Bio ist keine Glaubenssache mehr, sondern längst eine Lebenseinstellung geworden. Naturnah zu produzieren, die Umwelt zu schonen und die Tiere artgerecht zu halten, ist ein Credo, dem unsere portraitierten Biobauern nicht aus Gewinnsucht, sondern aus Überzeugung nachleben. Ablesbar ist der stete Erfolg biologischer Produkte auch am Erfolg des Bio Marchés, der heuer bereits das 12. Mal in der Altstadt Zofingen über die Bühne geht – und dabei immer noch wächst. Als Kontrast zu den Hofläden, die viele Biobauern mit Erfolg betreiben, haben biologische Produkte mittlerweile auch den Online-Handel erobert. Gesund wäre eigentlich auch Wasser – wenn es jedoch in roten Kugeln verpackt als Tomaten verkauft wird, so ist das ganz und gar unerfreulich, wie der deprimierende Tomatentest im Feldversuch zeigt. Lästern Sie mit dem Fähnlifrässer ein wenig über Zürich. Zum Schluss noch eine Schnapsidee, auf die unser Gastautor Robert Burkhard allerdings völlig nüchtern gekommen ist.
