E-Book Pemilahan dan Pengelolaan Sampah - KKN UNDIP

Desa Sugihan, Bendosari, Sukoharjo

Meat the Team

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan

kehadirat Tuhan Yang Maha Esa

atas berkah, rahmat dan

hidayah-Nya, sehingga

penyusunan Buku Panduan

Pemilahan dan Pengelolaan

Sampah ini dapat terselesaikan

Buku Panduan ini dibuat atas

kerjasama berbagai pihak, untuk

itu ucapan terima kasih kami

sampaikan kepada seluruh pihak

yang terlibat.

Buku Panduan ini merupakan

salah satu luaran dari program

kerja Multidisiplin tentang Bank

Sampah dari KKN TIM I UNDIP Tahun 2023

Keberadaan buku ini diharapkan

dapat bermanfaat sebagai

pedoman umum serta untuk

meningkatkan keterpaduan

antara berbagai pihak yang

terlibat, yakni Tim Penggerak PKK

Desa Sugihan, Perangkat Desa

Sugihan, dan Masyarakat Desa

Sugihan.

Akhirnya. Kami berharap semoga

KKN TIM I UNDIP Tahun 2023

mempunyai manfaat yang nyata

bagi pelaku kegiatan serta

Masyarakat Desa Sugihan

sebagai obyek kegiatan KKN TIM I

UNDIP Tahun 2023.

Isi Daftar

KataPengantar

DaftarIsi

KondisiSampahSaatIni

SampahAnorganik

SampahOrganik

DampakPenumpukanSampah

DampakKesehatan

DampakLingkungan

PemilahanSampahRumahTangga

PemanfaatanSampahOrganik

PembuatanKompos

PembuatanEcoEnzym

PemanfaatanSampahNon-Organik

PembuatanEcoBrick

MenabungdiBankSampah

Sampah Saat ini? BagaimanaKondisi

DataKementerianLingkunganHidupdanKehutananpadatahun 2021 mencatat volume sampah di Indonesia yang terdiri dari 154

Kabupaten/kotase-Indonesiamencapai18,2jutaton/tahun.

Sampah yang terkelola dengan baik hanya sebanyak 13,2 juta ton/tahun atau 72,95%. Ini terjadi karena masih terbatasnya daya tampung tempat pembuangan sampah baik Tempat

Pemrosesan Akhir (TPA) maupun Tempat Penampungan

Sementara (TPS), hingga minimnya standar dalam pengelolaan sampahyangsudahditerapkan.

Kondisi sampah yang memprihatinkan di tempat pembuangan akhir (TPA)

APA JENIS SAMPAH DI SEKITAR KITA?

SAMPAH ORGANIK

Sampah organik berasal dari tumbuhan dan hewan seperti sisa

makanan, sisa minuman, kertas, ranting, kayu yang dapat terurai alami oleh alam. Sampah organik mayoritas di produksi oleh sektor rumah tangga.

Penyebab tingginya produksi sampah organik adalah tingginya angka

produksi sampah sisa makanan (food waste). Di dunia, per tahun 2019, 931 juta ton sampah sisa makanan

dihasilkan 61% sampah tersebut

berasal dari sektor rumah tangga, 26% dari industri makanan dan 13% dari retail (Data UNEP Food Waste Index Report 2021). Di Indonesia juga didominasi oleh sampah sisa

makanan yang produksinya

mencapai 23-48 juta ton tiap tahunnya.

APA JENIS SAMPAH DI SEKITAR KITA?

SAMPAH ANORGANIK

Sampah anorganik adalah sampah

yang sukar terurai oleh proses alam.

Sampah ini sangat mudah kita

hasilkan seperti sampah berbahan plastik, kaca, logam, dan karet.

Tentunya ini membawa potensi besar

pencemaran tanah, air, hingga udara.

Jumlah sampah anorganik plastik

terus meningkat drastis Lebih dari

lima juta ton sampah plastik di hasilkan di dunia dengan

kemampuan daur ulang hanya

mampu memproses 25% menjadikan

sampah plastik ancaman serius

keberlanjutan lingkungan dan manusia

Contoh sampah anorganik antara lain, botol plastik, plastik, kaca, dan lain-lain

DAMPAK SAMPAH

Dampak pengelolaan sampah

yang salah akan berakibat

fatal, seperti BUANG SAMPAH

Menyebabkan kerusakan

ekologis (Keseimbangan

Eksosistem Lingkungan)

Menyebarkan penyakit

Menyebabkan terjadinya

banjir

Menyebabkan bau tidak

sedap

Mengurangi keindahan suatu

daerah

SEMBARANGAN

MENYEBABKAN

KERUSAKAN

LINGKUNGAN

DAN

MUNCULNYA

BERBAGAI

PENYAKIT YANG

MERUGIKAN

MANUSIA ! ! !

SECARA UMUM

DAMPAK SAMPAH

BAGI LINGKUNGAN

Sampah organik dapat menghasilkan gas metana yang dapat

meningkatkan produksi gas rumah kaca yang jauh lebih berbahaya

dari CO2 dan klorofluorokarbon (CFC). Ini memicu peningkatan

penyerapan radiasi inframerah dan kenaikan suhu bumi yang

memperparah dampak perubahan iklim dan pemanasan global

Sampah plastik dapat merusak kesuburan tanah, kontaminasi air, hingga mikroplastik yang masuk ke tubuh kita lewat ikan yang kita

konsumsi. Sampah plastik bisa mengurangi kesuburan tanah

karena dapat menghalangi proses penyerapan air dan cahaya matahari untuk pertumbuhan mikroorganisme penyubur tanah. Di udara, plastik menyebabkan pencemaran mulai dari proses

pembuatannya hingga pemusnahannya karena proses

pembakaran yang menyebarkan gas rumah kaca yang berbahaya

bagi kesehatan manusia dan menyebabkan lapisan atmosfer bumi

menipis

DAMPAK SAMPAH BAGI LINGKUNGAN

POLUSI LAUT

Tahukah kamu bahwa sampah yang terbawa

ke lautan sangat membahayakan binatang

yang hidup disana Hewan tidak memiliki alat

gerak dan akal seperti manusia sehingga jika

terjebak, ia tidak akan bisa melepaskan diri.

Banyak hewan yang lehernya terjerat

kantong plastic atau tali dan tak bisa

melepaskan dirinya

POLUSI UDARA

Polusi udara disebabkan oleh limbah dalam

bentuk gas Tumpukan sampah

menghasilkan gas metana. Gas tersebut

membentuk lapisan di atmosfer bagaikan

rumah kaca, memerangkap panas dan

memantul kannya sehingga merusak lapisan

ozon. Polusi udara tersebut dapat

menyebabkan hujan asam

POLUSI TANAH

Di tempat pembuangan umum akan terus menumpuk dan mencemari tanah sekitarnya.

Sampah yang menumpuk di tanah

mengeluarkan zat berbahaya yang membuat

tidak ada tumbuhan dapat tumbuh di sekitarnya. Daerah dengan sampah yang

menumpuk cendurung kotor, gersang, dan menjadi sumber penyakit.

D A M P A K S A M P A H

BAGI KESEHATAN

Dampak penumpukan sampah bagi

kesehatan manusia dapat

menimbulkan beberapa penyakit seperti, tifus, kolera, diare, disentri, penyakit kulit, dan jamur

Penyakit tersebut ditularkan melalui virus, bakteri, dan jamur.

Sampah yang dibakar terutama sampah plastik dapat

menghasilkan senyawa kimia yang terbang di udara dan dihirup oleh manusia dan dapat

menyebabkan penyakit

berbahaya seperti kanker.

KELOLA SAMPAH DENGAN

BENAR DAPAT

MENGHINDARKAN

BERBAGAI PENYAKIT YANG

MERUGIKAN MANUSIA ! ! !

Adapun manfaat

pemilahan sampah yaitu agar sampah kering dan basah tidak tercampur, mengurangi tumpukan sampah, mengurangi polusi udara, dan menambah keuntungan ekonomi dengan mendaur ulang sampah.

Organik

anOrganik

botol minuman, plastik, dan kaleng

PEMILAHAN SAMPAH RUMAH TANGGA

MENGAPA SAMPAH HARUS DIPILAH?

sisa makanan, kulit buah, sisa masakan dapur, dan daundaunan

PEMANFAATAN SAMPAH ORGANIK

PEMBUATAN KOMPOS DRUM DENGAN

MENGGUNAKAN BAK

Pertama, siapkan wadah besar atau drum. Beri lubang kecil-kecil di bagian bawah drum. Lubang ini berfungsi

supaya sisa-sisa air limbah

sampah organik dapat merembes ke luar

Tanam drum ke dalam lubang galian sedalam kirakira 10 cm.

Masukan sampah organik setiap hari. Kemudian campurkan tanah dan

serbuk gergaji secara

bertahap Atau bisa ditambahkan dengan kapur.

Jika ingin menghasilkan

kompos yang berkualitas

bagu, tambahkan kotoran

hewan

Tutup menggunakan tanah

jika sampah tersebut telah penuh.

6. Kompos sudah dapat dikeluarkan dari dalam drum setelah kurang lebih selama tiga bulan.

TAUTAN VIDEO

YOUTUBE LANGKAH

PEMBUATAN KOMPOS

scan QR code di atas atau

tulis tautan link di bawah

pada google chrome

kamu!

https://bit.ly/KomposDrum

1.

2. 3

4.

5.

PEMANFAATAN SAMPAH ORGANIK

PEMBUATAN KOMPOS SEDERHANA RUMAH

Siapkan wadah berukuran

sedang, seperti ember atau

pot bunga

Letakan wadah-wadah

tersebut di sisi rumah, misalnya teras samping atau

halaman rumah Jangan lupa

beri alas kardus.

Buat lubang kecil-kecil di bawah permukaan wadah

supaya sisa-sisa air yang

dikeluarkan sampah organik

dapat merembes ke luar.

Masukan sampah organik

setiap hari Kemudian

campurkan tanah dan serbuk gergaji secara

bertahap. Atau bisa

ditambahkan dengan kapur.

Setelah sampah organik itu

penuh, tutup menggunakan tanah.

6. Sampah-sampah

tersebut akan mengalami proses pengomposan, dan dapat dikeluarkan dari dalam wadah setelah kurang lebih 2 bulan

TAUTAN VIDEO

YOUTUBE LANGKAH

PEMBUATAN KOMPOS

scan QR code di atas atau

tulis tautan link di bawah

pada google chrome

kamu!

https://bit.ly/KomposSederh anaRumah

1. 2.

3.

4.

5

PEMANFAATAN SAMPAH ORGANIK

PEMBUATAN ECO-ENZYME

APA ITU ECO-ENZYME?

Eco-enzyme merupakan hasil dari fermentasi limbah dapur organik seperti ampas buah dan sayuran, gula (gula coklat, gula merah atau gula tebu), dan juga air. Ia memiliki warna cokelat gelap dan memiliki aroma fermentasi asam manis

yang cukup kuat. Eco-enzyme pertama kali diperkenalkan

oleh Dr. Rosukon Poompanvong yang merupakan pendiri

Asosiasi Pertanian Organik Thailand

PRINSIP KERJA ECO-ENZYME

Mempercepat reaksi bio-kimia di alam untuk menghasilkan enzim yang berguna menggunakan limbah organik

KENAPA HARUS ECO ENZYME?

Dapat mengurangi sampah yang tersebar di lingkungan

masyarakat khususnya organik, menciptakan lingkungan yang sehat, memberikan wawasan dan pengalaman

bagaimana cara memanfaatkan sampah organik yaitu ecoenzym, meningkatkan kreativitas masyarakat dalam

mengolah sampah organik dan bahan-bahan yang

digunakan eco enzyme mudah didapat serta proses

pembuatan eco-enzym mudah dilakukan

1

MANFAAT DARI ECO-ENZYME

Selain hemat karena proses pembuatan eco-enzyme tidak memerlukan biaya banyak, dan tidak memerlukan lahan yang luas

Mengurangi Pemanasan Global Prosesnya eco enzyme akan melepaskan gas ozon yang bisa mengurangi karbon dioksida di atmosfer yang memerangkap panas di awan.

2

Cairan Pembersih Serbaguna

Pembersih lantai, kaca, baju, buah-buahan, dan sayur-sayuran

Menjaga Kesehatan Lingkungan

3

Eco enzyme tidak mengjhasilkan senyawa kimia, sehingga tidak berbahaya bagi lingkungan sekitar

Pupuk Tanaman

4

Eco enzyme bisa menyuburkan tanah dan tanaman, menghilangkan hama, dan meningkatkan kualitas dan rasa buah dan sayuran.

Pengusir Hama

5

Eco enzyme efektif untuk mengusir hama tanaman, seperti anggrek dan sayur-sayuran bahkan hama atau hewan yang kerap mengganggu di sekitar rumah.

PEMBUATAN ECO-ENZYME

Rumus yang biasa digunakan adalah 1:3:10 yang artinya 1 bagian gula, 3 bagian buah dan sayur, 10 bagian air bersih. Air diisi 60% dari volume wadah. gula 10% air, sayur buah 30% air.

Misal : wadah air sebesar 10 L, maka kebutuhannya adalah 6L air, 600 gram gula, dan 1800 gram sayur dan buah

Persiapan Bahan

1. Air

Gula

Dalam memilih gula, tidak dianjurkan untuk menggunakan gula pasir karena gula pasir termasuk zat kimia Gula yang dianjurkan untuk dipakai yaitu molase cair, molase kering, gula aren, gula kelapa, dan gula lontar.

Sumber air yang bisa digunakan adalah air hujan, air sumur, air buangan AC, air isi ulang, air PAM, dan air galon.

Sisa Sayur

Kategori sayur dan buah yang digunskan adalah semua jenis sisa buah dan sayur kecuali yang sudah dimasak (direbus, digoreng, ditumis), busuk, berulat, berjamur, dan kulit buah yang keras, seperti kulit kelengkeng, durian, dan lain-lain

2

3.

PEMBUATAN ECO-ENZYME

Membersihkan wadah dari sisa sabun/bahan kimia.

TIPS: Wadah yang digunakan memiliki tutup bermulut lebar, bisa besar/kecil, berbahan plastik, tidak bermulut sempit karena rentan meledak, dan tidak berwadah kaca karena rentan pecah.

Ukur volume wadah.

Masukkan air bersih sebanyak 60% dari volume wadah.

Masukkan gula sesuai takaran yaitu 10% dari berat air.

Masukkan potongan sisa buah dan sayur sebesar 30% dari berat air, lalu aduk rata.

Tutup rapat dan beri label tanggal pembuatan dan tanggal panen.

Selama 1 minggu pertama, buka tutup wadah untuk membuang gas.

Aduk pada hari ke-7, hari ke-30, dan hari ke-90.

Lokasi Penyimpanan Eco

Enzyme yang Benar

Tidak terkena sinar matahari langsung.

Memiliki sirkulasi udara yang baik.

Jauh dari WIFI, WC, tong sampah, tempat pembakaran sampah dan bahan kimia.

Pemanenan Eco Enzym

Setelah 90 hari, eco enzyme siap dipanen. Ada kemungkinan dipermukaan ada jamur putih halus, itu bisa dimanfaatkan dan tidak berbahaya. Eco enzyme bisa dipanen dengan cara disaring dan disimpan di wadah tertutup

KOMPOSISI PENGGUNAAN

ECO-ENZYME

KOMPOSISI PENGGUNAAN

ECO-ENZYME

PEMANFAATAN SAMPAH ANORGANIK

PEMBUATAN ECO-BRICK

APA ITU ECO-BRICK?

Ecobrick adalah metode untuk meminimalisir sampah dengan media botol plastik yang diisi dengan limbah anorganik (limbah yang tidak dapat diurai atau diurai) hingga benar-benar keras dan padat.

Ecobrick terdiri dari kata Eco dan Brick, eco berarti ramah lingkungan dan brick berarrti bata Jadi Eco-Brick adalah bata yang ramah lingkungan.

APA MANFAAT ECO-BRICK?

Dapat mengurangi potensi bencana seperti banjir atau longsor, mengurangi pencemaran tanah maupun udara, mengurangi tumpukan sampah pada Tempat Pembuangan Akhir(TPA), meningkatkan kreativitas masyarakat dan bisa menjadi sumber penghasilan dari kerajinan tersebut.

PEMANFAATAN SAMPAH ANORGANIK

PEMBUATAN ECO-BRICK

BAGAIMANA CARA MEMBUATNYA?

Kumpulkan, pisahkan, bersihkan, keringkan, dan

potong beberapa bagian segala jenis plastik untuk membuat ecobrick (kertas, kaca, kaleng tidak

termasuk)

Pilih botol bekas air mineral dengan ukuran yang sama. (jika tidak sama maka hasil ecobrick tidak

maksimal)

Masukan sampah plastik secara acak ke dalam botol plastik.

(Masukan plastik lembut dan berwarna untuk dasar

botol agar kontruksi ecobrick sempurna)

Gunakan tongkat atau alat lainnya untuk membantu memadatkan sampah.

Timbang setiap eco brick.

Simpan ditempat yang teduh agar plastik tidak

menyusut

Susun ecobrick menjadi kontruksi yang diinginkan

bisa menjadi kursi, meja, hiasan, atau bentuk lainnya

MEMBUAT KONTRUKSI TEMPAT DUDUK

DARI ECOBRICK

Siapkan semua botol yang sudah dipadatkan dengan sampah plastik

Susun botol menjadi bentuk tempat duduk. Masing-masing botol rekatkan dengan lem kaca atau sejenisnya (Posisi tutup botol berada dibawah)

Rekatkan botol yang sudah tersusun dengan solasi atau sejenisnya

*Tambahkan alas untuk bagian atas kursi supaya lebih nyaman dan estetik. (bisa menggunakan kayu, kardus, busa dan sebagainya).

MENABUNG DI BANK SAMPAH

Daftar menjadi anggota bank

sampah Pilah sampah menjadi beberapa

jenis sampah seperti kertas, plastik, logam, dan kaca. Pastikan untuk

mengelompokkan sampah

berdasarkan jenis-jenisnya dengan rapi agar mudah ditimbang petugas.

Membawa buku tabungan agar

setoran sampah tercatat di buku

rekening anggota bank sampah

rekening anggota bank sampah 4

Membawa buku tabungan agar

setoran sampah tercatat di buku

YUK PILAH SAMPAHMU!

Sugihan Indah Tanpa Sampah, Lebih Menarik Tanpa Sampah Plastik!

KKN TIM 1

UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2023

kkn desasugihan

089530105619