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第一章 總 論 ............................................................................. 1-1 第一節 文化人類學研究／1-2 第二節 研究方法、理論／1-24 第三節 重要學者簡介／1-50 第四節 文化人類學的學術發展／1-61 歸納整理／1-65 第二章 文 化 ............................................................................. 2-1 第一節 定義與涵義／2-2 第二節 文化相關概念／2-7 第三節 文化生態學／2-21 第四節 文化產業（Cultural Industry）／2-23 第五節 地方文化建設／2-29 第六節 飲食文化／2-39 歸納整理／2-44 第三章 宗 教 ............................................................................. 3-1 第一節 定義與涵義／3-2 第二節 「宗教」相關議題／3-10 第三節 臺灣宗教發展概況／3-27 第四節 臺灣民間信仰／3-31 歸納整理／3-45 第四章 社 會 ............................................................................. 4-1 第一節 定義與相關概念／4-2 第二節 親屬關係、繼嗣與社會組織／4-23 第三節 婚姻與家庭／4-31 第四節 性別與外籍新娘問題／4-50 第五節 社會生活／4-57 歸納整理／4-68 第五章 生計與經濟 ..................................................................... 5-1

第一節 生計與經濟發展／5-2 第二節 相關概念的探討／5-14 歸納整理／5-21 第六章 政 治 ............................................................................. 6-1 第一節 權力、政治與制度（體系）／6-2 第二節 與政治相關議題／6-9 歸納整理／6-16 第七章 藝 術 ............................................................................. 7-1 第一節 藝術概論／7-2 第二節 藝術相關議題／7-5 歸納整理／7-14 第八章 疾病與醫療 ..................................................................... 8-1 第一節 疾病與醫療概論／8-2 第二節 相關問題的探討／8-10 歸納整理／8-15 第九章 臺灣原住民 ..................................................................... 9-1 第一節 概論／9-2 第二節 原住民的相關議題／9-5 第三節 以達悟族為例／9-22 第四節 傳統與現代：以邵族、布農族為例／9-32 歸納整理／9-36 第十章 全球化及其議題 ........................................................... 10-1 第一節 全球化／10-2 第二節 全球化相關議題／10-9 歸納整理／10-18 附 錄 93～107 年歷屆試題 .................................................... 11-1

1－2 文化人類學 第一節

文化人類學研究

一、人類學與文化人類學 英文「Anthropology」是指人類學，其詞來自希臘文，它是 Anthropos  Logos，前者是「人」或「人類」的意思；後者是指「學問」或「 科學」的意思。兩者合併，就是指研究「人的科學」（The Science of Man）。 古代希臘希羅多德（Herodotusl, 484～425 B.C）所著《歷史》。記載 他所遊歷埃及、西亞、近東等地的族群、文化，雖不能視為科學之紀 錄，但開啟人類學研究之開始，後世有人尊為「人類學之父」。 地理大發現後，開啟西方人對異民族、文化的廣泛興趣。十八世紀時 ，很多學者開始進行人類學、文化問題等研究，開啟人類學理論的一 些基礎。 十九世紀中葉後，應用科學方法研究文化人類學（或人類學）則有德 國巴斯典（A. Bastian, 1829～1905 年）、拉哲爾（F. Ratzal, 1844～ 1904 年）、美國摩根（Morgan, 1818～1881 年）、英國泰勒（E. B. Tylor, 1921～1917 年）等人，尤其巴斯典的成就、貢獻較大，被視為 現代文化人類學的開創者。巴斯典提出人類心理一致性之說（原始觀 念：人類天賦的共同心理），「民族」、「地理」概念。前者指出每 一民族將自行發展各自的文化特徵、模式；後者是指每一民族有其自 己的地理區域，受到地理環境的影響，發展地方特色。巴斯典的觀點 （原始、民族、地理觀念）成為日後人類學研究的重要基礎。  1871 年英國成立「皇家人類學研究所」是英國首座以文化學、社會 學、生物學等科際整合方式，進行人類學研究的最高學術機構。1884 年在牛津大學和 1900 年在劍橋大學設立人類學專門學科。 隨著時代發展，人類學也有不斷的變化。早期人類學的研究範圍，大 體可粗分「體質的」、「文化的」兩大部分。前者將人類視同動物物 種的研究，稱為「體質人類學」（Physical Anthropology），其重點 在研究人類生理結構與人類演化情形；後者研究人類在社會中生存、 適應所呈現的生活方式，稱為「文化人類學」。「文化人類學」（

第一章 總 論 1－3

Cultural Anthropology）約在 1920 年代獨立成一學科。 在美國稱文化人類學，在英國則稱社會人類學，在此範圍（學科）中 ，包括民族學（Ethnology）、史前考古學（Prehistory）、語言學、 語文學等。（參考附圖 1） 附圖 1：人類學各分支間的關係

【資料來源：莊英章等，《文化人類學》第 5 頁】 美國與歐洲（英、法、德國）在文化人類學發展有所不同： 學科觀念：美國將文化人類學視為一門綜合學科，包含生物學、人 文學和社會科學等的綜合；在歐洲則以親屬制度、政治、經濟、宗 教人類學為重心。 教育方法：在人類學教育上，美國採用綜合性學科做法，課程多元 ，培育學生寬闊的視野；在歐洲則以考古學、民族學、語言學為基 礎教育而展開教學，奠定學生的深厚學養基礎。 在研究方法上：美國學者經常採用人文社會學科理論觀點來增補或 印證；在歐洲較少見，而是以專業嚴謹的論述為其擅長。 約自 1960 年代後，「文化人類學」興起「生態人類學」、「應用人 類學」等，使文化人類學的研究領域更為廣泛。（參考附圖 2）

1－4 文化人類學 附圖 2：人類學分支圖

【資料來源：研考會，〈社會科學分類之研究〉】 語言人類學（Linguistic Anthropology）： 從語言的歷史、地理分布或從語言與思維關係著手，探索語言與文 化、自然環境的關係。 它將語言置於一般文化背景中進行考察，並藉由語言材料探索文化 現象。由於有些語言並沒有書面（或文字）資料，所以語言人類學 者通常採用田野調查方法取得。 自 1950 年代以來，生物遺傳基因科學研究有巨大的成就，產生「社

第一章 總 論 1－5

會生物學」（Sociobiology）。它是有系統研究生物學對人類社會行 為的影響，社會生物學家認為許多文化的特徵是人類生物性的表徵， 深植於人類生物的遺傳基因構造中，例如：女性在家庭中扮演是養育 者的角色，男性則是家庭經濟的提供者，此種分工是生物上特徵，並 非學習而來。  1960 年代後受到後現代主義（Post-modermism）思想的衝擊（文化 ），人類學有很大的改變，反思人類學（Reflective Anthropology）、 實驗民族誌（Experimental Ethnography）、新民族誌（New Ethnography ）等思潮紛紛出現。此類思潮強調文化人類學者進行研究，應積極主 動地反省知識建構與書寫論述的過程，並藉由民族誌的寫作方式，適 當地讓讀者理解並評量此研究上的限制與貢獻。有些學者指這些思潮 或觀點為「後現代主義（文化）人類學」，而十九世紀末到 1960 年 代則為「現代主義的（文化）人類學」。  1980 年代以後美國文化人類學研究及成果，已超越英國（或歐盟） ，主要是學術界重視與人們對文化議題的興趣，美國興起對原住民多 元文化、異文化之重新理解與詮釋，提升與增加文化人類學的研究及 成果。  80 年代以來，歐美學者研究親屬制度進而涉及到同性戀、收養子女 、代理孕母及新生育技術下親屬制度等新時代議題。例如：盧因（E. Lewin ） 《女 同性 戀 母 親 ： 美國 文 化 的 社 會性 別 報 告》 （ Lesbian Mothers：Accounts of Gender in American Culture）（1993 年）、拉 貢 （ Ragone, H. ） 《 代 理 孕 母 ： 心 孕 》 （ Surrogate Motherhood ： Conception in the Heart）（1994 年），他們將現存生育技術、倫理道 德、法律等諸多問題結合起來進行新的探討。  90 年代，人類學者研究主題，主要有： 探究社會階層（尤其是中產階級）與世代間問題。例如：美國學者 奧 爾 特 納 《 讀 美 國 ： 關 於 階 級 與 文 化 的 初 步 筆 記 》 （ Reading American：Preliminary Note on the Class and Culture）、《X 一代： 人類學在一個充滿媒體的世界裏》（Generation X：Anthropology in a Media-Saturated World）（1996 年）。

1－6 文化人類學 將科學研究視為人類的重要文化研究，將高科技發展與社會文化發 展進行研究。例如：埃思科巴（Escobar. E.）《歡迎到電子計算機 （世界）：電子計算機文化人類學筆記》（Welcome to Cyberia： Notes on the Anthropology of Cyberculture）（1994 年）、拉托爾（ Latour. B.）、伍爾加（Woolgor, S.）《實驗室的生活：科學論據的 建構》（Laboratory Life：the Construction of Scientific Facts）（ 1986 年）。 「商業人類學」（Business Anthropology）發達。人類學者被不少 著名大型公司聘為諮詢顧問、研究人員，如通用汽車、微軟、施樂 等公司。他們研究公司職場、客戶、消費者問題，提出改善或積極 方案，以提升公司效益或競爭力。此種研究實踐已突破傳統文化上 的局限。 「全球化」及其議題，也是自 1980 年代以來的重要主題，例如：漢 納茲（Hannerz）《網中網的全球同合》（The Global Ecumene as a Network of Networks）（1992 年）、卡尼（Kearney, M）《地方和全 球 ： 全 球 化 和 跨 國 主 義 人 類 學 》 （ The Local and Global ： The Anthropology of Globalization and Transnationalism）（1995 年）。 近幾十年來出現人類學的新主張： 「本土人類學」（Native Anthropology），避免人類學與「殖民主 義」、「西方間文化霸權」結合在一起。（薩林斯，Sahlins） 重視人類文化共同性，為了弱化西方與非西方間文化鴻溝，避免文 化相對主義的極端化，應該崇尚文化間的共通性。（薩林斯， Sahlins） 提出「文本即文化」、「文本即文學」的主張。前面是指「民族誌 」本身即是文化的呈現，而後者則主張民族誌的書寫要有文學藝術 性，具有生動活潑、淺顯易懂，將人類學的知識、概念，用容易了 解的方式令讀者理解，並且深感興趣。（葛慈，Geertz） 進入二十一世紀，文化人類學的發展是十分多元分歧，大致可分為幾 個不同的方向： 延續人類學的傳統，以田野調查法進行民族誌的研究，但重點轉移

第一章 總 論 1－7

到傳統、現代社會。 採應用人類學的觀點，以作為政府機構公共政策或文化創意產業的 知識理論基礎。 使用通俗性文學的作法，將人類學的知識、概念介紹給一般讀者所 理解或認識。 探究人類學學術理論與歷史發展，例如：艾倫巴納德（Alan Barnard ） 《 人 類 學 的 歷 史 與 理 論 》 （ History and Theory in Anthropology）。 二、文化人類學 定義： 科塔克（Kottak）：對人類社會及文化的研究，描述、分析、解釋 人類社會與文化的相似性及相異性。 美國人類學家韋斯萊（Clark Wissler）：「它是『社會生活的自然 史』。換言之，便是關於各民族文化的現狀與演進的研究。」 美國人類學家基辛（F. M. Kessing）：「用以區別人類體質學而言 ，它是研究人類文化的科學。它研究整個人類文化的起源、成長、 變遷和進化的過程，並研究及比較各族群、國家、社區的文化中的 異同，藉以發現文化的共同性（Univerals）和文化模式（Patterns ）。」 早期研究─比較研究（泛文化研究）： 民族誌（Ethnography），建立在田野工作基礎上，提供一套對某 個特定社會、族群、社區或文化的敘述。早期（或傳統）民族誌有 幾項特點： 重視田野研究：以此作業的條件和經驗作為學術研究基礎，讓民 族誌顯現它的權威性論斷，使書中的觀點容易被讀者接受，製作 一些照片、地圖、圖表，以顯示其真實性。 「全觀性」（Totality）的敘述：敘述結構的特點是「全觀性」 ，對於研究主題是整體性了解，彼此間相互關聯連結一起，例如 ：宗教與政治、經濟、社會的聯結。 「他者」（Other）的角色：民族誌文本作者習慣以「他者」的

1－8 文化人類學 角色來論述或解釋，有意使他們敘述時的論點顯得客觀。 共同特點的論述：人類學者重視社會、文化整體研究。在他們撰 寫民族誌中被研究者個人的性格和特色總是被消除或忽略，只呈 現集體的共同性而沒有個別性。 日常生活情景的描述：民族誌作者對研究對象的日常生活情景十 分重視，他們鉅細靡遺去描寫某個事件，表現出彼此間關係密切。 研究者的問題：研究者對被研究者的方言不一定有深入的了解， 甚至不能掌握足夠的詞彙及意義，他們善用特別術語以示「專家 」而與一般作家不同。 民族學（Ethnology），建立在跨文化比較基礎上，檢視、解釋分 析與比較民族誌的研究成果。 民族研究： 一部民族誌往往是一個區域或族群社會文化全貌性的描述。他的 大量語彙來自當地，而解釋與理論來自人類學者的建構。 田野工作也是資料的蒐集、記錄、研究的重要基礎，它是一種廣 泛、全面性的研究作法，與文化相關各種層面如語言、制度、親 屬、宗教等都納入範圍，也包括族群的實際行為以及人們對制度 和行為的看法。 重點： 了解文化如何形塑人類行為、著重行為（包括社會制度）中的文化因 素。 幾個重要概念： 兼顧生物性、地理性（外在環境）與文化性研究：此三者結合來觀 察、認識與研究人類及文化。 重視人類及文化的個體性、群體性與整體性：此三者的共同特徵和 差異都是客觀存在而需要不斷研究的內容。 對演進或發展概念的理解：體質進化、文化發展、社會進步等演進 因素、方式、結果、機制等皆有一完整的理解。 不同時間、空間背景的理解：對被研究者的時空背景要充分了解。 綜合性實證科學：人類學是一實證科學，以事實為依據，但在解釋

第一章 總 論 1－9

人類及文化複雜性時，可兼採不同人文社會學科的解釋。 研究特色： 參與觀察（Participant Observation）：其中最為特殊，並且為主要 研究方式是參與觀察的「田野工作」（Fieldwork）。藉由參與研 究對象的生活各層面，了解被研究者的主觀觀念與看法，並去除研 究者的文化偏見。 比較研究：它是一種比較性的學科領域，檢視各種類型的社會，無 論是古代與現代社會，或簡單與複雜社會。 多樣性：文化人類學對於人類及社會的研究，並不限於時間、地點 ，只要是值得研究的現象或主題，它探索時空人類的多樣性。 全貌性的科學：採取全貌觀點（Holism）是指對於人類狀況的整體 研究，包括過去、現在與未來的生物、社會、語言與文化。 量化統計：人類學早期以研究小型社會為主題。但隨著社會的進展 ，文化人類學的研究對象已轉移到複雜的社會研究，也逐漸採取量 化方式來輔助研究。 重視非主流觀點：重視非主流（非菁英、城市）觀點，並從社會、 文化脈絡來了解人類各種活動與現象。 學科屬性─兼具社會科學與人文學色彩的學科： 「人文學」是以觀察、分析及批判來探討人類情感、道德和理智的 各門學科，包括文學、哲學、藝術、民俗學等，這些領域研究語言 、文學、哲學、藝術、音樂及其他創作表演形式。國內大學所設「 人文學」及其系所的定位，大體以此領域為主。人文學嚴格而論， 並非一個「科學」（或稱不精確的科學），因為它不是科學方法研 究下的領域（科學方法要有明確目的、嚴謹過程與量化的結果）。 「社會科學」是用科學的方法，研究人類社會的各種現象，其學科 包括社會學、經濟學、政治學、法律學、民族學、民俗學、教育學 、人類學、歷史學等，廣義的社會科學也將人文學科包括在內。與 人文學相比，社會科學較科學更為客觀。 在學術界，人類學歸屬於「人文學」或「社會科學」還有爭議，在 教學研究領域上有交叉（混合、相疊），因此，難獲一致性的看法

1－10 文化人類學 。筆者（個人）認為人類學是一門兼具（社會）科學與人文學色彩 的學科，因為它與許多其他學術領域都有關聯，難以切割。「田野 調查法」雖非人類學專門方法，但卻是其主要研究方法；採取「全 貌觀」，這是人類學獨有觀點，它將生物、語言、社會、文化、歷 史與當代許多觀點結合，具有學術上的「廣度」；它與地質學、考 古學、植物學、動物學的綜合研究增添學術研究的「深度」。最後 ，人類學最具人文色彩，因為它對人類多樣性具有最基本的尊重， 人類學研究重視各國家民族、文化的許多聲音，不同世界觀、文化 觀，並給予尊重、包容與肯定，尤其是非菁英、地方性、弱勢文化 的觀點。因此人類學不僅具有綜合性學科的色彩，也保有獨立學科 的特性。 「綜合性學科的色彩」包括文化、宗教、社會、經濟、政治、族群 、藝術及醫療等問題；而「獨立學科的特性」在於研究方法採用的 觀點不同於其他人文社會學科。 與其它學術領域： 與其它學術領域密切相關，彼此間相輔相成，比較重要的學科有： 考古人類學：考古人類學是藉由各種物質遺留的研究，重建、描述 與詮釋過去人類的行為及文化模式，考古學家發現與研究人類製作 或修整的文物與物質，例如：工具、武器、建築物等，藉此了解人 類的活動與社會發展，對這些文物的分析，提供人類學研究基礎， 能回答很多古代社會文化發展的問題。 社會學：社會學主題在社會關係、組織與行為，重心在工業化社會 ；而人類學則放在非工業化社會。因此，在研究方法（蒐集資料、 分析方法）產生明顯不同，人類學以田野調查為主；而社會學則運 用量化統計為其研究基礎。但近幾十年來，社會學研究領域也開始 重視發展中的國家、村落、弱勢族群問題等，這些研究成果提供人 類學重要參考。 心理學：尤其是「心理人類學」研究各種心理特質的跨文化變異。 各個社會採用不同訓練兒童方式，灌輸不同的價值觀念，成人的人 格特質反映一個文化的兒童教養行為，心理學上的研究成果，可以

第一章 總 論 1－11

提供一個文化社會、文化特質的特色，與不同文化、社會體系的比 較，提供人類學重要研究參考的基礎。 歷史學：現代文化人類學家一改以往只重視史前時代、原始文化的 研究，因此與歷史學家相同，重視歷史時代與文明民族的研究，歷 史學的研究成果，有助於文化人類學的採用、參考。 民俗學（Folkway, Folklore）：民俗學研究民族中間傳說性風俗、 習慣、信仰、歌謠、故事、傳說、神話等，這些材料正代表原始民 族的文化（又稱俗民文化，Folk Culture），正足以提供文化人類 學研究的材料來源。 地理學：人類活動受到地理的影響很大，氣候、地勢、物產、資源 等都影響人類社會發展與生活方式。因此，地理學的知識是文化人 類學中相當重要基礎知識。 其它：與文化人類學相關學科不僅限於此，經濟、政治學等，也都 可以視為「輔助學科」加以參酌使用，使文化人類學發展更為完善。 從原始文化（與社會）著手研究： 最佳的實驗室：探討文化的型態和現象，從原始社會能夠尋找材料的 最好途徑，可以說是一個最好的實驗室，只有在其中才能研究人類 的差異性。由於原始社會（或文化）相當程度與世隔絕，保存其原 始風貌、型態，是探討人類適應自然環境歧異最佳的選項。 研究易於進行：傳統、現代社會極為複雜，進行分析、歸納、統整 工作很難達到周全。社會、自然、社群、文化等相互關係十分複雜 ，無法掌握所有細節而加以研究。反觀原始社會，他們文化傳統相 當單純、一致性、社群（或族群）的道德、習慣、認知具有一個明 確的總括模式，使得研究易於進行。 探究文化起源：與文明社會相較，原始部落與社會，保留人類古老 習俗，可以藉此粗略了解最早的根源，例如：泛靈論、外婚制、年 齡組織等。由於人類社會發展存在一些普同性的共同元素，需要進行 研究，原始社會是最好的對象與選擇。 社會借鑑功能：原始社會提供研究文化型態現象最好的素材，使得 可以區分那些行為是人類共有的，普同性、地區性與族群性文化類型