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‡π◊ÈÕ‡æ≈ß¡’¥—ßπ’È :[¿“§¿“…“Õ—ß°ƒ…] In the dream of beautiful time Day by day we pass the time Without knowing how much we lost Now we wake up and know the cost Throw away the waste of life Cut it out with a sharp knife Stand up bravely tell the truth Show then now how nice we could Go ahead ! Go ahead ! From now on before our death Save all beings from getting lost To touch how much does life cost
[¿“§¿“…“‰∑¬] „𧫓¡Ωíπ∑’Ë· πߥߓ¡ ª≈àÕ¬‡«≈“≈à«ßæâπ‚¡ß¬“¡ ºà“π‡≈¬‰ª ‰¡à√Ÿâ√“§“ µ◊Ëπ‡∂‘¥Àπ“ ™’«‘µ¡’§à“ ¢®—¥∑‘Èß „π ‘Ë߇≈«√⓬ „À⢓¥À“¬ π‘∑·∑â®√‘ß Õ“®À“≠¬◊π‡πâ𧔠—®®“ ‡ªìπ‡«≈“‡ªî¥‡º¬§«“¡¥’ ®ß°â“«‰ª °â“«µàÕ‰ª ®«∫∂÷ß«—π ‘Èπ ÿ¥™’æ‡√“ æ“¡«≈™π√Õ¥æâπ∫à«ß¡“√ ‚Õâ«à“ ™’«‘µ ÿ¥≈È”§à“. 21
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Ò. ∫—«∫° (Indian pennywort) ¡’«‘µ“¡‘π∫’ Ÿß ™à«¬„Àâ√à“ß°“¬ºàÕπ§≈“¬ ∫”√ÿß ¡Õß·≈–§«“¡®” ∫”√ÿߺ‘«æ√√≥ ≈¥Õ“°“√Õ—°‡ ∫ ÒÒ. –√–·Àπà (Kitchen mint) °≈‘ËπÀÕ¡‡¬Áπ¢Õß„∫„À⧫“¡ ¥™◊Ëπ ∑”„À⧫“¡§‘¥ ·®à¡„ ·°âª«¥À—« ÒÚ. ™–æ≈Ÿ (Cha-plu) √ ™“µ‘‡ºÁ¥‡≈Á°πâÕ¬ ·°â®ÿ°‡ ’¬¥ ¢—∫‡ ¡À– ¡’·§≈‡´’¬¡ Ÿß ÒÛ. ¥Õ°‚ π(Sesbania) Õÿ¥¡‰ª¥â«¬·§≈‡´’¬¡·≈–øÕ øÕ√— ™à«¬∫”√ÿß°√–¥Ÿ°·≈– ¡Õß ¡’∏“µÿ‡À≈Á°∑’˙૬∫”√ÿß‚≈À‘µ ¡’«‘µ“¡‘π‡Õ ∫’Ò ∫’Ú ∫’Û ·≈–«‘µ“¡‘π´’ ÒÙ. À—«ª≈’ (Banana flower) √ Ω“¥ ·°â√âÕπ„π °√–À“¬πÈ” ·≈–∫”√ÿßπÈ”π¡ ¡’°“° „¬ ‚ª√µ’π ·≈–«‘µ“¡‘π´’ Ÿß Òı. ‚À√–æ“(Sweet basil) πÈ”¡—πÀÕ¡√–‡À¬∑”„Àâ‚≈àß®¡Ÿ° ™à«¬√–∫“¬≈¡ ¡’‡∫µâ“·§‚√∑’π ·§≈‡´’¬¡ Òˆ. ¢‘ß(Ginger) ∫√√‡∑“Õ“°“√À«—¥‡¬Áπ ≈¥Õ“°“√§—¥®¡Ÿ° √ ‡ºÁ¥√âÕπ ·°âÕ“°“√∑âÕßÕ◊¥∑âÕ߇øÑÕ Ò˜. ¢à“(Galangal) πÈ”¡—πÀÕ¡√–‡À¬ ™à«¬√–∫∫¬àÕ¬Õ“À“√ ¢—∫≈¡ ¡’ƒ∑∏‘Ï¶à“‡™◊ÈÕ·∫§∑’‡√’¬ ·≈–‡™◊ÈÕ√“ Ò¯. °√–™“¬ (Wild ginger) ∫√√‡∑“Õ“°“√∑âÕßÕ◊¥∑âÕ߇øÑÕ ∫”√ÿß∏“µÿ ¡’«‘µ“¡‘π‡Õ ·≈–·§≈‡´’¬¡ Ò˘. ∂—Ë«æŸ (Winged bean) „Àâ§ÿ≥§à“∑“ßÕ“À“√ Ÿß ¡’‚ª√µ’π ·§≈‡´’¬¡ øÕ øÕ√— ·≈– “√™à«¬¬àÕ¬°√¥‰¢¡—πÕ‘Ë¡µ—« Ú. ∂—Ë«Ωí°¬“« (Long bean) ¡’‡ âπ„¬ ™à«¬≈¥§Õ‡≈ ‡µÕ√Õ≈ ¡’«‘µ“¡‘π´’ ™à«¬„Àâ √à“ß°“¬¥Ÿ¥´÷¡∏“µÿ‡À≈Á° ∫”√ÿ߇≈◊Õ¥ ÚÒ. ¡–‡¢◊Õæ«ß (Plate brush eggplant) ™à«¬„Àâ ‡®√‘≠Õ“À“√·≈–™à«¬≈¥ §«“¡¥—π‡≈◊Õ¥ ¡’·§≈‡´’¬¡ ·≈–øÕ øÕ√— ÚÚ. º—°™’ (Chinese paraley) ¢—∫≈¡ ∫”√ÿß∏“µÿ ™à«¬ ¬àÕ¬Õ“À“√ ¡’πÈ”¡—πÀÕ¡√–‡À¬ ·°âÀ«—¥ ¡’«‘µ“¡‘π‡Õ·≈–´’ Ÿß ÚÛ. °ÿ¬™à“¬ (Flowering chives) ¡’°“°„¬™à«¬√–∫“¬ ¢Õ߇ ’¬ ¡’∏“µÿ‡À≈Á°™à«¬„π°“√ √â“߇¡Á¥‡≈◊Õ¥·¥ß ÚÙ. °–‡æ√“ (Holy basil) ·°âÕ“°“√®ÿ°‡ ’¬¥·πàπ∑âÕß ¡’‡∫µâ“·§‚√∑’π Ÿß ªÑÕß°—π ‚√§¡–‡√Áß ·≈–‚√§À—«„®¢“¥‡≈◊Õ¥‰¥â Úı. ·¡ß≈—° (Hairy basil) ™à«¬¬àÕ¬Õ“À“√ ªÑÕß°—π‡≈◊Õ¥ÕÕ°µ“¡‰√øíπ ¢—∫≈¡ ¢—∫‡Àß◊ËÕ 50
Úˆ. ¥Õ°·§ (Sesbania) °‘π·°â‰¢â™à«ß∑’ËÕ“°“» ‡ª≈’¬Ë π·ª≈ß ‡ªìπ¬“√–∫“¬ÕàÕπ Ê ¡’«µ‘ “¡‘π‡Õ Ÿß ∫”√ÿß “¬µ“ Ú˜. ™–Õ¡(Cha-om) ™à«¬≈¥§«“¡√âÕπ„π√à“ß °“¬ ¢—∫≈¡„π≈”‰ â ¡’‡ âπ„¬§Õ¬®—∫Õπÿ¡Ÿ≈Õ‘ √–
·¥¥√âÕπ¬“¡∫à“¬ „πƒ¥Ÿ√âÕπ‡¥◊Õπ‡¡…“¬π¬—ß®—¥®â“ ¥Õ°‚ π‡√‘Ë¡·¬â¡¥Õ°∫“π‡À≈◊Õß≈–ÕÕ ≈âÕ “¬≈¡µ÷ߢâ“ߧ≈Õß ‚ π®–ÕÕ°¥Õ°¡“°„π™à«ßª≈“¬ƒ¥ŸΩπ π”¥Õ°¡“º—¥°‘π°Á· πÕ√àÕ¬ π—Ëß¡ÕߥŸ°Á· π‡æ≈‘𵓠µâπ‰¡â¡“°®”π«πµâπ ¬àÕ¡‡ªìπº≈¥’°—∫ √√æ™’«‘µ ƒ¥Ÿ√âÕππ’È À√◊Õƒ¥Ÿ√âÕπÀπâ“ °Á®–¬—ß§ß «¬ ¥„ À“°‡√“¬—ߧߪ≈Ÿ°µâπ‰¡â‡æ‘Ë¡®”π«π¢÷Èπ ·≈–‰¡à∑‘Èߢ¬–≈ß„π≈”πÈ”.
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