Mirko Beetschen, StĂŠphane Houlmann
BERN deutsch | english
INSIDER GUIDE
MIRKO BEETSCHEN, STÉPHANE HOULMANN BERN – INSIDER GUIDE
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Autoren und Verlag danken für den Druckkostenbeitrag: Familie Hofstetter
Der Zytglogge Verlag wird vom Bundesamt für Kultur mit einem Strukturbeitrag für die Jahre 2016–2020 unterstützt.
© 2019 Zytglogge Verlag Alle Rechte vorbehalten Lektorat: Tamara Ulrich Fotografien (Cover und Inhalt): Lorenz Cugini Kartenmaterial: © GEO-ATELIER Zollikofen (GAV 022019) Layout/Satz: Zytglogge Verlag Druck und Bindearbeiten: Firmengruppe APPL, aprinta Druck, Wemding www.zytglogge.ch ISBN: 978-3-7296-5008-4
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Mirko Beetschen, StĂŠphane Houlmann
BERN
INSIDER GUIDE
deutsch | english
mit Fotografien von Lorenz Cugini
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Vorwort Wäre Bern eine Person, würde man sie wahrscheinlich als charmant und ein bisschen introvertiert beschreiben, dabei sehr freigeistig und liebenswert. Ziemlich entspannt und zufrieden, wobei sie immer wieder Gefahr läuft, darüber etwas faul zu werden. Ein wenig unsicher vielleicht, aber auf jeden Fall ein richtig guter Kumpel. Als wir 2015 nach zwölf Jahren Abwesenheit nach Bern zurückkehrten, konnten wir unsere Heimatstadt neu kennenlernen und mit objektiverem Blick betrachten. Was wir vorfanden, hat uns begeistert. Die Lebensqualität in Bern ist einmalig. Die Natur verwebt sich mit der relativ dichten Bebauung Berns zu einer einzigartigen Stadtlandschaft mit unterschiedlichsten Quartieren, Flusslandschaften, Wäldern und Hügeln. Wie ein langer Park windet sich das Flusstal der Aare durch den urbanen Raum und bietet selbst mitten im Zentrum Rückzugsorte im Grünen. Überhaupt die Aare: Im Mittelalter als natürlicher Schutz gebraucht wird sie heute mehr und mehr zur Lebensader der Stadt. Obschon das Aareschwimmen Tradition hat, erfährt es seit ein paar Jahren einen eigentlichen Boom und erregt auch international Aufsehen. Temporäre Sommerbars ergänzen die Bäder und Strände, und ein ganz neues mediterranes Lebensgefühl macht sich an den Ufern breit. Dazu passt, dass Bern sich zum Ziel gesetzt hat, Glacé-Hauptstadt der Schweiz zu werden. Schlange stehen muss man mittlerweile nicht nur bei den diversen Ablegern der Gelateria di Berna, sondern auch bei La Golossa und dem jüngsten Zuwachs, S-Enzen (S. 70). Dieses frische Selbstbewusstsein strahlen auch neue Lokale wie die Steinhalle (S. 124) oder das Bay (S. 92) aus, und noch während wir
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| Vorwort |
zur Drucklegung schreiten, haben in der Innenstadt das Restaurant Noumi sowie die Theaterbeiz Vierte Wand eröffnet, denen im Jahr 2019 das frisch renovierte Casino mit mehreren Restaurants folgt – dies alles in einer Gehminute vom zentralsten aller zentralen Punkte Berns, dem Zytglogge, entfernt. Ein frischer Wind weht durch die alten Gassen. Aber auch die Lage der Stadt innerhalb der Schweiz ist bestechend. In bloss einer Zugstunde ist man in Basel, Zürich, Luzern oder Lausanne. Mit Freiburg, Biel, Neuenburg, Solothurn, Burgdorf und Thun liegt ein weiterer Ring von spannenden Städten eine halbe Stunde entfernt. Die Gestade des Genfersees sind ebenso leicht erreichbar wie das Seeland mit seinem französischen Charme oder das Berner Oberland im Herz der Alpen. Und übrigens haben wir seit unserer Rückkehr festgestellt, dass die Berner nicht langsamer sind, wie das Klischee immer behauptet, sie sind nur entspannter. Anstatt auf jeden Zug aufzuspringen, warten sie erst einmal ab, wie es sich darauf überhaupt fahren lässt. Vielleicht ist es ja diesem Umstand zu verdanken, dass nicht nur die Altstadt, sondern auch viele Quartiere so gut erhalten sind. Man darf auch auf die nächsten Jahre gespannt sein, denn in Bern stehen einige Grossprojekte an. Mit dem Viererfeld soll ein komplett neuer Stadtteil aus dem Boden gestampft werden, der neue Tiefbahnhof ist bereits im Bau, der Westen der Stadt mit seinen bekannten Hochhaussiedlungen wird verdichtet, renoviert und erneuert, Tramlinien sollen geschaffen werden, und es ist sogar die Rede von neuen Eingemeindungen. Viel Vergnügen beim Wieder- oder Neuentdecken unserer Stadt wünschen Ihnen Mirko Beetschen, Stéphane Houlmann 6
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Foreword If Bern were a person, it would probably be described as charming and a bit introverted, but at the same time very free-spirited and endearing. Fairly relaxed and content, though often in danger of becoming somewhat lazy. Perhaps a bit insecure, but in any case a really good fellow. When we returned to Bern in 2015 after twelve years of absence, we got to know our home city with fresh eyes and a more objective perspective. What we found delighted us. The quality of life in Bern is unparalleled. Nature is interwoven with the relatively densely built-up town to form a unique cityscape with the most diverse neighbourhoods, river landscapes, forests and hills. The river valley of the Aare winds like a long park through the urban surroundings and provides a green refuge even in the middle of the city. Yes, the Aare: exploited in the middle ages as a natural fortification, it is becoming more and more the lifeline of the city today. Although swimming in the Aare boasts a long tradition, in the last couple of years it has experienced a real boom, and even become something of an international sensation. Seasonal summer bars complement the swimming pools and beaches, and a fresh Mediterranean sense of life courses along the riverbanks. It is thus fitting that Bern aims to become the ice cream capital of Switzerland. Nowadays you have to wait in line not only at the various offshoots of Gelateria di Berna, but also at La Golossa and at the newest comer, S-Enzen (p. 70). Other new eateries, like the Steinhalle (p. 124) and the Bay (p. 92), also radiate a fresh self-confidence, and even as our publishing
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| Foreword |
date approaches, the restaurant Noumi and the theatre pub Vierte Wand (Fourth Wall) have opened in the city centre, to be followed in 2019 by the freshly renovated Casino and its several restaurants – this all only a minute’s walk away from that most central of all central spots in Bern, the Zytglogge. A fresh wind is blowing through the old alleys. Bern’s location within Switzerland is also winning. In barely an hour on the train you can be in Basel, Zurich, Lucerne or Lausanne. Fribourg, Biel, Neuchâtel, Solothurn, Burgdorf and Thun form another ring of exciting cities only a half-hour away. The shores of Lake Geneva are as easily reachable as the Seeland with its French charm or the Bernese Oberland in the heart of the Alps. And by the way, we discovered on our return that the Bernese are not slower than other people, as the cliché maintains, only more relaxed. Instead of jumping right on a train, they’ll wait a bit to check out how smooth the ride is. Maybe we can thank this trait for the fact that not only the old city, but even many neighbourhoods are so well kept up. We can also look forward excitedly to the next few years, when a lot of major projects will be realised in Bern. The Viererfeld, a completely new district, is to be conjured up out of the ground; a new underground train station is already under construction; the western part of the city, with its famous high-rise complexes, will be renovated, developed and modernised; new tram lines will be created; and there is even talk of the incorporation of neighbouring towns. We wish you much enjoyment as you discover – or rediscover – our home city. Mirko Beetschen, Stéphane Houlmann 8
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Inhalt | Content Quartier | Neighbourhood Untere Altstadt . . . . . . 18–75 Oberstadt . . . . . . . . . . . 76–95 Breitenrain-Lorraine . . 96–115 KirchenfeldSchosshalde . . . . . . . . . 116–139
LänggasseFelsenau . . . . . . . . . . . . 140–153 MattenhofWeissenbühl . . . . . . . . . 154–165
Kategorie | Category Bars Alte Feuerwehr Viktoria . . . 108
Ô Capitaine . . . . . . . . . . . . . . 110
Au Trappiste . . . . . . . . . . . . . 68
Parterre . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
Cinématte . . . . . . . . . . . . . . . 24
PROGR . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Colonial . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Sattler . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144
Kairo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
S-Enzen . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Kino Rex . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Trybhouz . . . . . . . . . . . . . . . . 106
Lehrerzimmer . . . . . . . . . . . . 88
Zar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164
Lesbar . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Cafés Apfelgold . . . . . . . . . . . . . . . 146
Café Fleuri . . . . . . . . . . . . . . 102
Au Trappiste . . . . . . . . . . . . . 68
Colonial . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
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| Inhalt | Content |
Effinger . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Lesbar . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Einstein, Au jardin . . . . . . . . 28
Lorrainebad . . . . . . . . . . . . . 114
Jugendherberge . . . . . . . . . . 160
Parterre . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
Kairo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Sattler . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144
La Chouette . . . . . . . . . . . . . 82
Stauffacher . . . . . . . . . . . . . 80
Landhaus . . . . . . . . . . . . . . . 112
Viking Moderna . . . . . . . . . . 32
Länggasstee . . . . . . . . . . . . . 148
Zar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164
Lehrerzimmer . . . . . . . . . . . . 88
Zentrum Paul Klee . . . . . . . 136
Culture Affspace . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Kino Rex . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Alte Feuerwehr Viktoria . . . 108
Kunsthalle Bern . . . . . . . . . . 128
Buchhandlung zum Zytglogge . . . . . . . . . . . . . . . 46
Lehrerzimmer . . . . . . . . . . . . 88 Lichtspiel . . . . . . . . . . . . . . . 162
Cinématte . . . . . . . . . . . . . . . 24
PROGR . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Effinger . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Skulpturenpark . . . . . . . . . . 132
Etoz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Stauffacher . . . . . . . . . . . . . 80
Galerie SOON . . . . . . . . . . . . 64
Viking Moderna . . . . . . . . . . 32
Grand Palais . . . . . . . . . . . . . 122
Zentrum Paul Klee . . . . . . . 136
Kairo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
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| Inhalt | Content |
Hotels Jugendherberge . . . . . . . . . . 160
The B. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
Landhaus . . . . . . . . . . . . . . . 112
Zollhaus . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Outdoor Café Fleuri . . . . . . . . . . . . . . 102
Restaurant Eichholz . . . . . . 134
Einstein, Au jardin . . . . . . . . 28
Skulpturenpark . . . . . . . . . . 132
Elfenau . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Trybhouz . . . . . . . . . . . . . . . . 106
Lorrainebad . . . . . . . . . . . . . 114
Zehendermätteli . . . . . . . . . 152
Restaurants Alte Feuerwehr Viktoria . . . 108
Ô Capitaine . . . . . . . . . . . . . . 110
Bay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
PROGR . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Bonbec . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Restaurant Eichholz . . . . . . 134
Cinématte . . . . . . . . . . . . . . . 24
Steinhalle . . . . . . . . . . . . . . . 124
Eiger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158
Strunk . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
Falken . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Zehendermätteli . . . . . . . . . 152
Kairo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 Kirchenfeld . . . . . . . . . . . . . . 120
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| Inhalt | Content |
Shops Adrianos Kaffeeladen . . . . . 58
Länggasstee . . . . . . . . . . . . . 148
Anliker Home . . . . . . . . . . . . 86
Lisa Feiler . . . . . . . . . . . . . . . 72
Art of Scent . . . . . . . . . . . . . 50
Melanie JeanRichard . . . . . 48
Buchhandlung zum Zytglogge . . . . . . . . . . . . . . . 46
Nordic & Friends . . . . . . . . . 130 Ooonyva . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Clémentine . . . . . . . . . . . . . . 30
S-Enzen . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Comme il faut . . . . . . . . . . . 40
Stauffacher . . . . . . . . . . . . . 80
Daucher . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Strunk . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
Ellenberger & Fuhrimann . . 56
Viking Moderna . . . . . . . . . . 32
Etoz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Zentrum Paul Klee . . . . . . . 136
Feinfracht . . . . . . . . . . . . . . . 34
Zona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Kulta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Zur Chäshütte . . . . . . . . . . . 42
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Karten | Maps Übersicht | overview . . . . . . 16 Untere Altstadt . . . . . . . . . . 20 Oberstadt . . . . . . . . . . . . . . . 78 BreitenrainLorraine . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
LänggasseFelsenau. . . . . . . . . . . . . . . . . 142 MattenhofWeissenbühl . . . . . . . . . . . . . 156
KirchenfeldSchosshalde . . . . . . . . . . . . . 118
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BreitenrainLorraine
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LänggasseFelsenau
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Oberstadt
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MattenhofWeissenbĂźhl
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Untere Altstadt
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| Hotel |
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Zollhaus Im ehemaligen Brückenzollhäuschen von 1844 kann seit Kurzem gewohnt werden. Das One Suite Hotel bietet nicht nur attraktive Wohnräume auf zwei Etagen, sondern auch eine der schönsten Aussichten auf die Berner Altstadt. Das Frühstück wird zur gewünschten Zeit vom Restaurant nebenan serviert und kann drinnen oder auf der privaten Terrasse mit Blick auf den Bärenpark genossen werden. The former bridge tollhouse from 1844 has recently been turned into a one suite hotel. It not only offers attractive living quarters on two floors, but also one of the best views of Bern’s Old Town. Breakfast is served at your leisure by the restaurant next door and can be enjoyed inside or on the private terrace overlooking the bear park.
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Zollhaus Grosser Muristalden 2 www.zollhausbern.ch
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| Culture | Restaurant | Bar |
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Cinématte Seit zwei Jahrzehnten amtet die Cinématte als Arthousekino, Restaurant und Eventlokal und ist so etwas wie das kulturelle Herz der Matte, Berns Altstadtquartier am Fluss, geworden. Während sich der Kulturverein, der das Kino führt, die Förderung von schweizerischer und europäischer Filmkultur auf die Fahne geschrieben hat, wird im Restaurant frische, französisch inspirierte Küche serviert – im Sommer auch auf der Holzterrasse über der Aare. For two decades the Cinématte has been acting as art-house cinema, restaurant and event venue and has become something like the cultural heart of the Matte, Bern’s Old Town neighbourhood along the river. While the association running the cinema seeks to promote Swiss and European movie culture, the restaurant offers fresh French-inspired dishes – also served on the wooden terrace over the Aare in the summer.
Cinématte Wasserwerkgasse 7 www.cinematte.ch
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