Puddingtaart als taart

VOOR BIJ DE KOFFIE

TIP

Je kunt de taart versieren met wat Tovasaus, eerst helemaal laten afkoelen. Dan evt. garneren met verse vruchten en/of slagroomtoefjes.

Puddingtaart als

taart (of als toetje)

6-8 personen • 30 minuten

Een recept van Gé Hoogeveen, Zonnebloemafdeling Amsterdam-West.

BENODIGDHEDEN

• 900 ml melk • 2 pakjes kookpudding • 1 pak speculaaskoekjes 400 gram • Springvorm van 24 cm

BEREIDEN

1Van de 900 ml neem je een beetje melk om het puddingpoeder in op te lossen. 2 Als de melk kookt, strooi je er de puddingoplossing in. Even 2 minuten doorkoken en dan even met deksel op de pan laten afkoelen. 3 Bodem springvorm even met boter insmeren. Dan leg je op de bodem een laag speculaaskoekjes, dan een dun laagje pudding erover, dan weer laagje koekjes en weer dun laagje pudding. 4 Na de derde keer houd je een paar koekjes over, die verkruimel je over de pudding (daardoor komt er geen vel op).