Zile și Nopți Sibiu 9 noiembrie 2018

WWW.ZILESINOPTI.RO

SIBIU | 9 - 22 NOIEMBRIE 2018

 Interviu cu Andrei Drăgan Răduleţ

DIN REVISTĂ

INTERVIU

CĂTĂLINA COSTACHE:

”PESTE 2.000 DE COPII VOR BENEFICIA DE SERVICII DE SĂNĂTATE GRATUITE!” Fundaţia Polisano a demarat ”Caravana Inimi Sănătoase” prin care își propune să consulte inimile copiilor de pe Valea Hartibaciului.

Pentru a afla mai multe despre această campanie, citiţi interviul cu directorul executiv al fundaţiei, Cătălina Costache.

CITY STORIES 1 Decembrie se apropie!

Ce evenimente speciale vor avea loc la Sibiu? p.44

CITY FOOD Suflu nou în meniul restaurantului New York p.60

Cronica carte – 21 de lecţii pentru secolul XXI Yuval Noah Harari

#hailaţară #Richiș #2 #judetulSibiu

Cupa României de artă florală

p.30

p.68

p.72

PLUS: CITY EVENTS P.08 / CITY FILM P.46 / CITY BREAK P.64 / CITY SPORT P.74

CITYZENII EDIŢIEI

Ștefan Dobre P.6

Ciprian Ciocan P.20

Smaranda Bălan P.22

Bogdan Federeac P.24

SALUT, SIBIU Ștefan Dobre Redactor - Zile și Nopţi

Iubire îngheţată sus, în vârf de munte ”Chiar dacă mai sunt câteva săptămâni bune până la începerea lucrărilor de edificare a unicului Hotel de Gheaţă din zona de sud – est a Europei, organizarea întregului proiect a început deja, astfel că iubitorii de inedit și adrenalină se vor putea bucura, pentru al paisprezecelea sezon consecutiv, de obiectivele “Ţinutului de Cleștar” din inima Masivului Făgăraș – Bâlea Lac. Responsabilii proiectului au început deja primele acţiuni de promovare, au demarat procedura de rezervări și au iniţiat strategia și concepţia pentru noul sezon. După studierea mai multor variante, s-a decis ca tema noului Hotel de Gheaţă de la Bâlea Lac să fie “Frozen Love”, în acest sezon find promovată dragostea și pasiunea pentru natură, aer curat, drumeţie montană și Masivul Făgăraș în timpul anotimpului rece.

Concepţia și amenajările Hotelului de Gheaţă vor respecta și vor fi inspirate din tema aleasă, iar camerele principale ale obiectivului vor purta numele unor locuri și obiective din zona Masivului Făgăraș, atracţii turistice a căror contribuţie deosebită la notorietatea turistică a regiunii nu pot fi neglijate. Vizitatorii obiectivului din acest sezon vor ajunge foarte ușor, în doar câteva minute, de pe Vârful Suru, la Lacul Avrig, Vârful Negoiu, Valea Doamnei, Cabana Podragu, Castelul de lut din Valea Zânelor sau Palatul Brukenthal de la Avrig, ghidânduse după câteva elemente simbol ale fiecărei atracţii, imortalizate artistic în gheaţă. “Călătoria” prin zona Masivului Făgăraș va continua și în complexul de igluuri, camerele de aici urmând a purta numele “Rezervaţia Arpășel”, “Vârful Moldoveanu” și “Poiana Neamţului”.

SKETCH-UL EDIŢIEI Cine merge cu autobuzul?

Internet, aer condiţionat, GPS pentru a ști exact în cât timp ajunge și multe altele, așa arată acum autobuzele Tursib. În teorie ar trebui să-ţi fie mai mare dragul să circuli prin Sibiu cu autobuzul și asta ar putea duce chiar la o ușoară decongestionare a traficului. Din punct de vedere al călătorului, o singură verigă slabă a rămas: șoferul de autobuz. În toată presa locală, de fiecare dată anunţul modernizării flotei Tursib a fost dublat de comentarii și reacţii de nemulţumire la adresa șoferilor. Le știţi, acelea clasice: ”Parcă ar căra saci de cartofi”, ”E un cioban”, ”Pune frâne bruște”, ”Vorbește la telefon și nu e atent” etc. Eu v-aș întreba altceva. Când aţi condus ultima oară prin traficul Sibiului fără să vă enervaţi? Fără să scăpaţi o înjurătură. Uneori pare imposibil, e adevărat. Șoferii Tursib își câștigă pâinea muncind în calvarul zilnic de pe șosele. Care trafic crește de la o zi la alta. Și majoritatea au un salariu de bază mai mic decât salariul mediu pe ţară. Data viitoare când circulaţi cu autobuzul, dacă folosiţi ușa din faţă ziceţi în banal ”Mulţumesc!”. E simplu, politicos și făcând celor din jur ziua mai frumoasă v-o faceţi și vouă.

ZILE ȘI NOPŢI - EDIŢIA DE SIBIU apare bilunar - gratuit | nr. 22 (367) | 9 - 22 noiembrie 2018 Contact: Str Mărăști nr. 9, Sibiu, e-mail: sibiu@zilesinopti.ro, website: http://sibiu.zilesinopti.ro/, fb: www.facebook.com/zilesinoptiSibiu Publisher: Marius Dicoiu (0744 35 99 10, marius.dicoiu@zilesinopti.ro) | Redactori: Ștefan Dobre (stefan.dobre@zilesinopti.ro) | Razvan Sădean (razvan.sadean@zilesinopti.ro) Colaboratori: Bogdan Brylynski, Ciprian Ciocan, Marian Coman, Celestin Cheran, Adela Dinu, Constantin Necula, Andrei Marcovci, Crina Mareș, Mitichi, Tudor Șt. Popa, Bogdan Sărătean DTP: Dani Gheorghiu (dani.gheorghiu@outlook.com) | Distribuţie: Alex Fălămaș (0755 02 29 57) | Administrativ: Simona Dicoiu (0755 02 29 55, simona.dicoiu@zilesinopti.ro) Mare Publicitate: Regia MGSI Valeria Iliescu (valeria.iliescu@mgsi.ro) | Dacă doriţi să semanalţi un eveniment: e-mail sibiu@zilesinopti.ro. Redacţia nu își asumă responsabilitatea pentru modificările survenite ulterior.

Zile și Nopţi este membru BRAT și SNA.

Ediţiile Zile și Nopţi în România: 235.000 exemplare lunar. Săptămânale: București, Cluj, Timișoara / Arad Bilunare: Brașov (Poiana Brașov, Valea Prahovei, Bran-Moeciu), Sibiu (Mediaș), Bacău / Piatra Neamţ / Roman, Galaţi / Brăila, Oradea (Felix, 1 Mai), Pitești, Bistriţa, Tg. Mureș. Lunare: Iași, Baia Mare, Satu Mare, Suceava (Rădăuţi)

TOP

5

EVENIMENTE

la care să mergi în Sibiu Târgul de Crăciun din Sibiu 2018 se va numi ”Christmas in Sibiu - Gastronomy.

Culture. Tourism 2018” și are programată deschiderea oficială în seara zilei de 16 noiembrie. Inaugurarea proiectului „Christmas in Sibiu – Gastronomy.Culture.

Tourism 2018”va lua forma unui spectacol de muzică și lumini – Radu Nechifor & Friends. Noutatea evenimentului din acest an constă într-un spectacol inedit sustinut de binecunoscuta artista Paula Seling care alături de Radu Nechifor și orchestra sa va reuni instrumente precum naiul, contrabasul, trompeta, vioara, chitara, percuţia, claviatura și mai multe voci, va aborda mai multe genuri muzicale, de la clasic la pop rock, de la jazz la folclor autentic.

Repertoriul abordat va fi unul internaţional, preponderentă fiind tematica sărbătorilor de iarnă. Aranjamentele muzicale, vor purta semnătura naistului Radu Nechifor, realizate în manieră unică pentru acest proiect.

3

”Sibiu, dulce Sibiu” își propune să promoveze firmele producătoare de deserturi rafinate. Festivalul este un eveniment cultural gastronomic care își propune promovarea consumului responsabil de deserturi de calitate. Evenimentul este organizat de Camera de Comerţ Industrie și Agricultură Sibiu, acţiune Cofinanţată de Consiliul Local Sibiu prin Primăria Municipiului Sibiu.

1

În fiecare la Târgul de Crăciun veţi avea ceva de făcut. Atelierul de lumânări pentru copii, cel de făcut biscuiţi, atelierul de pictat turtă dulce și pixel art sunt doar câteva dintre atracţiile evenimentului. Adăugaţi la toate acestea atmosfera senzaţională din Piaţa Mare, dată de iluminatul feeric și miile de turiști, cam așa va arăta Târgul de Crăciun din acesta an. Începând cu 16 noiembrie și până aproape de finalul anului.

2

Ars Hungarica înseamnă șapte zile de festival cultural maghiar la Sibiu în care organizatorii oferă peste 30 evenimente palpitante atât pentru comunitatea maghiară cât și pentru publicul larg, un accent deosebit punându-se pe copii, tineret și familiile mixte din punct de vedere etnic. O recomandare scurtă: concertul Falusi Mariann & Sárik Péter – ”Viaţa e frumoasă cu jazz” de la Teatrul Gong, în 12 noiembrie.

08 | CITY LIFE | TOP 5 EVENIMENTE LA CARE SĂ MERGI ÎN SIBIU

4

Teatrul de balet Sibiu vă invită în seara zilei de 21 noiembrie la premiera spectacolului ”Fragile love / Rhapsody in blue”, a cărui coregrafie este semnată de Aleisha Gardner. Evenimentul va avea loc în sala festivă din corpul a al Bibliotecii Judeţene Astra.

5

Cea de-a patra ediţie a Festivalului Tânăr de la Sibiu (2 – 11 noiembrie) prezintă două spectacole eveniment ce își propun să provoace publicul la un exerciţiu de imaginaţie pentru redefinirea autenticului.

Vorbim aici despre „Romeo y Julieta” și „Blackout”.

Texte de Ștefan Dobre, Răzvan Sădean

Pentru că ne mai despart mai puţin de două luni de anul 2019, când Sibiul va purta prestigiosul titlu de Regiune Gastronomică Europeană, programul ultimului weekend al Festivalului Tânăr de la Sibiu e dedicat gastronomiei, cu ateliere de gătit și prezentarea spectacolelor „Să gătim cu picioarele” și „Eat Me". În cadrul atelierelor,

copiii vor afla lucruri noi despre mâncare, dar vor și găti. „Să gătim cu picioarele” vorbește despre arta de a mânca bine, revelată de scriitorul Pellegrino Artusi în celebrul său manual apărut acum două secole. „Eat Me" aduce în discuţie plăcerea vinovată a chipsurilor și importanţa unui abdomen „cu pătrăţele” în raport cu fericirea şi acceptarea personală.

INTERVIU CU ANDREI DRĂGAN: ”ORICINE POATE GĂSI CEVA PE PLACUL LUI LA TÂRG!” Dacă în trecut eram obișnuiţi ca orașul să fie plin ochi de turiști doar vara, în ultimii ani, Târgul de Crăciun de la Sibiu a creat un al doilea sezon turistic care începe odată cu deschiderea târgului, numărul de turiști în lunile noiembrie și decembrie a crescut de la aproximativ 28.000 în 2010 la 100.000 în 2017. În 2018, Târgul va fi inaugurat vineri, 16 noiembrie, în aceeași locaţie de vis ca în fiecare an, Piaţa Mare. Turiștii sunt atrași de noutatea evenimentului, iar sibienii au încă un motiv să vină și să revină în centrul orașului. Despre noutăţile ediţiei din acest an, am stat de vorbă cu Andrei Drăgan, organizator.

ESENŢIAL

Târgul de Crăciun de la Sibiu, marea atracție a turiștilor pe sfârșit de an, se deschide pe 16 noiembrie!

CONCERT

TEATRU

CONCERT

Pentru trupa Antract, Sibiul înseamnă acasă, așa că aici se simt cel mai bine pe scenă. Trupa vă invită la un nou concert în data de 9 noiembrie, de la ora 22:00, la Music Pub, să vă bucuraţi împreună de muzică, să cântaţi și să dansaţi până la epuizare.

Cea de-a patra ediţie a Festivalului Tânăr de la Sibiu se încheie duminică, 11 noiembrie, la Teatrul Gong, ora 19:00, cu spectacolul ”În parc”, o călătorie imaginată de un autor obsedat de anumite stereotipuri din istoria României. Preţ bilet: 14 lei.

Turneul naţional “Un secol de muzică românească pe scena filarmonicii” susţinut de ansamblul Croitoru String Virtuosi și soliștii Simina Croitoru și Gabriel Croitoru face o oprire la Sala Thalia pentru melomanii sibieni în data de 17 noiembrie, de la ora 19:00.

10 | CITY LIFE

NOU ÎN ORAȘ

MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/ SIBIU

CONFERINȚĂ

DIALOG CHIRIACCOSTACHE Vineri, 9 noiembrie 2018, de la ora 18:00, va avea loc, la Librăria Habitus Sibiu, o nouă conferinţă specială FITS și TNRS, eveniment care îi va aduce împreună, într-un dialog despre cultura sănătăţii și sănătatea culturii, pe Constantin Chiriac, directorul Teatrului Naţional „Radu Stanca” Sibiu și președinte al FITS, și pe reputatul chirurg Victor Costache.

PREȚ: Intrare liberă UNDE: Librăria Habitus

TEATRU FESTIVAL

BANI DIN CER CU MIHAI BENDEAC

TÂNĂR DE LA SIBIU Festivalul Tânăr de la Sibiu, ajuns la a patra ediţie, va avea loc în perioada 2 - 11 noiembrie 2018, la Teatrul Gong, iar programul său cuprinde peste 40 de spectacole susţinute de unele dintre cele mai importante trupe din Marea Britanie, Polonia, Italia, Bolivia, Germania, Franţa, Japonia, Suedia, Canada, România.

PREȚ: Între 9 și 14 lei UNDE: Teatrul Gong

SPECTACOL

OLD LOVE ”Old Love” este o comedie romantică în două acte, cu note de dramă personală, ce expune povestea cu final fericit, tip Hollywood, într-un decor auster, constituit din câteva obiecte de mobilier alb, ce contribuie la nota specială, minimalistă, a piesei.

Cu: Constantin Cotimatis, Iulia Dumitru, Paula Chirila, Adrian Paduraru.

12 | CITY LIFE | NOU ÎN ORAȘ

UNDE: Sala Thalia CÂND: 18 noiembrie

Piesa ”Bani din cer” a dramaturgului englez Ray Cooney a fost pusă în scenă în 2001, la Teatrul de Comedie, de Horaţiu Mălăele. Vedetele de atunci erau George Mihăiţă și Virginia Mirea.

Astăzi, cele două personaje sunt înlocuite de Mihai Bendeac și Mihaela Teleoacă. Jean Perkins este soţia surprinsă că soţul ei, Henry, se întoarce acasă cu o geantă plină de bani. Henry este un contabil căruia îi pică bani din cer și vrea să schimbe viaţa familiei. Jean Perkins are o problemă referitor la consumul de alcool, iar Mihaela Teleoacă joacă extraordinar rolul, într-o cavalcadă de nuanţe. Mihai Bendeac intră perfect în rolul lui Henry și ne amintește de absolventul de teatru de odinioară.

CARTIERUL ARHITECŢILOR

CE NE PLACE



1

Dacă este să stai și să cauţi un avantaj în a locui în Cartierul Arhitecţilor cred că sigurul argument viabil pe care poţi să-l găsești este preţul. Aici se vând locuinţe ieftine, accesibile pentru toate buzunarele. Prin urmare, ne place că în Cartierul Arhitecţilor găsești garsoniere, apartamente, case, vile și penthouse-uri la preţuri foarte mici.

2

Cum spuneam, putem s-o ţinem așa mult și bine: Nu ne place că atunci când plouă ”străzile” devin aproape impracticabile, că oamenii dau bani mulţi pe locuri de parcare pe care le ocupă alţii cu tupeu, că se ia curentul din două în două zile, că unii nu au curent la săptămâni bune după ce s-au mutat și așa mai departe.

2

Să zicem că ne mai place că oamenii au simţul umorului. Numai cineva cu simţul umorului ar fi putut denumi o nouă zonă rezidenţială, în care se construiesc blocuri lipite de blocuri, blocuri lipite de case și blocuri lipite de case și alte blocuri ”Cartierul Arhitecţilor”. Dacă suntem sinceri, e exact ca celebrele glume despre Caracal.

3

Nu ne place că nici măcar sistemul de canalizare nu de Doamne ajută!

Probabil aţi simţit mirosul sau aţi citit prin presă: cel puţin o dată pe an se deversează materii fecale din canalizare direct în Valea Săpunului. Rușinos pentru mileniul 3.

3

Ne place totuși că cei care locuiesc în Cartierul Arhitecţilor formează o comunitate. În cea mai mare parte. Împinși de nevoie, de dorinţa de a face bine sau pur și simplu din spirit civic, locatarii încep să se cunoască tot mai bine între ei, să se asocieze, să facă proteste, să depună plângeri și sesizări pe la primării. Ceea ce e bine pentru ei.

4

Evident, nu ne place că în continuare apar ansambluri de locuinţe, blocuri, case înșirate și multe proiecte imobiliare, dar nicio grădiniţă, nicio școală, nicio facilitate modernă demnă de secolul în care trăim.

4

Ne place și faptul că locatarii din Cartierul Arhitecţilor se ajută între ei. Cred că niciun cartier din Sibiu nu are atâtea grupuri pe facebook și whatsapp în care vecinii își oferă sprijinul, numere de telefon, recomandări de meșteri și firme de construcţii, obiecte pierdute și animăluţe speriate.

5

Am lăsat la urmă ce este cel mai dureros. Nu ne place traficul.

Cu mici excepţii în noapte sau în week-end, mai bine ocolești câteva zeci de kilometri decât să intri în calvarul traversării Căii Cisnădiei. Cine trebuie să meargă dimineaţa la lucru sau să ducă la școală copii este blestemat.

5

Nu în ultimul rând ne place că în Cartierul Arhitecţilor locuiesc foarte mulţi tineri. E o comunitate de oameni tineri și asta se vede, în ciuda neajunsurilor și problemelor mentalitatea lor este una foarte modernă, total diferită de cartierele bătrânești de prin Sibiu. Din punctul acesta de vedere, cinste lor!

14 | CITY LIFE | CE NE PLACE / CE NU NE PLACE

1

Aici am putea înșira o listă cât toată revista.

Dar cred că cel mai important lucru este cel care ţine de urbanism. Nu ne place ironia cauzată de haosul imobiliar, de autorizaţii de construire date după pofta inimii dezvoltatorilor lacomi și a multor cumpărători naivi. Din orice unghi ai privi, cartierul arată dezolant.



CE NU NE PLACE

FREE ÎN SIBIU EXPOZIŢIE DE GRAFICĂ.

ARTĂ FĂRĂ STICLĂ Centrul Cultural German Sibiu vă așteaptă în această perioadă să vizitaţi expoziţia ”CLONE. ARTĂ FĂRĂ STICLĂ” a artistului grafic Sorina Tomuleţiu. În această expoziţie, ilustraţiile originale sunt digitizate, mărite și tipărite pentru a evidenţia procesul de lucru (inclusiv a greșelilor care intervin în opera oricărui artist). Prin combinaţia mai multor metode și medii artistice (markere, acuarelă, tuș, acrilic, cerneală etc.) rezultă personaje fantastice în cadre suprarealiste, creaturi cu umor negru și peisaje alegorice care compun un ecosistem în culori vibrante.

TEATRU

FESTIVAL

MUZICĂ

La comun Sala CAVAS din incinta Facultăţii de Litere și Arte găzuiește în 10 noiembrie, de la ora 20:00, spectacolul ”LA COMUN” de Thomas Vinterberg și Mogens Rukov. Intrare liberă.

Ioan Macrea Festivalul Naţional de Folclor „Ioan Macrea”, ediţia a XXa, se va desfășura la Sala Transilvania în perioada 27-29 noiembrie.

Călătoria lui Mihai Stagiunii ICon Arts @ Biblioteca ASTRA, ediţia a doua, programează în 19 noiembrie, de la ora 19:00, concertul caritabil ”Călătoria lui Mihai”.

ESENŢIAL Biblioteca Județeană ASTRA Sibiu găzduiește începând cu luna aceasta primul Muzeu al Păcii din Europa de Sud-Est și primul Muzeu al Păcii mobil din lume.

 AFLĂ MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO/NOUINORAS

16 | CITY LIFE | FREE ÎN SIBIU

Ideea înfiinţării muzeului aparţine Magdalenei Cristina BUTUCEA, activist pentru pace și drepturile omului, care propune, prin acest demers expoziţional, o răspândire cât mai largă a informaţiei privind conceptul de pace, educaţie pentru pace, apărarea drepturilor omului și conștientizarea importanţei esenţiale pe care pacea o are, atât la nivel mondial, cât şi regional şi local.

Interviu

Andrei Drăgan organizatorul Târgului de Crăciun de la Sibiu

Dacă în trecut eram obișnuiţi ca orașul să fie plin ochi de turiști doar vara, în ultimii ani, Târgul de Crăciun de la Sibiu a creat un al doilea sezon turistic care începe odată cu deschiderea târgului. În 2018, Târgul va fi inaugurat vineri, 16 noiembrie, în aceeași locaţie de vis ca în fiecare an, Piaţa Mare. Despre cum va arăta ediţia din acest an, am stat de vorbă cu Andrei Drăgan, organizator.

Târgul de Crăciun de la Sibiu a fost subiectul pe care primarul orașului l-a ales pentru a-l prezenta la Conferinţa de Bune Practici în Administraţia Locală care a avut loc la sfârșitul lunii septembrie, la Cluj. Cât de mult a contribuit la dezvoltarea târgului buna colaborare cu administraţia publică? Încă din primul an, 2007, a existat dorinţa municipalităţii de a dezvolta un astfel de proiect și s-a înţeles potenţialul pe care îl poate avea. Asta a însemnat foarte mult la acel moment,

întrucât era un concept foarte diferit pentru România. De-a lungul anilor ne-am bucurat de un partener profesionist și putem spune că asta e cel mai important. Un astfel de proiect presupune multe elemente: logistice, de promovare, de autorizare, etc. Dacă nu ar fi o bună colaborare, ar fi foarte dificile. Noi am impus un ritm alert de dezvoltare a proiectului și municipalitatea a ţinut întotdeauna pasul.

Primarul Sibiului a subliniat importanţa târgului în

18 | CITY LIFE | INTERVIU CU ANDREI DRĂGAN

dezvoltarea orașului. Mai concret, care sunt principalele beneficii pe care Târgul de Crăciun le-a adus Sibiului și sibienilor?

Creșterea atractivităţii turistice a orașului în această perioadă e, probabil, cel mai mare beneficiu.

Sibiul a devenit atracţia principală la nivel naţional în perioada Sărbătorilor și asta se traduce în alte beneficii secundare, de la încasările operatorilor turistici, la veniturile în bugetul local, la capitalul de imagine dobândit la nivel internaţional. Pentru sibieni,

înseamnă și dezvoltarea unei tradiţii, de a ieși la Târgul de Crăciun, în mai multe zile sau seri.

Această tradiţie nu există încă în România și va dura mai mulţi ani până să devină o tradiţie în adevăratul sens al cuvântului. Ce e însă important, e că localnicii se pot bucura de orașul lor și găsesc un motiv să vină și să revină în centru. În ultimii ani, a devenit o adevărată aventură să găsești un loc de cazare în Sibiu în preajma târgului. Ai idee din ce alte orașe ale României și din ce alte ţări provin turiștii care vin la Sibiu special pentru târg? Într-adevăr, găsirea unui loc de cazare a devenit ceva dificil în perioada Târgului. Numeroși vizitatori vin din București și orașele mari. Din străinătate, vin din ţările vest-europene.

Acolo sunt mulţi turiști care caută târguri de Crăciun, ei cunoscând deja această tradiţie.

Amploarea turistică pe care a luat-o evenimentul s-a întâmplat mai repede decât ne așteptam și a făcut ca numărul de turiști în lunile noiembrie și decembrie să crească de la aproximativ 28.000 în 2010 la 100.000 în 2017. Asta reprezintă o creștere foarte mare și pune o presiune asupra orașului și a capacităţii de cazare, a parcărilor, a traficului. Apar și aceste aspecte neplăcute asociate turismului, dar cred că toate se vor adapta la această nouă trecere. E o etapă naturală, dar binevenită.

S-a creat practic un nou sezon turistic.

Cum va arăta ediţia din acest an? Cu ce noutăţi vor fi întâmpinaţi vizitatorii?

Ediţia 2018 aduce câteva noutăţi

interesante: vom avea din nou un patinoar cu gheaţă naturală, ceva ce ne lipsea, amplasarea căsuţelor a fost modificată pentru a permite o vizitare mai ușoară și mai plăcută, am realizat niște străzi în zona centrală. De asemenea, avem și proiecţii noi, care sunt o surpriză. Primăria a pregătit și un nou concept de iluminat festiv, care va da cu siguranţă un aspect și mai interesant Pieţei Mari.

Spuneai anul trecut că turiștii petrec în medie o zi la târg și că ţi-ai dori ca acest lucru să se schimbe. Care ar fi argumentele pentru a-i convinge să stea mai mult?

Prelungirea vizitei turiștilor e un mare potenţial pentru sectorul turistic. Creșterea duratei medii e însă un obiectiv care poate fi atins doar prin dezvoltarea de obiective, atracţii sau servicii turistice noi, în jurul Târgului.

Adică, odată ajunși la Sibiu, turiștii să aibă ce face și în ziua următoare vizitării Târgului.

Deja observ că diverse hoteluri și pensiuni dezvoltă propriile pachete turistice, cu experienţe culinare sau în natură, de exemplu. Asta e foarte bine și cred că în viitor va crește și durata medie a vizitei. E ceva de durată și presupune mai degrabă eforturi din partea operatorilor turistici, decât a Târgului de Crăciun. Noi vom sprijini destinaţia Sibiu prin promovarea susţinută și vom scoate în evidenţă argumentele acestea.

Care e specificul Târgului de Crăciun de la Sibiu? Ce are târgul din Piaţa Mare și nu are niciun alt târg din România și, de ce nu, din Europa?

Târgul de Crăciun din Sibiu are

câteva puncte care îl fac atractiv, atât la nivel naţional, cât și la nivel internaţional. La nivel naţional, putem spune că se diferenţiază prin selecţia echilibrată a expozanţilor și calitatea acestora.

Chiar dacă e dificil să mulţumim pe toată lumea, oricine poate găsi ceva pe placul lui aici.

Există o paletă foarte largă de produse, de la produse banale, dar căutate, până la obiecte artistice sau unicat. Chiar și pe partea culinară, e câte puţin din toate – dulciuri, produse la grătar, produse gătite, vin fiert, băuturi calde. Nu veţi vedea, ca în alte părţi, multe standuri de același fel. Expozanţii sunt sufletul unui astfel de eveniment și investim foarte mult în căutarea, selecţia și în colaborarea cu aceștia. Înţelegem nevoile lor și le oferim un cadru organizat, sigur și serios, ceea ce îi atrage. Înscrierile se fac în luna mai și asta le permite să aibă suficient timp la dispoziţie pentru a se pregăti. În fiecare an primim înscrieri tot mai multe și mai interesante, iar asta ne bucură foarte mult și vizitatorii au de câștigat.

La nivel internaţional, noutatea evenimentului e un atu. Târgul de Crăciun din Sibiu e nou pe harta evenimentelor de acest gen din Europa și asta trezește curiozitate. Noi asigurăm și o evoluţie care să aducă ceva nou în fiecare an, de la expozanţi, la moduri de amplasare, atracţii noi, proiecţii, etc. Aceste noutăţi sunt vizibile și datorită fotografiilor excelente realizate de Sebastian Marcovici și echipa sa, pe lângă fotografiile realizare de alţi fotografi și chiar și de vizitatori, distribuie în mediul online.  RĂZVAN SĂDEAN, redactor - Zile și Nopţi

ZILE ȘI NOPŢI | 9 - 22 NOIEMBRIE 2018 | 19

Apocalypse, now

Ciprian Ciocan Alergător, antreprenor, opozițional, directorul executiv al Fundației Comunitare Sibiu

20 | CITY ZEN | EDITORIAL

Vorba lui Ion Creangă, "unde erau trei, eu eram al patrule", a suferit în comunism o mutaţie perversă: o legendă urbană spunea că oriunde se întâlneau 3, unul era colaborator al Securităţii. Realitatea probabil nu era chiar atât de sumbră, istoricul Marius Oprea spune că în 1989 erau undeva la 400.000 de colaboratori dintre care ceva mai mult de 100.000 erau activi.

Oricum ar fi, povestea ilustrează bine psihoza generalizată pe care fosta poliţie politică a reușit să o inducă (cel mai probabil intenţionat) asupra populaţiei. Frica și lipsa de încredere generalizate sunt fantome care ne bântuiesc constant.

Postările și crawl-ul de știri instante ne-au adus recent într-o psihoză nouă, o nouă fază din ceea ce Lucian Boia numea "Sfârșitul lumii, o poveste fără sfârșit". Asistăm la accelerare

galopantă a sfârșiturilor de lume: istoria ne livra tradiţional câte o apocalipsă bună pe sfârșit de mileniu, apoi ritmul a crescut la câteva pe secol, pe deceniu, pe an și tot așa. Ritmul actual pe care îl resimt e cam de două pe zi, dar și asta e relativ și depinde de fapt de cum arată dieta informaţională a fiecăruia, respectiv cât de frecvent și cât de diversificat e consumul.

Pentru un prelucrător prin așchiere ce consumă mai ales știri locale, apocalipsele pot fi mai puţin frecvente și de mărimi reduse.

Pentru un polimat globalizat apocalipsele pot avea dimensiuni și frecvenţă apocaliptice. Apoi, dacă te limitezi la Telejurnal e una, dacă-ţi primești știrile direct prin vena de timeline a Facebookului, altfel simţi venirea cavalerilor Armaghedonului.

Mai centenari decât ţara suntem doar noi

Smaranda Bălan Cu studii de Jurnalism și Științele Comunicării la Universitatea București.

Cu experiență corporatistă în PR și publicitate.

Cu viață de antreprenor.

22 | CITY ZEN | EDITORIAL

Dacă ar fi să aleg un moment emoţionant de românesc din acest 2018 cu hashtag centenar, aș alege de fapt două. Și fără legatură cu Unirea.

Ana Blandiana intrând, la 76 de ani, în studiourile Radio România alături de o trupă de rock alternativ și recitând din off cea mai răscolitoare poezie de dragoste a toamnei și filosoful Mihai Șora, plecând în puterea nopţii să aducă, la 102 ani, lumină copiilor morţi în #colectiv.

Am crescut incorect politic, obișnuiţi să spunem că bătrân ești atunci când iţi vin nepoţii în vizită, ignorând faptul că identitatea noastră nu e dată de acte, ci de

suma libertăţilor pe care ni luăm, indiferent de anul nașterii.

Oamenii Occidentului fac jogging ,trekking și hiking la 70+ și știu să descopere lumea cu aceeași bucurie ca la 20 +.Timp în care noi uităm să îmbătrânim frumos, nu fiindcă pensiile sunt mici, ci pentru că ne pierdem disponibilitatea de a face lucrurile altfel. Nu costă în plus să comutăm de pe telenovele pe documentare, să scoatem covoarele persane și să ne bucurăm de fibra lemnului gol din parchet, să tăiem roșiile cubuleţe și nu felii.

României îi stă bine așa, centenară. La oameni ar mai fi de lucrat.

Cu ce ne pregătim să intrăm în 2019?

Bogdan Federeac Când nu e librar, Bogdan e drumeț, alergător sau blogger pe www.fede.ro

Parcări mai scumpe, fără construcţia unor noi locuri de parcare; autobuze noi, dar nu electrice; praful care cucerește tot mai multe străzi; aglomeraţie în trafic tot mai mare; spitalul regional; și lista poate continua cu zeci de alte nemulţumiri.

Doar că... Un studiu din 2012 afirma că în judeţul Sibiu existau 18 librării, dintre care 11 în municipiul reședinţă de judeţ. În 2018, Pristanda încearcă să le numere: două în Piaţa Mare, una pe Bălcescu, una pe Mitropoliei, una pe Timotei Popovici și-apoi reia numărătoarea pentru a-i da numărul corect. Pentru că între timp librăriile Alexandria și Diverta din Promenada s-au închis din cauza lucrărilor de extindere a mallului, librăriile Caron, Polsib și Teora s-au închis și ele. Librăria Habitus, deschisă după data studiului, s-a închis și ea. Dar Sibiul e Sibiu, e fosta Capitală Culturală Europeană,iar „la anul” situaţia va fi alta.

miercuri 28 noiembrie  19:00 la TNRS, Sala Mare Bdul. Corneliu Coposu, nr. 2

24 | CITY ZEN | EDITORIAL

Adaug: Studiile INS din 2008 spun că românii alocau lunar pentru cărţi, ziare și papetărie suma de 14.2 lei. În anul 2017, aceleași studii spun că românii au alocat pentru aceleași cheltuieli suma de 15.1 lei. În anul 2008, în luna noiembrie, salariul mediu net era de 1361 de lei, iar în anul 2017, în luna noiembrie, salariul mediu net a fost de 2464 de lei. Alte comentarii nu-și au rostul.

15 NOIEMBRIE, 19:00 TNRS – Sala Mare, B-dul Corneliu Coposu, nr. 2

Speranţa e ca pizza Speran

Ionuţ Cheran Scriitor www.celestincheran.ro

26 | CITY ZEN | EDITORIAL

Lumea e un serviciu clienţi prost care livrează acela același produs pentru toţisperanţa. speran Speranţa se livrează imediat, oriunde, oricând, oricum. Rece, caldă, mică, mare, mijlocie. E exact ca pizza. O mănânci de bine, de rău. Nu te prea saturi, dar îîţi mai poţi comanda și primești mâine una, iar la două, mai prime una gratis.

Speranţa e tot timpul la ofertă. Între timp, toţi vor să-și facă treaba mai bine, dar nu și atunci când vine vorba de tine. Fix atunci au o zi cât se poate de nasoală. Ghinionul tău.

Disperarea se lasă cu greutate peste capetele îngândurate și claxoanele din trafic și planurile neîncheiate de acasă. Întrebările și răspunsurile cad de oboseală cum cad vitele în

genunchi în mocirlă.

Nimic nu mai stă perfect pe picioarele sale. Totul se șubrezește cu timpul. Tot mai dificil de găsit lucruri care să te provoace, să te facă să-ţi ieși din obișnuinţă, să te facă să o iei la goană în partea opusă. Cauţi confuz acel lucru care face diferenţa, cu iz de reverie și urme de altceva. Cauţi la întâmplare, fără o hartă detaliată, fără un scop clar, fără prea multă energie și încredere. Dar, cumva, speranţa te duce înainte. Te face să anticipezi, să te aștepţi la o schimbare, la ceva nou. Chiar dacă o face târâș-grăpiș. Și n-ar mai fi cam nimic de spus, deși tot timpul mai rămâne câte ceva de adăugat. O pizza family la tot omu’!

Terapie

Crina Mareș

Pentru ea, muzeul e spațiu de dialog și de introspecție, hub comunitar și școală nonformală. Nu, nu doar de Noaptea Muzeelor...

28 | CITY ZEN | EDITORIAL

De parcă nu ar fi fost suficient că muzeele aduc fericirea și distracţia în vieţile noastre, un alt studiu vine să confirme că numai lucruri bune ţi se pot întâmpla dacă alegi să vizitezi un muzeu sau o galerie de artă. Cercetătorii de la Universitatea din California au descoperit că privitul operelor de artă și discuţiile despre acestea pot avea un efect analgezic asupra durerilor cronice, ajutând în același timp și la înlăturarea sentimentului de izolare socială al acestor pacienţi.

Experimentul care se numește Art Rx a avut loc la Muzeul de Artă Crocker din Sacramento,

California, relevând faptul că 57% din pacienţii cu dureri cronice care au luat parte la vizitarea supravegheată a galeriilor de artă timp de o oră au resimţit o diminuare a nivelului de durere, efect care a durat până la trei săptămâni. Aceștia au mărturisit că pe durata vizitării muzeului au fost distrași de la disconfortul provocat de durere, simţindu-se, în același timp, mult mai conectaţi social prin interacţiunea cu ceilalţi participanţi la experiment.

E clar că muzeele nu sunt panaceul pentru problemele omenirii, dar sunt o formă de terapie ce merită toată atenţia.

21 DE LECŢII PENTRU SECOLUL XXI YUVAL NOAH HARARI

Bogdan Federeac

Când nu e librar, Bogdan e drumeț, alergător sau blogger pe www.fede.ro

Yuval Noah Harari este istoriculfenomen al momentului. Primele sale cărţi, „Sapiens. Scurtă istorie a omenirii” și „Homo deus. Scurtă istorie a viitorului”, au devenit bestelleruri, au pornit numeroase dezbateri, atingându-și scopul: milioane de cititori din întreagă lume au primit răspunsuri la întrebările „de unde venim?” și „încotro ne îndreptăm?”

Cu acest nou volum, „21 de lecţii pentru secolulul XXI” (Editura Polirom, 2018, traducere de Lucia Popovici), structurat ca o selecţie de problematizări care analizează contexte globale, Harari evidenţiază ameninţările lumii actuale, prezintă crizele societăţii (societăţilor) și obligă cititorul să se întrebe „încotro ne îndreptăm?”. Răspunsul nu-l dă Harari, doar sugerează scenariile posibile. În faţa unor pericole iminente și cu repercusiuni ireversibile (cum ar fi o criză ecologică sau un dezastru provocat de armele de distrugere în masă), oamenii continuă dezbaterea milenară despre sensul vieţii, doar că omenirea intră în criză de timp.

30 | CITY CULT | CARTE

Donaţie la Secţia Clinică Oftalmologie a SCJU Sibiu Secţia Clinică Oftalmologie a Spitalului Clinic Judeţean de Urgenţă Sibiu a primit de curând o donaţie în valoare de peste 50.000 de lei din partea mai multor medici din SUA, reprezentanţi ai organizaţiei umanitare LDS Charities (Church of Jesus Christ of Latter-Day Saints). În primul rând este vorba despre un ecograf B SCAN destinat – examinării ultrasonice a globului ocular și orbitei, un aparat costisitor și foarte util medicilor din Sibiu care îl vor folosi. Aparatul are o valoare de aproximativ 53.000 lei. Pe lângă ecograful donat recent, donaţia de anul trecut a constat în: un biometru în valoare de 23.430 lei

– utilizat pentru determinarea dioptriei cristalinului artificial care urmează a fi implantat in cadrul intervenţiilor chirurgicale pentru cataractă; oftalmoscop indirect (2 aparate), în valoare de 18.744 lei, unul utilizat în cadrul Secţiei prematuri și unul în cadrul policlinicii, cabinetul de oftalmologie; un Laser-Iridex 577nm în valoare de 332.198,35 lei – aparat de înaltă performanţă, cu undă laser continuă, dar și varianta ultramodernă, cu undă laser micropulsată pentru afecţiuni vasculare ale retinei, care utilizează în principal în cazurile retinopatiei diabetice, obstrucţiilor venoase retiniene, unor forme clinice de corioretinopatie seroasă

32 | CITY CAUSES | DONAŢIE LA SECŢIA CLINICĂ OFTALMOLOGIE A SCJU SIBIU

centrală și anumitor forme de glaucom și un sterilizator cu abur pentru sala de operaţii a secţiei, în valoare de 28.721,21 lei.

Medicii din Statele Unite ale Americii care au făcut donaţia au susţinut și un workshop, în cadrul căruia a fost realizată și instruirea personalului pentru utilizarea ecografului.

V-aţi gândit vreodată cât de norocoși sunteţi că trăiţi într-un oraș în care puteţi beneficia de facilităţi medicale și de prevenţie și informare? Cei mai mulţi copii din mediul rural nu pot fi consultaţi și trataţi la ei acasă, iar sănătatea lor depinde de un drum de câţiva zeci de km până la Sibiu. Tocmai de aceea, Fundaţia Polisano a demarat ”Caravana Inimi Sănătoase” prin care își propune să consulte inimile copiilor de pe Valea Hartibaciului direct în școli.

Interviu

Cătălina Costache director executiv al Fundaţiei Polisano

Care e obiectivul care a pus în mișcare Caravana Inimi Sănătoase și în câte localităţi din judeţul Sibiu va ajunge?

De 3 ani îi ajutăm pe copiii cu malformaţii cardiace grave din toată ţara să beneficieze de operaţii și tratament. Până acum am realizat acest lucru prin organizarea de misiuni umanitare, majoritate în Sibiu, în cadrul cărora echipe medicochirurgicale din Anglia şi Suedia au venit în România să opereze cu succes peste 100 de copii români. Ne mândrim cu aceste cifre, desigur e meritul medicilor,

cu atât mai mult cu cât vorbim de intervenţii complexe pe inimă, care nu ar fi putut fi realizate în ţară. Așa am devenit conştientă de o realitate dramatică: unii copii erau inoperabili pentru că nu fuseseră diagnosticaţi la timp.

A fost momentul declanşator al ideii de a organiza o campanie de depistare precoce a bolilor de inimă la copii, dar şi de informare asupra simptomelor.

Am ales 33 de localităţi de pe Valea Hârtibaciului pentru că am mai derulat programe în zonă şi ştiam că multe sate sunt în afara circuitului medical, prin

34 | CITY LIFE | INTERVIU CĂTĂLINA COSTACHE

absenţa sau insuficienţa prezenţei medicilor de familie.

Pentru a-i putea consulta pe copii în școli aveţi nevoie de acordul instituţiilor și al părinţilor. Câtă deschidere există din partea lor?

Ne e relativ uşor să lucrăm în judeţul Sibiu tocmai pentru că găsim înţelegere şi deschidere din partea instituţiilor. Încă de la înfiinţare derulăm proiecte în parteneriat cu Inspectoratul Şcolar Judeţean. Anul acesta, când trebuia să reînnoim parteneriatul cu ISJ şi să-l

extindem la ”Caravana Inimi Sănătoase”, s-a întâmplat un eveniment foarte trist, decesul domnului Inspector Firu. Am colaborat foarte bine cu dumnealui şi constatăm aceeaşi deschidere și din partea actualei conduceri. O noutate e parteneriatul cu ULBS, care va sprijini campania prin implicarea studenţilor, atât medicinişti, cât şi la psihologie şi sociologie.

Cât despre părinţi, am întâlnit doar cooperare şi recunoştinţă din partea lor. Mulţi copii provin din familii defavorizate. Am fost foarte surprinsă să descopăr că unii copii nu fuseseră vaccinaţi niciodată sau că nu erau în evidenţa niciunui medic.

Dacă ar fi să faceţi o radiografie a situaţiei actuale a educaţiei copiilor și părinţilor din mediul rural despre sănătate și accesul la sistemul medical, cum ar arăta aceasta?

Nu dispun de cifre oficiale în acest sens, pot să descriu ce am văzut la faţa locului, în ultimii 2 ani când am derulat proiecte la sate. În multe sate, medicii de familie vin o dată pe săptămână sau chiar mai rar. Nu putem vorbi în acest caz de prevenţie sau de screening organizat, cu toată bunăvoinţa medicului. Am avut zilele acestea un dialog foarte constructiv cu directorul Spitalului din Agnita, care îmi semnala eforturile lui pentru a ţine medicii apoape.

O doamnă doctor pediatru face zilnic naveta Făgăraş-Agnita şi nu e un caz izolat. Locuitorii acestei zone, nu doar copiii, au nevoie de servicii medicale de proximitate. Acesta e obiectivul nostru comun şi de aceea vrem să-i asociem în proiectul ”Caravana Inimi Sănătoase”.

Le-am propus medicilor din

Agnita să vină în Sibiu când vom organiza următoarea sesiune operatorie, la mijlocul lui ianuarie 2019, pentru a intra în contact cu echipe medicale internaţionale şi pentru a se familiariza cu ultimele tehnici de cardiologie pediatrică și chirurgie cardiacă pediatrică. În cazul personalului medical, nimic nu poate înlocui practica realizată sub îndrumarea unui expert. E gratuit şi extrem de formator.

Mai concret, în ce constă consultaţiile pe care le veţi face copiilor? Și cine sunt medicii care vă ajută în acest sens?

Proiectul se va derula în mai multe etape: consultaţii primare cu stetoscopul şi examinare vizuală la copiii din ciclul primar; apoi copiii pentru care există suspiciuni că ar putea avea boli cardiace vor fi consultaţi ecografic de către dr. Viorela Cotârlă, la Spitalul Orăşenesc din Agnita. Dacă aceste consultaţii vor confirma suspiciunile, îi vom ajuta pe copii să beneficeze de tratament sau operaţie, după caz.

Nu în ultimul rând, vom organiza ateliere de nutriţie şi viaţă sănătoasă în şcoli, cu ajutorul angajaţilor Auchan Cluj. Medicii participanţi la proiect sunt din Sibiu şi împrejurimi, cu cabinete medicale sau care lucrează în cadrul unor spitale, Pediatrie Sibiu sau Orăşenesc Agnita. Medicii vor lucra în flux continuu, iar pe această cale vrem să le mulţumim pentru implicare.

Câţi copii au beneficiat până acum de campaniile derulate de fundaţie? În proiectul ”Sănătate la Sate” au beneficiat până acum peste 500 copii de consultaţii, analize medicale și tratamente gratuite. În cadrul proiectului ”Inimi

sănătoase” au fost operaţi cu sprijinul nostru peste 100 copii din toată ţara. Anul acesta, obiectivul nostru e şi mai ambiţios: derulăm în paralel 2 campanii pe Valea Hârtibaciului, una oftalmologică şi cealaltă axată pe boli cardiace.

Dacă totul merge conform planului, peste 2.000 de copii ar trebui să beneficieze de aceste servicii de sănătate gratuite.

Cum pot contribui sibienii care doresc să susţină proiectul?

Avem în primul rând nevoie de cât mai mulţi medici pediatri şi de familie care să se alăture campaniei. Practic, ea se desfăşoară în fiecare dimineaţă, atunci când şcolile sunt deschise.

Pentru fiecare dimineaţă, avem nevoie de cel puţin un medic.

Cu cât participă mai mulţi la campanie, cu atât efortul e repartizat mai larg şi deci mai puţin resimţit. În al doilea rând, orice contribuţie financiară e binevenită. Aici ţin să precizez că proiectul e sprijinit financiar de Fundation Auchan pour la Jeunesse, pentru al doilea an consecutiv. Întrucât e posibil să detectăm malformaţii grave care ar putea avea nevoie de operaţie, s-ar putea ca bugetul iniţial să fie insuficient, acesta neacoperind costul intervenţiilor complexe. Îi invit pe toţi cei care doresc să contribuie să mă contacteze pe Facebook sau pe e-mailul de pe site-ul Fundaţiei Polisano.

Chiar şi micile contribuţii sunt binevenite, suma acestora ne va permite să ajutăm cât mai mulţi copii. Contul unde se pot primi donaţii şi sponsorizări: RO04BRDE330SV97331943300, deschis la BRD Sibiu sucursala Magheru.  RĂVAN SĂDEAN , redactor - Zile și Nopţi

ZILE ȘI NOPŢI | 9 - 22 noiembrie 2018 | 35

Sustenabilitatea în modă

Mitichi Preşedinte Feeric Fashion Week şi strateg în industria modei. Însă prima dragoste rămâne publicitatea, care împletită cu moda, a devenit un mod de viaţă şi o continuă succesiune de strategii pentru ceilalţi.

36 | CITY LIFESTYLE | FASHIONATION

Am mai abordat subiectul acesta și îmi doresc să revin, tocmai pentru că preocuparea vis a vis de industria modei, care ar putea să producă și să fie consumată chibzuit, e tot mai pregnantă. Problema poluării mediului înconjurător e una reală și printre marii poluatori sunt și cei din industria textilă. Ţine de noi, înainte de toate, să îi determinăm pe giganţii mondiali din producţia textilă să producă conștient și responsabil, în condiţii reduse de poluare, și pentru a face asta, trebuie ca individual să îmbrăţișăm ideea unui viitor sănătos pentru noi, prin conservarea mediului în care trăim. Demersurile care ţin de sustenabilitatea în modă sunt unele pe care le poate face oricine. Iată câteva lucruri pe care ar fi bine să ni le însușim dacă dorim să contribuim la diminuarea poluării: - cumpararea hainelor în funcţie de design primează în acest moment, în care suntem bombardaţi cu trenduri și informaţii de stil. Însă cumpărarea articolelor vestimentare mereu la modă ne asigură că nu trebuie să schimbăm garderoba la fiecare sezon, ci doar la câteva sezoane când se uzează fizic ,și nu ca acum, când o schimbam pe criteriul "nu se mai poartă" - contribuind la reducerea consumului are ca efect reducerea producţiei. Ca urmare donând hainele, împrumutându-le sau chiar vânzând și cumpărând second hand nu facem decât să

împiedicăm cumpărarea de noi articole. În plus articolele din second hand sunt deseori unice din colecţii vechi care sunt iarăși la modă după un anumit ciclu.

- hainele la comandă sunt o alternativă sigură că nu facem risipă. Mergând la croitor pentru fiecare articol și fiind totul pe masură are ca și consecinţă folosirea înţeleaptă a resurselor. Astfel nu se pierde material inutil și la fiecare modificare a corpului se pot face ajustări încât să nu fie nevoie de noi articole vestimentare pe motiv că ne-am îngrășat sau am slăbit.

- consumul de articole din materiale organice precum sunt cele făcute de meșteșugari și micii producători trebuie încurajat.

Chiar dacă poate fi puţin mai scump, diferenţa preţului plătit poate fi considerată o investiţie în sănătate.

- o variantă pentru cei care își permit e achiziţionarea produselor din materiale sustenabile. Sunt materiale obţinute prin tehnici sustenabile și cercetare de laborator iar noile materii prime sunt ciupercile, bacteriile și pânza de paianjen obţinută artificial.

Multe din acţiuni ne sunt la îndemâna tuturor și le putem pune în aplicare. Trebuie doar să conștientizăm direcţia greșită în care ne îndreptăm și să începem să facem pași importanţi pentru a schimba cursul.

Cum adică "un stil de viaţă"?

Ești hairstylist de când te trezești, până dormi, și-n timpul somnului. E un stil de viaţă ce implică multă muncă, studiu și pasiune.

Septimiu Zavate hairstylist @z.salon.school

M-am tuns singur. Așa a început totul. Apoi m-am apucat să-mi tund prietenii.

Tăiam păr de fapt. Poate părea același lucru dar, pe bune, e altceva. Făceam asta pentru că, atunci când mergeam la Frizerie, nicodată nu m-a făcut cum am vrut sau cum i-am cerut.

N-am simţit niciodată că părul meu e sub control.

Asta se întâmpla înainte de 2000.

Douăzeci de ani mai târziu.

La început vedeam totul foarte artistic și cool.

Asociam mult cu zona de

fashion. Poate nu luam domeniul în serios. Privind în urmă văd multă muncă, dedicare și perseverenţă.

Pasiune să poţi duce asta cât mai departe, asemeni unui sportiv de performanţă. Să fii mai bun decât ieri și să te asiguri că mâine ești mai bun decât azi.

Mă reprezintă fiecare client care-mi iese din salon sau fiecare cursant pe care-l am.

Consider că e absolut necesar o conexiune cu fiecare client în parte. Și pentru a putea fi capabil să proiectezi pe-o persoană pe care o vezi prima data o imagine pe care si-o dorește, ai nevoie de multă tehnică și viziune. Îmi plac provocările. De aia mi-am ales să lucrez într-un domeniu în care nu-ţi permiţi să te relaxezi.

Totul se mișcă foarte repede. Hairstylistul poate să ajungă la nivelul în care să schimbe trenduri.

Cel mai tare mă bucur că am reușit să construiesc o echipă. Oameni pe care i-aș lăsa să mă tundă.

E zâmbetul oamenilor pe lângă care treci pe stradă. Și dacă ar fi s-o iau de la capăt, tot asta aș face.

38 | CITY ZEN | EDITORIAL

1 Decembrie se apropie!

Ce evenimente speciale vor avea loc la Sibiu? În 2018, ziua de 1 Decembrie are o însemnătate aparte pentru că se împlinesc 100 de ani de la Marea Unire. Majoritatea evenimentelor care se vor desfășura în această zi sau în preajma ei, vor fi dedicate acestui moment decisiv din istoria țării noastre. În plus, pentru ca bucuria să fie și mai mare, vineri, 30 noiembrie, va fi zi liberă. Asta înseamnă un weekend prelungit în care sibienii și turiștii vor simți și vor trăi românește. Din program nu vor lipsi defilările, spectacolele folclorice, concertele simfonice, expozițiile sau petrecerile în stil românesc. Iată câte poți face în minivacanța de 1 Decembrie la Sibiu!

44 | CITY STORIES | 1 DECEMBRIE SE APROPIE! CE EVENIMENTE SPECIALE VOR AVEA LOC LA SIBIU?

Sibiul se pregătește să marcheze Ziua Naţională a României și Centenarul Marii Uniri cu atât de multe evenimente specifice, încât e aproape imposibil să nu participi la vreunul. În primul rând, în zona centrală și pe principalele artere ale Sibiului vor fi arborate 3.000 de steaguri care vor îmbrăca întregul oraș în straie de sărbătoare. Cu siguranţă vei observa zeci de steaguri și steguleţe și la ferestrele locuinţelor. Pe bulevardul Corneliu Coposu, sute de militari, vehicule de luptă și echipaje canine, vor participa la tradiţionala defilare, sub privirile sibienilor și ale turiștilor. În zilele de 30 noiembrie și 1 decembrie, Filarmonica de Stat Sibiu va găzdui un concert simfonic extraordinar, ”Centenar România”, programat în ambele zile de la ora 19:00. Pe scenă vor urca Oana Andra, soprană, Gabriel Croitoru, vioară și Mihail Agafiţa, dirijor.

Programul va fi unul cu adevărat special și va conţine lucrări semnate de George Enescu, Ciprian Porumbescu, Gioachino Rossini, Theodor Rogalski, Pablo de Sarasate, Constantin Dimitrescu, Gherase Dendrino, George Grigoriu, Paul Constantinescu. Intrarea va fi liberă în măsura locurilor disponibile.

Festivalului Naţional de Folclor ”Ioan Macrea” sărbătorește în acest an împlinirea unei cifre rotunde: 20 de ani de existenţă. Ediţia aniversară va fi extinsă la șapte zile și va reuni sute de dansatori, muzicieni și interpreţi de muzică populară, care vor oferi publicului un regal folcloric între 26

noiembrie și 2 decembrie, la Sala Transilvania. În același loc, organizatorii festivalului îi invită pe sibieni în ziua de 1 Decembrie la spectacolul dedicat Zilei Naţionale a României ”Noi suntem români”, care a devenit deja o tradiţie.

Intrarea va fi liberă. În 2018, festivalul și spectacolul ”Noi suntem români” sunt dedicate aniversării Centenarului României.

Cu prilejul Zilei Naţionale, expoziţiile Muzeului Brukenthal pot fi vizitate gratuit. Expoziţia ”Sibiu 100” surprinde printr-o manieră inedită aportul orașului Sibiu la realizarea României Mari: o expoziţie în care fotografii vechi, realizate de Emil Fischer la începutul secolului al XX-lea, sunt expuse alături de fotografii din perioada contemporană, realizate de Adrian Luca în 2018, dar și de picturi realizate de membrii Asociaţiei Brukenthal von Studio: Ilie Mitrea, Ioan Muntean, Andrei Popa și Cătălin Precup.

Tot de 1 Decembrie, la Versailles weddings & events se sărbătorește românește, alături de ansamblul profesionist ”Cindrelul-Junii Sibiului”, Adrian Neamţu, Alina Bica și formaţia, Sînziana Ștefan, Ovidiu Homorodean, Oana Tomoiaga, Izabela Tomiţă și Gabriel Popescu și Bogdan Firu. De la petrecere nu vor lipsi mâncarea tradiţională din toate zonele ţării, băutura pe săturate, mini fanfara și animaţiile pentru copii și părinţi pe teme tradiţionale românești.  RĂZVAN SĂDEAN, redactor - Zile și Nopţi

ZILE ȘI NOPŢI | 9 - 22 NOIEMBRIE 2018 | 45

Experimentul Pitești - filmul Participarea la o școală de vară organizată de Institutul de Investigare a Crimelor Comunismului și Memoria Exilului Românesc au făcut-o pe Victoria Baltag, absolventă de Sociologie și regizoare, să înceapă documentările pentru producerea INDEPENDENTĂ a unui film despre ceea ce a zguduit-o cel mai tare în carieră, de cum a aflat: istoria comunismului, dar mai ales despre cele întâmplate la Pitești. Cunoscut sub numele de Fenomenul Pitești, închisoarea a reprezentat una a torturii și a suferinţei umane a cel puţin 2000 de oameni, a căror singură vină era nesupunerea faţă de sistem, păstrând în ei convingeri religioase și politice care contraziceau regimul.

Construită spre sfîrşitul anilor 30, 46 | CITY FILM | PREMIERE

pe vremea Regelui Carol al II-lea, și terminată în timpul regimului lui Ion Antonescu, închisoarea de la Pitești poartă cu ea un renume nefast: al torturilor și suferinţelor petrecute între anii 1949-1952.

Proiectului s-a alăturat treptat sute de oameni, susţinători sau în staff, cu încredere faţă de cele ce vor urma; printre ei, actorul Ion Caramitru, care a lucrat benevol. Mergând pe un drum anevoios, cel al muncii probono, și al lipsei de fonduri, lungmetrajul sponsorizat o vreme din resurse colective se află acum la sfîrșit de drum: cu trailerul gata de vizionare și cu imaginile gata de montaj, mai are nevoie de aproximativ 50.000 de euro pentru a ajunge pe marele ecran. Apelul este pentru cei interesaţi de memoria

colectivă, de ororile comunismului, de importanţa istoriei și mai ales de valorile rămase în urmă, prea puţin elucidate și cunoscute în vremurile moderne: să doneze, după posibilităţi, de la minim 4 euro la orice sumă posibilă, pentru a pune în montaj filmul răscolitor: o etalare terifiantă a trădării de sine, desprinsă din documentările temeinice ale regizoarei, și pusă în film de echipa care a muncit cu dedicaţie în acest proiect unic în ţară. SMS-ul de donaţie poate fi trimis la 8863, (cu textul FILM) . Sau mai mult, pe BursaBinelui. ro, apoi așteptăm etapa înscrierii lui la festivaluri: un film despre reeducare ce bifează parcă tendinţele noului regim.  Andreea R. Hosu, redactor - Zile și Nopţi

TOP Eugène Ionesco

3

CĂRŢI RECOMANDATE DE LIBRĂRIA HUMANITAS Horia-Roman Patapievici

François-Henri Désérable

PREZENT TRECUT, TRECUT PREZENT

DOUĂ ESEURI DESPRE PARADIS ȘI O ÎNCHEIERE

UN ANUME DOMN PIEKIELNY

HUMANITAS, 2018 O carte reeditată după 25 de ani.

Evocările fragmentate și comentariile despre situaţia geopolitică fac din „Prezent trecut, trecut prezent” un volum care se citește ca un roman.

Aproape în fiecare din cele 200 de pagini regăsim obsesia Franţei, obsesie care se încheie, la fel ca aceste pseudomemorii, cu emigrarea: „Miracolul s-a produs.

Cel puţin pentru mine. Prietenii din diferite ministere mi-au procurat un pașaport bun, cu vize în regulă.

Mâine iau trenul. Împreună cu soţia mea. Sunt ca un evadat care fuge în uniforma gardianului. Miercuri voi fi în Franţa, la Lyon.”

POLIROM, 2018 Modernitatea s-a născut prin secularizarea paradisului. Conștiinţa modernă a lumii noastre și conștiinţa ei istorică au apărut în momentul în care paradisurile deja dispăruseră. Paradisul a încetat să mai aibă un nume în cultura europeană, deși splendoarea fiinţei, manifestată prin faptul de a fi viu, a fost și este conţinutul vieţilor noastre. Horia-Roman Patapievici, ajuns la șaizeci de ani (la bătrâneţe, în alte epoci, afară de a noastră, după cum mărturisește), încearcă să descopere paradisul, iar prima acţiune este aceea de a-i da un nume, iar a-l numi înseamnă a-l identifica.

HUMANITAS FICTION, 2018 Ca un eveniment plăcut, și nu o coincidenţă, în colecţia Raftul Denisei a editurii Humanitas Fiction au apărut în această toamnă, printre alte cărţi, romanele „Promisiunea zorilor” de Romain Gary și „Un anume domn Piekielny” de François-Henri Désérable. De ce un eveniment plăcut? Pentru că în romanul „Un anume domn Piekielny” se anchetează viaţa domnului Piekielny, personaj în romanul „Promisiunea zorilor”. Prin viaţa acestuia, François-Henri Désérable încearcă să dea răspunsul la întrebarea „La ce servește literatura?”.

48 | CITY CULT | TOP 3 CĂRŢI RECOMANDATE DE LIBRĂRIA HUMANITAS

PREMIERĂ

Overlord

OVERLORD Regia: Julius Avery Cu: Wyatt Russell, Bokeem Woodbine, Pilou Asbæk, Iain De Caestecker, Jacob Anderson Gen: thriller, acțiune, război, horror Durata: 109 min.

Premiera: 9 noiembrie 2018 Distribuit de: Ro Image 2000

50 | CITY FILM | PREMIERE

Overlord, o poveste diferită despre doi soldaţi americani aflaţi dincolo de linia inamică în Ziua Z. Titlul filmului este legat de contextul istoric, adică ajunul debarcării Aliaţilor în Normandia în timpul celui de-al doilea război mondial, dar și de raportul Dumnezeu-om ( over Lord), fiindcă numai în acest context ne vom da seama cât de mici suntem. Lucruri monstruoase se ivesc în subteranele unei biserici fortificate. Definirea pishologică a personajelor, dar și afilierea neașteptată cu jocul video Wolfenstein, fac o revenire a universului horror.

Pentru soldaţii ieșiţi din comun și pentru revenirea mitului frankensteinian.

Consumul de tehnologie și consecinţele asupra corpului!

Tehnologia ne face viaţa mai ușoară și în fiecare zi ne bucurăm de avantajele ei, însă nu ar trebui neglijat nici impactul pe care tehnologia îl are asupra corpului. Suntem tot mai des absorbiţi de lumea digitală, tentaţi de noile invenţii apărute și de multe ori ignorăm schimbările de sănătate care se produc tocmai din această cauză.

Studiile spun că telefoanele și laptopurile se plasează în topul celor mai murdare obiecte pe care le folosim zilnic. Există un schimb permanent de bacterii între suprafaţa gadgeturilor și mâinile noastre, care poate fi stopat doar dacă ne spălăm pe mâini și dezinfectăm aparatele.

Specialiștii vorbesc de un risc al infectării atât cu boli ale pielii, precum acneea, cât și cu răceli sau infecţii. Durerile de spate pot fi tot o cauză a folosirii gadgeturilor.

De fiecare dată când ne aplecăm spre telefon sau laptop, capul nostru e o greutate susţinută la 60 de grade și pune presiune directă pe gât, solicitând coloana

și spatele. Folosirea îndelungată și fără pauze a tehnologiei poate cauza dureri de cap, iar expunerea continuă la lumina ecranelor înceţoșează vederea. Statul cu orele pe gadgeturi înseamnă inactivitate, ceea ce în timp va duce la depunerea kilogramelor în plus.

52 | CITY LIFESTYLE | CONSUMUL DE TEHNOLOGIE ȘI CONSECINŢELE ASUPRA CORPULUI!

 Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

Zaţul de cafea, noul tău aliat de beauty și îngrijire a casei!

Zilnic arunci zaţul de cafea fără să știi că e foarte benefic atât pentru frumuseţea ta, cât și pentru îngrijirea casei. Îţi prezentăm câteva trucuri care chiar dau rezultate, nu instant, dar perseverenţa e răsplătită.

Cu doar 3 linguriţe de zaţ de cafea amestecate cu un ou sau cu o linguriţă de miere, poţi îndepărta punctele negre, depozitele de grăsime, astfel încât pielea să devină fermă și catifelată, cu un aspect strălucitor. Tot ce trebuie să faci e să-ţi clătești faţa cu apă căldă, apoi să-ţi masezi ușor pielea cu zaţul de cafea, iar după ce l-ai întins pe toată suprafaţa feţei să-l lași să acţioneze 5 minute.

Zaţul de cafea e ideal pentru masaj, cofeina fiind principiu activ în multe dintre cremele anticelulitice. Zaţul face minuni și pentru părul tău. Masează scalpul cu zaţ după ce ai umezit părul, lasă-l puţin să acţioneze, iar apoi continuă cu ritualul tău de spălare a părului. Vei avea un păr mătăsos şi strălucitor. Zaţul

de cafea e odorizantul perfect pentru frigider: pune-l într-un recipient, depozitează-l în frigider și va elimina mirosurile deranjante.

La fel de util poate fi și pentru plante datorită procentului ridicat de azot. O dată pe lună, adaugă câteva linguriţe de zaţ de cafea în ghivecele cu plante acidofile.

54 | CITY LIFESTYLE | ZAŢUL DE CAFEA, NOUL TĂU ALIAT DE BEAUTY ȘI ÎNGRIJIRE A CASEI!

 Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

Concert Paula Seling

15.11.2018 Casa de Cultură Cisnădie Ora 19:00 Prețul unui bilet este de 30 lei iar biletele se găsesc la Casa de Cultură Cisnădie, Strada Sibiului, Nr. 1 , între orele 08:00 - 20:00 /casadeculturacisnadie

+40 369 441 376 +40 771 047 210

Fă o alegere sănătoasă!

5 motive să porţi haine din bumbac organic! În ultimul timp suntem din ce în ce mai preocupaţi de stilul nostru de viaţă și ne informăm tot mai mult atunci când trebuie să facem o alegere. După etichetele alimentelor, mai nou trebuie să fim foarte atenţi și la etichetele hainelor.

Iată 5 motive pentru care ar trebui să porţi haine din bumbac organic. (#1) Sunt indicate pentru persoanele cu pielea sensibilă. Nefiind tratat cu pesticide, ierbicide, fungicide, bumbacul organic te ţine departe de alergii sau de alte afecţiuni ale pielii. Hainele din texturi sintetice eliberează la nivelul pielii o serie de substanţe chimice. (#2) Să fii eco nu mai e demult o modă, ci o responsabilitate. Așa că alege să porţi haine din bumbac organic pentru că fibra poate fi reciclată. În același timp, bumbacul organic e biodegradabil, fiind prietenos cu mediul. (#3) Hainele din bumbac organic sunt mai rezistente.

Motivul? Procesul de obţinere al fibrelor nu implică procesări care să deterioreze materialul obţinut. (#4) Bumbacul organic lasă pielea să respire chiar și în toiul verii, așa că vei scăpa de senzaţia aceea neplăcută când hainele se lipesc de tine, iar pielea transpiră. (#5) Indiferent de sezon, bumbacul organic se usucă ușor și nu reţine mirosurile neplăcute.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

56 | CITY LIFESTYLE | FĂ O ALEGERE SĂNĂTOASĂ! 5 MOTIVE SĂ PORŢI HAINE DIN BUMBAC ORGANIC!

Pink Martini Mica orchestră de 12 artiști, ce cântă în nu mai puţin de 25 limbi, deschide sezonul de concerte din iarnă de la București Ocazia de a asculta muzica lor sofisticată, cosmopolită și cu note vintage se va ivi din nou, pe 1 decembrie, la Sala Palatului.

Concertul din acest an va aduce, în premieră pentru România, colecţia de cântece de iarnă pe care trupa le-a cules din întreaga lume. De la colinde ucrainiene, franţuzești, italiene, la cântece de iarnă din Israel, Scoţia sau Germania și cântece chinezești de anul nou, ori celebrul White Christmas cântat în limba japoneză, toate vor răsuna pe scena Sălii Palatului, într-o splendoare muzicală.

58 | CITY EVENTS | CONCERTE

Trupa iubește România – Thomas Lauderdale, liderul trupei, a declarat că Bucureștiul este o a doua casă pentru ei - și publicul îi iubește la rândul său pentru impecabilele interpretări vocale și intrumentale și pentru interacţiunea deosebită care transformă orice concert într-o experienţă completă pentru spectatori. Spectacolele lor se ţin cu casa închisă căci a asculta Pink Martini e ca o călătorie la ceas de seară pe toate meridianele: din piaţetele romantice ale Italiei pe malurile Bosforului, din cafenelele cochete din Paris în Orientul îndepărtat și din Asia misterioasă în orașele pline de vervă ale Americii de Sud.  AFLĂ MAI MULT PE ZILESINOPTI.RO

HAVASI Havasi revine în România cu trei concerte ce vor avea loc la Sala Palatului din București pe 23 și 24 noiembrie 2018.

Havasi, pianistul cu 11 discuri de platină, este un compozitor dedicat și un showman de excepţie. În ultimii ani, concertele sale au fost urmărite de peste 200 de milioane de oameni la posturi de televiziune din lumea întreagă. Prin talentul și ideile sale creative, pianistul a construit un stil muzical complet nou, care aduce omagiu muzicii clasice, diversităţii world music, dar și genului rock, reușind astfel să aducă publicul larg înapoi în sălile de concert. Absolvent al Academiei de Muzică Franz Liszt, el este mereu în căutarea unor instrumente clasice adaptabile epocii moderne, care să impresioneze și să distreze în egală măsură.

Suflu nou în meniul restaurantului New York Ne place să explorăm dimensiunea culinară a orașului și să aflăm toate noutăţile restaurantelor sibiene.

Așa se face că atunci când am aflat că restaurantul New York își lansează noul meniu și că acesta promite să ducă experienţa culinară a clienţilor la un alt nivel, am fost curioși să aflăm ce e nou și să vă oferim câteva sugestii. Noul meniu e unul fusion, o îmbinare a bucătăriei românești reinterpretate cu cea internaţională și americană.

Călătoria gastronomică pornește de la delicioasele starters, dintre care vă recomandăm spuma de icre de știucă cu somon fumee și icre roșii de somon sau platoul de creveţi și calamar pane – servit

cu cartofi prăjiţi și sosuri. Gustul american și cel românesc se completează perfect la capitolul supe, fie că încerci supa cremă de cartofi cu jambon afumat sau supa cremă cu piept de pui și usturoi copt. Dacă vorbim de specialităţi, ”categoria grea” a meniului, aici preparatele din meniu își fac concurenţă unul altuia datorită varietăţii de gusturi și combinaţiilor curajoase, dar extrem de bine stăpânite. De testat mușchiul de vită Angus în crustă de jambon servit cu orez cu arome de trufe black & white, mix de legume și mini brie pane; ciolanul de porc servit cu dulceaţă de ceapă și cremă de fasole; pulpa de raţă confit exquisite servită cu piure de cartofi cu trufe negre și sos duck sau ceafa de porc confit - slow cooked, atât de fragedă încât poate fi mâncată doar cu furculiţa.

Nu lipsesc nici peștele și fructele de mare, așa că merită descoperite noile preparate precum balotina de biban de mare servită pe un pat de orez cu lămâie și dulceaţă de ardei gras sau file de somon în crustă picantă de portocale servit cu orez cu aromă de usturoi și sos de lămâie.

60 | CITY FOOD | SUFLU NOU ÎN MENIUL RESTAURANTULUI NEW YORK

Dacă îţi plac hamburgerii și pastele, noul meniu nu dezamăgește nici la acest capitol.

De încercat New York burger, adică un cheeseburger cu brie și blue cheese, și Fettuccine cu piept de pui, bacon, smântână și ciuperci. Poate că atunci când te gândești la bucătăria americană, printre primele preparate care îţi vin în minte nu se numără și salatele. Dar ele există și chiar merită să le oferi o șansă. Salata Cobb e chintesenţa salatelor americane și se regăsește în noul meniu al restaurantului New York.

Chiar dacă nu arată ca restul salatelor cu care suntem obișnuiţi, gustul e unul desăvârșit pentru că are în componenţă salată mixtă, piept de pui, bacon, ouă, avocado și blue cheese.

Aventura se încheie cu micile mari bucurii ale vieţii: deserturile.

Poţi opta pentru clasica plăcintă americană, pentru o porţie de papanași reinventaţi delicious sau clătite cu piersici, miere și nucă.

Noul meniu poate fi răsfoit și virtual pe site-ul restaurantului: www. restaurant-newyorksibiu.ro  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

Corina Gruber Foodie Scriitor

JURNAL GURMAND

Savori maghiare La graniţa dintre Ungaria și Austria, în localitatea Hegyeshalom se află un hotel cu restaurant care constituie punctul de întâlnire pentru nenumăraţi turiști, mulţi dintre ei fiind români. Paprika Csárda nu e singurul restaurant din zonă, însă, cu siguranţă e cel mai cunoscut și probabil și cel mai bun.

62 | CITY FOOD | JURNAL DE GURMAND

Trăind în Sibiu într-o familie în care bucătăria maghiară și cea săsească completau gastronomia românească, întâlnirea cu mâncarea autentic maghiară a constituit o surpriză foarte plăcută, pentru că mi-a adus aminte de gustul copilăriei. Din toate restaurantele în care am mâncat în Ungaria, Paprika Csárda mi-a plăcut cel mai mult prin sentimentul de acasă pe care ţi-l creează. De la meniul în patru limbi (traducerea în română nu e cea mai bună, dar te poţi descurca cu ea) la decorul tradiţional și la felurile de mâncare extrem de gustoase, restaurantul reprezintă un loc în care m-aș tot întoarce. Gulașul servit sub formă de supă și sub formă de tocană e condimentat atât cat trebuie și definit de gustul ardeiului și de textura moale a cărnii de vită. Papricașul are un sos autentic, în care aciditatea roșiilor e completată de fineţea smântânii, iar găluștele au exact acea textură elastică

tipică acestui fel de mâncare.

Meniul e impresionant prin diversitatea și multitudinea felurilor de mâncare și, pe lângă paprika și gulaș, mi-au rămas în minte friptura de cerb, platoul cu nenumărate feluri de carne, aperitivul cu măduvă de vită și supa de vită cu tăieţei. Felurile de mâncare sunt adaptate sezonului, astfel că toamna apar garniturile și supele cremă de gălbiori.

Papanașii de la desert sunt unici. De fapt, e un singur papanaș, cel mai mare pe care l-am văzut vreodată, practic o bilă din aluat puţin prăjit, acoperită de zahăr pudră amestecat cu nucă și cu un sos delicios de unt.

Bucătăria de la Paprika Csárda nu e una ușor digerabilă.

Sunt felurile de mâncare pe care le așteaptă un gurmand, sunt gusturile puternice ale gastronomiei maghiare și o atmosferă atât de caldă și primitoare încă te cheamă înapoi de fiecare dată când treci pe acolo.

SATU MARE

Orașul cu primul ”zgârie nori” ca-n filmele americane!

Satu Mare nu apare, de obicei, în topul destinaţiilor recomandate pentru un city break în România, dar cu toate acestea e un oraș vechi, frumos, liniștit, cu o istorie bogată și cu o mulţime de obiective care merită descoperite.

Dacă francezii se mândresc cu Turnul Eiffel, iar italienii cu Turnul de la Pisa, sătmărenii au și ei un turn al lor, cel al Pompierilor. Turnul oferă o privire de ansamblu asupra orașului, așa se face că deși a fost construit pentru prevenirea incendiilor, în perioada comunistă turnul a fost folosit de Securitate pentru ”supravegherea” orașului.

De anii comunismului se leagă și una dintre cele mai impunătoare

clădiri din centrul orașului: Palatul Administrativ, construit ca o replică la ”zgârie norii” americani. Clădirea din beton masiv cu 15 etaje a fost o bună bucată de timp cea mai înaltă din România. În vârf există o platformă în aer liber de unde poţi admira panorama orașului. Un alt monument reprezentativ pentru Satu Mare e Biserica Reformată ”cu lanţuri”, primind acest nume tocmai datorită lanţurilor din fier forjat care înconjoară Biserica. Din punct de vedere arhitectural și istoric mai merită să vezi Templul Mare, Baia Comunală sau clădirea Hotelului Dacia.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

64 | CITY BREAK | SATU MARE: ORAȘUL CU PRIMUL ”ZGÂRIE NORI” CA-N FILMELE AMERICANE!

NANTES

Un oraș cosmopolit la o oră distanţă de ocean!

Deși nu e tocmai unul dintre cele mai vizitate orașe ale Franţei, Nantes a ajuns cunoscut la nivel european datorită nivelului ridicat de trai, primind în trecut titlul de Capitală Verde, datorită curăţeniei și a numărului mare de spaţii verzi. În Nantes, toate drumurile și toate tramvaiele duc spre Piaţa Commerce, punctul zero al orașului.

De-o parte și de alta a pieţei, poţi lua la pas zecile de străduţe pietonale pline ochi de magazine,

baruri, restaurante și terase. Aici poţi petrece o zi întreagă fără să te plictisești. Nu rata zgârie-norul Tour Bretagne, Muzeul de Arte Frumoase, pasajul Pommeraye, bisericile ascunse între clădiri sau buticurile cu delicatese franţuzești.

Din zona centrală, îndreaptă-te spre Chateau des Ducs de Bretagne, o frumuseţe de castel medieval pe care îl poţi vizita gratuit. Curţile interioare sunt de fapt un fel de parc unde lumea merge să stea

66 | CITY BREAK | NANTES: UN ORAȘ COSMOPOLIT LA O ORĂ DISTANŢĂ DE OCEAN!

pe iarbă și să se relaxeze. După ce i-ai explorat zidurile, îndreaptă-te spre o lume de basm într-o grădină botanică, Jardin des Plantes. În apropierea orașului Nantes se află câteva dintre cele mai frumoase și impresionante castele din Franţa: castelele Amboise, Villandry, Chenonceau, Angers sau Chambord. În doar o oră poţi ajunge la ocean.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

#HAILAŢARĂ

#Richiș #2 #judetulSibiu „Mai repede schimbi o biserică decât femeile!” zice Herr Schaas, ultimul sas din Richiș, administratorul și ghidul bisericii evanghelice. Înainte de a intra se așează pe scările de la intrare, ochii încep să-i sclipească pregătiţi să vrăjească audienţa. Vizitatorii urmăresc hipnotizaţi băţul care arată câteva orificii în portalul de piatră. Cea mai cruntă pedeapsă pentru tinerii care încălcau vreo regulă a comunităţii, era „să învârtă cu degetul în piatră” îngenunchiaţi

pe scări, duminică înainte de liturghie.

Interiorul lăcașului de cult ar părea banal, dar Herr Schaas arată diversitatea de forme antropomorfe abia deslușite în decoraţiunile întortocheate. „I-am numit drăcușorii verzi” și nu a fost departe de realitate, fiind vorba de simbolurile arhitecturale „green man”, semne ale renașterii și ale ciclicităţii. Feţele curioase se întind spre altarul rococo despre care se spune că a fost remodelat

68 | CITY BREAK | #HAILAŢARĂ #RICHIS #2 #JUDETULSIBIU

din cauza fetelor tinere care se tot uitau la statuile sfinţiilor ușor dezvelite. Fenomenul a fost repede pus în discuţie în ședinţa prezbiteriului. Revoltaţi, bătrânii erau hotărâţi să renunţe la statuie, dar până la urmă sfinţii au fost îmbrăcaţi cu veșminte textile, vopsite ulterior pentru a părea parte din compoziţie. „Vedeţi cum richișdorfenii au aflat că mai repede schimbi biserica decât gândirea femeilor.” se amuză Herr Schaas.  #sibiutourism

AROME NOI PENTRU VINUL FIERT. TOP

3

REŢETE

#1

#2

#3

Adaugă într-o oală 1 sticlă de vin roșu, 2 căni de suc de rodie, 3-4 linguri de miere, 1 baton de scorţișoară, 1 lingură de cuișoare. Se amestecă încet pentru ca mierea să se dizolve, la foc mic, fără fierbere. Se servește cald și se decorează cu o felie de lămâie.

Pune într-o oală 750 ml v¬in roșu se¬c, 100 ml ap¬ă, 3-4 ling¬uri de zah¬ăr, ½ lămâie felii, 3 cuișoa¬re, 3 păstăi¬ de cardam¬on, 1 anason¬ stelat, 1 baton ¬de scorţișoară. Lasă oala pe foc mic, fără fierbere, până când zahărul se topește și ies toate aromele din condimente.

Pune pe foc 2 căni de apă cu 1 portocală felii, ½ cană zahăr, 1 lingură de cuișoare, 2 linguri de scorţișoară. Adu amestecul la fierbere, apoi redu focul la mic și mai lasă 15 minute. După 15 minute adaugă 1 sticlă vin roșu încălzit, nu fiert, și se poate servi!

70 | CITY DRINK |

AROME NOI PENTRU VINUL FIERT. TOP 3 REŢETE

Cupa României de artă florală Anul acesta România înflorește și odată cu ea și Sibiul nostru, la cel mai important și mai așteptat eveniment floristic al anului.

Sibiul găzduiește în 13 și 14 noiembrie, cea de-a două ediţie a Cupei României de Artă Florală.

Organizat de Asociaţia Antreprenorilor din Domeniul Floristic, evenimentul este unul care își propune să promoveze imaginea floristilor ca artiști și nu doar ca simpli vânzători de flori.

Cupa României de Artă Florală se desfășoară pe durata a două zile și implică realizarea de compoziţii florale pe parcursul a 3 probe.

Totul după un regulament foarte strict. La final, lucrările acestora vor fi evaluate de un juriu internaţional format din Marios Vallianos, președinte al Asociaţiei de Floriști

din Grecia și Ioachim Erema, designer florist în Marea Britanie, ambasador Floral Fundamentals și Annemie Duchateau designer florist în Belgia și membru al Internaţional Florist Organisation.

Conceptul evenimentului din acest an este legat de sărbătorirea a 100 ani de la Marea Unire.

Tematica evenimentului urmărește reamintirea elementelor de identitate naţională. Se vor reuni oameni înzestraţi cu frumos, oameni talentaţi și îndrăzneţi dar și floriști veniţi din toate colţurile ţării .

Iubitorii de flori și de artă sunt invitaţi și ei să admire și să analizeze îndeaproape creaţiile concurenţilor.

Accesul vizitatorilor va fi permis miercuri, 14 noiembrie, începând cu ora 13 în holul Hotelului Ana

72 | CITY EVENTS | CUPA ROMÂNIEI DE ARTĂ FLORALĂ

Aierport din Sibiu.

Evenimentul va continua cu o demostratie florală de excepţie susţinută de Ioachim Erema, Ella Fodor și Anca Ungureanu, floriști care duc numele României la cele mai prestigioase evenimente floristice în Lume, floriști de care suntem mândri și care vor împărtăși, participanţilor, din secretele lor.

“Am ales Sibiul în acest an pentru farmecul lui aparte, pentru oamenii calzi și iubitori de frumos. Este o onoare pentru noi că, în an centenar, să putem oferi sibienilor un asa spectacol de culoare si frumos și sperăm să fie primit cu interes.” a spus reprezentantul AADF  Oana Jurj, redactor - Zile și Nopţi

ATLETISM

13 medalii la Campionatul Balcanic Delegaţia României a reuşit să câştige un număr de 13 medalii, 4 de aur, 5 de argint şi 4 de bronz, la ediţia 2018 a Campionatului Balcanic de cros, găzduit la Botoşani, informează FR de Atletism. Competiţia a fost organizată de către Federaţia Română de Atletism, cu sprijinul autorităţilor locale şi judeţene din Botosani, fiind dedicată juniorilor, tineretului şi seniorilor.

Au participat sportivi din opt ţări: Turcia, Serbia, Albania, Bulgaria, Republica Moldova, România, Ucraina şi Macedonia.

Dorin Andrei Ursu a câştigat o medalie de aur, la categoria U23, în proba de 8 km, urmat în clasa-

ment de bulgarul Ivo Balabanov şi de turcul Onur Aras. În proba pe echipe la această probă, România a cucerit o altă medalie de aur. Tot o medalie de aur a fost cucerită la categoria senioare, în proba de 8 km, de Paula Todoran, care

74 | CITY SPORT | ATLETISM: 13 MEDALII LA CAMPIONATUL BALCANIC

s-a clasat pe primul loc, urmată de colegele ei Roxana Bîrcă şi de Cristina Simion. România a obţinut, ca urmare a acestor rezultate, a patra medalie de aur în concursul pe echipe la senioare.  Ștefan Dobre, redactor - Zile și Nopţi

FC HERMANNSTADT

Protest pentru stadion Suporterii echipei FC Hermannstadt au ieșit să protesteze în faţa Stadionului Municipal Sibiu, din cauza amânării constante a termenului de finalizare a lucrărilor.

Oamenii spun că s-au săturat să meargă în deplasare cu echipa chiar și la meciurile pe care ar trebui să le joace acasă. „Prezenţi pentru Sibiu”, „Cu 4 muncitori nu se face primăvară” și „Nesimţirea la noi acasă” sunt doar câteva dintre mesajele pe care suporterii sibieni le-au trimis prin intermediul pancartelor, vineri după-masa, la stadion.

Nemulţumiţi de greutatea cu care

avansează lucrările la Stadionul Municipal, precum și de amânarea pentru a treia oară a termenului de încheiere a lucrărilor, aceștia spun că simt că primăria și constructorul își bat joc de ei și de echipă. „Protestez din cauză că Primăria Sibiu și constructorul au avut contractul până înainte de meciul cu Steaua și n-au putut să gate și acum au prelungit contractul până în martie și nu ne convin lucrurile astea. Ne mint în halul ăsta și primăria și constructorul”, spune un suporter.

76 | CITY SPORT | PROTEST PENTRU STADION

 Ștefan Dobre, redactor - Zile și Nopţi

HANDBAL

Încă o victorie pentru HC Sibiu Handbaliștii de la HC Sibiu s-au impus în faţa celor de la AHC Potaissa Turda și au obţinut astfel a doua victorie consecutivă pe teren propriu. Prima repriză a fost mai echilibrată, dar handbaliștii sibieni s-au desprins în partea secundă a partidei, adjudecându-și victoria la o diferenţă de 6 goluri, 29-23.

Handbaliștii antrenaţi de Matei Damian și Dorin Purcărea au profitat de avantajul propriului teren și au obţinut al doilea succes la rând în Sala Transilvania, după ce în etapa precedentă au învins liderul seriei, CSM Oradea. Joi seara, handbaliștii sibieni au intrat pe teren motivaţi

să continue forma bună arătată în ultima etapă și au reușit să câștige. „Este o victorie foarte bună pentru clasament și pentru moral.

Am avut în faţă o echipă tânără, care și-a jucat șansele până în ultimele minute, dar pe care am reușit până la urmă să o învingem. Așteptăm meciul următor cu multă nerăbdare și să sperăm că, pe lângă cele 7 puncte, vom mai adăuga încă trei și vor mai veni și altele pentru a reuși să urcăm în clasament”, a declarat la finalul meciului Dorin Purcărea, antrenorul HC Sibiu.  Ștefan Dobre, redactor - Zile și Nopţi

78 | CITY SPORT | ÎNCĂ O VICTORIE PENTRU HC SIBIU

16 NOIEMBRIE VIZIONEAZÃ-L ÎN 3D

HOROSCOP TAUR Din punct de vedere financiar, situaţia se anunţă agitată în noiembrie. Este nevoie de prudenţă, mai ales în a doua jumătate a lunii, când Mercur, planeta care guvernează banii câștigaţi prin muncă ai Taurilor, începe să retrogradeze în casa VIII. Nu lipsesc situaţiile tensionate legate de gesionarea banilor, atât în viaţa de cuplu, cât și în asocierile profesionale.

GEMENI Prezenţa lui Jupiter în casa parteneriatelor Gemenilor începând cu 8 noiembrie este de foarte bun augur pentru negocieri, pentru asocieri și pentru activităţile de consultanţă. În plan financiar îţi pot fi sancţionate derapajele și eventualele învârteli, mai ales dacă implică și banii altora. Se recomanda prudenţă în ceea ce privește cheltuielile.

RAC Uranus se întoarce pentru câteva luni în casa carierei și a reputaţiei socioprofesionale a Racului, încurajându-te să faci schimbări importante de direcţie în carieră. Jupiter pune și el umărul la propășirea ta profesională.

La 8 noiembrie 2018 intră în casa muncii și a sănătăţii Racului, îndemnând la dezvoltarea profesională.

LEU La începutul lunii noiembrie Venus, guvernatoarea casei X a Leului, este retrogradă în casa comunicării și a învăţării, iar la sfârșitul lunii este retrograd Mercur, guvernatorul banilor munciţi ai Leilor. La 16 noiembrie 2018 Venus își reia mersul direct, ceea ce îţi ușurează comunicarea, negocierile și elaborarea planurilor de viitor.

FECIOARĂ Venus retrogradează în casa banilor munciţi până la 16 noiembrie 2018, astfel că, în ciuda eforturilor și a muncii susţinute, anumite drepturi bănești ar putea întârzia. Pe de altă parte, însă, ai ocazia să renegociezi salariul ori contractele de colaborare, sau să cauţi să recuperezi datoriile mai vechi pe care le au alţii la tine.

BALANȚĂ Momentul de Lună Nouă are loc la 7 noiembrie 2018 chiar în casa banilor munciţi, ceea ce anunţă o perioadă bună pentru a identifica noi surse de venit sau pentru a aborda într-o manieră nouă gestionarea resurselor de care dispui. Este momentul să îţi stabilești un buget clar și să decizi care sunt cheltuielile prioritare. În caz contrar, riști să dai banii pe nimicuri.

SCORPION Marele eveniment al lunii noiembrie 2018 are puternice conotaţii financiare pentru Scorpioni, fiindcă Jupiter intră la 8 noiembrie în casa II a Scorpionului (banii munciţi și valoarea personală). Devii mult mai expansiv decât de obicei și reușești să te pui în valoare și să impresionezi cu talentele tale, ceea ce înseamnă șanse sporite de creștere a veniturilor.

SĂGETĂTOR Venus, guvernatoarea casei muncii Săgetătorului, își încetează retrogradarea la 16 noiembrie, dar a doua zi începe să retrogradeze Mercur, guvernatorul casei carierei și a reputaţiei socio-profesionale. Pe tot parcursul lunii noiembrie îţi este mai dificil să te bucuri de coerenţă profesională și ai face bine să îţi acorzi timp pentru reevaluarea proiectelor.

CAPRICORN În luna noiembrie 2018 guvernatorii caselor muncii Capricornului, Mercur și Venus, se găsesc în mers aparent retrograd și au tendinţa să îţi încetinească activitatea. Având în vedere că Venus retrogradează până la 16 noiembrie chiar în casa carierei, s-ar putea să te gândești serios la o schimbare de direcţie în plan profesional.

VĂRSĂTOR Luna noiembrie începe promiţător pentru cariera Vărsătorilor. La 7 noiembrie 2018 beneficiezi de o Lună Nouă în casa carierei, a reputaţiei socio-profesionale și a direcţiei în viaţă.

Având în vedere că Luna îţi guvernează casa muncii și a sănătăţii, acest moment de Lună Nouă se anunţă de mare importanţă pentru ceea ce vrei să faci mai departe.

PEȘTI Cariera devine prioritară pentru cei mai mulţi Pești și se conturează șanse nesperate de dezvoltare socio-profesională, de promovare și de succes. La 8 noiembrie 2018 Jupiter intră în casa carierei și a reputaţiei socio-profesionale a Peștilor, de unde îi va inspira timp de aproximativ un an.

BERBEC În luna noiembrie 2018 ești animat de idealuri înalte, mai ales după data de 8, când Jupiter intră în propriul său domiciliu și îţi activează casa IX (convingerile și filosofia de viaţă, studiile superioare, străinătatea, orizonturile intelectuale).

Este o perioadă bună pentru cunoaștere și pentru lărgirea perspectivei asupra vieţii. Acest lucru îţi poate aduce beneficii pe toate fronturile.

ZILE ȘI NOPŢI | 9 - 22 NOIEMBRIE 2018 | 81

CHESTIONAR DE #SIBIU

Claudiu Fălămaș Actor & muzician, circar uneori, alteori poet, biletier, performer, tâmplar, maratonist, zilier, freelancer, bărbat uneori, copil de cele mai multe ori, ștrengar. Zâmbește și nu se teme de nimic. O să sară cu parașuta, curând.

Nu vă chinuiţi să îl căutaţi, că e peste tot, oricum. 25 de ore de teatru non-stop, Bis Teatru, Teatru GONG, TNRS, Imperium Pub, Atrium Cafe și toate pieţele. Libere.

1

DE CE SĂ LOCUIEȘTI ÎN SIBIU? Pentru că ești aproape de munte.

Pentru că e un oraș mic, dar nu chiar atât de mic încât să simţi că te plictisești.

Pentru că ai șansa să vezi/să cunoști/să asculţi/să te împrietenești cu o grămadă de oameni veniţi din toate colţurile lumii.

Pentru că sunt o mulţime de festivaluri și evenimente care mai de care mai interesante. FITS, 25 de ore de teatru non-stop, Sibiu Guitar Meeting, Sibiu Jazz Festival, ESTE Film și multe multe altele. Pentru că e lume bună și deschisă la minte. Și nu e trafic. Și lumea se dă cu bicicleta. Și merge pe munte. Și aleargă la maratoane. Și face yoga în parc. Și bea bere pe băncile din Parcul Cetăţii sau la Budi Bar în parcul Sub Arini.

2

TREI LOCURI PE CARE ORICINE AR TREBUI SĂ LE VADĂ ÎN SIBIU Pasajul Scărilor, Muzeul Brukenthal și neapărat Grădina BIS TEATRU.

3 4

CEA MAI BUNĂ CAFEA ÎN ORAȘ O BEI Nu sunt un mare băutor de cafea, dar îmi place cafeaua de la NOD PUB.

UN FESTIVAL TARE CU CARE ASOCIEZI SIBIUL 25 de ore de teatru non-stop. Nu doar fiindcă fac parte din echipa de organizare sau pentru că joc în acest festival. Ci pentru că se joacă teatru non-stop, un weekend. Și e magic. La fiecare ediţie.

82 | CITY ZEN | CHESTIONAR DE #SIBIU

5

UN EVENIMENT MIȘTO, DAR CARE NU E SUFICIENT DE BINE PROMOVAT Festivalul Internaţional de Poezie (POETS IN TRANSYLVANIA)

6 7

UN LOC PREFERAT DE UNDE POȚI VEDEA TOT ORAȘUL Dealul Gușteriţei.

O CASĂ – MONUMENT ISTORIC LA CARE VISEZI Sincer nu prea mă atrage să locuiesc într-o casă monument. De obicei e frig. Și costă prea mult să încălzești o casă monument. Și mie îmi place căldura. Și marea. Și surfing-ul. Și nu prea visez la case, în general. Îmi plac plajele, mai mult. Maroc, Columbia, Myanmar. Dar e o casă mișto pe Bulevardul Victoriei colţ cu Transilvaniei; sau era, obișnuia să fie - nu sunt sigur dacă au dărâmat-o sau nu. Acolo mi-ar plăcea să locuiesc vreo câteva săptâmâni de vară.

8

BARURI, PUB-URI, CAFENELE, RESTAURANTE, PIZZERII, TERASE PE CARE LE FRECVENTEZI Pizza 20, Imperium Pub, Benjamin Steak House, Faust Cafe, Restaurant La Dobrun, Atrium Cafe, The Refresh, Hochmeister Restaurant, Arhiva de ceai & cafea. Sunt multe locuri faine în Sibiu.

Personal îmi place să schimb locaţiile.

Să nu merg în aceleași locuri tot timpul.

9

UN MOMENT ÎN CARE TE-AI SIMȚIT TURIST ÎN SIBIU Nu există un asemenea moment. Mă cunoaște prea multă lume. Nu mă pot ascunde.

10

CE TE-A FĂCUT ULTIMA DATĂ SĂ ZÂMBEȘTI SINGUR PE STRADĂ O fată cu căști mari pe urechi care traversa trecerea de pietoni din faţa Teatrului Radu Stanca.

11

ÎN SIBIU MĂ INSPIRĂ Oamenii. Sensurile giratorii.

Parcul Sub Arini. Canalele de pe marginea drumului pe unde trec pistele de bicilete. Da, mă plimb mult cu biţa. În zig-zag prin Piaţa Mare. Nu de alta, dar rareori se întamplă să prinzi Piaţa goală. Goală, goală, zic. Numai ea și Lazăr (îmbracat). Aaa..dau o bere celui care reușește să treacă printre picioarele statuii lui Lazăr. Eu am trecut. Și Matli. Lupu era să rămână blocat. Într-o noapte cu lună plină când piaţa era goală.

12

SIBIULUI ÎI LIPSEȘTE Un pic de curaj ca să schimbe spiritul ăsta conservator care s-a înrădăcinat în mulţi dintre oamenii care trăiesc și activează prin burg.  Răzvan Sădean, redactor - Zile și Nopţi

1 DECEMBRIE 2018 Sărbătorim Româneşte!

MÂNCARE ȘI BĂUTURĂ PE SĂTURATE

INFO - WWW.BUONAVISTA.RO DJ 106 SIBIU-CISNADIOARA / INFO / REZERVARI / 0733947286 / WWW.BUONAVISTA.RO

Versailles weddings & events Sibiu