29HORAS - janeiro 2021 - ed. 132 - SP by 29HORAS

JANEIRO/2021

distribu iç ã o g ratu ita n o aeroporto de cong onha s

Italo Ferreira

O campeão mundial de surf se prepara para os Jogos Olímpicos de Tóquio

EXPEDIÇÃO SAVANA AFRICANA

Fotógrafo Alberto Takaoka vivencia a atmosfera de um habitat único ESCANEIE E OUÇA A PLAYLIST INSPIRADA EM SÃO PAULO NO 29HORAS PLAY

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JANE I RO 2 02 1

Sumário

#132 JANEIRO 2 02 1 WWW.29HORAS.COM.BR

Hora H

@29horas

FOTO DIVULGAÇÃO

Rosewood São Paulo, no novo empreendimento Cidade Matarazzo

@29horas Publisher Pedro Barbastefano Júnior Conselho editorial Chantal Brissac, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Kike Martins da Costa, Luiz Toledo, Paula Calçade e Pedro Barbastefano Júnior redação Paula Calçade (editora de redação); Kike Martins da Costa (editor contribuinte); Rose Oseki (editora de arte) Colaboradores Alberto Takaoka, André Hellmeister, Chantal Brissac, Georges Henri Foz, Greg Estrada, Júlia Storch, Juliana Simões, Karen Suemi Kohatsu, Luiz Toledo, Nadhine França, Nelson Vasconcelos, Pro Coletivo, Tecla Music Agency P U BL I CI DADE CO M E RCI AL comercial@29horas.com.br Foto da capa: Sergio Bochart

CaMPinas – Marilia Perez (marilia@ imediataonline.com.br), Mariana Perez (mariana@imediataonline.com.br)

rio de Janeiro – Rogerio Ponce de Leon (rogerio.leon@viccomunicacao.com.br)

assistênCia CoMerCial Hanna Mercaldi (hanna.mercaldi@29horas.com.br) Jornalista resPonsável Paula Calçade

2 9 H OR AS é uma publicação da MPC11 Publicidade Ltda.

24 38

Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 11 — Jd. Paulista, São Paulo — Cep: 01406-200 Tel.: 11.3086.0088 Fax: 11.3086.0676

50 FOTO ALBERTO TAKAOKA

A revista 29 HOR AS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários.

MISTO

A TIRAGEM E DISTRIBUIÇÃO DESTA EDIÇÃO SÃO AUDITADAS PELA BDO.

INSTANTE FOTOGRÁFICO Madalena Schwartz no IMS HORAS DE VOO Exames e vacinas para viajar BOM DE COPO Cervejas artesanais para o verão

26 Capa

FOTO SERGIO BOCHART

COLUNAS

Gerente reGional Giovanna Barbastefano (giovanna.barbastefano@29horas.com.br)

Italo Ferreira acumula fãs e prêmios no mundo do surf

MOBILIDADE Turismo fluvial na Amazônia BON VIVANT Hotéis e pousadas com cachoeira FORA DE SÉRIE Lançamentos dos serviços de streaming HORA LIVRE Histórias e conclusões Luiz Toledo

Ensaio Fotógrafo Alberto Takaoka registra a Savana Africana

Agenda 29h

Dicas para todos os dias do mês

FOTO DIVULGAÇÃO

equiPe: Rafael Bove (rafael.bove@29horas.com. br), Angela Saito (angela.saito@29horas.com.br)

Casa do Porco Chef Jefferson Rueda

Président

Chef Érick Jacquin

Dinho’s

Komah

Chef Paulo Zegaib

Chef Paulo Shin

Ryo Gastronomia Chef Edson Yamashita

2021 A 29HORAS presenteia os passageiros de Congonhas, indicando seis dos melhores chefs nas suas respectivas categorias,

fotos Mauro Holanda, Gilberto Bronko e Crudo, Moa Sitibaldi

e seus restaurantes. Aproveite! curadoria Natale Giramondo

@29horas

Skye

Chef Emmanuel Bassoleil

INSTANTE FOTO G R ÁFICO

MADALENA SCHWARTZ CURADORIA GONZALO AGUILAR E SAMUEL TITAN JR

FOTO COLEÇÃO MADALENA SCHWARTZ | ACERVO INSTITUTO MOREIRA SALLES

Moradora do Copan, no epicentro da vida cultural e boêmia de São Paulo, a fotógrafa Madalena Schwartz dedicou seu primeiro ensaio de fôlego às personagens que foi conhecendo na noite paulistana: artistas transformistas ou andróginos e travestis célebres ou quase anônimas. Para comemorar centenário do nascimento de Madalena Schwartz (1921–1993), o IMS Paulista lança a exposição “As Metamorfoses” – que revisita sua obra para resgatar essas existências à margem e investiga o perfil da fotógrafa que, nascida na Hungria e crescida na Argentina, acabou por fazer do Brasil a sua pátria de adoção e o terreno de sua breve, mas fecunda carreira artística.

Dzi Croquettes, Carlinhos Machado (c. 1975)

�F IMS De 23 de janeiro a 13 de junho de 2021 | Avenida Paulista, 2424, São Paulo – SP

Turismo na natureza, joias inspiradas em viagens, reinvenção na pandemia e as novidades da aviação e da hotelaria de luxo

hora

PESSOAS | ARTES VISUAIS | MÚSICA | VIAGEM

COMEMORAÇÃO NO MUSEU

Exposições em cartaz para curtir o aniversário de São Paulo

FOTO ISABELA MATHEUS

pág.14

JOIAS DA NATUREZA

COMIDA E JAZZ

VIAGEM À BAHIA

NOVOS HOTÉIS

Silvia Furmanovich é ícone do novo mercado de luxo pág.10

Jazz B e Jazz Nos Fundos investem em menus pág.17

Porto Seguro, Trancoso e Arraial na pós-pandemia pág.18

O desembarque da Rosewood e da Six Senses pág.22

HORA H

PESSOAS E IDEIAS

Artista e exploradora A designer de joias Silvia Furmanovich traduz conhecimento obtido em viagens em peças únicas

POR PAULA CALÇADE

A FLORESTA É OBJETO DE DESEJO PARA ALÉM DO ÓBVIO. Está em pé e

viva em joias da designer brasileira Silvia Furmanovich, que são requisitadas mundo afora. O luxo é ressignificado em sua obra – o formato, as cores e os materiais das joias e das pequenas bolsas valorizam a fauna e a flora de lugares onde ela esteve – e seu ateliê em São Paulo se firma como um ponto relevante do luxo no país. Silvia é a primeira representante da moda brasileira a ganhar um livro pela editora Assouline, o “Silvia Furmanovich. Art, Nature and Adornment”. Com olhos de artista e coração de exploradora, a designer viaja pelo mundo em busca de inspirações e traduz suas descobertas em peças de estilo único. “Para toda coleção é feita uma imersão no universo que desejo explorar. Sempre busco conhecer profundamente a cultura local por meio das minhas viagens, em que tenho oportunidade de conversar e trocar conhecimento com artesãos. Eu levo um caderno comigo onde coloco meus pensamentos, imagens, desenhos, colagens, pinturas, pesquisas e anotações”, conta. Sobre o Brasil, Silvia já lançou as coleções Amazônia Bamboo e Marchetaria. “Em uma de minhas pesquisas, descobri a arte da marchetaria de madeira, que é presente no Norte do país. Depois de uma imersão, conseguimos adaptar para a escala da joalheria. Assim surgiu nossa primeira coleção com essa técnica, que se tornou nossa marca registrada.” O trabalho da designer parece estar de acordo com o nosso tempo, em que a preservação ambiental e a valorização local nunca estiveram tão em alta. “Acredito que a pandemia abriu a mente de muitas marcas e consumidores para valorizar matérias-primas locais, por causa do trânsito reduzido. Espero que isso traga uma visão verdadeira sobre a preservação das nossas reservas naturais, e valorização das tradições artesanais.”

FOTO MIGUEL HERRERA

kikecosta@uol.com.br

COLUNA

Horas de voo

POR

FOTO DIVULGAÇÃO

Kike Martins da Costa

Radar Que venham voando

Exames e vacinas são os novos vistos de viagem Para garantir viagens mais seguras, companhias aéreas e autoridades migratórias vão restringir o embarque de viajantes sem atestado de vacina ou exame negativado para Covid O governo federal do Brasil publicou em dezembro uma portaria exigindo que, a partir deste mês de janeiro, brasileiros e estrangeiros que queiram entrar no país de avião apresentem à companhia aérea um teste PCR com resultado negativo para Covid-19 ao embarcar. O teste deverá ter sido feito até 72 horas antes. Uma nota técnica da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) já recomendava há tempos a apresentação de um teste negativo para Covid-19 antes da entrada no Brasil, mas o governo vinha ignorando essa orientação. No dia 17 de dezembro, no entanto, editou a portaria seguindo a recomendação do órgão técnico. Nesses tempos de pandemia, resultados de exames, atestados de saúde e comprovantes de vacinação funcionam como vistos para quem quiser viajar. Agora, com o início da vacinação em vários países, a Associação Internacional de Transporte Aéreo (Iata) se prepara para

lançar um documento digital que vai servir de apoio à reabertura das fronteiras. A associação, que congrega 290 companhias responsáveis por mais de 80% do tráfego aéreo mundial, está desenvolvendo o Iata Travel Pass, que compartilhará informações de saúde dos viajantes entre laboratórios, companhias aéreas e autoridades alfandegárias e migratórias – o que inclui os resultados de testes RT-PCR e os comprovantes de vacinação contra a Covid-19. O lançamento desse documento deve ocorrer ainda neste primeiro trimestre de 2021. Por meio de um aplicativo, os viajantes criarão seu “passaporte digital” para guardar certificados de teste e vacinação e compartilhá-los com companhias aéreas e autoridades alfandegárias. A australiana Qantas e a coreana Korean já anunciaram que, em breve, não embarcarão passageiros que não comprovarem ter tomado a vacina.

Azul, Gol e Latam se dispuseram a transportar gratuitamente as vacinas contra a Covid-19 em seus voos. A Latam Cargo se diz a primeira companhia aérea da América do Sul a obter a certificação CEIV Pharma. Isso significa que a companhia atende os mais altos padrões de qualidade para o transporte de produtos farmacêuticos com controle de temperatura. A empresa conta hoje com 30 pontos de recebimento de insumos médicos na Europa, nos EUA e no Chile, além de outros 4 que quer habilitar na China.

Agendamento A Ita Transportes Aéreos, do Grupo Itapemirim, já solicitou slots (horários para a decolagem e pouso de voos) em vários aeroportos do país para iniciar suas operações. A empresa quer 12 pares em Belo Horizonte, 22 em Guarulhos, 9 em Congonhas, 3 no Galeão e mais 3 em Porto Alegre. Em breve, a companhia aérea fará mais solicitações, em outros aeroportos.

EUA-UAI A norte-americana Eastern Airlines deve começar a operar voos entre o Brasil e os Estados Unidos a partir de março, com voos regulares ligando Belo Horizonte a Miami, Boston e Nova York (JFK) – as cidades com maior população de brasileiros nos States. As rotas serão provavelmente servidas por aeronaves Boeing 767-300ER e as passagens já estão sendo vendidas no site da companhia, a preços na casa dos US$ 400 (cerca de R$ 2.100).

VENHA APRENDER E DEBATER COM QUEM FEZ, FAZ E FARÁ ACONTECER NO MUNDO CORPORATIVO A Consulting House promove, há mais de 20 anos, conexões entre líderes empresariais dos mais variados setores da economia. Mais que organizar encontros, possui ferramentas que ajudam você a construir bons relacionamentos, a fim de promover uma relevante troca de experiências. Entre em contato e saiba como se aproximar, presencial ou virtualmente, do melhor negócio. consultinghouse.com.br comercial@consultinghouse.com.br

Luiz Camargo

Presidente da Care Plus

HORA H

ANIVERSÁRIO DE SP

Celebre com arte

Neste feriado, explore a produção cultural de grandes artistas brasileiros

outras maneiras de celebrar o aniversário de São Paulo neste 25 de janeiro. Aproveite o feriado para conhecer melhor a produção de grande artistas brasileiros. Beatriz Milhazes expõe suas coloridas criações no Masp e no Itaú Cultural. Os irmãos Otávio e Gustavo Pandolfo exibem seus grafittis na Pinacoteca e Anelis Assumpção disponibiliza online o Museu Itamar Assumpção, com tudo sobre a vida e a obra desse genial músico, seu pai.

MESTRE NA TELA Itamar Assumpção foi cantor, compositor, escritor, instrumentista, ator e produtor. Para reunir e revisitar o seu legado na música brasileira e mundial, foi inaugurado um museu virtual com sua obra, vida e trajetória. Considerado um dos principais nomes da música independente e da chamada “Vanguarda Paulista”, Itamar liderou o movimento que, entre os anos de 1979 e 1985, dominou a capital paulista e foi referência para a cultura popular brasileira. O Museu Itamar Assumpção (MU.ITA) tem direção geral da filha do cantor, Anelis Assumpção e conta com um acervo de 2 mil itens – como fotos, vídeos, músicas, textos, figurinos e acessórios originais –, a Sala Serena, espaço dedicado à memória de uma de suas filhas; uma loja com produtos exclusivos do museu, além de exposições de curta duração. Em janeiro, o artista plástico Dalton Paula – que já teve obras no Museu de Arte Moderna de Nova York, Masp e Pinacoteca – expõe retratos de Itamar e Serena Assumpção em diálogo com sua produção e pesquisas sobre saberes tradicionais da cultura negra.

FOTOS GLÓRIA FLUGEL | OSCAR BASTOS | LITA CERQUEIRA

ESTE ANO NÃO VAI TER AQUELE BOLO, mas existem

FOTO ISABELA MATHEUS

ESTILO INCONFUNDÍVEL

FOTO DIVULGAÇÃO

Continua em cartaz, na Pinacoteca, a primeira exposição panorâmica da dupla de artistas Os Gêmeos, formada pelos irmãos Otávio e Gustavo Pandolfo. A mostra conta com mais de mil itens entre pinturas, instalações imersivas, esculturas, intervenções, desenhos e cadernos de anotações, que ocupam sete salas de exposições temporárias do primeiro andar, um dos pátios, além de uma instalação concebida especialmente para o conhecido octógono do museu (foto). Durante os meses de exposição, a Pinacoteca é tomada pelo estilo e pela grafia inconfundível d'Os Gêmeos. A loja do museu recebeu um conjunto de novos produtos desenhados por eles, como canecas, camisetas e bonés e, temporariamente, o tradicional letreiro na fachada que traz o nome da instituição, criado pelo premiado designer gráfico Carlos Perrone nos anos 1990, foi substituído por um luminoso desenhado pela dupla.

AVENIDA DA ARTE Uma das mais importantes artistas brasileiras da atualidade, Beatriz Milhazes ganha a maior exposição monográfica de sua carreira no Brasil; “Beatriz Milhazes: Avenida Paulista”. A mostra reúne cerca de 170 trabalhos, entre pinturas em grandes e pequenos formatos, esculturas, gravuras, colagens, e obras inéditas que vêm de coleções privadas, sendo reveladas ao público pela primeira vez na exposição que segue em cartaz de forma conjunta no Itaú Cultural e no Masp. A obra de Milhazes reflete formas e cores brasileiras, trazem referências artísticas desde o barroco até o modernismo e estabelecem relações entre a artista e seu entorno mais próximo, da sua cidade Rio de Janeiro e do bairro onde fica seu ateliê, o Jardim Botânico. Atualmente, suas pinturas também estão em instituições como Centre Pompidou, em Paris, e Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofia, em Madri.

Na outra página, acervo do Museu Itamar Assumpção (MU.ITA) e, acima, obra Maracujola, de Beatriz Milhazes

@nunadhine

COLUNA

Nadhine França

FOTOS DIVULGAÇÃO

Bom de copo

POR

Em sentido horário, Berliner Weisse, Vó Teresinha German Pils, Hoppy Lager Unicorn, Purple Sour Dádiva e a witbier da marca Leopoldina

A cerveja do seu verão Boas variedades da bebida que é a cara da época mais quente do ano Verão combina com cerveja, já sabemos. Mas diante do crescimento do mercado de artesanais, às vezes é difícil escolher qual estilo harmoniza com o calor do verão brasileiro. A boa e velha American Lager, que não sai das nossas mãos e dos norte-americanos, é uma cerveja super leve e refrescante. Foi feita para ser consumida bem gelada e, por isso, tem tudo a ver com essa época do ano. É também o tipo de cerveja popular nos mercados, vendida pelas marcas conhecidas como Budweiser, Brahma, Skol, Heineken e Antarctica. Mas podemos ir um pouco mais além. Buscando uma maior variedade no mundo das artesanais e especiais, podemos mergulhar em outros estilos refrescantes. Visitando as “mães” das nossas lagers produzidas no Brasil,

temos as Germans Pils e Bohemian Pilsner, a Jever alemã e a tcheca Pilsner Urquell – tida como a primeira marca de cerveja do estilo Pilsen do mundo –, que são as maiores referências. No Brasil temos as German Pils da Cervejaria Tarantino e Vó Terezinha German Pils da cervejaria Avós, recomendo. Da Bélgica, podemos trazer o estilo Wit, uma cerveja de trigo com adição de casca de laranja e sementes de coentro, que além de combinar perfeitamente com nosso verão, harmoniza com maestria com um belo ceviche ou uma salada caesar. Experimente a Witbier das marcas Leopoldina e Schornstein. Saindo dos estilos históricos e viajando para alguns mais recentes na linha do tempo cervejeira, a Hop Lager revisita as lager antigas, mas apresenta

NADHINE FRANÇA é cervejeira, beer sommelière e, atualmente, é presidente da Abracerva.

uma adição extra de lúpulo e traz mais características cítricas e refrescantes à cerveja. Prove com um mix de mozzzarella de búfala, tomate cereja e manjericão, e sinta uma explosão de sabores na boca. As brasileiras Leuven Hop Lager e Hoppy Lager da cervejaria Unicorn são bons exemplos. Há ainda as “azedinhas” Berliner Weisse e Catharinas Sour, que casam bem com o verão e, por seu intenso sabor de fruta e leve acidez, abrem grandes possibilidades de serem usadas também na criação de drinques. Destaco aqui a Purple Sour da Cervejaria Dádiva e a I’m Sour da cervejaria Three Monkeys. O importante é experimentar e descobrir qual dessas maravilhas "casa" melhor com o seu verão!

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MÚSICA

O jazz não pode parar Casas tradicionais de música se reinventam na pandemia e apostam na gastronomia

POR PAULA CALÇADE PARA UMA CIDADE COM MILHÕES de habitantes

Acima, terraço da casa Jazz Nos Fundos, em Pinheiros; a paella do chef Ricardo Sanmiguel e o piano da Jazz B

e, com certeza, milhares de apaixonados por jazz, São Paulo possui poucas casas de música. Duas das mais tradicionais, a Jazz Nos Fundos e a Jazz B, passaram por uma intensa adaptação na pandemia. Com a impossibilidade de promover os conhecidos shows em clima intimista, a curadoria agora aposta na gastronomia e em uma experiência agradável ao ar livre para manter o jazz vivo. “A música com certeza sobreviveu a esses momentos difíceis de quarentena, mas muitos músicos não receberam nada para fazer lives e nos entreter”, conta Maximo Levy, fundador das casas Jazz Nos Fundos e Jazz B. Para valorizar quem faz música, a curadoria começou a programação de lives depois daquela intensa agenda de apresentações em canais de artistas – que vimos entre maio e julho do ano passado –, e apenas promoveu shows com bandas reduzidas recentemente. Em dezembro, a Jazz Nos Fundos transmitiu o show de Gustavo Infante,

que apresentou seu álbum de estreia, e do violonista francês Nicolas Krassik. “Antes da pandemia, já fazíamos lives para o público de fora de São Paulo, então é algo que adaptamos bem”. Ficou claro nessa pandemia que a comida não para. De olho nisso, a Jazz B, na República, agora oferece um menu especializado em defumados feitos com lenha de árvore frutífera. São hambúrgueres, pastramis, berinjelas e tapas servidos na calçada, além de chops e bons drinques. Já na Jazz Nos Fundos, uma deliciosa paella espanhola, assinada pelo chef Ricardo Sanmiguel, é servida no arejado terraço da casa em Pinheiros, aos sábados. Manter esses espaços vivos em meio à pandemia é possibilitar que, em breve, músicos brasileiros e estrangeiros tenham espaço para desenvolver suas paixões e nos entreter. “É garantir a oportunidade de uma geração de músicos, dos mais famosos aos mais desconhecidos”, conclui Maximo.

HORA H

VIAGEM

Para descobrir o Brasil Porto Seguro e seus distritos Arraial D’Ajuda e Trancoso são destinos para descanso em família e a dois, com verdadeiras descobertas gastronômicas e históricas

POR PAULA CALÇADE

PORTO SEGURO, NO SUL DA BAHIA, é destino

para jovens, como muito já foi divulgado, mas também para casais e família. Fora de temporada é tranquilo e ideal para seguir os protocolos de retomada segura das viagens na pandemia e – com voos partindo de São Paulo para o Aeroporto de Porto Seguro – é rota próxima ao Nordeste do país. A viagem ao sul da Bahia é uma imersão na história do Brasil. Conhecida como a Costa do Descobrimento, as cidades de Porto Seguro, Santa Cruz Cabrália e Belmonte foram o cenário do primeiro encontro entre portugueses e povos originários há mais de 500 anos. No centro histórico de Porto Seguro, é possível encontrar pinturas com a Cruz da Ordem de Cristo e o brasão de Portugal, que retratam um pouco do nosso passado. Por ali também estão algumas das primeiras igrejas construídas no país, como

a Igreja de Nossa Senhora do Rosário, de 1549 – que já carrega o sincretismo religioso em sua história e simboliza tão bem a Bahia e o Brasil. Em região alta, a vista desse antigo colégio jesuíta tira o fôlego, aproveite para recuperá-lo e recarregue as energias na barraca de acarajé da Cris – que conta com a simpatia da baiana e oferece diversos recheios para o prato típico feito com vatapá e dendê, como bacalhau e camarão – e fica localizada estrategicamente na entrada do centrinho em frente à igreja. Outras iguarias para saborear entre as igrejas e as casas históricas, são as cocadas assadas, os nibs (grãos triturados) de cacau e o suco geladinho de morangola (morango com graviola), muito fáceis de encontrar entre as lojas e barracas. Falando em bons petiscos, não faltam opções de restaurante na cidade, mas talvez a maior descoberta seja o charmoso

e escondido Os Ribeirinhos. Há 6 anos, o chef espanhol David Peregrina montou com sua esposa, a baiana Érica da Silva, um lugar que é um verdadeiro refúgio na Ilha do Pau do Macaco, no rio Buranhém, distante a uma hora de barco de Porto Seguro. Para chegar lá, é necessário agendar com os proprietários do restaurante via instagram (@osribeirinhosdeporto) ou ainda contratar um passeio mais longo pelas belezas fluviais com a empresa Irmãos Estrela Turismo – que disponibiliza diferentes embarcações para passeios como mergulhos e descanso em praias afastadas, inclusive Caraíva – e faz parada no restaurante. Entre paella, moqueca, as conhecidas linguiças artesanais e a manjubinha com limão (pequeno peixe de água doce), o lugar oferece almoço para pequenos grupos em um ambiente que exalta a sustentabilidade, com energia solar e desconexão em meio à natureza. De volta ao continente, descanse no Porto Seguro Praia Resort, ambiente ideal para família com atividades para crianças e serviço all inclusive para o conforto dos pais, com vista para a praia de Caruípe. O diferencial do hotel é o amplo quiosque que estende os serviços de petiscos e drinques aos hóspedes na praia.

FOTOS DIVULGAÇÃO E PAULA CALÇADE

Na outra página, visão aérea do Porto Seguro Praia Resort, na praia de Caruípe. Acima, Cris com seu acarajé; embarcação da Irmãos Estrela Turismo atracada na Ilha do Pau do Macaco; e Igreja Matriz Nossa Senhora D'Ajuda

DISTRITOS PURO CHARME Houve o tempo em que Arraial D’Ajuda e Trancoso eram vilas rústicas. Com charme e muita preservação, os distritos de Porto Seguro tem infraestrutura para receber turistas, mas ainda refletem a alma pé na areia. Em Arraial, faça um pedido para Nossa Senhora D’Ajuda com as famosas fitinhas que são amaradas no mirante atrás da Igreja da padroeira, de 1551, que fica na praça central. Perto dali, prove o delicioso sorvete de tapioca da sorveteria Oba Oba e a caipirinha de cacau, oferecida em diversas barracas do centro. O jantar fica por conta do Bistrô D’Oliveira, que reserva um ambiente agradável e um menu com apresentação contemporânea e ingredientes locais, assinado pelo chef Salmo Oliveira. Experimente a deliciosa lambreta gratinada e o camarão com caviar de tapioca, e aproveite a extensa carta de vinhos. A 28km de Arraial D’Ajuda e a 35km de Porto Seguro (em um trajeto que inclui balsa), está o charmoso distrito de Trancoso. A praia do Espelho é cercada de falésias rochosas em tons de rosa, vermelho, bege e ocre, e o mar azul torna o lugar um paraíso. O visual fica completo com os coqueirais que beiram a faixa de areia, dando um ar bucólico e ainda mais charmoso. À noite o famoso Quadrado de Trancoso fica decorado com luzes em suas árvores, as casinhas simpáticas abrem suas portas e os restaurantes do distrito dão as caras. O Gino Gastronomia serve um delicioso jantar italiano ao ar livre. De entrada, prove o carpaccio de polvo; e entre os pratos principais, o ravioli de espinafre e ricota, o atum grelhado com redução de balsâmico e morango e a lagosta se destacam. A panacota com frutas vermelhas fecha uma noite leve e verdadeiramente praiana. Para descasar depois da experiência gastronômica e das andanças pelo centro de Trancoso, o Hotel Boutique Bahia

HORA H

FOTOS PAULA CALÇADE

Bangalôs do Hotel Boutique Bahia Bonita , na praia do Rio Verde, em Trancoso, e camarão empanado do hotel

Bonita, na Praia do Rio Verde, traduz o encanto que tantos têm pela região. Com apenas onze suítes que unem o conforto da natureza com o luxo dos serviços, o hotel encanta com a piscina de hidromassagem, bar e restaurante com café da manhã servidos até às 13h, além dos bangalôs na areia que combinam muito bem com os diversos drinques à base de gin disponíveis no cardápio. Mesmo depois de tamanha imersão na natureza e conforto, é preciso voltar. Para a deprê pós viagem não ser tão intensa, os passageiros podem descansar e aguardar o voo com segurança e bom gosto no Isla Lounges Porto Seguro – novo complexo de entretenimento e varejo, com sofás, mesas, serviço de concierge e decoração inspirada na natureza – que fica localizado ao lado do aeroporto, ligado ao terminal. Assim a descompressão é mais suave e a volta para o paraíso no sul da Bahia é certa.

*A repórter viajou a convite da Embratur (embratur.gov.br) e da Secretaria de Cultura e Turismo de Porto Seguro (portosegurotur.com)

CULTURA VIVA DOS PATAXÓ Com quase 830 hectares de vegetação nativa e fundada por três mulheres, a aldeia pataxó da Reserva Indígena da Jaqueira, em Porto Seguro, introduz viajantes à rotina de 34 famílias da etnia. Em uma visita guiada de três horas, é possível conhecer casas, a escola infantil indígena e a loja de artesanato, além de conversar com os moradores, entre eles o cacique Syratã e o pajé Imburé (foto). Ao final, todos participam do Auê, um ritual típico de agradecimento a Iamissun, o criador, e degustam um delicioso peixe assado na folha da patioba (espécie de palmeira). Para conhecer a reserva, é necessário agendar com a Pataxó Turismo, no número (73) 3288-1256.

www.procoletivo.com.br

COLUNA

Mobilidade

POR

FOTO DIVULGAÇÃO

Pro Coletivo

Embarcação Jacaré-açu, da Expedição Katerre, percorrendo o Parque Nacional de Anavilhanas

Ruas líquidas Além de econômico e pouco poluente, o turismo fluvial é uma maneira deliciosa e surpreendente de mergulhar em destinos naturais, como a floresta amazônica Nos cruzeiros fluviais é possível conhecer lugares praticamente recônditos, escondidos, onde só é possível chegar de barco. E de uma forma relaxante e confortável, enquanto se observa tranquilamente a mansidão do rio e o desfile de belezas ao navegar. Bastante comum em países da Europa, esse tipo de turismo começa a se tornar mais conhecido no Brasil, país que reúne as maiores bacias hidrográficas do planeta, como a do Rio Amazonas, considerado o maior e mais volumoso rio do mundo, com cerca de sete mil quilômetros de extensão e mais de mil afluentes. Com uma mobilidade muito mais sustentável e econômica do que o transporte rodoviário, por exemplo, o turismo fluvial proporciona, a cada curva do rio, a experiência de conhecer vilarejos e comunidades ribeirinhas,

vivenciar de perto a natureza e aproveitar uma viagem praticamente ao ar livre, de cara para o sol – ponto importante nesse período de pandemia. Além disso, o turismo com base na água, quando bem estruturado, leva à compreensão do valor desse bem e da importância de proteger os ecossistemas, assim como as comunidades no seu entorno, que conhecem meios de subsistência mais sustentáveis. O município de Novo Airão, localizado a 200 km de Manaus, é o ponto de partida para explorar toda a extensão do Alto Rio Negro, seja em expedições mensais regulares de três a sete noites, ou em roteiros customizados disponíveis o ano todo. As viagens fluviais são organizadas pela Expedição Katerre, que nasceu em 2004 com o objetivo de criar experiências de ecoturismo em comunhão com as comunidades do Rio Negro.

O PRO COLETIVO ajuda as pessoas a aproveitar a vida se locomovendo de forma inteligente.

O roteiro inclui observações diurnas e noturnas de animais – entre focagem de jacarés, macacos, preguiças, araras e outras espécies da região –, banhos de cachoeira, paradas na Reserva do Madadá, onde é possível percorrer uma trilha pela mata até alcançar um incrível conjunto de grutas, e a possibilidade de pernoitar em um mirante, com vista para a floresta, ouvindo os sons noturnos. A Katerre conta com duas embarcações, Jacaré-açu e Jacaré-tinga, que, feitas em madeira de lei e com acabamentos em tecidos de fibras naturais, não destoam do genuíno cenário amazônico. A conexão com a natureza é profunda e feita pelas águas, enquanto se observa pássaros, botos e vilarejos ao longo do passeio. O barcos não têm conexão de internet, o que ajuda a tornar essa viagem ainda mais exclusiva e inesquecível.

HORA H

Fachada do novo Rosewood São Paulo,na Cidade Matarazzo. Abaixo, interiores assinados pelo designer francês Philippe Starck

HOTELARIA

Novidades

luxuosas

Duas poderosas marcas do segmento do turismo de luxo se instalam no Estado em 2021: a rede Rosewood São Paulo deve finalmente inaugurar seu hotel na capital e a Six Senses assume o Botanique, em Campos do Jordão POR JÚLIA STORCH

O TERRENO QUE, POR 90 ANOS,

abrigou o Hospital Matarazzo (fechado desde 1993) na Rua São Carlos do Pinhal, deve finalmente receber em 2021 o complexo de luxo Cidade Matarazzo, que vai incluir o Hotel Rosewood São Paulo. O hotel palácio e as residências serão instalados entre o edifício de 1943 totalmente restaurado – onde funcionava a Maternidade Matarazzo – e uma torre construída pelo vencedor do Prêmio Pritzker, Jean Nouvel. Serão 180 quartos, e todos os interiores terão assinatura do aclamado arquiteto e designer francês Philippe Starck. O lugar contará ainda com dois restaurantes, incluindo um localizado em uma varanda com vista para os Jardins, um bar e um salão de caviar. Para o lazer e bem-estar, haverá duas piscinas – sendo uma no terraço e outra entre

jardins paisagísticos – e um grande spa, com 50 atividades em 6 mil metros quadrados. Os hóspedes também terão acesso a um estúdio de música, sala de cinema e lojas de grifes nacionais e internacionais. Para Radha Arora, presidente da rede Rosewood, o hotel manterá o espírito brasileiro. “Seja no spa, com tratamentos 100% nacionais, ou na coleção de arte, criteriosamente selecionada para valorizar as obras

Botanique Hotel, em Campos do Jordão, agora adquirido pela rede de luxo Six Senses

de 57 artistas locais que representam a arte paulista”, conta. Uma das obras é da artista Sandra Cinto que, para a piscina na cobertura, pintou a mão azulejos com desenhos que homenageiam a flora e a fauna brasileira. E, a 180 km de São Paulo, em Campos do Jordão, a rede de hotéis de luxo Six Senses assume a administração de seu primeiro empreendimento na América do Sul, encravado na Serra da Mantiqueira, em meio a 283 hectares de Mata Atlântica de Altitude preservada. Agora com a marca Six Senses, o conhecido Botanique Hotel – aberto em 2012 por Fernanda Ralston Semler, que sempre foi referência de luxo e hospitalidade – terá sete suítes principais com 60 a 90 metros quadrados, e 13 vilas privadas de 110 a 300 metros quadrados, todas cercadas pela vegetação exuberante, garantindo a mais absoluta provacidade de seus hóspedes. Outras 14 vilas serão construídas de maneira modular, usando matérias-primas locais, de forma a minimizar o impacto na flora e fauna ao redor. Será possível ainda comprar uma das 37 residências da marca, e ter acesso a todas as instalações, comodidades e serviços do hotel. O resort contará também com o Alchemy Bar, que servirá uma variedade de "bebidas vivas", de probióticos caseiros a tônicos feitos com ingredientes locais, além de um menu de drinques tradicionais. Ao ar livre, haverá uma programação de exercícios, incluindo capoeira, trilhas para caminhadas e passeios a cavalo para explorar a mata nativa e observar a beleza ao redor. O spa terá oito salas de tratamento, suítes de relaxamento, piscina de flutuação, banho de CO² e sauna úmida de chuva tropical para uma série de terapias. Será um verdadeiro paraíso holístico com programação de bem-estar integrando ioga, desintoxicação e anti-envelhecimento, com previsão de lançamento ainda neste semestre.

georgeshenrifoz@gmail.com

COLUNA

Bon vivant

POR

FOTO GETTY IMAGES

Georges Henri Foz

Feliz ano novo! Vamos aproveitar este mês de janeiro para limpar a alma e começar 2021 com o pé direito O começo do ano sempre vem com promessas de mudanças. Quem dirá saindo de um ano tão difícil e diferente como 2020. Mas o ano novo chegou e tenho certeza de que não será como os outros. Será muito melhor e todos que amam a vida, a família e os amigos irão pôr em prática os ensinamentos que 2020 e seus percalços trouxeram. No lugar de promessas, determinação e realizações. Será um ano de atitude. E não precisa ser esotérico e nem xamã para saber que se existe algo que limpa a alma, renova as energias e põe qualquer ser estressado no prumo é a velha e boa água com correnteza Cachoeira então nem se fala. Leva toda a energia pesada e deixa a pessoa leve e de cabeça erguida. É tudo o que precisamos

neste começo de ano. Selecionei aqui algumas opções de hotéis e pousadas que oferecem essa terapia, ou seja, que tem rio ou cachoeira em suas proximidades. Começo com o Glamping Mangarito. É uma mistura de hotel com camping, mas sem os perrengues de acampar. É perfeito para casal, com ou sem filhos. Fica em Iporanga, uma cidadezinha de 5 mil habitantes a 350 km de São Paulo, no meio do parque natural mais charmoso do estado, com um monte de cachoeiras e mais de 300 cavernas, é um paraíso natural. Localizado dentro do Parque Estadual Turístico do Alto Ribeira (PETAR), os quartos são super confortáveis e tem a opção de bangalôs suspensos de luxo. Outra pérola é a região de Brotas, a

GEORGES HENRI FOZ é publicitário, restaurateur e empresário franco-brasileiro.

250 km da capital e já conhecida pelo foco no rafting. Onde há rafting, há rio de alta correnteza, que é o que o corpo e a alma estão pedindo neste mês. O Areia que Canta é um hotel-fazenda com bastante privacidade e permite passeios próprios de ecoturismo. Tem até lago com espaço zen e uma piscina natural de água transparente com mais de 10 metros de diâmetro. E se quiser lavar logo a alma, pode descer as correntezas do rio Tamanduá. Mais perto de São Paulo, na cidade de Socorro, fica um eco resort chamado Recanto da Cachoeira. Como o nome já diz, tem até chalés perto das cachoeiras, e é possível dormir ouvindo o barulho das quedas d’água. Vamos combinar que acordar e tomar um banho de cachoeira tem seu valor, né? É uma estrutura mais para família, e tem atividades como passeios, pesca, e os pets são bem vindos. Finalmente, na cidadezinha de São Francisco Xavier, a 150 km da capital, no município de São José dos Campos, encontra-se outro refúgio para quem é louco por natureza. É a pousada A Rosa e o Rei. Seus chalés dão toda a privacidade e conforto, e atenção: tem cachoeira particular. Ideal para casais, essa é uma opção um pouco mais cara que as outras, mas vale a pena. A região possui uma alta concentração de nascentes e cachoeiras. Encontre uma para chamar de sua. Não tem nada melhor para se energizar e começar 2021 com tudo!

CA PA

SEMPRE EM BUSCA DA

ONDA PERFEITA CAMPEÃO MUNDIAL DE SURF, ITALO FERREIRA SE PREPARA PARA A ESTREIA DA CATEGORIA NOS JOGOS OLÍMPICOS, ACUMULA FÃS POR SEU CARISMA E FAZ A DIFERENÇA TAMBÉM FORA D’ÁGUA

POR

NELSON VASCONCELOS

MESMO COM UM 2020 RECHEADO DE ADVERSIDADES, o potiguar Italo Ferreira não

ficou a reclamar da vida. Sabiamente, o atual campeão mundial do esporte das pranchas tratou apenas de exercitar o Grande Mandamento dos surfistas – ou seja, fugir de ondas ruins. Para isso, montou em casa uma academia e não parou de surfar em praias desertas de Baía Formosa, balneário com nove mil habitantes a 90 quilômetros de Natal, no Rio Grande do Norte, onde nasceu. Ainda bem que deu certo, porque 2021 vai exigir muita saúde dele, tanto nos campeonatos de praxe como nos Jogos Olímpicos de Tóquio, no Japão. Venha o que vier por aí, Italo não parece muito tenso. Aos 26 anos, mostra gás de sobra para encarar qualquer desafio. Ligado em 220 volts e, sobretudo, sempre bem-humorado, o campeão esbanja carisma e alegria, fazendo crescer sua torcida. No Instagram, por exemplo, tem 800 mil seguidores. Não é de hoje que Italo desperta admiração. Claro que a praia sempre esteve ao alcance de todos em Baía Formosa, mas o garoto logo mostrou que tinha mesmo talento com as pranchas – se é que podemos chamar de pranchas os pedaços de isopor que ele usava para deslizar sobre as ondas naquela época de dureza. Dentro do possível, Luiz e Katiana Ferreira, seus pais, deram força para o surfista-aspirante,

Coruja assumida, Dona Katiana derrete-se: “Italo é um orgulho muito grande. No começou não foi nada fácil, mas ele é muito determinado no que quer, e a gente só podia incentivar. Não tenho nem como explicar. É muita emoção, é tudo de bom. Ele aqui para a gente é tudo”.

FOTO SERGIO BOCHART

e tudo deslanchou.

CA PA

FOTO JÉRÔME ALBUGUES | FLICKR

ESCANEIE E OUÇA A PLAYLIST BY ITALO FERREIRA NO 29HORAS PLAY

Italo Ferreira competindo na final de Quicksilver Pro France 2019, na França

É justamente o que diz o campeão, quando perguntado sobre o que a família significa para ele: “Tudo! Para chegar até aqui tive que batalhar muito, enfrentar diversos desafios, mas sempre tive a família ao meu lado, sou muito grato por isso”, conta ele, diretamente do Havaí, às vésperas do início da temporada 2021 da World Surf League, o maior campeonato do surf mundial. Todo esse afeto só rendeu bons frutos. Desde garoto, sua carreira foi surpreendente. Conseguiu o primeiro patrocínio aos 12 anos e logo começou a viajar. Acumulou prêmios nas categorias de base, cresceu, foi conquistando espaço e fazendo seu nome. Já na sua primeira participação no torneio da elite profissional, em 2015, foi eleito o “estreante do ano” ao ficar em sétimo lugar no ranking. Não é pouca coisa. Entre ganhar a primeira prancha (baratinha, porém de verdade) e o campeonato mundial, em 2019, passaram-se apenas doze anos. É por essas e por outras que o sujeito agitado por natureza certamente continuará a dar trabalho aos seus concorrentes. Concorrentes, sim, mas sobretudo parceiros de batalha como o paulista Gabriel Medina, bicampeão mundial, e o australiano Mick Fanning, tricampeão mundial. Desde que se profissionalizou no surf, há cinco anos, é com essa turma que Italo Ferreira tem se encontrado em praias de todos os continentes. “Eles são veteranos nos circuitos, são atletas que estão por aí há muito mais tempo que eu. Aprendo com todos, mas o Mick Fanning é minha referência dentro e fora d’água. Ele era um cara muito focado no que fazia, o primeiro a chegar na água para treinar, quase o último a sair. Tinha suas metas definidas e foi três vezes campeão mundial, deixando um legado muito grande”, admira. É essa a linha de trabalho que Italo adota. Em um ano complicado como 2020, em que foram cancelados praticamente todos os campeonatos importantes do surf profissional, o potiguar conseguiu manter a rotina de pegar pesado no aprimoramento da forma física e da técnica. São pelo menos seis horas surfando dia após dia, divididas em três sessões. É uma preparação também psicológica, reforçando a experiência adquirida nos últimos anos. “Muitas das derrotas que eu tive foram aprendizados que me deixam mais forte para alcançar meus objetivos”, diz ele, no melhor estilo Nietzsche, antigo surfista das ideias. “E o maior desafio a cada competição é ser melhor que na última.”

CA PA

FOTO WSL | POULLENOT

Enquanto os campeonatos não retomam integralmente, o potiguar ensaia voos mais altos que suas manobras radicais, que tanto têm surpreendido os amantes do surf. Agora em 2021, por exemplo, ele deve dar sinal verde para os projetos do Instituto Italo Ferreira. “A intenção é ajudar as crianças da minha cidade e desenvolver um projeto de proteção ambiental em Baia Formosa, promovendo atividades extracurriculares, educação ambiental para pais e filhos, reciclagem... Nossa equipe está cuidando para que esses projetos se concretizem e que possamos ajudar muitas pessoas e a minha cidade, que amo. Precisamos nos comprometer mais com a natureza, que tanto nos dá.” A natureza, de fato, está precisando de uma força, sobretudo de quem vive enfronhado nela, até mesmo quando está de folga. É bem o caso do Italo, que não sabe viver longe da água. Em novembro, por exemplo, ainda fora das competições, ele partiu para Portugal, onde se meteu nas lendárias ondas gigantes de Nazaré (casa da brasileira Maya Gabeira, que você conheceu na edição de março de 2020 da Revista 29HORAS). “Foi uma experiência incrível. Amo me desafiar no esporte. Peguei a maior onda da minha carreira e pude treinar em ondas que ainda não tinha surfado.” Mas essa descoberta não o fez dar nova guinada na prancha e se bandear para as ondas gigantes. “É um outro estilo de surf, que curto fazer pelo desafio, mas não como carreira profissional”, analisa.

FOTO WSL | DIVULGAÇÃO

FORA D’ÁGUA

O surfista na conquista do Mundial, no Havaí, em 2019

SONHO OLÍMPICO base pensando no futuro. Já temos empresas no país que estão dando atenção ao surf, mas precisamos de mais.” E é verdade. A Olimpíada é uma vitrine gigantesca para patrocinadores inteligentes em busca de consumidores. Ajudar os quatro brasileiros a aumentarem a popularidade das pranchas no país é uma boa sacada. Há que se considerar que existem por aqui cerca de três milhões de praticantes do esporte, que movimenta R$ 2 bilhões ao ano e emprega, direta ou indiretamente, cerca de 140 mil pessoas, segundo estudo divulgado pelo Instituto Brasileiro de Surf. E lembremos que o que não nos falta é litoral a ser explorado. Vamos, então, torcer pelas medalhas. A depender do cronograma divulgado pelo Comitê Organizador da Olimpíada, e se as condições do mar em Tsurigasaki permitirem, a estreia do surf nos Jogos Olímpicos será em 25 de julho, domingão, com duas competições. No dia seguinte será disputado o round três; no dia 27, quartas-de-finais e semifinais. A decisão fica para o dia 28, com as baterias da disputa do bronze e a grande final. “Seria incrível trazer essa medalha para o nosso país”, finaliza. E nós estaremos lá, ansiosos e torcendo, mesmo que à distância.

FOTO WSL | DIVULGAÇÃO

Entre milhões de problemas provocados pela Covid-19 em todo o mundo, o adiamento da Olimpíada de Tóquio 2020 pode nem parecer uma questão tão relevante para a maioria da humanidade. Porém a gente reconhece que, embora tenha sido uma medida necessária, empurrar os Jogos para julho e agosto de 2021 foi um banho de água fria em atletas e fãs do surf, que finalmente estrearia como esporte olímpico. Mas pelo menos, é bem verdade, surfistas não têm medo de água fria. Marolas à parte, a regra é clara: o chamado Festival Olímpico de Surf terá 40 competidores – 20 no feminino e 20 no masculino, sendo dois representantes por país em cada categoria. Pelo Brasil, entrarão nas ondas de Tsurigasaki, a 40 km de Tóquio, os preparadíssimos Silvana Lima, Tatiana Weston-Webb, Gabriel Medina e, claro, Ítalo Ferreira. Tremam na base, gringos! Para o surfista potiguar, o negócio é treinar com a seriedade de sempre, manter a tranquilidade e almejar o ouro olímpico. “Será a primeira vez do surf na competição”, diz o campeão brasileiro, lembrando de uma questão primordial para o fortalecimento do esporte: “O surf no Brasil veio para ficar, e agora, como esporte olímpico, precisamos de empresas que apoiem as categorias de

ENSAIO

Perto do coração selvagem NO LIVRO “EXPEDIÇÃO SAVANA AFRICANA”, ALBERTO TAKAOKA VIVENCIA A MISTERIOSA E ENVOLVENTE ATMOSFERA DOS ANIMAIS EM SEU HABITAT

POR CHANTAL BRISSAC FOTOS ALBERTO TAKAOKA

ENSAIO

Ao lado dos rangers, em jipes abertos, Alberto Takaoka acompanha os mínimos movimentos dos animais, flagrando momentos de rara beleza

ALBERTO TAKAOKA É ENGENHEIRO de

formação e fotógrafo de coração. Apaixonou-se pelas imagens ainda adolescente, no mesmo período em que descobriu as ondas de Maresias, no litoral norte de São Paulo. “Nunca deixei essas duas paixões”, diz. A fotografia, no entanto, é a companheira inseparável, esteja onde estiver. Foi assim nas seis vezes em que foi para o continente africano e se embrenhou no Parque Kruger, a grande reserva da África do Sul, para captar o cotidiano dos animais. Ele chegava a ficar horas a fio espreitando os elefantes, rinocerontes, leões e hipopótamos. O objetivo era o olhar certeiro, o descanso do guerreiro, a expressão doce do filhote com a mãe. “Não penso em outra coisa quando estou com a câmera na mão”, confessa. O livro “Expedição Savana Africana” é o resultado dessa longa imersão e também o desejo de compartilhar com mais pessoas a grandiosidade da vida selvagem, hoje ameaçada. “Quis transportá-las para essas reservas ambientais, os únicos lugares a acolher essa natureza ancestral e única”, diz o fotógrafo, autor também de “Heróis do Fogo”, livro publicado em 2017 sobre o dia a dia do Corpo de Bombeiros de São Paulo.

ENSAIO

Depois de fotografar durante dez anos o universo dos intrĂŠpidos bombeiros, Takaoka se concentrou na majestosa fauna que habita as savanas do lendĂĄrio Parque Kruger

kikecosta@uol.com.br

COLUNA

Fora de série

POR

Kike Martins da Costa

Netflix, Amazon, Disney+ e Starzplay têm lançamentos de peso, como um seriado baseado em livro de Stephen King e um filme dirigido e estrelado por George Clooney

FOTOS DIVULGAÇÃO

2021 começa com grandes novidades no streaming "THE STAND" Starzplay

Adaptação de uma obra de Stephen King, a série de nove episódios “The Stand” é a visão apocalíptica do autor de um mundo dizimado por uma praga altamente contagiosa e envolto em uma luta elementar entre o bem (representado por personagens como a Mãe Abagail, uma mulher de 108 anos interpretada por Whoopi Goldberg) e o mal (encarnado, entre outros, pelo Homem de Preto, vivido por Alexander Skarsgård).

"KAKEGURUI"

"HAMILTON”

Now e VivoPlay

Disney+

Sem podermos ir a Nova York, o jeito é ver pela TV mesmo o musical “Hamilton” nessa versão editada especialmente para a telinha. Sucesso há seis anos na Broadway, o espetáculo usa rap e hip hop para contar a história de Alexander Hamilton, um dos “pais-fundadores” dos Estados Unidos no século XVIII. Nessa arrojada e premiadíssima montagem, todos os protagonistas – brancos escravocratas – são interpretados por atores negros.

"SOUND OF METAL" Amazon Prime

O baterista de uma banda de rock se desespera ao perceber que está perdendo a audição. Por esse papel, o ator Rhiz Ahmed (da série “The Night Of”, da HBO) vem sendo apontado como um possível indicado ao Oscar pela crítica especializada. Exibido em cinemas dos Estados Unidos, o longa de estreia do diretor Darius Marder chega aqui exclusivamente no streaming.

Versão live-action de um famoso mangá e anime da TV japonesa, “Kakegurui” é ambientado em uma escola particular onde o status dos alunos é definido por suas habilidades na jogatina. O filme é centrado nas batalhas entre a gananciosa e voraz Yumeko Jabami e uns adversários para lá de bizarros. A jovem atriz Minami Hamabe conquistou o papel principal deste longa após sua atuação no filme “Let Me Eat Your Pancreas”, de 2017.

"O CÉU DA MEIA-NOITE" Netflix

Neste filme de ficção científica dirigido e estrelado por George Clooney, um pesquisador solitário no Ártico corre contra o tempo para impedir que Sully (Felicity Jones) e seus colegas astronautas voltem à Terra depois de uma catástrofe global. Para se preparar para este papel, Clooney teve de emagrecer bastante e deixar a barba crescer. Após perder 12 kg em poucas semanas, o ator foi hospitalizado com pancreatite.

JAN 2021

AGENDA

29h

P R O G R A M A S PA R A TO DA S A S H O R A S D O M Ê S

GELATOS DE GRIFE

FOTO DIVULGAÇÃO

A Sorvete Discreto, que acaba de inaugurar um ponto de venda no Shopping Iguatemi, é a mais nova criação do conhecido estilista Rodrigo Rosner. pág. 44

RESTAURANTE

BREWPUB

ARTE

CONFEITARIA

Tuy tem gostosos pratos com sotaque ibérico

Tank oferece ótimas cervejas e apetitosos petiscos

Dançarinas de Degas são as estrelas de mostra no Masp

Diego Lozano inaugura o centro gastronômico Casaria

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Age nd a 29h

POR KIKE MARTINS DA COSTA

s exta

Sábado no Parque Aproveite a cidade vazia para passear pelos 137 mil m2 do Parque da Água Branca. A criançada adora alimentar os patos e gansos do laguinho e, para o pessoal da terceira idade, o local tem equipamentos de ginástica ao ar livre. �F Avenida Francisco Matarazzo, 455, Barra Funda, tel. 3803-4200. MANHÃ

Bom começo MANHÃ Uma excelente alternativa para quem quiser tomar aquele caprichado café da manhã no primeiro dia do ano é o Empório Saint Germain. Além de sucos e cafés em várias versões, tem pão na chapa com requeijão, misto quente especial (de presunto cru e queijo gruyère), pão de queijo, salada de frutas, açaí na tigela e até sorvetes da gelateria artesanal Vipiteno. �F Rua Manuel Guedes, 110, Itaim, tel. 3167-5400.

Laços de família TARDE A cantina Famiglia Mancini é um dos raros restaurantes da cidade que abrem hoje. Aproveite para se esbaldar no bufê de antepastos e, em seguida, saborear uma das clássicas massas da casa, como a lasanha verde à bolonhesa. �F Rua Avanhandava, 821, Centro, tel. 3256-4320.

Game na telona NOITE Em cartaz nos cinemas, o filme “Monster Hunter” é baseado no game da Capcom. Na trama, a tenente Artemis (Milla Jovovich) e seus soldados se envolvem em impressionantes batalhas contra bestas gigantes portadoras de habilidades surreais.

sábado

domingo FOTOS DIVULGAÇÃO

Pira-Lobos TARDE O bar Pirajá acaba de inaugurar mais uma unidade, desta vez no Shopping Villa-Lobos. Para acompanhar as caipirinhas e os chopes gelados, petisque uma porção de bolinhos Delícia, feitos com arroz, bacon, camarão e catupiry. �F Avenida Nações Unidas, 4.777, Alto de Pinheiros.

Classy gin NOITE O gim At Five, produzido em Jundiaí, acaba de faturar uma medalha de Prata no San Francisco World Spirits Competition. Ele é elaborado artesanalmente com 12 botânicos - entre eles, zimbro, semente de coentro, romã, tomilho, lavanda, noz-moscada, cardamomo e castanha do Pará. E é perfeito para elaboração de drinques como o Negroni, o Dry Martini e o Swizzle. Cada garrafa de 750 ml custa de R$ 139 no Emporium São Paulo. �F Rua Pedroso Alvarenga, 803, Itaim.

Balé no museu TARDE O Masp apresenta a exposição “Degas”, com 76 obras de Edgar Degas (1834-1917) que pertencem ao acervo do museu. São 73 esculturas em bronze, dois desenhos e uma pintura. O destaque desta mostra é a escultura “Bailarina de 14 Anos” (de 1880), a obra mais icônica de Degas e uma das mais emblemáticas de toda a história da arte ocidental do século 20. Ingressos a R$ 45. �F Avenida Paulista, 1.578, Bela Vista, tel. 3149-5959.

Proteção segura

Alta botecagem

A Australian Gold acaba de lançar protetores solares corporais e faciais que não poluem o mar e não comprometem a fauna marinha. A linha coral safe inclui produtos de fator 30, 50 e 70 de proteção, disponíveis em embalagens de plástico vegetal, biodegradável. Eles estão à venda em www.beautybox.com.br.

NOITE O bar São Conrado acaba de inaugurar uma filial no Itaim. O novo espaço, com pé-direito alto e calçadão de pedras portuguesas, é ideal para tomar uma cerveja gelada, uma boa caipirinha ou petiscar uma porção de bolinhos de feijoada ou de bolinhos de costela. �F Rua Lopes Neto, 30, Itaim, tel. 3167-7774.

MANHÃ

kikecosta@uol.com.br

segunda

terça

Quero Kiro

2+3=7

O Kiro, primeiro switchel do Brasil, acaba de lançar dois novos sabores: maçã com pimenta jiquitaia e cupuaçu com cumaru. O Kiro Maçã & Jiquitaia é vegano – no lugar do mel, leva açúcar de coco. Cada garrafa de 310 ml custa R$ 9. �F Rua Cônego Eugênio Leite, 825, Pinheiros.

O Centro Cultural Correios apresenta até o dia 22 a mostra “A Tempestade”, com obras de Fábio André Rheinheimer. Ele alterou pinturas, sobrepondo umas às outras e compondo, assim, novas imagens. Entrada gratuita. �F Praça Pedro Lessa, s/ nº, Centro, tel. 2102-3691.

MANHÃ

quarta FOTOS DIVULGAÇÃO

MANHÃ

quinta

Cool shades MANHÃ A Lapima é uma marca brasileira de óculos de sol produzidos artesanalmente que faz sucesso nas Barneys de Nova York e de Los Angeles. Agora a grife abre sua primeira loja no Brasil, no recéminaugurado e luxuoso CJ Shops. �F Rua Haddock Lobo, 1.626, Jardins.

Ação & diversão

Praia urbana

O Action Park é um parque radical indoor com mais de 2 mil m2 de diversão para crianças de todas as idades. Com ingressos a partir de R$ 60, tem entre suas atrações os trampolins, a piscina de espuma, o circuito ninja e um megatobogã. �F Rua Abílio Borin, 70, Chácara Santo Antônio, tel. 93203-9146.

O mix da Casa Flutuar inclui complexo de lojas, área esportiva e espaços gastronômicos e de entretenimento. Com 2.500 m2 distribuídos por dois andares, é um projeto concebido para quem aprecia o lifestyle praiano, com Beach Club, uma filial da Frutaria São Paulo e até um salão para eventos. �F Rua Clodomiro Amazonas, 896, Vila Olímpia.

TARDE

Windows NOITE A hamburgueria curitibana Janela Burger acaba de chegar a São Paulo. Seus smash burgers são muito bem executados e saborosos. O menu traz smash burgers de 60 g, nas opções cheese salada, cheese burger ou cheese bacon, nas versões simples, duplo ou triplo (de R$ 12 a R$ 23). Para beber, tem milkshakes ou drinques engarrafados. Pedidos para delivery pelos apps iFood e Rappi.

TARDE

Mamma miya! TARDE O delivery do restaurante Extásia, disponível no aplicativo Rappi e com cardápio assinado pelo chef Flavio Miyamura, oferece pratos que já viraram clássicos da casa. Tem tostada de atum, arroz de pato com kimchi, katsu sando (sanduíche de barriga de porco), e rolinho vietnamita de legumes e camarões. �F Rua Diogo Jácome, 361, Vila Nova Conceição tel. 3842-0737.

Vegan burger A hamburgueria virtual Burger X acaba de lançar o X-Vegan o, um sanduba saboroso, saudável e acessível. Ele custa R$ 12,97 e tem um burger do Futuro (de soja e grão de bico), queijo vegano, couve-flor e maionese feita com óleo de avocado. Pedidos e entregas via Rappi, Uber Eats e James. NOITE

Vai ter bolo MANHÃ Hoje é celebrado o Dia de Reis. Para marcar a data, o chef português Eduardo de Castro, da Casa do Chef, preparou o tradicional Bolo Rei lusitano para os seus clientes. Fabricada artesanalmente, essa deliciosa sobremesa tipicamente lusitana leva uvas passas, frutas cristalizadas e um toque de rum. Cada unidade custa R$ 36. �F Rua Marechal Hastinfilo de Moura, 233, Morumbi, tel. 2528-0175.

Férias no gelo

Tem de tudo

O MorumbiShopping tem uma atração para toda a família: uma pista de patinação no gelo com 270 m2. Os maiores podem deslizar com seus próprios patins, e os pequenos se divertem a bordo de carrinhos empurrados pelos monitores. Os ingressos custam de R$ 50 a R$ 70. �F Avenida Roque Petroni Jr., 1.089, Brooklin.

NOITE Famoso pelos seus brunchs, o Botanikafé Jardins agora abre para jantar. O cardápio, com sugestões para compartilhar, tem como destaques os yakitoris (espetinhos japoneses) e as pizzas. Mas tem também poke havaiano e Fish&Chips. �F Alameda Lorena, 1.765, Jardins, tel. 93084-6135.

TARDE

Revival NOITE Estreia hoje nos cinemas “Os Melhores Dias de Uma Vida”, dirigido por Claude Lelouch. No roteiro, 50 anos após viverem uma tórrida paixão, Anne (Anouk Aimée) e Jean (Jean-Louis Trintignant) se reencontram. Eles relembram o passado e avaliam se é o caso ou não de continuar sua história de onde parou.

Age nd a 29h

s exta

POR KIKE MARTINS DA COSTA

sábado

domingo

Fuscaria

Arte atemporal

A Garagem 55 acaba de abrir suas portas, com 12 mil m2 que abrigam um boliche, um bar, um miniparque de diversões e uma exposição de fuscas exóticos – desde helicóptero a cosplay, passando por fusca-furgão e fusca-limusine. �F Rua Borges Figueiredo, 1.098.

A Pinacoteca apresenta até 8 de fevereiro a exposição “Joan Jonas: Cinco Décadas”, com 11 obras desta artista norte-americana de 84 anos que é uma das pioneiras da videoarte e das

MANHÃ

TARDE O restaurante Galícia serve pratos com sotaque português e espanhol. Tem paella mariñera, bacalhau ao forno, leitão assado, mariscos com risoto de açafrão, arroz de pato e a tentadora frigideira de polvo, lulas e bacon. �F Avenida Moema, 608, Indianópolis, tel. 5052-8167.

Down under NOITE Desde 2004, o Kia Ora é um pub de inspiração australiana e neozelandesa. Além de uma movimentada programação musical, a casa tem comidinhas preparadas pelo chef Alexandre Abreu e ótimos drinques criados pelo bartender Bruno Facina. Experimente o shot que mistura bourbon whiskey Bulleit com tequila. �F Rua Dr. Eduardo de Souza Aranha, 377, Itaim.

Vacabiz MANHÃ A Meliá Hotels acaba de inaugurar a 1ª unidade brasileira da marca InnSide. que investe no conceito “bleisure”, aliando atrativos para viajantes a negócios e para turistas a lazer. Tem 144 apartamentos, bicicletas de aluguel, uma área de treinamento funcional e a Sala Criativa: um open office com itens que estimulam o ócio criativo. �F Rua Jesuíno Arruda, 806, Itaim.

performances. Entrada gratuita. �F Largo General Osório, 66, Luz, tel. 3335-4990.

Das cavernas TARDE Em cartaz nos cinemas, a animação “Os Croods 2: Uma Nova Era” é mais uma aventura

da família pré-histórica que tanto sucesso fez em 2013, no 1º filme de sua saga. Aqui, eles se deparam com uma família moderna, com costumes completamente diferentes dos deles, os Bemelhores.

FOTOS DIVULGAÇÃO

À galega

MANHÃ

Sugar high TARDE A Alice Quindins, conhecida por seus clássicos docinhos de coco e creme de gemas, tem também outras gostosuras em seu portfólio. Vale provar os camafeus de nozes, os brigadeiros, os beijinhos e as trufas de chocolate. �F Rua Cônego Eugênio Leite, 1.040, Pinheiros, tel. 3815-1069.

Ibéricas NOITE As sommelières Daniela Bravin e Cassia Campos, do Sede 261, acabam de abrir o bar Huevos de Oro. Além de vinhos, a casa tem uma boa variedade de vermutes, jerez e petiscos, como a tortilla de batata com aïoli e as croquetas de cocido madrileño. �F Avenida Pedroso de Morais, 267, Pinheiros, tel. 94507-3118.

Vinho da casa NOITE É na vinícola Mazzei, na Toscana, que são produzidos os vinhos com a marca Bráz. Nas pizzarias e na trattoria, a garrafa do Bianco elaborado com uvas Vermentino é vendida por R$ 109 – o mesmo preço do tinto, feito com uvas das castas Sangiovese e Alicante Nero. Ambos são perfeitos para acompanhar as pizzas, as massas e as saladas desses restaurantes da Companhia Tradicional de Comércio (CTC). �F Rua Sergipe, 406, Higienópolis, tel. 3214-3337.

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segunda

terça

Pós-hotel

Nevermind

O Hostel Urbanature é perfeito para quem busca uma hospedagem acessível em São Paulo. Após o check-in, o hóspede recebe um chaveiro, que lhe dá direito a descontos em bares e restaurantes da região. As diárias começam na faixa dos R$ 140. �F Rua Texas, 695, tel. 99976-2780.

MANHÃ A individual “Strange How Things Work Out” (Estranho Como as Coisas Funcionam) apresenta o trabalho do artista N. Date até o dia 16 na Galeria Luisa Strina. A mostra pinturas a óleo, desenhos, esculturas e obras têxteis. �F Rua Padre João Manuel, 755, Jardins, tel. 3088-2471.

MANHÃ

Bahia-Minas

Marronzinho TARDE Após fazer sucesso por 14 anos em Fortaleza, Mila Ary traz para São Paulo o Empório Brownie. A confeitaria oferece a seus clientes a guloseima em diversas versões e sabores. Tem o tradicional, o de brigadeiro, o crocante, o de nutella, o de doce de leite e o meio amargo. . �F Alameda Lorena, 1.852, Jardins, tel. 98819-8548.

Veneno da lata NOITE O gim artesanal Virga e a cervejaria Paulistânia acabam de lançar um gim-tônica envasado em barril pronto para ser servido diretamente na torneira de chope. Chamado de Virga G&T no Tap, pode ser provado no bar Bottled Dog, no Itaim. �F Rua Iguatemi, 255, Itaim, tel. 3571-5808.

TARDE O restaurante A Baianeira, comandado pela chef Manuelle Ferraz no subsolo do Masp, serve receitas típicas do Vale do Jequitinhonha. Aposte no picadinho de carne de panela, na moqueca de siri ou na carne de sol com pimenta de cheiro. �F Avenida Paulista, 1.578, Bela Vista, tel. 3266-6864.

Japanorama NOITE No restaurante Black Sushi, o caprichado rodízio custa R$ 89,90 e proporciona um completo panorama das delícias da culinária japonesa. Comece degustando o issuzukuri (carpaccio) de salmão com molho de maracujá, depois farte-se com os bem executados sushis e sashimis. Delivery pelos apps iFood e Uber Eats. �F Rua Pedro de Toledo, 399, tel. 5082-4288.

quarta

quinta FOTOS DIVULGAÇÃO

Linhas do tempo MANHÃ Até junho, o Sesc 24 de maio apresenta a exposição “Infinito Vão: 90 Anos da Arquitetura Brasileira”, com fotografias de obras de Lina Bo Bardi, Oscar Niemeyer, Vilanova Artigas e Paulo Mendes da Rocha selecionadas pelos curadores Fernando Serapião e Guilherme Wisnik. �F Rua 24 de Maio, 109, Centro, tel. 3350-6300.

Clique chic A pandemia obrigou o restaurante L’Entrecôte de Paris a ampliar sua atuação no segmento de delivery. De suas dark kitchens – cozinhas que só produzem para entrega –, a marca oferece seu famoso contra-filé com molho de ervas e batatas fritas por R$ 59,90 via Rappi e iFood.

Bonita & gostosa

TARDE

NOITE O Bonita Bar e Cozinha é o novo point para “happy hours”, jantares ou noitadas. Com ambiente cool e uma generosa área a céu aberto, tem um vasto cardápio de delícias como o torresmo crocante com geleia de goiaba picante, o tartar de salmão trufado ou as pizzas individuais. Para bebericar, peça o French Daiquiri, feito com rum, licor de flor de sabugueiro e suco de limão. �F Rua Clodomiro Amazonas, 142, Itaim, tel. 3297-7968.

Biritation

Mão na roda

Festa gustativa

O bartender Gabriel Santana (exBenzina) é a figura central do Santana Bar, onde são servidos drinques clássicos como o Sazerac ou o Dry Martini e coquetéis autorais como o Hillbilly (de whisky e cordial de jabuticaba) ou o Mellon Sour (de vodca, pisco, melancia, coentro e limão siciliano). �F Rua Joaquim Antunes, 1.026, Pinheiros.

Vai viajar? Então providencie uma mala da linha Wheelless, da Sestini. É a única no mercado que traz rodinhas retráteis. No porta-mala e no bagageir o do avião, elas se acomodam com mais facilidade. Feitas em ABS, são resistentes e duráveis. �F Rua Turiassu, 500, Pompeia, tel. 93092-1979.

TARDE A Papila Deli é um delivery que faz muito sucesso com seus pokes havaianos, suas saladas com temperos especiais e seus bowls asiáticos de frango ou carne suína preparados no wok. Não conhece ainda? Então faça agora mesmo seu primeiro pedido pelo aplicativo iFood.

NOITE

MANHÃ

Age nd a 29h

s exta

POR KIKE MARTINS DA COSTA

segunda

Cabaré coxa

Conexão África

A casa de shows intimistas Café Society está de volta, funcionando nas noites de quarta a sábado. Com decoração inspirada nos cabarés dos anos 30, o espaço foi concebido para quem aprecia música de qualidade, bons drinques e gastronomia refinada. �F Rua Amauri, 334, Itaim, tel. 97788-8365.

MANHÃ A exposição “Países Espelhados: Objetos, Imagens, Sabores e Memórias”, em cartaz até 27 de fevereiro no Sesc Consolação, reflete sobre as semelhanças entre o Brasil e cinco países africanos também colonizados por portugueses. �F Rua Dr. Vila Nova, 245, Centro.

NOITE

Terra Nostra TARDE O Museu da Imigração apresenta a mostra “Nonni di São Paulo”, que reúne 50 depoimentos de migrantes italianos, coletados por Oliviero Pluviano, jornalista italiano radicado no Brasil. Ingressos a R$ 10. �F Rua Visconde de Parnaíba, 1.316, Brás, tel. 2692-1866.

Farialimer MANHÃ A Yuool é uma marca de tênis do momento entre os operadores do mercado financeiro. Elaborados com lã Merino importada da Itália, são conhecidos pela leveza e por seu visual básico e elegante. Nascida como uma Digitally Native Vertical Brand (DNVB), só com vendas online, até o final de março a marca mantém uma loja pop-up no shopping Iguatemi. �F Avenida Brig. Faria Lima, 2.232.

Cardin total TARDE Estreia este fim de semana nos cinemas o documentário “House of Cardin”, que revela detalhes pouco conhecidos da trajetória do lendário estilista Pierre Cardin. Ele deu acesso exclusivo aos arquivos do seu império e concedeu entrevistas nunca antes vistas no fim de sua gloriosa carreira.

Asian trip NOITE O chef Thiago Maeda e o bartender Thiago Pereira, que trabalharam juntos no restaurante-balada Tesssen, agora brilha no Koya88 – casa de cozinha asiática e coquetéis autorais. Prove o Mr. Shinoda, feito com uísque com chá lapsang souchong, maple syrup, vinagre de framboesa e bitter aromático. �F Rua Jesuíno Pascoal, 21, Vila Buarque.

Empório Zena comercializa algumas das delícias do restaurante homônimo para você consumir em casa. Tem grissinis, focaccias, molho de linguiça calabresa, tortelli de queijo de cabra e os famosos nhoques de batata e mandioquinha do chef Carlos Bertolazzi. �F Rua Peixoto Gomide, 1.901, Jardins, tel. 3081-2158.

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A Cozinha Modo é uma rotisseria comandada por Soraia Barros, que passou pelas cozinhas do Due Cuochi e do Arturito. O cardápio tem pratos como o frango orgânico ao molho de mostarda ou o arroz de cordeiro (foto). Delivery via Apptite, Goomer e Rappi. �F Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 69, tel. 97204-8547. MANHÃ

domingo

Zena to go MANHÃ

Modo ON

sábado

Hora H

Alta sorveteria TARDE Sem encomendas de vestidos durante a pandemia, o estilista Rodrigo Rosner começou a produzir o seu sorvete de chocolate com avelãs para vender no Instagram. Deu tão certo que agora o Sorvete Discreto tem até uma lojinha, no Shopping Iguatemi. Além do gelato de gianduia, tem também de doce de leite, quindim, paçoca, Romeu & Julieta, abóbora com coco, banana, café, cereja e pistache, entre outros. �F Avenida Brig. Faria Lima, 2.232, Shopping Iguatemi, tel. 95588-7373.

NOITE O 4e20 é um bar discreto com iluminação esverdeada no salão, que abriga um balcão, alguns sofás e um tocadiscos. Para beber, serve coquetéis clássicos – como Aperol Spritz e Negroni – e autorais, como a Caipigina (caipirinha feita de gim). �F Rua Margarida, 420, Barra Funda, tel. 3663-5444.

Boutique de delícias TARDE A chef Rita Atrib, conhecida por fazer o catering de megashows e encantar artistas como Keith Richards, Madonna e Morissey, acaba de abrir uma filial de sua Petit Comité Roti sserie, sucesso em Moema desde os anos 90. Entre os hits da casa estão a torta de camarão, o Beef Wellington e as terrines. �F Rua Melo Alves, 287, Jardins, tel. 95477-3233.

Piglicious NOITE A hamburgueria Quintal 375 tem como carro-chefe o Happy Burger 3.0 – feito com pão de brioche, pulled pork (paleta suína desfiada e defumada na lenha de maçã), hambúrguer de 150 g, queijo, cebola crisp e molho barbecue. �F Rua Hipólito de Camargo, 375, Itaquera.

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terça

Aromaterapia MANHÃ A rede de lojas Mundo Verde possui uma marca própria de produtos para bem-estar e cuidados pessoais, a Elixir, que acaba de lançar uma linha de florais de Bach. Essas essências 100% naturais atuam na melhora da imunidade. �F Rua Oscar Freire, 295, Jardins.

Falafesta TARDE O Yalah Falafel, comandado por Suzana Goldfard, é especializado em comidas israelenses. Além dos bolinhos de grão-de-bico que emprestam nome ao local, o cardápio tem também kebabs de carne e um ótimo salmão lox curado no gim.

�F Rua Manoel da Nóbrega, 1.240, Paraíso.

quarta FOTOS DIVULGAÇÃO

Na brasa NOITE O restaurante Lolla Meets Fire está com novidades em seu cardápio de verão. Destaque para o camarão pistola na brasa com arroz criollo. Outra boa pedida é o pappardelle com ragu de costela bovina com farofa de pão. Para os apreciadores de vinhos, o Lolla renova sua carta. �F Rua Manuel Guedes, 545, Itaim, tel. 3624-8124.

Saúde&sabor A rede curitibana Tasty Salad Shop acaba de abrir sua 1ª unidade paulistana, apostando em combinações surpreendentes de verduras, legumes, castanhas, proteínas e molhos. A salada Blue Cheese, por exemplo, mistura folhas, pepino, queijo gorgonzola, nozes caramelizadas, bacon e molho de mostarda. E TARDE

23 a mostra coletiva “O Que É Raiz e Não Vértice”, com 40 obras de artistas como Anna Maria Maiolino, Frans Krajcberg, Mira Schendel e Véio. Em comum, a pesquisa sobre o uso de cor e da geometria. �F Alameda Franca, 1.030, Jardins.

Sete goles o bowl Burrito tem chili de carne, abacate, sour cream, mix de grãos e tomatinhos. O menu tem ainda wraps, empadinhas com massa de grão-de-bico, bons sucos e gostosas sobremesas. �F Rua dos Pinheiros, 570, Pinheiros, tel. 3530-1282.

Acromáticos MANHÃ A Galeria Base apresenta até o dia

NOITE A hamburgueria Seven Guys agora serve drinques a preços acessíveis. A Caipirinha custa R$ 10,90, e o Gim-Tônica sai por R$ 12,90. Os dois coquetéis são perfeitos para acompanhar os hambúrgueres da casa. Delivery pelos aplicativos iFood, Rappi e Uber Eats. �F Rua Augusta, 1.290, Consolação, tel. 4301-4161.

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POR KIKE MARTINS DA COSTA

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sexta

sábado

Joia rara

Hermanos

A Bvlgari, marca de luxo italiana do grupo LVMH, abriu em plena pandemia uma loja temporária com joias e acessórios inéditos. Ela fica aberta só até o fim de fevereiro de 2021 no shopping Iguatemi. �F Avenida Brig. Faria Lima, 2.232, Jardim Paulistano, tel. 3152-6446.

MANHÃ No Memorial da América Latina, o Pavilhão da Criatividade tem um acervo que reúne cerca de 4 mil peças de arte popular do Brasil, México, Peru, Equador, Guatemala, Bol ívia, Paraguai, Chile e Uruguai. �F Avenida Auro Soares de Moura Andrade, 664.

MANHÃ

Choquolate TARDE O diretor de arte Pazetto está trazendo do Rio para São Paulo os chocolates Q. Produzidos artesanalmente pela chocolatière Samanta Aquim, eles estão à venda numa lojinha pop up montada dentro da NK Store, da empresária Natalie Klein. �F Rua Haddock Lobo, 1.592, Jardins, tel. 3897-2600.

Personal perfume MANHÃ Acaba de ser inaugurado o Boticário Lab, loja-conceito da marca. A unidade privilegia a experiência do consumidor com serviços e produtos exclusivos. No Scent Lab, o cliente pode construir sua fragrância exclusiva e personalizada. A loja tem também um espaço com cafés especiais do Sofá Café, doces da confeitaria Da Feira ao Baile e sucos da Tropics Health Bar. �F Rua dos Pinheiros, 315, Pinheiros, tel. 3456-7891.

Cuia cheia A chef Bel Coelho comanda a cozinha do café e restaurante Cuia, instalado dentro da livraria Megafauna, no edifício Copan. É um lugar perfeito para aquele coffee break com pão de queijo, bol o de iogurte com calda de pitanga e TARDE

cookie de chocolate e castanha-de-sapucaia. �F Avenida Ipiranga, 200, Centro, tel. 91015-0156.

Bollyfood NOITE O restaurante Tulsi Indian Cuisine apresenta toda a riqueza e complexidade da

culinária milenar do norte da Índia. Tem chicken tikka (cubos de frango com iogurte), curry de vegetais e malai kofta (almôndegas de carne em molho de especiarias). �F Rua Quintana, 1.012, Brooklin, tel. 5508-5128.

Ramen refrescante NOITE Engana-se quem pensa que ramen precisa necessariamente ter caldo quente. Neste verão, o Jojo Ramen introduz em seu cardápio o Hiyashi Ramen (R$ 44), que é servido com caldo frio à base de frango, carne suína, peixe e alga, com macarrão de espessura mais fina, shoyu e tori chashu. �F Rua Dr. Rafael de Barros, 262, Paraíso, tel. 3262-1654.

Tudo de bom TARDE A Casarìa é o novo complexo gourmet da cidade. Comandado pelo chef-confeiteiro Diego Lozano, reúne padaria, doceria, bar de antepastos e escola num casarão antigo. Do brunch ao happy hour, do café com docinho à taça de vinho com um croissant recheado de salmão defumado, tudo é oferecido no local, de domingo a domingo, das 7h às 23h. �F Alameda Franca, 1.243, Jardins, tel. 3068-0778.

Da roça NOITE O Tijolo Bar aposta em petiscos e drinques que remetem à culinária tradicional do interior. Entre os comes, experimente o pão de queijo com pernil. Na seção das bebidas, prove o Matipó, feito com cachaça, Campari e licor de ervas BrasilBerg. �F Rua Horácio Lane, 213, Vila Madalena, tel. 2615-3709.

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domingo

Pedal power MANHÃ A Eletricz (www.loja.eletricz.com. br) vende bikes elétricas com design futurístico. Exemplo disso é a Ozo-a Hero, da israelense Inokim, que é leve (pesa 22 kg), bivolt, equipada com um motor de 240 W, com autonomia para rodar 60 km a velocidades de até 25 km/h. Custa R$ 9.882.

espaço pet e totens de autoatendimento. �F Praça Panamericana, 70, Alto de Pinheiros.

NOITE

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MÍDIA OFICIAL

VENDAS

segunda

REALIZAÇÃO

marcante: além de ser o Aniversário da cidade de São Paulo, é o dia marcado para o início da aplicação aqui no Estado da vacina Coronavac, desenvolvida por um laboratório chinês em parceria com o Instituto Butantã. Um dia para celebrar!

Fumacinha boa

Sampa pizza

Há décadas na esquina das avenidas Ipiranga e São João, o Bar Brahma agora tem King na praça TARDE Para celebrar uma seção do menu dedicada às pizzas. É seus 16 anos no Brasil, possível optar entre a Burger King acaba de coberturas tradicioinaugura uma inovadora nais, como Margherita, loja no local onde Calabresa, Caprese, funcionava a tradicional ou alternativas menos lanchonete Senzala. ortodoxas, como Além de uma ampla TL_29HORAS_JANEIRO_MEIAPÁG.pdf 1 11/12/2020 11:29 abobrinha. �F Avenida área ao ar livre, a nova São João, 677, Centro. unidade tem bicicletário,

HOTEL OFICIAL

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Praia & campo A Artefacto Beach & Country apresenta em seu showroom a mostra “O Essencial para Morar Bem”, com 12 ambientes criados por grandes profissionais, como Bruno Carvalho, Debora Aguiar, Denise Barretto, Gilberto Elkis, Olegário de Sá, Rogério & Eleonora MANHÃ

Perez e Silvia Bitellli. Eles usaram a nova coleção da marca, com mais de 30 itens indoor e outdoor inspirados no Modernismo. �F Avenida Brasil, 1.823, Jardim América, tel. 3894-7000.

Dia V TARDE Hoje é um dia duplamente

NOITE A Sisttina é um mix de restaurante e loja de frios artesanais – a maioria, com uma defumação delicada e bem executada. Já se tornaram clássicos do bairro seus nhoques com molho de tomate e almôndegas defumadas e suas coxinhas de frango defumado. �F Rua Cristiano Viana, 525, Pinheiros, tel. 3082-1820.

Age nd a 29h

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POR KIKE MARTINS DA COSTA

quarta

Panni & pizze

Beleza natural

Oli Pães Artesanais é uma padaria especializada em pães de fermentação natural. Tem ciabattas, pães de campanha, focaccias e brioches, além de sonhos e... pizzas! �F Rua Girassol, 320, Vila Madalena, tel. 99850-2266.

MANHÃ A Ahoaloe é uma marca de cosméticos naturais e veganos. No final de 2020, abriu uma loja própria para vender sabonete, hidratante, xampu, gel dental, sérum revitalizante e muitos outros produtos para pele e cabelo. �F Rua Padre Carvalho, 57, Pinheiros, tel. 93433-5933.

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Le padoc

Sabor&saúde TARDE Desde 2007, o restaurante Le Manjue serve deliciosidades funcionais e saudáveis. O cardápio criado pelo chef Renato Caleffi tem como destaques a salada de folhas orgânicas, queijo de cabra, melancia, hortelã e óleo essencial de laranja, o talharim ao capim-limão com bechamel de couve-flor e inhame e o peixe grelhado com caviar de lentilha negra. �F Rua Domingos Fernandes, 608, Vila Nova Conceição, tel. 3034-0631.

Borbulha chics NOITE Uma boa opção para quem quiser se refrescar com estilo é o novo box da Maison Perrier-Jouët, com o champanhe Belle Epoque Brut 2012. As garrafas, decoradas com anêmonas criadas pelo mestre de vidro Emile Gallé em 1902, estão à venda por R$ 1.334,90 no site www. drinksandclubs.com.br.

TARDE A Santa Ignácia Bakehouse tem como destaques itens típicos da panificação francesa, como os croissants de amêndoas, os pains au chocolat, as baguettes e as quiches. Tem também sucos naturais e açaí na tigela. �F Avenida Jorge João Saad, 1.200, Jardim Guedala, tel. 3507-4858.

Doce pedido

Pop burger NOITE Poppins Burger é uma hamburgueria especializada em ultrasmash burgers de 50 g de carne, mas tem também discos rosados e com interior suculento, de 160 g. Para quem curte carne tostadinha, a dica é pedir o Tetra Onion Bacon (com 4 smash burgers, bacon defumado e cebola caramelizada, R$ 24,90). Vendas só para delivery, para pedidos feitos pelo aplicativo iFood.

TARDE A Stelle Cookieria é um ateliê de doces comandada por Stella Afonso. Os carros-chefes da fabriqueta são os bolos, as tortas, os brigadeiros, os bem-casados e, como o nome já prenuncia, cookies. A linha de bolos Signature tem delícias compostas por dez camadas de um finíssimo e crocante biscoito de amêndoa, intercalados por recheio e finalizados com uma apetitosa cobertura. �F Rua Brás de Arzão, s/ nº, Campo Belo. Pedidos pelo tel. 99254-0149.

Design store A Odara é uma loja de móveis contemporâneos que se adequam aos mais diversos estilos de decoração. Tem peças assinadas por conceituados designers brasileiros como Ronald Sasson, Jayme Bernardo, Zanini de Zanine e Giorgio MANHÃ

Bonaguro, entre outros tantos. �F Avenida Europa, 728, Jardim Europa, tel. 94544-3944.

5 x Raw NOITE O Raw Burger N’Bar celebra seus 5 anos de atividades e introduz uma importante novidade em seu

cardápio: a partir de agora, todos os burgers da casa são feitos com um blend de cortes de famosa carne bovina da raça Wagyu. Para beber, peça o Raw Gin Tonic, drinque negro que é turbinado com carvão ativado. �F Rua Aspicuelta, 176, Vila Madalena.

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Feijão maravilha

Arte divina

Na Daquió, Vinha de Ávila produz feijão bem temperadinho em várias versões e vende potes dessa maravilha congelada. Ela trabalha com 15 variedades: tem feijão carioca, preto, vermelho, fradinho e muitos outros. �F Rua Pensilvânia, 1.195, Brooklin, tel. 3969-3300.

O Museu de Arte Sacra reabre suas portas com a nova exposição de longa-duração “Arte Sacra Através dos Séculos”, que exibe esculturas da “Via Crucis” de Victor Brecheret e obras de MANHÃ

Anita Malfatti e Aldo Bonadei. �F Avenida Tiradentes, 676, Luz, tel. 3326-3336.

Clarice online NOITE Centro Cultural Banco do Brasil apresenta hoje a peça interativa “Na Sala Com

Exotic gins TARDE A fórmula original do gim inglês Tanqueray é um clássico, mas ele também pode ser apreciado em outras duas versões. O Sevilla tem um delicioso aroma de laranjas espanholas, e o Rangpur possui inebriantes notas de gengibre e limão. Cada garrafa de 700 ml custa R$ 159,90

MANHÃ A nova linha Hinode Men oferece a proteção e o cuidado que o homem moderno merece. Tem desodorante, body wash, sabonete hidratante, gel de limpeza facial, fluido antiidade, espuma de barbear e shampoo para barba. Toda a linha está à venda no site www. hinode.com.br.

Iberosidade TARDE Tuy Bar e Cocina agora tem sua cozinha comandada pelo chef Alexandre Vorpagel. O cardápio oferece tapas, petiscos e pratos com sotaque ibérico. Destaque para o arroz negro com polvo, para o camarão Tuy (com arroz ao molho de cava) e para a cocas (massa fina e crocante assada no forno a lenha) com ragu de linguiça artesanal tipo butifarra. �F RuaJerônimo da Veiga, 163, Itaim.

Enche o tanque! NOITE O Tank é o mais novo brewpub da cidade. O dia a dia da fábrica é tocado pelo cervejeiro Rodrigo Louro, e de seus tanques saem brejas especiais como a refrescante german pils First Date e a lupulada West Coast IPA. Para comer, tem asinhas de frango com molho picante de mel e especiarias e o Waffle Belly (com nacos de pancetta). �F Rua Amaro Cavalheiro, 45, Pinheiros.

domingo

Para eles

Clarice”. Transmitida on-line, possibilita que o público escolha, a partir de um cardápio de textos da autora, quais serão encenados naquela sessão. Ingressos gratuitos em www.sympla.com.br/ nasalacomclarice.

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MANHÃ

sábado

My precious

Taste of China TARDE Premiada na categoria Bom&Barato da revista “Veja São Paulo”, a guiozaria Panda Ya, do chef Victor Wong, oferece outras delícias, além de seus dumplings. Tem noodles com molho cremoso de amendoim, fried rice com tomate e ovo estalado ou ainda o yakissoba de carne. A casa trabalha com take away e delivery para pedidos feitos pelos aplicativos Rappi e iFood.. �F Rua Lisboa, 971, Pinheiros, tels. 98862-3954 e 3443-0493.

NOITE O Ginásio do Ibirapuera recebe hoje uma apresentação do “Senhor dos Anéis in Concert: As Duas Torres”. O segundo filme da saga será exibido enquanto a Orquestra Sinfônica Villa-Lobos executa ao vivo a trilha sonora. Ingressos em stubhub. com.br. �F Rua Manoel da Nóbrega, 1.361.

COLUNA

Hora livre

texto

Luiz Toledo

yestoledo@gmail.com arte

André Hellmeister andre@collages.com.br

O piloto. Aconteceu de um avião monomotor pousar no mar num submarino que estava na superfície. Obviamente, isso mereceria uma explicação, mas não tem. Depois das apresentações de praxe, o piloto do avião foi condecorado comandante do submarino – outro fato inexplicável. E as coisas correram mais ou menos bem durante um certo tempo. Até que um dia, na verdade meses depois daquele insólito pouso, o ex-piloto e então comandante reuniu toda a tripulação do submarino e fez o seguinte pronunciamento: - Senhores, há meses eu tenho tentado de tudo, dado o meu melhor, mas não tem jeito: esse negócio não voa!

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