VOOR BIJ DE KOFFIE
Puddingtaart als taart (of als toetje) 6-8 personen • 30 minuten Een recept van Gé Hoogeveen, Zonnebloemafdeling Amsterdam-West.
BENODIGDHEDEN • 900 ml melk • 2 pakjes kookpudding • 1 pak speculaaskoekjes 400 gram • Springvorm van 24 cm
TIP Je kunt de taart versieren met wat Tovasaus, eerst helemaal laten afkoelen. Dan evt. garneren met verse vruchten en/of slagroomtoefjes.
BEREIDEN Van de 900 ml neem je een beetje melk om het puddingpoeder in op te lossen. Als de melk kookt, strooi je er de puddingoplossing in. Even 2 minuten doorkoken en dan even met deksel op de pan laten afkoelen. Bodem springvorm even met boter insmeren. Dan leg je op de bodem een laag speculaaskoekjes, dan een dun laagje pudding erover, dan weer laagje koekjes en weer dun laagje pudding. Na de derde keer houd je een paar koekjes over, die verkruimel je over de pudding (daardoor komt er geen vel op).
1
2
3
4
19
