Date : 26 FEV 15
Pays : France Périodicité : Hebdomadaire OJD : 8695
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Le Bocage star du Salon de l'Agriculture Des tripes au poiré domfrontais en passant pai" le colza et l'élevage de percherons, les producteurs et agriculteurs du Bocage sont actuellement les ambassadeurs de notre savoir-faire au Salon de l'Agriculture. Coup de projecteur sur quatre d'entre eux.
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if Beaucoup dè questions sur la qualité du colza » Productrice d'huile de colza, l'entreprise Norhuil a participé pour la deuxième fois, au Salon de l'agriculture Dimanche dernier, 22 février, le PDG, Michel Pottier, accompagné de son épouse Brigitte, d'une stagiaire, Lucie Qumton et d'une salariée, Nais Miseray, se trouvaient sur le stand Orne terroir, au côté notamment de six producteurs de produits cidricoles et dérivés Ils ont reçu la visite de nombreuses familles qui se sont montrées curieuses sur la qualité des huiles végétales fabriquées par l'entreprise « On nous a posés de nombreuses questions sur l'origine du colza, l'utilisation ou non d'OGM, la différence entre la pression à froid et l'huile solvantée qui est un lavage de tourteaux avec solvant », rapporte Michel Pottier Nous, on est dans un process naturel, première pression à
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L'équipe Norhuil sur le stand d'Orne terroir.
froid, sans enlever quelque élément que ce soit » L'équipe de Norhuil est restée une seule journee au Salon maîs leur spécialité a été utilisée par les chefs Normands sur le stand région Basse-Normandie pour effectuer des préparations culi-
naires El le espère des retombées dans les mois à venir auprès des Parisiens, par le biais d'mternet et du circuit court La vache qui dit oui L'entreprise fournit déjà des pots dans les XVIIe et XIXe arrondissements de Paris et dans une épicerie fine à Rungis
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if ll n'y a pas que les tripes à la mode de Caen » A la tete de la Maison de la tripe a La Ferte-Mace depuis 10 ans, Laurent et Claudine Le Goff participent pour la 8e fois au Salon Tripes en brochette, tripounettes tripes en vrac a la mode fertoise, tripes aux cèpes, maîs aussi a la mode de Caen, tête de veau vendredi 20 fevrier, c'est a bord d'un camion frigorifique que toute cette marchandise a mis le cap sur Paris, avec Laurent et Claudine le Goff Des camemberts au lait cru de chez Gillot faisaient aussi partie de 'expédition « Le Salon de l'agriculture est la première vitrine de France avec un impact médiatique et commercial important, note Laurent le Goff On se doit d'y être pour montrer que l'Orne a de nombreux atouts à valoriser, et notamment qu'il n'y a pas que les tripes à la mode de Caen, mais aussi à la mode fertoise »
Dégustation Le couple fertois est installe sur le stand qui réunit 29 pro-
Laurent Le Goff participe pour la 8e fois au Salon. ducteurs ornais « Certains vont se relayer, maîs pour notre part, nous resterons les 9 jours, pour revenir dimanche soir, note le maitre artisan Dès samedi, on a déjà bien travaille Dimanche, les visiteurs sont arrivés un peu plus tard Lundi, on a aperçu Manuel Valls qui est passé près de notre stand. Nous avons eu beaucoup de jeunes, il faut dire que les Parisiens sont encore en vacances cette semaine » Des plateaux
de dégustation ont permis au public d'apprécier la production ornaise On y trouvait du cidre du Pays d'Auge et du Perche, du poire de Domfront, un dé de calvados, des viandes (tripes en brochette, tripounettes, jambon au cidre ), du camembert au lait cru, un dessert lacte avec une compote de pommes au calvados, des sablés de Briouze « Les gens viennent découvrir de nouveaux produits La dégustation est conviviale, raconte Laurent Le Goff Nous avons nos habitués, mais nous avons aussi des personnes qui prennent notre adresse et viennent nous voir lorsqu'ils viennent en Normandie. D'autres prennent commande, et nous leur expédions les produits » Chaque annee la Maison Le Goff nnove en proposant de nouvelles recettes comme les tripes aux cèpes « Maîs la tripe en brochette reste la plus prisée et nous la mettons en avant a chaque fois que l'on peut, comme ici à Paris » conclut le tripier
Une Percheronne en lice pour le Concours Général
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Choyée et bichonnée par sa proprietaire, Edith Leroy, la Percheronne Bylyne de la Meule est actuellement présentée, et pour la premiere fois, au Salon de I Agriculture Pour cette grande premiere, quèlques appréhensions se font ressentir avant le depart «je suis un peu stressée car elle va être enfermée pendant dix jours et elle n'a pas du tout l'habitude Elle est toujours dehors, en liberté, hiver comme été. Je la prépare donc psychologiquement depuis maintenant trois semaines à cet environnement en lui mettant de la musique et en l'enfermant le soir», confie Edith ll semblerait que Bylyne se soit plutôt bien acclimatée a la ferveur parisienne
En lice pour le concours général Déjà oreolee de nombreuses recompenses a seulement quatre ans (le 1 er mai), Bylyne de la Meule, issue de I élevage des Percherons de la Meule a SamtHilaire-du-Maine, concoure pour
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Edith Leroy aux côtés de son imposante et magnifique Percheronne (photo © Conseil Géneral de la Mayenne). le prix des percherons, l'une des plus anciennes races françaises au Concours Général Agricole des Animaux au Salon aux côtes d'onze percherons et de deux percheronnes Avec ses 1 m68 au garrot, cette belle jument semble avoir toutes ses chances de décrocher la victoire Plusieurs criteres vont guider le choix du jury lors du Concours Géneral l'encolure de la jument, son expression, sa ligne de dos, ses aplombs et enfin les déplacements qu elle peut effectuer
lorsqu'elle trotte Sa proprietaire souhaite montrer qu'« une femme peut avoir une Percheronne et s'en occuper comme il faut Je la monte aussi », explique Edith Leroy Pour cette agricultrice, a la tête, avec son man Didier, de l'exploitation Perray a MontreuilPoulayen Mayenne, spécialisée en produits laitiers « c'est un honneur de participer au Salon. C'est la première fois pour nous depuis le début de l'exploitation en 1989 »
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Poiré et Calvados une belle vitrine
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Marie Brune! sur le stand ornais du salon de l'agriculture. Productrice de Poiré et Calvados domfrontais à Samt-Denisde-Villenette, Marie Brunet participe au Salon de l'agriculture depuis une dizaine d'années Une belle occasion de promouvoir sa région et ses produits « Cela permet de faire connaître le Poiré Domfront et le calvados domfrontais sur la région parisienne. L'idée, c'est aussi que les gens viennent passer des séjours dans l'Orne » Car au-delà de son activité de productrice
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cidricole, Marie Brunet et son époux Pascal ont également 5 chambres d'hôtes Au Salon de l'agriculture, les producteurs dionysiens ont décidé de présenter leurs nombreux produits à base de poire jus de poire, Poiré Domfront, Nature de poire (apéritif), Calvados Domfrontais maîs également une gelée de Poiré assez surprenante Des produits aussi insolites que méconnus « Hors de notre région, le Calvados Domfron-
tais et le Poiré ne sont pas très connus. Lors de ces salons, l'objectif et le défi, c'est de les faire connaître », affirme Marie Brunet Pour les visiteurs, le stand de l'Orne sera donc l'occasion de tester de nouveaux goûts « les gens connaissent bien le cidre, mais pas le poiré. On aimerait qu'à l'avenir, il soit davantage reconnu et classé dans la gamme des vins pétillants », poursuit la productrice, qui fournit les belles tables de la région, à l'image du Manoir du Lys à Bagnoles-de-l'orne et des Vieilles Pierres à Flers Du côté des retombées, l'impact est difficilement chiffrable, maîs « certaines personnes rencontrées au salon de l'agriculture viennent ensuite dans le Domfrontais, et visitent notre exploitation », affirme Marie Brunet, qui explique avoir rencontre « des gens intéressants. De plus, je suis allée faire une animation en direction des enfants pour Bienvenue à la ferme » Le salon de l'agriculture est donc une belle vitrine pour l'agricultrice, dont le cidre a remporté la médaille d'or en 2001 et 2006 « Ca a été très positif. Je suis prête à repartir l'an prochain ! »
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