022 - Walk The Line by One·Four·One Magazine

CONTENIDO

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CARTA D EL ED ITO R

ACCESS CÓDIG O 3 7000

EN TR EP R EN EU R S YOLANDA BARDALES

FASHI ON NEWCOMER LIV E FAST DIE YOUNG

HIS/ HERS Y OU T H QUA KE

PATA DE P ER R O SANSSOUCI

BEAUTY FR ESH DATE

DOO DL E TAG P A CH U CA DE SO TO

FEST PACHUCA EN TUS OÍDOS

JAUNT SAN JOSÉ ITURBIDE

10 2

CRIB 141 E L ARQUI TECTO I DEAL

AR -T WONKAMÓN

GETAWAY R OMANCE AU QUEBÉC

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F O LLOWING WORL D TRA VEL FEET

C OV ER STORY WALK THE LINE

TASTERS PANCAKES V ER DES

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FASHION EDITOR IAL LONE WARRIOR

D I RE C TO RIO CEO / EDI T O R EN J EF E Gerardo Sierra mgsierra@141magazine.com DI RECCI Ó N CO M ERCI AL Betsabé Hernández ventas1@141magazine.com CO RRECCI Ó N DE ES T I LO Norma Orozco nsontoya@141magazine.com CO LA B O RA DO RES José Luis Feliciano, Jesús Perales, Christian Matrínez, Harumy Lezama, Miguel Negrete, Miranda Mendonca, Norma Orozco, Tricia Asiain, Manuel Delgado, Fernanda Garza-Galindo, Fer Diaz. FOTÓGRAFO S E I LU S T RADO RES CO LA BO R A D O R E S Gerardo Sierra, Carlos Contreras, Rafael Pulido, Norma Orozco

SUB M I S S I O N S contacto@141magazine.com

CO VER S T O RY Fotografía Gerardo Sierra MUA Mónica Marquet Modelo Drexel Isaac Stylist & Fashion Co. Miranda Mendonca Asistente de Producción Ainé Pedrouzo Pants Anuar Layón Joyería Irene Ponce

México. Año 2018. Edición 022. Derechos Reservados. Los artículos presentados en esta revista por nuestros colaboradores no reflejan necesariamente el criterio y opinión de 141 Magazine / One·Four·One Magazine. Las promociones, marcas y gráficos publicados en los anuncios están previamente aprobados por ellos mismos y son responsabilidad de las empresas que los anuncian. 141 Magazine / One·Four·One Magazine es una publicación de Gerardo Sierra Producciones SA de CV. Editor Responsable: Gerardo Sierra. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo en trámite. Número de Certificado de Licitud de Título en trámite. Número de Certicado de Licitud en trámite. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material publicado en este número sin consentimiento por escrito de los editores.

CARTA DEL

EDITOR

emos dejado atrás el 2017 y a muchos nos sirvió para limpiarnos de toda la basura que traíamos arrastrando, todas esas malas amistades, malas experiencias e infinidad de momentos que nos marcaron un “Enough!”. Este ejemplar lo dedicamos a todos los nuevos talentos, personas que se han reencontrado, emprendedores que finalmente encontraron su fuerza para afrontar todo lo que venga de frente este 2018. Iniciamos el año con una propuesta un poco diferente a lo que ya conocías, con nuevos contenidos en nuestro blog y totalmente enfocados a lo que nos has ido pidiendo con correos, llamadas y DM’s. Como lo has ido viendo a lo largo de nuestros ya 3 años publicando, One·Four·One Magazine es un medio en constante evolución, no nos quedamos atrás y seguimos nutriéndonos de caad retroalimentación que recibimos de nuestros lectores. Estamos por ti y gracias a ti. TRANSCENDING THE CREATIVE LIFESTYLE Editor en Jefe @GestoSierra

A CCES S

CÃ&#x201C;DIGO

37000

eón, Guanajuato es conocida por ser la ciudad más importante en la producción y comercio de calzado y piel en México. Sin embargo, gracias a la propuesta de Hilario México con La Casa de Turismo de León llamada Código 37000, cualquier persona puede tener acceso a los 3 bloques más importantes de la industria de la moda en León: Tendencias, moda y negocios.

mundo. Esto lo explica en un ejemplo básico de un zapato: Si alguien quiere diseñar un zapato para su marca, debe conocer saber el proceso de la horma, la suela, la función del tacón, conocer los sintéticos y textiles existentes, componentes y finalmente los químicos. No se puede producir sin conocer lo que hay o lo que saldrá.

Dentro de la misma experiencia, se puede aprender la verdadera forma en la que se realiza la base de un zapato en Hormas el Árbol. Fundada en 1935, trabajan las hormas de calzado en diferentes tamaños y materiales, en su mayoría actualmente de polietileno de alta densidad. La moda se entiende con ellos a través del proponer por lo que se investiga alrededor del mundo. Fácilmente, aquí aprendí que el recio (medida de contorno de una horma en la zona de metatarsos) promedio de México Acompañados por Héctor es de EE-EEE, medida que a Jauregui, Gerente del Laboratorio veces dificulta al consumidor de Moda APIMEX, nos mostró poder encontrar su tipo de cómo es que “La moda nace calzado en grandes cadenas por en la proveduría”, frase que la falta de oferta de piezas con sirve como base para todos ese recio. los negocios fuertes de todo el En la suma de estos bloques, lo más interesante de la experiencia que ofrece código 37000, a parte de la interacción directa con diseñadores locales, es el acceso (que es totalmente gratuito) al Laboratorio de Moda APIMEX, creado para facilitar toda la información necesaria para el seguimiento de tendencias a 2 años próximos y conocimiento de texturas, tonos y propuestas internacionales al talento creativo Leonense.

Por otra parte, tuvimos el gusto de conocer parte del Congreso Internacional de Curtiduría, uno de los eventos más importantes que se dan en la ciudad de León por la exposición de las nuevas tendencias que se buscan tropicalizar con todos los que asistan por parte de productores de telas, hormas, suelas, etc. Para quien sea amante de la innovación o puntos diferenciadores, el conocer un poco de lo que la experiencia de Código 37000 debe ser una necesidad básica a experimentar. La Fashion Experience que ofrece no se queda en lo que hay de moda, sino también mezcla parte de lo cultural como una visita al Museo de las Identidades Leonesas, El Templo Expiatorio del Sagrado Corazón de Jesús, una vuelta en el Turibus de León, perfecto para relajarse después de un día de tanto aprendizaje y con una vista espectacular de lo que es esta ciudad fundada en 1576.

No basta con que yo les diga cuánto se puede aprender en una de las ciudades más importantes de la moda mexicana en cuanto a propuesta, producción y consumo de calzado.

Guanajuato. Te invito a que pidas información en las páginas oficiales que te compartimos a continuación y no te pierdas de esta experiencia exclusiva, únicamente disponible en fechas específicas.

Código 37000 por Hilario México tiene todo lo necesario no sólo para estudiantes de algúna carrera o especialidad en moda, sino también para curiosos creativos que quieren conocer más sobre cómo nace el trabajo de los negociantes de esta rama tan explotada en León,

Para conocer la propuesta gastronómica que tiene Código 37000, te invitamos a revisar nuestro blog en donde encontrarás un poco más a detalle todo lo que se puede disfrutar a la mano de esta experiencia con gastrobares, bistros, tostaderías, etc.

G ER ARDO SIERRA E M P REN DEDO R CREA T I VO E N FO C A D O A L APR EN DI Z A J E Y A CT U ALI Z ACI O N E S C O N T ÍN U A S. T W I T T ER & I N S T A G RAM : @ G E ST O SIE R R A

H I S / H ERS

TREND TO STAY:

YOUTHQUAKE ELEGIR UN ARQUITECTO ES COMO DECIDIR QUIÉN CUIDARÁ A NUESTROS HIJOS.

l movimiento ‘’Youthquake’’ no es un término nada nuevo, ya que surgió en los años 60’s en Londres por una generación de jóvenes y Vogue lo acuñó en 1965. En los últimos años ha adquirido muchísima fuerza y este 2018 será el ‘’boom’’ de este movimiento que, si bien es muy complejo de explicar, nos invita a divertirnos con la moda mediante formas, texturas, estampados y colores. Todos sabemos que la moda ha cambiado durante las últimas décadas y cada vez es mas libre, pero aun quedan muchas personas que piensan que la moda solo consiste en vestirse, cuando en realidad es mucho mas complejo. La moda es un arte, es experimentar, jugar, divertirse y sobre todo es transmitir un mensaje a través de ella. Es por esto que el movimiento cada vez

toma mas fuerza pues siempre estamos en constante búsqueda de comunicar nuestras ideas, gustos, pensamientos e ideales. Las grandes casas de moda, colección tras colección, nos están demostrando lo que es este movimiento: Gucci, Dolce & Gabanna, Fendi, Yves Saint Laurent, Dior, entre muchas otras ya lo adoptaron. ¿Tú para cuándo?

FER D IAZ BLO G G U ER DE M O DA Y EST I L O D E V ID A . T W I T T ER & I N S T AG RAM : @ M E D IC E N FE R

DO O DLE T A G

ENCUADRE PHOTO & CINEMA

6Âª Cda. Diamante #419, Colinas de Plata. Cel. 771 221 1006 www.danjiherdj.wixsite.com/encuadrepc encuadrepc encuadre_photo_cinema

LITTLE WAFFLE STREET

Mariano Arista #102 Col. Centro Tel. 771 281 5602 Little Waffle Street LittleWaffleSt LittleWaffleStreet

CRI B 141

EL ARQUITECTO

IDEAL ELEGIR UN ARQUITECTO ES COMO DECIDIR QUIÉN CUIDARÁ A NUESTROS HIJOS.

s muy difícil para las personas encontrar un arquitecto (por lo menos eso es lo que me han dicho algunos clientes), pero siendo realistas, no es difícil saber la oferta que tienes en tu ciudad y mucho menos con nuestro amigo Google (esa es la parte fácil), la parte difícil es averiguar a quién se debe contratar, así que hoy, sentado en mi silla favorita les voy a ayudar a elegir un buen arquitecto. Contratar un arquitecto puede parecer un proceso difícil pero no debe ser así, este debe ser fácil y lineal, porque en el nivel más básico todos somos iguales; asumiendo que todos los arquitectos podemos hacer un trabajo de ese nivel excelentemente, garantizando que no existan irregularidades. El dilema aquí es más subjetivo, en cuanto a estética y gusto se refiere.

Para esta decisión hay dos caminos: el primero involucra el costo, generalmente las personas eligen la opción más económica; la segunda opción es la respuesta emocional (a quién quieres contratar). La arquitectura como tal es una industria de servicios, donde la personalidad del arquitecto va a tener un peso muy importante en la decisión que se tome. Me gusta decirle a las personas que deben disfrutarlo, ya que este es un proceso colaborativo entre ambas partes. Siendo honesto es negocio serio, habrá altas y bajas, por lo que debemos aprender a disfrutarlo, básicamente se reduce a trabajar con buenas personas para tener un buen producto. ¿Cómo sabes si te va a gustar trabajar con el arquitecto que estas entrevistando? Te dejo 6 puntos que deberías considerar: 1.¿Qué tan interesado parece el arquitecto en tu proyecto? Todos van a decir que les interesa tu proyecto, después de todo es trabajo ¿Qué tan apasionado por tus ideas te parece? Créeme, es fácil darse cuenta cuando a un arquitecto no le interesa un proyecto.

2. ¿Qué tan ocupado está el arquitecto? Te recomiendo le preguntes a tu entrevistado ¿cuantos proyectos tiene actualmente y con cuanto personal cuenta? Por ejemplo: si son 8 personas y tienen 16 proyectos activos, te darás cuenta que una relación de 2:1 es muy fácil de manejar; el problema es cuando existe una relación de 4:1, ya sea que tengan 8 empleados y 26 proyectos o 3 empleados y 10 proyectos, te puedes dar cuenta que no podrán dedicarle el tiempo justo a tu proyecto y su disponibilidad para contigo es un factor de suma importancia; busca que puedas contactarlo en cualquier momento y no limitarse solo a reuniones semanales. 3. ¿Quién va a llevar contigo las reuniones para revisión? ¿Es la misma persona que va a diseñar tu proyecto? No hay nada peor que conocer a un arquitecto que te agrade y después no volver a verlo, porque él no lleva a cabo las juntas de revisión de tu proyecto. Considerando que este trabajo se trata de llevarse bien con la persona con la que veras los avances, es importante que te puedas comunicar directamente con él, asegurarte que siempre estará al tanto de tu proyecto y presente en tus juntas de revisión. Está bien si solo te comunicas con una persona del despacho (eso es financieramente viable para el despacho), pero trata de saber como funciona la división del trabajo en ese lugar.

4. ¿Cuáles son los pasos en el proceso de diseño? y ¿Cada cuánto tendrás reuniones? Hacer preguntas se trata mas de entender el ir y venir del funcionamiento del despacho, algunos limitan el proceso por partes y con un número fijo de revisiones, siendo que si te pasas de esas revisiones se generan costos extras; financieramente es entendible, es por eso que antes de contratar debes hacer preguntas para definir una línea de comunicación directa y un numero de reuniones adecuadas. 5. ¿Cómo establece sus costos el arquitecto? Este es un tema un poco complicado, especialmente en México en donde no es común cobrar por horas trabajadas; existen varios métodos como un porcentaje del costo de la obra, algunos otros cobran por m2 de diseño, cualquiera sea la forma y tabuladores que maneje tu arquitecto, debes considerar que la inversión en el arquitecto asegura la calidad de tu proyecto. Me he topado con personas que quieren construir residencias de 4 mdps, pero no quieren pagar el 3% del valor estimado de la obra puesto que les parece mucho, recuerden que ese 3% o 5% aseguran que el otro 95% no se tire a la basura.

6. ¿Cuánto tiempo se va a tardar el arquitecto en realizar tu proyecto? Si el arquitecto te dice que va a tener listos todos los planos para tu casa de 300 m2 en 1 mes, te esta mintiendo o te va a entregar planos de mala calidad. Yo personalmente en mis contratos, específico tiempos mínimos para avanzar conforme las fases, por lo que proyectos chicos abarcan de 2 a 3 meses y hemos tenido proyectos que llegan a tardar 7 u 8 meses. Dedica tiempo al proyecto en papel para asegurarte que el producto final sea como tú quieres. Hay muchas más preguntas, pero básicamente puedo decirte que una vez que hayas entrevistado a varios prospectos y estés por decidirte, pregúntate ¿Te agrada esta persona lo suficiente para trabajar con el/ella? Después de todo, este proceso es como una relación en general, no quieres entrarle si no te sientes atraído.

JESÚS PERALES A RQ U I T ECT O EM P RE N D E D O R S O CI O DE 3A -A RQ UI T E C T O S. CONT ACT O : J ES U S P ERALES @ 3A - A R Q U IT E C T O S. C O M

F O LLO W I N G

WORLD TRAVEL

FEET

LO QUE INICIÓ COMO UN VÍNCULO PARA LOS AMIGOS DE LEJOS.

a palabra blogger actualmente es una forma de describir a una persona que se dedica a reportear como freelance, es su propio medio de comunicación y también, en algunos casos, funcionan como figuras públicas en redes sociales. He conocido a varios bloggeros a lo largo de mis años por trabajo, reuniones sociales, etcétera, pero jamás me había sentado a platicar con alguien que se enfocara a los viajes, una de las pasiones más bellas de nosotros los millennials. Les compartiré un poco de lo que Karla Bade hace desde su blog World Travel Feet. Éste inició hace poco más de 6 años porque Karla desde siempre ha tenido la pasión por los viajes y al estar lejos de casa y de la gente que conocía, encontró la posibilidad de contactarse con todos en una manera muy sencilla sin necesidad de hacer “Copy & Paste” en cada conversación de whatsapp o incluso quitarle lo impersonal que puede ser un correo electrónico que parece cadena. Algo muy interesante que me comentó es que, muy cierto y muy lamentable, en México no hay cultura de viaje. Ahora hay más oportunidades y posibilidades para que gente de cualquier economía pueda darse el lujo de viajar, cosa que antes era un limitante demasiado fuerte y no permitía que la gente se enterara por alguien cercano lo que hay en el mundo. Ni siquiera dentro de México era planearse un viaje, nada más era a losmismos destinos de playas y todos a Estados Unidos o Canadá.

Lo que quiso hacer simplemente fue toparse con opciones diferentes a lo que todos los medios y agencias de viajes ya daban a conocer. ¿Por qué “feet”? Su respuesta fue romántica y creo que muy acertada:

“Es un homenaje y agradecimiento a mis pies por llevarme a todos esos lugares, que si no los caminara, no sería realmente la experiencia completa. Los pies siempre te van a llevar al punto que tienes que llegar, son los que nos une a la Tierra, a nuestras raíces.” Ella quería mantener el anonimato y la manera de hacerlo fue directamente con sus piés. Eventualmente, por cómo la gente iba acercándose a ella, tuvo que dar la cara y mostrar quién estaba detrás de esos pies viajeros. Lo más dificil de un blogguer es no saber quién te lee en un principio y si, jamás me puse a pensar cómo un blogguer inicia y qué es lo que más le cuesta. Me dice que al iniciar fue complicado escribir sabiendo que lo haces al aire, no era seguro tener lectores más que los amigos o familiares, pero después de tiempo, lo que la motiva a seguir son las personas que se acercan a ella por las redes o correo con mensajes como “Sigue así”, “Me gusta lo que haces”, “A dónde puedo ir a X cosa?”.

Curiosamente se volvió un tipo de agente de viajes pero que la hizo muy cercana a la gente por que quieren tips, fotos, recomendaciones, experiencias, etcétera. De lo más atractivo de su blog (a mi gusto) es la ética que maneja y la autenticidad con la que escribe. Es un blog ético, profesional y sincero. Como muchos emprendedores, hay varios riesgos y muchos sacrificios que se deben hacer. Lo que más siente es el extrañar o alejarse de su familia, amistades y también perder la oportunidad de tener una pareja. La entiendo porque por trabajo luego descuidas a la gente, pero encontrar a alguien que entienda lo que haces es más complicado. He aquí un ejemplo muy bueno sobre la perseverancia de un emprendedor. Una de las experiencias más enriquecedoras de Karla fue recibir un pago monetario a los dos años y medio haberse dedicado al blog.

“Todo es cuestión de prioridades y todo lo puedes conseguir, solo es cuestión de tiempo.” Para cerrar este pequeño apartado, ¡te invito a que sigas a Karla en sus redes y te suscribas a su blog para ver todo lo que hay en el mundo esperándo a que lo conozcas! R O SA TORRES PRO DU CT O RA F REELAN CE A M A N T E D E C O N O C E R N U EVA S EX P ERI EN CI AS Y L O C A C IO N E S. TW I T T ER E I N S T RA G RAM : @ R O SA D E L C A R M E N

EN T REP REN EU R

YOLANDA

BARDALES

UNA EMPRENDEDORA FUERA DE LO COMÚN DESDE EL ESTADO DE HIDALGO.

uchas veces cuando hemos escuchado historias de éxito nos quedamos con las dudas de ¿qué tan cierto es lo que dice esa persona?, ¿es normal que sea tan tranquila su plática?, ¿en verdad tiene todo en orden en tan poco tiempo?, ¿qué tanto me identifico con esa persona como para entender su punto de vista? Bueno, en lo personal, así me pasó muchas veces cuando leía entrevistas a emprendedores que a unos cuantos años de haber lanzado su negocio ya eran millonarios o personas que daban mucho trabajo. Leía cómo iniciaron con una idea, hicieron su plan de negocios, buscaron inversionistas, les fue bien y ya están planeando otro negocio. Tuve el gusto de conocer a Yola en la preparatoria, en una clase de inglés del Tec de Monterrey, la muy conocida escuela de líderes emprendedores. Después del paso de los años, nos volvimos a encontrar por trabajo y las benditas redes sociales. Yo tenía la duda de cómo esta mujer, a parte de estar en el negocio familiar, se pudo hacer de un restaurante con una propuesta diferente a todas las ya existentes de La Bella Airosa, a parte es miembro de las Mujeres Catadoras de Cerveza de Hidalgo, tiene tiempo de atender a su novio, su familia y de salir a ver a sus amigos. Al ser esta mi revista, me dí la oportunidad de hablar con ella sobre todos estos puntos y me fue muy grato escuchar las siguientes palabras:

“No todos tienen madera de empresario, se ve contra la adversidad todo el tiempo con altas y bajas. Digo que no todos tienen madera porque no cualquiera puede tener paciencia de años para que un negocio de frutos, recibir diferentes tipos de golpes de vida y no parar.” Me gustó que lo dijera tan crudo como suena: un empresario nace. Es cierto que no todos nacemos para hacer determinadas cosas y también el ser empresario significa ser capaz de hacer sacrificios constantemente y seguir intentándolo. Hablamos también del común denominador para todo proyecto: el dinero. Sin dinero no es posible arrancar ni una pieda y lo que ella dice es que si lo que te apasiona no es tu talento, no lo hagas, lo más inteligente que puede hacer uno es monetizar su talento porque es trabajar para disfrutar algo todo el tiempo y a parte recibir dinero por simplemente hacerlo con todo el corazón.

Muy a la mano de este tema, viene el tema de los nuevos emprendedores. Todos sabemos que ya la mayoría de las universidades están impulsando a sus alumnos a crear su propio negocio, ser sus propios jefes y abrirse a la oportunidad de dar trabajo para que crezca la economía local. Yola me cuenta que empezó gracias a su familia, sus padres llevan emprendiendo desde hace más de 30 años. Ella creció sabiendo lo que era ver lágrimas, tristeza, estrés, alegrías, éxitos, crisis, etcétera. Lo que ella recibió en casa fue la que le ayudó a formarse para el mundo laboral y, más importante aún, el mundo delos negocios.

“TODO es trabajo en equipo, TODO en los primeros años es inversión. Ahora todos quieren vivir muy rápido por lo que ven en redes, videos, publicidad, etc. Nadie se da el tiempo de disfrutar lo que tiene a su alrededor y es pésimo a nivel personal.” Pese a todo lo que un emprendedor pueda aprender leyendo, Yola tiene muy claro que lo más importante es saber confiar en la gente correcta. No siempre se cuenta con las mejores amistades pero cuando uno tiene la suficiente inteligencia para saber elegir a quienes tener en su entorno, es posible que estas personas puedan ayudarse mutuamente a hacer crecer esos negocios. Como dijo antes, “todo es trabajo en equipo”. Aunque de manera personal Yola no maneja redes sociales (más que la personal) porque no tiene tiempo para atenderlas, ella siempre está abierta a apoyar jóvenes emprendedores que tienen hambre de éxito pero que tienen como meta fija hacer crecer su ciudad de origen.

G ER ARDO SIERRA E M P REN DEDO R CREA T I VO E N FO C A D O A L APR EN DI Z A J E Y A CT U ALI Z ACI O N E S C O N T ÍN U A S. T W I T T ER & I N S T A G RAM : @ G E ST O SIE R R A

P A T A DE P ERRO

SANSSOUCI

TAPROOM EL TAPROOM QUE NECESITAS VISITAR.

ara esta nueva edición, te traemos algo completamente local y por supuesto, delicioso. Se trata de Sanssouci Taproom, que desde hace poco más de ocho años que abrió sus puertas, nos deleita con su carta de deliciosas pizzas al horno de leña y su variedad de cerveza artesanal hidalguense. Con un concepto de restaurante cien por ciento familiar, Sanssouci lleva en alto el lema “Consume Local”, por lo que todos sus ingredientes son adquiridos en los mercados locales, incluso los quesos y embutidos son surtidos por Cremería Santa Elena, un negocio local que empezó a operar casi a la par de Sanssouci. Para empezar nuestra aventura culinaria, nos recibió calurosamente Yola (su propietaria), quien nos contó sobre el nuevo giro que se está dando al restaurant, incorporando la cerveza artesanal a su carta

y como emblema de la casa; para los amantes de la cerveza y los curiosos, Sanssouci es un punto obligado de visita ya que cuenta con más de 28 etiquetas de 8 diferentes cervecerías y todas hidalguenses. Y eso no es todo, Yola además de estar al frente del proyecto, también es la coordinadora para Hidalgo del movimiento “Mujeres Catadoras de Cerveza en México” que inició en 2012 en Ensenada, teniendo como objetivo promover la cultura y el buen consumo de cerveza; aquí encontrarás una mina de oro sobre el conocimiento del tema y la mejor asesoría para disfrutar al máximo tu experiencia en Sanssouci. Después de platicar un poco, se vino lo bueno… ¡llegó la primera pizza de la tarde! una de las consentidas de la casa, elaborada con carnes frías, con un toque de carne preparada muy al estilo árabe: la pizza Provenzal, haciéndonos agua la boca desde que su delicioso aroma nos inundó; con su masa delgada y textura crocante, esta rebanada de cielo sólo podía mejorar con el acompañante perfecto, una Remedios Stout, que por sus aromas achocolatados y notas de malta tostada, en combinación con la carne condimentada de la pizza, pudimos entender lo que es un maridaje perfecto, simplemente excepcional.

Después de limpiar el plato y sorber hasta la última gota de esa deliciosa Stout, estábamos listos para la siguiente pizza: una Cuatro Quesos, perfumada sutilmente de la leña del horno, llegando a nuestra mesa acompañada de una Cape Ruza de Cervecería Xicuc, estilo bitter. Yola nos contaba, que este estilo de cerveza es ideal para aquellos que disfrutan del sabor del lúpulo en su máxima expresión; esta cerveza nos regala intensos aromas florales, un sabor rico y equilibrado con sutiles notas cítricas que, en combinación con la cremosidad de los quesos, conjunta una riquísima experiencia para los sentidos. Para cerrar con broche de oro, probamos la pizza Veggie, que desde que llegó a la mesa nos enamoró con su baile de colores; champiñones, morrón rojo, espinaca baby, delgada y crujiente; no podíamos esperar para probarla con su acompañante, una Patriarca Red Ale que le hizo honor al nombre con un atractivo color rojo granate que como nos explicó Yola, proviene del tostado que se le da a la malta con que es elaborada. Esta cerveza es de la conocida Compañía Cervecera Mexicana y ha ganado medalla de oro en Cerveza México.

Terminamos esta rica experiencia muy satisfechos y emocionados por el estilo culinario que Sanssouci nos dejó. Definitivamente es un espacio donde poder disfrutar y tener una grata experiencia culinaria. Si buscas un lugar para comer bien, además probar una buena cerveza artesanal aconsejado por verdaderos conocedores, no puedes dejar de visitarlos y probar alguno de los maridajes con los que el equipo de One·Four·One magazine se deleitó para esta edición. ¿Y tú qué esperas?

HARUMY LEZAM A A M AN T E DE LA CU T LU RA D E L V I N O Y L A S EX P ERI EN CI AS Q U E LE A CO M PA Ñ A N . E X PE R T A EN TWI T T ER: @ U M YXA I N S T A G R A M : @ U M Y L E ZA M A

P LAR N REP EAT

PACHUCA EN TUS

OIDOS PRIMER FESTIVAL DE MÚSICA INDEPENDIENTE EN PACHUCA, POR MANGO RECORDS.

lista para disfrutar de la 1ª Edición del Mango Fest: Pachuca en Tus Oídos. Los Wallabies dieron apertura a este festival en el escenario Independencia con su propuesta post punk a Bella Airosa, una prendiendo a la banda que ciudad en donde llego temprano. puedes encontrar todas las estaciones del Sr. Sombreros, una banda año en un sólo día, ¡créanlo! de la cual me volví fan hace El sábado 27 de Enero no un rato, cuenta con una fue la excepción con el muy buena propuesta llena cambio brutal de clima, de energía. Nos demostró pero aún con todo ello, eso que están a la altura de no fue impedimento para formar parte del line up de llegar al Centro Cultural un festival. del Ferrocarril totalmente

Desde la ciudad de México llego Ultraman, y con su ritmo cool organizaron la fiesta en el escenario Independencia para bailar al ritmo de su funk rock con cerveza en mano. Y en la espera para rockear y sacudir la cabeza con tanta brutalidad como lo hace el baterista de la banda, la euforia de Taurina con su rock progressivo se apodero del escenario caníbal. Liderados por Mango Fuentes y la sencillez que lo caracteriza, Da’mango ha compartido escenario con grandes exponentes del rock. Representantes de la escena musical local pusieron a toda la banda presente a corear sus rolas. Llevando algunos años en la escena independiente Rodeo Way llego a Pachuca para subir al escenario Caníbal a prender a la banda con su sonido “synth rock”. Deleitándonos con su propuesta de Rock & Roll desde Chihuahua llego al festival para cautivar al público de Pachuca Felipe El Hombre quienes hace unos meses dieron a conocer nuevo sencillo.

A minutos de la puesta de sol y enfiestados por tanta y muy buena música llego el turno de mi crush, Rey Pila. Después de haber leído en su cuenta de Twitter el tuit: “PACHUCA tenemos un cuenta pendiente” sabía que tendríamos una presentación increíblemente inolvidable. Sintetizadores, beats, guitarras, Mikey, Güero, Rosca y una linda y encantadora sonrisa cortesía de Diego Solórzano. Uno de los más esperados por el público fue Pastilla. Con una trayectoria marcada trae nuevo disco. Se presentaron en el escenario Independencia con un cierre espectacular acompañados de Mango Fuentes con el tema A Marte.

Consentidos por la audiencia de Pachuca una vez más vuelven a nuestra ciudad pero esta vez como parte de este festival. Cargados de guitarras, y en general un ambiente musical impresionante Little Jesus no deja de sorprender siempre que toca en directo, pues cada vez que toca el turno de un solo te hacen vibrar haciendo de ese momento simplemente perfecto.

ropa como parte de sus ya épicas presentaciones. Grandes bandas impulsando y apoyando otras como las independientes, así es como fue la primera edición de este festival esperando con ansias una próxima segunda edición.

Con influencias de hip-hop y un estilo único que caracteriza a Tino el Pingüino nos regaló un set impresionantemente bueno de rap en donde no encontramos censura solo la expresión del día a día que mucho vivimos y con el cual nos sentimos identificados. Y Para cerrar con broche de oro, desde Chilpancingo Su Majestad Imperial nos brindó un set con su peculiar manera sobre el escenario Caníbal con temas que se han vuelto simbólicos. Por supuesto que la helada noche no impidió que Silverio se quitara la BE TSA HUID OBRO APAS I O N A DA P O R LA M Ú S I CA IN D E PE N D IE N T E Y LA CERVEZ A A RT ESA N A L . T W I T T ER & I N S T AG RAM : @ BE T SA H H

Tapai.cow@gmail.com Cel: 7717477882 Facebook: tapai Instagram: Tapai.cow

AR-T

WONKAMÓN EL TAPROOM QUE NECESITAS VISITAR.

aber de artistas nacionales o internacionales es cada ves más sencillo gracias a la maravilla de las redes sociales. Actualmente, hay un gran crecimiento de ilustradores y artistas visuales en Instagram, Twitter y Facebook, lo cual ha hecho que muchos compitan por estilos, pero también que se ayuden en cuanto a técnicas y procesos para venta de sus productos promocionales. Te comparto la entrevista que le hice a Rodrigo Escobar, alias Wonka. 141: ¿Siempre quisiste involucrarte en la ilustración o estabas encaminado hacia otra profesión? W: Soy de profesión, Diseñador Gráfico, durante todos estos años he participado de las distintas áreas que el diseño abarca, tales como el diseño editorial, multimedia y animación digital. Fue recién hace un año que comencé con esto y fue casi por accidente, ya que en mi cuenta de instagram comencé a subir bocetos a lápiz de usuarios random y poco a poco me fueron solicitando retratos, los cuales terminé realizandolos de manera digital.

141: La ilustración para ti qué es, ¿cómo la definirías? W: Para mi la ilustración es una puerta de expresión a través de la cual busco mostrar a las personas un poco de lo que hay en mi cabeza. Cada ilustración lleva una parte de mi personalidad. 141: Seguramente tuviste ciertas influencias tempranas con respecto a la ilustración, ¿Cuéntanos cuáles fueron? W: En efecto, cuando empecé a dibujar, practicaba con proporciones y estilos de otros artistas que fueron influenciando mi propia técnica, puedo hablar de Preston Blair (Disney y MGM) y de Bruce Timm (Batman animated series) Ambos grandes ilustradores, de Preston Blair aprendí mucho de la movilidad de un cartoon o caricatura, mientras que de Bruce Timm (Que por cierto soy mega fan de BATMAN), pues su estilo simplificado y estilizado de los personajes simplemente me cautivó.

141: ¿Qué es lo más importante al momento de plantearte una ilustración compleja? Imagino qué hay veces en las que una puede ser más fácil de sacar que otras, ¿no? W: Por supuesto, hay algunas ilustraciones que prácticamente ya son caricaturas al momento de verlas y otras que definitivamente se vuelven muy difíciles al momento de dibujar ya sea por la calidad de la foto, por el tipo de encuadre o simplemente porque el rostro es complejo de dibujar. En rigor siempre comienzo por el contorno del rostro y orejas luego sigo hacia adentro, Los ojos son mi gran reto, si bien es cierto que mis ilustraciones mantienen cierto estilo en los ojos (un poco grandes y brillosos), son diferentes cada uno de sí, tratando de respetar

la forma del ojo original de la persona retratada, pero sin dejar de ser una ilustración al fin. 141: Tus ilustraciones además de coquetas son divertidas, ¿Que buscas transmitir a través de ellas? W: Como comentaba anteriormente en lo que significa para mí la ilustración, pues plasmo lo que pasa por mi mente a veces de cosas cotidianas, veo a alguien y digo mmm como seria esta persona si fuera por ejemplo un pony? Y cosas asi, sin embargo con mis ilustraciones busco divertir a las personas, que ellas logren ver en las cosas cotidianas lo mismo que yo y aunque mis ilustraciones no son tan complejas técnicamente me gustaría motivar a otros ilustradores a atreverse a seguir adelante.

141: ¿Cómo definirías tu proceso creativo cuando comienzas un nuevo proyecto? W: No tengo un proceso creativo como tal, pero si generalmente la inspiración llega luego de algun momento de distracción o relajo ya sea yoga o simplemente salir a patinar un momento. Luego ya a trabajar acompañado siempre de una taza de café o té negro. La verdad soy bastante desordenado ya que mientras hago alguna ilustración a la vez estoy haciendo otras 100 cosas también.

mucho la ilustración sin mucha sombra como las caricaturas antiguas que eran bastante más simples. 141: De todo el trabajo que has realizado hasta el momento, ¿cuál es el más característico que te motiva a seguir ilustrando? W: No tengo ninguno al que le tenga mas cariño que a otro, en realidad todos me gustan mucho ya que a cada uno ha tenido un proceso en el cual me he involucrado mucho detalle a detalle, entonces debo decir que a todos les tengo un cariño especial. Pero tratando de responder a tu pregunta con los que me he divertido bastante y quiero seguir haciendolos es con los barbudos de “My Bearded Hottie” Obvio una parodia a My Little Pony, en mi versión de tipos barbudos y asi muy machotes pero que al verlos puedes ver en ellos lo tierno o “cute” de las caricaturas sobre las cuales están inspirados y pues de momento solo llevo cuatro diseños realizados y siempre quiero hacer uno nuevo.

141: Háblanos sobre tu estilo. Usas mucho las plastas de color y no hay gradientes, pero ¿tiene algún nombre esta forma de ilustrar? W: El tipo de ilustración o más bien la técnica se llama Ilustración Vectorial y pues para darle una personalización y hacer todo esto un poco más distintivo, le he dado el nombre de WONKAMONIZACION, es un proceso completamente digital. Personalmente me gusta

141: ¿Consideras que todo dibujo es arte? W: Para mi el arte es un concepto que abarca todo lo que el hombre realice para expresar su visión del mundo, sensaciones y emociones, esto puede ser pintura, arquitectura, música, etc. Si un dibujo es realizado con un fin o si ese dibujo tiene sentido para quien lo hace , pues creo que si. 141: Qué consejo/observación tienes para aquellos artistas emergentes que buscan vender su trabajo a través de sus redes? W: El primer consejo que puedo darles y que es el mismo consejo que me dio un gran amigo mexicano, es “si vas hacer esto, hazlo en serio, entonces tus redes enfocadas a lo que vas o sea a las ilustraciones”. Cuando comencé en mi cuenta tenía muhas fotos de comida lugares, etc, hasta que poco a poco fui borrando eso y se volvio una cuenta de vitrina o portafolio de trabajo.

W O N K AM Ó N PUEDES CO M P RA R S U S DI S EÑ O S DI R E C T A M E N T E EN S U T I EN DA DE REDB U B B L E E N : HTTPS: / / W W W . REDB U B B LE. CO M / PE O PL E / WONKAMON FACE B O O K , T W I T T ER & I N S T A G R A M : @WONKAMON

141: Actualmente en que proyectos te encuentras trabajando y que proyectos vienen para Wonkamon a parte de las colaboraciones que has hecho con anterioridad? W: Actualmente no estoy trabajando en ningun proyecto en particular aunque si tengo varias ideas que aun no he podido planear bien por cuestiones de tiempo. El hecho de realizar retratos me lleva mucho tiempo frente al computador, pero puedo adelantarte algunas ideas sin tener nada concreto. pues tengo en mente una exposiciĂłn, una serie de litografĂas y estoy tambien en platicas para algunas colaboraciones nuevas, Pero como digo no es nada concreto son sĂłlo proyectos en bandeja ahi guardados. De momento sigo realizando retratos personalizados e ilustraciones para una tienda de ropa a parte de la que tengo en redbubble.

COVER STORY

Foto: Gerardo Sierra MUA: Mónica Marquet Cabello: Manuel Múgica Modelo: Drexel Isaac Stylist & Fashion Co.: Miranda Mendonca Asist. Prod.: Ainé Pedrouzo

Camisa: Anuar Layón “Of the Rubble” Pantalón y Saco: Galo Bertín Collar: Irene Ponce

Camisa: Anuar Layón “Of the Rubble” Hombro: Galo Bertín Arete: Irene Ponce Corona: Fernando Rogríguez

Chaleco: Anuar Layón “Of the Rubble” Pantalón y Cuello: Galo Bertín Pulsera: Irene Ponce

Pants: Anuar Layón “Of the Rubble” Collares: Irene Ponce

F AS H I O N EDI T O RI A L

LONE

WARRIOR

Foto: Gerardo Sierra MUAH Y Modelo: Elpy Amsler

F AS H I O N N EW CO M M ER

LIVE FAST

DIE YOUNG

Foto: Rafael Pulido MUAH: Fernando Franco Modelo: María José Ropa: Blackhoney

B EA U T Y

FREE

STYLE La forma en la que salgas tiene mucho que ver con el maquillaje que lleves. Te hacemos las siguientes recomendaciones para tus distintas salidas. Foto: Carlos Contreras MUAH: Franco Ayapul Modelo: Virginia @ Queta Rojas Fashion Co.: Miranda Mendonca

First Date

Para una cita en la que te quieras ver confiada, utiliza una sombra rosa brillante para destacar los ojos. Aplica mĂĄscara para pestaĂąas y deja los labios neutrales. Puedes coronar el look con cabello semi recogido y trenzas para mostrar una personalidad espontĂĄnea y desenfadada.

Glam’s Eve

Utiliza una sombra dorada en el párpado móvil y difumina con sombra negra o cafe para dar profundidad, termina con unos clásicos labios rojos aterciopelados y estas lista para el nuevo año. Para lograr el efecto de cabello húmedo, sólo utiliza mousse, peina con los dedos y tendrás un look muy editorial

Night Out

Este look es perfecto para una noche con amigas, es el clásico smokey con un pop de color verde en la línea de agua y pestañas inferiores. Riza un poco tu cabello y haz de éste un chongo sin mucho cuidado a media coleta. Esto te hará lucir sexy, classy, relajada y divertida.

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F RANKO AYAPUL H AI RDRES S I N G S T YLI S T & M A K E U P A R T IST I N S T A G RAM : @ F RAN K O _ A Y A PU L _ M A K E U P

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J AU N T

SAN JOSÃ&#x2030;

ITURBIDE

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ara un viaje de fin de semana, saliendo de la Ciudad de México, mucha gente siempre piensa en Valle de Bravo, Cuernavaca, Querétaro o incluso San Miguel de Allende... ¿Qué crees? Hay mucho más y muy cerca. Esta nota es un poco más larga de lo común, así que acomódate que viene rico. No sabía que existiera una ciudad tan bello como San José Iturbide tan cerca de Querétaro, ¡está a solamente media hora! Este destino del estado de Guanajuato fue fundado en el año de 1754 y se le conocía como Casas Viejas. Al dedicarse a la protección dl Sr. San José se le llamó San José de Las Casas en 1763 y hasta a penas 1948 se le dió el nombre actual de San José Iturbide.

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Lo primero que se debe visitar al llegar a esta ciudad es el templo de San José, que es el actual templo parroquial, orgullo de arquitectura y belleza estética. Puedes entrar y pedir que te cuenten historias sobre lo que ha pasado en el pueblo, cómo se formó y cómo se ha ido modificando la arquitectura poco a poco de este templo tan significativo de San José Iturbide. Después de disfrutar de este bello monumento ecléctico, tenemos a una cuadra un tianguis que se pone cada semana con una gran propuesta gastronómica; desde barbacoa de res hasta pan casero, que llevan haciendo desde hace años y es parte de lo típico de esta ciudad.

Todo esto que te comparto lo puedes vivir cualquier fin de semana que decidas visitar este bello destino guanajuatense, sin embargo, quiero contarte sobre lo impresionante que tiene como destino de aventura más allá de lo clásico de su ciudad. Este 2018 puedes disfrutar de la Ruta Aventura 360º, paquete del Consejo Turístico de San José Iturbide con San Pepe’s Adventure que tiene para todos los que quieran disfrutar de la cultura local, el ecoturismo y un poco de aventura con deporte extremo. Te puedo adelantar que me quedé con ganas de repetir este fin de semana mínimo cada dos meses por lo divertido que fue y las atenciones de su gente. La propuesta de Ruta Aventura 360º es que el primer día de tu fin de semana sea para disfrutar de la comida y los puntos que tienes que visitar de San José Iturbide. Inicia todo al subirte al Razer que te trasladará el día completo y en completo contacto con la naturaleza. Nada de radio ni música, sólamente el sonido del motor, la velocidad con el viento y la naturaleza a tu alrededor.

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El primer destino del día es “Las Iglesias”, cerro llamado así porque son cerros semi huecos por la minería que se practicaba y que al chocar una piedra con ellos, se escucha como si fueran campanas de iglesia. Aquí es en donde podrás disfrutar de un recorrido tipo hiking muy sencillo y visitar el altar de piedra, también conocido como “El Callejón de Los Milagros”. Algo muy importante de este altar y sus paredes naturales es que aquí mucha gente llega a pedir un milagro o algún favor a la Virgen o su santo preferido. Cuenta la gente de San José Iturbide que mientras más alta puedas dejar tu ofrenda en Las Iglesias, es probable que se pueda hacer realidad con más prontitud. Después de hacer tu ofrenda, rezar o simplemente disfrutar de esta maravillosa vista natural,

viene la parte de la comida. El siguiente destino es El Cajón del Muerto, el único lugar en donde podrás degustar costillas de borrego, las cuales son de receta local inspiradas en técnicas de asado argentino. En esta comida también dan brócoli asado, espárragos, un guacamole picoso como pocos y, para mi sorpresa, ¡flan de brócoli! Al terminar de llenar ese hueco creado por la caminata de “Las Iglesias”, te llevan al parque ecoturístico “El Peral”. Es un poco frío, la verdad, pero vale mucho la pena ya que puedes disfrutar de un hike totalmente en medio del bosque, del puente colgante y del manantial que hay ahí. Hasta aquí es como termina el día de relajación, lo tranquilo. Al siguiente día es en donde se pone bueno y pesado, pero vale la pena cada minuto así que lo mejor es guardar energías durmiendo bien.

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Uno de los atractivos más importantes de San José Iturbide es el centro vacacional “El Salto”, el cual está a 20 minutos del centro de la ciudad en el que los paisajes EN VERDAD te quitan el aliento y no por la altura de casi 3000mts sobre el nivel del mar. Aquí no puedes usar tu celular porque no hay señal ni wifi. Este centro está pensado para que disfrutes al 100% a la gente con la que vas, la deliciosa comida que te ofrecen en buffet y la aventura que tienes por delante. A parte de poder hacer rapelling, siendo una de las actividades principales de “El Salto”, puedes hacer algo que pocos lugares de aventura te pueden ofrecer: dormir en una hamaca en tirolesa, también conocido como “skydream”.

Había escuchado alguna vez del Skydream, pero no pensé que fuera tan bello como lo viví. Claro, no es fácil llegar a disfrutarlo si te toca ser el primero en subir la tirolesa si no tienes fuerza en los brazos. Esta actividad se recomienda a todos los que llegan al centro vacacional “El Salto”. Antes de poder hacer el skydream, debes hacer rapeling para ir miendiendo tu capacidad en la tirolesa, la coordinación con las herramientas y demás. Siempre estás acompañado por los expertos de estas actividades, lo cual es curiosamente una familia completa. Entre todos te hacen sentir como un invitado a su zona de trabajo, ¡es maravilloso!

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Ya que practicaste un poco, ahora si es atreverte a ir con un arnés a donde te indican para TÚ MISMO colgar la hamaca. Ésta puede ser para uno o dos personas y la idea es que te quedes ahí dos horas. Te lo dejaré en pocas palabras: fueron las dos horas más deliciosas de todo mi viaje. Después del show de intentar subir a la hamaca, cargar mi peso en la tirolesa y acomodarme para disfrutar de la vista panorámica que tiene El Salto sin obstáculos mas que la carretera a tus pies, esas dos horas se sintieron para mi sólo en un mundo de gigantes. Después de tus dos horas de estar disfrutando una vista incomparable o de quedarte simplemente dormid@ sin que nada ni nadie te moleste (como yo lo hice), llega la cena que puede ser en el restaurante de “El Salto” o en el hotel en donde decidas quedarte. Cualquiera de las opciones que

te recomiendan en San José vale mucho la pena. ¿Me creerías que lo que se ve en la siguiente foto es la Luna desde El Salto? Este fin de semana fue algo que quiero recomendar a todo mundo. Todos necesitamos un fin de semana en donde nos disfrutemos a nosotros mismos, con o sin compañía, con o sin música de por medio. Lo que San José Iturbide tiene que ofrecer en tema de turismo con la Ruta Aventura 360º no se compara con otras experiencias que he vivido en un viaje de fin de semana: atención incomparable, propuesta gastronómica única, vistas impresionantes y una comodidad que seguro no recordaba que pudieran tratarme así. Los costos y más información la puedes consultar en www. iturbide.travel o directamente en San Pepe’s Adventure. No dejes que pase el 2018 sin vivir esta aventura.

SAN J O S É I T U RB I DE, G T O . CONSIGUE T O DA LA I N F RO M A CI Ó N T U R Í ST IC A Y O F ERT A DE H O T ELES EN : H T T P S : / / I T U RB I DE. T RA VE L FACEB O O K , T W I T T ER & I N S T A G R A M : @ I T U RB I DET RA VEL

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G ET AW A Y

ROMANCE AU

QUÉBEC

ESTE VIAJE NO ES CUALQUIER RECOMENDACIÓN 108

ara enamorarnos no hace falta más que el momento y que las dos personas estén en sincronía. Cuando en una relación ya está todo listo para poder disfrutar de un viaje para dos, tenemos una recomendación que quedará perfecta en futuras ocasiones.

La Source Bains Nordiques y desconéctense del mundo.

En este lugar de encanto podrán respirar el aire de la montaña mientras gozan de un baño caliente, se sumergen en un estanque termal o se relajan en un cuarto de vapor. Sigan disfrutando la experiencia con un masaje En esta ocasión, te hablamos terapéutico en pareja. de Quebec Authentique, un destino ideal para parejas que está Si son de los que les gusta viajar compuesto por las regiones de de manera sustentable, deben Lanaudiere y Mauricie. Descubre visitar el Geos Spa en el Hotel la armonía y riqueza natural de sus Sacacomie. Aquí la belleza del majestuosos bosques de la mano bosque se une con el cuidado del de esa persona especial. medio ambiente, pues cuentan con un manejo ecológico del agua Después de una larga caminata, y el uso de energía geotérmica. consiéntanse al estilo quebequense en uno de los spas Nórdicos Así que, consiéntanse en un que esta provincia tiene para innovador y lujoso spa sin ustedes. Una experiencia como preocuparse por dañar al planeta. ninguna para sus sentidos será en

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T AS T ERS

PANCAKES

VERDES ¡LO VERDE ES MUY NUTRITIVO Y PUEDES HACERLO TOTALMENTE DELICIOSO!

n esta ocasión, te compartimos una receta para hacerte unos deliciosos pancakes de espinaca que puedes comer para desayuno o cena.

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· Licuar todo y preparar como 1/2 taza de avena 2 claras y 1 huevo se preparan los hot cakes 1 puño de espinacas normalmente. Canela, extracto de vainilla y · La masa debe de quedar estevia al gusto . espesa.

TRICIA ASIAIN NUTRI Ó LO G A I N DEP EN DI EN T E A PA SI O N A D A PO R E N CO N T RAR S I EM P RE N U E V A S R E C E T A S. I N S T AG RAM : @ CEN T RA LNU T R I C IO N A L

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