Magazine ZOZ - Zie Oud Zuid #160 | december 2023

ZI E O U D ZU I D D ECE M B ER 2023

SVEN KRAMER

#160

HÉT MAGAZINE VAN AMSTERDAM-ZUID

O U D - Z U I D

•

D E

P I J P

•

R I V I E R E N B U U R T

•

S TA D I O N B U U R T

•

G E L D E R L A N D P L E I N

•

Z U I DA S

INHOUDSOPGAVE

12

COLUMNS Voorwoord 07 Jules 11 Poundwise 53

INTERVIEWS Sven Kramer 12 Tatum op de thee 18 10x Pien Wekking 28 Zuid’s trouwe viervoeter 54

35

UIT IN ZUID Zie Ons Zuid 09 Nieuw in Zuid 24 Agenda 32 Feestdagenspecial 35 6x favoriete cocktailbars 58

28

LIFESTYLE TRAVEL

Travel Legends 16

FOOD

Apollo Hotel 23

BEAUTY Face Institute 26 Jan van Goyen 57

54

FASHION Gassan 31 De kast van 60 Zuid’s Opvallende Zes 62

58

COLOFON Hoofdredacteur Odette van der Veeken a.i. & Roos Bijen

Redactiestagiaires Cheyenne Horbach & Lente Mulder

Relationship Manager Odette van der Veeken

Ontwerp IMAGEAU Rachel Huigevoort

6 - DECEMBER 2023

Cover Sven Kramer

Drukkerij Hendrix

Fotografie cover Ashkan Mortezapour

Distributie Flyerman

Redactie Tatum Dagelet, Sabine Zurel, Jules, Cheyenne Horbach, Lente Mulder, Odette van der Veeken & Roos Bijen Eindredactie Roos Bijen & Odette van der Veeken

Uitgever Bob Oostelbos

VOORWOORD

Eén groot feest Stiekem vond ik het helemaal niet erg toen Roos besloot om in de maand november op vakantie te gaan. De december-editie - met traditiegetrouw onze feestdagenspecial - is mijn favoriete nummer van het jaar! Wie wordt er nu niet vrolijk van al die winterse gezelligheid? Ik vond het dan ook geen enkel probleem om weer even in mijn oude rol te kruipen en extra betrokken te zijn bij de totstandkoming van dit nummer. Hoe lekker is het immers om in november al volop in de feestdagenstemming te komen terwijl we de hele decembermaand nog voor ons hebben?! Extra leuk en bijzonder is dat ik voor dit winternummer Nederlands grootste schaatslegende Sven Kramer mocht interviewen. Het was voor hem een gekke gewaarwording om na zeventien jaar van volle focus vorig jaar ineens kerst en oud & nieuw te kunnen vieren. Hoe hij dit ervaren heeft, lees je in het coverinterview vanaf pagina 12.

Ben jij dit jaar aan de beurt om een dessert te maken voor het kerstdiner? No stress! Pien Wekking, bekend van haar succesvolle Instagram-account @Pienlaathaaretenzien, helpt je graag uit de brand met het recept van haar overheerlijke pavlova op pagina 42-43. Wil je liever helemaal niet in de keuken staan deze kerst? Dan biedt dit nummer je ook volop inspiratie om de kerstsferen buiten de deur op te zoeken.

Hoe jij de feestdagen dit jaar ook door gaat brengen, ik hoop dat je een heerlijke tijd hebt en namens de hele redactie wens ik jullie alle goeds voor 2024!

Liefs,

ODETTE VAN DER VEEKEN Relationship Manager & Hoofdredacteur a.i.

Verspreiding

©2023 - jaargang 15

Redactieadres

ZUID Media

ZOZ wordt gratis verspreid bij o.a. cafés, restaurants, hotels, winkels, bedrijven, theaters, musea, bibliotheken in stadsdeel Amsterdam-Zuid.

Voor 35 euro per jaar valt ZOZ iedere maand op je deurmat. Ga naar www.ZUID.nl/member en activeer je abonnement.

ZOZ is een uitgave van ZUID Media. Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande toestemming van de uitgever worden overgenomen. ZUID Media stelt zich niet aansprakelijk voor de inhoud van columns en eventuele onjuistheden en/of zetfouten.

ZOZ - ZIE OUD ZUID Emmalaan 25 1075 AT Amsterdam 020 218 22 51 info@zieoudzuid.nl www.zieoudzuid.nl

info@zuid-media.nl www.zuid-media.nl

DECEMBER 2023 - 7

ZIE ONS ZUID

WINNEN! Til je culinaire uitspattingen naar een hoger niveau met het festive pakket van Hotel Okura Amsterdam! Succes gegarandeerd, want in het pakket vind je niet alleen een kookschort en een fijne fles Cuvée Okura - samengesteld door hun eigen sommeliers - maar ook een overheerlijke bisque en zwarte truffeljus uit de sterrenkeuken van Ciel Bleu. Kans maken? Laat uiterlijk 20 december je gegevens achter via info@zieoudzuid.nl o.v.v.

‘Okura’s Festive Pop-up’ en wie weet blaas jij deze feestdagen jouw gasten omver met een culinair spektakel.

GA OP DE FOTO MET SANTA! Altijd al gedroomd van een foto met de kerstman?

Dan is dit je kans! 17, 23 en 24 december van 13.00 – 16.00 uur is Santa op Gelderlandplein! Laat je betoveren door de magie van het seizoen en leg je feestelijke herinneringen vast in een kerstfoto! Of je nu jong bent of al wat ouder, het blijft bijzonder om een moment te delen met de vrolijke man in het rood.

ZIE ONS ZUID KLIMMEN IN WINTER WONDERLAND Avonturiers opgelet! Voor het eerst is het mogelijk om deze wintermaanden te klimmen en klauteren in het klimbos Fun Forest in het Amsterdamse Bos. Overwin obstakels en klim via verschillende parcoursen van boom naar boom. Waan je in winter wonderland met bomen gehuld in sfeerverlichting en warm je op met een kop warme choco bij het haardvuur. Het perfecte uitje voor de hele familie!

BEZOEK DE GEZELLIGSTE KERSTMARKT VAN AMSTERDAM Christmas Village op het Museumplein is terug! Ontdek meer dan veertig knusse kersthuisjes vol winterse mode, zoetigheden en unieke cadeautjes. Van 13 t/m 26 december geniet je samen met vrienden en familie in een feestelijke setting van gezellige borrels, biologische lekkernijen, last-minute shopping en veel familieplezier!

DECEMBER 2023 - 9

COLUMN JULES

Kerstzusje JULES WOONT MET MAN EN DRIE KINDEREN IN OUD-ZUID. ZE LEIDT HET PERFECTE LEVEN. TENMINSTE, ZO LÍJKT HET.

“Mam, ik weet wat ik superduper, maar dan ook echt súperdúperduper graag zou willen hebben voor kerst...” zegt mijn negenjarige dochter tijdens het zondagochtendontbijt. Alle ogen zijn op haar gericht: haar twee puberbroers, haar vader en ik zijn benieuwd wat er dit jaar op haar verlanglijstje staat.

Vorig jaar was het een kaptafel, met een grote spiegel en make-uplampjes, die haar dolgelukkig maakte. Een dag later sneuvelde het cadeau, tijdens een dansbattle met vriendinnetjes. Ze neemt nog een hap van haar scrambled eggs en zegt dan met volle mond: “Een babyzusje. Van vlees en bloed. Dat is echt mijn állerállergrootste wens!”

Ik verslik me bijna in mijn groene smoothie. Manlief kijkt op van zijn krant, en de twee broers krijgen spontaan de slappe lach. “Pff,” proest haar oudste broer het uit, “weet jij niet hoe kinderen gemaakt worden, ofzo? Een vrouw is negen maanden zwanger, sufferd. En jij wil deze maand nog een babyzusje?” Zijn zusje kijkt hem beledigd aan: “Dûhûh, echt wel dat ik dat weet. Ik bedoel volgend jaar met kerst, hoor!”

Manlief legt zijn krant opzij en slaat zijn armen over elkaar. “Wil je niet gewoon een nieuwe kaptafel?” vraagt hij. “Mama is te oud om nog kindjes te krijgen.”

Spontaan krijg ik een opvlieger, al is het meer een woedeaanval. Hij heeft gelijk, mijn eitjes zijn waarschijnlijk op, maar waarom moet die lul continu benadrukken dat ik geen jong spruitje meer ben?

“Hoezo is mama te oud voor kindjes?” vraagt mijn dochter. Ach jee, moeten we een negenjarige nu gaan uitleggen wat de overgang inhoudt? Nee toch...

“Nou het zit zo...” manlief lijkt het tóch te willen gaan uitleggen, “Vroeger werden mensen, vrouwen dus ook, niet zo oud als nu. Vroeger werden ze maar een jaar of dertig. Dus de natuur is er niet op ingesteld dat vrouwen die net vijftig zijn geworden, zoals mama, nog kinderen kunnen krijgen.” “Of dan wordt het een downie,” zegt mijn jongste puberzoon. “Of papa moet een kind nemen met een jongere vrouw,” vult de oudste aan. Het moet niet gekker worden. Zojuist heeft mijn man gezegd dat vrouwen van mijn leeftijd geen bestaansrecht meer hebben, mijn zoon dat ik hooguit iemand met het syndroom van down kan baren en de oudste heeft zijn vader een nieuwe, jonge vriendin aangepraat. “Een zusje adopteren, dat kan wel,” merkt de jongste zoon nog op.

Mijn dochter veert op van haar stoel “Jááá, dat wil ik!

Een buitenlands meisje, oeh, zó schattig!” Enthousiast begint ze te vertellen hoe ze dat babyzusje de fles gaat geven, kan aankleden, samen kerstcadeautjes mee kan uitpakken... “We gaan erover nadenken, lieverd,” kapt haar vader haar af.

Tijdens dit zondagochtendontbijtje, waar ik totaal buitenspel word gezet, is mijn dochters kerstwens van kaptafel naar adoptieaanvraag getransformeerd. Wat belooft dit voor ’n kerst te gaan worden...?

Liefs, Jules DECEMBER 2023 - 11

SVEN KRAMER

SVEN KRAMER 12 - DECEMBER 2023

COVERINTERVIEW

“Ik heb vanaf mijn zeventiende nooit

kerst en oud & nieuw gevierd.”

Denk je aan schaatsen, dan denk je aan Sven Kramer. Dat is ook niet zo gek, want met negen wereldtitels allround, tien Europese titels allround én vier gouden plakken op de Olympische Spelen heeft hij de sport jarenlang gedomineerd.

Hij beëindigde zijn schaatscarrière na de Winterspelen in Beijing in 2022 en vanaf dat moment is hij samen met zijn vriendin Naomi van As, dochter Kae (5) en zoon Dexx (1) onder de rook van Amsterdam-Zuid neergestreken.

We ontmoeten Sven bij Coffee District aan de Willemsparkweg. Een plek waar hij graag komt om een doppio to go te halen en vervolgens door het Vondelpark te wandelen. We zijn benieuwd hoe het met hem gaat en wat hij allemaal onderneemt sinds hij met schaatspensioen is, en lopen een rondje met hem mee.

Van Heerenveen naar randje Amsterdam/Amstelveen. Hoe vond je deze overstap?

“Het is wel wennen voor mij, absoluut. Ondanks dat we hier ook geen buren hebben en het heel erg vrij wonen is, is het toch anders dan in Heerenveen. Het is voor mij natuurlijk niet alleen het verhuizen geweest.

Je stopt met een carrière waar je zeventien jaar 24/7 voor hebt geleefd en in één keer kom je fulltime in het gezinsleven terecht. Ik heb verschillende life events in een hele korte tijd gehad waar een ander tien jaar over doet. Je gaat verhuizen, stopt met schaatsen en begint aan nieuwe werkuitdagingen. Dat heeft best wel impact gehad, maar het landt nu een beetje.”

Voel je je hier thuis?

“Ik voel me zeker thuis. Ik ken de buurt goed, dat komt ook omdat we sinds 2010 een appartement hebben gehad tegenover het Olympisch Stadion, maar ik denk dat Friesland altijd wel meer mijn thuis zal blijven.

Ik verloochen mijn afkomst ook niet. Maar in de levensfase waarin ik nu zit, is dit helemaal prima.”

Waar kom je graag in de buurt?

“Bij Coffee District onder andere. Veel vrienden en zakelijke relaties hebben hier in de buurt hun kantoor, dus dan halen we hier koffie en gaan we een stukje wandelen. Ik zit veel bij Garçon voor lunch of diner en bij Joe & the Juice kom ik ook regelmatig. Toen we nog in ons oude appartement woonden, waren we voornamelijk gefocust op het Stadionplein en kwamen we veel bij STACH en Vascobelo. Voorheen had je daar nog VAKZUID en The Oyster Club, daar kwam ik ook graag. Bij Marathonweg ben ik ook regelmatig te vinden, want daar woont mijn zus om de hoek. Na de marathon van Amsterdam, waar ik dit jaar de halve marathon liep, hebben we een heel gezellige borrel gehad bij Café Lomans. Dat was ook erg leuk!”

Vorig jaar vierde je sinds hele lange tijd weer kerst met je familie. Hoe heb je dat ervaren?

“Klopt. Ik heb vanaf mijn zeventiende nooit kerst en oud & nieuw gevierd, omdat we tussen kerst en oud & nieuw altijd onze plaatsingswedstrijden of het Olympisch Kwalificatie Toernooi hadden. Oud & nieuw was voor mij om 22:00 uur oordoppen in en slapen, want vijf dagen later werd het EK gereden. Ik heb daardoor ook niet een heel warm gevoel bij kerst.

Tuurlijk vind ik het gezellig en hoop ik dat er sneeuw ligt, maar ik heb altijd zo in een trechter gezeten van focus en geen afleiding: niet ziek worden, geen

DECEMBER 2023 - 13

SVEN KRAMER

“Ik heb verschillende life events in een hele korte tijd gehad waar een ander tien jaar over doet. ” handen geven et cetera. Voor mij was het dus best een gekke gewaarwording om het vorig jaar wél te vieren, maar wel een positieve hoor! Naomi is ontzettend gek op kerst, en zou het liefst in november al het hele huis willen versieren en een gigantische kerstboom in de tuin zetten, maar ik probeer het allemaal een beetje te downsizen. Afgelopen jaar hadden we kerst en oud & nieuw in Zwitserland gevierd en dat was helemaal top.

Lekker in de bergen met sneeuw: een idyllisch plaatje.

Een deel van de familie was daar ook heen gekomen en de kinderen vonden het fantastisch. Onze dochter Kae op de ski’s, dat is toch top? Dat je met je dochter van vier de berg af kunt skiën.”

Je zit nu in de directie van de schaatsploeg. Hoe bevalt dit?

“Ook dat is een transitieperiode geweest. Ik heb bewust een half jaar afstand genomen om de boel te laten bezinken, wat relatief gezien natuurlijk nog steeds kort is afgezet tegen de lange periode waarin ik zelf schaatste. Vervolgens ben ik in de directie gekomen van de schaats- en wielerploeg en vanaf 1 januari word ik medeaandeelhouder van de schaatsploeg samen met Jac Orie. Het is een enerverende, maar ook interessante tijd geweest om tot een ontvlechting van de schaats- en wielerploeg te komen. Ik denk wel dat dat uiteindelijk heel positief gaat zijn voor het schaatsen. We zijn meer stand alone en kunnen daardoor meer dynamisch bewegen. Het is nu natuurlijk een uitdaging om partners en funding te vinden voor de schaatsploeg, dat is mijn job.”

14 - DECEMBER 2023

COVERINTERVIEW

Hoe vind je het om nu naar schaatsen te kijken?

“Ik vind het lastig om er van een afstandje naar te kijken, omdat ik zo precies weet wat er allemaal gebeurt. Ik weet wat ervoor nodig is en wat mensen denken, om uiteindelijk dat te behalen wat ze willen. Dus ik probeer wel een beetje back off te zijn, want anders raak je er zo diep in verworteld. We hebben een hele duidelijke rolverdeling; Jac doet het sportieve en ik het commerciële gedeelte.”

Wat doe je op dit moment nog meer?

“Een paar jaar geleden heb ik samen met een vriend en tevens oud-schaatser Douwe de Vries, de Sven Kramer Academy opgericht. We hebben in de winter steeds minder natuurijs en de animo voor schaatsclubs neemt af. Wij dachten: wat kunnen we eraan doen om kinderen te enthousiasmeren en stimuleren voor de schaatssport? Ons doel met de academie, of eigenlijk onze droom, is dat ieder kind in Nederland voor zijn of haar dertiende een keer geschaatst heeft. Wij zien schaatsen als Nederlands cultuurerfgoed, het zit in ons DNA. Als er buiten op natuurijs geschaatst wordt, wordt iedereen gek. Dat gevoel en die cultuur willen we met de academie proberen te waarborgen. Dat gaat goed en is heel leuk om te doen!”

Schaats je zelf nog veel?

“Ik heb vorig jaar nog best veel geschaatst.

Ook heb ik toen nog aan marathons meegedaan in de B-categorie en dat ging prima, maar ook daarvoor moet je best veel trainen. Die gasten trainen twee keer per dag. Daar heb ik op mijn routine en basis vorig jaar nog goed aan mee kunnen doen, maar nu zijn we weer een zomer verder en gaat het niet meer lukken. Op een

Tekst: Odette van der Veeken - Fotografie: Ashkan Mortezapour

gegeven moment is het ook goed zo. Tijd voor nieuwe dingen! Ik ben gaan golfen, kitesurfen, rennen en skiën. Allemaal dingen die ik voorheen nooit mocht.”

Wat mis je het meest aan je leven als topsporter?

“De rust en de regelmaat. Elke middag slapen: héérlijk! Daar kan ik echt naar terug verlangen. Iedere dag sliep ik overdag anderhalf uur. De kwaliteit van je training is dan duizend procent beter. Het herstel van je eerste training én de kwaliteit van de tweede training gaan erdoor vooruit.”

En wat mis je totaal niet?

“Het vliegen, de hotels, het reizen, de restaurants. Heel veel weg zijn van huis.”

Als je een vrije dag hebt, wat ga je dan het liefst doen?

“Ik ga dan het liefst doen wat Kae graag wil. Ze vindt het nu bijvoorbeeld heel leuk om naar het Amstelpark te gaan.

Je hebt daar die treintjes, die vindt ze helemaal fantastisch. Het liefst wil ze dan op haar eigen fiets er naartoe. Ze is net vijf geworden en heeft een grotere fiets gekregen. We zijn diezelfde dag nog naar het Amstelpark gefietst.”

Heb je nog doelen of goede voornemens voor 2024?

“In april doe ik mee aan The Patrouille des Glaciers. Dat is een race die georganiseerd wordt door het Zwitserse leger waarbij je dwars door de bergen (tour)skiënd een route aflegt tussen Zermatt en Verbier.

Daarnaast wil ik volgend jaar graag de hele marathon van Amsterdam gaan rennen. Dan kom je langs ons huis, dus dat lijkt me wel leuk!”

DECEMBER 2023 - 15

TRAVEL LEGENDS

Lapland hondensleetocht

Eigenaren Gido van den Brand en Rob van Helvoort

TRAVEL LEGENDS: WHAT A TIME TO BE ALIVE Het onmogelijke mogelijk maken. Dat is waar Travel Legends in uitblinkt. Zij nemen je mee naar de bekende en onbekende bestemmingen voor onvergetelijke avonturen. Reizen die zo’n indruk achterlaten dat je ze jaren later nog regelmatig oprakelt. Van wildkamperen in de woestijn van Oman en zwemmen met Orka’s in Noorwegen tot slapen in een watervilla op de Malediven en een ballonsafari over de Serengeti. Rob van Helvoort, eigenaar van Travel Legends en beter bekend van zijn maandelijkse reiscolumn in ZOZ, vertelt ons alle ins en outs over de mooiste reisbestemmingen voor zowel groepen als particulieren.

BEDRIJFSREIZEN Een bedrijfsreis is de perfecte manier om een jubileum te vieren of het personeel in het zonnetje te zetten.

We vroegen Rob naar dé geschikte locatie voor een incentive reis. “Hvar, een eiland voor de kust van Split in Kroatië, is echt een topbestemming voor bedrijfsreizen.

Je hebt er hele toffe clubs, kan outdoor activiteiten doen en hoeft niet met de bus, want je kan bijna alles

16 - DECEMBER 2023

lopend af. Echt een party island!’’ Met een jong team aan ervaren reisspecialisten weten ze precies in te spelen op jouw wensen en voorkeuren. Overal wordt aan gedacht zodat jullie zorgeloos op reis kunnen. En dat stapje extra? Dat vinden ze bij Travel Legends niet meer dan vanzelfsprekend. “Zo vertrek je niet met een reguliere boot naar Hvar, maar regelen wij speedboten om de groep naar het eiland te vervoeren. Ook hebben we onlangs voor een Amsterdams bedrijf een exclusief festival in de woestijn van Jordanië georganiseerd.

Een soort Burning Man 2.0, dat was zo vet! Overal ter wereld proberen we iets unieks neer te zetten om onze klanten een ervaring voor het leven te bezorgen.”

BUCKETLISTREIZEN Travel Legends is er ook voor de families die hun bucketlistvakanties willen afvinken en de reislustige thrill-seekers. Dankzij de nauwe contacten met locals en de persoonlijke ervaringen van het team weten ze precies de ervaringen, plekken en tips te geven die je ervaring compleet maken. “We boeken niet alleen

LIFESTYLE TRAVEL

Hvar, Kroatië

de beste hotels, maar zorgen juist ook voor die once in a lifetime ervaring.” Daarnaast blinken ze uit in op maat gemaakte reizen naar unieke bestemmingen die je misschien zelf niet zo snel zou boeken. Sinds kort wordt ook Antarctica aangeboden. “Daar ga je met een expeditieschip naartoe. Zoiets maak je niet snel mee en vergt vooraf veel voorbereiding en tijd. Daarin kunnen wij meerwaarde bieden.” Ook Bhutan is één van de vele bijzondere bestemmingen die wordt aangeboden.

“Bhutan is een land tussen India en Nepal waar je bijna niet kunt komen. Ze rekenen daar geen BBP per inwoner, maar kijken naar hoe gelukkig de mensen zijn. Een heel arm land, maar tegelijkertijd een hele bijzondere bestemming.” Klinkt dit een beetje te spannend? Rob en zijn team hebben alle bestemmingen en ervaringen zelf aan den lijve ondervonden en kunnen je altijd voorzien van persoonlijk advies dat bij jouw behoeften past.

ROB’S MOOISTE REIS Uiteraard zijn we benieuwd naar de reis die bij Rob nog steeds in zijn geheugen gegrift staat. “Een

Tekst: Lente Mulder & Roos Bijen - Fotografie: Travel Legends

Bhutan

paar jaar geleden ben ik in Botswana geweest, dat is qua natuur en wildlife zo’n bizar land. Er is voornamelijk natuur, dus voor een stukje cultuur hebben we daarna nog Kaapstad bezocht.

Die combinatie tussen luxe en avontuur vond ik fantastisch! Daarnaast ben ik vorig jaar naar Zweeds Lapland geweest, een echte doe-vakantie en veel minder toeristisch dan Fins Lapland. Hier hebben we geskied, zijn we met de hondenslee op pad geweest, hebben we de rivieren betreedt met een ijsbreker en natuurlijk het noorderlicht bewonderd. De hele dag bestaat uit te gekke activiteiten doen. Om nog maar te zwijgen over het landschap… wat rechtstreeks uit een kerstsprookje komt.”

Welke bucketlistreis streep jij binnenkort af?

TRAVEL LEGENDS Onderwijsboulevard 52 (Den Bosch) info@travellegends.nl 031 732 200 550 www.travellegends.nl @travellegends.nl

DECEMBER 2023 - 17

TATUM OP DE THEE

Op de thee bij

HET MEEST WARME HUIS IN ZUID

ELKE MAAND GAAT TATUM DAGELET OP DE THEE BIJ EEN INTERESSANTE, BEROEMDE OF BERUCHTE BEWONER VAN ZUID. Aan de rand van De Pijp, aan het eind van een doodlopend straatje, staat het meest warme en liefdevolle huis van Amsterdam-Zuid: Hospice Veerhuis. Het Veerhuis, opgericht in 2000, is gespecialiseerd in palliatieve zorg en biedt onderdak aan terminaal zieken met een maximale levensverwachting van drie maanden. Dagelijks bezoek ik daar mijn zieke moeder en telkens ben ik diep onder de indruk van het toegewijde team van vaste vrijwilligers en professionals. Ze zetten zich volledig in om de laatste levensfase van de bewoners zo waardig mogelijk te laten verlopen. In de ruime woonkamer, grenzend aan de prachtige tuin, drink ik thee met zorgvrijwilliger Jacqueline Dutilh en coördinator Marius Gort. Ze vertellen hoe het is om te werken op een plek waar de dood eigenlijk doodnormaal is.

Wat houdt het concept van een bijna-thuis-huis in bij Hospice Veerhuis?

Marius: “Bij het Veerhuis creëren we een gastvrije omgeving waar terminaal zieken in hun laatste levensfase kunnen wonen en alle benodigde zorg en begeleiding kunnen ontvangen. Het is een hospice zonder religieuze achtergrond, voor iedereen. We hebben ruimte voor vier bewoners, ieder heeft een eigen ruime kamer en eigen badkamer, die ze naar wens mogen inrichten. Ons doel is om de thuissituatie zoveel mogelijk na te bootsen, zodat ze hun laatste dagen, weken, of maanden waardig kunnen leven -

18 - DECEMBER 2023

en uiteindelijk sterven - zoals zij dat wensen. Onze zorgvrijwilligers, zoals Jacqueline, vervullen de rol van ‘mantelzorgers’ zoals thuis. Dag en nacht is er wijkverpleging aanwezig, en bewoners kunnen ook hun eigen huisarts behouden, zelfs hun huisdier meenemen... We denken niet in onmogelijkheden, maar in mogelijkheden. Zodat het voor de bewoners bijna is zoals thuis.” Jacqueline: “Alles wat je thuis zou doen of organiseren, kan hier ook. Elke dag komt een kookvrijwilliger, die om vier uur bij de bewoners informeert wat hun persoonlijke eet-wensen zijn. Bezoek is de hele dag welkom en familie kan

TATUM OP DE THEE

eventueel mee-eten of blijven slapen. Zo was er bijvoorbeeld een bewoner die nog graag de naam van haar zoon wilde laten tatoeëren, en dan regelen wij dat er een tatoeëerder langskomt. We streven ernaar om elk verzoek mogelijk te maken.” Marius: “Nieuwe bewoners komen uit een zeer hectische, moeilijke situatie, thuis of in het ziekenhuis, waar familieleden of naasten vaak overbelast zijn. Doordat wij alle nodige zorg bieden, vinden bewoners hier weer de rust. En dat geeft hun naasten ook rust. Zij kunnen dan weer de rol van partner, kind, vriend op zich nemen. De rol die juist in deze fase zó belangrijk is.”

Hoeveel vrijwilligers zijn er betrokken bij het Veerhuis?

M: “In totaal tachtig, waarvan ruim vijftig zorgvrijwilligers, zo’n vijftien kookvrijwilligers, tuin- en klusvrijwilligers, en het bestuur. Er zijn slechts drie betaalde krachten: de administratief medewerker en twee coördinatoren, Marianne en ik. Het vaste team van verpleegkundigen is in dienst van Evean en de schoonmakers worden betaald vanuit de gemeente.

Van ’s ochtends zeven tot ’s avonds elf uur zijn er altijd twee zorgvrijwilligers tegelijk, in diensten van vier uur. Deze vrijwilligers zijn zorgvuldig aangenomen en getraind op gebieden zoals medicatie en zorg, verpleegkundige- en verplaatsingstechnieken - hoe je iemand die niet meer kan lopen uit bed haalt, op de stoel zet - en hoe je overleden mensen klaarmaakt voor vertrek. We hebben echt een fantastisch team. Marianne en ik benadrukken altijd: ‘zonder vrijwilligers geen Veerhuis’. Zij zijn ons kapitaal, daar moeten we echt voor blijven strijden. Als álles geprofessionaliseerd zou worden, krijg je toch een heel ander soort huis. Minder huiselijk. Iedereen die hier werkt, heeft zijn hart op de goede plaats en wil graag iets betekenen voor anderen.”

Sinds wanneer ben jij hier zorgvrijwilliger, Jacqueline?

J: “Vijfeneenhalf jaar. Tot mijn 70ste had ik onder andere een praktijk voor psychotherapie, ik ben psycholoog/ psychotherapeut. Na al die werkjaren vond ik het welletjes en besloot ik te stoppen, maar gepensioneerd thuishangen of de hele dag koffiedrinken met vriendinnen leek me niets. Van een arts hoorde ik over dit hospice.

Op de één of andere manier voélde ik dat dit iets

Tekst & fotografie: Tatum Dagelet

“De vrijwilligers zijn het kapitaal van het Veerhuis.”

was wat ik moest gaan doen. De dood heeft me altijd geïntrigeerd, soms beangstigd. Angst voor het verlies van dierbaren en geliefden... Ik moet erop af, dacht ik.

Het bij wijze van spreken omarmen en kijken wat het me zou brengen. Dus op een dag belde ik het Veerhuis en zo begon het. Ik ben diep dankbaar dat ik hier mag werken. Het is een win-win.”

Wat brengt het jou?

J: “Het gevoel dat ik iets toevoeg, iets kan doen voor anderen. Je leert veel van het werken in een hospice.

Het geeft zin aan de levensfase waarin ik nu ben beland. Bovendien denk ik dat ik minder bang ben voor de dood dan daarvoor. De dood wordt ‘gewoner’ en ‘vertrouwder’. Uiteraard geldt dat niet voor jonge mensen die sterven, dat blijft verschrikkelijk. Maar hier zie je hoe mensen een heel prachtig en waardig afscheid kunnen hebben.” M: “Als medewerker kun je op allerlei vlakken het verschil maken: hoe je iemand benadert, hoe je de medicatie aanreikt, hoe je met de familie omgaat... En daar krijg je ook echt veel voor terug, hoor. Ik vind mezelf ook een enorme bofkont, dat ik hier mag werken.”

Hebben jullie ook moeilijke momenten?

J: “Als psycholoog ben ik gewend aan moeilijke situaties, maar als ik denk aan de 36-jarige vrouw die hier

DECEMBER 2023 - 19

TATUM OP DE THEE

woonde... mijn hart draaide elke keer om. Sommige mensen maken enorm veel indruk.” M: “Blijf je daar thuis aan denken?” J: “Niet in problematische zin.

Soms. Dan ga ik thuis lekker vroeg naar bed en trek ik de dekens om me heen, die me als het ware beschermen.” M: “Ik ben best een beetje een huilebalk, maar ik neem het niet mee naar huis. Soms laat ik hier op het kantoortje weleens een traantje na bepaalde situaties, gesprekken of gebeurtenissen die mij ontroeren. Dan trek ik me even een paar minuten terug.”

Hoe ben jij hier terechtgekomen, Marius?

M: “Mijn oorspronkelijke beroep is goudsmid, als derde generatie in het vak...” J: “Marius heeft een prachtige juwelierszaak in de Herenstraat...”

M: “Maar toen ik militaire dienst weigerde in de tijd dat het nog verplicht was, moest ik een vervangende dienst doen. Iets met zeehondjes in Pieterburen sprak me wel aan, haha! Werken in de zorg leek me ook leuk. Ik koos voor de A-verpleegkundige opleiding op de VU, gecombineerd met werken in het ziekenhuis.

Na de opleiding van drieënhalf jaar stortte ik me weer op het beroep van goudsmid en omdat ik de zorg miste, ging ik in de weekenden als vrijwilliger werken met jongeren op gesloten afdelingen. Dat heb ik twintig jaar gedaan, tot ik verhuisde en weer zin had om ander vrijwilligerswerk te gaan doen. Net als

20 - DECEMBER 2023

Jacqueline heeft de dood me altijd gefascineerd. Ik las veel boeken van Elisabeth Kübler-Ross. En zo kwam ik hier terecht, als vrijwilliger. Nu ben ik al vier jaar één van de coördinatoren.”

Wordt er in het Veerhuis nog iets speciaals gedaan rond kerst?

J: “Het kerstontbijt is heel speciaal. Met familieleden erbij, mooi gedekte tafels en muziek. Mijn man komt dan een zelfgeschreven verhaal voorlezen.” M: “Dat is Thomas Verbogt, geen onverdienstelijk schrijver!”

Gaat het Veerhuis Zuid - of eigenlijk De Pijp - ooit uit?

M: “Dit is een heel fijn buurtje en ik hoop dat we nog héél lang het huis kunnen zijn zoals we dat nu zijn.

Een huis waar mensen op hun eigen manier kunnen overlijden en dat wij dat kunnen faciliteren zoals we dat nu doen. De financiering van een hospice is niet altijd makkelijk. Voor een steeds groter deel zijn we afhankelijk van vaste donateurs, giften en legaten. We hoeven geen winst te maken, maar willen wel graag blijven bestaan. Voor velen zijn we toch een hele belangrijke, waardevolle plek in de stad. Zoals mensen weleens zeggen: “Het voorportaal van de hemel.”

LIFESTYLE FOOD

Willemijn Groothengel

IN OLYMPISCHE SFEREN BIJ APOLLO HOTEL AMSTERDAM Gebouwd als paviljoen voor de Olympische Spelen van 1928 ademt het Apollo Hotel Amsterdam, a Tribute Portfolio Hotel, olympische sferen. De tegels achter de check-in balies refereren naar het zwembad en de lijnen in het design van de lobby naar de start en finish. Zo zijn er door het hele hotel verwijzingen naar 1928. Niet schreeuwerig, maar juist heel subtiel en smaakvol. Trotse General Manager Willemijn Groothengel vertelt ons graag meer over deze parel in Zuid.

STORYTELLING EN DESIGN ‘’Wij zijn een Marriott hotel en onderdeel van het Tribute Portfolio. Dit merk staat voor een bruisende sfeer, oprechte service en opvallend design, en dat zie je terug door het hele hotel.

Onze restaurantconcepten zijn uniek en kwaliteit staat voorop. Daarnaast is storytelling voor ons erg belangrijk, zeker gezien de historie van de locatie en het pand. Waar het in 1928 allemaal begon als olympisch paviljoen, zijn we nu een hotel met 223 kamers waarvan 174 met een olympisch tintje. Onze overige kamers en suites hebben een design thema.”

Tekst: Odette van der Veeken - Fotografie: Apollo Hotel Amsterdam

VOOR EEN BORREL OF UITGEBREID DINER Ook qua horeca-aanbod zit je goed in het Apollo Hotel Amsterdam. Willemijn: “Alles is mogelijk! Of je nu onder het genot van een drankje wil komen opwarmen bij de open haard in onze Living Room of uitgebreid wil dineren bij ons restaurant The Harbour Club Amsterdam Zuid. De bruisende sfeer, de beste sushi van Amsterdam en livemuziek op donderdag, vrijdag en zaterdag zijn precies de ingrediënten voor een culinaire beleving die perfect passen bij ons hotel.”

GRATIS GLAASJE BUBBELS Willemijn nodigt je graag uit om in de decembermaand te komen dineren bij The Harbour Club Amsterdam Zuid. Vermeld in je reservering dat je een ZOZ-lezer bent en ontvang een heerlijk glaasje bubbels bij ontvangst!

APOLLO HOTEL AMSTERDAM Apollolaan 2 info.apolloamsterdam@apollohotels.nl 020 673 59 22 www.apollohotelamsterdam.com @apollohotelamsterdam

DECEMBER 2023 - 23

NIEUW IN ZUID

IEDERE WEEK OPENEN ER NIEUWE WINKELS, RESTAURANTS EN CAFÉS IN ZUID. IN DEZE RUBRIEK ZETTEN WE ELKE MAAND EEN AANTAL NIEUWE HOTSPOTS IN DE SCHIJNWERPERS.

in Zuid

BRASSERIE MARGAUX BEETHOVENSTRAAT 27-A Het populaire Café Garçon heeft een ‘grande sœur’ gekregen met de net geopende Brasserie Margaux! Van een heerlijke Magret de Canard tot aan verrukkelijke Fruits de Mer. Bij Brasserie Margaux komen de heerlijke smaken en traditie samen voor een onvergetelijke eetervaring.

BRUNA BEETHOVENSTRAAT 42 De winkel, voorheen AKO, heeft een gigantische metamorfose ondergaan!

Je vindt er onder andere veel kinderboeken, kookboeken en nonfictie. Kom langs om je pakketje af te geven bij het PostNL-punt, of neem een kijkje bij de grootste collectie woonbladen van Nederland.

FRIANDRIES CHOCOLATES BEETHOVENSTRAAT 40 Friandries is een innovatieve chocolatier met een frisse kijk op chocolade. Laat je verrassen door de unieke smaakcombinaties, zoals balsamico - blauwe bes, zoute drop - passievrucht of een bonbon met popcorn en beurre noisette smaak.

24 - DECEMBER 2023

NIEUW IN ZUID

WINE SO EASY CORNELIS SCHUYTSTRAAT 37 Ontdek de ruime keuze aan wijnen bij Wine So Easy. Of je nu een lekkere wijn wilt kopen of je je toch wat verder wilt verdiepen in de diverse smaken door middel van een wijnproeverij, bij Wine So Easy ben je aan het juiste adres.

BAR BAROLO VALERIUSSTRAAT 90 Bar Barolo brengt ‘la bella vita’ naar het bruisende Oud-Zuid.

In het sfeervolle restaurant kan je genieten van versbereide gerechten en passende wijnen.

Er wordt een divers assortiment aan Italiaanse gerechten én overheerlijke pizza’s geserveerd.

8 AMSTERDAM MIDTOWN HAIRSALON VAN WOUSTRAAT 79-A Amsterdam-Zuid is een haarsalon rijker! Het team van 8 Amsterdam zorgt ervoor dat iedereen met een geweldig gevoel de salon verlaat. Het getal 8 symboliseert voor 8 Amsterdam evenwicht, oneindige energie, persoonlijke kracht en zelfvertrouwen.

RUE DE RAVIOLI - SHOCKING VALLEY Er is een nieuw foodconcept in de Valley: een 24/7 shocking slimme vriezer met daarin shock-ingevroren maaltijdcomponenten. Shockvriezen is dé techniek om versheid te garanderen. Dit foodconcept is een persoonlijk initiatief van Robert Kranenborg, met als drijfveer mensen goed laten eten.

DECEMBER 2023 - 25

FACE INSTITUTE

Drs. Susan Schmidt en drs. Callum Faris

FACE INSTITUTE: VAN EEN JONGER UITERLIJK TOT DE MEEST COMPLEXE OPERATIES Face Institute in Amsterdam is niet alleen een gespecialiseerde kliniek op het gebied van huidcorrecties, cosmetische behandelingen en aangezichtschirurgie, maar hebben ook internationaal naam gemaakt als cosmetische complicatiekliniek (een European Revision Clinic). “We staan bekend als een kliniek die oplossingen en significante verbeteringen kan bieden voor cliënten die elders geen hulp kunnen krijgen,” aldus drs. Callum Faris.

Mede vanwege de negatieve ontwikkelingen in hun vakgebied hebben drs. Faris en drs. Schmidt in 2016 hun expertise en ervaring gebundeld om het beste te bereiken op zowel medisch reconstructief als esthetisch gebied. Niet zomaar een doorsnee ‘cosmetische kliniek’ dus, maar een instituut in hun vakgebied dat cosmetisch en reconstructief combineert.

26 - DECEMBER 2023

DANKBARE CLIËNTEN Eén van hun dankbare cliënten is Lisa (gefingeerde naam), die na zes mislukte neuscorrecties haar laatste redding vond bij Face Institute. Ze onderging een volledige correctie van de neus, wat resulteerde in het resultaat dat ze altijd al wilde: een geweldige ademhaling en een mooie neus. Ook D. onderging een revisie neuscorrectie bij drs. Faris. “Eerdere operaties in Groot-Brittannië waren niet succesvol geweest en mij werd verteld dat er niets meer gedaan kon worden.

Ik ben zo blij dat ik naar Nederland ben gereisd voor de kliniek van drs. Faris. Vanaf het eerste consult tot en met de postoperatieve zorg was de kwaliteit van de ondersteuning en behandeling door drs.

Faris en zijn team uitzonderlijk.” J. beschrijft dat haar algehele ervaring met plastische en reconstructieve aangezichtschirurgie compleet is veranderd na haar oor-

LIFESTYLE BEAUTY

reconstructie bij Face Institute. “Callum’s vriendelijkheid en geduld tijdens mijn consults en afspraken waren van onschatbare waarde, en ik heb continu het gevoel gehad dat ik in goede handen was.”

DE JUISTE BESLISSING NEMEN Deze verhalen zijn niet ongewoon en vormen de dagelijkse gang van zaken voor drs. Callum Faris en drs. Susan Schmidt. “We zien patiënten uit heel Europa en daarbuiten voor een correctie van cosmetische complicaties na een neuscorrectie, facelift/ gezichtschirurgie of mislukte reconstructies elders. Op sommige dagen is tachtig procent van onze patiënten een revisiegeval.” Bijna wekelijks verschijnen er publicaties die een ‘geweldige nieuwe methode’ op het gebied van cosmetische ingrepen promoot. Het behouden van een frisse en jeugdige uitstraling, zelfs op latere leeftijd, is immers langzamerhand een must geworden en alle middelen lijken geoorloofd. Het is echter belangrijk om grondig onderzoek te doen voordat je een dergelijk besluit neemt, voornamelijk omdat het aantal (on) deskundigen toeneemt in lijn met de populariteit van cosmetische ingrepen. Eigenlijk mag iedere basisarts zonder enige ervaring in dit vakgebied de titel cosmetisch chirurg voeren; er is geen wet in Nederland die dit verbiedt. Laat staan in het buitenland, waar door het zogenaamde ‘gezondheidstoerisme’ een ware wildgroei is ontstaan. Om nog maar te zwijgen over het gebrek aan nazorg... Het resultaat van al die mislukte operaties is vaak jammerlijk zichtbaar. “We kennen daar veel voorbeelden van,” zegt drs. Callum Faris, “maar eigenlijk is dat vreemd. Mensen besteden veel tijd aan de aanschaf van een nieuwe laptop of auto, maar als het om het verbeteren van hun uiterlijk gaat, kijken ze vooral naar hun portemonnee. Eerlijk gezegd is dat extreem riskant.”

BESTE MEDISCHE TECHNIEKEN Van heinde en verre vinden mensen, die de tijd nemen om zich te verdiepen in het doolhof aan mogelijkheden op het gebied van cosmetische ingrepen, de weg naar het team in Amsterdam. “Wij zijn fundamenteel anders, omdat we anders denken”, benadrukt partner drs. Susan Schmidt. “Elke patiënt krijgt honderd procent

Tekst & fotografie: Face Institute

onze tijd en aandacht: beginnend met een uitgebreid intakegesprek. Wij verzorgen geen lopende band werk, dus het is voor ons erg belangrijk om in kaart te brengen wat de gewenste effecten van de behandeling zijn voor de cliënt en hoelang hij of zij erover na heeft gedacht.

Dit resulteert in een voorstel op maat, waarbij de meest geavanceerde cosmetische behandelingen en de beste medische technieken worden gecombineerd voor een harmonieus en vooral natuurlijk ogend resultaat. Dit is precies waarmee wij ons onderscheiden.”

Voor

Na

Bovenstaande is een voor en na casus van David (gefingeerde naam). David werd van de University of London doorverwezen naar Face Institute voor revisiechirurgie na een ernstig trauma. Hij onderging een revisie-neuscorrectie met ribkraakbeen en een reconstructie van de binnenwand van de neus. “Drs. Faris heeft mij een nieuw leven gegeven! Ik ben een nieuwe man vanwege zijn geweldige werk, terwijl geen enkele dokter in mijn eigen land mij hoop kon geven.

Het zegt genoeg dat niemand in Groot-Brittannië capabel genoeg is om mijn operatie uit te voeren; drs. Faris loopt zo ver voor op iedereen in zijn vakgebied, hij is de beste in zijn vak.”

FACE INSTITUTE Frederiksplein 47B 085 029 08 29 info@faceinstitute.nl www.faceinstitute.nl @faceinstitute.nl

DECEMBER 2023 - 27

PIEN WEKKING

10X Pien Wekking WAT BEGON ALS EEN UIT DE HAND GELOPEN LOCKDOWN-HOBBY IS INMIDDELS UITGEGROEID TOT EEN SERIEUZE BUSINESS MET MAAR LIEFST 187K VOLGERS OP INSTAGRAM. VANUIT DE OPEN KEUKEN VAN HAAR APPARTEMENT IN DE PIJP DEELT PIEN WEKKING VAN @PIENLAATHAARETENZIEN NO-NONSENSE GERECHTEN DIE VAN IEDERE DAG EEN FEESTJE MAKEN. NA HET SUCCES VAN HAAR EERSTE KOOKBOEK IS VORIGE MAAND NUMMER TWEE VERSCHENEN. IN 10X DEELT PIEN HAAR FAVORIETE ZUID-ADRESJES EN VERTELT ZE WAAR ZE STEEDS WEER HAAR INSPIRATIE VANDAAN HAALT. 1. Favoriete plek in Zuid: Arles, een geweldig restaurant met een moderne kijk op de Franse keuken, waar ze waanzinnige wijnen hebben. Ik raad het iedereen aan om hier aan tafel te schuiven. Mijn oma is ook groot fan!

2. Bij de Albert Cuyp in Zuid ben ik altijd te vinden, omdat: Ik daar vaak mijn boodschappen en inkopen doe.

Niet alleen bij de marktkramen, maar ook in de omliggende straten. Zo ga ik graag winkelen bij Anna+Nina en Noëlle Styling, of haal ik lekkere kazen bij Sjoerds Loekie aan de Ceintuurbaan.

28 - DECEMBER 2023

10X

maken is een leuke reis, want daar offer ik graag mijn slaap voor op.

3. … staat bij mij standaard in de koelkast: Kaas! Van Pecorino en feta tot geitenkaas, halloumi en oude kaas. Ik ben verslaafd.

7.

4. Zo ziet mijn ideale kerstdiner eruit: Mijn ideale kerstdiner is samen met mijn familie: we vieren het nog steeds ieder jaar met mijn opa en oma, tantes en ooms en nichtjes en neefjes. Die avonden zijn me heel dierbaar. Iedereen neemt de verantwoordelijkheid voor een gang of een drankje.

Ik doe vaak het dessert*. Mensen denken misschien dat we saaie familiediners hebben, maar niets is minder waar. Vaak gaat na het voorgerecht de muziek al hard aan, wordt er gedanst, veel gegeten en geproost. We hebben tijdens een kerstdiner zelfs weleens de politie voor de deur gehad vanwege overlast… Mijn nichtjes en ik zeggen vaak tegen elkaar: “Hoe kunnen we óóit iemand aan deze familie introduceren zonder dat hij gillend wegrent?”

Ergernissen in de keuken: Verpakkingen die niet makkelijk opengaan, als ik dingen laat vallen, messen die snel bot zijn, afwassen, en dat ik altijd (rode) saus op mijn kleding krijg tijdens het koken. Misschien zegt dit allemaal meer over mijn eigen onhandigheid, maar goed.

8. Ik raak geïnspireerd door: Menukaarten van leuke (nieuwe) restaurants in de stad. Dan zie ik iedere keer weer gerechten waardoor ik denk: hé, dat is een leuke combinatie, daar kan ik zelf ook wat mee. En dan ga ik aan de slag!

5. Dit weet bijna niemand van mij: Ik ben doodsbang voor kikkers en padden, dus ik zal niet snel in de buurt van een vijver komen.

9. Zuid-tip van Pien: Edible Treasures op de Jacob Obrechtstraat. Niet alleen voor het interieur, maar ook voor de koffie, cakes, lekkere focaccia en waanzinnig mooie items voor je keuken, voorraadkast en eettafel.

6. Hiervoor mogen ze mij wakker maken…

Niet voor eten, want dat doe ik overdag wel.

Het enige waar je me ’s nachts voor wakker mag

10. Mijn goede voornemen(s) voor 2024: Vaker écht vrij nemen in het weekend, en nóg meer door de stad wandelen!

* Nog op zoek naar een lekker dessert voor kerst? Blader dan snel naar pagina 42 voor Pien’s pavlova!

DECEMBER 2023 - 29

LIFESTYLE FASHION

TERUGBLIK: BLESSED NIGHTS X TROPHY BY GASSAN Dustin Huisman - oprichter van TROPHY BY GASSAN en muzikant Jonna Fraser van Blessed Nights hebben voor de tweede keer hun krachten gebundeld en een fantastisch evenement neergezet. Veel muzikanten en voetballers waren te gast in Het Ketelhuis voor een avond vol live entertainment, gastronomische verrassingen en schitterende juwelen.

SPECTACULAIRE AVOND TROPHY BY GASSAN gaat altijd voor het hoogst haalbare, en dit was wederom terug te zien tijdens deze spectaculaire avond. Zo stonden er unieke gepersonaliseerde TROPHY BY GASSAN cars by Mclaren bij de entree, waren er cocktailshakers van Hennessy van de LVMH groep aanwezig, was er een fantastische show van Jonna Fraser en zijn live band en werd op culinair vlak alles uit de kast gehaald

Tekst: Roos Bijen - Fotografie: Gassan

door sterrenchef Dennis Huwaë van Restaurant Daalder. Verder maakten genodigden ook kans op een paar exclusieve sneakers van MeetUp Paris.

BY LEGENDS, FOR LEGENDS Hét high-end merk voor gepersonaliseerde juwelen, TROPHY BY GASSAN, creëert exclusieve stukken voor mensen die streven naar authenticiteit. De juwelen zijn exclusief, hebben een hoge kwaliteit en kunnen compleet naar eigen wens worden ontworpen. De experts van het juwelenmerk vereeuwigen jouw verhaal in een mooi, uniek juweel. Dat noemen ze: by legends, for legends.

TROPHY BY GASSAN Nieuwe Uilenburgerstraat 173-175 020 622 53 33 trophy@gassan.com www.trophybygassan.com @trophybygassan

DECEMBER 2023 - 31

AGENDA

Agend b m e e r c a de

02

2, 9 & 16 DECEMBER WINTER WONDER WALK Museum Quarter - www.museumquarter.com Wandel langs de iconische plekken van Museum Quarter tijdens de magische Winter Wonder Walk! Geniet onderweg van een hapje en een drankje, verwonder je over de winkels en horeca, ontdek verborgen verhalen en geniet van alles wat je tegenkomt.

13 T/M 26 DECEMBER CHRISTMAS VILLAGE AMSTERDAM Museumplein - www.icevillage.nl Dompel jezelf onder in de betovering van de kerstmarkt op Museumplein!

Ontdek fonkelende kraampjes met heerlijke lekkernijen en unieke cadeaus. Voor jong, oud, toeristen en locals. Laat je verwarmen door de geur van glühwein en geniet van de winterse gezelligheid!

32 - DECEMBER 2023

07

7 T/M 11 DECEMBER MASTERS EXPO RAI Amsterdam www.mastersexpo.com Van 7 t/m 11 december nemen zo’n 350 nationale en internationale partijen deel aan MASTERS EXPO. Kwalitatieve koplopers die leidend en verbindend zijn. RAI Amsterdam is de arena waar het plaatsvindt.

Op een oppervlakte van 40.000 m2 draait MASTERS EXPO haar film af. Een premium en first class zakenbeurs.

r

AGENDA

14 T/M 30 DECEMBER HET AMSTERDAMSE WINTERPARADIJS RAI Amsterdam www.hetamsterdamswinterparadijs.nl Het zal gegarandeerd sneeuwen deze maand bij Het Amsterdamse Winterparadijs in RAI Amsterdam! Duizenden lichtjes, meters ijs en alles bedekt onder een lading sneeuw. Geniet van winterse hapjes en drankjes, unieke attracties, schaatsen en eindeloos veel ijspret.

15

15 DECEMBER ONE PRO-FOOD WINE PAIRING Gerard Doustraat 226 www.mevrouwhamersma.nl Op vrijdag 15 december organiseert Kookboekwinkel Mevrouw Hamersma in De Pijp een ‘One Pro-food wine pairing’. Chef Edwin Vinke verzorgd de hapjes en meneer Hamersma (een bekende wijnauteur) verzorgt de bijpassende wijnen. Inschrijven voor de ‘Food wine pairing’ kan via www.mevrouwhamersma.nl.

16 16 & 17 DECEMBER TOTAL4LIVING KERSTWEEKEND Willem van Weldammelaan 11 www.total4living.nl Tijdens het kerstweekend van Total4Living is iedereen welkom om te genieten van de kerstsfeer in de winkel onder het genot van een glaasje glühwein, warme chocolademelk, een lekker hapje en de leukste kersthits. Extra leuk, klanten ontvangen de laatste drie weken van het jaar een kerstcadeautje bij hun aankoop.

16 & 30 DECEMBER WINTER PARADE GELDERLANDPLEIN Gelderlandplein - www.gelderlandplein.nl Laat je verwonderen door een betoverende Winter Parade vol dans, muziek, magische figuren en wonderlijke floats. In deze winterse parade gaat Mother Elf op haar paard voorop, gevolgd door dansende Magic Makers. En natuurlijk zal Santa in zijn Arrenslee niet ontbreken. Dus kom en laat je verwonderen!

DECEMBER 2023 - 33

FEESTDAGENSPECIAL

l a ci e p s Feestdagen Sprankelende lichtjes in de donkere straten, gouden pieken in de bomen, rijk gedekte tafels en outfits om door een ringetje te halen. It’s the most wonderful time of the year in Zuid! Om alvast in de stemming te komen, bieden we in onze feestdagenspecial volop inspiratie. Van de leukste kerstornamenten voor in de boom tot de fijnste boekenselectie voor eronder. Kom samen, vier groots en ontdek de magie van de feestdagen zoals alleen Amsterdam-Zuid dat kan!

DECEMBER 2023 - 35

SPECIAL

PPEN O H S T S R E K KOM

in de Beethovenstraat!

Met tal van kwaliteitswinkels variërend van mode tot delicatessen, van beauty tot boeken, van wonen tot stijlvolle sieraden, slaag je na een middagje shoppen in de Beethovenstraat altijd. Nu de feestdagen er weer aankomen en de tijd is aangebroken dat we elkaar extra kunnen verwennen met een mooi cadeau onder de boom, ben je hier aan het juiste adres! Waan je in kerstsferen en struin langs de feestelijk versierde etalages of scoor een kerstboom op de hoek van de straat. Het kerstkoor op zaterdag 16 december maakt de feestelijke sfeer compleet en op zondag 17

36 - DECEMBER 2023

december heb je nog een extra kans om je inkopen te doen tijdens de koopzondag. Kortom, of je nu op zoek bent naar de perfecte outfit voor aan het kerstdiner of versiering voor in de kerstboom, in de Beethovenstraat zit je goed!

Voor een aantal ondernemers is het dit jaar extra feest! Zij vieren hun jubileum en maken de Beethovenstraat al decennialang tot de schitterende winkelstraat zoals we die vandaag de dag kennen.

Kom langs en vier met hen mee!

FEESTDAGENSPECIAL

WIJNHANDEL B.J. DE LOGIE BEETHOVENSTRAAT 27 Dit jaar bestaat wijnhandel B.J. de Logie 175 jaar, waarvan ze al bijna honderd jaar in de Beethovenstraat gevestigd zijn. Het is zelfs de allereerste winkel van de straat! Voor cadeaus, relatiegeschenken, borrels en diners kun je bij ze terecht. Vragen over wijnen bij het (kerst)diner?

De Logie heeft het antwoord!

HUIZE VAN WELY BEETHOVENSTRAAT 72 Patisserie Huize van Wely viert sinds 2022 feest met hun 100-jarig bestaan en de erkenning als ‘Hofleverancier’. Daarnaast lanceerden ze eind oktober hun eerste boek getiteld ‘100 jaar Meesterschap’, waarin op smakelijke toon de reis wordt beschreven van bescheiden banketbakkerij naar pionier van de Nederlandse patisserie.

Inclusief exclusieve interviews en recepten. Het ultieme kerstgeschenk voor patisserie-liefhebbers!

VANDYCK BEETHOVENSTRAAT 15 Dit jaar bestaat familiebedrijf Vandyck 100 jaar! Het merk is wereldwijd verkrijgbaar en toonaangevend met haar uitgebreide collectie

Tekst: Lente Mulder & Roos Bijen - Fotografie: HBMEO/Chevalier Studio

beddenmode, badgoed, dekbedden en kussens.

20 jaar geleden begon Vandyck met de eerste experience winkels, waar je terecht kunt voor high fashion designs en tijdloze, pure producten.

JESSE JEWELRY BEETHOVENSTRAAT 60 Jesse is een Nederlands juwelenmerk opgericht door Luciënne Jesse in 1998. Sindsdien ontwerpt zij handgemaakte juwelen van hoge kwaliteit met een eigen ontwerp en signatuur. In alles wat Jesse al 25 jaar doet staat creativiteit, duurzaamheid en kwaliteit voorop.

BIJMIRJAM BEETHOVENSTRAAT 61 ‘Een vrouw is op haar best wanneer ze zelfverzekerdheid uitstraalt’. Dat is dan ook de missie die BijMirjam uitdraagt. Door verschillende kledingstukken en stijlen te combineren, krijg je combinaties die bij iedere vrouw uniek zijn. Dit doen zij alweer 30 jaar!

DECEMBER 2023 - 37

SPECIAL

FOODWALK IN MUSEUM QUARTER De Winter Wonder Walk is een winterse foodwalk langs de highlights van Museum Quarter.

Onderweg geniet je van heerlijke hapjes, drankjes en hartverwarmende verrassingen. Met een volle stempelkaart maak je kans op mooie prijzen aangeboden door ondernemers van Museum Quarter. Dit jaar kun je je ook alvast inschrijven voor een inspirerende rondleiding met een ervaren gids, waarin je bijzondere weetjes hoort over de historie en architectuur. Meld je hiervoor aan via: www.museumquarter.com ALLE DETAILS OP EEN RIJ: Data: zaterdag 2, 9, 16 december Tijdstip: 14.00-17.00 uur Startpunt: Kop van de museumvijver op het Museumplein (hier ontvang je een gratis plattegrond met stempelkaart)

Kunstzinnige cadeauinspiratie Bij Cobra Art vind je naast de vertrouwde kunstcollectie ook een heleboel cadeau ideeën voor de decembermaand. Leon Jonkman, de gallery manager, helpt je graag met advies op maat.

Neem dus vooral foto’s en afmetingen mee van je beschikbare wanden als je op kunstzoektocht gaat!

Speciale actie voor ZOZ-lezers: alle aankopen voor wandkunst in de maand december worden in Amsterdam en omgeving gratis opgehangen.

COBRA ART AMSTERDAM Van Baerlestraat 8 020 215 31 10 www.cobraart.nl @cobra_amsterdam

38 - DECEMBER 2023

FEESTDAGENSPECIAL

HAAL DE AUTHENTIEKE INDONESISCHE KEUKEN VAN RESTAURANT BLAUW IN HUIS MET KERST Dit jaar geen zin in stress bij het op tafel toveren van een uitgebreid kerstdiner, maar wil je je gasten wél graag een restaurantwaardige maal serveren? Laat Restaurant Blauw je helpen. In plaats van urenlang ploeteren in de keuken bestel je online gemakkelijk hun kerst afhaalmenu.

De iconische signature dish, de bekroonde Blauw Indonesische rijsttafel, vormt uiteraard het hoofdgerecht.

Het enige wat jij hoeft te doen, is de gerechten thuis op te warmen, een kind kan de was doen!

EVEN OPWARMEN EN DAN AAN TAFEL Wanneer je je menu bij Blauw afhaalt, krijg je alle gerechten koud mee. Ze worden meegegeven in een tas met hittebestendige bakjes en de opwarminstructies kun je via een QR-code gemakkelijk bekijken. Je kunt alle bakjes in de oven of magnetron opwarmen en daarna direct aan tafel.

VOOR IEDER WAT WILS Het voorgerecht van het afhaalmenu bestaat uit een mix van Indonesisch streetfood. Vervolgens kun je zelf de keuze maken of je voor de rijsttafel met vlees- en visgerechten wilt gaan, of liever voor de vegetarische variant. Voor welke optie je ook kiest, je kunt erop rekenen dat de tafel vol komt te staan met allerlei gevarieerde, typisch Indonesische gerechten. De afhaalvariant is net als het origineel geïnspireerd op de rijke Indonesische keuken, waarbij elk eiland zijn eigen smaken heeft. Zo is er dus voor iedereen aan het kerstdiner wel iets lekkers te vinden. Uiteraard zit er ook een traditionele spekkoek bij het menu inbegrepen om dit heerlijke diner mee af te sluiten.

BESTEL JOUW AFHAALMENU Het kerstmenu is vanaf 6 december te bestellen via restaurantblauw.nl/takeaway-amsterdam en op zondag 24 december af te halen bij Restaurant Blauw aan de Amstelveenseweg (let op: alleen afhalen!). Op de kerstdagen en van 31 december t/m 2 januari 2024 is Restaurant Blauw gesloten. Tussen kerst en oud en nieuw zijn ze wel geopend.

Selamat makan!

RESTAURANT BLAUW Amstelveenseweg 158-160 020 675 50 00 www.restaurantblauw.nl @restaurantblauw

DECEMBER 2023 - 39

SPECIAL

Goed gekapt de feestdagen in NIEUW IN ZUID

TWEE AMBITIEUZE ONDERNEEMSTERS ONDER ÉÉN DAK Glas Amsterdam, recent geopend door ondernemer Annabelle (30), nodigt eyewear liefhebbers uit in haar luxe boetiek. Annabelle heeft haar passie voor brillen geërfd van haar vader en opa. Met die ‘erfenis’ en haar eigen ervaring na het managen van verschillende optiekzaken, ontstond haar droom om een onderscheidende, exclusieve boetiek te openen.

Ze koos voor collecties van exclusieve merken zoals MATSUDA, LOEWE, AHLEM, JACQUEMUS, LINDA FARROW, T HENRI en THE ATTICO, en een modern maar warm en uitnodigend interieur om in een relaxte sfeer (zonne-)brillen te bewonderen en te passen. Of je nu op zoek bent naar het perfecte kerstcadeau, een oogmeting nodig hebt of je bril wilt laten afstellen, bij Glas Amsterdam ben je altijd welkom.

GLAS AMSTERDAM Alexander Boersstraat 52 020 730 00 80 www.glasamsterdam.com @glasamsterdam

40 - DECEMBER 2023

Amalia Amsterdam is deze zomer verhuist naar Oud-Zuid! Maak kennis met Sabrine, de gepassioneerde 24-jarige ondernemer met al zes jaar liefde voor het kappersvak. Gevestigd midden in het Museumkwartier, biedt haar luxe haaratelier topkwaliteit in kleuren, knippen en Russian extensions. Het toegewijde team van top haarstylisten creëert op maat gemaakte haarkleuren en knipbeurten, omdat iedereen uniek is. Amalia, exclusief voor vrouwen, biedt een oase van rust en privacy.

Samen met Kérastase helpen ze je met het ondervinden van de beste verzorging voor jouw haar. Where hair meets love.

AMALIA AMSTERDAM Alexander Boersstraat 52 020 730 08 20 www.amaliaamsterdam.nl @amaliaamsterdam

FEESTDAGENSPECIAL

VIER DECEMBER

Bij Papa’s Loft House Ontsnap aan de winterse kou en ontdek de warmte van Papa’s Loft House op Gelderlandplein. Deze gem is de perfecte plek voor de donkere decemberdagen.

De haard staat aan, de muziek op Crosby en het menu krijgt een winters jasje. Er is een apart kaartje met onder andere Glühwein, Pumpkin Spice Latte en Tiramisu Martini. En er is nog veel meer…

WINTER VIBES Papa’s Loft House is ingericht als woonkamer van een avonturier; warme tinten, natuurlijke materialen en een inspirerend decor. Alles draait om samenzijn, het genieten van goed gezelschap en mooie verhalen.

Creëer onvergetelijke herinneringen tijdens een uitgebreide lunch, een heerlijk diner met vrienden of een ontspannen borrel met collega’s.

KAASFONDUE Bij Papa’s kunnen ze niet wachten tot het kerst is en hebben daarom december omgetoverd tot cheese fondue month. Vanaf 1 december staat heel de maand lang de

traditionele kaasfondue op het menu. We like! Vergeet niet van tevoren te reserveren via papashouses.com.

KERST Vier kerst bij Papa’s met een schitterend 4-gangen diner. Kom samen met familie en vrienden en geniet van een geheel verzorgde avond. Begin met een sharing platter, gevolgd door een winterse spoom, als hoofdgerecht de heerlijke kaasfondue met Italiaanse charcuterie, crudites en baguette, en tot slot een prachtig dessert met stoofpeertjes. Merry Christmas!

Reserveer jouw kersdiner snel via papashouses.com.

Ook voor (nieuwjaars)events is dit een unieke locatie.

Gelegen in het Element by Westin Amsterdam Hotel, biedt Papa’s de perfecte oplossing voor overnachtingen.

PAPA’S LOFT HOUSE A.J. Ernststraat 577 020 517 53 39 www.papashouses.com @papaslofthouse

DECEMBER 2023 - 41

SPECIAL

DOEI DESSERT STRESS

Hallo prachtige pavlova Ben jij dit jaar aan de beurt om een lekker dessert te maken tijdens de kerstdagen, maar heb je nog geen idee wat het gaat worden? Wat dacht je van deze oogverblindende pavlova met rozenwater, vijgen, munt en witte chocolade uit het nieuwe kookboek van Pien Wekking?

42 - DECEMBER 2023

FEESTDAGENSPECIAL

Pavlova

MET ROZENWATER, VIJGEN, MUNT EN WITTE CHOCOLADE VOOR DE PAVLOVA: 8 eieren 400 g witte basterdsuiker 1 el maizena 1 tl vanillearoma 1 tl wittewijnazijn 1 el rozenwater 1. Verwarm de oven voor op 100 C. 2. Teken op een bakpapier 2 rondjes met een doorsnede van ongeveer 20-30 cm. Ik doe dit door met een potlood een cirkel langs een dinerbord te trekken.

3. Pak een kom en ontsmet deze - en je handen - heel goed, want er mag absoluut geen vet bij komen. Splits de eieren en gooi alleen het eiwit in de kom.

4. Klop het eiwit op in je standmixer of met een handmixer, tot er pieken ontstaan.

5. Voeg de suiker lepel voor lepel bij de eiwitten en blijf kloppen. Als alle suiker is opgenomen, voeg je maizena, vanillearoma, azijn en rozenwater toe. Blijf kloppen tot dit allemaal is opgenomen en de eiwitmassa mooi glanst.

6. Verspreid het stijfgeklopte eiwit over de twee rondjes, door het eerst in het midden erop te leggen en naar de buitenkant uit te spatelen zodat de rand wat hoger is dan het midden.

7. Zet het 2 uur in de voorverwarmde oven.

Heel belangrijk: doe de ovendeur tussentijds niet open!

8. Na 2 uur zet je de oven uit zonder de deur te openen, zodat de pavlova’s daar nog 1 à 2 uur in kunnen afkoelen.

VOOR DE OPMAAK: 500 ml slagroom 15 g vanillesuiker 3-4 vijgen, indien vijgen niet verkrijgbaar zijn: granaatappelpitjes 50 g witte chocolade 10 g munt 100 g pistachenoten Versiering: rozenblaadjes, eetbare bloemen 1. Klop de slagroom met de vanillesuiker goed stijf. Snijd de vijgen in kwarten. Rasp de witte chocolade. Rits de munt van de takjes en snijd fijn.

Hak de pistachenoten, het lekkerst is een mix van grof en fijngehakt.

2. Leg één pavlova op een schaal. Verdeel hierover de helft van de slagroom en de helft van de witte chocolade. Leg voorzichtig de tweede pavlova hierop. Verdeel de rest van de slagroom erover, gevolgd door de pistachenoten en munt.

Verdeel de vijgen en witte chocolade hierover.

Versier met rozenblaadjes en/of eetbare bloemen.

Bon Appétit!

Fotografie: Isabelle Bucx - Boek: Pien laat haar eten zien vol.2 - Uitgeverij: Unieboek het Spectrum

DECEMBER 2023 - 43

SPECIAL

Viva la Cava!

PROOSTEN OP DE FEESTDAGEN BIJ RESTAURANT BARÇA Een lekker bubbeltje bij het kerstdiner of knallend het nieuwe jaar in: vergeet de champagne even dit jaar en trek een fles cava open! Bij restaurante y bar Barça maak je wat speciaals van de feestdagen met heerlijke tapas in combinatie met cava van Castell D’Or. Of je nu gaat borrelen met collega’s of aanschuift voor een uitgebreid familiediner, deze mousserende wijn past bij elke gelegenheid. Tip: cava smaakt fantastisch bij jamón ibérico, calamares, en paella. Deze tapasgerechten en meer bestel je bij Barça.

BARÇA Marie Heinekenplein 30-31 020 470 41 44 www.barca.nl @barca_amsterdam

EEN BRILJANT CADEAU Een bril is behalve praktisch ook een geweldig modeaccessoire. Bij Arnold Booden Unique Eyefashion weet je zeker dat je een bijzonder montuur vindt die bij jou past. Naast de high-end merken als Chanel, Maybach, Chopard en Barton Perreira kun je hier ook terecht voor hun eigen collectie die compleet op maat en naar eigen smaak gemaakt wordt. Omdat het volledig maatwerk is, zit de bril als gegoten. Benieuwd geworden? Je bent van harte welkom in de winkel om het met eigen ogen te komen bekijken.

ARNOLD BOODEN UNIQUE EYEFASHION Van Baerlestraat 95 020 662 83 78 www.arnoldbooden.nl @arnoldboodenuniqueeyefashion uniqueeyefashion 44 - DECEMBER 2023

FEESTDAGENSPECIAL

Een Esma en Poma kunnen natuurlijk niet ontbreken in je kerstboom.

The Christmas Shop - kerstornament glass Espresso Martini - € 15,95 p/s www.thechristmasshop.nl

Wat hangen we erin?

Als finishing touch op de kerstboom, deze glinsterende glitterster.

House Doctor - piek Joy - € 16,49 www.wehkamp.nl

Hang deze overheerlijke HEMA-tompouce in je kerstboom en hij is nog onweerstaanbaarder dan ‘ie al was!

Al genoeg bijzondere kerstornamenten in je boom? Combineer ze met deze simpele maar toch unieke kerstbal.

Anna + Nina - Big Corded Pink and Green Stripe Ornament - € 12,95 www.anna-nina.nl Gerard Doustraat 94

Dit schattige strikje van Anna + Nina maakt je kerstboom helemaal af.

Anna + Nina - Extravagant Bow Ornament - € 7,95 www.anna-nina.nl Gerard Doustraat 94

HEMA - kerstbal tompouce glas € 4,50 www.hema.nl Stadionweg 43 Als inwoner van het mooie Amsterdam, mag dit kerstornament natuurlijk niet ontbreken.

Vondels – Arms of Amsterdam kersthanger - € 18,95 www.vondels.com Eerste van der Helststraat 25

Dé kersthit van het jaar!

Sattie in de boom Sattie Kerstbal origineel - € 14,95 www.sattieindeboom.nl Eerste van der Helststraat 25

Doglovers opgelet! Deze bal is een ode aan jouw pluizige viervoeter en verdient natuurlijk ook een plekje in de boom.

Puppy spam kerstdecoratie - € 12,95 www.choicesbymonique.nl

DECEMBER 2023 - 45

SPECIAL

KUNST, een tijdloos cadeau ONTDEK HET BIJ KUNSTHUIS AMSTERDAM

Kunsthuis Amsterdam aan de Amstelveenseweg is gespecialiseerd in hedendaagse kunst. De collectie behelst werk van een dynamische mix kunstenaars; van internationaal gevestigde namen als Damien Hirst, KAWS, David Yarrow en Jeff Koons tot aan unieke talenten van eigen bodem zoals Casper Faassen, Jimmy Nelson, Selwyn Senatori en Paco Raphael.

UNIEKE EN VERRASSENDE CADEAUS Kunsthuis Amsterdam onderscheidt zich van de meer traditionele galerie door naast aankoop ook aantrekkelijke uitleen- en kunstkoop mogelijkheden aan te bieden. Daarnaast kun je hier ook terecht voor originele en tijdloze cadeaus. Zo is er altijd een mooie collectie unieke beelden van bijvoorbeeld de wereldberoemde kunstenaar KAWS en kleine unieke werken van Jörg Döring aanwezig, maar ook de Amsterdamse kunstenaars Paco Raphael en Selwyn Senatori zijn goed vertegenwoordigd als het gaat om unieke en verrassende cadeaus voor een betaalbare prijs.

Laat je inspireren door de bijzondere collectie van Kunsthuis Amsterdam! Loop binnen of kijk voor het laatste nieuws en de gehele collectie op www.kunsthuizen.nl.

Mini bambies van Paco Raphael

46 - DECEMBER 2023

Kunsthuis Amsterdam is gevestigd aan de Amstelveenseweg 135 en is geopend van woensdag tot en met zaterdag van 11:00 - 17:00 uur en op zondag van 13:00 - 17:00 uur.

FEESTDAGENSPECIAL

-

Jórg Döring, ‘Don’t be like the rest’.

Beeld KAWS Holiday Changbai

Beeld Holiday UK KAWS KUNSTHUIS AMSTERDAM Galerie & kunstuitleen Amstelveenseweg 135 info@kunsthuisamsterdam.nl 020 233 25 46 www.kunsthuisamsterdam.nl @kunsthuisamsterdam

Tekst & fotografie: Kunsthuis Amsterdam

DECEMBER 2023 - 47

SPECIAL

Sieradendroom Zussen Isa en Floor kiezen ervoor om 2023 af te sluiten met het verwezenlijken van hun grote droom: het lanceren van een eigen sieradenmerk, IsaFlore! De unieke ontwerpen zijn met veel liefde en creativiteit ontwikkeld en dat is terug te zien. Neem een kijkje op www.isaflore.com voor hun eerste festive sieradencollectie en verschijn stralend aan het kerstdiner!

ISAFLORE www.isaflore.com @isaflore_

EEN CULINAIRE KERST BIJ HOTEL OKURA AMSTERDAM Hotel Okura Amsterdam nodigt je uit om een culinaire kerst te beleven. Geniet samen met jouw dierbaren van de voortreffelijke restaurants en ontdek de magie van kerst met een Japanse touch.

Vier de feestdagen in de geroemde restaurants Ciel Bleu**, Yamazato*, Sazanka en Serre. De chefs hebben prachtige kerstmenu’s voorbereid met culinaire creaties en de optie voor een wijnarrangement.

Wil je nog iets langer genieten? Maak de avond compleet met een overnachting in één van de luxueuze kamers, speciaal ontworpen voor jouw ultieme ontspanning.

HOTEL OKURA AMSTERDAM Ferdinand Bolstraat 333 020 678 71 11 info@okura.nl www.okura.nl/kerst @hotel_okura_amsterdam

48 - DECEMBER 2023

FEESTDAGENSPECIAL

LUID DE FEESTDAGEN IN MET GENESIS CODE CHAMPAGNE Zes jaar geleden ontstaat een ambitieus idee bij een groep vrienden met een gedeelde passie voor champagne. Hun doel was niets minder dan het creëren van iets exclusiefs, iets grensverleggends. In hun zoektocht naar het perfecte château om deze droom werkelijkheid te laten worden, kwamen ze uit bij Champagne de Venoge, een iconisch Champagnehuis dat al sinds 1837 bekendstaat om zijn uitzonderlijke kwaliteit.

Na een intensieve samenwerking met Champagne de Venoge is het resultaat de Genesis Code, een meesterlijke Blanc de Blancs champagne die niet alleen de hoogste kwaliteit garandeert, maar ook grenzen verlegt op het gebied van innovatie in de champagnewereld.

EEN INNOVATIEVE SAMENSMELTING VAN TRADITIE EN TECHNOLOGIE De naam ‘Genesis Code’ staat voor het begin van iets nieuws. De champagne zelf is van een onberispelijke

kwaliteit, doordrenkt met de rijke geschiedenis van Champagne de Venoge, dat al sinds 1837 de kunst van het champagne maken beheerst.

Maar wat Genesis Code echt onderscheidt, is het baanbrekende gebruik van technologie. In 2018 begon het team met het bouwen van een heuse metaverse, een virtuele wereld die je kunt betreden zodra je een fles Genesis Code hebt aangeschaft.

Via een link krijgen kopers toegang tot een digitale wereld waarin ze worden verwelkomd door de directeur van Champagne de Venoge. Deze virtuele omgeving biedt een unieke beleving, van exclusieve evenementen tot een gepersonaliseerde rondleiding door het historische château.

De Genesis Code by Champagne de Venoge is onder andere verkrijgbaar bij Restaurant Cedars.

GENESIS CODE BY DE VENOGE www.genesiscode.com @genesiscodebydevenoge

DECEMBER 2023 - 49

SPECIAL

IN MIDLIFE WE RISE YCE SIDIBEH ‘Ouder worden we allemaal, hoe we ermee omgaan is een keuze.’

In Midlife we Rise schrijft Yce over haar ervaringen met ouder worden en van jezelf houden. Een inspirerende gids voor vrouwen boven de veertig!

AMSTERDAM: THE GLOOBLES GUIDE STEPHANIE VAN RAPPARD Ontdek meer dan 180 hotspots in deze vernieuwde editie van Amsterdam: the Gloobles Guide! Een onmisbare gids vol stijl, schitterende beelden en culinaire hotspots!

KLINIEK ZUID NICK DE KONING Geef een dosis glamour en spanning cadeau en laat de chique Amsterdamse straten tot leven komen met Kliniek Zuid. Waar schijn bedriegt en niets is wat het lijkt.

VEGA BLAUW RESTAURANT BLAUW Geniet deze kerst van zeventig vegetarische en vegan recepten voor de allermooiste en lekkerste gerechten van de gehele Indonesische archipel!

Van West-Sumatra tot Java en van Sulawesi tot Bali.

50 - DECEMBER 2023

HOE OVERLEEF IK: ALLES WAT IK NIEMAND VERTEL FRANCINE OOMEN Volwassen zijn in deze tijd, hoe doe je dat? Op veler verzoek heeft Francine Oomen speciaal voor generatie Z een nieuw exemplaar toegevoegd aan de iconische Hoe overleef ik-serie. Een onmisbare guide voor ex-pubers!

FEESTDAGENSPECIAL

BOEK ONDER DE BOOM Onder de fonkelende kerstboom wacht een betoverend cadeau: een boek! Dit cadeau opent deuren naar avontuur, kennis en verbeeldingskracht.

Geef deze kerst een extra dosis magie en verras je dierbaren met een reis in de vorm van een boek.

PIEN LAAT HAAR ETEN ZIEN VOL. 2 PIEN WEKKING Ga mee op een smakelijke ontdekkingsreis met ‘Pien laat haar eten zien vol. 2’! Het boek staat vol met heerlijke pastagerechten, goede borreldips & tips en prachtige foto’s.

Het zijn bijzondere, simpele en waanzinnig lekkere recepten om van elke dag een feestmaal te maken!

ZIT MIJN JASJE GOED YCE SIDIBEH De ultieme stijlgids voor mannen die niet alleen onthult hoe een pak perfect hoort te zitten, maar ook de kracht van zelfvertrouwen en charisma.

Word de beste versie van jezelf in ‘Zit m’n jasje goed’!

ONE PRO: HÉT KOOKBOEK VOOR EEN GEZONDE LEEFSTIJL HENRIËTTE VAN NOREL, MARJA HEVEL EN EDWIN VINKE Laat je inspireren om weer voor je eigen gezondheid te kiezen! Het nieuwe kookboek One Pro geeft je alle tools voor de perfecte balans tussen gezonde voeding en bewegen.

MARETAK HILDE VEEREN Duik in de kerstsferen met ‘Maretak’, het tweede deel van de Cottage aan zee-serie.

Dit feelgoodverhaal is het perfecte cadeau voor onder de kerstboom, vol magie, vriendschap en liefde.

DECEMBER 2023 - 51

POUNDWISE

Column Poundwise

FISCALE EINDEJAARSTIPS VOOR EEN ZORGELOZE START VAN HET NIEUWE JAAR Terwijl de bladeren van de bomen dwarrelen en de geuren van pepernoten en dennenbomen je tegemoetkomen, weten we dat het einde van het jaar nadert. Naast gezellige familiemomenten en feestelijke bijeenkomsten betekent dit ook dat het tijd is om onze financiën op een rijtje te zetten. Om ervoor te zorgen dat je optimaal gebruik maakt van de mogelijkheden die er zijn, hebben Mark en Kim van Poundwise twee eenvoudige, maar belangrijke en slimme fiscale eindejaarstips voor je.

1. Schenk slim Het is niet alleen de tijd van het geven van cadeaus aan je dierbaren, maar ook de tijd om te denken aan schenkingen. Er zijn verschillende vrijstellingen die belastingvrij schenken mogelijk maken. Maak hier gebruik van! Door slim te schenken, kun je niet alleen anderen helpen, maar ook je belastingaanslag verlagen.

2. Fiscaal pensioensparen Je kunt je belastingaanslag verlagen door extra geld in je pensioen te storten. Dit kan via een lijfrenteverzekering of een bankspaarrekening. De inleg is vaak aftrekbaar van je belastbaar inkomen, waardoor je minder belasting hoeft te betalen. Wij informeren je graag over de specifieke mogelijkheden in jouw geval en verzorgen de volledige aanvraag van het product.

Het is natuurlijk nog slimmer om niet te wachten tot het eind van het jaar om je financiën onder de loep te nemen. Want, er kan gedurende je leven van alles veranderen. Van een nieuwe baan tot een eigen bedrijf, van een nieuwe pensioenregeling tot het kopen van je droomhuis en van een echtscheiding tot een erfenis. Daarom is het belangrijk om jouw financiële situatie continu te (laten) monitoren en bij te sturen wanneer de omstandigheden daarom vragen. Wij doen dit graag samen met jou!

We hopen dat deze column je helpt om het maximale uit je financiën te halen.

Geld besparen is altijd een goede zaak en zeker rond de feestdagen wanneer de uitgaven vaak hoger zijn dan normaal. Dus, maak gebruik van deze fiscale voordelen en geniet van een financieel gezond begin van het nieuwe jaar.

Fijne feestdagen en een voorspoedig nieuwjaar gewenst!

Mark de Jong en Kim Zaal, team belastingadvies.

POUNDWISE FINANCIAL COACHING Ferdinand Bolstraat 323 info@poundwise.nl 020 305 75 55 www.poundwise.nl @poundwise_financial_coaching

DECEMBER 2023 - 53

ZUID’S TROUWE VIERVOETER

Zuid’s Trouwe Viervoeter: Met een koninklijke verjaardag vol cupcakes en een eigen troon is Pomeriaan Bobby (5) de perfecte kandidaat voor Zuid’s Trouwe Viervoeter van deze maand. Hij vergezelt niet alleen zijn baasje Eva Nan in de collegezalen, maar tovert ook vreemden om tot levenslange vrienden bij Brasserie De Joffers. De unieke mix van tuttigheid en stoerheid is wat Bobby volgens Eva zo speciaal maakt.

STOER HART “Een Pomeriaan is misschien een beetje een tuttig hondje, maar ze hebben ook een stoer karakter.

Bobby is geen hond die alleen maar in een tas wil zitten, het is wel gewoon echt een hond. Hij zwemt

54 - DECEMBER 2023

Bobby

bijvoorbeeld ook, dus in de zomer ga ik altijd ergens met hem heen waar hij kan zwemmen. Hij houdt van rennen en spelen met andere honden. En heel erg vies worden door de modder, daar houdt hij ook van. Ik vind het dan ook heerlijk als ik hem dat zie doen. Dan denk ik: geniet lekker! Dat hij vies wordt, maakt me dan ook niks uit. Hij ziet eruit als een schattig hondje, maar hij is eigenlijk ook wel een stoere hond. Dat vind ik een hele leuke combinatie.”

KONINKLIJKE VERJAARDAG “Vorige maand is Bobby vijf jaar geworden. In de Negen Straatjes zit een soort hondenbakkertje waar ze cupcakes maken voor de verjaardagen van honden.

ZUID’S TROUWE VIERVOETER

“Hij was echt onderdeel van het team.”

Heel leuk is dat! Daar had ik wat lekkers voor hem gehaald. Eén van mijn beste vriendinnen heeft hem ooit een soort van troontje cadeau gegeven en het leuke is dat hij er ook écht in gaat liggen. Het was een heuse koninklijke verjaardag, haha.”

STUDIEBUDDY “Heel veel mensen verklaarden me voor gek: ‘je bent een student, je kan toch geen hond nemen?!’ Maar ik dacht: ik neem hem gewoon lekker mee naar college. Ik stopte Bobby in mijn tas, ging achter in de collegezaal zitten en daarna met hem wandelen. Ik had zoiets van: ik manage het wel. Ik wilde heel graag een hondje. Ik vond het ook heel volwassen voelen: dat ik de zorg voor zo’n diertje kan dragen en iets wat écht van mij is.”

VREEMDEN TOT VRIENDEN “De Joffers is voor mij eigenlijk een soort tweede thuis. Voordat ik in Amsterdam ging wonen, kwam ik daar altijd al met mijn moeder. Dit is echt wel mijn favoriete plekje in Zuid. Een goede vriend van mij heb ik bij De Joffers leren kennen. Toen zat ik daar met Bobby, en hij was er met zijn kinderen. Die waren helemaal weg van Bobby, dus kwamen erbij zitten.

Zo raakten wij in gesprek over werk en allerlei andere dingen, en zijn we heel goed bevriend geraakt.

Bobby krijgt veel aandacht, waardoor ik veel in contact kom met mensen.”

ONE OF THE TEAM “Bij mijn vorige werk mocht Bobby mee naar kantoor.

Dat was in een oud pand hier in Amsterdam, en dan liep hij gewoon het hele gebouw door. Hij was echt onderdeel van het team. Ik werk als psycholoog, dus we hadden overal spreekkamers met cliënten, en zelfs de cliënten wisten dat Bobby one of the team was. Ik kon hem bij het secretariaat laten, en dan liep hij de ene na de andere kamer in. Dat maakte de sfeer op werk heel erg leuk. Ik zag dat hij ervan genoot, en ik vond het heel fijn dat ik hem bij me kon hebben. Die periode vond ik een mooie herinnering samen met Bob!”

Tekst & fotografie: Cheyenne Horbach

DECEMBER 2023 - 55

LIFESTYLE BEAUTY

VOLUME EN BETERE CONTOUREN “Met een fillerbehandeling kunnen we volume, lift en contour terugbrengen in jouw gezicht. We kunnen hiermee lippen, jukbeenderen, wangen, kaaklijn en diepe rimpels verbeteren, en dit alles met een minimale hersteltijd en direct zichtbare resultaten.”

STRALEND JEZELF DE FEESTDAGEN IN PERSOONLIJKE ZORG OP HET HOOGSTE NIVEAU Een nieuw gezicht bij Esthetisch Centrum Jan van Goyen! Maak kennis met cosmetisch arts drs. Eda van den Boogaard. Eda voert zowel medische als cosmetische behandelingen uit en gaat hierbij altijd voor het beste natuurlijke resultaat. De combinatie van de gastvrijheid van het Esthetisch Centrum en Eda haar betrokkenheid maakt een behandeling bij Jan van Goyen extra persoonlijk waarbij de wensen van de patiënt altijd centraal staan.

In dit artikel vertelt drs. Eda van den Boogaard meer over enkele van de meest populaire cosmetische behandelingen van dit moment.

VOOR EEN JEUGDIGE UITSTRALING “Botox wordt regelmatig toegepast voor medische indicaties zoals spanningshoofdpijn, overmatig zweten en tandenknarsen, maar is ook een goede oplossing om rimpels en fijne lijntjes te verzachten.

Het ontspant de spieren en laat jouw huid gladder en jeugdiger ogen. De behandeling heeft een minimale hersteltijd en is effectief met een optimaal resultaat binnen twee weken. De perfecte keuze voor een mooie open blik en frisse uitstraling.”

Tekst & fotografie: Jan van Goyen

INNOVATIEVE HUIDVERJONGING “Profhilo is tegenwoordig een populaire behandeling voor huidversteviging en -verjonging. Door het toedienen van puur hyaluronzuur, maar zonder toevoegen van extra volume, wordt de aanmaak van collageen en elastine gestimuleerd. Het hydrateert jouw huid en geeft een gezonde glow.”

EXTRA INTENSIEF Een betere huidkwaliteit maar liever geen filler? Voor de langere termijn is Sculptra dan een mooie keuze! “Bij een Sculptra-behandeling wordt er gebruik gemaakt van poly-L-melkzuur die in de huid de aanmaak van collageen sterk stimuleert waardoor volume en stevigheid wordt hersteld. Sculptra is effectief bij het verminderen van de diepere rimpels en huidverslapping.”

Ben jij benieuwd naar wat deze behandelingen voor jou kunnen betekenen? Drs. Eda van den Boogaard zal tijdens het consult een compleet en persoonlijk behandelplan voor jou opstellen. Hierin adviseert zij welke behandelingen het beste bij jouw wensen passen.

WAAROM ESTHETISCH CENTRUM JAN VAN GOYEN? • Alléén medisch artsen, geen basisartsen • 100% dochteronderneming van OLVG • Korte wachttijden ESTHETISCH CENTRUM JAN VAN GOYEN Concertgebouwplein 11 020 305 58 47 ec@jvg.nl www.ecjanvangoyen.nl @esthetischcentrumjanvangoyen

DECEMBER 2023 - 57

COCKTAILBARS

6x

Favoriete cocktailbars VAN AMSTERDAM-ZUID

Eerlijk is eerlijk, voor een cocktail (of twee) draaien wij onze hand niet om. Niets zo fijn als een cocktailbar die je compleet omverblaast qua interieur en cocktails.

En daar heeft Amsterdam-Zuid er genoeg van!

BAR MOKUM FERDINAND BOLSTRAAT 11 Bar Mokum brengt een ode aan de stad! Geniet van stijlvolle cocktails en andere dranken, die op Nederlandse bodem zijn gedestilleerd. Buiten de heerlijke cocktails ben je hier voor de echte Amsterdamse gezelligheid ook aan het juiste adres.

Half Moon Lounge

58 - DECEMBER 2023

TWENTY THIRD BAR FERDINAND BOLSTRAAT 333 De kans is groot dat je direct naar het raam rent om je huis te zoeken, want vanaf de 23ste etage biedt Twenty Third Bar een adembenemend uitzicht over Amsterdam. Mede door dit prachtige uitzicht zijn de bartenders geïnspireerd om cocktails te maken met een knipoog naar de stad.

COCKTAILBARS

Twenty Third Bar

Taiko Bar

Labyrinth

TAIKO BAR PAULUS POTTERSTRAAT 50 In het luxe Conservatorium Hotel kun je terecht voor de wereldse cocktails van Taiko Bar. Reken op een eigenzinnige cocktailkaart met een Aziatische touch.

Vergeet vooral niet de lekkere bites erbij te bestellen, zoals sushi, sashimi en dim sum. Mmm!

HALF MOON COCKTAILBAR APOLLOLAAN 138 In het iconische Hilton hotel vind je de Half Moon Lounge – een cocktailbar die al jarenlang lid is van The World’s Best Bars. Half Moon Lounge is een klassieke cocktaillounge, geïnspireerd op het schip de ‘Halve Maen’ uit 1608.

LABYRINTH AMSTELVEENSEWEG 53 Als je geluk hebt, loop je hier Sam tegen het lijf. Sam is de bedenker van Labyrinth en heeft verschillende bartending prijzen op zijn naam staan. Maandelijks is er een ‘Poetry night’ en als je je poetry of zangkunsten wilt tonen, kun je op maandagen terecht tijdens de openmic. Dit alles onder het genot van een heerlijke cocktail natuurlijk!

SONORA BAR EUROPABOULEVARD 2B Op de 24ste verdieping van nhow Amsterdam RAI vind je cocktailbar Sonora. Het interieur is geïnspireerd op de Amazone, wat een warm en tropisch gevoel geeft. Als je ook nog een lekker hapje wilt eten na de cocktails, zit je hier goed. Restaurant Selva, wat dezelfde sfeer en eigenaren heeft, bevindt zich namelijk naast Sonora Bar.

DECEMBER 2023 - 59

SUZANNE VAN BROEKHUIZEN

Suzanne van Broekhuizen DE KAST VAN

60 - DECEMBER 2023

DE KAST VAN

“TROTS OP MIJN NIKE-VERZAMELING” Voor Suzanne van Broekhuizen (42) staat kerst in het teken van enorm hard werken in haar wijnwinkel in de Beethovenstraat. “Van cute gedressed aan het kerstdiner zitten is geen sprake. Ik lig het liefst met mijn gezin in m’n rode Disney trui op de bank naar een kerstfilm te kijken.”

REPRESENTATIEF “Ooit begon ik als psycholoog/criminoloog bij de Amsterdamse politie. Daar is kleding min of meer ondergeschikt; veel collega’s liepen in uniform en ik werkte vooral op kantoor. Toen ik acht jaar geleden de wijnwinkel van mijn vader overnam, werd kleding belangrijker. Wie met klanten praat, wil graag representatief overkomen, dus mijn kast veranderde.

Maar ik ben ook vaak in de loods relatiegeschenken aan het inpakken. In een warm, handgebreid wollen vest uit Italië, tegen de kou.”

PAUW “Mijn man Dion, met wie ik al sinds de Eerste Openluchtschool samen ben, heeft het shoppen in de vingers. Hij werkte jarenlang bij Pauw en voelt zich verantwoordelijk voor mijn garderobe. Dankzij hem kreeg ik mijn mooiste kledingstukken, van de donkerblauwe, lange wollen jas met gouden knopen die ik op de foto draag tot de mooiste kasjmieren pullovers. Zelf koop ik niet vaak kleding: ik ben meer een praktische shopper. Maar als ik winkel, ga ik bijvoorbeeld graag naar LaDress, haal ik precies wat ik hebben wil, en sta dan binnen vijf minuten weer buiten.”

ADDY VAN DEN KROMMENACKER “Ik koop liever één mooi stuk, dan tien fast fashion pieces. Het zwarte jasje met gouden pailletten kraag is van Addy van den Krommenacker uit Den Bosch.

Hoewel ik het al jaren heb, is het nog steeds een van mijn lievelingsjasjes. Ik draag het met name tijdens

Tekst en fotografie: Sabine Zurel

mijn werkdagen in de winkel in december, dan voel ik me er extra feestelijk in. Ook staat het mooi over mijn zijden gebloemde rok met top van LaDress die ik dit jaar aanschafte toen de winkel in mei 175 jaar bestond.”

MAAT 38 “Ik ben heel erg van het lekkere eten, daar gaat mijn geld vooral naartoe. Dat kan zowel in Italië zijn, waar we met de familie elk jaar graag komen, als in de buurt, waarbij ik natuurlijk wel het liefste lokaal shop bij collega-winkeliers. Hoewel ik nu 42 ben, heb ik nog steeds dezelfde maat als vroeger. De zwarte Shoeby spijkerbroek met studs uit de collectie van Nicolette van Dam, die ik op de foto draag, is bijvoorbeeld maat 38 en is één van mijn lievelingsbroeken. Mijn figuur?

Het komt waarschijnlijk omdat ik veel op en neer van de trappen loop in de winkel, verder doe ik aan wielrennen en heb thuis de nodige fitnessapparatuur staan waar ik soms na het werk op train.”

STOERE LOOK “Het meest trots ben ik op mijn Nike-verzameling.

Voor elke bijzondere gelegenheid koop ik heel graag nieuwe sportschoenen: zo heb ik zelfs sportschoenen onder mijn trouwjurk gedragen. Zodra er een nieuwe collectie is, zijn wij van de partij; mijn man, zoon en dochter lopen er ook allemaal op. Mijn sportschoenen vormen een mooi contrast met mijn overwegend nette kleding. Het maakt het wat stoerder allemaal. Mijn zoon (12) en ik hebben sinds kort dezelfde maat.

Dat vind ik wel heel cool, dat we af en toe elkaars schoenen kunnen dragen.”

SABINE ZUREL Eigenaresse van PR-bureau Creating Your Buzz.

Regelt free publicity om in de media te komen.

Ook op freelance basis. Info: www.sabinezurel.nl Fotografie: Julie Blik

DECEMBER 2023 - 61

ZUID’S OPVALLENDE ZES

ZUID'S

Ga deze kerst voor een klassiek rode tafel en match een mooi tafellinnen met deze schitterende porseleinen borden van H&M Home.

H&M Home - Porseleinen bord rood/bloemen - € 9,99 www.hm.com

OPVALLENDE

VAN FOOD TOT FASHION; VAN DEZE ZUIDWAARDIGE ITEMS WORDEN WE BLIJ!

Geen alcohol tijdens de feestdagen?

Dat kan gewoon met deze alcoholvrije Sauvignon Blanc afkomstig uit Zuid-Afrika.

Gall & Gall Van Loveren Absolute Zero Secco - € 8,79 www.gall.nl Amstelveenseweg 174

De champagneglazen zullen weer veel gezien worden tijdens de feestdagen. Deze met gouden rand zorgen voor het ultieme kerstgevoel!

La Redoute Interieurs set van 4 champagneglazen Lurik - € 29,99 www.laredoute.nl

Shine in deze prachtige glitter bralette van Love Stories!

Love Stories Love Lace delicate triangle bralette red - € 80 www.lovestoriesintimates.com Gerard Doustraat 95

Dress to impress! Deze metallic gewatteerde jurk van OU Boutique is perfect voor al je kerst en oud & nieuw feestjes!

OU. Dress nocturnal animal green glance € 225 www.boutiquestories.com Willemsparkweg 179

Een eco friendly hair- & bodycaremerk van salonkwaliteit, ontwikkeld door natuurliefhebbers die ook nog eens van luxe houden.

Soaptimist www.soaptimist.com

62 - DECEMBER 2023