떡볶이 뷔페 JOOPII
베트남 젊은층에 폭발적 인기, 안정적인 수익성 모델로 교민을 부른다!
한국 떡볶이 역사의 시작점은 1953년 서울 신당동의 한 노점이었다.
마복림 할머니가 연탄불 위 양은냄비에서 시작한 고추장 떡볶이는 한국인의 대표적인
길거리 음식이 되었다. 고추장과 춘장을 버무린 소스에 떡과 야채를 넣고 끓이다가, 후 에 라면사리를 추가하면서 오늘날 우리가 아는 즉석 떡볶이의 원형이 완성되었다. 이러 한 전통의 맥을 잇되 현대적으로 재해석한 것이 바로 Joopii(조피) 떡볶이 뷔페다. 조피는 신당동 즉석 떡볶이의 핵심인 '개인 냄비에서 직접 조리해 먹는 방식'을 그대로 가져오되, 여기에 현대적인 감각과 베트남 현지의 취향을 더했다. 토핑 선택의 자유로움이 돋보인다. 라면과 야끼만두, 계란, 각종 야채, 어묵 등 전통적인 떡볶이 토핑은 물론, 돼지고기와 문어, 다양한 버섯류까지 선보이며 고객들의 취향을 저 격한다. 여기에 한식의 인기 메뉴인 치킨과 김밥, 잡채 등을 사이드로 구성해 한 끼 식사 그 이상의 가치를 제공하면서 폭발적인 인기를 누리고 있다고 한다.
조피떡볶이에서고를수있는토핑및소스
베트남에서 가장 성공한 한식: 떡볶이 부페 지난 10년간 조피(Joopii)를 비롯한 한식 프랜차이즈들 이 대형 쇼핑몰에 잇따라 입점하면서, 호찌민과 하노이 의 젊은 층 사이에서 한국의 떡볶이와 부대찌개가 큰 인 기를 얻게 되었다. 특히 양 도시의 쇼핑몰 증가 추세와 맞물려, 떡볶이 뷔페는 쇼핑몰 내에서 가장 높은 집객력 을 보이는 외식 업종으로 자리잡았다.
한국에서는 흔히 볼 수 없는 떡볶이 뷔페가 베트남에서 쇼핑몰의 대표적인 외식 성공 사례가 된 배경에는 베트 남만의 독특한 소비 문화가 있다. 베트남에서는 '1인 20 만동 룰'이라 불리는 특징적인 소비 패턴이 존재하는데, 이는 가족 외식 시 1인당 지출을 20만동(한화 약 1만원)
이내로 제한하는 것이 일반적인 관행이기 때문이다. 떡 볶이 뷔페들은 이러한 소비 문화를 정확히 겨냥하여, 무 제한 리필이 가능한 메뉴를 1인당 15만동에서 18만동 사이의 가성비 좋은 가격대로 제공하면서 자연스럽게 인 기를 얻게 되었다. 이는 한국과 베트남 모두에서 통하는 진리를 보여준다 - 합리적인 가격의 맛있는 음식은 어디 서나 환영받는다는 것이다.
조피의 성공에 힘입어 유사 브랜드들이 베트남 시장에서 성업 중이지만,
조피는 차별화된 메뉴 구성과 현지화 전략을 통해 자신만의 독보적인 입
지를 더욱 빠르게 넓혀가고 있다. 특히 주목할
조피의치킨은다양한양념과더불어맛이부페식이
현지인들 사이에서 조피는 단순한 떡볶이 전문점이 아닌, 베 트남의 전통적인 전골요리인 라우(lẩu)와 뷔페의 성공적인 결
합으로 인식되고 있다. 라우는 샤브샤브나 핫팟과 유사한 베 트남식 전골요리로, 남녀노소 모든 연령층에서 사랑받는 메뉴
다. 조피는 이 모든 메뉴를 부가세 포함 15만 9000동이라는 합리적인 가격에 시간 제한 없이 무제한으로 제공함으로써, 베트남 외식 시장에 최적화된 비즈니스 모델을 구축했다. 호찌민시 푸년군(Phú Nhuận)에 1호점을 연 이후, 조피는 빠 른 속도로 성장하여 현재 호찌민시와 껀터 지역에 총 9개의 매 장을 운영하기에 이르렀다. 베트남 남부 지역 젊은 층의 뜨거 운 호응에 힘입어, 2025년 1월에는 하노이 꺼우저이군(Cầu Giấy)의 이온몰(AEON mall)에 북부 1호점을 성공적으로 오 픈했다. 예상했던 대로 하노이점 역시 개점과 동시에 젊은 고 객들의 발길이 끊이지 않고 있다.
이번에 방문한 10군 반한몰 매장의 경우, 일반적으로 한산한 월요일 점심시간대임에도 불구하고 젊은 고객들로 붐비는 모 습을 확인할 수 있었다. 15만동대의 합리적인 가격으로 무제 한 식사를 즐길 수 있다는 장점이 외식업계에서 통상적으로 한 산한 월요일에도 많은 고객을 끌어들이는 것을 보면, 떡볶이
뷔페라는 비즈니스 모델이 베트남 시장에서 얼마나 큰 성공을
거두고 있는지 실감할 수 있다.
탄탄한 수익구조로 지속 성장
조피의 강점은 안정적인 수익구조다.
"평일에도 매출이 꾸준한 게 큰 장점입니다. 주
말만 잘되는 곳은 한계가 있죠. 반한몰(Van Han Mall) 매장의 경우 일요일 하루 매출이 9천만 동 (약 400만원)을 기록했습니다."
식재료비가 전체 비용의 절반을 차지하지만, 현
지 조달을 통해 원가 경쟁력을 확보했다. "떡이 나 오뎅 등 대부분의 식재료를 현지 에서 조달 합니다. 수입 의존도가 낮아 원가 부담이 적죠."
현재 조피는 추가 확장을 준비 중이다. 2월 동나 이 비엔호아 빈컴 (Bien Hoa Vincom)입점을 시 작으로, 롱안 이온몰(Aeon Long an)등 새로운 지역 진출을 계획하고 있다. "모든 매장이 수익 을 내고 있어 확장에 자신감이 있습니다. 가장 실적이 저조한 비보시티(Vico City) 매장도 월 7-8억 동의 매출을 올리고 있죠."
이제 막 가맹 사업이 시작된 만큼 기회 요소가 상대적으로 높다. 조피는 구구절절하게 각종 데 이터를 제시하지 않는다. 각 매장 앞에 늘어서 는 긴 줄로 실적을 증명하고 있다. 실제로 현재 운영 중인 전 매장을 통틀어 단 하나의 적자 매 장도 없으며, 대다수가 입점 몰 내에서 식당 매 출 1~2위를 꾸준히 유지하고 있다.
이밖에 조피 프랜차이즈의 장점을 정리하면 다음과 같다.
1.몰입점으로안정적인매출
(이온몰,빈컴몰,롯데마트등베트남유명몰에점포확보중)
2.점주의업무량을최소화한시스템
3.저렴한식재료의안정적공급(대형물류창고본사직접운영)
4.타유사브랜드보다저렴한투자비(투자대비수익률월등)
5.일정매출미만시로열티면제
현재 한국의 경제 불확실성으로 자영업자들의 베트남 진출은 지속적으로 늘어나고 있다. 그러나 많은 한국의 자영업자들이 호기롭게 베트남에 진출했다 생각지도 못한 벽에 막혀 실패를
맛보는 사례도 점점 늘어간다. 조피의 현지화 전략은 이미 베 트남에서 검증됐다. 투자 리스크를 최소화하고 안정적 매출이 가능한 조피는 예비 창업자 여러분들을 베트남에서 성공한 외 식 사업가의 길로 이끌어 줄 것이다.
현재 한국의 경제 불확실성으로 자영업자들의 베트남 진출은 지속적으로 늘어나고 있다. 그러나 많은 한국의 자영업자들이 호기롭게 베트남에 진출했다 생각지도 못한 벽에 막혀 실패를 맛보는 사례도 점점 늘어간다. 조피의 현지화 전략은 이미 베트 남에서 검증됐다. 투자 리스크를 최소화하고 안정적 매출이 가능한 조피는 예비 창업자 여러분들을 베트남에서 성공한 외식 사업가의 길로 이끌어 줄 것이다.
정진구 본부장 인터뷰
조피가 시작된 계기가 궁금합니다. "조피의 창업주가 12-13년 전 돈치킨 법인장으로 베트남에 처음 진출했습니 다. 이후 독립해서 치킨 전문점을 운영하다가 코로나 직전에 떡볶이·부대찌 개 전문점으로 전환했죠. 초기에는 코로나로 어려움을 겪었지만, 푼현 본점이 성공하면서 사업이 궤도에 올랐습니다."
현재 조피의 사업 현황은 어떻습니까? "현재 남부지역에 9개 매장을 운영하고 있으며, 지난 10일에는 하노이 꺼우저이의 이언몰에도 진출했습니다. 모든 매장이 수익을 내고 있어요.
가장 실적이 저조한 비보시티 매장도 월 7-8억 동의 매출을 기록하고 있 습니다."
경쟁사와 비교했을 때 조피만의 강점은 무엇인가요?
"우선 시간제한이 없는 무제한 식사가 가능하다는 점입니다. 또한 제가 치킨 사업을 했던 경험을 살려 독일산 고급 오븐을 도입하는 등 품질 면 에서도 차별화를 꾀했죠. 특히 치킨의 퀄리티는 경쟁업체와 확실한 차이 가 있다고 자부합니다."
매장 선정 기준이 있다고 들었습니다. "주변 2km 반경 내 학교 수가 가장 중요한 기준입니다. 예를 들어 하노
이 매장의 경우, 주변에 20개의 학교가 있어 선정했고 실제로도 학생 고 객이 많이 찾아주고 있어요. 10대 학생층이 저희의 핵심 고객층이기 때
문에 이런 전략이 효과적입니다."
성공 비결을 한마디로 정의한다면?
"현지화 전략과 품질 관리의 조화라고 할 수 있겠네요. 베트남 젊은층의 입맛을 사로잡으면서도, 한식의 맛과 품질은
가맹문의
정진구
조피 브랜드 마케팅 본부장
TEL +84 77 371 3021
KAKAO jjgbluejays1
매장안내
JOOPII Hanoi AEON mall
Số 122-124, Xuân Thủy, P. Dịch Vọng Hậu, Q. Cầu Giấy
JOOPII PHÚ NHUẬN 1
47 Hoa Lan, P. 2, Q. Phú Nhuận
JOOPII PHÚ NHUẬN 2
180 Hoa Lan, P. 2, Q. Phú Nhuận, TP HCM
JOOPII LOTTE MART GÒ VẤP
Tầng 1-242 Nguyễn Văn Lượng P.10, Q. Gò Vấp, TP HCM
JOOPII VẠN HẠNH MALL
Tầng 6 - 11 Sư Vạn Hạnh, P. 12, Q. 10, TP HCM
JOOPII SC VIVOCITY
Tầng 4 - 1058 Nguyễn Văn Linh, P. Tân Phong, Q. 7, TP HCM
JOOPII CAN THO
Lô số 1. KDC ĐTM HƯNG PHÚ, Cái Răng, Cần Thơ,
JOOPII HÙNG VƯƠNG PLAZA Parkson Hung Vuong Plaza, Đ. Hùng Vương, P. 12, Q. 5
JOOPII LOTTE CẦN THƠ
A. 84 Đ. Mậu Thân, An Hoà, Ninh Kiều, Cần Thơ
도널드 트럼프가 미국 제 47대 대통령으로 취임
한 가운데, 미국 내 베트
남계 커뮤니티에서는 그
의 새로운 임기에 대한 기
대와 우려가 엇갈리고 있
다고 Vnexpress지가 24 일 보도했다. 트럼프 대통
령은 취임 첫날인 1월 20
일 약 200개의 행정명령
에 서명하며 강력한 드라 이브를 걸었다. 특히 불법
이민자 단속 강화와 석유
시추 확대 등 '미국을 다
시 위대하게'라는 선거 공
약의 즉각적인 이행에 나
섰다. 베트남계 미국인들
은 이민정책을 두고 의견
이 나뉘고 있다. 캘리포니
아주 오렌지카운티의 베
트남계 엔지니어 푹 응고
(Phuc Ngo) 씨는 "트럼프
의 불법이민 대응과 경제
정책에서 긍정적 신호를
본다"며 환영의 뜻을 밝 혔다. 텍사스의 보험설계
사 푸엉 응우옌(Phuong Nguyen) 씨도 "불법체류
자들이 출생지 시민권 제
도를 악용해 가족 초청으
로 이어가는 것은 문제"라
며 "정직하게 세금을 내는
사람들의 부담이 커진다" 고 지적했다. 반면 캘리포
니아주립대 롱비치 캠퍼 스의 조셉 응우옌(Joseph Nguyen) 강사는 "이민자 의 나라라는 미국의 정체
성이 훼손될 수 있다"며 신 중한 접근을 촉구했다. 실 제로 22개 주 법무장관이 트럼프의 '출생지 시민권' 제한 행정명령에 대해 위 헌 소송을 제기한 상태다. 경제정책, 특히 에너지 정 책에 대해서는 기대가 우 세하다. 캘리포니아에서 네일샵을 운영하는 휴이 팜(Huy Pham, 33) 씨는 " 환경보호 비용 절감과 석 유•가스 증산으로 생활비 가 낮아질 것"이라며 "서민
개인예금 사상최고치 기록!
10월까지 6978조동(2783억달러)
베트남 은행권의 수신액 이 2년 넘게 증가세를 보
이고 있다고 인사이드비
나지가 24일 보도했다. 이
날 베트남 중앙은행(SBV)
자료에 따르면, 작년 10 월 기준 은행권에 예치된 개인예금 총액은 6987조 동(2782억8170만여달러)
으로 집계됐다. 이는 전월
대비 20조4710조동(8억 1530만여달러) 늘어난 것 으로, 이에따라 개인예금 은 지난 2022년 8월부터 2 년2개월 연속 증가세를 보 이며 또다시 사상 최고치 를 경신했다. 같은기간 기
업예금 또한 전년말대비
4.63% 증가한 7157조동( 약 2850억5260만달러)으
로 사상 최고치를 기록, 가계와 기업이 은행에 쌓
아둔 예금총액은 1경4000
조동(5575억9900만달러)
을 넘어섰다. 이러한 예금
잔액 증가세는 지난해 2분
기부터 은행권 수신 경쟁 이 본격화됨에 따라 예금
금리 인상이 이어지고 있
는 것이 배경으로 꼽힌다.
올들어서도 1월 한달간 수
출입은행(Eximbank 증권
코드 EIB)과 호치민시개
발은행(HDBank 증권코
드 HDB), 박아은행(Bac A Bank 증권코드 BAB)
등 시중은행 10여곳이 일
제히 예금금리 인상을 단
행했다. 현재 1년 만기 정
기예금 금리는 연 6% 안
팎으로, 일부 은행은 최고
연 8~9% 금리를 제공하
기도 한다. 이에 대해 MB
증권(MB Securities 증권
코드 MBS)은 최근 보고서
를 통해 “올해 산업생산
회복과 함께 공공투자 지 출 가속화에 따라 여신 수
요가 증가할 것으로 예상
되는 가운데 은행권이 여
신 수요 충족을 위한 유동
Quang Dieu)에서
고 Vnexpress지가 24일 보 도했다. 프리랜서로 일하는
미주옌(My Duyen•26) 씨
는 23일 밤 11시 퇴근 후 아
오자이를 사기 위해 제3군
의 짠꽝지에우 거리를 찾았
다. 매장 안에는 옷을 고르 거나 시착하기 위해 기다리
는 수십 명의 고객들로 붐볐
다. 약 1km 길이의 이 거리
에는 100여 개의 의류•신
발 매장이 밀집해 있다. 뗏
을 앞두고 대부분의 매장
이 자정은 물론 새벽 1~2
들의 부담이 줄어들 것"이 라고 기대했다. 트럼프는 취임사에서 에너지 비상 사태를 선포하고 석유•가 스 생산 확대를 약속했다. 그린 뉴딜 정책 종료와 전 기차 의무화 폐지도 선언 하며 "미국이 다시 부유한 나라가 될 것"이라고 강조 했다. 다만 많은 베트남계 미국인들은 트럼프의 예 측 불가능한 성향을 우려 하며 신중한 태도를 보이 고 있다. 조셉 응우옌 강사 는 "트럼프의 경우 미래를
성 확보에 나서면서 예금 금리 인상은 연말까지 이 어질 것”이라며 “올해
주요 상업은행들의 1년 만
기 예금금리는 5~5.2%
리 인하를 지속적으로 은 행권에 지시하고 있다. (인사이드비나 2025.01.24)
안팎에서 변동할 것으로 보인다”고 전망했다. 한 편, 중앙은행은 내수경기 활성화를 위해 여수신 금
시까지 영업을 이어가고 있 다. 반뚱(Van Tung) 의류매
장 매니저는 "1월 초부터 고 객이 급증했다"며 "저녁 8시
30분부터 10시까지가 피크
시간이지만, 최근에는 자정
까지도 손님이 끊이지 않는
다"고 말했다. 한 여성복 매
장 관리자는 "올해 뗏 시즌
매출이 작년 대비 20~30%
늘었다"며 "주로 젊은층이 많이 찾고 있으며, 아오자이 가 가장 잘 팔린다"고 전했 다. 미얀마에서 교환학생으
로 온 오피이(Opyi•18) 씨 는 "본국에서는 휴일에도 매
장이 일찍 문을 닫는데, 이 렇게 늦게까지 쇼핑할 수 있 다는 게 매우 흥미롭다"며 " 베트남 브랜드 제품의 다양 성에 감명받았다"고 말했다. 둑띠엔(Duc Tien•29) 씨는 "연말연시 바쁜 일정 때문에 늦은 시간 쇼핑이 불가피하 다"며 "또한 뗏 분위기를 즐 기고 싶어서 이 시간대에 찾 는다"고 설명했다. (Vnexpress 2025.01.24)
Be)
경남도는 2월 3일부터
베트남 호찌민에 비즈
니스센터를 운영한다
고 23일 밝혔다고 연합
뉴스가 보도했다. 호찌
민 다이아몬드 플라자
에 입주한 경남도 호찌
민사무소 내에 비즈니
베트남 하노이 구시가지의 대
표적 전통시장인 항베 시장이
부엌신(타오꾸안•Tao Quan)
제사를 앞두고 성황을 이루고
있다고 Vnexpress지가 24일 보 도했다. 구시가지 주민들 사이
에서 '부자들의 시장'으로 불리
는 이곳은 일반 시장보다 가격
대가 높지만, 품질 좋은 제수용
품을 찾는 발길이 끊이지 않고 있다. 호안끼엠(Hoan Kiem) 지 구 쟈응우(Gia Ngu)와 항베 거
리가 만나는 지점에 위치한 이
시장은 수백 년의 역사를 자랑
한다. 특히 명절 시즌이면 하노
이 시민들이 제수용품을 구입 하기 위해 즐겨 찾는 곳이다.
한베 시장의 대표적인 제수용
스센터가 들어섰다. 경
남지역 기업은 빔 프로
젝트•프린터 복합기•
무선인터넷 등 사무기 기, 미팅•휴식 공간을
무료로 쓰면서 현지 시
장정보•진출 전략, 법
인설립 절차 등을 안내
받을 수 있다. 경남도 해외 마케팅 사업지원 시스템에서 사용 신청 서를 내려받아 작성 후 호찌민사무소에 전송 하면 비즈니스센터를 사용할 수 있다. (연합뉴스 2025.01.23)
올들어 베트남 남부 바리
아붕따우성(Ba Ria-Vung
Tau)이 국내외 기업 투자유 치에 두드러진 실적을 보이 고 있다고 인사이드비나지 가 22일 보도했다. 이날 바
리아붕따우성 공상국에 따 르면, 올해 투자가 확정된 국내외 기업들의 신규 프 로젝트수는 현재 21개에 달한다. 성 당국은 신규사
업들의 산업생산 기여액이 약 5조동(1억9780만여달 러)에 이를 것으로 추정하 고 있다. 올해 진행될 신규 사업중에는 ▲효성의 5억 4000만달러 규모 탄소섬유 공장 ▲오츠카뉴트라슈티 컬베트남(Otsuka Nutraceutical Vietnam)의 1억달 러 규모 포카리공장▲하이 린(Hai Linh)의 6000만달
품은 장미를 물고 있는 황금빛
삶은 닭이다. 2kg 상당의 제수
용 닭은 kg당 20만동(약 1만원)
으로, 일반 전통시장(17~18만
동)보다 비싸지만 품질이 좋아
인기가 높다. 타오꾸안 제사를
앞둔 20일 오전, 시장의 또 랑
(To Lan) 닭고기 가게 주인은 "
매일 새벽 2시부터 일을 시작
해 신선한 제품을 공급하고 있
다"며 "하루 수백 마리의 닭이 팔려나간다"고 말했다. 반디엔 (Van Dien)에서 10km를 달려
온 투후옌(Thu Huyen•50) 씨
는 "가격은 비싸지만 품질이 좋
아 매년 이곳에서 50만동짜리
삶은 닭을 구입한다"고 말했다.
찹쌀밥과 해산물 춘권, 구운 새
고기, 돼지껍데기탕, 죽순탕 등 다양한 제수용품도 진열대를 가 득 메우고 있다. 찹쌀밥은 3만5 천동, 잉어 모양 만두 3개 세트 는 15만동에 판매되고 있다. 레 틴(Le Thinh) 가게 주인은 "올 해는 부엌신 제사가 주중에 있 어 미리 구매하려는 수요가 늘 었다"며 "하루 수백 접시의 찹 쌀밥과 만두가 팔려나간다"고 전했다. 새벽부터 배달 대행 기 사들도 시장에 모여들었다. 배 달 기사 꾸옥흥(Quoc Hung) 씨 는 "아침 2시간 동안에만 7건의 대량 주문을 배달했다"며 "부엌 신 제사 전날에는 하루 수백 마 리의 닭을 배달한다"고 말했다. (Vnexpress 2025.01.24)
바리아붕따우성, 국내외
효성 5.4억달러 등
러 규모 까미엡-푸미(Cai Mep-Phu My) 파이프라 인 및 푸미가스분배저장소 등이 주요사업으로 꼽힌다.
지난해 바리아성붕따우성
산업생산 가치는 전년대비
12.91% 증가해 당초 목표
였던 10.11%를 초과달성했
다. 이같은 실적은 주로 수
년간 안정적으로 지속된 대
규모 투자사업들과 함께 전
체 31개에 달했던 신규투자
사업에 기인했다. 특히 푸
미3산업특구(Phu My 3)의 경우, 지난해 일본과 중국,
홍콩 등 국내외 기업 9곳으
로부터 모두 21조동(약 8억 3100만달러) 이상의 투자를
이끌어내는 등의 좋은 실적
을 기록했다. 현재 이곳에
는 한국과 일본•미국•유
럽•대만•중국 등 총등록
자본금 40억여달러 40여개 국내외 프로젝트가 운영되 고 있다. 이에대해 레 응옥
린(Le Ngoc Linh) 바리아붕
따우성 기획투자국장은 “
우리는 국내외 기업들의 투
자를 이끌어내기 위해 행정 개혁 및 투자환경 개선, 특
히 교통인프라 확충을 통한 지방간 연결성 강화에 주력 하고 있으며 올해도 이같은 노력을 지속해 국내외 투자 자 모두에게 최상의 사업 환경을 조성할 방침”이라 고 강조했다. 바리아붕따우 성은 최근800개에 달하는 각종 행정 절차 처리시간을 35~40% 단축하고, 상당수 의 행정민원을 온라인으로 처리할 수 있게 조치하겠다 는 내용의 행정개혁안을 발 표했다.
(Vnexpress 2025.01.24)
