Magazine ZOZ - Zie Oud Zuid #155 | juni 2023

Ommetje met Tom door Zuid

Hoofdredacteur

Cover Hila Noorzai

Fotografie cover Ashkan Mortezapour

Redactie

Eindredactie Roos Bijen en Odette van der Veeken

Uitgever

Tatum Dagelet, Sabine Zurel, Jules en Roos Bijen

Thuiskomen

In 1970 begon mijn Amsterdam-Zuid avontuur op de Koninginneweg. Niet veel later verhuisden we naar een souterrainwoning aan de Willemsparkweg 16. De tuin was het allerfijnst aan het huis. Met een schommel, zandbak, en wat groen was het de perfecte plek om als kind te spelen. Veilig op afstand van de drukke Willemsparkweg waar iedere tien minuten tram 2 doorheen raasde, zijn aankomst aankondigend met een indringende bel.

Ik leerde er lopen en fietsen. Mijn driewieler belandde regelmatig tussen de benen van wildvreemde mensen die door onze straat liepen. “Let toch op jongetje”, hoorde mijn moeder dan altijd. Want ook al had ze me helemaal in het roze gestoken, iedereen dacht alsnog dat ik een jongetje was. Vaste prik was ons rondje Vondelpark, waar we iedere dag de meeuwen mochten voeren. “Mama, de meeuwen lachen”, riep ik dan als er wel veertig meeuwen en eenden op ons afkwamen en een enorm lawaai produceerden om ons te bedanken voor het brood.

Voor de lagere school, het Montessori vlak bij het Hilton Hotel, liep ik iedere dag door de Cornelis Schuytstraat met links de mooiste speelgoedwinkel ter wereld. Ik keek er mijn ogen uit en drukte steevast mijn neusje tegen de ramen.

Alles is net even anders nu, en toch zo vertrouwd. Ik ben weer terug in Oud-Zuid, alleen woon en werk ik dit keer op het Valeriusplein. Ik heb wederom een tuin, alleen is ‘ie niet gevuld met een zandbank, maar met mijn eigen bronzen beeldencollectie. De meeste winkels van toen zijn er niet meer, maar de liggende boom in het Vondelpark, de karakteristieke architectuur van de prachtige statige huizen en de rust te midden van de stad, zijn onveranderd. Ik ben weer thuis!

Verspreiding

ZOZ wordt in een oplage van 10.000 exemplaren gratis verspreid bij o.a. cafés, restaurants, hotels, winkels, bedrijven, theaters, musea, bibliotheken in stadsdeel Amsterdam-Zuid. Voor 35 euro per jaar valt ZOZ iedere maand op je deurmat. Ga naar www.ZUID.nl/member en activeer je abonnement.

©2023 - jaargang 15

ZOZ is een uitgave van ZUID Media. Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande toestemming van de uitgever worden overgenomen. ZUID Media stelt zich niet aansprakelijk voor de inhoud van columns en eventuele onjuistheden en/of zetfouten.

Redactieadres

ZOZ - ZIE OUD ZUID

Emmalaan 25 1075 AT Amsterdam

020 218 22 51 info@zieoudzuid.nl

www.zieoudzuid.nl

ZUID Media info@zuid-media.nl www.zuid-media.nl

MICKY HOOGENDIJK The Ones at Home

WINNEN!

All time favourite Roberto’s Amsterdam bestaat 30 jaar! Met echte klassiekers als Parmigiana di melanzane, Cacio e Pepe en Il Carpaccio ‘Cipriani’ brengt chef Franz Conde een stukje Italië naar Amsterdam-Zuid. Om dit te vieren mogen wij een driegangendiner inclusief welkomstdrankje voor twee personen weggeven! Kans maken? Laat je gegevens achter via info@zieoudzuid.nl o.v.v. ’30 jaar Roberto’s’ en lees het volledige interview met chef Franz op pagina 16. Buon appetito!

ARTY ALBERT CUYP

Op de hoek van de Albert Cuyp en de Van Woustraat is een nieuw graffitikunstwerk te bewonderen! Kunstenaars Tim Rodermans en Karski hebben hun eigen draai aan een schilderij van Albert Cuyp, genaamd ‘Portret van een jonge man, mogelijk Jacob Francken’ gegeven en brengen hiermee de gezellige, drukbezochte markt nóg meer tot leven.

ZIE ONS ZUID

SUNFLOWER ART FESTIVAL

Het Van Gogh Museum viert dit jaar zijn 50-jarige jubileum! Om deze mijlpaal te vieren pakken ze op vrijdag 2 juni groots uit met het gratis te bezoeken Sunflower Art Festival op het Museumplein. Het wordt één groot feest waarbij duizenden zonnebloemen worden uitgedeeld, de Flowerbikeman je fiets opfleurt en jonge muzikanten de muzikale omlijsting verzorgen. ’s Avonds is er een speciale editie van Vincent op Vrijdag met een programma vol muziek, dans, film en verhalen.

ARTZUID IS BACK!

Yes! De leukste openbare kunsttentoonstelling ARTZUID is terug! De twee kilometer lange route over de Apollolaan en Minervalaan is gratis te bewandelen en dit jaar extra leuk voor de jeugd. Met hangplekken, graffitimuren en kleurrijke werken wil curator Jasper Krabbé jongeren in contact brengen met kunst.

JWKaldenbach voor ARTZUID 2023

Vaderschapsdiploma

“Mam, wat zullen we pap geven voor Vaderdag?”, vraagt mijn negenjarige dochter tijdens het ontbijt op zondagochtend. Manlief, die gisteren tot laat bij Carter bleef borrelen, slaapt zijn roes uit. Mijn twee puberzoons eten een gebakken ei en zitten onderwijl achter hun iPad. Verdomd, ja, deze maand is het Vaderdag. Wat geef je een man die alles al heeft? “Een zelfgemaakte tekening?”, antwoord ik mijn dochter.

“Pap een tekening geven, na wat jij van ons kreeg op Moederdag?”, reageert mijn jongste zoon. Ik moet mijn geheugen opfrissen, paar weken geleden alweer. Wat kreeg ik? Een groot boeket van Menno Kroon. Een luchtje van SKINS. En oh ja, bijna vergeten, een 18-karaat roségouden armband met diamanten hartjes van GASSAN. “Een tekening is stom!”, vindt mijn dochter, “kunnen we hem een geadopteerde babypanda uit China geven?” Mijn oudste zoon stelt iets anders voor: “We importeren een Remington 700. Pap zei gister tegen iemand door de telefoon ‘Het jachtseizoen is geopend’, dus ik denk dat jagen zijn nieuwe hobby is.”

Terwijl de opmerking over ‘het jachtseizoen’ nog door mijn hoofd spookt, probeer ik me te focussen op het vaderdagcadeau. “Google eens: wat kun je een man die alles al heeft geven voor Vaderdag”, commandeer ik de twee jongens. De oudste deelt zijn zoekresultaat: “Iemand die alles heeft aan materie kun je een ervaring geven. Denk aan een wandeling in de natuur, een dagje dierentuin... Poehpoeh, wat zullen we pap daar blij mee

maken.” Zijn broertje: “Je kunt ergens een boom voor hem planten, hem een vaderschapsdiploma geven, of...”

“Dat vaderschapsdiploma klinkt leuk” interrumpeer ik. Mijn zoon vertelt dat je dan allemaal iets opschrijft wat je van je vader geleerd hebt en dit geeft als een diploma. “Jáá!,” juicht mijn dochter, “ik schrijf op: papa heeft mij leren fietsen.” Ik kan me nog goed herinneren dat ze vier jaar was, manlief op het Museumplein de zijwieltjes van haar driewieler afschroefde, haar op de fiets zette en een flinke duw in de rug gaf. De littekens die het grind in haar knieën achterlieten, zijn nog steeds zichtbaar. Twee jaar lang durfde ze niet meer op een fiets te zitten, totdat ik met haar naar traumatherapie ging en een gelukte poging waagde op Terschelling.

De twee broers zijn minder enthousiast over het vaderschapsdiploma, maar lijken zich erbij neer te leggen. “Een ei bakken, vul ik in”, zegt de oudste. Op dat moment kan ik het niet laten hem erop te attenderen dat ík toch echt degene ben die hem dat geleerd heeft. Hun vader kan niet eens een ei koken, laat staan dat híj ze geleerd heeft hoe een ei te bakken.

Uiteindelijk zien we af van het vaderschapsdiploma-idee. Ik besluit iets te kiezen waar de kinderen toch het meest gelukkig van worden: reservering 18 juni, vijf personen, Ciel Bleu.

Liefs, Jules

JULES WOONT MET MAN EN DRIE KINDEREN IN OUD-ZUID. ZE LEIDT HET PERFECTE LEVEN. TENMINSTE, ZO LÍJKT HET.

HOTELCHIQUE WONEN OP DE ZUIDAS

Jasper en Charissa wonen al elf jaar op de Zuidas en hebben het daarmee zien opbloeien van een statig business district tot een dynamische woonwijk met internationaal karakter. Sinds drie jaar woont het jonge gezin in hun geliefde nieuwbouwappartement in The George. Met de kennis dat ze er niet hun leven lang zouden blijven wonen, wilden ze er toch hun droomhuis van maken. Die taak mocht interieurontwerper Hiske de Jong van Total4Living op zich nemen.

DAGTAAK

Jasper: “We waren al voornemens om een aannemer in te schakelen voor dit nieuwbouwappartement, omdat we daar in het verleden goede ervaringen mee hebben gehad. Het is echt een dagtaak en we hebben allebei een drukke baan, dan is het fijn om het uit handen te geven.”

Charrisa: “Gelderlandplein is voor ons vaste prik. Ik zag een mooi tafeltje bij Total4Living en moést naar binnen. Toen kwamen we erachter wat daar allemaal nog meer mogelijk is en is de bal gaan rollen. Het is van iets kleins iets heel groots geworden.”

LUXE HOTELKAMER

Hiske: “Op basis van de Pinterestboards, showroommodellen en gedachtenspinsels van Jasper en Charissa hebben we een materiaal- en lichtplan gemaakt en in een 3D-tekening uitgewerkt. Qua stijl kwam ‘hotelchique’ duidelijk naar voren. Dit hebben we in het hele huis doorgevoerd en zie je terug in de rijke en luxe materialen die zijn gebruikt. De slaapkamer mocht ook een luxe hotellook krijgen. Daarvoor hoef je heus niet allemaal nieuwe items aan te schaffen. Net als banken kunnen we ook bedden herstofferen en dat geeft een compleet nieuwe look & feel. Het hoofdbord hebben we op maat ontworpen en aan het voeteneinde is een tv-lift verwerkt. Door een paar aanpassingen is een heel nieuwe slaapkamer ontstaan.”

LIEVELINGSPLEK

Charissa: “Elke keer als ik thuiskom, ben ik nog steeds zo blij met deze woning. De woonkamer is mijn lievelingsplek, die is heel warm en sfeervol. De zes meter lange tv-kast met open haard, marmeren blad en gebronsd spiegelglas is echt de eyecatcher van het huis. Vanuit de voorbeelden die ik op Pinterest heb gevonden, heeft Hiske een ontwerp gemaakt waarin alle wensen één-op-één waren verwerkt. Ook heel fijn dat de televisie is ingebouwd, dat houdt het lekker rustig. Het behang - geweven bamboe met metallic - ben ik ook nog iedere dag superblij mee. Op aanraden van Hiske hebben we het doorgetrokken naar de gang, zodat het ruimtelijker oogt en één geheel vormt. Daar heb je echt een kenner voor nodig. Net als de tientallen mogelijkheden voor gordijnen en verlichting. Dat is zo cruciaal voor de sfeer van je huis.”

DROOMHUIS

Jasper: “Ondanks dat we hier al drie jaar wonen, denken mensen nog steeds dat het nieuw is. Dat komt echt door de kwalitatieve, luxe materialen die zijn gebruikt. Het is ons droomhuis geworden, maar er wacht ondertussen een droomhuis 2.0 onder de rook van Amsterdam op ons, waar we net wat meer (buiten)ruimte krijgen. We hebben altijd gezegd dat we bij een volgende woning weer willen samenwerken met Hiske, het is gewoon heel fijn dat er één partij is die overal bovenop zit. En dus liggen er alweer plannen klaar voor de nieuwe woning!”

Deze maand komt het appartement in de verkoop, dus zie jij jezelf wel wonen in het huis van Jasper en Charissa? Houd dan Funda in de gaten!

Wil jij ook een compleet interieuradvies op maat? Neem dan contact op met Total4Living voor een vrijblijvende intake, of kom sfeerproeven in de showroom!

TOTAL4LIVING

Willem van Weldammelaan 11 amsterdam@total4living.nl 06 49 06 38 49 @total4living

HILA NOORZAI

De goedlachse Hila (30) had vroeger niet zoveel met school. Wat maakt het ook uit, ze wist toch allang wat ze wilde. Dus verruilde ze de studiebanken voor de studio van Qmusic, waarmee ze de eerste stappen richting haar droom waarmaakte: werken in de media. Dat ging niet altijd zonder slag of stoot, maar daar deinst Hila niet voor terug. Momenteel is ze presentator en radio-dj bij EenVandaag, schrijft ze een maandelijkse column voor &C Magazine en was ze te zien in Wie is de Mol 2022.

Op d’r zwarte omafiets komt ze ons tegemoet rijden. Geen VanMoof of Fatbike, maar een oer-Hollandse variant die ze voor honderdvijftig euro op de kop heeft getikt. We hebben afgesproken bij het Rijksmuseum: Hila’s favoriete plek. Ze fietst er dagelijks langs en weet er van alles over. Zo wijst ze ons de Nachtwachtsleuf die in het tunneltje verstopt zit om het beroemde kunstwerk in veiligheid te stellen bij een calamiteit. Ze is gek op haar buurtje Oud-Zuid, maar wil tegelijkertijd ook korte metten maken met de ‘ver-George-isering’ ervan. “Zuid mag van mij nog wel wat meer leuke plekjes krijgen.”

Uit wat voor nest kom je?

“Ik heb op best veel plekken in Nederland gewoond, maar ik ben opgegroeid in Schiedam, waar mijn ouders nog steeds wonen. Ik heb in veel verschillende wijken gewoond en ben niet met een gouden lepel in mijn mond geboren. In Amsterdam woon ik in een hele fijne wijk, en een heel fijn huis, maar ik weet ook dat ik best wel in een reservaat woon. Daarom probeer ik vrij regelmatig uit mijn bubbel te stappen. In Rotterdam ben ik heel warm opgegroeid met de ‘niet lullen maar poetsen’ mentaliteit. Dat heb ik heel erg meegekregen van mijn ouders en zit denk ik nog steeds in me.”

Wat gaf de doorslag om de media in te gaan?

“Ik vond school heel moeilijk. Als ik iets ‘moet’, vind ik dat lastig en daardoor kon ik niet zo goed aarden op school. Ik had meer vrijheid nodig in wat ik wilde

doen. Tijdens het eindexamen van het zesde jaar zat ik in de feestcommissie en mocht ik presenteren. Dat vond ik zo leuk om te doen! De decaan vroeg me toen waarom ik daar niet wat mee ging doen. Dat was eigenlijk nooit een optie in mijn hoofd. Ik kom uit een familie waarin altijd tegen je werd gezegd dat je dokter moet worden of iets waarin je baanzekerheid hebt. Dus toen dacht ik: is dit dan ook een optie? Dat had ik eigenlijk nooit overwogen. Vervolgens ben ik naar Amsterdam verhuisd om in de media te kunnen werken. Ik ben gaan studeren en had allemaal bijbaantjes om zodoende de juiste mensen tegen te komen. Dat studeren ging steeds minder, maar mijn werk in de media werd steeds meer. Op een gegeven moment heb ik de keuze gemaakt om te stoppen met mijn studie en me volledig te richten op mijn werk, wat ik destijds als radio-dj bij Qmusic in de nacht deed. Ik heb toen heel lang geen daglicht gezien, dat was niet zo’n hele leuke periode. Toch heb ik altijd één doel voor ogen gehad en daar ben ik volledig voor gegaan.”

Heel doelgericht dus!

“Ik vergelijk mezelf ook altijd met een paard met van die oogkleppen op: ik zie iets en daar ga ik voor. Ik denk dat mij dat heel erg heeft geholpen. Want ik heb ook vaak gedacht: het gaat niet lukken, ik kom er niet of ik ben niet goed genoeg. En nu weet ik dat alles onderdeel is geweest van mijn ontwikkeling. Je hoeft niet op het hoofdpodium te beginnen; al het andere is niet minder. Het werken bij de lokale omroep is niet minder dan

“Ik wil niet op een dag wakker worden en er dan achterkomen dat ik misschien wel wat heb bereikt, maar het met niemand kan delen.”

werken bij een landelijk actualiteitenprogramma. Je leert er heel veel van en bent volop bezig met journalistiek. Dat waardeerde ik toen niet genoeg denk ik. Ik heb nu het idee dat ik er klaar voor ben, voor alles wat ik doe en dat ik genoeg bagage heb. Dus als mensen denken: waar komt zij ineens vandaan, dan komt dat omdat ik al zolang bezig ben om aan een basis te bouwen.”

Ik heb gelezen dat je in eerste instantie was afgewezen bij Qmusic en dat je toen bent blijven mailen. “Sterker nog, ik ben twee keer afgewezen als side-kick bij Q, haha! Maar ik voelde wel dat er nog ruimte was, en als die er is, dan wil ik er ook voor gaan! Dan ben ik niet iemand die denkt: laat maar zitten. Ik geloof er heilig in dat alles gebeurt met een reden. Die rol als side-kick paste helemaal niet bij mij. Toen ik solo-radio ging leren en maken, kwamen we erachter dat dat veel beter in mijn straatje ligt. Soms hoeft een ‘nee’ niet een ‘nee’ te zijn, maar een aanwijzing dat je misschien nog niet op het goede pad zit en dat je gewoon even moet uitzoeken wat wél bij je past. Het betekent niet dat het er niet in zit, maar het betekent dat dít er niet in zit.”

Vorig jaar heb je een lijstje gemaakt met wat je wilde bereiken in 2022, heb je dat ook voor dit jaar gedaan?

“Ik maak elk jaar een lijstje. Ik vind het heel helder als ik het opschrijf. Het is ook niet erg als ik het niet haal, dus er zit niet per se druk achter, maar het helpt om doelen te stellen. Te bepalen hoe we er komen. Ik heb er zeker weer eentje gemaakt voor dit jaar. Ik praat veel over mijn carrière, maar ik heb op privévlak natuurlijk ook doelen. Ik wil er bijvoorbeeld meer zijn voor familie en vrienden, want daar schiet ik wel vaak tekort. Ik werk regelmatig in de weekenden en heb dat hiervoor ook altijd gedaan, waardoor ik heel veel verjaardagen en feestjes heb gemist. Ik wil niet op een dag wakker worden en er dan achterkomen dat ik misschien wel wat heb bereikt, maar het met niemand kan delen. Ik ben doelgericht, maar dat kan voor de mensen om me heen ook vermoeiend zijn. Dus ik vind dat ik daarin echt wel meer zou moeten investeren.”

“Als ik iets ‘moet’, vind ik dat lastig.”

Wat zou je nu tegen de kleine Hila van vroeger willen zeggen als je erop terugkijkt?

“Vind ik een moeilijke, want ik denk dat het de woorden zijn die ik nog steeds tegen mezelf zou zeggen, namelijk: geniet van de reis en maak meer plezier in wat je doet. En dat doe ik nu echt wel meer, maar dat zou ik nog meer moeten doen. Laatst gaf iemand mij het advies: ga even een tijdje lol maken en kijken wat je leuk vindt. Toen dacht ik: waarom ook niet? Verschillende soorten programma’s maken, kijken wat het beste bij me past. Het is niet erg om af en toe op je bek te gaan. Ik denk dat het ook wel het klimaat is waardoor je bang bent om fouten te maken. Er wordt je nu niet meer zoveel gegund. Ook als presentator is het best een harde wereld. Het hoort er ook wel bij; als je op een podium staat dan vinden mensen er wat van. Alleen heb je soms gewoon een flop. Dat kan gebeuren. Ik zou willen dat mensen iets vergeeflijker zijn. Die druk voel ik wel.”

Hoe ga je om met negatieve reacties?

“Ik heb sowieso geen Twitter, dat scheelt. Ik kijk ook niet per se online. Soms is kritiek ook best terecht, je hoeft je ogen niet te sluiten als iemand iets zegt wat hout snijdt. Dus ik kan het eigenlijk best wel naast me neerleggen als ik bepaalde dingen niet bekijk online. Je moet het gewoon niet opzoeken. Vroeger kon ik er wel echt mee zitten, toen ik bij de radio werkte. Als één van de weinige vrouwen voelde ik heel veel druk. Ik had het idee dat ik net een tandje erbij moest zetten.”

Wat vond je ervan om in zo’n mannenwereld te werken?

“Er wordt hele ouderwetse radio gemaakt en er is geen visie over hoe ze dat

landschap kunnen veranderen zodat meer mensen zich vertegenwoordigd voelen. Bij de publieke omroep wordt daar beter over nagedacht, daar zijn veel meer vrouwen. Maar bij de commerciële stations is het zeldzaam om een vrouw te zien. Dat komt door de ouderwetse radiobazen die erachter zitten. Voor mij hoeft het niet op die manier. Er wordt ook altijd gezegd: ‘Die vrouwen zijn er niet.’ Maar het is zo’n afgesloten wereld, waardoor het heel moeilijk is om erbij te komen. Als je er moeilijk bij kan komen, kan je ook geen mensen meenemen in een nieuw geluid en dan blijf je altijd hetzelfde houden. Dat cirkeltje houdt zichzelf al jaren in stand en ik zie daarin ook geen vernieuwing.”

Je woont inmiddels vijf jaar in Oud-Zuid. Hoe bevalt dat?

“Ik vind Zuid een hele fijne buurt om te wonen, het voelt echt als een dorp. Alleen is het af en toe een beetje een reservaat: de enige mensen van kleur die je zo nu en dan ziet, zijn de au-pairs. Dus het is niet per se de meest pluriforme wijk. Dit, het Museumplein, is echt mijn favoriete plekje, want het voelt altijd een beetje als vakantie. Je hebt de muzikanten met accordeons aan de ene kant en alle toeristen aan de andere kant. Je kijkt uit op het Concertgebouw, maar ondertussen is iedereen op de fiets ook heel agressief alle toeristen aan het wegbellen. Zuid mag van mij nog wel wat meer leuke plekjes krijgen. Ik ben tegen de ‘ver-George-isering’ van Amsterdam-Zuid. Elke keer als er een beetje ruimte ontstaat, dan komt er precies wat we niet nodig hebben: nog een George. Ik vind het er heerlijk wonen, maar heel eerlijk, er mogen nog wel wat meer leuke plekjes komen.”

Tekst: Roos Bijen - Fotografie: Ashkan Mortezapour

30 JAAR PURA CUCINA ITALIANA BIJ ROBERTO’S AMSTERDAM

De Italiaanse keuken op z’n puurst? Dat vind je bij Roberto’s Amsterdam in het prestigieuze Hilton Amsterdam. Al dertig jaar een begrip in AmsterdamZuid. Chef Franz Conde zwaait hier al sinds 2007 de scepter en is een groot vertegenwoordiger van de klassieke Italiaanse keuken. Je hoeft bij Roberto’s dan ook geen tierelantijntjes te verwachten, maar gerechten bestaande uit maximaal drie ingrediënten die zo zorgvuldig bij elkaar zijn gezocht, dat het een hele beleving is.

DE JUISTE INGREDIËNTEN

Traditie wordt nog regelmatig ondergewaardeerd, vindt Franz. Hij leerde de basics van het koken van zijn moeder en oma, die Italiaanse roots hebben en iedere zondag met enkele ingrediënten de sterren van de hemel kookten. “De klassieke Italiaanse keuken komt voort uit schaarste. Doordat arme mensen slechts enkele ingrediënten tot hun beschikking hadden, wisten ze hiermee perfecte smaakcombinaties

te creëren. Tegenwoordig is dit nog steeds het fundament van de Italiaanse keuken. Hoewel je in andere keukens gerechten met minimaal zes à zeven ingrediënten vindt, staat in Italië eenvoud voorop. Maar wel met een enorme hang naar perfectie. Een Italiaanse chef wordt ook weleens vergeleken met een curator: je verkiest de ene olijfolie boven de ander, met een reden. Door de juiste producten te kiezen, krijgt een gerecht een hele andere dimensie.”

EEUWENOUDE RECEPTEN

De Italiaanse eetcultuur is Franz met de paplepel ingegoten. Terwijl hij opgroeide in Venezuela, verlangde hij naar een leven als chef in Italië. Op z’n achttiende werd deze droom werkelijkheid en vertrok hij naar Florence om op topniveau te koken. In 2007 vindt hij zijn weg naar Amsterdam-Zuid en krijgt hij de opdracht om Roberto’s een nieuw leven in te blazen met de pure Italiaanse keuken als uitgangspunt. “Bij Roberto’s zijn we zo gehecht aan traditie, dat vind

Chef Franz Conde

je bijna nergens. Zelfs niet in Italië. Met bepaalde gerechten gaan we zelfs terug naar de Renaissance, zoals eend in sinaasappelsaus. Van een wijnmaker uit Lucca hebben we hiervan een traditioneel recept uit de 16e eeuw gekregen. Natuurlijk maken we het gerecht eigen, maar dit soort klassieke recepturen vormen de basis van de Pura Cucina Italiana.”

HET BELANG VAN DE APERITIVO

De beste manier om Roberto’s te ervaren? Franz is unaniem: “Neem je tijd. Het is een reis en die begint met een aperitivo. Die wordt in Italië – en dus ook bij ons - heel serieus genomen. Na een lange werkdag heb je een moment nodig om te ontstressen en je gedachten vrij te maken van de waan van de dag. Een aperitivo is hier het geschikte moment voor. Eenmaal aan tafel zijn onze gasten het meest gek op de shared menus. Het neemt je mee naar de zondaglunch in Italië, waarbij de meest heerlijke gerechten de tafel rondgaan. En dat mag lekker

op je gemak. In tegenstelling tot andere moderne restaurants zit je bij Roberto’s niet op de schoot van je buurman, maar geniet je in privacy van een diner waar je alle tijd voor mag nemen.”

EEN MIJLPAAL

Om het dertigjarig jubileum te vieren, wordt een ode gebracht aan de gerechten die vanaf het begin op de menukaart staan. Denk aan pasta Carbonara, Cacio e Pepe en Tiramisu. Maar ook gerechten die niet op de kaart staan, maar waar vaak naar wordt gevraagd, zoals de tagliatelle met boter en truffel, krijgen een ereplek op het menu. “We zijn niet alleen trots op de traditionele keuken maar ook op de buurt waarin we gevestigd zijn. Ik fiets dagelijks met veel plezier van De Pijp naar de Apollolaan in de richting van Hilton Amsterdam. We zijn er trots op dat onze buren ons al jaren - sommigen zelfs al dertig jaarweten te vinden en hopen hen nog jaren te mogen verwelkomen!”

Op de thee bij STEUNOUDER LOBKE ROOSWINKEL

ELKE MAAND GAAT TATUM DAGELET OP DE THEE BIJ EEN INTERESSANTE, BEROEMDE OF BERUCHTE BEWONER VAN ZUID.

Op theegebied raak ik direct geïnspireerd door de manier waarop Lobke Rooswinkel (44) verschillende theesoorten in mooie glazen potjes serveert. En daarbij word ik ook nog eens verwend met heerlijke scones van onderburen De Bakkerswinkel: “Mijn tweede huiskamer”. De Limburgse Lobke woont met haar gezin op de eerste etage in de Roelof Hartstraat, boven De Bakkerswinkel dus. Tien jaar geleden zette zij de stap om te verhuizen naar Amsterdam-Zuid, nadat ze - tegen haar verwachtingen in - een ware Zuid-man ontmoette. Naast moeder zijn van twee jonge dochters geeft Lobke communicatietrainingen aan bedrijven en is ze coördinator van Buurtgezinnen Amsterdam-Zuid. Tijdens het theedrinken vertelt ze hoe zij gezinnen in de buurt samenbrengt en waarom ze ook zelf ‘steunouder’ is geworden.

Jij bent dus een Amsterdam-Zuid vrouw, afkomstig uit ‘t zuiden van het land!

“Haha, ik ben inderdaad opgegroeid in het zuiden, in Limburg. In een dorpje bij Roermond. Vervolgens heb ik in Maastricht en Nijmegen gestudeerd en gewoond.

Na de studie Gedragswetenschappen ben ik tot mijn

32ste blijven plakken in Nijmegen. Ik ging ervan uit dat ik daar ook wel een keer een vriendje zou

ontmoeten, maar nee: ik ontmoette een AmsterdamZuid man. Vandaar dat ik hier woon.”

Waar heb je die Amsterdam-Zuid man opgeduikeld?

“Via Facebook. Ik doe aan theatersport, een uit de hand gelopen hobby van me. Bij theatersport sta je op het podium en improviseer je iets aan de hand van de door het publiek gegeven suggesties, zoals hoe dat bij

De Lama’s gaat. Op de theatersport-Facebookpagina las ik een keer een reactie van ene Merlijn. Leuke naam, dacht ik. Ik klikte erop en het bleek ook nog eens een heel leuke jongen te zijn. Ik stuurde hem een berichtje, zo raakten we aan het chatten en spraken we een keer af. Merlijn woonde in de Oude Pijp en na acht maanden daten verhuisde ik naar Amsterdam. Eerst ging ik op mezelf wonen in de Rivierenbuurt, na een tijdje trok ik bij hem in. Toen we zwanger waren van onze eerste dochter, leek het tweekamerappartement in De Pijp toch iets te klein te worden. We wilden iets kopen en gingen op huizenjacht, maar in diezelfde tijd kregen we deze huurwoning aangeboden van woningbouwvereniging Samenwerking, waar Merlijn al heel lang ingeschreven stond. De gegadigden voor ons lieten dit aan zich voorbijgaan vanwege de drukke ligging, maar voor ons was dit appartement perfect: totaal gerenoveerd en met één kindje groot genoeg. Zo zijn we hier terechtgekomen, omdat Merlijn een echte Zuid-man is, haha!”

Bevalt Zuid?

“In het begin moest ik erg wennen aan alle omgevingsgeluiden. Dan wandelde ik door het Sarphatipark en kon ik de tram nog steeds horen. Ik kon geen rust vinden. Maar het rare is dat je daaraan went. Zelfs nu we aan een drukke straat wonen waar de tram voorbijrijdt, hoor ik die geluiden niet meer. Ik vind dit een heerlijke plek en Zuid is prachtig. Wat mij ook opvalt is dat het heel veilig is. Zelfs als ik laat op de avond alleen fiets, voel ik me veilig. In Limburg kunnen ze zich dat niet voorstellen van de ‘gevaarlijke grote stad’. Het leuke is dat je hier ook allerlei ‘dorpjes’ hebt. Ik ben zo’n ZZP’er die overal gaat werken, waardoor ik echt mijn plekjes in de buurt heb ontdekt. Gezellige hoekjes en koffietentjes waar ik kan werken achter mijn laptop. Ik ben een soort van De Pijp-zwerver geworden, haha!”

Ja vertel, jij bent coördinator van Buurtgezinnen Amsterdam-Zuid, wat is Buurtgezinnen?

“Buurtgezinnen koppelt gezinnen die steun kunnen gebruiken - ofwel ‘vraaggezinnen’ - aan een warm en stabiel gezin in de buurt: de ‘steungezinnen’. Dit

is in het leven geroepen om ouders die het moeilijk hebben - om welke reden dan ook - te ontlasten en hun kinderen wat extra liefde en aandacht te geven. Als coördinator zoek ik de juiste matches en begeleid ik gezinnen met het maken van afspraken over de steun. Het kan gaan om een wekelijkse speelafspraak, een weekend logeren, samen iets leuks doen... dat hangt af van wat een steungezin kan bieden.”

Hoe ben jij in contact gekomen met Buurtgezinnen?

“In coronatijd zijn wij zelf steungezin geworden. Mijn werk als freelance bedrijfstrainer liep in die periode behoorlijk terug, dus ik dacht: wat voor mooie dingen kun je nog meer in de wereld doen? Onze dochter was destijds vier jaar, voor de gezinsstructuur wilden we heel graag een tweede kindje, maar dat bleek een ingewikkeld verhaal. En we vonden het juist zo belangrijk dat onze dochter ook zou leren haar aandacht en spulletjes te delen. Van huis uit was ik al bekend met crisisopvang: in mijn jeugd hadden mijn ouders regelmatig tijdelijk pleegkindjes in huis. Zoiets wilde ik ook graag doen. Ik ging googelen en kwam uit bij Buurtgezinnen. Na een gesprek met de coördinator van Buurtgezinnen Amsterdam-Zuid kregen we een

‘vraaggezin’ toegewezen. Het ging om een driejarig meisje dat elke woensdagmiddag bij ons kwam. Nadat zij naar Zaandam verhuisde en gekoppeld werd aan een steungezin in die regio, kregen wij een nieuw ‘steunkindje’ toegewezen. Dat meisje, van inmiddels acht jaar oud, komt al ruim twee jaar bij ons. Het begon met een bezoek op woensdagmiddag om de week, nu komt ze iedere woensdag en brengen wij haar donderdagochtend weer naar school. Ook gaat ze mee op vakantie. Wonder boven wonder raakte ik zwanger van een tweede kind: zij is nu twee jaar en het leuke is dat ze met ons steunkind is opgegroeid. Als gezin vinden we het geweldig om een steunkindje erbij te hebben. Naast steungezin werd ik ook coördinator van Buurtgezinnen Amsterdam-Zuid, nadat de vorige coördinator met pensioen ging en mij benaderde of ik die baan wilde overnemen.”

Ook hier zijn dus gezinnen die hulp goed kunnen gebruiken?

“Dat is het confronterende: het lijkt in Zuid allemaal op rolletjes te lopen, maar er zit zoveel verborgen leed achter de deuren... Ik kom wekelijks bij gezinnen thuis, gezinnen die in de schuldsanering zitten, te maken hebben met scheidingsproblematiek, alleenstaande moeders of vluchtelingen. Maar ook gezinnen waarvan je op het blote oog denkt dat alles op orde is, waar toch veel heftige dingen gebeurd zijn. Veelal zijn het ouders die de rust en tijd nodig hebben om dingen te verwerken en waarbij het kind een extra basisplek nodig

heeft met gezond functionerende volwassenen, die hen kunnen ondersteunen. Het ingewikkelde van deze tijd is - en dat zien we ook in Zuid - dat problemen vaak zijn opgestapeld voordat ouders aan de bel trekken, terwijl we liever preventief hulp zouden willen bieden. Mijn doel is om de koppeling zo goed mogelijk te maken tussen vraag en aanbod. Voor Buurtgezinnen koppelde ik een uit Syrië gevlucht gezin dat in Buitenveldert woont, aan een Joods gezin op de Zuidas. Al twee jaar gaan de twee jongste kinderen uit het Syrische gezin daar elke zaterdag naartoe. De gezinnen beschouwen elkaar als familie. Zo mooi, welk wereldbeeld ze hun kinderen meegeven. Ik vind dat er meer aandacht mag zijn voor welke boodschap je je kind meegeeft, juist in deze tijd van polarisatie. Op dit moment heb ik ruim dertig vraaggezinnen in mijn database, we zijn nog altijd op zoek naar steungezinnen. Dus Amsterdam-Zuid gezinnen: neem vooral contact met mij op, als jullie een beetje tijd en aandacht over hebben.”

Zuid ooit uit?

“Mijn vriend en ik willen nog heel graag een koopwoning aanschaffen, maar inmiddels weten we ook dat het voor ons onmogelijk is om te kopen in Zuid. Het is dus een pijnlijk en confronterend besef dat we Zuid wellicht ooit uit moeten gaan. Door mijn werk voel ik me heel erg verbonden met Zuid. Ik fiets door alle straten en overal ken ik wel een gezin. Dan komt het gemeenschapsgevoel dat ik uit mijn eigen dorp ken naar boven. En de buurt is zo mooi... Gisteren fietste ik ‘s avonds langs het Museumplein terug naar huis, dan besef ik wat een voorrecht het is om in zo’n mooie stad te wonen.”

“In Zuid loopt het bij lange na niet altijd op rolletjes”

ATELIER MUNRO IN GESPREK MET JASPER KRABBÉ

Een aantal weken geleden maakte Atelier Munro officieel kennis met kunstenaar Jasper Krabbé toen hij de deuren opende van zijn oogstrelende studio aan de rand van Amsterdam voor een shoot. Niet veel later werden de rollen omgedraaid en mocht het AM House aan de Beethovenstraat de kunstenaar ontvangen ter gelegenheid van een wel heel bijzonder sculptuur die gedurende ARTZUID zowel in het groot als in het klein te bewonderen is…

Aan de vooravond van de officiële opening van ARTZUID – die op 20 mei officieel van start is gegaan - legt Atelier Munro de deelnemende kunstenaar én curator van de beeldenroute vast bij zijn imposante sculptuur. Gekleed in een tuxedo op maat van Atelier Munro gaan ze in gesprek over het ontstaan van het beeld, de gedachte achter de gekozen selectie werken en hoe het project de kaders weer zal openbreken naar nieuwe ambitieuze ontwikkelingen in de toekomst.

Met je nieuwe sculptuur, speciaal gemaakt voor ARTZUID, breng je een ode aan een andere kunstenaar: Jean-Michel Basquiat. “Dat was in ieder geval de aanleiding voor het werk - ik zie het inmiddels toch meer als een ode aan het universele kunstenaarschap. Het begon in Parijs, toen ik na een tentoonstelling van Basquiat op het dak van het Pompidou stond en in de verte de kerktoren Tour Saint-Jacques zag met daarop een leeuw met vleugels: het symbool voor kracht, en de stad Venetië. Het staat voor iets bovennatuurlijks. De leeuw is de koning van het dierenrijk, maar hij kan niet vliegen. De leeuw met vleugels is daarmee de ultieme koning. In het moment maakte ik toen een tekening van die vliegende leeuw met wat tekst erbij. En die snelle schets is mij altijd bijgebleven.”

Is er een rode draad die je vast hebt willen leggen in de algehele curatie voor ARTZUID?

“Het gaat om de verbindende kracht van kunst en in het bijzonder de invloed van Pop Art en de genres die daar direct uit voortgekomen zijn. De curatie die ik heb gemaakt zijn allemaal kunstenaars die met de nalatenschap van de Pop-beweging bezig zijn of bezig zijn geweest. Ofwel in kleur, materiaal, effect of gedachtegoed. Hierin hebben we ook geprobeerd een soort interactie tussen verschillende beelden op de route te creëren. Ik hoop echt dat mensen dat ook zo gaan ervaren. Dat ze de route lopen en die connecties gaan voelen. Tussen de beelden, het gedachtegoed maar ook de publieke ruimte in Amsterdam-Zuid.”

De kunst samenbrengen met de publieke ruimte voelt zowel als een mooie metafoor voor jou als individu, zelf begonnen met de graffiti ‘op straat’, als voor de ambitie om het belang van het Pop-element binnen de kunsten als culturele beweging te tonen. “Er is een nieuw tijdperk ingeluid waarin culturele uitwisseling veel vanzelfsprekender is. In kunst, muziek en kleding. Daar gaat deze editie over, over hoe Pop Art daar weer een voorbode van was. En iemand als Jean-Michel Basquiat een iconisch figuur binnen die culturele beweging. De route is voor iedereen. Dat inspireerde mij ook weer om die bevrijding op te zoeken. Ik draag de tuxedo ook op mijn eigen manier. En zou dat ook iedereen willen aanraden!”

Daarnaast heb je de grotere sculptuur voor ARTZUID ook daadwerkelijk beschikbaar gemaakt voor ‘iedereen’ door een serie van kleinere edities te maken - die onder andere te zien (en te koop) is in de winkel aan de Beethovenstraat. “Kunst gaat voor mij over verbinden en dat beschikbaar maken voor zoveel mogelijk mensen. Dat zie ik volledig terug in de publieke route van ARTZUID en de serie kleinere beeldjes. Het heeft mijn artistieke kaders en energie om te verbinden op een zeer positieve manier weer doen verschuiven. Ik ben trots, gelukkig en nieuwsgierig wat het nog teweeg gaat brengen in de toekomst.”

Er is een beperkte oplage van 40 miniatuur sculpturen van ‘JMB on Tour Saint-Jacques’ beschikbaar voor € 2950 via ARTZUID. Eén van de exemplaren is tijdens ARTZUID te bewonderen in The Atelier Munro House op de Beethovenstraat 9.

HOUSE OF ATELIER MUNRO

Beethovenstraat 9

020 237 16 16

service@ateliermunro.com

Krachttraining, een cardio workout, leniger worden en dan ook nog uitgerust zijn?

Dat kan allemaal!

Bij Studio Balance kun je terecht voor verschillende soorten Yoga (Ashtanga, Vinyasa, Yin, Restorative en meer), Essentrics, Barre en Pilates op alle niveaus. Onze ervaren leraren zorgen voor een les van hoge kwaliteit en onze vriendelijke hosts ontvangen je bij binnenkomst in een aangename en sfeervolle omgeving zodat jij je meteen op je gemak voelt.

Kom langs als je graag wilt zweten, kracht opbouwen, in je lenigheid wilt groeien of juist meer mentale rust en ontspanning zoekt.

Interesse in een gratis proefles? Dat kan! Stuur ons een email o.v.v. ‘ZOZ Gratis Proefles’.

WONEN AAN DE COSTA DEL SOL?

Lonkt een huis aan de Costa del Sol, maar heb je geen idee waar je moet beginnen? Dan biedt Sherlyn Homes de oplossing! Eigenaresse Sherlyn Bruseker is een ondernemer in hart en nieren. Nadat ze meerdere bedrijven heeft opgericht in verschillende branches, bleek vastgoed haar grootste passie. Naast een eigen werving- en selectiebureau voor vastgoedprofessionals, helpt ze sinds kort ook mensen aan hun droomhuis in het zonovergoten Spanje. Met haar bedrijfsnaam geeft ze een knipoog naar de bekende detective: Sherlock Holmes.

VAN ZOEKTOCHT TOT AANKOOPPROCES

Sherlyn Homes neemt alles voor je uit handen zodat de aankoop van een nieuwbouwwoning in Zuid-Spanje geheel vlekkeloos verloopt. Hoe dat werkt? “Heel simpel”, vertelt Sherlyn, “de eerste stap is een vrijblijvend oriëntatiegesprek bij ons makelaarskantoor in AmsterdamZuid, waarbij we de wensen en mogelijkheden bespreken. Ook krijg je meer informatie over Spaanse hypotheken. Op basis van dit gesprek ontvang je een selectie van de nieuwbouwprojecten en word je uitgenodigd voor de bezichtigingen van de huizen én de streek. Dat laatste is niet geheel onbelangrijk, want aan de Spaanse Costa del Sol is alles mogelijk: pal

aan het strand, in de stad of op een rustige, afgelegen plek. Het huis van je dromen gevonden? Dan kan het aankoopproces beginnen. Overigens zijn al onze partners in Spanje Nederlandstalig, dus zowel bij de bezichtigingen als het papierwerk hoef je je niet druk te maken om een eventuele taalbarrière. Wel zo fijn!”

EEN GOEDE INVESTERING, ZONDER GEDOE

Nieuwbouwwoningen aan de Costa del Sol zijn ideaal als investering: de huizenprijzen zijn lager en de belastingtarieven voordeliger. Bovendien heb je een bouwgarantie van tien jaar en een goed verhuurrendement. Nieuwbouwwoningen in Spanje worden zelfs volledig afgewerkt opgeleverd, je hoeft het dus enkel naar smaak in te richten. Sherlyn begeleidt niet alleen particulieren, maar helpt ook vastgoedbeleggers naar nieuwe kansen. “Ik ben zelf een particuliere vastgoedbelegger en de huidige, onrustige tijden hebben mij doen besluiten me op deze markt te richten. De meeste klanten die ik begeleid, vinden het zelf ook heel prettig om een uitvalsbasis in een omgeving met palmbomen te hebben. In slechts tweeënhalf uur vliegen op Málaga en met drieduizend zonuren per jaar is een lang weekend naar de Costa del Sol een heerlijke escape!”

Het aanbod van woningen varieert van € 200.000 tot miljoenenvilla’s, zo is er voor ieder wat wils! Benieuwd naar de mogelijkheden? Neem dan contact op met Sherlyn, en wie weet stap jij binnenkort in het vliegtuig naar de zonnige Costa voor je tweede thuis!

SHERLYN HOMES Fred. Roeskestraat 115 sherlynhomes.com info@sherlynhomes.com

Agenda juni

2 & 3 JUNI

LAATSTE KANS:

TENTOONSTELLING VERMEER

Rijksmuseum - www.rijksmuseum.nl

Heb jij de tentoonstelling Vermeer nog niet gezien?

Voor de liefhebbers en afwachtenden onder ons: dit is je allerlaatste kans! In het laatste weekend van de tentoonstelling opent het Rijksmuseum tot 2 uur ’s nachts de deuren om nog een laatste glimp van de meesterwerken op te kunnen vangen!

VANAF 4 JUNI

VONDELPARK OPENLUCHTTHEATER

Het Vondelpark - www.openluchttheater.nl

Op 4 juni opent Dolf Jansen officieel het nieuwe seizoen van het Openluchttheater, waarmee het weer een zomer vol popmuziek, dans, klassieke muziek, comedy en familietheater beloofd te worden. Het programma loopt tot en met september en is gevuld met optredens van zowel gevestigde namen als nieuw talent.

2, 3, 4 & 9, 10, 11 JUNI

BACCHUS WIJNFESTIVAL

Amsterdamse Bos - www.bacchuswijnfestival.nl

Wijnliefhebbers opgelet! Bacchus viert zijn 10-jarige jubileum en heeft daarvoor al zijn pareltjes uit de wijnkast getrokken! Met meer dan driehonderd verschillende wijnen, waarvan vele ook per glas verkrijgbaar, en heerlijke culinaire hoogstandjes is het weer ouderwets genieten in het Amsterdamse Bos. Na een paar glaasjes gaan de voeten van de vloer en wordt er tot in de late uurtjes gedanst en gesjanst!

16 JUNI ZUIDAS RUN

Gustav Mahlerplein – www.zuidasrun.nl

Daag je collega’s uit en ren samen over de finish van het Gustav Mahlerplein, waar hordes supporters jullie aanmoedigen. Naast inspanning is er ook voldoende ontspanning, want het plein wordt compleet omgetoverd tot een heus festivalterrein inclusief diverse barretjes, foodtrucks, grote dansvloer en een dj, met als absolute hoogtepunt de afterparty in de avond!

18 JUNI

MUSEUM MARKET

Museumplein - www.museummarket.nl

Gek op kunst en design? Dan is Museum Market helemaal wat voor jou! Elke derde zondag van de maand bieden kunstenaars, ontwerpers en andere creatievelingen hun unieke producten aan en kun je genieten van een hapje en een drankje.

29 JUNI T/M 22 JULI

‘WILDFIRE’ VAN ORKATER

Amsterdamse Bostheater - www.bostheater.nl

Een negenkoppige band zet het bos in lichterlaaie met een losgeslagen muzikale trip over ons verlangen naar samenzijn en het onvermogen dat vast te houden. Geniet op een zwoele zomeravond van een heerlijke picknick en het muzikale en visuele zomerspektakel ‘Wildfire’.

30 JUNI T/M 02 JULI

FESTIVAL TREK

Amstelpark - www.festival-trek.nl

Eind juni wordt het Amstelpark een weekend lang omgetoverd tot een gezellig Bourgondisch dorp met de beste foodtrucks, bars en entertainment. ’s Avonds kun je je uitleven bij de Silent Disco, waar een dj ervoor zorgt dat de dag dansend wordt afgesloten!

DE REDACTIE TEST: 3X LUNCHEN OP GELDERLANDPLEIN

Zomeroutfits scoren met vriendinnen of op pad met je kroost? Al dat shoppen maakt natuurlijk hongerig. Op Gelderlandplein zijn er tal van opties voor een heerlijke lunch. Van een royaal belegd broodje tot een uitgebreide driegangenlunch, de keuze is reuze. Wij testten drie spots, maar kom vooral eens langs; er is namelijk nog veel meer te ontdekken!

BISTRO G.P. BY GEORGE

FRANS GEORIËNTEERD - VAN LEIJENBERGHLAAN 252

‘‘Het weer zit mee. In het verborgen hoekje aan de Loowaard vind je het grote zonovergoten terras van Bistro G.P. by George. We ploffen in de comfortabele stoelen en gastheer Tiago schenkt ons zijn gulle glimlach. We hebben nog een werkdag voor de boeg dus ondanks dat het weer vraagt om een glas rosé, kiezen we keurig voor een versgeperst sapje. Het menu is uitgebreid en biedt keuze uit Frans-georiënteerde gerechten zoals oesters, escargots en Steak Frites. In onze ooghoek zien we een vriendinnengroep een steak tartaar voorgeschoteld krijgen waarvan het water ons nog net niet in de mond loopt. We besluiten er een te delen als voorafje en daarna over te gaan op de broodjes waar ze bekend om staan: lobster & eggs en de grilled chicken. We kunnen wel stellen dat we begrijpen waarom die favoriet zijn. Vooral met de zon op je gezicht is het heerlijk vertoeven bij Bistro G.P. by George!’’

Bistro G.P. by George

RUBY

AZIATISCHE TAPAS - A.J. ERNSTSTRAAT 589A

‘‘Dit familierestaurant is al sinds 1970 gevestigd op Gelderlandplein. Inmiddels staat Irene aan het roer en kookt ze gerechten die vooral geïnspireerd zijn op de Chinese en Indonesische keuken. De lunchkaart is wat kleiner dan de dinerkaart, maar nog steeds groot genoeg om met moeite van al dat lekkers te kunnen kiezen. Dat laatste laten we dan ook maar over aan Irene, die overigens ook de keuken bestiert. Naast een quick lunch, gebakken rijst- en noedelgerechten is er ook een uitgebreide dim sum kaart. Iets waar ik altijd erg blij van word. Alsof ze mijn gedachten kon lezen, wordt onze tafel vol gezet met een mix van gestoomde en gebakken dim sum, bao & salade en Chinese bami met garnalen. Alles is perfect om te delen met je tafelgenoten en ontzettend smaakvol. Maar daar staan we niet van te kijken, Irene kookt bij Ruby namelijk precies zoals ze het thuis ook bereidt: met liefde.‘‘

GUSTO DI CASTO

ITALIAANSE SPECIALITEITEN -

VAN LEIJENBERGHLAAN 216-218

‘‘Gusto di Casto ademt Italië. Je kunt hier niet alleen terecht voor een lekkere lunch of een Italiaans bakje

koffie, maar ook voor heerlijke delicatessen en verse maaltijden om mee te nemen. Het is hier rond lunchtijd altijd een strijd om een tafeltje. Op voorhand reserveren is dus geen overbodige luxe. Ook voor takeaway weten zakenlui van de nabijgelegen Zuidas de Italiaanse specialiteitenzaak goed te vinden. De ‘panino’ vliegen er als warme broodjes over de toonbank. Niet te vergissen met een panini is een panino de Italiaanse benaming voor ‘broodje’. En die worden iedere dag in eigen keuken gemaakt in de smaken olijf, zontomaat, volkoren en wit, zodat jij de meest verse broodjes voorgeschoteld krijgt. En dat proef je! Wij kiezen voor de Paolo Rossi en Vega Salade en dat is een ware traktatie. De porties zijn tamelijk groot, dus de kleine eters onder ons doen er goed aan om, zoals wij, de gerechten te delen. De ingrediënten zijn Italiaans lekker en het olijfbroodje luchtig en smaakvol, precies zoals we van het Mediterrane land gewend zijn.‘‘

Ruby

Bistro G.P. by George

Gusto di Casto

UW WONING VERHUREN?

Verhuren

Wil jij jouw woning verhuren? Door Haagen & Partners word je hierbij volledig ontzorgd. Onze gespecialiseerde en professionele verhuurmakelaars nemen alles uit handen, zowel voor als tijdens de huurperiode. Snel schakelen met een vast contactpersoon en alles ondergebracht bij één partij heeft ontzettend veel voordelen!

contact

Neem vrijblijvend contact met ons op via 020 672 33 31, mail naar info@haagen-partners.nl of kijk op www.haagen-partners.nl.

Huren voor expats

Haagen & Partners is gespecialiseerd in persoonlijke begeleiding van expats bij het zoeken naar een geschikte woning. Wij beschikken over een groot aantal huurobjecten uit eigen bestand en hebben hiernaast goede contacten met andere makelaarskantoren. Op deze manier hebben we een zeer uitgebreid netwerk gecreëerd om expats bij te staan in de zoektocht naar de perfecte woning.

VINTAGE VIBES

“Vintage is nog steeds dé grote trend op het gebied van juwelen en horloges. Hoe minder het glanst en hoe ouder het lijkt, des te cooler het is. Geelgoud en retro gaan we dus overal terugzien het aankomende seizoen! Het is perfect te combineren met diamanten en de echte klassieke musthaves. Dit is ook een trend die we zien terugkomen bij de Pre-Owned horloges. Hoe mooi is het om juist het horloge van je opa of oma te dragen in combinatie met de juwelen van nu!”

- Debora Huisman-Leeser

CHOICES BY DL

Nieuwe Uilenburgerstraat 173-175 020 622 53 33

info@gassandiamonds.nl

www.choicesbydl.nl @choicesbydl

GASSAN

18-karaats geelgouden oorbellen

18-karaats geelgouden ring Charming Green

18-karaats geelgouden ring met diamant

18-karaats geelgouden oorbellen met diamant

10X Frankey

IN DE RUBRIEK 10X WORDEN INFLUENCERS EN DIGITALE GROOTHEDEN AAN DE TAND GEVOELD. STRAATARTIEST FRANKEY WEET MET ZIJN GEVATTE, HUMORISTISCHE STREET ART BEWONERS IN HEEL AMSTERDAM TE VERRASSEN. OP ZIJN INSTAGRAMACCOUNT, @STREETARTFRANKEY, DEELT HIJ MET ZIJN 70,3K VOLGERS WAAR JE ZIJN NIEUWSTE WERKEN KUNT SPOTTEN. GROOT, KLEIN, VERSTOPT OF JUIST IN HET ZICHT, FRANKEY TOVERT GEGARANDEERD EEN GLIMLACH OP JE GEZICHT!

1. Favoriete plek in Zuid: Het Olympisch Stadion! Alleen al omdat het iconische stadion een waanzinnig mooi stukje architectuur heeft met een heerlijke historie. En dat in combinatie met het naastgelegen Citroëngebouw van Jan Wils. Schitterend!

2. Bij het Rijksmuseum in Zuid ben ik altijd te vinden omdat: Niet altijd natuurlijk, maar als ik er ben, dan denk ik: hier moet ik vaker naartoe! Het liefst zou ik willen dat ik vanuit m’n slaapkamer een geheime ingang naar binnen had. ’s Ochtends wakker worden en dan in m’n ochtendjas, voordat het

museum opengaat, een klein rondje lopen langs al dat indrukwekkende werk. Overigens ook niet verkeerd om voor het slapen gaan nog even de Nachtwacht te groeten!

3. Banksy heeft een inspiratie gevormd waardoor ik kunst ben gaan maken: Dat was toen ik Banksy’s boek ‘Wall and Piece’ kreeg. Natuurlijk kende ik graffiti en de knallende kleuren spraken me aan, maar ik moest er nooit om lachen. Tot ik de werken van Banksy zag. Ik heb écht hard gelachen om de slimme interventies in dat boek. En dus was dat de grote motivatie om ook elementen in openbare ruimtes te plaatsen met als doel om voorbijgangers een glimlach te bezorgen.

4. Mijn levensmotto:

Een levensmotto klinkt wat zwaar, maar natuurlijk zijn er wel diverse uitspraken die je af en toe hoort en doet denken: yes zo is het! Bijvoorbeeld de klassieker van Johan Cruijff: “Om gelukkig te zijn, moet je iets doen waar je gelukkig van wordt.”

5. Dit weet bijna niemand van mij:

Dat ik een rode muts ben gaan dragen na het zien van de film ‘The Life Aquatic with Steve Zissou’, van Wes Anderson. In deze film draagt de hele crew van een schip rode mutsen. Maar het is vooral mijn all time film hero Bill Murray die wat mij betreft de show steelt en mij motiveerde een rode muts te gaan dragen.

6. Mijn favoriete kunstwerk in Zuid: Dat is een lastige! In Plan Zuid staan zoveel waanzinnig mooie gebouwen in de Amsterdamse

School stijl, ik zie dat echt als het grooste openluchtmuseum ter wereld. En daarin vind ik Museum De Dageraad echt ‘Champions League’. Maar ook de entree van het Vondelpark aan de Stadhouderskade met het gietijzeren hekwerk en de gouden letters ‘Vondelpark’ vind ik legendarisch.

7. Hiervoor mogen ze mij wakker maken: Een ontbijt met Wim T Schippers.

8. Ik raak geïnspireerd door: Amsterdam! De stad met alles erop en eraan. In mijn ogen de mooiste stad ter wereld, vooral tijdens de zomer. Bij zonsopgang over de grachten fietsen, terwijl het goudgele ochtendlicht een reflectie in de grachten geeft die ongekend mooi is…

9. Ik heb nog nooit: Haha, heel veel natuurlijk, maar dat maakt het leven ook zo leuk! ‘Artist in residence op de maan zijn’ lijkt me wel een hele mooie.

10. Zuid-tip van Frankey: Deze zomer ben ik één van de deelnemende artiesten van ARTZUID! Natuurlijk ben ik daar beretrots op. Hopelijk zorgt mijn werk voor vele glimlachen! Een andere blijvende tip is mijn beeld op het Stadionplein. Er was namelijk ooit een discussie of dit plein het Johan Cruijff Plein moest heten. Sommige bewoners waren voor, anderen tegen. Mijn oplossing: de eerste ‘officiële’ bijnaam vereeuwigd op een straatnaambord hooggehouden door de meester zelf. Hopelijk wordt iedereen blij van deze oplossing!

Van goed eten en drinken geniet je niet in je eentje, althans niet in Libanon.

Bij Libanees Restaurant Cedars staat delen centraal. Daarom koesteren we de traditionele Libanese keuken met heerlijk eten op onze unieke locatie met zonterras aan het water.

Wij zijn maandag tot en met zondag geopend van 16.00 - 23.00 uur. Gratis parkeergelegenheid op eigen terrein.

SANDRA KISSELS

ZIN IN EEN NIEUWE LOOK?

Door te luisteren naar jouw wensen en te kijken wat er in jouw kast hangt (wat kan weg/mag blijven en hoe combineer je) kan freelance stylist Sandra je helpen bij het maken van de juiste keuzes.

Interesse? Mail naar sandrakissels@me.com

BUIKWANDCORRECTIE

EEN EFFECTIEVE OPLOSSING VOOR EEN STRAKKERE BUIK

2.ZWANGERSCHAP

“Na één of meerdere zwangerschappen kunnen de buikspieren verzwakt zijn en de huid uitgerekt en losser geworden. Soms zie je dat het litteken van een keizersnede intrekt en daarmee de contour van de buik verder verstoort. Ondanks inspanningen op het gebied van lichaamsbeweging en een gezonde levensstijl kan het moeilijk zijn om de oorspronkelijke stevigheid en vorm van de buik te herstellen. Een buikwandcorrectie kan een effectieve manier zijn om de buik te verstrakken en de contouren te verbeteren. Sommige vrouwen kiezen ervoor om tegelijk met de buik ook de gevolgen van de zwangerschap op de borsten aan te pakken, dit wordt ook wel een mommy make-over genoemd.”

3.VEROUDERING

Een strakke en platte buik is een esthetisch ideaal waar veel mensen naar streven. Helaas kunnen verschillende factoren ervoor zorgen dat de buikwand verslapt en overtollig vet en losse huid zich ophopen. Een buikwandcorrectie kan een effectieve manier zijn om de buik te verstrakken en de contouren te verbeteren. Wanneer kiezen mensen voor een buikwandcorrectie?

Plastisch chirurg drs. Edin Hajder noemt hieronder de drie meest voorkomende redenen.

1.GEWICHTSVERLIES

“In tegenstelling tot wat veel mensen denken, is een buikwandcorrectie geen alternatief voor afvallen. Een buikwandcorrectie kan wel helpen bij het verwijderen van overtollige huid bij mensen die aanzienlijk gewicht hebben verloren.”

“Met het natuurlijke verouderingsproces verliest de huid zijn elasticiteit, en dit kan ook van invloed zijn op de buikstreek. Na verloop van tijd kan de buikwand verslappen en kunnen er zich vetophopingen vormen. Een buikwandcorrectie kan helpen om deze tekenen van veroudering aan te pakken, de buikspieren strakker te maken en een jeugdiger uiterlijk te herstellen.”

MEER INFORMATIE

Wil jij weten of een buikwandcorrectie een geschikte ingreep voor jou is? Plan dan een vrijblijvend consult in met een van de plastisch chirurgen van Jan van Goyen.

Drs. Edin Hajder

IEDERE WEEK OPENEN ER NIEUWE WINKELS, RESTAURANTS EN CAFÉS IN ZUID. IN DEZE RUBRIEK ZETTEN WE ELKE MAAND EEN AANTAL NIEUWE HOTSPOTS IN DE SCHIJNWERPERS.

in Zuid

COFFEE DISTRICT OLYMPIAPLEIN 111

Koffiespeciaalzaak Coffee District, je weet wel, die Scandinavisch-ogende koffiebar waar ze naast hun overheerlijke koffies ook bekendstaan om de cinnamon buns, hebben hun ‘district’ uitgebreid met nog een pretty looking exemplaar op Olympiaplein!

THE BOWL BEETHOVENSTRAAT 92

Vers, smaakvol en full of goodness. Bij The Bowl kun je terecht voor een goede koffie, gezonde juice en natuurlijk een overheerlijke bowl! Wat dacht je van de gezonde mangobowl om je dag mee te beginnen? Of de Tulum Bowl met spicy chicken en sushirijst, perfect voor een avondje in het park!

DAILY FLOWERS GELDERLANDPLEIN

Op Gelderlandplein vind je nu dé luxe lifestyle bloemist: Daily Flowers. Hier is het altijd het juiste moment om jezelf of je dierbaren blij te maken met een prachtig boeket van topkwaliteit. Naast de mooiste bloemen kan je hier ook terecht voor preserved rozen, exclusieve vazen en koffietafelboeken.

BAR JULES & JULIETTE

VALERIUSPLEIN 2H & VALERIUSPLEIN 4A

Bars Jules en Juliette zijn gevestigd op het zonnige Valeriusplein en is de plek waar iedereen kan genieten van kwalitatief eten en drinken met een shared-dining concept. Op de menukaart staan gerechten met invloeden uit de Zuid-Europese keuken, waarbij veel aandacht wordt besteed aan verse deegproducten. Jules en Juliette’s identiteit is poëtisch en vol liefde met verborgen boodschappen.

MOGOWRAPS

AMSTELDIJK 13A

Mogowraps is gespecialiseerd in het wrappen van jouw VanMoof! Naast het opkleuren ervan, kunnen zij ook bedrijfslogo’s op de fiets plaatsen. Hiermee geef je de fiets een unieke uitstraling en promoot je tegelijkertijd jouw brand, win-win!

SOLO-EXPOSITIE ‘THE AMSTERDAM SERIES’

VAN LUCAS THORIK

VANAF 16 JUNI TE ZIEN IN

KUNSTHUIS AMSTERDAM

Op vrijdag 16 juni opent Lucas Thorik zijn allereerste Nederlandse solotentoonstelling in Kunsthuis Amsterdam. De Haagse kunstenaar is een uitzonderlijke, vernieuwende kunstenaar in de wereld van de abstracte schilderkunst. Met zijn monumentale doeken, waarin Lucas een eigen draai geeft aan het abstract expressionisme door traditionele schilderkunsten te laten samensmelten met neonkleuren en streetart-toetsen, heeft hij zich internationaal op de kaart gezet.

PERSOONLIJKE

BENADERING VAN ABSTRACTIE

Thorik groeit op in een kunstenaarsgezin waarin de focus duidelijk op de schilderkunst ligt. Zijn kunstzinnige opvoeding met vele bezoekjes aan galeries en musea leiden echter niet direct tot het voor de hand liggende pad dat zijn familie voor hem in gedachten heeft. Al op jonge leeftijd kiest hij zijn eigen weg en vindt hij zijn creatieve uitdaging in de muziek, design, filosofie en de surf- en streetartscene. Het levert de kunstenaar de ruimdenkende en universele benadering van esthetiek op die vandaag de dag duidelijk in Thorik’s werk zichtbaar is. De kunstenaar geeft de voorkeur aan een persoonlijke

benadering van abstractie en balans. Desondanks dringen de invloeden van muziek en design duidelijk door in zijn werk. Expressieve neon-toetsen weerspiegelen geluidsfrequenties van Techno- en House Music en doen denken aan de experimentele muzikale periode uit zijn voormalige carrière als dj.

INVLOEDEN DIE SAMENSMELTEN

Na zijn debuutshow in Londen toont Lucas nu met zijn eerste Nederlandse solotentoonstelling ‘The Amsterdam Series’ een indrukwekkende selectie schilderijen waarin hij de invloeden uit kunst, design, psychologie en muziek heeft laten samensmelten. Lucas: “In mijn werk draait het om emotie. Als een gediplomeerd chaoot met een grote drang naar

stabiliteit en balans ontstaat elk schilderij vanuit mijn eigen persoonlijke basis. Over het algemeen start een nieuw werk vanuit een innerlijke drang, een expressieve reflectie van kleur en vorm, en een visioen waar ik het werk zie hangen, als een compositie die de ruimte vult met muziek.”

De expositie ‘The Amsterdam Series’ van Lucas Thorik is tot en met 16 juli in Kunsthuis Amsterdam te bezichtigen.

KUNSTHUIS AMSTERDAM

Galerie & kunstuitleen

Amstelveenseweg 135 020 233 25 46 info@kunsthuisamsterdam.nl www.kunsthuisamsterdam.nl

OMMETJE MET TOMMETJE DOOR ZUID

Tom groeide op in een gezin met negen kinderen. Dan kun je je vast voorstellen dat het een drukte van jewelste moet zijn geweest in de woning aan de Lekstraat. En dus ging Tom er graag op uit. Al zijn ontdekkingen schreef hij op om vervolgens tekst en uitleg te vragen bij zijn vader, die immers stadsgids was. Sinds twee jaar deelt hij deze kennis met zijn trouwe achterban op Instagram, @ommetjemettom. Van de Nachtwachtsleuf en schoenschrapers tot spionnetjes en bijzondere geveltjes, Tom weet er in geuren en kleuren over te vertellen. Hoog tijd om met Tommetje en een ommetje te maken door Zuid!

Strak in pak staat Tom me op te wachten in het halletje van het Conservatorium Hotel. Vijf dagen werkt hij voor een bank in het Apollohuis en zeven dagen is ‘ie samen met zijn dochter Josephine bezig met Ommetje met Tom. “Eerlijk? Van Ommetje krijg ik de meeste energie. Ik word wel twee of drie keer per dag herkend. Mensen zijn heel dankbaar dat ik dit allemaal deel.”

HET IS ER WEL, MAAR JE ZIET HET NIET

“Waar sta je nu voor?” vraagt Tom. Die vraag weet ik uiteraard te beantwoorden; het Conservatorium Hotel. De vroegere functie van het monumentale pand is af te lezen van de gevel, laat Tom mij zien. Hij wijst naar boven, ‘Rijkspostspaarbank’, staat

er. “Gebouwd in 1901, het is het grootste gebouw van Zuid.” Zijn grootste drijfveer om weetjes over de stad te delen is om de ogen te openen van de inwoners. “Kijk maar eens om je heen wat er gebeurt in Amsterdam, iedereen is op hun mobiel gericht en vergeet om te kijken. Het is er allemaal wel, alleen je ziet het niet. Daarnaast wil ik iets overdragen aan de volgende generatie. De stad veranderd en de echte Amsterdammer verdwijnt, het zou zonde zijn als al die kennis verloren gaat. Het leuke is: alles wat ik je vertel, vergeet je nooit meer.”

SCHOENSCHRAPERS

We lopen de hoek om, naar de Jan Luijkenstraat. “Kijk, dit is door een kunstenaar gemaakt om de regenpijpen aan de huizen te bevestigen. Als je een stap naar achteren doet, zie je dat er meerdere kunstwerken te zien zijn aan dezelfde

regenpijp.” Ik ontdek meteen de crux: je moet niet alleen lopen en kijken, maar soms ook een stapje achteruit doen en stilstaan bij wat je ziet. Tom vertelt dat hij is opgegroeid in Zuid en vroeger dezelfde route naar school bewandelde als Anne Frank. Een prachtige buurt vindt hij het. Ondertussen lopen we de Paulus Potterstraat in en attendeert mij erop dat ik goed moet kijken. “Nu ga ik even testen of je goed oplet.” Als een kip zonder kop loop ik rond, maar zie natuurlijk niet waar hij op doelt: de schoenschrapers. “In Zuid zie je veel schoenschrapers, vaak verstopt naast de deurpost. Vroeger werden ze gebruikt om het vuil van je schoenen te halen voordat je een huis betrad, omdat de straten nog niet verhard waren. Tegenwoordig verdwijnen ze bij renovaties. Zonde vind ik dat, je krijgt het nooit meer terug. Sommige dingen moeten beschermd blijven.”

Kunstwerken regenpijp

Schoenschraper

KLASSIEKERS

In coronatijd maakte Tom regelmatig een wandeling met zijn dochter, Josephine. Zij is begonnen met het plaatsen van de weetjes, onder andere als middel om het te onthouden. Hier kreeg ze honderden reacties op, waarna een eigen Instagramaccount snel volgde. Eén van de klassiekers waar hij zijn account mee aftrapte, waren de lantaarnpalen. “Waar zijn die twee stokjes voor?”, vraagt hij me. Ik heb geen flauw idee en word gelukkig geholpen. “Vroeger waren het gaslantaarns die iedere avond moesten worden aangestoken. Zodoende werd er een ladder tegen de twee stokjes aangezet om naar boven te klimmen en de lantaarn te verlichten.” In onze rug prijkt het Rijksmuseum, ook

daar weet hij van alles over te vertellen. “Vroeger was het Rijkmuseum een historisch museum, waarbij niet alleen binnen kunst te zien was, maar ook buiten. Dat is bijvoorbeeld de oude stadspoort van Groningen, die willen ze nu weer terug hebben.”

OGEN OPENEN

Ik geloof mijn oren niet als Tom vertelt dat het Museumplein de kortste snelweg van Nederland werd genoemd. “Wij zaten dan met z’n elven in een auto en reden vanaf het Concertgebouw onder het Rijksmuseum door. Een soort Parijs, daar leek het op.” Dat het er vroeger iets anders aan toe ging, moge duidelijk zijn. “En dit is nu het Zuiderbad, maar was vele jaren geleden een rijwielschool. Hier leerde je fietsen. Examen deden ze in het Vondelpark.” Als we ons omdraaien zien we de tekenschool van het Rijksmuseum. ‘Teekenen is spreken en schrijven tegelijk’ staat er. Geen woord aan gelogen. Af te lezen aan de spreuk bestaat de school al ontzettend lang. “Zie je die toeristen daar?”, vraagt Tom. “Zij zijn alleen maar gefocust op toeristische attracties omdat ze dat hebben gehoord van anderen, niemand is echt aan het kijken. Ik hoop dat mensen door mijn weetjes hun ogen gaan openen en deze kennis doorgeven.”

Stadsmuur van Groningen

Kortste snelweg van Nederland

Stokjes van lantaarnpaal

ZUID'S OPVALLENDE

VAN FOOD TOT FASHION; VAN DEZE ZUIDWAARDIGE ITEMS WORDEN WE BLIJ!

Uit persoonlijke behoefte aan een zonnebrand voor de eczeemgevoelige kinderhuid, hebben Elmer en Kinh-Thi Vapor uit Amsterdam een troepvrije variant gelanceerd!

Tiny Todd Sunscreen Oat Lotion € 67,50 www.tinytodd.com

Het leukste vaderdagcadeau blijft een eigen creatie van je kleine Picasso(s). Bij Pipoos weten ze hier wel raad mee. Met enkele items maak je eenvoudig een persoonlijke, stoere mok voor papa!

Pipoos stickers en porseleinstiften vanaf € 2,99 Ceintuurbaan 334 – www.pipoos.com

Staat leuk en is handig: de citroenboom voorziet jouw tuin of dakterras van de ultieme summervibes én een verfrissend schijfje voor in je cocktail!

Citroenboom vanaf € 42,50 Amstelveenseweg 216 www.mandysbloemenshop.nl

Voor de echte kunstliefhebber is er speciaal voor ARTZUID een miniatuur sculptuur van ‘JMB on Tour Saint-Jac ques’ beschikbaar gesteld. Wees er snel bij: er zijn er slechts veertig!

ARTZUID Miniatuurscultuur € 2950 House of Atelier Munro Beethovenstraat 9

Altijd gezellig om in een parkje te eten en borrelen! Met dit dikke lichtpaarse picknickkleed met een waterafstotende onderkant lig jij er lekker comfi bij!

Picknickkleed 180x140 lila € 35 Ferdinand Bolstraat 93 www.hema.nl

Ook zo’n fan van het gezang van de vogeltjes in de vroege ochtend? Geef ze een thuis en je krijgt er hele concerten voor terug!

Dille & Kamille vogelhuisje aardewerk € 19,95 Ceintuurbaan 81 www.dille-kamille.nl

DE ZOMER KAN BEGINNEN WANT AIX ROSÉ 2022 IS BINNEN!

Yes! Daar is ‘ie dan: de gloednieuwe jaargang AIX Rosé 2022. Vers van de pers en natuurlijk alweer op verschillende terrassen in Zuid te nuttigen! Met een exclusieve lancering bij Sofitel Legend The Grand Amsterdam luiden de makers niet alleen een nieuwe jaargang in, maar lanceren ze ook verschillende smaakvolle samenwerkingen!

BUITENGEWONE KWALITEIT

De nieuwe jaargang belooft wederom de betoverende zalmroze kleur, is aromatisch in de neus en fris met knapperige tonen van vers rood fruit in de mond. Het fruitige karakter van de wijn is mooi in balans door z’n elegante, frisse zuurtjes. Kortom, we staan er niet van te kijken dat deze jaargang al verschillende gouden medailles in de wacht heeft gesleept en een grote populariteit in Amsterdam-Zuid kent. Dat laatste is geen toeval: de roots van AIX liggen namelijk deels in Zuid. Eigenaar Eric Kurver startte hier ooit met de verkoop van de allereerste flessen rosé en is sindsdien niet meer weg te denken uit zowel Zuid als vele andere internationale steden.

TERRAS-AIXPERIENCE

De feestelijke lancering bij Sofitel Legend The Grand Amsterdam was tevens het startschot van een unieke samenwerking. Samen met het luxe vijfsterrenhotel hebben ze een speciaal arrangement gecreëerd waarbij je in de intieme buitentuin geniet van verschillende bites in combinatie met de nieuwste vintage 2022 rosé. Klinkt als de ultieme terrasAIXperience, nietwaar? Precies waar je zin in hebt op een broeierige zomerdag!

AIX MACARON

Zoetekauwen opgelet, want AIX Rosé heeft een primeur! Het getalenteerde team van Linnick, een trotse partner van AIX, heeft de delicate en karakteristieke smaken van AIX Rosé samengebracht in een overheerlijke macaron. Doordrenkt met AIX Rosé 2022 smaakt ‘ie naar rood fruit, zoals aardbeien, frambozen en rode bessen, met een vleugje witte bloesems. De macaron is exclusief verkrijgbaar bij Linnick en neemt je mee naar de thuisbasis van AIX: de Provence.

AIX ROSÉ IN AMSTERDAM-ZUID

NAN WIJNEN

VALERIUSSTRAAT 88

NAN Wijnen is een wijnspeciaalzaak. De eerste wijnwinkel waar AIX Rosé werd verkocht.

GEORGE W.P.A.

WILLEMSPARKWEG 74

George W.P.A. is een Franse brasserie waar AIX al jaren op de wijnkaart staat.

AIX MACARON

PATISSERIE LINNICK

AMSTELVEENSEWEG 75

Liefde en passie voor patisserie, de overheerlijke AIX-macaron is hier exclusief verkrijgbaar.

DE KAST VAN

RobineTalboom

“IK HEB EEN VOORLIEFDE VOOR VINTAGE”

Toen er in haar ouderlijk huis een tv-team over de vloer kwam voor een metamorfose, wist ze als 7-jarige: dat wil ik ook, interieurstyliste worden!

Tegenwoordig combineert Robine Talboom

(33) haar passie voor interieur en styling. Als marketingcommunicatie manager bij woonwarenhuis

Co van der Horst is ze dagelijks bezig met design. In haar vrije tijd struint ze samen met zus Megan vintage kledingboetieks af, op zoek naar verborgen parels.

“Als het binnen fris ruikt en de energie goed voelt, sla ik aan het schatgraven.”

YVES SAINT LAURENT OP IBIZA

“Eén van de betere vondsten was op Ibiza, waar ik tijdens corona een maand ben gaan wonen. Mijn zus vloog over en samen bezochten we styliste Renu Kashyap die thuis een collectie topstukken cureert, overgehouden van stylingopdrachten en shoots. Er hing veel Yves Saint Laurent en ik kon het niet laten om een donkerblauwe wollen winterjas aan te schaffen met een bijpassende blazer. Ik heb daar samen 650 euro voor betaald. Uiteraard veel minder dan het origineel kost. Dat geeft niet alleen een kick tijdens het dragen, ik word ook altijd blij van de fijne ervaring bij zo’n vintage boetiek en de positieve herinnering eraan. De eigenaren zijn vaak echte kledingliefhebbers en er is meestal een enorme klik.”

SCHATGRAVEN IN ANTWERPEN

“Ik heb ooit voor drie euro een beige, wijdvallende, linnen broek op de kop getikt bij een vintageadresje in België. De eigenaresse heeft haar eigen signatuur en hangt alles mooi in setjes bij elkaar. Een feestje om bij haar langs te gaan! Als ik in de Beethovenstraat loop, waar ik woon, word ik altijd aangesproken door mensen die het zo’n mooie broek vinden. Ik moet dan stiekem heel hard lachen dat ik deze broek voor

drie euro in Antwerpen wist te bemachtigen! Hij staat geweldig, zit enorm comfortabel en ik style ‘m af met een goed basic t-shirt van Uniqlo en m’n wijdvallende herenblazer erop.”

ANTI-KRAAK IN AMSTERDAM

“Laatst was ik op afspraak bij Nyn in Amsterdam, op de Parnassusweg 126-128. Ook zo’n fijn vintage adresje. Deze winkel, gevestigd in een anti-kraak pand, is wel wat duurder, maar de service is top. Er werd ter plekke nog even een oud haakje aan mijn broek genaaid, omdat de rits niet helemaal goed sloot. Daar kan ik van genieten. Zo kleeft er aan elk kledingavontuur een mooi verhaal. En de eigenaressen van al deze boetieks inspireren mij enorm. Een heel ander gevoel dan als je de P.C. Hooftstraat leegkoopt. En daarom zou ik nooit, ook niet bij voldoende geld, deze stukken voor de nieuwprijs aanschaffen.”

INVESTEREN EN CUREREN

“Het is leuk om in mooie stukken te investeren. Waar ik vroeger heel veel kocht, spaar ik nu met liefde voor een mooi stuk. Het duurst was mijn vintage Chanel-tas à vierduizend euro, gekregen van een vriend. Mijn Dior-slingbacks kocht ik op Vestiaire Collective, daar verkoop ik ook regelmatig items met winst of voor de aankoopprijs. In ieder geval nooit met verlies. Door mijn stijl koop ik nauwelijks meer bij fast fashion winkels. Die zaken vind ik trouwens echt een energiedrainer. En ik kom graag op plekken waar ik energie van krijg.”

SABINE ZUREL

Eigenaresse van PR-bureau Creating Your Buzz. Regelt free publicity om in de media te komen. Ook op freelance basis. Info: www.sabinezurel.nl

Fotografie: Julie Blik

ALLES WAT JE MOET WETEN OVER DE EXTENDED DEEP PLANE FACELIFT

Voor de meest geavanceerde facelifttechniek hoef je tegenwoordig niet meer naar de Verenigde Staten. De Extended Deep Plane Facelift, die wereldwijd slechts door enkele gespecialiseerde aangezichtschirurgen wordt uitgevoerd, is in 2016 in Nederland geïntroduceerd door drs. Callum Faris, specialist in plastische en reconstructieve aangezichtschirurgie. Hij is opgeleid aan de Harvard University en beschikt over jarenlange ervaring waardoor hij met deze techniek internationaal hoog aangeschreven staat. Callum vertelt je alles over deze techniek.

ANATOMIE VAN HET GEZICHT

Allereerst is het belangrijk om te weten dat je gezicht uit drie lagen bestaat. De bovenste laag kennen we allemaal en bestaat uit huid en vet. De middelste laag, de SMAS-laag, is een spierlaag die gezichtsbeweging mogelijk maakt, zoals glimlachen, fronsen en optrekken van de wenkbrauwen. In de onderste laag bevinden zich natuurlijke gezichtsruimten waardoor de middelste spierlaag over het bot kan bewegen. Deze laag bevat zogenaamde anker-ligamenten die de huid-, vet- en

Drs.Susan Schmidt en drs. Callum Faris

SMAS-spierlaag aan het skelet hechten. 98% van de traditionele facelifts in Nederland vinden enkel in de middelste SMAS-spierlaag plaats zonder dat de anker-ligamenten worden losgemaakt. Daardoor is het liftende effect van deze facelifts slechts beperkt.

EXTENDED DEEP PLANE FACELIFT

Een Extended Deep Plane Facelift is fundamenteel anders. De huid- en SMAS-laag worden bij elkaar gehouden en de ingreep vindt plaats in de natuurlijke diepe ruimtes van het gezicht, oftewel de onderste laag. Dit leidt tot minder weefselbeschadiging en veroorzaakt daardoor minder bloeduitstortingen. De diepe ankerligamenten worden zoveel mogelijk vrijgemaakt, waarna het gezichtsweefsel en de diepere weefsellagen worden geherpositioneerd zonder dat er sprake is van een zichtbaar strakgetrokken huid. “Een Deep Plane Facelift wordt bij Face Institute vaak gecombineerd met lipofilling met lichaamseigen vet om een mogelijk volumeverlies bij oudere cliënten te corrigeren (lichte liposuctie en lipofilling). Na een combinatie van beide behandelingen ben je simpelweg een jongere en frissere versie van jezelf. Bovendien hebben de resultaten een permanenter karakter dan reguliere facelifts”, aldus Faris. Ondanks dat de operatie voor de chirurg technisch veeleisender is dan andere typen facelifts, is de ingreep voor de patiënt niet zwaarder. “Het herstel gaat sneller omdat de ingreep plaatsvindt onder de diepere weefsellagen. Vaak kun je dezelfde dag al naar huis en duurt de herstelperiode zo’n twee tot drie weken.”

INTERNATIONAAL HOOG AANGESCHREVEN

Face Institute heeft zich met de Extended Deep Plane Facelift wereldwijd op de kaart gezet. “Toen we de Deep Plane techniek in 2016 in Nederland introduceerden, was dit bij velen nog onbekend terrein. Momenteel komen patiënten van over de hele wereld specifiek naar onze kliniek voor deze techniek, omdat ze het verschil kunnen zien. Het geeft een natuurlijk resultaat die andere lifts gewoonweg niet kunnen bereiken. Echter is het ook belangrijk om te benadrukken dat niet alle Deep Plane Facelifts hetzelfde zijn. Hoe succesvol de chirurg in staat is om de diverse anker-ligamenten te kunnen bevrijden varieert aanzienlijk tussen de klinieken. Expertise in aangezichtschirurgie is daarom cruciaal. Dit geeft het beste, meest langdurige en natuurlijke resultaat bij facelift chirurgie. Ondanks dat deze geavanceerde facelift nu ook op andere plekken wordt aangeboden, durf ik te stellen dat we door onze ervaring en opleiding het beste totaalpakket kunnen leveren”, vertelt Callum.

OVER CALLUM FARIS

Drs. Callum Faris houdt zich dagelijks bezig met zowel eenvoudige als complexe gezichtsen halschirurgie. Hij behandelt enkele van de meest gecompliceerde gevallen van patiënten in en buiten Nederland en België voor tertiaire zorg. Zijn werk omvat cosmetische aangezichtschirurgie (waaronder diverse facelift- en halslifttechnieken), reconstructieve aangezichtschirurgie (waaronder oncologische aangezichtschirurgie), correcties voor aangezichtsverlamming, neuscorrectie en neusreconstructie.

FACE INSTITUTE

Frederiksplein 47B 085 029 08 29 info@faceinstitute.nl www.faceinstitute.nl

Voor Na

Rob’s reiscolumn

Nieuw-Zeeland part I: highlights van het Noordereiland

Nieuw-Zeeland is misschien wel één van de meest diverse landen ter wereld. Naast een overweldigende natuur met uitgestrekte stranden, gletsjers, regenwouden en vulkanen heeft het een indrukwekkende Maori-cultuur. Het land is verdeeld in twee compleet verschillende eilanden. Mijn eerste stop: het Noordereiland.

1.Auckland is voor velen één van de eerste bestemmingen in Nieuw-Zeeland. En het leuke is dat je voor de natuur deze stad niet eens uit hoeft! Breng in de ochtend een bezoekje aan de slapende vulkaan Mount Eden, waar je rondom de krater kunt lopen. Vanaf hier heb je ook een fantastisch uitzicht over de stad.

2.Next on the list: Bay of Islands. Ik maakte onder andere een cruise naar de beroemde rotsformatie Hole in the Rock. Grote kans dat je onderweg dolfijnen en walvissen tegenkomt, dus let goed op! Een bijzondere plek om te overnachten in deze regio is bij Kauri Cliffs. Hier slaap je in een lodge met een fenomenaal uitzicht over de Stille Oceaan.

3.Rotorua staat ongetwijfeld op je travel bucketlist. Dit dorp is een geothermisch hoogstandje met verschillende warmwaterbronnen, geisers en zwavelpoelen. Ook kun je hier een kijkje nemen in de eeuwenoude Maori-cultuur. Volg één van de ceremoniële dansen of concerten en proef de typische Maori Hangi: een authentieke maaltijd die onder de grond wordt gestoofd.

4.In het Tongariro National Park heb ik mijn meest memorabele hike ooit gemaakt: de Tongariro Alphine Crossing. Tijdens deze 20-kilometer lange wandeling beklim je een 2-kilometer hoge vulkaan. Op het hoogste punt vind je de Red Crater, waar de grond letterlijk uit elkaar gescheurd lijkt te zijn. Je wordt tijdens deze hike geconfronteerd met de kracht van Moeder Natuur en getrakteerd op een legendarisch uitzicht op vulkanen en smaragdgroene meren.

5.Mijn laatste stop op het Noordereiland was de hoofdstad Wellington, waar je sowieso langskomt op weg naar het zuiden. Hier vind je onder andere het Te Papa Museum, het nationale museum waar je werkelijk alles te weten komt over Nieuw-Zeeland. Ook zeker een bezoekje waard: de hippe wijk Cuba Street, waar je mooie winkels en lekkere restaurants vindt.

ROB VAN HELVOORT

De wereld rondvliegen om de mooiste bestemmingen te ontdekken en dit met andere mensen te delen is mijn grootste passie. Van deze passie heb ik mijn werk gemaakt en daardoor breng ik bijna net zoveel tijd door buiten Nederland als op kantoor. Ga naar www.officialtravelcompany.nl om te zien hoe we jouw droomreis kunnen verwezenlijken.

Auckland

Rotorua

Tongariro National Park Bay of Islands