rev. 29 July 2015
เวทีประชุมแลกเปลียน ตลาดทางเลือกในภูมิภาคลุ่มนําโขงและเอเชีย ความร่ วมมือระหว่ างเกษตรกรรายย่ อย ผู้ประกอบการสังคม และผู้บริโภคสีเขียว
ตลาดทีมีจิตสํานึ ก #2 Mindful Markets #2 เศรษฐกิจทีมีจิตสํานึก อาหารอินทรียเ์ พือทุกคน บริโภคอย่างมีจริยธรรมและพลังของผูบ้ ริโภค สร้างห่วงโซ่อุปทานใหม่และผูป้ ระกอบการทางสังคมรุ่ นใหม่ รวมพลังเครือข่ายตลาดสีเขียว 4 ภาค
การนําเสนอผลงานและประชุมเชิงปฏิบตั ิการ ร่วมกับผูร้ ิเริมทีเกียวข้องจากประเทศต่างๆ เกาหลี พม่า ลาว เวียดนาม จีน ภูฐาน กัมพูชา อินเดีย ศรีลงั กา อินโดนีเซีย และไทย การศึกษาเพือผูบ้ ริโภค CSA ระบบเกษตรกรรมทีสนับสนุนเกือ' กูลโดยชุมชน ผู้บริ โภคเชิ งสถาบัน: โรงเรียนและโรงพยาบาล ศูนย์กระจายสิ นค้าอินทรียแ์ ละพื'นทีการเรียนรู้ ผู้ประกอบการทางสังคม เกษตรกรผู้ประกอบการ และผู้ประกอบการชุมชน สหกรณ์ผ้บู ริโภคและการกระจายผลผลิ ตอิ นทรียจ์ ากผู้ผลิตสู่ผ้บู ริ โภค เครือข่ายตลาดสีเขียว 4 ภาค การเคลือนไหวของเกษตรกรรายย่อย PGS การตรวจสอบรับรองอย่างมีส่วนร่วม
31 สิงหาคม – 2 กันยายน 2558 ณ มหาวิทยาลัยศรี นคริ นทรวิโรฒ ถนนอโศก สุขุมวิท กรุ งเทพฯ องค์ กรร่ วมจัด - School for Wellbeing Studies and Research - สํานักวิชาเศรษฐศาสตร์ และนโยบายสาธารณะ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ - คณะทํางานด้ านตลาดทางเลือกและกิจกรรมผู้บริโภค เครือข่ ายเกษตรอินทรีย์เอเชีย - โครงการ “อาหารอินทรีย์สาํ หรับทุกคน” ด้ วยชมรมผู้ผลิตและผู้บริโภค - โครงการพัฒนากลไกการเชือมโยงผักไร้ สารพิษจากผู้ผลิตสู่ผ้ ูบริโภคผ่ านช่ องทางตลาดสีเขียว - บริษัทสวนเงินมีมา จํากัด ผู้ประกอบการสังคม สนับสนุนโดย - สํานักงานกองทุนสนับสนุ นการสร้ างเสริมสุขภาพ (สสส.) - แผนงานพัฒนาศักยภาพและสมรรถนะด้ านการสร้ างเสริมสุขภาพของไทยระดับนานาชาติ (TGLIP) - สภาแคทอลิกเพือต่ อต้ านความหิวโหยและการพัฒนา ติดต่อ: ชลยา chonlaya.ekakara@gmail.com และจักรกฤษณ์ super.jkp@gmail.com โทรศัพท์: 02-622-0955, 02-622-2495-6 Website: www.suan-spirit.com, www.thaigreenmarket.com
1
rev. 29 July 2015
(ร่ าง) กําหนดการ วันที
กิจกรรม
9.30 – 10.00
หมายเหตุ
สนามหญ้ า
20 คน
ห้ องเธียเตอร์ หลัก
300 คน
ห้ องเธียเตอร์ หลัก
300 คน
“พลังแห่ งผืนดิน”
วันทีหนึง : จันทร์ ที 31 สิงหาคม 2558 ภาคเช้ า 8.30 – 9.00 9.00 – 9.20 9.20 – 9.30
สถานที
พิธีเฉลิมฉลอง “คุณค่าของผืนดิน” ลงทะเบียน การแสดง “ความหลากหลายของผืนดิน” โดย ภาคีแนวร่ วม ประกอบด้ วย ดนตรี ร้ องรํ า ศิลปะ และกวี พร้ อมด้ วย วีดิทศั น์ เรืS อง “ปรุ งดิน ปรุงชีวิต” ดําเนินรายการโดย อาจารย์ณฐั ญา ประไพพานิช และ คุณอังคาร จันทร์ เมือง พิธีเปิ ด กล่ าวเปิ ดการประชุม โดย •
ผศ.นพ. เฉลิมชัย บุญยะลีพรรณ อธิการบดีมหาวิทยาลัยศรี นคริ นทรวิโรฒ
รศ.ดร. วิลาสินี พิพธิ กุล อดุลยานนท์ ผู้อาํ นวยการสํานักรณรงค์และสืSอสารสาธารณะเพืSอสังคม • คุณวัลลภา แวนวิลเลียนส์ วาร์ ด บริ ษัทสวนเงินมีมา จํากัด ผู้ประกอบการสังคม •
10.00 – 10.30
อาหารว่างจัดเลี Xยงสีเขียว โดย อาศรมวงศ์สนิท
300 คน
“ระบบเศรษฐกิจทีมีจติ สํานึก” ทําไมความร่ วมมือของเกษตรกรรายย่ อย ผู้ประกอบการทางสังคม และผู้บริโภคสีเขียว จึงเป็ นเรืองสําคัญ 10.30 – 12.30
ผู้บรรยายหลักเกียวกับเรือง “ระบบเศรษฐกิจทีมีจติ สํานึก: อาหารอินทรีย์เฉพาะกลุ่ม หรืออาหารอินทรีย์เพือทุกคน” 1. อังเดร ลอย [ประธานสมาพันธ์เกษตรอินทรี ย์นานาชาติ IFOAM, ออสเตรเลีย] : ยุทธศาสตร์ ทางการตลาดของผลิตภัณฑ์และอาหารอินทรี ย์ 2. เฮนรี ซารากิต [วิถีของชาวนา La Via Campesina, อินโดนีเซีย] : อํานาจทีSแท้ จริ งของอาหาร 3. ยัง เซียง โคมา [ศูนย์การศึกษาและพัฒนาการเกษตร CEDAC, กัมพูชา] : บริ โภคในท้ องถิSนหรื อเพืSอส่งออก 4. ออง คุง ไว [กรรมการบริ หารประธานสมาพันธ์เกษตรอินทรีย์นานาชาติ IFOAM, มาเลเซีย] : ประโยชน์จากการแลกเปลียS นสินค้ ากระแสหลัก
ห้ องเธียเตอร์ หลัก
300 คน
2
rev. 29 July 2015
5. วัลลภา แวนวิลเลียนส์ วาร์ ด [บริ ษัท สวนเงินมีมา จํากัด ผู้ประกอบการสังคม, ไทย] : พลังผู้บริ โภคและการรวมตัวของผู้บริ โภค ดําเนินรายการโดย* คุณ… 12.30 – 13.30 ภาคบ่าย 13.30 – 16.00
พักรับประทานอาหาร เวทีแสดงต้ นแบบความสําเร็จ ทีสร้ างตลาดแบบทีมีจติ สํานึก 1. การขับเคลืSอนระบบเกษตรกรรมทีSสนับสนุนเกื Xอกูลโดยสังคม CSA โดย คุณสือ เหยียน จากองค์กรการเก็บเกีSยวร่ วมกัน แชร์ ฮาเวสต์ ฟาร์ ม Shared Harvest, จากประเทศจีน 2. ร้ านกรี น Organica ทีSมีสาขามากถึง 5 สาขา โดย คุณธอร์ .... Pham Phuong Thao จากประเทศเวียดนาม 3. กรณี อาข่า อาม่า โดย คุณลี อายุ จือปา จากประเทศไทย
ห้ องเธียเตอร์
300 คน
ห้ องเธียเตอร์
300 คน
ดําเนินรายการโดย คุณอรยา สูตะบุตร* *การทํางานและสนับสนุนเกษตรอินทรี ย์ขององค์กรสมาพันธ์เกษตรอินทรี ย์ นานาชาติ โดย อังเดร ลอย, IFOAM (สัมภาษณ์ นอกรอบ) 16.00 – 16.20
สรุ ปประจําวัน ดําเนินรายการโดย คุณศิริพร ศรีอร่ าม และอาหารว่างจัดเลี Xยงสีเขียว โดย อาศรมวงศ์สนิท
วันทีสอง :
“ความตระหนักรู้ ของผู้บริ โภค: การเปลียนแปลงทีแท้ จริง”
อังคารที 1 กันยายน 2558
: การประกอบการด้วยระบบสมาชิก
ภาคเช้ า 8.30 – 9.00 9.00 – 10.00
10.00 – 10.30 10.30 – 11.30
ลงทะเบียน กิจกรรมเส้ นทางอาหาร โดยทีมงาน กินเปลียนโลก พร้ อมทั Xงชิมอาหารจากทางกิจกรรม โดย คุณกิSงกร นริ นทรกุล ณ อยุธยา มูลนิธิชวี วิถี อาหารว่างจัดเลี Xยงสีเขียว โดย อาศรมวงศ์สนิท การเสนอเนือหา รอบที 1 : “พลังผู้บริโภคและสหกรณ์ ผ้ ูบริโภค” 1. เศรษฐกิจ อย่างสันติวิธี: คําตอบอยูท่ ีSหมู่บ้าน โดย พี.วี. ราชโคปาล จากประเทศอินเดีย 2. สหกรณ์ ฮนั สาลิม จากผู้ผลิตสูผ่ ้ บู ริ โภค: สร้ างโลกใหม่ด้วย สหกรณ์ของประชาชน จากประเทศเกาหลี
ห้ องเธียเตอร์
150 คน
ห้ องเธียเตอร์
150 คน
ห้ องเธียเตอร์
150 คน
ดําเนินรายการโดย คุณฮันส์ แวนวิลเลียนส์ วาร์ ด 11.30 – 12.30
ช่วงนําเสนอผลงานวิจยั ของทางสํานักวิชาเศรษฐศาสตร์ และนโยบายสาธารณะ มหาวิทยาลัยศรี นคริ นทรวิโรฒ เรืS อง เศรษฐศาสตร์ ทมีี ความสุข โดยประกอบด้ วย
3
rev. 29 July 2015
1. ความต้ องการทีSจะจับจ่ายสินค้ าออร์ แกนิกในเอเชียและแปซิฟิก 2. ห่วงโซ่อปุ ทานของสินค้ าในเอเชียและแปซิฟิก 3. สารอาหารในผักผลไม้ อนิ ทรีย์ ทีSมีมากกว่าผักผลไม้ ตลาดทัวS ไป ดําเนินรายการโดย รศ.อ้ อทิพย์ เปลืองนิยม* คณบดีสาํ นักเศรษฐศาสตร์ และ นโยบายสาธารณะมหาวิทยาลัยศรี นคริ นทรวิโรฒ 12.30 – 13.30
พักรับประทานอาหาร
ภาคบ่าย 13.30 – 16.00
การประชุมเชิงปฎิบัติการกลุ่มย่ อย : 1. กลุ่มและการเคลือนไหวเกษตรกรรายย่ อย โดย La Via Campesina, เฮนรี ซารากิต จากประเทศอินโดนีเซีย (เบรก 14.30 – 15.00) 2. สหกรณ์ ผ้ ูบริโภค สหกรณ์ ฮันสาลิม จากผู้ผลิตสู่ผ้ ูบริโภค จากประเทศเกาหลี 3. เศรษฐกิจท้ องถิน โดย พี. วี. ราชโคปาล จากประเทศอินเดีย และพ่ อคําเดือง ภาษี* ปราชญ์ท้องถิSนจากประเทศไทย 4. การรับรองอย่ างมีส่วนร่ วม PGS และการพัฒนาคุณภาพและ สร้ างมาตรฐานสินค้ าอินทรีย์ โดย ออง คุน ไว จากประเทศ มาเลเซีย และ อัจฉรา สมฤดีวคั ร จากประเทศศรี ลงั กา 5. เกษตรกรรมทีสนับสนุนเกือกูลโดยชุมชน CSA Shared Harvest โดย สือ เหยียน จากประเทศจีน และกลุม่ อาหารปั นรัก* จากประเทศไทย 6. ผู้ประกอบการสีเขียว ผู้ประกอบการทางสังคม ทําอย่ างไรไม่ ให้ เสียเปรียบในตลาด โดย นงนุช ฟอปเบส อาญาเมือง จากประเทศลาว และ ธอร์ ... Organica จากประเทศ เวียดนาม 16.00-16.30
วันทีสาม :
สรุ ปประจําวัน: สรุ ปแต่ละ Workshop (ตัวแทนแต่ละกลุม่ พูดสรุป) ดําเนินรายการโดย คุณชลยา เอกอัคร
25-40 คน X 4กลุม่
ห้ องเธียเตอร์
150 คน
ห้ องเธียเตอร์
150 คน
“เครื อข่ ายตลาดสีเขียว 4 ภาค” : เครื อข่ ายทังในประเทศ และเครื อข่ ายต่ างประเทศ
พุธที 2 กันยายน 2558 ภาคเช้ า 8.30 - 9.00 9.00 -11.00
ห้ องประชุมย่อย สํานักวิชา เศรษฐศาสตร์
ลงทะเบียน
“รวมพลังตลาดทางเลือกในประเทศไทย” 1. ภาคเหนือ: คุณรุ่งเรือง สิทธิไชย โรงพยาบาลเชียงรายประชานุเคราะห์จงั หวัดเชียงราย 2. ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ: ตลาดสีเขียวจังหวัดบุรีรัมย์* 3. ภาคใต้ : อาจารย์ ภานุ พิทกั ษ์ เผ่ า ตลาดสีเขียวจังหวัดสงขลา 4. ภาคกลาง: คุณอรุ ษ นวราช สามพรานโมเดล จังหวัดนครปฐม 5. กรุงเทพมหานคร: ตลาดสีเขียวกรุงเทพมหานคร* ดําเนินรายการโดย คุณนงลักษณ์ สุ ขใจเจริญกิจ บริ ษัท สวนเงินมีมา จํากัด ผู้ประกอบการทางสังคม (ความคาดหวังต่อตลาดสีเขียวในอนาคต: อะไรคือก้ าวต่อไปในอนาคต?)
4
rev. 29 July 2015
11.00 - 11.30 11.30 - 13.00
อาหารว่างจัดเลี Xยงสีเขียวโดย อาศรมวงศ์สนิท “ต้ นแบบทีประสบความสําเร็ จ” 1. Shared Harvest โดย คุณสือ เหยียน จากประเทศจีน 2. การจัดการระบบขนส่ง โดย คุณพฤติ เกิดชูชืน บริ ษัท แดรีS โฮม จํากัด จากประเทศไทย 3. ตลาดทางเลือก โดย คุณอัจฉรา สมฤดีวัคร จากประเทศศรี ลงั กา 4. คุณขวัญไชย สันติภราภพ บริ ษัท สลันดา ออร์ แกนิก ฟาร์ ม จาก ประเทศไทย
ห้ องเธียเตอร์
100 คน
ดําเนินรายการโดย* คุณ... 13.00-14.00 ภาคบ่าย 14.00-15.30
พักรับประทานอาหารกลางวัน รับชมวีดิทศั น์ ประมวลภาพกิจกรรม วิทยากร ผู้เข้ าร่วม และผู้จดั งานถ่ายภาพร่ วมกัน
15.30-16.00 16.00-17.00
อาหารว่างจัดเลี Xยงสีเขียวโดย อาศรมวงศ์สนิท ประชุมทีมงานและภาคีร่วมจัด ดําเนินรายการโดย คุณวัลลภา แวน วิลเลียนส์ วาร์ ด, คุณจักรกฤษณ์ พูลสวัสดิjกติ กิ ูล และคุณชลยา เอกอัคร
18.00-20.30
งานเลียงอําลา พร้ อมการแสดง โดยมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
ห้ องเธียเตอร์
ห้ องประชุม
20 - 25 คน
* อยู่ระหว่างการประสานงาน
School for Wellbeing Studies and Research และ คณะทํางานเวทีการประชุมแลกเปลียนตลาดทีมีจติ สํานึกในภูมิภาคเอเชีย ฮันส์ แวนวิลเลียนส์วาร์ ด สมบูรณ์ จึงเปรมปรี ด์ วัลลภา แวนวิลเลียนส์วาร์ ด ศิริพร ศรี อร่ าม กิตติคณ ุ ภูคงคา กรณ์รวี เก่งกุลภพ นงลักษณ์ สุขใจเจริ ญกิจ ชลยา เอกอัคร วิชิต ภูมิออ่ น วรนุช ชูเรื องสุข วราภรณ์ ปานเจริญ
ทีSปรึกษา/ผู้อาํ นวยการโครงการ ทีSปรึกษา/ผู้จดั การร่ วม หัวหน้ าคณะทํางานเวทีการประชุมแลกเปลียS นฯ / ผู้จดั การร่ วม ผู้ประสานงานเครื อข่ายเกษตรอินทรี ย์เอเชีย ผู้ประสานงาน School for Wellbeing Studies and Research กรี นแฟร์ /โครงการสร้ างสังคมผู้บริ โภคสีเขียว ผู้ประสานงานฝ่ ายสือS สาร ผู้ประสานงานส่งเสริ มศักยภาพผู้บริ โภค ผู้ประสานงานด้ านผู้บริโภค บริ ษัทสวนเงินมีมา จํากัด ผู้ประกอบการสังคม บริ ษัทสวนเงินมีมา จํากัด ผู้ประกอบการสังคม
5