J A N U A R I 2 0 21
ZIE OUD ZUID
#128
GELUKKIG NIEUWJAAR! STRALEND & GEZOND SPECIAL
EDSILIA ROMBLEY DÉ WIJKGLOSSY VAN ZUID O U D - Z U I D • D E P I J P • R I V I E R E N B U U R T • S TA D I O N B U U R T • G E L D E R L A N D P L E I N • Z U I DA S
INHOUDSOPGAVE
32 09
37
16 14
10
34 21
Volg ook op Instagram en Facebook!
COLUMNS
RUBRIEKEN
ZIE ONZE ZAAK
05 Voorwoord
07 Zie Ons Zuid
14 Co van der Horst
09 Jules
21 Stralend & Gezond special
32 Amsterdam Plastic Surgery
38 Lulverhalen
34 De kast van
INTERVIEWS
37 Pure Luxe
10 Edsilia Rombley 16 Tatum op de thee
COLOFON HOOFDREDACTEUR BLADMANAGEMENT FOTOGRAFIE COVER COVERMODEL ACQUISITIE
4 - JANUARI 2021
Jeffrey Struijk Bob Oostelbos Davien Hulsman Edsilia Rombley Bob Oostelbos, Odette van der Veeken, Zoë Ginus en Jeffrey Struijk
ONTWERP Nikki van der Pijll - de Voogd, IMAGEAU DRUKKERIJ Flyerman DISTRIBUTIE Flyerman FOTOGRAFIE Davien Hulsman
REDACTIE STAGIAIR EINDREDACTIE
Tatum Dagelet, Sabine Zurel, Floris Wyers, Jules, Diederik en Jeffrey Struijk Florentine Waller Odette van der Veeken
VOORWOORD
VOORWOORD Waar we 2020 vol enthousiasme begonnen, kende hetzelfde jaar een vrij ingetogen einde. De afgelopen feestmaand hebben we niet zo uitbundig kunnen vieren als dat we gewend zijn. En dat was afgelopen jaar eigenlijk misschien nog niet eens onze grootste zorg. Iedereen werd op diverse vlakken uitgedaagd door het coronavirus en alle ontwikkelingen die het met zich meebracht. En nog steeds. Vele ondernemers hebben het ontzettend zwaar te verduren en we zijn het abnormale ‘nieuwe normaal’ inmiddels spuugzat. Echter bracht het jaar ook positieve dingen met zich mee en daar probeer ik op te blijven focussen. Mensen uit onverwachte hoeken zijn elkaar gaan steunen en ook de creativiteit die bij iedereen werd uitgedaagd in een periode waarin we geforceerd werden tot ‘om denken’ was van ongekende mate. Mooi om te zien hoe buigzaam we als mens kunnen zijn.
VERSPREIDING ZOZ wordt in een oplage van 10.000 exemplaren gratis verspreid bij o.a. cafés, restaurants, hotels, winkels, bedrijven, theaters, musea, bibliotheken in stadsdeel Amsterdam-Zuid. Voor 35 euro per jaar valt ZOZ iedere maand op je deurmat. Ga naar www.ZUID.nl/member en activeer je abonnement.
Ook bij ons op de redactie werd onze creativiteit flink op de proef gesteld. Zo hebben we meerdere malen last-minute onze rubrieken moeten omgooien, artikelen plotsklaps een nieuwe insteek moeten geven en ook onze verspreiding diverse keren op een alternatieve manier moeten aanpakken. Mede dankzij de hulp en het vertrouwen van vele lieve ondernemers en buurtbewoners hebben we uiteindelijk dit crisisjaar met het team doorstaan en onze lezers elke maand kunnen voorzien van het laatste nieuws uit de buurt. Een prestatie waar ik trots op ben. Voor 2021 hoop ik dat we langzaamaan weer terug kunnen naar een wereld waarin we het saamhorigheidsgevoel toch kunnen vasthouden, de in de afgelopen maanden opgedane levenslessen kunnen meenemen en we onze gezondheid én geluk topprioriteit houden. Om jullie lezers daarbij te helpen, hebben we in de special daarom ook gepaste inspiratie verzameld om dit nieuwe jaar een gezonde en stralende start mee te geven! Op een prachtig nieuw jaar!
©2021 - JAARGANG 13 ZOZ is een uitgave van ZUID Media. Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande toestemming van de uitgever worden overgenomen. ZUID Media stelt zich niet aansprakelijk voor de inhoud van columns en eventuele onjuistheden en/of zetfouten.
REDACTIEADRES ZOZ - ZIE OUD ZUID Van Eeghenstraat 94-3 1071 GL Amsterdam 020 218 22 51 info@zieoudzuid.nl www.zieoudzuid.nl
JEFFREY STRUIJK Hoofdredacteur
ZUID Media info@zuid-media.nl www.zuid-media.nl
JANUARI 2021 - 5
W W W. C H O I C E S B Y D L . C O M
ZIE ONS ZUID
zie ons Zuid De leukste mails, tips en weetjes van de redactie
STRALEND HET NIEUWE JAAR IN Het oude jaar van ons afslaan en blakend van gezondheid het nieuwe jaar beginnen, dat willen we toch allemaal? Grijp jij januari aan voor een frisse start? Lees dan gauw verder op pagina 21 voor een gezonde dosis inspiratie in onze Stralend & Gezond special!
OP EEN MUZIKAAL 2021! Niet gezegend met het stemgeluid van ons covermodel Edsilia? Of juist wel en wil je jouw zang op de piano kunnen begeleiden; ga voor (digitale) pianoles aan huis! Muzikaal talent Stefan Schrik begeleidt diverse BN’ers op de piano tijdens optredens en televisieprogramma’s en deelt zijn verfijnde kneepjes op het toetsinstrument graag met jou! Ga naar www.stefanschrik.com en ontdek hoe ook jij de zwarte en witte toetsen meester kunt worden! O K TO B ER 2020
N OVEM
0 BER 202
ZIE OUD ZUID
#125
Happy new magazine ZOZ!
ZUID ZIE OUD
#126 DECEMBE
WOON SPECIAL TERUGBLIK ZUID BUSINESS EVENT
Is jouw goede voornemen om dit jaar geen enkele editie van ZOZ te missen? Wij maken het je graag makkelijk!
J U L I /A
UGU
STUS
HENK
2020
SCHIFFMACHER ZIE OUD ZUI
#127
D
DÉ WIJKGLOSSY VAN ZUID
O U D - Z U I D • D E P I J P • R I V I E R E N B U U R T • S TA D I O N B U U R T • G E L D E R L A N D P L E I N • Z U I DA S
Voor slechts 35 euro per jaar ontvang je de ZOZ elf keer op de deurmat. Easy toch? Ga naar www.zuid.nl/member om je abonnement te activeren. Overigens ook leuk om cadeau te doen!
R 2020
RT SPECIAL RPPLEINBUU HOOFDDO PORTING KEEP SUP ALS YOUR LOC
TRIJNTJE
D ZUID ZIE OU
#123
UIS OOSTERH
JULES EN HAA LOCKDOWN R LOSER
L SPECIA TERR AS PJES RRELHA RSE BO ZOME
BARA BAR ESEN SLO
MERLIJN
-ZUID
RIVIE PIJP • • DE
ID • ZU
AS
KAMERLING
IN DPLE RLAN N ZUID ELDE T•G SY VA BUUR DION JKGLOS • S TA DÉ WI UURT RENB
OUD
ZUID OSSY VAN DÉ WIJKGL
OUD -ZU
IVIERE PIJP • R ID • DE
NBUUR
IO T • S TA D
FEESTDAGEN SPECIAL
DÉ WIJKGLO SSY VAN ZUID
OUD -ZUID
• DE PIJP • RIVIERE N
BUU
JANUARI 2021 - 7
NBUUR
ER T • GELD
LANDPL
E
H A A L O K U R A ’ S D I N E R E R VA R I N G I N H U I S Met Okura at Home zet u Okura’s befaamde gerechten in een handomdraai op tafel. Bestel uw favoriete gerechten, zet onze Japanse playlist op en ga aan de slag met de meest verse en exclusieve Japanse producten. Geniet van Okura at Home en beleef een reis naar Japan. Bekijk het volledige menu op www.okura.nl/okuraathome
Ferdinand Bolstraat 333 1072 LH Amsterdam The Netherlands www.okura.nl T +31 (0)20 6787 111
COLUMN JULES
Wie is de dader?
Jules woont met man en drie kinderen in Oud-Zuid. Ze leidt het perfecte leven. Tenminste, zo líjkt het. “Door wie komt het, mama?” vraagt mijn negenjarige dochter. Het is woensdagavond: familievergaderingavond. Deze keer zitten we niet aan tafel en maak ik geen notulen op mijn iPad. Met z’n vijven hangen we op de bank en het kleed voor de openhaard. Snotterend en hoestend. Ik voel me een oud vrouwtje van honderd, elke stap die ik zet doet pijn in mijn lijf. Mijn twee zoons hoesten alsof ze jarenlang kettingrokers zijn en manlief heeft slechts een loopneus, maar pretendeert stervende te zijn, zoals altijd het geval is als hij iets onder de leden heeft. De enige die nog fris en fruitig is, is onze dochter. De dag voor kerstavond kregen we allemaal een snotneus. Gezien onze geplande activiteiten hebben we toch maar een sneltestje gedaan. En bingo, op de jongste na. “Ik denk dat het zíjn schuld is!” Mijn dochter wijst de oudste zoon aan. Hij wordt rood en duikt weg onder zijn dekentje. “Je zou zomaar gelijk kunnen hebben, schat,” antwoord ik. Ik weet zéker dat ze gelijk heeft. Mijn oudste is namelijk een ‘ik heb schijt aan corona’- kind. Hij bezoekt ‘schijt aan corona’-feestjes en bovendien begeeft hij zich als enige van de drie kinderen in een brandhaard: de middelbare school. “Ik ben het niet, toch mama?”, vraagt mijn middelste zoon met tranen in zijn ogen. “Néé schat”, bemoeder ik hem, “Van de hele dag in je eentje Fortnite spelen op de gamekamer krijg je geen corona.”
De oudste laat zijn hoofd weer zien, blijkbaar heeft hij een weerwoord bedacht onder zijn dekentje. “Waarom krijg ík de schuld?”, antwoordt hij fel, “Alsof jij en papa je aan de regels houden, met al die etentjes bij mensen. Vorige week bij Martine en Robert, die week daarvoor bij Lydia en David... Jullie kunnen ons net zo goed hebben aangestoken!” Manlief wil reageren, maar er komt slechts een zielig kreuntje uit zijn luchtpijp. De afgelopen weken hebben we inderdaad regelmatig bij vrienden gegeten. Maar dat zijn mensen die niet besmet raken, daar ben ik van overtuigd. “Het verschil is”, antwoord ik, “dat wij volwassen genoeg zijn om ons gezond verstand te gebruiken.” Híj is het, mijn oudste zoon, die álles heeft verpest. Dit jaar geen kerstdiners, geen oudjaarsviering met vrienden... We zijn tien dagen thuis op elkaar aangewezen. Door hem. Op dat moment gaat mijn telefoon: Martine. Tijdens onze familievergaderingen bellen we niet, dus ik druk haar weg. Direct stuurt ze een appje: Slecht nieuws: corona hier. Jullie? Snel leg ik mijn mobieltje weg om de vergadering te hervatten: “Jongens, het heeft nu geen zin een schuldige aan te wijzen, zullen we gewoon ons lijstje even afmaken? We waren gebleven bij morgen: wie stemt voor bestellen bij Rijks en wie stemt voor bestellen bij Okura? Of zal ik een keer koken, nu we toch niks proeven?”
Liefs, Jules JANUARI 2021 - 9
COVERSTORY
“Thuis heb ik een behangetje van het Concertgebouw.”
10 - JANUARI 2021
EDSILIA ROMBLEY
EDSILIA ROMBLEY
Zangeres Edsilia Rombley verwierf nationale bekendheid met een steengoede vertolking van het nummer ‘I Just Had to Hear Your Voice’ van Oleta Adams in het toentertijd immens populaire televisieprogramma de Soundmixshow. Na haar doorbraak vertegenwoordigde zij Nederland tot twee keer toe tijdens het Eurovisie Songfestival, scoorde zij diverse hits en is de enthousiaste zangeres vandaag de dag zo nu en dan te zien als host in diverse televisieprogramma’s.
In de betoverende setting van een leeg Concertgebouw spreken wij met Edsilia over het leven in Oud-Zuid, hoe zij als jong meisje de onzekerheid over haar stemgeluid overwon en wat we van haar kunnen verwachten tijdens Eurovision Song Contest Rotterdam 2021! Je bent opgegroeid in Lelystad. Hoe ben je in Oud-Zuid terechtgekomen? “Ik ben eigenlijk geboren in Amsterdam, maar na een jaar zijn we met het gezin verhuisd naar Lelystad. Daar heb ik geweldig gewoond. Toen ik zestien was kreeg ik een vriendje en ging ik vaker naar Amsterdam. Zo heb ik uiteindelijk de stad een beetje leren kennen. Inmiddels bijna twintig jaar geleden ben ik echt in Oud-Zuid komen wonen. Toen kreeg ik iets met Tjeerd (Oosterhuis, red.). Hij woonde al zijn hele leven in Oud-Zuid en ik ben toen bij hem ingetrokken.” En niet meer weggegaan. Zuid bevalt dus wel! “Zeker. Wat ik zo leuk vind van Zuid, is dat het een dorpsgevoel heeft. Dat vind ik heel gezellig. Als ik ergens vaker kom, dan maak ik altijd even een praatje. Dat had ik in Lelystad ook. Je hebt er de groenteboertjes, de lekkere toko’s. Ook waar ik met de kinderen kom voor sport, pianoles en turnen, is allemaal zo dichtbij. Dat vind ik heel prettig.”
Wat zijn je favoriete plekjes in de buurt? “Ik moet eerlijk zeggen dat ik mijn adresjes overal in de stad wel heb hoor. Als het om eten gaat dan hangt het er puur vanaf waar we trek in hebben. We hebben een lekkere Thai om de hoek en ik ga naar de Warung Mini op de Ceintuurbaan voor een heerlijke soato soep. Voor een special occasion eten we sushi bij Izakaya. De kids willen niets anders dan de kippengrilworst van Slagerij De Schuyt. Dat is ons adres voor kippengrilworst. Ze weten ook altijd gelijk als ik daar binnenkom, dat ik die kom halen. Op de Amstelveenseweg zit patisserie Linnick. Verschrikkelijk lekkere taartjes heb je daar! En aan de overkant bij de IJmuider Vishandel haal ik dan mijn visje. Overigens ga ik voor goede vis ook graag naar de Centrale Vishandel op de Beethovenstraat.” En laten we het Concertgebouw niet vergeten! Wat betekent deze plek voor jou? “Er zijn een paar mooie plekken in Amsterdam waar ik altijd al had willen optreden. Dat waren voor mij Carré en het Concertgebouw. Ik ben niet klassiek aangelegd, maar de historie van die locaties maakt ze magisch. Die mooie operadingen, de balkons, de rode vloeren, het bordeaux, dat maakt het echt chique. Mijn concert in maart vorig jaar heb ik moeten afzeggen vanwege
JANUARI 2021 - 11
COVERSTORY
het coronavirus. We hebben deze vervolgens opgesplitst in vier shows. Dus ik heb hier in plaats van een, zelfs vier keer mogen staan met mijn eigen show. “ Geluk bij een ongeluk! Hoe was dat? “Het was heel gek, omdat er natuurlijk heel weinig mensen mochten komen. Maar het was wel heel bijzonder. Ik moest elk optreden huilen. Elke keer bij het laatste nummer voelde het alsof het echt de laatste keer was. Het leuke is dat het optreden is vastgelegd en nog terug te horen is op Spotify. Zo is het toch niet helemaal afgesloten. Het was heel mooi, magisch en bijzonder. Dat gevoel heeft het Concertgebouw. Ik was vereerd er te mogen staan, wetende dat Aretha Franklin en al die beroemde componisten ook eens op dat podium hebben gestaan! Het gebouw heeft een fantastische rijke geschiedenis. Thuis heb ik een behangetje van het Concertgebouw, haha!”
12 - JANUARI 2021
Ha, vertel! “We hadden toevallig een ander behangetje nodig en hadden een mooie foto van het Concertgebouw. Dus nu hebben we een gezellig hoekje in huis, haha!” Je hebt een prachtige stem, wanneer besefte je dat je daar iets mee kon? “Ik was dertien. Ik voetbalde toen in Lelystad bij S.V. Lelystad. Daar hielden ze een soundmixshowtje en daar deed ik aan mee. Ik werd gestimuleerd om het te doen, want uit mijzelf deed ik dat eigenlijk nooit. Ik neuriede weleens in de kleedkamers tijdens het aankleden, enzo. Ik dacht altijd: laat mij maar lekker zingen in de woonkamer. Maar op een gegeven moment heb ik dus meegedaan en won ik. En toen moest ik optreden voor de hele vereniging in het Agoratheater in Lelystad. Dat was mijn eerste keer voor zo’n groot publiek en wel meteen voor vierhonderd man. Vervolgens
EDSILIA ROMBLEY zangeressen hoorde. Als ik nu terugdenk, waren het er eigenlijk zoveel. Maar ik zong eerder met de mannen mee, met Lionell Ritchie enzo. Haha!”
“Ik was nooit zo heel tevreden over mijn eigen klank, totdat ik Oleta Adams ontdekte.” kwam ik terecht in een R&B meidengroepje genaamd Dignity waarmee we we door het hele land optraden in clubs. Drie jaar later deed ik mee met de Soundmixshow en ben ik verdergegaan met mijn solocarrière. Ik was eigenlijk best wel laat met het zingen. Over sommige anderen zeggen ze weleens: ‘in de wieg hoorde ik haar al zingen’. Nou, dat soort romantische verhalen waren bij mij absoluut niet het geval.” Hoe komt dat, denk je? “Voor een jong meisje had ik een heel zware stem. Ik baalde daar altijd van en ook was ik heel verlegen. Ik wilde graag een mooi hoog stemmetje hebben net als die van mijn zus en mijn vriendinnen. Ik was nooit zo heel tevreden over mijn eigen klank, totdat ik Oleta Adams ontdekte. En andere zangeressen als Toni Braxton, Anita Baker, Glady Knight, die ook allemaal lage klanken hadden. Toen dacht ik: hé! En toen ben ik daarop gaan focussen in plaats van op Whitney Houston en Mariah Carey. Geweldig vond ik hen, maar wat zij deden dat redde ik niet met mijn stem.” Je had dus blijkbaar een voorbeeld nodig... “Ik denk dat het bij opgroeien van kinderen best wel prettig is als zij een gelijkenis van zichzelf kunnen vinden in iemand anders. Dat het echt wel helpt om iemand het doorzettingsvermogen te geven en het besef van dat het toch niet erg is als iemand net iets anders is. Dat was voor mij wel heel erg fijn toen ik dat soort
Tekst: Jeffrey Struijk - Fotografie: Davien Hulsman
Dit jaar staat het Eurovisie Songfestival Rotterdam op de planning. Wat wordt jouw rol daar? “Vorig jaar was het echt een domper natuurlijk voor al die acts die hun show voor elkaar hadden; we waren nog maar een paar maanden verwijderd van het echte gebeuren toen het werd gecanceld vanwege het coronavirus. In mei 2021 gaat het hoe dan ook door! Ze hebben een paar scenario’s bedacht, dus het is nog even afwachten welke het gaat worden. Net als de vorige keer ook de bedoeling was, wordt mijn rol dat ik de optredende artiesten het 'green room'-gevoel ga geven. Ik ben natuurlijk iemand die zelf twee keer mee heeft gedaan, dus ik weet wat het inhoudt. Ik kan daardoor heel erg meevoelen met de artiesten.” Wat zou je de kandidaten als tip mee kunnen geven? “Ik denk wat ik eigenlijk altijd al zeg: geniet ervan! Het is zó snel voorbij. Later denk je pas echt: wat heb ik allemaal meegemaakt? Het gaat om die act van drie minuten. Je wilt dat het perfect is, maar geniet er gewoon van dat je met zoiets groots mee kan doen. Heel Europa doet eraan mee en er wordt zelfs van buiten Europa naar gekeken. Ik zou daar gewoon heerlijk van genieten!” Recentelijk is jouw single ‘In balans’ verschenen. Hoe behoud je zelf de balans? “We willen allemaal onze doelen bereiken, we willen een carrière, we willen een goede vrouw zijn voor onze man, een goede moeder zijn, het gaat maar door. En ik ben nu op een punt in mijn leven waarop ik denk: wacht eens even jongens, we moeten ook plezier houden. Ik merkte ook bij mijzelf dat ik op een gegeven moment bijna niet meer het plezier erin had, omdat alles perfect moest zijn. Terwijl de dingen die ik doe zó geweldig en bijzonder zijn! Daarin heb ik wel de balans gevonden inmiddels. Op sommige dingen zeg ik nee. Mijn kinderen gaan voor en tijdens vakanties zorg ik dat ik niet werk. Ik ben niet Miss Perfect, dus ik moet echt wel beseffen dat ik hier en daar dingen gewoon moet laten gaan. Dat is nog steeds af en toe lastig, want ik vind alles leuk en ik wil heel graag alle facetten van mezelf onderzoeken. Maar het gaat al een stuk beter!”
JANUARI 2021 - 13
ZIE ONZE ZAAK
DE ONTWIKKELINGEN IN VASTGOED MET CO DEVELOPMENT In de Boutique Concept Store van 10.000 m2 vind je meer dan 250 high-end merken op gebied van meubilair, accessoires, verlichting en woningtextiel. Samen met de exclusieve partners vormt Co van der Horst een ‘one-stop-shop’ waar je tevens terecht kunt voor badkamers, keukens, tegels, parketvloeren, kunst, beeld en geluid, en maatwerk vuuroplossingen.
SLEUTELKLARE WONINGEN De metropoolregio Amsterdam krijgt een steeds inter-
14 - JANUARI 2021
nationaler karakter, met name in projectontwikkeling. Kopers verwachten meer luxe, ze wonen en werken vaker internationaal en zoeken daarom naar turn-key woningen die aan alle eisen van nu voldoen. Voor deze groeiende vraag in de markt is Co Development in het leven geroepen, waarbij makelaars en projectontwikkelaars worden ontzorgd en in het gehele traject van A tot Z begeleid. Co Development kan meedenken vanaf het concept en indeling van de ruimten, de materialisatie, interieurinrichting en stoffering tot aan de keukens, badkamers en zelfs kunst.
CO VAN DER HORST
GROEIENDE VRAAG NAAR LUXE WOONPROJECTEN Co Development wordt geleid door Ernst Faber. Tijdens zijn jarenlange ervaring in dit specifieke vakgebied in Londen werkte hij met diverse grote namen aan (internationale) projecten. “Londen liep een aantal jaar voor op de rest van Europa. Met name door de Brexit en de groeiende vraag naar luxe woonprojecten, merk ik dat we in Nederland naar hetzelfde niveau gaan. Bovendien is er in de laatste jaren in het hoogste segment veel gebouwd in de metropoolregio Amsterdam. In deze markt richten we steeds meer turnkey projecten in, dit onderscheidend vermogen trekt sneller de juiste kopers aan.�
TOTALE PROJECTINRICHTING? Ben jij als makelaar of projectontwikkelaar op zoek naar een partner voor totale projectinrichting? Neem dan contact op met Ernst via ernst@vanderhorst.nl voor meer informatie.
Ernst Faber
CO VAN DER HORST Binderij 2 (Amstelveen) 020 641 25 05 info@vanderhorst.nl www.covanderhorst.nl
Tekst: Co van der Horst - Fotografie: Co van der Horst interieurontwerp voor The Mayor, Amstelveen
JANUARI 2021 - 15
TATUM OP DE THEE
Elke maand gaat Tatum Dagelet Op de Thee bij een interessante, beroemde of beruchte bewoner van Zuid.
Op de thee bij YOGA-FANS
PAUL EN ANDREY
In de woning van Paul en Andrey wacht mij een warm welkom met heerlijke verveine thee en versgebakken lekkernijen: zelfgemaakt door voormalig banketbakker Andrey. Tijdens de thee vertelt het stel hoe ze bij de vorige crisis noodgedwongen stopten met ondernemen en in de huidige crisis juist weer wat zijn opgestart: boetiek studio Project Yoga in de Maasstraat. Paul en Andrey wonen sinds tien jaar in de Rivierenbuurt en door de lange wandelingen tijdens de lockdown, in gezelschap van hond Sem, zijn ze de buurt nรณg meer gaan waarderen. 16 - JANUARI 2021
TATUM OP DE THEE samenwonen in Leiden kochten we een woning in Osdorp, waar we tot tien jaar geleden woonden.”
Wat een lekkers staat hier op tafel... Andrey: “Het bananenbrood is zonder suiker, zonder bloem, zonder boter...” Paul: “Andrey kan ook heel goed koken, we eten vrijwel nooit buiten de deur.” A: “Heel vroeger ben ik banketbakker geweest. Voordat ik naar Nederland verhuisde, heb ik acht jaar in Israël gewoond. Daar ben ik opgeleid als koosjer banketbakker.” Ben je in Israël geboren? A: “Nee, tot mijn achttiende woonde ik in Rusland, toen besloten mijn ouders te emigreren naar Israël. We waren een van de eerste gezinnen die emigreerden ten tijde van de glasnost en perestrojka. Nu wonen mijn ouders weer in Rusland en mijn zusje en ik zijn naar Nederland verhuisd.” Wat bracht jou naar Amsterdam? A: “Ik heb familie wonen in Amstelveen en was op slag verliefd op Amsterdam. Ik vind het de mooiste stad van de wereld en de mensen zijn heel open... Ook ben ik verliefd geworden op de Rivierenbuurt: het was de eerste wijk waar ik ging wonen en werken. In de Scheldestraat heb ik een tijd als banketbakker gewerkt bij de Joodse bakkerij die daar destijds zat.” Waar ben jij opgegroeid, Paul? P: “In de Bollenstreek, ik kom uit Noordwijk. Vervolgens ben ik in Leiden gaan wonen, daar had ik mijn eigen kapsalon: ik ben jarenlang kapper geweest. Op een gegeven moment is Andrey bij mij ingetrokken, in Leiden. ‘Ik ben niet naar Nederland gekomen om in Leiden te wonen’, zei hij, haha! Hij wilde graag terug naar Amsterdam.” A: “Ja, Leiden is mooi, maar meer een studentenstad.” P: “En ik vond Amsterdam ook leuk. Na een jaar
Tekst & Fotografie: Tatum Dagelet
Hoe hebben jullie elkaar ontmoet? P: “Oeh, dat is even terug in de tijd...” Andrey laat zijn getatoeëerde trouwring zien: “We zijn al twintig jaar samen.” P: “We hebben elkaar ontmoet tijdens het uitgaan in Amsterdam. Ik was meteen onder de indruk van hem. In die periode was ik nèt een beetje het uitgaansgebeuren in Amsterdam aan het ontdekken. Ik woonde nog in Leiden, was weer vrijgezel, dus eigenlijk kwamen we elkaar tegen op het punt dat het nieuwe leven voor mij net begon...” Jullie zijn een samenwonend en -werkend stel, gaat dat goed? A: “Heel goed, eigenlijk. En we werken al lang samen.” P: “In 2001 zijn we een boetiek begonnen, in de Van Woustraat: Avisso. Intussen had ik mijn kapperszaak in Leiden verkocht en Andrey heeft na het koekenbakken van alles gedaan op werkgebied, maar het liefst wilde hij iets met kleding gaan doen. We besloten onze branches te combineren: het werd een boetiek en kapsalon ineen. Terwijl Andrey kleding verkocht, stond ik te knippen. Dat hebben we zeven jaar gedaan, totdat we er noodgedwongen mee moesten stoppen, als gevolg van de financiële crisis in 2008. En om uit de toestanden te blijven, hebben we ons appartement in Osdorp verkocht.” En toen zijn jullie in Zuid gaan wonen? P: “Ja, toevallig stond Andrey al vijftien jaar ingeschreven bij Woningnet.” A: “We reageerden altijd op woningen in de Rivierenbuurt, maar hadden nooit verwacht dat het ook echt zou gaan lukken. Dus we zien dit echt als een cadeautje. Nu wonen we kleiner, maar wel veel leuker.” P: “En om de hoek van onze yogastudio, in de Maasstraat. Dat voelt echt als vakantie: naar je werk kunnen lopen.” Ja vertel, hoe ben je in de yogawereld beland? P: “Als kapper sta je de hele week voorovergebogen en gebukt, met mijn lengte – van bijna twee meter – ga je dan gauw verkeerd in je lijf zitten. Zo belandden wij
JANUARI 2021 - 17
TATUM OP DE THEE
“Hier wonen zien we als een cadeautje.” ooit samen in een yogales en ik vond het meteen fantástisch. Vervolgens ben ik het een paar jaar heel fanatiek gaan doen. Ik merkte dat mijn pijntjes weggingen, ik een betere houding kreeg en me daardoor ook mentaal opgeruimder voelde. Toen Avisso stopte, ben ik een instructeur-training gaan volgen, met het idee: we zien wel wat eruit komt. Het geluk was dat ik na die training fulltime aan de slag kon als yoga instructeur bij een yogaschool in Amsterdam, alsof het voorbestemd was.” Afgelopen zomer zijn jullie Project Yoga gestart: een yogastudio met een boetiek erbij. Midden in de coronacrisis, dat is wel dapper... P: “Ja misschien een rare tijd om iets te beginnen, haha! Andrey zat in de verkoop van kleding, ik werkte bij verschillende yogascholen, maar in maart lag alles ineens stil. Na een maand thuiszitten, dachten we: wat nu? Het ondernemerschap begon ook weer te kriebelen.” A: “We hadden eerder het plan om weer iets samen te beginnen en waren al bezig met locaties, maar besloten ons nog niet vast te leggen.” P: “Totdat het lege hoekpand op de Maasstraat onze aandacht trok: daar liepen we dagelijks langs tijdens de lange wandelingen die we maakten in de eerste lockdown. Het stond te huur en misschien kwam het wel door corona, dat we dachten: waarom niet?” A: “We besloten het risico te nemen. Het voordeel is ook dat het zowel een boetiek als een yogaschool is. We dachten: als het ene uitvalt, kan het andere misschien wel openblijven.” P: “We zijn het zelf gaan opknappen en inrichten en in augustus ben ik begonnen met de lessen. Zeven dagen in de week geef ik yoga- en pilates les. Door de week ‘s ochtends en ’s avonds, en in het weekend in de ochtend. Overdag heeft Andrey zijn openingstijden met de boetiek.” A: “Ik verkoop een collectie van comfortabele- en yogakleding van het merk American Vintage en Manduka.”
18 - JANUARI 2021
En ondertussen yoga je mee? A: “Ja, ik doe elke dag wel een les!” Lopen de zaken een beetje? P: “Elke week zie ik nieuwe mensen naar de studio komen, dat is heel leuk. We krijgen veel positieve reacties: mensen zijn blij dat zoiets in de buurt is gekomen.” A: “Wat wel erg jammer is, is dat de Maasstraat momenteel opgebroken is, daardoor is onze zichtbaarheid minder.” P: “Ja, we wisten niet dat dat ging gebeuren. We dachten: corona, daar komen we wel doorheen. En toen kregen we een brief met het nieuws dat de hele straat dicht zou gaan.” Daarom mag íédereen weten dat jullie daar zitten! En kan ik mijn coronakilo’s ook kwijtraken met yoga? P: “Jazeker!” A: “Wij zijn tijdens de lockdown juist afgevallen.” P: “Ja, eerst kwam ik aan, omdat mijn lessen uitvielen. Maar daarna zijn we elke dag tien kilometer gaan wandelen, met de hond.” Hebben jullie – naast het pand in de Maasstraat – nog andere dingen ontdekt in de buurt, tijdens die wandeltochten? P: “Het viel ons op hoe groen Zuid eigenlijk is.” A: “Zuid is omringd door zóveel mooie parken.” P: “En wandelen langs de Amstel is zo fijn... We zijn de buurt nóg meer gaan waarderen.” Zuid ooit uit? A: “Zeg nooit nooit, dus ik zeg nee, haha!” P: “We gaan regelmatig naar Noordwijk – waar ik vandaan kom – en het is prachtig daar, maar ik ben altijd weer blij om terug te zijn in de stad.” A: “En we zijn met z’n tweeën, dus wat hebben we nog meer nodig...?”
Nu ook in Amsterdam!
Afvallen zonder operatie Maar mét medische hulp en coaching Soms heb je een beetje hulp nodig om op gewicht te komen. Ons team staat voor je klaar om je te helpen gezond af te vallen, zonder operatie. We geven je niet alleen een eerste zetje, we coachen je ook bij het aanpassen van je leefstijl zodat je blijvend van het resultaat kunt genieten. Met onze behandelingen is langdurig en structureel gewichtsverlies mogelijk. Kijk voor meer informatie op privatezorg.obesitaskliniek.nl of bel 088 – 88 32 400
privatezorg.obesitaskliniek.nl
Onze behandelingen: • Afvallen met medicatie • Elipse maagballon • POSE maagverkleining
HULP NODIG BIJ HET (VER-)KOPEN, (VER-)HUREN OF TAXEREN VAN JOUW HUIS? NEEM DAN VRIJBLIJVEND CONTACT MET ONS OP! Loop eens binnen bij BenS Makelaars voor advies op maat. Liever een afspraak aan huis? Met alle liefde komen we bij jou langs voor betrouwbaar, deskundig en adequaat advies.
HOOFDDORPPLEIN 41
020 388 00 66
INFO@BENSMAKELAARS.NL
RAAK JE NIET UITGELEZEN OVER AMSTERDAM-ZUID? Surf dan naar ZUID.nl voor nog meer nieuws uit de buurt! zuid.nl_insta zuidnl
DE PARTNERS VAN
WWW.BENSMAKELAARS.NL
STRALEND & GEZOND SPECIAL
Stralend & Gezond Special Een schone lei, een nieuwe start; laten we van dit nieuwe jaar iets moois maken! Met de inspiratie in deze special zal het op het gebied van gezondheid en een stralend voorkomen zeker lukken!
JANUARI 2021 - 21
SPECIAL
Fris, schoon en blij het nieuwe jaar in! Colon Hydrotherapie, oftewel een hoge darmspoeling, is aan te raden wanneer je last hebt van klachten als obstipatie, winderigheid, opgeblazen buik, huidaandoeningen, overgewicht, slapeloosheid en emotionele blokkades. Neem contact op via 06 505 737 84 om gebruik te maken van de nieuwjaarsaanbieding van drie behandelingen voor 175 euro! Begin jij het jaar met een schone lei? Parnassusweg 33 H www.naturapeut.nl
Een gezonde start van 2021!
Zet nu de stap naar een beter leven! Als gecertificeerd wandelcoach, Mindful Walk-, Mindful Run- en FitStapcoach, helpt Jolanda Hogenbirk jou om letterlijk en figuurlijk in beweging te komen en weer lekker in je vel te gaan zitten. De coaching vindt in de buitenlucht plaats en kan zowel individueel als in groepsverband gevolgd worden. www.mindwalker.nl
22 - JANUARI 2021
Sapmeesters is al ruim 12 jaar gespecialiseerd in het maken van verse en gezonde sappen zonder toevoegingen. Van sappen voor ieder moment van de dag tot volledige 5-daagse sapkuren. Met de code "ZUID" krijg je tot en met april 2021 15% korting op alle 3- en 5-daagse kuren & sap- of shotspakketten vanaf twintig stuks. www.sapmeesters.nl
STRALEND & GEZOND SPECIAL
ZONDIG ZWETEN BIJ SIN CITY BOXING You want to sweat out your sins? Kom dan naar het nieuwe Sin City Boxing! Deze high-end boutique studio aan de Rijnstraat richt zich op het aanbieden van de beste workout ervaring op het gebied van boksen en kickboksen. In de luxe boutique studio kun je individueel met een personal trainer of in groepsverband aan de slag. Ook vind je er een heuse merchandise corner waar jij een complete Sin City-outfit scoort om je sportieve ervaring compleet te maken.
UNIEKE STUDIO Sin City Boxing is niet zomaar een sportschool. Alleen al de bokszakken maken deze boutique studio uniek! De speciaal ontworpen bokszakken bij Sin City blijven stilhangen, ondanks alle stoot- en trapcombinaties die je ertegen zal geven. Daarnaast zijn ze gemaakt van buffelleer, waardoor ze zacht aanvoelen. Een ander aspect waarmee de boutique studio zich onderscheidt van andere boksscholen zijn de licht- en muziek elementen die jouw work-out tot een totale showervaring maken. Met Boxing & Weights, Kickboxing Bags en Booty & Abs biedt Sin City drie killer workouts. Naast de buitengewone bokszakken hebben ze in hun groepslesruimte de nieuwste Skill bench apparatuur van Technogym om jouw training compleet te maken.
AANDACHT VOOR DETAIL Wanneer je geen zin hebt in een groepsles, kun je met een van de personal trainers terecht in de PT-ruimte. Aangezien alle trainers wedstrijdervaring hebben, zullen zij jou kunnen voorzien van een gedegen workout. De boutique studio is ontworpen met veel aandacht voor detail en privacy. De kleedkamers voor mannen en vrouwen hebben aparte douchecabines, luxe showergel en privékluisjes: wel zo fijn én veilig. MERCHANDISE CORNER Wanneer je voor de complete ervaring wilt gaan, kun je in de studio jouw Sin City-outfit scoren. Sin City heeft hiervoor in de gym een merchandise corner ontwikkeld, waar een uitgebreide collectie te vinden is. Vergeet niet om voordat je vertrekt nog even een foto te maken voor de ‘Sweat out your sins’ wall: een nieuwe foto hotspot in Amsterdam-Zuid! SIN CITY BOXING Rijnstraat 93 020 891 45 33 info@sincityboxing.com www.sincityboxing.com
JANUARI 2021 - 23
SPECIAL
SAMEN MET DE NEDERLANDSE OBESITAS KLINIEK DE STRIJD AANGAAN TEGEN OVERGEWICHT De Nederlandse Obesitas Kliniek is een gevestigde naam in de strijd tegen overgewicht. De kliniek biedt zowel operatieve als niet-operatieve behandelingen aan waarmee je een flink aantal kledingmaten kleiner kunt bereiken. Dat de mogelijkheden en begeleiding vanuit de kliniek een ware kick-start kunnen vormen in de strijd tegen overtollige kilo’s, ondervond ook freelance business analist Moniek. Bij haar werd recentelijk een maagballon geplaatst.
TEN EINDE RAAD Moniek heeft in het verleden meerdere pogingen gedaan om gewicht te verliezen: “Van sporten met personal trainers tot het volgen van uiteenlopende diëten, ik heb in de afgelopen tien jaar alles al geprobeerd om mijn overgewicht aan te pakken. Radeloos was ik! Voor een vergoede ingreep als een
24 - JANUARI 2021
maagverkleining werd ik te licht bevonden. Ik merkte dat er echt een gat bestaat voor mensen die niet in aanmerking komen voor een operatie, maar wel hulp zoeken. Vervolgens stuitte ik op informatie over de maagballon, een niet-operatieve behandeling, en zodoende kwam ik terecht bij De Nederlandse Obesitas Kliniek.”
DE MAAGBALLON “Voor mensen die net als ik zo’n tien tot vijftien kilo aan gewicht willen verliezen, is een maagballon echt een uitkomst. Deze wordt door een specialist in het ziekenhuis zonder operatie of narcose in de maag geplaatst. Zodra de ballon op de juiste positie is gebracht, wordt deze gevuld met water. Na slechts twintig minuten is deze kleine ingreep al achter de rug en kun je direct naar huis. Zoals mij vooraf werd verteld, zorgde de ballon in de eerste paar dagen voor flink wat misse-
STRALEND & GEZOND SPECIAL
lijkheid. Dit komt omdat de maag in eerste instantie de ballon wil afstoten. Zodra het lichaam ‘gewend’ is aan de ballon, ervaar je een vol gevoel waardoor je minder gaat eten. De ballon lost zich na zo’n vier maanden vanzelf weer op. Ik ben in mijn derde maand al twaalf kilo kwijt!”, vertelt Moniek enthousiast.
GEEN WONDERMIDDEL
“Ik merkte dat er echt een gat bestaat voor mensen die niet in aanmerking komen voor een operatie, maar wel hulp zoeken.”
MULTIDISCIPLINAIRE AANPAK
seren: “Mensen staren zich vaak blind op het tellen van calorieën, terwijl de crux vooral zit in gezondere keuzes op het gebied van voeding en een actieve leefstijl. Wanneer iemand bij ons in de kliniek binnenstapt, bespreken we uitgebreid de wensen en bijpassende mogelijkheden voor die persoon in kwestie. We bekijken welke behandeling het meest geschikt is. Hierna ga ik samen met een team van specialisten – een bewegingsdeskundige, een arts en een psycholoog – aan de slag met een behandeling op maat. Met deze multidisciplinaire aanpak zorgen we dat het gewichtsverlies ook op de lange termijn vast blijven houden”, vertelt leefstijlcoach Caroline, die al vijf jaar werkzaam is bij de Amsterdamse vestiging van de kliniek.
Vanuit haar beroep analyseert Moniek business vraagstukken. Van haar persoonlijk toegewezen leefstijlcoach Caroline Albers leerde ze echter om op het gebied van voeding de calorieën niet te over analy-
DE NEDERLANDSE OBESITAS KLINIEK Orlyplein 97 088 883 24 00 privatezorg.obesitaskliniek.nl
Nu moet je niet denken dat het plaatsen van een maagballon een wondermiddel is en het gewichtsverlies daarmee allemaal vanzelf gaat. Moniek licht toe: “De maagballon is zeker een effectief hulpmiddel, maar daarnaast is het belangrijk om met behulp van de aanvullende begeleiding je leefstijl drastisch aan te pakken. Deze begeleiding is bij De Nederlandse Obesitas Kliniek een jaar lang inbegrepen. Tijdens mijn maandelijkse Zoom-meetings met mijn leefstijlcoach Caroline ontvang ik tips voor gezondere keuzes op het gebied van voeding en bespreken we mijn vorderingen en struikelpunten. Dat is heel waardevol.”
JANUARI 2021 - 25
SPECIAL
WIL JIJ BEWUSTER LEVEN EN TEGELIJKERTIJD BETER VOOR JEZELF ZORGEN? Met de volgende tips sla je komend jaar twee vliegen in een klap!
Een wandelende podcast
Helemaal hot and happening omdat het zowel educatief รกls leuk is, is de podcast! Deze audio-uitzendingen zijn gemakkelijk te luisteren op de smartphone en dus prima luistervoer tijdens een gezonde wandeling in de buitenlucht. Steek on the go wat op van een educatieve lifestyle podcast over mindfulness of over verantwoord eten, of kies voor andere topics waarover je graag meer zou willen leren zoals geschiedenis, taal of het bedrijfsleven!
26 - JANUARI 2021
STRALEND & GEZOND SPECIAL
Good taste, no waste Maak jij regelmatig een sapje met de slowjuicer? Goed bezig! Wellicht gooide je het overgebleven pulp dan voorheen klakkeloos weg. Na het lezen van deze tip weet je wel beter! Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt. Verwerk dit gezonde pulp bijvoorbeeld in een lekkere carrot cake of maak er een gezonde muffin mee. Waren het vooral veggies die je gebruikt hebt? Maak er dan een kleurrijke soep van. Dat wordt ongetwijfeld genieten! Zo heb je meer plezier ĂŠn minder afval!
Mooi vanbinnen ĂŠn vanbuiten Het is cruciaal om goed voor je huid te zorgen, zeker in de koude wintermaanden! Verzorg je huid bijvoorbeeld eens met een voedend avocadomasker. Avocado is goed voor een droge huid en gaat huidveroudering tegen: en dat willen we! Wat je nodig hebt? Een halve avocado, twee eetlepels honing en een paar druppels citroensap. Prak het geheel door elkaar en smeren maar! Laat het maskertje tien minuutjes intrekken en maak ondertussen een gezonde sandwich klaar met daarop de andere helft van de avocado, een paar tomaatjes en wat peper en zout. Zo verzorg je jezelf vanbinnen en vanbuiten!
JANUARI 2021 - 27
SPECIAL
EEN NATUURLIJK RESULTAAT MET INJECTABLES bij Esthetisch Centrum Jan van Goyen Vollere lippen, minder wallen, een liquid facelift; met een paar prikken is het mogelijk om de blik frisser te maken. Maar een strakgetrokken gezicht? Dat wenst niet iedereen. Noem het 'no trace face' of 'invisible injectables'; de meeste mensen die bij Charlotte Franke, cosmetisch arts bij Esthetisch Centrum Jan van Goyen komen, kiezen voor een natuurlijk resultaat.
ONDERDEEL BEAUTYROUTINE “Botox en fillers zijn een perfecte aanvulling op je beautyroutine en kunnen het verouderingsproces vertragen. Daarnaast kan Botox ook hoofdpijn, overmatig zweten en tandenknarsen verhelpen. Dus of je nu een strakkere kaaklijn wenst, van je boze blik of hoofdpijn af wil, de mogelijkheden zijn divers”, vertelt cosmetisch arts Charlotte Franke. FULL FACE BEHANDELING “Op den duur krijgt iedereen een keer te maken met volumeverlies en een slappere huid. Bij een liquid facelift wordt dat verloren – of afwezige – volume hersteld met fillers. Alles draait daarbij om balans.
28 - JANUARI 2021
Wanneer je alleen een rimpel opvult, maar niks aan de fundering van het gezicht doet, komt dat lijntje al gauw weer terug. Het is dus belangrijk om de oorzaak van de rimpel aan te pakken, zo creëer je de mooiste balans en het beste natuurlijke resultaat. Zowel op de korte als de langere termijn!” PROFHILO HUIDVERJONGING EN -VERBETERING Profhilo is een 100% hyaluronzuur en biedt uitkomst voor de slappere huid. De cosmetisch arts licht toe: “Het stimuleert de eigen aanmaak van collageen en elastine, waardoor de structuur verbetert. Na twee tot drie behandelingen wordt de huid gladder, minder dof en beter gehydrateerd. Dit zorgt voor een stralende, glowy huid met minder lijntjes.” OVER ESTHETISCH CENTRUM JAN VAN GOYEN Esthetisch Centrum Jan van Goyen is al meer dan dertig jaar een gevestigde naam in Amsterdam. Dankzij de unieke locatie aan het Museumplein is de privékliniek goed te bereiken. Naast behandelingen met injectables kun je hier ook terecht voor plastische chirurgie, spataderbehandelingen en dermatologie. De ervaren artsen van verschillende disciplines werken intensief samen en vullen elkaar aan waar nodig.
ESTHETISCH CENTRUM JAN VAN GOYEN Concertgebouwplein 11 020 305 58 00 injectables@jvg.nl www.ecjanvangoyen.nl
STRALEND & GEZOND SPECIAL
WERELDBEROEMDE MUSCLE ACTIVATION TECHNIQUEs® GEWOON IN AMSTERDAM-ZUID De Amerikaanse Bryson Dechambeau stond goed in de spotlights de afgelopen tijd. De 27-jarige topgolfer heeft in een korte tijd aanzienlijk meer spiermassa gekregen en boekte overduidelijk betere resultaten op de golfbaan dan voorheen. Het antwoord op de vraag hoe hij dat voor elkaar kreeg, is heel simpel: Muscle Activation Techniques (MAT)®. Judith Bakker beheerst deze spieractivatie-methode en past deze toe in haar praktijk voor revalidatie en personal training in Amsterdam-Zuid.
BIJZONDERE BEHANDELMETHODE In haar praktijk aan de Herculesstraat werkt Judith, eigenaresse van PT Plus, volgens de revolutionaire Muscle Activation Techniques® -methode. Aan de hand van wetenschappelijk ondersteunde technieken spoort Judith zwakke spieren in het lichaam op. Waarna ze vervolgens met haar patiënt aan de slag gaat om deze spieren door middel van behandelingen en oefeningen te activeren en te versterken. Je hoeft geen serieuze atleet te zijn om van de spieractivatiemethode te profiteren. Of je nu een recreatieve hardloper bent, herstellende bent van een sportblessure of op een hoog niveau sport, de methode voegt zich naar jouw wensen en behoeften.
BRYSON’S SUCCESVERHAAL Topgolfer Bryson Dechambeau werkt al drie jaar met Greg Roskopf, de grondlegger van de MAT® -methode. De bekende golfer kwam destijds bij Greg Roskopf terecht met een vervelende schouderblessure waar niemand hem tot dusver mee had kunnen helpen. De behandeling van Roskopf beviel hem zo goed, dat Bryson deze de afgelopen drie jaar heeft voortgezet. De optimalisatie van zijn volledige spierstelsel zorgde ervoor dat Bryson kon werken aan meer kracht en meer spiermassa.
WAT KAN MAT® VOOR JOU BETEKENEN? Heb jij een (sport-)blessure waar je vanaf wil? Of wil je simpelweg betere resultaten boeken door jouw spieren optimaal in te zetten? Judith kan jou met de Muscle Activation Techniques® -methode hierbij helpen. Haar praktijk beschikt over een behandelruimte waar ze de oorzaak van jouw klachten kan achterhalen om deze vervolgens te behandelen en in de ruime trainingsruimte aan te pakken. “Mensen merken na een behandeling vaak meteen al verschil. Er volgt een soort elektrische reactie en ze voelen dat spieren weer belastbaar zijn”, aldus Bakker. PT PLUS Herculesstraat 28 06 14 90 46 36 info@ptplus.nl www.ptplus.nl
JANUARI 2021 - 29
SPECIAL
Een sportieve start van 2021? Ga trainen in het Olympisch Stadion! Wil jij in 2021 een frisse start maken? Werken aan jouw sportieve doelstellingen? Of je nu droomt van je eerste marathon, je eerste rondje Vondelpark of gewoon een leuke club zoekt waar je lekker kunt bewegen, je energie kwijt kunt en waar je nieuwe vrienden kunt maken; bij atletiekvereniging Phanos komt dit allemaal samen. Hier krijg je de kans om jouw talent te ontwikkelen, want Phanos is atletiek voor iedereen!
HARDLOPEN BIJ PHANOS Misschien wil je jouw hardlooptechniek bijschaven en werken aan je eerste marathon? Of ligt jouw uitdaging eerder in een moeiteloos rondje Vondelpark? Fit worden, meer trainingsvariatie, sneller worden. Of je nu een beginnende hardloper bent of juist al zeer ervaren, bij Phanos kun je terecht om aan jouw hardloopdoelstellingen van 2021 te werken. Trainen in een groep is zeer motiverend en al onze – zeer ervaren – trainers weten hoe ze jou kunnen uitdagen en prestaties naar een hoger niveau kunnen tillen. ATLETIEK VOOR DE JEUGD Ook kinderen vanaf 5 jaar kunnen bij Phanos trainingen volgen. Spelenderwijs maken zij kennis met de
30 - JANUARI 2021
basisonderdelen van de atletiek: rennen, springen en werpen. Zo groeien ze steeds verder en leren zichzelf goed kennen door sportieve uitdagingen aan te gaan en zich te specialiseren in een van de volgende onderdelen; sprinten, hoogspringen, verspringen of misschien zelfs wel speerwerpen en kogelstoten. De jeugdtrainers zijn zelf ervaren atleten en weten als geen ander hoe ze een training interessant en uitdagend kunnen houden. Onze jonge atleten hoeven zich geen moment te vervelen en ondertussen maken ze vrienden voor het leven. Neem contact op via info@phanos.amsterdam of bel 020 671 06 86 voor meer informatie of om drie keer – geheel vrijblijvend – mee te trainen! ATLETIEKVERENIGING PHANOS AMSTERDAM Olympisch Stadion 1 020 671 06 86 info@phanos.amsterdam www.phanos.amsterdam
STRALEND & GEZOND SPECIAL
FOLLOW YOUR 'GUT' FEELING!
Rust in je hoofd en in je leven met mindfulness Verlang je er ook zo naar om 2021 fris en vrolijk te beginnen en de stress van 2020 volledig achter je te laten? In Centrum De Roos in het Vondelpark geeft gecertificeerd trainer en coach Wineke van Aken vier keer per jaar de internationaal erkende 8-weekse mindfulnesstraining. Met dit wetenschappelijk onderbouwde programma leer je omgaan met stress en de onvoorspelbaarheid van het leven. Zo kom je weer lekker in je vel te zitten en kun je door met genieten van het leven!
De keuze voor een gezonde en voedzame leefstijl zou niet alleen je goede voornemen voor het nieuwe jaar moeten zijn, maar een continu streven in jouw leven. Het is tijd om de kern van jouw gezondheid, jouw darmstelsel, te resetten en de micro-organismen die zich daarin bevinden in jouw voordeel te laten werken. Dit kan met het twee weken durende ‘GUT protocol’. Dit is een holistische aanpak voor lichaam en leefstijl, waarbij je gemiddeld zo’n 4 tot 5 kilo kwijtraakt. Het ‘GUT protocol’ reguleert de eetlust, terwijl het je lichaam voedt, de vetverbranding ondersteunt en jouw energiepeil een boost geeft!
Start coronaproof op 2 februari 2021. It’s a journey, let’s start today! PC Hooftstraat 183 www.mettamind.nl
www.guthealthjourney.com
JANUARI 2021 - 31
ZIE ONZE ZAAK
IN 2021 WEER EEN FRAAI FIGUUR BIJ AMSTERDAM PLASTIC SURGERY Fraai gelegen aan de Jan van Goyenkade in Zuid huist Amsterdam Plastic Surgery: de kliniek van gerenommeerd plastisch chirurg Dr Ali Pirayesh. Dr Pirayesh is gespecialiseerd in alle aspecten van zowel nietoperatieve esthetische behandelingen, zoals Botox, veilige fillers en medische lasers, als esthetische chirurgie van het gezicht, de borsten en het lichaam. Met grote passie voor zijn vak is Dr Pirayesh uitgegroeid tot een autoriteit in zijn vakgebied. Dr Pirayesh: “Wij streven naar uitzonderlijke zorg en persoonlijke aandacht voor wensen van onze cliënten in een huiselijke sfeer.”
VETOPHOPINGEN Onder invloed van hormonen kan er op bepaalde plaatsen op het lichaam te veel vet opgeslagen worden. Deze vetophopingen zijn met sporten en
32 - JANUARI 2021
diëten niet te verhelpen. Er wordt veel reclame gemaakt over resultaten met bevriezen van vet en allerlei andere apparaten die overtollig vet als sneeuw voor de zon zouden laten verdwijnen. De resultaten van deze behandelingen zijn vaak zeer wisselend en bescheiden. Dr Pirayesh ziet veel cliënten die een behoorlijke prijs hebben betaald voor dit soort ingrepen met vaak een teleurstellend resultaat. Gelukkig zijn er alternatieven mogelijk. LIPOSCULPTUUR Liposculptuur is een geavanceerde versie van liposuctie, waarbij vet niet alleen weggezogen wordt, maar het overgebleven vet ‘gesculpt’, ofwel geboetseerd wordt. Dit zorgt voor een symmetrischer resultaat ten opzichte van de onderliggende spieren waardoor het lichaam er strakker en slanker uitziet. “Vergeet niet dat
AMSTERDAM PLASTIC SURGERY
de grootste voorspeller voor een succesvolle liposuctie behandeling niet het apparaat, de grootte van de canule of de gebruikte techniek is, maar de gespecialiseerde en getrainde plastisch chirurg die de contouren van jouw lichaam zorgvuldig en met het oog voor detail boetseert”, aldus Ali Pirayesh. FRAAIE EN PLATTE BUIK Zwangerschappen, genetische aanleg, zwaartekracht, eerdere operaties, gewichtsverlies of veroudering kunnen ervoor zorgen dat de buikwand slap wordt en gaat hangen. Met diëten en trainen krijg je deze slappe, hangende buik niet weg. In lichte gevallen kan liposuctie uitkomst bieden, maar meestal is een combinatie van liposuctie en buikwandcorrectie de enige manier om je weer een fraaie en platte buik te geven. BUIKWANDCORRECTIE Bij een buikwandcorrectie wordt overtollig vet en huid van de buik en flanken verwijderd, eventueel in combinatie met liposuctie. Mogelijk uitgerekte buikspieren worden zo nodig naar elkaar toe gebracht, waarna de buik strakker wordt met een jeugdiger silhouet. Ondanks dat een buikwandcorrectie een litteken geeft net boven de schaamstreek, zijn vrouwen en mannen heel blij met het resultaat. LIPOFILLING OF VETTRANSPLANTATIE Vet is het ideale vulmiddel om het aangezicht, borsten of billen te verfraaien of te verjongen. De laatste jaren is de populariteit van deze behandeling door aandacht in de media van sterren zoals Kim Kardashian en Jennifer Lopez enorm toegenomen. Plastisch chirurgen kunnen het vet, verkregen door liposculptuur, gebruiken om andere delen van het lichaam te modelleren en te verfraaien. Dr Pirayesh heeft de bestaande lipofilling technieken verder ontwikkeld en verbeterd, en behoort nu tot een kleine groep plastische chirurgen in Europa die de hele reeks behandelingen beheerst, van de klassieke lipofilling tot en met vergevorderde procedures voor regeneratieve celtherapie.
Tekst & Fotografie: Amsterdam Plastic Surgery
DR PIRAYESH, PLASTISCH CHIRURG • Docent esthetische congressen: Amsterdam, Monaco, Parijs, Londen, Colombia, St Petersburg, China, Harvard • Director CFA Amsterdam: International Course on Facial Aesthetics & Injectables • Bestuurslid Nederlandse Vereniging voor Plastische Chirurgie (NVPC) • Voorzitter Nederlandse Vereniging voor Esthetische Plastische Chirurgie (NVEPC) • Eigenaar Amsterdam Plastic Surgery (ISO 9001 keurmerk)
KIES VOOR DE BESTE KWALITEIT & VEILIGHEID BIJ EEN ECHTE PLASTISCH CHIRURG Plastisch chirurgen hebben de juiste, jarenlange opleiding, ethische normen, handvaardigheid en expertise om het meest optimale en veilige resultaat te bereiken en kunnen je een totaalpakket aan behandelingen aanbieden. AMSTERDAM PLASTIC SURGERY Jan van Goyenkade 12-1 020 577 12 77 www.amsterdamplasticsurgery.com
JANUARI 2021 - 33
DE KAST VAN
DE KAST VAN LOTTE DITZEL “Business babe op hakken.” Lotte Ditzel (36) is eigenaresse van relatiebemiddelingsbureau DTNG., ontstaan vanuit haar achtergrond als psychologe en headhunter. “De zakenwereld vereist een bepaalde kledingstijl, die ik business smart noem. Ik was toen zelf ook nog single, dus racete ik vaak in een loeistrakke LaDress kokerrok van de Zuidas naar ’t Gooi voor een date.”
VROUWELIJK “Inmiddels ben ik een vriend, twee kinderen en drie vestigingen van mijn datingbureau verder; de vrouwelijke kledingstijl en matching heels zijn gebleven, het gehaaste is er gelukkig wat vanaf. Uiterlijk is belangrijk voor mij omdat ik toch het visitekaartje van het bedrijf ben, maar het meest geniet ik van de bijzondere gesprekken die ik mag voeren met mijn klanten. ’s Ochtends neem ik wel ruim de tijd. Als Bas onze twee zoontjes verzorgt, douche ik uitgebreid met Rituals Sakura, föhn ik iedere dag mijn haar na een haarmaskertje van kokos en uiteraard doe ik een make-upje op. In een elegante outfit sta ik gelijk ‘aan’, terwijl ik in een slobbertrui toch snel in een hangmodus beland.” SOMS TE SEXY “Hoge hakken zijn een must. Handgemaakte Linja shoes uit de Roelof Hartstraat bijvoorbeeld, vanwege het comfort en een mooie open zijkant. Ook heb ik
34 - JANUARI 2021
LOTTE DITZEL een zwak voor nauwsluitende jurkjes en pakken. Van de Wolford fatal dress waar je van alles mee kan tot jumpsuits van Reiss. Ik bega wel eens een miskoop, dan blijkt iets veel sexyer dan voorzien en vind ik het toch niet passend. Verreweg het meeste bestel ik online, ik schat voor ongeveer 500 euro per maand. Dat zijn vooral basics en kledingstukken die langer mee gaan. Van mooie wollen truitjes tot rokken van Nikki Plessen. Blauw, peach, pink, crèmewit en groen, ik laat het afhangen van mijn mood. Mijn vriend is ondernemer en vindt kleding ook leuk. Bij mij houdt hij van lichte kleuren die mooi staan bij mijn blauwe ogen.” SHOPPEN “Ik heb winkelen altijd wel leuk gevonden. Mijn moeder nam me als jong meisje al mee naar mooie zaken in Amsterdam en Laren waar we werden ontvangen met bubbels. Dat vond ik zo leuk en feestelijk. Wanneer het mij lukt om twee singles succesvol te matchen, stuur ik ze ook altijd een fles champagne met felicitaties toe.” WEEKEND VIBES “Het weekend reserveer ik voor hoge Levi’s en Nike Air Max, als we met de kinderen naar het bos gaan. We wonen in Blaricum vlakbij de hei. Lekker m’n fake fur bontjasje van Goosecraft erop en m’n Lott. hangers in. Haar hele collectie spreek me aan vanwege de stijl en de prijs. Ik heb zo’n oorbellenrekje in m’n kastenkamer staan.” DECADENTE FLACON “Een vleugje Chanel Mademoiselle zorgt voor een instant klassiek gevoel, hoewel ik tegenwoordig ook een abonnement heb op Parfumado en wat meer experimenteer. Ideaal, omdat je maandelijks een nieuw parfum mag uitzoeken. De laatste aanwinst is Lady Million van Paco Rabanne, een bloemige geur in een obsceen decadente gouden flacon. Wel een aanrader.” GOEDE VOORNEMENS “Mijn wens voor 2021 is wat minder hard werken en wat meer me-time! Lekker een massage bij Sauna Bussloo of Spa Zuiver en wat vaker een gezichtsbehandeling met de crèmes van Paula’s Choice. Ook hoop ik nog meer naar mijn intuïtie te gaan luisteren. Ik registreer het wel allemaal, maar ik handel er niet altijd naar.”
Tekst & Fotografie: Sabine Zurel
SABINE ZUREL Content creator • Maakt ondernemers meer zichtbaar in de media met hun eigen verhaal • Free Publicity www.sabinezurel.nl
JANUARI 2021 - 35
THE COLLEGE HOTEL AMSTERDAM
Bruiloften op maat ! in een prachtige ambiance
OFFICIËLE TROUWLOCATIE Diner mogelijk tot 150 gasten Feestprogramma tot 250 gasten
The College Hotel
trouwlocatie-zoz_DEF.indd 1
Neem voor meer informatie contact op met: banquetsales@thecollegehotel.com
11-12-2020 17:20
PURE LUXE
EEN ODE AAN DE V8 Jaguar heeft met de F-Type eigenlijk sinds dag één een bolide te pakken die menigeen het nodige rijplezier doet bezorgen. De formule voor de flitsende tweezitter lijkt te kloppen en net als je denkt dat het niet beter kan, besluit men bij Jaguar dat er altijd ruimte is voor verbetering – en een grotere motor! Als gevolg daarvan nam ik de sleutels mee van deze Jaguar F-Type P450 R-Dynamic, om ‘m eens even goed aan de tand te voelen. Want, van V6 naar V8, dat moet haast wel spektakel opleveren!
JAGUAR DOET NIET AAN DOWNSIZEN De stijlvolle tweezitter is slechts zeven jaar op de markt, maar met deze laatste – en grootste – metamorfose heeft Jaguar wat mij betreft een schot in de roos te pakken. Waar we het voorheen moesten doen met een 3,0-liter V6 mét supercharger, komt er nu een luidere grom uit de uitlaten door het wisselen naar de bekende 5,0-liter V8. Waar andere merken downsizen, is dat bij Jaguar dus zeker niet het geval. BALANS DANKZIJ SUPERCHARGER Deze wagen combineert sportiviteit met geweldig rijgedrag. En dát is een combinatie die Jaguar altijd
Tekst & Fotografie: Floris Wyers
voor ogen heeft gehad – zoals het hoort bij auto’s van deze categorie. De 5,0-liter V8 is, zoals we dat kennen van het merk, uitgerust met een supercharger, wat zorgt voor een prettige distributie van de kracht. P450 staat voor het aantal pk’s, in dit geval dus 450. Met die krachtbron is de F-Type in staat om in 4,6 seconden van 0 naar 100km/u te accelereren. De topsnelheid ligt bij 285km/u. PLEZIERBOLIDE Voor mij persoonlijk is de F-Type een extreem prettige auto, let wel: als ‘plezierbolide’. En dat heeft niets te maken met het niet willen rijden in deze F-Type, maar voor gebruik van maandag tot en met zondag kom je soms gewoon wat praktische aspecten tekort. Verder zal een nieuwe bestuurder beslist even moeten wennen aan de breedte van de auto. Kun je die puntjes makkelijk naast je neer leggen, dan staat er een prima, sportieve bolide klaar om je met een grote glimlach op je gezicht van A naar B te brengen.
FLORIS WYERS Oprichter van Pure Luxe. Schrijft over luxury goods zoals auto’s, boten en horloges. www.pureluxe.nl
JANUARI 2021 - 37
LULVERHALEN
Diederik is een man van ‘pak ‘em beet begin dertig’. Hij staat volop in het leven, reist de wereld over naar tropische oorden, nipt champie met zijn vrienden op de leukste feestjes en heeft een fantastische baan. Maar toch mist er iets...
Tweestrijd
Van nature ben ik een nogal wantrouwend type. Dat zou ik dit jaar misschien eens moeten gaan aanpakken. Ik vraag me af of die eigenschap nu genetisch bepaald is of dat je dat door je ervaringen in de loop der jaren ontwikkelt. Toch heb ik momenteel het gevoel te balanceren tussen het zijn van een complotgekkie en simpelweg een kritische denker. Terwijl het hele land op slot zit, ouderen nog meer vereenzamen dan ze al deden, jongeren met depressies kampen en ondernemers kapotgaan, wordt er door de overheid weinig tot geen perspectief geboden. We lezen zo nu en dan via de minder populaire berichtgevingen dat landen om ons heen reeds zijn begonnen met vaccineren. Joepie, dat is hoopgevend nieuws! Wáárom wordt daar dan geen enkel woord over gerept tijdens de persconferenties? Na al die maanden mag Rutte ons ook weleens goed nieuws brengen, nietwaar? Wat mij betreft zit hier een luchtje aan… Misschien komt dat wantrouwende wel door mijn vader, die in mijn tienerjaren mijn moeder bedroog met de buurvrouw. Of wellicht door mijn eerste ex-vriendje, die beloofde mij nooit hetzelfde aan te doen en ik vervolgens toch ook met een ander in bed aantrof.
38 - JANUARI 2021
Kijk, dat vaccin zelf is natuurlijk ook een beetje dubieus. Normaliter doet men er jaren over om zoiets te ontwikkelen en deze is relatief vrij gauw op de markt gebracht zonder de lange termijneffecten te testen. Wie weet krijg ik straks last van impotentie of begin ik opeens zicht te verliezen? Een andere verklaring voor mijn wantrouwen zou die ene gozer kunnen zijn die ik een tijdje datete toen ik begin twintig was. Ik ontmoette hem via datingapp Grindr. Ik was net uit de kast en nog vrij nieuw in het wereldje. Vrij beschaafd gingen we pas tijdens onze vierde date uit de kleren. Hij vertelde me dat hij nog maagd was. Heel lief en aandoenlijk allemaal. Anderhalve week en een bezoek aan de SOA-poli later, bleek hij me gonorroe gegeven te hebben. Terugkomend op dat vaccin. Ik weet niet wat erin zit, maar het is niet alsof ik me nooit eerder heb vol laten spuiten of substanties heb geïnhaleerd of doorgeslikt waarvan ik niet wist of de inhoud wel echt zuiver was. Dat ik nu dan toch mijn bedenkingen heb, is ergens dan ook wel een beetje hypocriet van me…
X DICK
WENST JULLIE EEN GEZOND EN LIEFDEVOL 2021!
VERWEN MOMENT?
TAKE-AWAY OF MAAK HET ZELF MET DE LEKKERSTE, VERSE INGREDIËNTEN
COMFORTABEL SHOPPEN • VEELZIJDIGE HORECA • ELKE DAG OPEN • 1,5 UUR GRATIS PARKEREN
GELDERLANDPLEIN.NL