PRIN LUME: TRIUNGHI SAU CERC, LA FEL DE BUNĂ E.
CE NE PLACE CE NU NE PLACE: LA NOUL PARC AL SIBIULUI
JURNAL DE GURMAND: XXX
CHESTIONAR DE #SIBIU: DENISA CIOCOIU
Cine se mai miră că în România atunci când sunt luate în considerare măsuri de austeritate bugetară, primul cap retezat e cel al culturii? Și ce dacă se întâmplă într-un an în care un oraș din România deține titlul de Capitală Culturală Europeană? Îi pasă cuiva că în unele orașe, cazul Sibiului, instituțiile de cultură sunt dinamice și performante un an întreg, iar prin suita de evenimente desfășurate atrag turiști și, implicit, bani? Unul dintre subiectele de prima pagină din ultima lună de vară a fost o ordonanță de urgență privind unele măsuri fiscal-bugetare în domeniul cheltuielilor publice, descentralizarea serviciilor publice, disciplină economico-financiară. Adoptarea acestor măsuri ar destabiliza și mai mult un sector fragil care abia dacă și-a revenit după provocările cu care s-a confruntat la foc continuu din 2020 încoace: Cultura. Dacă luăm cazul Sibiului cultural, cel mai vizibil impact ar fi asupra agendelor orașului pentru că cheltuielile efectuate de autoritățile publice locale la capitolul Cultură, Recreere, Religie și Sport ar fi limitate la cel mult 7,5% din bugetul local. Ori în 2023,
Ediţia de Sibiu
Apare bilunar - gratuit
nr. 15 (416) | 01 - 15 septembrie
Str. General Magheru, nr. 54, Sibiu
/zilesinoptiSibiu
zilesinopti.ro
Ediţiile Zile și Nopţi în România: 235.000 exemplare lunar. (Bucureşti, Cluj, Timişoara, Braşov, Sibiu, Bacău, Piatra Neamţ, Galaţi, Oradea, Piteşti, Bistriţa, Tg. Mureş, Iaşi, Baia Mare, Satu Mare, Suceava)
Dacă doriţi să semanalţi un eveniment: e-mail sibiu@zilesinopti.ro. Redacţia nu îşi asumă responsabilitatea pentru modificările survenite ulterior.
Pentru publicitate în ediţia tipărită sau online sau dacă vrei să primeşti revista Zile şi Nopţi Sibiu te rugăm să contactezi: Distribuție: 0743 56 66 60
Primăria Sibiu a atribuit 14% din buget acestui sector. Apoi s-ar pune lacătul pe puținele biblioteci și muzee care funcționează în orașele mici și comunitățile rurale. O asemenea restrângere a sectorului cultural ar face nefrecventabile și fără viitor facultățile sibiene cu specializări în Istoria Artei, Artele spectacolului sau Management Cultural. Sibiul cultural ar fi lovit crunt, iar atmosfera molipsitoare și reputația internațională pe care orașul le-a dobândit în ultimele decenii datorită culturii s-ar șterge cu buretele. Faptul că nici după o lună de la apariția draftului de ordonanță în presă și nici după o petiție cu peste 46.000 de semnături, nimeni nu a oferit nicio explicație pertinentă pe subiect, ne arată încă o dată dinamica disfuncțională a clasei politice cu sectorul cultural. Dacă până acum cultura era bună când număram 30 de ani de FITS, 30 de ani de Astra Film Festival, 75 de ani de Teatrul Gong, 50 de ani de Jazz la Sibiu, de anul viitor s-ar putea să începem o altă numărătoare, de data aceasta ținută doar de noi, nu și de politicieni, cea a anilor scurși de la prăbușirea și dispariția culturii.
Publisher:
Marius Dicoiu | marius.dicoiu@zilesinopti.ro | 0744 35 99 10
Director vânzări: Marius Cătană | marius.catana@zilesinopti.ro | 0743 56 66 60
Administrativ -Vânzări: Mariana Trif | secretariat.sibiu@zilesinopti.ro | 0751 79 71 39
Redactor:
Răzvan Sădean | razvan.sadean@zilesinopti.ro
Redactor colaborator: Monika Tompos
Layout & DTP: Gabriela Hogea
formatelor de stocare audio
DESIGN / ARHITECTURĂ
49 Spații dedicate conectării varsity Coworking Brașov
„Arhitectura este o călătorie - o călătorie fizică şi intelectuală.”
Arh. Antoine Predock
Toamna este anotimpul perfect pentru a lua pulsul Sibiului cultural! Naționalul sibian și Teatrul Gong își redeschid sălile pentru public după vacanța de vară. Filarmonica sibiană găzduiește concertele din cadrul Festivalului Enescu la Sibiu. În Piața Mare se poate admira cea mai mare și mai veche expoziție de obiecte de ceramică din țară. Florile inundă Piața Aurarilor și îi dau culoare, ritm și atmosferă. Vezi recomandările noastre complete pentru perioada 1-15 septembrie pe www.zilesinopti.ro/sibiu.
Festivalul Internațional George Enescu aduce patru concerte de excepție la Sibiu și prezintă o pleiadă de artiști de talie mondială și lucrări muzicale remarcabile, într-un regal al muzicii clasice. Fiecare concert va fi o incursiune în lumea muzicii clasice, sub bagheta unor maeștri desăvârșiți ai artei interpretative, artiști care merită să fie văzuți și ascultați live măcar o dată în viață. În septembrie, pe scena Filarmonicii sibiene vor urca Franz Liszt Chamber Orchestra alături de Pierre-Laurent Aimard, la pian - 9 septembrie, ora 19; Avi Avital, la mandolină și Omer Klein, la pian - 10 septembrie, ora 19; orchestra sibiană, dirijorul Roderick Cox și violonista Ioana Cristina Goicea - 14 septembrie, ora 19; Camerata Salzburg - 20 septembrie, ora 19. Biletele sunt disponibile pe iabilet.ro.
Piața Aurarilor prinde din nou viață între 1 și 3 septembrie prin festivalul Flori pe scări. Sibienii sunt invitați să participe la expoziții de flori, tururi ghidate, întâlniri cu producătorii locali. Nu lipsesc zona de relaxare, muzica live, evenimentele pentru copii.
Toate preparatele, aromele și gusturile de care ni se face poftă câteodată, le găsim laolaltă la cea de-a VI-a ediție a celui mai cunoscut festival de mâncare stradală din Sibiu, Foodie. Între 14 și 17 septembrie, pe cea mai frumoasă stradă din oraș și în Parcul Cetății va avea loc un adevărat festin culinar, condimentat cu food-truck-uri galonate, muzică bună și multe surprize pentru gurmanzi, dar și pentru copii. Locul perfect unde poți avea experiențe culinare de neuitat.
Între 7 și 10 septembrie, TIFF revine la Sibiu cu zeci de proiecții, sesiuni de Q&A cu regizorii și actorii, concerte.
Piața Mare și Cine Gold sunt doar două dintre spațiile în care sibienii vor afla de-a lungul unui weekend prelungit de ce filmul bate realitatea.
În 1993, Sibiul din 2023 era greu de imaginat. Câți puteau anticipa că un oraș de provincie, cu multe case lăsate în paragină, cu locuitori care nu aveau ce face în centrul orașului după lăsarea serii, va deveni un oraș viu, cosmopolit, în care cultura dă ritm și atmosferă?
Nu mulți, dar Dumitru Budrala a fost cu siguranță unul dintre ei. Născut în 1954 și originar din Jina, a contribuit în ultimele trei decenii la revitalizarea
Sibiului prin filmele sale și festivalul pe care l-a inițiat.
Până să ajungă la film, Dumitru Budrala a cunoscut mai întâi pasiunea pentru fotografie. În 1969, în schimbul unei biciclete a primit un aparat Smena.
A fost uluit de aparat și de posibilitatea de a face poze.
A trecut mai apoi la un Zenit, cu care făcea poze la nunți, botezuri și înmormântări. A început să exploreze și mai profund cultura și puterea imaginii în anii ’80, când în sat a avut loc o crimă. Dorea să facă justiție prin film. În 1990 i-a fost încredințat proaspăt înființatul departament de audiovizual al Muzeului ASTRA. Trei ani mai târziu a organizat un festival de film etnografic, la care publicul viziona filmele într-o încăpere
cu câteva monitoare. Era ceva nou pentru Sibiu. Trei decenii mai târziu, Astra Film Festival umple săli și atrage cineaști și public din toate colțurile planetei. Festivalul a devenit un eveniment major al orașului, pe care Budrala l-a tratat ca pe o investiție în educația oamenilor și în coeziunea comunității.
Budrala nu a adus doar filme de pe întreaga planetă la Sibiu, ci a transformat și Sibiul în personaj de film. ”Sibiu - Hermannstadt” (1999), ”Sibiu - Hermannstadt. Oraş al culturii, oraş al culturilor” (2006) sau ”Sibiu 825” (2017) sunt doar câteva dintre filmele în care a ilustrat istoria Sibiului. Și-a dedicat toată viața imaginii și puterii acesteia de a ne face mai empatici, mai profunzi, mai deschiși, mai buni. În 2023, a primit tiltul de Cetăţean de onoare al Municipiului Sibiu pentru întreaga sa activitate.
regizorul care a construit la Sibiu un festival cât o planetă
Alegerea unei mașini noi nu a fost niciodată mai ușoară: 500 Electric poate fi al
tău începând de la 26.200 € TVA inclus, prin Programul Rabla Plus.
Preț pentru 500e La Prima MY22, cu TVA inclus, valabil prin Programul Rabla Plus 2023, derulat de AFM și finanțat prin Fondul pentru Mediu. Oferta include contravaloarea a două tichete Rabla Plus (54.000 lei) și două eco-bonusuri de 1.500 lei pentru casarea a două autovehicule uzate, cu o vechime de cel puțîn 15 ani de la dată fabricației. Oferta se supune unor termene și condiții și este valabilă în limita stocului disponibil. Imaginile sunt cu titlu de prezentare.
www.fiat.com.ro
Adresa: DN1, KM 302+500, Loc. Şelimbăr, Jud Sibiu TEL: 0731. 310. 421 | 0269. 220. 110 / Email: contact@autoreggioemilia.ro
Ați tot auzit povestea deja: singurul parc construit de la zero în ultimele trei decenii în Sibiu a fost inaugurat. Un teren viran aflat la capătul orașului a fost scos din mizerie și redat comunității, fiind cel mai modern spațiu verde al Sibiului, un ecosistem urban, nu un parc pe model clasic. Am făcut o plimbare să vedem cum a fost reconvertită o fostă groapă de gunoi în al doilea cel mai mare parc al orașului. Iată primele impresii!
Ne place că orașul este mai bogat cu șase hectare de spații verzi, mai ales că spațiul era folosit înainte pentru depozitarea materialelor de construcție. Ce ați alege între o groapă de gunoi și un parc? Exact.
Ne place că numele noului parc, Belvedere, a fost ales de către sibieni. Era important ca localnicii să rezoneze din toate punctele de vedere cu acest spațiu, să simtă că le aparține și că le este destinat.
Ne place că cel mai modern spațiu verde al Sibiului promovează biodiversitatea urbană, cu amenajări pentru relaxare, sport și joacă. Are piste pentru biciclete, zonă de hamace, terenuri de joc, toalete.
Ne place că noul parc are sistem de iluminat ecologic. Asta îl face utilizabil și după apusul soarelui. Și apropo de apus, merită să prindeți unul de aici, mai ales că nu degeaba parcului îi spune Belvedere.
Nu ne place că au trecut mai bine de 30 de ani în care autoritățile s-au făcut că nu sesizează ce lipsă acută de spații verzi are Sibiul. În această idee, Gușterlandul este un proiect mai mult decât așteptat.
Nu ne place că încă mai sunt oameni care vin în parc cu mașina. Asta îmi amintește de anii ’90 când românii mergeau cu mașina la iarbă verde în afara orașului. Unele obiceiuri chiar nu mor niciodată.
Nu ne place că unii sibieni se pare că n-au înțeles ce înseamnă un parc construit de la zero. Copacii vor da în cele din urmă și umbră în câțiva ani. E ca și cum i-ai cere unui nou născut să spună alfabetul.
Nu ne place că astfel de spații verzi n-au fost concepute pentru fiecare zonă rezidențială nou apărută. În cartierul construit vis-a-vis de mall-ul din Șelimbăr poți număra copacii pe degetele de la mâini.
De peste cinci decenii, toamna aduce olari din toată țara în centrul Sibiului! Weekend-ul 2-3 septembrie 2023 este dedicat Târgului Olarilor, cel mai longeviv eveniment al Sibiului cultural. A 57-a ediție a manifestării aduce olari și familii de meșteri în Piața Mare a orașului, între orele 8-22. Pe lângă miile de obiecte decorative şi utilitare care pot fi cumpărate, în centrul orașului vor avea loc și o serie de ateliere de creație și de lucru cu roata olarului și demonstrații de măiestrie.
Piața Mare este locul în care și-au găsit casa mai multe festivaluri, evenimente sportive sau târguri de tot felul de-a lungul anilor. Așa că nu putem să ne imaginăm începutul unei toamne fără frumoasele obiecte de ceramică în background-ul cărora stau cele mai reprezentative clădiri din centrul orașului. Târgul Olarilor este mai mult decât o manifestare culturală de tradiție a Sibiului, este o explozie de culori și forme. Târgul Olarilor de la Sibiu este recunoscut ca una dintre cele mai valoroase manifestări de acest gen din țară, fapt care facilitează valorificarea patrimoniului cultural imaterial (meșteșugul
creării oalelor din lut) și material (creații decorative sau utilitare) la nivel local și național.
Sibiul va deveni în primul weekend al lunii septembrie centrul olăritului din România prin expoziția cu vânzare de obiecte decorative şi utilitare, precum oale pentru sarmale şi căni pentru ţuică, clopoţei, vaze şi cahle. Totodată, organizatorii târgului invită vizitatorii să facă parte din povestea olăritului, prin atelierele de creație în cadrul cărora cei mai mici vizitatori pot picta figurine din lut, pe când tinerii și părinții își pot încerca îndemânarea la roata olarului. Mai mult, meșterii vor oferi demonstrații de măiestrie, transformând lutul în oale și ulcele.
De peste 50 de ani, toamna începe la Sibiu cu Târgul Olarilor
Duminică, 3 septembrie, Richiș, ora 10.00
Ateliere de muzică și mișcare pentru copii, coordonate de Daniel Csikos
Duminică, 3 septembrie, Biertan, ora 12.00
Ateliere creative de muzică și teatru pentru copii, coordonate de Ana Maria Galea
Duminică, 3 septembrie, Căminul Cultural din Biertan, ora 18.00
”Cioburi de oglindă”
Concert-confesiune pe texte de Shakespeare, Ibsen, Vișniec, Williams, Diament, Kreisler, Sorescu Muzica de: Albinoni, Bartok, Beethoven, Debussy, Ravel, Satie, Mangani, Kovacs, Strauss
Cu: Maia Morgenstern, Marius Călugărița, Corina Băjenaru (Ecoul), Antonela Barnat (voce), Mihai Pintenaru (clarinet) și Mihai Murariu (pian)
s a rea și piperul unei prietenii
Această poveste pornește de la FITS 30, când am aniversat 75 de ani de existență a statului Israel și tot atâția ani de relații diplomatice între România și Israel.
Una dintre personalitățile care a fost la festival, începând cu 1997, când a venit cu spectacolul Recviem al Teatrului Cameri, este Noam Semel, directorul general artistic. Grație prieteniei noastre, am reușit în 2002, împreună cu Ministerul Culturii, să organizăm Zilele Culturii Române la Tel Aviv. Pentru a pregăti demersurile, am plecat în Israel cu secretarul de stat de atunci, Ioan Hidegcuti, urmând să ne întâlnim cu Noam pentru a negocia posibilitatea de a prezenta în noul teatru construit sub direcțiunea lui programul artistic stabilit. Înainte de a intra, domnul Hidegcuti mi-a spus că Ministerul poate plăti cel mult 50.000 de dolari. Ajunși în sală, Noam ne-a anunțat că, pentru cele 5 zile ale evenimentului, chiria
este de „numai 150.000 de dolari”. Atunci i-am reamintit că prezența sa la Sibiu nu a presupus niciun cost de chirie. În plus, în ediția următoare FITS, același teatru trebuia să vină cu un spectacol de operă.
- Dacă tu ne ceri o chirie de 150.000 de dolari, atunci și eu vă voi taxa cu 50.000 de dolari când veți veni în Sibiu, am intervenit.
- Atunci reducem la 100.000 de dolari.
- Noam, tot ce propun este să avem un schimb profitabil pentru amândoi. Am ieșit din sală după două ore de negocieri, când Ioan Hidegcuti a spus că statul român poate să ofere 20.000 de dolari. Noam a acceptat. Astfel de momente ne oferă certitudinea că dialogul poate crea punți între culturi, precum și sarea și piperul unor prietenii de lungă durată. Astfel, în noiembrie 2023, Teatrul Național „Radu Stanca” Sibiu pleacă în turneu cu spectacolul Jocuri, vorbe, greieri... în Israel. O nouă filă din cartea acestei prietenii se va scrie.
de: Albert Camus
cu: Diana VĂCARU-LAZĂR, Pali VECSEI, Marius TURDEANU, Cendana TRIFAN, Raluca IANI
regia: Bobi Pricop
După o vară fierbinte și agitată, cu aventuri și drame, avem combustibilul perfect pentru spoken word - așa că vă invităm să participați la Atelierul de poezie colaborativă pe care îl organizăm cu Corpul Poetic, la Music Hub. Vom explora idei, vom jongla cu cuvinte și vom scrie.
.. Vara se pregătește să ne spună “pe data viitoare”, în timp ce toamna ne scoate în cale câte o frunză arămie, semn că a sosit clipa să ne așezăm ideile și să tragem concluziile. E momentul perfect să ne lăsăm gândurile să curgă pe hârtie, într-un flow firesc, curioși să vedem unde ne duc. Ce ne povestesc.
Dacă prima întrebare care vă apare în minte în timp ce citiți este “ce înseamnă spoken word?” e perfect, înseamnă că trebuie să participați la atelier. Iar dacă știți deja ce e, e și mai bine. Pentru că dincolo de definiții, încadrări în mișcări și curente literare, spoken word-ul este despre emoții și imagini, despre a fi și a te regăsi. Este o artă performativă, în care este vorba în egală măsură despre a scrie și a-ți livra poezia sub forma unui performance complet.
E ceva ce merită trăit, iar Atelierul de poezie colaborativă e primul pas spre a arăta lumii ce simți.
Așa că, strânge curaj și hai să scriem împreună! Te așteptăm la Music Hub joi, 14 septembrie, la ora 18:00.
8septembrie, ora18:00
9septembrie, orele11:00si18:00 ,
+7 ANI 60min.
ProiectulnureprezintăînmodnecesarpoziţiaAdministrațieiFonduluiCulturalNațional.AFCNnuesteresponsabilădeconținutulproiectului saudemodulîncarerezultateleproiectuluipotfifolosite.Acesteasuntînîntregimeresponsabilitateabeneficiaruluifinanțării.
De ceva timp, boomerii încearcă să ironizeze milenialii și generația Z printr-o întrebare-experiment: care este legătura dintre o casetă audio și un creion? Desigur, mulți se așteaptă ca tinerii să nu fie în stare să răspundă la întrebare, însă probabil că cei născuți prin anii ’50 ar fi surprinși la auzul veștii că Adele, Taylor Swift sau Billie Eilish își lansează astăzi albumele și pe… casete audio.
În august 1963, atunci când Philips prezenta caseta audio în cadrul expoziției Funkausstellung, la Berlin, probabil că inginerii ce au lucrat la crearea acesteia nu se așteptau ca formatul să rămână popular chiar și 60 de ani mai târziu. Desigur, caseta a avut și ea momentele ei mai puțin bune: nu a reușit să prindă teren decât prin anii ’80, a dominat deceniul cu ajutorul Walkman-ului
și aproape că a dispărut complet odată cu intrarea în noul mileniu. Ce-i drept, nu e ca și cum CD-ul ar fi fost cu mult mai bun. Ne amintim cu toții zgârieturile enervante și momentele în care acesta sărea din CD player dacă mașina în care ne aflam trecea peste o groapă.
Cu toate acestea, măcar caseta și CD-ul erau ușor de transportat, căci cam greu te deplasezi cu colecția de vinyl-uri.
Casete audio? Acel format de stocare care își pierde din claritate cu cât asculți mai mult albumul respectiv? De ce am vrea să ne întoarcem la derulatul benzii cu creionul, când am putea asculta nelimitat materialele discografice pe platformele de streaming?
Ei bine, se pare că accesibilitatea crescută a trecutului, ușor de descoperit astăzi cu ajutorul Internetului, i-a făcut pe adolescenți să devină fascinați de vinyl-uri
și casete audio. În plus, chiar dacă nu au pe ce să le asculte, noile generații colecționează casete drept suveniruri de pus în bibliotecă, experimentând, parcă, o bucată dintr-o viață pe care nu au trăit-o niciodată: o așa-zisă fake nostalgia. Tânjim după platforme și pantaloni evazați, deși nu am trăit în anii ’70, folosim filtre VHS pe videoclipuri filmate cu telefonul, deși nu am prins deceniul optzecist, și retrăim magia Friends, chiar dacă nu eram acolo când Jennifer Aniston revoluționa coafura femeilor de pe întreg mapamondul.
Una peste alta, în era platformelor de streaming, casetele, mici și ușor de purtat în stânga și-n dreapta, revin ușor în preferințele publicului. Fenomenul este complex, dar fascinant, mai ales că mulți ținem minte ușurința cu care acestea se demagnetizau. Bine, probabil că nimeni nu le mai ascultă propriu-zis, dar măcar putem spune că arată cool pe-un raft.
De 30 de ani, pulsul cinematografiei românești în materie de film documentar se ia la Sibiu, la Astra Film Festival. De la prima ediție, festivalul a adus în atenția publicului filme care explorează realitatea nefardată a societății românești. O misiune cu atât mai dificilă, cu cât în anii ’90 românii asociau încă documentarul cu filmele Sahia care documentau progresul socialist, iar în anii 2000, cu emisiunile despre natură, știință, cultură și istorie difuzate la televizor.
Filmele selectate în programul festivalului au pus România sub lupă, explorând atât istoria mică, prin povești inedite din intimitatea unor oameni deosebiți, cât și istoria scrisă cu I mare, printr-o radiografie necruțătoare a societății românești de la începuturile ei până în prezent, trecând prin anii grei ai comunismului și fenomene care au luat amploare în cei 34 de ani scurși de la Revoluție. N-au lipsit nici filmele cu subiecte controversate care au scris istorie. Un film în regia lui Alexandru Solomon despre fenomenul câinilor fără stăpân din București, proiectat la ediția din anul 1998, a încins spiritele din sală, mai ales pentru că pe atunci știrile
despre victimele făcute de maidanezi erau aproape zilnice și nimeni nu era răspunzător pentru ele. Două filme despre Roșia Montană au bătut recorduri: ”New Eldorado”, proiectat în 2006, a ridicat sala în picioare, iar aplauzele au curs minute în șir, iar ”Roşia Montană, un loc la marginea prăpastiei”, proiectat în 2012, a stârnit discuții aprinse care s-au întins până târziu în noapte. Filmul lui Liviu Tipuriță despre incredibila lume a romilor superstaruri urmat de un concert de manele pe scena Filarmonicii de Stat din Sibiu, la ediția din 2016, a declanșat o avalanșă de reacții.
Astra Film Festival a fost și este locul în care cele mai importante documentare despre România sunt vizionate în premieră. Dacă sunteți curioși ce fel de Românie se conturează prin cele mai așteptate producții românești ale momentului, vă puteți satisface apetitul la Astra Film Festival, între 15 și 22 octombrie, în cadrul ediției aniversare de 30 de ani a festivalului care a promovat constant în ultimele trei decenii filmul documentar românesc pe plan național și internațional. Ediția din această toamnă va fi cu adevărat un festival!
Sabrina Teitelbaum, cantautoarea Indie stabilită încă din adolescenţă în Los Angeles şi devenită populară în 2017 pe SoundCloud, sub pseudonimul BAUM, a debutat discografic în această primăvară ca Blondshell, cu unul dintre cele mai impresionante albume ale anului 2023, surprinzător prin schimbarea ei semnificativă de direcţie, de la tratamentul Pop al unor teme precum propria bisexualitate, feminismul sau pozitivismul corpuluigândiţi-vă la Carly Rae Jepsen sau la Tei Shi - cu care îşi obişnuise fanii, spre un AltRock furios, catalogabil drept “revenge fantasy”, inspirat de sonorităţile anilor ‘90 de tip grunge, care pune în discuţie subiecte direct inspirate din experienţele emoționale ce definesc viaţa de zi cu zi a unui tânăr contemporan.
LP-ul, intitulat simplu Blondshell, a propulsat-o pe Sabrina în foarte scurt timp în postura de figură de prim-plan în circuitul festivalier (SXSW, Primavera Sound, Austin City Limits), turnee (alături, de exemplu, de Suki Waterhouse, Oslo Twins sau Horsegirl) şi de invitată în show-uri TV de largă audienţă, precum cel al lui Jimmy Fallon. Obsedată de Rolling Stones în copilăria petrecută în New York, actuala Blondshell şi-a redefinit subiectele de interes odată ce a ajuns să studieze muzica
Pop la University of Southern California şi astfel s-a născut proiectul BAUM, pe care artista îl cataloghează acum
ca o “arhivă de sentimente şi de gânduri”. A fost o ucenicie extrem de utilă din perspectiva cunoaşterii modului în care se produce muzica, dar aparent nesatisfăcătoare pentru o tânără femeie din ce în ce mai încrezătoare în capacitatea ei de compozitoare.
Alter ego-ul Blondshell s-a născut în perioada de izolare pandemică, iar debutul său public s-a consumat în iunie 2022, cu single-ul Olympus. După doar câteva săptămâni, al doilea single, Kiss City, avea să înregistreze peste 900.000 de stream-uri pe Spotify şi să atragă atenţia unor publicaţii prestigioase precum Rolling Stone sau The New York Times. Albumul final, cu cele nouă compoziţii originale semnate de Teitelbaum şi o interpretare plină de carismă, ce trimite deopotrivă la Courtney Love, PJ Harvey și Lana Del Rey, avea să depăşească însă toate aşteptările, ajungând la un scor de 88 din 100 pe Metacritic.
Blondshell este un album plin de autenticitate despre relaţiile interumane generatoare de amărăciune şi frustrări, pe care autoarea - a cărei viaţă interioară a fost schimbată fundamental de metropola de pe Coasta de Vest pe când avea doar 18 ani - nu le judecă, dar le nuanţează într-un mod captivant din perspectiva propriilor trăiri. Un debut strălucitor, ce anunţă apariţia unei stele a Rock-ului alternativ din acest început de mileniu, cu o existenţă mai lungă decât a unei comete.
În galaxia Alternative-Rock s-a născut o stea!
În urma cu 17 ani, Adi Cosma și-a început cariera de model în Sibiu și după câteva incursiuni de succes pe cele mai mari scene ale modei din Milano, a explorat noi orizonturi și a ajuns în marile proiecte asiatice ale brandurilor europene sau a celor locale. Cariera sa a evoluat de la model pentru Burberry în Milano, pentru Longines în Beijing și pentru Giorgio Armani în Shanghai, a fost cooptat în ample producții cinematografice chinezești, moment în care a îmbrățișat cariera de actor. Ying Ying, denumită de către fanii ei prințesa tiktokului chinezesc, este născută în Zhengzhou, provincia Henan, și ulterior stabilită în modernul oraș Hangzhou, destinația preferată a celebrităților și a marilor companii de media, unde, un proiect a facilitat întâlnirea cu Adi, venit din Shanghai. Cei doi s-au cunoscut profesional și treptat colaborarea de succes, care a dublat numărul comunității din social media până la aproape 5 milioane de fani și peste 2 miliarde de vizualizări, s-a transformat într-o relație personală de cuplu. Ying Ying este deținătoarea unui patent pentru produse de lenjerie intimă minune care reconfigurează conturul corpului și redă încrederea femeilor din China.
De anul trecut cei doi formează un cuplu extrem de apreciat de fanii chinezi, iar din acest an, odată cu prezența în tiktokul european, numărul fanilor a crescut vertiginos. Au călătorit împreună în întreaga lume și pentru că Adi a adus-o pe Ying la Sibiu, aceasta s-a îndrăgostit de oraș și de împrejurimi, lucru care a dus la decizia celor doi de a-și uni destinele și aici.
“Sibiu este acasă pentru mine, iar “acasă” este acolo unde se află mereu familia și inima. Ying este acum parte din familia mea și atunci încercăm să “extindem” conceptul de casă alături de locurile și oamenii dragi amândurora. Urmează să ne împărțim între China și Europa destul de frecvent pentru că demarăm câteva proiecte ample pe care leam promis fanilor în Milano, Seoul, Istanbul, Shanghai, Beijing, Hanoi și încercăm să adăugăm acestor proiecte o amprentă particulară, a noastră, de cuplu, bucurândune totodată de experiențe și de interacțiuni cu oamenii alături de care am crescut în țările noastre, dar și de cei pe care îi vom întâlni în celelalte țări unde vom călători”, a spus Adi despre oraș și despre planurile de viitor.
Nunta celor doi a fost de departe unul dintre cele mai speciale evenimente ale
anului, pentru că a fost nu doar o petrecere în sine, ci un adevărat ansamblu de ritualuri. Cei doi și-au dorit să combine ceremonii din cele două culturi pe care le reprezintă și astfel au început derularea evenimentului cu o ceremonie religioasă, clasică, cu Ying îmbrăcată în rochie albă de mireasă. Următoarea ceremonie a fost cea chinezească, în care mireasa a purtat un costum tradițional chinezesc, lucrat manual integral, ce cântărește peste 30 kg și pe care l-a
timp ce Adi a ținut să-i mulțumească în mod special lui Mitichi și întregii sale echipe care a reușit să implementeze impecabil o uriașă producție de eveniment și media, în timp record: “Cu Mitichi am început cariera și îi mulțumesc că, iată, este alături de mine în momente importante din viața mea și în continuare reușește să facă posibile vise, precum cel de acum.”
Întrebați de planurile imediate și luna de miere, cei doi au spus că urmează o perioadă aglomerată, în care viața personală se împletește cu cea profesională și că vor călători foarte mult pentru dezvoltarea proiectelor în Vietnam, Indonesia
purtat cu demnitate și mândrie pășind spre Adi, vădit emoționat. A treia ceremonie a fost una tradițional românească, organizată în colaborare cu păstrători de tradiție din Țara Făgărașului, și a implicat gătitul miresei, strigături și cântece specifice ritualului.
Evenimentul s-a încheiat cu focuri de artificii, însă petrecerea a continuat până târziu în noapte la Domeniul Orlandea din Sibiel. “A fost una dintre cele mai frumoase zile din viața mea și mă bucur că toți cei prezenți m-au primit atât de călduros. Sunt parte din familia Cosma însă mă simt parte din comunitatea sibiană acum, pentru că am reușit în cele două vizite să explorez frumusețea locurilor și ospitalitatea oamenilor.” A mărturisit Ying, în
și Thailanda, dar se vor bucura și de momentele plăcute oferite de viața în doi și vor reveni cu siguranță în Europa până la finalul anului.
Vladimir și Hector, doi agenți secreți diferiți din toate punctele de vedere, încearcă să recupereze un material strict secret furat de intruși necunoscuți. Toate bune şi frumoase, doar că unul e o pisică, iar celălalt un şobolan.
„Mâț și Chiț: Spioni blană” („Spycies”), filmul de animație regizat de Guillaume Ivernel şi Zhiyi Zhang, îi duce pe spectatori într-o plimbare captivantă prin lumea spionajului, îmbinând acțiunea, comedia și aventurile a două personaje drăgălașe. Cu o tehnică uimitoare, povestire inteligentă și o doză sănătoasă de umor, producția este o experiență încântătoare și distractivă pentru publicul de toate vârstele în luna august, la cinema.
Filmul se învârte în jurul a doi parteneri neobișnuiți: Vladimir Willis, o pisică agent secret versat, dar insubordonat, și Hector, un june șobolan loial, dar nu atât de strălucitor, care face echipă cu cel dinâi pentru a preveni un dezastru global. Misiunea duo-ului îi duce prin locații uluitoare, de la orașe pline de viață până la jungle perfide, toate redate magic, în culori vibrante și cu atenție la detalii. Animația complexă, care a adus filmului o nominalizare la festivalul de la Shanghai, cufundă publicul într-o lume uimitoare, din punct de vedere vizual.
În timp ce intriga poate părea familiară în domeniul filmelor
cu spioni, „Spycies” infuzează propriul farmec unui gen comun prin plasarea unei poveşti pentru copii în contextul schimbărilor climatice. Umorul este țesut inteligent de-a lungul narațiunii, cu dialoguri care provoacă râsete pe săturate. Stângăcia lui Vladimir și reacțiile naive ale lui Hector oferă multe momente comice, care îi vor distra atât pe copii, cât și pe adulți.
Cu o distribuție vocală solidă care dă viață personajelor, „Spycies” îi are în rolurile/vocile principale pe actorii talentați
Kirk Thornton (Vladimir) și Monsieur Poulpe (Hector), care adaugă profunzime și personalitate personajelor. Chimia dintre ele este palpabilă, contribuind la bucuria generală a filmului. Un alt aspect remarcabil îl reprezintă secvențele sale de acțiune rapidă. De la urmăriri palpitante până la cascadorii îndrăznețe, filmul menține ridicat nivelul de adrenalină pe tot parcursul său. Fie că ești un fan al filmelor cu spioni, al aventurilor animate sau pur și simplu cauți o evadare distractivă, „Spycies” este un film care cu siguranță îți va aduce zâmbetul pe buze și te va umple de bucurie, începând din 25 august, pe marile ecrane de la noi.
„Spycies”,
Au trecut 15 ani de la premiera Taken, filmul produs și scris de Luc Besson care l-a repoziționat în conștiința publică, îndeobște a tinerelor generații, pe Liam Neeson ca protagonist de povești împănate cu acțiune violentă și deosebit de intensă, într-o vreme când destui alți actori se gândesc serios la existența liniștită de pensionar și nu să mai alerge kilometri întregi, să se arunce din mașini în mers ori să se lupte cu duzini de borfași, care au cel mult jumătate din vârsta lor.
Deopotrivă respectat de criticii de către specialitate de teatru și film (Schindler’s List, The Mission, Michael Collins) și iubit de publicul larg pentru rolurile din Star Wars, Batman Begins sau Chronicles of Narnia, actorul nord-irlandez trecuse deja - la vremea cand s-a filmat Takende 55 de ani și, de atunci, a mai jucat în peste alte 15 thrillere de acțiune, în medie unul pe an(!), de la The A-Team și Unknown la Run All Night sau A Walk Amongst the Tombstones.
Ne era dor de acest veteran al producțiilor cinematografice generatoare de adrenalină, pentru că nu l-am mai văzut pe Liam Neeson exersându-și al său „special set of skills” pe marile ecrane din 2021, de la The Marksman: În bătaia puștii și Drumul terorii. Ajuns acum la 71 de ani, actorul revine, însă fără a da vreun semn aparent de oboseală, în Retribution, un Action-Thriller ce reprezintă un remake al multipremiatului film spaniol din 2015, El Desconocido, refăcut și de germani în 2018, sub titlul Steig. Nicht. Aus! (Don’t. Get. Out!).
Povestea filmului îl readuce pe Neeson pe un teren familiar, cel al părintelui care trebuie să își protejeze copiii cu orice preț într-un context ultraviolent, pe care a pășit odată cu primul film din (acum) ultrapopulara franciză Taken. De această dată, joacă rolul unui bancher, Matt Turner, care împreună cu fiul și fiica, ambii în pragul adolescenței, se vede prizonier în propriul autoturism, din cauza unui sistem exploziv plasat sub scaune, la cheremul comenzilor telefonice ale unui individ misterios, motivat aparent de răzbunarea pentru pierderea unei
importante sume de bani cauzate de Turner, care-l implică pe acesta în tot soiul de incidente sângeroase, din care tot victima e cea suspectă în ochii polițiștilor.
Retribution promite să ne ofere o poveste cu acțiune foarte antrenantă, cu schimbări de situație spectaculoase, datorită faptului că e produs de responsabilii pentru seriile John Wick, The Hunger Games și The Expandables și că e regizat de cineastul de origine maghiară Nimród Antal, autor al apreciatelor actionere Predators și Armored. Distribuția reprezintă, la rândul său,
un atu, Neeson fiind secondat de tinere talente precum Jack Champion (Avatar: The Way of Water) și Lilly Aspell (Wonder Woman), în rolurile copiilor, alături de versatii Matthew Modine (The Dark Knight Rises), Embeth Davidtz (Army of Darkness) și Arian Moayed (serialul Succession). Producător al filmului este cineastul spaniol Jaume Collet-Serra (Black Adam, Orphan), care a regizat nu mai puțin de patru filme cu Liam Neeson pe parcursul unui deceniu (Unknown, Non-Stop, Run All Night, The Commuter), deci îi cunoaște foarte bine abilitățile de a întruchipa un erou de acțiune trecut de vârsta a doua.
Prins într-un joc pe viață și pe moarte într-o închisoare pe patru roți, Turner, un om ce are destule să-și reproșeze profesional, amintește prin acțiunile sale, în egală măsură,
de tatăl răzbunător din Taken și de polițistul captiv în autobuzul în mișcare din clasicul film al lui Jan de Bont, Speed, din 1994, dar gândul ne va duce, inevitabil, și la obstinatul antierou McClane, din Die Hard with a Vengeance. Care va fi deznodământul în Retribution?
Rămâne să îl aflați, începând din 23 august, în cinematografe.
Iar după Retribution, nu vă așteptați ca Liam Neeson să ia o pauză „geriatrică” de refacere, întrucât, în toamna asta, se vor lansa (sperăm că și în cinematografele noastre) Action
Thriller-ele In the Land of Saints and Sinners, în care joacă rolul unui asasin retras din activitate, care intră cu un trio de teroriști irlandezi într-un joc de-a șoarecele și pisica, și,
respectiv, Thug, al regizorului norvegian cu care a lucrat la Cold Pursuit, unde e un gangster ce încearcă săși repare greșelile trecute reapropiindu-se de copiii lui, doar că mediul interlop în care a evoluat nu îi permite să se detașeze de el chiar atât de simplu. Dincolo însă de orice Actioner, cu certitudine, cel mai așteptat film cu Liam Neeson rămâne... The Naked Gun, o resuscitare a celebrei serii de comedii din anii ’80-’90, în care va juca rolul fiului detectivului Derbin, făcut memorabil de către Leslie Nielsen.
Până atunci, să vedem cum dezamorsează luna asta bomba din Retribution!
Teenage Mutant Ninja Turtles: Mutant Mayhem” („Țestoasele Ninja: Haosul mutanților”) este un film plin de acțiune care revitalizează cu succes îndrăgita franciză, prin povestea incitantă, personajele dinamice și efectele speciale impresionante. Cele patru țestoase titulare, Leonardo, Michelangelo, Donatello și Raphael, revin cu noi aventuri și o reprezentare originală ce surprinde perfect personalitățile lor distincte. Este o poveste despre cei patru frați care sunt foarte diferiți, se ceartă și nu sunt de acord, dar sunt o familie, mereu acolo unul pentru celălalt, și fac tot ce pot pentru a face lumea un loc mai bun, mai ales că îşi propun acum să iasă din subterane în tentativa de a se face acceptaţi ca adolescenţi obişnuiţi ai New York-ului. Doar că, pentru asta, trebuie să înfrângă mai întâi o armată de mutanţi.
Când Seth Rogen, Jeff Rowe și Evan Goldberg au început să lucreze la scenariul pentru „Teenage Mutant Ninja Turtles: Mutant Mayhem”, au știut că vor să actualizeze personajele pentru o nouă generație, spunând și o poveste relevantă. Ei au fost, de asemenea, interesați să folosească un stil de animație CGI care să reamintească publicului de varianta originală a personajelor. Filmul introduce o narațiune convingătoare, care combină fără efort acțiunea, comedia și un strop de nostalgie, oferind un echilibru excelent între camaraderia ţestoaselor şi bătăliile cu mize mari cu care se confruntă. Din punct de vedere vizual, „Teenage Mutant Ninja Turtles” este un festin animat. Desenele țestoaselor sunt
fidele materialului-sursă, îmbinând aspectul umanoid cu caracteristicile țestoaselor. Fiecare cadru surprinde esența francizei încorporând elemente familiare, cum ar fi dragostea țestoaselor pentru pizza și angajamentul lor neclintit față de justiție. Acest stil de animație autentic din punct de vedere emoțional s-a conformat cu povestea pe care au vrut să o spună cu TMNT – o poveste la origine despre maturizarea adolescenților, care experimentează sentimente de izolare, singurătate și stângăcie, în timp ce încearcă să se regăsească pe ei înșiși. În plus, sunt mutanți și țestoase.
„Teenage Mutant Ninja Turtles” este în egală măsură un must-see pentru fanii țestoaselor și o introducere excelentă în lumea lor pentru nefamiliarizaţii cu franciza, deci pregătiţi-vă pentru o aventură delicioasă cu Leonardo, Michelangelo, Donatello și Raphael, din 11 august în cinematografe!
„Țestoasele Ninja: Haosul mutanților”
Lăsându-l pe Dean Martin în fundal, vorbim în cele ce urmează de (poate) cea mai iubită mâncare de pe întreaga planetă: pizza. Și cum altfel să celebrăm acest preparat dacă nu cu câteva dintre cele mai interesante feluri de pizza de pe mapamond?
prepararea acesteia. Astfel, pentru a oferi autenticitate preparatului, blatul trebuie să fie subțire, crocant, dar totuși aerat; trebuie să utilizăm parmezan drept brânză și sos de tomate făcut în casă. Frunzele de busuioc proaspete și uleiul de măsline extra virgin sunt indispensabile pentru a avea o pizza Napoletană autentică. La polul opus în materie de blaturi de pizza, avem Deep-Dish Pizza, din SUA
Să începem deci cu începutul: Pizza Napoletană din Italia. Pentru acest tip de pizza, simplitatea este cheia, dar nu înseamnă neapărat că este și simplu de făcut. Asociația Pizzei Napoletane, AVPN (da, chiar există), a stabilit reguli stricte pentru
Deep-Dish Pizza excelente stă în blatul care trebuie să fie asemănător unui croissant, motiv pentru care se folosesc fulgii de porumb și untul în prepararea sa. În timp ce aluatul de pizza crește în cuptor într-o tavă de plăcintă, sosul de tomate trebuie să conțină usturoi, fulgi de ardei iute, ceapă și zahăr granulat. Adăugăm și cât mai multă mozzarella la combinație, mai dăm la cuptor până se rumenește și avem cea mai gustoasă Deep-Dish Pizza. Acum că ne-am făcut „încălzirea” cu două pizza clasice, facem o întoarcere la 180 de grade și ne ducem direct în Japonia, unde pizza se numește okonomiyaki și tradus înseamnă „cum vă place”. Cu alte cuvinte, pe aluatul de okonomiyaki, care este făcut din făină, nagaimo ras (un tip de yam), apă și ouă, pot fi puse absolut orice ingrediente ne plac. Printre cele mai
populare
în Japonia se numără: varza roșie, caracatița și ceapa verde. Rămânem în
„When the moon hits your eye like a big pizza pie, that’s amore...”
în Turcia și Armenia, unde pizza se numește Lachmacun și constă într-un aluat din griș peste care se adaugă un mix de carne tocată (preferabil miel sau vită) și legume tăiate mărunt. Printre cele mai populare legume se numără: ceapa, roșiile, usturoiul și pătrunjelul.
Revenim în Europa, în Franța mai precis, unde putem
încerca Tarte Flambée sau flammekueche, cum îi spun germanii. Aluatul pentru
acest tip de pizza este foarte simplu, doar făină și apă, iar sosul de tomate este înlocuit de smântână ca topinguri: ceapă călită, bacon și brânză gruyere, toate băgate la cuptor
și avem Tarte Flambée gata. Pizza maghiară nu ne este străină, întrucât de sărbători, alături de kürtős, langoșul este în topul preferințelor noastre. Pe lângă sosul de smântână și usturoi, pe langoș se mai pot pune: șuncă, mozzarella, ceapă și pătrunjel. Puțin diferit de
O altă pizza interesantă găsim în Georgia și se numește Adjaruli Khachapuri. Sosul de tomate lipsește și este înlocuit de brânza de capră rasă, brânza feta și mozzarella. Pentru acest preparat, un ou este pus în mijloc. Adjaruli Khachapuri este considerat o alegere perfectă pentru brunch și a fost adesea asemănat cu un calzone.
Ultima oprire o facem în Argentina, unde vom mânca
Fugazza, care este de fapt cuvântul argentinian pentru focaccia. Ceea ce face Fugazza specială este chiar drojdia, întrucât spre deosebire de corespondentul ei italian, acest preparat trebuie să fie cât mai aerat. De cele mai multe ori, se pune pe deasupra ceapă caramelizată, oregano, mozzarella și parmezan. Cei mai mulți turiști folosesc fugazza și pe post de pâine pentru sandviciuri, pentru un gust mai aromat. Oferim o mențiune onorabilă unei pizza pe care o vom numi pizza on a budget. Ce e special la acest tip de pizza? Faptul că o putem prepara cu ce avem prin frigider: pâine în loc de blat, ketchup în loc de sos de tomate și cașcaval Rucăr în loc de mozzarella. La toate acestea adăugăm și o felie de kaizer și avem o pizza delicios de improvizată.
Cel mai apreciat preparat din lume vine și cu multe variații și dacă am sta să le înșiruim pe toate cele care ni se par interesante, probabil că nici peste un an nu am termina, așa că vă lăsăm pe voi fie să le descoperiți, fie să încercați una dintre opțiunile propuse mai sus la plajă sau la birou, căci pizza este la fel de bună oriunde
Probabil nu ați auzit de ei, deși sunteți dintre cei care urmăriți mulți chefi și sunteți la curent cu tot ce mișcă în domeniul culinar, dar cei doi specialiști menționați în titlu sunt cei care au teoretizat cel mai frecvent trend gastronomic din social media: „NU SE FACE AȘA”. În 1999, David Dunning şi Justin Kruger, de la Departamentul de Psihologie al Universităţii Cornell, au publicat rezultatele unui studiu care mai târziu avea să fie cunoscut drept „Efectul DunningKruger”. În esenţă, efectul Dunning-Kruger este o eroare de apreciere în care persoane incompetente apreciază eronat competenţa lor ca fiind mult mai mare decât în realitate. Acest comportament se datorează incapacităţii persoanelor respective de a-şi recunoaşte nivelul, tocmai din cauza lipsei lor de cunoştinţe în domeniu. Dunning şi Kruger afirmă că, într-un anumit domeniu, cei incompetenţi vor avea patru tipuri de reacţii:
1 – vor tinde să-şi supraestimeze propriul nivel de competenţă;
2 – nu vor recunoaşte înalta competenţă a celor competenţi în realitate;
3 – nu-şi vor da seama de propria incompetenţă;
4 – vor recunoaşte propria incompetenţă anterioară după ce vor dobândi un nivel înalt în domeniul repectiv.
E posibil ca mulți dintre voi să se întrebe: totuși, cu ce se mănâncă treaba asta, că doar suntem la o rubrică de gastronomie? Ei bine, gândiți-vă la toți bucătarii și bucătărașii de pe internet degrab’ vărsători de comentarii răutăcioase și radicale care apar inevitabil în subsolul vreunei rețete și care ne învață că... NU SE FACE AȘA. Spectrul interdicțiilor clamate este infinit chiar și dacă ne raportăm
îndârjite de corijare a potențialele greșeli de cratiță este fiertul apei. În rest, orice SE FACE poate să devină ținta lui NU SE FACE AȘA. De la preîncâlzitul cuptorului la călitul legumelor pentru ciorbă. De la poșarea unui ou la dezosarea completă a unei rațe fierbinți. De la tehnica de înfășurare a sarmalelor la folosirea surogatelor. De la ținutul paharului la fermentarea castraveților covăsiți, nimic nu scapă de ochiul vigilent al comentacului care le știe pe toate. Ei, comentacii, fac parte din acea categorie de oameni perfect identificați într-o caricatură veche: într-o peșteră, copilul se chinuie cu un fel de amnar să aprindă focul, dar bunicul îl sfătuiește să nu se chinuie degeaba că oricum e bine așa cum e în prezent. Așa și cu cei despre care facem vorbire: se opun leușteanului din ciorbă, florilor comestibile, pălincii de țelină, ciocolatei cu jumări, maturării cărnii ș.a.m.d. Și nu, nu e vorba de gustul fiecăruia, ci de crezul nezdruncinabil că nu se poate și altfel. Fix ca bucătărașul care la o fotografie făcută în Napoli cu șase feluri care conțineau burtă de vită m-a trimis să învăț să fac ciorbă și să nu mai „reinventez” burta.
Vara, când e cald și nu ai chef să stai în căldură și să gătești sau, pur și simplu, nu vrei o mâncare grea și complicată, salata e o idee foarte bună. Dar, în ciuda faptului că acest fel de mâncare e sinonim cu un amestec de ingrediente ce ține doar de creativitatea celui ce prepară, sunt rare situațiile în care salata include ingrediente cu adevărat spectaculoase, cum ar fi fructele. Pentru majoritatea, fructele sunt asociate cu desertul. Ai nevoie de niște papile gustative destul de aventuroase ca să mănânci struguri cu brânză maturată, smochine cu brânză, mere cu Brie sau prosciutto cu pepene galben. În acest sens, m-a surprins în mod plăcut, mai demult, o salată cu pere poșate în vin, gorgonzola și nuci. Modul în care aceste feluri de mâncare combină gustul dulce cu cel sărat e o experiență gustativă pe care înveți să o apreciezi în timp, testând fel de fel de combinații.
Deci, nu sunt străină de aceste combinații inedite de arome. Dar trebuie să recunosc că, atunci când am văzut rețeta de salată cu roșii, piersici, busuioc și tofu în New York Times Cooking, am ridicat sceptic din sprâncene. Nu e vorba că e o salată cu fructe, pentru că asta am acceptat de mult, dar aveam semne de întrebare referitoare la combinația piersici, roșii și busuioc.
Am decis să o prepar atunci când piersicile din curte erau roșii, dar nu moi și foarte zemoase, iar roșiile erau îndeajuns de coapte încât să devină dulci. Am avut privilegiul de a culege
toate ingredientele cu mâna mea (inclusiv busuiocul) și de a ști exact cum au crescut. Am eliminat tofu (membrii familiei mele nu sunt fani), dar, sincer, nici nu am mai simțit nevoia unui alt ingredient.
Salata aceasta înseamnă exact ceea ce spune și numele (roșii, piersici, busuioc), plus un praf de sare și un strop de oțet balsamic (dacă e cremă de oțet balsamic, e și mai bine). Când ingredientele se combină, se petrece ceva... roșiile sunt mai dulci, iar piersicile combinate cu busuioc și oțet balsamic capătă cea mi neașteptată notă gustativă posibilă și devin umami. E o combinație atât de surprinzătoare de dulce, sărat și savuros (cred că acest termen surprinde cel mai bine gustul umami), încât simți nevoia de încă o îmbucătură, pentru că nu îți vine să crezi. Pentru cei care doresc, salata poate fi servită alături de carne ușoară, cum ar fi pui sau curcan și, fără discuție, se potrivește foarte bine și cu tofu. E vara esențializată într-un gust.
Dieta este un concept în continuă dezvoltare, iar definirea acesteia poate varia în funcție de nevoile și preferințele individuale. Oamenii au început să ia în considerare faptul că un stil de viață sănătos înseamnă atât exerciții fizice regulate, cât și la o alimentație sănătoasă și echilibrată. În prezent, există o mulțime de diete populare, fiecare promițând să ofere beneficii semnificative pentru sănătate și pierdere în greutate. Iată cele mai în vogă diete ale anului 2023:
Dieta mediteraneană este denumită astfel, deoarece se bazează pe consumul de alimente care sunt cultivate în zona Mării Mediterane. Această dietă este eficientă pentru pierderea în greutate, deoarece se concentrează pe alimente cu un conținut scăzut de calorii și pe limitarea consumului de alimente procesate. Poate fi benefică pentru sănătatea inimii, deoarece ajută la reducerea inflamației și la menținerea unui nivel sănătos de colesterol. Se consumă fructe și legume proaspete, nuci, măsline, cereale integrale, pește gras, fructe de mare, uleiul de măsline și avocado. Un plus al acestei diete este că nu trebuie să renunți la pâine, produse de patiserie, spaghete sau orez. Poți consuma produse din făină integrală și orez brun, în loc
de cel alb. Este permisă consumarea unui pahar de vin de calitate de câteva ori pe săptămână, dar se evită berea și băuturile tari. Pentru o eficiență crescută a dietei mediteraneene, trebuie respectate câteva reguli: să nu sari peste micul dejun; să bei cel puțin doi litri de apă pe zi; să faci exerciții fizice în mod regulat și să savurezi în tihnă mesele.
Dieta keto (sau dieta ketogenică) este una bogată în grăsimi, moderată în proteine și foarte scăzută în carbohidrați. Scopul ei este de a ajuta corpul să intre într-o stare metabolică numită cetoză, în care corpul folosește grăsimile ca sursă principală de energie, în locul carbohidraților. Aceasta promite o scădere rapidă în greutate. De asemenea, ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge, îmbunătățește sănătatea creierului, reduce inflamația și crește nivelul de energie. Alimentele permise includ: carne, ouă, pește, unt, ulei de măsline, avocado, nuci și semințe, legume cu conținut scăzut de carbohidrați (cum ar fi broccoli și spanac) și brânză. Alimentele care trebuie evitate sunt: zahărul
și produsele dulci, pâinea, pastele, orezul, cartofii, fructele bogate
în carbohidrați și unele legume, precum morcovii și mazărea.
Dieta flexitariană este practic o dietă vegetariană flexibilă, care pune accent pe consumul de alimente vegetale, dar care include în cantitate moderată și carne. Aceasta îți oferă o mare libertate de alegere a alimentelor și nu vine cu restricții exagerate. Are o serie de beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea riscului de boli cronice, creșterea longevității, îmbunătățirea nivelului de energie și a stării de spirit. Flexitarienii consumă proteine vegetale: fasole, năut, linte, soia, tofu; fructe și legume cât mai diverse și verdețuri; cereale integrale: orez, ovăz, porumb, mei, quinoa etc; lactate: iaurt, lapte, brânzeturi, kefir; grăsimi sănătoase: avocado, nuci, uleiuri, măsline, unt de arahide; condimente și ierburi aromatice pentru gust. Ocazional, se consumă carne, ouă, fructe de mare și pește. Există și câteva limitări de alimente precum: mezeluri, produse de fast food și de patiserie, alimente cu mult zahăr adăugat și alcool. Pentru rezultate cât mai bune în menținerea sănătății și, implicit, a slăbirii, nu uita de mișcare, odihnă, hidratare și o bună gestionare a stresului!
Este bine de știut că rezultatele nu sunt aceleași pentru toate persoanele care țin aceste diete. Există mai mulți factori care pot influența succesul dietei și modul în care corpul unei persoane răspunde la modificările alimentare, precum: metabolismul, istoricul medical, vârsta, activitatea fizică și tipul de dietă. În același timp, unele diete pot fi prea restrictive, ceea ce poate face dificilă menținerea acestora pe termen lung (cum ar fi cea keto); pot avea un conținut scăzut de anumiți nutrienți, ceea ce poate duce la deficiențe nutriționale și la probleme de sănătate pe termen lung; pot duce la probleme digestive din cauza unor schimbări bruște în dieta zilnică; pot fi costisitoare, în special cele care necesită alimente organice sau suplimente alimentare. În general, este important să consulți un medic sau un nutriționist înainte de a începe o dietă și să urmărești progresul în mod regulat pentru a vedea cum răspunde corpul tău. Pentru ca dieta să funcționeze, trebuie să fie echilibrată, variată și adaptată nevoilor individuale.
bC C sU sibiu a început pregătirile pentru noul sezon competițional
Lotul lui BC CSU Sibiu s-a reunit iar primul antrenament sub comanda lui Tomas Rinkevicius a avut loc la sfârșitul lunii august, la Sala Transilvania. Pentu sezonul competițional 2023/2024, staff-ul tehnic rămâne neschimbat: Tomas Rinkevicius va petrece a doua stagiune la cârma echipei, iar tehnicianul lituanian va fi ajutat în continuare de Cătălin Vulc și Mikel Ereno Martin.
La nivelul lotului de jucători, echipa propune trei noutăți la nivel de jucători străini, cei doi internaționali bulgari, Pavlin Ivanov și Yordan Minchev, plus baschetbalistul australian Kyle Adnam. Nandor Kuti reprezintă noutatea din lotul echipei sibiene la nivel jucători autohtoni. Baschetbaliștii prezenți și în sezonul trecut care continuă în galbenalbastru sunt: Mirel Dragoste, Rareș Uță, Aurelian Gavriloaia, Monyea Pratt, Mouhamed Barro, Daniel Banciu și Bogdan Bădițăscu. Echipa se va pregăti pe plan local pentru noul sezonul competițional, dar până atunci va susține câteva partide de pregătire: în 5 septembrie cu CSO Voluntari, în 10-11 septembrie, în cadrul Memorialului Elemer Tordai. BC CSU Sibiu debutează oficial în sezonul 2023/2024 pe 15 septembrie în turneul de Cupa României, unde va da piept cu CSM Constanța și CS Vâlcea.
Câștigătorii celui mai dificil ultra sky marathon din românia
Cea de-a XI-a ediție a celui mai dificil ultra sky marathon din România, desfășurat integral la o altitudine de peste 2000 de metri, i-a împins pe participanți în acest an să își depășească limitele, fiind cel mai spectaculos și solicitant eveniment din cadrul competițional din România, comparabil ca nivel de dificultate cu alte curse recunoscute în afara țării.
Rezultatele competiției 2X2 Race 2023 au fost mai bune decât cele de anul trecut, în ceea ce privește raportul celor care nu au încheiat cursele în timpii limită. La 2X2 (cursa care străbate cele mai înalte 3 vârfuri din România: Moldoveanu, Viștea Mare și Negoiu) din cei 126 de participanți înscriși, au ajuns la linia de Finish în limita de timp 83 dintre alergători; iar la categoria X2, care a însemnat alergarea până pe Vf. Negoiu și înapoi la Bâlea Lac, din cei 191 de alergători înscriși, au terminat la timp cursa 164. Câștigătoarea cursei 2x2 la Feminin este Paula Dogaru, care a stabilit un nou record de timp: 8h 20’11”. La Masculin, premiul a fost adjudecat de Andrei Preda, după ce a dus la bun sfârșit cursa în 6h 47’17”. La categoria x2 Feminin, pe primul loc s-a clasat Bartok Eniko, iar la Masculin, Paul Pepene & Viorel Palici.
pe ce loc se află sibiul în topul celor mai bine cotate cluburi din superligă
Conform Transfermarkt, cel mai bine cotat club din Superliga este FCSB. Site-ul de specialitate estimează echipa la 31.15 milioane de euro. Pe locul doi se află Farul Constanța cu 21 milioane de euro, în timp ce FC Rapid București este al treilea cel mai bine cotat club cu 20.27 milioane. Universitatea Craiova, estimat la 19.85 milioane de euro, urmează pe locul
4. Cu două milioane mai puțin este estimat clubul de pe locul 5, CFR Cluj. Pe locul 6 se regăsește Sepsi OSK, estimat la 14.66 milioane de euro. Pe locurile 7 și 8 se află FCU Craiova 1948, estimat la 10.4 milioane de euro, respectiv U Cluj, estimat la 9.95 milioane. Clubul sibian de fotbal s-a poziționat abia pe locul 9, cu o estimare de 9.85 milioane. După FC Hermannstadt, în topul celor mai bine cotate cluburi din Superligă se mai află FC Voluntari (9.23 milioane de euro), Petrolul București (8.73 milioane de euro), FC Botoșani (7.06 milioane de euro), UA Arad (6.76 milioane de euro), Poli Iași (6.71 milioane de euro), Dinamo (6.09 milioane de euro ) și Oțelul Galați (5.06 milioane de euro). În următorul meci în care vor evolua fotbaliștii sibieni, programat pentru 2 septembrie, aceștia îi vor întâlni pe teren pe cei de la FC Botoșani.
coregrafia Aleisha Gardner
19 octombrie, ora 19:00
spectacol de balet neoclasic | PREMIERĂ ABSOLUTĂ
coregrafia ALEISHA GARDNER
25, 26 octombrie, ora 19:00
spectacol de balet clasic
coregrafia VALENTIN BARTEȘ
20, 21, 22 noiembrie, ora 19:00
spectacol de balet clasic | PREMIERĂ
Programul pe larg și bilete: www.sibiuballet.ro
Simte ritmul.
Rămâi tânăr.
La Teatrul de Balet Sibiu.
Apărute relativ recent în peisajul programelor de arhitectură, spațiile de coworking sau spațiile pentru lucrul în comun sunt în continuă creștere și diversificare. Istoria relativ recentă a acestora începe cu 2005 când a fost creat San Francisco Coworking Space, primul spațiu dedicat birourilor partajate, la inițiativa lui Brad Neuberg. Cu toate că începutul a fost anevoios, în mai puțin de trei ani, numărul spațiilor de coworking la nivel mondial depășea 160, pentru a ajunge în 2020 să numărăm peste 20.000 de astfel de facilități. Conceptul în care profesioniști în diferite domenii creative, antreprenoriat, IT sau chiar și angajați corporate împart un spațiu flexibil i-a atras pe toți acei oameni care au nevoie de independență și relaxare pentru a fi eficienți.
„Arhitectura este o călătorie - o călătorie fizică şi intelectuală.”
Arh. Antoine Predock
n România, primele hub-uri au apărut în urmă cu peste zece ani și s-au dezvoltat în marile orașe, unde ponderea de liber profesioniști și lucrători la distanță este cea mai mare. Cu toate că multe sunt concepute pentru oricine are nevoie doar de laptop, conexiune la internet și o cafea bună, există și spații specializate pe anumite domenii. În funcție de profilul utilizatorilor, dotările folosite în comun pot fi foarte diferite. Atelierele industriei de design, makerspaceurile sunt dotate cu spații de mică producție și toate uneltele necesare experimentării cu diferite materiale; hub-uri dedicate pasionaților de gătit, a bucătarilor sau în care se pot organiza cursuri și degustări; proiecte sociale care pun la dispoziție gratuit sau cu costuri modice spații de lucru pentru comunitățile defavorizate.
În prima etapă a apariției spațiilor de coworking, acestea au fost amenajate în clădiri existente, extinse treptat cu dotări minimale. Zonele administrative comune și, în unele situații, o sală de conferință și echipamente folosite în comun completează un open space amenajat cu zone de birouri de diferite tipuri, în funcție de nevoile utilizatorilor. Pe măsură ce fenomenul a luat amploare au apărut construcții configurate pentru acest tip de utilizare.
În Brașov, proiectul coworking Varsity vine cu un răspuns la nevoile comunității, după cum prezintă chiar echipa – „un mod de lucru lipsit de constrângerile unui birou convențional. Dacă rutina unui 9-5 este cea care te stoarce de energie, înseamnă că ai ajuns unde trebuie.” Cu două spații diferite, dar care au același standard de calitate și dotări, oferă o rețetă perfectă a unui spațiu colaborativ creativ.
Imobilul din strada Colonel Ion Buzoianu 45, o bijuterie de arhitectură situată în centrul istoric al Brașovului, este primul care după o restaurare impecabilă, a adăpostit un spațiu de lucru colaborativ, devenind în scurt timp un catalizator al dezvoltării pentru freelanceri sau echipe puțin mai mari din industriile creative.
Venind în completarea ofertei de spații de coworking, cea de-a doua clădire a proiectului are un stil arhitectural contemporan. Situat de această dată în zona centrului civic al orașului, Basarabia 12 este o clădire proiectată pentru a îndeplini nevoile funcționale specifice acestui program de arhitectură. Aceeași atenție la detalii și la dotări o regăsim încă din faza de concept. Clădirea este structurată pe cinci niveluri, parter și trei niveluri alocate funcțiunii de birouri, plus subsolul, care adăpostește spațiile tehnice și depozitări. Fiecare dintre niveluri are autonomie funcțională, cu acces din spațiul comun al casei scării. Două grupuri sanitare și un spațiu de chicinetă deservesc pe fiecare dintre aceste niveluri sala open space.
Detaliile constructive și ale amenajării interioare dau personalitate spațiului interior. Betonul aparent reprezintă una dintre texturile speciale întâlnite în în toate spațiile primelor trei niveluri. Gama cromatică neutră și placările din ceramică și lemn lasă posibilitatea personalizării flexibile a spațiului, în funcție de specificul utilizatorilor. Spațiul comun al casei scării este îmbogățit cu detalii industriale; o balustradă metalică cu un accent de culoare și lumină parcurge traseul de la demisol către ultimul nivel. Amenajările spațiului exterior completează nevoile unui hub amplasat într-una dintre cele mai aglomerate zone ale orașului. Fiecare nivel are alocat câte două locuri de parcare. Un spațiu al conexiunii și creativității se dorește a fi un produs contemporan ce vine că răspuns la o nevoie a comunității. Credite:
Arhitecți: Vlad Slavic & Andreea Curteanu
Arhitecți interior: Ioana
Mitrică & Sebastian Cucu
FOTO: Dan Mălureanu
Branding: GRIN DESIGN
Parcurgi o perioadă foarte bună pentru a întemeia o relație nouă sau, dacă ești căsătorit, pentru a-ți consolida căsnicia. Ajută să fii mai diplomat, mai receptiv la punctul de vedere al perechii tale. Ai toate șansele să ți se răspundă cu dovezi de iubire și prețuire.
Ai grijă să nu îl copleșești pe partenerul de viață cu nevoile tale emoționale, ci să te străduiești să creezi o atmosferă romantică, să îi oferi celuilalt atenție și grijă, așa cum doar tu știi să o faci. Celibatari simt mai mult ca oricând nevoia de stabilitate și caută astfel de persoane.
Pentru multe Balanțe, este o perioadă a clarificărilor în plan afectiv și intim, o perioadă în care pot avea loc importante schimbări de direcție în ceea ce privește viitorul unei relații importante. S-ar putea să constați că o pasiune mai veche, acum nu mai este la fel de interesantă.
Devine limpede că este necesară o schimbare majoră de atitudine în ceea ce privește intimitatea și modul în care își manifestă afecțiunea. S-ar putea să constați că nu este ușor să îți schimbi comportamentul și să încerci să fii mai puțin preocupat de propria persoană.
Ai parte de o surpriză deosebit de plăcută. De exemplu, este posibil să începi un flirt cu o persoană cu care ai făcut cunoștință în mediul profesional, poate chiar cu o persoană care are un statut socio-profesional deosebit în cercurile pe care le frecventezi.
Te preocupă obsesiv o poveste romantică din trecut. Poate că a rămas ceva neclarificat, nerezolvat sau nevindecat și te împiedică să mergi mai departe, spre o nouă etapă de viață. Este recomandat să ai de răbdare și să nu privești situația doar din punctul tău de vedere.
Se clarifică anumite aspecte ale vieții în doi și să te lămurești ce simte pentru tine perechea ta sau, dacă încă nu ești implicat într-o relație stabilă, persoana care te atrage și cu care ai vrea să începi o relație romantică.
Este posibil să nu fii într-o pasă prea bună și să ai tendința de a deveni mai puțin sociabil, mai preocupat de trecut sau de spațiul de locuit. Vărsătorii celibatari au șanse mai mici să înceapă relații sentimentale noi. Este în interesul tău să nu te izolezi complet de ceilalți.
Este vremea să faci o autoanaliză onestă și să te străduiești să conștientizezi nemulțumirile și dorințele care te motivează. Nu este ușor, ci trebuie să depui efort; în plus, este doar o etapă dintr-un drum mai lung pe care ar trebui să îl parcurgi dacă vrei ca relațiile să devină mai armonioase.
Dacă ești implicat într-o relație la distanță, s-ar putea să ajungi la concluzia că dificultățile cu care te confrunți sunt mult prea mari și să începi să te gândești serios să abandonezi relația sau, dimpotrivă, să cauți împreună cu persoana iubită o cale de apropiere, oricât de complicat ar fi.
S-ar putea să nu îți fie foarte clar cum ar trebui să procedezi pentru a realiza ceea ce îți dorești. Ai suficient timp de gândire până la finalul anului, iar perechea ta se poate dovedi o reală sursă de inspirație. ai parte de clarificări ale unor aspecte ale vieții de cuplu.
Este de așteptat să se clarifice și să se deblocheze treptat anumite aspecte complicate ale relației tale sentimentale sau ale căsniciei (după caz). În acest context astral se pot găsi mai ușor soluții comune, cu condiția ca amândoi să fiți dispuși să comunicați deschis și să negociați.
De când m-am mutat aici am întâlnit gusturi și preparate care m-au surprins, de la tarhonul pus din abundență în preparate, la prăjitura cu rubarbă sau ciorba de salată. În general, preparatele din Sibiu diferă mult de cele din Târgu-Jiu, dar pentru mine, brânza din Piața Cibin e cu adevărat ceva specific acestei zone.
GĂSEȘTI La AM PM, dacă vrei un brunch instagramabil, la Per Tutti, pentru paste bune sau Sia, dacă vrei o experință diferită.
Denisa e un rac loial, cu o intuiție bună și o mare pasiune mare pentru artă. E născută în orașul lui Brâncuși, de aici, probabil, și pasiunea pentru artă. Din 2017 și-a găsit liniștea în Sibiu. Încă din facultate a intrat în echipa Teatrului Gong, lucru care i-a adus multă bucurie. A încercat să fie cât mai aproape de public prin postările colorate din social media. Se ocupă și de echipa de #supervoluntari a teatrului, de care e foarte mândră, mai ales că îi place enorm să lucreze cu adolescenții din noua generație.
SIBIULUI Amintirile primului an când m-am mutat aici, în urmă cu șase ani. Știu că am explorat tot orașul în anul acela și eram entuziasmată de tot ce vedeam. M-au fascinat casele colorate, diversitatea activităților pe care le puteai face și majoritatea oamenilor.
SIBIU Pentru combinația dintre liniște și efervescență. Sibiul e un oraș special, cu un vibe aparte, care poate să îți ofere tot ce ai nevoie.
TREI LOCURI PE CARE ORICINE AR TREBUI SĂ LE VADĂ ÎN SIBIU
Străduțele ce înconjoară Piața Mare, au un farmec și un mister aparte. Parcul Sub Arini, în special toamna, pentru că după părerea mea e anotimpul care se potrivește cel mai bine Sibiului. Și Parcul Belvedere.
UN FESTIVAL TARE CU CARE ASOCIEZI SIBIUL Eu asociez Sibiul cu TEATRU. Știam de FITS, 25 de ore de teatru non-stop sau de Festivalul Tânăr de Teatru cu mult timp înainte să mă mut aici și pentru mine momentele din an când avem festivaluri de teatru mă bucură cel mai mult.
ÎN SIBIU MĂ INSPIRĂ Arhitectura orașului, ”ochii” tuturor caselor și culorile lor.
TOT ORAȘUL Nu poți vedea chiar tot orașul din acest loc, dar e una dintre priveliștile mele preferate, aproape de capătul străzii Tribuna, poți avea impresia că vezi marea de la depărtare, iar căsuțele colorate din zonă îți reamintesc că ești totuși în Sibiu.
REVITALIZATE Casele sau clădirile cu o poziționare relativ centrală care sunt lăsate în paragină, precum Palatul Justiției de pe Calea Victoriei. Și Muzeul de Artă Contemporană, cred că merită mai multă atenție.
DE SPIRIT A SIBIULUI Diversitatea și abundența evenimentelor + liniștea sau stilul de viață molcom al sibienilor.
SIBIULUI ÎI LIPSEȘTE Puțin mai multă curățenie, mi-ar plăcea să fie mai îngrijit, mai curat, nu doar în zona centrală.
30% REDUCERE
Tobogane, piscine și spa • Petreceri pentru copii
Concursuri in apă • Tombole și vouchere cadou
