteloďŹ ce.ro

Hotelul de

Interviu

Gheață este o

Arnold Klingeis

Cum a-nceput povestea Hotelului de Gheaţă? Ce te-a inspirat și cum ai reușit să-l construiești?

Ideea unui hotel de gheaţă am preluat-o în timpul studiilor pe care le-am făcut la Heidelberg, la Școala de Turism, la unul dintre cursurile de marketing turistic, atunci când s-a prezentat hotelul de gheaţă din Suedia. În acel moment mi-am dat seama că se poate face un astfel de hotel de gheaţă și la noi în ţară și mi-am dorit să-l construiesc, acasă, la Bâlea Lac. Știam că temperaturile sunt foarte scăzute, pe o perioadă foarte îndelungată, astfel încât o astfel de construcţie de gheaţă să poată rezista din luna noiembrie până la sfârșitul lunii aprilie. Am căutat imediat soluţii, am lucrat împreună cu un grup de prieteni și am început să lucrăm

poartă spre lume!

la acest vis care în cel mai scurt timp a devenit realitate. Această mare realizare a fost în sezonul 2004-2005, iar de atunci, Hotelul de Gheaţă de la Bâlea Lac atrage turiști din întreaga lume, în fiecare an. IceHotel, din orașul Jukkasjärvi, din nordul Suediei, a fost construit pentru prima oară în 1989, apoi reconstruit în fiecare an și în continuare este un mare succes, așa cum este și Hotelul de Gheaţă de la Bâlea Lac. Cum a fost primită această idee de publicul larg? A fost un mare succes de la prima ediţie? S-a simţit o îmbunătăţire a turismului în zona Bâlea, după apariţia "Palatului de cleștar"?

A fost un mare succes și o soluţie pentru a aduce turiști români și

60 | CITY LIFE | INTERVIU CU ARNOLD KLINGEIS

strâini în această zonă, care nu oferea foarte mult, până atunci. Încă de la prima ediţie, a fost un mare succes, așa cum mă așteptam. În primii trei ani, numărul de turiști s-a triplat. Veneau din toate zonele ţării și din toate ţările, să vadă hotelul de gheaţă de la Bâlea, pentru că a devenit atracţia principală a acestei zone. Apoi, de la un sezon la altul, creșterile au fost constante, de circa 15-20% pe an. Oamenii caută, din ce în ce mai mult, turismul de experienţă, caută ineditul, în locuri speciale. Dacă în primii zece ani, rezervările au fost făcute în special de turiști străini, în ultimii ani am observat că din ce în ce mai mulţi români rezervă camere la Hotelul de Gheaţă, pentru a trăi o experienţă unică. Și românii au început să guste din această formă de turism, bazat pe

experienţă și inedit. În ultimii trei ani, numărul turiștilor români s-a triplat, faţă de primii trei ani.

Cum ţi-a venit ideea de a construi prima biserică de gheaţă? Dar igluurile?

Tot hotelul de gheaţă din Suedia a fost sursa principală de inspiraţie, pentru că și acolo se construiește o biserică de gheaţă pentru toate confesiunile religioase. Am vizitat hotelul din Suedia și am considerat că este foarte benefică o astfel de idee, de a construi lângă hotelul de gheaţă o biserică pentru cei care urcă în sezonul de iarnă la Bâlea Lac și vor să aibă un lăcaș de cult special. Acolo sunt slujbe zilnice și îmi doresc să putem avea și noi, la un moment dat, un program zilnic de rugăciune.

S-a format o comunitate a iubitorilor de înălţimi înzăpezite în jurul complexului de gheaţă de la Bâlea Lac? Sunt foarte mulţi prieteni ai Hotelului de Gheaţă, care vin în fiecare an la noi. Avem prieteni care s-au căsătorit la Bisercia de Gheaţă, apoi și-au botezat copiii aici și vin în continuare, în fiecare sezon. De asemenea, sunt enoriași din mai multe confesiuni ale Bisericii creștine, care au organizat aici evenimente religioase sau întruniri și care continuă să vină, în fiecare an, să se bucure de natură și de clădirile de gheaţă pe care le construim la Bâlea Lac. Ce alte idei mai pot fi preluate din Suedia?

Sper să putem dezvolta și mai mult turismul, în România, cu

ajutorul Hotelului de Gheaţă de la Bâlea Lac, iar o altă idee pe care o putem prelua din suedia este de a face legături între aeroportul din Sibiu și principalele orașe europene din care ar putea veni turiști interesaţi de construcţiile de gheaţă de la noi. Așa se întâmplă în Suedia, unde compania aeriană suedeză SAS a făcut legături speciale pentru IceHotel, între cele mai importante orașe din Europa și aeroportul de la Kiruna, aflat la 14 kilometri distanţă de Jukkasjärvi.

Aș vrea să găsim o modalitate de cooperare cu companiile aeriene, după modelul SAS, astfel încât să conectăm Sibiul cu prinipalele capitale europene, în perioada iernii, pentru a facilita accesul turiștilor din toată Europa la Hotelul de Gheaţă.

Cum s-a născut ideea de a crea un parfum dedicat hotelului de gheaţă? Parfumul va continua să existe și după ce se va încheia această ediţie Hotel of Ice? Astrid Friedrich m-a convins, atunci când mi-a spus că un parfum este ceva intim, nu este un suvenir pe care-l uiţi într-un sertar. Este o esenţă unică, pe care o porţi cu tine și îţi amintești de Hotelul de Gheaţă. Frozen Love va rămâne parfumul Hotelului de Gheaţă.

Parfumul are o variantă feminină și una masculină, ambele bazate pe elemente care amintesc de natura sălbatică a crestei montane, de la Bâlea Lac și de dragostea pentru tărâmul îngheţat.

Prin ce se deosebește ediţia din acest an de cele anterioare? Este anul Centenarului, iar Restaurantul „Regele Ferdinand I al României” a devenit un "brand" în sine. Ce oferă în plus restaurantul de gheaţă, anul acesta?

În restaurant se vor organiza trei show-uri culinare. Primul este deja stabilit pentru 8 februarie, cu celebrul chef Jakob Hausmann, apoi, în martie, va fi invitat celebrul bucătar italian Antonio Pasarelli. Și în cadrul programului „Sibiu - Regiune Gastronomică Europeană” vom avea un eveniment comun cu bucătarii din Sibiu, la începutul lunii aprilie.

Ce alte surprize îi mai așteaptă pe vizitatori, în acest sezon, la Bâlea Lac? Ce personalităţi vor mai urca în acest sezon la Hotelul de Gheaţă?

Promotorul Hotelului de Gheaţă, anul acesta, este Helmut Duckadam, care va organiza și un meci de fotbal pe gheaţă, în luna martie. Vom organiza și câteva evenimente de lifestyle.

Când va avea loc inaugurarea oficială a întregului complex de gheaţă și ce surprize pregătești publicului?

Inaugurarea oficială a Hotelului de Gheaţă va fi oficiată luni, 18 februarie, de E.S. Ambasadorul Austriei la Bucureşti, Doamna Isabel Rauscher. Tot atunci vor fi prezentate și rezultatele concursului de sculptură în gheaţă. Vom lansa o tabără de sculptură în gheaţă, începând cu 12 februarie, la care vor participa trei artiști: celebrul sculptor român Eugen Petri și doi prieteni ai lui, un sculptor din China și unul din Statele Unite ale Americii.

Vor fi sculptate trei statui de gheaţă, în mijlocul restaurantului din interiorul hotelului, tema fiind Frozen Love, aceeași ca a parfumului dedicat Hotelului de Gheaţă de la Bâleaa Lac. ZILE ȘI NOPŢI | 1 - 14 FEBRUARIE 2019 | 61

BASCHET

Mănânci și susţii echipa preferată a Sibiului Suporterii BC CSU Sibiu pot să își susţină de acum sportivii preferaţi… mâncând.

Cei care vor gusta noul produs lansat de Dabo Doner, în parteneriat cu baschetbaliștii lui Dan Fleșeriu, vor contribui activ la bugetul echipei. Dabo-Dunk a fost pus în vânzare de la sfârșitul lunii ianuarie. Pentru a marca evenimentul suporterii echipei au fost invitaţi la o degustare, în locaţia restaurantului sibian de pe bulevardul Victoriei. Gazde le-au fost angajaţii DABO care au venit la lucru echipaţi de joc, ca într-o zi de meci. Surpriza a reprezentat-o întreaga echipă CSU Sibiu, care a stat la masă, apoi a invitat fanii la o ședinţă de poze, autografe și… înfulecat. Fanii trebuie să știe că din preţul fiecărui „DABO-DUNK”, produs culinar în valoare de 15 lei, echipa BC CSU Sibiu primește suma de 2 lei.  Ștefan Dobre, redactor - Zile și Nopţi

62 | CITY SPORT | MĂNÂNCI ȘI SUSŢII ECHIPA PREFERATĂ A SIBIULUI

HOROSCOP TAUR În ianuarie 2019 te așteaptă o perioadă tumultuoasă din punct de vedere sentimental.

Poţi trece cu ușurinţă de la pasiune la furie și invers.

Dacă te numeri printre Taurii căsătoriţi, ai putea constata că partenerul de viaţă e mai tensionat şi determinat să dezgroape secrete sau să privească spre trecut. Este posibil chiar să facă presiuni subtile asupra ta.

GEMENI Nu se poate spune că îţi lipsește dorinţa trupească.

Dar parcă nici nu mai ești interesat de cantitate, ci mai ales de calitatea relaţiilor tale.

Ar putea marca un moment de criză financiară pentru partenerul de viaţă, ceea ce poate crea tensiuni în cuplu. Ţi s-ar putea reproșa că nu contribui în mod corespunzător la cheltuielile vieţii în doi

RAC Eclipsa de Soare de la 6 ianuarie 2019 îţi activează casa relaţiilor, a parteneriatelor şi a căsătoriei. Racii care de mai bine de un an au relaţii problematice sau greu încercate de tot felul de evenimente, au șansa unui nou început. Acesta implică însă alte momente tulburătoare și destul de greu de gestionat.

LEU Începi anul în forţă, fiind mai seducător decât de obicei dornic de aventură, cucerire și pasiune. Te macină sentimente aprinse şi pasiuni nemărturisite. Traversezi o perioadă cu dorinţe ardente, dar te bucuri și de inspiraţie în a-ţi mărturisi sentimentele faţă de o persoană dragă.

FECIOARĂ Eclipsa de Soare de la 6 ianuarie 2019 are loc în casa iubirii și a romantismului Fecioarei, promiţând noi începuturi: noi cuceriri, noi aventuri sentimentale. Dar tendinţa ta este să tratezi cu neîncredere sau cu prea multă seriozitate persoanele care îţi fac curte. Dacă dorești să încălzești atmofera în viaţa de cuplu, relaxeazăte și controlează-ţi toanele.

BALANȚĂ Viaţa amoroasă a Balanţelor este tensionată în ianuarie 2019, fiind presărată cu conflicte de principii.

Partenerul de viaţă ar putea să fie într-o pasă cam agresivă și să dorească să se impună. Este dificil să ajungeţi la puncte de vedere comune.

SCORPION Venus - planeta care guvernează relaţiile parteneriale ale Scorpionilor - intră la 7 ianuarie 2019 în Săgetător, un semn al deschiderii și al explorărilor, al independenţei afective și al spontaneităţii. Ești încurajat să lași deoparte nevoia de control; să te gândeşti cât sunt de importante pentru tine partenerul de viaţă și relaţiile cu ceilalţi, în general.

SĂGETĂTOR Venus, planeta iubirii, îţi surâde șăgalnic chiar din Săgetător, unde intră la 7 ianuarie 2019 și unde și-a dat întâlnire cu Jupiter - planeta care guvernează Săgetătorul.

Conjuncţia acestor planete are loc între 21 și 23 ianuarie, dar influenţa celor două benefice se face simţită încă din 7 ianuarie, încurajându-te să dezvolţi relaţiile cu ceilalţi (mai ales relaţiile amoroase).

CAPRICORN Intri într-o perioadă în care se recomandă reevaluările sentimentale; o perioadă de interiorizare, de bilanţ relaţional și personal. La 6 ianuarie 2019, eclipsa de Soare are loc chiar în Capricorn, dar are impact și asupra casei parteneriatelor şi a căsătoriei.

VĂRSĂTOR Mercur - planeta care guvernează relaţiile amoroase, intimitatea și parteneriatele Vărsătorilor - intră la 5 ianuarie 2019 în casa XII (o casă a sacrificiilor și a izolării, dar și a vindecării).

Ai multe de analizat în forul interior; sunt concluzii de tras după amoruri de multă vreme apuse, sau poate simţi nevoia să te retragi undeva și să te bucuri de prezenţa cuiva.

PEȘTI Ianuarie 2019 îi găsește pe mulţi dintre Pești preocupaţi de viitorul relaţiilor lor amoroase. Unii dintre ei ar putea fi dispuși să își asume angajamente pe termen lung.

Alţii ezită, fiind nesiguri de ceea ce vor și de ceea ce vrea persoana iubită - nesiguri dacă s-o lase în coadă de pește, sau dacă să încline balanţa spre o relaţie mai degrabă platonică decât pasională.

BERBEC Începi anul 2019 cu entuziasm și optimism în dragoste, fiind dornic să cucerești teritorii afective noi şi să cunoști oameni noi. Dacă ești căsătorit, te aşteaptă cea mai bună perioadă pentru a alunga monotonia din viaţa de cuplu, dar și pentru a stabili împreună cu perechea ta principii după care să funcţionaţi împreună în armonie.

ZILE ȘI NOPŢI | 1 - 14 FEBRUARIE 2019 | 65

CHESTIONAR DE #SIBIU

Adrian Neacșu Actor al Teatrului Naţional ”Radu Stanca” din Sibiu, Adrian Neacșu a jucat din 2001 și până în prezent în peste 40 de spectacole de teatru.

E unul dintre norocoșii care a prins FITS-ul în fiecare an, încă de la începuturi. Dragostea sa pentru Sibiu și pasiunea pentru fotografie l-au făcut să privească mereu altfel orașul. În luna februarie îl puteţi vedea în spectacolele ”Bărbate, treci la fapte!” (1 și 2 februarie) și ”Încurcă-i drace” (23 și 24 februarie).

1

5

9

2

6

10

3

7 8

11 12

DE CE SĂ LOCUIEȘTI ÎN SIBIU? Are toate ingredientele unui oraș de excepţie: educaţie, cultură, sport, economie, infrastructură, istorie; fără a deveni supraaglomerat sau sufocant.

De asemenea, împrejurimile sunt idilice și îmbietoare în fiecare anotimp, iar poziţionarea pe harta fizică, ideală.

TREI LOCURI PE CARE ORICINE AR TREBUI SĂ LE VADĂ ÎN SIBIU Tot ce înseamnă Cetatea Sibiului între zidurile de apărare, Pădurea Dumbrava, pornind din Sub Arini până în Muzeul Satului și spectacolele TNRS.

CEA MAI BUNĂ CAFEA ÎN ORAȘ O BEI Dimineaţa! Savoarea ei depinde însă de persoana de lângă, gustul devine dulce sau amar, după caz.

4

UN FESTIVAL TARE CU CARE ASOCIEZI SIBIUL Cu toată doza de subiectivism nu am cum să nu spun FITS, am fost prezent de la bun început, la toate ediţiile, ca spectator și apoi ca organizator-participant. Am văzut cum au crescut foarte frumos împreună, exponenţial, Sibiul și festivalul.

UN EVENIMENT MIȘTO, DAR CARE NU E SUFICIENT DE BINE PROMOVAT Sunt destul de bine promovate evenimentele orașului, interesul diferă, însă Sibiu International Street Art Festival, cred că merită o atenţie sporită.

UN LOC PREFERAT DE UNDE POȚI VEDEA TOT ORAȘUL În funcţie de timp și anturaj: turnul Bisericii Evanghelice sau Dealul Gușteriţei.

Menţiune specială și pentru acoperișul Bibliotecii Astra. Însă la fel de bine se poate observa orașul, cu agitaţia și forfota lui mic burgheză, de pe o terasă din Piaţa Mică.

O CASĂ – MONUMENT ISTORIC LA CARE VISEZI De regulă visez la alte lucruri, mai concrete. Bine, recunosc: Muzeul de Istorie.

BARURI, PUB-URI, CAFENELE, RESTAURANTE, PIZZERII, TERASE PE CARE LE FRECVENTEZI Am ieșit mai rar în ultima vreme, nu aș vrea să fac totuși advertising. Orice terasă din Centrul Istoric, și nu doar, împrumută din farmecul orașului, sunt importanţi doar oamenii de lângă.

UN MOMENT ÎN CARE TE-AI SIMȚIT TURIST ÎN SIBIU Eu și în viaţa mea mă simt turist câteodată.

E o stare, am curiozitatea descoperitorului și în fiecare moment ceva se întâmplă, dincolo de predictibilul evident.

CE TE-A FĂCUT ULTIMA DATĂ SĂ ZÂMBEȘTI SINGUR PE STRADĂ Copiii de la Târgul de Crăciun. În general, copiii mă fac să zâmbesc, e involuntar, ei cu credinţa lor fantastică în ceea ce își doresc și consecinţele de rigoare. Mai încerc exerciţii de observaţie a oamenilor și mi-i închipui pe toţi ca fiind copii: mai mari, mai mici, mai zglobii, mai îngânduraţi, mai veseli, mai apăsaţi. Îi privesc atunci cu duioșie și compasiune, zâmbesc, am impresia că îi cunosc pe toţi și simt că suntem Unul. ÎN SIBIU MĂ INSPIRĂ „Aerul”! Ne inspirăm reciproc, avem noi o convenţie.

SIBIULUI ÎI LIPSEȘTE Aici intrăm pe un teren alunecos, cârcotașii ar avea o listă lungă.

Sunt convins că orașul se va dezvolta în continuare, lipsurile cred că sunt de altă natură și aici fiecare le resimte diferit.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

66 | CITY ZEN | CHESTIONAR DE #SIBIU