《康軒學習雜誌》進階版-線上閱讀-2

Top 新鮮事 2

小小探測機器人，上太空！

美國國家航空暨太空總署（NASA），計畫在這幾年送人上月球，只不過在出發前，

必須先大規模探勘月球表面，而這個任務成功的關鍵，將是一群小小探測機器人！ ＊配合領域：國小社會六下「放眼看世界」、國中自然與生活科技一下「人類與環境」

▲ Top補充包　11～14

移居火星，更進一步 — 火星探測器

今年7月的太空任務真熱鬧！阿拉伯

聯合大公國、中國和美國紛紛發射火

星探測器，希望更深入認識火星。

小樂祕密日記　　15～16 甜在心杯子蛋糕

老師終於要教大家做杯子蛋糕了！沒想到 看似簡單的步驟，卻一直做不好，小樂、 小琪和沒事小姐能同心協力完成任務嗎?

＊配合領域：社會

21 Top 主題館

走進地球村　　17～20

開遊艇，救動物！

年輕獸醫萊拉˙珮魯索搬進阿根廷東部的 蒂格雷市，成為三角洲上第一位獸醫；現 在，她又要開著遊艇，準備沿著河道，四 處探訪居民、醫治動物囉！ ＊配合領域：社會、自然與人文科技

手、刀叉和筷子

聽說人類最早都用手吃飯，直到各地發展出不同的飲食文化及習慣，才出現各式 各樣的餐具；而且，每樣餐具都有一段有趣的歷史故事呢！

＊配合領域：國小社會六下「多元文化地球村」、國中社會一下「社會中的文化」

▲ 社會任意門　31～34

日本、韓國，愛吃米！

日本人和韓國人愛吃米飯，發展出 各自的飲食文化；米飯不只讓人們 填飽肚子，更帶來幸福及信仰。

閱讀帶你進入浩瀚知識、多元文化 每月1、15日出刊

37 自然顯微鏡

IQ行不行　　35～36

1.恐龍畫作

2.松鼠找松果

3.玩偶工廠

4.支援前線

火焰烏賊有劇毒

一隻如花朵般豔麗的火焰烏賊，在海床上緩緩移 動，牠的身體能快速變出紅色、黃色、白色、黑色 等斑紋，在遠處看，就像燃燒中的火焰。

＊配合領域：國小自然與生活科技五上「動物世界面面觀」、國中自 然與生活科技一下「地球上的生物」

數學小偵探　　41～44

懷念的古早味蛋糕

Top警局的警察去買古早味蛋糕，發現店 裡有各種促銷活動。大家為了「怎麼買最 划算」，傷透了腦筋！

＊配合領域：數學

故事森林　　45～52

我才是人氣王（三） 畫冊不見了

郝仁原慌慌張張的到處找東西，原來是他 的畫冊不見了，是誰把畫冊撿走了？這件 事會為他帶來什麼影響？

發發家的理財聊天室　　53～54 加蒜要加價？

發發看到有家炸雞店掛出新的公告：「要 加蒜頭，請加10元！」發發覺得奇怪，蒜 頭是配料，為什麼要另外加錢？ ＊配合領域：生活

Top朝代系列報導　　55～60 隋朝，結束南北分裂

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歷經南北朝兩百多年的戰亂紛擾，隋文帝 楊堅終於統一天下，不過，後來的大運河 開鑿，又讓人民再次陷入痛苦。

＊配合領域：社會

鏡頭藏世界　　61

海鳥集合，開派對囉！

封面設計／田俊龍 封面繪圖／蔡景文

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進階版第 414 期導讀音檔 2020/9/25可開始

編者的話

重返月球計畫，啟動！

各位親愛的小讀者，你應該有聽過：「這是我的一小步，卻 是人類的一大步！」這句話是誰、在什麼時候、又是在哪兒說的 呢？1969年，當美國太空人阿姆斯壯代表人類首度登陸月球， 在月球表面踏出第一步時，發表了這句感言。

能脫離地球引力、飛離地球，順利登陸太空中的其他星

球，的確是人類發展的一大進程；登月的這一小步，可說是 非常、非常的不容易！

是UFO！

是飛盤啦！哈哈～

這個以登陸月球為目的的任務，是美國制定的「阿波羅計畫」：

1961～1972年一系列登月任務，目的是實現載人登月並實地考察月球。

這個計畫剛開始並不順利，還曾發生太空船爆炸並造成太空人不幸罹難， 後來，歷經阿波羅7、8號順利完成載人飛行任務，阿波羅9、10號登月小

艇測試成功，阿波羅11號終於載人安全著陸月球表面，並完成登月任務； 自從阿波羅11號成功登月以後，短短四年內，阿波羅任務又有5次順利登 陸月球，不過接下來的45年，人類就再也沒登陸月球了！直到去年，美國 國家航空暨太空總署（NASA）發表了「阿提米絲計畫」：2024年，重新 將太空人送上月球！ 　　為了更細緻的探索月球，NASA還發出太空小兵召集令，邀請全世界 聰明的科學家都來動動腦，發明出：能長時間待在月球、還能鑽來鑽去探 索月球環境的小型探測機器人，經過激烈的徵選，今年6月，NASA終於公 布了初選名單！這期的新鮮事，我們就要越洋連線、採訪NASA，向大家 介紹這些厲害又帥氣的太空小兵，一起來認識它們，準備登陸月球囉！

祝～受訓成功、登月順利，找到水冰和金屬！

進階版主編

敬上

發行人／李萬吉　 學習事業部協理／陳文智 學習事業部行銷經理／盧盈楹 學習事業部編輯部經理／鄭雯娟 主　　編／余苑綾

本期執行編輯／易彥廷．田俊龍 企畫編輯／許倩華．易彥廷．陳俞安． 　　　　　林宛萱．徐若庭 美術主編／熊育賢

美術編輯／田俊龍 董真如 攝　　影／牟國器

電話行銷組／繆金陵．林欣怡．鍾虹甄 行銷業務組／陳玫甄．林秀芬 劉力銘 林顯儒．林佳妮．張俊祥 葉佳慧 葉曉琦．李昱蓁． 　　　　　　邱新媚

出版 者／康軒文教事業股份有限公司

編輯顧問（次序依姓氏筆畫排列）

臺北總公司／ 2 3 1 0 3 7

新北市新店區中興路二段218巷11號 電　　話：(02)2918-9393　　傳真：(02)2918-9377

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ISSN／1726-9369

零售價／330 元

中華郵政中壢誌字第1號執照登記為雜誌交寄 圖文版權所有，未經同意不得轉載

丁澈士 屏東科技大學土木系主任 何一先 臺北市野鳥學會總幹事

李光福 兒童文學家

陳明德 健康與體育教學領域專家

楊燿隆 農委會特生中心保育教育館館長

太空小兵召集令

您曾夢想降落在外星球的土地 上，展開精采刺激的大探險嗎？機會 來了！為了讓人類順利登陸月球，

NASA在此舉辦比賽，徵召小型太空新 銳。入選者有機會跟NASA合作，或 爭取2022年探測月球任務！

參選資格 ★大小：10x10x5公分

以內 ★重量：400公克以下 ★可承受溫度：-120～ 100℃

★專長：能長時間待在 月球，且擁有探索月 球環境的能力。

有能力的夥伴， 快加入我們吧！

我們的英文全名是Autonomous Pop-Up Flat-Folding Explorer Robots，也就是可 摺疊並彈出的探索機器人！

太空探險，很 刺激唷！

大家好，我是A-PUFFER，一個超小型太空探測機器人！「上太 空」一直都是人類的夢想，特別是地球空間擁擠、資源有限的現在， 人們更想移居太空，或尋覓有用的太空資源，因此派出了一臺又一臺 太空探測器，擔任他們的開路先鋒。

美國國家航空暨太空總署（NASA），甚至計畫在這幾年送人上月 球，只不過在出發前，必須先大規模探勘月球表面，而這個任務成功 的關鍵，將是我們小小探測機器人喔！

太空新銳 獲獎名單

感謝大家發揮創意，為人 類登陸月球貢獻一份心力！截至

2020年6月，NASA已評選出十 多位優秀的參賽者，其中各有專 長和特色，期待各位繼續努力，

2022年順利進攻月球！

噗理月球水探測員（Puli）

講評 能發現月球上稀少的水。

帕賽（PARSEC）

講評 具有超強金屬感 測能力！岩石中 的鐵和鈦，都逃 不過他的偵測。

月球表面塵埃探測器

講評 偵測塵埃的能力很 強，能幫助人們躲 過月球致命塵埃。

分布式自主地震傳感器（DASS） 微型X射線光譜儀

講評

從地震波中

辨認出土壤

裡藏有什麼

資源，好厲

害啊！

微波穿透雷達（LAMPER）

微型X射線光譜儀

講評 能監視月球輻 射環境，讓人 遠離X射線！

2024年，人類重返月球的美夢，即

將啟航！不過，對人類來說，前進月球是

一項昂貴又危險的旅程，那兒沒有水、沒 有空氣，連重力都只有地球的　，人類無

1 6

法長久居住；但只要能在月球上，幫人類 找到一些有用的資源，並將它們轉化成生 活必需品，例如：可呼吸的空氣、能飲用 的水、建築房屋的材料和推進火箭的燃料 等，人類就有可能在月球待得更久。

為此，特派太空小兵，先前往月球， 完成探路、勘查等各種必要任務。

任務 1

尋找金屬資源 「金屬」是人類製造工

具、儀器或建築時，相當重

要的資源。根據過去的探測

器顯示，月球的組成雖然跟

地球不一樣，但也富含金屬

礦藏，例如鐵和銅等，而其

中「鈦金屬」的藏量，甚至

超過地球呢！

挑戰者 No.1

A-PUFFER

開發者：美國NASA

移動能力：★★★★★

特殊技能：拍攝地景、自主探勘。 能自主移動、到處探勘，而且「適應地形」的能 力超強！輪胎能自動調整角度，幫助它載著探勘

器材鑽入岩縫和洞穴，或爬上陡峭的坡地；在凹 凸不平的月球表面移動，迅速又輕鬆。

尋找金屬資源 「金屬」是人類製造工

具、儀器或建築時，相當重 要的資源。根據過去的探測

器顯示，月球的組成雖然跟

地球不一樣，但也富含金屬 礦藏，例如鐵和銅等，而其 中「鈦金屬」的藏量，甚至

探索地底隧道

月球初形成時，熔岩曾在地底留

下許多長長的坑道，這些坑道有寬有

噗理月球水探測員（Puli） 開發者：匈牙利噗理太空科技公司 移動能力：★★★★

特殊技能：繪製地圖、尋找水冰。

具備低成本的傳感器，能偵測土壤或岩石中含氫的揮 發性物質，並透過偵測結果，尋找水冰；還能繪製附

近的地圖，讓人們了解月球上水資源的含量及分布。

帕賽（PAESEC）

開發者：澳大利亞墨爾本莫納什大學團隊 移動能力：★★

挑戰者 No.3

特殊技能：尋找金屬氧化物、辨識岩石成分。 帕賽的偵測器裡，綁著大量線圈，當它接觸待測地 面時，線圈會立刻感應當地的磁場，透過「不同金 屬會產生不同磁場」的原理，分辨出岩石的類型和 所含的金屬；因此只要在不同地點大量採樣，就能 了解月球表面鈦和氧化鐵等金屬資源的分布狀況。

挑戰者 No.2

任務 3

詳細繪製地圖

不論月球上的資源分布

在何處，如果沒有完整又詳

細的地圖，不論是開採資源、 設立月球基地，或是進行後

續的探勘，都很不方便。因 此，繪製地圖也是近期的月 球任務之一。

尋找水冰

任務 4

月球上雖然沒有水，卻 有冰，只要把冰融化成水， 就能再進一步分解出氫氣和 氧氣。有了氧氣和水，人就 能生存，而有了氫氣，甚至 能作為燃料或用來發電！ 根據近期的月球探測器 觀察，月球的南北極應該有 大量的水冰存在，只要確定 了容易取得的水冰位置，人 們就更有機會居住在月球。

Monash Nova Rover

登月小艇

登陸月球的登月小艇，被設計能載著 太空人和月球漫遊車等科學儀器，安

全著陸月球表面，進行科學探測。

軌道探測器～LRO

月球軌道探測器被火箭送

上太空後，會沿著預定的 軌道，繞行月球；同時觀 測月球表面，有助於觀測 月球坑洞和繪製3D地圖。

新型無人月球車～VIPER

主要任務：到月球上採樣，確認月球上水 分的存量與分布，並繪製成月 球水資源分布圖。

快來認識我們的登 月大夥伴吧！

外　　觀：機身貼滿耐高溫、抗輻射的金 屬膜，看起來金碧輝煌，大小 跟高爾夫球車差不多。

儀器配備：1公尺長的冰鑽、中子光譜儀、 質譜儀和揮發物近紅外光譜 儀，另可裝備數枚微型酬載。

小小機器人的登月大夥伴

我們小小探測設備雖然各有才華，卻無法獨自完成登月任務， 更不可能靠自己的能力上太空，因為我們的真實身分，是個太空「酬 載」！酬載不是維持飛行器運作的主要機械，而是一個附帶的實用 小物件，就像是戰鬥機上的飛彈，或是民航機上的貨物。

像我A-PUFFER，出發前，會被摺成一個扁扁的卡片，跟同伴們 疊在一起，搭著太空梭和太空漫遊車一起旅行；一旦遇到值得探測 的目標時，才一個接著一個被彈出來，開始獨立行動、四處探索。

我想：能搭著酷炫的太空漫遊車出征，就是我最大的夢想了！

耶～這輛月球車坐 起來真舒適！

新型載人月球車～SEV

NASA設計的新型月球車，看起 來就像一輛廂型車，具有封閉的 加壓艙，讓未來登月的太空人， 舒適的坐在艙中，四處行動。

阿波羅月球車

是最早的載人月球漫遊車，它能在低重 力且真空的環境下採用純電力驅動，並 搭載兩名太空人、岩石標本和登月設備， 增加太空人在月球表面的活動範圍。目 前共有三輛這種月球車還留在月球上。

太空探索是十分複雜又危險的活動，太空的 環境並不適於人居，除了缺少空氣和水，還得接受 溫度劇烈變化、強烈的太陽輻射等考驗，因此從過 去到現在，大部分的太空探索任務，都交由機器來 執行，人們再從地球接收這些探測設備傳送回來的 資訊，加以分析、研究。

那麼太空探索任務交給哪些探測器呢？簡單 來說，可分成兩大類，一類是像衛星一樣，在星球 上空徘徊的軌道探測器；另一類，則是實際登陸其 他星球的太空漫遊車（登陸月球的太空漫遊車又稱

月球車～Scarab

行駛在月球表面的專用車 輛，負責收集和分析月球 表面的岩石、土壤樣本。

微型酬載～A-PUFFER

成本低、體積小，可從月球車上 大量彈出，大面積且快速的探索

狹小或危險區域，再將資訊傳回 月球車，進行後續分析。

太空探索，需要各種探測器

Wikipedia

Wikipedia

訓練、再訓練，準備上太空！

其實，完成太空夢想、成為人類的探路先鋒，一點也不容易！ 畢竟，去一趟外太空，需要花費大量金錢和資源，如果跑了大老 遠，才發現自己少了某個裝備，或是儀器無法正常使用……那可就

不妙了！因此， NASA的工程師創造出A-PUFFER後，就不厭其煩的 測試、改造我，還帶我到世界各地的險惡環境中「外訓」。

我們去過乾燥的沙漠、危險的火山口，還曾進入寒冷的冰山， 相信經過這些艱苦的訓練，我一定能成為表現傑出的太空英雄！

沙漠中，練習攀爬

A-PUFFER最初的設計，靈感來

自於「摺紙」，因此他最大的特色就 是能被摺得又扁又平，方便收藏，也

方便鑽進隙縫中，執行探索任務。

為了加裝各

種儀器和電子設 備，研究人員印製 了輕薄的電路板，

摺成A-PUFFER的 機身，代替本來

突然高起的地形 不利於雙輪車輛 行走，很容易造 成輪胎空轉、無 法前進。

這時，A-PUFFER會自 動切換模式，讓雙輪 分開運作，以利攀爬。

的紙質材料，並為它裝上輪胎的胎 面，希望A-PUFFER的行動力更強。

不過當A-PUFFER真正到美國加 州的沙漠進行測試時，研究人員很快 就發現：它一遇到凹凸不平的岩石坡 地，輪胎就會空轉、打滑，無法攀越； 因此立刻為A-PUFFER「升級」，增 加了「跳躍式行走」模式，讓它一次 緩慢移動一個車輪，一步步爬上陡峭 的斜坡。

雙輪短暫分開行動的跳躍式行走模式，大大 增加了A-PUFFER的行動能力，不但能自行走 上臺階，即使遇到超過45°傾角的超級陡坡， 也能輕鬆爬上去。

在火山口，學會當不倒翁

A-PUFFER也曾被帶到南極 的活火山口，進行地質探勘。

火山口附近十分危險，不但 隨時可能遭受地熱和熔岩的襲 擊，而且地形陡峭，很容易墜

落斷層或懸崖中。

還好科學家有先見之明，早就為

A-PUFFER加了一條尾巴，讓它保持平衡、

增加穩定性，而且還將機身設計成可以任意 翻轉、行駛的樣式，所以當A-PUFFER摔倒， 仍然能繼續運作，執行任務。

進入雪地，習慣抗凍

月球缺乏大氣層的保護，一天中的氣 溫差非常大，太陽直射時會高到一百多度， 但沒有太陽照射的角度，卻只有零下兩百多 度，非常寒冷。為了能在嚴寒中，保持執行 任務的能力，科學家也帶A-PUFFER到冰天 雪地中進行訓練，並為它配備了防雪、抗凍 的裝備，包括更大的輪子，和平坦的魚尾， 幫助它順利穿越寒冷的地形。

這裡真的 好冷喔！

A-PUFFER上

配備了微型成像儀，可以 觀察到10微米以上的物 質，目前已被用來做地質 調查，深入地球上人類和 大型設備無法進入的危 險區域探索。

科學家在前往南極洲山的旅行中，讓 A-PUFFER在雪地裡，進行野外測試。

A-PUFFER， 你真厲害！

別怕，大家一起 努力，我們2022 年月球上見！

企畫／竹蜻蜓　責任編輯／ 易彥廷　版面設計／田俊龍　圖片提供／NASA

移居火星，更進一步 ― 火星探測器

今年7月的太空任務可熱鬧呢！阿拉伯聯合大公國、中國和美國紛紛 發射了火星探測器，希望能更深入的認識火星。

其實人類對火星的好奇並不是現在才開始，早在四千多年前的古埃及 時代，就有觀察火星的紀錄。隨著科技進展，人類除了透過肉眼和望遠鏡

觀察這顆紅色行星，後來更發射探測衛星、探測車等工具，與火星「近距 離接觸」，採集樣本、進行分析。不過，這顆又小又紅的星球究竟有什麼 樣的魅力，讓科學家這麼想認識它？

2020年7月， 中國成功發射了 火星探測器「天 問一號」，為中 國的火星任務揭 開序幕。「天 問一號」預計 在2021年2月 進入火星軌道， 並於4月著陸， 目的是採集和分 析火星的地質樣 本。

這是毅力號登陸火星的模擬圖。 毅力號搭載了七項科學儀器及 一個小型實驗無人機「機靈 號」，上頭的發電機，足以讓 毅力號在火星上工作14年。

在火星上，存在著生命嗎？

火星是太陽系的八大行星之一，

公轉軌道就在地球旁邊，科學家推 測，它很可能像地球一樣，有水、有 空氣，能發展生命，甚至能讓人類搬 到火星上居住。

為了驗證這個推測，科學家必 須先探勘火星的地形、分析那裡的環 境，像是：找找看上面有沒有水、地

探測器，出發！

今年7月，共有三個國家發射了 火星探測器，分別是中國的「天問一 號」、阿拉伯聯合大公國的「希望號」 和美國的「毅力號」。

以美國2020火星任務為例，今 年7月發射的毅力號，是一輛六輪的 探測車，預計執行探測地質和環境的 任務；它具備拍攝岩石樣本並分析的 超級相機，還搭載了許多科學儀器， 能分析火星表面的元素成分、觀測地 底是否有水、測量風速與壓力，同時 準備嘗試自二氧化碳提取氧氣；而毅 力號此次最重要的任務，就是觀察火

表適不適合栽種植物等。儘管火星的 軌道就在地球隔壁，但以目前的科技 來說，派遣太空人前往火星，實在太 危險了，因此科學家打造了無人的火 星探測器，讓探測器耗費約七個月、 飛越數億公里，抵達火星的衛星軌道 或降落在地表，進行探測，並將探測 的結果透過訊號傳回地球。

阿拉伯聯合大公國這次所發射的「希望號」是 一顆探測衛星，預計在2021年2月進入火星 的衛星軌道，分析火星的大氣層及氣候變化。

星是否曾有生命存在。

除此之外，毅力號還會採集火星 上的岩石樣本，透過火箭送回地球， 讓科學家在地球上研究火星過去的地 質變化，分析是否有「火星古生物」。

為什麼選在2020年7月發射火星探測器？

火星和地球都會繞著太陽公轉，彼此的距離時近時遠，最近的距 離大約5600萬公里，最遠則約4億公里。由於今年10月14日，火星、 地球、太陽的軌道會形成一直線，也就是火星和地球距離最近的時刻， 經科學家計算，在這個日子來臨前兩個月發射探測器，就能更節省燃 料和時間，讓探測器更順利抵達火星。

持續不懈的探索

火星的探測活動起源於1960年代初期，當時前蘇聯率先發射探測器，

但接連失敗；直到1965年，美國所發射的「水手四號」終於成功進入火 星軌道，傳回了21張火星表面的照片，讓人類更了解火星。

截至2020年，美國、前蘇聯、日本、歐洲太空總署、印度、俄羅斯

和中國都曾發射火星探測器。現在，美國的「奧德賽號」探測衛星、「好 奇號」探測車、「洞察號」探測器，及歐洲太空總署的「火星特快車」探 測衛星、印度的火星軌道探測器等，都仍持續探索火星；繞著火星公轉的 探測衛星會拍攝火星表面的各個角落，而在火星地表四處移動的探測車則 透過許多科學儀器，分析岩石成分、空氣組成、地質演變及尋找地表和地 底的水等，並將訊號傳送給探測衛星，再透過衛星傳回地球。

火星，原來如此！

根據火星探測器所累積的數據， 我們了解了許多火星的祕密。

火星是個非常寒冷又乾燥的星 球，最低溫可達－142℃。由於火星

比地球小，直徑甚至比非洲大陸的寬 度還窄，因此引力也比地球小，留不

住空氣和水，地表的岩石和灰塵很容

易被風捲起，引發沙塵暴。

此外，火星的地表有河谷和湖床 的痕跡，還有一座全太陽系最高大的 火山 奧林帕斯山。這座火山的高 度有25公里，是珠穆朗瑪峰的三倍！ 原來在數十億年前，火星也曾有豐富

這是好奇號所拍下的火星地貌，火星擁有 高地、峽谷、平地和隕石坑等不同的地形， 如果進一步研究這些地質的變化，或許就 能知道火星形成的歷史。

的地質活動，而且比現在溫暖許多， 那時不只有湖泊、河流，甚至還有海 洋。雖然現在火星的表面沒有水，但 探測車還是在火星的兩極，發現了變 成冰塊的水冰。科學家認為，有水， 就可能有生命；不只是過去可能有生 命存在，未來也有孕育生命的可能。

或許這就代表，火星有一天也可能變 成地球生意盎然的模樣！讓我們一起 期待移居火星的那一天吧！

「好奇號」和「毅力號」 長得很像。其實毅力號 的許多零件，都是組裝 好奇號時用剩的喔！

火星看起來紅通通的，是因為火星的地殼 有很多鐵，這些鐵跟空氣接觸而生鏽，使 地表的沙土有很多紅紅的鐵鏽。

好奇看火星！

在所有火星探測器中，最有名的莫過於美國NASA在2011年發 射的探測車「好奇號」了。好奇號是一臺像汽車一樣大的六輪探測車， 最重要的任務是在火星上尋找水。

為了在火星表面穩定的移動，好奇號有著耐用的輪子和堅固的骨 架，不怕地表尖銳的石頭和隨時會發生的沙塵暴。

好奇號已經在火星上工作八年了，曾透過搭載的科學儀器和超級 相機，傳回非常多火星地表的照片和岩石成分的分析報告，而且真的 在土壤中找到了水，這可是非常重要的發現呢！

小樂祕密日記

「每一組桌上，都有杯子蛋糕 食譜，老師先示範一遍，大家再動 手喔！」老師大聲宣布。沒錯！今 天的班會課，我們不開會，老師要 教我們做杯子蛋糕！

之前，小琪看到老師分享自己

做的杯子蛋糕，造型超級可愛，所 以她找我們一起去拜託老師「傾囊 相授」，教大家她拿手的 甜在

心杯子蛋糕；老師看我們那麼「好學」，當然一口就答應啦！ 老師像個專業的甜點師傅，她熟練的把雞蛋打到起泡、加

入砂糖，接著用電動攪拌器，打發雞蛋，再加入低筋麵粉攪拌 均勻，最後將麵糊倒進杯模、送入烤箱，就大功告成了！

這一連串的步驟，我都一一記下來了，小琪和沒事小姐 也超級認真，看得目不轉睛，班上的其他男生則一心「等著 吃」。

不過，輪到我們做的時候，卻狀況連連。一開始，小琪 抓不準麵粉的重量，惹得沒事小姐忍不住抱怨：「請你專心一 點！」輪到沒事小姐攪拌麵糊時，又因為力道太大，撒出了一

大半，這回，換小琪受不了

了，她板著臉對沒事小姐說：

「請你小心攪拌！」

再這樣吵下去，「甜在心

杯子蛋糕」要變成「慘兮兮杯 子蛋糕」了！

不行、不行！我得施展「甜蜜 蜜魔法」來拯救這糟糕的氣氛，我

馬上露出甜美的笑容，對小琪說：「哇！小琪超厲害，第二次 倒麵粉，重量就剛剛好！」接著，又擺出甜心姿勢為沒事小姐 加油：「沒事小姐好棒！烤盤那麼重，竟然拿得那麼穩！」

「小樂，你還好嗎？」她們兩人異口同聲的問我，下一 秒，我們相視而笑，而且，哈哈哈的笑個不停。

嘿嘿……「甜蜜蜜魔法」

大成功！果然，心情好，做什麼

都好！我們的杯子蛋糕完美出爐

了，這不只是甜在心杯子蛋糕，

還是我們三人用細心、耐心、專 心、貼心、愛心，一起做出來的

「五心級友情杯子蛋糕」唷！

小樂想要預支零用錢的時候，也會向爸 爸、媽媽施展「甜蜜蜜魔法」，她一會兒忙著

幫媽媽做家事，一會兒笑著幫爸爸按摩，還會

把我緊緊抱在懷裡，送我幾個甜蜜蜜的香吻。

哎呀！快把我放下來，我快不能呼吸啦！喵～

BOBO最可愛了～

企畫／賴映伶　責任編輯／余苑綾　繪圖／劉鵑菁　版面設計／林子茜　圖片提供／Shutterstock

開 救 遊艇， 動 物！

蒂格雷市的三角洲 （巴拉那河三角洲）

蒂格雷市位在阿根廷 的東部地區，萊拉． 珮魯索的工作範圍， 主要在巴拉那河和盧 漢河，以及兩河中間 的支流上。

住在都市裡的寵物生病了，一下子就能被送到動物醫院，及時接

受治療；不過，生活在阿根廷東部蒂格雷市的動物生病了，可沒辦法

馬上得到醫療照顧喔！因為這座城市的一部分位在巴拉那河三角洲 上，城裡有上百條河流；人們住在被河流圍繞的小島上，如果想帶寵 物看病，得先搭乘半小時的渡輪。

不過，這個情況在四年前大大得到改善，因為年輕獸醫萊拉˙珮 魯索搬進蒂格雷市，成為三角洲上第一位獸醫；現在，她又開著遊 艇，準備沿著河道，四處探訪居民、醫治動物囉！

巴拉那河全長約有4880公里，從巴西開始， 流經巴拉圭和阿根廷，流域面積廣達250多萬平 方公里；流域廣、河道深，阿根廷境內約90%的 商品，都倚靠巴拉那河運輸，而農業、畜牧所需 要的水源，也都取自於巴拉那河，是滋養南美洲 的重要河流之一。

巴拉那河的主流水量豐沛， 越往下游、河道越寬。

請寵物上船看病

巴拉那河三角洲約有14000平方

珮魯索的遊艇 船艙裡，不僅 有擔架、超音 波器材，還有 各式藥品、針 筒，儼然就是 一間真正的獸 醫診所。

拯救農場動物

公里，是全世界第五大三角洲，蒂格 雷市周圍，就有約350條河流及小支 流，這些河流灌溉了土地，讓作物生 長，也讓六千多位居民得以在這裡生 活；不過，這片三角洲環境潮溼，加 上當地位於南美洲，氣候較炎熱，因 此生活在島上的動物，容易染上寄生 蟲疾病。珮魯索最重要的任務之一， 就是開著遊艇到各家各戶，定期為寵 物做健康檢查、施打預防針。

巴拉那河三角洲不僅有豐富的魚類，肥沃

的土壤也長出許多嫩草，因此蒂格雷市的市民， 還飼養了各種牲畜，像是山羊、水牛和雞，過著 自給自足的生活；當某戶人家的牛生病了、某間 農場主人的山羊懷孕了，大家都會主動聯絡珮魯 索，拜託她親自「到府」看診。

當地人養的山羊即將生產，趕緊連絡珮魯索；如果

山羊生產不順利，珮魯索會施作剖腹手術，幫助山 羊寶寶順利誕生。

南美第二大河～巴拉那河

Leila Peluso

Leila Peluso

動物是我的 好朋友！

用 ， 持續守護動物 愛 心

珮魯索大學時，就曾在巴拉那河三角 洲進行獸醫實習；畢業後，珮魯索便 決定搬到這裡，繼續為大家服務。

四年來，珮魯索幫助了數十戶居民 的寵物，受到當地民 眾 的愛戴，越來越 多人需要行動獸醫的幫助。珮魯索一天 的工作行程，除了要家訪5、6戶居民， 幫寵物做定期檢查，還要隨時救援受傷 的野生動物；不只如此，珮魯索還得前 往巴拉那河畔的診所，治療十多隻住院 的動物。雖然行程滿滿，珮魯索卻不覺 得辛苦，她用愛和熱情，持續守護巴拉 那河三角洲的每一隻動物。

從橡皮艇到遊艇

珮魯索剛來到蒂格雷市時，

只能依靠當地的公共渡輪，外出看

診，但一天能治療的動物數量有限；為了

提升看診數，珮魯索買了一艘橡皮艇，

開著它出診，不過巴拉那河的河道

寬、河水深，每到夏天的雨季，河

水經常暴漲，駕駛橡皮艇，很容

易翻覆。於是珮魯索開始存錢，

終於買下一艘小型遊艇，能穩定

行駛在河上；現在，珮魯索每天規

畫看診路線，駕著遊艇一一拜訪動

物病患，方便又安全。

啊，橡皮艇 好晃！

開橡皮艇四處看診，比搭渡輪方便；但是船上 的空間小，而且無法擋雨，更沒辦法放置專業 的醫療器具。

Leila Peluso

巴拉那河的 河上風光

蒂格雷市特別的三角洲，是當地最大 的特色。人們居住的房子就蓋在河邊，門 口還有自家的小型碼頭，出門得開私人小 船；一條條河道就是當地的「馬路」，而 河濱水果市場、船上雜貨鋪就是當地的 「商店」。蒂格雷市居民的日常生活，都 與巴拉那河息息相關呢！

蒂格雷市的居民經常在河上划獨木 舟、玩帆船。

生機滿滿的巴拉那河

除了當地居民飼養的動物，巴拉那河三角 洲豐富的水資源和土壤養分，還滋養了各式各樣 的野生動物，像是水豚、水獺和沼澤鹿；在水

乖狗狗～忍耐 一下就好囉！

上移動時，珮魯索會格外小心，不打 擾野生動物的生活環境，要是遇到 了受傷的野生動物，也會立刻出 手救治。

沼澤鹿是南美 洲體形最大的 鹿，主要棲息 在沼澤水域。

水豚是世界上體形最大 的齧齒類動物，主要生 長在南美洲，喜歡棲息 在河流附近的樹叢中。

開動囉！有的人拿筷子夾起熱騰騰的湯麵，有的人用刀

叉切下多汁的牛排，還有人直接用手抓取濃稠的咖哩飯呢！

目前人類用來進食的「工具」，大約可以分成三大類：

筷子、刀叉和手；不過最早的時候，人類是用最方便的「手」

來吃飯，後來，不同地區發展出獨特的飲食文化和習慣，才 慢慢出現各種形式的餐具。

手 刀筷

筷子：起源於古中國，現 在是東亞及東南亞國家的 主要餐具，全球使用的人 數比例大約占30％。

「用手進食」仍盛行

說到用手進食，最廣為人知的就是印度了，印度

人長久的文化信仰裡，認為用手吃飯是非常神聖的， 除了可以直接與食物接觸，表達對食物的尊重之外， 還可以「測量溫度」；因為印度料理多是米飯或麵餅， 搭配著咖哩等醬汁一起吃，用手碰觸食物，剛好能順 便判斷食物會不會太燙。

除了印度之外，新疆、中東地區、非洲、中南 美等地，也會用手吃東西，由於這部分的人口比較 多，因此世界上

▲印度人只會使用右手抓 取食物，因為左手是如 廁後，用來清潔屁屁的 手，比較不乾淨，不能 拿來抓取食物。

「用手進食」的 比例，占了約 40％，比使用 筷子和刀叉的人 還要多呢！

刀叉：為大多西方國 家的主要餐具，全球 使用的人數比例大約 占30％。

刀和叉，先在中國流行

說到刀和叉，許多人會馬上聯想到 西餐，這兩樣餐具是現

今大多西方國家的主要餐具，像是歐洲，因為畜牧業很發達，人們

大多以肉為主食，利用刀叉食用最方便、最優雅。

不過，據說中國人在七千多年前，就已經使用刀叉吃飯了，比

歐洲人還要早；後來刀叉傳入歐洲，剛開始不被歡迎，叉子甚至還 被當成是魔鬼的工具呢！

中國人早期用刀叉吃飯

中華文化的主要餐具是筷子， 但其實在中國歷史上，刀叉可能比筷

子還要早出現呢！目前發現最早的餐 具刀，分布於浙江的河姆渡遺址，距

今約有七千年；而在青海馬家窯文化

的宗日遺址，也出土了獸骨材質的餐 刀、餐叉、勺子三件套組，距今也有

五千多年歷史。

殷商時期

▲ 中國二里頭 文化出土的 骨製刀具， 距今3600～ 5000年。

雖然無法確定，中國人究竟何時 開始使用刀叉，但從考古研究推論， 殷商時期農牧業發達，餐桌上少不了 肉食，為了方便切割、食用肉類，人 們在當時就會使用刀和叉了。

國立故宮博物院OPEN DATA專區

歐洲人拿刀叉前，先用手吃飯

其實在16世紀以前，普遍的歐 洲人還是用手吃飯；因為他們習慣先 用刀子將食物切成小塊，再用手直接

抓取食用，因此在當時，「手指」是 最方便的餐具。而且，還有天主教教

叉子傳入歐洲，剛開始不被接受

據說11世紀前，叉子已經先在

波斯等地盛行，後來經由拜占庭帝國 傳入西歐。西元1004年，拜占庭皇 帝君士坦丁八世的姪女 瑪麗亞‧

阿爾吉羅普利納公主，嫁到威尼斯 時，就在婚宴上使用一支雙尖叉吃東

西，當時教廷人員看到公主使用這種

新奇的餐具，不但沒有感到好奇，反

▲大約8、9世紀時，波斯人已經會在餐桌上使 用青銅叉，當時的叉子只有兩個尖叉。

▲在古羅馬，還會以進食時使用的手指數目， 來代表身分高低，貴族通常只用拇指、食指 和中指來進食，而平民則是五指齊用。

而還發言譴責，認為使用餐具吃飯是 對上帝不尊敬，還把叉子視為魔鬼的 工具；而在兩年多後，瑪麗亞‧阿 爾吉羅普利納公主死於瘟疫，許多人 也認為這是懲罰。

▲ 三叉戟 戟 原本是希臘海神波賽頓

的武器，據說古羅馬的角鬥士

常常拿它來格鬥；因為很多人

因此喪命，又因為叉子的形狀 跟三叉戟很像，才被認為是魔 鬼的工具。

徒認為，上帝已經賜予大家手指了， 人們不應該在吃飯時還另外使用餐 具。

刀叉，慢慢在歐洲「鹹魚翻身」

叉子在瑪麗亞 ‧ 阿爾吉羅普利納公主的婚宴上亮相之後，從此

就受到義大利教廷的嚴厲「封殺」，貴族社會幾乎沒有人敢使用，

不過，在平民圈裡卻受到歡迎；慢慢的，叉子在平民社會傳播開來，

甚至成為吃義大利麵時的必備工具。

到了16世紀，叉子被帶出義大利，風靡歐洲各國，還與刀子一

同成為西歐國家的主要餐具呢！

義大利麵幫叉子帶動人氣

據說13世紀時，義大利的平民美食

義大利麵，還是用手抓來吃，除了不方便之

外，醬汁還會沾得滿手，十分不美觀，因此

平民便開始使用叉子來吃義大利麵。後來，

義大利麵越來越普及，貴族階層也無法抗拒

這道美食的魅力；為了能好好享用義大利麵， 貴族也開始使用叉子，於是叉子在義大利的 地位便慢慢提高。

用叉子吃義大利 麵，才好吃！

▲ 17世紀大航海時代時，番茄傳入 義大利，被拿來與牛肉、培根等食 材一起烹煮，再搭配麵條食用，發 展出道地的波隆那肉醬義大利麵。

▲義大利麵在義大利盛行時，家家戶戶幾乎都能看 見婦女在揉麵團、風乾麵條。

要說法國能成為 時尚大國，凱薩琳 皇后功不可沒！

叉子被帶出義大利，進入法國

叉子在義大利傳開後，上至貴族、下至平民幾乎 人人都會使用，其中也包括麥地奇家族中的凱薩琳‧ 德‧麥地奇公主，她出生於佛羅倫斯望族，1533年 嫁給了亨利二世，成為法國皇后，同時將芭蕾舞、高 跟鞋、香水及叉子等東西帶進法國。

▲凱薩琳皇后嫁到法國時，不 只引領時尚潮流，同時引進

各種烹調工具和技術，發展 出多元又特別的法國菜。

刀叉禮儀慢慢建立

品味不凡的凱薩琳皇后，看到當時的法國人， 幾乎都還用手進食，便試著想改變；她引進義大利文 學《餐桌禮儀五十條》，並大力推廣叉子的好處，慢 慢改變了貴族的用餐禮儀。而且，叉子還從原本的雙 尖造型，慢慢變成三尖、四尖，成為現在叉子的雛形。

一直到17世紀前，叉子的使用率仍不普

及，法國貴族在宴會上，大多直接使用刀子叉 住食物；不過，當時的餐刀比較尖銳，用餐時 經常被拿來隨意揮動，或是被當成剔牙的工具。

據說，那時的首席大臣黎希留，看到這種 景象，認為有失貴族的優雅，便在一次宮宴結 束後，命人將餐刀磨鈍；從此，再也沒有人拿 餐刀來亂揮、剔牙，又因為磨鈍的餐刀不 好叉住食物，於是叉子得以「上場」，幫

忙固定食物。一直到現在，吃西餐時，人

們還是「一手刀子、一手叉子」，

這個禮儀可說是黎希

留推動的呢！

遵命！

來人，宴會結 束後，把餐刀 都磨鈍！

Wikipedia

中國人捨棄刀叉，發明筷子

從考古遺跡上可以發現，中國人在商代時已經會使用刀叉來進

食，不過，筷子也在那時出現了，這不禁讓人更好奇筷子的身世；

關於筷子的傳說有很多，有人認為跟禹治水有關，有人相信是商紂 王的王后妲己發明的，雖然目前還沒有確定筷子真正的身世，但許

多學者認為跟中國出現的「熱食」大有關係。

筷子的身世之謎

關於筷子的由來有許多說法，有

人認為是中國的上古時代，黃河氾濫

成災，於是堯請禹幫忙治水，治水的 工作刻不容緩、非常忙碌，禹甚至還

「三過家門而不入」。有一次，禹在

野外飢餓難耐，便架鍋子煮肉，但肉

實在太燙了，沒有辦法用手拿，於是

他隨手拿了兩枝樹枝，夾起熱騰騰的 肉，這兩枝樹枝就被認為是筷子的雛 形。

還有一說，是商代紂王吃飯時，

常常嫌棄食物太燙，有一次宮宴前， 王后妲己發現其中幾盤菜太燙，但來 不及更換了；為了不讓紂王生氣，妲 己靈機一動，取下自己頭上的兩根長 簪子，夾起食物吹了又吹，再送進紂 王口中，這兩根簪子就被認為是最早 的筷子。

飲食文化改變，筷子登場

關於筷子何時誕生，現在還是 一個謎，不過根據商代的文字記載， 曾發現關於筷子的紀錄：商代以前的 食物，大多是燒烤的，利用刀叉切割 來吃很方便，到了商代，人們開始使 用陶器烹製食物，出現了羹湯類的菜 餚，因此就需要像筷子這樣

的工具，夾取熱湯裡的食物。

到了周代，據說孔子認

為在餐桌上使用刀叉，會讓 人聯想到「屠殺和暴力」， 於是王室便出現更講究的飲

▲ 在唐代墓室的壁畫〈宴飲圖〉中， 可以看見貴族聚會時，飲酒作樂的 場景，而且，餐桌上已經有筷子了。

筷子的名稱一變再變

剛開始，筷子並不叫作筷子， 許多典籍史書會稱筷子為「箸 箸 」、 「 筯 」、「梜」等，「筷子」這個名

稱，據說是在明朝之後才固定的，當 時，許多船家都不喜歡「箸」這個名

稱，因為讀音跟「駐」很像，而駐有 停止的意思；船如果停止了，

「箸」聽起來跟停止的 「駐」好像啊～我才不 希望船停止呢！

食方式 八珍，廚師會在烹飪前， 先將食材切割成可以直接入口的大 小，所以吃飯時幾乎用不到刀叉， 到了宋朝之後，筷子便開始在中國 「二」枝獨秀。

就沒辦法運送貨物、客人，生意會大 受影響，十分不吉利，因此人們便把 「箸」改名成「筷」，意味船可以開 得很快，生意源源不絕。

不如討個吉利， 改成「筷」吧！

中國筷子

一樣是筷子，卻各有玄機

韓國筷子

日本筷子

筷子在中國獨霸餐桌之後，慢慢傳播到鄰近 的國家，據說唐代時，因為外交鼎盛，許多國家

吸收了唐代的文化，而筷子就是這時傳播到朝鮮 （今韓國）、日本等地；一直到今天，筷子成為

許多東方國家的主要餐具。但是，仔細看一看， 中國、韓國和日本的筷子長得不太一樣，有的比

較長、有的扁扁的、有的尖尖的……原來筷子本

身，還有許多小祕密呢！

中國筷子～承載一張桌子的情感

在中國、韓國和日本的筷子當

中，長度最長的是中國筷子，這是因 為中國人有「合餐制」的文化；用 餐時，所有菜餚都被聚集在桌子的中 央，為了夾到離自己比較遠的菜，或 是幫別人夾菜，就需要較長的筷子。

大家請用，

別客氣！

關於中國筷子的長度，據說標準 是「7吋6分」，約22～24公分， 這個長度除了好拿取，還有一說是代 表人的「七情六慾」；提醒中國人在 吃飯時，不能一直夾自己喜歡的菜， 而是要互相分享，這也讓「熱情」、 「好客」成為中華文化重要的一環。

▲中國人常常會聚在圓桌旁 一起吃飯，交流情感，也 象徵圓滿、團圓。

韓國筷子～造型獨特

說到長的「最特別」的筷子，非

韓國筷子莫屬了，設計成扁平的韓國 筷，常常被認為是難以駕馭的餐具； 關於這樣的設計，大多數的人認為， 是因為傳統的韓國廚房，只有煮飯的 地方，並沒有用餐的位置，所以飯菜

煮好後，需要連同餐具一起放在矮桌 上，端到其他房間食用，而扁平的筷

子在搬動時比較不會滾落。

而且，韓國筷子幾乎是金屬材

日本筷子～吃一頓精緻的個人餐

說到三個國家之中，筷子最短的 便是日本筷子了，這也跟日本的飲食 習慣有關；日本並不像中國一樣有合 餐制的文化，他們比較習慣將食物分

成「個人份」，每個人只吃自己碗盤 裡的食物，而且日本也沒有為別人夾 菜的習慣，所以筷子不需要太長。

日本筷除了較短之外，前端還比 較尖，這是因為日本四面環海、山多

平原少，人們食用魚肉、海產的比例 高於其他的肉類，尖細的筷子較容易 剔除魚骨、魚刺。

▲ 韓式料理通常 色彩繽紛，配 菜十分豐富。

質，據說這是因為韓國以前戰亂很

多，金屬的筷子更為耐用，也有人說 是因為韓國人很喜歡吃烤肉及醃漬食 物，金屬材質的筷子不只耐熱，還方 便清洗。

▲日本的定食大多是「個人份」的形式，而 且非常講究食材及擺盤。

▲米糕是重要節日時會出現的點心， 大多是硬幣的形狀，象徵財富。

朝鮮

▲ 約在三千年前，稻米從中國長江流域迅速 傳播出去，傳到地理位置相近的朝鮮半 島；到了約一千多年前，連日本北九州也 開始耕作水稻。

遠古時期，人們過著採集、狩獵的生活， 每天是否能吃飽，全憑運氣；直到農業出現， 人們開始自己耕種糧食，生活才漸漸穩定，定 居文明也逐漸誕生。

東亞地區是溫帶季風氣候區，非常適合種 植水稻當作糧食作物，夏季時，不但有充足的 陽光，季風還會帶來豐沛的雨水，讓水稻成長 快速、收成穩定，水稻也因此迅速從中國傳播 到東亞各地，像是鄰近的日本和韓國，就是會 種稻又愛吃米飯的國家！

韓國～米代表「情」

韓國的夏天高溫多雨，適合種植水稻和各種蔬 菜，但冬天卻十分寒冷、乾燥，幾乎無法種植任何 農作物；還好韓國的稻米收成穩定，能夠成為營養 豐富的主食，只要配上韓國傳統的醃漬小菜，就能 吃得飽，因此韓國人的生活中不能沒有米。

除了將米煮成飯，韓國人還會將米磨成粉， 加水做成米糕、年糕等各種米製品，在生日、結婚 和搬家這些重要的日子，分送給親朋好友；另外， 在祭祀的場合，韓國人也絕不會忘記供上米飯或米 糕。迎接農曆新年時，他們還會一起吃祭祀完的米 糕湯，除了代表長壽還能增添福分。對韓國人來 說，吃同一個鍋子煮的米飯或米製品，就是一種親 密的表現。

日本～米是餐點的主角

日本在一千多年前開始種稻米，隨著

種稻技術傳播至全國各地，米逐漸成為日 本人的主食。

只要配新鮮的生雞蛋和醬油，日本人

就能吃光整碗飯，對他們來說，一餐當中， 米才是主角，因此「飯比菜多」的日本美

食非常多，其中以三角飯糰最有名！據說

日本人會將飯糰捏成三角形，是因為在古

代，人們認為神明愛吃心臟，將飯糰捏成

類似心臟的外形，就能用飯糰代替心臟當 成供品。

日本人愛吃米，更懂得珍惜食物，他 們相信「萬物皆有神」，所以也有與米相 關的神 稻荷神，祂保佑農作豐收及家

庭安全，日本全國有約四萬間稻荷神社， 由此可見日本人對稻米的重視。

米酒

▲ 韓國的米酒有淡淡 的奶香味及微微的 酸味，據說可促進 血液循環。

飯糰

▲以前戰爭時，日本士兵常吃飯糰，因 為邊走邊吃可以節省時間。

いただきます！

（我要開動了！）

▲在日本吃飯前，會聽見日本人說：「我 要開動了！」代表吃飯的人會抱著感恩 的心，享用食物，並把飯吃光光。

石鍋 拌飯

▲石鍋拌飯的特色是底部十分酥脆的鍋 巴。

▲ 對韓國人來說，聚在一起吃米飯或米 糕，能交流情感。

★未滿18歲的人，不可以喝酒喔！

典匠資訊

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▲ 米的營養豐富，雖然 不同品種的白米，營 養成分的比例略有不 同，但含量最多的是 能讓人快速補充體力 的「醣類」。

韓國人和日本人都是超級愛吃米的民族，而且也都是世界上「長壽 排行榜」前十名的國家，日本更是多年蟬聯第一的「長壽國」！難道， 多吃米就多健康、就能活得更久嗎？其實，影響人們健康的因素非常多， 飲食習慣當然也是其中之一；不過只吃精緻的白米飯可不行喔！日本人食 用白米飯時，還會搭配鮮魚或是納豆等富含營養的配菜，而韓國更是注重 「食療」，除了米，還會搭配五顏六色的小菜，他們相信越繽紛，越營養。

韓國人有陰陽五行和食療的觀念，他們

注重養生，因此特別長壽。陰陽五行分別代

表五味「鹹、甜、酸、苦、辣」以及五色「紅、

綠、白、黑、黃」，從經典美食中可以看見

這些特色，例如：拌飯、飯捲及小菜。

小菜是韓式套餐中不可或缺的一部分，

種類會跟著季節改變；最常見的小菜包含： 泡菜、菠菜、蘿蔔、海帶及豆芽等。

不管小菜有哪些，一定會有 泡菜！

因為韓國冬天氣候乾冷，無法種植農作物， 所以人們用鹽醃漬，來增加新鮮蔬菜的保存

期限。研究顯示，泡菜中的乳酸菌可幫助消 化，有助調整體質，讓人更健康。

▲韓國小菜種類豐富，除了營養均衡 外，也能開胃。

年要吃35公斤

的泡菜呢！

▲ 根據韓國文物 廳調查，韓國 人每人平均每

五色又五味的韓國美食

讓人長壽又營養的日本美食

在日本，又有哪些能讓人長壽的飲食習 慣呢？

西元七世紀時，佛教傳入日本，當時的 日本天皇相信吃肉是不潔淨的，於是頒布法 令，禁止人民吃牛、馬、狗、雞等肉類，在 這長達一千多年的「禁肉」期間，造就了日

本人愛吃魚的習慣。

因為日本四面環海的地形，料理中的魚

類也從淡水魚擴展到海水魚，例如：鮭魚、 秋刀魚等。魚類的蛋白質是豬肉的兩倍，富 含維生素與礦物質，營養價值很高，有助降 低血壓、減低得到心血管疾病的機會。

不只是魚類，豆類也非常受歡迎，而日 本人最愛的就是「納豆」！納豆是一種發酵 的大豆料理，它的維生素含量非常高，還被 證明有助心臟健康。

▲納豆又黏又臭的特性讓很多人不敢 嘗試，但它的營養價值非常豐富。

▲鮮魚定食最常見的魚類有竹筴魚與 鯖魚，搭配米飯、小菜跟味噌湯一 起品嘗，非常有飽足感。

太愛吃米～腳氣病

腳氣病是一種缺乏維生素B的疾病，可能會造成器官衰竭、

損害心血管神經等。日本士兵曾經在十九世紀時，因為吃太多 米而大量患有腳氣病；嚴重時，病死的人甚至比戰死的人多。

當時的腳氣病跟過度依賴精製白米有關，因為白米缺乏維生素

B。後來一位軍醫改變軍中飲食，將主食改成米和大麥做成的 麥飯，並增加菜單中的肉類比例，患病的士兵人數才終於降低。

恐龍畫作

Top博物館展出兩張恐龍時代的畫作，館長告訴大家，其實這兩幅畫有10 個不同的地方，請你仔細找一找，並圈在右邊的圖上吧！

松鼠找松果

松鼠奇奇每天都會去森林找松果，晴天

的時候，一天可以採20個，雨天的時候，一 天只能採12個；最近，牠總共採了112個

松果，平均每天採14個，請問，奇奇採松果 的日子中，有幾天是雨天？

玩偶工廠要將2014隻泰迪熊，

分裝到一些紙箱裡；第一個紙箱裝11

隻泰迪熊，第二個紙箱裝13隻泰迪

熊，第三個紙箱裝15隻泰迪

熊，第四個紙箱裝17隻

泰迪熊……依照

這個規則分裝，

請問，最後會剩 下幾隻泰迪熊？

參加海灘派對，玩「支援前線」的遊

戲囉！主持人將海灘上的人分成兩隊，請 大家提供10樣東西，先達成任務的小隊就

是贏家，請你一起來玩遊戲，幫忙找出這

10樣東西，並把它們圈起來吧！

玩偶工廠 支援前線

剩下的泰迪 熊不夠湊成 一箱！

哇～不怕水的火 耶！好神奇呀！

企畫／何乙固　責任編輯／易彥廷　版面設計／TIM　繪圖／陳志鴻　圖片提供／Shutterstock

一隻如花朵般豔麗的生物，在 海床上緩緩移動，牠叫做「火焰烏 賊」，別誤會，牠並不會噴火，只 是身體能快速變色，變換出紅色、 黃色、白色、黑色等斑紋，遠遠看 就像燃燒中的火焰。

火焰烏賊又叫做火焰花枝，主 要分布在印尼、新幾內亞、馬來西 亞到澳洲北部熱帶海域。牠的外表 十分吸引人，但鮮豔亮麗的體色其 實是一種警戒色。火焰烏賊的肌肉 組織帶有劇毒，絕對不能食用，牠 們是全世界唯一有毒的烏賊！

快走！那很 危險！

別靠近，我 有毒……

火焰烏賊在海底活 動的深度約3～ 86公尺，喜歡棲 息在海底泥沙上， 為日行性動物。

烏賊的身體腹面有一個漏斗，海水進 入外套膜會充滿在體腔內，當需要快 速游動時，外套膜快速收縮，將蓄積 在體腔內的海水從漏斗噴射出去，產 生推力向前移動。

火焰烏賊的游泳能力不強，是唯一會在海床 以腕足和鰭行走的烏賊，牠用腹部的腕足抵

火焰烏賊的皮膚上面有特殊的色素細胞，可 以靠放大或縮小色素細胞來變化體色，幫助

火焰烏賊特徵大搜查

大部分火焰烏賊體長在 6 公分以下，最長可達 8 公分，壽命約 1.5～ 2 年。

共有十隻腕足，第 一對腕足比較短。

在水中視 力極佳。

背上、腹側、頭部 和眼睛上方有突起 的鰭狀構造。

外套膜呈 橢圓形。

腕足粗短扁平，可 用來當腳走路。

烏賊母子一同出遊？

烏賊是卵生動物，雌烏賊在產完卵後不久，就會死亡，無法照顧 烏賊寶寶。但每年春天，火焰烏賊的繁殖期來臨時，卻常能在海底看 到「大小火焰烏賊同遊海底」的畫面，不論是一大一小，或是一大多 小一起出現，都非常親熱呢！

但其實，當「大小火焰烏賊」同時出現時，成員並不是烏賊母子， 而是烏賊夫婦。為了能繁衍更多後代，火焰烏賊的體形漸漸演化、變 化，到了現在，雌烏賊的體形比雄烏賊大了好幾倍，走在一起，就像 是媽媽帶小孩。

哇～火焰烏賊媽

媽真好，帶寶寶

出來散步！

一起打獵去！

在繁殖季，火焰烏賊會更積極

的捕食，補充營養，以利生殖。 牠們的頭部有10隻腕足，平時

只看得到8隻，其中有一對特化

的腕足，藏在其他較扁平的腕足 中間，是專門用來捕食蝦、蟹和

小魚的武器。火焰烏賊在捕捉獵物

時，會迅速射出這對腕足，將獵物拉 近身體，再用其他腕足上的吸盤牢牢

吸住獵物，送進嘴中，大快朵頤。

超萌的正港烏賊寶寶

火焰烏賊交配時，等

雌烏賊靠近後，雄烏賊會 伸出「交接腕」，將精莢 送進雌烏賊的外套膜裡， 釋出精子使卵受精；之後，

雌烏賊一次產下一顆卵，

並且將這些卵固定在岩 石、珊瑚的隙縫，保護卵 不被魚類吃掉。

剛產下的卵為白色， 隨著胚胎慢慢發育，會漸

漸變成半透明狀，從卵殼 外就能看得到裡面的烏賊 寶寶。卵的孵化期約6～ 8週，小烏賊孵化出來後， 就已擁有變色偽裝的能 力，能夠獨自在海底世界 展開新的旅程。

火焰烏賊會使用一對能快速伸長的腕足捕捉 獵物，通常雌性的捕食能力比雄性更強。

剛產下的卵為白色，幾天 後會變成半透明狀，露出 白色的胚胎。

胚胎逐漸發育，讓小烏 賊成形。

小烏賊尚未破卵，但身體 的顏色已漸漸加深。

小烏賊孵化出來了，長 相跟爸媽一模一樣！

帥哥眼力好呀！大 蛋糕邊長8公分， 小蛋糕是5公分。

懷舊蛋糕大促銷！

一、大蛋糕買5份，送3塊小蛋糕；

二、小蛋糕買5份（20塊）送一份（4塊）。

三、大蛋糕、小蛋糕任意配，總份數滿6

份，送一塊大蛋糕和九折優惠券（下次 用，發卡後一個月內使用）。

蛋糕是正方 體吧？

我們6個人，買5份剛剛 好，那就5＋1份大蛋糕。

別急著做決定，買小 蛋糕說不定更划算。

一份 4塊 12元

買6份，下次消費享九折唷！

我要不要也買一份， 當明天早餐呢？

買！一起買， 能拿優惠券。

但是這裡離警局很遠， 坐車來買，划算嗎？

怎麼買才便宜？

警長要買 5 份蛋糕，副警長考慮加買 1 份。選擇一起結帳，或分開 結帳，差別在哪裡？

蛋糕划不划算，可 以從體積判斷。

我算了一下油費，警長如果開車 來買，來回約花10元油費。

1 買1份大蛋糕或1份小蛋糕，拿到的總體積，分別是多少？

2 優惠方案中，贈送4塊小蛋糕和1塊大蛋糕，哪一個贈品的總體積最 大？

3 警長和副警長如果分開買，怎麼買比較划算？

不考慮贈品，一份 大蛋糕比一份小蛋 糕的體積大。

加了贈品，買5份蛋糕， 小蛋糕的總體積最大。

老闆，大、小蛋糕任意配， 可以只買6份大蛋糕嗎？

真正的贏家是 你吧！老闆～

可以，這樣買，最划算。 如果客人都這麼精明，我 的店肯定虧大了。

這樣得買超過9份， 才能省到錢。

優惠券還得在一個 月內使用。

加上時間成本，就不划算了。

為了讓消費著掏出更多錢，商家的促銷活動，多半是讓消費者掉入「買越多，賺越 多」的陷阱。也許本來只想買4份，但多花12元，可以多得1份蛋糕，不知不覺就多 掏出12元；之後又想，再花12元，還能拿到折扣卡，於是原本只要買4份，最後買了 6＋1份蛋糕，而且一個月之內，很可能再次消費。所以，最後的贏家是老闆。

副警長買1份大蛋糕，得到的體積最大，為512立方公分。

3 警長買5份小蛋糕，得到的總體積最大，為3000立方公分（如果買5份大蛋糕，總體積是2935立方公分）；

2 方案（三）贈送一塊大蛋糕的贈品體積最大；

大蛋糕512立方公分、小蛋糕1塊125立方公分，4塊一共500立方公分；

妳要不要買蛋糕？大蛋 糕是贈品中，體積最大 的，而且還送優惠券。 O 44

解答： 1

客人考慮後，都容易 買下贈品最多的6份。

版面設計╱董真如 繪圖╱傅兆祺

加蒜要加價？ 加蒜要加價？

發發看到炸雞店掛出新的 公告：「要加蒜頭，請加10 元！」發發覺得奇怪，蒜頭 明明是配料，為什麼還要另 外加錢？

蒜頭是很常見的配料，大量買 進應該更便宜，為什麼買炸雞 想配蒜頭還要另外加錢？

我早就不敢買蒜頭了。一斤超 過一百元，老闆還說便宜，不

買會後悔！

早知道蒜頭這麼貴，便宜的時

候就應該多買一點，保存起 來。

萬一沒有保存好，容易壞喔！

物價上漲和供需有關，產量 少，需求多，價格就會上漲， 就算商人不哄抬價格，價格也 會變高。

為什麼最近產量會減少呢？

臺灣蒜頭的產季是3～4月，通 常可以保存半年，不產蒜頭的 時間，就靠國外進口蒜頭。

現在不是產季，應該買得到進 口蒜頭，為什麼還這麼貴？

為什麼蒜頭突然變貴，是不是

商人故意抬高價格？

因為全球受到疫情的影響，工 作人員沒辦法如期上班，貨物 進出海關的時間也跟著延遲 了。

還有，因為氣候變遷，像全球 最大的蒜頭輸出國 中國，

今年就不斷發生水災，導致收 成不好；蒜頭的產量少，當然 就貴囉！

而且，在臺灣，如果種蒜頭的 成本比較高，政府就會補貼蒜

農，鼓勵蒜農繼續種植，才能 保障國內蒜頭的產量。

如果國內的蒜頭盛產，也可以 出口賣到國外！

那外國是不是也會對我們的蒜 頭進行關稅壁壘？

那是因為政府為了保護本土的 蒜農，對其他國家蒜頭設下的 「關稅壁壘」。

可是，我記得，3、4月蒜頭產 季的時候，國外的蒜頭也不便 宜耶～ 關稅壁壘？

沒錯！不過國內蒜頭產量並不 高，供應國內都不夠，所以不 容易外銷。

就是國家徵收高額進口稅，和 各種進口附加稅，來限制和阻 止外國蒜頭進口。

既然這樣，蒜頭太貴的時候， 就少吃一點吧！

除了蒜頭，還有其他農產品， 也受到關稅壁壘的保護嗎？

為什麼要限制蒜頭進口呢？

這是為了保障國內蒜農的生 計。如果國外蒜頭比國內蒜頭 便宜，國內蒜頭乏人問津，蒜 農就不願意種了。

理財小觀念

有啊！像是臺灣自產的米、紅 豆、花生、柚子等農產品，也 都受到關稅壁壘的保護。

大家多多支持臺灣的農產品吧！

「關稅壁壘」是一個國家用關稅來保護本國產業的方式。想阻 撓外國貨物進口，保護本地業者的競爭力，政府可對進口貨物 課稅、禁止貨物進口、限制貨物進口數量，也可獎勵在地生 產、補貼在地生產者。