Skvělá domácnost by Zoner Press

nice na organizování, oslavy, úklid, dekorace a spoustu dalších užitečných dovedností. Ať už jde o prostření stolu, vyřezávání dýně nebo opravu kapajícího kohoutku, v této knize najdete prověřené a Marthou vyzkoušené návody, jak se poprat s častými problémy a zvládnout základní domácí práce, které by měl každý znát. Dozvíte se také, jak řešit nepříliš časté záležitosti, jako je přečalounění křesla či správná péče o kočku. Díky stovce odborných rad a užitečných tipů vám tento manuál ukáže, jak zvládnout (téměř) cokoliv – s Martinou pomocí.

PRONESENÍ PŘÍPITKU

VÝMĚNA DVEŘNÍ KOULE

VÝROBA HOUPAČKY

PŘÍPRAVA SÝROVÉHO TALÍŘE

ZALOŽENÍ OHNIŠTĚ PLETENÍ ŠÁLY USPOŘÁDÁNÍ DĚTSKÉ PARTY VĚŠENÍ OBRAZŮ ODSTRANĚNÍ SKVRN

STLANÍ POSTELE TRÉNINK MAZLÍČKŮ VÝBĚR VELIKOSTI KOBERCE PĚSTOVÁNÍ POKOJOVEK A MNOHEM VÍCE

OSLAVA VÁNOC

MARTHA STEWARTOVÁ je přední americká lifestyle expertka, lektorka a také autorka více než 90 knih o vaření, hoštění, tvoření, vedení domácnosti, zahradničení, pořádání svateb a dekorování. marthastewart.com

Zoner Press tel.: 532 190 883 e-mail: knihy@zoner.cz www.zonerpress.cz ZONER software, a.s., Nové sady 18, 602 00 Brno

DOPORUČENÁ CENA: 649 KČ KATALOGOVÉ ČÍSLO: ZRK1903

ISBN 978-80-7413-401-2

9 7 8 8 0 7 4

1 3 4 0 1 2

MARTHA STEWARTOVÁ

ZVĚTŠENÍ ŠATNY

SKVĚLÁ DOMÁCNOST

Martha Stewartová je americká odbor-

SKVĚLÁ DOMÁCNOST JAK ZVLÁDNOUT (TÉMĚŘ) COKOLI MARTHA STEWARTOVÁ

Skvělá domácnost Jak zvládnout (téměř) cokoli Martha Stewartová Copyright © ZONER software, a. s. Vydání první v roce 2019. Všechna práva vyhrazena. Zoner Press Katalogové číslo: ZRK1903 ZONER software, a. s. Nové sady 18, 602 00 Brno www.zonerpress.cz Šéfredaktor: Pavel Kristián Odpovědný redaktor: Iva Šišperová Překlad: Michaela Ženatá, Pavla Němečková DTP: Mgr. Petr Bernát (dle originálu publikace) Obálka: Mgr. Petr Bernát (dle originálu publikace) Všechna práva vyhrazena. Žádná část této publikace nesmí být reprodukována ani distribuována žádným způsobem ani prostředkem, ani reprodukována v databázi či na jiném záznamovém prostředku bez výslovného svolení vydavatele, s výjimkou zveřejnění krátkých částí textu pro potřeby recenzí. Tato publikace neprošla jazykovou úpravou. Dotazy týkající se distribuce směřujte na: Zoner Press ZONER software, a. s. Nové sady 18, 602 00 Brno tel.: 532 190 883 e-mail: knihy@zoner.cz www.zonerpress.cz www.facebook.com/Zonerpress www.facebook.com/groups/rajtvorilku

ISBN 978-80-7413-401-2

Tato kniha – upravená sbírka mnoha tisíc „dobrých rad“ a užitečných článků, na kterých s mými mimořádně talentovanými zaměstnanci z Martha Stewart Living pracuji tři desetiletí, je věnována s láskou a díky těmto kolegům, kteří si vždy najdou čas udělat vše tím nejlepším možným způsobem! Velice vám děkuji.

SKVĚLÁ DOMÁCNOST JAK ZVLÁDNOUT (TÉMĚŘ) COKOLI MARTHA STEWARTOVÁ

PRANÍ 130

ÚVOD 06

ODSTRAŇOVÁNÍ SKVRN 132 JAK…

ORGANIZOVÁNÍ 08 ZLATÁ PRAVIDLA ORGANIZOVÁNÍ 10 JAK USPOŘÁDAT… vstupní chodbu 12 skříně 16 koupelnu 22 kuchyň 26 prádelnu 32 domácí kancelář 34 dětský pokoj 38 garáž 42 garážový výprodej 43

OBNOVA A VÝZDOBA

prát oblečení 134 sušit prádlo na šňůře 138

ZHODNOŤTE SVÉ PROSTORY 70 JAK… pověsit cokoliv 72

prát vlnu v ruce 140 žehlit 141 vyspravit oblečení 144 pečovat o povlečení 148

uspořádat umění 76 vytvořit výstavní stěnu 78 připevnit poličky 80 vystavit sbírku 84 vymalovat stěny a stropy 88 natřít podlahy 94 nalepit tapety 96 natřít nábytek 102

RUČNÍ PRÁCE 152 VYTVOŘTE SI PRACOVNÍ PROSTOR 154 ŠITÍ: JAK 156

přečalounit židli 104

ušít tři kousky podle jednoho střihu 160

vybrat správný koberec 108

ušít letní šatičky 162

OPRAVY A ÚDRŽBA 44

umístit osvětlení 109

ušít zástěru se skrytými švy 163

pověsit závěsy 110

ušít střapce 164

UNIVERZÁLNÍ BEDNA S NÁŘADÍM 46

připevnit rolety a žaluzie 111

ušít bambulky 165 ušít ozdoby na čepice 166

JAK OPRAVIT A UDRŽOVAT…

ušít plátěnou tašku 168

kohoutky 48

ušít látkové květiny 170

odpady 50 záchod 52 spáry dlaždic 55 sprchovou hlavici 55 průvan 56 sítě proti hmyzu 57 stěny 58

ÚKLID 112

ušít povlak na přikrývku 172 PLETENÍ: JAK 174

OSVOJTE SI SPRÁVNÉ NÁVYKY 114

uplést palčáky 184

JAK UKLÍZET...

uplést deku 187

kuchyně 116

plést čepice a šály 186 VYŠÍVÁNÍ: JAK 188

koupelny 122

vyšít polštář 190

podlahy, předložky a koberce 124

vyšít halenku 191

dřevěné podlahy 60 podlahová prkna 62

stěny 126

dřevěný nábytek 63

okna 127

krby 64

čalounění 128

okenní tabulky 66

elektroniku 129

kulovou kliku 59

okapy 67

vyšívat obrázky 192 plést náramky přátelství 193 PROŠÍVÁNÍ: JAK 196

VYROBTE SLAVNOSTNÍ JMENOVKY, STUHY A OZDOBY 318

ZAHRADNÍ NÁČINÍ 204 JAK… naplno využít vaši zahradu 206 kompostovat na zahradě (a pro ni) 208 sázet květiny 210

VOLNÝ ČAS 262 SBALTE SE NA PIKNIK 264 JAK… pověsit hamaku 266

JAK OSLAVIT… dětské narozeniny 320 Valentýna 324 Pesach 326 Velikonoce 330 Den nezávislosti 334

pěstovat růže 214

praktikovat meditaci a jógu 268

zazimovat rostliny 216

hrát hry na trávníku 272

Díkůvzdání 340

přilákat ptáky, včely a motýly 218

pověsit houpačku z pneumatiky 276

Vánoce 346

zasadit strom 220

jezdit na kole 278

Silvestra 354

pěstovat zeleninu 224

založit oheň (uvnitř i venku) 280

pěstovat rostliny v květináči 228 pěstovat pokojové rostliny 232 se starat o trávník 237

VAŘENÍ 282 STARÉ POMŮCKY A NOVÉ TRIKY 284 JAK… nakupovat a uskladňovat čerstvé produkty 286

ZŘIĎTE SI DOMÁCÍ BAR 240

naplno využít váš mrazák 288

JAK…

zpracovat zbytky jídla 289

servírovat víno 242

připravovat ingredience 292

poskládat sýrový talíř 244

si osvojit kuchařské metody 298

uspořádat víkendový brunch 246 uspořádat koktejlovou party 250

Chanuku 352

PÉČE O MAZLÍČKY 358

pěstovat sukulenty 236

HOSTINY A VEČÍRKY 238

Halloween 336

vyluštit kuchařské rébusy 305

PŘIVÍTEJTE NOVÉHO MAZLÍČKA 360 JAK… zabezpečit domov pro mazlíčky 362 mít zdravé mazlíčky 364 vychovávat mazlíčky 366 zvládnout problémové chování 368 zajistit celoroční péči 370 čistit mazlíčky 372 mít čistý domov s mazlíčky 374 cestovat s mazlíčky 376

si osvěžit základy pečení 308 upéct dort 312

naplánovat večeři 252 prostřít stůl 256 ubytovat hosty doma 260

ŠABLONY 378 REJSTŘÍK 388 PODĚKOVÁNÍ 398

OBSAH

OSLAVY 316

ZAHRADA A PĚSTOVÁNÍ 202

ÚVOD Nechci se chlubit, ale věřím, že dokážu napsat knihu, jako je tato – manuál, jak dělat (téměř) všechno, aniž bych měla pocit, že překračuji svou kvaliﬁkaci nebo že na sebe beru téma větší, než jedna osoba dokáže zvládnout. „Jak na to“ by ve skutečnosti mohlo být mé druhé jméno: vždy jsem

hledala nejpraktičtější, nejpříjemnější, nejúčinnější a nejrozumnější způsoby, jak splnit každodenní a užitečné úkoly, a svůj život jsem věnovala objevování a sdílení těchto řešení. Když najdu nejchytřejší způsob, jak vysát pokoj, nejrozumnější způsob, jak zasadit strom, nejlepší způsob, jak uspořádat zásuvku, nebo nejkrásnější způsob, jak ozdobit dort, snažím se tuto metodu vyučovat dále, dokud se sama nenaučím další, lepší způsob, jak takový úkol provést. A vždy si uvědomuji, že je možné lepší způsob najít! Nevím, kdy jsem se začala takto orientovat na úkoly, ale pamatuji si, jak

ORGANIZOVÁNÍ

Dobře uspořádaný dům – ať je to venkovský dům, městský byt, bouda v lese nebo chata u moře – vám dokáže bydlení značně usnadnit. Když je kuchyň chytře uspořádána, vaření a pečení bude radostnější. Pokud budete mít koupelnu vhodně poskládanou a komfortně vybavenou, mohou ji užívat i hosté a cítit se jako doma. Když máte dobře navržený šatník – s vymezeným místem na boty, tašky, kostýmy, šaty a kalhoty – bude oblékání potěšením. A když jsou dětské pokoje uklizené a hračky, hry a učební materiály nadosah, děti budou stále šťastně zaměstnané (a možná po sobě budou i raději uklízet). Dobrá organizace se týká všech prostor v domě, počínaje zádveřím, ale zahrnuje i ta místa, která někteří z nás mají tendenci přehlížet, jako garáž, podkroví a suterén. Strávila jsem spoustu času uspořádáváním a přeorganizováváním svých domovů kvůli fotografování, televizním pořadům a pro svou rodinu a pro mě. To mi dalo příležitost vyzkoušet si nesčetné nápady, jak udělat každý prostor obyvatelný, funkční a pohodlný. V následující kapitole se podělíme o ty nejlepší z těchto nápadů, pokoj za pokojem – i včetně důležité a vytížené prádelny. Také jsme vydestilovali desetiletí organizačních rad do něčeho, co nazýváme zlatá pravidla, která já osobně považuji za vysoce efektivní. A můj organizační princip číslo jedna? Ať má vše své místo; tímto začněte a zbytek už bude snadný.

ZLATÁ PRAVIDLA ORGANIZOVÁNÍ Je snadné dát se zlákat příslibem pořádku. Myslíme si, že dokud jsou naše upomínkové předměty schované, naše psací stoly čisté a uklizené a ve skříních nejsou staré krámy, budou i naše životy podobně klidné. Většina organizačních manifestů obsahuje známý pokřik – Bojujte s nepořádkem! Porazte chaos! – jako kdyby život byl beznadějný boj proti našim osobním věcem. My máme místo toho radikální návrh: Zahoďte staré mantry a nepohlížejte na organizaci jako na problém, který je třeba vyřešit, ale spíše jako na příležitost, kterou můžete využít. V tomto duchu mějte tyto hlavní principy na paměti, až se budete snažit přivést (a udržet) váš domov do bezvadného stavu.

1. ZAMĚŘTE SE Spíše než pokoušet se poprat s celým domem, zaměřte se v daném čase jen na jednu místnost. Nejprve se soustřeďte na hodně používané oblasti – jako je koupelna nebo domácí kancelář. Potom se zaměřte na místa, která obvykle ignorujete. Pokud máte přeplněnou zásuvku, která vás přinutí se zašklebit, kdykoli ji otevřete, připomeňte si, že možná bude méně náročné ji roztřídit než se každý den cítit frustrovaně.

2. REDUKUJTE Je nemožné mít dobře uspořádaný prostor, když je do něj třeba napasovat příliš mnoho věcí. Pozorně si prohlédněte své pokoje a potom odstraňte to, co nepoužíváte (viz pravidlo čtyř krabic níže).

3. SJEDNOŤTE ÚLOŽNÉ PROSTORY Bez ohledu na to, co je jejich obsahem, s kontejnery, které spolu ladí, bude jakýkoli prostor vypadat mnohem uspořádaněji. Použijte pletené koše, kovové nádoby, plátěné boxy nebo dřevěné bedýnky. Pokud chcete, aby vaše souprava ladila, natřete vše stejnou barvou.

potřebujete skříň na ukládání oblečení, přeměňte ji v domácí kancelář; knihovna se může stát lavicí ve vstupní chodbě.

5. ZVAŽUJTE BLÍZKOST Účinnější bude, když věci dáte do blízkosti míst, kde se používají. Zřídka používané věci schovejte, abyste uklidili vizuální (a mentální) nepořádek.

6. SESKUPUJTE STRATEGICKY Jinými slovy: věci, které se používají společně, uschovejte na stejné místo. Záložní svíčky a zápalky, balicí papír se stuhou a nůžkami atd.

7. MAXIMALIZUJTE PROSTOR Hledejte inspiraci pro vytvoření prostoru všude, kde je to možné. Připevněte římsu nad dveře; vybudujte pracovní koutek v kuchyni; využijte prostory pod nábytkem.

8. ZŮSTAŇTE SOUSTŘEDĚNÍ Vyhněte se tomu, abyste začínali s organizací každý rok od nuly. Namísto toho zaveďte systém, který vám pomůže mít navrch nad vaším prostorem, naplánujte si čas v kalendáři a svého plánu se držte (viz protější strana).

4. ZNOVU POPŘEMÝŠLEJTE O NÁBYTKU Nábytek nemusí být užíván ke svému původnímu účelu. Pokud už dále ne-

PRAVIDLO ČTYŘ KRABIC Je těžké vzdát se svého majetku, proto si tento proces systematizujte. Čtyři krabice označte nápisy „nechat si“, „vyhodit“, „darovat“ a „prodat“. Potom se dejte do práce.

NECHAT SI

Nechte si důležité věci a uložte je na patřičné místo – nebo jim přidělte trvalý domov.

VYHODIT

Vyhoďte věci, které už nejsou užitečné, a papíry, které už nepotřebujete (viz Jak dlouho uchovávat záznamy? str. 35).

12 SKVĚLÁ DOMÁCNOST

ZAHRADA A PĚSTOVÁNÍ

JAK PĚSTOVAT ZELENINU Doma vypěstovaná zelenina stojí za veškerý čas i námahu. Jen si představte, že místo jízdy do obchodu si jenom vyjdete ven na zahradu. Pěstovat zeleninu je také překvapivě nenáročné, pokud zajistíte dobré základní podmínky s úrodnou půdou a dostatečným slunečním svitem.

NEŽ ZAČNETE Zeleninová zahrádka vyžaduje ze všech typů záhonů nejvíce plánování a příprav, aby vám vynesla kýžené plody. Jestliže vaši zahradu často navštěvují srnky, zajíci nebo jiná zvěř, bude třeba ji oplotit alespoň do výšky 2 m.

CO VYSADIT Při výběru zeleniny se dobře zamyslete nad následujícími body. CHUŤ: Zaměřte se na vaše oblíbené druhy ze-

NAJDĚTE NEJLEPŠÍ UMÍSTĚNÍ

Pro zeleninový záhon je nezbytné umístění na mírném svahu a 8 hodin slunečního světla denně. Dále je potřeba úrodná půda a pravidelné zalévání. VYTVOŘTE PLÁN

Sázení bez plánu je příliš riskantní. Náčrt vytvořte na milimetrový papír a myslete na možnou velikost každé rostliny a obvyklý růst. Větší rostliny umístěte tak, aby nestínily těm menším. Jestliže máte málo prostoru, vyberte kompaktnější druhy. Do budoucna můžete vždy vykopat další záhony nebo rozšířit ty existující. PŘIPRAVTE PŮDU

Ideálním prostředím pro zeleninu je jílovitá, dobře odvodněná a na živiny bohatá lehce kyselá půda (6 až 6.8 pH). Začněte tím, že provedete pH test půdy (viz strana 206).

leniny, především ty neobvyklé (jako například původní bio rajčata nebo nakládačky), které je těžké sehnat v obchodech. ČASOVÉ MOŽNOSTI: Neukousněte si příliš velké sousto. Vhodnými druhy zeleniny pro začátečníky jsou například mrkve, cukety, okurky, bylinky a saláty. ZAHRADNÍ ZÓNA: To, kde žijete, také ovlivňuje, co

ve vašem regionu roste nejlépe (a co je důležitější – ve kterém období sázet). MOŽNOSTI PROSTORU: Do malé zahrady vyberte kompaktní, vysoce výnosné druhy, jako jsou rajčata, tyčkové fazole (které rostou vertikálně) nebo hlávkový salát. Vyhněte se rozložitým rostlinám, jako jsou melouny a dýně (zimní i letní varianty).

TIP Není potřeba bojovat s tím, co nám příroda nadělila. Díky vyvýšeným záhonům můžete vytvořit ideální podmínky s lepším dosahem slunce a půdou, která se ohřeje rychleji než na úrovni země. Jelikož jsou však taková políčka oddělená od okolí, budete je muset častěji zalévat.

225

Velikonoční vajíčka nejsou určená jen na hledání. Také vám poslouží jako krásná dekorace. Nabarvěte spoustu vajíček v doplňkových barvách (to jsou ty, které jsou na barevném kole vedle sebe) nebo přidejte metalické detaily.

POZLACENÁ VAJÍČKA

VAJÍČKOVÁ DEKORACE NA STŮL

Tato luxusní vajíčka vytvoříte tak, že nejprve nabarvíte vajíčka na syté barvy (viz strana 331) a potom na ně jemným štětcem nanesete měděný nebo zlatý plátek, které najdete v obchodě s výtvarnými potřebami. Na obrázku mají některá vajíčka více či méně metalických skvrnek, jiná jsou pokrytá zcela a jemně se lesknou.

Tento působivý košík je naplněný rozstříhaným hnědým papírem a 110 nabarvenými vajíčky, která jsou poskládaná do soustředných oválů. Nejtmavší odstíny získáte při barvení tmavě hnědých vajec (jestliže používáte bílá vejce, budete je muset barvit nadvakrát). Nabarvěte velikonoční košíčky pro děti ve stejných odstínech jako vajíčka a ozdobte stuhami.

333

OSLAVY

DALŠÍ NÁPADY A INSPIRACE

PRONESENÍ PŘÍPITKU

VÝMĚNA DVEŘNÍ KOULE

VÝROBA HOUPAČKY

PŘÍPRAVA SÝROVÉHO TALÍŘE

ZALOŽENÍ OHNIŠTĚ PLETENÍ ŠÁLY USPOŘÁDÁNÍ DĚTSKÉ PARTY VĚŠENÍ OBRAZŮ ODSTRANĚNÍ SKVRN

STLANÍ POSTELE TRÉNINK MAZLÍČKŮ VÝBĚR VELIKOSTI KOBERCE PĚSTOVÁNÍ POKOJOVEK A MNOHEM VÍCE

OSLAVA VÁNOC

Zoner Press tel.: 532 190 883 e-mail: knihy@zoner.cz www.zonerpress.cz ZONER software, a.s., Nové sady 18, 602 00 Brno

DOPORUČENÁ CENA: 649 KČ KATALOGOVÉ ČÍSLO: ZRK1903

ISBN 978-80-7413-401-2

9 7 8 8 0 7 4

1 3 4 0 1 2

MARTHA STEWARTOVÁ

ZVĚTŠENÍ ŠATNY

SKVĚLÁ DOMÁCNOST

Martha Stewartová je americká odbor-

SKVĚLÁ DOMÁCNOST JAK ZVLÁDNOUT (TÉMĚŘ) COKOLI MARTHA STEWARTOVÁ