第一章 總 論 ............................................................................. 1-1 第一節 文化人類學研究／1-2 第二節 研究方法、理論／1-24 第三節 重要學者簡介／1-50 第四節 文化人類學的學術發展／1-61 歸納整理／1-65 第二章 文 化 ............................................................................. 2-1 第一節 定義與涵義／2-2 第二節 文化相關概念／2-7 第三節 文化生態學／2-21 第四節 文化產業（Cultural Industry）／2-23 第五節 地方文化建設／2-29 第六節 飲食文化／2-39 歸納整理／2-44 第三章 宗 教 ............................................................................. 3-1 第一節 定義與涵義／3-2 第二節 「宗教」相關議題／3-10 第三節 臺灣宗教發展概況／3-27 第四節 臺灣民間信仰／3-31 歸納整理／3-45 第四章 社 會 ............................................................................. 4-1 第一節 定義與相關概念／4-2 第二節 親屬關係、繼嗣與社會組織／4-23 第三節 婚姻與家庭／4-31 第四節 性別與外籍新娘問題／4-50 第五節 社會生活／4-57 歸納整理／4-68 第五章 生計與經濟 ..................................................................... 5-1
第一節 生計與經濟發展／5-2 第二節 相關概念的探討／5-14 歸納整理／5-21 第六章 政 治 ............................................................................. 6-1 第一節 權力、政治與制度（體系）／6-2 第二節 與政治相關議題／6-9 歸納整理／6-16 第七章 藝 術 ............................................................................. 7-1 第一節 藝術概論／7-2 第二節 藝術相關議題／7-5 歸納整理／7-14 第八章 疾病與醫療 ..................................................................... 8-1 第一節 疾病與醫療概論／8-2 第二節 相關問題的探討／8-10 歸納整理／8-15 第九章 臺灣原住民 ..................................................................... 9-1 第一節 概論／9-2 第二節 原住民的相關議題／9-5 第三節 以達悟族為例／9-22 第四節 傳統與現代：以邵族、布農族為例／9-32 歸納整理／9-36 第十章 全球化及其議題 ........................................................... 10-1 第一節 全球化／10-2 第二節 全球化相關議題／10-9 歸納整理／10-18 附 錄 93～107 年歷屆試題 .................................................... 11-1
1－2 文化人類學 第一節
文化人類學研究
一、人類學與文化人類學 英文「Anthropology」是指人類學，其詞來自希臘文，它是 Anthropos Logos，前者是「人」或「人類」的意思；後者是指「學問」或「 科學」的意思。兩者合併，就是指研究「人的科學」（The Science of Man）。 古代希臘希羅多德（Herodotusl, 484～425 B.C）所著《歷史》。記載 他所遊歷埃及、西亞、近東等地的族群、文化，雖不能視為科學之紀 錄，但開啟人類學研究之開始，後世有人尊為「人類學之父」。 地理大發現後，開啟西方人對異民族、文化的廣泛興趣。十八世紀時 ，很多學者開始進行人類學、文化問題等研究，開啟人類學理論的一 些基礎。 十九世紀中葉後，應用科學方法研究文化人類學（或人類學）則有德 國巴斯典（A. Bastian, 1829～1905 年）、拉哲爾（F. Ratzal, 1844～ 1904 年）、美國摩根（Morgan, 1818～1881 年）、英國泰勒（E. B. Tylor, 1921～1917 年）等人，尤其巴斯典的成就、貢獻較大，被視為 現代文化人類學的開創者。巴斯典提出人類心理一致性之說（原始觀 念：人類天賦的共同心理），「民族」、「地理」概念。前者指出每 一民族將自行發展各自的文化特徵、模式；後者是指每一民族有其自 己的地理區域，受到地理環境的影響，發展地方特色。巴斯典的觀點 （原始、民族、地理觀念）成為日後人類學研究的重要基礎。 1871 年英國成立「皇家人類學研究所」是英國首座以文化學、社會 學、生物學等科際整合方式，進行人類學研究的最高學術機構。1884 年在牛津大學和 1900 年在劍橋大學設立人類學專門學科。 隨著時代發展，人類學也有不斷的變化。早期人類學的研究範圍，大 體可粗分「體質的」、「文化的」兩大部分。前者將人類視同動物物 種的研究，稱為「體質人類學」（Physical Anthropology），其重點 在研究人類生理結構與人類演化情形；後者研究人類在社會中生存、 適應所呈現的生活方式，稱為「文化人類學」。「文化人類學」（
第一章 總 論 1－3
Cultural Anthropology）約在 1920 年代獨立成一學科。 在美國稱文化人類學，在英國則稱社會人類學，在此範圍（學科）中 ，包括民族學（Ethnology）、史前考古學（Prehistory）、語言學、 語文學等。（參考附圖 1） 附圖 1：人類學各分支間的關係
【資料來源：莊英章等，《文化人類學》第 5 頁】 美國與歐洲（英、法、德國）在文化人類學發展有所不同： 學科觀念：美國將文化人類學視為一門綜合學科，包含生物學、人 文學和社會科學等的綜合；在歐洲則以親屬制度、政治、經濟、宗 教人類學為重心。 教育方法：在人類學教育上，美國採用綜合性學科做法，課程多元 ，培育學生寬闊的視野；在歐洲則以考古學、民族學、語言學為基 礎教育而展開教學，奠定學生的深厚學養基礎。 在研究方法上：美國學者經常採用人文社會學科理論觀點來增補或 印證；在歐洲較少見，而是以專業嚴謹的論述為其擅長。 約自 1960 年代後，「文化人類學」興起「生態人類學」、「應用人 類學」等，使文化人類學的研究領域更為廣泛。（參考附圖 2）
1－4 文化人類學 附圖 2：人類學分支圖
【資料來源：研考會，〈社會科學分類之研究〉】 語言人類學（Linguistic Anthropology）： 從語言的歷史、地理分布或從語言與思維關係著手，探索語言與文 化、自然環境的關係。 它將語言置於一般文化背景中進行考察，並藉由語言材料探索文化 現象。由於有些語言並沒有書面（或文字）資料，所以語言人類學 者通常採用田野調查方法取得。 自 1950 年代以來，生物遺傳基因科學研究有巨大的成就，產生「社
第一章 總 論 1－5
會生物學」（Sociobiology）。它是有系統研究生物學對人類社會行 為的影響，社會生物學家認為許多文化的特徵是人類生物性的表徵， 深植於人類生物的遺傳基因構造中，例如：女性在家庭中扮演是養育 者的角色，男性則是家庭經濟的提供者，此種分工是生物上特徵，並 非學習而來。 1960 年代後受到後現代主義（Post-modermism）思想的衝擊（文化 ），人類學有很大的改變，反思人類學（Reflective Anthropology）、 實驗民族誌（Experimental Ethnography）、新民族誌（New Ethnography ）等思潮紛紛出現。此類思潮強調文化人類學者進行研究，應積極主 動地反省知識建構與書寫論述的過程，並藉由民族誌的寫作方式，適 當地讓讀者理解並評量此研究上的限制與貢獻。有些學者指這些思潮 或觀點為「後現代主義（文化）人類學」，而十九世紀末到 1960 年 代則為「現代主義的（文化）人類學」。 1980 年代以後美國文化人類學研究及成果，已超越英國（或歐盟） ，主要是學術界重視與人們對文化議題的興趣，美國興起對原住民多 元文化、異文化之重新理解與詮釋，提升與增加文化人類學的研究及 成果。 80 年代以來，歐美學者研究親屬制度進而涉及到同性戀、收養子女 、代理孕母及新生育技術下親屬制度等新時代議題。例如：盧因（E. Lewin ） 《女 同性 戀 母 親 ： 美國 文 化 的 社 會性 別 報 告》 （ Lesbian Mothers：Accounts of Gender in American Culture）（1993 年）、拉 貢 （ Ragone, H. ） 《 代 理 孕 母 ： 心 孕 》 （ Surrogate Motherhood ： Conception in the Heart）（1994 年），他們將現存生育技術、倫理道 德、法律等諸多問題結合起來進行新的探討。 90 年代，人類學者研究主題，主要有： 探究社會階層（尤其是中產階級）與世代間問題。例如：美國學者 奧 爾 特 納 《 讀 美 國 ： 關 於 階 級 與 文 化 的 初 步 筆 記 》 （ Reading American：Preliminary Note on the Class and Culture）、《X 一代： 人類學在一個充滿媒體的世界裏》（Generation X：Anthropology in a Media-Saturated World）（1996 年）。
1－6 文化人類學 將科學研究視為人類的重要文化研究，將高科技發展與社會文化發 展進行研究。例如：埃思科巴（Escobar. E.）《歡迎到電子計算機 （世界）：電子計算機文化人類學筆記》（Welcome to Cyberia： Notes on the Anthropology of Cyberculture）（1994 年）、拉托爾（ Latour. B.）、伍爾加（Woolgor, S.）《實驗室的生活：科學論據的 建構》（Laboratory Life：the Construction of Scientific Facts）（ 1986 年）。 「商業人類學」（Business Anthropology）發達。人類學者被不少 著名大型公司聘為諮詢顧問、研究人員，如通用汽車、微軟、施樂 等公司。他們研究公司職場、客戶、消費者問題，提出改善或積極 方案，以提升公司效益或競爭力。此種研究實踐已突破傳統文化上 的局限。 「全球化」及其議題，也是自 1980 年代以來的重要主題，例如：漢 納茲（Hannerz）《網中網的全球同合》（The Global Ecumene as a Network of Networks）（1992 年）、卡尼（Kearney, M）《地方和全 球 ： 全 球 化 和 跨 國 主 義 人 類 學 》 （ The Local and Global ： The Anthropology of Globalization and Transnationalism）（1995 年）。 近幾十年來出現人類學的新主張： 「本土人類學」（Native Anthropology），避免人類學與「殖民主 義」、「西方間文化霸權」結合在一起。（薩林斯，Sahlins） 重視人類文化共同性，為了弱化西方與非西方間文化鴻溝，避免文 化相對主義的極端化，應該崇尚文化間的共通性。（薩林斯， Sahlins） 提出「文本即文化」、「文本即文學」的主張。前面是指「民族誌 」本身即是文化的呈現，而後者則主張民族誌的書寫要有文學藝術 性，具有生動活潑、淺顯易懂，將人類學的知識、概念，用容易了 解的方式令讀者理解，並且深感興趣。（葛慈，Geertz） 進入二十一世紀，文化人類學的發展是十分多元分歧，大致可分為幾 個不同的方向： 延續人類學的傳統，以田野調查法進行民族誌的研究，但重點轉移
第一章 總 論 1－7
到傳統、現代社會。 採應用人類學的觀點，以作為政府機構公共政策或文化創意產業的 知識理論基礎。 使用通俗性文學的作法，將人類學的知識、概念介紹給一般讀者所 理解或認識。 探究人類學學術理論與歷史發展，例如：艾倫巴納德（Alan Barnard ） 《 人 類 學 的 歷 史 與 理 論 》 （ History and Theory in Anthropology）。 二、文化人類學 定義： 科塔克（Kottak）：對人類社會及文化的研究，描述、分析、解釋 人類社會與文化的相似性及相異性。 美國人類學家韋斯萊（Clark Wissler）：「它是『社會生活的自然 史』。換言之，便是關於各民族文化的現狀與演進的研究。」 美國人類學家基辛（F. M. Kessing）：「用以區別人類體質學而言 ，它是研究人類文化的科學。它研究整個人類文化的起源、成長、 變遷和進化的過程，並研究及比較各族群、國家、社區的文化中的 異同，藉以發現文化的共同性（Univerals）和文化模式（Patterns ）。」 早期研究─比較研究（泛文化研究）： 民族誌（Ethnography），建立在田野工作基礎上，提供一套對某 個特定社會、族群、社區或文化的敘述。早期（或傳統）民族誌有 幾項特點： 重視田野研究：以此作業的條件和經驗作為學術研究基礎，讓民 族誌顯現它的權威性論斷，使書中的觀點容易被讀者接受，製作 一些照片、地圖、圖表，以顯示其真實性。 「全觀性」（Totality）的敘述：敘述結構的特點是「全觀性」 ，對於研究主題是整體性了解，彼此間相互關聯連結一起，例如 ：宗教與政治、經濟、社會的聯結。 「他者」（Other）的角色：民族誌文本作者習慣以「他者」的
1－8 文化人類學 角色來論述或解釋，有意使他們敘述時的論點顯得客觀。 共同特點的論述：人類學者重視社會、文化整體研究。在他們撰 寫民族誌中被研究者個人的性格和特色總是被消除或忽略，只呈 現集體的共同性而沒有個別性。 日常生活情景的描述：民族誌作者對研究對象的日常生活情景十 分重視，他們鉅細靡遺去描寫某個事件，表現出彼此間關係密切。 研究者的問題：研究者對被研究者的方言不一定有深入的了解， 甚至不能掌握足夠的詞彙及意義，他們善用特別術語以示「專家 」而與一般作家不同。 民族學（Ethnology），建立在跨文化比較基礎上，檢視、解釋分 析與比較民族誌的研究成果。 民族研究： 一部民族誌往往是一個區域或族群社會文化全貌性的描述。他的 大量語彙來自當地，而解釋與理論來自人類學者的建構。 田野工作也是資料的蒐集、記錄、研究的重要基礎，它是一種廣 泛、全面性的研究作法，與文化相關各種層面如語言、制度、親 屬、宗教等都納入範圍，也包括族群的實際行為以及人們對制度 和行為的看法。 重點： 了解文化如何形塑人類行為、著重行為（包括社會制度）中的文化因 素。 幾個重要概念： 兼顧生物性、地理性（外在環境）與文化性研究：此三者結合來觀 察、認識與研究人類及文化。 重視人類及文化的個體性、群體性與整體性：此三者的共同特徵和 差異都是客觀存在而需要不斷研究的內容。 對演進或發展概念的理解：體質進化、文化發展、社會進步等演進 因素、方式、結果、機制等皆有一完整的理解。 不同時間、空間背景的理解：對被研究者的時空背景要充分了解。 綜合性實證科學：人類學是一實證科學，以事實為依據，但在解釋
第一章 總 論 1－9
人類及文化複雜性時，可兼採不同人文社會學科的解釋。 研究特色： 參與觀察（Participant Observation）：其中最為特殊，並且為主要 研究方式是參與觀察的「田野工作」（Fieldwork）。藉由參與研 究對象的生活各層面，了解被研究者的主觀觀念與看法，並去除研 究者的文化偏見。 比較研究：它是一種比較性的學科領域，檢視各種類型的社會，無 論是古代與現代社會，或簡單與複雜社會。 多樣性：文化人類學對於人類及社會的研究，並不限於時間、地點 ，只要是值得研究的現象或主題，它探索時空人類的多樣性。 全貌性的科學：採取全貌觀點（Holism）是指對於人類狀況的整體 研究，包括過去、現在與未來的生物、社會、語言與文化。 量化統計：人類學早期以研究小型社會為主題。但隨著社會的進展 ，文化人類學的研究對象已轉移到複雜的社會研究，也逐漸採取量 化方式來輔助研究。 重視非主流觀點：重視非主流（非菁英、城市）觀點，並從社會、 文化脈絡來了解人類各種活動與現象。 學科屬性─兼具社會科學與人文學色彩的學科： 「人文學」是以觀察、分析及批判來探討人類情感、道德和理智的 各門學科，包括文學、哲學、藝術、民俗學等，這些領域研究語言 、文學、哲學、藝術、音樂及其他創作表演形式。國內大學所設「 人文學」及其系所的定位，大體以此領域為主。人文學嚴格而論， 並非一個「科學」（或稱不精確的科學），因為它不是科學方法研 究下的領域（科學方法要有明確目的、嚴謹過程與量化的結果）。 「社會科學」是用科學的方法，研究人類社會的各種現象，其學科 包括社會學、經濟學、政治學、法律學、民族學、民俗學、教育學 、人類學、歷史學等，廣義的社會科學也將人文學科包括在內。與 人文學相比，社會科學較科學更為客觀。 在學術界，人類學歸屬於「人文學」或「社會科學」還有爭議，在 教學研究領域上有交叉（混合、相疊），因此，難獲一致性的看法
1－10 文化人類學 。筆者（個人）認為人類學是一門兼具（社會）科學與人文學色彩 的學科，因為它與許多其他學術領域都有關聯，難以切割。「田野 調查法」雖非人類學專門方法，但卻是其主要研究方法；採取「全 貌觀」，這是人類學獨有觀點，它將生物、語言、社會、文化、歷 史與當代許多觀點結合，具有學術上的「廣度」；它與地質學、考 古學、植物學、動物學的綜合研究增添學術研究的「深度」。最後 ，人類學最具人文色彩，因為它對人類多樣性具有最基本的尊重， 人類學研究重視各國家民族、文化的許多聲音，不同世界觀、文化 觀，並給予尊重、包容與肯定，尤其是非菁英、地方性、弱勢文化 的觀點。因此人類學不僅具有綜合性學科的色彩，也保有獨立學科 的特性。 「綜合性學科的色彩」包括文化、宗教、社會、經濟、政治、族群 、藝術及醫療等問題；而「獨立學科的特性」在於研究方法採用的 觀點不同於其他人文社會學科。 與其它學術領域： 與其它學術領域密切相關，彼此間相輔相成，比較重要的學科有： 考古人類學：考古人類學是藉由各種物質遺留的研究，重建、描述 與詮釋過去人類的行為及文化模式，考古學家發現與研究人類製作 或修整的文物與物質，例如：工具、武器、建築物等，藉此了解人 類的活動與社會發展，對這些文物的分析，提供人類學研究基礎， 能回答很多古代社會文化發展的問題。 社會學：社會學主題在社會關係、組織與行為，重心在工業化社會 ；而人類學則放在非工業化社會。因此，在研究方法（蒐集資料、 分析方法）產生明顯不同，人類學以田野調查為主；而社會學則運 用量化統計為其研究基礎。但近幾十年來，社會學研究領域也開始 重視發展中的國家、村落、弱勢族群問題等，這些研究成果提供人 類學重要參考。 心理學：尤其是「心理人類學」研究各種心理特質的跨文化變異。 各個社會採用不同訓練兒童方式，灌輸不同的價值觀念，成人的人 格特質反映一個文化的兒童教養行為，心理學上的研究成果，可以
第一章 總 論 1－11
提供一個文化社會、文化特質的特色，與不同文化、社會體系的比 較，提供人類學重要研究參考的基礎。 歷史學：現代文化人類學家一改以往只重視史前時代、原始文化的 研究，因此與歷史學家相同，重視歷史時代與文明民族的研究，歷 史學的研究成果，有助於文化人類學的採用、參考。 民俗學（Folkway, Folklore）：民俗學研究民族中間傳說性風俗、 習慣、信仰、歌謠、故事、傳說、神話等，這些材料正代表原始民 族的文化（又稱俗民文化，Folk Culture），正足以提供文化人類 學研究的材料來源。 地理學：人類活動受到地理的影響很大，氣候、地勢、物產、資源 等都影響人類社會發展與生活方式。因此，地理學的知識是文化人 類學中相當重要基礎知識。 其它：與文化人類學相關學科不僅限於此，經濟、政治學等，也都 可以視為「輔助學科」加以參酌使用，使文化人類學發展更為完善。 從原始文化（與社會）著手研究： 最佳的實驗室：探討文化的型態和現象，從原始社會能夠尋找材料的 最好途徑，可以說是一個最好的實驗室，只有在其中才能研究人類 的差異性。由於原始社會（或文化）相當程度與世隔絕，保存其原 始風貌、型態，是探討人類適應自然環境歧異最佳的選項。 研究易於進行：傳統、現代社會極為複雜，進行分析、歸納、統整 工作很難達到周全。社會、自然、社群、文化等相互關係十分複雜 ，無法掌握所有細節而加以研究。反觀原始社會，他們文化傳統相 當單純、一致性、社群（或族群）的道德、習慣、認知具有一個明 確的總括模式，使得研究易於進行。 探究文化起源：與文明社會相較，原始部落與社會，保留人類古老 習俗，可以藉此粗略了解最早的根源，例如：泛靈論、外婚制、年 齡組織等。由於人類社會發展存在一些普同性的共同元素，需要進行 研究，原始社會是最好的對象與選擇。 社會借鑑功能：原始社會提供研究文化型態現象最好的素材，使得 可以區分那些行為是人類共有的，普同性、地區性與族群性文化類型