M A A R T 2 019
ZIE OUD ZUID
#108
GEZOCHT NIEUWE COLLEGA’S HOERA! 50 JAAR GELDERLANDPLEIN
KIM
LAMMERS DÉ WIJKGLOSSY VAN ZUID O U D - Z U I D • D E P I J P • R I V I E R E N B U U R T • S TA D I O N B U U R T • G E L D E R L A N D P L E I N • Z U I DA S
JAGUAR PREMIUM EDITIONS
RUIMTE VOOR RIJPLEZIER.
ROYAAL MEER UITRUSTING, TOT â‚Ź 6.328 VOORDEEL Jaguar heeft een naam hoog te houden als het gaat om design, comfort en prestaties. Eigenschappen waarmee de XE, XF en XF Sportbrake zich direct bewijzen. Met hun onmiskenbaar Britse stijl onderscheiden ze zich van de massa en met hun afwerking plaatsen ze zich op een voetstuk. Als Premium Edition en Premium Sport Edition gaan ze nog een klasse hoger, met nog meer luxe, rijcomfort en technologie tegen een aantrekkelijke prijs. De XE en XF Premium Editions zijn beschikbaar met benzine- en dieselmotor. Kom voor meer informatie en een proefrit naar onze showroom.
Kimman Amsterdam Kollenbergweg 74, 020 696 49 49, jaguar-amsterdam.nl Haarlem Schipholweg 5, 023 533 90 69, jaguar-haarlem.nl
Min./max. gecombineerd verbruik: 5,2-7,5 l/100 km, resp. 19,2-13,3 km/l, CO2-uitstoot resp. 139-170 g/km (NEDC 2.0). De vermelde NEDC-waarden voor het gecombineerde brandstofverbruik en de CO2-uitstoot zijn terugbepaald naar de waarden overeenkomstig de oude NEDC-testmethodiek. Wijzigingen voorbehouden. Getoonde uitvoering bevat opties tegen meerprijs.
EXTRA UITRUSTING PREMIUM EDITIONS – Navigation Pro navigatiesysteem – Achteruitrijcamera – Park Distance Control (PDC), voor en achter (alleen XF en XF Sportbrake - reeds standaard op XE) – WiFi-hotspot en InControl Apps met Remote Premium Smartphone App – In drie delen neerklapbare achterbank (reeds standaard op XF Sportbrake) – Verwarmbare voorstoelen (alleen XF en XF Sportbrake) Voordeel tot € 6.328
WAHTS.COM VISIT US AT THE WAHTS BRAND STORE: GERARD DOUSTRAAT 75, AMSTERDAM
INHOUD
In deze uitgave
46
14
53
28 20
48 32
18
Volg ook op Instagram en Facebook!
COLUMNS
RUBRIEKEN
ZIE ONZE ZAAK
09 Voorwoord
11 Zie Ons Zuid
25 GASSAN Diamonds
13 Jules
18 Vacatures
26 Amsterdam Plastic Surgery
54 Up to date
28 Erop (Z)uit
30 Restaurant Blauw
32 Special
50 Jan van Goyen
INTERVIEWS
46 Nieuw in Zuid
14 Kim Lammers
48 De kast van
20 Tatum op de thee
53 Pure Luxe
COLOFON HOOFDREDACTEUR BLADMANAGEMENT FOTOGRAFIE COVER COVERMODEL ACQUISITIE
8 - MAART 2019
Odette van der Veeken Bob Oostelbos Davien Hulsman Kim Lammers Odette van der Veeken en La Toya Sensen-Ramsahai
ONTWERP DRUKKERIJ DISTRIBUTIE FOTOGRAFIE
Nikki de Voogd, IMAGEAU MullerVisual Communication Flyerman Davien Hulsman, Francoise Bolechowski, Charlotte Apituley en Lotte de Graaf
REDACTIE STAGIAIR
Tatum Dagelet, Sabine Zurel, Floris Wyers, Jules, Lady M, Odette van der Veeken, La Toya SensenRamsahai, Lisa Kroesen en Jeffrey Struijk Bas Beekman EINDREDACTIE Kika Samsom
VOORWOORD
VOORWOORD Het is een zaterdag, 36 jaar geleden. Ik ben zes jaar en mag weer mee naar mijn vaders winkel, modehuis Bronwasser op Gelderlandplein in Buitenveldert. Het is een typische zaterdag, ingevuld met dezelfde activiteiten. Mijn zusje en ik verstoppen ons in de pashokjes en - met een bijna onuitputtelijke verkleedkist tot onze beschikking - passen we de een na de andere outfit en behangen we onszelf met kettingen en andere sieraden die we kunnen vinden. De winkel is ons paleis, Gelderlandplein ons koninkrijk. Geen luxe overdekt winkelcentrum zoals nu, maar een ietwat grauw en ongezellig plein met een aantal mooie winkels. En zoals kinderen zo graag doen, exploreren we ieder hoekje en gaatje. Want er moet gewacht worden tot onze vader klaar is. Na de verkleedpartij springen we van steen op steen op het plein. Heen en terug, heen en terug. Nu, jaren later, is er veel veranderd. Gelderlandplein
VERSPREIDING ZOZ wordt in een oplage van 10.000 exemplaren gratis verspreid bij o.a. cafés, restaurants, hotels, winkels, bedrijven, theaters, musea, bibliotheken in stadsdeel Amsterdam-Zuid. Voor 25 euro per jaar valt ZOZ iedere maand op je deurmat. Mail naar info@zieoudzuid.nl o.v.v. abonnement ZOZ.
bestaat 50 jaar. En dat ongezellige plein van toen is ontwikkeld tot een winkelcentrum van internationale allure. Je vindt er nu internationale retailers, maar er is ook nog ruimte voor lokale ondernemers zoals ik. De voorheen regelmatige vraag van Amsterdammers waar Gelderlandplein zich ook alweer bevindt, is verleden tijd. Het plein is met de tijd meegegroeid. Sterker nog, het plein heeft bewezen dat het zijn tijd ver vooruit is. Trots ben ik op mijn zaak en de locatie waar die zich bevindt. Hier liggen mijn wortels, mijn historie, een deel van mijn identiteit. Nu is het mijn dochter die bij mij in de winkel komt. En die Gelderlandplein haar tweede thuis heeft gemaakt. Ik hoop dat zij, net zoals ik, zich over 36 jaar nog steeds verbonden voelt met deze plek.
Nadine Bronwasser Eigenaar Bronwasser Woman
©2019 - JAARGANG 11 ZOZ is een uitgave van ZUID Media. Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande toestemming van de uitgever worden overgenomen. ZUID Media stelt zich niet aansprakelijk voor de inhoud van columns en eventuele onjuistheden en/of zetfouten.
REDACTIEADRES ZOZ - ZIE OUD ZUID Van Eeghenstraat 94-3 1071 GL Amsterdam 020 218 22 51 info@zieoudzuid.nl www.zieoudzuid.nl
ZUID Media info@zuid-media.nl www.zuid-media.nl
MAART 2019 - 9
DISCOVER THE GASSAN 121 COLLECTION. VISIT GASSAN.COM GASSAN Diamonds
|
GASSAN Dam Square
|
G A S S A N P. C . B o u t i q u e
|
GASSAN Schiphol
ZIE ONS ZUID
zie ons Zuid De leukste mails, tips en weetjes van de redactie
MATTHAUS PASSION IN DE OBRECHTKERK Een twee uur durende productie van het onovertroffen meesterwerk van Johan Sebastian Bach. Vrijdag 12 april voert het Toonkunstkoor Amsterdam samen met Concertgebouw Kamer Orkest, het Jongenskoor St Bavo en internationaal vermaarde solisten de Matthaus Passion uit in een sfeervol uitgelichte kerk. Kaarten zijn te bestellen via www.matthauspassion.amsterdam.
jaar
GELDERLANDPLEIN + SPECIAL Gelderlandplein ziet Abraham. Dit jaar bestaat het veelzijdige winkelcentrum alweer 50 jaar. Reden genoeg om dit heugelijke jubileum te vieren met een special in ons magazine. Blader door naar pagina 32 waarin we dit shoppingwalhalla nabij Zuidas in het zonnetje zetten!
WIN ‘ZING’ VAN BABETTE LABEIJ Aan de hand van jeugdverhalen, die zich voor een groot deel afspelen in Amsterdam-Zuid, en haar muziekcarrière neemt Babette Labeij je in het boek ‘ZING!’ mee in haar met muziek gevulde wereld. Openhartig en met een vleugje humor deelt ze het verhaal over de omschakeling van gefrustreerde artieste naar succesvolle zangcoach en onderneemster. Kans maken op een exemplaar? Mail ons waarom jij dit boek graag wilt winnen: info@zieoudzuid.nl.
KIMMAN 100 JAAR Afgelopen maand vierde autobedrijf Kimman zijn 100-jarig bestaan. In de nieuwe showroom aan de Kollenbergweg in Amsterdam kwamen 350 genodigden samen om een mooie line-up aan artiesten te aanschouwen en te toosten op de volgende 100 jaar!
MAART 2019 - 11
U WILT UW HUIS ZORGELOOS VERHUREN Rental Housing is gespecialiseerd in het huren en verhuren van woningen in Amsterdam en Amstelveen. Voor verhuurders vinden we betrouwbare, geschikte huurders. Daarbij ligt de focus op de expat markt. Verhuurders nemen wij het gehele proces uit handen van het aanbieden en presenteren van de woning, alsmede de zoektocht naar een goede huurder en het maken van de juiste match.
The show must go on Steeds vaker worden uitvaarten op een persoonlijke manier ‘gevierd’, waarbij naast rouw ook ruimte is voor een persoonlijke manier om iemands leven te vieren. Behalve een afscheid is een uitvaart vaak ook een begin van versterkte banden tussen familie en vrienden. Ster Uitvaartplanners is specialist in het organiseren van een uitvaart op maat. Samen met de betrokkenen gaat Ster op zoek naar alle wensen en bijpassende mogelijkheden om de laatste eer te bewijzen. Voor meer informatie kunt u contact opnemen op 085 303 15 66 of via STER-UITVAART.NL
+31 6 53 32 35 45 +31 6 53 35 41 17 Kuiperbergweg 8 NL 1101 AG info@rentalhousing.nl www.rentalhousing.nl
COLUMN JULES
Vintagefilter Jules woont met man en drie kinderen in Oud-Zuid. Ze leidt het perfecte leven. Tenminste, zo líjkt het. Dikke middelvinger naar mijn man, die in zijn zogenaamde midlifecrisis zit. Nu ben ik aan de beurt. Volgende maand word ik 46. Mijn eitjes raken op en dan doe ik er écht niet meer toe. Ik moet het er nog even flink van nemen. Het is ergens middernacht, ik sta met mijn nieuwe BFF Marloes en een hele zwerm influencers (dat schijnt een nieuw beroep te zijn) in Club Maïa: dé kersverse Instagram-waardige nachtclub bij het Leidseplein. Men beweert dat als je eenmaal halverwege twintig bent, je sociale kring kleiner wordt. En dat zou dan iets te maken hebben met de indeling van je beperkte tijd en de bevestiging die je minder nodig hebt, omdat je jezelf beter leert kennen naarmate je ouder wordt. Ik zie het om me heen gebeuren, bij leeftijdsgenoten. Maar voor mij gaat dit dus niet op. Ik heb zeeën van tijd, verveel me dood en ik vervreemd steeds meer van mezelf. Die bevestiging van anderen heb ik juíst nodig, ik verzamel vriendinnen alsof mijn leven ervan afhangt. Dus heb ik onlangs mijn personal trainer vervangen voor de old school sportschool in Zuid: dé pick up place voor nieuwe BFF’s. Squattend en lungend geven we elkaar de meest effectieve oefeningen door, die ervoor zouden moeten zorgen dat we Kardashiankontjes en Beyoncé-benen krijgen. In de sauna beklagen we ons over alles wat met piemels te maken heeft en terwijl we onze haren föhnen in de kleedkamer, bespreken we de beste botox-adresjes.
Zo ontmoette ik mijn nieuwe aanwinst Marloes. Sinds we samen dagelijks aan de fitnessapparaten hangen, zijn we ook buiten de sportschool onafscheidelijk. Dankzij Marloes, die vijftien jaar jonger is dan ik, is er een nieuwe wereld voor me open gegaan: ik ontdek de hipste hotspots, drink onbeperkt Moscow Mules, heb een Instagramaccount aangemaakt en flirt met dertigjarigen. Ik voel me weer jong en gewild. “Echt Jules, ik vind jou zóó cool!” Terwijl ik mijn lippen bijstift op het toilet klampt een influencer-vriendin van Marloes me aan, “Je bent mijn grote voorbeeld. Dat je hier nog zo staat, op jouw leeftijd. Te gek.” Oké. Dat was lief bedoeld van haar. Maar het komt best hard aan. Hoe laat is het eigenlijk? Misschien is het beter om naar huis te gaan, voordat ik weer een maand moet bijkomen van één avondje stappen. Ik probeer de tijd op mijn horloge af te lezen, wat met veertigplus ogen onmogelijk blijkt in de gedempte toiletverlichting. In de spiegel zie ik een verlept hoofd. De lippenstift is in de lijntjes boven mijn lip gaan zitten. Ineens besef ik me dat ik de Betamax, VHS en daarna de DVD heb meegemaakt. En dat ik in deze club niets meer ben dan een attractie voor hitsige jongemannen en een Instagram vintagefilter voor mijn nieuwe influencer-vriendinnen.
Liefs, Jules MAART 2019 - 13
COVERSTORY
“Ik ben gewoon een hockeynerd”
14 - MAART 2019
KIM LAMMERS
KIM LAMMERS
Doorzetten waar anderen ophouden maakt het verschil. Dat weet ons covermodel Kim Lammers maar al te goed. Van 2002 tot 2014 maakte Kim deel uit van de Nederlandse hockeyploeg. Tijdens haar carrière beleefde ze hoogte- en dieptepunten. Met een zware knieblessure vlak voor de Olympische Spelen van Beijing in 2008 als ultiem dieptepunt. Kim wist zich terug te knokken en pakte uiteindelijk met haar team een gouden plak tijdens de Olympische Spelen van Londen in 2012. Extra bijzonder dat ze nu in de Stadionbuurt - mét uitzicht op het Olympisch Stadion en de Olympische ringen - woont. We spreken met Kim af bij haar lievelingsplekje STACH, in het oude kassahuisje van het stadion.
We ontmoeten Kim op één van de eerste zonnige lentedagen van dit jaar. We bestellen een coffee to go en al wandelend in het vroege voorjaarszonnetje vertelt ze over haar liefde voor de buurt en haar leven na haar topsportcarrière. We hebben afgesproken bij STACH op het Stadionplein. Wat vind je zo fijn aan deze plek? “Toen ik hier ruim vijf jaar geleden kwam wonen, lag het hele Stadionplein zo ongeveer open. STACH was één van de eerste zaken die openging. Ik vind het gewoon een gezellig tentje, lekker kleinschalig. Je kunt hier makkelijk een broodje eten en ze hebben lekkere koffie. Ik hou van lekkere koffie!”
Je woont in de Stadionbuurt. Je voelt je als sportvrouw vast helemaal thuis hier? “Zeker! Tijdens de Winterspelen vorig jaar kon ik vanaf ons huis de Olympische vlam in het stadion zien branden. Heel bijzonder! Ook kunnen we de Olympische ringen vanaf ons dakterras zien. Dat wist ik trouwens niet toen we het huis kochten, maar dat maakt het wel extra speciaal. Hiervoor woonden we dertien jaar in de Rivierenbuurt en we dachten daar nooit meer weg te willen. We waren echt verknocht aan die buurt. Uiteindelijk kwam de makelaar toch met dit huis. We waren direct verliefd en hebben binnen een dag een bod gedaan. Ik ben echt blij dat ik hier woon! Het is hier wat rustiger. Je bent makkelijk de stad uit en met
MAART 2019 - 15
COVERSTORY
“We kunnen de Olympische ringen vanaf ons dakterras zien” ligt heel hoog bij Deloitte, dus het is een hele uitdaging. Ik vind het mooi om te kijken wat sporters juist wél met zich meebrengen in plaats van alleen maar studievertraging. Ik ben nu 2,5 jaar bezig en heb zestien atleten aan het werk gekregen. Heel leuk en leerzaam!” En wat vind je van de Zuidas? “De Zuidas is een hele nieuwe buurt! Ik kom al een tijd bij Rob Peetoom op de Zuidas. In het begin kon je je auto nog parkeren op de plek waar nu een toren staat. Ik vind het mooi hoe het gebied zich ontwikkelt en hoe je de stijl van de stad terugziet. De Zuidas maakt de stad echt een stukje mooier!” de fiets ben je overal heel snel. En je hebt veel leuke eettentjes en gezellige borrelplekken in de buurt.” Op welke plekken kom je graag? “Toch wel veel rondom het Stadionplein. Café Marathonweg vind ik een hele leuke plek en we hebben hier één van de beste Indiase restaurants: Swagat. Daar heb ik toevallig gisteren nog gegeten. Mr. Sam vind ik ook heel lekker. Ik merk dat ik soms iets te veel in deze buurt blijf hangen, maar dat komt gewoon omdat ik het hier heel fijn vind. Helemaal nu de markt weer terug is op het plein! Heerlijk om daar op zaterdag verse kaas kopen!” Je werkt nu twee tot drie dagen in de week bij Deloitte op de Zuidas. Hoe bevalt dat? “Als je me vijf jaar geleden had gezegd dat ik nu op de Zuidas zou werken, had ik gezegd: echt niet! Maar ik heb een hele mooie kans gekregen van Deloitte om sporters aan Deloitte te verbinden als transitie na hun sportcarrière. Een overgang waar ik zelf ook nog deels in zit. Ik ben hier met volle overgave ingestapt. De lat
16 - MAART 2019
Wat doe je naast je werk bij Deloitte? “Ik geef heel veel lezingen en presentaties in het bedrijfsleven en ik ben nog actief als trainer en coach bij mijn oude hockeyclub in Huizen. Daar steek ik stiekem veel meer tijd in dan de bedoeling was. Daaromheen ben ik namelijk ook veel bezig met ‘hoe kunnen we geld verdienen voor de club?’. Ik zie kansen en dan vind ik het leuk om daar wat mee te doen en op die manier mee te denken. Ik zoek graag naar haakjes hoe we meerdere partijen met elkaar kunnen verbinden en blij kunnen maken. Ik blijf mezelf ontwikkelen. Vorig jaar heb ik ook nog een managementopleiding gedaan en ik spreek met coaches die mij helpen om te groeien.” En je bent deelnemer van het tweede seizoen van The Big Escape dat vanaf 4 maart op tv komt! “Ik ben helemaal niet van de spelletjes maar toen ik hiervoor gevraagd werd, ben ik wat afleveringen gaan kijken en dacht: dit is best wel cool! Het is ook een soort teamsport. Je weet niet wat je te wachten staat, maar je moet het met elkaar oplossen. Maar met wie
KIM LAMMERS
dat is, weet je van tevoren niet. Heel spannend! Dat je elkaar weg moet stemmen, vind ik een minder leuk element. Ik ben gewend: we gaan met de besten en we gaan zover mogelijk komen. De eerste nacht heb ik amper geslapen, omdat ik zo graag wilde winnen. Maar daar heb je dus geen invloed op. Je moet meteen bondjes sluiten en vooruitdenken. Dit programma zou echt naast Expeditie Robinson en Wie is de Mol? kunnen staan.” Je bent opgegroeid in Huizen en daar ook gestart met hockeyen. Nu ben je daar weer terug als trainer/ coach. Hoe voelt dat? “Als vanouds, heel vertrouwd! Mijn tweelingbroer hockeyt daar inmiddels in de veteranen en ook de mensen uit het bestuur lopen daar nog steeds rond. Nu heeft het alleen nog maar meer lading gekregen omdat mijn vader onlangs is overleden. Mijn ouders wonen daar om de hoek en kwamen vaak kijken. Mijn vader heeft
in het bestuur gezeten en iedereen kent hem daar ook. Het voelt dus echt als thuiskomen. Toen ik de vraag kreeg om daar trainer/coach te worden, hoefde ik niet lang na te denken.” Je bent heel je carrière heel clubtrouw! “Ja, klopt! Ik ben heel loyaal en heb eigenlijk maar twee clubs gehad: Huizen en Laren. Als ik me ergens thuis voel, dan verander ik niet snel. Dat had ik met wonen in de Rivierenbuurt en dat merk ik nu ook in de Stadionbuurt, haha. Inmiddels hockey ik bij Hockeyclub Amsterdam in een team met allemaal oud hockeyers uit het Nederlands team en de hoofdklasse. Best een goed niveau en heel leuk! Naomi (van As, red.) wil straks ook meedoen en Ellen (Hoog, red.) misschien ook. Ik ben gewoon een hockeynerd. Ik vind het leuk om zelf te doen, maar ook om anderen beter te maken. Nu heb ik het beste van twee werelden als trainer/ coach in Huizen en speelster in Amsterdam!”
Tekst: La Toya Sensen - Ramsahai & Odette van der Veeken - Fotografie: Davien Hulsman
MAART 2019 - 17
J A N U A R I 2 019
N OVEM BE
R 2 018
ZIE OUD ZUID
FE
BR
UA
RI
2
8 01
#106
ZIE OUD ZUI D
#104 O K T O B E R 2 018
STERRENZAKEN IN ZUID FIT & ONTSPANNEN HET NIEUWE JAAR IN!
D OU ZIE
BERGET
ID ZU
LEWIS
6 #9
ZIE OUD ZUID
#103
DÉ WIJKGLOSSY VAN ZUID • ZU I DAS URT • GELDERL ANDPLEIN E R E N B U U R T • S TA D I O N B U OUD -ZUID • DE PIJP • RIVI
SPECIAL WONEN
E AR IJN NT E W VALE D D VIN WD BOL U IE ND RN VE RDINA FE
LLE E T ES UIJFF CR
ID ZU T N UR VA BU EN SSY IER LO IV • R IJKG IJP W P É E
D
O
UD
ZU
ID
•
D
KIDS SPECIAL GEZOCHT WIJKAMBASSAD EURS
KELLY
•
ZU
ID
AS
GE
LD
ER
LA
ND
PL
EIN
#107
DÉ WIJKGLOSSY VAN ZUID OUD -ZUID
IN DE SCHUYT MET CORNELIS
•
ZU ZIE OUD
WEEKERS • DE PIJP • RIVIERENB
U U R T • S TA DIONB
UURT • GE LDERL A
NDPLEIN • ZU I DAS
N FILEMO WESSELINK DÉ WIJKGLOSSY VAN ZUID O U D - Z U I D • D E P I J P • R I V I E R E N B U U R T • S TA D I O N B U U R T • G E L D E R L A N D P L E I N • Z U I DA S
ZUIDA SPECIAL
VALEN VOOR
A BO
D OU
HEY JIJ! TOE AAN IETS NIEUWS?
ZOEKT COLLEGA’S! Ben jij dol op Amsterdam-Zuid en zou je van deze liefde graag je werk willen maken? Lees dan gauw verder!
VACATURES
DEC
FEBRUA
ER
2 01
8
ZIE O UD Z UID
#105
R I 2 019
CAD EAU TIPS EEN O MET NTB-E GREG ITJE SHA PIRO
UID
7
TIM
HOF MAN
AS L
AG NTIJNSD OUD R JONG EN
OU
N ZUID LOSSY VA DÉ WIJKG IERE JP • RIV • DE PI
NBUUR
DIO T • S TA
DÉ W IJKG LOSSY VAN UID ZU •D
D-Z
E PI JP
AOORMSIMEA D -ZUID
EMB
NBUUR
DER T • GEL
LANDP
• RI V
IERE
NBU
URT
ID
• ST A
DIO
NBU
URT
•G EL
DER
LAN
DPL
EIN
• ZU I
DAS
ZU I DAS LEIN •
WAAR ZIJN WE DAN PRECIES NAAR OP ZOEK? EEN ENTHOUSIASTE ACCOUNTMANAGER Jouw werkzaamheden • Het beheren van bestaande relaties • Het aanboren van New Business in Zuid • Sales genereren voor magazine ZOZ Zie Oud Zuid & ZUID.nl Jij hebt/ vindt • humor • aantoonbare ervaring in sales (pre) • geen negen tot vijf mentaliteit • een eigen netwerk in Zuid (pre) • het leuk om alle netwerkborrels in de buurt af te gaan
EEN CREATIEVE CONTENT CREATOR Jouw werkzaamheden • Het schrijven van pakkende, foutloze teksten voor magazine ZOZ - Zie Oud Zuid & ZUID.nl • Het afnemen van interviews • Het opstellen en schrijven van nieuwsbrieven Jij hebt/ bent/ kunt • affiniteit met Amsterdam-Zuid • 1000 aanslagen per minuut ;-) • kennis van SEO & SEA (pre) • ervaring met het schrijven van short- en long copy teksten • stressbestendig • foutloos Nederlands Meer weten over één van deze twee vacatures? Neem dan snel contact met ons op via info@zuid-media.nl!
MAART 2019 - 19
TATUM OP DE THEE
Elke maand gaat Tatum Dagelet Op de Thee bij een interessante, beroemde of beruchte bewoner van Zuid.
Op de thee bij DE DROMEN VAN
ZUIDERLING GIOVANNI Ooit werd het ‘de pishoek van het Olympisch Stadion’ genoemd, maar sinds Giovanni Carmelitano (48) op deze redelijk verstopte locatie aan de Stadionweg is neergestreken, komen de heerlijke Italiaanse geuren je tegemoet. Het is achttien jaar geleden dat de Romein daar zijn traiteur en cateringzaak opende. Inmiddels is Cucina Casalinga omgebouwd tot een - bij het Zuidpubliek geliefd - huiskamerrestaurant, waar Giovanni streekgerechten uit de zuidelijke regio’s van Italië bereidt. Terwijl we theedrinken in het appartement waar hij met zijn vriendin woont - pal naast de zaak -, vertelt Giovanni me uitgebreid waarom hij vluchtte uit Italië.
20 - MAART 2019
TATUM OP DE THEE
Wanneer kwam je naar Nederland? “In januari 1994 vluchtte ik uit Rome, voor mijn moeder. Zij was ondernemer, ze had een eigen stofferingszaak. Omdat ze niet wilde dat haar kinderen de zaak overnamen, gaf ze ons allemaal een eigen bedrijfje. Voor mij opende ze een eetcafé-achtige bar. Ondanks het feit dat de zaak voor mij bedoeld was, bemoeide ze zich overal mee. En niets was goed genoeg. Ook mijn toenmalige vriendin, een Nederlandse die als au pair in Rome werkte, keurde ze af. Op mijn twintigste ging ik samenwonen, dat was al iets frappants: de meeste Italiaanse jongens blijven tot hun dertigste thuis wonen, totdat ze gaan trouwen. Op een middag gooide mijn moeder een fruitmand naar mijn vriendin en nog dezelfde middag zijn we vertrokken naar Nederland.” Was jouw moeder zó dominant? “Ontzettend, nog steeds. Ze is nu tachtig jaar en drie à vier keer per jaar komt ze hier. Dan is ze de hele dag in de zaak, van ’s ochtends tot ’s avonds, bemoeit ze zich overal mee en wordt ze de baas. Meteen krijg ik dan hetzelfde beklemmende gevoel als vroeger. Ik zou eigenlijk naar een psycholoog moeten, haha! Heb ik al eens gedaan en die psycholoog vertelde dat ze dat in Freudiaanse termen ‘castrerende moeders’ noemen: moeders die alles van hun zoon afpakken. Als ze hier is raak ik gestrest, maar als ze weg is, denk ik: wat is het toch een geweldige vrouw.” Ben je nog steeds samen met de vriendin waarmee je uit Rome vluchtte? “Nee. Na die relatie ontmoette ik een Nederlands-Hongaarse, waarmee ik tien jaar samen was. We kregen een zoon, Elio, hij was zes jaar toen wij uit elkaar gingen. Mijn huidige vriendin heb ik leren kennen als buurvrouw van Casalinga.” Was het liefde op het eerste gezicht? “Eigenlijk van beide kanten niet. Ten eerste omdat ze dertien jaar jonger is dan ik. En ze vond mij maar een irritante Italiaan, waarom weet ik nog steeds niet precies. Ik vond haar wel meteen een leuke jongedame, maar ik was niet echt geïnteresseerd ofzo. Totdat ze een keer in de zomer gezellig een wijntje kwam drinken in de tuin van mijn zaak. Ik woonde destijds boven
Tekst: Tatum Dagelet - Fotografie: Charlotte Apituley
“De naam Zuid vind ik al fantastisch” de winkel. Na drie jaar trok ik bij haar in, we zijn nu zes jaar samen. Elio is inmiddels vijftien jaar, om het weekend en een dag in de week woont hij bij ons.” Een chef-kok als vriend hebben, lijkt me heerlijk. Of kook je nooit thuis? “Haha, iedereen verwacht altijd dat ik kook. Mijn vriendin kookt niet vaak en ze is ook nog eens geen grote eter. Soms baal ik er natuurlijk wel van dat ik geen vriendin heb die goed kan koken, maar zij heeft weer hele andere bijzondere kwaliteiten. En Italiaanse vrouwen, daar word je helemaal gek van. Als ik vrij ben en mijn zoon en vriendin zijn ook toevallig thuis - dat is zo’n een keer per maand - kook ik sowieso. In de zaak vind ik het heerlijk om in de keuken te staan en gasten blij te maken. Ofschoon ik best een verlegen persoon ben, het contact met mensen vind ik altijd leuk.” Sinds wanneer ben je de gelukkige eigenaar van Cucina Casalinga? “Toen ik een paar maanden in Nederland woonde, kreeg ik een baan bij Pasta di Mama, een Italiaanse traiteur in de PC Hooftstraat. Eigenlijk is mijn gastronomische avontuur daar begonnen, ik heb er acht jaar gewerkt. Ineens kreeg ik liefde voor wat ik had achtergelaten in Italië: de ingrediënten, de recepten, de traditie en de geschiedenis van een gerecht… ik raakte bijna geobsedeerd door de Italiaanse keuken. Daarna ben ik voor mezelf begonnen: in augustus 2000 schreef ik mezelf in bij de KVK als zijnde ‘koken op locatie’. De eerste vier jaar kookte ik op feestjes en verjaardagen. Daarna opende ik een traiteur en cateringwinkel, waar het restaurant nu zit. Steeds vaker bleven mensen hangen en eten, glaasje wijn erbij… abusievelijk werd het een restaurant. Maar door mijn abusiviteit moest ik uiteindelijk sluiten, omdat de kledingmaker ernaast continu bezwaar maakte tegen mijn horecavergunning-
MAART 2019 - 21
TATUM OP DE THEE
aanvraag. In de twee jaar dat ik dicht was, miste ik omzet en ben ik pizza’s gaan bakken en -bezorgen. Drie jaar geleden kreeg ik eindelijk de vergunning, mits ik zou verbouwen om aan de horeca-eisen te voldoen. Door crowdfunding heb ik het voor elkaar gekregen om dat te realiseren en werd het wat het nu is.” Voel je je thuis in Zuid? “Zeker, ik zou nergens anders willen zitten. In de periode dat ik pizza’s bezorgde, heb ik alle straten in Zuid leren kennen, als een taxichauffeur. Het Olympisch Stadion en de hele geschiedenis daarachter vind ik fantastisch. De buurt, met het Olympisch kwartier en het plein waar FEBO vroeger zat, is echt ten gunste veranderd.” Nooit spijt gehad dat je Italië hebt achtergelaten? “Mijn vader, die bij een bank in Rome werkte, bood mij regelmatig een baan aan, ik kon zo terugkomen. Maar ik heb altijd zelf besloten te blijven, ik vind het wel fijn hier in Nederland. De stad Amsterdam houdt je jong. Als ik mijn vrienden in Rome zie, valt het me op dat ze allemaal heel oud zijn geworden. In de vakantieperiodes van mijn zoon gaan we altijd naar Italië, mijn moeder opzoeken. Mijn vader is een aantal jaren geleden overleden. Soms mis ik in Nederland het mooie weer, het licht, de zon, de geur, het eten, de bergen. De ‘wildernis’ waar je nog kunt verdwalen... Regelmatig maken mijn vriendin en ik een dagtrip en als ze vraagt: ‘Zullen we gezellig naar Friesland gaan?’, antwoord ik: ‘Nee alsjeblieft niet naar het noorden.’ Ik ga altijd liever richting het zuiden. Brabant vind ik bijvoorbeeld heel leuk. Brabanders lijken een beetje op Napolitanen
22 - MAART 2019
en ze zijn bourgondisch. Alles richting het zuiden is iets dichter bij Italië. De naam ‘Zuid’ vind ik al fantastisch.” Heb je nog Italiaanse eigenschappen of ben je geheel vernederlandst? “Ik woon hier al 24 jaar, dus het kan niet anders. Alhoewel… waar ik soms nog mee worstel is mijn temperament. Als ik boos word, begin ik te schelden in het Italiaans, daar schrikken mensen nog weleens van…” Ga je Zuid ooit uit? “Ik hoop van niet, maar ik zou wel in een ander huis willen wonen. Vooral omdat dit niet mijn huis is, ik ben ingetrokken bij mijn vriendin. Graag zou ik iets ook naar mijn smaak willen inrichten en verbouwen. Wat groters zou ook leuk zijn, maar we moeten eerst bekijken hoe de zaak loopt en hoe de huizenprijzen zich ontwikkelen.” Heb je nog doelen en dromen? “Casalinga wordt het beste én leukste restaurant van Amsterdam. Ik heb ook uitbreidingsplannen: naast het restaurant zit een deur, daarachter zit een verborgen kerk, de voormalige Zuidwijkkapel, die al jaren leegstaat. Die zou ik er graag willen bijtrekken. Ik ben daar nu al een jaar druk mee bezig en het lijkt te gaan lukken! Verder is het een grote droom van me - in Amsterdam blijft dat zeker bij een droom en anders moeten we verhuizen naar Almere ofzo - om ruimer te wonen en zo’n Toscaans-achtige brede keuken te maken. Met een open haard en grote tafels, waar iedereen altijd kan aanhaken. Leven in de keuken, zoals ze dat in Italië doen.”
UW WONING VERHUREN?
Verhuren
Huren voor expats
Wil jij jouw woning verhuren? Door Haagen & Partners word je hierbij volledig ontzorgd. Onze gespecialiseerde en professionele verhuurmakelaars nemen alles uit handen, zowel voor als tijdens de huurperiode. Snel schakelen met een vast contactpersoon en alles ondergebracht bij één partij heeft ontzettend veel voordelen!
Haagen & Partners is gespecialiseerd in persoonlijke begeleiding van expats bij het zoeken naar een geschikte woning. Wij beschikken over een groot aantal huurobjecten uit eigen bestand en hebben hiernaast goede contacten met andere makelaarskantoren. Op deze manier hebben we een zeer uitgebreid netwerk gecreëerd om expats bij te staan in de zoektocht naar de perfecte woning.
Neem vrijblijvend contact met ons op via 020 672 33 31, mail naar amsterdam@haagen-partners.nl of kijk op www.haagen-partners.nl. VALERIUSSTRAAT 98HS, 1075 GC AMSTERDAM
Haagen & Partners, experts in rentals.
VOORJAARSACTIE
Wanneer je in de maanden maart of april een endermolift kuur (bindweefsel massage van LPG) bij ons afneemt, ontvang je een 10-daagse kuur van gold collagen of een Dermalogica product t.w.v. 40 euro naar keuze cadeau!
BIJ AF NA ME VA N EE N
KU UR
T ON TVA NG JE EEN PR OD UC
MO ESTHETICS Pieter de Hoochstraat 71 1071 ED Amsterdam
mo-esthetics.nl 020-6626752 info@mo-esthetics.nl
De makelaar van nu én van morgen 020 573 6000 mthmakelaars.nl
ZIE ONZE ZAAK
Won Yip
David Bijlsma & Kitty Leeser
GASSAN DIAMONDS
VIERT HET CHINEES NIEUWJAAR Het nieuwe jaar is voor ons alweer drie maanden geleden aangebroken, maar afgelopen maand was het ook weer tijd voor het Chinees Nieuwjaar! Op dinsdag 5 februari vierde GASSAN Diamonds voor de zevende keer het Chinees Nieuwjaar in haar winkel GASSAN Dam Square. Amsterdam luidde hiermee het Jaar van het Varken in, op exact hetzelfde moment als in Beijing. Het varken wordt beschouwd als een symbool van optimisme, enthousiasme en hard werken. Ook deze keer werd het feest weer massaal bezocht en groots gevierd!
CADEAU AAN DE STAD Won Yip, horecaondernemer en initiatiefnemer van de viering van het Chinees Nieuwjaar in Amsterdam, is erg enthousiast over de grote viering in GASSAN Dam Square. “China wordt steeds belangrijker voor Nederland én andersom. Het Chinees Nieuwjaar is een erg belangrijk onderdeel van de Chinese cultuur en het evenement is mijn cadeau aan de stad Amsterdam, die mij veel heeft gegeven. Ik wens iedereen dan ook een heel goed nieuwjaar toe, maak je vooral niet druk om wat je niet hebt en pluk de dag samen met je medemens.”
Tekst: Lisa Kroesen - Fotografie: Tarrone & Romy Fernandez
TRADITIONELE VIERING Het evenement ging van start met een officiële inzegening in de vorm van de traditionele leeuwen- en drakendans en het afsteken van honderdduizendklappers voor de deur van restaurant-café Majestic op de Dam. Hiermee werden de boze geesten - die met de overgang van het oude naar het nieuwe jaar tevoorschijn komen - symbolisch verdreven. Aansluitend konden de aanwezigen genieten van een prachtige siervuurwerkshow boven Grand Hotel Krasnapolsky. Een unieke Kung Fu-show vormde de spetterende afsluiting. GASSAN organiseerde het Chinees Nieuwjaar in samenwerking met onder andere de YipGroup, Holland Casino en de Bijenkorf. President-directeur Benno Leeser is erg te spreken over het grote feest. “Deze jarenlange traditie werd ook nu weer alle eer aangedaan met veel spektakel!” GASSAN DIAMONDS www.gassan.com
MAART 2019 - 25
ZIE ONZE ZAAK
EEN ELEGANT DECOLLETÉ BIJ AMSTERDAM PLASTIC SURGERY Fraai gelegen aan de Jan van Goyenkade in Zuid huist Amsterdam Plastic Surgery: de kliniek van gerenommeerd plastisch chirurg Dr Ali Pirayesh. Dr Pirayesh is gespecialiseerd in alle aspecten van zowel niet-operatieve esthetische behandelingen, zoals Botox, veilige fillers en medische lasers, als esthetische chirurgie van het gezicht, de borsten en het lichaam. Met grote passie voor zijn vak is Dr Pirayesh uitgegroeid tot een autoriteit in zijn vakgebied. “Wij streven naar uitzonderlijke zorg en persoonlijke aandacht voor de wensen van onze cliënten in een huiselijke sfeer.” Deze maand bespreekt Dr Pirayesh de beste behandelingen voor een elegant decolleté.
26 - MAART 2019
BORSTOPERATIES Voor veel vrouwen is een decolleté met borsten die qua grootte, vorm en positie mooi bij hun lichaam passen een grote wens. Zwangerschap, borstvoeding, zwaartekracht, grote gewichtsschommelingen en het ouder worden kunnen tot slappere, hangende borsten leiden met (te) weinig volume. Vrouwen met zeer grote borsten hebben vaak last van rugpijn en pijnlijke bh-striemen. Vrouwen met hele kleine borsten voelen zich soms minder vrouwelijk. Borstoperaties, inclusief het na jaren verwisselen van borstprothesen, zijn -mits uitgevoerd door een expert plastisch chirurg zoals Dr Pirayesh- veilig en laten veel vrouwen zich weer happy in hun lijf voelen.
AMSTERDAM PLASTIC SURGERY BORSTLIFT Bij slappere, afhangende borsten waarbij ook de tepelhof onder de borstplooi valt, kan een borstlift uitkomst bieden om weer een jeugdigere borstvorm te krijgen met het juiste volume. Bij grotere afhangende borsten gebruikt Dr Pirayesh een door hem verfijnde techniek uit Brazilië waarbij er meer volume en lift wordt gecreëerd door een inwendige bh te maken van lichaamseigen steunweefsel. Bij onvoldoende volume en dus verminderde projectie van de borsten - kan hij gebruikmaken van lichaamseigen vet (lipofilling), een kleine prothese of een combinatie van deze technieken.
“Uitvoerig consult, verfijnde technieken en vrijwel onzichtbare littekens” UITVOERIG CONSULT Dr Pirayesh maakt veel tijd vrij om uitgebreid aandacht te besteden aan jouw wensen en mogelijkheden. Het is zeer belangrijk om een weloverwogen keuze te maken. Een greep uit de vragen die aan bod kunnen komen tijdens een uitvoerig consult met Dr Pirayesh: ‘Is een borstvergroting of juist een borstlift meer geschikt voor mij?’ ‘Hoe lang kan ik doorgaan met mijn huidige borstprothesen?’ ‘Wat zijn de verschillende mogelijkheden voor een borstlift?’ ‘Ik wil juist mijn kleine(re) borsten behouden, maar vind ze te slap. Wat nu?’ ‘Je leest zoveel over gevaren van siliconen prothesen? Wat houdt dat in voor mij?’ ‘Is lipofilling met eigen vet een (blijvende) oplossing voor mij?’ ‘Hoe maak ik de juiste keuze voor een plastisch chirurg en kliniek?’ APS SCAR CARE Elke operatie geeft een permanent litteken. Een goede plastisch chirurg zorgt ervoor dat de weefsels met zo min mogelijk schade worden behandeld en plaatst littekens dusdanig dat ze na verloop van tijd vrijwel onzichtbaar zijn. Incisies bij borstliften worden door Dr Pirayesh vakkundig geplaatst rondom de tepel naar onderen en verder verhuld in de borstplooi. Ook bij ooglidcorrecties, face- en halslifts en buikwandcorrecties zorgt Dr Pirayesh door zijn verfijnde operatietechniek
Tekst & Fotografie: Amsterdam Plastic Surgery
Dr Ali Pirayesh
DR PIRAYESH, PLASTISCH CHIRURG • Docent esthetische congressen: Amsterdam, Monaco, Parijs, Londen, Colombia, St Petersburg, China • Director CFA Amsterdam: International Course on Facial Aesthetics & Injectables • Bestuurslid Nederlandse Vereniging voor Plastische Chirurgie (NVPC) • Voorzitter Nederlandse Vereniging voor Esthetische Plastische Chirurgie (NVEPC) • Eigenaar Amsterdam Plastic Surgery (ISO 9001 keurmerk)
en de door hem ontwikkelde ‘Scar Care’ nazorg dat littekens zo dun en onzichtbaar mogelijk zijn. KIES VOOR DE BESTE KWALITEIT & VEILIGHEID BIJ EEN ECHTE PLASTISCH CHIRURG Plastisch chirurgen hebben de juiste, jarenlange opleiding, ethische normen, handvaardigheid en expertise om het meest optimale en veilige resultaat te bereiken en kunnen je een totaalpakket aan behandelingen en nazorg bieden. AMSTERDAM PLASTIC SURGERY Jan van Goyenkade 12-1 020 577 12 77 www.amsterdamplasticsurgery.com
MAART 2019 - 27
EROP (Z)UIT
Agenda
7 T/M 10 MAART GARAGE SALE LaDress - www.ladress.com Nu het hoofdkantoor van LaDress verhuisd is naar de Van Eeghenstraat, is dit een uitstekend moment om gebruik te maken van het leegstaande oude kantoor. Daarom organiseert LaDress een mega garage sale in de Generaal Vetterstraat. Het aanbod zal bestaan uit unieke samples en tijdloze styles uit eerdere seizoenen. Alle maten zijn beschikbaar.
10 MAART 30 SECONDS TOERNOOI Tapmarin - www.cafetapmarin.nl Er is waarschijnlijk geen spel te vinden waar mensen zo bloedfanatiek van worden als 30 seconds. Voor degenen die echt niet van ophouden weten organiseert cafĂŠ Tapmarin voor de derde keer een heus toernooi. Om het nog een tandje spannender te maken is het de jongens tegen de meisjes. Wie gaan er winnen?
Fotografie: N. Koster
8 MAART FEMINIST FESTIVAL Stedelijk Museum - www.stedelijk.nl Op Internationale Vrouwendag vieren we alles waarvoor de feministische bewegingen overal ter wereld hebben gestreden. Bij het Stedelijk Museum wordt er op deze dag aan feministische kunstenaars en activisten een extra platform gegeven. Kom het werk vieren van deze sterke vrouwen!
28 - MAART 2019
22 T/M 31 MAART 50 JAAR BED FOR PEACE Hilton Amsterdam - www.hiltonhotels.com In Hilton Amsterdam is een foto-expositie over de Bed-in for Peace actie van John Lennon en Yoko Ono. In 1969 schreven zij geschiedenis door zeven dagen in bed te blijven voor hun protestactie. Vijftig iconische beelden van de gebeurtenissen worden in de context van die tijd gezet. Bezoekers kunnen ook een kijkje nemen in de beroemde John & Yoko Suite.
EROP (Z)UIT
23 MAART OPEN TOREN DAG Diverse locaties - www.opentorendag.nl Altijd al eens op de Marathontoren naast het Olympisch Stadion willen staan? Op Open Toren Dag gooien mooie hoge gebouwen van Amsterdam hun deuren open voor het publiek. Haal je camera dus maar uit je tas en maak je klaar om de mooiste uitzichtplaatjes van Amsterdam (-Zuid) te kunnen schieten!
23 & 24 MAART SARPHATIFEST Sarphatipark - www.sarphatifest.nl Na een jaartje rust wordt het huiskamerfestival dit jaar voor de tweede keer georganiseerd in de Pijp. Op zowel zaterdagavond als zondagmiddag zijn er in het park vier voorstellingen te zien. Hierbij is er toneel, stand-up en muziek met een heerlijke glĂźhweinpauze tussendoor en achteraf is er een borrel bij het naastgelegen cafĂŠ Krull.
Kinderagenda
Kinderagenda
6 T/M 10 MAART HISWA SPORT XPERIENCE RAI Amsterdam - www.rai.nl Heb je altijd al eens willen surfen of zeilen? Dan is dit je kans! Tijdens de HISWA Boatshow wordt er voor kinderen de Sport Xperience georganiseerd. Hier kun je kennis maken met de aller gaafste watersporten die er zijn. Je kunt zelfs je eerste stap op een surfplank zetten.
31 MAART ASSEPOESTER CONCERT Concertgebouw - www.concertgebouw.nl Schrijver Jacques Vriens en de balletmuziek van Prokofjev vertellen in dit familieconcert het verhaal van Assepoester. Het is perfect voor kinderen die net de kleuterklas hebben verlaten en van muziek houden. Ook voor de ouders is de voorstelling een feest.
Heb jij een leuk agendapunt voor de volgende editie? Stuur die dan voor 12 maart naar info@zieoudzuid.nl.
MAART 2019 - 29
ZIE ONZE ZAAK
Bedrijfsleider Jerry Khristiono
RESTAURANT BLAUW
“BIJ BLAUW PROEF JE DE GASTVRIJHEID VAN INDONESIË” Oude liefde roest niet. Na twee jaar afwezigheid is bedrijfsleider Jerry Khristiono terug op zijn oude honk bij Restaurant Blauw. Hij is erg blij om weer terug te zijn bij zijn Indonesische thuisbasis aan de Amstelveenseweg. Tijd om hem de oren van het hoofd te vragen over het familiegevoel bij Blauw, zijn liefde voor de Indonesische keuken en de vernieuwde menu- én wijnkaart!
FAMILIEGEVOEL De afgelopen twee jaar werkte Jerry bij verschillende restaurants, maar nu staat hij weer bij Blauw aan het roer als bedrijfsleider. Volgens Jerry voelt het goed om weer terug te zijn: “De band met het team heb ik het meest gemist. Het is net een familie. Natuurlijk is er weleens onenigheid, maar uiteindelijk werk je samen aan iets moois. Ik miste dat familiegevoel heel erg!” Ook de vaste gasten reageren enthousiast op zijn terugkomst.
30 - MAART 2019
“Ik vind het erg leuk om de vaste gezichten weer terug te zien en dat is gelukkig wederzijds!” LEKKER OUDERWETS, ZONDER POESPAS Jerry is als een vis in het water bij Blauw. De bedrijfsleider heeft tot ongeveer zijn tiende levensjaar in Indonesië gewoond. “Ik heb onwijs veel mooie herinneringen aan Indonesië en aan het eten daar! In Indonesië koken ze echt iedere dag, met heerlijk verse ingrediënten. Mijn favoriete gerecht is eigenlijk heel simpel: saté ayam met lekker veel rawit, dat zijn kleine pepers, limoen en gestoomde witte rijst. Heerlijk!” Jerry heeft zijn liefde voor de Indonesische keuken niet van een vreemde. “Mijn oma werkte in Indonesië voor een cateringbedrijf. Al van jongs af aan hielp ik haar tot midden in de nacht met het bereiden van kleine hapjes.” En dat is volgens Jerry precies wat je in de gerechten van Blauw terug proeft. Hier staat het behoud van de
RESTAURANT BLAUW
Indonesische traditie centraal. “Blauw is authentiek. Lekker ouderwets Indonesisch eten, zonder poespas. Als je in een restaurant komt moet alles kloppen: de sfeer, de bediening, de gastvrijheid en het eten. Bij Blauw proef je de gastvrijheid van Indonesië.” NIEUWE KAARTEN Vanaf deze maand heeft Blauw een gloednieuwe menukaart om je vingers bij af te likken. “We willen onze gasten de kans geven om allerlei verschillende dingen te proeven als ze bij ons komen dineren”, vertelt Jerry. “Daarom staan er allerlei nieuwe, kleinere gerechtjes als voorgerecht op de kaart die je ook met elkaar kunt delen, in plaats van alleen maar grote hoofdgerechten.” Gelukkig staat de heerlijke rijsttafel van Blauw nog steeds op de kaart. “Dat is ieder jaar weer een winnende formule. We hebben altijd gasten die zeggen de volgende keer een ander gerecht te nemen,
Tekst: Odette van der Veeken en Lisa Kroesen - Fotografie: Charlotte Apituley
maar uiteindelijk komen ze altijd uit bij onze rijsttafel”, vertelt Jerry lachend. Niet alleen de menukaart bij Blauw is vernieuwd, ook de wijnkaart heeft een touchup gekregen. Jerry: “Vanaf nu gaan we de wijnen meer per glas verkopen. Dan kunnen gasten, als ze dat willen, bij ieder gerechtje een andere wijn kiezen. Mijn eigen favoriete rode wijnen zijn de ripasso en de malbec, heerlijk bij de rijsttafel!” RESTAURANT BLAUW Amstelveenseweg 158-160 info@restaurantblauw.nl 020 675 50 00 www.restaurantblauw.nl
MAART 2019 - 31
SPECIAL
GELDERLANDPLEIN
special
Gelderlandplein is jarig en blaast maar liefst vijftig kaarsjes uit. Reden genoeg dus om de ondernemers, het personeel en de prachtige locatie zelf in het zonnetje te zetten met een Gelderlandplein Special! Naast verrassende informatie over het centrum en de fijne zaken die zich hier huisvesten, komt ook het winkelend publiek van het centrum aan het woord. Blader snel verder en lees welke toffe dingen Gelderlandplein dit jubileumjaar voor de bezoekers in petto heeft!
32 - MAART 2019
GELDERLANDPLEIN SPECIAL
GELDERLANDPLEIN BLAAST 50 KAARSJES UIT!
Gelderlandplein bestaat 50 jaar en staat er na de laatste herontwikkeling nog mooier, groter en glansrijker bij dan ooit. Een bestemming met een unieke mix aan speciaalzaken, populaire winkelketens en fijne horecagelegenheden. Dat alles in een luxe omgeving met internationale allure.
GROTE VERSCHEIDENHEID AAN ONDERNEMERS Winkelen anno nu is een totaalbeleving waarbinnen alle zintuigen geprikkeld worden. De meer dan 90 ondernemers staan daarom zeven dagen per week met een persoonlijke touch en dito service klaar voor de bezoekers van Gelderlandplein. Wat je ook zoekt, van speciaalzaken met topmerken tot internationale ketens, van dagelijkse boodschappen tot (internationale) restaurants, je kunt ervoor bij Gelderlandplein terecht. TOEGANKELIJK IN DE BREEDSTE ZIN VAN HET WOORD Het winkelcentrum is goed bereikbaar en bovendien parkeer je er de eerste anderhalf uur gratis in de overdekte parkeergarage P1 en zelfs tweeëneenhalf uur op P2 en P3. Ook Kiddieland maakt een bezoek aan Gelderlandplein voor de kinderen erg interessant. Er zijn openbare toiletten aanwezig en de gratis shuttlebussen tussen Buitenveldert en de Zuidas maken het eenvoudig om een bezoekje te brengen aan het winkelcentrum waarvan de winkels tot 19.00 uur openblijven en AH zelfs tot 22.00 uur. Om de
Fotografie: Davien Hulsman
totaalbeleving compleet te maken tref je als het ware een doorlopende tentoonstelling van internationale, wereldberoemde kunstenaars op jouw route door Gelderlandplein. FIVE GOLDEN DAYS MET VEEL PRIJZEN Shop, grijp en win! Van 27 t/m 31 maart worden jouw aankopen in het winkelcentrum met een ‘gouden’ munt beloond, die je kunt proberen te verzilveren in een speciaal gemaakte attractie. Hiermee maak je kans op mooie prijzen, beschikbaar gesteld door Gelderlandplein-ondernemers. Altijd al ‘gratis’ willen shoppen bij één of meerdere van hen? Dan is dit jouw kans! Kinderen kunnen ook elke dag op jacht naar de tien kids icons, prachtige figuren gemaakt van ballonnen. Vind ze allemaal en maak kans op fantastische prijzen! 2019 staat geheel in het teken van 50 jaar Gelderlandplein. Gedurende het hele jaar zullen ze je in het winkelcentrum verrassen met leuke acties.
OPENINGSTIJDEN WINKELS Maandag 12.00 - 19.00 Dinsdag t/m vrijdag 09.30 - 19.00 Zaterdag 09.30 - 18.00 Zondag 12.00 - 17.00 Supermarkten en horeca kunnen andere openingstijden hanteren.
uur uur uur uur
WINKELCENTRUM GELDERLANDPLEIN Van Leijenberglaan 43 www.gelderlandplein.nl winkelcentrumGelderlandplein Gelderlandplein
MAART 2019 - 33
SPECIAL
Wie jarig is trakteert! Niet alleen tijdens het feestelijke weekend van 27 tot en met 31 maart geven de ondernemers van Gelderlandplein te gekke prijzen weg. Ook maakt iedere maand een lezer van ons online zusje ZUID.nl kans op een cadeaubon ter waarde van maar liefst 50 euro shoptegoed, vrij te besteden bij het winkelcentrum. Volg het ZUID.nl Instagram-account, houd deze goed in de gaten en maak de rest van het jaar kans op deze fantastische prijs. Want ja, wie wordt er nu niet blij van gratis shoppen?
Stomerij en Wassalon
Buitenveldert
Stomerij & Wassalon Buitenveldert is het vertrouwde adres voor al jouw (bruids- en avond-) kleding, wasverzorging, lakenpakketten en overhemden! Ze werken met milieuvriendelijke producten die volledig biologisch afbreekbaar zijn. Daarnaast zijn de wasmiddelen anti-allergeen en gebruiken ze antibacteriĂŤle middelen. Kortom, niet alleen jouw was- en stoomgoed, maar ook het milieu is bij hen in goede handen! Weinig tijd om jouw kleding te brengen en op te halen? Maak dan gebruik van onze haal- en bezorgservice, speciaal voor kantoren. Alles voor jouw gemak en tijdsbesparing! Loowaard 32 020 644 18 43 www.stomerijwassalonbuitenveldert.nl
34 - MAART 2019
GELDERLANDPLEIN SPECIAL
RESTAURANT GORDAL
Authentieke Spaanse keuken op Gelderlandplein Voor de heerlijke smaak van de Spaanse keuken hoef je helemaal niet ver te reizen. In het hart van Buitenveldert, bij de ingang van Gelderlandplein, vind je het authentieke Spaanse restaurant Gordal. Spanje is een kleurrijk land en dat proef je bij Gordal terug in het gevarieerde menu: van tapas tot pintxos en salades.
SPAANSE KEUKEN De Spaanse chef Esther Lago bereidt iedere maand een authentiek Spaans gerecht uit een bepaalde regio om je zintuigen te prikkelen. De Spaanse wijnen, bieren en huisgemaakte sangria mogen daarbij zeker niet ontbreken. In restaurant Gordal gaat het om niets anders dan samen zijn, plezier maken en genieten van een gevarieerd menu. Een van de specialiteiten van het restaurant zijn de tapas. Kies er een aantal uit en geniet samen van het beste wat de Spaanse keuken te bieden heeft! DAKTERRAS Het restaurant is kleurrijk ingericht en opgesplitst in twee verdiepingen, inclusief een prachtig dakterras. In de lente, wanneer het weer lekker warm wordt, opent Gordal haar ruime dakterras en kun je tot oktober genieten van de Amsterdamse zon. Het terras is een pareltje op de Zuidas
en ideaal voor evenementen, activiteiten, lunch, diner of een lekkere borrel aan het eind van een drukke werkweek. AFHALEN Geen tijd om in het restaurant te eten? Geen probleem! Alle gerechten zijn nu ook voor take-away beschikbaar. Een korte lunchpauze of laat klaar met werken? Gordal biedt een zeer snelle grab-and-go service met Spaanse tapas, gezonde salades en sandwiches. Een superhandige manier om ook tijdens de drukste dagen van het jaar iedereen te kunnen laten meegenieten van de verrukkelijke Spaanse smaken. SAPPIGE OLIJF Nieuwsgierig wat Gordal betekent? De naam Gordal verwijst naar een hand geplukte, culinair hoogstaande olijf van een klein familiebedrijf in AndalusiĂŤ. De Gordal-olijf onderscheidt zich van de standaard olijf door zijn sappige en sterke smaak. Bezoek Gordal en ervaar de Spaanse keuken met al haar kleuren en smaken! Meer weten? Volg Gordal op Instagram of Facebook @gordalrestaurant. De openingstijden zijn van 08.00 tot 23.00 uur. RESTAURANT GORDAL A.J. Ernststraat 577 020 517 53 30 www.gordal-restaurant.com
MAART 2019 - 35
SPECIAL
GELDERLANDPLEIN FEITJES Na vijftig jaar denken we het winkelcentrum misschien door en door te kennen. Maar is dat echt zo? Hoeveel van onderstaande weetjes wist jij al over Gelderlandplein? Test je kennis hieronder! Wist je dat?
Er dit jubileumjaar in totaal meer dan 50.000 euro aan prijzen beschikbaar gesteld wordt door de Gelderplandplein-ondernemers? Wat dacht je bijvoorbeeld van een op maat gemaakt overhemd van Rick Moorman, mooie schoenen van Zwartjes of een Asian tapas diner bij Ruby? Je op Gelderlandplein een kleine reis rond de wereld kunt maken op de 33.500 vierkante meter dat het winkelcentrum groot is? Startend bij de Hollandse groenteboer zak je via het Franse Le Pain Quotidien door naar het Mediterrane Gordal en Gusto di Casto. Even helemaal jezelf in een ander continent wanen doe je vervolgens in de Aziatische supermarkt!
Gelderlandplein maar liefst vijf ingangen heeft? Vanuit bijna alle
windrichtingen is het overdekte winkelcentrum dus te betreden!
uur gratis in de overdekte
parkeergarage P1 en zelfs tweeëneenhalf uur op P2 en P3 kunt parkeren?
Het winkelcentrum ook iedere zondag van 12.00 - 17.00 uur geopend is?
Er circa 650 parkeerplaatsen bij Gelderlandplein zijn? Het aantal familiebedrijven
Er meer dan negentig ondernemers jou
maakt? Maar liefst 32 zaken
Gelderlandplein? De winkels die het langst
Gelderlandplein zo speciaal
worden door families gerund!
Er een handige busdienst jou gratis vanaf de Zuidas en Buitenveldert naar Gelderlandplein brengt? Meer informatie over deze service vind je in de praktische app ‘gelderlandpleinlijn’ voor op jouw mobiele telefoon.
36 - MAART 2019
Je de eerste anderhalf
graag verwelkomen in hun zaken op
gevestigd zitten in Gelderlandplein, de zaken Bronwasser Women, Zwartjes van 1883
en Modehuis Blok zijn? De laatste aanwinst van het winkelcentrum Slagerij-traiteur ’t
Hakblok is geweest? En de nieuwste zaak die in mei open gaat Mr. Crab is?
GELDERLANDPLEIN SPECIAL
Le Pain Quotidien Hoewel de buitenkant van Le Pain Quotidien aan het Gelderlandplein - één van de grootste vestigingen in Europa - een moderne uitstraling heeft, bevind je je binnen in een sfeervolle ruimte met gemeenschappelijke tafel en biologische bakkerij. Als de zon schijnt, stroomt het terras vol met gasten die genieten van deze heerlijke plek en gerechten. Van Leijenberglaan 130 020 362 69 96 www.lepainquotidien.nl
MAGNANNI SPECIAL DAGEN BIJ ZWARTJES VAN 1883! Bij Zwartjes van 1883 vind je niet alleen de grootste collectie van Nederland, maar ook exclusieve modellen van Magnanni! De experts van het Spaanse merk geven demonstraties, advies en delen hun passie. Gelderlandplein 219 020 644 14 71 www.zwartjes.nl
Kom op donderdag 11 april langs op Gelderlandplein en vrijdag 12 en zaterdag 13 april bij de vestiging op de Utrechtsestraat 123. Noem magazine ZOZ en ontvang een fles wijn bij aankoop!
MAART 2019 - 37
SPECIAL
DRIE SCHOENENTRENDS DIE JE DIT SEIZOEN NIET MAG MISSEN Laat je inspireren bij Van den Assem Schoenen op Gelderlandplein!
Het van oorsprong Rotterdamse familiebedrijf Van den Assem ademt schoenen. De luxe winkel op Gelderlandplein is voor de échte schoenliefhebber dan ook zeker een bezoek waard. Benieuwd welke schoenen het nieuwe seizoen hot & happening zijn? Deze drie schoenentrends mag jij absoluut niet missen!
SNAKE-ING AROUND Edgy, chic en met stijl: de snake trend voegt elegantie toe aan iedere outfit. Ga bijvoorbeeld voor een stoere runner, een bootie met spitse neus of een pump met peeptoe. Sexy & zomers! Snake sneaker (VIA VAI, €159,95) Snake bootie (Angelo Bervicato, €199,95) Snake pump met peeptoe (Toral, €129,95)
38 - MAART 2019
1
2 CIT Y WESTERN Yieha! De cowgirls kunnen hun geluk niet op met de populaire city western trend. Dit voorjaar zijn de stoere western boots terug van weggeweest. Van suède tot leer, mét of zonder print. Deze cowboy booties zijn om door een ringetje - of lasso?! - te halen. Hoge city westernlaars (Sendra, €289,95) Zwarte city western chelsealaars (Toral, €199,95) Witte chelseaboot (Nubikk, €189,95)
GELDERLANDPLEIN SPECIAL
LEOPAR D LIFEST YLE Loafers, booties en slingbacks: de leopard trend is HOT! Deze animalprint zien we niet alleen terug in schoenen, ook in kleding, tassen en accessoires wordt de luipaardprint veelvuldig gespot. Leopard loafer model Durito (Unisa, €109,95) Leopard bootie (Sendra, €265,-) Hoge sneaker (Mace, €139,95)
3 VAN DEN ASSEM SCHOENEN Gelderlandplein 149-153 020 235 88 16 assem.nl
MAART 2019 - 39
SPECIAL
STRAATPRAAT GELDERLANDPLEIN Gelderlandplein bestaat 50 jaar! Hét moment om het winkelend publiek het hemd van het lijf te vragen. We brachten een vrijdagmiddag door in het winkelcentrum en vroegen daar naar de ervaringen van enthousiaste bezoekers.
liesbeth
Maximiliaan
“Zelf woon ik bij de Overtoom, maar ik pas hier in de buurt op. Op die dagen - zo’n een tot twee keer per week - kom ik hier graag voor een boodschapje en de leuke winkels. Je kunt hier eigenlijk voor alles terecht. Die diversiteit vind ik fijn. Op dit moment kom ik bijvoorbeeld voor de reparatie van een gebroken sleutel!”
“Sinds ik op de Zuidas werk, zo’n vier jaar, doe ik hier mijn boodschappen. Ik woon hier ook vlakbij. Wat ik fijn vind is dat het zo lekker groot is en alles heeft. Een groenteboer, slager, visboer, schoenmaker. Het is centraal gelegen en bovendien kun je hier fijn parkeren. Ja, helemaal top dus.”
40 - MAART 2019
Tekst: Jeffrey Struijk - Fotografie: Davien Hulsman
GELDERLANDPLEIN SPECIAL
La Valise DE PERFECTE DROOMTAS OF -KOFFER MEE OP REIS
Tassenwinkel La Valise is al 25 jaar een begrip in de lederwarenbranche. Sinds enkele jaren staat de tweede generatie met veel liefde en passie aan het roer. Eigenaren Barbara en Vincent Brugman vertellen ons alles over La Valise op Gelderlandplein.
BETROUWBARE REISPARTNER Bagage verrijkt ons leven met stijl, ruimte en meer reisgemak. Bovendien maakt de juiste nieuwe tas elke outfit af. En dat begrijpen ze maar al te goed bij La Valise. Deze zaak heeft een uitgebreid assortiment aan luxueuze koffers, tassen en andere reisproducten in huis. Barbara: “Als je op reis gaat, wil je er natuurlijk op kunnen vertrouwen dat je koffer stevige wielen heeft en dat je tas sterke hengsels heeft die zonder moeite al je kostbare spullen dragen. Daar helpen wij je graag een handje bij!” Bij La Valise verkopen ze dan ook alleen de bekendste koffer- en tassenmerken die uitblinken in kwaliteit en duurzaamheid: van Tumi tot Samsonite, Valentino, Longchamp en Lamy.
Tekst: Lisa Kroesen
SERVICE TEN TOP Hulp nodig bij de zoektocht naar jouw perfecte droomtas of -koffer? Dan ben je bij La Valise aan het juiste adres. Hier kun je je volgens Vincent uitgebreid en in alle rust op een nieuwe aankoop oriënteren. “Al onze medewerkers zijn goed opgeleid, hebben veel kennis en kennen de producten door en door. We vormen een hecht team en helpen onze klanten met veel passie en plezier.” Lukt het niet om je nieuwe bagage-item zelf op te pikken? Dan levert La Valise snel én geheel gratis aan huis in de regio Amsterdam.
TAXFREE SHOPPEN BIJ LA VALISE Bij La Valise kun je taxfree shoppen zonder dat je een bezoekje hoeft te brengen aan Schiphol. Doordat de zaak zelf de BTW uitbetaalt, kunnen ze de volledige 21 procent BTW teruggeven! Dát is nog eens service.
LA VALISE Gelderlandplein 213 020 644 28 34 www.lavalise.nl
MAART 2019 - 41
SPECIAL
Vivian “Drie jaar geleden ben ik hier in de buurt komen wonen. Oorspronkelijk kom ik uit Brazilië. Ik vind de belichting prachtig. Er is hier van alles! Ik shop mijn kleding bij Mango, drink vervolgens een koffietje bij de Coffee Company en voor de kleintjes is er ook genoeg te doen. Gelderlandplein vind ik vooral erg praktisch!”
Martinus “Ik kom hier al een jaar of twintig. Ik woon in de Rivierenbuurt en kom hier standaard op dinsdag en vrijdag. Dan ga ik naar de Appie, maar als ik een nieuwe outfit nodig heb kan ik eenvoudig langs Modehuis Blok. Heerlijk zo overdekt. Het is echt een heel net winkelcentrum.”
Joël “Dit is eigenlijk mijn eerste bezoek aan Gelderlandplein. Ik woon in Zaandam, maar ben een weekendje met mijn vriendin in een hotel in de buurt. Eerst dacht ik dat het een openlucht winkelcentrum zou zijn, maar het ziet er hier netjes uit. Mijn eerste indruk is heel goed! Naast de boodschappen, maak ik zeker nog even een rondje om te ontdekken wat hier verder allemaal te doen is.”
42 - MAART 2019
Tekst: Jeffrey Struijk - Fotografie: Davien Hulsman
GELDERLANDPLEIN SPECIAL
LUXE TOPMERKEN BIJ ROGGE Rogge is dé fashionwinkel voor dames en heren op Gelderlandplein, gerund door broers Mark en Niels Rogge. Hier kun je shoppen in een relaxte en ongedwongen sfeer en staan ze voor je klaar met eerlijk advies en goede service. Bij Rogge vind je de volgende prachtige merken: Woolrich, Filippa K, Drykorn, Peuterey, Denham The Jeanmaker,
Hugo by Hugo Boss, Samsøe & Samsøe, 7 For all mankind, Diesel, Levi’s, Second Female, Knitted, Björn Borg en Sundek. Gelderlandplein 48 020 642 63 06 www.roggeamsterdam.nl
Proef de passie, Proef vakmanschap, Proef Huize van Wely Sinds 1922 - en dus al bijna 100 jaar - maken de toppatissiers, -chocolatiers en -glaciers van Huize van Wely de smakelijkste verwennerijen van de beste en meest pure ingrediënten. Prachtige hoogwaardige producten worden stuk voor stuk, met oog voor detail, op ambachtelijke wijze gecreëerd in de keukens in Noordwijk. Jarenlange expertise heeft zich vertaald in een exclusief assortiment waar ze trots op zijn: van taarten en gebakjes tot koekjes, bonbons en ijs. Bezoek de winkel op Gelderlandplein en maak kennis met Huize van Wely! Gelderlandplein 173 020 644 13 92 www.huizevanwely.nl
MAART 2019 - 43
SPECIAL
TOTAL4LIVING MAAKT VAN JE WONING JOUW DROOMHUIS! Is de tijd aangebroken om te verhuizen, te verbouwen of je woning te restylen? Je staat er zeker niet alleen voor! Bij de prachtige Total4Living winkel op Gelderlandplein kun je terecht voor de totale inrichting van je woning. Vloeren, gordijnen, banken, tafels, raambekleding, vloerkleden, lampen, behang en leuke woonaccessoires: Total4Living heeft het in huis.
is het zelfs mogelijk om meubels geheel naar wens op maat te laten maken. VEELZIJDIGE COLLECTIE De collectie van Total4Living bestaat uit Nederlandse, Scandinavische en Italiaanse merken. Daarnaast is er een eigen, betaalbare Living-collectie. Loop gerust eens binnen en ontdek de mooie meubels en accessoires van onder andere Design on Stock, Qliv, Sunway, Foscarini, Dedar en Secto Design.
ERVAREN INTERIEURADVISEURS De ervaren interieuradviseurs van Total4Living hebben een brede expertise en ontzettend veel enthousiasme waarmee ze graag aan de slag gaan om jou te helpen bij de inrichting van je woning. Aan de hand van een 3D-tekening laten ze zien hoe jouw droomwoning werkelijkheid kan worden. Door het nauwe contact dat Total4Living heeft met meubelmakers en stoffeerders,
TOTAL4LIVING Willem van Weldammelaan 11 06 49 06 38 49 www.total4living.nl
44 - MAART 2019
Fotografie: Lotte de Graaf
Kom langs voor vrijblijvend advies en laat je inspireren in de tien sfeerkamers!
GELDERLANDPLEIN SPECIAL
Shawn “Voor mijn werk ben ik twee keer per maand op de Zuidas te vinden. De eerste keer op Gelderlandplein was voor mij drie jaar geleden en sindsdien kom ik hier graag. Naast de dagelijkse boodschappen, kom ik ook vaak bij Le Concept. De Koreaans-Aziatische supermarkt in de hoek van het winkelcentrum is ook echt een uitkomst. Soms moet ik mijn Aziatische trek nu eenmaal stillen!”
Marlies “Bestaat Gelderlandplein al 50 jaar?! Wauw! Ik kom hier nu zo’n drie jaar toch wel drie tot vier keer per week. Vooral voor de supermarkt, maar ook Costes, Kruidvat en Cotton Club zijn favoriet. Van mijn dagelijkse boodschappen tot een nieuwe outfit dus. Zelf woon ik in Slotervaart, maar ik vind het hier gewoon fijner winkelen. Het is lekker rustig en overzichtelijk. En niet onbelangrijk: je kunt hier de eerste anderhalf uur gratis parkeren.”
Tekst: Jeffrey Struijk - Fotografie: Davien Hulsman
MAART 2019 - 45
NIEUW IN ZUID
Iedere week openen er nieuwe winkels, restaurants en cafés in Zuid. In deze rubriek zetten we elke maand een aantal nieuwe hotspots in de schijnwerpers.
NIEUW IN ZUID
ENTREMET BY GOOS AALSMEERWEG 55 Bij Entremet by Goos maken ze het mooiste gebak, desserts en chocolade. De entremets, zogenaamde mousse cakes, zijn stuk voor stuk kunstwerkjes. Omdat ze handgemaakt zijn elke keer weer anders! Kom binnen in de winkel om te genieten van een stukje taart met koffie of thee. Taarten online bestellen kan ook!
THE OTHER GUYS VAN WOUSTRAAT 216 Wees niet bang om jezelf te zijn en te uiten. Dat is waar ze bij The Other Guys in geloven. Zij bieden een met zorg geselecteerde collectie aan, bestaande uit internationale en lokale merken. Denk aan Knowledge Cotton Apparel, Nudie Jeans, Diadora en Benzak Denim Developers, Daily Paper en Pockies. Na Oost zijn ze nu ook in Zuid te vinden!
46 - MAART 2019
NIEUW IN ZUID
LA LOTTERIA BEETHOVENSTRAAT 200 Bij het meest duurzaam gerenoveerde gebouw van Nederland mag het natuurlijk niet ontbreken aan een in-house duurzaam restaurant! La Lotteria is een Italiaanse osteria en is tot stand gekomen uit een bijzondere samenwerking tussen de Goede Doelen Loterijen en The Colour Kitchen. De ingrediënten van het seizoen worden hier niet verspild, maar gebruikt voor diverse gerechten. Eigenlijk precies zoals het zou moeten zijn!
RELOVE EXCHANGE FERDINAND BOLSTRAAT 54 Relove Exchange is een nieuwe duurzame conceptwinkel waar je eigentijdse mode kunt kopen en je ‘oude’ kleding kunt verkopen. Ontvang direct contact geld of geniet van een verdubbeling van het tegoed in de winkel! Je hoeft dus niet langer te wachten tot jouw artikelen worden verkocht, zoals in een tweedehands winkel. Ideaal!
CÉCÉ RESTAURANT CULLINANPLEIN 1 Cultureel clubhuis CC Amstel heeft haar eigen café-restaurant CéCé geopend voor koffie, borrel, lunch en diner! De keuken is Hollands/Amsterdams en de producten die ze gebruiken zijn voornamelijk lokaal en biologisch. Voor de bereiding maken ze gebruik van oude technieken zoals wecken, pickelen en inleggen.
Heb je een tip voor ons? Laat het ons weten via info@zieoudzuid.nl!
MAART 2019 - 47
DE KAST VAN
DE KAST VAN JOLANDA OSKAM
Modern & klassiek Jolanda Oskam (44) is stijlcoach. Ze adviseert klanten over hoe zij zich het beste presenteren door middel van onder andere outfits waarin je sterke punten naar voren komen. Kleding is haar grote passie. Niet alleen zakelijk, maar ook thuis. Ze omringt zich met mooie spullen van Céline, Gucci en Chloé, haar favoriete designers. Zelf draagt ze het liefst kleding waaraan een verhaal kleeft van vroeger.
TON-SUR-TON “Ik vind het leuk als mijn kleding iets vertelt over wie ik ben. Wat ik nu draag onderstreept dat goed. Een fijngebreid truitje met pofmouw van Designers Remix, jaren geleden in Maastricht gescoord, een zilveren rok, een keer gekregen van een pr-bureau, en witte laarzen van Zara. Het grijze truitje op de zilveren rok is ton-sur-ton, dat vind ik mooi. De witte knielaarzen zijn natuurlijk helemaal van nu.” MIX VAN KLASSIEK EN NU “Ik ben ook stapelgek op sieraden. De ‘J’ om mijn nek is van Céline, mijn favoriete accessoire, een verlengstuk van mijzelf. In de tijd dat ontwerpster Phoebe Philo nog aan het roer stond wilde ik alles wel hebben van Céline. Zij ontwierp zulke mooie dingen. In mijn oor draag ik het logo van Vivienne Westwood en om mijn
48 - MAART 2019
JOLANDA OSKAM
arm de Tiffany T bracelet. Ik hou van klassiek, denk jaren 20 Chanel, al mix ik dat graag af met iets hedendaags. Een mix van nu en klassiek, zo zou je mijn stijl wel kunnen omschrijven.” OPVALLEN OP DE ZUIDAS “Zelf loop ik vrijwel altijd op hoge hakken, dat is een afwijking ja. Ook zie je me vaak in broeken met een verhoogde taille om mijn onderlichaam optisch langer te laten lijken. Verder hou ik van iets knallends, zoals nu die zilveren rok. Laatst had ik een bespreking op de Zuidas en dan trek ik rustig mijn faux fur rode bontjas aan. Zie je ze kijken daar joh, tussen al die grijze pakken. Zo grappig. Ik vind sowieso dat het qua kledingstijl wel wat uitgesprokener mag in die buurt. Je ziet veel van hetzelfde, terwijl ik denk: maak het af met een mooi accessoire, draag eens een hoed of mooie handschoenen. Echt, geloof me, van mijn stijl en kledingadvies gaat iemand gelijk trotser lopen. Zo van ‘hey kijk mij eens’. Je goed voelen over de buitenkant doet ook wat met de binnenkant.” HAKKEN ONDER EEN SWEATPANTS “Ik loop zelf zelden in een oude joggingbroek met Uggs, sterker nog: ik heb het niet eens. Als ik eens een offday heb, draag ik een comfortabele (sport)broek met stoere boots. Als ik een beetje wil teasen, draag ik daar een blazer met print op. En soms, als ik geen zin heb in stoere boots, alsnog hoge hakken. Ja, ook onder een sweatpants. Ik sport drie keer per week. Het geeft mij rust in mijn hoofd, even met een muziekje op, focus op mijn lijf en aan niets anders denken.” WEGDROMEN “Door de week heb ik veel prikkels, ik ga vaak naar feestjes, ben bij klanten of op pad voor klanten om te shoppen en eigenlijk altijd bezig om anderen te laten
Tekst: Sabine Zurel - Fotografie: Francoise Bolechowski
stralen. Dan vind ik het heerlijk me ’s avonds op de bank terug te trekken met een mooi boek over Chanel of designer vintage. Iconen van vroeger inspireren me enorm. Ik kan erbij wegdromen en even teruggaan in de tijd.” SABINE ZUREL Content creator • Maakt ondernemers meer zichtbaar in de media met hun eigen verhaal • Free Publicity www.sabinezurel.nl
MAART 2019 - 49
ZIE ONZE ZAAK
“Mijn borsten zien er mooier uit dan voorheen”
Ellen Tiben
ELLEN TIBEN OVER HAAR BORSTPROTHESEWISSEL BIJ ESTHETISCH CENTRUM JAN VAN GOYEN Bij Esthetisch Centrum Jan van Goyen bieden ze alles onder één dak voor een eerlijke en op maat gemaakte behandeling: van plastische chirurgie tot spataderbehandelingen, injectables en huidtherapie. Ellen Tiben kwam onlangs op consult bij plastisch chirurg Gijs van Selms voor een borstprothesewissel en is erg te spreken over het resultaat: “Mijn borsten zien er mooier uit dan voorheen.”
SCHOONHEID UITSTRALEN Ellen is lifestyle & hormooncoach, ervaringsdeskundige op het gebied van de schildklierziekte Hashimoto en adviseur in voeding en stressbeperking. “Als je lekker in je vel zit, dan straal je schoonheid uit! Ik geloof dat schoonheid van binnenuit komt. En als je blij bent en in de spiegel kijkt, straal je dit ook uit naar buiten”, vertelt Ellen. Acht jaar geleden besloot ze een borstvergroting
50 - MAART 2019
te ondergaan. Een weloverwogen stap. “Ik voelde me niet vrouwelijk en dat leverde veel stress op. Eerst vond ik het spannend en durfde ik het niet aan mijn ouders te vertellen, maar na goed met mijn vrienden gepraat te hebben, maakte ik de beslissing. Gelukkig stonden mijn ouders meteen achter me.” GEEN DAG SPIJT Voordat Ellen de stap tot een borstvergroting nam, zocht ze eerst de hele procedure en nazorg tot in detail uit. “Ik was volledig op de hoogte van alle risico’s die bij een operatie horen, maar die wogen niet op tegen de stress die ik ervaarde. Voorheen was ik zo onzeker, ik heb echt geen dag spijt gehad!” Na acht jaar werd het tijd voor een prothesewissel omdat Ellen merkte dat haar borsten pijnlijk aanvoelden. “Het is altijd goed om de implantaten om de tien jaar te laten checken. In mijn geval was een prothesewissel nodig. Ik was bekend
JAN VAN GOYEN
met Motiva implantaten, via Motiva ben ik terechtgekomen bij plastisch chirurg Gijs Selms in Esthetisch Centrum Jan van Goyen. Het consult voelde meteen goed!” De keuze voor Motiva implantaten was snel gemaakt. “Motiva is kwalitatief goed en voelt vertrouwd. Een belangrijke reden - naast het SmoothSilk oppervlakte - is de BluSeal® indicator: een barrièrelaag die de siliconen tegenhoudt.” GOEDE VOORBEREIDING Volgens Ellen is een goede voorbereiding het halve werk. Zelf bereidde ze zich voor met de juiste voeding: extra vitamines en mineralen om het herstel te ondersteunen. En met een flinke dosis rust. “Ik had mijn agenda vrij gepland in de weken na de prothesewissel en sporten heb ik zelfs twee maanden gelaten, terwijl ik normaal bloedfanatiek ben! Officieel mag je al na zes weken weer sporten.” Verder geeft Ellen als tip mee om vooraf informatieve gesprekken te voeren. “Ga goed in gesprek met mensen die je vertrouwt en met professionals. Staar je niet blind op de voordelen, maar kijk ook kritisch naar de nadelen.” Ellen is erg tevreden met de prothesewissel bij Jan van Goyen. “Het resultaat is erg goed, mijn borsten zien er mooier uit dan voorheen! Ze nemen flink de tijd voor je en de benadering is persoonlijk. Iedereen is aardig en de nazorg is goed. Gewoon top!” Volg Ellen op Instagram voor meer updates @hormoonfactortrainer.
Esthetisch Centrum Jan van Goyen en Medisch Centrum Jan van Goyen bestaan in 2019 30 jaar! Bij Esthetisch Centrum Jan van Goyen vind je plastische chirurgie, injectables, huidtherapie, dermatologie en spataderbehandelingen onder één dak. Bij Medisch Centrum Jan van Goyen kun je snel terecht voor voornamelijk verzekerde zorg. Maak een afspraak bij de ervaren medisch specialisten.
Tekst: Jan van Goyen & Lisa Kroesen - Fotografie: Christian Gan
ESTHETISCH CENTRUM JAN VAN GOYEN www.ecjanvangoyen.nl 020 305 58 00 @esthetischcentrumjanvangoyen @ecamsterdam MEDISCH CENTRUM JAN VAN GOYEN www.medischcentrumjanvangoyen.nl 020 305 58 00 @medischcentrumjvg
MAART 2019 - 51
COBRA ART GALLERY Bewonder nu de nieuwe collectie fotografie, moderne kunst, popart objecten en schilderijen! Iedere maandag t/m zaterdag geopend van 09:30 tot 18:30 uur Van Baerlestraat 8 • 1071 AW Amsterdam • 020 215 31 10 • sales@cobraamsterdam.com
W W W.COBR A ART.NL
PURE LUXE
VIER PORSCHE 911 T‘S
ALS TOEVOEGING AAN DE HERTZ DREAM COLLECTION Voor velen een droom: ooit eens achter het stuur kruipen van een ‘supercar’. Slechts een handjevol mensen ziet deze droom dan ook verwezenlijkt worden. Maar toch is niets ondenkbaar. We hebben bij Pure Luxe al meermaals het voorrecht gehad om ’s werelds meest exclusieve bolides te besturen en die mogelijkheid is er nu ook voor jou. Gewoon vlakbij huis, op de speciale afdeling Hertz Dream Collection van ’s werelds grootste autoverhuurder: Hertz Autoverhuur.
HERTZ DREAM COLLECTION Wie een beetje bekend is met Hertz weet dat het bedrijf niet alleen een gigantisch grote vloot bezit, maar deze tevens bestaat uit auto’s uit allerlei segmenten. De ‘Dream Collection’ is één van de redenen die voor de zeer respectabele reputatie van Hertz heeft gezorgd. Het is tevens de collectie die de noemer ‘meest premium collectie’ binnen de automotive branche verdient. ZWART, ORANJE, ZILVER EN GEEL Eerder al wisten we jullie mede te delen dat er enkele
Tekst: Floris Wyers - Fotografie: Hertz
Maserati’s toegevoegd werden aan de catalogus. Nu is Hertz dus ook in zee gegaan met Porsche, het beroemde sportwagen-merk uit Stuttgart. Wat ons betreft een zeer appetijtelijke toevoeging aan het bestaande wagenpark. Bovendien is het nogmaals de bevestiging dat Hertz staat voor service, kwaliteit en een grote diversiteit binnen de vloot. Maar liefst vier Porsches 911 T werden er toegevoegd aan de vloot, een zwarte, een oranje, een zilveren en “onze” gele, toch wel de meest markante en zeker de opvallendste. Wat dat betreft hadden we beter voor zwart of zilver kunnen gaan, ingetogen als we zijn. De Porsche 911 T even kort samengevat in cijfers: 370 PK en in 4,2 seconden naar de 100 km/u. Topsnelheid van bijna 300 km/u en vrij zuinig met een verbruik van 1 op 10. Zelf aan te schaffen vanaf 165.000 euro of te huren vanaf 495 euro per dag. FLORIS WYERS Oprichter van Pure Luxe. Schrijft over luxury goods zoals auto’s, boten en horloges. www.pureluxe.nl
MAART 2019 - 53
UP TO DATE
Hoe is het om als succesvolle vrouw uit Zuid de liefde te vinden in tijden van Tinder? Single lady M. (37) is op zoek naar de ware en neemt ons elke maand mee op avontuur.
Up to date
Ondanks dat Italië goed voor mij was en ik never nooit meer terug wilde naar Nederland, waren mijn hart en hoofd constant in tweestrijd. Aan de ene kant waren Gino en ik picture perfect, op een manier zoals ik me altijd had voorgesteld. Aan de andere kant klopte er niets van onze relatie, want ik vertrouwde hem nog steeds niet.
Hoe begon mijn argwaan ook alweer? O ja, meneer moest afgelopen zondag opeens weg met een zakenrelatie om nog wat leveranties in ontvangst te nemen voor zijn restaurants. In plaats van daarna even te bellen hoe het was geweest, bleef hij drie dagen weg zonder dat ik wist waar hij was. Pas op vrijdag bij zijn moeder zag ik hem weer en toen schrok ik me helemaal rot! Gino’s linkeroog bleek donkerpaars en zijn rechterhand zat onder de korsten. Van een enorme vechtpartij klaarblijkelijk. Maar nee hoor, meneer ontkende gewoon. Hij stuurde me naar de keuken bij zijn zusters en moeder, omdat er zogenaamd niets ernstigs was voorgevallen. Ik kookte echt van woede. Die nacht sliep ik slecht. Ik zag Gino voor me op een afgelegen parkeerterrein samen met drie mannen en een wapen. Ik zag achterkleppen van auto’s opengaan en lichamen die werden verplaatst. Ik hoorde gesprekken over geld en drugs en ving op hoe de handel zo snel mogelijk in de haven van Genua moest zijn de volgende dag. Toen ik wakker schrok, bleek het zeven uur ’s ochtends en scheen de zon. Gino had al een
54 - MAART 2019
berichtje gestuurd of ik zin had om later samen te ontbijten. Ik rilde. Ik kon me nauwelijks voorstellen dat Gino was betrokken bij iets slechts, maar ik kom natuurlijk ook niet uit een ei. Dit was wel Italië en in Italië was de georganiseerde misdaad enorm. Dat weet iedereen. Ik wist niet zo goed wat ik moest doen. Erover praten leek me een nutteloze exercitie, gezien Gino’s reactie dat er niets aan de hand was. Maar negeren bezorgde me een rotgevoel, waardoor ik bijna niet meer kon functioneren. Waarom belandde ik nou altijd in dit soort rotsituaties? Ik besloot een film op te zetten van Al Pacino, The Godfather 3. Hoe deden díe mob wifes dat toen ook alweer? Eigenlijk waren er twee varianten: mondje dicht en oogjes toe of kapotgaan van verdriet wat het einde van de relatie inluidde. Ik wilde het allebei niet. Ik wilde lang en gelukkig met Gino leven zonder dat er een vuiltje aan de lucht was. Ik houd je op de hoogte,
LIEFS M.
RAAK JE NIET UITGELEZEN OVER AMSTERDAM-ZUID? GA DAN SNEL NAAR ZUID.NL! Volg ons ook op Instagram en Facebook zuid.nl_insta
zuidnl
www.zuid.nl
DE PARTNERS VAN
5DAYS
gelderlandplein.nl
CELEBRATE
GOLDEN
GRIJP JE K ANS & WIN!
27-31 MAART
GELDERLANDPLEIN MEER DAN 90 WINKELS & RESTAURANTS | INTERNATIONALE KETENS EN LOKALE MERKEN
| EERSTE 1,5 UUR GRATIS PARKEREN | 7 DAGEN OPEN